UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE TAUBAT UNIDADE I CURSO DE ADMINISTRAO DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO

Plano de Negcio

Equipe de Pesquisa e Desenvolvimento

Denilsa Chisti da Silva RA 6927392518 Denilse Chisti da Silva RA 6927392571 Iara Gouvea Galvo Silva RA 6377229259 Iracely Aparecida de Oliveira Fernandes RA 6503279169 Jssica Letcia do Prado Jacinto RA 7194539948 Jos Aurelio Rodrigues do Prado RA 7188539268 Simone Fabiana de Oliveira Gouvea RA 6751335829

Tutora: Luana Kelly F. Alkmin Siqueira Professora: Maria Renata M. G. Dalpiaz Taubat, 19 de abril de 2013.

SUMRIO
1 SUMRIOEXECUTIVO 2 - APRESENTAO DOS PROPRIETRIOS E DO NEGCIO 2.1 - DADOS DO PROPRIETRIO DO NEGCIO 2.2 - PERFIL DOS EMPREENDEDORES 2.3 - ATRIBUIO DO EMPREENDEDOR 2.4 - DESCRIO DO PROJETO 2.5 - CONTRIBUIO DO PROJETO PARA A ECONOMIA LOCAL 3 - APRESENTAO DA EMPRESA 3.1 - ANLISE ESTRATGICA 3.1.1 - Misso 3.1.2 - Viso 3.1.3 - Objetivo do Negcio 3.1.4 - Meta 3.2 - DADOS DO EMPREENDIMENTO 3.2.1 - Logomarca 3.3 - LOCALIZAO DA EMPRESA 3.4 - FORMA JURDICA 3.5 - PORTE DA EMPRESA 3.6 - SETOR DE ATIVIDADES 3.7 - CAPITAL SOCIAL 3.8 - DISTRIBUIO DO CAPITAL 3.9 - FONTE DE RECURSO 4 - ANLISE DE MERCADO 4.1 - ANLISE DO SETOR 4.2 - ESTUDO DOS CLIENTES 4.3 - ANLISE DA CONCORRNCIA 5 - PLANO DE MARKETING 6 - PLANO OPERACIONAL E GERENCIAL 7 - PLANO FINANCEIRO 8 - PLANEJAMENTO ESTRATGICO DE CRESCIMENTO 8.1 ANALISE SWOT REFERNCIAS 10 14 14 15 8 9 9 3 3 3 4 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 8 8 8

1- SUMRIO EXECUTIVO
Este Plano de Negcio tem finalidade de concretizar as ideias e habilidades que influenciaram na criao desta empresa Pur & Cia, que ser especialista em servir apenas um prato principal com diversos tipos de associaes, no qual resultar em uma requintada refeio. O Pur & Cia, funcionar no Via Vale Garden Shopping, visando os frequentadores do ambiente e funcionrios que desfrutam da praa de alimentao. O projeto desta empresa criativo e inovador, havendo necessidade de investimentos financeiros constantes, que inicialmente ser de R$200.000,00, para que possa atender as necessidades e desejos dos seus clientes, alcanando os objetivos da empresa. Este Plano de Negocio mostrar detalhadamente, como ser o processo de implantao e desenvolvimento do Pur & Cia, podendo ocorrer varias mudanas no decorrer do processo, devido aos fatores ambientais e tecnolgicos.

2 - APRESENTAO DOS PROPRIETRIOS E DO NEGCIO 2.1 - DADOS PESSOAIS DOS PROPIETRIOS DO NEGCIO
SCIO 1 NOME: Denilsa Chisti da Silva ENDEREO: Rua Vitria Rgia, 1340 Campos Eliseos CEP: 12090-080 CIDADE: Taubat ESTADO: So Paulo TELEFONES: (12) 91111596/ 88960999 E-MAIL: denilsachisti@hotmail.com

SCIO 2 NOME: Denilse Chisti da Silva ENDEREO: Rua Cel. Esdras E. de Oliveira, 436 - Quiririm CEP: 12043-430 CIDADE: Taubat ESTADO: So Paulo TELEFONES: (12) 88157080/ 34327079 E-MAIL: denilsechisti@hotmail.com
3

SCIO 3 NOME: Iara Gouvea Galvo Silva ENDEREO: Rua Jos Antonio Pires, 88 Chcara do Viscondi CEP: 12050-793 CIDADE: Taubat ESTADO: So Paulo TELEFONES: (12) 36216059/ 92404185 E-MAIL: iaragouvea@hotmail.com

