BICAMADA LIPDICA PROTENAS As molculas de lipdios se destacam na estrutura da membrana plasmtica por representarem a molcula predominante formadora da estrutura

da membrana
polar

AMINOCIDOS COMPOSTOS ORGNICOS

Carbono =
apolar

ligaes peptdicas

Compostos Orgnicos
O Carbono e seus Grupos Funcionais:

Papel das protenas de membranas

As clulas alm de serem delimitadas por uma membrana O carbono (C) tem diversas propriedades que o fazem ser particularmente til aos organismos vivos; Pode formar ligaes com um, at milhares, de outros tomos de C; Os compostos orgnicos so mantidos unidos exclusivamente por ligaes covalentes; O C: 4 eltrons na camada de valncia; Elementos que mais se ligam ao C, nos compostos orgnicos: H (1 ligao), O (2 ligaes), N (3 ligaes). S (2) e P (3), ocorrem com menor frequncia; (membrana plasmtica), ainda apresentam sistemas internos de membranas (organelas membranosas: ncleo, mitocndria, RE, ap. de golgi); Membranas biolgicas: altamente seletivas, desempenham funes diversificadas, mas exibem estruturas comuns: bicamada lipdica e associao de protenas.

Funes das protenas

Nas molculas orgnicas: cadeia de C (esqueleto) est presa a grupos funcionais;

Defesa: Anticorpos(produzidos pelos linfcitos), trombina e o fibrinognio;

As pequenas molculas orgnicas podem combinar-se em molculas muito grandes: macromolculas (carboidratos, lipdios, protenas e cidos nuclicos);

Em geral, macromolculas, so polmeros;

As molculas com mesma frmula molecular, mas com estrutura diferente: ismeros. Ex.: glicose e frutose (C6H12O6);

Funes das protenas

Funo hormonal: muitos hormnios, na verdade so protenas. So reguladores do metabolismo. Ex: insulina, glucagon;

Funes das protenas

TIPO

Exemplos de compostos orgnicos

EXEMPLOS Gasolina, querosene Nylon, teflon, PVC DNA, RNA, borracha Tinta de gua e leo TNT (Tinitrotolueno) leo de milho, leos vegetais Detergentes para roupa e loua DDT e malatio Glutamato de sdio Glucose amilose

Derivados do petrleo e combustveis Fibras sintticas Polmeros naturais

Enzimtica

Funcionam como catalisadores,aceleram ou retardam

Tintas e resinas Explosivos Gorduras e leos Sabes e detergentes Qumicos agrcolas Aditivos de alimentos e conservantes Aucares e amidos Protenas e enzimas Hormnios Frmacos

reaes bioqumicas.Ex: amilase salivar, lipase e lactase;

Cabelo, pele e amilase Insulina, adrenalina Aspirina, AZT, penicilina

Compostos Orgnicos

Funes das protenas

PROTENAS
Transporte e fixao de substncias: Transportadoras de nutrientes e metablitos.Ex: lipoprotenas, hemoglobina, ferritina;

Sntese das protenas Funes das protenas

Contrtil

Actina e miosina (msculos), tubulina (clios e flagelos);

Protenas

Funes das protenas

nos seres vivos, estando presentes em todas as partes de uma clula; Diariamente temos a necessidade de protenas na nossa dieta;

Estrutural- Participam como matria-prima na construo de estruturas celulares e histolgicas.So denominadas escleroprotenas (insolveis em gua), dificultando a perda de gua dos animais.Ex: Queratina (cabelos, pele, penas, cascos) e elastina (tendes, ossos, cartilagens, pele e dentina);

Funes das protenas

Conceito de PROTENAS

Funo Nutritiva

Armazenar aminocidos com nutrientes para o

crescimento e desenvolvimento do organismo. Ex: Casena do leite, ovo albumina da clara do ovo,carnes;

So macromolculas, orgnicas, naturais, formadas por polmeros de unidos por ligaes peptdicas de forma linear, podendo apresentar uma ou mais cadeias polipeptdicas.

As protenas assumem uma diversidade de funes biolgicas, com propriedades e atividades fantasticamente distintas; Existem muitas espcies diferentes de protenas, cada uma especializada para uma funo biolgica diversa.

As protenas so polmeros cujas unidades constituintes fundamentais so os aminocidos;

As protenas esto presentes em todos os tecidos e fluidos biolgicos desempenhando as mais

As protenas so polmeros cujas unidades constituintes fundamentais so os aminocidos;

diversas funes

C alfa

Todas as protenas so formadas a partir de ligaes (ligaes peptdicas) em seqncia de 20aa (mnimo).

Estrutura Qumica Geral

As protenas so formadas por aminocidos ligados entre si por ligaes peptdicas. Uma ligao peptdica a unio do grupo amino (-NH2) de um aminocido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminocido, atravs da formao de uma amida.

Possuem um carbono central, quase sempre assimtrico (glicina no tem C assimtrico); No carbono central, temos um grupo carboxila, um grupo amina e um tomo de hidrognio; As identidades dos grupamentos os 20 aa padres; lateral), distinguem

o radical quem define uma srie de caractersticas dos aa, tais como propriedades e grau de ionizao em soluo aquosa.