CONSELHO REGIONAL DE MEDICINA VETERINRIA DO PARAN

DIRETORIA EXECUTIVA PRESIDENTE ................................................................................. ELIEL DE FREITAS VICE-PRESIDENTE ......................................................... JOS RICARDO PACHALY SECRETRIO-GERAL ......................................... JULIANO LENIDAS HOFFMAN TESOUREIRO ..................................................................... FELIPE POHL DE SOUZA CONSELHEIROS Claudia Maria dos Santos Gebara Danilo Gobbo Donoso Evandra Maria Voltarelli caro Waldamir Fiechter Itamara Farias Jos Jorge dos Santos Abraho Leandro Cavalcante Lipinski Leunira Vigan Tesser Luiz Carlos Rodrigues Piotre Laginski ASSESSORIA TCNICA Letcia Olbertz Luiza Schneider Souza Castro Rafael Stedile Ricardo Alexandre Franco Simon DELEGADOS Airton Jos Marenda Ferreira Angelo Garbossa Neto Aurlio Costa Neto Carlos Roberto Strapasson lio Joo Ventura Fernando Lunardelli Jaciani Cristina Beal Joo Paulo Calomeno Jucival Pereira de S Leandro Monteiro Ingls Luciana Regina Riboldi Monteiro Luiz Marcolina Nestor Werner Olmpio Batista Giovanelli Paulo Cesar Sala Paulo Tadatoshi Hiroki Rafael Haddad Manfio Renato Mocellin Lopes GERNCIA ADMINISTRATIVA Alessandra T. C. dos Reis

PREFCIO INTRODUO SUMRIO

RESOLUO CRMV-PR n XX, de xx de xxxxxx 2013 Atualiza as Normas de orientao tcnicoprofissional destinadas ao mdico veterinrio e ao zootecnista que desempenham a funo de Responsvel Tcnico em empresas, associaes, companhias, cooperativas, entidades pblicas, empresas de economia mista e outras que exercem atividades peculiares Medicina Veterinria e Zootecnia. O CONSELHO REGIONAL DE MEDICINA VETERINRIA DO PARAN, no uso das atribuies que lhe confere as Leis n 5.517 de 23/10/1968 e n 5.550 de 04/12/1968, o Decreto n 64.704 de 17/06/1969, as Resolues CFMV n 582/1991, n 619/1994, n 672/2000, n 591/1992, art. 4, alnea r e n 722/2002. Considerando que os mdicos veterinrios e os zootecnistas no exerccio profissional da responsabilidade tcnica com vista a atingir a finalidade proposta devem pautar por procedimentos e normas regedoras e reguladoras a serem cumpridas; Considerando a necessidade de atualizao da Resoluo CRMV-PR n 001, de 20 de maio de 2005 que instituiu a 3 edio do Manual de Orientao e Procedimento do Responsvel Tcnico; e Considerando o intuito de balizar o exerccio profissional do mdico veterinrio e do zootecnista frente s inovaes tecnolgicas e propiciar a melhoria na instrumentalizao da fiscalizao do rgo; Resolve: Art. 1 Aprovar as normas de orientao tcnico-profissional, destinadas ao mdico veterinrio e ao zootecnista que desempenham a funo de Responsvel Tcnico em empresas, associaes, companhias, cooperativas, entidades pblicas, empresas de economia mista e outras que exercem atividades peculiares medicina veterinria e zootecnia constantes do Anexo I desta Resoluo. Art. 2 Esta Resoluo entrar em vigor na data de sua publicao, revogadas as disposies em contrrio, especificamente a Resoluo CRMV-PR n 01/2005. Curitiba, xx de xxxx de 2013. Md. Vet. Eliel de Freitas CRMV-PR n 826 Presidente Md. Vet. Juliano Lenidas Hoffmann CRMV-PR n 5.612 Secretrio-Geral

ANEXO a Resoluo n xxx, de xxx de xxx de 2013.

Normas de orientao tcnico-profissional, destinadas ao mdico veterinrio e ao zootecnista que desempenham a funo de Responsvel Tcnico junto a empresas, associaes, companhias, cooperativas, entidades pblicas, empresas de economia mista e outras que exercem atividades peculiares medicina veterinria e zootecnia.

Art. 1 O presente regulamento tem por finalidade estabelecer procedimentos para o exerccio das atividades de responsabilidade tcnica do mdico veterinrio e do zootecnista em empresas, associaes, companhias, cooperativas, entidades pblicas, empresas de economia mista e outras que exercem atividades peculiares medicina veterinria e zootecnia. Art. 2 Os procedimentos estabelecidos por este regulamento tm por objetivo instrumentalizar de forma mais adequada s atividades da responsabilidade tcnica no sentido de melhorar a qualidade dos bens e servios produzidos dos estabelecimentos a que se refere o art. 1 deste regulamento. Art. 3 Caber ao Conselho Regional de Medicina Veterinria do Estado do Paran (CRMV-PR), adotar todos os procedimentos administrativos e de fiscalizao para implantar, coordenar, supervisionar, avaliar e executar a aplicao do pre sente regulamento. Art. 4 A funo de Responsvel Tcnico (RT) ser exercida por profissional regularmente inscrito e em dia com as suas obrigaes perante o CRMV-PR, alm daquelas exigidas em regulamentos especficos. Art. 5 O desempenho da atividade de Responsvel Tcnico dar-se- com carga horria mnima de 06 (seis) horas semanais, por estabelecimento, nos casos em que no houver disposio contrria, respeitando-se o limite mximo de 60 (sessenta) horas semanais, salvo para os profissionais empregados, que tero sua jornada regulada por normas legais, convencionais ou contratuais. Pargrafo nico. Cabe ao profissional determinar a distribuio da sua carga horria durante a semana, sendo aconselhvel fazer-se presente em horrios distintos nos diferentes dias, para melhor aquilatar as atividades da empresa durante toda a sua jornada de trabalho.

