Salada mexicana

Feita com atum e maionese light, oferece protena magra e gordura boa. Se quiser complementar a refeio, sirva com uma poro de arroz ou massa integral

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Ingredientes 4 tomates grandes, firmes e bem lavados 1 lata de atum light 1/4 de cebola em cubos 1/4 de pimento verde em cubos 1/4 de pimento vermelho em cubos 1 lata de milho 4 col. (sopa) de maionese light Folhas de coentro (ou salsa) Modo de fazer Corte uma tampa na parte superior dos tomates. Retire a polpa com cuidado e deixe os tomates virados para baixo sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de gua. Em uma tigela, coloque o atum, a cebola, os pimentes e o milho e misture a maionese. Recheie os tomates e decore com coentro (ou salsa). Sirva em seguida. Tempo de preparo: 15 minutos Rende: 4 pores Calorias por poro: 298

Salada tropical
uma salada que tem de tudo um pouco: fibras, carboidrato complexo, gordura boa e protena magra. Combine-a com uma poro de arroz integral e um fil grelhado se quiser uma refeio mais completa

Ingredientes 8 tomates-cereja cortados ao meio 1 col. (sopa) de azeite extravirgem Sal a gosto 4 rodelas de abacate cortadas em meia-lua Limo a gosto 1 mao pequeno de alface-romana 2 mussarelas de bfala mdias em rodelas 6 azeitonas pretas Folhas de manjerico Molho de iogurte 1/2 pote (100 ml) de iogurte natural desnatado 2 col. (sopa) de suco de limo 1 col. (sopa) de azeite extravirgem Sal e pimenta a gosto Modo de fazer Tempere o tomate com o azeite e sal e deixe descansar por 10 minutos. Monte a salada num prato: coloque o abacate temperado com limo para no escurecer, a alface, o tomate, a mussarela de bfala, a azeitona e manjerico. Regue com o molho de iogurte. Tempo de preparo: 10 minutos Rende: 2 pores Calorias por poro: 315

Salada mediterrnea
A lentilha o ingrediente principal dessa salada. Por isso, uma receita que oferece uma quantidade generosa de protena vegetal. Vale por um jantar leve. Mas, no almoo, complemente-a com uma poro de arroz integral

Ingredientes 1 xic. (ch) de lentilha 1/2 pepino em cubos 1/2 cenoura em cubos 4 rabanetes em cubos 8 tomates-cereja cortados ao meio Sal, limo e pimenta a gosto 2 col. (sopa) de amndoa tostada sem a pele e cortada em pedaos 1 mao pequeno de agrio Molho bsico 2 col. (sopa) de azeite extravirgem 2 col. (sobremesa) de vinagre de vinho branco Sal a gosto 2 col. (sopa) de salsa picada Modo de fazer Numa panela com gua e sal, cozinhe a lentilha al dente. Escorra a gua e coloque em uma tigela. Misture os ingredientes do molho e tempere a lentilha. parte, junte o pepino, a cenoura, o rabanete e o tomate-cereja e tempere com sal, limo e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente a amndoa e misture na lentilha. Monte a salada num prato: coloque o agrio e, por cima, a lentilha com os outros ingredientes. Sirva em seguida. Tempo de preparo: 25 minutos Rende: 2 pores Calorias por poro: 281

Salada Tricolore
Perfeita combinao de carboidrato, protena e gordura boa. Aproveite!
Por Eliane Contreras

Ingredientes
100 g de macarro parafuso tricolore 5 tomates-cereja cortados ao meio 5 azeitonas pretas Folhas de salsa lata de atum light

Monte a salada
Cozinhe o macarro al dente e deixe esfriar. Numa travessa, coloque a massa, o tomate, a azeitona e a salsa. Por ltimo, acrescente o atum. Regue com o tempero que preferir. Sirva em seguida. Rende: 1 poro Calorias: 375 (sem o molho)

