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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius Raddi.

Laura Jane Gomes Renata Silva-Mann Patrcia Pvoa de Mattos Allvia Rouse Carregosa Rabbani

2013

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE REITOR Angelo Roberto Antoniolli

VICE-REITOR Andr Maurcio Conceio de Souza

EDITORA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE COORDENADOR DO PROGRAMA EDITORIAL Pricles Morais de Andrade Jnior

COORDENADORA GRFICA DA EDITORA UFS Germana Gonalves de Araujo

O CONSELHO EDITORIAL DA EDITORA UFS Leda Pires Correa Adriana Andrade Carvalho Maria Batista Lima Albrico Nogueira de Queiroz Maria da Conceio V. Gonalves Ariovaldo Antnio Tadeu Lucas Maria Jos Nascimento Soares Dilton Candido Santos Maynard Pericles Morais de Andrade Jnior Eduardo Oliveira Freire Jos Raimundo Galvo Vera Lcia Correia Feitosa

Cidade Universitria Prof. Jos Alosio de Campos CEP 49.100-000 So Cristvo SE. Telefone: 2105 6922/6923. e-mail: editora@ufs.br www.ufs.br/editora editoraufs.wordpress.com Este livro segue as normas do Acordo Ortogrfico da Lngua Portuguesa de 1990, adotado no Brasil em 2009.

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius Raddi.)

Laura Jane Gomes Renata Silva-Mann Patrcia Pvoa de Mattos Allvia Rouse Carregosa Rabbani

So Cristvo, 2013

TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. Proibida a reproduo total ou parcial, por qualquer meio ou processo, bem como vedada a memorizao e/ou a reproduo total ou parcial em qualquer sistema de processamento de dados e a incluso de qualquer parte da obra em qualquer programa jusciberntico, sem a prvia autorizao dos editores. Essas proibies aplicam-se tambm s caractersticas grficas da obra e a sua editorao. Capa, Projeto Grfico e Editorao Eletrnica | A. R. C. Rabbani Ilustraes da Capa e Rosto | K. D. S. Santos Reviso | A. M. B. dos Santos Agradecimentos: Os autores agradecem ao CNPq pelo apoio financeiro, s comunidades envolvidas, aos pesquisadores que participaram da pesquisa e Universidade Federal de Sergipe pelo apoio cientfico.

FICHA CATALOGRFICA ELABORADA PELA BIBLIOTECA CENTRAL UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE P418p Pensando a biodiversidade: aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.) / Laura Jane Gomes ... [et al.]. So Cristvo: Editora UFS, 2013. 372 p. Disponvel em: <www.gruporestauracao.com.br> ISBN 978-85-7822-348-9 DOI 10.7198/8-857822-349-6-01

1. Aroeira. 2. Biodiversidade. I. Gomes, Laura Jane.

CDU 582.746.66

SUMRIO
PREFCIO 7

APRESENTAO 13

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO? 15


Uma breve apresentao 17 Modelagem e distribuio geogrfica 21 Questes pensando a biodiversidade 33

EXTRATIVISMO 35

Importncia socioeconmica 37 Cadeia produtiva 55 Questes pensando a biodiversidade 72

MANEJO E CONSERVAO

Inventrio populacional 75 Diversidade gentica 89 Recuperao de mata ciliar 109 Educao ambiental 135 Questes pensando a biodiversidade 145

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DOMESTICAO 147

Solos de ocorrncia 149 Estimativa de crescimento em dimetro e volume Caractersticas da madeira 179 Produo de frutos 199 Avaliao econmica de plantios 207 Manejo fitossanitrio 221 Controle de pragas 227 Qualidade de sementes 245 Questes pensando a biodiversidade 259

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PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

Caractersticas nutricionais e fsico-qumicas 263 leo essencial 275 Conservao ps-colheita de frutos 289 Produtos a base de pimenta rosa 303 Patentes 317 Questes pensando a biodiversidade 322

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INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE 323 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 341

PREFCIO
O Brasil, desde sua instituio, pode ser caracterizado como um pas formado significativamente a partir de uma economia extrativista. O extrativismo de recursos minerais e florestais impulsiona um tipo de desenvolvimento socioeconmico especfico com: a) movimentao intensa e rpida de parcelas populacionais; b) foco em uma economia de nveis baixos de agregao de valor; c) consequentemente, repercute numa populao majoritria com pouco acesso escolarizao e tecnificao produtiva; d) desmedida concentrao de renda nas mos dos elos mais fortes das cadeias extrativistas; e) esgotamento econmico rpido e degradao socioambiental das regies e microrregies onde o produto extrado se exaure ou perde valor como commodity no mercado interno e externo; dentre alguns aspectos relevantes. A sustentabilidade um substantivo distante do extrativismo em geral, principalmente, pelo modus operandi convencional da nossa herana ps-colonial. Assim, velhos vcios do extrativismo predador mineral e florestal perduram nos sistemas socioeconmicos que formam suas cadeias produtivas. Do acesso ao conhecimento local sobre a nossa to diversa flora, expressiva biodiversidade ainda amplamente desconhecida pela cincia, vem o contato com os saberes do povo simples. Este povo extrativista de baixa escala que, na mistura de etnias, na grandeza territorial e no processo necessrio de resistncia escravido, desenvolveu-se meio ao acmulo do domnio de usos empricos da flora e tambm da fauna.

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Usos mais direcionados segurana alimentar e medicina tradicional que, mesmo que questionveis cientificamente, tm dado historicamente uma base para a sobrevivncia especialmente das populaes nas reas rurais e ribeirinhas. O extrativismo para subsistncia no o mesmo para a gerao de renda monetria. De modo mais crescente, as indstrias de alimentao, cosmtico, perfumaria e frmacos tm se apropriado desse conhecimento, testando e incorporando em seus processos produtivos o uso in natura ou dos princpios ativos de uma srie de derivados da flora dos biomas contidos no Brasil. At o momento que as populaes tradicionais extraem para seu consumo prprio ou para uma troca mais restrita no mercado local e regional, raramente as espcies utilizadas ficam ameaadas. Contudo, a partir do momento que o uso no processo produtivo de uma grande indstria distribuidora de larga escala passa contratar o extrativismo dessas populaes para um volume expressivo de consumo, a combinao do modelo de extrao com esse volume passa a desencadear mais uma ameaa de degradao gentica e ambiental que podem levar at mesmo extino, ou quase isso, da espcie em foco. Quando isso ocorre, a populao extrativista deixada de lado pela indstria que rapidamente substitui os produtos do seu cardpio de insumos, pois, normalmente j calcula essa repercusso durante o tempo no qual est usando a espcie que apropriou de uma determinada regio. possvel que essa frequente sucesso de fatos no extrativismo brasileiro seja transformada?

Assim, as Organizadoras deste Livro, Laura Jane Gomes, Renata Silva-Mann e Allvia Rouse Carregosa Rabbani, da Universidade Federal de Sergipe e a pesquisadora da Embrapa, Patrcia Pvoa de Mattos, nos do mais um presente que nasce do dilogo entre o saber tcnico-cientfico e o saber tradicional dos coletores e selecionadores prticos da flora brasileira de uma das regies mais belas do Brasil: o Baixo Rio So Francisco. So muitos os mritos desta publicao e alguns podemos destacar: A realizao de estudos que trazem tona os conhecimentos sobre uma espcie nativa da flora brasileira, aumentando a compreenso social e cientfica do seu valor de uso, ao mesmo tempo em que, as autoras investigam como surge e se expande a explorao da mesma, atualmente muito utilizada como condimento pela indstria alimentcia. Os autores utilizando-se de um item de perguntas, ao final de cada captulo, convidam os leitores se envolveram muito mais que uma mera absoro passiva das informaes do livro. So chamados a refletir, buscar mais saberes, compartilhar suas descobertas. Longe de citar apenas um jargo, a referida Universidade e uma unidade de pesquisa da Embrapa vo alm de seus muros, buscando estudar e alcanar conhecimentos cientficos de modo que possam ser teis, muito alm de servir a outros pesquisadores, mas comunidade extrativista regional, aos demais elos participantes da cadeia produtiva da pimenta rosa, especialmente se esto interessados em tornar a atividade sustentvel.

PREFCIO

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Outro mrito do livro ajudar o leitor, mesmo que a partir de um recorte regional, a compreender melhor como vive a grande maioria da populao tradicional rural e vinculado ao extrato da agricultura familiar e da pesca artesanal no Brasil: so estratgias mltiplas de atividades por meio das quais, as pessoas desse grupo social compem seus acessos renda monetria. Cada vez mais a modernizao da sociedade impe trocas de valores de uso intermediadas pelo dinheiro e o que essas comunidades fazem para acess-lo por meio do seu conhecimento local sobre a biodiversidade e seu uso, vo alm dos famosos programas sociais de distribuio de renda. Alerta claro, bem ressaltado por este livro desde as suas primeiras pginas, para o desafio de tornar o extrativismo que ganhou importncia de mercado uma cadeia produtiva sustentvel e que compartilhe com mais justia seus benefcios entre todos os participantes. A Educao Ambiental para o desenvolvimento do extrativismo sustentvel tambm entrou nessa abordagem integrada que o livro expressa. O entendimento da conservao da biodiversidade passa pelo conhecimento e o reconhecimento do seu valor, mais do que de uma espcie isolada, mas num contexto de demonstrao de outras espcies, tanto na sua associao no ambiente real como na revelao de outros produtos e subprodutos de cadeias produtivas que derivam de espcies florestais e seus usos madeireiros e no madeireiros. Por fim, outro mrito do livro que por vezes, o conhecimento tcnico florestal, biolgico e agronmico tratado num desafio interdisciplinar para que a espcie da aroeira, alm de domesticada, possa ser utilizada em um contexto

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de recuperao e restaurao ambiental. Pode-se dizer que um tipo de um compndio tcnico de muita profundidade que ajudar tanto o desenvolvimento da continuidade cientfica sobre a espcie foco, como tambm do uso prtico de campo para uma extenso rural e florestal diferenciada, pois ajuda a construir a sustentabilidade no uso de espcies da Mata Atlntica to devastada nos estados brasileiros nos quais este bioma se originava. um livro de que leitores de diversas disciplinas podero fazer uso e tem o potencial de consolidar como uma referncia de integrao de conhecimentos para avanarmos mais e mais na conservao da biodiversidade, conforme os parmetros que a prpria citao de Vorhies (1999), no princpio do captulo Sobre o que estamos falando?. Aproveitando um trocadilho com esse instigante ttulo, estamos falando de pesquisadoras e pesquisadores que se debruaram como toda disciplina que o mtodo cientfico exige, corretamente ampliado por muitas disciplinas e mtodos em dilogo, que esto disponibilizando a ns por meio deste livro, um importante passo para conhecer e celebrar a diversidade da vida que a verdadeira lei da natureza do nosso Brasil. Marcos Affonso Ortiz Gomes
Historiador pela PUC-SP e Doutor em Sociologia pela Uni Mnster, Alemanha. Foi Professor Adjunto da Universidade Federal de Lavras e Diretor Geral do Instituto Estadual de Florestas de Minas Gerais. Atua como avaliador, consultor e educador em aes socioambientais.

PREFCIO

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APRESENTAO
Este livro fruto de resultados obtidos em trs anos de pesquisa, com a finalidade de propor estratgias para o manejo sustentvel da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.), no baixo curso do rio So Francisco, entre Sergipe e Alagoas. Os frutos da aroeira vm sendo amplamente utilizados pela indstria condimentar. Foram realizadas pesquisas em diversas reas do conhecimento cientfico, considerando aspectos tcnicos, sociais, econmicos e ambientais, com o objetivo de subsidiar a definio de estratgias para uso e conservao da espcie por meio da seleo de indicadores de sustentabilidade. Com os resultados obtidos aponta-se, por diversas vezes, para a necessidade de se estabelecer parmetros para o manejo da espcie, que tem sido encarada como um recurso econmico ilimitado ou mercadoria. No entanto, existem evidncias para a falta de critrios para o uso sustentvel desse recurso que tem levado a situaes crticas, em regies antes com grande disponibilidade. Alm disso, entende-se que a aroeira antes de um recurso econmico, parte integrante da biodiversidade brasileira e deve ser tratada dessa forma pelas polticas pblicas. A gesto florestal para a biodiversidade deve ser ampla, incorporando aes, no somente referentes ao manejo sustentvel, mas tambm programas de restaurao florestal, atualmente, poucos expressivos na regio e a domesticao da espcie, iniciada a partir deste projeto, com base em parmetros cientficos. As organizadoras

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SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?


O termo biodiversidade atualmente aceito como um conceito cientfico amplo, que envolve a diversidade de vida na terra. Esta diversidade geralmente descrita em trs nveis: diversidade de ecossistemas, diversidade de espcies e diversidade de genes. Porm, biodiversidade mais que um conceito cientfico e tambm faz parte de um conceito poltico que abrange uma trade de objetivos globalmente envolvidos: a conservao da prpria biodiversidade; o uso sustentvel de recursos biolgicos e o compartilhamento social equitativo dos benefcios que surgem deste uso (VORHIES, 1999)

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UMA BREVE APRESENTAO


SHEILA VALRIA LVARES CARVALHO & NDIA BATISTA DE JESUS

Schinus terebinthifolius Raddi. uma espcie florestal, cujos conhecimentos cientficos so recentes. O interesse cientfico-tecnolgico, por esta espcie se deve motivao seu potencial teraputico (RIBAS et al., 2006); atividade antioxidante (DEGSPARI et al., 2004; CERUKS et al., 2007); atividade antimicrobiana (DEGSPARI et al., 2005; GEHRKE et al., 2007; SOARES et al., 2007; FRANCO et al., 2007); aproveitamento de seus leos essenciais em aplicaes farmacuticas (SILVA et al., 2011; CAMPOS et al., 2010, ARAUJO, 2010); em sistemas agrcolas de produo como defensivo natural (LIMA et al., 2010), entre outros. Pertencente famlia Anacardiaceae, diica do grupo das pioneiras, nativa do Brasil popularmente conhecida como aroeira vermelha, aroeira-pimenteira e pimenta brasileira. Essa variao nos nomes se deve ao fato de seus frutos possurem a aparncia de uma pequena pimenta rosa avermelhada, por isso, tambm chamados de pimenta rosa. A espcie vem se destacando cada vez mais pelo consumo de seus frutos, cuja demanda tem aumentado, no mercado nacional e internacional, que os utiliza como condimento alimentar. No Brasil, apresenta ampla distribuio geogrfica e plasticidade ecolgica, de ocorrncia natural desde o Estado de Pernambuco (84849.38S/365714.79W) at o Rio Grande do Sul (29324.22S/532326.19W), em vrias formaes vegetais (LENZI & ORTH, 2004).

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

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helifita e pereniflia, comum em beira de rios, e vrzeas midas de formaes secundrias. Por apresentar flores melferas procurada pela avifauna e sua semente disseminada por pssaros, o que explica sua boa regenerao natural. Apresenta potencial na recuperao de reas degradadas e na economia da regio (LORENZI, 1998). No Estado da Flrida (EUA), a aroeira considerada invasora agressiva. Sua regenerao rpida, competindo com a vegetao nativa formando monoculturas densas. considerada em programas de erradicao de espcies invasoras sria ameaa biodiversidade em ecossistemas nativos desse pas. Os atributos da planta que contribuem para sua invaso incluem grande nmero de frutos produzidos e mecanismo eficaz de disperso por pssaros (HIGHT et al., 2002). Quando o fruto est maduro, sua casca vermelha seca se transforma em uma espcie de concha que envolve a semente, que nica e mede cerca de 0,3 mm de dimetro (BORNHAUSEN, 2002). O sabor suave e apimentado, bem como sua aparncia, permite o seu emprego em preparaes culinrias, podendo ser utilizada na forma de gros inteiros ou moda. No entanto, a aroeira especialmente apropriada para a confeco de molhos que acompanham carnes brancas, por no abafar o seu gosto sutil. No cenrio nacional as potencialidades em aplicaes nutricionais e biotecnolgicas ainda no foram difundidas, mas sua aplicao como condimento denominado pimenta rosa, muito apreciada nas exigentes culinrias internacionais para temperar carnes brancas, salames e massas, e conferir sabores exticos a bebidas e doces, como coquetis e chocolate (BERTOLDI, 2006).

UMA BREVE APRESENTAO

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SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

Na culinria nacional utilizada sob a forma desidratada e comercializada, na maioria das vezes, a granel (BERTOLDI, 2006). Apesar do sistema de produo ainda rudimentar, percebe-se grande perspectiva de mercado e potencial para o manejo sustentvel, o que garantir a complementao de renda para comunidades tradicionais que tm na colheita da aroeira fonte de emprego e renda nos perodos de safra, alm de produtores e industriais que identifiquem a aroeira com opo rentvel de negcio.

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MODELAGEM E DISTRIBUIO GEOGRFICA


MARILICE CORDEIRO GARRASTAZU & PATRCIA PVOA DE MATTOS

A seleo de locais com potencial de ocorrncia de uma espcie nativa constitui um facilitador no entendimento do crescimento da espcie em povoamentos instalados para produo ou recuperao de reas degradadas. Apesar do potencial econmico e/ou ambiental de determinada espcie em locais de ocorrncia natural ou onde foi introduzida para fins especficos de explorao, a exemplo da Schinus terebinthifolius, esta tambm pode apresentar caracterstica de invasora altamente agressiva em locais com situaes ambientais favorveis, competindo e ocupando o espao de espcies nativas. A aplicao de ferramentas de modelagem do potencial de ocorrncia da espcie possibilita aos gestores e tomadores de deciso qual estratgia definir para incentivo de ampliao de reas plantadas, conservao de ambientes ameaados ou mesmo a restrio de invaso da espcie, por preveno ou controle, pela delimitao espacial potencial. O princpio da modelagem assume a existncia de uma relao entre a varivel dependente (distribuio da espcie) e a combinao das variveis explicativas (variveis ambientais) tendo como aplicaes a localizao de reas adequadas para plantios ou delimitao de reas prioritrias para conservao.

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

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Desenvolvendo o estudo da modelagem Este trabalho foi desenvolvido com duas abordagens: uma de menor detalhamento, mas com ampla distribuio nas Amricas, considerando as camadas climticas com intervalos de 2,5 minutos de arco (aproximadamente 4,6 km2 de resoluo espacial), e outra com maior detalhamento, centralizando a abordagem na regio nordeste do Brasil, aplicando camadas climticas com intervalo de 30 segundos de arco (aproximadamente 1 km2 de resoluo espacial). As camadas climticas foram obtidas da base de dados WorldClim (HIJMANS et al., 2005), sendo includas para processamento as camadas apresentadas na Tabela 1.

MODELAGEM E DISTRIBUIO GEOGRFICA

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TABELA 1. Camadas ambientais e climticas disponibilizadas pelo WorldClim em 2,5 minutos e 30 segundos.
Camadas Alt BIO1 BIO2 BIO3 BIO4 BIO5 BIO6 BIO7 BIO8 BIO9 BIO10 BIO11 BIO12 BIO13 BIO14 BIO15 BIO16 BIO17 BIO18 BIO19 Dados Altitude Temperatura mdia anual

Isotermalismo (P2/P7) (* 100)

Sazonalidade da temperatura (desvio padro *100) Temperatura mxima do ms mais quente Temperatura mnima do ms mais frio Amplitude da temperatura anual (P5-P6) Temperatura mdia do quartil mais seco Temperatura mdia do quartil mais frio Precipitao pluviomtrica anual

Temperatura mdia do quartil mais mido Temperatura mdia do quartil mais quente Precipitao pluviomtrica do ms mais mido Precipitao pluviomtrica do ms mais seco Sazonalidade da precipitao pluviomtrica (coeficiente de variao) Precipitao pluviomtrica do quartil mais mido Precipitao pluviomtrica do quartil mais seco Precipitao pluviomtrica do quartil mais frio Precipitao pluviomtrica do quartil mais quente

As coordenadas usadas para modelagem foram obtidas em campanhas de campo ou dos dados disponibilizados pela base do CRIA (Centro de Referncia em Informao Ambiental), conforme Tabela 2.

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

Amplitude mdia diurna (Mdia mensal (temp. mxima temp. mnima)

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TABELA 2. Origem dos dados usados na modelagem do potencial de ocorrncia de Schinus terebinthifolius Raddi.
Herbrio CPQBA ESALQ UEL FURB UEFS UMC IAC IPA Instituio Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Biolgicas e Agrcolas da Unicamp Qumicas N de dados (Coord.) 2 8 24 17 3 1 3

Herbrio da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Herbrio da Universidade Estadual de Londrina Herbrio Dr. Roberto Miguel Klein, FURB Herbrio Professor Vasconcelos Sobrinho Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)

UFRPE

Herbrio da Universidade Estadual de Feira de Santana (HUEFS)

INPA UFPB IMA MBML

Instituto Agronmico de Campinas (IAC). s/d, continuamente atualizado. Herbrio IAC On-line. http:// www.iac.sp.gov.br/herbario Herbrio - IPA Drdano de Andrade Lima

Herbrio Mogiense, Universidade de Mogi das Cruzes (HUMC) Herbrio INPA - Herbrio do Instituto Nacional de Pesquisas da Amaznia Herbrio da Universidade Federal da Paraba Herbrio Museu de Biologia Professor Mello Leito Santa Teresa - Esprito Santo Herbrio do Instituto do Meio Ambiente (IMA)

35 6 4 1 18 40 1 1 11 14 260 66 4 1

I N E A / G o v Herbrio do Instituto Estadual do Ambiente - RJ RJ Sistema de Informao do Programa Biota/Fapesp FAPESP Herbrio do Instituto de Botnica de So Paulo IBt USP IF Herbrio da Universidade de So Paulo UNICAMP Projeto aroeira (CNPq) TOTAL Herbrio do Instituto Federal, Campus So Roque Herbrio da Universidade Estadual de Campinas

Equipes de dendrometria, dendrocronologia e gentica (UFS e Embrapa Florestas)

MODELAGEM E DISTRIBUIO GEOGRFICA

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Distribuio da aroeira em territrio brasileiro Os resultados da modelagem com as camadas ambientais de 2,5 minutos possibilitaram observar ampla distribuio de ocorrncia potencial de S. terebinthifolius no territrio brasileiro (Figura 1), compatvel com os diversos relatos de ocorrncia natural, como em Floresta Aluvial, no Paran (BARDDAL et al., 2004; RUAS et al., 2011; MORO et al., 2001; CARVALHO et al., 2009); no Rio Grande do Sul (BUDKE et al., 2004), em Minas Gerais (SANTOS et al., 1998); em Floresta Ombrfila Mista, no Paran (KERSTEN; SILVA, 2002; SCHAAF et al., 2006; KOZERA et al., 2006; SELUSNIAKI; ACRA, 2010; WATZLAWICK et al., 2005; LIEBSCH; ACRA, 2004; PEDROSO et al., 2007), em restinga (no Estado do Rio de Janeiro (FONSECA-KRUEL et al., 2009; ASSUMPO; NASCIMENTO, 2000; AFONSO et al., 2007; PEREIRA Jr. et al., 2007; (CESRIO; GAGLIANONE, 2008) no Esprito Santo (ASSIS et al., 2004; FERREIRA et al., 2007; VALADARES et al., 2011), na Bahia (MENEZES et al., 2009) e em So Paulo (MARTINS et al., 2008); em floresta estacional semidecidual, no Estado de So Paulo (RODRIGUES; GALVO, 2006; MEIRA NETO et al., 1989), em duna semifixa (ZANELLA et al., 2010) e em restinga (KLEIN et al., 2007), em Santa Catarina; em floresta estacional semidecidual, em Minas Gerais (MARANGON et al., 2003; PINTO SOBRINHO et al., 2009; OLIVEIRA-FILHO; MACHADO, 1993; WERNECK et al., 2000), floresta estacional semidecidual (CAPPELATTI; SCHMITT, 2009; MOCHIUTTI et al., 2008) ou decidual (LONGHI et al., 1999), no Rio Grande do Sul.

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

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possvel observar, as condies favorveis para o desenvolvimento da espcie no sul dos Estados Unidos da Amrica (Figura 1). A aroeira foi introduzida na Flrida como espcie ornamental, h mais de 100 anos (WILLIAMS et al., 2007). A espcie se adaptou bem s condies ambientais locais e tornou-se uma planta invasora (DONNELLY; WALTERS, 2008), competindo e prejudicando o desenvolvimento de espcies nativas (SPECTOR; PUTZ, 2006), levando vrios pesquisadores a buscarem o entendimento da dinmica dessa espcie (DONNELLY et al., 2008) e abordagens para o seu controle (MANRIQUE et al., 2008, 2009; WILLIAMS et al., 2007; STEVENS; BECKAGE, 2009, 2010).

FIGURA 1. Distribuio potencial de Schinus terebinthifolius Raddi., considerando as camadas ambientais, altitude e pontos de ocorrncia real da espcie, usando as camadas ambientais de 2,5 minutos.

MODELAGEM E DISTRIBUIO GEOGRFICA

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Distribuio da aroeira no Baixo So Francisco Quando se observa os resultados para a regio nordeste brasileira (Figura 2), nota-se menor percentual do potencial de ocorrncia, quando comparado ao apresentado na Figura 1.

FIGURA 2. Distribuio potencial de Schinus terebinthifolius Raddi., considerando as camadas ambientais, altitude e pontos de ocorrncia real da espcie, para os Estados de Sergipe e Alagoas, usando as camadas ambientais de 30 segundos.

A regio do baixo So Francisco tem apresentado ocupao e mudana do uso do solo muito rpida, comprometendo a rea de ocorrncia natural da aroeira, que nos Estados de Sergipe e Alagoas tem seu melhor potencial de ocorrncia nas proximidades do leito do rio e em rea de ocorrncia da Floresta Atlntica entre esses Estados e prximo ao Estado da Bahia.

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

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Ruas et al. (2011) testaram mudas provenientes de duas populaes de Schinus terebinthifolius sob diferentes condies de inundao, alm de observarem variao gentica moderada entre populaes, mas grande variao dentro da populao, mostrando a importncia de se identificar as diferentes populaes e de estabelecer programas de recomposio florestal usando maior variabilidade gentica. Ao se analisar o clculo da rea sobre a curva, o desempenho do modelo foi aceitvel (Figura 3). A anlise da ROC (clculo da rea sob a curva AUC) permite avaliar o desempenho do modelo por um nico valor, que representa a rea sob a curva (AUC). obtida plotando-se a sensibilidade no eixo y e o valor 1- especificidade no eixo x. Quanto mais prximo de 1 for a rea sob a curva, melhor o desempenho do modelo. O AUC extensivamente utilizado na literatura de modelagem de distribuio de espcies por medir a habilidade de um modelo para discriminar entre os locais onde uma espcie est presente contra os locais onde ela est ausente. Com a anlise de AUC, torna-se possvel verificar, se os pontos previstos para o total de pixels de uma determinada classe esto acima do esperado aleatoriamente (Figura 3). Os valores de AUC variam de 0 a 1 onde 1 indica uma discriminao perfeita e 0,5 indica que o modelo est predizendo ao acaso (FERREIRA, 2009).

MODELAGEM E DISTRIBUIO GEOGRFICA

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FIGURA 3. rea total sob a curva, representando o desempenho do modelo testado.

Bioma Mata Atlntica, considerando o gradiente do potencial de ocorrncia gerado para S. terebinthifolius para Sergipe e Alagoas (Figura 4).

Foi feita uma anlise da distribuio de remanescentes no

FIGURA 4. Delimitao do Bioma Mata Atlntica nos Estados de Sergipe e Alagoas e remanescentes identificados pelo SOS Mata Atlntica para esses Estados (Fonte: SOS Mata Atlntica, 2010).

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

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Os remanescentes foram classificados considerando o gradiente gerado pelo programa OM, para o potencial de ocorrncia da aroeira, no Bioma Mata Atlntica nos Estados de Alagoas e Sergipe, para cada uma das tipologias: mata, restinga e mangue (Tabela 3). Os remanescentes so em mdia inferiores a 55 hectares, mas com grande nmero de remanescentes menores.
TABELA 3. rea em mata, mangue e restinga obtida pelo shape de remanescentes da Mata Atlntica (Fonte: SOS Mata Atlntica, 2010).
0,1 - 0,2 0,1 - 0,2 0,2 - 0,3 0,3 - 0,4 0,4 - 0,5 0,5 - 0,6 0,6 - 0,7 0,7 - 0,8 0,8 - 0,9 0,9 - 1,0 0 - 0,1 0,1 - 0,2 0,2 - 0,3 0,3 - 0,4 0,4 - 0,5 0,5 - 0,6 0,6 - 0,7 0,7 - 0,8 0,8 - 0,9 0,9 - 1,0 0 - 0,1 0,1 - 0,2 0,2 - 0,3 0,3 - 0,4 0,4 - 0,5 0,5 - 0,6 0,6 - 0,7 0,7 - 0,8 0,8 - 0,9 0,9 - 1,0 Classe 125 325 757 1.489 3.043 2.425 1.842 1.379 849 368 25 68 143 142 112 142 16 19 2 1 1 15 29 52 99 58 Cnt Min 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 1,6 Max Mata 2.154,8 1.015,0 326,7 799,5 1.037,2 972,7 1.682,1 1.050,0 697,2 284,9 Mangue 71,2 204,4 460,8 481,0 342,5 954,9 389,5 245,9 Restinga 11,6 13,2 19,3 19,4 106,0 438,9 107,1 204,9 Mdia 53,8 29,9 20,1 16,0 18,0 18,8 21,1 18,0 13,9 12,7 14,3 29,7 32,1 37,0 33,0 49,6 51,9 39,9 11,6 13,2 19,3 7,3 16,3 21,3 11,3 21,9 6.721,7 9.726,6 15.207,3 23.845,3 54.670,4 45.547,3 38.914,9 24.811,6 11.777,8 4.683,9 356,8 2.019,1 4.585,7 5.252,9 3.701,3 7.042,8 830,9 757,9 23,2 13,2 19,3 110,0 472,4 1.109,8 1.119,3 1.267,5 Soma 206,3 79,1 35,7 37,1 42,5 47,4 67,8 54,2 40,7 27,9 17,3 40,9 57,2 64,3 56,1 96,8 96,8 56,0 0,0 0,0 0,0 5,5 23,0 60,8 17,9 34,5 SD

Cnt = Cnt Classe; Min.= Mnimo; Max.= Mximo, Med.= Mdia rea, Soma= Soma rea; ha= SD rea em hectares

11,6 13,2 19,3 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8

MODELAGEM E DISTRIBUIO GEOGRFICA

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FIGURA 5. rea total dos remanescentes nos Estados de Sergipe e Alagoas, nas tipologias Mangue, Restinga e Mata, considerando o potencial de ocorrncia de Schinus terebinthifolius Raddi., obtido pelo OpenModeller.

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

No total, observa-se rea reduzida de remanescentes para mangue e restinga, quando comparado de mata, com potencial de ocorrncia de aroeira superior a 50% (Figura 5). Esse mapeamento poder ser usado como subsdio para a definio de reas prioritrias visando conservao dos recursos ainda presentes nesses remanescentes, no apenas de S.terebinthifolius, mas para outras espcies florestais de interesse, pela fragilidade presente na manuteno do equilbrio ambiental em remanescentes com reas pequenas, em situao de alta fragmentao, como observado para o Bioma Mata Atlntica desses dois Estados.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

O conhecimento do potencial de ocorrncia de uma espcie com importncia econmica, como a aroeira para o Baixo So Francisco, associado ao conhecimento dos remanescentes florestais facilita definio de medidas direcionadas ao uso e conservao da espcie. A ferramenta de modelagem aplicada em ampla escala permite estudos de riscos de espcies invasoras e monitoramento da sua expanso de ocupao, principalmente quando se considera cenrios futuros decorrentes dos efeitos de mudanas climticas.

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QUESTES PENSANDO A BIODIVERSIDADE


1. Instale o OpenModeller desktop 1.1.0 (OM) - programa livre (open source) disponvel em http://openmodeller.sourceforge.net/ 2. Por que para a anlise de modelagem se emprega a distncia ambiental - Environmental Distance (ENVDIST) que utiliza apenas dados de presena?

3. Voc saberia citar alguma outra espcie nativa de valor econmico no Estado de Sergipe? Qual a sua ditribuio no territrio brasileiro e no Estado de Sergipe? 4. Aqui a Modelagem foi utilizada e entendemos a sua importncia para conhecermos a distribuio e vulnerabilidade da espcie. Apresente outras metodologias utilizadas para este fim.

SOBRE O QUE ESTAMOS FALANDO?

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EXTRATIVISMO
[] muitos que criticam... a gente vai os maridos fica em casa, mas fica porque os maridos pesca, sa noite, ficam em casa []. Eu tenho marido, mas muitos que nem Bolsa Famlia tem, nem isso. Ento, j compra uma ropinha, j come uma coisinha melhor, por isso que pra gente importante (Moradora do Baixo So Francisco, 2009)

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IMPORTNCIA SOCIOECONMICA
NDIA BATISTA DE JESUS & LAURA JANE GOMES

Sob o aspecto econmico, o extrativismo vegetal entendido como forma primria de explorao econmica, na qual a coleta de produtos existentes na natureza apresenta baixa produtividade ou produtividade declinante, decorrente do custo de oportunidade do trabalho prximo do zero ou devido a sua extino com o decorrer do tempo (HOMMA, 1993). Atualmente, o extrativismo de produtos florestais no madeireiros acontece em vrios Estados do Brasil e deve ser analisado no s pelo aspecto econmico, mas pelo contexto social e ambiental no qual a espcie est inserida. Essa anlise um dos meios para se definir estratgias para a conservao da biodiversidade. Como foi pesquisada a importncia socioeconmica no extrativismo da aroeira

A pesquisa foi realizada no Povoado Sade, municpio de Santana do So Francisco-SE. A escolha desse povoado partiu do fato de que l se encontra o atravessador-local da cadeia produtiva, servindo de base para a atividade extrativista da aroeira que abrange os diversos municpios na regio do Baixo Rio So Francisco. Foram identificados locais de coleta, atores sociais envolvidos nas relaes sociais no extrativismo da aroeira nos Estados de Alagoas (Piaabuu: Peba e

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Sudene); Esprito Santo (So Mateus Guriri: Nativo, Barra Nova e Gameleira; Nova Vencia: Km 41 e Linhares: Km 137) e Sergipe (Nepolis: Povoado Passagem; Brejo Grande: Brejo dos Negros, Pacatuba: Brejo da Itioca; e Ilha das Flores: Bolivar). Foram realizadas entrevistas com atores sociais do extrativismo da aroeira e no segmento da cadeia produtiva da pimenta rosa. Em Sergipe foram totalizadas 34 entrevistas, em Alagoas 12 e no Esprito Santo 10. Com esta pesquisa buscou-se um enfoque qualitativo, pois o planejamento variou de acordo com as situaes que foram apresentadas nas fases de coleta e anlise das informaes, com a permanente retroalimentao entre coleta e anlise. O uso da observao direta possibilitou acompanhar as atividades dos atores sociais no extrativismo e as interaes sociais decorrentes da atividade com aqueles participantes, desde o incio da prtica extrativista na regio, conduzindo-nos em barco e/ou veculo at os locais no Baixo So Francisco. Isso nos permitiu estabelecer a validao das respostas obtidas durante as entrevistas (ALVES MAZZOTTI & GEWANDSZNAJDER, 2002, p. 150). Com vistas anlise da importncia socioeconmica do extrativismo para os pescadores artesanais da regio foram realizadas oficinas de Diagnstico Rpido Participativo (DRP) com a elaborao do calendrio sazonal nas comunidades de Brejo dos Negros - Sergipe (40 participantes) e Sudene Alagoas (07 participantes). Na comunidade Sade foi feito levantamento detalhado da renda familiar anual, com 10 famlias, por meio de calendrio sazonal do ano de 2008, bem como um acompanhamento mensal das atividades geradoras de renda de maro a

IMPORTNCIA SOCIOECONMICA

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julho de 2009. A delimitao considerou o trmino do defeso da pesca, o retorno s atividades e o perodo entre maio a julho; quando costumeiramente, nos ltimos anos, ocorre o extrativismo da aroeira na regio, com a renda alcanada por atividade em 2008-2009. A seleo dos 10 atores sociais foi realizada por meio da amostragem no probabilstica, por convenincia, escolhidos pela acessibilidade e por se disponibilizarem a fornecer as informaes. Ao mesmo tempo, as percepes e explicaes da realidade que so manifestas pelos atores sociais em situaes sociais so relevantes e objeto de interesse, no sentido de entender (interpretar) o fenmeno social (ALENCAR, 1996). Para preservar a identidade dos entrevistados, os nomes foram substitudos pelos nmeros nas entrevistas. A renda das famlias e os benefcios econmicos decorrentes do extrativismo

A regio denominada como Baixo So Francisco pelo aspecto geomorfolgico acaba nos remetendo, por analogia, ao termo baixo se referindo ou designando indicadores sociais e econmicos desfavorveis do ponto de vista das desigualdades, gerados pela concentrao fundiria e altos ndices de pobreza nessa regio, redutoras das oportunidades de melhoria das condies de vida. Dessa forma, aqueles que se orientam por outra ordem lgica de tempo tm o modo de produzir e as estruturas sociais agredidas (BRSEKE, 1996). Destarte, so criadas as circunstncias para as situaes de risco social e ambiental.

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Os indicadores sociais e econmicos dos municpios nos quais as comunidades do Baixo So Francisco (SE/AL) praticam o extrativismo da aroeira apresentam ndice de Gini entre 0,38 e 0,42; ndices de pobreza entre 48,99 e 60,13; pobreza superior subjetiva 59,77 e 74,88; e o ndice de Desenvolvimento Humano (IDH) entre 0,550 e 0,622. Nos municpios relacionados pesquisa: Santana do So Francisco, Brejo Grande, Ilha das Flores, Pacatuba e Nepolis, em Sergipe; e Piaabuu, em Alagoas, os ndices so desfavorveis s populaes locais no tocante qualidade de vida, encontrando-se abaixo da mdia nacional de 0,742 IDH. Segundo os entrevistados, em relao s oportunidades de trabalho na regio: emprego, se tivesse emprego o povoado Sade era outra, mas no gera emprego (5 entrevista, 2009). A compreenso dos atores sociais em relao situao socioeconmica local nos fornece os motivos da adeso dos pescadores nos perodos sazonais atividade de coleta de frutos de aroeira. Os atores sociais se autoreconhecem como pescadores: poucos trabalham de roa, mais pescar, quem trabalha alugado (9 entrevista, 2009), inclusive, integrados associao da pesca. Outros dizem que: Aqui, sabendo pescar, vai na beira do rio, pega uma piaba e come e nos outro lugar, como no serto, se no viver de gado...como ? (3 entrevista, 2009). Assim, alguns foram em busca de melhores condies de vida no local, como: l onde eu morava, eu no tinha o que eu tenho e graas a Deus eu adquiri minha casa aqui (4 entrevista, 2009). Buscam melhorar a renda familiar em perodo sazonal. Sem conhecimentos sobre o mercado global, no qual o extrativismo da aroeira participa da cadeia produtiva da pimenta rosa,

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eu sei que vai fora, no sei se pra So Paulo ou Rio, sai de caminho carregado, acho que um homem que vem, porque Joo quem sabe, acho que tem fbrica (1 entrevista, 2009). A racionalidade dos extrativistas nas localidades os faz buscar alternativas para melhorar a renda familiar, combinando atividades ao longo do ano, alm dos auxlios de polticas sociais (Bolsa Famlia, seguro na poca de defeso da pesca). Os atores dedicam-se agricultura de subsistncia, ao artesanato e pesca de peixe/camaro, o que torna a apropriao do territrio diversificada. A relao homem-natureza se d por meio de diferentes prticas, seja pelo conhecimento que elaboram ou pelas oportunidades que surgem. De acordo com Godelier (s.d.) nas estruturas produtivas, o sistema tecnolgico depende da diversidade de condies naturais existentes no territrio. No caso das comunidades ribeirinhas, a estrutura produtiva local est diretamente relacionada e dependente dessa diversidade, com o rio, com a pesca que desdobra no artesanato (rede de pesca e covo); a terra com a agricultura de autoconsumo e as terras secas e midas, que alagam, para coleta de frutos de aroeira. Nessa situao, a economia inserida na estrutura social. vista desse aspecto, Diegues (2000) observou em comunidades tradicionais a dependncia e alguma simbiose do meio ambiente com os ciclos da natureza; tendo as atividades de subsistncia papel importante com reduzida acumulao e o aspecto sociocultural com a unidade familiar, domstica ou comunitria com relaes de parentesco ou apadrinhamento que se expressam, no exerccio dinmico entre as atividades econmicas, sociais e culturais.

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Nesse sentido, a construo do calendrio sazonal (Tabela 4), nas comunidades que praticam o extrativismo da aroeira permite identificar a diversidade de atividades, nas quais os atores sociais se envolvem durante todo o ano. Concordamos com Diegues (2000) em relao dependncia dessas atividades dos ciclos da natureza, tendo em vista o que ficou evidente nas trs localidades e, ainda, em concordncia com Godelier (s.d), em sua anlise de insero na economia, como se verifica nessas localidades. Algumas das atividades no Povoado Sade como a pesca, o artesanato dos utenslios da pesca ou a produo de farinha de mandioca, muitas vezes produzidas em propriedades de parentes e amigos da comunidade, no se tm como objetivo a acumulao de capital, mas simples base material para a subsistncia com o uso de tecnologias simples. De forma semelhante, isso tambm ocorre nas localidades de Sudene (AL) e Brejo dos Negros (SE) nas atividades indicadas no calendrio sazonal. A renda mensal mdia das famlias do Povoado Sade (SE) em 2008, com o extrativismo da aroeira, foi de aproximadamente R$531,00, o menor ganho foi de R$45,00 e o maior de R$1.600,00.

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TABELA 4. Calendrio sazonal das atividades geradoras de renda e de subsistncia de famlias de pescadores do Baixo curso do rio So Francisco, nas comunidades Sade, SE, Brejo dos Negros, SE e Sudene, AL, 2009.
Povoado Sade - SE Atividades J F M A M J J Pesca e Camaro Artesanato: Covo e Rede de Pesca Agricultura Extrativismo de frutos de aroeira Bolsa famlia Seguro Pesca (defeso*) Povoado Brejo dos Negros SE Agricultura Pesca de peixe Pescado do (Camaro) Pescado do (Caranguejo) Pescado (ostra/sururu) Extrativismo de frutos de aroeira Extrativismo da Castanha do caju Coco Polticas Sociais Artesanato - Junco/esteira Apicultura Povoado Sudene AL Pesca no Mar Pesca de Rio (rede) Pescado do (Siri) Pescado do (Caranguejo) Artesanato (Rede de pesca) Extrativismo de frutos de aroeira Extrativismo da Castanha do Caju Manga revenda (por carga) A S N D

Para analisar as possibilidades de ganho nessa atividade, realizamos uma estimativa em ms comercial (26 dias teis), quanto produo-coletada/pessoa e o valor pago por quilo. Nessa hiptese, seria possvel ao coletor receber no ms comercial (Tabela 5), a produo - coletada de 871, 285kg X R$ 1,50kg, podendo atingir o valor de R$1.306,92 por ms por pessoa.

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TABELA 5. Previso de renda anual bruta no extrativismo de frutos de aroeira no Baixo So Francisco SE/AL, 2009.
Famlia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 30 25 40 35 50 45 28,33 44,28 12,5 25 Kg Ms comercial 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 Produo (kg)/ ms 780 650 1040 910 1300 1170 736,58 1151,28 325 650 Valor/ kg 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 Renda Anual Bruta (R$) 1.170,00 975,00 1.560,00 1.365,00 1.950,00 1.755,00 1.104,87 1.726,92 487,50 975,00

Fonte: Pesquisa de campo (2009)

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No entanto, essa possibilidade se encontra sujeita a irregularidades no perodo de coleta, pois depende da quantidade coletada por pessoa, da distncia em relao ao recurso natural, da quantidade do recurso disponvel, bem como da visita da empresa para a aquisio da produo em cada localidade. Assim, durante as coletas em 2008, alguns extrativistas conseguiram atingir valores equivalentes ou superiores ao salrio mnimo vigente (Figura 6). O extrativismo da aroeira para a comunidade do povoado Sade contribuiu em 2008, com 22,1% na renda das famlias. Em 2009 obteve-se 1,1%, pois o extrativismo esteve quase ausente, com durao de apenas uma semana. A comparao entre os anos de 2008 (Figura 6) e 2009 (Figura 7) demonstra o baixssimo impacto na renda das famlias em 2009. No entanto, um extrativista conseguiu, no curto perodo de trs dias o valor de R$250,00.

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FIGURA 6. Atividades produtivas geradoras de renda (2008). Comunidades Sade, Santana do So Francisco. Fonte: Pesquisa de campo (2009).

FIGURA 7. Atividades produtivas geradoras de renda (2009): Comunidades Sade, Santana do So Francisco. Fonte: Pesquisa de campo (2009).

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Outras fontes de renda como a Bolsa Famlia (2008-2009) e o seguro-desemprego (defeso) participam na renda das famlias, com 17,5% e 13,7%. No foi computado o segurodesemprego base 2008, mas em relao a 2009, esse corresponde a 17,1% da renda familiar. As trs maiores fontes de renda em 2008 foram a pesca (39,28%), o extrativismo da aroeira e a Bolsa Famlia. Em 2009, a pesca tambm foi a fonte de renda mais importante (31,24%), seguida do Seguro Desemprego e da Bolsa Famlia. Apesar das duas primeiras fontes de renda serem ganhos advindos de polticas sociais, a pesca ainda se mantm como a principal fonte de renda, com decrscimo de 2009, em relao a 2008. Quanto ao trabalho temporrio, ausente em 2008, representou 33% em 2009, mas no contribuiu para a renda de 67% das famlias. Em relao comunidade ribeirinha de Alagoas, foi verificada a contribuio em 2008 do extrativismo da aroeira na renda das famlias (Figura 8). O percentual dessa atividade na comunidade do povoado Sudene representou 22% na renda das famlias. Muito prximo ao obtido na Sade em 2008 (PESQUISA DE CAMPO, 2009), os ganhos alcanados pouco se diferenciam de uma localidade para outra. Valncio et al. (2003), quando analisou a renda de pescadores no sub-mdio do Rio So Francisco, verificou que, em boa fase da pesca, no alcanam a mdia de quatro salrios mnimos e em perodos de baixa, no atingem a mdia de dois salrios mnimos. Cabe ressaltar que esses pescadores se encontram no curso do rio em melhores condies para pesca, ao contrrio do Baixo, isso confirma as queixas dos entrevistados sobre a situao dificultosa da pesca.

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FIGURA 8. Atividades produtivas geradoras de renda durante o ano de 2008 com sete famlias na comunidade Sudene, municpio de Piaabuu (AL). Fonte: Pesquisa de campo (2009).

Em outra comunidade, o Povoado Brejo dos Negros, municpio de Brejo (comunidade quilombola), o extrativismo da aroeira tambm contribui com a renda das famlias (Figura 9). No perodo de coleta, a contribuio para a renda foi de 27,5%. A pesca de peixe e camaro corresponde com 22% da renda das famlias em 2008. Nessa comunidade, os entrevistados afirmaram que poucos recebem a Bolsa Famlia, embora faam cadastro, mas no sabem explicar a razo de grande nmero de pessoas na regio no serem atendidas. Nas localidades de Sudene (AL) e Brejo dos Negros (SE), em 2009, no ocorreu a coleta da aroeira.

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O extrativismo da aroeira atividade importante na composio da renda das famlias, entretanto, vista pela sociedade como insuficiente para compreenso da real importncia dessa atividade para essas comunidades. Segundo Godelier (s.d.), a produo social um conjunto de operaes destinadas a fornecer meios materiais de existncia com os recursos encontrados no territrio. Assim, a renda adquirida nessa atividade no s importante por se restringir ao aspecto econmico, mas por se refletir nas relaes socioeconmicas que se estabelecem. Sobre esse aspecto, os atores envolvidos fazem parte de uma comunidade e das instituies como famlia, igreja, poltica, cultura e associaes existentes no lugar. Isso cria possibilidades para o desempenho de papis na estrutura do poder local, poltica e cultural das comunidades.

FIGURA 9. Atividades produtivas geradoras de renda durante o ano de 2008 na comunidade Brejo dos Negros, municpio de Sergipe. Fonte: Pesquisa de campo (2009).

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Alguns atores expressaram que inicialmente era vergonhoso ser visto como algum que coleta aroeira. Se naquele momento foi constrangedor e no proporcionou nenhum tipo de prestgio, posteriormente esse sentimento foi superado numa relao recproca entre o ator e sua comunidade. Cabe ressaltar esse aspecto diante do sentimento inverso por parte do atravessador local que demonstra orgulho pelo envolvimento, por estar frente da organizao local do extrativismo. Essas duas situaes exemplificam dimenses no econmicas, mas que foram criadas a partir de uma realidade econmica. A dimenso no-econmica das relaes confere ao atravessador poder de deciso no local, como selecionar ou excluir pessoas para participar das atividades de coleta, ocupando uma posio de referncia na comunidade, estabelecendo sua posio no lugar (NORBERT ELIAS, 2000; BERGER & LUCKMANN, 2008). Ademais, uma realidade pode ser econmica sem ser uma mercadoria. Pensar de outro modo fazer da mercadoria um fetiche terico (GODELIER s.d, p. 351). Paralelamente, se considerarmos a aroeira um valor-de-uso trocado para obter outra mercadoria, como informam os atores sociais que compram uma roupinha ou uma comidinha melhorzinha, esta contribui na renda das famlias, mas no se configura um fato econmico. A aroeira cristaliza-se no valor-de-troca somente quando tratada como pimenta rosa, cujo mercado de circulao da mercadoria e, consequentemente, a transformao em capital no circula no local, nesse caso, a comunidade Sade, mas no mercado global. Assim, a partir dessa perspectiva, compreendemos a importncia socioeconmica do extrativismo da aroeira para as comunidades do Baixo So Francisco de Sergipe e Alagoas.

