Você está na página 1de 9

Produtividade de mandioca em sistema orgnico

145

PRODUTIVIDADE DE RAZES DE MANDIOCA CONSORCIADA COM MILHO E CAUPI EM SISTEMA ORGNICO ()

ANTONIO CARLOS PRIES DEVIDE (2*); RAUL DE LUCENA DUARTE RIBEIRO (3); TERESA LOSADA VALLE (4); DEJAIR LOPES DE ALMEIDA(5); CRISTINA MARIA DE CASTRO (2); JOS CARLOS FELTRAN (4) RESUMO
Foram avaliados sistemas orgnicos de produo de mandioca de mesa, em Seropdica (RJ). O experimento constou dos seguintes tratamentos: monocultivo de mandioca (cv. IAC 576-70) e consrcios com milho experimental (cv. Eldorado), caupi (cv. Mau) e milho+caupi. O manejo orgnico foi padronizado e toda a rea experimental irrigada durante o perodo de permanncia do milho no sistema. Do milho, foram colhidas espigas verdes (imaturas) e a parte area acamada na superfcie do solo. O caupi foi includo como adubo verde e cortado na florao, sendo mantidos os resduos na superfcie do solo. Ambos os consortes ocuparam as entrelinhas da mandioca, de modo alternado, semeados aps a primeira capina da cultura principal. A cultivar IAC 576-70 mostrou-se adaptada ao manejo orgnico, com produtividade de razes de padro comercial prxima a 31 Mg ha-. No houve diferenas significativas entre o monocultivo e os trs tipos de consrcios testados. A incluso do milho representou potencial de renda adicional ao produtor, colhendo-se, em mdia, 18.125 espigas ha- , o que correspondeu a 5,1 Mg ha- . Os resduos provenientes da roada do caupi proporcionaram um aporte de biomassa fresca de 12 Mg ha-, com uma expressiva contribuio em nitrognio (cerca de 44 kg de N ha-1). A fabcea (leguminosa) cobriu por completo as entrelinhas da mandioca, demonstrando seu potencial de controle eroso e a ervas espontneas. O consrcio triplo mostrou-se vantajoso tendo em vista que a receita obtida com a venda do milho verde justificaria os custos da irrigao, alm dos benefcios da incluso do caupi e da no interferncia dos consortes na produtividade da mandioca. Palavras-chave: Manihot esculenta , consrcio, adubao verde, agricultura orgnica.

ABSTRACT YIELD OF CASSAVA ROOTS INTERCROPPED WITH CORN AND COWPEA IN AN ORGANIC SYSTEM
Organic systems were evaluated for cassava root production directed to human comsumption in natura, at Seropdica-RJ. Treatments consisted of: cassava (IAC 576-70) in single cropping and its intercropping with corn (Eldorado), cowpea (Mau) or corn plus cowpea. The organic management was standardized and the experimental area was submitted to artificial irrigation during the period of stay of maize in the system. Green (immature) corn ears were harvested at the point required for fresh marketing and the shoot placed on the ground. The cowpea was included to function as green manure being cut at flowering with residues left on the soil surface. Corn and cowpea were sown between cassava rows, in an alternate design, following the first weeding of the main crop (cassava). The cultivar IAC 576-70 showed suitability with respect to organic management, yielding approximatelu 31 Mg ha- of marketable roots. No significant differences were detected between cassava single cropping and any of the intercropping tested systems. Thus, corn crop has considerable potential for additional income to the growers. Yield of Eldorado corn averaged 18.125 ears ha- correspponding to 5,1 Mg ha-. Residues coming from cowpea cutting brought about an input close to 12 Mg ha-1, which meant an expressive contribution in nutrient elements, especially nitrogen (about 44 kg N ha-1). The legume crop, in addition, completely covered cassava inter-rows demonstrating its potential for controlling erosion and weeds. The triple intercropping becomes advantageous considering that corn harvesting would justify irrigation and that inclusion of cowpea meant benefitial effects to the system and did not interfere on cassava yield. Key words: Manihot esculenta, intercrop, green manure, organic agriculture.
( 1) Recebido para publicao em 6 de dezembro de 2006 d aceito em 5 de agosto de 2008. ( 2 ) Plo Regional do Vale do Paraba/APTA/SAA, Caixa Postal 032, 12400-970 Pindamonhangaba (SP) antoniodevide@apta.sp.gov.br (*) Autor correspondente; cristinacastro@apta.sp.gov.br ( 3) Departamento de Fitotecnia/Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 23851-970 Seropdica (RJ). E-mail: lucena@ufrrj.br; ( 4) Centro de Gros e Fibras, IAC, Caixa Postal 28, 13012-970 Campinas (SP). E-mail: teresalv@iac.sp.gov.br; feltran@iac.sp.gov.br. ( 5) Centro Nacional de Pesquisa de Agrobiologia - Embrapa Agrobiologia, 23890-000 Seropdica (RJ) dejair@cnpab.embrapa.br.

Bragantia, Campinas, v.68, n.1, p.145-153, 2009

146

A.C.P. Devide et al.

