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Dedini Concentrao de Vinhaa

Tecnologia T.A.S.T.E*
*Thermally Accelerated Short Time Evaporator

DCv Tecnologia T.A.S.T.E.

Abreviatura do termo ingls Thermally Accelerated Short Time Evaporator Sistema de evaporao a vcuo em mltiplos efeitos com evaporadores de fluxo descendente (nvoa turbulenta). Evaporadores muito utilizados nas indstrias ctricas para concentrar o suco de laranja e outras frutas. Evaporao em nico passo. Baixo tempo de contato. Alta velocidade.

Concentrao de Vinhaa DEDINI-BENCHMARK

DCv Parceria DEDINI x BENCHMARK

A BENCHMARK DESIGN, LLC uma empresa Norte-americana com mais de 65 anos de tradio, originria da antiga GUMACO instalada no Brasil, especializada em projetos de engenharia / processos para fabricao de equipamentos para as seguintes aplicaes: Seu primeiro fornecimento no Brasil da tecnologia T.A.S.T.E. em parceria com a Codistil /Dedini foi em 1996

Histrico 1942 1996

Gulf Machinery of Brazil (GUMACO)

Atual

Gulf Machinery Co.

Benchmark Design, LLC (USA)

DCv Viabilidade da Concentrao

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Situaes Tpicas
Lavoura

Unidade industrial

Situao 1 A melhor soluo a

distribuio da vinhaa in natura. Concentrao somente em caso de restrio ambiental.

Situao 2 A distribuio da vinhaa

concentrada ou in natura depende de anlise econmica. No h uma soluo predominante.

Situao 3 A melhor soluo a

distribuio da vinhaa concentrada.

DCv Sistema de Concentrao de Vinhaa

Caracterstica da Tecnologia Evaporador de Fluxo Descendente Tipo Nvoa Turbulenta Alta Taxa de Evaporao
Condensador
gua gua Bomba Vcuo

VAPOR

CONDENSADO

GUA EVAPORADA

VINHAA 3,5-7 %Brix

VINHAA CONCENTRADA (at 65 %Brix)

Todos os equipamentos so em ao inox

DCv Vantagens do Sistema de Concentrao

Aquecimento e Evaporao rpida e uniforme, minimizando a ocorrncia de incrustao maior tempo de campanha, fcil limpeza Permite a obteno de altos coeficientes de troca trmica e alta eficincia trmica Permite configuraes de at 7 estgios Equipamentos mais leves; instalaes mais compactas com instrumentao simples e segura Pode ser fornecido pr-montado em SKID visando reduzir o tempo e custo de montagem e instalaes

DCv Vantagens da Concentrao da Vinhaa

Reduo do custo de transporte para a lavoura;
Disposio da vinhaa concentrada, para compostagem ou fertilizante lquido (30-35%brix); Possibilita a queima em caldeiras especiais com recuperao de calor , concentrao de vinhaa acima de 60% brix; Concentrao a 65%brix para produo de Fertilizante Organo-Mineral; Reduo de custos com fertilizantes e possibilidade de produo de Fertilizante Organo-Mineral (BIOFOM). podendo ser utilizada na: Lavagem de cana Embebio do sistema de extrao Diluio do fermento na fermentao Preparo do mosto

Reutilizao da gua Evaporada da Vinhaa, reduzindo a captao,

Evaporadores T.A.S.T.E. - Outras Aplicaes

Aquecimento Indireto da Destilao Evaporao do Caldo Fbrica de Acar ou Dest. Autnoma
Vegetal V1 Vinho Flegma Vegetal V2

Condensador Evaporativo

Vapor Vegetal (0,8 bar man)

A/ A1

Vapor Escape

ATM

Cond. K Condensado

GUA EVAPORADA

Vinhaa In Natura

CALDO (13 %Brix)

CALDO CONCENTRADO (20 65 %Brix)

Reduo do Volume de Vinhaa Gerado

Obrigado!
Solues Dedini para Vinhaa
Fermentao de Alto Teor Alcolico
R

Methax Biopaq

CONTATOS: Hlio Gabardo helio.gabardo@dedini.com.br Fernando Boscariol fernando.boscariol@dedini.com.br