O que Agricultura Orgnica

Os produtos orgnicos so cultivados sem o uso de agrotxicos, adubos qumicos e outras substncias txicas e sintticas. A ideia evitar a contaminao dos alimentos ou do meio ambiente. O resultado desse processo so produtos mais saudveis, nutritivos e com mais qualidade de produo, o que garante a sade de sua famlia e a do Planeta.

A agricultura orgnica busca criar ecossistemas mais equilibrados, preservar a biodiversidade, os ciclos e as atividades biolgicas do solo. Esta a razo pela qual o agricultor orgnico no cultiva produtos transgnicos, pois ele no quer colocar em risco a diversidade de variedades que existem na natureza.

Verduras, legumes, frutas, castanhas, carnes, pes, caf, laticnios, sucos e outros produtos "in natura" e processados _ s podem ser considerados orgnicos se forem cultivados dentro de ambiente de plantio orgnico, respeitando todas as regras do setor.

O comrcio de produtos orgnicos no Brasil, bem como no mundo, depende da relao de confiana entre produtores e consumidores e dos sistemas de controle de qualidade. As leis brasileiras abriram uma exceo obrigatoriedade de certificao dos produtos orgnicos para agricultura familiar que hoje pode vender os orgnicos diretamente aos consumidores finais. Para isso, porm, os agricultores precisam estar vinculados a uma Organizao de Controle Social-OCS.

O que agroecologia?
uma nova abordagem que integra os conhecimentos cientficos (agronmicos, veterinrios, zootcnico, ecolgicos, sociais, econmicos e antropolgicos) aos conhecimentos populares para a compreenso, avaliao e implementao de sistemas agrcolas, com vistas a sustentabilidade. No se trata de uma prtica agrcola especfica ou um sistema de produo

O que um ecossistema?

Um sistema funcional de relaes complementares entre os organismos vivos e seu ambiente, que apresenta limites no espao e no tempo para manter um contnuo equilbrio dinmico. Pode-se ter ecossistemas naturais ou manipulados pelo homem, como os agroecossitemas

O que um agroecossistema?

a interpretao, avaliao e manejo do sistema agrcola, a exemplo de um ecossistema. Permite conduzir a produo com base nas interrelaes entre os elementos constituintes desses sistemas, como homem e recursos naturais (solo, gua, plantas e organismos e microrganismos) e entre outros sistemas externos, sob o aspecto econmico, social, cultural e ambiental. Assim, nos agroecossistemas considerado o complexo conjunto das interaes biolgicas, fsicas e qumicas que determinam o processo de obteno e manuteno em longo prazo da produo, que no se restringe preocupao isolada com as sadas dos sistemas

Como surgiu o termo agricultura orgnica que usamos hoje em dia?

Na dcada de 1920 surgiram, quase que simultaneamente, alguns movimentos contrrios adubao qumica, que valorizavam o uso da matria orgnica e de outras prticas culturais favorveis aos processos biolgicos. Esses movimentos podem ser agrupados em quatro grandes vertentes: agricultura biodinmica, orgnica, biolgica e natural. Com o passar do tempo apareceram outras designaes variantes das quatro vertentes citadas ou denominaes recentes de uso restrito. Tais como, mtodo Lemaire-Boucher, permacultura, ecolgica, ecologicamente apropriada, regenerativa, agricultura poupadora de insumos e renovvel. Nos anos 1970, o conjunto dessas vertentes passaria a ser chamado de agricultura alternativa. Em seguida, o termo agricultura orgnica passou a ser comumente usado com o sentido de agricultura alternativa. O texto da Lei 10.831, de dezembro de 2003, considera como sistema orgnico de produo agropecuria todo aquele em que se adotam tcnicas especficas, mediante a otimizao do uso dos recursos naturais e socioeconmicos disponveis e o respeito integridade cultural das comunidades rurais. O objetivo garantir a sustentabilidade econmica e ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de energia no-renovvel, empregando, sempre que possvel, mtodos culturais, biolgicos e mecnicos, em contraposio ao uso de materiais sintticos, a eliminao do uso de organismos geneticamente modificados e radiaes ionizantes, em qualquer fase do processo de produo, processamento, armazenamento, distribuio e comercializao, e a proteo do meio ambiente. O conceito de sistema orgnico de produo agropecuria e industrial abrange os denominados: ecolgico, biodinmico, natural, regenerativo, biolgico, agroecolgicos, permacultura e outros que atendam os princpios estabelecidos na Lei 10.831

(produtividade ou rendimento das atividades agropecurias).