1. INTRODUO A mandioca ( Manihot esculenta Crantz) uma espcie nativa do Brasil e est distribuda em todo o territrio nacional (VALLE , 2005). A lavoura emprega cerca de dois milhes de pessoas considerando toda a cadeia produtiva. A agricultura familiar responsvel por 84% da produo de mandioca no Pas (MDA, 2005) e o consumo per capita de razes (51 kg hab-1 ano -1) supera a mdia mundial de 17 kg hab-1 ano-1 (FAO, 2005). Na cultura da mandioca, os produtores familiares praticam sistemas agrcolas variados e sem critrios tcnicos definidos, frequentemente com baixa produtividade [13,8 Mg ha-1 mdia anual em 2002, IBGE (2005)]. Na perspectiva de melhor utilizar os recursos disponveis, empregam grande nmero de gentipos locais, com produtividade varivel, predominantemente em reas cujos solos possuem baixo teor de fsforo assimilvel (L ORENZI, 2003). O cultivo de mandioca no Estado do Rio de Janeiro uma atividade ligada a pequenos e mdios agricultores, com produtividade mdia de 16,0 Mg ha-1 , sendo destinada alimentao humana in natura ou comercializada nas formas de farinha e polvilho (ANDRADE et al., 1999). Na Regio Metropolitana, com destaque para o municpio de Seropdica, concentrase a produo de mandioca de mesa em monocultura e com intenso preparo do solo, uso de herbicidas e outros agrotxicos. O clima caracterizase por perodos de elevada precipitao pluvial, entre outubro e maro, com chuvas espordicas no inverno, e um veranico em janeiro/fevereiro, caracterizando a necessidade de irrigao para outras culturas, como a do milho. O excessivo revolvimento da camada superficial do solo para o plantio da mandioca, predominantemente em setembro-outubro, associado ao lento crescimento inicial e alta intensidade de chuvas, tm contribudo para a eroso e a degradao da fertilidade natural nas reas cultivadas. O estabelecimento de consrcios simultneos com culturas de valor econmico e tambm com adubos verdes, visa, alm de renda adicional, melhor cobertura do solo, aporte de nutrientes e matria orgnica, distribuio da fora de trabalho e manuteno do equilbrio biolgico no agroecossistema. A escolha do caupi deve-se maior velocidade de cobertura do solo (A LVARENGA et al., 1995). Sob o ponto de vista de controle eroso, este fato significante, sobretudo por ser a mandioca frequentemente cultivada em locais declivosos, como ocorre em diversas regies do Estado do Rio de Janeiro. Por ser considerada rstica, em comparao a muitas outras espcies, a produo orgnica de

mandioca pode aumentar o nmero de adeptos desse modelo de cultivo e conferir maior segurana queles que pretendem converter suas unidades produtivas. Entretanto, h carncia de resultados cientficos sobre seu cultivo orgnico e consorciada com milho para fins de colheita de espigas verdes ou com caupi para adubao verde. Em Paranava (PR), foram registrados 1.000 hectares convertidos ao sistema orgnico, nos quais a mandioca vem sendo consorciada com soja, feijo e girassol (B EZERRA, 2004). A hiptese testada foi de que as culturas consortes no prejudicam a produtividade de mandioca no manejo orgnico irrigado. Foram avaliados os resultados produtivos do consrcio entre a mandioca, o milho e o caupi, visando colheita de razes para o consumo in natura, de espigas verdes e o aporte de biomassa e nutrientes pelo caupi ao solo. 2. MATERIAL E MTODOS O experimento foi instalado no municpio de Seropdica, Regio Metropolitana do Estado do Rio de Janeiro, a 22 45' S, 43 42' W e altitude de 33 m, no SIPA (Sistema Integrado de Produo Agroecolgica) - Fazendinha Agroecolgica km 47 (ALMEIDA et al., 2003). O clima do tipo Afw tropical, segundo a classificao de Kppen, com inverno seco. As respectivas mdias de precipitao pluvial e a temperatura dos ltimos 30 anos na regio so, respectivamente, de 1.200 mm e 28 C (INMET/PESAGRORIO, 2005). Os valores no perodo do experimento so apresentados na Figura 1.

Figura 1. Mdias histricas de temperatura e precipitao pluvial em Seropdica (RJ) e no perodo de setembro de 2004 a maio de 2005 (INMET/PESAGRO-RIO, 2005).

Bragantia, Campinas, v.68, n.1 , p.145-153, 2009

Produtividade de mandioca em sistema orgnico

147

O solo, classificado como Argissolo VermelhoAmarelo, horizonte A moderado, textura argilosa, topografia plana e boa fertilidade (Tabela 1) teve seu preparo mecanizado com uma arao a 20 cm de profundidade, seguida de gradagem. Foi utilizada a cultivar de mandioca de mesa IAC 576-70, de excelente desempenho agrcola e qualidade culinria, a mais cultivada no Estado de So Paulo para comercializao nos mercados hortcolas, indstrias de congelados, com expressiva

rea na agricultura periurbana (L ORENZI e VALLE, 2002) e recm-introduzida no Estado do Rio de Janeiro. Para o milho (Zea mays ) empregou-se a cv. Eldorado, de dupla aptido - espigas verdes e gros secos considerada eficiente no uso do nitrognio (MACHADO, 1998). Para adubao verde utilizou-se o caupi (Vigna unguiculata) cv. Mau, de crescimento indeterminado, que tambm pode ser cultivado para colheita de vagens e gros verdes, sendo comum seu cultivo por pequenos e mdios produtores fluminenses.

