Universidade Federal de Pelotas Centro de Desenvolvimento Tecnolgico CDTec Graduao em Biotecnologia Disciplina de Operaes Unitrias Profa. Dra.

. Patrcia S. Diaz

Filtrao
Purificao de Produtos Biotecnolgicos Autores: Adalberto Pessoa Jr. e Beatriz Vahan Kilikian. Captulo 3, pg. 25-30 e captulo 4.

9. Filtrao
A separao de clulas suspensas de um meio de cultivo freqentemente a primeira operao unitria do processo de purificao. uma operao unitria amplamente utilizada em escala laboratorial e industrial. A filtrao industrial difere da filtrao de laboratrio somente no volume de material operado e na necessidade de ser efetuada a baixo custo.

A filtrao uma operao unitria que objetiva separar slido de lquido ou fluido que est suspenso, pela passagem do lquido ou fluido atravs de um meio permevel capaz de reter as partculas slidas.

O princpio da filtrao industrial e o do equipamento de laboratrio o mesmo, apenas muda a quantidade de material a ser filtrado.
O aparelho de filtrao laboratrio mais comum denominado filtro de Bchner. de

Bomba de vcuo

Filtro de Papel

O lquido colocado por cima e flui por ao da gravidade e no seu percurso encontra um tecido poroso (um filtro de papel). Como a resistncia passagem pelo meio poroso aumenta no decorrer do tempo, usa-se um vaso Kitasato conectado a uma bomba de vcuo.

Filtrao Convencional
Aplica-se a clarificao de grandes volumes de suspenses diludas de clulas (milhares de litros), produtos extracelulares e quando a assepsia no necessria.

Fundamentos
Na filtrao, a suspenso, sob presso, perpendicularmente direcionada a um meio filtrante. A frao volumtrica que atravessa o meio filtrante denominada filtrado, e da contnua deposio das clulas sobre o meio filtrante resulta a formao de uma torta de filtrao. O fludo (que pode ser um lquido ou um gs) passa pelo leito de slidos e atravs da membrana.

FILTRAO SLIDO-LQUIDO
Alimentao

Na filtrao, as partculas slidas suspensas em um fluido so separadas usando um meio poroso.

Ele separa as partculas em uma fase slida (torta) e permite o escoamento de um fluido claro (filtrado).

Torta Filtrado

Meio poroso

O fluido pode ser um gs ou um lquido. O produto pode ser tanto quanto a torta de partculas slidas. o fluido clarificado

Objetivo
Clarificao: o objetivo retirar os slidos de suspenses diludas visando o lquido como produto, como por exemplo na fabricao de bebidas (cervejas, sucos) e clarificao da gua. Geralmente filtraes com um teor de slidos menor que 0,1% na suspenso so consideradas clarificaes. Formao de torta: o objetivo separar os slidos no estado mais seco possvel (os slidos so o produto) . Espessamento: produzir uma lama espessa a partir de uma suspenso mais diluda visando a eliminao desta lama. H formao da torta por separao parcial.

Meios Filtrantes So membranas cuja funo reter os slidos, permitindo que a torta formada seja descarregada na sua totalidade. Deve ser resistente ao ataque qumico e a ao fsica para suportar as condies de processo. Os meios filtrantes podem ser classificados em:
Leitos Granulares Soltos: usados na clarificao de solues diludas. Podem ser areia, pedregulho, carvo britado, escria, calcreo, coque e carvo madeira. Leitos Rgidos: so muito frgeis, no podendo ser utilizados com diferena de presso superior a 5 Kgf/cm2. Podem ser de quartzo, alumina, carvo poroso, barro e caulim.

Telas Metlicas: so chapas metlicas perfuradas de ao carbono, inox ou nquel; utilizado antes de purgadores.
Tecidos: possui vida til limitada devido ao desgaste, apodrecimento e entupimento; pode ser de origem vegetal (algodo, juta, papel), de origem animal (l e crina), de origem mineral (amianto, l de vidro), sintticos (polipropileno, polietileno, PVC, etc.).