I - Ressalvados os casos especiais e em atividades especficas conforme a natureza do estabelecimento e previstas no Anexo 1 neste regulamento, ser determinado de forma diria a carga horria. Art. 6 O Responsvel Tcnico que no cumprir a carga horria mnima contratada est sujeito a ter seu contrato de Responsabilidade Tc nica rescindido, a responder a Processo tico-Profissional e as penalidades previstas na Resoluo CFMV n 682 de 16 de maro de 2001, ou a qual venha a substitu-la. Art. 7 O Responsvel Tcnico dever apresentar ao CRMV-PR a Anotao de Responsabilidade Tcnica . ART (Anexo 2), firmada com a empresa, para que seja submetida a anlise e homologao. Art. 8 O CRMV-PR avaliar se a Anotao de Responsabilidade Tcnica (ART) permite o fiel desempenho da responsabilidade tcnica contratada, levando em considerao as funes outras assumidas pelo mesmo profissional, a compatibilidade de horrio e a situao geogrfica dos respectivos locais de trabalho e o seu domiclio, estabelecido, ainda, aos profissionais empregados, o que preconizam os artigos 58 da CLT e 7, XIII, da Constituio Federal. 1 Quando o profissional que ir assumir a Responsabilidade Tcnica for scio, proprietrio ou Diretor Tcnico da empresa, a Anotao de Responsabilidade Tcnica poder ser substituda por uma declarao, assinada pelas partes, na qual conste que o profissional o Responsvel Tcnico da pessoa jurdica. 2 O CRMV-PR poder indeferir a Anotao de Responsabilidade Tcnica ou Declarao de Responsabilidade Tcnica, se entender que haja comprometimento ao fiel desempenho e alcance da responsabilidade contratada, conforme disposto nesta Resoluo. 3 Nos casos de informaes contraditrias ou de sua deficincia, que dificulte qualquer deciso, o CRMV-PR, poder ouvir previamente o Delegado ou a Delegacia Regional a que est vinculada a empresa contratante. 4 Os indeferimentos sero sempre fundamentados; Art. 9 O desempenho da Responsabilidade Tcnica incompatvel com a atividade de fiscalizao exercida por servidor pblico, conforme estabelecido no art. 27 da Resoluo n 722, de 16 de agosto de 2002, exceto nos casos em que no haja conflito entre ambas as atribuies.

Art. 10 O Responsvel Tcnico deve manter afixada no estabelec imento onde atua e em local pblico e visvel aos consumidores as informaes constando seu nome e funo (Certificado de Regularidade e/ou Anotao de Responsabilidade Tcnica). Art. 11 O profissional deve assegurar-se de que o estabelecimento com o qual assumir a Responsabilidade Tcnica encontra-se legalmente habilitado ao desempenho de suas atividades, especialmente quanto ao seu registro junto ao CRMV-PR. Art. 12 A rea de atuao do Responsvel Tcnico dever ser, preferencialmente no domiclio principal do profissional; 1 Se fora do domiclio principal do profissional ser permitida: a) numa distncia de 60 (sessenta) quilmetros; b) no mximo numa distncia de 300 (trezentos) quilmetros, nos casos de entrepostos e/ou filiais de organizaes e empresas pertencente a mesma pessoa jurdica e desde que o profissional tenha vnculo empregatcio, disponibilizao de condies de trabalho e deslocamento e ainda, considerando o perodo de trnsito do domiclio principal e, a natureza da atividade, sem prejuzos de outras exigncias legais; c) Essas distncias no so aplicadas aos estabelecimentos avcolas, para os quais, h regulamentao prpria (Resoluo CRMV-PR n 10/2013). 2 A atuao, contudo, poder ser desempenhada sem limites de distncias dentro do Estado do Paran, se provada a inexistncia de profissionais qualificados, a indisponibilidade, ou impedimentos de profissionais no Munic pio onde se localiza a empresa, e desde que seja compatvel com o exerccio pleno e eficiente da responsabilidade tcnica (carga horria, deslocamento do domiclio principal e a natureza da atividade). Art. 13 vedada a prestao de servios gratuitos ou por preos flagrantemente abaixo dos praticados na regio, exceto por motivo personalssimo, o que, se ocorrer, requer do profissional justificativa desse procedimento junto ao solicitante de seus trabalhos e ao CRMV-PR. Pargrafo nico. A fim de balizar a remunerao sugere-se observar a Tabela de Remunerao do Sindicato dos Mdicos Veterinrios do Paran (SINDIVET-PR), conforme Anexo 3. Art. 14 O Responsvel Tcnico, no desempenho de suas funes deve pautar sua conduta obedecendo:

Pargrafo nico. As normas tcnicas especificadas conforme as atividades e a natureza do estabelecimento descritas no Anexo 1 deste regulamento; I - na execuo do trabalho tcnico, o profissional deve cumprir as atividades descritas, alm de outras que vierem a serem necessrias com o objetivo de atingir a finalidade proposta; a) manter relacionamento adequado com os rgos oficiais de fiscalizao, executando suas atividades em consonncia com as normas legais pertinentes; b) notificar as Autoridades Sanitrias Oficiais quando da ocorrncia de Doenas de Notificao Compulsria; c) propor reviso das normas legais ou de decises das autoridades constitudas, sempre que estas venham a conflitar com os aspectos cientficos, tcnicos e sociais, disponibilizando subsdios que proporcionem e justifiquem as alteraes necessrias, enviando-as ao CRMV-PR; d) emitir Termo de Constatao e Recomendao (Anexo 4) sempre que comprovar problemas tcnicos ou operacionais que necessitem de aes corretivas ou para formalizar as sugestes de melhorias recomendadas ao responsvel legal ou preposto do estabelecimento; e) emitir o Laudo Informativo (Anexo 5) quando o proprietrio, ou o responsvel pela empresa, negar-se a executar a atividade determinada, ou colocar obstculos para o desempenho da sua funo; f) inteirar-se da legislao ambiental, orientando a adoo de medidas preventivas e reparadoras a possveis danos ao meio ambiente; g) no caso de cancelamento da ART (Anexo 6) dever o profissional comunic-lo imediatamente o CRMV-PR, sob pena de responder solidariamente nas penalidades impostas e suas reincidncias at a data da comunicao, sem prejuzo de responsabilidade civil e criminal pelos danos que advirem durante o termo. h) na funo de Responsvel Tcnico, o mesmo poder consultar profissional especialista para emisso de laudos e/ou realizao de servios para os quais haja impedimento pessoal, tcnico ou legal, sendo que isto no o inabilita para a Responsabilidade Tcnica. Art. 15 s empresas e organizaes obrigadas a registrarem-se no quadro de pessoas jurdicas do CRMV-PR, por fora do disposto do art. 27 da Lei n 5.517, de 23 de

outubro de 1968, da Lei n 5.550, de 04 de dezembro 68, e do Decreto n 69.134 de 27 de agosto de 1971, exigida a apresentao de seu Respons vel Tcnico, em conformidade com as normas constantes desta Resoluo. Art. 16 No caso de empresas e organizaes no obrigadas a registrarem-se no quadro de pessoas jurdicas do CRMV-PR, que exercem atividades de carter multidisciplinar em que o Mdico Veterinrio e/ou o Zootecnista podem ser considerados aptos a exercer a funo de Responsvel Tcnico, poder ser homologada Anotao de Responsabilidade Tcnica avulsa; Art. 17 Os casos omissos sero remetidos plenria do CRMV-PR para deliberao e, caso aceitos, devem ser plenamente motivados; Art. 18 Este Regulamento entra em vigor juntamente com a Resoluo de sua aprovao a partir de sua publicao, revogadas as disposies em contrrio, especificamente a Resoluo CRMV-PR n 01/2005.