Tabela 1. Resultados da anlise qumica do solo da rea experimental. Seropdica (RJ), 2004 Profundidade cm 0 20 pH em gua 5,2 0,0 Al Ca + Mg Ca Mg P mg dm-3 1,5 29 76 0,60 K C MO % 1,03 0,0923 N

cmolc dm-3 4,6 3,1

O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com cinco repeties. Os tratamentos constaram dos seguintes arranjos: a) monocultivo de mandioca; b) mandioca + milho; c) mandioca + caupi; e d) mandioca + milho + caupi. Cada parcela experimental foi composta por seis linhas de mandioca de 5,0 m de comprimento, sendo a rea til formada por quatro linhas centrais (Figura 2). O plantio da mandioca foi realizado em 13 de setembro de 2004, utilizando-se manivas-semente de 15 cm de comprimento e 2,0 cm de dimetro. Estas foram colocadas em sulcos no adubados, a 10 cm de profundidade, com espaamento de 0,60 x 1,00 m (16.667 plantas ha -1). Os consortes foram semeados 49 dias aps o plantio (DAP) da cultura principal, sendo o milho alternado em relao s entrelinhas da cultura principal, correspondendo ao espaamento de 2,0 x 0,5 m (20.000 plantas ha -), com duas plantas por cova, adubadas com 100 g da mistura (1:1, v/v) de cinzas de lenha e farinha de ossos + 500 g de esterco bovino curtido (Tabela 2). O caupi foi semeado em sulcos no adubados, na densidade de 12 sementes m-1 , formando-se fileiras duplas espaadas em 0,50 m entre si e dispostas nas entrelinhas alternadas da mandioca (120.000 plantas ha - ). O arranjo mandioca + milho + caupi foi desenvolvido de modo similar aos consrcios simples, assim, todas as entrelinhas da mandioca foram cultivadas. Foram feitas adubaes em cobertura no milho, aos 21 e 50 dias aps a semeadura (DAS) com 200 g de cama de frango (Tabela 2). Durante a formao da espiga, realizaram-se trs aplicaes foliares com o produto comercial base de Bacillus thuringiensis para o controle de lagartas.

Foram realizadas capinas 34 DAP da mandioca, apenas nas linhas cultivadas; aos 47 DAP, por ocasio da semeadura dos consortes; e aos 67 DAP, cobrindo toda a rea experimental. O experimento foi irrigado por asperso durante todo o ciclo do milho, quando constatada a ocorrncia de deficincia hdrica.
1,0 m 2,0 m

x 0,6 m x x x x x x x

x x x x x x x x

x x x x x x x x

x x x x x x x x (1)
0,5m

x x x x x x x x

x x x x x x x x

x x x x x x x x

x x x x x x x x

x x x x x x x x (2)

x x x x x x x x

x x x x x x x x

x x x x x x x x

x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x

x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x (3)

x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x

x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x

x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x (4)

x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x x::x

x = mandioca

= milho

: : = caupi

Figura 2. Arranjos espaciais, representando os tratamentos avaliados: (1) monocultivo de mandioca (1,0 x 0,60m); (2) mandioca consorciada com milho; (3) mandioca consorciada com caupi; e (4) mandioca consorciada com milho e caupi. Seropdica-RJ, 2004.

Bragantia, Campinas, v.68, n.1, p.145-153, 2009

148

A.C.P. Devide et al.

Tabela 2. Composio qumica dos insumos utilizados para adubao do milho. Seropdica (RJ), 2005 Insumos Esterco bovino Cama de frango Cinzas de lenha + farinha de ossos*
*(1:1, volume/volume).

N 22,96 25,96 10,37

P 4,55 20,55 35,81

K g kg
-1

Ca 47,07 36,60 310,38

Mg 11,25 7,00 18,75

20,50 10,00 82,85

Na colheita, foram avaliadas na rea til da parcela experimental, 24 plantas de mandioca (14,4 m) colhidas aos 254 DAP; espigas de 32 plantas de milho (16 m) colhidas 84 DAS (133 DAP da mandioca) e a biomassa de 24 plantas de caupi (1,67 m), cortado no incio da florao, aos 50 DAS (84 DAP da mandioca). Foram avaliadas as seguintes caractersticas: a) mandioca - produo total e comercial de razes; nmero, massa, dimetro e comprimento mdio de razes comerciais; cozimento, produo da parte area e ndice de colheita (produo de razes/produo total de biomassa x 100); b) milho - ciclo vegetativo, produo de espigas comerciais (nmero, comprimento, dimetro e massa); c) caupi - massa de matria verde e seca da parte area e composio de nutrientes. Os dados obtidos na rea til das parcelas experimentais foram convertidos para megagrama por hectare (Mg ha-) Os resultados foram submetidos anlise de varincia pelo teste F (p = 0,05). Os dados referentes s caractersticas avaliadas na cultura da mandioca foram comparados pelo teste de Tukey (p = 0,05) e aqueles referentes ao milho e ao caupi pelo teste t Student (p = 0,05). Para anlise estatstica utilizouse o programa SAS v.6.11 (SAS INSTITUTE INC., 1996).