SCIO 4 NOME: Iracely Oliveira ENDEREO: Rua Imaculada Conceio, 696 CEP: 12090-360 CIDADE: Taubat ESTADO: So Paulo TELEFONES: (12) 88373728 / 36214852 E-MAIL: iracelyy@hotmail.com

SCIO 5 NOME: Simone Fabiana de Oliveira Gouvea ENDEREO: Rua Agnaldo Varella, 170, Jd Continental CEP: 12092-804 CIDADE: Taubat ESTADO: So Paulo TELEFONES: (12) 36244848/ 78153508 E-MAIL: mony_veira@hotmail.com

2.2 - PERFIL DOS EMPREENDEDORES

Denilsa Chisti da Silva Estudante de Administrao de Empresas 1 Semestre, conhecimento em gesto em recursos humanos e atendimento ao pblico. Denilse Chisti da Silva - Estudante de Administrao de Empresas 1 Semestre, conhecimento em administrao financeira e atendimento ao pblico.
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Iara Gouvea Galvo Silva - Estudante de Administrao de Empresas 1 Semestre, conhecimento em rotinas administrativas e atendimento ao cliente. Iracely Aparecida de Oliveira Fernandes - Estudante de Administrao de Empresas 1 Semestre. Simone Fabiana de Oliveira Gouvea - Estudante de Administrao de Empresas 1 Semestre, conhecimento tcnico em informtica, curso de ingls (fluente), experincia em atendimento ao pblico, experincia em gerencia comercial.

2.3 - ATRIBUIO DO EMPREENDEDOR

SOCIO 1: Denilsa Chisti da Silva Administrao de Rh e produo SOCIO 2: Denilse Chisti da Silva Administrao Financeira e produo SOCIO 3: Iara Gouvea Galvo Silva Administrao Comercial e produo SOCIO 4: Iracely Aparecida de Oliveira Fernandes Administrao de Compras e produo SOCIO 5: Simone Fabiana de Oliveira Gouvea Administrao Fiscal e produo

2.4 - DESCRIO DO PROJETO

O Pur & Cia tem um cardpio inovado, pois transforma um simples acompanhamento em prato principal da casa, visando oferecer um menu com apenas um prato, mas com acompanhamentos diversificados, atendendo a clientes com paladares variados, e com um padro de atendimento e qualidade rigorosos .

2.5 - CONTRIBUIES DO PROJETO PARA ECONOMIA LOCAL

O empreendimento do projeto Pur & Cia ir impulsionar a economia local como gerador de empregos. O Pur & Cia visar a priorizao de produtos regionais, contribuindo para o desenvolvimento da economia local.

3 APRESENTAO DA EMPRESA 3.1 - ANLISE ESTRATGICA

Implantao de um restaurante popular do tipo sociedade limitada voltada para o ramo alimentcio, como forma de apresentar uma maneira diferenciada de um produto de excelente qualidade e preo baixo, visando auferir lucro operacional de clientela de baixo e mdio poder aquisitivo da rea comercial de Taubat.

3.1.1 Misso
O Pur & Cia tem como propsito se destacar por ser uma inovadora na incluso de um prato simples com diversidade nas formas de ser apresentado, oferecendo um servio diferenciado, de alta qualificao e com profissionais bem treinados, com capacidade de encantar pela excelncia do servio que presta aos clientes e ao seu pblico.

3.1.2 Viso
Ser reconhecida como a primeira empresa no Brasil a oferecer uma inovao no setor alimentcio, levando-se em considerao os servios de um restaurante tradicional, com um elevadssimo grau de qualidade e satisfao ao cliente.

3.1.3 - Objetivo do negcio

Atender e fidelizar o maior nmero de clientes, com qualidade em seus servios prestados, oferecendo satisfao aos seus clientes e atingido suas metas.

3.1.4. Metas
As metas para os 12 meses de funcionamento do Restaurante so: a) b) c) d) Aumentar sua estrutura e a capacidade de servios; Conquistar novos clientes e manter os existentes; Aprimoramento dos servios; Possuir um quadro de empregados e prestadores de servios qualificados.

As metas para 5 anos so: a) Ser uma empresa reconhecida no mercado.

3.2 - DADOS DO EMPREENDIMENTO

Razo Social: Didis alimentos Ltda. Nome fantasia: Pur & Cia CNPJ/CPF 267.427.798-02

3.2.1 LOGOMARCA

3.3 - LOCALIZAO DA EMPRESA

Endereo: Avenida Dom Pedro I, 7181 , Taubat, , Brasil Bairro: So Gonalo CEP: 12091-000 Cidade: Taubat Estado: So Paulo Telefones: (12) 3621-4852 / (12) 9204-0429 e-mail: contato@pureecia.com.br Site: www.pureecia.com.br

3.4 - FORMA JURIDICA

Sociedade limitada.