Curitiba, xx de xxxx de 2013.

Md. Vet. Eliel de Freitas CRMV-PR n 826 Presidente

Md. Vet. Juliano Lenidas Hoffmann CRMV-PR n 5.612 Secretrio-Geral

GLOSSRIO Para efeito deste regulamento entende-se: ADAPAR Agncia de Defesa Agropecuria do Paran ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria APPCC Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (HACCP Hazard Analysis & Critical Control Points) ART Anotao de Responsabilidade Tcnica BPF Boas Prticas de Fabricao (GMP Good Manufacturing Practices) CFMV Conselho Federal de Medicina Veterinria do Paran CONAMA Conselho Nacional do Meio Ambiente CRMV-PR Conselho Regional de Medicina Veterinria do Paran DA Doena de Aujeszky DIPOA Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal FISCALIZAO - ao direta, privativa e no delegvel dos rgos de poder pblico IBAMA Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis IN Instruo Normativa INSPEO - atividade de polcia administrativa, privativa a profissionais habilitados em medicina veterinria MAPA Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento MDICO VETERINRIO/ZOOTECNISTA QUALIFICADO profissional que comprovar a concluso de curso de Medicina Veterinria ou Zootecnia reconhecido pelo Ministrio da Educao (MEC) MDICO VETERINRIO/ZOOTECNISTA HABILITADO profissional qualificado aps registrar-se no CRMV-PR (vide Leis Federais n 5.517/1968 e n 5.550/1968 ) MDICO VETERINRIO/ZOOTECNISTA CAPACITADO profissional habilitado que recebeu curso de capacitao tcnica ministrado por entidade reconhecida pelo CRMV-PR, com carga horria mnima de 40 horas, com frequncia de 100% e aprovado em prova de conhecimentos tcnicos especficos. tambm considerado profissional capacitado aquele que tenha cursado ps-graduao reconhecida pelo MEC na rea que pretende atuar ou que possua ttulo de especialista na rea que pretende atuar, conforme normativa especfica de acreditao do CRMVPR. MPA Ministrio da Pesca e Aquicultura MS Ministrio da Sade PCC Ponto Crtico de Controle POA Produto de Origem Animal

POP Procedimento Operacional Padro PPHO Procedimento Padro de Higiene Operacional PSC Peste Suna Clssica RDC Resoluo da Diretoria Colegiada RIISPOA Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal RT Responsvel Tcnico RTIQ Regulamento Tcnico de Identidade e Qualidade SIF Servio de Inspeo Federal SIM Servio de Inspeo Municipal SIP Servio de Inspeo do Paran SISBI- Sistema Brasileiro de Inspeo SUASA Sistema Unificado de Ateno Sanidade Agropecuria UAT ultra alta temperatura UHT ultra high temperature RESPONSVEL TCNICO Profissional capacitado que recebeu curso de capacitao conforme especificado pelo CRMV-PR, prestador de servios autnomo ou contratado pela empresa, aps homologao de Anotao de Responsabilidade Tcnica (ART) pelo CRMV-PR, conforme dispositivos legais. INSPETOR OFICIAL Mdico Veterinrio servidor pblico do Servio de Inspeo Municipal, Servio de Inspeo Estadual ou Servio de Inspeo Federal, sem vnculo empregatcio com as empresas objeto de fiscalizao. Responsvel por inspecionar sob o ponto de vista industrial e sanitrio, todos dos produtos de origem animal, comestveis e no comestveis. SERVIO DE INSPEO MUNICIPAL Servio competente para realizar a fiscalizao de que trata a Lei Federal n 1.283, de 18 de dezembro de 1950, a qual dispe sobre a inspeo industrial e sanitria dos produtos de origem animal. O Servio de Inspeo Municipal vinculado Secretaria Municipal de Agricultura e a fiscalizao realizada por Inspetor Oficial. VIGILNCIA SANITRIA MUNICIPAL Servio vinculado Secretaria Municipal de Sade, definido por um conjunto de aes capaz de eliminar, diminuir ou prevenir riscos sade e de intervir nos problemas sanitrios decorrentes do meio ambiente, da produo e circulao de bens e da prestao de servios de interesse da sade no mbito municipal, conforme trata a Lei Federal n 8.080, de 19 de setembro de 1990 (dispe sobre as condies para a promoo, proteo e recuperao da sade) e a Lei Federal n 9.782, de 26 de janeiro de 1999 (define o Sistema Nacional de Vigilncia Sanitria e cria a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria). Ainda, competente por fiscalizar casas atacadistas e estabelecimentos varejistas, conforme alnea d do Art. 4 da Lei Federal n 1.283, de 18 de dezembro de 1950, a qual dispe sobre a inspeo industrial e sanitria dos produtos de origem animal. Conforme versa a Nota Tcnica da Secretaria de Estado da Sade do Paran sobre a competncia administrativa entre

rgos da agricultura e sade nas aes da sade sobre estabelecimentos e produtos de origem animal no Estado do Paran: No compete aos rgos de sade e vigilncia sanitria a inspeo e a fiscalizao sanitria em estabelecimentos de abates e de indstria de produtos de origem animal, salvo as atribuies no coincidentes com a duplicidade de fiscalizao como a sade do trabalhador, sade ambiental e aquelas no peculiares atividade principal e relacionada s acessrias se houver (refeitrio, cantina e afins do estabelecimento) e da inspeo do comercio dos produtos de origem anima l no atacado e no varejo.

ANEXO 1 PROCEDIMENTOS DO RT 1. INDSTRIAS DA CARNE

Estabelecimentos que industrializam, manipulam, beneficiam e embalam produtos ou derivados da carne. Classificam-se em: 1.1 Matadouros-frigorficos; 1.2 Fbricas de conservas; 1.3 Entrepostos de carnes e derivados; e 1.4 Indstrias de subprodutos Quando no desempenho de suas funes, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Orientar a empresa na aquisio de animais de regio com controle sanitrio ofic ial, transportados com a Guia de Trnsito Anima l (GTA) e o Docume nto de Identificao Animal (DIA); b) Garantir o cumprimento das normas de abate humanitrio; c) Orientar e garantir condies higinico-sanitrias das instalaes e dos equipamentos; d) Treinar o pessoal envolvido nas operaes de industrializao quanto s boas prticas de fabricao; e) Proporcionar facilidades para realizao da inspeo das carcaas e subprodutos, conforme determinao do Servio Oficial de Inspeo; f) Orientar sobre a aquisio de matria prima, aditivos, desinfetantes, embalagens e afins aprovados e registrados pelos rgos competentes; g) Implantar os programas de autocontrole como o controle integrado de pragas e vetores, PPHO (Procedimento Padro de Higiene Operac ional), APPCC (Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle), PSO (Procedimento Sanitrio Operacional), controle da gua de abastecimento, controle de ventilao, controle de iluminao, etc. h) Orientar quanto ao transporte correto de matrias-primas e produtos; i) Orientar e exigir qualidade adequada da gua utilizada na indstria bem como o destino adequado de guas servidas; j) Orientar quanto importncia da higiene e sade dos funcionrios da empresa, garantindo que os exames mdicos requisitados pelo Servio Oficial sejam realizados com a frequncia estipulada; k) Auxiliar sobre o cumprimento das normas de segurana do trabalhador e certificar-se de que todos os equipamentos estejam em plenas condies de uso e disponveis ao pessoal treinado para a sua utilizao; l) Notificar s autoridades as ocorrncias de interesse sanidade animal, sade pblica, sade do trabalhador ou meio ambiente; m) Adotar medidas preventivas e reparadoras a possveis danos ao meio ambiente provocados pelo estabelecimento; n) Identificar e orientar sobre os pontos crticos de controle; o) Garantir mediante implanta o dos autocontroles, o cumprimento dos memoriais descritivos quando da elaborao de um produto;

