5 receitas de brigadeiro gourmet para vender ou presentear

25 de maro de 2013
| CHOCOLATE / FCEIS / RECEITAS

Foto: Ana Creonteos

O brigadeiro gourmet timo para presentar. Se colocado em embalagens adequadas, se tornam o presente dos sonhos. uma tima oportunidade de negcio, tenho visto bastante brigadeirias fazendo sucesso com seus doces artesanais. Outra tima pedida vender brigadeiro de panela, voc pode ver a receita e dicas de como decorar os potinhos para vender aqui.
Abaixo vocs encontram 5 receitas feitas com uma mesma massa bsica e que resultam em brigadeiros com sabores bem diferentes.

Veja tambm:

Por que o doce brigadeiro tem esse nome? Panqueca americana com brigadeiro caseiro Torta de brigadeiro

RECEITA BSICA
Ingredientes

1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional) 1 pitada de sal Confeito para decorar (pode ser coco ralado, chocolate granulado etc.

Modo de fazer

Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Coloque no fogo e mexa sem parar, no se esquecendo das bordas da panela. Seu brigadeiro estar pronto quando voc virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo. Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com plstico filme em contato com a massa. Leve para a geladeira. Quando a massa estiver gelada, faa bolinhas e passe no confeito.

Brigadeiro de coco

Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes:

160 g de chocolate branco 7 0g de coco ralado seco e mais para decorar Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita bsica.

Brigadeiro de baunilha

Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes: 200 gramas de chocolate branco Raspas de 2 favas de baunilha (no coloque a fava) ou 1 colher de sopa de pasta de baunilha 2 colheres de sopa de rum Obs.: a diferena aqui a incluso do rum. Ele deve ser acrescentado aps o brigadeiro ser retirado do fogo e j estiver morno. Misture at a massa ficar homognea e prossiga com o preparo.

Brigadeiro de caf

Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes: 175 gramas de chocolate amargo (com 70% de cacau) 1 e 1/2 colher de sopa de extrato de caf Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita bsica.

Brigadeiro de Nutella

Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes: 25 gramas de chocolate amargo 70% 80 gramas de chocolate ao leite 30% 120 gramas de Nutella Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita bsica.

Brigadeiro tradicional

Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes: 170 gramas de chocolate ao leite 30% Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita bsica.

MODO DE FAZER: Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, at desprender do fundo da panela. Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faa bolinhas com as mos ligeiramente molhadas em gua gelada, passe pelo chocolate ralado e as raspinhas de limo e acomode em forminhas. D para usar a criatividade nos ingredientes para enrolar os brigadeiros Exemplos: Amndoas laminadas, macadmia triturada, castanha de caju picada e chocolate em p amargo. O segredo fazer a cobertura do brigadeiro logo depois de enrolar cada bolinha, porque elas estaro ainda molhadas com a manteiga, assim os ingredientes grudam melhor.

Tempo Total de Preparo: Cerca de 1 Hora

Dicas para venda:

Arrume os Brigadeiros em caixinhas para presentear. o tipo de presente que todos adoram, super personalizado e feito com carinho!

Leia mais: http://www.amandocozinhar.com/2013/03/5-receitas-de-brigadeiro-gourmet-para-vender-oupresentear.html#ixzz2UuZ2QhuQ