3. RESULTADOS E DISCUSSO A mandioca produziu, em mdia, 63,44 Mg hade massa fresca e 33,32 Mg ha- de razes comerciais. Essa produtividade considerada elevada quando comparada s lavouras comerciais do estado de So Paulo, onde a IAC 576-70 ocupa praticamente toda a rea cultivada com essa cultura a qual tem a mdia estimada para o ano agrcola 2004/05 de 16 Mg ha- de mandioca de mesa (C A S E R et al., 2005). Apresentou, tambm, desempenho superior a outros resultados experimentais encontrados na literatura (A R I A S et al , 2005; A G U I A R , 2003 e outros). Essa produtividade ainda mais expressiva se considerarmos que as plantas foram colhidas com relativa precocidade, aproximadamente oito meses e ainda enfolhadas. Assim, a mandioca produzida em sistema orgnico, alm de vivel, apresentou desempenho favorvel, quer nas condies de cultivo solteiro ou consorciada com milho, caupi, ou ambos consortes simultneos. As condies frteis do solo e a irrigao suplementar favoreceram o desempenho da mandioca e das outras culturas, permitindo colheitas precoces, o que favorece o uso da terra e a renda do agricultor.

Tabela 3. Produtividade comercial, nmero de razes por planta e massa, dimetro e comprimento mdio de razes tuberosas de mandioca (cv. IAC 576-70), sob manejo orgnico, em monocultivo e em consrcios simultneos com milho, caupi, e milho + caupi, aos 254 DAP. Seropdica (RJ), 2005 Produtividade comercial Mg ha- Mandioca Mandioca + milho Mandioca + caupi Mand.+ milho/caupi CV (%) DMS 36,31 A 28,58 A 30,54 A 30,17 A 13,84 8,16 Razes por planta n. 6,47 A 5,08 A 5,34 A 5,33 A 13,36 1,39 Massa mdia da raiz g 337 A 338 A 346 A 339 A 8,54 54,51 5,64 A 5,68 A 5,60 A 5,82 A 2,18 0,23 Dimetro mdio da raiz cm 28,80 A 25,80 B 27,80 A 25,40 B 2,81 1,42 Comprimento mdio da raiz Tempo de cozimento min 15 15 15 15 -

Tratamentos

Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Tukey (p 0,05).

Bragantia, Campinas, v.68, n.1 , p.145-153, 2009

Produtividade de mandioca em sistema orgnico

149

No foram detectadas diferenas significativas entre tratamentos para os valores de produtividade comercial, nmero de razes por planta, peso e dimetro basal mdios das razes (Tabela 3). Somente para comprimento da raiz houve diferena, sendo que as razes colhidas do monocultivo e do consrcio com caupi apresentaram formato mais alongado, padro plenamente satisfatrio para o mercado in natura. Amostras de razes comerciais, coletadas ao acaso nos diferentes tratamentos, no apresentaram qualquer tipo de deteriorao at 48 horas aps a colheita. O cozimento das razes de todos os tratamentos foi rpido, por volta de 15 minutos (Tabela 3), sendo facilmente esmagadas por garfo at

o ponto de pur, o que segundo N ORMANHA (1988), indicativo de produto de excelente qualidade, comprovada pela apreciao sensorial. A mandioca teve altas produes de massa de matria verde de razes e da parte area (Tabela 4), confirmando alto potencial produtivo em condies no estressantes. O cultivo solteiro teve o melhor desempenho com produo de 38,32 Mg ha- de razes e 71,76 Mg ha-1 de biomassa total. Em consrcio, a produo de razes teve tendncia a reduzir-se, principalmente mandioca + milho, mas sem magnitude suficiente para que fosse estatisticamente significativa (Tabela 4).

Tabela 4. Massa de matria verde de razes (MVr), da parte area (MVpa) e total (MVt) e ndice de colheita (IC) da mandioca (cv. IAC 576-70), sob manejo orgnico, em monocultivo e em consrcios simultneos com milho, caupi e milho + caupi, aos 254 DAP. Seropdica-RJ, 2005 Tratamento Mandioca Mandioca + milho Mandioca + caupi Mandioca + milho/caupi CV (%) DMS MVr 38,32 A 30,38 A 32,20 A 32,38 A 13,57 8,49 MVpa Mg ha- 33,44 A 28,54 A 29,60 A 28,89 A 9,80 5,54 71,76 A 58,92 B 61,80 AB 61,27 AB 9,31 11,09 MVt IC % 53,5 A 51,4 A 52,2 A 52,6 A 7,42 7,30

Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Tukey (p

0,05).