p) Solicitar disponibilidade dos equipamentos e materiais mnimos necessrios para desempenho das atividades dos funcionrios; q) Garantir o destino dos animais, produtos ou peas condenados, conforme determinao do Servio Oficial de Inspeo; r) Orientar a empresa sobre os procedimentos de embalagem e rotulagem; s) Ter conhecimento a respeito sobre os aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitos os estabelecimentos, tais como: Decreto Federal n 30.691, de 29 de maro de 1952: Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA); Lei Federal n 7.889, de 23 de novembro de 1989: Dispe sobre a Inspeo Sanitria e Industrial dos Produtos de Origem animal; Lei Estadual n 10.799, de 24 de maio de 1994: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Decreto Estadual n 3.005, de 20 de novembro de 2000: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Dispe sobre a proteo do consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Resoluo RDC n 275, de 21 de outubro de 2002: Regulamento Tcnico de Procedimentos Operacionais Padronizados Aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos; Decreto-Lei Federal n 986, de 21 de outubro de 1969: Normas Bsicas de Alimentos; Portaria n 368, de 04 de setembro de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico sobre condies higinico-sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao (BPF) para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos; Portaria n 1.428, de 26 de novembro de 1993, da ANVISA: Regulamento Tcnico para Inspeo Sanitria de Alimentos; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal; Resoluo RDC n 14, de 28 de fevereiro de 2007, da ANVISA: Regulamento Tcnico para produtos saneantes com ao antimicrobiana; Resoluo RDC n 12, de 02 de janeiro de 2001, da ANVISA: Regulamento Tcnico sobre padres microbiolgicos para alimentos; Portaria n 05, de 08 de novembro de 1988, do MAPA: Aprova a padronizao dos cortes de carne bovina; Instruo Normativa n 09, de 04 de maio de 2004, do MAPA: Aprova o sistema brasileiro de classificao de carcaas bovinas; Portaria n 221, de 22 de setembro de 1981, do MAPA: Aprova a tipificao de carcaa suna;

 Portaria n 711, de 01 de novembro de 1995, do MAPA: Aprova as normas tcnicas de instalaes e equipamentos para abate e industrializao de sunos; Portaria n 210, de 22 de abril de 1996, do MAPA: Regulamento Tcnico da Inspeo tecnolgica e higinico-sanitria de carne de aves; Manual de Inspeo de carne bovina Padronizao de tcnicas, instalaes e equipamentos do MAPA. Disponvel em: http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/image/Animal/manual_carnes (2007); Normas tcnicas estaduais para estabelecimentos de pescados, aves e coelhos, ovos e derivados, produtos crneos e abatedouros de bovdeos, sudeos, caprdeos e ovinos. Disponvel em: http://www.adapar.pr.gov.br/modules/conteudo/co nteudo.php?conteudo=198#i nspecao ; Portaria n 90, de 15 de junho de 1996, do MAPA: Instituir a obrigatoriedade da afixao de etiquetas- lacre de segurana nos cortes primrios (quartos de carcaa) e cortes secundrios do traseiro de bovinos e bubalinos, bem como nas meias-carcaas de sunos, ovinos e caprinos, obtidos nos estabelecimentos de abate, independente da aplicao dos carimbos oficiais, a tinta, nas diversas partes da carcaa, prevista no Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) e instrues complementares; Portaria n 46, de 10 de fevereiro de 1998, do MAPA: Institui o Sistema de Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle APPCC a ser implantado, gradativamente, nas indstrias de produtos de origem animal sob o regime do servio de inspeo federal SIF, de acordo com o manual genrico de procedimentos; Portaria n 145, de 01 de setembro de 1998, do MAPA: Programa de distribuio de carnes bovinas e bubalinas ao comrcio varejista previa mente embaladas e identificadas; Portaria n 89, de 15 de junho de 1996, do MAPA: Programa de distribuio de carnes bovina e bubalina ao comrcio varejista; Portaria n 304, de 22 de abril de 1996, do MAPA: Aprova as normas referentes ao contido no Decreto N 467/1969; Resoluo n 02, de 08 de maro de 1999: Estabelece os critrios e instrues tcnicas constantes do Anexo presente Resoluo, para efeito do cumprimento e aplicao das medidas previstas na Portaria Ministerial n 304 de 22/04/1996, publicada no DOU de 23/04/96, e Portaria SDA n 145 de 01/09/98, publicada no DOU de 02/09/98; Resoluo n 01, de 09 de janeiro de 2003, do DIPOA: Aprova a uniformizao da nomenclatura de produtos crneos no formulados em uso para aves e coelhos, sudeos, caprinos, ovinos, bubalinos, equdeos, ovos e outras espcies de animais; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Altera o Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal PNCR, e os Programas de Controle de Resduos em Carne PCRC, Mel PCRM, Leite PCRL, e Pescado PCRRP;