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Com relativa importncia para a renda familiar, ainda que em condies de explorao, considerando a estrutura de repartio local referida e a cadeia produtiva da pimenta rosa com relaes extremamente desiguais entre os diversos atores sociais envolvidos, os mais desfavorecidos e explorados so os que fazem a coleta da aroeira. Diante do perfil das famlias entrevistadas, descrito nesta pesquisa e os indicadores sociais, que pouco diferem entre os municpios do Baixo So Francisco em Sergipe e Alagoas, observamos a vulnerabilidade social dessas comunidades, em funo do risco social, com base em Veyret (2007); e da possvel extino da pesca artesanal no So Francisco analisado por Valncio (2007). Para que haja desenvolvimento deve ser proporcionado trabalho decente, que no se define como meio de sobrevivncia, mas um trabalho razoavelmente remunerado dentro de padres de desenvolvimento do pas em questo, realizado em condies razoveis de sade e dando lugar a relaes de trabalho que respeitem a dignidade do trabalhador (SACHS, 2009, p. 160). Essas so as condies para um desenvolvimento verdadeiro e sustentvel, que proporcione qualidade de vida com trabalho digno, o que no acontece na regio. Alguns projetos de modernizao e desenvolvimento foram implantados no Vale do So Francisco, em PetrolinaPE, Juazeiro, BA (1980) e no Plat de Nepolis-SE, a partir de 1990, com a agricultura irrigada. Outros dois investimentos de grande repercuso foram implantados para uso das guas captadas do So Francisco para irrigao e produo de energia, com a construo das hidreltricas instaladas ao longo do rio (MOTA, 2005).

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Nesse sentido, Valncio et al. (2003) analisou como um processo de modernizao excludente no espao do So Francisco, um espao pblico das guas doces que est sendo privatizado rapidamente, tornando-se restrito apenas s prticas econmicas e socais, nas quais haja subordinao e alienao dos que nela trabalham. Para a autora, alternativas ditas sustentveis, como a aquicultura empresarial um exemplo, mantendo a pesca quase residual, embora principal fonte de renda entre os ribeirinhos. A restrio dos espaos decorre do modelo de desenvolvimento para regio nordeste, que direcionou as polticas pblicas em investimentos que privilegiaram o capital empresarial na agricultura, deram outra dinmica socioambiental (VARGAS, 1999; SILVA, 2002; MOTA, 2003; CUNHA, 2006). Souza (2007), em outra modalidade de investimento, observou a introduo do turismo teraputico e de eventos, pontuando os conflitos que essa situao gerou entre os pescadores artesanais. Desse modo, a insero de novos atores sociais e a excluso dos antigos expressa a disputa nos mltiplos usos da gua, afetando diretamente as comunidades de pescadores que sobrevivem de atividades que dependem desse recurso e de outros existentes no local. Nesse sentido, o Baixo So Francisco um percurso espao-temporal de trajetrias de vida, onde atividades extrativistas so regionalizadas no espao (GIDDENS, 2003). As aes no exatamente no sentido geogrfico de regio, mas entendido como comunidades de elevada disponibilidade de copresena (estar junto), cujo zoneamento tempo-espao so as prticas sociais rotinizadas.

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A empresa detm recursos alocativos e cria recursos autoritrios nos locais. Para tanto, combina o que detm com os existentes nas comunidades, nas relaes estabelecidas entre os atores sociais apoiadas nas experincias de vida socioambiental: relaes de parentesco, vizinhana, confiana e redes de interconhecimento no tempo vivido. Assim, o comprador-local ator social-chave nessa relao, combina recursos ao coordenar e administrar as aes nos locais para coleta proveniente de recursos materiais, como dinheiro da empresa e da comunidade e, com os extrativistas, controlam informaes: o conhecimento local. Os atravessadores locais ou pontos recebem sobre a produo dos extrativistas com menor labor e exposio ao risco, o que torna mais vantajoso, embora tambm acompanhem os extrativistas durante as atividades. Essa produo passa por vrios intermedirios e/ou atravessadores, sendo que os extrativistas so os que recebem, proporcionalmente, os menores valores. A relao de compra da fora de trabalho em horas trabalhadas dos extrativistas no se configura nos valores recebidos, uma vez que no se refere a horas trabalhadas, como dispndio de energia empregada na atividade de coleta da aroeira, pois a quantidade por quilo coletado no est baseada em horas trabalhadas. No entanto, mesmo em condies de explorao, os valores recebidos pelos extrativistas contribuem na renda das famlias nas comunidades locais. Contudo, essas comunidades precisam construir as oportunidades de mudana na relao entre as empresas e os extrativistas, que perpassa por um processo de participao e autonomia dos atores sociais envolvidos. As interaes estabelecidas face a face so im-

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portantes em trocas recprocas, redes de solidariedade, de amizade que extrapolam o grupo familiar e se estendem em reunies, encontros, associaes, festas e comemoraes.

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CADEIA PRODUTIVA
NDIA BATISTA DE JESUS ANDR LUIZ GOMES DE SOUZA SRGIO LUS MARTINS DOS SANTOS & LAURA JANE GOMES

O conceito de cadeia produtiva, conforme foi cunhado por Goldberg (SANTANA, 2002), apresenta uma lgica para o fluxo de produto a partir da matria-prima (primeiro elo da cadeia) e, na sequncia, o produto vai sofrendo transformao, agregando valor e servios por ocasio do beneficiamento e processamento industrial (segundo elo da cadeia), depois passa pela padronizao, embalagem, reprocessamento e distribuio (terceiro elo da cadeia) at chegar ao consumidor final. Tal abordagem fundamental para o entendimento dos fatores econmicos que envolvem a transformao e comercializao dos produtos do extrativismo, a exemplo dos florestais no madeireiros. Neste captulo, buscou-se identificar a cadeia produtiva da aroeira at a sua transformao em pimenta rosa a partir do Baixo So Francisco, bem como analisar as potencialidades para a consolidao de novas cadeias produtivas, com os seus coprodutos, a exemplo do carotenide e leo essencial.

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Conhecendo a cadeia produtiva Foram utilizados roteiros de entrevistas junto aos responsveis pelos pontos de coleta em Brejo Grande, comunidades Sudene e Sade e no Estado do Esprito Santo, municpio de So Matheus-Guriri nos povoados Nativo, Barra Nova e Gameleira, onde esto situadas as principais agroindstrias que absorvem a aroeira. Foram feitas, tambm, entrevistas com proprietrios e/ou gerentes das indstrias processadoras e exportadoras da pimenta rosa, nas localidades no Estado do Esprito Santo nas cidades So Mateus-Guriri, Nova Vencia e Linhares e visitas s reas de plantio dos produtores rurais, bem como consulta ao stio eletrnico do exportador do Governo Federal e ao relatrio do Banco de Desenvolvimento do Esprito Santo S.A. (BANDES). As empresas visitadas foram: (1) Agrorosa; (2) Exportadora e Importadora Guriri-So Mateus; (3) Comercial Exportao Santiago - Nova Vencia, ES; (4) Brascol e Saletos - So Mateus, ES e; (5) Brasfoods - Linhares-ES, bem como trs propriedades rurais, cujos produtores desenvolvem o plantio da aroeira (S. terebinthifolius Raddi.). Visando consolidao de novas cadeias produtivas, foram realizadas consultas aos stios eletrnicos de empresas processadoras e compradoras de carotenide e leo essencial.

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Organizao do processo extrativista no Baixo So Francisco Nas diversas localidades do Baixo So Francisco h um contingente de 500 pessoas nas comunidades, diretamente envolvidas na coleta da aroeira, a grande maioria so pescadores que aderem prtica do extrativismo como atividade sazonal. A partir da confirmao por meio de contato telefnico entre o comprador-local, na comunidade Sade (SE) e o empresrio procedente do Esprito Santo, inicia-se a divulgao na comunidade, a seleo das pessoas que participaro e visitas aos locais de coleta: s vezes ele probe, tem pessoas que ele judia, ele diz: esse eu no quero, no, ele que sabe o motivo (...) Joo quem decide (11 entrevista, 2009). Com a chegada do representante da empresa as pessoas so reunidas: quando chega mais perto faz uma reunio com o rapaz de So Paulo pra dizer quanto vai pagar pra ns, o dia certo que vai comear o caminho que vai levar ns pros cantos (3 entrevista, 2009). Os atores desconhecem a cadeia produtiva e indicam que Joo e a esposa os encarregados (10 entrevista, 2009). Informam que o controle, seleo de pessoas e pontos de coleta so responsabilidades da famlia do atravessador-local. A diviso do trabalho no extrativismo da aroeira no Baixo So Francisco diferencia-se das atividades da pesca, cuja centralidade est restrita unidade familiar, com cooperao entre pai e filhos, marido e mulher. No extrativismo, embora o uso de tcnica pouco complexa e a unidade familiar sejam fundamentais, o comprador-local controla a atividade, orientando a diviso das atividades e funes: aqueles que coletam; os responsveis pela pr-secagem e os que realizam a pesagem. Porm, est presente a cooperao entre os grupos, que,

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na maioria das vezes, so familiares. Aqueles que conseguem coletar primeiro costumam ajudar os que ainda no preencheram os sacos com o fruto da aroeira, vale ressaltar que as crianas no participam do processo de secagem. Em relao forma de organizao local, a empresa, por meio de seus representantes, procura utilizar os meios e a melhor forma que avaliam para alcanar a produo necessria e atender seus interesses. Por outro lado, os extrativistas-pescadores artesanais procuram obter o mximo possvel e so incentivados a fazer isso. Referente a esse aspecto, segundo empresrio do segmento: coloquei uma lei, chego no nibus e aviso: quem coletar menos de 20 kg no pago pela coleta, pois muitos ficam satisfeitos em fazer R$20,00 e isso no compensa as despesas como o fretamento de transporte, deslocamento at os locais (3 entrevista empresrio, 2009). Afirma que uma pessoa pode chegar a coletar at 120 kg de frutos da aroeira. Existe, alm desses, os atores que desempenham papis especficos como pontos e representantes das indstrias, as pessoas que detm ou supostamente tm a posse das ilhas fluviais na regio ganham com um tipo de arrendamento. Nesse caso, o valor recebido varia de acordo com a estimativa de quilos a serem extrados nas reas de ocorrncia natural da espcie entre R$ 300,00 a R$ 1.200,00 por rea extrativa. Entre os diversos atores da cadeia produtiva da pimenta rosa as indstrias processadoras-exportadoras orientam as aes em interaes com os demais atores, em uma relao de dependncia do mercado externo. Os demais atores da cadeia produtiva da pimenta rosa tm sujeio semelhante, ao que se refere s indstrias. Ademais, as transaes em valores se di-

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Com grande adeso dos ribeirinhos, os Estados de Sergipe e Alagoas participaram juntos, em 2008, com 5% na produo extrativista da aroeira. Atingiram esse percentual em decorrncia da evoluo, ao longo dos anos, com a necessidade das indstrias exportadoras da pimenta rosa que respondem demanda do comrcio exterior desse fruto. Em 2002, ainda no incio do extrativismo, a coleta foi de apenas 450 kg. Nos anos posteriores atingiram 7,5 t (2003), 13 t (2004), 40 t (2007) e 30 t (2008), com registro de decrscimo em 2009 (trs t). Os atores locais, envolvidos nessa atividade, contribuem com o mercado global, mesmo que as decises sejam tomadas fora de suas esferas de ao, elas repercutem e influenciam o local. Alguns Estados brasileiros que contribuem para a cadeia produtiva da pimenta rosa foram citados durante entrevistas com empresrios da indstria exportadora-processadora, a exemplo do Rio de Janeiro, Bahia, Sergipe, Alagoas, Pernambuco e Cear, alm do Esprito Santo, local onde existem plantios. Segundo empresrios do segmento, a participao anual

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ferenciam bastante entre os elos da cadeia at o destino final. Os pontos estabelecem subpontos, que no Baixo So Francisco recebem R$ 0,20 kg-1, o extrativista e o diarista recebem R$ 1,50, todos repassam ao ponto (atravessador-local) que recebe R$ 0,40 kg -1, em seguida, entrega a produo ao representante da indstria, que recebe desta R$ 0,70 a R$ 1,10 kg -1. A indstria compra a produo extrativista e de plantio para processamento e, nos valores comercializados em 2009, recebeu US$ 18 kg-1 de pimenta rosa exportada. As indstrias processadoras de pimenta rosa

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por Estado, obtida com o extrativismo a seguinte: Esprito Santo 400 t; Rio de Janeiro 640 t; Bahia 200 t; Pernambuco 100 t; Cear 100 t e; Sergipe-Alagoas 70 t. Quanto aos dois ltimos Estados, em 2008, atingiram juntos uma produo de 30 toneladas. Em 2009 a produo extrativista no Baixo So Francisco decresceu, chegando apenas a 3 toneladas, visto que o perodo de coleta se resumiu a apenas 13 dias. importante destacar que as indstrias esto se estruturando para obter maior controle e regularidade da produo, com o plantio da aroeira. Nessa perspectiva, os Estados com menor participao se tornam importantes, para garantir o atendimento da demanda da indstria exportadora at que se adquira autossuficincia por meio do estabelecimento de plantios. Deve-se destacar tambm a possibilidade do surgimento de novos mercados, como o crescimento do mercado interno. A cadeia produtiva da pimenta rosa, com a participao por Estado e locais de produo coordenados pelas indstrias do Esprito Santo, depende da demanda externa das indstrias importadoras. Essas importadoras dos pases europeus realizam uma segunda fase do processamento, que consiste no processo de liofilizao a -50oC (2 entrevistado, 2009). Desse modo, a pimenta rosa exportada pode ser importada pelo Brasil dos pases europeus, valendo muito mais do que quando foi exportada. De acordo com empresrios, o mercado interno ainda pequeno, embora em crescimento, absorvendo apenas 15 toneladas (1, 2, 3 entrevistados, 2009). A produo extrativista dos Estados contribui para a ampliao do capital das empresas. Para Santos (2004), a produo no comanda a ampliao do capital, mas a circulao em nvel global; torna-se o resultado do processo produti-

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vo. Furtado (1998) afirma que em tempos de globalizao as empresas se apiam em mercados externos para crescer, num retorno ao modelo de capitalismo original baseado em exportaes e em investimentos no estrangeiro. No caso da pimenta rosa, os principais destinos, de acordo com empresrios do segmento (2; 3 entrevistados, 2009), so os Estados Unidos, Canad, os pases membros da Unio Europia, como a Holanda e, principalmente, a Alemanha. A indstria Agrorosa teve um crescimento de 12% das exportaes entre os anos de 2000 e 2001, mantendo esse percentual at 2005. Entre este e o ano de 2006 cresceu 20%, em 2007 houve um decrscimo, com queda de 16% em relao ao ano anterior. Segundo um representante dessa empresa, em 2009 foram obtidas em torno de 800 toneladas, entre aroeira nativa e plantios, para beneficiamento e processamento em pimenta rosa. Nesse aspecto, considerando as informaes referentes s perdas de 60% (beneficiamento e processamento), estima-se que tenham alcanando o resultado de 320 t em condies para exportao no corrente ano. Essa estimativa possvel, haja vista o fato de que essa indstria a nica que trabalha apenas com a pimenta rosa. Observa-se que o segmento de pimentas, tanto a pimenta-do-reino, como a pimenta rosa so exportados para os mesmos pases (Dreser, 2008). Da mesma forma que a base produtiva da pimenta-do-reino que, em muitos casos, quase toda extrativista, atualmente observa-se situao semelhante para a pimenta rosa. No entanto, com o estudo sobre a tendncia do mercado de pimentas no se visualizou a pimenta rosa entre os produtos comercializados no mercado internacional.

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Ele identifica apenas trs tipos de pimentas para serem comercializadas no mercado internacional: a pimenta-preta, a pimenta branca e em pequena escala a pimenta verde. Nesse sentido, essa anlise surpreende, considerando os investimentos feitos com abertura de financiamento em agncias do Estado do Esprito Santo e demonstrado nas experincias de plantio da espcie com o apoio do governo desse Estado. Ao mesmo tempo, com o estudo o Estado do Esprito Santo se destaca como um dos grandes exportadores de pimentas, juntamente com o Par e Minas Gerais que detm 98% do total exportado do Brasil nesse segmento. Sobre esse aspecto, analisamos que a ausncia de dados sobre a pimenta rosa possa se relacionar ao uso do mesmo cdigo (0904.11.00) da pimentado-reino, tambm usada para identificar a pimenta rosa para exportao. Essa dificuldade para levantar os dados oficiais da pimenta rosa no singular, acontece em relao a outras espcies, como levantou em pesquisa Silva et al. (2001, p. 15):
[] SISCOMEX, indica que este sistema insuficiente para gerar dados mais transparentes sobre o comrcio de plantas. Por exemplo, na maioria de casos os nomes cientficos das espcies comercializadas no eram especificados ou estavam escritos de maneira confusa nos formulrios de exportao [] a descrio no especifica espcies e vrias plantas comercializadas como medicinais esto includas em categorias tais como: Outras Plantas e Partes para Perfumaria, Medicina e Semelhantes.

Alm disso, segundo os autores, com os dados disponibilizados pelo MICT/SECEX/DTIC ao IBAMA observou-se dados de exportao de 951 t (U$ 4,874), 1,030 t (U$5,755) e 1,177 t (U$5,856) de plantas medicinais em 1994, 1995 e 1996, respectivamente, sem especificar as espcies nem o destino das exportaes. Assim, em geral, os registros do

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IBAMA e, da mesma forma, as informaes sobre comercializao do Departamento de Comrcio Exterior, no permitem estabelecer uma relao entre o volume de exportao e a espcie comercializada (SILVA et al., 2001, p. 28-29). Tais inconsistncias quanto s informaes tambm so observadas por Gomes (1998) sobre o extrativismo da fava -danta junto ao banco de dados do IBGE, indicando a ausncia de informaes sobre a espcie. Dois segmentos foram identificados nessa cadeia produtiva: um deles representado pelas indstrias que processam e exportam o fruto da pimenta rosa; e o segundo, representado pelas indstrias de alimentos produtoras de molhos desse fruto. Para o ano base de exportao 2008/2009, as indstrias se encontram na faixa de exportao entre US$ 1.000.000,00 at 10.000.000,00. O Estado do Esprito Santo concentra a maior parte das indstrias que absorvem toda a produo extrativista. Esta produo soma-se produo dos plantios dos produtores rurais do Estado e, segundo os envolvidos (produtores, os empresrios do segmento da pimenta rosa), as reas de plantio esto em expanso, como indicado no relatrio do BANDES (2008). Os principais canais locais de comercializao so as indstrias de alimentos (restaurantes e indstrias produtoras de molhos), supermercados, comrcio de condimentos, especiarias e ervas, indstria cosmtica e farmacutica. A posio ocupada por grande parte dos pases importadores de pimenta rosa tem um histrico de trajetria associada continuidade como posio central e tendo o controle sobre os recursos, que permite a diferenciao entre centro/ periferia (GIDDENS, 2003). Assim, a identificao da cadeia produtiva da pimenta rosa demonstra a insero garantida

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desse produto no mercado externo; e, no mercado interno, encontra-se sob a influncia do estmulo produo. Em concordncia com Giddens (1991, p.69), a globalizao pode ser definida como a intensificao das relaes sociais em escala mundial, que ligam localidades distantes, de tal maneira que acontecimentos locais so modelados por eventos ocorrendo a muitas milhas de distncia e vive-versa. Nesse caso, tanto a queda da procura pela aroeira no Baixo So Francisco (2009) se explica pela influncia da crise econmica global, como a prpria introduo dessa prtica nesse local, como parte dos interesses competitivos entre empresa; e a necessidade dos mercados, de fazer circular o capital, consubstanciam o desenvolvimento desigual entre regies e pases. Quanto ao segmento das indstrias processadorasexportadoras da pimenta rosa, forma-se um arranjo produtivo integrado, tendo como parceiros o governo do Estado do Esprito Santo e o Banco do Estado do Esprito Santo (BANDES), atravs de linhas de financiamento ao produtor rural e a Empresa Capixaba de Pesquisa Agropecuria (INCAPER), com assistncia tcnica ao produtor rural e extrativistas dos municpios que participam com a produo que se integra a produo local (Figura 10). Algumas indstrias fazem apenas o processamento do fruto, somente da primeira etapa do beneficiamento e processamento, sem exportar. Segundo um empresrio entrevistado, para diminuir os custos que, em algumas situaes lhe causaram prejuzo, prefere fazer parceria com uma indstria de So Paulo (no quis revelar o nome), repassando a produo queles que realizam o beneficiamento, processamento e exportao da pimenta rosa.

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Durante as entrevistas, representantes das indstrias, gerentes, proprietrios e produtores rurais no Esprito Santo afirmaram que entre o transporte, beneficiamento e processamento existem perda entre 50% a 60% do fruto at a finalizao do processo para exportao (PESQUISA DE CAMPO, 2009). Atribuem essa perda aos extrativistas que no coletam o fruto de forma correta, ou seja, no o fazem conforme o tempo de maturao, antecipando a coleta, ainda sem a cor indicadora do momento adequado; molhando para torn-lo mais pesado e aumentar o ganho por quilo.

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FIGURA 10. Cadeia produtiva da pimenta rosa (produo, parceiros, exportao, comercializao). Fonte: Pesquisa de campo (2009).

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Perodo 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Extrativista SE-AL 0,60 a 0,80 2,00 1,50 a 1,80 1,50 a 2,00 1,50 a 1,80 1,50 a 2,00 1,50 a 2,00 1,50 a 2,00 1,50

Quanto aos valores pagos pela indstria processadora do Esprito Santo por quilo da aroeira de plantio ao produtor rural e da aroeira nativa ao extrativista, so os mesmos, entre R$2,50 a R$3,00. No que se refere aos custos de produo em gastos com adubos, mudas e tempo dispendido, verifica-se que o agricultor no consegue agregar valor ao seu produto, recebendo da indstria processadora o mesmo que os extrativistas. Por outro lado, no Baixo So Francisco, em Sergipe

Fonte: Pesquisa de campo (2009)

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A indstria adota a estratgia da informalidade com a ausncia de qualquer contrato formal e registro em base local nos municpios da regio, a exemplo de uma filial. Coordena seus interesses por meio de representantes e do comprador -local. Os extrativistas, na base da pirmide, encontram-se distantes para negociar junto indstria os valores por quilo da aroeira in natura. No perodo de oito anos, entre 20012009, os valores foram pouco alterados (Tabela 6), com mudana significativa observada apenas entre 2001-2002.
TABELA 6. Valores pagos (R$) pelas empresas aos extrativistas da aroeira entre 2001 e 2009, no Baixo So Francisco (SE/AL).

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e Alagoas, os valores pagos aos extrativistas so inferiores em relao tanto ao produtor rural, quanto ao extrativista no Estado do Esprito Santo. Porm, a indstria incentiva os plantios e com isso, adquire vantagens, como a melhor produtividade durante o processamento e reduo de seus custos. Isso no significa a socializao dos benefcios adquiridos. O mesmo fenmeno foi constatado com outras espcies, caso do Jaborandi, pelo laboratrio Merck na Amaznia Legal (HOMMA, 2003). Potencialidades de novos mercados: leo essencial e carotenide

Dentre alguns dos componentes qumicos de grande interesse comercial presentes na aroeira, tm-se os leos essenciais e os carotenides, os quais apresentam considerveis funcionalidades fitoterpicas e nutricionais. Os carotenides so pigmentos amplamente distribudos na natureza e estima-se que sua produo terrestre anual de biomassa seja de 100 milhes de toneladas. Desempenham importantes funes na fotossntese e na fotoproteo de tecidos vegetais. Assim, em todos os tecidos que contm clorofilas, os carotenides funcionam como pigmentos secundrios na coleta de energia luminosa. Seu efeito fotoprotetor est associado capacidade de desativao ou inativao das espcies reativas de oxignio (especialmente o oxignio singlete), formados pela exposio luz e atmosfera (HO, RAFI & GHAI, 2010). Proporcionam proteo contra danos oxidativos e tm-se proposto que seus efeitos antioxidantes desempenham um papel na

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reduo do risco de cncer, catarata, arterosclerose e processos de envelhecimento (SCHWARTZ, ELBE & GIUSTI, 2010). Todos os carotenides so solveis em leos e solventes orgnicos, moderadamente estveis ao calor e sujeitos a perdas por oxidao. Como sua faixa de cor varia do amarelo ao vermelho, os comprimentos de onda utilizados para anlise costumam variar de 430nm a 480nm (SCHWARTZ, ELBE & GIUSTI, 2010). O aumento do interesse da funcionalidade dos antioxidantes na sade humana e na substituio de antioxidantes sintticos por antioxidantes naturais tem estimulado pesquisas na rea de cincia dos alimentos e cosmticos. A maioria desses estudos pretende extrair e identificar antioxidantes naturais de fontes vegetais, avaliar suas propriedades biolgicas, determinar sua atividade antioxidante in vitro e in vivo, estudar sua aplicabilidade em produtos processados e determinar como o seu contedo e atividade so influenciados pelo gentipo, maturidade, sazonalidade, prticas e perodo de colheita, procedimentos ps-colheita, tecnologias de processamento e condies de processamento (BERTOLDI, 2006). Foi realizada a anlise dos teores de carotenides totais pela metodologia proposta por LICHTENTHALER (1987), sendo verificado teor mdio de 0,00000477 grama de carotenides totais por grama de aroeira vermelha coletada no Baixo So Francisco. Estabelecendo um comparativo, tendo por base de clculo a cotao comercial da mistura de ismeros de carotenides de cenoura, que se apresenta atualmente em R$ 57,00 por 0,001 grama de carotenide, o preo de 1 grama de carotenides totais da aroeira poderia atingir valores prximos R$ 57.000,00.

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Com base nos resultados obtidos nas anlises presentes nos frutos de aroeira, que 1 Kg de frutos pode fornecer 0,00477 gramas de carotenides totais, para a obteno de um grama de carotenides totais seria necessrio o equivalente a cerca de 210 kg de frutos de aroeira vermelha do Baixo So Francisco. Verificando-se a atual valorizao mercadolgica das substncias da classe dos carotenides obtidos artificialmente ou extrados de vegetais, pode-se constatar que se trata de um mercado promissor (Tabela 7).
TABELA 7. Cotaes de mercado de diferentes tipos de carotenides.
Carotenide Ismeros de carotenides decenoura (95%) Licopeno de tomate (95%) Licopeno de tomate (95%) Licopeno de tomate (95%) Xantofila de calndula Xantofila de calndula Valor (R$/g) 57.000,00 620.000,00 418.200,00 399.900,00 640.000,00 433.000,00

Fonte: SIGMA-ALDRICH (2011).

Os coprodutos obtidos de aroeira como leos essenciais e carotenides podem ser comercializados com grande potencial de agregao de valor para os frutos de aroeira. Para realizar uma estimativa da potencialidade comercial, tomou-se como base os dados de produo dos frutos por hectare de espcies cultivadas em sistemas comerciais (Dias, 2009), os quais denotam uma capacidade produtividade de 1.385 Kg por hectare, a partir do segundo ano de plantio (Tabela 8).

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TABELA 8. Potencialidades dos subprodutos da aroeira vermelha por hectare para o Baixo So Francisco.
Produo de frutos (Kg ha-1) Carotenides (g ha-1) 6,60 Carotenides (R$ ha-1) 376.200,00 leo essencial frutos (L ha-1) 98,34 leo essencial frutos (R$ ha-1) 268.818,20

Quanto aos leos essenciais, amostras obtidas de diferentes regies do Brasil apresentaram os seguintes resultados: So Mateus (ES) 7,7 %; Campos (RJ) 7,7%; Piaabuu (AL) 7,1%; Alcobaa (BA) 6,3% e Ouro Preto (MG) 5,6%. Assim, para a obteno de 1 litro de leo essencial, levando-se em considerao o valor apresentado por Bertoldi (2006) para amostras colhidas em PiaabuuAL, seriam necessrios aproximadamente 14 Kg de aroeira vermelha. Os valores da Tabela 8 so de receita bruta, portanto, as despesas com implantao, manuteno, beneficiamento, comercializao, carga tributria, dentre outros, no foram consideradas. Esses dados confirmam o potencial de melhoria dos atuais ndices de gerao de emprego e renda de comunidades ribeirinhas que tm o extrativismo de aroeira como fonte de renda nos perodos de safra. Contudo, deve-se ressaltar a necessidade da adoo de prticas extrativistas sustentveis, com vista manuteno da espcie e/ou polticas pblicas que incentivem o estabelecimento de plantios comerciais como no Estado do Esprito Santo.

*Fonte: SDIAS (2009).

1.385,00*

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QUESTES PENSANDO A BIODIVERSIDADE


1. Qual a importncia da sociodiversidade para a biodiversidade? 2. Como encontramos a sustentabilidade no extrativismo da aroeira? 3. Quais devem ser os fluxos em anlise para o reconhecimento de uma cadeia produtiva de uma dada espcie?

4. Por que no estudo do extrativismo da aroeira empregouse a abordagem enfoque qualitativa e no quantitativo para o conhecimento da cadeia produtiva?

5. Por que o uso de variveis qualitativas obtidas por questionrios exige a validao das respostas obtidas durante as entrevistas? 6. Como a elaborao do calendrio sazonal pode auxiliar no conhecimento da cadeia produtiva e na fenologia da espcie? 7. Relacione quais as principais diferenas entre um questionrio estruturado, semiestruturado e um roteiro de entrevistas? 8. Qual a importncia de se utilizar metodologias participativas em estudos relacionados biodiversidade?

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[...] t mais fraco agora. O ano passado (2007) mesmo deu ruim, ruim, ruim, teve canto que nem bot. Acho que no tempo de sol t mais quente, o povo tambm corta muito o p. O vento derruba muito. Tem canto que a gente foi o ano retrasado no tinha nada, s o toco, eles tiraram, os donos pra fazer estaca (Morador do Baixo So Francisco, 2009).

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INVENTRIO POPULACIONAL
JOO PAULO DO NASCIMENTO LISBOA ANABEL APARECIDA DE MELLO LAURA JANE GOMES ROBRIO ANASTCIO FERREIRA & PATRCIA PVOA MATTOS

O planejamento da utilizao dos recursos florestais s ser eficiente e lograr xito, se for fundamentado em dados coletados, manipulados e analisados dentro dos padres tcnicos, que possam garantir uma deciso adequada e racional (PLLICO NETO e BRENA, 1997). Diante disso, com o inventrio florestal, possvel quantificar e qualificar os indivduos presentes em dada rea e tambm subsidiar a definio de estratgias de manejo para a produo sustentada dos recursos florestais no madeireiros (FILHO et al., 2003). O presente estudo foi realizado com o objetivo geral de inventariar as populaes de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.), na regio do Baixo So Francisco, alm de caracterizar a rea de estudo.

MANEJO E CONSERVAO

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Planejando o inventrio O estudo foi desenvolvido em Sergipe, na regio do Baixo So Francisco, estendendo-se do municpio de Propri at a foz, no municpio do Brejo Grande. A rea de estudo foi delimitada por um retngulo envolvente em Coordenadas Geogrficas (UTM), definido pelas coordenadas: Longitude de 1: 36 52 23,32 a 36 20 40,40, e Latitude : 10 33 40,9 a 10 9 1,77, totalizando uma rea de 347,084 km. As informaes sobre as caractersticas fisiogrficas da regio foram obtidas por reviso bibliogrfica. Em busca do conhecimento, foram examinados trabalhos desenvolvidos anteriormente que abordam a temtica estudada, que serviu para fornecer uma viso geral das caractersticas encontradas na regio do Baixo So Francisco. Aps as viagens de reconhecimento da rea, realizadas em outubro de 2009, optou-se pela utilizao da amostragem casual simples para a distribuio das parcelas, uma vez que os indivduos de aroeira esto dispersos. Utilizou-se o programa Quantum GIS em sua verso 1.2.0 DAPHNIS para a criao da malha, visando seleo das unidades amostrais. Foram utlizadas as coordenadas dos extremos (sul/oeste e norte/leste) e o tamanho das parcelas de 20 m x 30 m. A malha foi sobreposta sobre o layer da rea de estudo e por meio de sorteio aleatrio, definiu-se as parcelas a serem medidas em campo, alocadas nas reas onde se detectou coletas intensivas do fruto. Com os pontos georeferenciados, a identificao das parcelas em campo se deu com auxlio de GPS.

INVENTRIO POPULACIONAL

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Qualidade de fuste Foi registrado o cdigo correspondente ao estado que prevalece na maior parte do fuste. 1. Totalmente reto, sem defeitos, sem bifurcaes at 2,50 m; 2. Ligeiramente torto ou com poucos defeitos, sem bifurcaes at 2,50 m; 3. Muito torto, com defeitos graves (oco, rachado, podre) ou com bifurcaes at 2,50 m. Posio da copa Foi avaliada em funo do dossel do indivduo em relao s rvores vizinhas. 1. Dominante (se pertencente aos 10% das rvores mais altas da parcela);

MANEJO E CONSERVAO

Mediu-se a circunferncia a 1,30 m de altura do solo (CAP), em centmetros e a altura total (HT) em metros, de cada indivduo com CAP > 10 cm, utilizando fita diamtrica e vara telescpica, respectivamente. De acordo com a ficha de campo contida no protocolo de medies de parcelas permanentes, alm dos dados como DAP e altura total, foram analisados:

Classe de vitalidade Cada fuste foi avaliado em funo de sua vitalidade e sanidade, registrando o cdigo correspondente. 1. Fuste sadio; 2. Fuste doente ou muito atacado por insetos ou patgenos; 3. Fuste morto.

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2. Intermediria (se localizada no nvel mdio de altura das rvores da parcela); 3. Oprimida (se localizada abaixo de outras copas da parcela). Realizando o inventrio Foram instaladas 86 parcelas ao longo das reas de coleta de frutos, sendo que 43 parcelas tiveram a presena da aroeira e 43 parcelas foram em reas antropizadas (Tabela 9).
TABELA 9. Distribuio amostral nos municpios estudados e nmero de parcelas amostradas, medidas e perdidas em regio de coleta de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.), localizados na regio do Baixo So Francisco, SE. MUNICPIO Propri Santana do So Francisco Nepolis Ilha das Flores Brejo Grande Pacatuba TOTAL Parcelas totais 22 17 17 24 5 1 86 Parcelas medidas 17 13 4 4 0 43 5 Parcelas perdidas 17 4 20 1 1 43 0

Verificou-se a presena de reas antropizadas nas regies de coleta, em todos os municpios, voltadas para a bovinocultura e agricultura (Figura 11).

INVENTRIO POPULACIONAL

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De acordo com os dados da avaliao de campo, verificou-se que a posio do dossel de 93,4% dos indivduos de aroeira est classificada como intermediria, 5,4% como dominante e 1,22% como oprimida. Verificou-se tambm que 99,7% dos indivduos de aroeira apresentam bifurcaes at 2,50m. Independente das condies de crescimento, os fustes apresentavam-se tortuosos, mas em sua maioria sadios. Distribuio diamtrica e altura As rvores estudadas apresentaram dimetro mdio de 8,0 cm, variando de 3,2 cm a 29,8 cm e altura mdia de 6,6 m, com variao de 2,5 m a 11,9 m. Os dados foram distribudos em classes diamtricas e classes de altura (Figura 12).

MANEJO E CONSERVAO

FIGURA 11. rea recm desmatada na ilha do Dr. Antnio, Santana do So Francisco-SE (A) e rea antropizada na Ilha Aparecida, Nepolis-SE (B).

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(A)

(B)

FIGURA 12. Frequncia por classe de dimetro e altura da aroeira no Baixo So Francisco.

INVENTRIO POPULACIONAL

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Anlises dendromtricas As anlises dendromtricas foram conduzidas considerando apenas as parcelas com presena de Schinus terebinthifolius. Na cidade de Pacatuba no foi identificada nenhum exemplar da espcie. Apenas em Santana do So Francisco, Nepolis e Brejo Grande foram verificados indivduos com dimetro (DAP) acima da mdia geral (8,0 cm), fato que pode ser explicado pela melhor conservao das reas amostradas nesses municpios, proporcionando melhor crescimento dos indivduos. Nos municpios de Propri e Ilha das Flores observou-se diametros mdios abaixo da mdia geral. As rvores podem ter sido cortadas, para uso como estacas ou palanques, considerando que a madeira da aroeira apresenta certa resistncia ao apodrecimento (LORENZI, 1998). Segundo moradores da rea, h a retirada do tronco para utilizao como cercas e lenha, induzindo o crescimento de brotaes juvenis, aumentando assim o nmero de fustes. Somente os municpios de Propri e Ilha das Flores tiveram dimetro inferior mdia geral (4,0 cm), quando consideradas as parcelas sem a presena da aroeira, pois muitas parcelas foram alocadas em reas desmatadas (Figura 13).

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(A)

(B)

FIGURA 13. Mdia dos dimetros das aroeiras por municpio, considerando parcelas com ocorrncia (A) e sem a ocorrncia (B) da espcie no Baixo So Francisco, 2010.

A influncia da no ocorrncia de aroeiras nas parcelas dos municpios de Propri e Ilha das Flores, fazendo com que os ndices fiquem abaixo da mdia geral (3,3 m), reflete a antropizao que vem ocorrendo na regio (figura 14A).

INVENTRIO POPULACIONAL

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(A)

(B)

FIGURA 14. Mdia das alturas das aroeiras por municpio, considerando apenas as parcelas com ocorrncia (A) e sem a ocorrncia da espcie (B), Baixo So Francisco, 2010.

Para o municpio de Santana do So Francisco no houve alterao do ndice de altura mdia (Figura 14B), pois em todas as 17 parcelas instaladas na regio foi identificada a presena da aroeira. Em quase todos os municpios, exceto

MANEJO E CONSERVAO

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Santana do So Francisco, observou-se ndices menores do que a mdia geral (6,58m), sendo que para Propri e Nepolis foram encontrados ndices prximos da mdia. (A)

(B)

FIGURA 15. Mdia dos indivduos de aroeira por municpio, considerando parcelas com ocorrncia (A) e no ocorrncia da espcie (B), Baixo So Francisco, 2010.

O municpio de Santana do So Francisco apresentou a maior mdia de indivduos (12 aroeiras), ou seja, a maior densidade dentro da rea amostral (Figura 15A). J os municpios de Propri, Ilha das Flores e Brejo Grande esto abaixo da mdia geral (9,67 indivduos), sendo que os dois primeiros

INVENTRIO POPULACIONAL

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apresentaram estes ndices devido ao intenso desmatamento que ocorre na rea. Observa-se, mais uma vez, a influncia da ausncia de aroeira na maioria das parcelas em Propri e Ilha das Flores, influenciando a queda na mdia (Figura 15B). Das 24 parcelas de Ilha das Flores, em quatro ocorreu a presena da aroeira, sendo a metade das parcelas perdidas localizadas na ilha do Gudim, local com pasto e agricultura. Santana do So Francisco apresentou a maior mdia de indivduos por parcelas, chegando a 34 indivduos em 600 m. Os municpios de Santana do So Francisco e Nepolis apresentam a menor quantidade de fustes por indivduo, devido menor taxa de interveno na populao de aroeira, ou seja, a maior conservao dos indivduos (Figura 16A). O municpio de Brejo Grande apresentou a maior mdia de fustes por indivduo, devido s suas parcelas terem cado em reas com aroeiras cortadas, favorecendo a bifurcao pela rebrota.

MANEJO E CONSERVAO

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(A)

(B)

FIGURA 16. Mdia de fustes por indivduos de aroeira (A) e mdia do nmero de indivduos de aroeira por hectare (B), Baixo So Francisco, 2010.

O municpio de Santana do So Francisco apresentou um maior nmero de indivduos por hectare (208 indivduos), seguido de Nepolis, com 122 indivduos. Em Propri, Ilha das Flores e Pacatuba foram observados ndices muito abaixo da mdia. Brejo Grande se encontra praticamente na mdia, com cerca de 80 indivduos por hectare (Figura 16B).

INVENTRIO POPULACIONAL

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MANEJO E CONSERVAO

Com o resultado do inventrio florestal, existe menor quantidade de indivduos de aroeira nos municpios de Propri, Ilha das Flores e Pacatuba na regio do Baixo So Francisco, refletindo em maior intensidade do grau de antropizao na rea de estudo. O nmero reduzido de indivduos indica a necessidade de estabelecimento de estratgias de conservao da espcie na regio.

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DIVERSIDADE GENTICA
SHEILA VALRIA LVARES CARVALHO RENATA SILVA-MANN ROBRIO ANASTCIO FERREIRA MARLIA FREITAS DE VASCONCELOS MELO & DANILLA CRISTINA LEMOS SOUZA

Aps avaliar as reas de ocorrncia de uma espcie e como ela ocorre nessas reas, e quais fatores seus indivduos esto sujeitos, necessrio analisar como est disposta a diversidade gentica, tanto considerando indivduos como as populaes. A rea foco desta pesquisa so as formaes florestais mais impactadas pelas atividades humanas, as matas ciliares, que so as principais responsveis pela estabilidade marginal do Rio So Francisco, manuteno do regime hdrico e formao de corredores genticos entre as poucas florestas primrias existentes nas margens do rio, que favorecem o fluxo gnico, a intensa circulao de animais e a disperso vegetal (SEBBENN et al., 2003). Dependendo do manejo dado pelas atividades humanas, pode ocorrer uma reduo na diversidade gentica existente na regio, o que se nota sobremaneira ocorrer com as reas de ocorrncia da aroeira. Esse manejo pode predispor as espcies a doenas, endogamia e culminar com a reduo na produtividade e manuteno da paisagem. Assim, a mata ciliar fundamental para a estabilidade do ecossistema (BARREIRA, 2005).

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Uma forma de monitorar essas reas avaliar sua sustentabilidade, por meio de informaes expressas na forma de indicadores, que procuram descrever um determinado ngulo da realidade ou a relao entre seus diversos aspectos. Esses indicadores de sustentabilidade podem servir de referncia para a avaliao dos fragmentos quanto sua capacidade de manuteno para as populaes das espcies neles existentes e recuperao de reas degradadas. Dessa forma, podem-se tomar medidas no sentido de orientar aes visando reconstituio de populaes deterioradas geneticamente, ou ainda a ligao entre populaes pequenas, por meio de corredores de fluxo gnico (GANDARA e KAGEYAMA, 1998). possvel selecionar indicadores qualitativos e quantitativos de sustentabilidade. Nesse caso, os indicadores selecionados so quantitativos e so parmetros genticos populacionais, que so teis na avaliao da sustentabilidade em populaes de aroeira, visando conservao e manuteno da diversidade nessa espcie. Como se estimar os parmetros genticos Para se conhecer a variabilidade gentica da aroeira deve-se amostrar as populaes encontradas. Neste estudo, foram identificadas cinco populaes localizadas nas margens esquerda e direita em trecho do rio So Francisco e em ilhas localizadas entre essas margens, correspondendo a uma extenso de 20 km entre os municpios de Nepolis e Santana do So Francisco (101043,28S/363346,66W e 101555,33S/363959,31W) (Figura 17).

DIVERSIDADE GENTICA

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FIGURA 17. Distribuio espacial de indivduos de Schinus terebinthifolius Raddi., localizadas em trecho do Baixo So Francisco sergipano (pop 5 ) e alagoano (pop 4 ); ilhas entre Estado de Sergipe e Alagoas (pop 3 ; pop 2 ; pop 1 ).

Para a amostragem representativa, foram georeferenciados 15 indivduos por populao. Esses foram avaliados quanto altura (m), dimetro altura do peito (DAP) (m) e rea de copa (m2). Para cada uma das cinco populaes amostradas, empregou-se a distncia mnima de 50 metros entre indivduos, conforme sugerido por Kageyama (1987), visando coleta de material que possivelmente se apresenta geneticamente divergente. Os indivduos amostrados tiveram as brotaes empregadas para a extrao de DNA. O marcador molecular utilizado para se estimar os parmetros genticos e conhecer essa diversidade foi o RAPD (Random Polimorphic DNA Poli-

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morfismo de fragmentos Aleatrios de DNA), que til para amostrar fragmentos amplificados de regies aleatrias do genoma, principalmente considerando que, para algumas espcies, nenhuma informao da diversidade gentica ainda foi estudada, como o caso da aroeira nas populaes no Baixo So Francisco. As reaes de RAPD foram baseadas no mtodo descrito por Williams et al. (1990), empregando para amplificao 20 oligonucleotdeos de dez bases com sequncia arbitrria (Integrated DNA Technologies - IDT). Foi realizada a anlise de bootstrap, utilizando o programa GENES (CRUZ, 2006) com o objetivo de verificar se o nmero de bandas polimrficas geradas pelos 20 oligonucleotdeos foi suficiente para determinar com preciso as estimativas de diversidade gentica entre as populaes e os indivduos. A similaridade gentica entre e dentro das populaes foi estimada utilizando o programa computacional NTSYS 2.0 (ROHLF, 2001). A representao simplificada das distncias genticas foi efetuada por meio de dendrograma, utilizando-se o mtodo de agrupamento de mdias aritmticas no ponderadas UPGMA, sendo a anlise realizada usando o Coeficiente de Jaccard (ROHLF, 2001). A anlise da estrutura gentica populacional foi realizada com o auxlio do programa computacional Popgene 1.31 (YEH et al., 1997), utilizando parmetros para dados dominantes diplides.

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Parmetros dendromtricos Para as populaes 3 (ilha) e 4 (margem Alagoas), observou-se baixa densidade de indivduos, sendo que na populao 4, para coleta das amostras (15 indivduos) foi percorrido um trecho de 20 km da margem do rio So Francisco. A mdia de altura para as populaes 1 e 2 foi 5,26 m e 6,67 m, respectivamente. Os indivduos da populao 5 apresentaram valores mdios de DAP e rea de copa elevados, com 0,75m e 73,44 m2, respectivamente (Tabela 10).
TABELA 10. Parmetros dendromtricos de indivduos de Schinus terebinthifolius Raddi., em 5 populaes do baixo Rio So Francisco, 2009.
Pop 1 Pop 2 Pop 3 Pop 4 Pop 5 IND 3,85 3,60 4,00 3,83 3,50 A MNIMO 0,139 0,257 0,108 0,081 0,131 D 27,72 0,420 16,60 20,64 9,80 AC 7,25 9,00 7,64 9,30 9,50 A MXIMO 0,753 1,512 0,991 0,801 1,730 D 129,87 204,10 180,00 128,52 147,00 AC 5,62 6,67 5,83 6,04 6,14 A MDIA 0,45 0,58 D 65,09 68,30 47,23 49,11 73,44 AC

0,380 0,320 0,750

Indivduos - (IND); Altura da rvore (m) A; Dimetro altura do peito (m) D; rea de Copa (m2) - AC.

Estimativa dos Parmetros genticos

Os parmetros genticos populacionais estimados foram: Nmero de alelos observados (na) Nmero de alelos efetivos (ne) Diversidade gnica de Nei (e) (1973) Porcentagem de locos polimrficos (P%) Heterozigosidade total (HT) Heterozigosidade mdia dentro de populaes (HS) Diversidade entre populaes (DST)

MANEJO E CONSERVAO

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Por meio de 146 fragmentos de RAPD amplificados, obteve-se 54 (37%) polimrficos. Esses fragmentos foram empregados para construo de planilhas de dados, onde a existncia do fragmento foi denominada 1 e a ausncia 0, permitindo a elaborao de matriz binria que foi empregada na estimativa dos parmetros genticos. Considerando-se a similaridade gentica dos indivduos dentro de cada populao, observou-se uma variao do nmero de fragmentos amplificados de 91 (Pop3) a 132 (Pop5), sendo que a porcentagem dos fragmentos polimrficos variou de 50% (Pop4) a 60% (Pop5) (Tabela 11).
TABELA 11. Resumo dos produtos de amplificaes de DNA com marcadores RAPD em bulk de S. terebinthifolius em cinco populaes do Baixo So Francisco, 2009.
Populaes Bulk Pop1 Pop2 Pop3 Pop4 Pop5 N Fragmentos 146 129 95 91 112 132 Fragmentos polimrficos (%) 37 56 53 57 50 61 N Fragmentos polimrficos 54 72 53 52 56 80

Coeficiente de divergncia gentica entre populaes (GST) Fluxo gnico (Nm) (McDermott e McDonald, 1993)

Bulk corresponde a mistura obtida com quantidades equitativas de DNA dos indivduos que compem cada uma das populaes.

DIVERSIDADE GENTICA

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FIGURA 18. Agrupamento de similaridades genticas entre cinco populaes de Schinus terebinthifolius Raddi. em rea do Baixo So Francisco, definido pelo critrio de agrupamento UPGMA, com base na mdia dos ndices de Jaccard, 2009.

