O documento apresenta uma análise comparativa entre o difusor e a moenda na extração da sacarose da cana-de-açúcar. Ele inclui uma revisão bibliográfica sobre o processo de fabricação do açúcar e etanol, descrevendo os equipamentos de extração e suas diferenças, além de abordar aspectos técnicos e econômicos dos sistemas. O trabalho foi realizado por dois alunos da Universidade de Franca para conclusão do curso de engenharia química sob a orientação de um professor.
O documento apresenta uma análise comparativa entre o difusor e a moenda na extração da sacarose da cana-de-açúcar. Ele inclui uma revisão bibliográfica sobre o processo de fabricação do açú…