 Instruo Normativa n 03, de 17 de janeiro 2000, do MAPA: Aprovar o Regulamento Tcnico de Mtodos de Insensibilizao para Abate Humanitrio de Animais de Aougue; Instruo Normativa n 04, de 31 de maro de 2000, do MAPA: Regulamento Tcnico de Identidade e Qualidade de carne mecanicamente separada (CMS) de aves, bovinos e sunos; Regulamento Tcnico de Identidade e Qualidade de Mortadela; Regulamento Tcnico de Identidade e Qualidade de Linguia; Regulamento Tcnico de Identidade e Qualidade de Salsicha; Instruo Normativa n 20, de 31 de julho de 2000, do MAPA: RTIQ de Almndega; RTIQ de Apresuntado; RTIQ de Fiambre; RTIQ de Hambrguer; RTIQ de Kibe; RTIQ de Presunto Cozido; RTIQ de Presunto; Instruo Normativa n 21, de 31 de julho de 2000, do MAPA: RTIQ de Pat; RTIQ de Bacon e Barriga Defumada; RTIQ de Lombo; Instruo Normativa n 22, de 31 de julho de 2000, do MAPA: RTIQ de Copa, RTIQ de Carne Bovina Salgada Curada Dessecada ou Jerked Beef; RTIQ de Presunto tipo Parma; RTIQ de Presunto Cru; RTIQ de Salame; RTIQ de Salaminho; RTIQ de Salame; RTIQ de Salame Tipo Calabrs; RTIQ de Salame Tipo Friolano; RTIQ de Salame Tipo Napolitano; RTIQ de Salame Tipo Hamburgus; RTIQ de Salame Tipo Italiano; RTIQ de Salame Tipo Milano; RTIQ de Linguia Colonial; RTIQ de Pepperoni; Instruo Normativa n 06, de 15 de fevereiro de 2001, do MAPA: RTIQ de Paleta Cozida; RTIQ de Produtos Crneos Salgados; RTIQ de Empanados; RTIQ de Presunto tipo Serrano; RTIQ de prato elaborado ou semi-pronto contendo produtos de origem animal; Instruo Normativa n 83, de 22 de novembro de 2003, do MAPA: RTIQ de Carne Bovina em Conserva (Corned Beef ) e carne moda de bovino; Instruo Normativa n 89, de 17 de dezembro de 2003, do MAPA: RTIQ de Aves Temperadas; Instruo Normativa n 09, de 04 de maio de 2004, do MAPA: Aprova o Sistema Brasileiro de Classificao de Carcaas de Bovinos, em todo o territrio nacional, e a classificao dos bovinos abatidos nos estabelecimentos sob o controle do Servio de Inspeo Federal (SIF); Ofcio Circular n 06, de 06 de setembro de 2001: Orienta procedimentos a serem adotados em estabelecimentos de abate, frente a suspeita de Febre Aftosa, pelo Servio; Instruo de Servio n 001, de 07 de maro de 2002, do DIPOA: Procedimentos e normas necessrios para operacionalizao do sistema de vigilncia epidemiolgica para deteco de Encefalopatias Espongiformes Transmissveis EET em ruminantes; Instruo Normativa de Servio Conjunta n 002, de 15 de agosto de 2003, do MAPA: Determina que todos os matadouros-frigorficos, matadouros e matadouros de pequenos e mdios animais, com SIF, que abatam bovdeos e/ou ovinos/caprinos, participem da vigilncia para as EET nos animais dessas espcies destinados ao abate de emergncia; Instruo Normativa n 18, de 15 de fevereiro de 2002, do MAPA: Aprova as normas a serem adotadas, visando incrementar a vigilncia epidemiolgica para deteco de EET em ruminantes;

 Instruo Normativa n 34, de 28 de maio de 2008, do MAPA: Regulamento Tcnico da Inspeo Higinico-Sanitria e Tecnolgica do Processamento de Resduos de Animais e o modelo de Documento de Transporte de Resduos Animais; Decreto Federal n 5.741, de 30 de maro de 2006: Organiza o Sistema Unificado de Ateno Sanidade Agropecuria (SUASA); Ofcio Circular n 175, de 16 de maio de 2005: Procedimentos de Verificao dos Programas de Autocontrole; Ofcio Circular n 176, de 16 de maio de 2005: Instrues para verificao do PPHO e a aplicao dos procedimentos de verificao dos Elementos de Inspeo; Instruo Normativa n 70, de 06 de outubro de 2003, do MAPA: Programa de reduo de patgenos monitoramento microbiolgico e controle de Salmonella sp. em carcaas de frangos e perus; Ofcio Circular n 12, de 22 de abril de 2009: Procedimentos de controle da Listeria monocytogenes em produtos de origem animal, prontos para o consumo; Ofcio Circular n 31, de 14 de dezembro de 2009, do DIPOA: Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) para o registro de produtos de origem animal rotulagem; Circular n 09, de 22 de fevereiro de 2006, do DIPOA: Regulamento Tcnico para Rotulagem de Produtos de Origem Animal; Instruo Normativa n 25, de 24 de novembro de 2005, do MAPA: Regulamento Tcnico para Rotulagem de Produtos de Origem Animal Embalado; Instruo Normativa n 44, de 02 de outubro de 2007, do MAPA: Diretrizes Gerais para a Erradicao e a Preveno da Febre Aftosa; Norma Regulamentadora n 36, de 18 de abril de 2013, do Ministrio do Trabalho e Emprego: Segurana e Sade no Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados; Resoluo RDC n 14, de 28 de fevereiro de 2007, da ANVISA: Regulamento Tcnico para produtos saneantes com ao antimicrobiana; Portaria n 2.914, de 12 de dezembro de 2011, do Ministrio da Sade: Procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilncia da qualidade da gua para consumo humano e seu padro de potabilidade; Instruo Normativa n 49, de 14 de setembro de 2006, do MAPA: Aprovar as Instrues para permitir a entrada e o uso de produtos nos estabelecimentos registrados ou relacionados no Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. CARGA HORRIA MNIMA A carga horria mnima do profissional no estabelecimento ser determinada entre o contratante e o contratado, levando em considerao o volume de trabalho do estabelecimento contratante, obedecendo a carga horria mnima conforme segue: MATADOUROS/FRIGORFICOS:

O horrio de permanncia do Mdico Veterinrio deve ser estabelecido e definido entre contratante e contratado, levando em considerao o volume de trabalho do estabelecimento, obedecendo carga horria mnima de 06 (seis) horas semanais. FBRICAS DE CONSERVA E/OU EMBUTIDOS: At 300 Kg/dia (agroindstria familiar) ...................................... 03 horas/semana de 300 a 1.500 Kg/dia ................................................................. 06 horas/semana de 1.500 a 10.000 Kg/dia ............................................................ 08 horas/semana acima de 10.000 Kg/dia .............................................................. 10 horas/semana ENTREPOSTOS DE CARNES E DERIVADOS: At 75 t/ms ................................................................................ 06 horas/semana de 75 a 150 t/ms ........................................................................ 08 horas/semana de 150 a 500 t/ms ...................................................................... 12 horas/semana acima de 500 t/ms ...................................................................... 20 horas/semana INDSTRIAS DE SUBPRODUTOS: Mnimo de 06 (seis) horas semanais At que sejam implantados os programas de autocontrole no estabelecimento pode ser necessria carga horria semanal maior que a mnima estipulada, a qual deve ser estabelecida e definida entre o contratante e o contratado, de acordo com o Plano de Trabalho do RT.

PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

2. INDSTRIAS DE LATICNIOS Estabelecimentos que industrializam, manipulam, beneficiam e/ou embalam produtos ou derivados do leite. Classificam-se em: 2.1 Usinas de beneficiamento de leite; 2.2 Fbricas de laticnios; 2.3 Postos de resfriamento.

