PREFEITURA MUNICIPAL DE ITIQUIRA-MT

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO

CNPJ- 03.370.251/0001-56

Responsável pelo Projeto: Profª Crisnaiara Cândido

Turma envolvida: 7º ano A - Matutino

A CULTURA DA SOJA EM MATO GROSSO

OURO BRANCO DO SUL

OUTUBRO, 2022
 SUMÁRIO

1- INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 3
2- OBJETIVOS ............................................................................................................ 4
2.1- Objetivo geral .................................................................................................... 4
2.2- Objetivos específicos ........................................................................................ 4
3- JUSTIFICATIVA ...................................................................................................... 5
4- METODOLOGIA ..................................................................................................... 6
5- AVALIAÇÃO ............................................................................................................ 8
6- REFERÊNCIAS....................................................................................................... 8
1- INTRODUÇÃO

Atualmente, o Brasil é considerado o maior exportador de soja do mundo,

sendo que responde a metade de toda produção do grão no Planeta. Como a maior
fonte de proteína animal do mundo, e a segunda maior fonte de óleo vegetal, a soja é
uma das mais importantes culturas em todo o mundo.
A liderança da soja na agricultura brasileira se deve principalmente pelo retorno
econômico e versatilidade do grão, que pode ser utilizado pela indústria, como fonte
de proteína para a criação animal, produção de óleo vegetal ou até mesmo na
produção de biocombustíveis.
Os produtos da soja contam ainda com múltiplas aplicações e usos. O farelo,
rico em proteína, é utilizado principalmente na indústria de rações para aves, suínos
e bovinos, sendo esse o principal emprego econômico da soja. Por sua vez, o óleo é
utilizado como matéria-prima pela indústria para produção de óleo refinado, gorduras
hidrogenadas, margarinas, maionese, dentre outros produtos. Também tem sido
utilizado em produtos industriais como tintas, lubrificantes, solventes, plásticos e
resinas. Está presente ainda em itens do dia-a-dia, como cosméticos, colchões e
diversos gêneros alimentícios. Mais recentemente, tem sido a principal matéria- prima
para produção de biodiesel no Brasil e nos EUA.
Além disso, a disponibilidade de produtos à base de soja de maior qualidade
tem aumentado muito nos últimos anos, com um crescimento significativo nas vendas
no mercado brasileiro, principalmente em razão de seu alto teor proteico e valor
nutritivo, sendo uma opção para dietas de restrição de lactose ou vegetarianas e
veganas, além de ser uma alternativa à proteína animal com custo acessível.
A soja e seus subprodutos são as commodities agrícolas mais comercializadas,
representando mais de 10% do valor total do comércio agrícola mundial.
Além da importância econômica, a cadeia produtiva da soja desempenha papel
social essencial no Brasil, empregando milhares de pessoas ligadas direta ou
indiretamente ao cultivo da soja, que contribuem para a economia local e regional,
possibilitando o crescente desenvolvimento do país. Estima-se que a cadeia produtiva
da soja reúna no país mais de 243 mil produtores, e um mercado de 7,5 milhões de
empregos.

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2- OBJETIVOS

2.1- Objetivo geral

 Promover espaço para a pesquisa, o diálogo e a socialização de

conhecimentos com a comunidade escolar acerca da produção da soja,
evidenciando o lugar ocupado pelo grão na economia de Itiquira.

2.2- Objetivos específicos

 Proporcionar aos estudantes conhecimentos básicos sobre o cultivo e as

demais etapas da cadeia produtiva da soja.
 Discutir e levantar as possibilidades de manejo sustentável da soja,
percebendo a importância dessas práticas para a preservação da
biodiversidade do cerrado mato-grossense.
 Promover a pesquisa e levantamento de sistemas de integração com a
soja, a exemplo do ILPF (integração de lavoura, pecuária e floresta).
 Propiciar condições para que os estudantes reconheçam os problemas
ambientais da agricultura de larga escala focada apenas na exportação de
commodities.
 Levantar as informações nutricionais do grão de soja.
 Evidenciar a versatilidade da soja, levantando os produtos disponíveis nos
mercados locais que contém o grão em sua composição.
 Estimular a introdução ou utilização da proteína texturizada de soja em
receitas culinárias.
 Buscar parcerias com um engenheiro agrônomo da região para a
realização de uma palestra sobre o processo de produção e beneficiamento
da soja.