MANEJO E CONSERVAO

A similaridade gentica entre e dentro das populaes foi estimada utilizando o programa computacional NTSYS 2.0 (ROHLF, 2001). A construo do dendrograma foi realizada pelo mtodo UPGMA (Unweighted Pair-Group Method Arithmetic Average), com base no coeficiente de Jaccard. A similaridade gentica mdia entre as populaes foi de 40,5% (Figura 18). O par de populaes 2 e 3 apresentou menor ndice de similaridade gentica, populaes distantes 3,34 km entre si e o maior ndice de similaridade gentica foi encontrado entre o par constitudo pelas populaes 4 e 5, que se distanciam em torno de 1,35 km.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Na anlise entre os indivduos de cada populao, verificouse maior similaridade gentica mdia dentro da populao 3 (55%), sendo que a maior similaridade gentica obtida entre pares de indivduos foi de 78%, que esto distantes entre si em 0,24 km. A menor similaridade observada entre indivduos foi de 28%, com a distncia espacial de 0,05 km (Tabela 12).
TABELA 12. Parmetros genticos populacionais analisados com os resultados de RAPD, ndices de similaridade gentica (Is) pelo coeficiente de Jaccard relacionando os pares de populaes de Schinus terebinthifolius Raddi., erro padro, distncia espacial em Km (DE) e valor mximo significativo de similaridade (Sgm), 2009.
Populaes Is Mdia Erro Sgm Parmetros Mn. Mx 26,19 80,85 50,93 0,06 0,85 1,45 1,25 0,14 0,22 45 M Is Pop 1 22,0 0,11 0,49 0,35 0,19 0,27 s DE 12,12 82,35 50,32 0,06 0,82 1,32 1,19 0,10 0,16 33 M Is Pop 2 0,14 0,05 0,47 0,34 0,18 0,26 s DE 27,77 78,04 54,89 0,06 0,82 1,32 1,22 0,19 0,18 M Is Pop 3 0,05 0,24 0,47 0,36 0,11 0,27 35 s DE 24,13 82,60 46,91 0,06 0,83 1,34 1,19 0,18 0,17 M Is Pop 4 5,91 8,70 0,47 0,32 0,19 0,26 41 s DE 34,84 71,92 50,67 0,05 0,85 1,49 1,33 0,20 0,28 M Is Pop 5 3,12 0,77 0,50 0,37 0,12 0,29 s DE

Parmetros

Na (1,99 0,07)

NE (1,66 0,28) e (0,37 0,12) P% I (0,55 0,14)

Mn- Mnima; Mx- Mxima; Pop-Populaes; M: mdia, na: nmero de alelos observados; ne: nmero efetivo de alelos; e: diversidade gnica de Nei; P%: porcentagem de locos polimrficos s: desvio padro; I: ndice de Shannon.

DIVERSIDADE GENTICA

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TABELA 13. Parmetros genticos populacionais estimados considerando 5 populaes de Schinus terebinthifolius Raddi., do Baixo So Francisco, 2009.
Parmetros Estimados Mdia Desvio padro 0,379 0,015 HT 0,137 0,014 HS 0,242 DST 0,636 GST 0,28 Nm

HT: heterozigosidade total; HS:heterozigosidade mdia dentro de populaes; DST:diversidade gnica entre populaes; GST: Coeficiente diversidade gnica entre populaes; Nm: Fluxo gnico.

A distribuio da variabilidade gentica entre as populaes (DST) de Schinus terebinthifolius foi de 0, 242 e o coeficiente de diversidade gentica entre populaes foi (GST) 0,636, indicando que a diversidade gentica distribuda de 63,6% entre; e 26,3 dentro delas. A estimativa mdia de fluxo gnico entre as populaes analisadas foi 0,28.

MANEJO E CONSERVAO

Somando-se aos resultados de similaridade gentica, observou-se para a populao 2 o menor nmero de alelos e o menor nmero de alelos efetivos dentro da populao, quando comparada com as outras populaes. A mdia da diversidade gentica de Nei (He) observada nas populaes de S. terebinthifolius foi de 0,37. O ndice de locos polimrficos para as populaes variou de 33% (Pop2 e Pop3) a 45% (Pop1). O ndice de Shannon mdio obtido foi 0,55, tendo uma variao entre as populaes de 0,16 (Pop2) a 0,28 (Pop5). A heterozigosidade total (HT) foi 0, 379, quando considerada o conjunto das populaes (Tabela 13).

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Selecionando os indicadores de sustentabilidade Para se correlacionar os parmetros genticos anteriormente estimados sustentabilidade das populaes de aroeira se empregou a metodologia sugerida pela OCDE (Organizao para a Cooperao e Desenvolvimento Econmico), identificada como modelo de indicadores de Presso-Estado-Impacto/ Efeito-Resposta (PEI/ER) (WINDOGRAD, 1996). A anlise com o modelo PEI/ER considera a lgica linear, avaliando o problema (efeito) em funo de sua causa, e a partir desta, a busca da soluo. So, portanto, os elementos causa e efeito que so considerados, no sua interao (MARZALL e ALMEIDA, 2000). Para o levantamento da lista de indicadores, inicialmente, foram definidos descritores considerando as categorias sugeridas por Windograd (1996). Para mensurar os indicadores, considerou-se dados tambm encontrados na literatura obtidos com espcies arbreas, o tipo de marcador molecular empregado e o grupo sucessional da espcie. Foram considerados: a) Presso: se refere s presses diretas e indiretas sobre o meio ambiente em consequncia das atividades humanas, que podem ser expressas em: ao antrpica, diversidade florstica, tamanho efetivo das populaes e legislao ambiental. Neste trabalho, a presso foi avaliada empregando-se os parmetros genticos de: (a) Matrizes para coleta de sementes (n) e (b) Extrativismo dos frutos;

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c) Impacto/efeito: relaciona-se com os efeitos e impactos das interaes sociedade/natureza, essa categoria muda em funo das respostas que a sociedade gera sobre o meio ambiente. Diversidade gentica, Estrutura gentica da populao, Eroso Gentica e Manejo sustentvel. O impacto/efeito foi avaliado empregando-se os parmetros genticos de: (a) Similaridade gentica (%), (b) Heterozigosidade [-1,0 /+1,0], (c) Fluxo gnico [< 1,0], (c) Perda de alelos (n/loco gnico);

d) Respostas: as aes que a sociedade gera como respostas s presses, estados e efeitos sobre o meio ambiente e so os que conduzem os processos de desenvolvimento e uso dos recursos naturais, que podem ser expressas em: Manuteno da diversidade gentica, Projetos de pesquisa, Banco de dados e Intercmbio de germoplasma. A resposta foi avaliada empregando-se os parmetros genticos de: (a) Conservao in situ (n); (b) Aumento de frequncias allicas (%), (c) Recuperao de reas degradadas (n e Ne), (d) Produo cientfica (n) e Banco de dados para as espcies (n).

MANEJO E CONSERVAO

b) Estado: se refere ao estado em que se encontra o ambiente, em consequncia das presses sofridas pelas atividades antrpicas nos diversos ambientes (fsico, biolgico e qumico), bem como a uma condio do ecossistema e suas funes, incluindo a populao humana, que podem ser expressas em: Estrutura da populao, falta de dados de conservao ex situ, Disponibilidade de informaes, Isolamento reprodutivo, Fenologia. O estado foi avaliado empregando-se os parmetros genticos de: Altura (m); rea de copa (m2), CAP (cm), Diversidade gentica entre as espcies (%), Acessos em Bancos de sementes e Bancos de Germoplasma (n);

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Com a avaliao dos impactos das aes naturais e antrpicas de ocorrncia na rea foram listados dezenove descritores (Tabela 14).
TABELA 14. Matriz presso-estado-impacto/efeito-resposta dos descritores utilizados para a seleo de indicadores de sustentabilidade na avaliao da diversidade gentica de espcies arbreas do Baixo So Francisco sergipano, 2009.
Categoria Presso Descritores Estrutura da populaoAo Ao antrpica Tamanho efetivo das populaes Legislao ambiental

Estado

Baixa disponibilidade de sementes Falta de dados de conservao ex situ Disponibilidade de informaes Isolamento reprodutivo Fenologia Diversidade gentica Estrutura gentica da populao Eroso gentica Endogamia Manejo sustentvel

Impacto/efeito

Resposta

Manuteno da diversidade gentica Corredores de fluxo gnico Manejo sustentvel Banco de dados Intercmbio de germoplasma

Assim, considerando-se todas as variveis dendrolgicas obtidas e os parmetros genticos estimados, que computaram 29 variveis, 19 foram mensuradas como indicadores (Tabela 15) e analisadas como potenciais para o monitoramento de reas com populaes nativas em reas do Baixo Rio So Francisco.

DIVERSIDADE GENTICA

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A aroeira uma espcie de fcil disperso de seus frutos e de fcil colonizao. Assim, a necessidade de percorrer 20 km para identificao e coleta de 15 indivduos, considerando o espaamento mnimo de 50 m, indica a baixa densidade populacional da espcie, e, consequentemente, o nvel de degradao da populao, pois a espcie faz parte do grupo sucessional das pioneiras, que tem como caracterstica uma alta densidade populacional. Outro fator relevante na reduo populacional da espcie o nmero de matrizes para coleta de sementes, pois esse fundamental em programas de reflorestamento, principalmente para conservao gentica da espcie, uma vez que, quanto maior o nmero de matrizes, maior poder ser a frequncia de indivduos divergentes geneticamente. As caractersticas dendromtricas podem retratar o estado em que a populao se encontra e, consequentemente, como a diversidade gentica est distribuda. A mdia de altura e DAP das populaes esto dentro dos valores mdios descritos para a espcie, ou seja, 7,5m (5 a 10 m) e 0,45 m (0,3 m a 0,6 m) respectivamente (Lorenzi, 1998). Porm, as populaes apresentaram-se expressivamente alteradas. Conforme descrito no inventrio. Provavelmente, o padro da espcie mostra-se alterado devido ao corte e quebra de galhos no momento da retirada dos frutos. O monitoramento desses indicadores possibilita a escolha de matrizes porta-sementes com a identificao de caractersticas superiores que podem indicar vigor.

MANEJO E CONSERVAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

TABELA 15. Matriz de tendncia de sustentabilidade estabelecida na avaliao da diversidade gentica de espcies arbreas do Baixo So Francisco sergipano, 2009.
INDICADORES PRESSO Tendncia sustentabilidade Baixa (1) <7,5 <0,45 >80 <50 <70 Mdia (2) 7,5 0,45 Alta (3) >7,5 >0,45 <70 >70 >70 1 2 2 3 3 1 2 2 3 3 2 1 Populaes 3 2 2 3 2 1 4 2 2 3 2 1 5 2 3 3 3 1 Mdia Populaes 2 -

Densidade de espcie (n/m2) Altura (m) DAP (m) rea de copa (m2) Similaridade gentica entre indivduos (%) Frequncia allica (%)

ESTADO

70-80 50-70 70 -

N Fragmentos polimrficos (N) Locos polimrficos (%) Distncia entre matrizes (m)

1 Baixa, 2 Mdia, 3 Alta; (-) ausncia de dados para mensurar indicadores sugeridos

Continua...

DIVERSIDADE GENTICA

103

...Continuao
INDICADORES Distncia entre matrizes (m)

Tendncia sustentabilidade Baixa (1) Mdia (2) Alta (3) -

1 -

Alelos observados [1,0 2,0]

Alelos efetivos [1,0 2,0] IMPACTO/EFEITO ndice de Shannon [0 -1 ] Heterozigosidade [-1,0 /+1,0] Fluxo gnico (N) Extrativismo sustentvel (kg)

<1,8 <1,6

Diversidade entre populaes (Gst) (%) Perda de alelos (n/ loco gnico) Bancos de sementes/ germoplasma (N) Conservao in situ (N) Aumento de frequncias allicas (%)

>0,22 <0,15 <1,0 -

<0,5

0,22 0,15 1,0 -

0,5

>0,22 >0,15 >1,0 -

>0,5

1 3 3 1 -

1 3 3 1 -

1 3 3 1 -

1 3 3 1 -

1 3 3 1 -

2 3 3 1 -

<50% <5 <2 0 -

<3

50 5 2 1 -

>50% >5 >2 >1 -

>3

1 1 1 1 -

1 1 1 1 -

1 1 1 1 -

1 1 1 1 -

1 1 1 1 -

1 1 1 1 -

RESPOSTA

Recuperao de reas degradadas (ha) Produo cientfica (N)

Projetos de pesquisa (N) Manejo sustentvel (N) germoplasma (N)

Banco de dados para as espcies (N)

1 Baixa, 2 Mdia, 3 Alta; (-) ausncia de dados para mensurar indicadores sugeridos

<3

>3

MANEJO E CONSERVAO

Diversidade gnica de Nei (%

<0,30

1,6-1,7 0,300,40

1,8

>1,9 >1,7

3 2 2

-2 2 2

Populaes 3 -

4 -

5 -

Mdia Populaes -

2 2 2

2 2 2

3 2 2

3 3 2

>0,40

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Analisando-se o parmetro similaridade gentica como indicador de sustentabilidade para o estado em que a rea se encontra, observou-se um ndice significativo para a conservao da biodiversidade, pois o limite mximo (Sgm) para a similaridade das populaes foi de aproximadamente de 83,7%. Outro fator que deve ser analisado o nmero de alelos presentes na populao e a efetividade dos mesmos, sendo acima de 1,0 uma indicao de que essa tem certo nvel de divergncia gentica. Esses dois parmetros, o nmero e a efetividade de alelos, devem ser analisados em conjunto, pois mesmo sendo observada a presena de alelos na populao, a elevao da diversidade gentica de Nei (He) ir depender da efetividade desses alelos. Os valores obtidos nas populaes apresentaram uma reduo mnima no nmero de alelos observados (1,99), porm um maior acrscimo no nmero de alelos efetivos, tendo como resultado uma maior estimativa na diversidade gentica de Nei (He), que apresentou ndice de 0,37. A anlise dos resultados do ndice de Shannon permite inferir sobre a baixa diversidade gentica dentro de cada populao analisada. Contudo, na anlise dos 75 indivduos, esse ndice apresenta acrscimo significativo, sendo este diretamente proporcional a heterozigosidade (He). Assim, para um valor de He superior a 0,40 existe uma tendncia de sustentabilidade alta uma vez que eleva seu ndice de Shannon acima de 0,55, e, considerando que esse ndice varia de 0 a 1, quanto mais prximo de um, mais alta a diversidade gentica. A estimativa de locos polimrficos para as populaes de pimenta rosa variou de 32,92% (Pop2 e Pop3) a 45,34% (Pop1) (Tabela 7). Sebbenn (1997) e Maltez (1997) em traba-

DIVERSIDADE GENTICA

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lho realizado com G. americana e Aspidosperma polyneuron respectivamente, encontraram valores de 50% para ambas as populaes, e consideram alto polimorfismo, o que indica que as populaes ainda no se apresentam em fase isolamento. Verificou-se que os valores de heterozigosidade total (HT) foi de 0,379, o que indica alto ndice de locos polimrficos, sendo estes valores, superiores aos observados para espcies nativas arbreas (0,22) (NYBOM, 2004), com variao deste de -1,0 a +1,0. A perda de heterozigosidade pode reduzir o valor adaptativo individual, diminuindo a viabilidade da populao remanescente, o que pode ocasionar a extino da espcie. Assim, este parmetro funciona como indicador de impacto/efeito. Uma estimativa de GST de 0,151 a 0,250 representa um alto nvel de diferenciao para espcies pioneiras (YEH, 2000), assim o ndice de GST entre as populaes de aroeira considerado um ndice elevado de divergncia gentica entre as populaes. Alm dos ndices anteriormente descritos, somam-se a estimativa mdia de fluxo gnico (Nm) nas populaes analisadas que apresentou baixa (= 0,28), condizente com a alta diferenciao gentica entre os fragmentos. Assim, esses resultados corroboram com a confirmao da baixa diversidade gentica que ocorre dentro de cada populao e que estas esto isoladas geneticamente, o que contribui para promover a deriva gentica, tornando-se necessrio a implementao de estratgias de conservao das populaes, uma vez que, valores de Nm menores do que 1 correspondem a ocorrncia de isolamento gentico (WRIGHT, 1930). Para evitar os efeitos da endogamia e reverter os efeitos da deriva gentica necessria a manuteno de 4 a 10 migrantes por gerao entre fragmentos (WARG, 2004).

MANEJO E CONSERVAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Um fator que contribui para esse isolamento so as barreiras fsicas (rio) existentes entre essas populaes, pois alm da distncia entre elas, a condio de ilhas inviabiliza a troca de genes entre essas populaes. Hoje, apesar do nmero reduzido de estudos sobre a diversidade gentica de espcies nativas no Estado de Sergipe, alguns trabalhos tm desempenhado funes importantes na definio de estratgias de conservao das reas e podem ser sugeridos como importantes indicadores de resposta. Tais trabalhos correspondem a produes cientficas, que tm sido feitas na forma de artigos e monografias, cujo objetivo de estudo foi identificao da diversidade gentica. Destacam-se entre esses os trabalhos obtidos para indivduos de Enterolobium contortisiliquum Vell. Morong (tamboril) (SANTANA et al., 2008), Erytrina velutina (mulungu) (AZEVEDO, 2008), Hymenaea courbaril L. var. stilbocarpa (Hayne) Lee Et Lang. (jatob) (MELO, 2007), Genipa americana L. (jenipapo) (SANTOS, 2007) e Spondias lutea L. (caj) (GOIS, 2007). Ainda possvel citar os projetos de pesquisa intitulados Revitalizao do Rio So Francisco: conservao in situ e ex situ de espcies arbreas para recuperao de mata ciliar; e Estratgias para o manejo sustentvel da aroeira (Schinus terebintifolius), no Baixo So Francisco - Sergipe/Alagoas, que podem ser tomados como indicadores necessrios para a conservao da rea e espcies. No incio dos trabalhos de recuperao realizados na rea em estudo, existia falta de informaes genticas sobre as espcies ali existentes, o que limitou a implantao de aes de recuperao usando parmetros genticos populacionais.

DIVERSIDADE GENTICA

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No entanto, os dados que foram obtidos permitiram a criao de banco de dados para as espcies, que tm funcionado como indicador potencial de resposta s atividades desenvolvidas no Estado. Uma dessas atividades a estratgia de recuperao de reas degradadas, que est funcionado como indicador de resposta preservao do meio ambiente e conservao in situ. Convm salientar a importncia do intercmbio de germoplasma, que permite suprir os programas de melhoramento com germoplasma necessrio para o desenvolvimento de novas variedades e conservar esse material em longo prazo para uso futuro. Desse modo, a manuteno das espcies de ocorrncia na rea de grande importncia para a conservao in situ e da paisagem e para isso deve-se assegurar pelo menos 50% das populaes das espcies seja conservada. Considerando que a reduo nas reas em grau muito elevado tem levado a alterao no nvel de estrutura gentica, ocasionando ainda o isolamento de subpopulaes e/ou indivduos, e assim, interrompendo os processos ecolgicos de ocorrncias naturais, que levam a diminuio na produtividade inviabilizando o extrativismo na rea no futuro no muito distante, a necessidade de avaliao dessas populaes e da tomada de aes para mitigar estes eventos de carter emergencial. Com a anlise da diversidade e estrutura gentica das populaes de Schinus terebinthifolius os parmetros genticos populacionais podem ser sugeridos como indicadores de sustentabilidade potenciais, considerando o monitoramento de populaes naturais que sofrem presso antrpica por meio do extrativismo desordenado.

MANEJO E CONSERVAO

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Sugere-se a introduo de novos indivduos nas populaes visando incluso de novos genes, contribuindo-se para se evitar a perda de alelos e o desequilbrio da estabilidade da estrutura gentica no longo prazo. A avaliao e monitoramento dos indicadores propostos permitem a indicao de mecanismos de tomada de deciso visando ao desenvolvimento sustentvel do ecossistema com a manuteno da dinmica contnua de populaes naturais, alm de subsidiar polticas pblicas. Os parmetros genticos populacionais sugerem a necessidade emergente de um manejo sustentvel para as populaes analisadas visando conservao da espcie na regio, uma vez que o extrativismo sem um manejo adequado tende ao declnio gentico das populaes remanescentes.

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RECUPERAO DE MATA CILIAR


ROBRIO ANASTCIO FERREIRA JEAN MARCEL SOUSA LIRA ALEXANDRO GUIMARES DE ARAGO ELSIO MARINHO DOS SANTOS NETO & CARLOS DIAS DA SILVA JNIOR

A regio do Baixo curso do Rio So Francisco apresenta-se bastante modificada de sua paisagem original com a retirada das matas ciliares para ocupao urbana, utilizao da madeira como lenha e carvo, expanso da pecuria e produo agrcola de subsistncia, entre outras atividades. Face necessidade premente de se recuperar a vegetao ciliar, vrios mtodos podem ser empregados, mas a regenerao artificial (plantio de mudas ou a semeadura direta) por promover resultados mais rpidos, vem sendo mais utilizada. O plantio de mudas o mais difundido mtodo e mais consagrado para recuperao de reas degradadas, especialmente as ciliares. Por outro lado, o uso da semeadura direta tambm recomendado tanto para espcies pioneiras quanto espcies clmax (SANTOS JNIOR et al., 2004; ALMEIDA, 2004; FERREIRA et al., 2007; FERREIRA et al., 2009; SANTOS, 2010 e FERREIRA & SANTOS, 2012) para trabalhos com finalidade de implantao de matas ciliares. Apesar de existirem vrios modelos para recuperao de matas ciliares, na maioria deles levada em considerao a vegetao pr-existente para que sejam utilizadas no reflorestamento espcies presentes na regio e, consequentemente, que possuam

MANEJO E CONSERVAO

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maior adaptabilidade s condies do ambiente local. Os constantes alagamentos nas reas de influncia das matas ciliares so um dos principais fatores de seleo das espcies que desenvolveram estratgias adaptativas para estes ecossistemas. Estas adaptaes podem ser morfolgicas (lenticelas hipertrofiadas, razes adventcias), anatmicas (aernquimas) e fisiolgicas (controle da acidificao citoslica) (JACKSON & COLMER, 2005). Para as espcies sensveis ao estresse, os sintomas que resultam principalmente em distrbios causados pela hipoxia ou anoxia nas razes, mais comumente observados so: absciso de folhas, flores e frutos; clorose nas folhas; reduo do comprimento radicular; reduo do crescimento em altura; inibio da formao de primrdios foliares; reduo na expanso foliar e at mesmo morte da planta (MARQUES et al., 1996). Alm disso, em condio de saturao hdrica ocorre a reduo nos teores da atividade fotossinttica. Isso pode ser atribudo ao baixo potencial de gua nas folhas, baixa atividade das enzimas fotossintticas, pouco transporte de assimilados e baixos teores de clorofila (SOUZA & SODEK, 2002). Em reas de mata ciliar na regio do Baixo So Francisco, ocorrem inundaes sazonais em decorrncia de suas cheias. Assim, so apresentadas informaes sobre o desenvolvimento inicial de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.), em rea de mata ciliar em reflorestamento misto, com a finalidade de recuperao ambiental e, em viveiro na fase de muda, analisando-se o grau de resistncia e/ou tolerncia ao alagamento, uma vez que esta espcie potencial para ser utilizada em programas de recuperao de matas ciliares, em reas sujeitas a inundaes sazonais.

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Metodologias empregadas em campo e em viveiro Experimento em reflorestamento misto para recuperao de mata ciliar Um experimento foi realizado na Fazenda Me Natureza, no municpio de Santana do So Francisco SE, situado a 101856 S e 365258 W. A vegetao predominante da regio caracterstica de cerrados, Caatinga e vestgios de Mata atlntica (FRANCO, 1983). A temperatura mdia anual na regio de 26C e a precipitao anual varia de 800 a 1050 mm, com mdia de 950 mm, tendo maior distribuio nos meses de maro a agosto. De acordo com Holanda (2000), os solos predominantes so Argissolos vermelho-amarelo, Neossolos litlicos eutrficos e Neossolos flvicos eutrficos. Para implantao do experimento foram selecionadas as seguintes espcies: aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.), camboat (Cupania revoluta Radlk), canafstula (Cassia grandis L. f), catingueira (Caesalpinia pyramidalis), cedro (Cedrela fissilis Vell.), genipapo (Genipa americana L.), maria-preta (Vitex polygama Cham.), jatob (Hymenaea courbaril L.), mulungu (Erythrina velutina Willd.), pau-ferro (Caesalpinia leyostachya Benth), pau-pombo (Tapirira guianensis Aubl.) e tamboril (Enterolobium contortisiliquum Vell. Morong.). Para essa seleo, tomou-se como base o estudo realizado por Santos (2001), onde se verificou a ocorrncia natural dessas espcies em toda a margem do Rio So Francisco na regio do Baixo Curso.

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Deve-se considerar tambm que essas espcies, alm de serem valiosas do ponto de vista ecolgico, so importantes sob o aspecto econmico para as comunidades ribeirinhas pelas suas diversas utilidades, tanto madeireiras quanto energticas e medicinais. No caso especial da aroeira vermelha, a espcie a fonte principal de extrativismo na regio para uso dos frutos e sementes na forma de pimenta rosa, onde so colhidos e comercializados para outros Estados do Brasil. A produo de mudas das espcies selecionadas foi realizada no Horto Florestal da Universidade Federal de Sergipe (UFS), no perodo de maro a junho de 2003, por meio de semeadura direta nos recipientes. Foram utilizados sacos de polietileno preto (14x21cm), tendo como substrato: terra preta, esterco de curral curtido e areia (3:1:1). Para acelerar o desenvolvimento inicial das mudas, foi realizada adubao utilizando-se 5 Kg de superfosfato simples + 500g de cloreto de potssio e 300g de FTE-BR12 por m3 de substrato. Aps 30 dias de semeadura, foram realizadas adubaes em cobertura, em intervalos semanais at a poca do plantio, utilizando-se 60g de cloreto de potssio e 25g sulfato de amnio de para cada 10L de gua. Com o auxlio de uma seringa de 20 mL, foram aplicados 2 mL em cada recipiente. A adubao inicial e de cobertura foram realizadas com base na recomendao sugerida por Faria (1999). O experimento em campo foi implantado em junho de 2003, em Delineamento em Blocos Casualizados, em esquema fatorial com quatro repeties, empregando-se dois mtodos de regenerao artificial: plantio de mudas e semeadura direta.

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Os tratamentos empregados foram trs sistemas de plantio:

No espaamento 3x3 m foram plantadas 25 mudas por repetio, enquanto no espaamento 3x1,5 m foram plantadas 41 mudas. A rea de experimento era ocupada anteriormente por pastagem na margem direita do rio, na Fazenda Me Natureza. No plantio por mudas foram utilizadas as espcies aroeira vermelha, camboat, pau-pombo, mulungu, catingueira, tamboril, pau-ferro, canafstula, cedro, jatob, jenipapo e maria-preta, as quais foram distribudas aleatoriamente em covas. Na semeadura direta, as espcies foram semeadas como sugerido por Santos Jnior et al. (2004), colocando-se de 3 a 10 sementes por cova. As espcies utilizadas foram: aroeira vermelha (sendo colocadas 10 sementes), tamboril (5 sementes), canafstula e pau-ferro (10 sementes) e jatob (3 sementes). Cada espcie foi semeada numa linha de plantio, enterrando-se a uma profundidade de at 1cm, conforme o tamanho da semente.

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a) plantio de mudas em espaamentos 3x1,5 m, em modelo de quincncio; b) espaamento 3x3 m alternando-se pioneiras e clmax utilizando-se 12 espcies; c) plantio por semeadura direta em espaamento 3x1,5 m em quincncio, empregando-se 5 espcies.

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As operaes realizadas na implantao foram: a) coleta de solos para avaliao da fertilidade e das caractersticas fsicas da rea experimental; b) combate s formigas, feito com fumigao, utilizandose Formi-shell; c) coveamento (30x30x30 cm) e coroamento num raio de 50 cm; d) adubao inicial com Bioativo, sendo colocados 200g/ cova. A adubao de cobertura foi realizada aos 60 dias e aps 1 ano da implantao do experimento, utilizando-se 65g de cloreto de potssio e 15g de sulfato de amnio por muda. Foram realizadas anlise de crescimento (altura e dimetro do colo durante o perodo analisado), mensalmente at os 12 meses e dos 13 aos 24 meses a cada trs meses. Posteriormente, foi realizada uma avaliao aos 30 meses. A altura foi medida com rgua graduada e o dimetro do colo com paqumetro (0,05mm). O monitoramento da rea foi realizado para impedir queimadas, ataque de formigas, competio com plantas daninhas e herbivoria. Experimento em viveiro para avaliao da tolerncia saturao hdrica de mudas O experimento foi realizado no Viveiro Florestal do Departamento de Cincias Florestais, da Universidade Federal de Sergipe (UFS), no municpio de So Cristvo (1101 de latitude S e 3712 de longitude W, com altitude de 20m), Estado de Sergipe, Brasil, no perodo de outubro de 2006 a janeiro de 2007 em condies ambiente. A precipitao mdia anual de 1.200mm, temperatura mdia de 25,5C, e umidade relativa do ar mdia de 75%, com perodo de chuvas concentrados nos meses de abril a

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agosto. O clima da regio, segundo a classificao de Kppen, tipo As, tropical chuvoso com vero seco (MELO et al., 2006). As plantas foram produzidas por meio de semeadura indireta, de sementes coletadas de 25 matrizes em todo o estado, e transplantadas, em fase de plntula, para sacos de polietileno preto (14x21cm), tendo como substrato terra preta, areia e esterco de curral curtido, na proporo 3:1:1 (v/v). Aps o transplantio, as plntulas permaneceram sob sombrite (50%) por um perodo de 15 dias e, posteriormente, foram colocadas em sol pleno. A adubao inicial foi feita com 5 kg de superfosfato simples, 500g de cloreto de potssio e 300g de Fritted Trace Elements (FTE) para cada m de substrato. Para acelerar o desenvolvimento das mudas, aps 30 dias das plantas em pleno sol, foi realizada adubao de cobertura, quinzenalmente, com 2,5 g de cloreto de potssio mais 10 g de sulfato de amnia diludos em 1 L de gua, sendo aplicado 2 mL para cada planta com base nas recomendaes de Faria (1999). Aos 120 dias aps a semeadura, as plantas, ao atingirem em mdia 20 cm de altura, 5 mm de dimetro do colo e mais de 5 folhas completamente expandidas foram transplantadas para vasos de polietileno preto com capacidade de 5 L, preenchidos com o mesmo substrato usado nos sacos plsticos. O alagamento foi simulado acoplando-se os vasos de 5 L em vasos de 10 L, preenchendo-os com gua, at atingir lmina dgua 5 cm acima da altura do colo da planta. O perodo de alagamento foi mantido por 90 dias. Neste perodo, a altura da lmina dgua foi monitorada e a gua foi reposta medida que a altura da lmina era reduzida pela evaporao. As plantas do controle permaneceram em vasos de 5 L, com o substrato mantido com umidade na capacidade de campo.

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As variveis de altura (cm), dimetro do colo (mm), nmero de folhas, massa seca da raiz (g) e massa seca da parte area (g) foram avaliadas quinzenalmente ao longo dos 90 dias de experimento. As variveis no destrutivas contaram com 4 repeties de 6 plantas por tratamento em cada avaliao. Enquanto, para as variveis destrutivas massa seca da raiz e massa seca da parte area foram utilizadas 4 plantas por tratamento em cada poca de avaliao. Atravs dos dados de massa seca foi obtida razo raiz/parte area das plantas. As avaliaes de trocas gasosas: transpirao (E), condutncia estomtica (gs), fotossntese lquida (A) e CO2 interno (Ci) foram realizadas mensalmente, utilizando-se 4 repeties de 3 plantas por tratamento, sendo medidas duas folhas por planta. Foram registradas empregando analisador de gs infravermelho a temperatura do ambiente no momento da medio. As medidas de altura e dimetro do colo foram obtidas por meio de rgua graduada (0,05cm) e paqumetro analgico (0,05mm), respectivamente. O nmero de folhas foi feito por contagem e a massa seca obtida por meio de secagem em estufa de circulao forada a 652C por 48 horas e pesadas em balana analtica (0,01g). As anlises de trocas gasosas foram realizadas pelo Analisador de Gs Infravermelho (IRGA), modelo PPS System Hitchin, UK Ciras 2 no perodo entre s 9:00h e 11:00h, em folhas do tero mdio completamente expandidas. Para essas anlises, foi utilizada fonte de radiao artificial de LED com Densidade de Fluxo de Ftons Fotossintticos (PPFD) de 1000 umol m-2 s-1.

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Para calibrao do aparelho foram utilizadas as curvas de temperatura, umidade e CO2 geradas pelo mesmo. Apenas com a estabilizao das curvas dava-se incio s anlises. Nas anlises, o CO2 de referncia no foi obtido do ambiente, mas do prprio aparelho. As anlises de concentrao da clorofila a, b e total foram feitas de acordo com Arnon (1949). O delineamento experimental empregado foi o inteiramente casualizado, com dois tratamentos (controle T0, plantas mantidas com substrato na capacidade de campo e plantas sob alagamento T1), com 4 repeties, sendo 6 plantas por repetio, e dias aps alagamento (0, 15, 30, 45, 60, 75 e 90 dias). Para as variveis destrutivas, as avaliaes foram realizadas aos 15, 30, 45, 60, 75 e 90 dias e compostas por 4 plantas por tratamento em cada avaliao. As anlises de trocas gasosas foram realizadas aos 30, 60 e 90 dias, avaliando-se 4 repeties de 3 plantas por tratamento. O experimento envolveu um total de 48 plantas por tratamento, sendo utilizadas 24 para as anlises destrutivas e 24 para avaliaes no destrutivas, das quais apenas 12 plantas foram utilizadas para as anlises de troca gasosas. Para as variveis de altura, dimetro do colo e massa seca da raiz e parte area foi realizada anlise de varincia e, em seguida, aplicado o teste de Scott Knott p<0,05. Para as variveis de troca gasosas, foi calculado o desvio padro das mdias. As anlises estatsticas foram realizadas, utilizando-se o programa SISVAR (FERREIRA, 1998) e os grficos elaborados no programa Sigma Plot.

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Comportamento em rea de mata ciliar e em viveiro sob condio de saturao hdrica Uso de aroeira vermelha em reflorestamento misto para recuperao de mata ciliar a) Sobrevivncia nos diferentes modelos de plantio Na rea do experimento pode-se observar que a aroeira vermelha e as demais espcies apresentaram taxas de sobrevivncia diferentes em relao aos modelos utilizados (Tabela 16). A aroeira vermelha, canafstula e pau-ferro apresentaram maior sobrevivncia nos dois modelos implantados por mudas, em relao semeadura direta. Considerando-se somente o plantio por muda em espaamento 3x3m, canafstula, pau-ferro, jatob e tamboril forma superiores s demais espcies. J no espaamento 3x1,5 m, a aroeira vermelha, tamboril, canafstula e pau-ferro foram superiores.

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TABELA 16. Avaliao da sobrevivncia por espcie em diferentes modelos de plantio para recuperao de mata ciliar, aps 30 meses, na regio do Baixo Rio So Francisco.
Espcies Aroeira vermelha Pau-pombo Mulungu Camboat Canafstula Pau-ferro Jatob Tamboril Catingueira Maria-preta Genipapo Cedro Mdia Mudas (3x3 m) 75,0 28,1 50,0 50,0 87,5 87,5 87,5 87,5 75,0 25,0 25,0 61,6 Sobrevivncia (%) Semeadura (3x1,5 m) 45,0 68,8 50,0 87,5 93,8 69,2 Mudas (3x1,5 m) 100,0 37,5 83,3 93,3 92,3 66,7 100,0 75,0 75,0 75,0 50,0 77,1

Em relao ao uso da semeadura direta realizada em espaamento de 3x1,5 m, tamboril e jatob apresentaram maior sobrevivncia. Destaca-se que, nessas condies, a aroeira vermelha apresentou a menor sobrevivncia comparada s demais espcies. As espcies pau-pombo, camboat, cedro e maria-preta apresentaram elevada taxa de mortalidade quando plantada por mudas em espaamento de 3x3m. Isso pode ter sido influenciado tambm, em funo de uma inundao ocorrida na rea experimental, em fevereiro de 2004, demonstrando um comportamento de baixa tolerncia destas aos ambientes sob condies de alagamentos sazonais. O elevado percentual de sobrevivncia das demais espcies foi constatado por apresentarem maior tolerncia a essa condio observada.

MANEJO E CONSERVAO

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No modelo de plantio por mudas em espaamento 3x1,5m a taxa de sobrevivncia mdia foi de 77,1%, que foi superior aos demais modelos, plantados por mudas em espaamento de 3x3m (61,6%) e por semeadura direta (69,2%). Mesmo nessa condio, possvel sugerir um mtodo que seja mais adequado para a regio, considerando-se a necessidade de se utilizar uma quantidade menor de mudas, na tentativa de reduzir os custos de implantao. De acordo com Davide et al. (2000), pode-se observar na literatura modelos de plantios com densidades variando de 1.666 a 3.333 mudas/ha. Por outro lado, plantios com alta densidade, acima de 10.000 mudas/ha foram recomendados por Pia-Rodrigues et al. (1997). Deve-se considerar que a menor densidade plantada por muda aqui testada (1.111 mudas por ha), no espaamento 3x3 m apresentou o menor percentual mdio de sobrevivncia das mudas, porm acima de 60%. Esse fator pode ser relevante na implantao de matas ciliares para a regio do Baixo So Francisco Sergipano, assim como a possibilidade de usar a semeadura direta. O plantio por semeadura direta em espaamento de 3x1,5 m at os 30 meses aps a implantao do experimento pode ser indicado para a recuperao da vegetao ciliar, na rea estudada. A semeadura direta uma alternativa ao plantio de espcies pioneiras e clmax, podendo ser utilizada quando h disponibilidade de sementes e em grande quantidade (KAGEYAMA & GANDARA, 2000).

RECUPERAO DE MATA CILIAR

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Para as caractersticas de crescimento (altura e dimetro do colo), as espcies apresentaram comportamentos distintos dentro dos trs modelos de plantios. Observando-se os resultados das espcies pioneiras no modelo implantado por mudas em espaamento 3x3m, aps 30 meses de plantio (Figura 19), verifica-se que para o crescimento em altura, a aroeira vermelha (181,3cm) foi superior s demais espcies, que apresentaram crescimento semelhante. Para o dimetro do colo, o mulungu (72,9mm) apresentou maior crescimento, seguido da aroeira vermelha (43,4mm), enquanto pau -pombo (27,9mm) e catingueira (26,2mm) apresentaram crescimento inferior.

MANEJO E CONSERVAO

Resultados satisfatrios com a semeadura direta para recuperao de matas ciliares tambm foram obtidos por Santos Jnior et al. (2004), Almeida (2004), Ferreira et al. (2007), Ferreira et al. (2009) e Santos (2010) com espcies pioneiras e clmax que podem ser utilizadas com essa finalidade, propiciando um rpido recobrimento das reas a serem recuperadas. b) Curvas de crescimento das espcies nos diferentes modelos de plantios

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)


200

150
Altura (cm)
CATINGUEIRA AROEIRA MULUNGU PAU-POMBO

100

50

0 0 3 6 9 12 15 18 21 24 30 Meses

80

Dimetro (mm)

60
CATINGUEIRA AROEIRA MULUNGU PAU-POMBO

40

20

0 0 3 6 9 12 15 18 21 24 30 Meses

FIGURA 19. Avaliao de altura e dimetro do colo aos 30 meses de idade, de espcies florestais pioneiras plantadas por mudas em espaamento 3x3m, na regio do Baixo Rio So Francisco para recuperao de mata ciliar.

Com relao ao crescimento em altura e dimetro (Figura 20) das espcies pioneiras no plantio por mudas (3x1,5 m), foi observado maior crescimento em altura e dimetro para mulungu (260,6 cm e 98,0 mm), respectivamente, seguido da aroeira vermelha (213,0cm e 61,5mm). A catingueira

RECUPERAO DE MATA CILIAR

123

(172,9 cm) apresentou maior crescimento em altura que o pau-pombo (147,9cm), porm para o dimetro o crescimento foi semelhante.
280
120
Altura (cm)

CATINGUEIRA

Dimetro (mm)

210
AROEIRA MULUNGU PAU-POMBO

90
CATINGUEIRA AROEIRA MULUNGU PAU-POMBO

140

60

70

30

0 0 3 6 9 12 15 18 21 24 30 Meses

0 0 3 6 9 12 15 18 21 24 30 Meses

FIGURA 20. Avaliao de altura e dimetro do colo aos 30 meses de idade, de espcies florestais pioneiras plantadas por mudas em espaamento 3x1,5 m, na regio do Baixo Rio So Francisco para recuperao de mata ciliar.

Considerando-se as curvas de crescimento das espcies clmax, utilizadas no experimento com espaamento 3x3 m (Figura 21), em observaes obtidas durante 30 meses de avaliao, tamboril (289,5 cm), pau-ferro (287,1 cm) e canafstula (284,5 cm), apresentaram maior crescimento em altura, com comportamento semelhante. O jatob (161,4 cm) apresentou crescimento intermedirio e as demais espcies apresentaram um baixo crescimento. Para o dimetro do colo, canafstula (47,6 mm), seguida do tamboril (45,0 mm), pau-ferro (40,0 mm) e jatob (35,9 mm) foram as espcies com maior crescimento.

MANEJO E CONSERVAO

124
320 280 240
Altura (cm)

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)


50
CANAFSTULA
Dimetro (mm)

40 30 20 10 0

CANAFSTULA CEDRO JATOB MARIA-PRETA PAU-FERRO TAMBORIL CAMBOAT

200 160 120 80 40 0 0 3 6 9 12 15 18 21 24 30 Meses

CEDRO JATOB MARIA-PRETA PAU-FERRO TAMBORIL CAMBOAT

12 15 18 21 24 30 Meses

FIGURA 21. Avaliao de altura e dimetro do colo aos 30 meses de idade, de espcies florestais clmax plantadas por mudas em espaamento 3x3m, na regio do Baixo Rio So Francisco, para recuperao de mata ciliar.

Na avaliao das caractersticas de crescimento das espcies clmax no modelo de mudas 3x1,5 m (Figura 22), foi possvel constatar que o pau-ferro (344,7 cm) apresentou o maior crescimento em altura, seguido da canafstula (289,9cm) e do tamboril (278,9 cm) que demonstraram comportamento semelhante. O cedro (57,0 cm) apresentou o menor crescimento em altura. Para o dimetro do colo, as espcies que apresentaram o maior crescimento foram canafstula (49,8 mm), tamboril (44,4 mm) e pau-ferro (40,0 mm), respectivamente.

RECUPERAO DE MATA CILIAR


360 300
Altura (cm)

125

60
CANAFSTULA
Dimetro (mm)

50 40 30 20 10 0

CANAFSTULA CEDRO JATOB MARIA-PRETA PAU-FERRO TAMBORIL GENIPAPO

240 180 120 60 0 0 3 6 9 12 15 18 21 24 30 Meses

CEDRO JATOB MARIA-PRETA PAU-FERRO TAMBORIL GENIPAPO

12 15 18 21 24 30 Meses

280

45

Dimetro (mm)

210
Altura (cm)

AROEIRA CANAFSTULA JATOB PAU-FERRO TAMBORIL

30

AROEIRA CANAFSTULA JATOB PAU-FERRO TAMBORIL

140

70

15

0 3 6 9 12 15 Meses 18 21 24 30

0 3 6 9 12 15 Meses 18 21 24 30

FIGURA 23. Avaliao de altura e dimetro do colo aos 30 meses de idade, de espcies florestais plantadas por meio de semeadura direta para recuperao de mata ciliar, na regio do Baixo Rio So Francisco.

No modelo de semeadura direta 3x1,5 m (Figura 23), as espcies que tiveram um maior crescimento em altura foram pau-ferro (266,8 cm) e tamboril (253,1 cm), sendo que as mesmas apresentaram um comportamento semelhante. J para o dimetro do colo, a aroeira vermelha (42,8 mm) foi superior, seguida de pau-ferro (35,0 mm) e tamboril (34,7 mm).

MANEJO E CONSERVAO

FIGURA 22. Avaliao de altura e dimetro do colo aos 30 meses de idade, de espcies florestais clmax plantadas por mudas em espaamento 3x1,5 cm, na regio do Baixo Rio So Francisco para recuperao de mata ciliar.

126

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Comportamento quanto tolerncia saturao hdrica de mudas de aroeira vermelha O crescimento e desenvolvimento contnuo das mudas quando implantadas numa determinada rea de grande importncia no estabelecimento dos indivduos e, consequentemente, na recuperao de reas degradadas. As mudas que conseguem ter um crescimento satisfatrio em altura e dimetro, alm de ter maior ganho em matria seca, tero, provavelmente, maior probabilidade de avanar fase adulta e, com isso, colonizar a rea. A varivel altura afetada pelo tratamento (F<0,001), o tempo (F<0,001) e tratamento associado ao tempo (F<0,001). As mudas de aroeira vermelha alagadas foram aquelas com menor valor em altura (9,25 cm), aos 75 dias, aps o alagamento (DAA). Elas pararam o crescimento, a partir dos 15 dias, aps o alagamento e no sobreviveram aos 90 dias (Figura 24).
70 60 50
a a a a

Altura (cm)

40
b

30
b

20 10 0 0 15

30 DAA

45

60

75

FIGURA 24. Altura de mudas de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.), alagadas () e em solo na capacidade de campo ()75 Dias Aps Alagamento (DAA), em condies de viveiro. As barras representam o desvio padro das mdias e as letras representam Teste de Scott Knott (p<0,05).

RECUPERAO DE MATA CILIAR

127

As avaliaes foram realizadas at 75 dias, perodo mximo que as mudas alagadas sobreviveram. A estagnao do crescimento em altura um efeito caracterstico de plantas submetidas ao alagamento (GHANBARY et al., 2012) e pode ser atribuda reduo das concentraes de Adenosina Trifosfato (ATP), em virtude da paralisao da fosforilizao oxidativa, em decorrncia da diminuio da difuso de oxignio para os tecidos em funo da gua (IRFAN et al., 2010). O dimetro do colo, assim como a altura, sofre o efeito do tratamento, tempo e tratamento associado com tempo. No entanto, para essa varivel, a reduo nas mudas alagadas (5,34 mm) foi a partir dos 30 dias, aps o alagamento e, na avaliao dos 75 dias, o alagamento reduziu 80,3% o dimetro em relao ao controle (Figura 25).
12 10 8
a a b b a b a a a

DC (mm)

6 4 2

0 0 15 30 DAA 45 60 75

FIGURA 25. Dimetro do colo (Dc) de mudas de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.), alagadas () e em solo na capacidade de campo () 75 Dias Aps Alagamento (DAA), em condies de viveiro. As barras representam o desvio padro das mdias e as letras representam Teste de Scott Knott (p<0,05).

MANEJO E CONSERVAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

O aumento no dimetro do caule em plantas alagadas associado a alteraes morfolgicas e anatmicas, tais como: lenticelas hipertrofiadas, razes adventcias e formao de aernquima (BLOM & VOSENEK, 1996; PIRES et al., 2002; SANTIAGO & PAOLI, 2007). Todavia, algumas plantas podem apresentar essas alteraes sem exibir aumento do dimetro (PERATA et al., 2011), assim como a aroeira vermelha. O alagamento reduziu o nmero de folhas (NF) em 95% aos 75 dias aps alagamento. Essa reduo foi observada a partir dos 30 dias (Figura 26).
50
a a a

40

Nmero de Folhas

30
a

20
a a

10
a a

b b b b

0 0 15 30 DAA 45 60 75

FIGURA 26. Nmero de Folhas de mudas de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.), alagadas () e em solo na capacidade de campo () 75 Dias Aps Alagamento (DAA), em condies de viveiro. As barras representam o desvio padro das mdias e as letras representam Teste de Scott Knott (p<0,05).

RECUPERAO DE MATA CILIAR

129

Taiz & Zaiger (2004), afirmam que o etileno parece ser o principal regulador do processo de absciso foliar. Alm disso, os autores destacam que a hipoxia tambm acelera a produo do precursor de etileno ACC (1-aminociclopropano-1cido carboxlico) nas razes. A aroeira vermelha apresentou acentuada abciso foliar, a partir dos 30 dias, aps o alagamento, mas permaneceu nesta condio at 75 dias. O tempo no afetou a massa seca da raiz das plantas de aroeira vermelha (F=0,25), nem quando associado ao tratamento (F=0,0566). Assim como a varivel anterior, a massa seca da parte area tambm no foi afetada pelo tempo (F=0,72) e nem pelo tratamento associado ao tempo (F=0,56). No entanto, a massa seca da raiz (MSR) e a massa seca da parte area foram reduzidas em 97% e 90,84%, respectivamente, aos 75 dias aps o alagamento (Figura 27).

MANEJO E CONSERVAO

130

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)


30 25 20

MSR (g)

15 10 5 0
a a a a a b a a

15

30

45 DAA

60

75

18 16 14 12

MSPA (g)

10 8 6 4 2 0 15 30 45 DAA 60 75
a a

b a b b

FIGURA 27. Massa Seca da Raiz e Massa Seca da Parte Area das plantas de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.), alagadas () e em solo na capacidade de campo () 75 Dias Aps Alagamento (DAA), em condies de viveiro. As barras representam o desvio padro das mdias e as letras representam Teste de Scott Knott (p<0,05).

RECUPERAO DE MATA CILIAR

131

Segundo Pelacani et al. (1998), a baixa disponibilidade de oxignio no substrato de cultivo reduz, significativamente, a produo de matria seca total. Em condies de alagamento, os autores constataram que as plantas de seringueira (Hevea brasiliensis Muell. Arg.) e jacarand-mineiro (Machaerium villosum Vog.) apresentaram reduo da massa seca da parte area (MSPA). No entanto, Medri et al. (1998), no observaram reduo significativa na respirao aerbica e na liberao de CO2 das razes de (Peltophorum dubium (Sprengel) Taubert), alagadas por 2 e 60 dias, quando comparadas s cultivadas em solo bem drenado. A reduo na massa seca da parte area das plantas alagadas pode ser atribuda acentuada absciso foliar. A relao entre a MSR/MSPA no foi afetada pelos fatores tratamento (F=0,07), tempo (F=0,4867) e tratamento associado ao tempo (F=0,4995). Os fatores no afetaram a varivel MSR/MSPA nas plantas alagadas, em funo da reduo da MSR e da MSPA como visto acima. Na Tabela 17, observam-se os valores das trocas gasosas por meio das variveis: condutncia estomtica (gs), transpirao (E), fotossntese lquida (A) e concentrao de CO2 no mesofilo foliar da aroeira vermelha (S. terebinthifolius).