Quando no desempenho de suas funes, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Orientar a empresa na aquisio de matria prima de boa qualidade e procedncia, acompanhando as anlises; b) Orientar a empresa quando da aquisio e utilizao de aditivos, conservantes, estabilizantes e embalagens aprovados e registrados pelos rgos competentes; c) Orientar quanto s condies de higiene das instalaes, equipamentos e do pessoal; d) Implantar e monitorar os Programas de Autocontrole, como Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC); Procedimentos Padro de Higiene Operacional (PPHO); Manual de Boas Prticas de Fabricao (BPF); controle integrado de pragas e vetores; controle de iluminao; controle de temperaturas, treinamento do pessoal envolvido nas operaes de produo e manipulao dos produtos, etc. e) Facilitar a operacionalizao da inspeo higinico-sanitria e garantir a execuo dos exames laboratoriais; f) Verificar rotineiramente os resultados das anlises laboratoriais realizadas, acompanhando periodicamente a realizao destas e repassar os resultados aos produtores para cincia; g) Orientar quanto ao emprego de detergentes, sanitizantes e desinfetantes nos processos industriais; h) Acompanhar periodicamente as operaes de limpeza e realizar monitoramento laboratorial da eficincia da higienizao das instalaes e equipamentos; i) Recomendar cuidados higinicos na colheita e manipulao da matria prima; j) Identificar e orientar sobre os principais pontos crticos de contaminao; k) Orientar sobre a importncia das condies tcnicas do laboratrio de controle de qualidade, quanto a equipamentos, pessoal, reagentes e tcnicas analticas; l) Exigir cumprimento dos memoriais descritivos quando da elaborao de um produto. m) O responsvel tcnico por estes estabelecimentos deve conhecer os aspectos tcnicos

e legais a que esto sujeitos os estabelecimentos, como: Decreto Federal n 30.691, de 29 de maro de 1952: Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA); Lei Federal n 7.889, de 23 de novembro de 1989: Dispe sobre a Inspeo Sanitria e Industrial dos Produtos de Origem animal; Lei Estadual n 10.799, de 24 de maio de 1994: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Decreto Estadual n 3.005, de 20 de novembro de 2000: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Dispe sobre a proteo do consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Resoluo RDC n 275, de 21 de outubro de 2002: Regulamento Tcnico de Procedimentos Operacionais Padronizados Aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos; Decreto-Lei Federal n 986, de 21 de outubro de 1969: Normas Bsicas de Alimentos; Portaria n 368, de 04 de setembro de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico sobre condies higinico-sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao (BPF) para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos; Portaria n 1.428, de 26 de novembro de 1993, da ANVISA: Regulamento Tcnico para Inspeo Sanitria de Alimentos; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal; Resoluo RDC n 14, de 28 de fevereiro de 2007, da ANVISA: Regulamento Tcnico para produtos saneantes com ao antimicrobiana; Resoluo RDC n 12, de 02 de janeiro de 2001, da ANVISA: Regulamento Tcnico sobre padres microbiolgicos para alimentos; Resoluo n 04, de 28 de junho de 2000, do MAPA: Institui o produto denominado Manteiga Comum, para comercializao exclusiva no territrio nacional; Resoluo n 05, de 13 de novembro de 2000, do MAPA: Padro de Identidade e Qualidade de Leite Fermentado; Resoluo n 07, de 28 de novembro de 2000: Oficializar os critrios de funcionamento e de controle da produo de queijarias, para seu relacionamento junto ao Servio de Inspeo Federal; Resoluo n 02, de 19 de novembro de 2002: Estabelece critrios para o uso da indicao Longa Vida na rotulagem de produtos lcteos submetidos a tratamento trmico pelo processo UHT; Portaria n 146, de 07 de maro de 1996, do MAPA: RTIQ de queijos; Regulamento Tcnico Geral para fixao dos requisitos microbiolgicos de queijos; RTIQ da manteiga; RTIQ de creme de leite; RTIQ de gordura lctea; RTIQ de creme de leite a granel de uso industrial; RTIQ de caseinatos

alimentcios; RTIQ de gordura anidra de leite (ou butteroil); RTIQ de leite fludo a granel de uso industrial; RTIQ da casena alimentar; RTIQ de leite em p; RTIQ do leite UAT (UHT); Instruo Normativa n 23, de 30 de agosto de 2012, do MAPA: RTIQ da Nata; Portaria n 352, de 04 de novembro de 1997, do MAPA: RTIQ do Queijo Minas Frescal; Portaria n 354, de 04 de novembro de 1997, do MAPA: RTIQ do Doce de Leite; Portaria n 359, de 04 de novembro de 1997, do MAPA: RTIQ do Queijo Requeijo ou Requesn; Portaria n 364, de 04 de novembro de 1997, do MAPA: RTIQ do Queijo Mozzarella (Muzzarella ou mussarela); Instruo Normativa n 45, de 23 de agosto de 2007, do MAPA: RTIQ do Queijo Azul; Instruo Normativa n 30, de 07 de agosto de 2013, do MAPA: Permite a fabricao de queijo de leite cru com menos de 60 dias de maturao; Portaria n 369, de 04 de novembro de 1997, do MAPA: RTIQ do Leite em P; Portaria n 370, de 04 de novembro de 1997, do MAPA: RTIQ do Leite UAT (UHT); Portaria n 46, de 10 de fevereiro de 1998, do MAPA: Institui o Sistema de Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC) a ser implantado, gradativamente, nas indstrias de produtos de origem animal sob regime do Servio de Inspeo Federal (SIF), de acordo com o manual genrico de procedimentos; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Altera o Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal PNCR; Instruo Normativa n 37, de 31 de outubro de 2000, do MAPA: RTIQ do Leite de Cabra; Instruo Normativa n 30, de 26 de junho de 2001, do MAPA: RTIQ da Manteiga da Terra ou Manteiga de Garrafa; RTIQ do Queijo de Coalho; RTIQ do Queijo de Manteiga; Instruo Normativa n 04, de 01 de maro de 2004, do MAPA: Altera a Portaria n 352 de 04/09/1997; Corrige a classificao do Queijo Minas Frescal; Instruo Normativa n 16, de 23 de agosto de 2005, do MAPA: RTIQ de Bebida Lctea; Instruo Normativa n 62, de 29 de dezembro de 2011, do MAPA: Regulamento tcnico de produo, identidade e qualidade do Leite A, do leite Cru Refrigerado, do Leite Pasteurizado e o Regulamento Tcnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu Transporte a Granel; Instruo Normativa n 32, de 01 de junho de 2011, do MAPA: Prorroga por 6 meses a vigncia dos prazos estabelecidos para a adoo de novos limites microbiolgicos e de clulas somticas, que entrariam em vigor a partir de 01/07/2011 para as regies Sul, Sudeste e Centro-Oeste; Portaria n 1.428, de 26 de novembro de 1993, da ANVISA: Regulamento Tcnico para Inspeo Sanitria de Alimentos;