Tipos de Torta O tipo de torta formada depende da natureza do slido, da granulometria e da forma das partculas, do modo como a filtrao conduzida e do grau de heterogeneidade do slido. Podem ser classificadas em: Incompressveis: so tortas abertas que facilitam o escoamento do filtrado; este tipo de torta caracterstica de slidos cristalinos. Compressvel: so tortas pouco permeveis; este tipo de torta caracterstica de precipitados gelatinosos.

Auxiliares de Filtrao So materiais granulares ou fibrosos capazes de formar no filtro uma torta permevel. Destinam-se a reter os slidos contaminantes da filtrao, diminuindo a compressibilidade da torta (resistncia oferecida passagem do lquido), favorecendo a filtrao (diminuindo o entupimento). Devem ter baixo peso especfico, ser porosos, ter baixa compressibilidade e serem inertes aos produtos a filtrar.

Os materiais mais usados so: areia fina, gesso amianto (silicato de clcio e magnsio hidratado), carbonato de clcio, terra fller (silicato de clcio e alumnio hidratado), diatomita (slica obtida a partir de depsitos de algas marinhas) e perlita (silicato duplo de alumnio e metal alcalino, obtido a partir da lava).

Areia

Zelitos

Carvo Ativado Dixido de Mangans

Auxiliares de Filtrao
Esses compostos podem ser usados de vrios modos: 1. Como pr-cobertura antes da filtrao. O auxiliar de filtrao prevenir os slidos gelatinosos de entupir o filtro e tambm permitir um filtrado mais claro. 2. Acrescentados alimentao antes da filtrao. Aumenta a porosidade da torta e reduz a resistncia da torta durante a filtrao. 3. Em um filtro rotativo, o auxiliar de filtrao pode ser aplicado como uma pr-cobertura. Posteriormente, as fatias finas desta camada so cortadas junto com a torta.

Filtrao - Classificao
1) Em funo do fluxo a) Contnuo b) Descontnuo 2) Em funo da fora propulsora a) Por gravidade b) Sob Presso c) Vcuo 3) Em funo do meio filtrante a) Profundidade: as partculas so retidas no interior da matriz filtrante por foras de adeso e reteno mecnica. Tem grande capacidade de reteno de partculas. Superficial: as partculas so retidas devido aos poros menores. Tem baixa capacidade de reteno de slidos. O filtro de caf um exemplo. Membrana: uma forma especial de filtrao de superfcie. Tem uma capacidade baixa de reteno de slidos, mas bastante precisa. Os poros da membrana so produzidos com pequena variao. Estes sistemas so preferidos para filtraes seguras e para uso farmacutico.

b) c)

Tipos de Filtros (Meio Filtrante) a) Filtros de Superfcie Rgido, uniforme, malha contnua de material polimrico com tamanho de poro determinado durante o processo de produo. Ex.: filtro de membrana

b) Filtros de Profundidade Emaranhado de fibras ou mantas sobrepostas em canais de fluxo desiguais.

Ex.: areia, algodo,fibra de vidro, papel entre outros.

Filtrao Equipamentos
Filtro de Leito Poroso Granular
So usados geralmente para separar pequenas quantidades de slidos (que no precisam ser recuperados) de grandes volumes de lquidos, como por exemplo na clarificao de guas. O modelo mais simples uma caixa com fundo falso perfurado sobre o qual colocado um leito poroso granular, geralmente pedregulho e areia. O lquido turvo alimentado sobre o leito e o filtrado sai pelo fundo da caixa. Para lavagem do leito passa-se gua de baixo para cima atravs do mesmo e os slidos que ficaram retidos so arrastados saindo pela parte superior da caixa, que pode ser de concreto ou tanques cilndricos de ao.

Filtro Prensa de Placa e Quadros O modelo mais comum consiste em placas e quadros quadrados com faces planas e bordas levemente ressaltadas que se alternam numa armao e que so comprimidos fortemente uns sobre os outros por meio de um parafuso ou de um sistema hidrulico. Os quadros funcionam como espaadores entre as placas. Entre cada quadro e placa existe uma lona (meio filtrante) que delimitar as cmaras onde ser formada a torta.