MANEJO E CONSERVAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

TABELA 17. Mdias e erro padro de condutncia estomtica (gs), transpirao (E), fotossntese lquida (A) e concentrao de CO2 no mesfilo foliar (Ci), em plantas de aroeira vermelha, alagadas (T1) e em solo na capacidade de campo (T0), em condies de viveiro em espcie de aroeira vermelha (S. terebinthifolius).
Trat T1 T0 gs (mmol.m-2.s-1) 33,48(1,82) E (mmol.m-2.s-1) 1,03(0,03) 5,31(0,03) A (mol.m-2.s-1) 1,11(0,23) 20,02(0,4) 385,20(7,24) 328,2(7,39) 239,2(1,57) Ci (ppm)

O alagamento reduziu em 91,31% a gs, em 80,6% a E e 94,5% a A, enquanto aumentou em 27,12% o Ci. A reduo na condutncia estomtica e na taxa fotossinttica lquida so efeitos observados em plantas arbreas, em decorrncia da deficincia de O2 no solo como constatado por Newsome et al. (1982) e Batista et al. (2008) trabalhando com plantas de Cecropia pachystachya Trec. por 30 dias. Em condies de alagamento, o fechamento dos estmatos tem como consequncia a reduo da transpirao e aumento da concentrao CO2 no mesofilo foliar, sendo o fechamento responsvel pela manuteno da turgescncia foliar (KOZLOWSKI & PALLADRDY, 1984). Taiz e Zaiger (2004) afirmam que, na ausncia de oxignio o cido abscsico, o etileno e os precursores do etileno so formados em grandes quantidades, o que induz a folha ao fechamento parcial dos estmatos.

RECUPERAO DE MATA CILIAR

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Consideraes finais a) O emprego de aroeira vermelha em modelo implantado por meio de mudas em espaamento de 3x3 m torna-se mais vivel por necessitar de menor quantidade de mudas em relao ao modelo 3x1,5 m, reduzindo-se os custos de implantao. b) No modelo de plantio por meio de semeadura direta, o pau-ferro (266,8 cm) e o tamboril (253,1 cm) apresentaram maior altura, sendo superiores aroeira vermelha (199,3 cm). Porm, com relao ao dimetro do colo, a aroeira vermelha (42,8 mm) foi superior as demais espcies; c) Aos 30 meses de implantao do experimento, o modelo de plantio por mudas em espaamento 3x1,5 m, apresentou taxa de sobrevivncia mais elevada (77,1%), considerandose as espcies testadas, enquanto os demais apresentaram 69,2% e 61,60% para o plantio por semeadura direta em espaamento de 3x1,5m e plantio por mudas em espaamento de 3x3 m, respectivamente; d) O plantio por meio de semeadura direta pode ser recomendado para trabalhos de implantao de mata ciliar na regio estudada, utilizando-se aroeira vermelha e as demais espcies testadas, pois elimina a fase de produo de mudas, proporcionando menores custos de implantao. e) As mudas de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.) podem ser utilizadas para plantios em reas sujeitas inundao, na regio do Baixo So Francisco, num perodo inferior ou igual a 75 dias.

MANEJO E CONSERVAO

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EDUCAO AMBIENTAL
KAREM DRIELLE DE SOUZA SANTOS LAURA JANE GOMES & PAULO SRGIO MAROTI

Nas escolas, geralmente os materiais disponibilizados no seguem a proposta de Educao Ambiental, pois eles so generalizados, conceituais e os assuntos costumam ser tratados em perodos curtos de tempo, sem um maior aprofundamento. Alm disso, por diversas vezes, os professores no tm acesso s informaes sobre a problemtica ambiental local, o que acaba por dificultar a contextualizao dos problemas. A maioria dos livros didticos traz imagens e textos retratando realidades muito distantes do contexto local. O professor por inmeras vezes s utiliza esse material de apoio para o desenvolvimento das propostas e isso impossibilita a aprendizagem e no desperta o interesse dos discentes. Segundo MENEZES & SANTOS (2002), o material paradidtico (revista, lbum, jogo) um produto cuja matria ou linguagem resulta da fuso de duas intenes bsicas: ensinar e divertir. Dependendo da orientao do professor ou da escola, pode ser utilizado em atividades dentro ou fora do horrio escolar. Alm disso, esse tipo de material pode assumir duas formas: ldica ou conceitual. A importncia dos livros paradidticos nas escolas teve um maior aumento principalmente, no final da dcada de 1990, a partir da Lei de Diretrizes e Bases da Educao (LDB), que foi responsvel por estabelecer os Parmetros

MANEJO E CONSERVAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Curriculares Nacionais (PCNs) e orientou para a abordagem de temas transversais relacionados ao desenvolvimento da cidadania. A partir disso, surgiu um maior espao para a produo de materiais para o ensino. Nesse sentido, buscou-se como eixo central deste trabalho, a temtica ambiental a partir dos prprios desenhos e textos criados pelos alunos para a construo do material paradidtico, com os objetivos bsicos de envolver o leitor e de romper os limites disciplinares, inspirando atividades integradas realidade dos sujeitos da educao. Percebe-se assim que a realidade observada pelos que vivem na localidade pode proporcionar um melhor ensino e aprendizagem ao ser contextualizado nos aspectos locais, em uma aluso proposta por Paulo Freire que prope iniciar a prtica educativa com as necessidades do contexto vivido. Contruindo um material paradidtico Antes de contarmos nossa experincia de construo de um material paradidtico, importante lembrar que hoje, no Brasil, existem diferentes posicionamentos poltico pedaggicos relacionados Educao Ambiental. Layrargues (2004) discute algumas delas: Alfabetizao Ecolgica, Ecopedagogia, Educao Ambiental Crtica, Transformadora ou Emancipatria, Educao no Processo de Gesto Ambiental. Convm ressaltar que nas atividades de Educao Ambiental, buscou-se trabalhar na linha da Educao Ambiental Crtica, que procura compreender as relaes sociedade-natureza e intervir sobre os problemas e conflitos ambientais e contribuir para uma mudana de valores e atitudes para a formao de um sujeito ecolgico (Carvalho, 2004).

EDUCAO AMBIENTAL

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A participao social um aspecto importante dessa aborgagem em que as chamadas metodologias participativas tm a finalidade de se diferenciar das metodologias tecnocratas ou autoritrias, onde o tcnico de forma desvinculada e isolada, elabora o projeto em seu escritrio e, posteriormente, outro tcnico de forma autoritria, procura implantar o projeto na comunidade escolhida. Nas metodologias participativas, os projetos de desenvolvimento so gestados junto s pessoas que iro desenvolv-lo e democraticamente ele implantado pela comunidade com o auxlio dos tcnicos. Essas diferenas indicam mudana no aspecto tico e epistemolgico. tico porque compreende outro tipo de relao entre tcnicos e comunidades e onde os valores esto voltados para a cooperao mtua. Epistemolgico porque produto de outra forma de perceber e entender a realidade (Bracagioli e Fleck, s/d). Entre os anos de 2004 at 2008, o Programa de Educao Ambiental ocorreu em conjunto com o Programa de Restaurao Florestal ambos, pelo Departamento de Cincias Florestais da UFS. As atividades de Educao Ambiental foram coordenadas pela Universidade Federal de Sergipe, em parceria com duas escolas localizadas no Povoado Sade (Santana do So Francisco): Escola Estadual Professor Gomes Neto e Escola Municipal Agesislau B. M. Soares. No incio foram realizadas oficinas para elaborao de um cronograma mensal de atividades. Em cartazes, as professoras elaboraram as propostas que foram apresentadas para todo o grupo. Diante dos resultados no perodo desses 4 anos, foram agendadas as atividades mensais que constituram na realizao de palestras, visitas dos estudantes

MANEJO E CONSERVAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

rea que estava sendo restaurada pela equipe de professores e estudantes do curso de Engenharia Florestal da UFS. As atividades desenvolvidas na primeira etapa do programa tiveram participao dos estudantes e moradores da comunidade e outras somente com as educadoras. As atividades realizadas foram: teatro, estudo do meio, gua, lixo, sementes florestais, plantio de rvores, perfil e percepo ambiental das educadoras. Por exemplo, a questo da gua esteve relacionada basicamente a dois problemas: a reduo da oferta da pesca nos ltimos anos, no baixo So Francisco e do derramamento de leo de cozinha diretamente no rio feito por proprietrios dos bares localizados beira do rio, no Povoado. A segunda etapa do programa de Educao Ambiental, que teve incio em 2009, j incluindo recursos do CNPq (pois no povoado Sade que se concentra toda a dinmica do extrativismo da espcie Schinus terebinthifolius que se estende a todo o Baixo So Francisco) consistiu na elaborao do material paradidtico desenvolvido com elementos da realidade socioambiental local, baseadas nos temas escolhidos na primeira etapa do programa com contedos que so trabalhados pelas professoras de forma transversal. Nesta etapa, tivemos como parceiros na construo das cartilhas as educadoras e a diretora da Escola Estadual Professor Gomes Neto. O programa foi desenvolvido utilizando-se de oficinas primeiramente com as educadoras e, por meio delas, houve a transferncia do contedo e construo de espaos pedaggicos para os estudantes.

EDUCAO AMBIENTAL

139

Para a elaborao do material paradidtico, o projeto foi subdividido pela equipe tcnica em dois planos de trabalho distintos: um deles voltado para a obteno de informaes atravs de pesquisa e observao e o outro na construo dos materiais por meio de oficinas temticas. Inicialmente, buscou-se vivenciar o ambiente da comunidade, as suas belezas e problemticas existentes. Para isso, utilizou-se da metodologia pesquisa-ao. De acordo com Thiollent (1994), a pesquisa-ao entendida como um processo de construo do conhecimento. Trata-se da realidade onde pesquisador, pesquisado e demais envolvidos na situao investigada tm ativa participao no processo de tomada de decises frente aos problemas enfrentados. Essa metodologia de pesquisa caracteriza-se pela ao frente aos problemas dados pela realidade. um processo dinmico e lida com muitos imprevistos, o que de alguma forma, pode fazer com que as pesquisas aconteam de maneira diferente do planejado. O carter cientfico da pesquisa-ao se d pela utilizao da teoria para fundamentar as aes prticas realizadas durante o processo de investigao, exigindo argumentao e interpretao dos dados coletados, expresso pela discusso coletiva enriquecendo a observao. Alm disso, a produo de conhecimentos que caracteriza o processo cientfico resultado, nessa metodologia, de uma investigao coletiva sobre um problema que est mais prximo dos participantes parceiros, e por isso, tem um olhar e uma interpretao mais adequada. Dessa forma, o material foi produzido de modo participativo: os professores faziam atividades com os alunos sobre as temticas ambientais presentes nas comunidades. Tais atividades foram passadas para a equipe tcnica que anali-

MANEJO E CONSERVAO

140

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

sou e transformou estes em componentes do material paradidtico, juntamente com textos elaborados a partir do tema, de tal forma que o produto final foi a resultante do conjunto das ideias de todos os participantes. A partir do ms de agosto de 2009, a equipe tcnica do programa de educao ambiental promoveu vrios encontros com os professores, esses encontros tinham como objetivo conhecer, entender e problematizar a realidade socioambiental da comunidade e sua aceitao em relao ao projeto. Tendo a pedagogia freireana (Freire, 1975; Freire, 1976) como fundamentadora, buscou-se fazer educao atravs da prtica dialgica, que parte da realizao de um diagnstico participativo, baseado nas dinmicas prticas do consciente (reflexo, temporalidade, intencionalidade e transcendncia), com equipe tcnica (Docentes e bolsistas da Universidade) e equipe local (professores, lideranas e moradores locais), elaborando e executando o processo. Em 31 de agosto de 2009, foi realizada a primeira oficina temtica junto dez professoras do perodo matutino da Escola Estadual Prof. Gomes Neto do Povoado Sade, foram utilizandas dinmicas de grupo. Aps cinco oficinas temticas realizadas entre agosto de 2009 e julho de 2010, levou se a proposta da cartilha para anlise dos participantes. O contedo do material paradidtico (cartilha) proposto sintetizou por meio dos desenhos e textos gerados nesse quase um ano de trabalho, pelos alunos com a orientao das professoras. A equipe tcnica analisou os elementos relatados e gerados nos desenhos pelos participantes (estudantes de todas as sries do Ensino Fundamental), extraindo a per-

EDUCAO AMBIENTAL

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cepo e sensibilidade dos discentes em relao aos impactos ambientais dos locais onde vivem. Os desenhos das crianas ajudaram no reconhecimento do local e na identificao dos problemas (Figuras 28). Constatou-se, por exemplo, que o Povoado Sade um local com acentuada visitao turstica por pessoas da regio. O ttulo do material foi escolhido pelas professoras participantes e ficou denominado como Eu sou o que vejo, que significa, segundo as professoras, a necessidade das pessoas de se sentirem parte do ambiente em que vivem, pois s assim podero transformar a realidade local. A proposta do contedo do material paradidtico (Figura 29) construdo com a interao da equipe tcnica e professoras teve a seguinte ordem de contedo:

1 Bacia hidrogrfica e sua interpretao; 2 Histria do lugar; 3 Atividades geradoras de renda na comunidade, com destaque ao extrativismo da aroeira; 4 como a escola e a comunidade desenvolvem os temas ambientais, a exemplo da ao de restaurao da mata ciliar que ocorre no povoado desde 2003. Alm do material paradidtico, tambm foi elaborado um material, a pedido e com o auxlio das professoras, com dicas de como utilizar o material pelos docentes. O material foi denominado Bate papo com o professor.

MANEJO E CONSERVAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

FIGURA 28. Desenho de estudante do Colgio Estadual Professor Gomes Neto, ilustrando o povoado numa perspectiva area, com destaque para a atividade pesqueira e a poluio no Rio So Francisco. Povoado Sade, Santana do So Francisco-SE.

EDUCAO AMBIENTAL

143

FIGURA 29. Pginas ilustradas com os principais contedos selecionados para o material paradidtico. Povoado Sade, Santana do So Francisco SE.

MANEJO E CONSERVAO

144

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Concludas as cartilhas, estas foram impressas em grfica com 1.000 exemplares do material paradidtico e 100 do material Bate papo com o professor e entregues no ms de agosto de 2011, em trs escolas, duas localizadas no Povoado Sade (Santana do So Francisco) (450 exemplares); Escola Estadual Professor Gomes Neto e Escola Municipal Agesislau B. M. Soares (350 exemplares), e na escola localizada no Povoado Passagem (Santana do So Francisco) mantida pela tecelagem Peixoto, que tambm possui estudantes moradores do Povoado Sade (250 exemplares). Pretende-se nas prximas etapas monitorar as atividades desenvolvidas pelos professores com o auxlio do material. Sabe-se que o desfile cvico de 7 de setembro de 2011 do povoado, foi todo elaborado com base nas informaes do material paradidtico. A partir da compreenso dos conceitos dentro da sala de aula e sua vivncia no meio em que reside, a criana pode criar suas prprias experincias. Por meio do uso de metodologias participativas e construo do material paradidtico, o indivduo pode contribuir para uma relao afetiva com o meio ambiente e construir uma identidade contribuir para o desenvolvimento de sua autonomia e criatividade; trabalhar a realidade local, pois uma das grandes dificuldades apontadas pelas professoras refere-se falta de material didtico adequado realidade socioambiental em que vivem, a fim de estimular o aluno a ser agente de mudana e um cidado mais atuante.

145

QUESTES PENSANDO A BIODIVERSIDADE


1. Por que no estudo de inventrio da aroeira, optou-se pela utilizao da amostragem casual simples para a distribuio das parcelas?

3. Por que utilizar parmetros genticos como indicadores?

4. Como os marcadores moleculares podem ser teis em estudos de avaliao da sustentabilidade da rea de ocorrncia de uma espcie? 5. Instale o Programa Genes disponvel em http://www.ufv. br/dbg/genes/genes.htm e aprenda a estimar parmetros genticos populacionais. 6. Quais os principais modelos empregados na recuperao de matas ciliares? 7. Qual foi a abordagem de Educao Ambiental utilizada na elaborao do material paradidtico? Alm da abordagem utilizada, existem outras abordagens de Educao Ambiental trabalhadas no Brasil?

DOMESTICAO

2. Visando seleo das unidades amostrais instale o programa gis disponvel em http://qgisbrasil.wordpress.com/ baixar/ e aprenda como utiliz-lo.

147

DOMESTICAO
Em 2006, existiam 500 hectares da aroeira cultivada em todo o estado do Esprito Santo. Com planejamento estratgico da Secretaria de Agricultura pretende-se alcanar a meta de 863 hectares at 2010, ou seja, praticamente dobrar a rea de plantio (BANDES, 2008).

149

SOLOS DE OCORRNCIA
TCIO OLIVEIRA DA SILVA ALCEU PEDROTTI FELIPE ALEXANDRE DOS REIS MENEZES 1& JOO VITOR TORRES VASCONCELOS
Ao separares de um amigo, no te preocupe, pois o que aprecia nele pode tornarse mais claro na sua ausncia, assim como a montanha aparece mais clara quando vista da plancie. E no cume das montanhas as tempestades matam as flores, mas nada podem contra as sementes (Adaptado de Khalil Gibran).

Os solos de ocorrncia de determinada espcie nativa e sua caracterizao fsica e qumica, auxiliam na definio das necessidades da espcie para sua manuteno no ambiente. Em face ao exposto, cada vez maior a necessidade de conscientizao visando ateno aos estudos de crescimento de espcies florestais nativas e de suas exigncias, definidas em funo da ocorrncia in situ. Na revegetao de reas de solos degradados devem ser plantadas espcies adaptveis s condies edficas dominantes. Para isso, necessrio o conhecimento das limitaes do solo e das exigncias nutricionais das espcies a serem plantadas (SANGINGA et al., 1991). Entre as limitaes, destaca-se a baixa fertilidade natural da maioria dos solos do Brasil, com nfase para os teores de fsforo, mas uma vez corrigida a exigncia, geralmente h respostas importantes das culturas ao nitrognio, que altamente restritivo ao crescimento inicial e produo de biomassa, tanto em espcies agrcolas quanto florestais (RAIJ, 1991; MARQUES et al., 2009).
- in memoriam

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Sob as florestas ciliares so encontrados diversos tipos de solos, que variam em funo da presena (maior ou menor grau) ou ausncia do hidromorfismo. Para distino das classes de solos, importante o conhecimento da natureza do material originrio (JACOMINE, 2001). Os Neossolos Flvicos distribuem-se ao longo dos cursos dgua, principalmente nos de maior volume. Nas formaes ciliares com esses solos, existe naturalmente um processo de eroso por desmoronamento das margens dos rios, que se acentua com a retirada da vegetao e com eroso dos solos agrcola adjacentes, o que provoca o assoreamento que reduz a calha do curso dgua. Processo que vem sendo observado nas margens do rio So Francisco nas imediaes das cidades de Propri e Santana do So Francisco no Estado de Sergipe, reas de ocorrncia da aroeira. preciso ter cautela na interpretao de certas correlaes entre a distribuio de espcies e variveis do ambiente fsico. Muitas vezes, espcies encontradas em condies preferencialmente riprias podem estar distribudas nas margens dos rios condicionadas principalmente pela maior luminosidade propiciada pela abertura do rio (OLIVEIRA FILHO et al. 1994; BROTEL et al., 2002). O crescimento da floresta bastante influenciado pela gua disponvel. A capacidade de reteno de gua do solo controlada por vrios fatores, mas principalmente determinada pela estrutura e textura do solo. Maiores teores de silte e argila resultam em valores de reteno de gua e nutrientes mais adequados contribuindo para o aumento da produtividade florestal (PRITCHETT & FISHER, 1987).

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Caractersticas fsicas do solo como a baixa capacidade de armazenamento de gua, comum em solos arenosos ou a compactao do solo, impedindo o crescimento do sistema radicular, podem comprometer o crescimento de espcies florestais. Frequentemente, dependendo do regime hdrico do local, a disponibilidade de gua de um solo o fator que mais determina o crescimento das rvores (MELO, 1994). Reissmann & Wisniewski (2000) citam que a baixa CTC dos solos pobres favorece a perda de nutrientes por lixiviao, principalmente o potssio que altamente solvel. Portanto, as prticas de aumento da matria orgnica do solo so importantes para diminuir esse processo. Para Melo (1994), dentre as caractersticas qumicas do solo, os nveis de pH, matria orgnica, bases trocveis e nitrognio apresentaram correlaes positivas com o crescimento das rvores. O pH do solo afeta a disponibilidade de nutrientes, de micro-organismos e, consequentemente, afeta o crescimento do vegetal. A necessidade dos elementos minerais muda ao longo do crescimento e desenvolvimento da planta. Anlise do solo reflete os nveis de nutrientes potencialmente disponveis para as razes, mas a anlise do solo no informa a quantidade de minerais necessrios ou absorvidos pela planta. Essa informao determinada melhor por anlise do tecido vegetal. O crescimento da raiz normalmente favorecido em solos levemente cidos com pH 5,5 e 6,5. O pH do solo determina a disponibilidade de nutrientes, pois a acidez promove a intemperizao das rochas, que liberam K+, Ca2+, Mg2+ e aumentam a solubilidade de carbonatos, sulfatos e fosfatos (TAIZ & ZEIGER, 2004).

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O alumnio o metal mais comum encontrado no solo; em solo cido torna-se solvel, absorvido pelas razes inibindo o crescimento da planta. O alumnio exerce um efeito direto na disponibilidade de fosfato e possui efeito txico sobre o metabolismo do vegetal. As plantas produtoras de cido ctrico conseguem crescer bem em altas concentraes de alumnio no solo (MALAVOLTA, 1980; PINTRO et al., 1995; RAVEN, 2001). Nas reas de estudo no Baixo So Francisco Sergipano, a classe de solo predominante o Neossolo Flvico (EMBRAPA, 1979; EMBRAPA, 2006), aspecto em que essas reas, naturalmente esto sujeitas em alguma poca do ano, ao alagamento devido presena de cheias, aspecto que justamente esta inundao o mecanismo das sucessivas deposies de material, fazendo com que essa classe de solo tenha como caractersticas peculiares a estratificao e consequente variao ao longo da profundidade no perfil do solo da matria orgnica, da cor e da textura, apresentando comportamento errtico ao longo da profundidade (JACOMINE et al., 1997). Diante do exposto, props-se um levantamento da descrio morfolgica e caracterizao fsico-qumica dos solos nos principais locais de ocorrncia da aroeira no Baixo mdio So Francisco entre os Estados de Sergipe e Alagoas, possibilitando entender a dinmica da predominncia dessa espcie vegetal e do seu desenvolvimento e permanncia nos locais de ocorrncia.

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Limitaes e potencialidades dos solos O Neossolo Flvico localizado na margem direita do rio So Francisco no municpio de Santana do So Francisco (povoado Sade) apresentou adequadas propriedades fsicas e qumicas, que o coloca como excelente, para o desenvolvimento das espcies vegetais (Tabela 18). Pelos valores de pH, considera-se uma acidez fraca, para a classificao qumica, e valores bons para a classificao agronmica (ALVAREZ V et al., 1999). Para fins de anlise de dados, as informaes aqui obtidas foram comparadas com as indicadas em literatura por Sobral et al. (2007). Para o Neossolo Flvico Tb eurfico tpico localizado no municpio de Santana de So Francisco, os teores de fsforo disponvel observou-se variao no horizonte A2, para o horizonte C; para os horizontes A1 e A2, os valores so considerados baixos e os dos horizontes A/C e C so considerados na faixa de baixo a mdio. Os teores de potssio (K) em solos pouco intemperizados, como os Neossolos Flvicos, a liberao de K pelos minerais, como feldspatos, capaz de suprir a demanda das plantas, durante alguns ciclos das culturas (CURI et al., 2005). Os teores de clcio (Ca2+) e magnsio (Mg2+) so considerados mdios a altos. Os teores de alumnio foram considerados baixos. Os teores da CTC efetiva para os dois primeiros horizontes (A1 e A2) so considerados altos e nos dois ltimos horizontes (A/C e C) baixos. Adicionalmente, os valores de CTC a pH 7,0 nos horizontes A1 e A2 so considerados mdios e os dos A/C e C so baixos. Os valores percentagem da saturao de alumnio (m%) na CTC efetiva nos horizontes A1 e A2 so baixos, mas nos horizontes A/C e C esses so medianos (Tabela 18). Os

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valores da percentagem de saturao de bases foram considerados altos para os solos do Estado de Sergipe. Com relao aos micronutrientes, os teores de boro (B) foram considerados baixos; os de zinco (Zn) foram considerados medianos, exceto no horizonte A/C que foi considerado baixo. Com relao aos teores de cobre (Cu) esses foram considerados adequados, exceto o do horizonte A/C, que foi considerado baixo. Comportamento semelhante ao Cu foi observado para o mangans (Mn), em que os teores foram considerados altos no solo, exceto no horizonte A/C e para o ferro, sendo todos os teores considerados altos (Tabela 18). No Neossolo Flvico, localizado na Ilha do Piro em frente ao Municpio de Santana de So Francisco, os valores de pH que so considerados como bons (ALVAREZ V. et al., 1999), para o desenvolvimento das espcies vegetais. Os valores de P extravel nos horizontes A1 e A/C foram considerados mdios, enquanto no C foi considerado baixo. Com relao aos teores de K no Neossolo Flvico encontrado na Ilha do Piro, verificou-se que os teores foram considerados mdios; os teores de Ca foram considerados mdios nos horizontes A1 e A/C e bom no horizonte C, enquanto o de Mg foi considerado mdio nos horizontes A1 e A/C e muito bom no horizonte C (ALVAREZ et al., 1999), possivelmente essa maior concentrao de clcio e magnsio no horizonte C est vinculada ao teor de matria orgnica (Tabela 18) e a dinmica de translocao desses elementos no solo. Em se tratando de espcies de sistema radicular profundo, como a aroeira seria benfico para o desenvolvimento vegetativo.

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TABELA 18. Caracterizao qumica e fsica de perfis de solos de ocorrncia de Schinus terebinthifolius Raddi., em regies do Estado de Sergipe.
Atributos pH em gua (1:2,5) P (Fsforo) mg.dm-3 K (Potssio) mg.dm-3 Ca (Clcio) cmolc.dm-3 Mg (Magnsio) cmolc.dm-3 Al (Alumnio) cmolc.dm-3 H + Al (Acidez Potencial) cmolc.dm-3 S.B. (Soma de Bases) cmolc. dm-3 t (CTC Efetiva) cmolc.dm-3 T (CTC a pH 7,0) cmolc. dm-3 m (Saturao por Alumnio) -% V (Saturao por Bases) - % Boro mg.dm-3 Zinco (DTPA) mg.dm-3 Cobre (DTPA) mg.dm-3 Mangans (DTPA) mg.dm-3 Ferro (DTPA) mg.dm-3 S (Sulfato) mg.dm-3 Ca/T - % Mg/T - % K/T - % Ca/Mg Ca/K Mg/K Matria Orgnica dag.kg-1 Areia - % Argila - % Silte - % Classificao textural Neossolo Flvico Tb eutrfico tpico Santana de So Francisco A1 (0 20 cm) A2 (20 35 cm) A/C (35 C (46 cm+) 6,2 6,2 6,4 4,5 3,8 6,2 37 31 6 5,5 5,6 0,9 3,2 3,8 0,3 0,3 0,3 0,1 2,6 2,6 0,7 8,8 9,1 11,4 9,5 9,8 12,1 1,2 1,3 1,9 6cm) 5,9 15,5 41 2,0 0,8 0,2 1,9 2,9 3,1 4,8

3,3 77,2 0,3 1,9 3,3 23,5 106,3 14,4 48,2 28,0 0,83 1,71 57,9 33,7 1,0 19,0 26,0 55,0 Francosiltosa

3,1 78,5 0,2 1,4 2,6 21,1 73,7 10,3 46,2 31,4 0,65 1,47 70,45 47,80 0,1 9,0 26,0 65,0 Francosiltosa

Arenosa

7,6 64,0 0,1 0,1 0,1 3,8 67,6 5,0 47,3 15,7 0,80 3,00 58,5 19,5 1,6 99,0 1,0 0,0

Continua...

6,4 61,0 0,3 2,0 1,6 36,1 240,0 6,7 41,6 16,6 2,2 2,50 19,02 45,65 0,8 88,0 7,0 5,0 Areiafranca

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...Continuao.
Atributos pH em gua (1:2,5) P (Fsforo) mg.dm-3

Neossolo Flvico Tb eutrfico intermedirio Ilha do Piro dgua (Em frente ao municpio de Santana do So Francisco A1 (0 12 cm) A/C (12 54 cm) C (54 cm+) 5,7 12,3 39,0 1,8 0,5 0,7 2,1 2,4 22,6 53,6 0,2 1,2 1,5 5,4 40 3,1 4,5 28,0 1,7 0,6 0,5 1,7 2,4 17,4 58,8 0,3 1,3 1,6 5,8 2,9 4,0 5,8 8,3 33,0 2,8 1,1 0,1 1,9 4,0 4,1 68,2 0,3 1,9 1,5 6,7 5,8 2,4 5,9 4,5

K (Potssio) mg.dm-3

Ca (Clcio) cmolc.dm-3

Mg (Magnsio) cmolc.dm-3

Al (Alumnio) cmolc.dm-3 H + Al (Acidez Potencial) cmolc. dm-3 S.B. (Soma de Bases) cmolc.dm-3 t (CTC Efetiva) cmolc.dm-3 T (CTC a pH 7,0) cmolc.dm-3 V (Saturao por Bases) - % Boro mg.dm-3 Zinco (DTPA) mg.dm Cobre (DTPA) mg.dm-3 Ferro (DTPA) mg.dm-3 S (Sulfato) mg.dm-3 Ca/T - % K/T - % Ca/Mg Ca/K Mg/K Mg/T - %
-3

m (Saturao por Alumnio) - %

Mangans (DTPA) mg.dm-3

241,9 11,1 2,22 3,60 18,0 80,0 Areia Franca 9,0 11,0 5,0 0,5

17,0

194,2 42,5 15,0 1,79 2,83 23,6 83,0 Areia Franca 8,0 9,0 8,3 1,6

24,9

134,4 48,27 18,9 1,45 2,54 33,0 13,0 70,0 Areia Franca 12,0 18,0 1,1

39,4

Matria Orgnica dag.kg Areia - % Argila - % Silte - %

-1

Classificao textural

Continua...

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...Continuao.
Atributos pH em gua (1:2,5) P (Fsforo) mg.dm-3 K (Potssio) mg.dm-3 Ca (Clcio) cmolc.dm-3 Mg (Magnsio) cmolc.dm-3 Al (Alumnio) cmolc.dm-3 H + Al (Acidez Potencial) cmolc.dm-3 S.B. (Soma de Bases) cmolc.dm-3 t (CTC Efetiva) cmolc.dm-3 T (CTC a pH 7,0) cmolc.dm-3 m (Saturao por Alumnio) - % V (Saturao por Bases) - % Boro mg.dm-3 Zinco (DTPA) mg.dm-3 Cobre (DTPA) mg.dm-3 Mangans (DTPA) mg.dm-3 Ferro (DTPA) mg.dm-3 S (Sulfato) mg.dm-3 Ca/T - % Mg/T - % K/T - % Ca/Mg Ca/K Mg/K Matria Orgnica dag.kg-1 Areia - % Argila - % Silte - % Classificao textural

A1 (0-45 cm)

6,0 5,8 20,0 2,5 0,8 0,2 1,3 3,4 3,6 4,7 5,6 71,6 0,3 3,0 3,1 17,6 140,0 5,8 53,1 17,0 1,1 3,1 48,7 15,6 1,0 73,0 8,0 19,0 Areia Franca

Neossolo Flvico Tb eutrfico intermedirio Ilha Grande Propri


A2 (45-74 cm)

6,3 4,2 16,0 1,8 0,6 0,2 1,2 2,4 2,6 3,6 7,6 67,2 0,2 1,2 1,9 11,1 96,6 5,4 50,0 16,6 1,13 3,0 43,8 14,6 0,4 81,0 7,0 12,0 Areia Franca

C (74 cm+)

6,4 5,5 9,0 0,6 0,1 0,1 0,8 0,7 0,8 1,5 12,1 48,7 0,1 0,3 0,2 4,1 76,2 8,4 40,0 6,6 1,50 6,0 39,0 4,3 3,8 98,0 2,0 0,0 Arenosa

Os teores de Al so considerados baixos, fato que beneficia o desenvolvimento radicular e o aproveitamento dos nutrientes do solo pela aroeira. Os teores da soma de bases (SB) e a CTC efetiva so considerados como mdio a alto e os da CTC a pH 7,0 so considerados numa faixa de baixa fertilidade. No Neossolo localizado na Ilha do Piro dgua, os teores de boro (B) e zinco (Zn) so considerados baixos nos horizontes analisados do Neossolo Flvico; os de zinco (Zn) so mdios; os de ferro (Fe) e mangans (Mn) esto em nveis

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considerados adequados ao desenvolvimento vegetal. Com relao aos teores de matria orgnica do solo, baixo no horizonte A1 e mdio nos horizontes A/C e C (Tabela 18). Com relao caracterizao qumica do Neossolo Flvico Tb eutrfico tpico, localizado na Ilha Grande no municpio de Propri, nota-se que os valores de pH so classificados como adequados para o desenvolvimento das espcies vegetais. Para os teores de P apresentados nos horizontes avaliados, esses esto em nveis considerados baixos (SOBRAL et al., 2007), podendo ser uma limitao, para o crescimento da aroeira. Os teores de K so considerados baixos; para os teores de Ca2+ e Mg2+ esses so considerados mdios, para os horizontes A1 e A2 e baixos para o horizonte C. Os teores de alumnio trocvel so considerados baixos no Neossolo Flvico (Tabela 18). A CTC efetiva no Neossolo Flvico localizado na Ilha Grande considerada de mdia a alta nos horizontes A1 e A2, e baixa no horizonte C, enquanto a CTC a pH 7,0 tm valores considerados baixos. A percentagem de saturao de bases (V) est em nveis de mdio a alto, favorecendo, possivelmente, uma maior disponibilidade de nutrientes (K, Ca e Mg) a serem utilizados pelas plantas de aroeira. De acordo com os valores referenciados por Sobral et al. (2007), os teores de micronutrientes tiveram uma variao no Neossolo Flvico. Os teores de B esto baixos, enquanto os de Zn esto em nveis citados como adequados, mdios e baixos, seguindo os horizontes A1, A2 e C, respectivamente.

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Com relao aos teores de Cu e Mn, estes foram considerados adequados nos horizontes A1 e A2, e baixo no Horizonte C. Os teores de Fe foram considerados adequados (SOBRAL et al., 2007). Por isso, no sendo o elemento limitador do crescimento da aroeira. Quanto anlise textural, verifica-se que h o predomnio da frao areia, como pode verificado na tabela 18. Essa caracterstica textural no impe limitaes para o crescimento radicular das plantas de aroeira na regio do Baixo So Francisco. Como so solos oriundos dos sedimentos fluviais, possivelmente podero predominar solos com drenagem imperfeita, com carter intermedirio para Gleissolo. So solos de enorme potencial agrcola, mas podero sofrer inundaes, excesso de gua e falta de oxignio, limitando a implantao de culturas perenes.

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Consideraes finais O conhecimento de classes de solos das reas de ocorrncia da aroeira nos Estados de Sergipe e Alagoas necessrio, para se entender a dinmica de permanncia, crescimento e a potencialidade dessa espcie vegetal a ser utilizada em rea de reflorestamento e mata ciliar. Primeiramente, entender a dinmica de crescimento dessas plantas e a sua longevidade na rea de ocorrncia. Adicionalmente, por meio desse levantamento morfolgico e da caracterizao qumica e granulomtrica, para os solos das reas avaliadas, verificou-se que a aroeira uma espcie vegetal que predomina em reas com solo de fertilidade mdia a alta, mostrando que apresenta um bom potencial para ser utilizada em reas de reflorestamento e cultivo comercial. No entanto, deve-se alertar que so de melhor desenvolvimento e predominncia em solos de textura arenosa a franco arenosa, que correspondem aos solos das margens do rio So Francisco, originados de material fluvial. De acordo com o observado em campo, para o cultivo comercial, possivelmente ser vivel em solos de textura mais arenosa a mdia, que favorea uma drenagem perfeita e deve-se alertar para a necessidade da melhoria da fertilidade dos solos.

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ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME


PATRCIA PVOA DE MATTOS EVALDO MUOZ BRAZ VITOR DRESSANO DOMENE ANDREIA TABORDA DOS SANTOS ANABEL APARECIDA MELLO SUZANA MARIA SALIS ROBRIO ANASTCIO FERREIRA & WANDERLEY PORFIRIO DA SILVA

Observa-se uma demanda crescente para o desenvolvimento de mtodos alternativos de manejo das vegetaes naturais, para garantia de sua manuteno frente a novas opes de uso da terra. Assim, torna-se necessrio desenvolver critrios de manejo para espcies nativas, seja em plantios ou em florestas naturais. Para isso, fundamental ter o conhecimento de variveis que possibilitem estimar tanto a produo como a recuperao do crescimento ps-manejo ou de outras intervenes antrpicas. Conhecer o ritmo de crescimento em determinado perodo e poder estabelecer inferncias volumtricas acuradas so informaes essnciais para o planejamento do manejo. A dendrocronologia uma ferramenta para a rpida recuperao das sries histricas de incremento anual em dimetro, das espcies que em locais com clima sazonal apresentam anis de crescimento visveis. Pode auxiliar na determinao rpida do incremento mdio anual e do incremento

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corrente anual, alm de facilitar a estimativa da idade das classes diamtricas (MATTOS et al., 2011). Equaes de volume tambm so ferramentas importantes para a tomada de deciso durante o planejamento do manejo florestal. Por isso, vrias equaes matemticas foram desenvolvidas para estimar o volume de madeira em florestas naturais e plantadas. Por esse motivo, foram ajustados modelos para estimativa de volume para a aroeira (Schinus terebinthifolius) da regio do Baixo So Francisco e para a estimativa de crescimento em dimetro para a aroeira na regio em estudo. Alm disso, determinou-se o mximo incremento mdio anual, como embasamento para futuras aes de manejo.
TABELA 19. Altura total, dimetro a 1,30 m de altura (DAP) e altura da base (DB) das rvores estudadas, no Baixo So Francisco, Sergipe.
rvore 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Altura (m) 6,6 5,5 7,2 5,2 4,8 6,5 5,75 5,4 4,9 4,75 8,9 DAP (cm) 5,6 6,7 18,4 10,7 8,0 11,2 10,0 7,1 7,5 7,5 8,4 DB (cm) 6,9 7,6 23,8 19,1 14,1 19,2 13,1 11,9 14,3 9,9 23,5 Ano de Plantio 2003 2003 -

ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME

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Ajuste de modelos para estimativa do volume Para estimativa dos volumes individuais comerciais com casca de rvores de aroeira, foram ajustados oito modelos matemticos (Tabela 20). Os modelos 1 a 3 so equaes de simples entrada (utilizam somente o dimetro como varivel independente), enquanto que os demais modelos (4 a 8) so de dupla entrada (usam dimetro e altura do fuste).
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TABELA 20. Modelos matemticos testados para estimativa do volume de Schinus terebinthifolius no Baixo So Francisco, SE.
N Modelo Designao - Autor 01 vol = 0 + 1d 02 vol = 0 + 1d + 2d 03 ln vol = 0 + 1 ln d 04 vol = 0 + 1(dh) + 2h 05 vol = 0 + 1d + 2(dh) + 3(dh) + 4h 06 vol = 0 + 1d + 2h + 3d + 4(dh) + 5(dh) 07 ln vol = 0+ 1 ln d + 2 ln h 08 ln vol = 0+ 1 ln(dh) Kopezky-Gehrhardt Hohenald e Krenn Husch Spurr Modificado Naslund Meyer Schumacher-Hall Spurr

Sendo: vol= volume da rvore; d = dimetro altura do peito (1,30 m de altura) da rvore ou dimetro na base; h = altura total da rvore; 0, 1, 2, 3, 4, 5 = coeficientes do modelo.

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Por se tratar de rvores pequenas e bifurcadas, foram testados os dimetros altura do peito e da base. Aps o ajuste, os modelos foram avaliados quanto preciso da estimativa de volume. Critrios para seleo da melhor equao Os critrios utilizados para a seleo da melhor equao foram: o coeficiente de determinao ajustado (R ajustado), erro padro da estimativa (Syx%) e o valor de F calculado (Fcal.). Para possibilitar a comparao de modelos aritmticos com modelos logartmicos, nas equaes logartmicas, o erro padro da estimativa foi corrigido na escala original da varivel dependente. A correo foi feita com o ndice de Furnival (FURNIVAL, 1961) dada pela expresso:

Onde: IF o ndice de Furnival; Vreali o volume individual de cada rvore real em m; SYX o erro padro da estimativa; n o nmero de rvores amostradas.

Para a escolha do melhor modelo, foi determinado um valor ponderado entre os valores dos parmetros estatsticos calculados. Os parmetros foram ordenados de acordo com sua eficincia, sendo atribudos para cada parmetro escores entre 1 e 8, sendo 1 para a melhor equao em determinado parmetro e 8 para a pior, sendo somados os valores finais

ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME

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para cada equao. O modelo que apresentou o menor valor foi considerado o melhor para se estimar o volume. Coleta de amostras destrutivas De cada rvore foram coletados dois discos, sendo um da base e um a 1,30 m (DAP). Esses discos foram posteriormente secos e lixados, para melhor visualizao dos anis de crescimento (Figura 31a). A identificao dos anis de crescimento nos discos de aroeira foi realizada em quatro raios. A marcao dos anis de crescimento foi efetuada com auxlio de um microscpio estereoscpico e a medio do incremento, realizada em mesa de mensurao de anis, com preciso de 0,01 mm, acoplada ao computador (Figura 31b).

FIGURA 31. a) disco lixado, b) mesa de mensurao e computador, usados para a medio dos anis de crescimento.

Estimando o volume da aroeira Os modelos testados com os valores de dimetro altura do peito apresentaram parmetros estatsticos insatisfatrios, com baixo coeficiente de determinao ajustado (Raj) e alto erro da estimativa (Syx). Por esse motivo, optou-se por usar apenas o dimetro da base.

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Os parmetros estatsticos obtidos para a estimativa de volume de Schinus terebinthifolius para os oito modelos testados, usando o dimetro da base, esto apresentados na tabela 21. Os modelos apresentaram coeficiente de determinao ajustado (Raj), com valores variando de 0,77 a 0,90. O coeficiente de variao (Syx%) foi de 7,05% a 444,88%, para um F calculado (Fcal) variando de 14,86 a 51,46. Os valores ponderados para os oito modelos esto representados na tabela 22. O modelo de dupla entrada que apresentou menor escore foi o de Meyer (V= -0,42115866 + 0,070418764d + 0,077965h - 0,002414d + 0,0004761(dh) - 0,01317973(d*h)). O modelo de simples entrada selecionado foi o de Hohenald e Krenn (V= 0,07006 - 0,012239d + 0,000604d), sendo esse o mais indicado pela facilidade de coleta de dados no campo.

ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME

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TABELA 21. Parmetros estatsticos obtidos para o ajuste dos modelos para estimativa do volume de madeira de Schinus terebinthifolius utilizando dimetros da base, no Baixo So Francisco, Sergipe.
Modelo 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 -0,01310 -9,330870815 -0,015217546 -0,42115866 0,03442815 0,07006 0 0,000207163 2,135907063 -0,000539285 0,070418764 2,017934862 1,043824526 0,018022 0,014363 0,021803 0,018557 0,014199 0,012761 0,015995 0,016529 Syx 0,00002935 -0,012239 1 2 Coeficientes 3 4 5

0,000604 0,0016635 0,077965

0,000198565 1,557729462 CV% 9,95 7,93 8,66 7,84 212,90 203,79 7,05

-0,000383 -0,002414

-11,006314247 0,77 0,86 0,67 0,83 0,86 0,89 0,90 0,81 Raj

31,99895 27,9885 35,8231 22,9083 14,8585 15,1563 23,7433 51,4673

Fcal

444,88

0, 1, 2, 3, 4, 5= coeficientes do modelo; Raj - coeficiente de determinao ajustado; Syx - erro padro da estimativa; CV% -coeficiente de variao em percentagem; Fcal - valor de F da anlise de varincia.

O modelo selecionado foi o de Meyer, quando for necessria maior preciso das informaes sobre o volume. Entretanto, considerando que o modelo de Hohenald e Krenn de simples entrada, ou seja, no utiliza a varivel altura, seria o indicado quando houver necessidade de otimizao das atividades de campo ou se tiver dificuldade de avaliar as alturas.

DOMESTICAO

-11,713198633

0,0004761

0,001191

-0,01317973

168

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

TABELA 22. Valores ponderados para os oito modelos testados para estimativa de volume individual de Schinus terebinthifolius, no Baixo So Francisco, Sergipe.
Modelos Kopezky-Gehrhardt Hohenald e Krenn Husch Spurr Modificado Naslund Meyer Schumacher-Hall Spurr R ajustado 0,7750 0,8571 0,6707 0,8296 0,8603 0,8872 0,9031 0,8107 Coeficientes 9,95 7,93 444,88 8,66 7,84 7,05 212,90 203,79 CV% 32,00 27,99 35,82 22,91 14,85 15,16 23,74 51,47 Fest Valor Ponderado 15 11 18 15 13 10 13 13

Raj - coeficiente de determinao ajustado; CV% - coeficiente de variao em percentagem; Fcal - valor de F da anlise de varincia.

Assumpo Filho (2008) testou 12 modelos para ajuste de equao de volume em remanescente florestal no estado do Rio de Janeiro, selecionando a de Husch como a melhor equao de simples entrada, para a estimativa do volume. No entanto, para a estimativa de volume de aroeira no Baixo So Francisco essa equao foi desconsiderada, pois o coeficiente de determinao foi o mais baixo entre os modelos testados e o coeficiente de variao foi muito elevado. De forma semelhante, as equaes de Schumacher e Hall e de Spurr, de dupla entrada, foram descartadas em funo do elevado coeficiente de variao, diferindo dos resultados obtidos por Scolforo et al. (2004), que recomendam a de Schumacher e Hall para estimativa de volume de madeira para candeia (Eremanthus erythropappus (DC.) MacLeish) e Rufini et al. (2010), que recomendam Schumacher e Hall e de Spurr para rea de Cerrado.

ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME

169

Estudo do crescimento em dimetro de rvores de Schinus terebinthifolius Datao cruzada A confirmao da idade das rvores plantadas foi feita pela contagem das camadas de crescimento no disco da base, possibilitando a confirmao do ano de formao de cada anel de crescimento. A datao cruzada entre raios da mesma rvore e entre rvores, comparando-se as variaes anuais de crescimento foi feita entre rvores plantadas e nativas. Na Figura 32a pode-se observar a datao cruzada entre raios da mesma rvore (rvore 10) e na figura 32b entre uma rvore plantada (rvore 2) e discos do DAP de duas bifurcaes da rvore 6, confirmando a similaridade na formao das camadas de crescimento.

DOMESTICAO

170

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

FIGURA 32. a) datao cruzada entre raios da mesma rvore e b) entre rvores.

ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME

171

Crescimento mdio anual em dimetro Considerando as rvores estudadas do Baixo So Francisco, foi verificado incremento mdio anual (IMA) diferenciado no perodo analisado. Observou-se em 2006, menor valor de IMA (0,51 cm ano-1), enquanto em 2005, registrou-se o maior IMA (0,87 cm ano-1). Essa diferena no crescimento em dimetro ocorreu, possivelmente, em decorrncia de restries ambientais ocorridas nesse perodo (Tabela 23).
Ano 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Incremento peridico anual (cm) 0,65 0,87 0,51 0,72 0,60 0,60
DOMESTICAO

TABELA 23. Incremento mdio em dimetro de rvores de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.), na regio do Baixo So Francisco, Sergipe.

As equaes de crescimento so muito teis para o gestor florestal. Elas representam graficamente a evoluo do crescimento at o momento atual e possibilitam ao gestor florestal prospectar o crescimento futuro da floresta. A anlise do crescimento em dimetro em funo da idade foi realizada mediante a equao de Gompertz, um modelo sigmoidal, sendo uma funo exponencial (y = ae-e^(b-cx)). Foram estimados os parmetros: a = 26,7239; b = -1,2976 e c = -0,0978, com R2 de 0,99 e um CV %de 13,8% (Figura 33), sendo os valores de y os DAPs obtidos de acordo com a idade alcanada.

172

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)


30

25

Dimetro acumulado (cm)

20

15

10

10

15

20 Tempo (anos)

25

30

35

40

45

FIGURA 33. Modelo de crescimento de Gompertz, ajustado para rvores de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.) da regio do Baixo So Francisco, Sergipe.

O IMA estimado a partir da equao foi de 0,60 cm.ano-1. O ICA mximo ocorre aos 14 anos (0,96 cm.ano-1) e comea a decrescer a partir do 15o ano. O incremento peridico anual nos ltimos 5 anos para rvores adultas de apenas 0,21 cm.ano-1 Os dados cobriam 23 anos (18 cm de DAP), entretanto, o limite mximo de ocorrncia na regio foi de 30 cm de DAP, assim, resolveu-se utilizar a equao para simular at esse ponto. Observa-se pela curva, a indicao de reduo do crescimento em dimetro mais acelerada, aps 18 20 cm de dimetro, supondo que a simulao continuasse com a mesma tendncia, a curva estabilizaria perto dos 40 anos (25 cm de DAP). Seguindo o mesmo procedimento, foram simulados os IMA e ICA para o DAP e volume das rvores de Schinus terebinthifolius do Baixo So Francisco. O ponto de equilbrio entre IMA e ICA, em dimetro ocorreu prximo aos 21 anos (Figura 34).

ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME


1,2

173

1 ICA IMA

Incremento (cm ano-1)

0,8

0,6

0,4

0,2

11

16

21 Tempo (anos)

26

31

36

41

46

FIGURA 34. Incremento anual em rea basal e em dimetro, para rvores de Schinus terebinthifolius.

Incremento (m ano-1 rvore-1)

Considerando a produo em volume, o ponto de equilbrio entre IMA e ICA ocorreu prximo aos 32 anos (Figura 35).
0,012 IMA ICA 0,01 0,008

0,006

0,004

0,002

10

15

20

25 Tempo (anos)

30

35

40

45

FIGURA 35. Incremento mdio e corrente anual em volume estimado para rvores de Schinus terebinthifolius.

DOMESTICAO

174

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Estimando a biomassa A quantidade e a distribuio da biomassa um aspecto importante nos ecossistemas, pois expressa o potencial de acmulo de energia e nutrientes da biota em interao com os fatores ambientais. Essas informaes so essenciais para o monitoramento dos reservatrios de carbono, sua influncia nas mudanas globais e para a compensao e/ou neutralizao do carbono emitido em diferentes atividades econmicas nos diferentes biomas brasileiros. De acordo com Botkin & Simpson (1990) e Coomes et al. (2002), existem controvrsias sobre as estimativas feitas sobre a biomassa e o sequestro de carbono, pois as estimativas muitas vezes so baseadas em dados de florestas maduras (com alta biomassa), coletadas pontualmente e extrapoladas para grandes reas, sendo os valores geralmente sobre-estimados. O problema da extrapolao a partir de pequenos estudos provavelmente se estende a todos os tipos de vegetao (COOMES et al. 2002). Ainda so poucos os trabalhos sobre a biomassa produzida nos ecossistemas brasileiros. A maioria dos estudos estimou a biomassa em florestas midas na Amaznia (BROWN et al. 1989, FIGUEIREDO et al., 2000; CUMMINGS et al. 2002). Em regies com vegetao florestal e clima mais seco, com precipitao anual inferior a 1.500 mm, tm-se alguns trabalhos que estimaram produo de biomassa em cerrado (REZENDE et al., 2006; CASTRO & KAUFFMAN, 1998; DELITTI et al., 2006) e cerrado (SALIS et al. 2006), e em Caatinga, apenas o trabalho de Schacht et al. (1988). Segundo Coomes et al. (2002) dados sobre biomassa de arbustos so escassos no mundo, mas podem precisar de mais ateno se a rever-

ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME

175

so da rea de agricultura para vegetao nativa for includa como sequestro de carbono no Protocolo de Quioto. A biomassa e o carbono armazenado anualmente podem ser estimados usando a equao de crescimento e a de volume, considerando a densidade da madeira, com valores disponveis em literatura (51 g.cm-, em troncos) (NOGUEIRA Jr., 2010). Assumiu-se a distribuio diamtrica encontrada nas reas de ocorrncia como um padro regular da regio. Consideraram-se as equaes de crescimento em dimetro e de volume ajustadas a partir dos dados de campo. Segundo a equao de crescimento, o tempo para formao da estrutura florestal avaliada seriam 41 anos, considerando-se os dimetros mximos encontrados (classe de 30 cm). A rea basal encontrada foi de 0,8252 m ha-1 e o volume foi de 3,51 m ha-1. Nessa condio os IMAs em volume e rea basal seriam, respectivamente, de 0,0858 mha-1 ano-1 e 0,02183 m ha-1ano-1. Com relao distribuio da rea basal entre as classes de DAP, pode-se observar que 50% da mxima estrutura atingida at o centro de classe de 9 cm. Com relao ao volume, 59% atingido na classe de 11 cm (Figura 36).

DOMESTICAO

176

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

0,8 0,7
Volume (m ha-1)

0,2 Vol ha-1 G ha-1 0,18 0,14 0,12 0,1 0,08 0,06 0,04 0,02 0 3,50 5 7 9 11 13 15 17 19 Centro de classe de dimetro (cm) 25
Area basal (m ha-1)

0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0

0,16

FIGURA 36. Produo em volume e em rea basal por classe diamtrica.

Para identificao da mxima produo madeireira, considerou-se o mtodo da maximizao da produo anual mdia (maximizao do IMA), em volume. A maximizao do volume ocorre aproximadamente, 23 cm de DAP e 32 anos.

ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO EM DIMETRO E VOLUME

177

Consideraes finais A aroeira que ocorre naturalmente na regio do Baixo So Francisco apresenta crescimento compatvel com espcies de ciclo curto. Considerando seu crescimento na floresta natural, uma estrutura que tenha em sua formao atingido a classe de dimetro de 23 cm j atingiu seu potencial mximo de produo madeireira.

DOMESTICAO

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CARACTERSTICAS DA MADEIRA
ANDREA YU KWAN VILLAR SHAN ANTNIO AMRICO CARDOSO JUNIOR BRENO MORAES DA PAIXO JOS ARAJO SILVA NETO & DBORA CAROLINA SANTOS MENESES

das caractersticas qumicas, fsicas e estruturais da madeira com o objetivo de estabelecer, com segurana, o potencial mximo para um uso especfico (JOZSA; MIDDLETON, 1994). Conhecer as caractersticas anatmicas da madeira de uma espcie vegetal tem como objetivo subsidiar trabalhos de taxonomia e identificao. Esse conhecimento tambm importante para se determinar o grau de desenvolvimento da espcie e ainda pode auxiliar na explicao do comportamento que a madeira apresenta nos seus diferentes usos. Esse trabalho teve como objetivo analisar a morfologia e a anatomia dos principais elementos da madeira de Schinus terebinthifolius Raddi., visando ao maior conhecimento da espcie, bem como fornecer subsdios para estudos posteriores de correlao com suas propriedades fsicas e qumicas.

DOMESTICAO

As pesquisas na rea da tecnologia buscam o conhecimento

180

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Pesquisando a tecnologia da madeira Foram utilizadas onze matrizes de aroeira vermelha, sendo nove de reas naturais e duas de plantios. As rvores estavam localizadas em trs diferentes regies no Baixo So Francisco Sergipano, Propri, Santana do So Francisco e Nepolis. As duas matrizes plantadas, com idade conhecida, foram coletadas na fazenda Me Natureza em Santana do So Francisco (101856S e 365258W), situada a 40m da margem do Rio So Francisco, em cujo trecho apresenta largura superior a 600 m. Duas matrizes foram coletadas em Porto Real do Colgio (Ilha Grande), uma das ilhas do municpio de Propri, Sergipe, trs em Nepolis e as outras quatro matrizes foram coletadas numa ilha do prprio municpio de Nepolis. As rvores foram retiradas com motosserra (autorizao SISBIO 23079-1), obtendo-se seis discos de cada rvore com aproximadamente 6,0 cm de espessura, os quais foram embalados em sacos individuais, identificados e transportados para o viveiro florestal do Departamento de Cincias Florestais da Universidade Federal de Sergipe. Os discos foram cortados em quatro partes perpendiculares passando obrigatoriamente pela medula, obtendo-se assim quatro cunhas. As cunhas foram imersas em gua para permanecerem saturadas.

CARACTERSTICAS DA MADEIRA

181

Caracterizao anatmica Foram extrados 12 corpos de prova com dimenses de: 1,5 cm (face transversal) x 2,0 cm (face radial) x 3,0 cm (face tangencial), de acordo com as normas de IAWA e IBDF (1992). Os corpos de prova passaram por um processo de amolecimento sendo imersos em gua destilada e glicerina at o processo do corte. Os cortes foram efetuados num micrtomo com navalhas de ao tipo C. Foram retirados cortes com espessuras de 12 m para o plano transversal, e 10 m para os planos radial e tangencial. Aps selecionados os trs melhores cortes, as lminas passaram por lavagem em gua destilada seguida de gua sanitria para providenciar o clareamento do tecido e sries alcolicas gradativas de 30% a 100% at a desidratao total. Foram capturadas imagens de cada uma das trs faces, usando o software Image pro-plus, com destaque para os elementos a serem caracterizados. As imagens capturadas foram comparadas e classificadas de acordo com a classificao de Burger e Richter (1991). As medies dos elementos de formao da madeira tambm foram realizadas, utilizando-se o programa Image pro -plus. Foram realizadas as medidas dos seguintes elementos de formao: Camadas de crescimento; Elementos de vaso Foram determinados o dimetro, a quantidade dos poros, a espessura da parede celular e o dimetro do lume. Para medio do dimetro mdio dos poros, foram selecionados 10 poros ao acaso e medidos atravs de imagens obtidas com lente de aumento de 100x, obtendo-se a mdia final.

DOMESTICAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Para quantificar os vasos por milmetro quadrado (mm), foi utilizada tambm captura de imagem com lente de aumento de 100x na face transversal. Para classificao e obteno da espessura mdia da parede celular, foram retiradas medidas de espessura de 10 paredes ao acaso e tirada a mdia por meio da imagem da face transversal com lente de aumento a 400x. Para obteno do dimetro do lume tambm foi utilizada a foto com lente de aumento de 400x, na face transversal. Foram medidos 15 dimetros ao acaso, obtendo-se a mdia final. altura dos raios A altura mdia dos raios foi obtida a partir de imagem na face tangencial, com lente de aumento a 100x.

dimetro das fibras O dimetro mdio das fibras foi retirado a partir de imagem de face transversal, com lente de aumento de 400x, sendo retirado o dimetro direto de 10 fibras, por possurem um formato circular quase perfeito, e depois obtida a mdia. Anlises qumicas O material modo foi peneirado e separado por granulometria de 0,42 Mesh e 0,59 Mesh e armazenados em sacos de papel. O material que passou na peneira de 0,59 Mesh foi utilizado para determinar a umidade das amostras. Para tal, os cadinhos foram colocados na estufa a 103 C durante 12 horas, para que ficassem totalmente secos. Em seguida, os cadinhos foram retirados da estufa e rapidamente colocados no dessecador por 30 minutos, para resfriamento e para no haver absoro de umidade. Cada cadinho foi tarado, sendo adicio-

CARACTERSTICAS DA MADEIRA

183

nado em cada um 1,0000 g da serragem mais fina da rvore, em balana com preciso de 0,0001 g. Esse procedimento foi realizado para todas as rvores, na forma de duplicatas. Calculou-se o teor de umidade de acordo com a equao: U = (PMIDO - PSECO) x PSECO x

Para determinar o teor de carbono, utilizaram-se cinco tubos de ensaio do determinador de fibra TE-146-5/50-TECNAL. Pesou-se 0,1 g do material retido na peneira 0,59 Mesh e colocou-se essa quantidade em quatro tubos de ensaio. Deixou-se um tubo de ensaio sem madeira moda, sendo esta a amostra em branco. Adicionou-se 20 mL de dicromato de potssio (K2Cr2O7) 1,25N em cada um dos tubos utilizandose pipeta de 10 mL. Em seguida, pipetou-se 20 mL de cido sulfrico (H2SO4) em cada um dos tubos de ensaio, homogeneizando assim a amostra. Aps a preparao da mistura, acoplou-se os tubos no determinador de fibra TE-146-5/50-TECNAL ligado a uma mangueira com gua de refrigerao, para o aquecimento controlado durante 30 minutos temperatura de 150 C, permitindo assim a ebulio suave do lquido. Aps esse procedimento, retirou-se os tubos do determinador de fibra e deixou-se resfriar por alguns minutos. O contedo dos tubos foi transferido para bales volumtricos de 250 mL e diludo at o menisco do balo. De cada balo,

DOMESTICAO

Em que: U teor de umidade da madeira; PMIDO - peso mido da madeira; e PSECO peso seco da madeira.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

foi transferida uma alquota de 40 mL para cinco erlenmeyer de 250 mL que, juntamente com 20 mL de gua destilada e 3 gotas de ferroim [Fe(o-phen)3]SO4 foram titulados com sulfato ferroso amoniacal, aproximadamente 0,1 N at chegarem a uma colorao vinho. A percentagem de carbono foi feita utilizando-se o volume de sulfato ferroso amoniacal gasto na titulao da amostra e na do branco na equao:
Em que: C% teor de carbono da madeira; VB volume de sulfato ferroso amoniacal aproximadamente 0,1 N gasto na titulao do branco; VA volume de sulfato ferroso amoniacal aproximadamente 0,1 N gasto na titulao da amostra de carbono orgnico; N1 normalidade exata do sulfato ferroso amoniacal; e m massa da amostra.

%C = (VB VA) x N1 x 6,25 x 300 / m

Para a anlise de cinzas, utilizaram-se onze cadinhos que foram levados mufla para serem calcinados a uma temperatura de 500C +/- 25C. Os cadinhos permaneceram nessa temperatura por uma hora. Aps o resfriamento, foram colocados no dessecador por 30 minutos. Passado esse perodo de resfriamento, determinou-se a massa dos cadinhos calcinados com o auxlio de uma balana com preciso de 0,0001 g. Em seguida, pesou-se aproximadamente 5g de madeira moda de cada uma das onze rvores e foram colocadas nos cadinhos. As amostras foram introduzidas na mufla, que foi aquecida temperatura de 700C +/- 25C, onde permaneceram por uma hora a essa temperatura. Aps o resfriamento, as amostras foram retiradas da mufla e colocadas no dessecador, onde permaneceram por trinta minutos. O passo seguinte foi a pesagem das amostras. Essa anlise foi feita em duplicata.

CARACTERSTICAS DA MADEIRA

185

Os valores da massa da matria seca e da massa das cinzas foram utilizados, para determinar o teor de cinzas da madeira:
Em que: %c teor de cinzas; mc massa das cinzas; e mms massa da matria seca;

%c = (mc/mms)x100

Caracterizao fsica Para a determinao da densidade e retratibilidade da madeira de aroeira foram utilizadas duas cunhas opostas de cada disco, a fim de explorar toda a variao radial do material em estudo. As amostras foram pesadas, obtendo-se o peso mido em balana digital, com capacidade de 310g e preciso de 0,001g e colocadas para secar temperatura ambiente, at peso constante. Essa pesagem foi feita utilizando-se o mtodo de deslocamento de gua, que permite medies simples e confiveis de volumes de madeira de forma irregular. Foi adicionada gua em um recipiente sobre a balana, at um volume que mantivesse a amostra submersa e com o auxilio de uma haste metlica a amostra foi imersa na gua. Aps a determinao do volume das amostras, estas foram colocadas para secar temperatura ambiente, posteriormente, sendo colocadas em uma estufa de circulao ar forada a uma temperatura de 1032oC at atingirem peso constante, sendo pesadas para a obteno do PAS (peso absolutamente seco) e para se calcular a densidade bsica, com a seguinte frmula:
DOMESTICAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Em que: D = Densidade (g/mL); PAS = Peso Absolutamente seco (g); e VV = Volume verde (mL).

D = PAS/ VV

Logo aps essas medies, as amostras retornaram para a estufa de laboratrio com ventilao forada a 1032 C at peso constante, posteriormente, sendo determinado o volume seco das amostras. Com os valores de volume verde e seco, foi calculada a contrao volumtrica total (CVT) das amostras, utilizandose a frmula:
Em que: C = Contrao (%); VV = Volume verde (mL); VS = Volume seco em estufa (mL).

C = VV-VS / VV*100

Conhecendo a anatomia da madeira de aroeira Face transversal

Foi identificada uma porosidade difusa uniforme mltiplos radiais, com poros de dimetro transversal mdio de 5,6 m, em arranjos radiais de 2-6 ou em cachos de 2-4 elementos, com uma mdia de 6948 poros por mm, seo circular a oval. A parede celular tem uma espessura mdia de 0,4 m e o lume apresentou um dimetro mdio de 1,22 m. Observase a porosidade difusa na Figura 37a, presena de parnquima unilateral escasso e os lumes das fibras na Figura 37b e os lumes e espessura da parede na Figura 37c.

CARACTERSTICAS DA MADEIRA

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Face Radial

Foram capturadas trs imagens, todas sob lente de aumento de 400x, com destaque para as clulas parenquimticas na Figura 38a, os elementos de vaso e placas de perfurao como est demonstrado nas Figuras 38b e 38c.

FIGURA 38. Estruturas celulares observadas na face radial, com aumento de 400x. Clulas parenquimticas (A); elementos de vaso (B); placa de perfurao (C). Dbora Menezes, So Cristvo, UFS, 2011.

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FIGURA 37. Seo transversal capturada com aumento de 40x (A); Seo transversal capturada com aumento de 100x (B). Seo transversal capturada com aumento de 400X (C). Dbora Menezes, So Cristvo, UFS, 2011.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Face Tangencial

Foram capturadas duas imagens, com lente de aumento de 100x com destaque para os raios (Figura 39a) e os elementos de vaso (Figura 39b).

FIGURA 39. Face tangencial com destaque dos raios, em aumento de 100x (A); e dos elementos de vaso, com aumento de 400x (B). Dbora Menezes, So Cristvo, UFS, 2011.

Camadas de crescimento As camadas de crescimento identificadas se mostraram indistintas em funo da colorao decorrente da deposio de extrativos depositados nos lumes, dificultando assim a visualizao das camadas.

Elementos de vaso A anlise dos elementos de vaso (Figuras 38a e 40b) indica que a aroeira-vermelha uma espcie primitiva em relao ao estgio de evolutivo e adaptao s condies ambientais (Burger e Richter,1991). As placas de perfurao so mltiplas escalariformes, com pontuaes intervasculares simples (Figura 40b).

CARACTERSTICAS DA MADEIRA

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Raios Os tipos de raios encontrados foram homogneos multisseriados, ou seja, so formados por vrias fileiras de clula na seo (Figuras 40a e 39a). Foi encontrada uma altura mdia de 2,4 m. Anlises qumicas Foi observada diferena significativa entre matrizes no teor de carbono e de cinzas da madeira, pelo teste F a 1% de probabilidade. As matrizes 4, 7 e 11 apresentaram o maior teor mdio de carbono na madeira, diferindo estatisticamente das demais matrizes. As matrizes 1, 2, 5, 6, 8 e 10 apresentaram as menores mdias em relao ao teor de carbono e as matrizes 3 e 9 apresentaram valores intermedirios. Com relao aos teores de cinzas, a matriz 5 foi a que apresentou o menor valor, diferindo estatisticamente das demais. As matrizes 1, 4, 6 e 8 foram as que apresentaram valores intermedirios, sendo observados os teores de cinza mais altos para as matrizes 2, 3, 7, 9, 10 e 11 (Tabela 24).

DOMESTICAO

Parnquima O parnquima identificado como radial, se dispe no sentido radial do tronco, ou seja, perpendicular aos anis de crescimento e tem como funes armazenamento, translocao de gua e solutos a curta distncia, composto por clulas procumbentes e quadradas, foi identificado como multisseriado homogneo (Figura 39A). O parnquima axial, que desempenha a funo de armazenamento no lenho e que pode ser observado na face transversal, foi classificado como paratraqueal escasso (Figura 38b).

190

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

TABELA 24. Teores de carbono e de cinzas em matrizes de Schinus terebinthifolius.


Matriz 4 7 11 3 9 1 2 5 6 8 10 Mdia de carb. (%) 44,83a 44,06a 45,02a 43,10b 42,62b 40,72c 41,37c 40,60c 40,60c 40,26c 40,80c Matriz 5 1 4 6 8 2 3 7 9 10 11 Mdia de cinzas (%) 0,250a 0,285b 0,285b 0,275b 0,285b 0,310c 0,305c 0,305c 0,300c 0,324c 0,315c

Mdias seguidas de mesma letra na coluna no apresentam diferenas significativas pelo teste Scott Knott a 5 % de probabilidade.

O ideal de uma madeira voltada para a produo energtica que esta possua valores altos de teor de carbono e densidade bsica e valores baixos de teor de cinzas. Porm, no h na literatura trabalhos relatando valores dos teores de carbono e de cinzas da madeira de Schinus terebinthifolius Raddi. Os resultados de correlao entre os valores de teor de carbono, teor de cinzas, densidade bsica e contrao volumtrica no foram significativos ao nvel de significncia de 5%. A correlao entre carbono e densidade bsica apresentou resultado positivo, o que, apesar de no ser significativo, era esperado, pois as variveis esto diretamente relacionadas, ou seja, quanto maior a densidade maior o teor de carbono na parede celular. Tambm houve correlao positiva entre carbono e cinzas, e cinzas e densidade, isso porque quanto maior a densidade e consequentemente o teor de carbono, maior ser o teor de cinzas. A correlao

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entre carbono e contrao volumtrica, e densidade bsica e contrao volumtrica tambm foram positivas (Tabela 25).
TABELA 25. Correlao entre teores de carbono e de cinzas com densidade e contrao volumtrica.
CONT CARB DENS 0,379337 0,647457 -0,07362 CINZ 0,758405 0,562627 CARB DENS 0,432611

Foi observada diferena significativa ao nvel de 5% de probabilidade entre os valores de densidades das matrizes estudadas, sendo que o mesmo no ocorreu com a contrao volumtrica total (CVT). Pelo teste de Tukey, ao nvel de 95% de probabilidade (Tabela 26) as matrizes 4, 7 e 11, so semelhantes, apresentando os maiores valores mdios de densidade, sugerindo que, considerando apenas o rendimento gravimtrico, estas so mais indicadas para a produo de carvo vegetal. As matrizes 1, 2, 3, 6 e 9 apresentaram valores de densidade intermedirios.

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TABELA 26. Valores mdios de densidade da madeira para rvores de Schinus terebinthifolius.
Matriz 11 4 7 10 8 9 3 1 6 2 5 Origem Nepolis (Ilha) Propri Nepolis Nepolis (Ilha) Nepolis (Ilha) Nepolis (Ilha) Propri Santana do So Francisco Nepolis Santana do So Francisco Nepolis Mdias 0,5516 0,5472 0,5365 0,5286 0,5108 0,5096 0,5085 0,4973 0,4883 0,4878 0,4566 Comparaes A AB AB BC CD CDE CDE DE E E F

A matriz 5 foi a que apresentou o menor valor mdio de densidade, diferindo estatisticamente de todas as outras. Na converso madeira para carvo vegetal, essa matriz apresentaria o menor rendimento gravimtrico, ou seja, seria necessrio um maior volume de madeira para produzir a mesma quantidade de carvo que as matrizes 4, 7 e 11. De acordo com a correlao de Pearson, observa-se que houve uma baixa, porm significativa correlao inversa, reduzindo a densidade com o aumento da altura. Essa reduo pode ter ocorrido pela formao dos elementos anatmicos da madeira, em especial, a espessura da parede celular, que com a altura tende a ser mais delgada, com lumes maiores e um comprimento de fibra pequeno, reduzindo os valores da densidade, os quais so fortemente influenciados pela espessura da parede celular (Tabela 27).

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TABELA 27. Matriz de correlaes entre densidade, contrao e posio longitudinal


VAR POS POS DENS -0,2083** CONT -0,0256ns DENS 0,2083**

A contrao volumtrica total apresentou correlao significativa positiva com a densidade, visto que, ao aument-la na rvore, tambm ocorre um aumento nos valores de contrao, porm no foi observada correlao com a posio no fuste comercial, comportamento presente em madeira juvenil. As matrizes 1, 2 e 3 comportaram-se de maneira igual e os seus valores comearam a decrescer medida que a posio no fuste comercial aumentou iniciando a 0% com 0,5117; 0,5054; 0,5169 g cm-3 respectivamente, chegando a 0,4756; 0,4800 e 0,4997 g cm-3 na posio 100% do fuste, confirmando que a densidade dessa madeira decresce medida que cresce a posio longitudinal do fuste. Observa-se tambm que na matriz 4 houve um crescimento da densidade medida que a posio longitudinal aumentou at 75% do fuste, decrescendo nos 100%, sendo esse indivduo um dos que apresentaram um alto valor mdio de densidade. J as matrizes 7, 8 e 9, comportaram-se de forma igual, em que suas densidades 0,5508, 0,5304 e 0,5508 a 0%, respectivamente, decrescendo medida que elevava a posio no fuste, chegando a 100% com valores semelhantes. Em anlise feita pelo laboratrio do CNPF/EMBRAPA (BAGGIO, 1988), a densidade bsica da aroeira aos sete anos mostrou um resultado de 0,493 g cm-3, mesmo a literatura citando a madeira de aroeira como de alta densidade.

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Nas anlises efetuadas, foi detectada uma densidade mdia. Por no existirem reflorestamentos energticos com a aroeira, esta espcie aproveitada na explorao de matas nativas e muito procurada para usos domsticos, nas propriedades rurais e para exportao de seus frutos para o comercio internacional de condimentos, utilizando-os na fabricao da pimenta rosa. Assim, ela poder assumir papel importante como fonte energtica nos sistemas integrados de produo, se for devidamente manejada para usos mltiplos. Tal uso como fonte energtica dever ser indicada quando a produo de pimenta rosa no for economicamente vivel, levando a reforma, utilizando a madeira para plantio de novas rvores. As matrizes 10 e 11 apresentaram crescimento da densidade no sentido base topo, chegando ao maior valor prximo aos 50%, logo a tora retirada nesta regio poderia ser destinada para fins energticos, melhorando assim o aproveitamento da tora, no uso de mltiplos produtos. J a matriz 6, apresentou o maior valor de densidade prximo aos 25%, onde a retirada da tora nesta regio poderia ser destinada para fins energticos tambm. Observa-se que as matrizes 1, 2, 3 foram as que apresentaram os menores valores mdios de densidade, sendo que os mesmos decresceram de forma bem insignificante no sentido base topo, impossibilitando o uso das toras para fins energticos, sendo recomendado para outros usos, como, moures e estacas. Houve variao da contrao em relao posio na rvore, considerando a altura do fuste comercial, em que altos valores de contrao, maior a probabilidade de pro-

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blemas na produo de carvo e no uso da madeira para outros fins, visto que a madeira seca aumenta a sua resistncia, no s mecnica, mas tambm quanto ao ataque de organismos xilfagos, pragas e doenas que se alimentam da madeira, alm de problemas como excessiva quebra do carvo gerando uma grande quantidade de finos, aps o processo de carbonizao. Logo, as matrizes 1 e 2 por serem indivduos jovens, apresentaram contraes menores e com variaes menores, j que, na madeira juvenil, a contrao maior prximo medula e diminui rapidamente no sentido medula-casca, durante a fase de crescimento juvenil (SERPA; VITAL, 2005). Na madeira madura normal, tanto de conferas como de folhosas, as contraes transversais e volumtricas esto diretamente relacionadas com a densidade, o comprimento das fibras, o ngulo microfibrilar das paredes celulares e o teor de extrativos presentes no cerne; entretanto, o cerne que contm maior teor de extrativos contrai menos que o alburno (SERPA; VITAL, 2005). Contudo, podemos observar que as matrizes 1 e 6 apresentaram um decrscimo na contrao prximo da posio 75% do fuste, chegando a 9,47% e 6,69%, respectivamente. Esta reduo da contrao ocorre quando molculas pequenas de extrativos penetram nos espaos internos na parede celular e ocupam os stios at ento disponveis para adsoro de gua tornando a tora nesta regio do fuste imprpria para uso para fins energticos (SERPA; VITAL, 2005). Observando ainda que a matriz 6 foi a que apresentou o valor mdio da contrao menor de 11,82%.

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J as matrizes 4, 5 e 7, apresentaram os maiores valores de contrao aos 75% do fuste comercial, tais valores podem ocasionar problemas, conforme anteriormente citado, devendo ento as toras localizadas nessa regio serem utilizadas com uma maior precauo, evitando assim que essas contraes levem a danos elevados na transformao da tora em outros produtos. Observou-se ainda que a matriz 4 apresentou o maior valor mdio de contrao de 17,66%. A matriz 7 apresentou a maior instabilidade na variao da contrao na posio longitudinal do fuste, em que teve um decrscimo prximo da regio 25% chegando a 11,81%, aumentando gradativamente, chegando a uma contrao de 15,38% a 75%. As demais matrizes (8, 9, 10, 11) apresentaram uma estabilidade no comportamento da contrao onde seus valores ficaram praticamente constantes durante todo o comprimento do fuste, da posio 0% at a 100%, comprovando que a contrao volumtrica est diretamente relacionada com a densidade, em que essas matrizes tiveram pouca diferena e maiores ndices de densidades. Para fins comparativos, outras espcies produtoras de madeira, apresentam valores de contrao volumtrica total tais como: para cedro, 11,2% a 15,3%; para pinheiro brasileiro, 11,8% a 15,0%; para peroba rosa, 12,2% a 14,1%; e para sucupira, 15,3% a 15,7%. A madeira de aroeira apresentou porosidade difusa e parnquima paratraqueal escasso, com clulas de raio tipicamente quadradas e procumbentes, anis de crescimento indistinto e placa de perfurao mltipla escalariforme e elementos de vasos tpicos de espcies primitivas, podendo

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ser empregada, no entanto queim-la como lenha constitui um desperdcio de recurso.

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PRODUO DE FRUTOS
DANILLA CRISTINA LEMOS SOUZA ROBRIO ANASTCIO FERREIRA RENATA SILVA-MANN LAURA JANE GOMES GLAUBER SANTOS PEREIRA ANDREZA DOS SANTOS OLIVEIRA & THALYTA DOS SANTOS ALMEIDA

Para uma espcie ser representada em programas de recuperao florestal e melhoramento e que no apresente problemas de frutificao ou de estabelecimento de seus propgulos, os indivduos utilizados como rvores-matriz devem possuir genes representativos da espcie ou populao local, de modo a evitar descendentes pouco vigorosos e com baixo potencial de adaptao (RODRIGUES et al., 2009). Assim, na colheita de sementes, o ideal reunir descendentes de grande nmero de plantas genitoras. Sugere-se a conservao gentica em curto prazo (10 geraes da espcie), minimizando os danos por depresso endogmica, com tamanho efetivo da populao (Ne) de 50, que equivale colheita de sementes em 12 rvores-matrizes, desde que no sejam aparentadas (VENCOVSKY, 1987). Esse parmetro (Ne) representa o tamanho da amostra que garante a representatividade gentica de uma populao coletada em relao populao parental (VENCOVSKY, 1987). No entanto, com a reduo das reas de florestas naturais pelo extrativismo, h decrscimo no nmero de indi-

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vduos, o que dificulta a seleo de indivduos superiores como rvores-matriz. Na regio do Baixo So Francisco, os frutos da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.) so vendidos para a indstria alimentcia e exportados para a obteno de molhos condimentares e uso em embutidos. Este extrativismo chega a representar 20% da renda anual das famlias ribeirinhas (JESUS & GOMES, 2010). A aroeira, dentre as espcies utilizadas em projetos de recuperao florestal, destaca-se por ser nativa, de crescimento rpido e comportamento tpico de pioneira. A intensa explorao de seus frutos nessa regio, para uso como pimenta rosa ou como leo essencial, implica na necessidade de sementes com boa qualidade fsica e fisiolgica para produo de mudas. Visando indicao de indivduos para obteno de material propagativo para a produo comercial e conservao da aroeira na regio, bem como o seu uso em programas de melhoramento gentico, objetivou-se avaliar a produo de frutos, a viabilidade e morfologia de sementes de indivduos remanescentes. Como avaliar a produo de frutos de rvores de aroeira Para estimar a produo de frutos de rvores de aroeira deve-se atentar para a possibilidade da interao gentipo versus ambiente, pois a depender da localizao dos indivduos estes podem expressar uma produo que est relacionada ao ambiente e no ao desempenho do gentico do indivduo. Assim, os estudos visando produo em espcies em reas naturais deve-se considerar a amostragem de indivduos em diferentes localidades. Assim, neste estudo fo-

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ram amostrados indivduos em fragmentos de mata ciliar de diferentes regies fitogeogrficas do Estado de Sergipe, ao longo do Baixo So Francisco. O primeiro fragmento localiza-se no municpio de Brejo Grande (102840,2S; 362833,0WO), o segundo no municpio de Nepolis (101829,8S; 363505,1WO) e o terceiro fragmento no municpio de Propri (101240,0S; 365025,0WO) (SERGIPE. SEPLANTEC/SUPES, 2000). Outro aspecto a se considerar que os indivduos amostrados devem ser sem rachaduras no tronco e galhos cortados, ausncia de pragas e patgenos e evidncia de frutificao. Iniciou-se a observao da frutificao em abril de 2011. A produo de frutos foi categorizada de acordo com Fournier (1974), onde: 0 - ausncia da fenofase; 1 - 1% a 25% da copa apresentando a fenofase; 2 - 26% a 50% da copa apresentando a fenofase; 3 - 51% a 75% da copa apresentando a fenofase; e 4 - 76% a 100% da copa apresentando a fenofase. Indivduos com intensidade 1 e 2 foram classificados como de baixa produo e indivduos acima de 2 foram considerados de alta produo (PAISE & VIEIRA, 2005). Para a colheita, retirou-se 80% dos frutos com colorao vermelho intenso. Os 20% restantes foram mantidos nas rvores para suprir o banco de sementes do solo. Os frutos foram secos a sombra por oito dias e beneficiados. A seguir, foram embalados em sacos plsticos impermeveis, pesados e armazenados em cmara fria (6-8C e 60-65% de umidade). Cada indivduo constituiu um lote de sementes.

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Para a estimativa da produo de frutos de cada fragmento, foram somados os valores de cada indivduo (kg) de um mesmo fragmento (PAISE & VIEIRA, 2005). Na caracterizao morfomtrica, empregou-se 400 frutos e 400 sementes de cada lote (quatro repeties de cada indivduo) para medies de comprimento, largura e espessura. Para a massa fresca de sementes, utilizou-se oito amostras de 100 sementes por lote. O teor inicial de gua de cada lote de sementes foi determinado utilizando-se quatro repeties de 25 sementes. As sementes que no germinaram foram avaliadas quanto presena de sementes duras, dormentes e deterioradas (BRASIL, 2009). A viabilidade das sementes foi determinada por meio da germinao, com quatro repeties de 25 sementes, em gerbox sobre areia, em cmara de germinao tipo BOD a 25C e luz branca contnua durante 30 dias. Foram feitas avaliaes a cada dois dias, sendo consideradas germinadas as plntulas com raiz primria, hipoctilo, cotildones, epictilo e protfilos abertos (BRASIL, 2009). Determinou-se a porcentagem de germinao (%G) e ndice de Velocidade de Germinao (IVG) dos lotes (MAGUIRE, 1962). Os dados de produo de frutos foram submetidos anlise de varincia e as mdias comparadas pelo teste de Tukey (p<0,05). Para as demais variveis foi utilizado o teste de Scott -Knott (p<0,05) (FERREIRA, 2008). Para nove indivduos de aroeira, observou-se alta produo de frutos. Foi obtido um ndice de Fournier de 2 e 3 para os indivduos de Propri e de Nepolis (N2, N3, N4 e N5), com 26% a 50% e 51% a 75% da copa apresentando a fenofase, respectivamente. Para os indivduos de Brejo Grande, observou-se ndices de 1, 3 e 4.

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O valor mnimo para biomassa de frutos foi de 0,725 kg (BG2), o mximo de 3,563 kg (BG1) e mdio de 2,170 kg de frutos por indivduo, sem distino estatstica entre fragmentos. O fragmento mais produtivo foi o de Nepolis, com 12,192 kg e o de Propri com a menor produo (9,778 kg). Observou-se variao mdia de 3,96 a 4,77 mm em comprimento, 3,82 a 4,33 mm em largura e 3,37 a 4,05 mm em espessura para os frutos. Para os indivduos BG2, BG4 e P1, obteve-se valores superiores para todas as caractersticas de frutos, enquanto que, para o indivduo N3, obteve-se os menores valores. Verificou-se maior comprimento nas sementes dos indivduos BG2 e BG4 e menor nos indivduos N3 e N1; maior largura nos indivduos N5, N4 e N2 e menor nos indivduos P5, P3, N3 e P4; e para espessura destacaramse os indivduos P4, P1, e BG2 com maiores valores, e os indivduos N3, N4 e N1 com menores valores. Em relao massa fresca das sementes, maiores valores foram dos indivduos BG4 e BG2 e menores para N3, BG5, BG1, P2 e N5. O indivduo N3 apresentou valores inferiores para todas as caractersticas morfomtricas e no houve um padro nas dimenses de frutos e sementes de indivduos pertencentes a um mesmo fragmento. O teor de gua inicial das sementes variou de 11,59% (P3) a 33,26% (BG5). Sementes com baixo e alto teores de gua apresentaram diferentes porcentagens de germinao. Houve diferena significativa para os parmetros avaliados entre os indivduos de aroeira, com exceo para o parmetro plntulas anormais. A germinao variou entre germinao nula (BG4) a 83% (N1), sendo os indivduos BG1 (56%), N1 (83%), N2 (56%), P2 (57%) e P3 (64%) aqueles de valores acima de 50%.

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Para o indivduo BG4 foi observado elevado percentual de sementes duras (96%). A baixa germinao (4-21%) dos demais indivduos pode estar relacionada dormncia.Algumas sementes que emitiram radcula no estabeleceram plntulas. O percentual de sementes deterioradas foi baixo (0-14%) para todos os indivduos. Para o indivduo N1, observou-se maior IVG. Ao comparar dados de massa fresca e percentual de germinao das sementes estudadas no houve relao positiva entre eles. O indivduo N1 no mostrou superioridade para a varivel massa fresca de sementes, bem como para os demais parmetros morfomtricos avaliados. No entanto, foi o que apresentou melhores resultados para germinao e vigor, enquanto que o contrrio foi observado para o indivduo BG2. No se pode considerar que a germinao das sementes de aroeira foi determinada pela procedncia das mesmas. A produo de frutos semelhante em um mesmo fragmento, bem como a diferena na categorizao entre fragmentos pode estar relacionada s condies edafoclimticas (MORELLATO et al., 2000). Ausncia de uniformidade na produo de frutos dos indivduos situados em Brejo Grande sugere padres intrnsecos aos indivduos. Segundo representantes das comunidades locais, uma rvore pode produzir de 4 a 6 kg de frutos por ano. Portanto, a maioria dos indivduos produziu elevada biomassa de frutos, pois os dados obtidos neste trabalho referem-se apenas uma coleta, mesmo sem considerar os 20% de frutos que devem ser mantidos nas rvores. Apesar da intensa frutificao na maioria dos indivduos, o nmero reduzido de indivduos em frutificao refora a necessidade de

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manuteno de matrizes em planos de manejo, sob pena de se acentuar os efeitos de endogamia nos processos de explorao (MANTOVANI et al., 2003). Em relao biomassa de frutos por fragmento, apesar de no haver distino significativa, a menor produo em Propri pode estar associada ao clima semirido. A estimativa da produo de frutos por indivduo e por regio importante visando coleta de sementes para recuperao de reas degradadas e conservao de germoplasma (VIEIRA & CARVALHO, 2009). Estudos com produo de frutos em diferentes anos e perodos permitem estimativas da produo, que varia entre populaes, entre indivduos e entre anos (STEPHENSON, 1981). Alm disso, pode-se avaliar a influncia dos fatores climticos (sazonalidade) e da explorao antrpica sobre a intensidade da produo. Variaes significativas na viabilidade de sementes de aroeira so esperadas devido no domesticao da espcie e origem do material experimental. Alm disso, devido ampla distribuio geogrfica, essa espcie fica sujeita a variaes edafoclimticas, em escalas espaciais e temporais. Ainda devem ser considerados fatores relacionados ao manejo de coleta e ps-coleta, como tempo de secagem, umidade e temperatura de armazenamento, capazes de influenciar a qualidade das sementes (WIELEWICKI et al., 2006). A ausncia da emisso de radcula pode estar relacionada ao baixo vigor ou baixa qualidade das sementes, devido ao ataque de insetos e percevejos ou presena de compostos fenlicos (MACIEL et al., 1992), que podem atuar como inibidores da atividade da auxina, afetando o crescimento (HENDERSON & NITSCH, 1962).

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A porcentagem de germinao oferece informaes sobre a viabilidade, e o ndice de Velocidade de Germinao sobre o vigor (BORGHETTI & FERREIRA, 2004). As diferenas para esse parmetro podem ser explicadas pela heterogeneidade fisiolgica das sementes de espcies florestais que, devido diversos fatores, incluindo o perodo de colheita, condies de armazenamento e teor de gua, afeta diretamente o vigor (PACHECO et al., 2011). Existe variabilidade gentica entre os indivduos, o que possibilita sua utilizao em projetos de restaurao florestal e at mesmo a escolha de indivduos superiores para fins de seleo visando produo comercial.

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AVALIAO ECONMICA DE PLANTIOS


SRGIO LUS MARTINS DOS SANTOS

O custo de produo de produtos madeireiros e no madeireiros deve ser utilizada na rea florestal como ferramenta de controle e gesto das atividades e de gerao e consolidao de informaes para subsidiar as tomadas de decises pelos produtores rurais. O processo inicial de domesticao da aroeira recente, o que acarreta incertezas em relao ao comportamento dessa espcie em plantios comerciais, devido falta de informaes tcnicas e cientficas em relao a todo ciclo da cultura. Do ponto de vista silvicultural, os aspectos relacionados nutrio, espaamento, potencial de produo de frutos ou tempo do ciclo da cultura ainda no foram estudados em profundidade, da mesma forma as atividades de ps-colheita e comercializao. Graa (2000) afirma que o pleno conhecimento dos custos de produo de qualquer atividade da economia assume importante papel no processo de deciso do administrador de determinado empreendimento econmico, seja industrial ou rural. De forma geral, as pessoas fsicas e jurdicas devem decidir onde investir sua renda, de acordo com o risco e com o retorno esperado de cada alternativa de investimento disponvel. Este estudo preliminar teve como objetivo fazer uma avaliao econmica da cultura de Schinus terebinthifolius Raddi., para a regio do Baixo So Francisco, Estado de Sergipe. Foi tambm determinado o custo de produo do fruto, identificados os coeficientes tcnicos para subsidar produtores rurais ou empresrios no processo de tomada de decises.

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Como pesquisar custos de produo Para aplicar recursos financeiros na implantao e manuteno de qualquer cultura necessrio avaliar detalhadamente todo o processo produtivo e a estrutura disponvel. As recomendaes tcnicas para implantao e manuteno da Schinus terebinthifolius Raddi. foram obtidos pelo estudo de DIAS (2009), em reas de plantios comerciais no Estado do Espirito Santo. O custo total, em R$ ha-1, de cada operao realizada, foi obtido pelo somatrio dos custos fixos e variveis. Considerouse como custo fixo, as despesas com depreciao, remunerao do capital e mo de obra e variveis o desembolso com manuteno, combustvel e lubrificantes e material rodante. Essas informaes foram calculadas tomando como base o salrio mnimo de R$545,00 e preo de leo diesel de R$2,10 L-1. O preo dos insumos foi obtido por meio de relatrios emitidos pela Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) de junho de 2011, para o Estado da Bahia, por essas informaes no constarem para o Estado de Sergipe. Para minimizar essa distoro, acrescentou-se ao valor de cada insumo o custo do frete. Implantao florestal da aroeira A implantao florestal compreende as operaes que vo desde a separao de rea, o preparo do solo, plantio e tratos culturais, at o estabelecimento da floresta. As operaes de preparo do solo envolvem: limpeza de rea, combate formiga, controle de ervas daninha, correo da acidez do solo, adubao, plantio e replantio e controle de pragas e doenas.

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O controle de ervas daninha pode ser feito pela aplicao de herbicidas ou pela capina manual. Segundo Dias (2009), o espaamento recomendado de 6 por 6 metros ou 36 metros quadrados por planta ou ainda 277 plantas por hectare. Manuteno florestal da aroeira Compreende os tratamentos aplicados floresta para a obteno de produo sustentada de madeira com qualidade. Os principais tratos silviculturais so: controle de formigas, eliminao de ervas daninhas e adubao de cobertura. Produo de frutos da aroeira De acordo com Dias (2009), a produo esperada de frutos de 830 kg ha-1 no primeiro ano do projeto e 1.385 kg ha-1 nos anos subsequentes. Esses mesmos valores de produo de frutos foram considerados neste trabalho. Anlise financeira da cultura da aroeira De acordo com Rezende & Oliveira (1993), a avaliao econmica de um projeto baseia-se em seu fluxo de caixa, o que definido como a relao dos custos e das receitas, distribudos ao longo da vida til do empreendimento. A taxa mnima de atratividade (TMA) uma taxa de juros que representa o mnimo que um investidor se prope a ganhar quando faz um investimento ou o mximo que um tomador de dinheiro se prope a pagar quando faz um financiamento. Essa taxa formada a partir do custo de oportunidade, do risco do negcio e da liquidez. Dessa forma, a taxa mnima de atratividade a taxa de juros que deixa de ser

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obtida na melhor aplicao alternativa quando h emprego de capital prprio ou a menor taxa de juros obtida quando recursos de terceiros so aplicados. Nesse projeto utilizou-se como parmetro de taxa mnima de atratividade, a taxa SELIC, publicada pelo Banco Central do Brasil, em 22/11/2011, cujo valor era de 11,40% ao ano. Dentre os vrios critrios de avaliao econmica de projetos, optou-se para este trabalho os seguintes critrios: valor presente lquido (VPL) e taxa interna de retorno (TIR). O VPL uma funo utilizada na anlise da viabilidade de um projeto de investimento. Ele definido como o somatrio dos valores presentes dos fluxos estimados de uma aplicao, calculados, a partir de uma taxa dada e de seu perodo de durao, onde os fluxos estimados podem ser positivos ou negativos, de acordo com as entradas ou sadas de caixa. A taxa interna de retorno definida como sendo a taxa de desconto que iguala o valor presente das receitas ao valor presente dos custos de um projeto, ou seja, a taxa mdia de crescimento de um investimento. a taxa de desconto na qual o VPL do fluxo de caixa nulo (PEARSE, 1990). A aceitao de um projeto avaliado por esse critrio, isto , sendo economicamente vivel, ocorrer se a sua TIR for superior a uma taxa de juros correspondente taxa de remunerao alternativa do capital, ou seja, a taxa mnima de atratividade (OLIVEIRA & MACEDO, 1996). O horizonte de planejamento o tempo relacionado a um plano especfico que pode ser expresso em unidades de tempo, ou seja, pode ser determinado pelo tempo que vai da data presente at uma data futura de gerao do lucro sobre o capital investido.

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No desenvolvimento deste estudo, arbitrou-se por um horizonte de planejamento de 15 anos, visto que se trata de uma espcie florestal, portanto um ciclo de produo longo. A considerao do custo de oportunidade do capital investido na terra imprescindvel para a anlise econmica de um projeto, uma vez que a terra constitui um fator de produo essencial para obteno de madeira e culturas agrcolas. As alternativas existentes no mercado para investimento desse capital justificam a necessidade de considerar tal custo (PEARSE, 1990). De acordo com Albuquerque (1993), a determinao do custo da terra necessria no caso de florestas de rotaes curtas e quando no se tem perfeito conhecimento da curva de crescimento dos povoamentos. O custo anual da terra obtido pelo produto da taxa de desconto anual, ou seja, a taxa de juros, pelo capital investido em terra. A equao para o clculo do custo anual da terra :
Em que: a = custo anual da Terra; Vt = valor da terra; e i = taxa de desconto anual.

a=V xi
t

No clculo do custo anual da terra, levou-se tambm em considerao um nvel de aproveitamento da terra de 60%, ou seja, os demais 40% so destinados s reas de reserva legal e preservao permanente e benfeitorias. O valor mdio de um hectare de terra na regio em estudo foi de R$2.700,00, considerando o grau de aproveitamento proposto, o valor da terra para implantar um hectare da cultura de R$4.500,00.

DOMESTICAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Os custos de colheita foram obtidos considerando uma produo diria de colheita de 10 kg de fruto por homem, salrios e encargos sociais R$980,00 por ms, despesas com equipamento de proteo individual, transporte, alimentao, superviso do servio de R$650,00/ms. Considerou-se ainda que os dias trabalhados por ms so de 21, sendo 8 horas ao dia, equivalendo a uma carga horria mensal de 168 horas ao ms. Para clculo dos custos com as despesas administrativas e recolhimento de impostos, arbitrou-se uma taxa de 25% sobre os custos diretos, ou seja, o somatrio das despesas com terra, implantao, manuteno e colheita. O preo mnimo de venda foi obtido por meio de simulao, ou seja, onde a TIR se iguala taxa de atratividade considerada, que neste estudo foi de 11,40% ao ano e o VPL passa a ser positivo. Custos de implantao no Baixo So Francisco A Tabela 28 apresenta as estimativas dos custos dos servios associados implantao da cultura. Observa-se que a maior despesa ocorreu com as operaes de adubao de cobertura, que, segundo a recomendao de DIAS (2009), ocorre mensalmente no primeiro ano. A limpeza de rea e enleiramento e a operao de subsolagem tambm se destacam em termos de custos operacionais, com R$407,00 e R$396,22 por hectare, respectivamente.