3.5 ENQUADRAMENTO TRIBUTRIO

mbito Federal: Regime normal (IRPJ, PIS, COFINS, CSLL, IPI) mbito Estadual: ICMS mbito Municipal: ISS

3.6 - SETOR DAS ATIVIDADES

Setor tercirio (tambm conhecido como setor de servios).

3.7 - CAPITAL SOCIAL

R$200.000,00 (DUZENTOS MIL REAIS)

3.8 - DISTRIBUIO DO CAPITAL

Anexo 1 NOME VALOR (R$) SOCIO 1 SOCIO 2 SOCIO 3 SOCIO 4 Denilsa Chisti da Silva Denilse Chisti da Silva Iara Gouvea Galvo Silva Iracely Oliveira R$40.000,00 R$40.000,00 R$40.000,00 R$40.000,00 PARTICIPAO (%) 20,00 20,00 20,00 20,00
7

SOCIO 5 TOTAL

Simone Fabiana de Oliveira Gouvea

R$40.000,00 R$200.000,00

20,00 100,00

3.9 - FONTE DE RECURSO

SOCIO 1: Denilsa Chisti da Silva recursos prprios SOCIO 2: Denilse Chisti da Silva- recursos prprios SOCIO 3: Iara Gouvea Galvo Silva poupana SOCIO 4: Iracely Oliveira SOCIO 5: Simone Fabiana de Oliveira Gouvea Poupana.

4 - ANLISE DE MERCADO 4.1 - ANLISE DO SETOR

Este tipo de negcio possui um grande nmero de concorrentes, formais e informais, e de todos os nveis, no levando em conta a tipologia. O mercado que vem crescendo cada vez mais e requerendo qualidade em produto e atendimento, buscam profissionais mais qualificados e inovadores.

4.2 - ESTUDO DOS CLIENTES

O pblico alvo a ser atingido so os frequentadores de shopping e funcionrios que realizam as refeies no local.

4.3 - ANLISE DA CONCORRNCIA

Anexo 2
Qualidade Preo Condies pagamento de Localizao Atendimento Servios ao Cliente

Pur & Cia

timo

R$15,00

vista Cartes Dbito Crdito

Shopping Via e Garden Vale

Otimo

Balco Delivery

Toasted Potato

timo

R$17,00

vista Cartes Dbito Crdito e

Shopping Taubat

Otimo

Balco

Pit

Regular

R$15,00

vista

Jardim

das Bom

Balco 8

Stop

Cartes Dbito Crdito e

Naes

Familia Herrero

Bom

R$17,00

vista Cartes Dbito Crdito e

Bonfim/ Quiririm

Regular

Balco Delivery

Concluso: Foram analisados concorrentes que possuem servios similares ao Pur & Cia, pois o produto ofertado para consumo tem forma nica no mercado.

5 - PLANO DE MARKETING
Propagandas em outdoors na cidade, envio de malas diretas, divulgao em redes sociais e em sites especficos, panfletagem no estacionamento do shopping e nas principais vias de acesso.

6 - PLANO OPERACIONAL E GERENCIAL

O anexo 3 a seguir, demonstra a estrutura da empresa por cargos necessrios para o incio do empreendimento e suas devidas responsabilidades. Anexo 3 CARGO Scios - Denilsa Chisti da Silva - Denilse Chisti da Silva - Iara Gouvea Galvo Silva - Iracely Oliveira - Simone Fabiana de Oliveira Gouvea Cozinheira 1 - Denilsa Chisti da Silva FUNES - Processos administrativos - Administrao financeira - Contratao de pessoal - Treinamento - Contato com fornecedores - Compra de equipamentos e produtos - Preparao dos pedidos - Pr-cozimento e congelamento

Cozinheira 2 - Denilse Chisti da Silva Auxiliar de Cozinha 1 Simone

- Preparao dos pedidos - Pr-cozimento e congelamento - Auxilio na rotina da cozinha

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Fabiana de Oliveira Gouvea Atendente 1 - Iracely Oliveira - Recepcionar os clientes - Atendimento dos clientes para pagamento Atendente 2 - Iara Gouvea Galvo Silva - Recepcionar os clientes - Atendimento dos clientes para pagamento

