Arroz colorido

(sopa) margarina light

3 (ch) arroz cozido 3 cebolas raladas 2 cenouras cozidas 1 beterraba cozida mao de espinafre cozido queijo parmeso ralado grosso para polvilhar sal a gosto

Colocar em um refratrio 1 da margarina com uma cebola ralada e levar ao micro-ondas por 2 minutos em potncia alta. Bater esse refogado no liqidificador com as cenouras e temperar com sal. Misturar esse creme a uma de arroz cozido e reservar. Fazer a mesma coisa com a beterraba e o espinafre, reservando separadamente as pores de arroz. Montagem: Untar um refratrio com a margarina restante e alternar camadas de cada uma das 3 cores de arroz. Polvilhar a superfcie com o parmeso, tampar e levar ao microondas por 6 a 8 minutos. Desenformar antes de servir.