CENTRO TERRITORIAL DE EDUCAÇÃO

PROFISSIONAL RECÔNCAVO II – ALBERTO

TORRES

CAIO FERREIRA DE ARAÚJO - 3 º ANO DE AGROPECUÁRIA

ATUAL CENÁRIO DA CULTURA DA MANDIOCA NO BRASIL

Cruz das Almas - BA

2023
 CAIO FERREIRA DE ARAÚJO

ATUAL CENÁRIO DA CULTURA DA MANDIOCA NO BRASIL

Trabalho apresentado como requisito para obtenção de

nota na disciplina de Culturas Anuais no Centro
Territorial de Educação Profissional Recôncavo II –
Alberto Torres.

Orientador: Profa. Liane Santos

Cruz das Almas

2023

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 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO...................................................................................... 2

2. DESENVOLVIMENTO........................................................................ 2

3. CONCLUSÃO........................................................................................ 3

4. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÀFICAS................................................ 3

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  Introdução
O presente trabalho tem por objetivo discutir o atual cenário da cultura da mandioca no Brasil
analisando-o sob três aspectos: as origens do processo de estabelecimento da cultura em nosso
país e as suas consequências, o atual arranjo e desenvolvimento do seu agronegócio e as
perspectivas da mandiocultura no que tange aos seus avanços tecnológicos, econômicos e
socias com olhar atento sobre a agricultura familiar devido a sua relevância no mercado desta
cultura em especial no contexto regional.

 Desenvolvimento
A mandioca (Manihot esculenta Crantz), também conhecida como macaxeira ou aipim é
uma das mais relevantes culturas agrícolas do mundo, sendo importante fonte de energia
sobretudo para as camadas mais pobres da população mundial que se encontra entre os
trópicos. Sua ampla adaptabilidade e tolerância a ambientes com escassez de recursos hídricos
e à baixa fertilidade natural dos solos contribuiu para que se firmasse entre as mais difundidas
espécies cultivadas do planeta, além disso, seu elevado conteúdo energético e resposta positiva
aos diferentes níveis de tecnologia aplicados lhe conferiram grande importância ecônomica e
social. Dessa forma, na atualidade, diversos esforços têm sido feitos com objetivo de promover
estudos envolvendo aspectos produtivos, fitossanidade, fertilidade do solo e melhoramento
genético aplicados a esta cultura.
A mandioca pertence à família das Euforbiáceas que contém outras espécies de importância
econômica como a seringueira (Hevea brasiliensis L.) e a mamona (Ricinus communis L.). O
gênero Manihot está presente no Neotrópico desde o Texas, nos Estados Unidos, até a
Argentina, e a espécie Manihot esculenta tem, segundo a maioria dos estudiosos, sua origem
no Brasil Central com outro ponto de diversificação na Bacia Amazônica.
Desde o ano de 2009, ocorre uma diminuição da área colhida de mandioca no Brasil
ocasionada por condições cilmáticas adversas especialmente na região Nordeste. Em adição a
isso, as oscilações de preços e decréscimo da rentabilidade fizeram com que muitos produtores
migrassem para outras culturas, um fenômeno que se observa com frequência nas regiões Sul e
Sudeste. Segundo o IBGE, entre os anos de 2000 e 2019, a área cultivada de mandioca teve
redução de 30,4% e dentre os dezesseis maiores estados produtores, em dez deles houve
redução incluindo Bahia (70,9%), Santa Catarina (56,1%), Maranhão(54,9%) e Minas Gerais
(46,2%). As distintas matérias-primas utilizadas e os diferentes incentivos de uso de tecnologia
no campo têm conseguido manter a produtividade elevada especialmente no Sul do país e,
atualmente, os cinco maiores produtores do Brasil são Pará, Paraná, São Paulo, Rio Grande do
Sul.
No campo da inovação tecnológica da cultura, a Embrapa e seus parceiros vêm tendo papel
crucial na manutenção do agronegócio da mandioca. O desenvolvimento de sistemas de
produção mais eficazes e de cultivares lançadas como as BRS CS 01, BRS 420, IAC 90 e IPR
União apresentam valiosas características como resistência a doençoas como a bacteriose e o
superalongamento aliadas a maior qualidade sensorial das raízes têm contribuído para que os
produtores continuem suas perspectivas na atividades melhorando a renda e diminuindo o
constante abandono da espécie.
A imensa variedade de produtos obtidos a partir das raízes de mandioca tornam-na uma das
mais valiosas culturas destinadas ao processamento podendo haver a produção de farinha,
fécula, tapioca, beijús e bolos. Na agricultura familiar é um grande incentivo à modernização
de certos processos produtivos e à instalação de pequenas agroindústrias nas propriedades.
Atualmente, diversos produtores têm fabricado produtos por si mesmos com o auxílio da mão-
de-obra familiar e criado suas próprias marcas, aumentando a renda obtida e mudando suas
realidades sociais e econômicas, incentivando seus filhos a investirem na atividade,
continuarem os negócios de seus pais e darem seguimento à tradição do cultivo.

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  Conclusão
Diante do que foi exposto, pode-se concluir que a cultura da mandioca de fato tem futuro no
Brasil. Apesar das diminuições de áreas plantio e da produtividade de alguns estados, exemplos
de sucesso têm demonstrado que com este cultivo não é só viável como altamente vantajoso.
Os principais colaboradores para o triunfo da mandiocultura brasileira são as instituições de
pesquisa e experimentação que podem munir o agricultor dos melhores materiais e metódos, e
do governo que através do subsídio de modernização e amparo crie um ambiente seguro e
atrativo tanto para os mandiocultores já integrados na cadeia produtiva, como para aqueles que
desejam ingressar na atividade

 Referências bibliográficas:

VIDIGAL FILHO, P; ORTIZ, A.; PEQUENO, M.; BORÉM, A. Mandioca: do plantio à

colheita. Oficina de Textos, 1 ed, 2022. 303 p.

MATOS, P.; NUNES FARIAS, A.; et al. 500 Perguntas 500 Respostas Mandioca. Editora
Embrapa, 1 ed, 2006. 176 p.

Mandioca em números. Embrapa, 2018. Disponível em: https://www.embrapa.br/congresso-

de-mandioca-2018/mandioca-em-numeros. Acesso em: 11 de setembro de 2023.