O fluido a ser filtrado bombeado para as partes internas do filtro o que, por efeito da presso, faz com que a parte lquida da soluo atravesse os poros das lonas filtrantes que recobrem as placas de filtrao. Estas lonas s permitem a passagem do lquido, retendo praticamente todos os slidos presentes na soluo. O lquido limpo drenado por canais presentes em cada face das placas, e direcionado para uma sada localizada na lateral das mesmas. A medida que os slidos vo se depositando, torna-se mais difcil o escoamento da parte lquida da soluo entre as partculas, fazendo com que a bomba aumente gradativamente a presso no interior das cmaras. Esse efeito causa uma compactao dos slidos retidos, diminuindo seu volume inicial. O final do processo, a presso interna atinge seu limite, e a vazo de filtrado tende a zero. Nesse momento a bomba de alimentao desligada, e inicia-se o processo de secagem da torta, a qual obtida pela injeo de ar comprimido no interior do filtro.

H duas classes de filtro prensa de placa e quadros: os que permitem lavar a torta, chamados de filtros prensa lavadores e os que no permitem, os filtros prensa no lavadores. Em um filtro prensa lavador so includas as placas lavadoras, identificadas por trs botes (figura 3). A montagem feita com placas filtrantes e placas lavadoras alternadas, ficando sempre um quadro entre elas. No conjunto, os elementos ficam dispostos da seguinte forma: cabeote fixo (que uma placa filtrante modificada) quadro placa lavadora quadro placa filtrante e assim sucessivamente. Os botes ficam na seqncia 1 2 3 2 1 2 3 2 1 ... at o cabeote mvel

Filtro de Tambor Rotativo Filtro contnuo que consta de um tambor cilndrico horizontal que gira a baixa velocidade (0,1 a 2 rpm) parcialmente submerso na suspenso filtrar. A superfcie externa do tambor feita de tela ou metal perfurado sobre a qual fixada a lona filtrante.

Filtro de tambor a vcuo

Filtro de bandeja inclinvel ou Bird-Prayon

um filtro contnuo horizontal vcuo onde cada setor de filtragem tem a forma de uma bandeja e est ligado a uma vlvula central mediante um brao radial. A bandeja assenta-se sobre um cilindro girante que percorre uma pista circular em torno do filtro. No ponto de descarga da torta, um mecanismo inverte a bandeja. A torta despejada com o auxlio de um pequeno jato de ar e, se for o caso, lavada jato. A bandeja recupera a posio inicial e est pronta para receber nova carga de suspenso.

Filtros de mangas
So filtros que se destinam separao de misturas gs-slido. Em operao, o ar com a poeira passado atravs do filtro que possui a forma de uma manga (fechada em uma extremidade e aberta na outra), ficando retida a poeira e passando o ar.

Os tecidos comumente utilizados para sua fabricao podem ser: flanela, algodo, l, feltro, polister, poliuretano, polipropileno, nylon, orlon, teflon ou amianto.

Filtro de Cartucho
O filtro de cartucho de operao contnua e limpeza automtica. composto de uma carcaa onde se colocam cartuchos (ou bolsas). O gs sujo forado a passar atravs dos cartuchos, em cuja superfcie as partculas so retidas. O gs limpo conduzido parte interna do filtro e em seguida ao exaustor. O processo de limpeza do cartucho feito automaticamente atravs de pulsos de ar comprimido.

Na filtrao importante saber o tamanho das partculas a retirar pois determinam o filtro. Um filtro de areia se usa para partculas de 5 a 25 micra e acima; no vai conseguir nunca retirar bactrias e vrus com tamanho entre 0,1 e 10 micra.
Partcula Acar Clorofila Asbestos Negro de Fumo Vrus Bactrias P Fino Talco Argila Silte Carvo Pulverizado Glbulo Vermelho Algas Unicelulares Cabelo Partculas visveis Areia de Praia P de cimento Areia Fina Areia Grossa Carvo Ativado Granular Tamanho (micra- ) 0,001 0,005 0,01 0,05 1 0,01 0,3 0,1 0,2 - 10 0,4 - 100 0,5 55 Menor que 2,5 2 -19 4 - 500 5 10,0 30 175 Maior que 55 Maior que 95 3 100 19 225 Maior que 225 Maior que 225

Usos

Fluxograma do processo sucroalcooleiro

Usos Fluxograma do processo de fabricao de cerveja

Usos

Processo de fabricao de acar cristal