Produo de Peixes e Vegetais em

Aquaponia

ParceIRO
Associao dos Produtores de Cultivo
Hidropnico e Protegido do Estado de
Sergipe (Brotar Sempre)
EQUIPE TCNICA
Embrapa Tabuleiros Costeiros
Paulo Csar Falanghe Carneiro (pesquisador
responsvel)
Alexandre Nizio Maria (pesquisador)
Maria Urbana Corra Nunes (pesquisadora)
Rodrigo Yudi Fujimoto (pesquisador)
Viviane Talamini (pesquisadora)
Paulo Srgio Mota (tcnico)
Sonise dos Santos Medeiros (analista)
Carlos Adriano Rocha Silva Morais (bolsista)
Daniel Nascimento da Silva (estagirio)
Jos Roberto dos Santos (estagirio)
Lenoir Melo (bolsista)
Thalys Souza Santos (bolsista)
Yngrid Souza Oliveira (estagiria)
Crditos
Projeto grfico e tratamento de imagens:
Arthur Henrique Costa Godofredo
Fluxograma Produo de peixes e vegetais
em aquaponia:
Vicente Henrique dos Santos Junior
Fluxograma Ciclo do nitrognio em
aquaponia:
Paulo Csar Falanghe Carneiro
Fotos:
Paulo Csar Falanghe Carneiro
Setembro/2015
Tiragem: 1.500

Pesquisas em andamento na Embrapa

Tabuleiros Costeiros

Av. Beira-Mar, 3250

CEP 49025-040, Aracaju, SE
Fone (79) 4009 1344 Fax (79) 4009 1369
www.embrapa.br
www.embrapa.br/fale-conosco

Produo de Peixes e Vegetais em Aquaponia

Pesquisas em andamento na Embrapa Tabuleiros Costeiros

A palavra aquaponia derivada da combinao entre "aquicultura"
(produo de organismos aquticos) e hidroponia (produo de plantas
sem solo) e se refere integrao entre a criao de organismos
aquticos, principalmente peixes, e o cultivo de vegetais hidropnicos. A
aquaponia preconiza a reutilizao total da gua, evitando desperdcio e
diminuindo drasticamente a liberao de efluente no meio ambiente. Se
comparado aos sistemas tradicionais de agricultura e aquicultura, um
sistema de aquaponia pode diminuir em at 90% o consumo de gua
necessria para a produo da mesma quantidade de alimento.
Em aquaponia os peixes se alimentam da rao e produzem
excretas que so convertidas por ao bacteriana nos nutrientes
que, posteriormente, sero absorvidos pelas plantas. Ao utilizarem
esses nutrientes, as plantas, juntamente com as bactrias
presentes num sistema de aquaponia, desempenham papel
importante na filtragem da gua, garantindo sua condio
adequada para o desenvolvimento normal dos peixes. Pelo fato da
aquaponia envolver num mesmo corpo dgua trs organismos
muito distintos (peixes, plantas e bactrias), recomenda-se que o
pH da gua seja mantido entre 6,5 e 7,0.

Aquicultura

Hidroponia

A quantidade de plantas a ser cultivada est diretamente ligada a

quantidade de rao que adicionada ao sistema que, por sua vez,
est relacionada densidade de peixes estocada (em kg/m).
Assim, 25 a 40 g de rao fornecidos diariamente aos peixes
proporcionam nutrientes para 1 m2 de rea de produo vegetal.
Nesse caso, 25 g/dia deve ser considerado para o cultivo de 1 m2
de vegetais menos exigentes como a alface e outras folhosas.
Plantas mais exigentes, como tomateiros, necessitam de
concentrao maior de nutrientes, o que poderia ser alcanado com
40 g de rao/dia para cada m2. Em mdia, os peixes comem 1,5%
de seu peso vivo ao dia. Ou seja, 10 kg de peixes consomem em
torno de 150 g de rao por dia, o que possibilita o cultivo de
vegetais em rea de aproximadamente 4 m2 com tomateiros ou 6
m2 com alface.
Vale a pena ressaltar que os valores aqui apresentados podem
variar em funo de fatores biticos e abiticos como idade dos
peixes, fase de desenvolvimento das plantas, temperatura do ar e
da gua, luminosidade, entre outros. Portanto, sua importncia
maior est na orientao para quem quer comear a trabalhar com
aquaponia. Refinamento sobre esse assunto vai surgindo com a
prtica e a busca de informaes mais detalhadas em literatura
especializada.

PRODUO

Rao
Ingesto
Digesto
Excreo

Absorso
Crescimento

NH 3 + H

Nitrosomonas

NH 4

NO 2

NO 3

Nitrobacter

Nitrificao
(Filtro biolgico)

O ciclo do nitrognio na aquaponia se inicia com

a protena presente na rao e a consequente
produo de amnia que excretada na gua. A
amnia (NH3) convertida a nitrato (NO3-) por
bactrias nitrificantes (Nitrosomonas spp. e
Nitrobacter spp.), que, por sua vez, absorvido
pelas plantas.

Produo de Peixes e Vegetais em Aquaponia

Pesquisas em andamento na Embrapa Tabuleiros Costeiros

Laboratrio de Pesquisa em Aquaponia (LAPAq) da

Embrapa Tabuleiros Costeiros
Em muitos pases a aquaponia vem sendo adotada por um nmero
crescente de pessoas que buscam alternativas de produzir seus
prprios alimentos de maneira mais saudvel e por acreditarem estar
assim contribuindo com a sustentabilidade do planeta. Apesar da
aquaponia ser uma tcnica pouco difundida no Brasil, h fortes indcios
de que esse quadro possa ser revertido num futuro prximo. Nos
ltimos anos, vrios pesquisadores de diferentes instituies de
pesquisa e universidades vm realizando seus primeiros ensaios
experimentais. A Embrapa Tabuleiros Costeiros (Aracaju, SE) implantou
o Laboratrio de Pesquisa em Aquaponia (LAPAq) no incio de 2014 e
est validando e desenvolvendo vrios sistemas modulares para a
produo em nvel familiar e comercial.

C
D

E
A

Sistemas compactos de aquaponia feitos com toneis plsticos de 200

L divididos em duas partes. Os peixes so criados na parte inferior
(130 L) e as plantas so cultivadas na parte superior (0,30 m2), em
substratos como a argila expandida (A) ou a pedra brita (B). Esses
substratos so naturalmente colonizados por bactrias nitrificantes
(filtro biolgico) e servem para dar suporte s plantas.

A
B
C

Prottipo de sistema comercial de aquaponia em canaletas para

cultivo de vegetais. Os peixes so criados num container de 1.000 L
(A). A gua passa por um filtro para retirada de slidos (B) e um filtro
biolgico (C) antes de ser bombeada para as canaletas (D).

Sistema modular de aquaponia em nvel familiar em

desenvolvimento no LAPAq que conta com um tanque de
criao de peixes de 600 L (A), filtro de slidos decantveis
de 200 L (B), filtro de slidos em suspenso de 20 L (C) e trs
ambientes distintos de cultivo com 1 m2 cada: (D) ambiente
com britas com tomateiros; (E) flutuante com plantas de
alface apoiadas em placas de isopor; (F) areia com cenoura e
cebola). Observar que foi feita uma derivao de parte da
gua de sada do ambiente com areia (F) para um segundo
ambiente de areia onde feita a produo de mudas de
alface (G) Na sequencia a gua retorna caixa dos peixes
(A).

Sistema compacto de aquaponia caracterizado por um

tanque de criao de peixes (volume til 600 L) abaixo do
ambiente de cultivo de vegetais (1 m2) contendo argila
expandida.