 Ofcio Circular n 31, de 14 de dezembro de 2009, do DIPOA: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para o registro de produtos de origem animal rotulagem; Circular n 009, de 22 de fevereiro de 2006, do DIPOA: Regulamento tcnico para rotulagem de produtos de origem animal; Instruo Normativa n 25, de 24 de novembro de 2005, do MAPA: Regulamento tcnico para rotulagem de produtos de origem animal embalado; Portaria n 2.914, de 12 de dezembro de 2011: Procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilncia da qualidade da gua para consumo humano e seu padro de potabilidade; Instruo Normativa n 49, de 14 de setembro de 2006, do MAPA: Aprovar as Instrues para permitir a entrada e o uso de produtos nos estabelecimentos registrados ou relacionados no Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. CARGA HORRIA MNIMA A carga horria mnima do profissional no estabelecimento ser determinada entre o contratante e o contratado, levando em considerao o volume de trabalho do estabelecimento contratante, obedecendo carga horria mnima, conforme segue: POSTOS DE RESFRIAMENTO DE LEITE: at 30.000 L/dia .........................................06 horas/semana acima de 30.000 L/dia ............................... 10 horas/semana FBRICAS DE LATICNIOS: at 1.000 kg/dia (agroindstria familiar) .......... 06 horas/semana de 1.001 kg 3.000 kg/dia ............................. 12 horas/semana acima de 3.001 kg/dia ....................................... 18 horas/semana USINAS DE BENEFICIAMENTO DE LEITE: at 3.000 L/dia ................................................. 06 horas/semana de 3.001L 15.000 L/dia ........................... 12 horas/semana acima de 15.001L/dia ................................ 18 horas/semana

At que sejam implantados os programas de autocontrole no estabelecimento pode ser necessria carga horria semanal maior que a mnima estipulada, a qual deve ser estabelecida e definida entre o contratante e o contratado, de acordo com o Plano de Trabalho do RT.

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3. INDSTRIA DE PESCADOS Estabelecimentos que industrializam, manipulam, beneficiam e/ou embalam derivados da pesca. Classificam-se em: 3.1 Entrepostos de Pescado 3.2 Fbricas de Conserva de Pescados Compete ao Responsvel Tcnico (RT): a) Orientar a empresa na aquisio de matria prima de boa qualidade e procedncia; b) Orientar a empresa sobre a aquisio e utilizao de aditivos, desinfetantes e embalagens, aprovados e registrados pelos rgos competentes; c) Orientar a empresa sobre a qualidade de gua de abastecimento e orientar a destinao correta de resduos; d) Assegurar a higiene das instalaes e adjacncias; e) Orientar sobre a importncia da higiene e sade do pessoal; f) Promover treinamento do pessoal envolvido nas operaes de transformao, manipulao, embalagem, armazenamento e transporte dos produtos; g) Facilitar a operacionalizao da inspeo higinico-sanitria; h) Orientar sobre a qualidade do gelo utilizado no pescado; i) Orientar quanto captura de pescados de locais isentos de contaminaes; j) Controlar a qualidade das guas de abastecimento e servidas; k) Implantar e monitorar os Programas de Autocontrole, como Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC); Procedimentos Padro de Higiene Operacional (PPHO); e Manual de Boas Prticas de Fabricao (BPF); controle integrado de pragas e vetores; controle de iluminao; controle de temperaturas, etc. l) Controlar as temperaturas de cmaras-frigorficas; m) Controlar a temperatura de recebimento de pescado; n) Controlar os nveis de aditivos no pescado, conforme legislao, com especial ateno ao tripolifosfato de sdio no glaceamento e ao metabissulfito de sdio; o) Atender aos Regulamentos Tcnicos de Identidade e Qualidade (RTIQ) de legislaes vigentes; p) Controlar as condies higinicas de vestirios, lavatrios e sanitrios; q) Elaborar e fazer cumprir o Manual de Boas Prticas de Fabricao; r) Exigir o cumprimento do memorial descritivo dos produtos processados;

s) Nas suas atribuies, o responsvel tcnico por estes estabelecimentos deve conhecer os aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitos os estabelecimentos, como: Decreto Federal n 30.691, de 29 de maro de 1952: Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA); Lei Federal n 7.889, de 23 de novembro de 1989: Dispe sobre a Inspeo Sanitria e Industrial dos Produtos de Origem animal; Lei Estadual n 10.799, de 24 de maio de 1994: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Decreto Estadual n 3.005, de 20 de novembro de 2000: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Dispe sobre a proteo do consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Resoluo RDC n 275, de 21 de outubro de 2002: Regulamento Tcnico de Procedimentos Operacionais Padronizados Aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos; Decreto-Lei Federal n 986, de 21 de outubro de 1969: Normas Bsicas de Alimentos; Portaria n 368, de 04 de setembro de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico sobre condies higinico-sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao (BPF) para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos; Portaria n 1.428, de 26 de novembro de 1993, da ANVISA: Regulamento Tcnico para Inspeo Sanitria de Alimentos; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal; Resoluo RDC n 14, de 28 de fevereiro de 2007, da ANVISA: Regulamento Tcnico para produtos saneantes com ao antimicrobiana; Resoluo RDC n 12, de 02 de janeiro de 2001, da ANVISA: Regulamento Tcnico sobre padres microbiolgicos para alimentos; Lei Estadual n 11.504, de 06 de agosto de 1996: Dispe sobre a Defesa Sanitria Animal; Decreto Federal n 24.548, de 03 de julho de 1934: Regulamento de Defesa Sanitria Animal; Decreto Federal n 5.741, de 30 de maro de 2006: Organiza o Sistema Unificado de Ateno Sanidade Agropecuria; Decreto-Lei n 986, de 21 de outubro de 1969: Normas Bsicas de Alimentos; Portaria n 185, de 13 de maio de 1997, do MAPA: Regulamento Tcnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (inteiro e eviscerado); Instruo Normativa n 53, de 02 de julho de 2003, do MAPA: Regulamento Tcnico do Programa Nacional de Sanidade de Animais Aquticos (PNSAA);