7 - PLANO FINANCEIRO
Para a composio de capital foi considerada apenas a captao de recursos prprios, no considerando a utilizao de capital de terceiros. O investimento inicial corresponde ao capital financeiro para a implementao do negcio; so desembolsos monetrios para a aquisio de bens, utenslios, instalaes fsicas, veculos, capital de giro, entre outros. Anexo 4 Cronograma de atividades Atividade
ar/13 br/13 m ai/13 a un/13 m ul/13 j go/13 j et/13 a ut/13 s ov/13 o ez/13 n d

Pesquisa: Mercado Plano de Negocio Abertura da Empresa Compra de equipamentos Compra dos mantimentos Inaugurao do negcio

Anexo 5 Investimento inicial na abertura do empreendimento. Servios Registro na Junta Comercial do Estado de So Paulo (JUCESP) Bombeiros Alvar Prefeitura Municipal TOTAL Total R$ 75,00 R$ 26,60 R$ 209,98 R$ 311,58
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Fonte: Levantamento de campo junto a ASC contbeis.

Para a abertura de empresa em rgos municipais, estaduais necessrio um investimento inicial de R$ 311,58. Anexo 6 Composio investimento inicial: equipamentos para cozinha, depsito e balco de atendimento (em R$).

Equipamentos Fogo industrial 4 bocas com forno Fogo comercial 4 bocas com forno Balco trmico 4 cubas Geladeira 429 L Freezer 477 L Balana eletrnica 25 kg Mquina registradora 800 s Multi-processador de alimentos Ind. Liquidificador 2 Lts Ind Extrator de sucos Visa Moedor de carnes bco 10 Estante de Ao Mquina de pur de batatas TOTAL

Quantidade Unitrio 1 1 4 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 R$ 959,00 R$ 578,00 R$ 850,00 R$ 2000,00 R$ 1800,00 R$ 700,00 R$ 630,00 R$ 3000,00 R$ 260,00 R$ 300,00 R$ 1200,00 R$ 150,00 R$ 6000,00

Total (R$) R$ 959,00 R$ 578,00 R$ 3400,00 R$ 2000,00 R$ 1800,00 R$ 700,00 R$ 1260,00 R$ 3000,00 R$ 260,00 R$ 300,00 R$ 1200,00 R$ 300,00 R$ 6000,00 R$ 21757,00

FONTE: pesquisa nos principais sites de venda de produtos industriais

O investimento necessrio em equipamentos para cozinha, depsito e balco de atendimento soma R$ 21.757,00. Anexo 7 Investimento em utenslios de cozinha Utenslios Caarola Cabo de Alumnio Mdio Caarola Hotel Super 40 cm Caarola Hotel Super 50 cm Quantidade Unitrio 3 4 4 R$ 25,56 R$ 73,84 R$ 128,48 Total (R$) R$ 76,68 R$ 295,36 R$ 513,92
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Caarola Hotel Leve 40 cm Caarola Hotel Leve 50 cm Caarola Hotel 30 cm Caldeiro Hotel Super Escumadeira Hotel Frigideira Hotel Cabo alumnio 40 cm Frigideira Hotel Cabo alumnio 60 cm Panela Presso 10 Litros Panela Presso 15 Litros Tacho Furo grande alumnio 50 cm Pratos Talheres (conjuntos) Copos Demais Utenslios TOTAL

3 3 3 4 4 4 4 2 2 2 200 220 250

R$ 109,96 R$ 30,71 R$128,4 R$ 150,91 R$ 10,42 R$ 260,00 R$ 45,34 R$ 231,91 R$ 211,92 R$ 45,14 R$ 13,90 R$ 10,85 R$ 1,26

R$ 329,88 R$ 92,13 R$ 385,44 R$ 603,64 R$ 41,68 R$ 260,00 R$ 181.36 R$ 695,73 R$ 423,84 R$ 90,28 R$ 2780,00 R$ 2387,00 R$ 315,00 R$ 300,00 R$ 9.590,58

Fonte: Levantamento de campo junto empresa Copos & Cia

O investimento inicial necessrio em utenslios para a cozinha soma R$ 9.590,58. Anexo 8 Investimento inicial em mveis e equipamentos para escritrio. Itens Cadeira cliente Cadeira para caixa Arquivo de ao 4 gavetas Computador pessoal Impressora jato de tinta Aparelho telefnico sem fio TOTAL
Fonte: Levantamento de campo junto s empresas de moveis de escritrio.

