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Municpio de Alcobaa
ndice
1 Enquadramento .....................................................................................................................2 2 O que a compostagem domstica? ...............................................................................3 3 Porque devemos compostar?.............................................................................................4 4 Escolher o compostor.........................................................................................................6 5 Escolher o material a compostar. ....................................................................................9 6 Iniciar o processo de compostagem.............................................................................. 11 6.1 - Quais as variveis a controlar? ...............................................................................12 6.2 O que fazer em caso de ocorrerem problemas?.................................................15 7 O produto final e a sua utilizao..................................................................................16 Bibliografia................................................................................................................................18
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1 Enquadramento
Os resduos slidos urbanos (RSU), vulgarmente denominados por lixo domstico, tm tendncia a aumentar, sendo o destino a dar-lhes um dos maiores problemas ambientais que o nosso pas enfrenta, j que a capacidade dos Aterros Sanitrios finita e os custos da sua manuteno, sejam eles econmicos, sociais e ambientais, so cada vez maiores. Na expectativa de superar esta tendncia a Diviso de Ambiente e Espaos Verdes da Cmara Municipal de Alcobaa, tem vindo a dar prioridade resoluo de problemas associados aos RSU incentivando, por exemplo, a populao para a separao de resduos reciclveis. O prximo passo que pretende dar o da Compostagem Domstica. Este pequeno manual pretende dar a conhecer aos muncipes deste Concelho a compostagem domstica, para que esta fique ao alcance de todos e para que cada cidado proceda valorizao dos seus resduos orgnicos, no seu prprio jardim ou quintal. Com este pequeno manual pode finalmente tirar partido do seu lixo e sentir-se bem por isso, com um processo simples e 100% natural. Venha descobrir o mundo da Compostagem Domstica connosco
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Figura 1: Pilha de compostagem onde o material a compostar amontoado em forma de pirmide ou encostado a um muro.
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A principal vantagem de um recipiente para compostar que no ter de perder tempo estreitando a pilha para a impedir de ficar pouco estvel e de cair. Os recipientes tambm apresentam vantagens a nvel esttico e prtico, alm de ajudarem a reter o calor e a humidade. Existem vrios tipos de compostores venda, no entanto, pode fazer o seu prprio compostor, a partir de uma caixa de carto, de madeira ou de plstico, furada por baixo, de modo a evitar cheiros e facilitar a entrada de microorganismos. A Figura 3 permite visualizar um compostor duplo que consiste em colocar no interior de um caixote de lixo dois tijolos e um outro caixote pequeno por cima dos tijolos; os caixotes devem ser perfurados por baixo e dos lados.
Figura 3: Compostor Duplo. Um recipiente tipo caixa de fruta com tampa e com as dimenses de 1 m x 1 m x 1 m em cada cuba, como o representado na Figura 4, tambm uma boa alternativa, podendo optar por uma, duas ou trs cubas. Para facilitar o manuseamento as tbuas da frente podem ser amovveis, para isso basta fazer um encaixe com ranhura. Os lados entre as cubas podem ser de rede.
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Os compostores de rede metlica ou plstica com 2 a 3 cm de malha so tambm fceis de construir (Figura 5). A rede colocada em forma de cilindro com 1 m de altura e 80 cm de dimetro, utilizando-se estacas de madeira para manter a rede de p. Este compostor s deve ser utilizado para resduos de quintal/jardim porque tm tendncia a perder mais calor do que as caixas com partes laterais mais slidas, tornando a decomposio mais lenta.
Figura 5: Compostor de rede. Em alternativa pode tambm adquirir um compostor. Existem vrios modelos disponveis no mercado, contudo ao efectuar a sua escolha deve ter ateno aos seguintes parmetros: Capacidade adequada sua produo de resduos; Durabilidade; Garantia; Custo. Estas foram apenas algumas sugestes para obter o seu compostor, contudo existem muito mais solues possveis de implementar, basta para isso dar asas sua imaginao.
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Resduo
Restos comida cozinhada Restos carne e peixe Ossos e espinhas Restos de legumes Cascas de ovo Cascas de fruta Massa Comida Gordurosa Po Caf ou ch Cascas de frutos secos Relva Folhas secas Derivados de leite Plantas doentes Papel Serradura Cortia Palha e feno Ramos e arbustos Flores Aparas de madeira Cinzas Cinzas e beatas de cigarros Dejectos de ces e gatos Caruma
Sim Pouco
-
No
-
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1. Passo: Escolher o local do compostor. O primeiro passo escolher o local onde ir colocar o compostor. Este deve ser de fcil acesso, e de preferncia perto de uma rvore de folha caduca, para receber sol no Inverno e sombra no Vero. Se o compostor ficar excessivamente exposto ao Sol, temos de ter especial ateno humidade, para que o composto no seque demasiado. A maioria dos microorganismos no sobrevive a temperaturas superiores a 70 C, o que dificulta a decomposio. Mas se o compostor ficar excessivamente sombra ter tendncia a ficar demasiado hmido. necessrio ter em conta que o compostor deve igualmente estar protegido do vento. Lembre-se tambm que poder precisar de espao na envolvente do compostor para depositar ramos de rvores, folhas ou outro material, antes que o possa colocar dentro do compostor.
