Tendncias ambientais para avicultura e suinocultura Julio Cesar Pascale Palhares As tendncias listadas so resultados de observaes, reflexes, pesquisas

e estudos, bem como da anlise da literatura mundial pertinente ao assunto. Consultaram-se estudos do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, FAO, OECD, Banco Mundial, Comunidade Europia e agncia ambiental norte-americana (EPA). A consulta as agncias internacionais no est relacionada a ao de importao do que ocorreu nos pases desenvolvidos para ser aplicado no Brasil, mas por considerar que a histria ambiental das atividades suincolas e avcolas desses pases se encontra em um estado mais evoludo que o brasileiro, portanto, deve-se aprender com essa histria, que contem conceitos e assertivas validadas. A transformao dessas tendncias em leis e polticas no depende somente das cadeias produtivas e/ou da vontade social, mas sim de um contrato social entre as partes. Outra realidade que deve ser considerada o fato do Brasil ser um pas em desenvolvimento, com profundos contrastes sociais, culturais e econmicos, portanto, as experincias de outros pases devem conceitualmente ser consideradas, ou seja, os conceitos tericos sero os mesmos validados nos outros pases. A elaborao das tendncias considerou as seguintes premissas: A suinocultura e avicultura nacional possuem elevada vulnerabilidade ambiental, sendo a da avicultura maior; As legislaes ambientais e de licenciamento da suinocultura e avicultura sero mais restritivas; Para grande parte do mercado interno o que interessa ter produtos disponveis em quantidade e preos baixos, a preocupao ambiental ainda e caracterstica de alguns nichos deste mercado e por muito tempo assim permanecer; O mercado interno sempre foi colocado em segundo plano pelas cadeias exportadoras o que sempre tornou o pas refm de uma macroeconomia a qual o pas nunca tem controle. Hoje o mercado interno valorizado pelo seu tamanho e poder de compra; A plasticidade da economia brasileira, sempre foi muito pequena (por ser um pas exportador de um ou alguns produtos) hoje maior, mas ainda poucos produtos representam grande parte de nossas exportaes; Em mdio 90% do consumo de gua da indstria de alimentao se d a montante ou jusante dela, ou seja, o consumo na indstria mnimo, portanto a viabilidade ambiental das cadeias no se limita a regularizao das propriedades, essa viabilidade depende de aes sistmicas; No existe empresa sustentvel se sua cadeia de suprimento no sustentvel, do princpio ao fim. Uma cadeia de suprimento insustentvel , em ltima instncia, responsabilidade das maiores companhias que a integram, a montante e a jusante; A conscincia ambiental est crescendo nos pases que alcanaram elevado nvel de renda mdia, incentivando a promulgao de leis ambientais mais rigorosas. Considerando as premissas listadas acima visualizam-se as seguintes tendncias ambientais:

Os setores devero estabelecer um padro de qualidade ambiental que seja validado tecnicamente e socialmente. Esse padro no se limitar ao cumprimento da legislao ambiental;

Internalizao de Boas Prticas ambientais em ambas as cadeias e que essas prticas insiram a gerao de informaes ambientais; Estabelecimento de indicadores de desempenho ambiental; Importncia de aes direcionadas ao manejo do fsforo nas reas de fragilidade ambiental; Possuir programas de monitoramento ambiental a fim de atestar a eficincia e eficcia das atividades; Agncias de extenso rural, agroindstrias e cooperativas devero estabelecer programas de capacitao e transferncia de tecnologias e conhecimentos em manejo ambiental; Devido ao ausente e/ou reduzido conhecimento ambiental dos atores se far indispensvel a utilizao de Tecnologias da Informao para subsidiar as decises, bem como de programas educativos permanentes; O setor agroindustrial dever ser um parceiro financeiro na realizao de pesquisas focadas em manejos e tecnologias ambientais; O setor agroindustrial ter que demonstrar redues em suas Pegadas de Carbono e Hdrica; As empresas relacionadas ao agronegcio devero ser inovadoras, competitivas, qualificadas e flexveis e a tomada de deciso deve se dar com base no conhecimento tcnico-cientfico; Disponibilizao de informaes sobre os impactos ambientais e sociais oriundos das atividades. Deixar de comunicar sobre os riscos de um produto poder ter custos cada vez maiores para as empresas, seja um custo reputacional, seja um custo financeiro por problemas de responsabilizao judicial; Os projetos de pesquisa devero ter um carter multiinstitucional para que avanos de mdio e longo prazo ocorram; Medidas ambiciosas e claras dos governos para que possam aumentar sua participao na transio para uma economia de baixa emisso de poluentes; Necessidade dos atores das cadeias planejarem e explicitarem os usos futuros dos recursos naturais, demonstrando as aes presentes que iro garantir esse futuro; Estabelecer o ordenamento das produes e o zoneamento dos territrios a fim de reduzir os conflitos entre os atores e destes com as agncias ambientais, bem como os nicos meios para garantir o futuro das produes; Transparncia das aes ambientais inclusive com a demonstrao dos custos envolvidos na implantao destas. A transparncia um fato, no uma escolha. Nesse sentido, dar transparncia antecipar algo que ocorrer irremediavelmente. Tomar a dianteira, revelando o que ser revelado de qualquer forma, possibilita ganhar em reputao muito mais do que eventualmente poder ser perdido por no ter informado a tempo sobre os riscos ambientais.

Esses acontecimentos no se daro no pas de forma homognea, devido s diferenas produtivas e ambientais entre as zonas de produo. Portanto, eles devem acontecer, primeiramente, na regio Sul do pas, onde alm da maior concentrao de sunos e aves, os

conflitos ambientais dessas produes j so intensos. Na regio Sudeste, o que vai determinar a intensidade desses acontecimentos so os conflitos por recursos naturais, principalmente gua, e entre reas rurais e urbanas; no Centro Oeste esses sero determinados pela ameaa que as produes representam preservao dos biomas Pantanal, Cerrado e Floresta Amaznica.