A maior ao prejudicial foi provocada pelo milho na produo de matria verde total de mandioca, que se reduziu em cerca de 18%. Os demais arranjos no causaram prejuzos significativos mandioca, embora em todos diminussem a produo total de massa fresca de razes, da parte area e o ndice de colheita (Tabela 4). Entretanto, OLASANTAN et al. (1996) registraram vantagens ecolgicas do consrcio entre mandioca e milho em relao ao cultivo solteiro, o que pode ser notado em funo do aporte de biomassa e cobertura do solo. O caupi no teve efeito prejudicial significativo mandioca, e ainda reduziu o efeito negativo do milho no arranjo mandioca + milho + caupi na produo total de massa fresca de razes. Tambm no municpio de Seropdica (RJ), a cultivar Saracura de mandioca, tradicional na regio, com o manejo orgnico, porm em condies menos frteis e sem irrigao, produziu cerca de 29% mais razes no consrcio mandioca + crotalria (Crotalaria juncea) do que no cultivo solteiro (L OPES, 2003; LOPES et al., 2005). A leguminosa cultivada nas entrelinhas da mandioca recebeu trs cortes durante o ciclo, sendo capinada aos 60 DAS, na florao. Foi obtida uma

produo de 16,21 Mg ha-1 de razes prprias para mesa (L OPES et al., 2005), confirmando o efeito favorvel das fabceas (leguminosas). O ndice de colheita (IC), que caracteriza a relao entre a parte colhida (razes) e a biomassa area da mandioca, ao redor de 52%, no foi alterado pelos consrcios, sendo inferior ao esperado para a cultivar IAC 576-70, devido colheita precoce, quando as plantas ainda estavam bastante enfolhadas. Esses resultados confirmam as observaes feitas por KAWANO (1982) que, em condies favorveis, pode ser obtida alta produtividade, mesmo com IC no muito alto, devido ao excesso de massa da parte area. Com relao cultura do milho, o embonecamento foi uniforme e iniciou-se aos 63 DAS. As adubaes de cobertura estimularam o desenvolvimento das plantas, compensando o sombreamento inicial da mandioca, a qual teve crescimento alm do esperado, provavelmente por causa da irrigao. As espigas foram colhidas aos 84 DAP, no ponto de milho verde e estdio fenolgico: gros leitosos. Imediatamente aps a colheita, as plantas foram cortadas rente ao solo e distribudas nas entrelinhas da mandioca, formando boa cobertura do solo.

Bragantia, Campinas, v.68, n.1, p.145-153, 2009

150

A.C.P. Devide et al.

O nmero de espigas, massa mdia com ou sem palha (Tabela 5) e as dimenses (Tabela 6) no foram influenciadas pela presena do caupi, possivelmente porque no houve competio durante a sua formao e crescimento (M AGALHES e D URES , 2005). Nos consrcios, o milho produziu, em mdia, 82% de espigas aptas para o comrcio hortcola, equivalendo a aproximadamente 18 mil

espigas ha -1 superando o valor de 70% obtido por A RAJO e A LMEIDA (2000) para a cv. Sol da Manh ND (BR-4158, atualmente cv. Eldorado) sob idntico manejo orgnico, nas condies da Baixada Fluminense. Tambm, os valores de comprimento e dimetro basal de 17,9 e 3,8 cm respectivamente, foram inferiores aos verificados no presente trabalho.

Tabela 5. Nmero de espigas verdes por hectare, rendimento comercial e massa mdia da espiga com e sem palhas, do cultivar Eldorado de milho, sob manejo orgnico, em consrcios simultneos com mandioca e mandioca + caupi. Seropdica (RJ), 2005 Tratamento Espigas verdes n. espigas ha - Milho + mandioca Milho + mandioca + caupi CV (%) DMS 17.500 A 18.750 A 16,83 4.563 Rendimento comercial % 86 A 78 A 15,43 18,92 272,73 A 280,03 A 9,37 38,72 Massa mdia da espiga com palha g 201,25 A 196,21 A 9,02 26,81 sem palha

Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste t Student (p

0,05).

Tabela 6. Comprimento e dimetro basal mdios das espigas verdes (padro comercial) da cv. Eldorado de milho, sob manejo orgnico, em consrcios simultneos com mandioca e com mandioca+caupi. Seropdica (RJ), 2005 Tratamento Milho + mandioca Milho + mandioca + caupi CV (%) DMS
pelo teste t Student (p

Comprimento 19,57 A 19,24 A 6,78 1,97

Dimetro basal cm 4,35 A 4,43 A 5,10 0,34

et al., 1997). Essa atividade de organismos decompositores da matria orgnica seria acelerada pela oferta do nitrognio da massa fresca do caupi, subsequente ao acamamento das plantas de milho, em funo da alta relao C/N desse material. Alm disso, a cobertura morta reduz perdas de umidade na camada superficial do solo, assim como as variaes trmicas (L AMAS, 2007).
Tabela 7. Massa de matria verde (MVpa) e seca (MSpa) da parte area de caupi (cv. Mau), sob manejo orgnico, em consrcios simultneos com mandioca e mandioca + milho, aos 50DAP. Seropdica-RJ, 2005 Tratamento Caupi + mandioca Caupi + mandioca + milho CV (%) DMS MVpa Mg ha- 12,35 A 11,60 A 21,83 3,91 MSpa 1,49 A 1,46 A 23,93 0,53

Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem entre si

0,05).