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TABELA 28. Estimativas dos custos dos servios associados implantao da cultura Schinus terebinthifolius Raddi., em R$ ha-1, para a regio do Baixo So Francisco, Estado de Sergipe.
Operaes Limpeza da rea e enleiramento Controle de pragas - formiga Aplicao de calcrio Fosfatagem Plantio Subsolagem Replantio 1. Limpeza da rea 2. Preparo do solo Mtodo Mecnico Mecnico Mecnico Mecnico Manual Manual Manual Manual Manual Preo (R$ ha-1) 407,00 70,07 44,62 54,30 20,81 42,60 22,60 94,08 468,56 104,72
DOMESTICAO

3. Plantio

396,22

Adubao de Base

Controle Fitossanitrio Adubao de cobertura no 1 ano (11 aplicaes) Controle de ervas daninhas TOTAL

Mecnico Mecnico

1.725,57

Na tabela 29 so demonstrados os custos com insumos e mudas na implantao da Schinus terebinthifolius Raddi. O custo total estimado foi de R$2.207,18 por hectare e a maior despesa foi com aquisio de mudas que representou 38% do total. Vale salientar que se consideraram os custos de insumos acrescidos do valor do frete.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

TABELA 29. Estimativas das despesas com insumos e mudas associados implantao da cultura Schinus terebinthifolius Raddi., em R$ ha-1, para a Regio do Baixo So Francisco, Estado de Sergipe.
INSUMOS O P E R A E S Produto Unidade Quantidade/ha Preo c/ Frete (R$) R$/ha 1) Preparo de solo Controle de Pragas - Formiga Correo do pH do solo Fosfatagem 2) Plantio Plantio Replantio Adubao de Base Controle Fitossanitrio Isca Calcrio Superfosfato kg ton ton 5,00 2,00 0,20 0,28 0,06 0,21 6,50 0,30 7,00 10,40 110,88 640,33 3.000,00 3.000,00 965,00 40,00 965,00 8,00 Total 52,00 221,76 128,07 831,00 166,20 202,65 260,00 289,50 56,00 2.207,18

Adubao de Cobertura no 1o NPK + Uria Ano (11 Aplicaes) Controle de Ervas Daninhas Herbicida

Mudas Milheiro Mudas Milheiro Adubo e ton Mat.Orgnica Inseticida e l Fungicida ton l

Custos de manuteno florestal da Schinus terebinthifolius Raddi. Analisando a tabela 30, observa-se que a estimativa anual de custos com os servios associados manuteno da cultura da Schinus terebinthifolius Raddi. O custo estimado de R$1.181,68 por ano. Do ponto de vista econmico, a operao de poda de produo a mais importante, consumindo 75% dos recursos.

AVALIAO ECONMICA DE PLANTIOS

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TABELA 30. Estimativas dos custos dos servios associados manuteno da cultura Schinus terebinthifolius Raddi., em R$ ha-1, para a Regio do Baixo So Francisco, Estado de Sergipe.
Manuteno Anual do Povoamento Mtodo Unidade R$/ha R$/ha R$/ha R$/ha R$/ha TOTAL Controle de ervas daninhas Controle de Formigas Adubao Poda de Produo Controle Fitossanitrio Mecnico Manual Manual Manual Mecnico Preo (R$/ha) 94,08 70,07 42,60 884,29 90,64 1.181,68

As despesas anuais com insumos nas operaes de manuteno florestal da Schinus terebinthifolius Raddi. foram estimadas em R$561,00, sendo que os custos com aquisio de inseticida e fungicida representam aproximadamente 46% das despesas totais. A Tabela 31 apresenta o resumo desses gastos.
TABELA 31. Estimativas dos custos com aquisio de insumos nas operaes de manuteno da cultura Schinus terebinthifolius Raddi., em R$ ha-1, para a regio do Baixo So Francisco, Estado de Sergipe.
OPERAES Controle de ervas daninhas PRODUTO Herbicida Isca Adubo UNID. L INSUMOS QUANTIDADE ha-1 7,00 5,00 6,50 0,2 FRETE 8,00 R$ ha-1 56,00 52,00

Controle de formigas Adubao TOTAL

Kg L

Controle Fitossanitrio

Inseticida e fungicida

Ton

965,00 40,00

10,40

193,00 260,00 561,00

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Anlise financeira da cultura Schinus terebinthifolius Raddi., para a Regio do Baixo So Francisco, Estado de Sergipe Custos com aquisio de terra, implantao, manuteno, despesas administrativas e recolhimento de impostos

Com base nas premissas adotadas, calculou-se que o valor da terra neste estudo R$513,00 ao ano, que os custos diretos de implantao somando-se as despesas com servios e aquisio de insumos foram de R$3.932,75. As despesas administrativas e com impostos no ano de implantao foram de R$1.111,44, no ano um foi de R$765,86 e nos anos subsequentes do projeto foram de R$900,90. Na primeira colheita de frutos o custo estimado, de acordo com as premissas estabelecidas foi de R$807,77 por ha e nas colheitas subsequentes, essa despesa foi estimada em R$1.347,90 por ha. Pela tabela 32, demonstrado o resumo das despesas ocorridas ao longo do horizonte de planejamento do projeto.

AVALIAO ECONMICA DE PLANTIOS

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TABELA 32. Quadro resumo com os custos de terra, implantao, manuteno, colheita, despesas administrativas e recolhimento de impostos, ao longo do horizonte de planejamento para a cultura Schinus terebinthifolius Raddi., em R$ ano-1, para a Regio do Baixo So Francisco, Estado de Sergipe.
CUSTOS DIRETOS (R$ ha-1) MANUTENO 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 1.742,68 ANO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 TERRA 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 513,00 IMPLANTAO 3.932,75 COLHEITA 807,77 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 1.347,90 TOTAL 4.445,75 3.063,45 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 3.603,58 DESP. ADM. 1.111,44 765,86 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90 900,90

Determinao do preo mnimo de venda do fruto de Schinus terebinthifolius Raddi., para a Regio do Baixo So Francisco, Estado de Sergipe. Segundo Dias (2009), as estimativas de produo de frutos para essa cultura foram de 830 kg, no primeiro ano e 1.385 kg nos anos subsequentes. Ao se fazer a simulao para determinar o preo mnimo de venda, ou seja, igualar a taxa interna de retorno taxa de atratividade e com VPL positivo chegou-se ao valor R$3,99 por kg de fruto (Tabela 33). Observa-se que as receitas brutas foram obtidas pela produo de frutos e pelo preo mnimo de venda. Nota-se, ainda, pelo fluxo de caixa do projeto, que no ano zero e um o lucro operacional negativo e que a partir do segundo ano se torna positivo, indicando lucro operacional.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

TABELA 33. Anlise financeira do projeto com o fluxo de caixa, com o preo mnimo de venda determinado pela simulao da TIR igualando a taxa de atratividade e com VPL positivo.
PRODUO (kg ha-1) 1 830,00 2 1.385,00 3 1.385,00 4 1.385,00 5 1.385,00 6 1.385,00 7 1.385,00 8 1.385,00 9 1.385,00 10 1.385,00 11 1.385,00 12 1.385,00 13 1.385,00 14 1.385,00 Taxa de atratividade Preo de venda TIR VPL ANO RECEITA BRUTA (R$) 3.307,55 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 5.519,23 LUCRO OPERACIONAL (R$) - 5.559,19 - 521,76 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 1.014,75 11,40 % 3,99 (R$) 11,40% 1,09 (R$)

AVALIAO ECONMICA DE PLANTIOS

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Consideraes finais O custo no ano zero que compreendem o custo da terra, implantao e despesas administrativas e recolhimento de impostos foi de R$5.557,19 por hectare; O custo de implantao somando-se os custos de servios e insumos foi de R$3.932,75 por hectare. As despesas anuais com a manuteno da cultura somando-se os custos de servios e insumos foram de R$1.742,68 por hectare. A viabilidade econmica com uma taxa de atratividade de 11,40% ao ano se d com o preo mnimo de venda do fruto de R$3,99 por kg. Nesse preo a TIR se iguala a taxa de atratividade e o VPL positivo.

DOMESTICAO

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MANEJO FITOSSANITRIO
LVARO FIGUEREDO DOS SANTOS & CELSO GARCIA AUER

Durante o plantio comercial de uma espcie florestal nativa, como de qualquer outra espcie cultivada, podem surgir vrios problemas, dentre eles, os aspectos fitossanitrios. A associao de fungos com as sementes de aroeira-vermelha e seus efeitos deletrios sobre a germinao e emergncia, ainda so poucos estudados (SANTOS et al., 2011; STRAPASSON et al., 2002; BOTELHO, 2006). Embora alguns autores relatem a presena especialmente de fungos nas sementes (SANTOS et al., 2011; STRAPASSON et al., 2002; BOTELHO, 2006), acarretando baixa germinao e prejudicando a formao de mudas em vrias espcies florestais (SANTOS et al., 2011). Outrossim, faltam informaes sobre os problemas fitossanitrios que possam ocorrer nas fases de produo de mudas e nos plantios. Recomendaes gerais so abordadas para o manejo fitossanitrio da aroeira-vermelha para as sementes, produo de mudas e implantao no campo, baseado nas experincias j relatadas na literatura para outras espcies florestais (FURTADO et al., 2001; SANTOS, 2002). Esse manejo inclui o uso de sementes sadias, a produo de mudas livres de pragas e doenas e o plantio correto no campo, integrando prticas relacionadas adubao e aos tratos culturais/silviculturais.

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Sementes As sementes florestais podem ser veculos de agentes causais de doenas e, por isso, necessrio utilizar material propagativo comprovadamente sadio (SANTOS et al., 2011). Elas podem ser contaminadas no prprio fruto, ainda no campo ou durante o seu beneficiamento e armazenamento. Assim, os patgenos, especialmente os fungos, localizados interna ou externamente nas sementes, podem afetar a sua qualidade, reduzir a capacidade germinativa, bem como comprometer a sanidade das plntulas (SANTOS et al., 2011). Existem alguns estudos sobre a associao de fungos com sementes de aroeira-vermelha (STRAPASSON et al., 2002; BOTELHO, 2006). Strapasson et al. (2002) analisando nove lotes de sementes de aroeira-vermelha encontraram os fungos fitopatognicos Fusarium sp., Alternaria sp. e Pestalotia sp. Em outro trabalho Botelho (2006) estudando duas amostras de sementes de aroeira-vermelha encontrou tambm fungos fitopatognicos tais como Cladosporium sp., Alternaria sp., Pestalotiopsis sp., Curvularia sp., Drechslera sp., Phoma sp. e Fusarium sp. Esses autores verificaram a transmisso do fungo Pestalotiopsis sp. das sementes para plntulas, causando mancha foliar nas mesmas. Strapasson et al. (2002) e Botelho (2006) verificaram tambm a presena de fungos saprfitas associados s sementes de aroeira-vermelha como Aspergillus sp., Trichoderma sp., Epicoccum sp., Nigrospora sp. e Mucor sp. Tais fungos podem prejudicar a qualidade das sementes em condies inadequadas de armazenamento.

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Na colheita das sementes, muitas vezes os frutos so coletados no cho, e, com isso, podem ser contaminados por patgenos de solo, como o caso de Fusarium sp. (SANTOS et al., 2011). Cuidados tambm devem ser observados nas fases de beneficiamento e armazenamento, para minimizar a contaminao por fungos e manter a qualidade sanitria das sementes (SANTOS et al., 2011). Produo de Mudas A produo da muda representa uma etapa fundamental na atividade florestal e a sua boa qualidade aumenta as chances de sucesso nas fases subsequentes. Deve-se enfatizar que, para se obter sucesso no controle fitossanitrio no viveiro, onde se tem constatado os maiores problemas com doenas e insetos, deve-se integrar os fatores de produo, como: adubao, tratos culturais, controle de plantas daninhas, irrigao, entre outros (SANTOS, 2002). Da a necessidade de se procurar a otimizao de todos eles, dentro do manejo racional da cultura (SANTOS et al., 2011). Alguns autores (FURTADO et al., 2001; GRIGOLETTI et al., 2001; SANTOS, 2002; SANTOS et al., 2008) recomendam medidas preventivas integradas na produo de mudas florestais, conforme seguem: 1. Na escolha de um local para a instalao do viveiro, devem-se evitar os locais sombreados, especialmente por edificaes ou rvores localizadas nas proximidades, para evitar o acmulo de umidade no ambiente interno do viveiro;
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2. O piso do viveiro deve ser de boa drenagem, que permita uma rpida sada da gua do sistema, aps a irrigao ou chuva;

3. A cobertura do viveiro deve permitir uma boa insolao no ambiente interno do viveiro. So comuns viveiros com excesso de sombreamento, principalmente nas pocas do ano de menor insolao, favorecendo o estiolamento das plantas; 4. Os canteiros devem ser dispostos de maneira que o comprimento fique no sentido norte-sul. Esse arranjo facilita a insolao das mudas; 5. O substrato deve ser livre de propgulos de fungos e insetos. O substrato no deve ser reutilizado. O adubo orgnico bem curtido ou mineral dever ser bem misturado ao substrato, para evitar que o contato com as razes provoque a sua queima; 6. O tamanho do recipiente para a produo das mudas deve ser adequado ao tempo que a muda vai permanecer no viveiro; 7. A irrigao deve ser feita, preferencialmente, em turnos de regas a intervalos mais curtos e com menor volume de gua. Essa condio evita o acmulo e a permanncia de gua livre por mais tempo na superfcie foliar e no substrato; 8. Em reas sujeitas a ventos constantes, recomenda-se a instalao de quebra-ventos para impedir que os ventos rasguem as folhas das mudas, pois essas injrias abrem portas de entrada para os fungos. Recomendase, contudo, que no sejam implantados com as mesmas espcies florestais que estejam sendo produzidas

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Implantao no Campo

Na implantao das mudas no campo, Santos (2002) recomenda os seguintes cuidados: a) Evitar reas com solos rasos, mal drenados e sujeitos a encharcamentos; b) Evitar ferimentos s plantas, ocasionados principalmente por ferramentas agrcolas; c) Evitar o enterrio da parte do caule das mudas por ocasio do plantio ou o seu aterramento no campo por subsequentes tratos culturais; d) Utilizar pocas adequadas de plantio.

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mudas, para que no se tornem em fonte de inculo de doenas para o viveiro. Alm disso, as barreiras evitam que as plantas fiquem estressadas; 9. As mudas no devem ultrapassar o tempo previsto nos recipientes, para evitar o enovelamento das razes e a deformao do sistema radicular; 10. As mudas devem ser rustificadas (aclimatadas) antes de serem levadas ao campo. Essa prtica consiste em submeter as mudas, gradativamente, ao aumento da intensidade de insolao antes da muda ser plantada no campo, ou seja, o sombreamento deve ser retirado aos poucos.

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Poucos so os relatos de doenas em rvores de aroeiravermelha, em plantios e mesmo em rvores isoladas. Em condies de arborizao urbana, alguns exemplares de aroeira podem apresentar fumagina, em decorrncia do ataque da copa por cochonilhas de cera. Estes insetos se alimentam da rvore, sugando a seiva e liberando uma substncia denominada de honeydew sobre as brotaes e folhas, a qual se torna um substrato para fungos dos gneros Capnodium e Meliola, comumente verificado em erva-mate (GRIGOLETTI JUNIOR & AUER, 2000). Em Curitiba, um levantamento de problemas na arborizao urbana feito por Trindade & Rocha (1990) detectou a incidncia de cerca de 68% de rvores jovens de aroeira com a presena de cochonilha de cera Ceroplastes grandis.

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CONTROLE DE PRAGAS
GENSIO TMARA RIBEIRO GABRIELA DA SILVA ROLIM TCITO MOREIRA SILVA E SOUZA & JLIO CSAR MELO PODEROSO

Dentre as diferentes pragas que atacam as plantaes florestais, incluindo as de aroeira, destacam-se as formigas cortadeiras, denominadas savas e quenquns. Essas formigas precisam ser combatidas em todas as fases de desenvolvimento da aroeira, pois o sucesso do plantio depende deste tipo de ao. Todos os proprietrios que atuam no setor de plantaes florestal devem fazer o controle s formigas cortadeiras, j que dados de pesquisa mostram que: um formigueiro de sava adulto (cerca de trs anos de idade) consome, por ano, uma tonelada de folhas para se manter. No caso de espcies de Eucalyptus, so necessrias, em mdia, 86 rvores e, 161 de Pinus, para abastecer, em substrato, um sauveiro durante um ano (Amante, 1967). Estima-se que para a aroeira devem ser em torno de 120 rvores; sendo que algumas espcies arbreas podem morrer ao ter suas folhas cortadas trs vezes seguida; o aumento de formigueiros, de um ano para o outro, em reas com plantaes florestais pode ser expressivo. Em geral, cerca de dois formigueiros ha-1 em uma plantao de Eucalyptus elevou-se para seis formigueiros ha-1 aps um ano. Esse nmero passou para doze formigueiros aps mais um ano (Amante, 1967); em uma regio onde a incidncia

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de 200 formigueiros adultos (formigueiros maiores) ha-1 (formiga quenqum), experimentos revelaram perdas de mais da metade das mudas recm plantadas de Eucalyptus sp., por causa dos ataques constantes dessas formigas. Controle s formigas Existem trs fases distintas de controle s formigas, ou seja, o controle inicial, o repasse e a ronda. Controle inicial O controle inicial realizado em toda a rea a ser plantada, nas reservas de matas nativas, nas faixas ecolgicas e numa faixa de 100 metros de largura ao redor de toda a rea de plantio. Essa operao deve ser executada, preferencialmente antes da limpeza da rea para o plantio. No entanto, face dificuldade de locomoo de pessoal e at mesmo da localizao dos formigueiros, tem sido mais eficiente quando realizada aps a limpeza da rea, mas antes do revolvimento do solo. Quando o controle inicial for feito aps a limpeza da rea, deve-se aguardar um perodo de, no mnimo, 60 dias entre a operao de limpeza e o controle, para que os formigueiros possam reconstruir as colnias, caracterizadas pelo monte de terra solta.

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Repasse O repasse a operao que visa controlar os formigueiros que no foram totalmente mortos, bem como aqueles que no foram localizados durante o controle inicial. O repasse feito, no mnimo, 30 dias aps o controle inicial (ideal que seja aps 60 dias), antes do plantio e em toda a rea, inclusive na faixa ao redor da rea a ser plantada. Ronda A ronda a operao de controle s formigas, realizada durante todo o perodo de formao e crescimento do povoamento florestal, prosseguindo aps o corte da floresta, para propiciar condies adequadas ao desenvolvimento da brotao das cepas ou para a reforma do povoamento. Aps o plantio, a ronda deve ser uma operao diria at os quatro meses e depois, normalmente realizada, a cada seis meses, de forma a evitar a proliferao dos formigueiros. Ocasionalmente, havendo surtos, pode ser necessrio que a turma de combate a formigas volte rea antes de completar os seis meses. Trabalhos experimentais permitem concluir que uma maior eficincia operacional atingida quando a ronda executada entre 15 e 30 dias aps os tratos culturais, uma vez que o revolvimento do solo reduz as atividades do formigueiro, que s se torna evidente a partir de quinze dias.
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Produtos utilizados e tcnicas de aplicao Os produtos para o controle as formigas cortadeiras, disponveis no mercado, so sob a forma de iscas granuladas, de lquidos termonebulizveis e de ps secos.

Iscas granuladas Existe basicamente apenas um princpio ativo usado para a produo de iscas encontrados no comrcio, a sulfluramida (com diferentes fabricantes). Este princpio ativo participa com 0,3 a 0,5% da isca, sendo que o restante composto de material inerte, normalmente uma mistura de polpa de laranja e de leo vegetal, que possui a funo de veculo do veneno e atrativo para as formigas (Figura 40).

FIGURA 40. Equipamentos e tcnicas de controle de formigas cortadeiras: (A) isca formicida; (B) termonebulizao e; (C) bomba manual.

Aps a aplicao das iscas, os formigueiros podem ainda continuar ativos, por um perodo de at 15 dias. A partir da, qualquer formigueiro ativo deve ser novamente controlado, porm, o ideal aguardar no mnimo 60 dias antes do novo controle. As iscas granuladas s se prestam ao controle de formigas em perodos secos, uma vez que o material inerte que as

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compe perde a atratividade em presena de umidade. Portanto, no se deve utiliz-las aps chuva, nas primeiras horas da manh ou em locais onde o orvalho intenso. A dosagem da isca granulada, a ser usada no controle a um formigueiro, vai depender da rea que ele ocupa. Dessa forma, h necessidade de se medir o formigueiro (maior largura X maior comprimento), podendo ser feita usando passadas largas, onde cada passo corresponder a um metro (Figura 41). Aps o clculo da rea do formigueiro, recomenda-se utilizar em torno de 8 g de isca por metro quadrado de terra solta. Uma maneira prtica de se determinar a quantidade (dosagem) correta de isca a ser aplicada no formigueiro, usando a maior medida (comprimento), como o nmero de olheiros a serem aplicados e a largura como a quantidade de doses por olheiro. Como exemplo, se um formigueiro mediu em passos 6 x 2 metros, deve-se fazer a aplicao em seis (6) olheiros de alimentao (escolhendo os melhores) e aplicar duas (2) doses de isca granulada em cada olheiro escolhido.

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FIGURA 41. Esquema de medio de um formigueiro em campo, evidenciando o maior comprimeno e a maior largura do formigueiro.

A isca aplicada com dosadores nos olheiros de alimentao, distante cerca de 10 a 15 centmetros do olheiro, ao lado do carreiro, sendo a quantidade de isca distribuda nos diferentes olheiros de alimentao. Existem tambm as isqueiras, tipo bombata, disponveis no mercado, que permitem maiores rendimento operacional e preciso na dosagem, alm do trabalhador no ter qualquer contato com a isca em uso. A utilizao da isca granulada de fcil aplicao, o custo, por metro quadrado de formigueiro controlado, baixo; apresenta alto rendimento na aplicao em reas limpas; e oferece menor perigo aos aplicadores.

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Como desvantagens da utilizao da isca granulada pode-se citar que, no deve ser usada em pocas chuvosas; sua eficincia diminui consideravelmente em reas com grande quantidade de vegetao competidora (infestao de mato), alm de apresentar baixo rendimento operacional; e o seu uso s aconselhvel em formigueiros em plena atividade. As iscas formicidas podem, eventualmente, serem distribudas em embalagens, denominadas porta-iscas, de modo a proteg-las da chuva e da umidade. O porta-iscas nada mais do que um recipiente, que contm uma certa quantidade de iscas. Deve ser distribudo regularmente, atingindo toda a rea que se quer proteger. Uma das principais vantagens do sistema que os formigueiros no precisam ser localizados; isto , as formigas que devem localizar os porta-iscas. Recipientes de polietileno (sacos plsticos) so usados normalmente como porta-iscas. As iscas so embaladas e o recipiente fechado por meio de mquinas empacotadeiras. Muitas vezes, so usados 10 gramas de isca em cada porta-isca. Esses so distribudos sistematicamente em toda a rea de plantio, nas reservas nativas e na rea de bordadura (faixa de, aproximadamente, 100 metros de largura). Lquidos termonebulizveis O controle s formigas, utilizando lquidos termonebulizveis, feito com o uso de um equipamento denominado termonebulizador. O termonebulizador consiste de um motor de dois ou quatro tempos, estacionrio ou mvel, equipado com um dispositivo denominado queimador, que acoplado diretamente sada dos gases do escapamento do motor. A fun-

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o desse dispositivo receber, continuamente, pequena quantidade do produto termonebulizvel em estado lquido, transformando-o em fumaa, que injetada nos canais do formigueiro por meio de tubos flexveis. A energia calorfica do escape do motor aquece o queimador, e o produto ali introduzido transformado em fumaa aquecida, que contm o ingrediente ativo do formicida. Para a utilizao do termonebulizador, devem-se fazer funcionar o motor; esperar esquentar o queimador; acelerar a mquina at o terceiro ponto ( da acelerao mxima); colocar a ponta do tubo no olheiro; abrir a torneira de sada do formicida; tapar todos os olheiros por onde a fumaa possa sair; fazer funcionar a mquina mais um minuto, aps se certificar de que no est mais saindo fumaa em nenhum olheiro. Ao fechar a torneira de formicida, deixar a mquina funcionando mais 1 minuto e reduzir a acelerao ou desligar o motor; retirar a ponta do tubo do olheiro e tapar este olheiro. A aplicao deve ser feita em trs ou mais olheiros, em caso de formigueiros grandes; se no saiu fumaa em algum outro olheiro na regio do formigueiro, ou se saiu pouca fumaa, longe do local da aplicao, aplicar formicida neste outro olheiro. Em rea acidentada, iniciar a aplicao do formicida no olheiro acima do formigueiro e do terreno, para facilitar a penetrao da fumaa. Aplicar o produto por apenas 10 segundos em formigueiro jovem (tanajura), desde que no seja possvel aplicar a isca granulada. Quanto s vantagens e desvantagens da utilizao do termonebulizador, tem-se:

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Vantagens: a) Pode ser usado em qualquer poca do ano; b) Dispensa qualquer preparo prvio dos sauveiros; c) Dispensa clculos para se determinar a dosagem a ser aplicada em cada formigueiro; d) Baixo consumo de formicida;

a) No econmico em reas de pouca incidncia de sauveiros; b) Apresenta dificuldade no transporte em razo de seu peso; c) Exige do operador um conhecimento elementar do funcionamento da mquina; d) Exige do operador cuidados especiais com relao sua segurana.

Esse mtodo tambm desvantajoso por no ser econmico para o controle s quenquns, ou sauveiros pequenos e menos eficiente em terrenos muito midos e argilosos. A dosagem de formicida que atinge um mximo de eficincia est na dependncia do princpio ativo do formicida. No entanto, o operador no precisa se preocupar com medidas e clculos, uma vez que o equipamento pode ser regulado para a dosagem desejada.

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Tem a mesma eficincia, tanto para os formigueiros em plena atividade quanto para os amuados, e apresenta eficincia praticamente de 100%. Desvantagens:

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Ps secos A utilizao de ps secos no controle de formigas cortadeiras deve seguir alguns critrios, tais como: a) Evitar us-los com o solo mido pois reduz substancialmente a eficincia do controle; b) recomendvel apenas para formigueiros de pequenas dimenses. A aplicao do p seco feita com o emprego de bombas manuais ou mecnicas, que fora a entrada do produto no interior dos ninhos, base de 10 gramas por metro quadrado de formigueiro. Os princpios ativos encontrados no mercado so deltametrina e clorpirifs. Escolha da tcnica de controle

Quanto aplicao de produtos qumicos para o controle s formigas, os diferentes mtodos apresentam as suas vantagens e desvantagens e devem ser usados de acordo com as condies do local e do tipo de formigueiro a ser controlado. Dessa forma, as iscas granuladas podem ser usadas em qualquer etapa, fazendo-se exceo, porm, ronda durante e logo aps o plantio, pois seu efeito um pouco demorado e grandes danos podem ser causados em poucos dias. A termonebulizao pode ser empregada em qualquer etapa. No entanto, s justificvel us-la em reas com alta infestao de sauveiros ou quenquenzeiros com mais de 1 metro quadrado de rea, ou, ainda, em locais onde h muitas quenquns mineirinha, pois estas fazem seus ninhos muito distante do olheiro.

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Problemas e dificuldades

Dentre os problemas e dificuldades mais comuns no controle de formigas, podem-se destacar: Mo-de-obra deficiente o pessoal envolvido no controle de formigas deve ser bem treinado, mas, muitas vezes, a rotatividade de pessoal prejudica o treinamento; Formao de equipes a formao de equipes s justificvel quando em reas maiores de plantio. Nestas reas, normalmente, as equipes de controle s formigas so compostas por um chefe de turma e, no mximo, por 20 trabalhadores, no caso de utilizao de iscas formicidas ou de ps secos. No caso de termonebulizao, normalmente, para cada equipamento, rene-se uma equipe com um operador e at dois ajudantes. Em reas com baixa infestao de formigas ou de reboleiras, a composio desta equipe pode ficar superdimensionada, com consequncias econmicas negativas;

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Os ps secos tambm podem ser usados em qualquer etapa, mas por sua baixa eficincia em formigueiros grandes e pelo baixo rendimento operacional, recomendado para controlar formigueiros pequenos nas rondas realizadas durante e logo aps o plantio, quando em condies de solo menos mido. Em alguns casos, pode-se fazer o controle mecnico s formigas, desde que o formigueiro esteja ainda na fase de tanajura ou ento quando se trata de espcie de quenqum que faa seu ninho a pequena profundidade. O mtodo consiste em cavar o formigueiro, com enxada ou enxado, at encontrar a rainha, matando-a.

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Escolha do olheiro - ao se utilizar iscas formicidas, recomendvel distribu-las ao lado de olheiros em atividade. Caso contrrio, o produto poder no ser carregado pelas formigas. Para verificar se o olheiro est em atividade, devese introduzir nele uma vareta, e retir-la com cuidado; em caso positivo, sairo formigas; Parte do formigueiro sem tratamento - quando os formigueiros so muito grandes, deve-se distribuir a isca por todo o formigueiro colocando-a prximo da maioria dos olheiros de alimentao. Caso contrrio, corre-se o risco de amuar o formigueiro, uma vez que uma parte pode ficar sem isca; Dosagem de formicida - quando aplicar formicidas devese prestar ateno na dosagem a ser utilizada. A dosagem abaixo da recomendada pode fazer com que o formigueiro fique amuado, e dosagem acima, no bem distribuda pelos quatro lados do formigueiro, pode fazer com que uma parte fique sem tratamento, proporcionando maior consumo de formicida e riscos de contaminao ambiental; Limpeza da rea - em reas sujas, torna-se mais difcil localizar os formigueiros, principalmente os quenquenzeiros. Em reas limpas, mais fcil o deslocamento dos trabalhadores e a localizao dos formigueiros. Por isso, nas atividades de implantao, muitas vezes, recomendvel fazer o controle aps a limpeza da rea, antes do revolvimento do solo. No caso de rondas, prefervel faz-las aps os trabalhos de manuteno da floresta. No entanto, deve-se aguardar um perodo de 15 a 30 dias, aps qualquer operao de revolvimento do solo.

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Localizao de quenquenzeiros - a localizao de sauveiros uma operao fcil e rpida, devido presena de terra solta, No entanto, a localizao de quenquenzeiros, muitas vezes, difcil. Normalmente, a grande movimentao de formigas cortadeiras ocorre nas horas mais frescas do dia, ou seja, ao amanhecer e ao anoitecer, horrio em que, geralmente, no h turmas trabalhando. Em reas limpas, muitas vezes, h necessidade de se recorrer distribuio de galhos de uma planta atrativas com folhas (exemplo de laranjeiras ou de eucalipto) ou ento de polpa de laranja, para verificar a infestao de quenquns. Se esta infestao for pequena, deve-se procurar localizar os formigueiros e control-los. Se a infestao for alta, pode-se fazer uma distribuio sistemtica de isca em porta-iscas. Qualidade do produto - principalmente em se tratando de iscas formicidas, h necessidade de se fazer o controle de qualidade, pois muito comum perderem a atratividade por armazenamento inadequado, por longo perodo de armazenamento e pela prpria fabricao. Os testes para verificar a qualidade da isca visam identificar a eficincia do produto, conhecer a aceitao e o carregamento, a rejeio e a rapidez de ao. A necessidade de aplicao de formicidas to reconhecida que muitas pesquisas foram e esto sendo feitas no sentido de se obter um princpio ativo eficaz, e com menor agressividade ao meio ambiente.

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Vale lembrar que, ao se manusear produtos qumicos, devese ter o cuidado de ler o rtulo bem como usar equipamentos de proteo individual (chapu, culos, avental e luvas). Os fabricantes investem muitos recursos para estabelecer as recomendaes e as precaues para a utilizao de seus produtos. Controle de Cupins A maioria das espcies de cupins, normalmente alimentase de madeira morta. No entanto, em vrias regies, ocorrem cupins que atacam madeira viva. Os cupins de madeira morta quase sempre esto associados a cupins de montculo (Cornitermes cumulans) e o controle destes cupins deve ser realizado antes do revolvimento do solo, pois sem este controle prvio, corre-se o risco de estar disseminando os cupins, ao invs de controlando. A eliminao mecnica do montculo, operao aparentemente simples, torna-se frequentemente ineficiente, em razo das formas neotnicas que tomam para si o encargo de substituir o casal real primrio, nas funes de reproduo da espcie. Dessa forma, a destruio do montculo durante o revolvimento do solo, simplesmente faz com que haja uma distribuio de futuros cupinzeiros, que apesar de no atacarem plantas vivas, podem provocar a morte de algumas mudas plantadas sobre estes futuros cupinzeiros. Neste caso, em poucos dias, o cupinzeiro desenvolve-se, refazendo a parte do ninho destruda, causando um isolamento do sistema radicular da muda.

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FIGURA 42. Cupim de montculo que eventualmente pode causar danos em mudas recm plantadas em campo: (A) um cupinzeiro a ser controlado e (B) cupinzeiro com o furo central feito com uma barra de ferro para se fazer a aplicao do cupinicida.

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O controle com o uso do fogo, embora altamente eficiente, um mtodo mais demorado, requerendo, por medida de segurana, muito cuidado na sua execuo. Esta tcnica invivel para grandes reas e, ou, grandes infestaes. O controle usando produtos qumicos, tem sido testado com sucesso e consiste em retirar a parte superior do cupinzeiro, com enxada ou enxado, e com um vergalho, tipo sonda JP perfurar o cupinzeiro at atingir a cmara de celulose, que fica logo abaixo do nvel do solo. Aps esta preparao, aplica-se o produto base de fipronil ou clorpirifs, tanto na forma lquida quanto em p seco (Figura 42).

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Em reas com cupins de solo (Syntermes sp.), possvel a proteo das mudas com a utilizao de produtos base de fipronil ou de clopirifs. Nesse caso, as mudas a serem plantadas devem ser imersas em soluo cupinicida quando ainda no viveiro ou, logo aps o plantio, podem ser pulverizadas em campo com uma das solues cupinicida. Estes so produtos de baixa persistncia, podendo evitar ataques de cupins e, provavelmente, de outros insetos, como tripes, pulges, cigarrinhas etc., alm de reduzir o ataque de formigas cortadeiras. Outra espcie de cupim que ataca a madeira de reflorestamentos denominada cupim de cerne (Coptotermes testaceus). Os indivduos desta espcie constrem seus ninhos no solo e penetram na planta hospedeira atravs das razes, nos locais de apodrecimento da casca, na derrama de galhos e onde o cilindro central fica exposto. O dano provocado pelo cupim diretamente proporcional ao aumento do dimetro da rvore. O controle do cupim de cerne, bem como o do cupim que ataca a madeira viva, ainda desconhecido, o que indica a necessidade de se efetuarem pesquisas para identificar as tcnicas de controle. Outro fator que deve ser investigado a ocorrncia dessas espcies, quais fatores estariam propiciando a incidncia e a severidade dos danos. Lagartas Desfolhadoras As lagartas desfolhadoras podem ocorrer em plantas com mais de um ano de idade at o perodo de colheita. Durante estudos realizados com a Schinus terebinthifolius Raddi. (aroeira-vermelha) foi observada a presena de lagartas que apresentam cerdas urticantes, caracterstica do gnero Dirphia, conhecidas como lagartas de fogo. Em campo, os danos

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FIGURA 43. Lagarta da aroeira, Dirphia dolosa, evidenciado: (A) ovos em folha de aroeira; (B e C) lagartas de quinto instar em criao no laboratrio e; (D) adulto.

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em plantas menores so evidentes (cerca de 2 metros de altura) ficando totalmente desfolhadas. Quando as lagartas atingem seu mximo desenvolvimento paralisam a sua alimentao e, em seguida, abandonam a rvore, migrando para o solo onde formam seus casulos. Os adultos so mariposas de tamanho mdio/grande, de patas e olhos peludos, pertencentes famlia das Saturniidae, identificadas como Dirphia dolosa (Beauvier, 1929). Este o primeiro registro dessa espcie em Schinus terenbithifolius Raddi. (Figura 43).

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Para o controle de lagartas desfolhadoras recomenda-se utilizar inseticidas biolgico, base de bactrias. Vrios produtos so encontrados no comrcio, formulados com Bacillus thuringiensis e que tem eficincia testada para diversas lagartas. O ideal aplicar quando as lagartas esto ainda pequenas a mdias. Outros Insetos Pragas Outros insetos pragas podem ocorrer em plantios de aroeira, em diferentes fases de desenvolvimento da planta. Logo aps o plantio e at cerca de um ano aps, podem ocorrer besouros desfolhadores, grilos, gafanhotos e outros insetos. Os danos ocorrem normalmente at a planta atingir cerca de um metro de altura. Deixar a vegetao na entre-linha do plantio viva (sem capina qumica ou manual) tem sido suficiente para reduzir os danos e evitar a utilizao de outras tcnicas de controle desses insetos pragas.

Se necessrias outras aes de controle, para grilos e gafanhotos sugere-se distribuir iscas formicidas modas nos locais de ocorrncia, na dosagem de 10 a 20 gramas. Para besouros desfolhadores, de ocorrncia mais comum, sugere-se a catao manual, visto que a aplicao de inseticidas qumicos por pulverizao apresenta baixa eficincia.

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QUALIDADE DE SEMENTES
RENATA SILVA-MANN ROBRIO ANASTCIO FERREIRA ALLVIA ROUSE CARREGOSA RABBANI ANDREZA DOS SANTOS OLIVEIRA & ERICA MORAES DE SOUZA

Devido ampla abordagem sobre os problemas ambientais nos ltimos anos, nota-se um maior interesse em relao propagao de espcies florestais nativas, principalmente quando se pensa em recuperar ambientes em degradao ou degradados. Assim, o conhecimento das caractersticas ecofisiolgicas das sementes dessas espcies, visando produo de mudas, recuperao ou enriquecimento de reas degradadas, dentre outras finalidades, importante para a manuteno da biodiversidade das espcies (MARTINS et al., 2009; SANTOS et al., 2011a), tanto em se tratando de aspectos locais quanto regionais. Como a produo de sementes de algumas espcies limitada no tempo, torna-se importante o estudo de formas de armazenamento adequadas para tentar manter a capacidade germinativa, visando semeadura na poca necessria (OLIVEIRA et al., 2006) e adequada sob os aspectos socioeconmicos, ecolgicos e climticos em cada regio. Um dos maiores problemas associados ao extrativismo da aroeira vermelha decorre da dificuldade em se manter populaes geneticamente diversas para assegurar uma boa produo de frutos para uso tanto sob os aspectos ecolgicos como socioeconmicos.

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Para tanto, a recuperao ambiental empregando essa espcie assume grande importncia na regio, necessitando que seja possvel gerar informaes de como se armazenar adequadamente sementes, mantendo-se bancos de germoplasmas e assegurando-se futuramente o resgate de gentipos importantes, assim como conhecer formas de se analisar adequadamente a qualidade de sementes para uso tanto na produo de mudas para plantios com finalidade comerciais, quanto para uso na recuperao ou restaurao de reas degradadas, em especial as reas ciliares onde a espcie ocorre, na regio do Baixo So Francisco. O sucesso para se armazenar sementes depende da sua longevidade. O armazenamento deve ser iniciado no perodo da maturidade fisiolgica, quando as sementes apresentam elevada qualidade, prolongando sua longevidade durante o perodo de armazenamento, por meio do controle da umidade, da temperatura e das condies do ambiente onde sero armazenadas (ANTUNES et al., 2010). O conhecimento do comportamento das sementes com relao aos limites tolerados de perda de gua auxilia no correto armazenamento das diferentes espcies, pela manuteno de sua qualidade fisiolgica (DAVIDE & SILVA, 2008; SANTOS et al., 2011b). Essa qualidade est relacionada capacidade da semente desempenhar suas funes vitais, caracterizando-se pela longevidade, germinao e vigor. Portanto, os resultados sobre a qualidade fisiolgica geralmente so traduzidos pela reduo na porcentagem de germinao, aumento de plntulas anormais e decrscimo do vigor das plntulas (TOLEDO et al., 2009).

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O poder germinativo est diretamente relacionado ao vigor das sementes, uma vez que este um dos aspectos mais importantes na anlise da qualidade de sementes, considerando-se que o processo de deteriorao destas est diretamente relacionado com a perda de sua viabilidade (GARCIA et al., 2004). Mesmo com o avano dos estudos, os tecnologistas de sementes florestais ainda encontram dificuldades para a adequao de tcnicas de produo e avaliao da qualidade das sementes, devido grande variao da morfologia dos frutos e sementes das diferentes espcies (GONALVES et al., 2009). Alm disso, sabe-se que as espcies possuem comportamentos diferentes quando so submetidas ao armazenamento e, para a manuteno da sua viabilidade, a interao entre a temperatura e a umidade relativa do ar so fatores cruciais para o entendimento das exigncias das espcies. As sementes de aroeira vermelha so classificadas como ortodoxas e pertencem ao grupo ecolgico das espcies pioneiras, mantendo-se viveis aps dessecao at um grau de umidade em torno de 5% e podem ser armazenadas sob baixas temperaturas por um longo perodo (CARVALHO et al., 2006). Assim, visando o aumento de informaes sobre a anlise de sementes de espcies florestais nativas e subsidiar o estabelecimento de programas de recuperao de reas degradadas, necessrio avaliar a qualidade fisiolgica de sementes de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.) durante o armazenamento e, ainda, analisar por meio de testes de germinao, umidade, condutividade e o envelhecimento acelerado, este ltimo um teste de vigor, que, seguramente, pode identificar diferenas importantes, contribuindo para a escolha de sementes com maior capacidade de se obter sucesso em campo.

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Comportamento de sementes submetidas ao armazenamento em cmara fria Os testes foram realizados no Laboratrio de Tecnologia de Sementes (LTS), do Departamento de Cincias Florestais (DCF) da Universidade Federal de Sergipe. Os frutos foram coletados no Campus da UFS, em seguida, foram beneficiados no Viveiro Florestal. Aps o beneficiamento, as sementes foram secas sombra e, aps a limpeza e seleo, as sementes foram armazenadas em sacos plsticos transparentes impermeveis e etiquetadas. O ambiente de armazenamento foi em cmara fria temperatura de 6C 2 e umidade relativa do ar de 60 a 65%. Para realizao do teste de armazenamento foi utilizado um lote misto, proveniente da coleta de nove gentipos. A qualidade fisiolgica das sementes foi avaliada durante dois anos de armazenamento em intervalos de quatro meses (0, 4, 8, 12, 16, 20 e 24 meses), por meio de teste de germinao e vigor. Para minimizar a infestao de microrganismos, as sementes antes de serem submetidas ao teste de germinao foram tratadas com hipoclorito de sdio 2% durante trs minutos e, em seguida, lavadas em gua destilada. As sementes foram semeadas em recipiente gerbox (11x11x2,5 cm) contendo substrato (areia lavada, peneirada e esterilizada em estufa a 125oC por 24h) e com reposio de gua destilada sempre que necessrio. O teste foi conduzido em cmara de germinao tipo BOD, em Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC), com quatro repeties de 25 sementes, em temperatura constante de 25C, sob luz branca contnua. As avaliaes foram realizadas durante 30 dias, em intervalos de dois dias, considerando-se germinadas as plntulas com todas

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as estruturas normais, de acordo com as recomendaes das Regras de Anlise de Sementes (BRASIL, 2009). O vigor das sementes foi determinado por meio do ndice de Velocidade de Germinao (IVG), calculado pela frmula citada por Maguire (1963):
Onde: E1, E2,..., En = nmero de plntulas emergidas computadas na primeira, segunda,..., ltima contagem; e N1, N2,..., Nn = nmero de dias aps semeadura na primeira, segunda,..., ltima contagem.

A qualidade fsica foi avaliada por meio do teor de gua, utilizando-se quatro repeties de 25 sementes e as mesmas foram colocadas em cpsulas de alumnio, pesadas e, em seguida, colocadas em estufa a 105 C, durante 24 h. O clculo foi realizado atravs da frmula (BRASIL, 2009):

Onde: P = peso inicial o peso do recipiente e sua tampa mais o peso da semente mida; p = peso final o peso do recipiente e sua tampa mais o peso da semente seca; e t = tara o peso do recipiente com sua tampa.

As mdias foram comparadas pelo teste Scott-Knott a 5%, utilizando o programa SISVAR (Ferreira, 2006) para as anlises estatsticas.

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Anlises realizadas com a qualidade de sementes: germinao e vigor Sementes de aroeira foram obtidas a partir dos frutos coletados em trs rvores (ST2, ST3 e ST5) existentes no Campus da UFS, municpio de So Cristvo e armazenadas em refrigerao sob temperatura de 6C 2 no LTS, do DCF da UFS. Os frutos foram beneficiados separadamente por matriz e as sementes submetidas aos testes de envelhecimento acelerado, distribuindo-as em recipiente gerbox contendo 40 mL de gua destilada, sobre tela de alumnio e mantidas em cmaras tipo BOD por quatro perodos de envelhecimento (0h, 24h, 48h, e 72h), sob 42 C a uma umidade relativa de 100%. Aps cada perodo de envelhecimento, as sementes foram submetidas germinao, condutividade eltrica e grau de umidade. Para a germinao foram empregadas 200 sementes com quatro repeties de 50 sementes. As sementes foram dispostas em gerbox contendo vermiculita, previamente autoclavada. As mesmas foram mantidas em incubadora tipo BOD temperatura de 25 C constante, sob luz contnua, sendo avaliadas por 30 dias. As avaliaes foram realizadas diariamente e as plntulas normais computadas para clculo da porcentagem de germinao (%G) (LABOURIAU & VALADARES, 1976) e indice de velocidade de germinao (IVG) (MAGUIRE, 1963). O grau de umidade das sementes submetidas a cada perodo de envelhecimento foi determinado empregando-se duas repeties de 25 sementes, utilizando estufa a 1053 C, durante 24 horas (BRASIL, 2009). Os resultados foram expressos em porcentagem mdia de cada lote.

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A condutividade eltrica foi conduzida empregando duas repeties de 25 sementes, sendo estas colocadas em 75 mL de gua deionizada por 24h em cmara tipo BOD a 25 C (VIEIRA & CARVALHO, 1994). A leitura foi feita com auxlio do condutivmetro de marca Quimis Q145D previamente calibrado, sendo os resultados expressos em S cm-1g-1. Interpretando os resultados de armazenamento e qualidade de sementes a) Armazenamento das sementes De acordo com as mdias observadas no teste de germinao, pode-se notar que no houve diferena significativa entre estas, em relao aos tempos de armazenamento. Houve diferena significativa para a varivel IVG e o grau de umidade (Tabela 34).
TABELA 34. Qualidade de sementes de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.), armazenadas at 24 meses, quanto porcentagem de germinao, ndice de velocidade de germinao (IVG) e grau de umidade (U%).
Tempo (meses) 0 4 8 12 16 20 24 CV (%) Germinao (%) 72,00 a 33,00 a 53,00 a 44,00 a 54,00 a 31,00 a 40,00 a 37,89 1,04 a 0,37 b 0,58 b 0,53 b 0,58 b 0,34 b 0,40 b 39,58 IVG 29,89 c 13,00 b 7,50 a 14,57 b 14,75 b 15,98 b 18,01 b 26,28 U%

Mdias seguidas pela mesma letra nas colunas, no diferem entre si, pelo teste de ScottKnott a 5% de probabilidade.

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O armazenamento afeta a qualidade fisiolgica de sementes de aroeira, interferindo negativamente em funo da sua longevidade natural. No decorrer do armazenamento, o comportamento dos valores de IVG foram semelhantes aos da porcentagem de germinao, ou seja, com o passar do tempo as sementes perdem viabilidade e vigor. Os valores mdios do grau de umidade diminuram com o decorrer do armazenamento, sendo que, a partir dos 16 meses, houve um acrscimo do grau de umidade, e atrelado a isso a menor viabilidade das sementes. Mesmo utilizando-se embalagens plsticas durante o armazenamento houve variao da umidade nas sementes estudadas, o que consequentemente alterou o equilbrio higroscpico das sementes. Dessa maneira, o tempo mximo de armazenamento recomendado para sementes de aroeira de 16 meses utilizando embalagens plsticas, pois alm desse perodo a germinao reduz a mais de 50%. b) Germinao e vigor de sementes As sementes dos trs lotes estudados ocorreram diferenas, sendo que mais da metade (74%) das plntulas normais para ST3 nos perodos de envelhecimento acelerado de 24 e 48h (Tabela 35).

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TABELA 35. Porcentagem de germinao (% G) e IVG de sementes de Schinus terebinthifolius Raddi. submetidas a diferentes tempos de envelhecimento acelerado.
Tempo 0h 24h 48h 72h 44 Ab 39 Ab 10Bc 4 Bb ST2 83Aa 74 Aa 74 Aa 45 Ba ST3 %G 59 Aab 54 Aa 51 Ab 15 Bb ST5 0,75 Aa 0,60 Ab 0,14 Bb 0,06 Bb ST2 1,16 Aa 1,04 ABa 1,01 ABa 0,71 Ba ST3 IVG 0,82 Aab 0,71 Aab 0,70 Aa 0,18 Bb ST5

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Mdias seguidas pela mesma letra nas colunas e entre as linhas no diferem entre si pelo teste de Tukey a 5%.

Observou-se que, apenas a partir de 48 h, houve diferenas estatsticas entre os tempos de envelhecimento e, entre os lotes, a partir de 24 h para todas as caractersticas avaliadas. Este fato importante, j que um dos objetivos bsicos dos testes de vigor analisar ou identificar diferenas significativas na qualidade fisiolgica de lotes com germinao muito prxima, complementando as informaes pelo teste de germinao (MARCOS FILHO, 1999). Especificamente para o IVG, a matriz ST3 apresentou maior mdia (1,04) no tratamento de 24 h, havendo diferena significativa entre os tratamentos com o aumento da exposio das sementes ao envelhecimento acelerado, sendo que para a testemunha (0h) houve a maior mdia para essa varivel (1,16). O IVG um dos conceitos mais antigos em tecnologia de sementes e este mtodo baseia-se no princpio de que os lotes que apresentam maior velocidade de germinao de sementes so os mais vigorosos, ou seja, que h uma relao direta entre a velocidade e o vigor das sementes. Para espcies de Phoenix roebelenii OBrien, observou-se maior IVG quando a temperatura alcanada foi de 30 C (IOSSI et al., 2003).

