Ajudem aqui bioqumica carboidratos?

Tenho uma prova quinta e n consigo responder esas perguntas Se alguem puder me ajudar em alguma coisa serei grato Carboidratos 1.Como se diferencia aldoses e cetoses ? Qual a nomenclatura para cada um? 2.O que so centros quirais e qual a consequncia imediata de sua presena na molcula de carboidrato ? 3.Conceitue :furanose;piranose;hemicetal ;hemiacetal;carbono anomrico. 4.O que so centros quirais ? 5.O que caracteriza a estrutura tridimencional do amido ? Quais os dois principais componentes que formam este polissacardeo? 6.Qual a importncia da extremidade redutora na ligao glicosdica ? 7.Comente sobre os mais importantes polissacardeos de reserva : amido e glicognio . 8.Faa um comentrio sobre os mais importantes polissacardeos estruturais : celulose e quitina. 9.O que confere aos carboidratos seu poder redutor? Por que a sacarose um carboidrato no redutor? 10.O que torna a celulose insolvel?

4 anos atrs Denuncie

Sofia

Melhor resposta - Escolhida pelo autor da pergunta

1) aldose (CHO)>composto de uma nica unidade sacardica que se caracteriza pela presena de um conjunto de carbonilo terminal.So monossacardeos que tm como base um grupo aldedo e lcool . Ex: glicose. cetose(C=O)> um estgio no metabolismo que ocorre quando o fgado converte gordura em cidos graxos e corpos cetnicos, que podem ser usados pelo corpo para energia.Acontece quando o organismo usa os depsitos de gordura como fonte energtica (quando no h mais carboidratos). txica para as clulas, podendo causar diversos problemas.Costuma ocorrer em dietas sem carboidratos, como a dieta das protenas.A pessoa em fase de cetose expele atravs da respirao um odor desagradvel peculiar. 2)No caso do carbono, o conceito de centro quiral associado um tomo de carbono ligado a quatro substituintes diferentes, dispostos segundo os vrtices de um tetraedro. Ele comumente representado por C*. Cada aminocido possui um grupo carboxila e um amino em comum, ligados a um carbono central, porm cada um possui uma cadeia lateral (ou grupo R) nico, que diferente em estrutura, tamanho, polaridade e solubilidade em gua. Esse carbono central denominado assimtrico como tambm centro quiral.

3)Uma furanose uma acar simples que contm uma estrutura em anel de cinco membros baseado em furano e um sub-terminal do tipo cetona que lhe d seu poder redutor.A forma de B-furanose da frutose menos doce. Pirano: um hexanelanel de formula molecular C5H6O.Quando monossacardeos se ciclizam sob a forma do anel "pirano" so conhecidos como piranosdicos e o nome do monossacardeo acompanhado pelo sufixo piranose, a fim de designar sua correta conformao espacial. Por exemplo, a glucose piranosdica conhecida como glucopiranose. >A reaco de um grupo carbonilo com um grupo hidroxilo resulta na formao de compostos conhecidos como hemiacetais (se o grupo carbonilo um aldedo) ou hemicetais (se o grupo carbonilo uma cetona). >O carbono hemicetlico (normalmente chamado carbono anomrico) que se forma a partir do carbonilo pode portanto ter o grupo OH em duas orientaes diferentes: se o OH estiver do mesmo lado numa projeco de Fischer que o OH do ltimo carbono anomrico, diz-se uma forma ; se estiver do lado oposto uma forma . Para as hexopiranoses de srie D, isto significa que na forma o OH do carbono anomrico e o CH2OH do ltimo carbono assimtrico esto em lados opostos do anel. 4) respondida na 2. 5)O gro de amido uma mistura de dois polissacardeos, amilose e amilopectina, polmeros da -glicose com eliminao de gua. * Amilose: Macromolcula constituida de 250 a 300 resduos de D-glicopiranose, ligadas por pontes glicosdicas -1,4, que conferem molcula uma estrutura helicoidal. * Amilopectina: Macromolcula, menos hidrossolvel que a amilose, constituda de aproximadamente 1400 resduos de -glicose ligadas por pontes glicosidicas -1,4, ocorrendo tambem ligaes -1,6, que do a ela uma estrutura ramificada. A amilopectina constitui, aproximadamente, 80% dos polissacardeos existentes no gro de amido. 6)?? 7)# O glicognio a forma de armazenamento de acares nas clulas animais, como o amido o nas vegetais. uma molcula ramificada, constituda por unidades de glicose em ligao glicosdica 1-4, com ramificao onde a ligao 1-6. O peso molecular pode chegar a 100 milhes. # rgos que mantm depsitos de glicognio: fgado, at 6 % do seu peso aps uma refeio rica em carboidratos; msculo esqueltico, at 0,7 %. # A funo do glicognio heptico a manuteno da glicemia entre as refeies, ou seja, uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros rgos (como o crebro, cuja energia exclusivamente derivada da glicose,) quando necessrio. # O glicognio muscular, ao contrrio, no pode ser exportado. usado pela prpria fibra como fonte emergencial de energia quando a necessidade desta muito intensa, p.