2. Passo: Preparar o compostor. No fundo do compostor deve colocar cerca de 20 cm de material seco, tal como, ramo de rvore, galhos, folhas secas ou palha, para que no haja compactao dos resduos e para permitir a circulao do ar e o escoamento da gua. De seguida deve polvilhar estes materiais com terra. Aps esta camada deve colocar resduos provenientes da sua cozinha, tais como cascas de fruta e/ou legumes, cortados e seguidamente cobertos com resduos secos de jardim. Para finalizar deve regar o seu compostor com um pouco de gua.
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3. Passo: Manuteno. Para que todo o processo decorra com xito necessrio efectuar a manuteno do seu compostor. Assim, no decorrer do processo de compostagem deve controlar os seguintes factores: arejamento, temperatura, humidade e pH. No de esquea tambm que deve intercalar sempre materiais secos (folhas secas e ramos) com materiais hmidos (folhas verdes e cascas de fruta/legumes). Ao fim de alguns meses o composto est pronto e deve ser retirado do compostor.
1. Arejamento
O arejamento fundamental para fornecer oxignio aos microorganismos aerbios que fazem a decomposio da matria orgnica e para a oxidao das molculas orgnicas que constituem os resduos. Quando no h oxignio suficiente, os microorganismos aerbios no conseguem sobreviver e do lugar aos microorganismos anaerbios (estes ltimos j conseguem sobreviver na ausncia de oxignio). Contudo, se isto acontecer, para alm da decomposio se retardar em cerca de 90%, produz-se sulfato de hidrognio (que cheira a ovos podres), cadaverina e putrescina, que tal como os nomes indicam so os responsveis pelo cheiro nauseabundo do processo de compostagem. Assim, como j deve ter percebido, o arejamento uma prtica estritamente necessria para o sucesso deste processo. Como fazer para controlar esta varivel? Uma das formas de arejar a pilha de compostagem remexer os materiais com uma forqueta ou com um ancinho, de preferncia todas as semanas ou pelo menos uma vez de quinze em quinze dias, efectuando depois o registo na tabela de resultados apresentada em anexo. 12
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2. Temperatura
O aumento de temperatura o resultado do trabalho dos microorganismos que decompem os materiais orgnicos, assim quanto mais elevada for a temperatura, mais trabalho est a ser realizado pelos microorganismos. So desejveis temperaturas de 55C porque matam as sementes de ervas daninhas e aceleram o processo de compostagem, no entanto, no se preocupe se a sua pilha de compostagem no atingir esta temperatura. No quadro apresentado abaixo pode verificar quais as diferentes temperaturas que ocorrem durante a compostagem.
Quais as diferentes temperaturas que ocorrem durante a compostagem e que promovem o desenvolvimento de diferentes comunidades microbianas? 1. Fase de decomposio inicial Esto presentes microorganismos que trabalham a temperaturas prxima dos 13C, que so bactrias aerbias denominadas por psicrfilas. 2. Fase mesfila de temperaturas moderadas Nesta fase encontram-se presentes bactrias chamadas mesfilas que esto bem a temperaturas superiores a 15C. A maior parte da decomposio que ocorre numa pilha de compostagem mesfila. 3. Fase termfila ou de altas temperaturas Aqui as temperaturas ultrapassam os 40/45C, mas os microorganismos termfilos s esto activos at aos 70/80C. Na maioria dos casos, as temperaturas mais elevadas persistiro apenas durante trs a cinco dias. medida que os microorganismos morrem as temperaturas comeam a baixar, mas tal no significa que a compostagem est concluda, apenas indica que os termfilos concluram o seu trabalho 4. Fase de arrefecimento e maturao Os microorganismos mesofilos retomam a sua actividade depois da morte dos termfilos, e a temperatura comea a descer. Os resduos depositados inicialmente j perderam o seu aspecto inicial
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Como fazer para controlar esta varivel? Primeiro mea a temperatura do ar e anote o valor obtido na tabela de resultados em anexo. Depois coloque o termmetro no composto e deixa ficar o tempo necessrio at estabilizar, anotando tambm o valor obtido na tabela dos resultados. Deve repetir esta operao em vrios locais, tais como, no fundo, no topo e no interior da pilha de composto.
3. Humidade
Os microorganismos necessitam de humidade para se movimentarem na pilha e para decomporem os materiais. Pouca humidade atrasa a decomposio, demasiada humidade expele o ar, sufocando os microorganismos mais eficientes. O grau de humidade ideal cerca de 50 a 60%.