Quais so os princpios dos sistemas orgnicos de produo?

I - Contribuio da rede de produo orgnica ao desenvolvimento local, social e econmico sustentveis; II - Manuteno de esforos contnuos da rede de produo orgnica no cumprimento da legislao ambiental e trabalhista pertinentes na unidade de produo, considerada na sua totalidade; III - Relaes de trabalho baseadas no tratamento com justia, dignidade e eqidade, independentemente das formas de contrato de trabalho; IV - Incentivo integrao da rede de produo orgnica e regionalizao da produo e comrcio dos produtos, estimulando a relao direta entre o produtor e o consumidor final; V Produo e consumo responsveis, comrcio justo e solidrio baseados em procedimentos ticos; VI - Desenvolvimento de sistemas agropecurios baseados em recursos renovveis e organizados localmente; VII - Incluso de prticas sustentveis em todo o seu processo, desde a escolha do produto a ser cultivado at sua colocao no mercado, incluindo o manejo dos sistemas de produo e dos resduos gerados; VIII - Oferta de produtos saudveis, isentos de contaminantes, oriundos do emprego intencional de produtos e processos que possam ger-los e que ponham em risco a sade do produtor, do trabalhador ou do consumidor e o meio ambiente; IX - Preservao da diversidade biolgica dos ecossistemas naturais, a recomposio ou incremento da diversidade biolgica dos ecossistemas modificados em que se insere o sistema de produo, com especial ateno s espcies ameaadas de extino, e a diversificao da paisagem e produo vegetal; X - Uso de boas prticas de manuseio e processamento com o propsito de manter a integridade orgnica e as qualidades vitais do produto em todas as etapas; XI Adoo de prticas na unidade de produo que contemplem o uso saudvel do solo, da gua e do ar de modo a reduzir ao Mnimo todas as formas de contaminao e desperdcios desses elementos; XII - Utilizao de prticas de manejo produtivo que preservem as condies de bem-estar dos animais; o manejo produtivo deve permitir condies onde os animais vivam livres de dor, sofrimento, angstia, em um ambiente em que possam expressar proximidade com o comportamento em seu habitat original, compreendendo movimentao, territorialidade, descanso e ritual reprodutivo. A nutrio dos animais deve assegurar alimentaes balanceadas, correspondentes fisiologia e comportamento de cada raa; XIII - Incremento dos meios necessrios ao desenvolvimento e equilbrio da atividade biolgica do solo; XIV - Emprego de produtos e processos que mantenham ou incrementem a fertilidade do solo em longo prazo; XV - Reciclagem de resduos de origem orgnica, reduzindo ao mnimo o emprego de recursos no-renovveis; XVI - Manuteno do equilbrio no balano energtico do processo produtivo; XIX Converso progressiva de toda a unidade de produo para o sistema orgnico.

O que o equilbrio ecolgico?

Estado ou condio de um ambiente natural ou manejado pelo homem em que ocorrem relaes harmoniosas entre os organismos vivos e entre estes e o meio ambiente, ao longo do tempo.

O que diversidade biolgica ou biodiversidade?

Compreendem todas as formas de vida do planeta (animais, plantas e micro-organismos), suas diferentes relaes e funes e os diversos ambientes formados por eles.

Quais as vantagens da biodiversidade?

responsvel pela manuteno e recuperao do equilbrio e estabilidade dos ambientes naturais e manejados pelo homem. Proporciona o aumento da frequncia de reproduo, da taxa de crescimento, do tamanho e da diversidade de organismos vivos num dado espao; e o consequente surgimento e manuteno de espcies que sustentam outras formas de vida e modificam o ambiente, tornando-o apropriado e seguro para a vida.

Qual a relao e importncia da biodiversidade para a agricultura orgnica?

Um dos princpios da produo orgnica a preservao e ampliao da biodiversidade. A restituio da biodiversidade vegetal permite o restabelecimento de inmeras interaes entre o solo, s plantas e os animais, resultando em efeitos benficos para o agro ecossistema. Entre estes efeitos pode-se citar: variedade na dieta alimentar e de produtos para o mercado; uso eficaz e conservao do solo e da gua, atravs da proteo com cobertura vegetal contnua, manejo da matria orgnica e implantao de quebra ventos; otimizao na utilizao de recursos locais; e controle biolgico natural.