Salada Tropical
Opo de refeio leve com ovo cozido, palmito e azeitonas pretas
Por Eliane Contreras

Ingredientes
1 prato (sobremesa) de alface lisa e crespa (ou rcula e agrio) 5 tomates-cereja (ou tomate-pera) 6 azeitonas pretas pequenas 1 ovo cozido cortado em quatro 12 rodelas de palmito Palitos de erva-doce (ou palitos de pepino) lata de atum light col. (caf) de pimenta calabresa (opcional)

Monte a salada
Num prato, coloque a alface e, em seguida, acrescente os outros ingredientes. Polvilhe a pimenta. Regue com o tempero que preferir. Sirva em seguida. Rende: 1 poro Calorias: 170 (sem o molho)

Minirrcula com frango

Na receita, d at para trocar o macarro parafuso pelo gravatinha ou a minirrcula por agrio, mas voc no pode dispensar a pimenta. Alm do aroma especial, ela aumenta a temperatura do corpo, ajudando a acelerar o metabolismo.

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Ingredientes 2 pimentas-cambuci 100 g de peito de frango defumado e grelhado 100 g de macarro parafuso cozido 20 folhas de minirrcula ou agrio 1 col. (sopa) de alecrim picado Modo de fazer Retire as sementes da pimenta, pique-a e tempere o frango. Corte-o em tirinhas e junte o macarro, a rcula e o alecrim. Toque especial Tempere com 1 col. (sopa) de vinagre branco, 4 col. (sopa) de suco de laranja,1/2 col. (sopa) de salsa picada e 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem 95 calorias no total. Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 1 poro Calorias por poro: 282 (sem o molho)

Italiana light
Est aqui um jeito prtico, gostoso e magro de incluir vegetais na sua rotina. Para garantir uma refeio equilibrada, com carboidrato e protena, acrescente macarro e ricota fresca, que tem pouca gordura.

Italiana light

Ingredientes 100 g de ricota fresca azeite, organo, salsa picada e sal a gosto 5 tomates-cereja 100 g de penne cozido 4 col. (sopa) de ervilha fresca cozida 4 vagens cozidas Modo de fazer Corte a ricota em cubos e tempere com organo, azeite, salsa e sal. Reserve. Em um refratrio, asse os tomates-cereja at que eles quem macios. Espere esfriar e coloque-os em uma tigela. Adicione o macarro, a ervilha, a vagem e a ricota temperada. Toque especial Para dar sabor mais acentuado e cor salada, prepare um molho com 1 col. (sopa) de vinagre branco, 2 col. (sopa) de mostarda amarela e 1 col. (sopa) de mel. Juntos, eles somam 56 calorias. Tempo de preparo: 12 minutos Rende: 1 poro Calorias por poro: 166 por poro

New Caprese
O destaque aqui a mussarela de bfala, que tem menos colesterol do que a verso feita com leite de vaca. Por ser fonte de protena, o ingrediente ainda faz com que o carboidrato presente na massa demore mais para ser digerido, o que prolonga a sensao de saciedade.

NEW CAPRESE
Ingredientes 2 ns de mussarela de bfala 5 tomates-cereja 100 gramas de espaguete cozido 10 folhas de manjerico fresco Modo de fazer Numa tigela, coloque a mussarela e os tomates-cereja cortados ao meio. Acrescente o macarro e o manjerico e misture. Toque especial Para o molho, misture 2 col. (sopa) de vinagre balsmico, 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva, tomilho, organo e alecrim a gosto. Tem 80 calorias. Tempo de preparo: 8 minutos Rendimento: 1 poro Calorias por poro: 308 (sem o molho)

Salada de peito de Peru defumado

Alm de light e saborosa, a receita de salada de peito de peru defumado tem protena de boa qualidade
Por Eliane Contreras