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Tanto a germinao quanto o ndice de velocidade tiveram comportamento similar (Figura 44), decrescendo com o avano de horas de submisso ao estresse. Isso indica a diminuio na integridade da semente, reduzindo por consequncia o seu vigor. Aps 72 horas, houve reduo de cerca de 65%, tanto para a germinao quanto para o IVG.
70 60 50 40 30 20 10 0 0 y = -0,0091x2 + 0,0687x + 63,15 R = 1 y = -0,0001x2 + 0,0011x + 0,856 R = 1 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00

Germinao (%)

24

Horas

48

72

FIGURA 44. Porcentagem de germinao () e IVG () de sementes de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi.), submetidas a diferentes tempos de envelhecimento acelerado.

Brunca (1996) avaliando o vigor em sementes de Brachiaria brizantha CV, verificou que o melhor tempo de exposio para esse teste foi de 48 horas, porm estudos comprovam que o aumento do perodo de exposio ao envelhecimento acelerado reduz o vigor (FANTI e PEREZ, 2003), o que pode comprometer a avaliao e padronizao do teste.

IVG

QUALIDADE DE SEMENTES

255

Negreiros et al. (2004), estudando sementes de quatro espcies da famlia Palmae submetidas ao envelhecimento acelerado, mostraram que foi possvel a avaliao fisiolgica das sementes pela reduo gradativa do vigor, de acordo com o aumento do perodo de exposio s condies de envelhecimento, sendo o perodo de 48 horas o mais crtico para a viabilidade. J para Garcia et al. (2004), ao avaliar sementes de Anadenanthera colubrina (Vellozo), observaram uma reduo drstica da viabilidade, e consequente declnio na velocidade de germinao das sementes da espcie para esse mesmo intervalo de tempo. A avaliao da condutividade eltrica da soluo de embebio de sementes proposta como teste de vigor, visto que o valor da condutividade eltrica est em funo da quantidade de lixiviados na soluo, a qual est diretamente relacionada com a integridade das membranas celulares (VIEIRA & CARVALHO, 1994). Para esse teste no houve diferena significativa entre os tratamentos, contudo analisando o comportamento das mdias das matrizes para esse teste, as sementes da matriz ST5 (338 Scm-1g-1) apresentou mdia superior quando comparada com as matrizes ST3 e ST2, podendo-se inferir que para a matriz ST5 houve uma maior lixiviao de sais para o meio lquido ocasionada pelo efeito do estresse (Figura 45).

DOMESTICAO

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

340

Condutividade Eltrica (s/cm/g)

335 330 325 320 315

ST2

ST3 Matrizes

ST5

FIGURA 45. Condutividade eltrica em sementes de Schinus terebinthifolius Raddi., submetidas a diferentes tempos de envelhecimento acelerado.

Marciel et al. (2004), na anlise do vigor de sementes de mucuna preta (Stizolobium aterrimum), em sementes classificadas por tamanho e submetidas ao teste de envelhecimento acelerado, observou que as de tamanho mdio apresentaram porcentagem de germinao superior aos demais tamanhos (grandes e pequenas) sendo as primeiras as mais indicadas para recuperao de reas degradadas com baixas temperaturas, pois se sugere maior resistncia s condies adversas indicadas pelo teste de envelhecimento acelerado. Com relao ao grau de umidade das sementes (Figura 46), houve um maior teor de gua, ao longo do perodo de exposio das sementes ao envelhecimento, sendo que no perodo de 72 h h um decrscimo, possivelmente pela desestruturao das membranas e comprometimento na capacidade de reteno de gua. As sementes da matriz ST2 apresentaram uma maior porcentagem, sendo seguidas pelas matrizes ST3 e ST5, concordando com os resultados obtidos e indicando que a matriz ST2 apresenta menor qualidade de viabilidade e vigor.

QUALIDADE DE SEMENTES

257

50 45 40

ST2

ST3

ST5

Grau de Umidade (%)

35 30 25 20 15 10 5 0 0 y = -5,75x2 + 38,25x - 19,25 R2 = 1

y = -5,5x2 + 35,7x - 15,5 R2 = 1 y = -12x2 + 64x - 39 R2 = 1 24 Horas 48 72


DOMESTICAO

FIGURA 46. Grau de umidade de sementes de Schinus terebinthifolius Raddi. submetidas a diferentes tempos de envelhecimento acelerado.

De acordo com Carvalho e Nakagawa (2000), incrementos nos teores de gua favorecem elevao da temperatura da semente, em decorrncia dos processos respiratrios e da maior atividade de microrganismos. O aumento no tempo de exposio ao envelhecimento acelerado pode ter proporcionado maior elevao no grau de umidade nas sementes condicionadas (MAIA et al., 2007). Esse fato aliado temperatura elevada (42C) imposta pelo teste de envelhecimento resultou em um processo de deteriorao mais acelerado dessas sementes ao tempo de exposio de 72 h, o que pode ser comprovado pela diminuio do teor de gua neste perodo.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Desse modo, observando-se todas as variveis analisadas, pode-se inferir que a matriz ST3 apresentou sementes de maior vigor entre as demais matrizes, j que foi a que apresentou maiores mdias para todas as variveis, podendo ser essa considerada uma matriz para a coleta de sementes visando o rpido estabelecimento de plntulas em reas de recuperao e na obteno de mudas. As sementes de aroeira vermelha podem ser armazenadas durante um perodo de at 24 meses, sem perder a viabilidade. Porm, observou-se que houve reduo do vigor das sementes. Com o aumento de horas de exposio de envelhecimento acelerado a qualidade da semente decai, influenciando tanto a viabilidade quanto o vigor. Entretanto, as diferenas estatsticas foram perceptveis entre lotes somente aps 48 horas, sendo esse intervalo indicado para a escolha de matrizes que apresentam sementes vigorosas. Essa escolha influenciar diretamente no campo as novas populaes florestais implantadas, pois essa caracterstica poder ser transmitida s prognies, garantindo futuros plantios com mudas vigorosas, provavelmente bem adaptadas e capazes de superarem as adversidades ambientais. Neste estudo, o teste de envelhecimento acelerado foi eficiente para avaliao do vigor de sementes de Schinus terebinthifolius Raddi., sendo o tempo de 48 horas eficiente para distino da viabilidade e vigor entre lotes. Dentre as trs matrizes estudadas, a ST3 apresenta sementes com maior vigor, no entanto, os testes devem ser repetidos para vrios anos de produo, visando averiguar essa cararacterstica.

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QUESTES PENSANDO A BIODIVERSIDADE


1. Quais os solos de ocorrncia da aroeira no Estado de Sergipe?

2. Quais as caractersticas do solo que favorece a implantao e desenvolvimento da aroeira em nvel de reflorestamento e mata ciliar?
DOMESTICAO

3. Quais os mtodos utilizados para estimar a idade das rvores? 4. Quais as caractersticas da madeira de aroeira? 5. Como se estima a produo de frutos?

6. Elabore um breve resumo sobre a implantao e manuteno das florestas de aroeira. 7. Explique as etapas de instalao de um banco de prognies. 8. Cite os mtodos de controle de formigas?

9. Por quanto tempo as sementes de aroeira permanecem viveis?

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[] a gente conhecia, mas no sabia pra que servia essas coisa, depois que a gente comecemos a colher, o rapaz ensinou remdio pra sabonete pra coloral (5 entrevista-SE, 2009) (9 entrevista, 2009)

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CARACTERSTICAS NUTRICIONAIS E FSICO-QUMICAS


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ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO PAGANI MARCELO AUGUSTO GUTIERREZ CARNELOSSI ANDR LUIZ GOMES DE SOUZA DANILO SANTOS SOUZA & REJANE ANDRADE BATISTA

Os compostos fenlicos e os carotenides so economicamente importantes por serem utilizados na indstria alimentcia como flavorizantes, antioxidantes e corantes de alimentos e bebidas. A caracterstica ardida da aroeira, chamada pungncia atribuda capsaicina, um alcalide que fica acumulado na parte interna do fruto. A substncia qumica que d a aroeira o seu carter ardido exatamente a que possui as propriedades benficas sade (MEMORIAL SLOAN-KETTERING, 2005). Os carotenides, a vitamina C e a capsaicina so componentes presentes na espcie e que podem vir a fomentar seu comrcio e principalmente seu consumo no almejo de suas propriedades funcionais. No entanto, no se conhece as suas concentraes na aroeira. A informao em relao ao contedo de nutrientes e de outros componentes de alimentos, in natura e processados, so necessrios para a elaborao de programas nos campos da nutrio, sade e educao, alm da agricultura, indstria e marketing de alimentos. De acordo com Sevenhuysen (2004), os benefcios econmicos de dados de composio

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

de boa qualidade para a indstria e polticas governamentais so de fundamental importncia; tanto na padronizao e regulamentao de alimentos, como no favorecimento do comrcio internacional, atravs da rotulagem. Espera-se que os dados representem os alimentos de sua regio, que tenham sido obtidos por mtodos de anlise apropriados, de maneira criteriosa, e que reflitam a composio real do alimento (GIUNTINI et al., 2006). Assim, por ser uma alternativa no setor de condimentos alimentares, o presente trabalho teve como objetivo realizar a caracterizao fsico-qumica da aroeira in natura. Como fazer a caracterizao fsico-qumica As frutas da Aroeira-vermelha foram coletadas no Baixo So Francisco. Na coleta, optou-se por frutos com forte tonalidade de vermelho, casca inteira e sem sujidades. Foram efetuadas anlises para caracterizao fsico-qumica das amostras in natura. As amostras foram analisadas em triplicata. As anlises realizadas foram as seguintes: Umidade O teor de umidade foi determinado por meio de secagem em estufa a 105 C at a obteno de peso constante das amostras, conforme o mtodo da A.O.A.C (1984). O resultado foi expresso em porcentagem de umidade da amostra. Cinzas ou Minerais Foram pesados 2 g das amostras em cadinhos de porcelana previamente aquecidos, resfriados e tarados. Logo aps, os conjuntos foram incinerados a 550 C numa mufla, mode-

CARACTERSTICAS NUTRICIONAIS E FSICO-QUMICAS

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Atividade de gua (Aw)

A determinao da atividade de gua da amostra foi realizada em aparelho Aqua Lab, digital, modelo CX-2, fabricado pelo Decagon. pH Para a determinao do pH, pesou-se 2 g da amostra e diluiu-se em 20 mL de gua destilada. Aps a decantao da mistura, mediu-se o pH, aps a calibrao do equipamento. O pH foi determinado pelo phmetro digital com eletrodo de vidro da marca Handylab 1 (modelo SCHOTT L7137A). Vitamina C (cido Ascrbico) O teor de vitamina C foi determinado pelo mtodo padro da A.O.A.C. (1984) modificado por BENASSI (1990), no qual o solvente extrator cido metafosfrico foi substitudo pelo cido oxlico, que se baseia na reduo da soluo de DCPIP pelo cido ascrbico. Para a determinao, inicialmente preparou-se a soluo de extrao, a soluo padro de cido ascrbico e a soluo de DCPIP. Em seguida, fez-se a padronizao da soluo padro, utilizando DCPIP.

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lo Edgom 1800, at que no restasse nenhum resduo preto de matria orgnica. Aps esse perodo, com auxlio de uma pina, os conjuntos foram retirados da mufla e colocados num dessecador para esfriar at atingir a temperatura ambiente e pesados (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2005). O resultado foi expresso em porcentagem de cinzas da amostra.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Preparou-se a amostra com 5 g de material fresco macerado com um pouco da soluo de extrao. A amostra ento foi filtrada em gaze e o volume completado para 50 mL. Por fim, transferiu-se 7 mL da amostra para um erlenmeyer e iniciou-se a titulao com adio de DCPIP at a viragem para a colorao rsea. Com o valor do volume gasto de DCPIP calculou-se a quantidade de mg de cido ascrbico100g-1 da aroeira. Carotenides totais A extrao dos compostos foi realizada com 2 g da amostra, adicionada de 0,2 g de carbonato de clcio, para acelerar a extrao e macerada com acetona a 80%. Em seguida, a mistura foi filtrada em ambiente sem iluminao para um balo volumtrico ambar de 25 mL. O resduo do filtrado foi lavado com acetona a 80% at atingir o menisco. As leituras das absorvncias foram realizadas no espectrofotmetro de marca Biospectro SP-220 em comprimentos de onda de 663 nm (clorofila a), 647 nm (clorofila b) e 470 nm (carotenides totais). Os teores carotenides totais e -caroteno foram expressos em gg-1 calculado atravs da metodologia de LICHTENTHALER (1987), de acordo com as seguintes equaes:
Clorofila a (Ca) = 12,25 x A663 2,79 x A647 Clorofila b (Cb) = 21,50 x A647 5,10 x A663 Carotenides Totais = [1000 x A470 (1,82 x Ca 104,96 x Cb)] 198

CARACTERSTICAS NUTRICIONAIS E FSICO-QUMICAS

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Capsaicina Para a determinao do teor de capsaicina retirou 0,2 g da amostra e misturou com 25 mL de metanol a 90%, deixando em agitao contnua por 30 min. Aps agitao, filtrou-se a soluo com papel de filtro quantitativo e aferiu-se com metanol em balo de 50 mL. As leituras das absorbncias foram realizadas no espectrofotmetro Micronal-B582 em comprimento de onda de 248 e 296 nm. Para os clculos da capsaicina, usou-se a curva padro e a mdia dos valores encontrados foram expressos em porcentagem. Extrao de compostos antioxidantes Os extratos da aroeira foram obtidos de acordo com a metodologia proposta por Villa-Rodrguez et al. (2011) com algumas modificaes. Aproximadamente 6 g de pimenta foi homogeneizada com 20 mL de metanol a 80%, usando basto de vidro. A mistura foi sonicada por 45 mim em ultrassom e centrifugada a 4.200 rpm por 15 min a 4 C. O sobrenadante foi coletado e o precipitado foi extrado novamente com 5 mL de metanol a 80%, nas condies previamente descritas. Os dois sobrenadantes coletados foram misturados e filtrados em papel filtro Watman n 1. Os filtrados foram concentrados em evaporador rotativo, diludos em 3 mL de metanol P.A. e armazenados a -26 C at a hora da anlise.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Determinao de atividade antioxidante por ensaios de DPPH (1,1-difenil-2-picrilidrazil) A determinao da atividade antioxidante utilizando a reduo do radical livre DPPH foi baseada na metodologia de Brand-Williams et al. (1995) com algumas adaptaes. Uma soluo de metanol contendo 0,06 mM de DPPH foi preparada. O espectrofotmetro foi calibrado em uma absorbncia de 515 nm utilizando o metanol como branco e uma alquota de 100 L do extrato da aroeira foi adicionado a 3,9 mL da soluo de DPPH. Aps a mistura, a absorbncia foi lida em um intervalo de 1 minuto at obter a estabilizao. A atividade antioxidante foi expressa em percentagem de inibio de acordo com a metodologia de Sanchez-Moreno et al. (1998) usando a seguinte equao:
Em que: Aa = absorbncia da soluo de DPPH; e Ab = absorbncia da soluo de DPPH reduzida pela amostra.

% Inibio = [(Aa Ab)/ Aa] x 100

Extrao do leo de aroeira

Foram utilizados dois mtodos para extrao do leo da aroeira, tendo a finalidade de determinar qual o mtodo seria mais eficiente para extrair uma maior quantidade de leo. Extrao por hidrodestilao: Para esse mtodo, foi utilizado o aparelho de Clevenger. A amostra foi colocada em um balo volumtrico com 250 mL de gua. Aps o tempo de destilao, o leo junto com a gua, foi recolhido em um funil de separao, onde foram adicionados 30 ml de diclorometano

CARACTERSTICAS NUTRICIONAIS E FSICO-QUMICAS

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(RADUNZ et al., 2001), por trs vezes. O solvente tem a finalidade de separar o leo da gua. O leo junto com o solvente foi recolhido em um becker, onde foi adicionado sulfato de magnsio anidro para retirar a gua que, eventualmente, passou do funil de separao para o becker. Depois, procedeu-se a filtrao e o filtrado foi colocado em estufa a 105 C para evaporar o diclorometano (solvente). Esse mtodo foi utilizado durante 3 h com as sementes de aroeira trituradas. Extrao por soxhlet: Para esse mtodo foi utilizado o aparelho soxhlet. A extrao do leo foi realizada utilizando hexano P.A. como solvente. Adicionou-se aproximadamente 20,0 g de amostra a um cartucho, o qual foi posteriormente introduzido no extrator do soxhlet. Os processos intermitentes das extraes duraram aproximadamente 3 horas. Aps cada extrao, os bales foram levados estufa para a completa evaporao do solvente e postos para esfriar em um dessecador, sendo posteriormente pesados at a obteno de peso constante. A partir dos resultados obtidos pelos dois mtodos de extrao, calculou-se o rendimento, definido como a razo entre a massa extrada de leo e a massa inicial.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Caracterizao fsico-qumica da aroeira in natura Os resultados das determinaes fsico-qumicas da aroeira in natura encontram-se na Tabela 37.
TABELA 37. Caractersticas fsico-quimicas da aroeira in natura (Schinus terebinthifolius, Raddi.)
Caracterizao fsico-qumica Umidade (%) Cinzas (%) Atividade de gua pH cidez em Ctrico 100g-1 Vitamina C (mg 100g-1) Carotenides g g-1 Capsaicina (%) Teor 14,7 3,3 0,5 5,1 0,75 17,3 27,5 12,8

De acordo com RIBEIRO et al. (2004), se em um alimento a atividade de gua (aw) estiver na faixa de 0,6 a 0,8, possivelmente a velocidade das reaes qumicas enzimticas seja alta, devido elevao nas concentraes dos reagentes. Em regies de atividade de gua menor ou igual a 0,60 o crescimento de microorganismos mnimo. Percebe-se que a aroeira in natura possui uma aw abaixo de 0,6, o que sugere baixa atividade microbiana. A medida do pH importante para determinar a deteriorao dos alimentos com crescimento de microorganismos. O pH tambm usado para a verificao do estado de maturao de frutas, escolha de embalagens, entre outros. De um modo geral, os microrganismos crescem em pH prximo de 7, principalmente na faixa de 6,6 a 7,5, apesar de existirem alguns que se desenvolvem em pH 4 (EVANGELISTA, 2001). Por apresen-

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tar pH 5,1, obseva-se que a aoreira in natura no um material muito propenso contaminao por microorganismos. Foi tambm verificado um alto teor de capsaicina (12,8%), valor prximo ao da pimenta malagueta que atinge 15% (LOPES, 2005). FILHO (2007) afirma que a capsaicina um alcalide estvel, aparentemente no afetado pelo frio ou calor, o qual retm seu potencial original, a despeito do tempo, cozimento ou congelamento. Foi constatado uma considervel presena de carotenides (27,5 g g-1) e Vitamina C (17,3 mg 100g-1) (Tabela 37). A FAO/OMS recomenda uma ingesto de 30 mg dirios de vitamina C para adultos de ambos os sexos; 50mg para gestantes e lactantes e, para crianas at 13 anos, 20 mg dirios, podendo essa ser extrada da aroeira. Atividade Antioxidante Na Tabela 38 tem-se a comparao entre a atividade antioxidante dos extratos de aroeira e de diferentes variedades de pimenta obtidos de diferentes solventes, a partir de uma alquota do extrato metanlico das frutas. Pode ser observado que o extrato metanlico teve uma maior inibio do radical DPPH, seguido do extrato alcolico e aquoso. O grau de polaridade dos solventes justifica a sequncia de inibio dos extratos, uma vez que os compostos fenlicos da aroeira presentes nas fraes so solveis em solventes orgnicos.

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Atualmente, existem inmeras variedades de pimenta disseminadas em todo o mundo e as concentraes de compostos fenlicos que esto diretamente ligadas sua capacidade antioxidante variam de acordo com a espcie e gnero.
TABELA 38. Atividade antioxidante (% inibio) pelo mtodo DPPH de diferentes extratos.
Extratos Metanlico Etanlico Aquoso (% Inibio) Aroeira 83,33 2,07 53,00 3,00 25,00 1,00 Referncias Presente trabalho DEGSPARI et al. (2004) DEGSPARI et al. (2004)

Diferentes variedades de pimenta Pimenta de cheiro 97,1 0,97 MENICHINI et al. (2009) verde Pimento verde 85 2,00 CONFORTI et al. (2007) Aroeira Pimento vermelho Pimenta do reino 83,33 2,07 80 2,00 62 1,00 Presente trabalho CONFORTI et al. (2007) SUHAJ et al. (2006)

Observa-se que o extrato da pimenta de cheiro revelou um maior potencial para reduzir o radical DPPH dentre as variedades. A aroeira apresentou boa atividade antioxidante, apesar de mostrar um percentual de inibio intermedirio quando comparada com outras pimentas.

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Rendimento do leo de aroeira Observou-se que o rendimento de extrao do leo da aroeira foi maior pelo mtodo do soxhlet (24,3%) do que por hidrodestilao (2,8%), considerando um perodo de extrao de 3 h. Constancio (2005) estudou os dois mtodos para extrao de aroeira e encontrou um rendimento de 3,72% em 2 h de extrao por hidrodestilao e 31,99% pelo mtodo de soxhlet. Clemente (2006) realizando extrao por hidrodestilao da aroeira vermelha por 3 h encontrou um rendimento de 4,65%, j Nicoli (2009) com o mesmo tempo encontrou um rendimento de 2,5%. Conclu-se que a aroeira contm altos teores de nutrientes, como carotenides, vitamina C e capsaicinides e um bom rendimento na extrao do leo quando utilizado o mtodo de soxhlet, indicando que essa especiaria tem qualidades atrativas para ser explorada na culinria brasileira.

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LEO ESSENCIAL
DANILLA CRISTINA LEMOS SOUZA RENATA SILVA-MANN ARIE FITZGERALD BLANK MARIA DE FTIMA ARRIGONI-BLANK & GLAUBER SANTOS PEREIRA

Durante o seu metabolismo, as plantas produzem uma srie de substncias qumicas. Quando essas substncias so capazes de provocar algum tipo de resposta biolgica no organismo animal, inclusive no homem, so denominadas de princpios ativos. Esses abrangem uma ampla variedade de substncias e muitas delas encontram aplicao nas indstrias de alimentos, cosmticos, frmacos e de diversos outros tipos de produtos (SOUSA et al., 1991; BOSCOLO & VALLE, 2008). Esses princpios ativos possuem funes ecolgicas importantes para a sobrevivncia das espcies e so produzidos, em sua maioria, pelo metabolismo secundrio das plantas. As funes fisiolgicas da produo de compostos secundrios nas plantas ainda no esto completamente esclarecidas, mas associa-se a sua produo defesa da planta contra agentes externos, como doenas e pragas, bem como ao protetora em relao aos estresses abiticos, como aqueles associados com mudanas de temperatura, intensidade de luz, disponibilidade de gua, entre outros (MARTINS et al., 2000; CASTRO et al., 2005).

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Alm disso, as plantas tambm sintetizam e emitem, por meio da liberao de aromas especficos, inmeros compostos secundrios com a finalidade de atrair polinizadores (KELSEY et al., 1984). De todos os metablitos secundrios sintetizados pelos vegetais, os alcalides e os leos essenciais formam o grupo de compostos com maior nmero de substncias biologicamente ativas (DI STASI, 1996). Os leos essenciais podem ser definidos como substncias volteis presentes em diversas partes das plantas (razes, partes florais, folhas, frutos, caule), geralmente dotadas de odor e fragrncia caractersticos, que possuem composio qumica complexa e apresentam quantidades variveis de diferentes classes de compostos orgnicos. Dentre essas classes, destacam-se os terpenos e fenilpropanides (FRACARO, 2006; OLIVEIRA et al., 2011). A produo de biomassa e sntese de princpios ativos nas plantas medicinais, aromticas e condimentares depende de vrios fatores, dentre eles o fator gentico e as condies edafoclimticas (ROSAL et al., 2011). A influncia direta dos fatores ambientais sobre a composio e o rendimento de leos essenciais representa um desafio para os produtores em estabelecer gentipos produtivos e estveis e em manter a uniformidade qumica exigida pelas indstrias (YAMAMOTO et al., 2008). Estudos com o leo essencial de folhas de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.) coletadas em diferentes regies do globo tm mostrado diferentes quimiotipos, por meio de anlises de cromatografia gasosa e espectrometria de massa, com prevalncia de compostos qumicos distintos (SILVA et al., 2010). Em plantas da ndia, por exemplo, foi encontrado maior teor de -pineno (51,82%) (SINGH et al., 1998; CHOWDHURY & TRI-

LEO ESSENCIAL

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PANI, 2001), enquanto que em plantas do Egito destacou-se felandreno (24,2%) (IBRAHIM et al., 2004). No Brasil, estudando a composio qumica do leo essencial presente em folhas e frutos de aroeira, Barbosa et al. (2007), encontraram, principalmente, monoterpenos (90%), com uma maior concentrao de -3-careno (29,22%), -pineno (12,94%), -felandreno (13,04%) e -felandreno (18,08%), embora tambm tenha sido observada a ocorrncia de sesquiterpenos, como o germacreno-D (3,09%). importante analisar distintos quimiotipos e gentipos, pois alm de ocorrer variao no rendimento de leo essencial obtido por gentipo, a presena dos diferentes compostos em um produto, em concentraes superiores ou inferiores, afeta diretamente a sua qualidade (BRILHO, 1967). A utilizao dessas plantas pela populao mundial crescente, e os princpios ativos, responsveis por essa larga utilizao, representam o ponto de partida para a sntese de produtos qumicos e farmacuticos que movimentam milhes de dlares por ano (SCHOCKEN, 2007). O aumento na utilizao de essncias naturais e de substncias qumicas delas extradas deve-se tendncia mundial de aromatizao dos bens de consumo e existncia de uma demanda mundial crescente, por parte do consumidor final, por aromas e fragrncias exclusivamente obtidos a partir de fontes vegetais, obrigando a utilizao acentuada dos leos essenciais na produo industrial (SANTOS, 2001).

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No entanto, esse interesse pelas propriedades qumicas dos vegetais, tanto pelas comunidades tradicionais quanto pelas indstrias que realizam a prospeco de novos produtos, tem causado srios danos diversidade gentica de algumas espcies, erodindo seus recursos genticos e colocando vrias delas em risco de extino, antes mesmo de serem estudadas (FRANKEL et al., 1996; ALVES et al., 2008). Assim, torna-se cada vez mais evidente a necessidade de estudos com plantas medicinais e aromticas que visam promover o uso sustentvel dos recursos naturais e sua consequente conservao, como a que se dispe neste trabalho com a aroeira. Amostragem de indivduos para coleta de material para extrao de leo essencial O estudo de aroeira foi realizado a partir de indivduos em fragmentos de mata ciliar de diferentes regies fitogeogrficas do Estado de Sergipe, situados na regio do Baixo So Francisco. O fragmento 1 se localiza no povoado Saramm (102840,2S; 362833,0WO), no municpio de Brejo Grande, que possui clima do tipo megatrmico seco a sub-mido, com temperatura mdia anual de 26 C e precipitao pluviomtrica mdia anual de 1.200 mm. O relevo caracterizado pelo domnio de depsitos sedimentares de plancie litornea e os solos possuem reas de formaes pioneiras, com vegetao de influncia Flvio-marinha (Manguezal e Campo Salino) (SERGIPE. SEPLANTEC/SUPES, 1997/2000; IBGE, 2004). O fragmento 2 est localizado no povoado Passagem (101829,8S; 363505,1WO), no municpio de Nepolis, que apresenta clima do tipo megatrmico seco a sub-mido, com temperatura mdia anual de 26 C, precipitao plu-

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viomtrica mdia anual de 1.200 mm e perodo chuvoso de maro a agosto. O relevo est representado pelas seguintes unidades geomorfolgicas: plancie litornea com plancie fluvial e tabuleiros costeiros; superfcie tabular erosiva; relevos dissecados tabulares. A vegetao do tipo Floresta Estacional Semidecidual, com vegetao secundria e atividades agrcolas e Savana gramneo-lenhosa (SERGIPE. SEPLANTEC/SUPES, 1997/2000; IBGE, 2004). O fragmento 3 est localizado em uma ilha, no municpio de Propri (101240,0S; 365025,0WO), que possui clima megatrmico semirido, temperatura mdia no ano de 26 C, precipitao pluviomtrica mdia anual de 800 mm e perodo chuvoso de maro a agosto. O relevo caracterstico, com feies dissecadas na forma de colinas e cristas. A vegetao caracterizada por Campos Limpos e Sujos, com vegetao secundria e atividades agrcolas (SERGIPE. SEPLANTEC/ SUPES, 1997/2000; IBGE, 2004). O fragmento situado no Municpio de Brejo Grande est 23,6 km distante do fragmento situado no Municpio de Nepolis, e 47,7 km do fragmento situado no Municpio de Propri. Este ltimo encontra-se a 26,0 km do fragmento situado no Municpio de Nepolis. Foram selecionados 15 indivduos, sendo cinco em cada fragmento. As rvores selecionadas apresentavam caractersticas fenotpicas superiores, bom aspecto fitossanitrio e evidncias de frutificao abundante, apesar de no ter sido observada frutificao para a maioria deles. O nmero de indivduos estudados foi limitado, principalmente, devido ao tamanho reduzido das reas remanescentes, decorrente do processo de ocupao humana que ocorreu nas vegetaes

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ciliares do Estado de Sergipe (Figura 47), promovendo isolamento dos fragmentos. Visando diminuir a possibilidade de coleta de indivduos relacionados por parentesco, foi determinada uma distncia mnima de 50 m entre as rvores, compatvel com o recomendado por KAGEYAMA & GANDARA (1999), que sugerem distncia entre rvores-matriz de 50 a 100 m.

FIGURA 47. Indivduos de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.), (A) Em rea de pastagem, no municpio de Propri; (B) Com corte dos galhos, no municpio de Nepolis.

Cada indivduo de aroeira foi identificado com plaqueta metlica numerada e georreferenciado com o auxlio de GPS (Global Position System), modelo Garmin 12. As coordenadas geogrficas foram utilizadas para construo do mapa de localizao desses indivduos, por meio do programa GPS-Track Macker (FERREIRA JNIOR, 2008).

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Como estudar a composio dos leos essenciais de aroeira Extrao de leo essencial

Os leos essenciais dos frutos de aroeira foram extrados por hidrodestilao em aparelho do tipo Clevenger, com tempo de destilao de 180 minutos, aps o incio da condensao do vapor. As extraes foram realizadas em triplicata, utilizando-se, por amostra, 200 g de frutos e dois litros de gua destilada. Aps a extrao, o rendimento de leo foi lido no prprio aparelho, coletado e armazenado em freezer, em frascos de cor mbar. O teor de leo essencial, expresso em porcentagem, foi obtido com base em mL 100 g-1 de massa da amostra original.

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Dos mesmos indivduos foram coletados, em junho/2011, frutos maduros para realizao das anlises de composio qumica. Os frutos foram acondicionados em sacos de polietileno devidamente identificados. Foram colocados para secar a sombra por oito dias, e, em seguida, beneficiados, embalados em sacos plsticos transparentes impermeveis, pesados e armazenados em cmara fria, a temperatura de 6-8 C e umidade de 60-65%, at o momento da extrao dos leos essenciais.

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Cromatografia gasosa acoplada espectrometria de massas (GC/MS) A anlise de composio qumica do leo essencial foi conduzida em cromatgrafo a gs acoplado a espectrmetro de massa CG-EM (Shimadzu, modelo QP 5050A), equipado com uma coluna capilar de slica fundida DB-5 de 30 m x 0.25 mm i.d., 0.25 m de filme, usando He como gs de arraste com fluxo de 1,0 mL min-1. A temperatura foi programada mantendo 50C por 1,5 min, seguido de um aumento de 4C min-1 at atingir 200C, aps a 10C at atingir 250C, mantendo-se constante essa temperatura por 5 min; temperatura do injetor de 250C e temperatura do detector (ou interface) de 280C; 40 mg do leo foi diludo em 1,5 mL de acetato de etila e injetado um volume de 0,5 L da soluo; taxa de partio do volume injetado de 1:100 e presso na coluna de 64,20 kPa. As condies do EM foram: detector de ons do tipo quadrupolo, operando por impacto eletrnico e energia de impacto de 70 eV; velocidade de varredura 1.000; intervalo de varredura de 0,50 fragmentos s-1 e fragmentos detectados na faixa de 40 a 500 Da. Identificao dos componentes Os componentes do leo foram identificados com base na comparao com os ndices de reteno da literatura (ADAMS, 2007). Para o ndice de reteno foi utilizada a equao de Van den Dool & Kratz (1963), em relao a uma srie homloga de n-alcanos (nC9- nC18). Tambm foram utilizadas trs bibliotecas do equipamento WILEY8, NIST107 e NIST21, as

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quais permitem a comparao dos dados dos espectros com aqueles constantes nas bibliotecas, utilizando-se um ndice de similaridade de 80%. Dados qumicos
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Os dados de rendimento, teor e compostos majoritrios dos leos essenciais foram submetidos anlise de varincia e as mdias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade, por meio do programa estatstico SISVAR (FERREIRA, 2000). As mdias de rendimento e teor dos leos essenciais de aroeira esto apresentadas na Tabela 38.
TABELA 38. Comparao das mdias de rendimento e teor de leo essencial de indivduos de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.), situados em diferentes fragmentos na regio do Baixo So Francisco sergipano (BG Brejo Grande; N Nepolis; P Propri). Indivduo BG1 BG2 BG3 BG4 BG5 N1 N2 N3 N4 N5 P1 P2 P3 P4 P5 Rendimento (mL) 1,10 d 0,95 d 1,03 d 0,66 e 1,10 d 1,03 d 1,00 d 2,43 a 1,38 c 2,33 a 1,77 c 2,02 b 1,30 c 1,57 c 1,50 c Teor (%) 2,20 d 1,90 d 2,07 d 1,32 e 2,20 d 2,07 d 2,00 d 4,87 a 2,77 c 4,67 a 3,54 d 4,03 b 2,60 c 2,93 c 3,00 c

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade.

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Houve diferena significativa entre os indivduos, com variao para o rendimento dos leos essenciais de 0,66 a 2,43 mL e para os teores de 1,32 a 4,86%, para os indivduos BG4 e N3, respectivamente. O tempo de destilao utilizado (180 min) para os frutos de aroeira permitiu a obteno de um rendimento timo. Segundo BARBOSA et al. (2007), nos 20 minutos iniciais possvel obter uma proporo de 78% do leo total presente nos frutos e nos minutos finais dos 180 min, somente uma pequena quantidade (2%) do leo total extrado. O mesmo autor, a partir de indivduos de ocorrncia natural no Municpio de Viosa-MG, encontrou valor semelhante (4,65%) ao valor mximo obtido para o teor de leos essenciais de frutos nesse estudo (4,87%). Para a mesma espcie, valores maiores foram obtidos por Roveda et al. (2010) (8,5%), em indivduos do Horto de Plantas Medicinais da UFGD-MT. No entanto, no foi divulgada a quantidade de frutos utilizada para extrao do leo. Os compostos majoritrios dos leos essenciais de aroeira foram o -pineno, -pineno, -felandreno, -careno, o-cimeno, limoneno, -felandreno e mirtenol (Tabela 39).

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TABELA 39. Comparao das mdias dos compostos majoritrios presentes no leo essencial de indivduos de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.), situados em diferentes fragmentos na regio do Baixo So Francisco sergipano (BG Brejo Grande; N Nepolis; P Propri).
BG1 BG2 BG3 BG4 BG5 N1 N2 N3 N4 N5 P1 P2 P3 P4 20,2 b 17,5 c 5,7 d 12,1 c 26,8 a 16,36 c 22,0 b 0,61 g 0,46 g 36,78 a 15,66 f 29,37 d 35,41 b 25,45 e 37,84 a 33,64 c 33,42 c 0,60 g 0,42 g 0,37 g 0,17 g 23,95 a 27,60 a 5,05 c 9,75 c 12,90 b 13,84 b 0,89 d 1,10 d 1,20 d 0,51 d 1,01 d 0,28 d 7,04 c 0,00 d 0,00 d 0,00 d 6,35 c 9,11 c
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Ind.

-pineno

-pineno

Compostos majoritrios

-felandreno 18,42 b

-careno 33,34 a 16,32 b 1,85 d 0,00 d 3,05 d 5,83 c 8,82 c 2,59 d 28,62 a

20,45 b 19,62 b 26,44 a 23,67 a 25,23 a 27,41 a 15,80 c

P5 26,14 a 34,58 b 0,46 d 8,87 c Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade.

...Continua

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Continuao...
Ind. BG1 BG2 BG3 BG4 BG5 N1 N2 N3 N4 N5 P1 P2 P3 P4 P5 o-cimeno 12,05 c 9,46 d 8,65 d 3,73 f 0,83 i 1,66 h 5,11 e

Limoneno 07,48 d 04,67 e 04,33 e 08,59 c 02,39 f 02,57 f 02,38 f 02,57 f 14,23 a 14,29 a

Compostos majoritrios

felandreno 06,44 d 04,58 e 04,63 e 03,62 f 01,43 i 11,63 a 11,68 a

Mirtenol 00,43 h 00,25 h 00,24 h 00,34 h 00,35 h 00,38 h 06,32 b 03,04 e 02,73 f 06,84 a 04,86 c 06,82 a 01,54 g 03,06 e

17,79 b 18,04 a 1,04 h 1,17 h 2,70 g 0,35 i 0,67 i 0,39 i

13,35 b 01,95 g 02,10 g 01,89 g 01,93 g

10,29 b 02,04 h 02,36 h 02,24 h 02,37 h 02,83 g 01,55 i 09,00 c

Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade.

04,17 d

Essa variao qumica, com predomnio de diferentes compostos nos leos essenciais, obtida a partir de uma mesma espcie coletada em diferentes locais (ecotipos), frequentemente explicada pela alta complexidade qumica dos leos essenciais. No entanto, deve-se considerar a variabilidade gentica das plantas, alm dos fatores geogrficos (localizao) e ecolgicos (habitat), que esto intimamente relacionados com a qualidade dos leos e expressa por meio de quimiotipos (ROVEDA et al., 2010).

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Assim como observado por Singh et al. (1998), utilizando folhas e inflorescncias da espcie e Barbosa et al. (2007), utilizando folhas e frutos, os leos estudados so caracterizados pela presena, em sua maioria, de monoterpenos. Silva et al. (2010a), verificando os compostos qumicos presentes nos leos essenciais de frutos maduros de aroeira, obtiveram o -pineno como constituinte majoritrio (29,39%), seguido pelo -careno (19,69%), limoneno (18,15%) e -felandreno (9,39%), verificando-se tambm uma grande concentrao de monoterpenos. Barbosa et al. (2007), ao analisar quimicamente uma amostra de leo essencial comercial de aroeira (FLAVX), obtiveram os mesmos compostos majoritrios aqui encontrados: -pineno (18,82%), -felandreno (23,55%), -careno (6,32%), felandreno (16,88%), alm do germacreno-D (11,89%), que tambm foi encontrado no presente estudo. Essa semelhana qumica entre os compostos majoritrios um indicativo de que os leos estudados podem ser utilizados comercialmente. Pela literatura, muitas amostras de leos essenciais de aroeira apresentam, basicamente, os mesmos compostos majoritrios. Porm, h estudos que obtiveram outros compostos como majoritrios, como o caso do trabalho conduzido por Ibrahim et al. (2004), onde foi constatada a presena de germacreno-D (14,31%) e elixeno (15,18%). Santos et al. (2007) observaram que o sabineno (25,41%), o -cariofileno (20,69%) e o germacreno-D (25,05) foram majoritrios em leos de folhas da espcie. Tambm analisando leo de folhas de aroeira, Silva et al. (2010b) encontraram o pcimeno-7ol (22,5%); 9-epi-(E)-cariofileno (10,1%), carvona (7,5%) e verbenona (7,4%) em maiores concentraes. Alguns desses compostos citados no foram identificados em nenhum dos leos essenciais do presente estudo.

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A partir das diferentes concentraes dos compostos majoritrios nas amostras de leo analisadas, houve a formao de seis grupos, sendo dois deles formados pelos indivduos com maior concentrao de -pineno, -felandreno, o-cimeno, limoneno e -felandreno (BG1 e BG2, N2 e N4). O terceiro grupo caracterizado por um maior teor de -pineno, -felandreno, -careno e limoneno (BG3 e BG5). O indivduo N1 apresentou maiores concentraes de -pineno, -pineno, -felandreno, -careno e limoneno. O -pineno e -pineno foram responsveis pelo agrupamento dos indivduos BG4, N5 e P4 e o -pineno, -pineno, -careno e mirtenol formaram um agrupamento compostos pelos indivduos N3, P1, P2, P3 e P5. Consideraes finais A variao qumica observada para os componentes majoritrios podem estar relacionada s diferenas genotpicas, que podero ser exploradas no melhoramento da espcie. Estas variaes na composio qumica induzem a crer que se trata de quimiotipos distintos, que podem ocorrer em diferentes regies, reforando a importncia de estudos com essa espcie em nvel regional (CLEMENTE, 2006).

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CONSERVAO PS-COLHEITA DE FRUTOS


ANDR LUIZ GOMES DE SOUZA UELLISON VIEIRA DOS SANTOS ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO PAGANI & MARCELO AUGUSTO GUTIERREZ CARNELOSSI

Diferentes tcnicas de armazenamento e de conservao da qualidade nutricional e de atributos organolpticos podem ser aplicadas na conservao ps-colheita de produtos hortcolas, dentre as quais podemos citar como os mais adequados para este produto a secagem, o controle da atmosfera e o controle da temperatura. Conforme Chitarra & Chitarra (2006), a ps-colheita a fase na vida til dos produtos hortcolas que se inicia no momento de sua separao de seus respectivos meios de crescimento, por ato deliberado, a qual finaliza quando so submetidos ao processo de preparao para o consumo final. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes tipos de embalagens sobre a qualidade nutricional (carotenides totais) e caractersticas relacionadas com aspectos sensoriais (cor instrumental e acidez total).

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Verificando a ps-colheita de aroeira Amostras dos frutos foram colhidas na regio do Baixo So Francisco entre os municpios de Santana do So Francisco e Nepolis e encaminhadas diretamente para seu beneficiamento e armazenamento. Logo aps a recepo, foi realizada a anlise da umidade pelo mtodo gravimtrico e, em seguida, o lote de amostra foi submetido secagem a temperatura de 60 C at peso constante em secador convectivo de bandeja. A secagem o processo definido como a aplicao do calor sob condies controladas para remover, por evaporao, a maioria da gua normalmente presente em um alimento. O objetivo da secagem prolongar a vida de prateleira dos alimentos por meio da reduo da atividade de gua, que, por consequncia, contribui com redues de custos de transporte e armazenamento. A reduo da atividade de gua inibe o crescimento microbiano e a atividade enzimtica, no entanto, se ocorrer aumento no teor de umidade durante o armazenamento, devido, por exemplo, a uma embalagem defeituosa, ocorrer uma deteriorao do produto (FELLOWS, 2006). Todos os produtos sofrem alteraes durante a secagem e a estocagem, as quais reduzem sua qualidade. As principais alteraes nos produtos desidratados ocorrem na textura, sabor, aroma, aparncia e valor nutricional. No entanto, tais alteraes esto relacionadas com os equipamentos utilizados nos processos de secagem e com os tipos de alimentos que so submetidos (FELLOWS, 2006). A secagem tradicional ou artesanal, realizada sob exposio direta radiao solar, um mtodo de conservao de baixo custo e de simples operacionalizao. No entanto, essa operao ocasiona marcante destruio dos carotenides. As

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Embalagens

A embalagem pode ser definida em termos de seu papel protetor como sendo o meio de se obter a distribuio segura de produtos em condies adequadas para o consumidor final com o menor custo, ou ela pode ser definida, em termos empresariais como uma funo tcnica-econmica para otimizao dos custos de distribuio de mercadorias enquanto maximiza vendas e lucros (FELLOWS, 2006). As funes das embalagens so as seguintes (FELLOWS, 2006): - Conteno dos produtos em nveis seguros at serem consumidos ou processados; - Proteo contra riscos mecnicos e ambientais encontrados durante a distribuio e o beneficiamento; - Comunicao dos contedos, de instrues especiais de manuseio e de estocagem no destino final e para auxiliar na venda do produto; - Maquinabilidade para alcanar bom desempenho nas linhas de produo de alta velocidade de enchimento, fechamento e verificao sem demasiados intervalos durante os processos; - Convenincia ao longo de todo o sistema de produo, estocagem e distribuio, incluindo abertura fcil, descarte e/ou o ps-uso.

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perdas sero menores quando a secagem for realizada sombra ou em secadores solares, mesmo quando apresentam estruturas simples e econmicas (RODRIGUES-AMAYA, 2008). Consoante Bertoldi (2006), os frutos comercializados na forma desidratada apresentam grande potencialidade de consumo em virtude de sua elevada aceitabilidade em todas as faixas etrias.

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Existem inmeros fatores que podem causar a reduo da qualidade dos alimentos durante o armazenamento e muitos destes podem ser contornados com tcnicas de fcil operacionalizao, dentre os quais, destacam-se os fatores climticos (temperatura, radiaes, umidade e atmosfera), a contaminao microbiolgica, a incidncia de pragas e doenas, as fraudes e as injrias mecnicas causadas por impacto, vibrao, compresso ou abraso (FELLOWS, 2006). importante salientar que determinados materiais utilizados na fabricao de embalagens podem influenciar na qualidade dos produtos, seja pela migrao de compostos presentes nas embalagens, pelas reaes qumicas entre o material das embalagens e o alimento ou pelo crescimento de microrganismos prejudiciais que porventura possam se desenvolver em produtos em consequncia de falhas operacionais em suas linhas de produo (CASTRO & POUZADA, 2003). A adoo de prticas que excluem o oxignio (acondicionamento a vcuo ou a quente, utilizao de embalagens impermeveis ao oxignio ou aplicao de atmosferas inertes), proteo contra a luz e armazenamento dos produtos em baixas temperaturas evitam consideravelmente a degradao dos carotenides (RODRIGUES-AMAYA, 2008).

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Delineamento experimental No presente trabalho foram selecionadas embalagens de polipropileno, vidro e nylon poli com selagem vcuo, nas quais 5 gramas de aroeira vermelha foram acondicionadas e estocadas em ambiente a 20 C durante 90 dias de armazenamento. Foram realizadas anlises para a determinao da acidez total (IAL, 1985), dos teores de carotenides totais (LICHTENTHALER, 1987) e anlises colorimtricas dos parmetros luminosidade, cromaticidade e ndice de escurecimento por leitura direta com equipamento Minolta CR-300 com base no sistema CIELAB. O experimento foi conduzido em esquema Fatorial 3x5, sendo trs tipos de embalagens e cinco perodos de armazenamento. As anlises foram realizadas em triplicata e os resultados foram submetidos anlise da varincia e suas respectivas mdias ao teste de Tukey (p<0,05). Acidez total Os cidos orgnicos presentes em frutas e hortalias so compostos que influenciam o sabor, odor, cor e a estabilidade de produtos hortcolas durante o perodo de armazenamento (CECCHI, 2003) A acidez de um alimento resultado da concentrao dos cidos orgnicos naturais, de alteraes qumicas, dos cidos adicionados com o objetivo de aumentar a eficincia dos processos de conservao e de contaminao microbiolgica. A determinao da acidez total em alimentos bastante importante, pois podem ser obtidos dados importantes na apreciao da eficincia dos mtodos de processamento e das tcnicas conservao e armazenamento (IAL, 2008).

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Processos de decomposio, seja por hidrolise, oxidao ou fermentao, quase sempre alteram a concentrao dos ons de hidrognio. Os mtodos que avaliam a acidez titulvel resumem-se em titular com solues de lcali padro a acidez de solues aquosas ou alcolicas do produto (IAL, 2008). Os cidos orgnicos so compostos que possuem de um a trs grupos carboxlicos (COOH). Apresentam-se em formas livres ou combinadas como sais, steres, glicosdeos, etc. Em algumas situaes, apresentam-se cristalizados na forma de oxalato de clcio ou bitartarato de potssio. Embora uma grande variedade de cidos orgnicos possa estar presente nos tecidos vegetais, os mais comuns so ctrico, mlico, tartrico e oxlico (CHITARRA & CHITARRA, 2006). Os cidos orgnicos so importantes para o metabolismo respiratrio de vegetais sendo importantes fontes energticas. Pequenas quantidades desses cidos ocorrem em plantas como intermedirios metablicos de diferentes processos, com ciclo de Krebs, o ciclo do glioxalato ou rota do cido chiqumico (BRECHT et al., 2010). Carotenides Os carotenides so compostos notveis por possurem ampla distribuio na natureza, estruturas qumicas diversas e funes variadas. Embora sejam micronutrientes, presentes em nveis muito baixos (microgramas por grama), os carotenides esto entre os constituintes alimentcios mais importantes. So substncias bioativas que apresentam efeitos benficos sade, e alguns deles apresentam atividade pro-vitamnica A (RODRIGUEZ-AMAYA, 2008).

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A biossntese dos carotenides pode continuar ativa mesmo aps a colheita, aumentando o teor de carotenides em frutas, hortalias e tubrculos, desde que seja preservado o sistema enzimtico responsvel pela carotenogenese; Os carotenides encontram-se naturalmente protegidos no tecido vegetal. O corte e a triturao das frutas e hortalias acarretam a liberao de enzimas que catalisam a oxidao, bem como aumentam a exposio dos carotenides ao oxignio; A estabilidade dos carotenides dependente de sua matriz e pode apresentar diferenas entre os produtos, mesmo quando submetida s mesmas condies de processamento ou estocagem; A principal causa de perdas ou destruio de carotenides durante o processamento ou a estocagem a oxidao, seja ela enzimtica ou no. A isomerizao dos trans-carotenides para ismeros cis altera a sua atividade biolgica e a cor, mas no na mesma intensidade que a oxidao. Em muitos alimentos, a degradao enzimtica dos carotenides pode ser mais comprometedora do que a decomposio trmica ou oxidao no enzimtica.

