Abate humanizado?

Jos Eustquio Diniz Alves Doutor em demografia e professor titular do mestrado em Estudos Populacionais e Pesquisas Sociais da Escola Nacional de Cincias Estatsticas - ENCE/IBGE; Apresenta seus pontos de vista em carter pessoal. E-mail: jed_alves@yahoo.com.br

A populao humana de 7,2 bilhes de indivduos abate cerca de 60 bilhes de animais terrestres todos os anos, segundo dados da FAO. No h dvida, os mamferos humanos so os maiores predadores do Planeta. O ser humano consome, escraviza, maltrata e mata os animais de outras espcies para benefcio prprio. Existem leis nacionais e internacionais contra o genocdio, mas no existe nada significativo em relao ao especismo e ao ecocdio. O especismo a discriminao existente com base nas desigualdades entre as espcies. Ocorre, em geral, quando os seres racionais se consideram superiores aos demais seres vivos, inclusive, superiores aos seres sencientes no-racionais. Existem pessoas progressistas que so contra o classismo, o sexismo, o escravismo, o racismo, o xenofobismo e o homofobismo, mas no se preocupam em combater o especismo. H tambm aqueles que acreditam que se deve defender o direito de alguns animais domsticos como o co e o gato mas ignoram os direitos dos bois, porcos, galinhas, coelhos, etc. O ser humano, em geral, se considera superior aos demais animais porque possui um crebro evoluido e porque desenvolveu a capacidade de falar, escrever, raciocinar e construir grandes obras materiais e imateriais. Assim, os animais racionais seriam superiores aos animias irracionais. A humanidade possuindo uma cultura desenvolvida, estaria acima da foras naturais, enquanto as outras espcies estariam presas s leisda natureza. Mas quando uma pessoa inteligente questionada sobre a matana de animais para o consumo humano geralmente ela diz que isto faz parte da lei da selva comum a todas as espcies (o que no verdade). Muitas espcies de mamferos so vegetarianos e no consomem carnes. O ser humano utiliza

a inteligncia para se colocar acima das outras espcies animais, mas utiliza seu instinto animal selvagem para justificar a caa selvagem, o consumo de carne e a escravido animal. Todavia, alguns humanos mais sensveis falam em carne feliz e abate humanizado e defendem tcnicas adequadas nos abatedouros para que o animal no tenha muito stress na hora da morte, evitando com isto que o PH da carne se mantenha alto e torne a carne escura, dura e seca. A idia que a vida e a morte do animal devem ser controladas para garantir a qualidade de sua carne aps o abate, melhorando o apetite humano. Evidentemente, estes conceitos de carne feliz e abate humanizado so, no apenas irnicos e cnicos, mas uma expresso dos interesses egosticos do antropocentrismo. Parece que a expresso abate humanizado quer dizer abate menos cruel. Indubitavelmente, reduzir o sofrimento animal um passo importante, mas a soluo definitiva passa pelo fim da escravido e da matana animal. Ao invs do abate humanizado (abate com menor sofrimento) seria mais coerente seguir os princpios do Veganismo, ou seja, viver sem explorar os animais. Os Vegans defendem o fim de qualquer uso de animais (e produtos derivados de animais) pelo ser homem, quer seja para alimentao, apropriao, trabalho, caa, vivisseco, confinamento ou outros usos que envolvam explorao ou violao dos direitos dos animais. Humanizar o abate poderia ser uma proposta sria se conseguisse expandir as leis humanas contra o genocdio e em defesa da vida das demais espcies de animais sensientes da Me Terra, eliminando os crimes do especsmo e do ecocdio.

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