O caupi cobriu totalmente o solo j a partir dos 20 DAP, sendo cortado aos 48 DAP, no estdio de florescimento e distribudo nas entrelinhas da mandioca. A produo de massa verde e seca da parte area, em mdia, foi, respectivamente, de 12 e 1,48 Mg ha-1, porm no houve diferenas significativas entre os consrcios testados (Tabela 7). A influncia positiva sobre a produo de razes da mandioca, embora no significativa, pode estar associada ao aporte de nitrognio, via fixao biolgica, e decomposio da biomassa area do caupi aps o corte. O nitrognio e outros nutrientes liberados na decomposio provavelmente foram aproveitados pelas culturas em consrcio, ou seja, a mandioca e o milho, ou mobilizados no solo mediante ao da biota (H DTKE

Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste t Student (p 0,05).

Os valores mdios relativos ao acmulo de biomassa area, por ocasio do florescimento do caupi, foram proporcionais queles registrados por A L V A R E N G A et al. (1995) em monocultivo da leguminosa. Em Seropdica (RJ), LOPES (2003) analisou o consrcio simultneo entre caupi (cultivar do grupo

Bragantia, Campinas, v.68, n.1 , p.145-153, 2009

Produtividade de mandioca em sistema orgnico

151

fradinho) e mandioca (cv. Saracura), assinalando valores, tambm, comparveis ao do presente estudo. Assim, com 200.000 plantas ha -1 cortadas na florao, este autor constatou 32,60 Mg ha-1 de massa verde da parte area (163 g planta- ). No presente estudo, para a populao de 120.000 plantas, o caupi acumulou cerca de 100 g planta-1 de matria fresca. Os resultados das quantidades de nutrientes acumuladas na parte area do caupi esto relacionados na tabela 8. L OPES (2003), no consrcio com mandioca aqui j referenciado, relatou acmulo

correspondente a, aproximadamente, 100 kg de N ha -1 n a p a r t e a r e a d o c a u p i . Q u a n t o a e s t a caracterstica, novamente os dados so proporcionalmente comparveis aos do presente estudo. Em monocultivo, a mandioca no utiliza maximamente os fatores energia radiante, gua e nutrientes, durante os trs primeiros meses de seu ciclo vegetativo, devido ao lento desenvolvimento inicial da planta, possibilitando o consrcio com culturas de ciclo curto (D EVIDE, 2006).

Tabela 8. Acmulo de clcio, magnsio, fsforo, potssio, nitrognio, matria orgnica e carbono na parte area do caupi (cv. Mau), sob manejo orgnico, em consrcios simultneos com mandioca e mandioca + milho, aos 50 DAP. Seropdica-RJ, 2005 Tratamento Caupi + mandioca Caupi + mandioca+milho CV (%) DMS Ca 8,24 A 8,75 A 46,52 5,91 Mg 1,99 A 2,06 A 44,98 1,36 P 2,00 A 1,83 A 37,50 1,07 K kg ha
-

N 44,65 A 42,02 A 25,03 16,23

MO 1278,4 A 1249,4 A 24,35 460,29

C 710,2 A 694,1 A 24,35 255,71

13,71 A 16,58 A 48,76 11,04

Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste t Student (p

0,05).

Os gentipos de mandioca com crescimento ereto (ramificao tardia) e vigor mdio estabelecem menos competio por energia radiante em cultivos associados. A cultivar IAC 576-70 emite a primeira ramificao ocorrendo na metade da altura da planta e ramificao tricotmica em ngulo agudo (LORENZI, 2003). Essas caractersticas favoreceram os tratos culturais e a consorciao com o milho e o caupi. A convenincia do uso do consrcio triplo baseia-se no fato de que, alm da colheita adicional das espigas de milho para direta comercializao, assegura-se, simultaneamente, a adubao verde da rea cultivada. Tal procedimento torna-se estratgico para sistemas agroecolgicos de produo, tendo em vista a necessidade do aporte sistemtico de matria orgnica ao solo, o que promove a reduo de fertilizaes com estercos, tortas, compostos e mesmo alguns fertilizantes minerais de baixa solubilidade. Outros autores registraram efeitos de leguminosas sobre a produtividade da mandioca, quando em consrcio simultneo. MATTOS et al. (1994a), por exemplo, obtiveram rendimento, em razes comerciais, de 27,56 Mg ha- usando linhas duplas de plantio (2,00 x 0,60 x 0,60 m), em consrcio com o amendoim (Arachis hypogea), enquanto o monocultivo produziu 25,32 Mg ha-1 nesse mesmo espaamento; em fileiras simples (1,00 x 0,60 m), contudo, o consrcio

reduziu a produtividade (16,84 Mg ha-1) quando comparado ao monocultivo (19,99 Mg ha-1 ). Em consrcio simultneo com a soja (Glycine max) para colheita de gros, a mandioca proporcionou reduo de produtividade, o que foi atribudo por M ATTOS et al. (1994b) ao estresse hdrico ocorrido no perodo inicial de desenvolvimento das culturas. No espaamento convencional de 1,00 x 0,60 m, a produo de razes de mandioca no consrcio com a soja foi reduzida (15,15 Mg ha-) em comparao ao cultivo solteiro, no qual o rendimento chegou a 23,53 Mg ha1 no espaamento em fileiras duplas (2,00 x 0,60 x 0,60 m), todavia essas diferenas no foram significativas (MATTOS et al., 1994a,b). Nas condies estudadas, a curta durao do ciclo do caupi at o estdio de florescimento, o torna uma espcie promissora para consrcios simultneos. Adubos verdes, quando semeados nas entrelinhas de culturas econmicas permitem a contnua explorao agrcola de determinada rea, o que se reveste de interesse, sobretudo para pequenos estabelecimentos rurais, pelo potencial de melhor aproveitamento de fatores de produo, como energia radiante, gua e nutrientes, alm do fluxo de renda familiar. Entretanto, esse tipo de consrcio, na maioria dos casos, no recomendvel em situaes de reduzida pluviosidade sem o recurso da irrigao (E SPNDOLA et al., 1997).