Quantidade Unitrio 2 2 1 1 1 1 R$ 55,00 R$ 90,00 R$ 280,00 R$ 1500,00 R$ 300,00 R$ 120,00

Total (R$) R$ 110,00 R$ 180,00 R$ 280,00 R$ 1500,00 R$ 300,00 R$ 120,00 R$ 2490,00

O investimento inicial em mveis e equipamentos para escritrio no valor de R$ 2.490,00. Anexo 9 Investimento Inicial em instalaes, publicidade e veculo de transporte.
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Itens Veiculo(Doblo Adv. Flex/GNV 2008) Decorao Instalaes fsicas Publicidade e divulgao inicial Total Demais Investimentos

Quantidade Unitrio 1 R$ 36000,00 -

Total (R$) R$ 36000,00 R$ 2000,00 R$ 12000,00 R$ 1500,00 R$ 51500,00

A soma de investimentos iniciais em instalaes, veculo e publicidade so de R$ 51.500,00. Anexo 10 Despesas mensais
Descrio do Item 1 2 3
Shopping Pr-labore INSS sobre Pr-Labore Escritrio de Contabilidade Encargos Administrao do

Valor R$ 2.500,00 R$ 275,00 R$ 250,00 R$ 2.600,00

Quantidade 5 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Valor Total R$ 12.500,00 R$ 1.375,00 R$ 250,00 R$ 2.600,00 R$ 220,00 R$ 1.700,00 R$ 300,00 R$ 5.000,00 R$ 25,00 R$ 86,00 R$ 91,70 R$ 41,60 R$ 8225,00

4 5 6 7 8 9 1 1 1 1

Telefone Gs Combustvel Aluguel Seguros rea comum do Shopping IPTU IPVA Dedetizao Mantimentos

R$ 220,00 R$ 1.700,00 R$ 300,00 R$ 5.000,00 R$ 25,00 R$ 86,00 R$ 91,70 R$ 41,60 R$ 8225,00

TOTAL
Anexo 11 Faturamento mensal

R$ 32.414,30

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Produto Refeies Refrigerantes Sucos TOTAL

Quantidade ( Estimativa de Venda ) 3000 2000 1000 Preo Unitrio R$ 15,00 R$ 3,00 R$ 3,00 Faturamento Total R$ 45.000,00 R$ 6.000,00 R$ 3.000,00 R$ 54.000,00

Assim, o total de investimento inicial necessrio para o empreendimento, considerando dados das Tabelas 5 a 9 de R$ 85.649,16. Alm desses investimentos, foi definido como pr-labore mensal dos scios o valor de R$ 2.500,00 para cada scio, totalizando uma retirada de R$ 12.500,00 mensais. O capital de giro necessrio para o empreendimento foi definido em R$ 80.000,00.

8- PLANEJAMENTO ESTRATGICO DE CRESCIMENTO

8.1 ANLISE SWOT PONTOS FORTES - Qualidade nos servios de atendimento, prestado tambm pelos prprios scios, com sua simpatia. - Comodidade para o cliente, com localizao privilegiada (regio de intensa movimentao). - Inovao constante em promoes. - Diversidade na apresentao dos pratos. - Elevado grau de qualidade e preo baixo. - Promoes visando conquistar pblico alvo PONTOS FRACOS - Expectativa de retorno demorado dos investimentos e crescimento moderado. - Desconhecimento do pblico em relao aos servios inovadores oferecidos. - Modesta experincia prtica de gesto dos scios-gerentes. - Necessidade de grande volume de publicidade para sensibilizao do pblico para a inovao apresentada pelo empreendimento. - Preos iguais ou superiores aos da concorrncia OPORTUNIDADES - Elevada rentabilidade. - Aumento considervel da clientela pela localizao do empreendimento, e pelo marketing.

AMEAAS - Grande concorrncia. - Maiores opes de produtos a serem oferecidos. - Difcil aceitao do produto no mercado.

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REFERNCIAS
http://www.pauloeduardo.com/2011/04/20/plano-de-negocios-plano-operacional/ http://www.biblioteca.sebrae.com.br/bds/BDS.nsf/797332C6209B4B1283257368006F F4BA/$File/NT000361B2.pdf http://www.endeavor.org.br/endeavor_mag/start-up/ferramentas/o-plano-de-negociosbusiness-plan http://www.e-commerce.org.br/planos_de_negocios.php http://www.bndes.gov.br/SiteBNDES/bndes/bndes_pt/Institucional/Apoio_Financeiro/ Programas_e_Fundos/Prosoft/prosoft_planodenegocios.html http://desafiobr.com.br/site/wpcontent/uploads/2012/08/Modelo_Plano_Neg%C3%B3cios_desafiobrasil.pdf http://www.josedornelas.com.br/wp-content/uploads/2008/09/pn_farofino_ed2.pdf http://www.abc-commerce.com.br/plano_de_negocios.htm

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