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Ingredientes
1 mao de alface (ou rcula) 2 peras durinhas suco de limo para regar 200 g de peito de peru defumado 1 pote (120 g) de cream cheese light 2 col. (sopa) de noz pecan 2 col. (ch) de azeite de oliva extravirgem 1 col. (ch) de aceto balsmico (ou vinagre) Sal a gosto

Modo de fazer
Lave a alface (ou rcula) e arrume em uma travessa. Corte as peras em fatias finas e regue com o suco de limo. Alterne a pra com o peito de peru e a alface. Coloque o cream cheese no centro do prato e salpique a noz. Misture o azeite, o aceto e o sal e tempere a salada. Sirva em seguida. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 pores Calorias por poro: 220

Salada no po srio
Se voc do tipo que no dispensa o po nem mesmo quando est de dieta, experimente a nossa receita
Por Eliane Contreras

Ingredientes
4 xc. (ch) de acelga cortada em tirinhas 2 xc. (ch) de rabanete em rodelas bem finas 8 fatias finas de rosbife magro cozido 16 col. (sopa) de queijo cottage 4 pes srios cortados ao meio 4 col. (sopa) de gergelim torrado (para salpicar)

Molho
2 col. (sopa) de salsa picada 3 col. (sopa) de azeite de oliva 2 col. (sobremesa) de vinagre balsmico (ou limo) Sal a gosto

Modo de fazer
Misture a acelga e o rabanete e tempere com o molho. Molho: junte a salsa, o azeite, o vinagre e o sal. Como montar: em cada metade do po, coloque 1 fatia de rosbife, 2 col.(sopa) de cottage e, por ltimo, a acelga e o rabanete. Salpique com o gergelim. Rendimento: 4 pores Calorias por poro: 204 cal Carboidrato: 21 g Protena: 10 g Gordura: 9 g

Salada Espanhola
Transforme a salada em aliada da sua dieta. Confira a receita da salada espanhola com gro-de-bico, frango e salsa. Os ingredientes leves no pesam na dieta
Por Eliane Contreras

Ingredientes
4 folhas de alface 2 ramos de agrio (ou rcula) 3 col. (sopa) de gro-de-bico cozido (ou feijo-branco cozido) 1 fil de peito de frango cozido e cortado em lascas tomate em rodelas Sal a gosto 8 folhas de salsa

Monte a salada
Numa travessa, arrume a alface, o agrio, o gro-de-bico, o frango e o tomate. Tempere com 1 col. (sopa) de pesto de manjerico. Rende: 1 poro Calorias: 245 (sem o molho)

Salada Califrnia
Inusitada e deliciosa combinao de manga, abacate e cubos de frango
Por Eliane Contreras

Ingredientes
4 folhas de alface friss (ou alface crespa) 4 ramos de agrio 1 fatia de manga cortada em cubos 1 col. (sopa) de abacate em cubos 1 fil de frango cortado em cubos (ou 4 unidades de kani kama em tiras) 1 po rabe pequeno levemente tostado

Monte a salada
Num prato, arrume a alface e o agrio. Em seguida, coloque a manga, o abacate e o frango. Tempere com molho bsico ou italiano e 1 col. (sobremesa) de mix de sementes. Sirva com o po. Rende: 1 poro Calorias: 340 (sem o molho)

Salada Francesinha
Deliciosa combinao de feijo-branco cozido com tomate-cereja e atum light
Por Eliane Contreras

Ingredientes
1 prato (sobremesa) de alface lisa (ou mimosa) xc. (ch) de feijo-branco cozido (ou ervilha fresca cozida) 3 azeitonas pretas 6 tomates-cereja cortados ao meio lata de atum light Folhas de salsa 4 col. (sopa) de croton (cubos de po torrado com azeite e organo)

Monte a salada
Num prato, coloque a alface, o feijo, a azeitona e o tomate. Junte o atum, a salsa e o croton. Regue com o tempero que preferir. Sirva em seguida. Rende: 2 pores Calorias por poro: 210 (sem o molho)