Bragantia, Campinas, v.68, n.1, p.145-153, 2009

152

A.C.P. Devide et al.

Para o cultivo consorciado de mandioca em fileiras simples, L O R E N Z I (2003) preconiza o espaamento de 1,00 a 1,20 m entrelinhas e de 0,60 a 0,80 m entre plantas, intercalando a cultura consorte apenas em linhas alternadas com as de mandioca. No presente trabalho foi possvel obter-se elevada produtividade de razes comercias em consrcio com milho e caupi, com o mximo aproveitamento do solo. Os critrios adotados para o consrcio triplo, sem modificar o espaamento da mandioca (1,00 x 0,60 m), foram adequados para as condies experimentais, conferindo elevada produtividade de razes, de espigas verdes de milho, o aporte de nutrientes e nitrognio do caupi, benficos ao agroecossistema e ao agricultor. 4. CONCLUSES 1. A mandioca de mesa IAC 576-70 cultivada em manejo orgnico na Baixada Fluminense, Regio Metropolitana do Estado do Rio de Janeiro, com irrigao suplementar no estdio inicial do ciclo, proporcionou alta produtividade em colheita precoce (8 meses), alm de excelente padro comercial. 2. A incluso do milho, cv. Eldorado, cultivado nas entrelinhas alternadas da mandioca, aps a primeira capina, no interferiu na produo comercial de razes. A colheita de espigas verdes com padro de mercado significa potencial de renda adicional ao agricultor, com melhor aproveitamento dos recursos disponveis, inclusive justificando a irrigao. 3. O cultivo simultneo do caupi cv. Mau, nos arranjos espacial e temporal adotados, no exerce influncia negativa na produtividade da mandioca ou do milho e agrega N ao solo. 4. O consrcio triplo mandioca + milho + caupi recomendvel, nas condies do estudo, tendo por base a contribuio da fabcea - leguminosa - em termos de aporte de matria orgnica e de nutrientes, alm da cobertura do solo e do conseqente potencial de controle eroso. REFERNCIAS
AGUIAR, E. B. Produo e qualidade de razes de mandioca de mesa (Manihot esculenta Crantz) em diferentes densidades populacionais e pocas de colheita. 2003. 90p. Dissertao (Mestrado em Agricultura Tropical e Subtropical, rea de Concentrao em Tecnologia de Produo Agrcola). Instituto Agronmico (IAC), Campinas. ALMEIDA, D. L; GUERRA, J.G.M.; RIBEIRO, R.L.D. Sistema integrado de produo agroecolgica: uma experincia de

pesquisa em agricultura orgnica. Seropdica: Embrapa Agrobiologia, 2003. 37p. (Embrapa Agrobiologia. Documentos, 169) ALVARENGA, R.C.; COSTA, L. M.; FILHO, W.M.; REGAZZI, W.M. Caractersticas de alguns adubos verdes de interesse para a conservao e recuperao de solos . Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia, v.30, n.2, p.175185, 1995. ANDRADE, W.E.B.; CAETANO, L.C.S.; FERREIRA, J.M. A cultura do aipim: perspectivas, tecnologias e viabilidade. Niteri: Pesagro-Rio, 1999. 26p. (Pesagro-Rio RIO. Documento, 48) ARAJO, P. A.; ALMEIDA, D. L.. Avaliao do desempenho de cultivares de milho para a colheita de espigas verdes em sistema orgnico de produo. Seropdica: RECOPE Rede de Agroecologia do Estado do Rio de Janeiro, FAPERJ/FINEP, p. 22-26, 2000. (Rede Agroecologia Rio, Relatrio Trimestral novembro/1999 a fevereiro/2000) ARIAS, E.R.A.; ARIAS, S.M.S.; MARTINS, C.S.; PEREIRA, F.A.R.; OTSUBO, A.A. Avaliao da produtividade, tempo de cozimento e padro de massa cozida de oito cultivars de mandioca tipo mesa, em Campo Grande, MS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., Campo Grande, MS, 2005. Anais... Campo Grande: Embrapa Agropecuria-Oeste, 2005. CD-ROM. BEZERRA, J.A. A Hora da Arrancada. Revista Globo Rural, Rio de Janeiro, n. 221, p.10-17, 2004. CASER, D.V.; CAMARGO, A.M.M.P.; GHOBRIL, C. N.; CAMARGO, F.P.; NGELO, J. A.; GIANNOTTI, J.D.G.; OLIVETTI, M.P.A.; FRANCISCO, V.L.F.S. Previses e estimativas das safras agrcolas do Estado de So Paulo, ano agrcola 2004/05. 2005. Informaes Econmicas, So Paulo, v. 35, n. 6, jun. 2005. DEVIDE, A.C.P. Sistema orgnico de produo de mandioca consorciada com milho e caupi . 2006. 85 p. Dissertao (Mestrado em Agronomia Fitotecnia), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropdica. ESPNDOLA, J.A.A; GUERRA, J.G.M.; ALMEIDA, D.L. Adubao verde: estratgias para uma agricultura sustentvel. Seropdica: Embrapa Agrobiologia, 1997. 20p. (Embrapa-Centro Nacional de Pesquisa de Agrobiologia. Documentos, 42) FAO - Food & Agriculture Organization of the United Nations. Faostat. Disponvel em: http://apps.fao.org/cgi-bin/nphdb.pl. Acesso em julho, 2005. HDTKE, M.; ALMEIDA, D. L. de; KOPKE, U.; ALVES, B. J. R.; URQUIAGA, S.; UNKOVICH, M. Balano de nitrognio em diferentes sistemas de produo orgnica para milho e caupi. In: Congresso Brasileiro de Cincia do Solo, 25, 1997, Rio de janeiro. Anais... Rio de Janeiro: SBCS, 1997. Seo temtica 4. 1 CD-ROM. IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica. Censo Agropecurio: 1995-1996. Disponvel em www.sidra.ibge.gov.br/ bda. Acesso em: novembro/2005.