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3- JUSTIFICATIVA

De acordo com os dados econômicos contidos no levantamento (05/2021) da

Companhia Nacional de Abastecimento CONAB, atualmente o Brasil lidera o ranking
como o maior produtor e exportador de soja do mundo, sendo Mato Grosso, o estado
que ocupa a 1º posição no país.
Tendo em vista, essa inegável importância no que se refere ao setor e levando
em consideração que o município de Itiquira tem a produção do grão como pilar da
sua economia, o tema em questão, proposto para a edição de 2022 da V Mostra
Cultural da Escola Municipal Jorge Eduardo Raposo de Medeiros se justifica por
compreendermos que apesar da relevância acima mencionada, diversos aspectos
envolvidos na cadeia produtiva da soja - desde o plantio, cultivo e colheita até a
exportação e processamento são pouco conhecidos pela maioria dos alunos(as) e
membros da nossa comunidade.
Nesse sentido se torna mister, após ampla pesquisa, debate e seleção de
dados que se traga à toda a comunidade de Ouro Branco do Sul, os resultados obtidos
referentes a cultura da Soja em Mato Grosso e seu beneficiamento, assim como os
aspectos nutritivos e as possibilidades culinárias a partir do grão.

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4- METODOLOGIA

A execução do projeto será organizada em duas etapas: a primeira

compreende as atividades anteriores a mostra cultural e a segunda àquela que
ocorrerá na data de exposição dos trabalhos e resultados obtidos.
A priori, os estudantes serão divididos em 5 grupos para a realização de uma
investigação científica sobre os seguintes tópicos/temas:
 Números da soja pelo mundo, pelo Brasil e em Mato Grosso;
 Manejo do solo e plantio da soja;
 Sistemas de cultivo / Integração da soja com outros cultivos;
 Etapas do beneficiamento do grão de soja;
 Informações nutricionais, produtos de mercado e possibilidades
culinárias com a soja;
Após a pesquisa e organização dos resultados, haverá um debate em sala para
que todos possam ter acesso às informações obtidas pelos grupos.
Em seguida, os alunos de maneira colaborativa construirão três maquetes, uma
primeira representando uma lavoura de soja em sistema de monocultura, uma
segunda representando um sistema de integração da soja com outros cultivos que
poderá ser soja e café; soja e bovino de corte (Integração Lavoura e Pecuária – ILP)
ou ainda soja, eucalipto e pecuária (Integração Lavoura, Pecuária e Floresta – ILPF)
e uma terceira maquete representando uma unidade de beneficiamento de grãos.
As maquetes serão feitas usando como base placas de isopor de 5 cm e para
a representação dos elementos que irão compor os cenários serão necessários
materiais recicláveis como potes, caixas, tampas, tinta guache, cola, pinceis, palitos
de churrasco, além de plantas, animais e tratores de brinquedo.
A partir das informações obtidas com a pesquisa dos grupos, serão
confeccionados também de modo coletivo, cartazes com gráficos, tabelas e
representações para exposição no dia em que será realizado o evento da mostra
cultural na escola.
Haverá ainda a elaboração de duas receitas usando a proteína texturizada da
soja que poderá ser degustada pelos visitantes na ocasião da mostra cultural, como
uma forma de mostrar as possibilidades de uso culinário da soja para aqueles que
ainda não a introduziram em sua alimentação.

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 Ainda nos dias anteriores à data de realização da exposição dos trabalhos da
mostra cultural, será verificada a possibilidade de realização de uma palestra sobre o
cultivo da soja com um engenheiro agrônomo da região e uma visita à unidade de
beneficiamento de grãos da AMAGGI, localizada nas proximidades do Posto Roma
sentido Sonora MS, a fim de que possa se aliar a teoria e a prática na construção do
conhecimento.
Para a segunda etapa que compreende a exposição final dos trabalhos no dia
da Mostra Cultural serão organizadas quatro estações de aprendizagem, três delas
terão maquetes e cartazes para exposição e uma delas além dos cartazes trará
produtos advindos da soja e duas receitas culinárias para apreciação dos visitantes.
Para liderar cada estação serão definidos dois alunos que deverão, além, de
dominar o assunto, se responsabilizar por fazer rodízio entre os integrantes da
estação motivando-os a exporem para os visitantes aquilo que aprenderam com a
pesquisa no decorrer do projeto.

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5- AVALIAÇÃO

A avaliação será processual e contínua, com base no acompanhamento

qualitativo das evoluções de cada aluno em particular e no modo como cada um
interage de maneira colaborativa nas atividades em grupo. Serão considerados para
fins de avaliação, o interesse, a criatividade, a participação na confecção dos recursos
e na exposição dos trabalhos para a comunidade na ocasião do evento da Mostra
Cultural.

6- REFERÊNCIAS

https://fpagropecuaria.org.br/2021/10/18/importancia-da-soja-para-o-
brasil/#:~:text=A%20lideran%C3%A7a%20da%20soja%20na,mesmo%20na%20pro
du%C3%A7%C3%A3o%20de%20biocombust%C3%ADveis.

https://blog.agromove.com.br/cultura-soja-importancia-na-atualidade/