Depois que aprendi a fazer esse sorvete caseiro, aqui em casa no entra mais sorvete comprado.

Nos sorvetes industrializados alm da gordura vegetal e da manteiga (sim, leva os dois), existe uma gama de porcarias artificiais que s fazem mal para nosso corpo. Esse sorvete, leve e no deixa aquela camada de gordura na boca! J testei vrias receitas de sorvete, mas essa a que mais se aproxima dos sorvetes industrializados em relao textura. Fiz de morango porque o preferido do marido (quando que esse homem vai adquirir paladar de gente grande, heim?). Vamos receita que fcil e rende 1 pote de 2l e mais um pote pequeno (deve ter uns 200ml). 1 etapa Bata no liquidificador por 3 minutos: 1/2 litro de leite 1 colher de ch de liga neutra 1/2 xcara de acar Coloque em uma assadeira de alumnio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador at endurecer. Como o alumnio gela muito mais rpido, em 1 hora est pronta para a prxima etapa. 2 etapa Agora utilizaremos a batedeira. Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaos na tigela grande da batedeira. Adicione: 1/2 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 colher de caf de emulsificante 1 colher de p saborizante ou polpa de frutas (como eu no tinha utilizei 1 pacote de suco em p clight de morango). Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e v aumentando). Vai virar uma massa enorme e fofa. Coloque em pote de sorvete ou pote plstico e tampe. importante que o pote fique cheio at a boca para no criar cristais de gelo. Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedao de filme plstico encostado na massa antes de tampar. Leve para congelar. O resultado foi surpreendente. Nada daqueles sorvetes duros e esfarelentos. Adorei!!! Para quem no conhece a Liga Neutra serve para unir os ingredientes e o Emulsificante para aerar e dar volume.