Bragantia, Campinas, v.68, n.1 , p.145-153, 2009

Produtividade de mandioca em sistema orgnico

153

INMET/PESAGRO-RIO. Dados agroclimticos. Seropdica: Estao Experimental de Seropdica, 2005. KAWANO, K. Mejoramiento genetico de yuca para productividad. In: DOMNGUEZ, C. E. (Ed.) Yuca : investigacin, produccin y utilizacin. Cali: PNUD & CIAT, 1982. p. 91-112. LAMAS, F. M. Espcies para cobertura do solo e seus efeitos no algodoeiro. Revista Brasileira de Oleaginosas e Fibrosas, Campinas Grande, v.11, n.1, p. 55-63, 2007. LOPES, C. A. Efeito do consrcio entre mandioca e leguminosas na populao de plantas espontneas. 2003. 91p. Tese (Doutorado em Agronomia Fitotecnia), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropdica. LOPES, C. A.; POLIDORO, J. C.; ABBOUD, A. C. de S.; PEREIRA, M. B. Acumulao e exportao de nitrognio, fsforo e potssio pela cultura da mandioca consorciada com leguminosas em sistema orgnico de produo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande. Anais... Campo Grande: Embrapa AgropecuriaOeste, 2005. CD-ROM. LORENZI, J.O. Mandioca . 1.ed. Campinas: CATI Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral, 2003. 116p. (CATI. Boletim Tcnico, 245) LORENZI, J.O; VALLE, T.L. IAC 576 70. A variedade de mandioca de mesa mais cultivada no estado de So Paulo. Campinas: Instituto Agronmico, 2002. (Flder) LORENZI, J.O.; VALLE, T.L.; MONTEIRO, D.A.; PERESIN, V.A.; KANTHACK, R.A.D. Variedades de mandioca para o Estado de So Paulo. Campinas: Instituto Agronmico, 1996. 23p. (Boletim Tcnico, 162) MACHADO, A.T. Milho Crioulo : conservao e uso da biodiversidade. AS-PTA Rede de Projetos e Tecnologias Alternativas, Rio de Janeiro, 1998. 110p. MAGALHES, P.C.; DURES, F.O.M. Ecofisiologia. Embrapa Milho e Sorgo, site: http://www.embrapa.cnpms.gov.br, 2005. (Sistema de Produo 1) MATTOS, P.L.P.; SOUZA, A.S.; CALDAS, R.C. Cultivo da mandioca e amendoim em sistemas consorciado e monocultivo. Revista Brasileira de Mandioca, Cruz das Almas, v.13, n.1, p.29-45, 1994a. MATTOS, P.L.P.; SOUZA, A.S.; CALDAS, R.C. Avaliao do cultivo da mandioca em fileiras duplas e simples consorciada com soja. Revista Brasileira de Mandioca, Cruz das Almas, v.13, n.1, p.47-59, 1994b. MDA - MINISTRIO DO DESENVOLVIMENTO AGRRIO. Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria. Novo retrato da agricultura familiar: o Brasil redescoberto. Braslia: MDA, 2005. NORMANHA, E.S. O mau cozimento dos aipins: uma hiptese. O Agronmico, Campinas, v.40, n.1, p.13-14, 1988.

OLASANTAN, F.O.; EZUMAH, H. C.; LUCAS, E. O. Effects of intercropping with maize on the micro-environment, growth and yield of cassava. Agriculture, Ecosystems & Environment, v.57, n.2-3, p.149-158, 1996. SAS STATISTICAL ANALYSIS SYSTEM. STAT, version 6.11. Cary: Sas Institute, 1996. VALLE, T. L. Mandioca: dos ndios agroindstria. Revista ABAM - Associao Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca, Ano III, n.11, p.24-25, julho-setembro/2005.

Bragantia, Campinas, v.68, n.1, p.145-153, 2009