ex. uma corrida veloz. A glicose, a principal fonte de energia para os seres humanos, obtida por meio da digesto de carboidratos de estrutura mais complexa. Destes, o amido o mais utilizado. O amido, formado pela fotossntese a partir de dixido de carbono (CO2) e gua, constitudo essencialmente pela mistura de dois polissacardeos: a amilose e a amilopectina. A primeira delas um polmero linear, com cerca de 200 molculas de glicose em sua estrutura; a segunda, composta por mais de mil molculas de glicose, um polmero altamente ramificado.As principais fontes de amido so milho, mandioca, batata, batata-doce, sagu, trigo, arroz e araruta, sendo que o processo de extrao depende do vegetal empregado. Quando se utiliza o milho como fonte, os gros so limpos e colocados em gua quente durante quarenta ou cinqenta horas. Depois de inchados, so modos e misturados com gua. O amido separado da gua por sedimentao, filtrao ou centrifugao. O amido extrado da batata geralmente chamado de fcula. Parte da produo de amido utilizada principalmente na alimentao, nas indstrias de papel e de txteis. Outra parte utilizada para a obteno de derivados como dextrina, glicose e xaropes. 8)alguns polissacardeos esruturais participam da manuteno da estrutura dos seres vivos, como um esqueleto. Os mais importantes so a celulose e a quitina. A quitina um polissacardeo rgido e resistente, que contm tomos de nitrognio na molcula. Constitui o esqueleto externo dos insetos, dos crustceos e das aranhas. A celulose forma a parede celular das clulas vegetais. Constitui 50% de toda a matria orgnica da biosfera. Em muitas partes das plantas, com o passar do tempo, a parede celular ganha outros polissacardeos mais rgidos, como a lignina, que podem torn-la impermevel. 9)Os carboidratos formam compostos pela unio de duas ou mais molculas de monossacardeos, sendo classificados como DISSACARDEOS, OLIGOSSACARDEOS e POLISSACARDEOS. Nesses compostos, quando o carbono C1 apresenta a hidroxila livre (ou seja, no est formando ligao entre os monossacardeos) o carboidrato apresenta poder redutor quando aquecido. Esta caracterstica utilizada, freqentemente, em reaes de identificao. A sacarose no um acar redutor. Isso significa que os dois grupos redutores dos monossacardeos que a formam esto envolvidos na ligao glicosdica, ou seja, o tomo de carbono C1 da glicose e C2 da frutose devem participar da ligao. 10) A celulose tem uma estrutura linear ou fibrosa, na qual se estabelecem mltiplas pontes de hidrognio entre os grupos hidroxilas das distintas cadeias juntapostas de glicose, fazendo-as impenetrveis a gua e, portanto, insolvel, originando fibras compactas que constituem a parede celular dos vegetais. o que consegui est ai, espero ter ajudado..bjos