Como fazer para controlar esta varivel? Um teste prtico que se usa o teste da esponja. Retire um pouco dos materiais presentes no compostor e aperte-os na mo, a humidade ideal semelhante a uma esponja bem espremida. Se escorrerem poucas gotas de gua, a humidade est correcta. Se os materiais estiverem muito secos devemos regar com gua, medida que se remexe. Se houver demasiada gua no compostor o cheiro parecido a ovos podres, ento devemos remexer os materiais com regularidade e adicionar apenas materiais secos.
4. pH
O pH um parmetro muito importante para o desenvolvimento de uma comunidade biolgica mas torna-se difcil de controlar no processo de compostagem. Felizmente, diferentes microorganismos tm capacidade de se adaptar a diferentes pH, evoluindo assim o pH da mistura a compostar para um valor prximo do neutro. Um pH inicial entre 5,5 e 8,5 o mais adequado aos microorganismos presentes na compostagem, mas o processo pode decorrer com sucesso fora desta gama de valores. O composto final deve ter um pH entre 7.5 e 9.0.
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Como fazer para controlar esta varivel? Coloque uma fita de papel indicador de pH no composto que deve estar hmido. Ao fim de algum tempo tire a fita e compare com a escala de cores que vem na caixa das fitas indicadoras de pH. Anote depois o valor obtido na tabela de resultados e verifique se est dentro dos valores esperados.
Causa
Materiais muito grandes
Soluo
Cortar os materiais em pedaos mais pequenos e remexer a pilha Adicionar materiais secos e terra. Revirar a pilha Adicionar materiais secos Adicionar materiais verdes, como aparas de relva. Revirar a pilha Adicionar gua Aumentar o tamanho da pilha Aumentar o tamanho da pilha ou isol-la, por exemplo, com palha Diminuir o tamanho da pilha Revirar a pilha Retirar estes restos e cobrir com terra, folhas ou serradura.
Cheiro a podre
Humidade em excesso Excesso de materiais verdes Falta de materiais verdes Arejamento insuficiente Humidade insuficiente
Cheiro a amnia
Clima de frio Pilha demasiado grande Arejamento insuficiente Restos de carne, peixe, lacticnios ou gordura
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Caractersticas do Composto Pronto Ideal: Deve estar liberto de quase todos os organismos patognicos e de sementes de ervas daninhas. O composto deve ser farelento, ou seja, macio e no fibroso. Os materiais com elevado teor de carbono, tais como as palhas fibrosas, por exemplo, podem ficar intactas, mas se o composto estiver pronto a utilizar dever conseguir esmagar e triturar materiais como este entre as pontas dos seus dedos. O composto farelento, tal como o solo farelento, permite que o ar penetre e retm bem a humidade, permitindo tambm que esta ultima escoe quando presente em excesso. Quando pronto o composto apresenta uma cor castanho-escuro. Se for mesmo preto, o produto de um sistema de compostagem anaerbia, demasiado hmida e menos til do que a produzida de forma aerbia. Apesar de no ser igual terra, um bom composto bem amadurecido deve cheirar a doce e a terra, mas nunca a mofo e a podre. Dever apresentar-se temperatura ambiente. O composto que ainda est mais quente do que o ar atmosfrico ter que ser decomposto durante mais algum tempo.
Boa Sorte!
Se necessitar de alguma informao ou para qualquer esclarecimento de dvidas, conte connosco para o ajudar. Telefone para a Cmara Municipal de Alcobaa, Diviso de Ambiente e Espaos Verdes: 800 206 624.
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Bibliografia
Campbell, Stu; Deixe Apodrecer! Manual de Compostagem; Coleco Euroagro; Publicaes Europa-Amrica; Maio de 2005; Tudo sobre compostagem; Escola Superior de Biotecnologia; acedido no stio: www.esb.ucp.pt/compostagem/compost/compost.html Manual da Prtica da Compostagem Domstica; EMARP Empresa Municipal de guas e Resduos de Portimo; acedido no stio: http://www.emarp.pt/ambiente/praticarmelhorambiente/compostagem/EMARPManual_compostagem.pdf Brito, Miguel; Manual de Compostagem; Escola Superior Agrria de Ponte de Lima; acedido no stio: www.ci.esapl.pt/mbrito/compostagem/Apresentao_manual_de_compostagem.htm Rosas, Ctia; Compostagem Domstica Oportunidade de Cidadania; Confagri; acedido no stio: www.confagri.pt/Ambiente/AreasTematicas/Solo/Documentos/doc68.htm
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ANEXO
Resultados Compostagem
Humidade pH Seco Hmido Boa Sim No Volteamento Observaes Temperatura Ambiente (C) Temperatura do Composto (C)
Materiais Adicionados
Data
Verdes
Castanhos
Resduos Cozinha