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Muitos alimentos fontes de carotenides so sazonais e assim tornam-se necessrias a adoo de estratgias que possibilitem a reduo de suas perdas. Alguns mtodos de conservao promovem a disponibilizao desses alimentos durante perodos maiores que a safra agrcola e ainda permitem o acesso em regies distantes daquelas onde so produzidos. No tocante conservao dos teores de carotenides em alimentos, as seguintes informaes so apresentadas (RODRIGUES-AMAYA, 1997):

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Cor instrumental A cor um dos principais atributos fsicos dos alimentos que definem a escolha pelo consumidor. Esta caracterstica pode variar em funo do cultivar, grau de maturidade, poca e local de colheita, clima, mtodos de processamento e condies de armazenamento. Nas anlises colorimtricas instrumentais de materiais opacos, a reflexo da luz sobre o objeto detectada em escala de trs elementos L*, a*, e b* (sistema Hunter Lab e CIELAB), os quais removem a subjetividade envolvida na discusso deste atributo. No espao colorimtrico CIELAB, a coordenada L* corresponde a um valor de 0 a 100, na escala do cinza, na qual valores mais prximos ao zero correspondem s coloraes mais escuras e os mais prximos a cem s tonalidades mais claras. A coordenada a* refere-se cromaticidade no eixo horizontal que varia da cor verde (-) para vermelha (+), enquanto que o b* refere-se cromaticidade no eixo vertical que varia da cor azul (-) para amarela (+). Em estudos que envolvem anlises colorimtricas em diferentes perodos de armazenamento de alimentos so realizadas avaliaes do ndice de escurecimento tomando-se como base os valores de L*, a* e b*, a qual possibilita verificar qual a condio de armazenamento preservou em maior grau a aparncia natural do produto. Assim, o ndice de escurecimento pode ser determinado de acordo com a metodologia proposta por Palou et al. (1999), os quais estabelecem as seguintes equaes para sua determinao:

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Com base nos seguintes parmetros: 0 indica colorao vermelho prpura; 90 indica colorao amarelo; 180 indica colorao verde; e 270 indica colorao azul: As anlises de cor instrumental apresentam ainda a possibilidade de avaliar a intensidade das coloraes a partir do parmetro Cromaticidade ou Croma determinada com base na Equao (HOLCROFT & KADER, 1999): Efeitos das embalagens nas propriedades da aroeira
C= [a2+b2]1/2

h=tan-1(b*/a*)2

Os teores de acidez total e carotenides totais verificados denotaram diferentes efeitos tanto entre as embalagens quanto entre os perodos de armazenamento avaliados, sendo que a embalagem de polipropileno apresentou-se como a menos adequada conservao de acidez total (Tabela 40).

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Outros parmetros fsicos associados colorao de produtos hortcolas podem ser considerados em estudos que avaliam efeitos de diferentes mtodos de conservao de alimentos. Desse modo, o ngulo Hue indica a tonalidade da colorao

Sendo IE o ndice de escurecimento e L, a e b as variveis calorimtricas.

IE = [|100 (x-0,31)|/0,172)] x = (a + 1,75L)/(5,645L+a - 3,01b)

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TABELA 40. Resultados das anlises de acidez total (v m-1) da aroeira vermelha durante o armazenamento.
Polipropileno Vidro Nylon Poli Embalagem 8,91 8,91 8,91 0 10,54 9,73 9,4 15 Tempo de armazenamento (dias) 9,56 8,91 9,4 30 11,51 10,21 10,21 60 10,42 10,15 10,42 90 Mdia (DMS=0,40) 10,19a* 9,61b 9,64b

* Letras minsculas referem-se s comparaes entre as mdias apresentadas nas colunas, enquanto que as letras maisculas referem-se s comparaes entre as mdias das linhas. Letras iguais no diferem entre si pelo teste Tukey a 5%.

Mdia (DMS=0,61)

8,91D 9,89BC 9,29CD 10,64A 10,33AB

A embalagem de nylon poli apresentou-se como a mais eficiente para a conservao dos carotenides (Tabela 41).
Embalagem Tempo de armazenamento (dias) 30 5,41aA 6,37aA 4,85A 60 2,53aB 2,14aB 2,71B 90

TABELA 41. Resultados das anlises de carotenides totais (g g-1) da aroeira vermelha durante o armazenamento.
Polipropileno Vidro Nylon Poli 4,7aA 4,7aA 4,77A 4,7aA 0 4,03abAB 2,97bAB 4,97aA 3,99A 15 4,35bAB 3,28aAB 6,28aA 4,64A Mdia (DMS=0,73) 4,22a* 3,46b 4,90a

2,78bB

3,48aAB

Mdia (DMS=1,10)

*Letras minsculas referem-se s comparaes entre as mdias apresentadas nas colunas, enquanto que as letras maisculas referem-se s comparaes entre as mdias das linhas. Letras iguais no diferem entre si pelo teste Tukey a 5%.

CV(%)=22,1

CONSERVAO PS-COLHEITA DE FRUTOS

299

TABELA 42. Resultados das anlises de luminosidade da aroeira vermelha durante o armazenamento.
Polipropileno Vidro Embalagem 20,2 20,2 0 18,87 19,62 15 Tempo de armazenamento (dias) 19,92 21,7 30 19,37 20,87 60 22,52 21,2 90 Mdia (DMS=1,73) 20,18a* 20,72a

Nylon Poli 20,2 20,32 22 21,82 22,52 21,37a Mdia 20,20A 19,60A 21,20A 20,69A 22,08A (DMS=2,63) CV(%)=10,91 *Letras minsculas referem-se s comparaes entre as mdias apresentadas nas colunas, enquanto que as letras maisculas referem-se s comparaes entre as mdias das linhas. Letras iguais no diferem entre si pelo teste Tukey a 5%.

No foram verificadas diferenas entre os efeitos das embalagens utilizadas entre a cromaticidade (Tabela 43).

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

Em virtude de uma maior acidez, o atributo sabor poderia apresentar um menor ndice de aceitao s amostras armazenadas em embalagens de polipropileno quando comparadas com as demais. No entanto, acredita-se que a excluso do oxignio presente no interior da embalagem, aps a selagem vcuo possibilitou uma maior conservao dos teores de carotenides, visto que RODRIGUES-AMAYA (2008) afirma que a oxidao uma das principais causas de degradao dos carotenides. No foram verificadas diferenas entre os efeitos das embalagens utilizadas entre os parmetros colorimtricos luminosidade (Tabela 42).

300

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

TABELA 43. Resultados das anlises de cromaticidade da aroeira vermelha durante o armazenamento
Embalagem Polipropileno Vidro Nylon Poli 38,67 38,67 38,67A 38,67 1 38,67 37,27 39,37A 42,17 2 Tempo de armazenamento 38,72 41,12 39,94A 39,97 3 41,02 35,22 39,98A 43,7 4 5 40,77 42,22 42,24A 43,72 Mdia (DMS=3,51) 39,57a* 38,90a 41,65a

CV(%)=11,44 * Letras minsculas referem-se s comparaes entre as mdias apresentadas nas colunas, enquanto que as letras maisculas referem-se s comparaes entre as mdias das linhas. Letras iguais no diferem entre si pelo teste Tukey a 5%.

Mdia (DMS=5,32)

No foram verificadas diferenas entre os efeitos das embalagens utilizadas entre o ndice de escurecimentos (Tabela 44), bem como tambm no apresentaram diferenas com relao ao perodo de armazenamento avaliado.
TABELA 44. Resultados das anlises de ndice de escurecimento da aroeira vermelha durante o armazenamento.
Embalagem Polipropileno Vidro Nylon Poli Mdia (DMS=48,41) 373,21 373,21 373,21A 373,21 1 376,6 2 Tempo de armazenamento 360,66 335,26 337,67A 317,08 3 370,33 286,42 339,78A 362,6 4 325,74 328,58 352,6 5 Mdia (DMS=31,96) 361,31a 338,66a 348,87a

345,79 361,75A 362,86

*Letras minsculas referem-se s comparaes entre as mdias apresentadas nas colunas, enquanto que as letras maisculas referem-se s comparaes entre as mdias das linhas. Letras iguais no diferem entre si pelo teste Tukey a 5%.

CV(%)=11,93

335,64A

CONSERVAO PS-COLHEITA DE FRUTOS

301

Consideraes finais Verifica-se que a combinao entre a secagem e utilizao de embalagens, principalmente aquelas que possibilitam selagem vcuo so estratgias que pode ser aplicadas na manuteno dos atributos nutricionais da aroeira vermelha em virtude da conservao dos teores carotenides e dos aspectos visuais, como apresentados nas anlises colorimtricas. Os mtodos de conservao estudados constituem tcnicas de custos operacionais reduzidos que podem ser realizados sem maiores impactos ao meio ambiente, visto que a energia necessria para a secagem pode ser obtida por radiao solar incidente e as embalagens analisadas so constitudas de materiais reaproveitveis.

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

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PRODUTOS A BASE DE PIMENTA ROSA


UELLISON VIEIRA DOS SANTOS ANDR LUIS GOMES DE SOUZA MARCELO AUGUSTO GUTIERREZ CARNELOSSI & JOO ANTONIO BELMINO DOS SANTOS

A utilizao dos frutos como produto condimentar pode ser uma alternativa ao uso de outros tipos de pimenta, consideradas prejudiciais ao organismo, por apresentarem substncias como a capsaicina, que de acordo com a quantidade ingerida, pode apresentar toxicidade ou mutagenicidade (BOCCARDO et al., 2004; LACA-BUENDIA, BRANDO & OLIVEIRA, 1992; SURH & LEE, 1995). Nesse contexto, necessrio avaliar sua aceitao pelos consumidores e utiliz-los na formulao de novos produtos, o que contribuir para divulgao de um produto da flora nativa e agregao de valor da matria-prima, gerando divisas para o pas. O objetivo deste trabalho foi desenvolver novos produtos a base de pimenta rosa que atendam todas as exigncias estabelecidas pelo mercado, e ampliar as estratgias de beneficiamento e agregao de valor ao produto.

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Desenvolvendo novos produtos A matria-prima utilizada na realizao deste projeto foi colhida nos municpios de So Cristvo e Nepolis e foram armazenadas no Laboratrio de processamento de produto de origem vegetal DTA, no Campus Jos Alosio de Campos da Universidade Federal de Sergipe, em condies apropriadas para o armazenamento de sementes oleaginosas desidratadas. Foram desenvolvidas formulaes de produtos com diferentes propores de pimenta rosa, azeites virgens, vinagres, dentre outros elementos que pudessem contribuir com a qualidade dos produtos elaborados. Admitindo-se o delineamento inteiramente casualizado, com trs repeties para cada tratamento, foram analisados ao longo do perodo de armazenamento: O teor de acidez, determinado segundo IAL (2000). Pesou-se 2 g da amostra e 25 mL de lcool absoluto, macerado e transferido para um erlenmeyer. Foram adicionadas 3 gotas de uma soluo de fenolftalena e titulado com hidrxido de sdio 0,1M, at a colorao rsea.O teor de acidez foi calculado usando-se a frmula:
Em que: V = Volume (mL) gasto de soluo de hidrxido de sdio 0,1M; F = fator da soluo de hidrxido de sdio 0,1 ou 0,01 M; P = massa (g) de amostra; e C = correo para soluo de NaOH 1 M (igual a 10).

Acidez (%cido citrico.g1) = VF100/PC

O teor de carotenides foi determinado, seguindo-se o mtodo proposto por Lichtenthaler (1987). Pesou-se 2 g da amostra e colocou-se em um almofariz, adicionando-se 0,2 g de carbonato de clcio, 7 mL de acetona 80%, sendo a mistu-

PRODUTOS A BASE DE PIMENTA ROSA

305

Para determinao do teor de carotenides, foi utilizado o mesmo extrato utilizado para a determinao de clorofila. As leituras das absorbncias foram realizadas em 646,8, 663,2 e 470 nm. A concentrao foi estimada de acordo com a seguinte Equao: A avaliao de cor instrumental foi feita diretamente sobre a superfcie, pela escala Hunter (CIELAB), tomando-se como base os valores de L* que indica luminosidade (claro/ escuro); a* que indica cromaticidade no eixo da cor verde (-) para a vermelha (+); e b*indica cromaticidade no eixo da cor azul (-) para a amarela (+), com o uso de um calormetro porttil digital (MINOLTA CR-400). Os valores foram utilizados para calcular o ndice de escurecimento de acordo com PALOU et al.(1999), onde [(100(x0,31)/0,172] em que x = (a+1,75L)/(5,645L+a-3,012b).
Carotenides = {1000xA470-(1,82 x Ca 104,96 x Cb)}/198

Clorofila a (Ca) = 12,25 x A663,2 2,79 x A646,8 Clorofila b (Cb) = 21,50 x A646,8 5,10 x A646,8 Clorofila T = 7,15 x A663,2 + 18,71 x A646,8

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

ra homogeneizada. Filtrou o extrato diretamente num balo volumtrico de 25 mL envolto por um papel alumnio. Aps, o resduo do papel filtro foi lavado duas vezes com acetona 80% e, em seguida, completado o volume com acetona 80%. O teor de clorofila foi estimado a partir de leitura do extrato filtrado em espectrofotmetro a 646,8 a 663,2nm.

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Anlise sensorial Foram testadas 4 formulaes, sendo a pimenta in natura com vinagre ou com azeite de oliva, e a pimenta triturada, com vinagre ou com azeite de oliva (Figura 48).

FIGURA 48. Formulaes com aroeira com vinagre (A) ou com azeite de oliva (B) e a pimenta triturada, com vinagre ou com azeite de oliva (C).

Aceitao

Este teste foi aplicado seguindo a metodologia de IAL (1987). Com o teste, o degustador expressa o grau de aceitao de um determinado produto, de forma globalizada ou em relao a um atributo especfico. As escalas mais utilizadas so de 1 at 9 pontos, que contm os termos definidos situados, por exemplo, entre gostei muitssimo e desgostei muitssimo contendo um ponto intermedirio com o termo nem gostei; nem desgostei e desgostei linearmente, desgostei moderadamente, desgostei muito e desgostei muitssimo. importante que as escalas possuam nmero balanceado de categorias para gosto e desgosto. As amostras codificadas com algarismos de trs dgitos e aleatorizadas so apresentadas ao julgador para avaliar o quanto gosta ou desgosta de cada uma delas por meio da escala previamente definida. Sua preferncia obtida por inferncia.

PRODUTOS A BASE DE PIMENTA ROSA

307

Inteno de Compra Este mtodo foi definido por Ial (2000). Sendo que por meio das escalas de atitude ou de inteno, o degustador expressa sua vontade em consumir, adquirir ou comprar, um produto que lhe oferecido. As escalas mais utilizadas so as verbais de 1 a 9 pontos. As amostras codificadas e aleatorizadas podem ser apresentadas sequencialmente ao julgador para serem avaliadas atravs da escala pr-definida. Os termos definidos podem se situar, por exemplo, entre possivelmente compraria a possivelmente no compraria e, no ponto intermedirio talvez comprasse, talvez no comprasse. Semelhante escala de aceitao, importante que a escala possua nmero balanceado de categorias entre o ponto intermedirio e os extremos. Anlise estatstica O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial de cinco intervalos de tempo e quatro formulaes. Os resultados foram submetidos anlise de varincia pelo teste F e comparao de mdias pelo teste de Tukey (p<0,05), com auxlio do software ASSISTAT, verso 7.4 beta (SILVA, 1996). Acidez Os valores mdios obtidos para as anlises de acidez das formulaes propostas neste trabalho esto apresentados nas figuras 49 e 50.

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

FIGURA 49. Formulao 1, base de vinagre com pimenta rosa in natura, e formulao 2, base de vinagre com pimenta triturada.

Verificou-se que os resultados obtidos apresentaram o mesmo comportamento durante o armazenamento (Figura 49 e 50).

FIGURA 50. Formulao 3, base de azeite com pimenta rosa in natura e formulao 4, base de azeite com pimenta triturada.

Verificou-se, pela anlise de varincia de acidez, diferenas significativas para os fatores de composio, tempo e para a interao entre eles (Tabela 45). A maior acidez verificada

PRODUTOS A BASE DE PIMENTA ROSA

309

para as formulaes 1 e 2 se deve ao fato das mesmas serem feitas com vinagre, que apresenta acidez mnima de 4%.
PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

TABELA 45. Comparao entre as mdias de acidez das formulaes durante o perodo de armazenamento.
Formulaes 1 2 3 4,13 aB* 0,11 cB 0 Tempo (dias) 3,84 aB 3,85 aC 15 4,55 aA 0,23 bB 4,53 aA 40 3,06 aE 60 3,59 aD 0,26 bB 3,66 aC 90

3,78 bBC

4 0,13 cB 0,15 bB 0,20 bB 0,40 bA 0,11 cB * Mdias seguidas por letras maisculas na linha e minsculas na coluna diferem entre si ao nvel de significncia de 5%, pelo teste de Tukey.

0,14 bB

0,44 bA

3,03 aD

Teor de carotenides

Observa-se para as formulaes preparadas com vinagre de lcool e azeite, propostas que no ocorreram variaes significativas at o perodo de 60 dias de armazenamento (Figuras 51 e 52).

310

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

FIGURA 51. Formulao 1, base de vinagre com pimenta rosa in natura e formulao 2, base de vinagre com pimenta triturada.

Aps o perodo de 60 dias, os carotenides diminuram expressivamente. O que pode ser atribudo instabilidade dos carotenides, principalmente quando os mesmos so armazenados em ambiente com incidncia de luz (Figura 52).

FIGURA 52. Formulao 3, base de azeite com pimenta rosa in natura e formulao 4, base de azeite com pimenta triturada.

PRODUTOS A BASE DE PIMENTA ROSA

311

Anlise de cor instrumental Observou-se diminuio do ndice de escurecimento em funo do tempo de armazenamento para as formulaes que tem como base vinagre de lcool, a partir de 40 dias de armazenamento (Figura 53).

FIGURA 53. Formulao 1, base de vinagre com pimenta rosa in natura e formulao 2, base de vinagre com pimenta triturada.

A partir desse perodo o ndice permanece praticamente constante. Para as formulaes com utilizao de azeite os resultados do ndice de escurecimento diminuram aps 60 dias de armazenamento (Figura 54). Essa alterao pode ser devido degradao dos carotenides.

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

FIGURA 54. Formulao 3, base de azeite com pimenta rosa in natura e formulao 4, base de azeite com pimenta triturada.

Anlise sensorial

As formulaes propostas apresentaram-se como produtos atraentes em funo de suas caractersticas sensoriais, apresentando potencial tecnolgico principalmente quando relacionado ao aspecto da agregao de valor a pimenta rosa para a fabricao de molhos, ou seja, uma forma interessante e com perspectivas de sucesso devido boa aceitao pelos consumidores (Tabela 46).

PRODUTOS A BASE DE PIMENTA ROSA

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TABELA 46. Comparao entre as mdias de sabor das formulaes durante o perodo de armazenamento.
Formulaes 1 2 3 4 0 4,81 3,81 6,31 6,25 15 2,87 3,94 4,19 4,88 Tempo (Dias) 40 5,25 5,00 6,50 5,50 60 4,56 5,00 6,31 5,00 90 5,50 5,00 6,69 6,69

No foi aplicado o teste de comparao de mdias por que o F de interao no foi significativo.

De acordo com os resultados obtidos, foi observado maior ndice de aceitao para as formulaes contendo azeite em todos os atributos avaliados (Figura 47).
TABELA 47. Comparao entre as mdias da textura das formulaes durante o perodo de armazenamento.
Formulaes 1 2 3 4 0 4,69 abAB 4,06 bA 6,81 aAB 6,31 aA 15 2,94 aB 3,00 aB 4,69 aB 4,94 aA Tempo (dias) 40 4,81 aAB 5,56 aA 6,56 aAB 6,88 aA 60 4,25 aAB 4,25 aAB 5,88 aAB 5,56 aA 90 5,31 bA 5,06 bAB 7,50 aA 6,94 abA

As mdias seguidas pela mesma letra no diferem estatisticamente entre si, pelo teste Tukey ao nvel de 5% de probabilidade.

ciado pelos consumidores em comparao ao vinagre (Figura 48).


TABELA 48. Comparao entre as mdias de aroma das formulaes durante o perodo de armazenamento.
Formulaes 1 2 3 4 0 4,88 5,69 6,06 6,94 15 3,75 4,12 5,63 6,25 Tempo (Dias) 40 4,50 4,31 5,56 6,13 60 4,50 5,13 5,88 6,31 90 5,63 4,81 5,94 6,25

Isto pode ser justificado pelo fato do azeite ser mais apre-

No foi aplicado o teste de comparao de mdias por que o F de interao no foi significativo.

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Inteno de Compra Nas Tabelas 49 e 50, esto apresentados o desempenho dos julgadores que participaram da anlise sensorial, com relao aceitao e inteno de compra. De acordo com os resultados, verificou-se que os melhores resultados foram obtidos para as formulaes propostas com azeite.
TABELA 49. Comparao entre as mdias de aceitao das formulaes durante o perodo de armazenamento.
Formulaes 1 2 3 4 0 5,44 3,81 7,38 6,00 15 4,06 4,06 6,31 6,50 Tempo (dias) 40 5,25 5,19 6,50 6,56 60 4,56 4,56 6,31 6,31 90 5,69 4,94 6,69 6,69

No foi aplicado o teste de comparao de mdias por que o F de interao no foi significativo.

As mdias de aceitabilidade dos produtos so referentes categoria gostei pouco e gostei na escala hednica estruturada mista de nove pontos. At a etapa realizada foi possvel verificar uma boa aceitao sensorial pelo consumidor, considerando que as formulaes propostas so produtos novos, sendo desconhecidos por grande parte dos provadores.
TABELA 50. Comparao entre as mdias de inteno de compra das formulaes durante o perodo de armazenamento.
Formulaes 1 2 3 4 0 3,81 aA 4,38 aA 5,81 aA 5,50 aA 15 4,31 aA 4,44 aA 5,44 aA 5,94 aA Tempo (dias) 40 4,13 aA 4,19 aA 5,13 aA 5,13 aA 60 4,13 aA 3,88 aA 5,56 aA 6,06 aA 90 5,25 aA 5,75 aA 6,19 aA 6,44 aA

As mdias seguidas pela mesma letra no diferem estatisticamente entre si, pelo teste Tukey ao nvel de 5% de probabilidade.

PRODUTOS A BASE DE PIMENTA ROSA

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Consideraes finais As formulaes no sofreram alteraes de acidez em funo do perodo de armazenamento. Os resultados tanto do teor de carotenides quanto do ndice de escurecimento para as formulaes propostas mostram que ocorreram redues significativas, a partir de 60 dias de armazenamento. As formulaes desenvolvidas com azeite de oliva se apresentaram mais atrativas aos consumidores.

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

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PATENTES
EURILEIDE ANDRADE DE JESUS ROBSON SOUZA DE OLIVEIRA RENATA SILVA-MANN & SUZANA LEITO RUSSO

Um dos grandes desafios para o Brasil ampliar o nmero de patentes de seus recursos naturais e processos, visando equiparar nmeros obtidos por pases desenvolvidos. No que tange a aroeira, esse recurso vegetal obtido via extrativismo, comprometendo sua manuteno em populaes naturais. Dessa forma, a prospeco da propriedade intelectual vinculada espcie aroeira importante, uma vez que pode orientar na busca de novas estratgias tanto para a conservao, como para a agregao de novos valores para as comunidades que vivem do extrativismo dessa espcie. A prospeco tecnolgica pode ser definida como um meio sistemtico de mapear desenvolvimentos cientficos e tecnolgicos futuros capazes de influenciar de forma significativa uma indstria, a economia ou a sociedade como um todo. Pretende-se neste captulo mapear as pesquisas j desenvolvidas e patenteadas, referentes s formulaes cosmticas e os fitoterpicos que possuem em sua formulao a aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.).

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Como prospectar registros de propriedade intelectual A prospeco realizada tendo como base os pedidos de patente depositados em bancos de dados. A busca foi feita no European Patent Office (Espacenet), na World Intellectual Property Organization (WIPO) e no Banco de dados do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) do Brasil. O foco da pesquisa foi a aroeira usada como palavra- chave Schinus terebinthifolius Raddi. e sua utilizao em produtos de uso tpico na forma de cosmticos, fitoterpicos e frmacos. Utilizou-se os campos de pesquisa ttulo e resumo, referentes s preparaes para finalidades farmacuticas e cosmticas. A pesquisa foi realizada no ms de outubro de 2011. Patentes encontradas Foram encontradas trs patentes na base do INPI, 01 patente na base europia- Espacenet (no campo ttulo e resumo), 10 na base mundial- WIPO (no campo folha de rosto), totalizando 14 patentes (Tabela 51).
TABELA 51. Pesquisa por palavra chave Palavra-chave Schinus terebinthifolius Schinus terebinthifolius cosmetic Schinus terebinthifolius farmacolgico INPI 03 03 03 WIPO 10 10 10 EP 01 01 01

Quando se utilizou a palavra central Schinus terebinthifolius Raddi. acrescida de algumas palavras como cosmetic (cosmtico) e farmacolgico, no houve alterao dos resultados obtidos.

PATENTES

319

TABELA 52. Pesquisa por Classificao Internacional Palavras chave A61K A61Q A61P X X X Schinus terebinthifolius Raddi. X Schinus terebinthifolius Raddi. X Schinus terebinthifolius Raddi. X Schinus terebinthifolius Raddi.

EP 1 58 17 4

A61K - referentes a preparaes para finalidades mdicas, odontolgicas ou higinicas; A61Q - referentes ao uso especfico de cosmticos ou preparaes similares para higiene pessoal; A61P - referentes ao uso em atividade teraputica especfica de compostos qumicos ou preparaes medicinais.

No entanto, verificou-se a presena de 58 citaes com o cdigo A61K, 17 com o cdigo A61Q, 4 com o cdigo A61P, concluindo assim que a patente com cdigo A61Q e A61P, tambm possuem cdigo A61K, ou seja, com dupla utilizao. Ainda com os mesmos depsitos de patentes, verificouse a frequncia de depsitos por pas de origem. O Japo e os Estados Unidos so os maiores detentores das patentes acerca da Schinus terebinthifolius Raddi.

PIMENTA ROSA E OUTROS PRODUTOS

Utilizou-se a pesquisa por classificao internacional na base de dados Espacenet. Restringindo a pesquisa palavra-chave Schinus terebinthifloius Raddi. e os cdigos A61K (referentes a preparaes para finalidades mdicas, odontolgicas ou higinicas) e A61Q (referentes ao uso especfico de cosmticos ou preparaes similares para higiene pessoal), apenas uma patente tinha em seu contexto ambos os cdigos (Tabela 52).

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PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

Patentes por cdigo de classificao internacional no espacenet Segundo a base Espacenet com palavra-chave Schinus terebinthifolius Raddi. e CIP A61K, as preparaes para finalidades mdicas, odontolgicas ou higinicas (A61K) tem maior presena de patentes que as preparaes farmacuticas caracterizadas por ingredientes ativos orgnicos. O uso de cosmticos ou preparaes similares para higiene pessoal (A61Q), uma subdiviso nas preparaes para finalidades mdicas odontolgicas ou higinicas, apresentou o segundo maior nmero de patentes, representado pelas preparaes para limpeza de pele. A partir da anlise dos depsitos de pedidos de patentes no banco mundial WIPO, com a palavra-chave Schinus terebinthifolius Raddi., procedeu-se a verificao dos depsitos por ano de publicao, por pas de origem e por CIP. Evoluo anual de depsitos de patentes na WIPO A presena de pedidos internacionais prospectados no site da WIPO, por ano de publicao so para 2005 (01) uma, para 2007, 2008 e 2009 (02) duas, para 2010 (03) trs e para 2011 (01) patente. Verificou-se ndice constante entre 2007 e 2009 e um aumento considervel em 2010 e 2011. Patentes depositadas por pas na WIPO Os pases que esto dentro do Tratado de Cooperao de Patentes (PCT), pelo Banco Mundial, lideraram o ranking, depositando 10 patentes, dos 15 depsitos registrados. Dentre os 15 depsitos de pedidos de patente na WIPO, observou-se (Tabela 53), que a classificao internacional mais citada a

A61K, que representa preparaes para finalidades mdicas, odontolgicas ou higinicas (9 dos 15 pedidos).
TABELA 53. Distribuio por CIP dos depsitos encontrados no banco de dados mundial - WIPO. Fonte Nmero A61K 09 C07K 02 A23L 02 C11D 01 G01N 01

A61K - preparaes para finalidades mdicas, odontolgicas ou higinicas; C07K - peptdeo tendo mais de 20 aminocidos; gastrinos, somatoslatinas, melanotropinas, seus derivados; A23L - alimentos, produtos alimentcios ou bebidas no alcolicas; C11D - outro ingrediente de composio detergente abrangendo no grupo; G01N - investigao ou anlise de materiais por mtodos especficos no abrangendo pelos grupos precedentes.

Com os dados estatsticos observados, verifica-se que a aplicao de Schinus terebinthifolius Raddi. com maior valor agregado promissora, sendo que, a partir do ano 2000, houve um crescente aumento no nmero de patentes, principalmente nos anos de 2002 e 2010. O Japo lidera o ranking de patentes por pases, prximo aos Estados Unidos (dado verificado pelo escritrio europeu). A tecnologia de maior destaque na linha de produo de cosmticos para cuidados da pele, sendo mais explorada na produo de preparaes medicinais.

322

PENSANDO A BIODIVERSIDADE: AROEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI.)

QUESTES PENSANDO A BIODIVERSIDADE


1. Quais os nutrientes encontrados na aroeira? 2. Qual alcaloide foi identificado na aroeira? 3. Qual a mdia do rendimento do leo da aroeira encontrado pelo mtodo de hidrodestilao e pelo Soxhlet?

323

INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE
LAURA JANE GOMES & RENATA SILVA-MANN
Os indicadores so ferramentas importantes que permitem medir as modificaes antrpicas num determinado sistema e comunicar, de forma simplificada, o estado deste em relao aos critrios e s metas estabelecidas para avaliar a sua sustentabilidade (MOURA, 2002).

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Buscando subsidiar as estratgias para o manejo sustentvel da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.), foram selecionados, a partir dos resultados deste projeto, indicadores de sustentabilidade que podero subsidiar diversas aes visando proteo da espcie no Baixo So Francisco e de forma mais ampla, no Cenrio Nacional. Optou-se pelo uso do mtodo MESMIS que enfatiza a necessidade de ter uma viso interdisciplinar e dinmica dos sistemas em estudo, buscando potencializar ou criar sinergias entre a produo de bens e servios, a equidade social e o acesso a benefcios para a conservao dos recursos naturais (ASTIER et al., 2008). Aps a anlise das discusses durante a realizao dos trs workshops do projeto aliado ao relatrio final, foi iniciado um processo de reflexo sobre as potencialidades e fragilidades acerca do uso da espcie Schinus terebinthifolius, no Baixo So Francisco. Os indicadores foram selecionados com base em duas vertentes: 1. A necessidade de se normatizar o manejo sustentvel da aroeira; e a 2. A necessidade do estabelecimento de plantios que visem produo da espcie por sistemas silviculturais. Estratgias mais amplas para a proteo da espcie tambm foram consideradas. Foram considerados os indicadores de sustentabilidade o conjunto de parmetros que permitem medir as modificaes antrpicas em um determinado sistema e comunicar, de forma simplificada, o estado desse em relao aos critrios e s metas estabelecidas para avaliar a sua sustentabilidade (MOURA et al, 2004).

INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE

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Selecionando os indicadores de sustentabilidade O agrupamento dos indicadores selecionados, em dimenses, permitiu compreender as particularidades que permeiam o uso da espcie de forma sistmica. A viso sistmica adotada durante a pesquisa permitiu analisar a sustentabilidade atravs da integrao dos indicadores e da correlao de valores entre as dimenses trabalhadas, sendo que essas tiveram como base quatro das cinco dimenses de sustentabilidade propostas por Sachs (1993), sendo elas: social, econmica, ecolgica e espacial. A escala escolhida para ilustrar a mensurao da sustentabilidade foi de 0 a 100, sendo: 0-25 = considerado um valor crtico do sistema, necessitando de aes mais consistentes e prioritrias; 25-50 = valores baixos, considerados insustentveis, que evidenciam fragilidades no sistema; 50-75 = valores considerados bons, ainda abaixo do sustentvel, mas em vias de atingir a sustentabilidade desejada (indicadores contidos nessa escala devem ser potencializados para melhorar a sustentabilidade do sistema); 75-100 = so considerados valores ideais tendo como referncia os nveis de sustentabilidade pr-estabelecidos. Indicadores contidos nessa escala representam as potencialidades do sistema e podem servir de referncia para aes locais, assim como, para aes de construo da sustentabilidade entre outras regies.

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Dimenso Social Segundo Sachs (1993), a sustentabilidade social referese ao desenvolvimento que conduza a um padro estvel de crescimento, distribuio de renda equitativa e dos atrativos e da reduo das diferenas de nvel de vida da populao. Foram selecionados quatro indicadores para essa dimenso. Todos os indicadores considerados apresentaram valores dentro de um estgio crtico do sistema, necessitando de aes mais consistentes e prioritrias. So elas: organizao local; orientao tcnica para a coleta dos frutos; educao ambiental formal e no formal e conflitos no extrativismo (Tabela 54). Pode-se afirmar que a melhoria da organizao social est em curso, pois, em 2010, foi aprovado pela ONG ECO-ENGENHO um projeto com recursos da PETROBRAS AMBIENTAL, que pretende eliminar os atravessadores e melhorar a renda dos extrativistas por meio da criao de uma cooperativa com as pessoas que j se dedicam a atividade informalmente no Baixo Francisco. A sede do projeto est localizada em Piaabuu (AL). Acredita-se que a orientao tcnica para a coleta dos frutos tende a melhorar na medida em que ocorrer uma organizao social da atividade, por meio do ordenamento da atividade e de um plano de manejo da aroeira. Quanto s iniciativas de educao ambiental, foram identificadas aes pontuais e, at mesmo, desenvolvidas durante a realizao deste projeto por meio da elaborao de um material paradidtico que foi distribudo nas escolas do Povoado Sade (Santana do ao Francisco). Por outro lado, deve haver aes de Educao Ambiental em todo o Baixo So Francisco para mediao dos conflitos existentes, con-

INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE

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forme proposto por Quintas (2004), onde a Educao Ambiental deve fazer parte de uma estratgia dentro da gesto ambiental pblica. Sugere-se dilogo entre os rgos ambientais na esfera Estadual (ADEMA-SE e IMA-AL) e esfera Federal (IBAMA), a fim de se estabelecer competncias e diretrizes para o manejo da espcie. O poder pblico tambm deve ser facilitador de dilogo com os outros atores envolvidos.

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TABELA 54. Demandas identificadas com potencial para elevar os ndices de sustentabilidade (dimenso social) para a conservao da espcie Schinus terebinthifolius Raddi., no Baixo So Francisco SE-AL e em outras regies do pas.
INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE Indicadores Demandas identificadas Fortalezas e debilidades do sistema 25 Em curso

Organizao local

A organizao social por meio da formao de cooperativa ou associao contribuiria para a eliminao de atravessadores e garantiria melhores preos obtidos na comercializao dos frutos, que hoje gera instabilidades e incertezas na continuidade da atividade.

Organizao local

Implementao de selo de origem, para produto de comunidade tradicional, agregando valor ao mercado, para melhor remunerao dos extrativistas.

0-inexiste

Orientao tcnica para a coleta dos frutos

Foi constatado que existe um folheto elaborado pelas empresas do estado do Esprito Santo, que so eventualmente distribudos. Porm, por meio dos estudos, ficou claro a falta de manejo adequado, como, por exemplo, quebra de galhos, sem deixar frutos para banco de sementes e avifauna, o que pode comprometer a produo de frutos em novas safras. Aes de educao ambiental ocorreram durante a realizao desta pesquisa junto s escolas do povoado Sade (SE), porm deve-se propor estratgias mais amplas no sentido de mediar conflitos e trabalhar o extrativismo da aroeira com todos os atores envolvidos.

25 - Existe, mas insuficiente

Educao Ambiental formal e no formal Conflitos no extrativismo

25 - Existem, mas so insuficientes. 00 No existe mediao dos conflitos existentes

Critrio para o ideal: Critrios dos pesquisadores a partir deste relatrio e dos workshops realizados durante a execuo do projeto.

Foram constatados diversos tipos de conflitos devido falta de entendimento e normatizao sobre o uso sustentvel da aroeira.

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Dimenso econmica De acordo com Sachs (1993), a sustentabilidade econmica possvel graas ao fluxo constante de inverses pblicas e privadas, alm do manejo eficiente dos recursos naturais. At o momento, foram selecionados cinco indicadores nessa dimenso. Trs deles com valores dentro de um estgio crtico do sistema, necessitando de aes mais consistentes e prioritrias. So eles: incentivo para o manejo e conservao da espcie; Identificao especfica para a espcie no SISCOMEX e Informaes sobre a espcie no Banco de Dados do IBGE. Os demais foram considerados bons, ainda que abaixo do sustentvel e que devem ser potencializados de forma a atingir a sustentabilidade (Tabela 55). Este projeto constatou que entre os valores pagos aos extrativistas e aos pontos, os ltimos recebem sobre a produo daqueles e com menor labor e exposio a risco, o que se torna mais vantajoso, embora tambm acompanhem os extrativistas (durante as atividades). Essa produo passa por vrios intermedirios e/ou atravessadores, sendo que os extrativistas so os que recebem, proporcionalmente, os menores valores. A relao de compra da fora de trabalho em horas trabalhadas aos extrativistas no se configura nos valores recebidos, uma vez que no se refere a horas trabalhadas, como dispndio de energia empregada na atividade de coleta da aroeira, pois a quantidade por quilo coletado no est baseada em horas trabalhadas. No entanto, mesmo em condies de explorao, ainda assim, os valores recebidos pelos extrativistas contribuem na renda das famlias nas comunidades locais.

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TABELA 55. Demandas identificadas com potencial para elevar os ndices de sustentabilidade (dimenso econmica) para a conservao da espcie Schinus terebinthifolius Raddi., no Baixo So Francisco SE-AL e em outras regies do pas.
Constatou-se a presena de atravessadores no atual sistema extrativista o que reduz a margem de lucro dos extrativistas Atualmente, s se utiliza a aroeira para pimenta rosa. Porm pesquisas apontaram bons resultados quanto ao seu alto teor de nutrientes, como, carotenides, vitamina C e capsaicinides e extrao do leo. O estudo de mercado reforou a potencialidade para novos mercados A ao da sociedade diante da biodiversidade acarreta a predao da espcie 50 Possui, mas pode ser eliminado da cadeia produtiva 50 Uso apenas como pimenta rosa 00 Falta de estudos e polticas com o componente de servios ambientais
INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE

Indicadores

Demandas identificadas

Presena de atravessadores

Fortalezas e debilidades do sistema

Agregao de valor ao produto

Incentivo para o manejo e conservao da espcie

Identificao especfica para a espcie no Sistema Integrado do Comrcio Exterior (SISCOMEX) Informaes sobre a espcie no Banco de dados do IBGE Qualidade irregular dos frutos comercializados

A insero da pimenta rosa no mesmo cdigo de exportao de outras pimentas, dificulta um estudo mais detalhado e informaes mais precisas de mercado O IBGE negligencia dados sobre extrativismo vegetal de vrias espcies, dentre elas a aroeira (Schinus)

25 Existem registros sobre a espcie, mas includo como outras pimentas

Critrio para o ideal: critrios dos pesquisadores a partir deste relatrio e dos workshops realizados durante a execuo do projeto

Material comercializado apresenta falta de padronizao e baixa qualidade dos frutos

00 Ausncia de dados sobre a espcie 00-Falta de divulgaao e de transferncia de tecnologia

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A mentalidade de que quem utiliza os recursos naturais de forma sustentvel so prestadores de servios ambientais vem aumentando significativamente e sendo inserida em vrios campos da economia. O elemento natural aroeira um valor-de -uso uma vez que satisfaz necessidades em servios ambientais, como pelo acmulo de biomassa, manuteno da diversidade biolgica e conteno de eroso pela composio das matas ciliares, independente da interveno humana, por ser nativa da regio. Por outro lado, a aroeira, quando transformada por um processo industrial em pimenta rosa, tambm satisfaz necessidades, como a do consumo para reproduo do capital no sistema capitalista que se apropria de bens da natureza, sem internalizar os danos ambientais causados pela forma de explorao, em que o capital avana sobre os elementos da natureza para torn-los mercadoria. Diante disso, recomenda-se a realizao de estudos futuros bem como a adoo de polticas pblicas que visualizem a aroeira como um componente prestador de um importante servio ambiental. Outro aspecto a ser discutido a necessidade de incluso na base de dados do SISCOMEX da nomenclatura para identificao da pimenta rosa, possibilitando gerar informaes precisas quanto ao volume das exportaes para o mercado exterior, uma vez que so dados importantes para a formulao de polticas pblicas ambientais, tendo em vista uma espcie nativa brasileira. O mesmo ocorre com dados do IBGE que no contabiliza dados referentes s inmeras espcies nativas e sua produo com base extrativista. A falta de qualidade atual dos frutos que se apresentam de forma irregular, imaturos e, muitas vezes, com fungos, dificulta um melhor rendimento na colheita e comercializa-

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Dimenso Ecolgica

Para Sachs (1993), a sustentabilidade ecolgica est ligada qualidade do meio ambiente e preservao das fontes de recursos energticos e naturais. At o momento, foram selecionados dois importantes indicadores nesta dimenso: Diversidade gentica e Distribuio de indivduos entre e dentro de populaes. Por meio do inventrio florestal, foi constatado em toda a regio do Baixo So Francisco um alto grau de antropizao das reas de ocorrncia natural da espcie. Conforme indicado no inventrio florestal, os municpios de Propri, Ilha das Flores e Pacatuba obtiveram a menor quantidade de indivduos, na regio do Baixo So Francisco comparado aos outros municpios da rea de estudo, refletindo em maior intensidade o grau de antropizao. O nmero reduzido de indivduos indica a necessidade de estabelecimento de estratgias de conservao da espcie na regio. Apesar de os estudos com modelagem e distribuio potencial da espcie constataram que sua ocorrncia ampla, alm de no constar da lista vermelha de espcies em extino elaborada pelo Ministrio do Meio Ambiente, a ao antrpica intensa no Baixo So Francisco indica a necessidade urgente de estratgias para a proteo da espcie nessa regio.

INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE

dos, com perda de valor de mercado para venda. Tal problema poder ser sanado por meio de uma melhor divulgao e transferncia tecnologica para colheita de frutos de forma adequada, na maturao correta e de tcnicas de conservao ou pr-processamento.

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TABELA 56. Demandas identificadas com potencial para elevar os ndices de sustentabilidade (dimenso ambiental) para a conservao da espcie Schinus terebinthifolius Raddi., no Baixo So Francisco SE-AL e em outras regies do pas.
Indicadores Demandas identificadas Eroso gentica decorrente de conflitos durante a coleta, uma vez que os posseiros cortam as rvores para impedir a ao dos extrativistas. Muitas reas com ocorrncia natural da aroeira sendo transformadas em reas para produo agrcola/pecuria ou para explorao imobiliria. Fortalezas e debilidades do sistema

Diversidade Gentica

25 Baixa diversidade entre populaes

Distribuio de indivduos

Critrio para o ideal: Critrios dos pesquisadores, a partir deste relatrio e dos workshops realizados durante a execuo do projeto.

Apesar de ser uma espcie de considerada pioneira e de ampla distribuio geogrfica constatou-se durante as pesquisas de campo, baixa ocorrncia, baixa distribuio de indivduos, com pontos crticos em alguns municpios

25 Pequena rea de ocorrncia potencial da espcie nos estados de Sergipe e Alagoas.

Dimenso Espacial Segundo Sachs (1993), na sustentabilidade espacial os problemas so ocasionados por uma distribuio espacial desequilibrada dos assentamentos humanos e das atividades econmicas. Foram selecionados quatro indicadores nessa dimenso. Trs deles com valores dentro de um estgio crtico do sistema, necessitando de aes mais consistentes e prioritrias.

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Um indicador encontra-se com valor considerado ideal, tendo como referncia os nveis de sustentabilidade pr-estabelecidos (Tabela 57).

Indicadores

Demandas identificadas Projeto contribuiu para informaes tcnicas sobre a espcie: solos, variabilidade gentica, crescimento, sementes, inventrio florestal Informao Tcnica n023/2005 IBAMA/ IDETEC/AL, 2005 Parcerias entre Universidade, Governo do Estado de Sergipe e Ministrio Pblico

Fortalezas e debilidades do sistema 75 estudos realizados 25Possui Informao Tcnica, mas no tem sido suficiente

Informaes tcnicas sobre a espcie Plano de manejo Restaurao florestal Estabelecimento de plantios comerciais Insero no zoneamento agrcola

Instalao de banco de germoplasma para melhoramento gentico Zoneamento de reas apropriadas para o plantio.

25 Existncia de aes pontuais 10 Inexistente na regio e em fase inicial

Critrio para o ideal: critrios dos pesquisadores a partir deste relatrio

Atualizao dos tcnicos de assistncia tcnica com informaes sobre produo, comercializao, zoneamento, etc.

INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE

TABELA 57. Demandas identificadas com potencial para elevar os ndices de sustentabilidade (dimenso espacial) para a conservao da espcie Schinus terebinthifolius Raddi., no Baixo So Francisco SE-AL e em outras regies do pas.

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Sabe-se que no Brasil no existem leis referentes ao extrativismo de Produtos Florestais No Madeireiros, o que acaba gerando fragilidades e ameaas espcie explorada. O agir ou no agir dos agentes pblicos traz consequncias que fazem diferena para a conservao ou perda dos recursos naturais. Nesse sentido, os rgos ambientais nos Estados de Sergipe e Alagoas apresentam postura diferenciada um do outro. O IBAMA, em Alagoas, autorizou e produziu Informao Tcnica (N0 023/2005 IBAMA/DITEC/AL) para a realizao da coleta de aroeira na rea de APA/AL a ser seguida pelas empresas. O mesmo rgo federal em Sergipe emite autorizao provisria, mas no fiscaliza, ao mesmo tempo afirma desconhecer a atividade no local (Baixo So Francisco), embora tenha realizado aes de educao ambiental com os atores da prtica extrativista da aroeira no Povoado Sade (SE). Quanto ao rgo estadual, ADEMA em Sergipe, devido descentralizao das competncias do rgo federal esto em processo de transio h pouco mais de 4 anos. No entanto, a atividade extrativista se desenvolve h oito anos. Esse rgo informa que est se adequando, mas coloca em dvida se a ele competem as aes de fiscalizao na rea, tendo em vista ser a atividade realizada em reas de preservao permanente (APP) em domnio da Unio e por estar s margens do Rio So Francisco. Assim, identificamos o conflito de competncias entre os dois rgos. Por outro lado, nos locais onde se realiza o extrativismo da aroeira, necessita-se de acompanhamento das aes dos atores no modo de produzir, pois a organizao do espao deve ser garantida pelo Estado.

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Deste modo, pode-se afirmar que a presso sobre o recurso natural gera degradao ambiental, uma externalidade negativa, pois no segue orientaes tcnicas para a atividade, torna-se no sustentvel ambientalmente nas reas de preservao permanente (APP) e nas Unidades de Conservao existentes na regio (APA Piaabuu AL e APA Litoral Norte - SE). O baixo nmero de indivduos de Schinus terebinthifolius Raddi. fruto da ao antrpica que vem se desenvolvendo na regio por polticas modernizadoras que no levam em conta os impactos ambientais negativos. A prpria procura pela espcie para fins comerciais tem gerado presso negativa sobre a espcie. Diante disso, uma ampla campanha e incentivos restaurao florestal devem acontecer e assegurar ao menos que nas reas das reas de proteo ambiental existentes na regio ocorra o que se estabelece em lei, a obrigatoriedade da restaurao florestal. Atualmente, existem aes de restaurao florestal de forma pontual, por iniciativa dos proprietrios e intervenes do Ministrio Pblico, porm tais aes no so suficientes para promover uma ao mais significativa de restaurao das matas ciliares do rio So Francisco. Outro aspecto que no pode ser deixado de lado e que teve incio neste projeto a necessidade da domesticao da espcie Schinus terebinthifolius Raddi. para a regio em estudo. Convm ressaltar que, no Estado do Esprito Santo, essa espcie j tem carta de crdito para financiamento de plantios via Banco do Estado, porm no existem estudos ou um cuidado em se estabelecer plantios com base em parmetros genticos.

INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE

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Grande parte dos indicadores de sustentabilidade selecionados encontra-se em estado crtico, o que refora a situao do Estado de Sergipe ser o nico do pas que ainda no possui uma Poltica Estadual de Florestas. Este projeto constatou in loco as implicaes da inexistncia de polticas pblicas para esse setor, onde a espcie Schinus terebinthifolius Raddi. poderia fazer parte de uma poltica florestal mais abrangente (Figura 55).

FIGURA 55. Mensurao de Indicadores de sustentabilidade relativos conservao da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi.).

A gesto florestal para essa espcie deve ser ampla, incorporando paralelamente aes, no somente ao manejo sustentvel da espcie, mas programas de restaurao florestal (atualmente pouco expressiva na regio) e domesticao da espcie (com base em parmetros cientficos). Alm disso, importante o apoio organizao de produto-

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res em cooperativas e disponibilizao de produtos com maior valor agregado, como a implantao do selo de certificao de origem, buscando a conservaao da espcie, o que contribuir consequentemente para a melhoria da condio de vida das pessoas que tiram sustento da atividade.

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