 Instruo Normativa n 39, de 04 de novembro de 1999, do MAPA: Suspende, temporariamente, a entrada no territrio nacional de todas as espcies de crustceos de qualquer procedncia; Lei Federal n 6.938, de 31 de agosto de 1981: Poltica Nacional do Meio Ambiente; Lei Federal n 9.433, de 08 de janeiro de 1997: Poltica Nacional de Recursos Hdricos e Sistema Nacional de Gerenciamento de Recursos Hdricos; Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998: Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas das condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Lei Federal n 11.958, de 29 de junho de 2009: Dispe sobre a transformao da Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca da Presidncia da Repblica em Ministrio da Pesca e Aquicultura; Lei Federal n 11.959, de 29 de junho de 2009: Dispe sobre a Poltica Nacional de Desenvolvimento Sustentvel da Aquicultura e da Pesca; Resoluo n 20, de 18 de junho de 1986, do CONAMA: Classifica as guas segundo seus usos e determina os parmetros aceitveis dos efluentes lanados nos cursos dgua; Instruo Normativa n 14, de 09 de dezembro de 2010, do MAPA: Procedimentos Gerais para realizao de Anlise de Risco de Importao ARI, de pescado e derivados e de animais aquticos, seus materiais de multiplicao, clulas, rgos e tecidos considerando o impacto das importaes na sanidade pesqueira e aqucola brasileira; Ofcio Circular n 31, de 14 de dezembro de 2009, do DIPOA: Procedimentos operacionais padronizados (POPs) para o registro de produtos de origem animal rotulagem; Circular n 09, de 22 de fevereiro de 2006, do DIPOA: Regulamento Tcnico para rotulagem de produtos de origem animal; Instruo Normativa n 25, de 24 de novembro de 2005, do MAPA: Regulamento Tcnico para rotulagem de produtos de origem animal embalado; Portaria n 2.914, de 12 de dezembro de 2011, do MS: Procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilncia da qualidade da gua para consumo humano e seu padro de potabilidade; Portaria n 117, de 15 de outubro de 1997, do IBAMA: Normaliza a comercializao de animais vivos e abatidos, produtos da fauna silvestre brasileira; Portaria n 118-N, de 15 de outubro de 1997, do IBAMA: Dispe sobre os criadouros comerciais da fauna silvestre brasileira; Portaria n 329, de 30 de junho de 1997, do MS: Regulamento Tcnico sobre as condies higinico-sanitrias e de boas prticas de fabricao; Portaria n 101, de 11 de agosto de 1993, do MAPA: Oficializa os mtodos analticos para controle dos produtos de origem animal; Portaria n 46, do 10 de fevereiro de 1998, do MAPA: Institui o Sistema de Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC); Instruo Normativa n 05, de 18 de janeiro de 2001, do MAPA: Estabelece a obrigatoriedade de inscrio no MAPA para atividades pesqueiras, inclusive a aquicultura;

 Instruo Normativa n 49, de 14 de setembro de 2006, do MAPA: Aprovar as Instrues para permitir a entrada e o uso de produtos nos estabelecimentos registrados ou relacionados no Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. CARGA HORRIA MNIMA O Responsvel Tcnico (RT) deve cumprir a carga horria de acordo com o disposto abaixo: ENTREPOSTOS DE PESCADOS: At 200 Kg/dia (agroindstria familiar) ................................... 04 horas/semana At 5.000 Kg/dia ......................................................................... 06 horas/semana de 5.000 Kg/dia a 15.000 Kg/dia ................................................ 12 horas/semana acima de 15.001 Kg/dia .............................................................. 20 horas/semana FBRICAS DE PESCADOS: At 200 Kg/dia (agroindstria familiar) ................................... 04 horas/semana At 5.000 Kg/dia ......................................................................... 06 horas/semana de 5.000 Kg/dia a 15.000 Kg/dia ................................................ 12 horas/semana acima de 15.001 Kg/dia .............................................................. 20 horas/semana At que sejam implantados os programas de autocontrole no estabelecimento pode ser necessria carga horria semanal maior que a mnima estipulada, a qual deve ser estabelecida e definida entre o contratante e o contratado, de acordo com o Plano de Trabalho do RT.

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4. SUPERMERCADOS

Estabelecimentos que comercializam, manipulam e / ou embalam produtos de origem animal e seus derivados ou comercializam produtos veterinrios. Esto registrados no CRMV-PR por serem estabelecimentos que realizam: 4.1 Comrcio e m auto-servio de produtos de origem animal (carnes, queijo, embutidos e outros); 4.2 Comrcio de Produtos de Origem Animal; 4.3 Comercio de Produtos de Uso Veterinrio; 4.4 Comrcios de Produtos para Nutrio e Alimentao Animal. Quando no desempenho de suas funes tcnicas, o Responsvel Tcnico (RT) deve:

a) Orientar a aquisio de produtos originrios de estabelecimentos com Inspeo Sanitria Oficial; b) Realizar treinamentos peridicos da equipe, abordando assuntos como: recepo de matrias primas; monitorizao de temperatura de produtos; conferncia das procedncias das matrias primas de Servios de Inspeo Oficiais (SIM, SIP, SIF ou SISBI); aspectos tecnolgicos na manipulao de produtos de origem animal, embalagem, rotulagem, armazenamento e transporte de produtos e demais itens abaixo; c) Implantar e monitorar os Programas de Autocontrole, como Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC); Procedimentos Padro de Higiene Operacional (PPHO); e Manual de Boas Prticas de Fabricao (BPF); controle integrado de pragas e vetores; controle de iluminao; controle de temperaturas, etc. d) Conferir as planilhas das cmaras de resfriamento e estocagem de produtos de origem animal, bem como, da rede de frios (cmaras, gndolas, ilhas e balces), verificando se o monitoramento feito periodicamente, duas vezes ao dia, no incio da manh e no incio da tarde, antes de abrir as cmaras; e) Orientar quanto higiene e sade de pessoal, por meio dos cursos peridicos de boas prticas, com comprovao documental de sua execuo; f) Orientar sobre a aquisio de produtos sanitizantes registrados nos rgos competentes e o seu risco; g) Identificar os riscos na cadeia dos produtos de origem animal, monitorando as medidas de controle dos pontos crticos. Tomar todas as medidas cabveis para obteno da segurana alimentar. Desviar para descarte ou armazenar para troca os produtos imprprios para o consumo; h) Encaminhar periodicamente a gua para anlise e determinar a limpeza e desinfeco das caixas dagua por empresa habilitada; i) Acompanhar os projetos de leiaute encaminhados Vigilncia Sanitria com o intuito de adequao dos fluxos e memoriais descritivos dos mesmos; j) Conhecer os aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitos os estabelecimentos, tais como: Decreto Federal n 30.691, de 29 de maro de 1952: Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA);

 Lei Federal n 7.889, de 23 de novembro de 1989: Dispe sobre a Inspeo Sanitria e Industrial dos Produtos de Origem animal; Lei Estadual n 10.799, de 24 de maio de 1994: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Decreto Estadual n 3.005, de 20 de novembro de 2000: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Dispe sobre a proteo do consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Resoluo RDC n 275, de 21 de outubro de 2002: Regulamento Tcnico de Procedimentos Operacionais Padronizados Aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos; Decreto-Lei Federal n 986, de 21 de outubro de 1969: Normas Bsicas de Alimentos; Portaria n 368, de 04 de setembro de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico sobre condies higinico-sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao (BPF) para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos; Portaria n 1.428, de 26 de novembro de 1993, da ANVISA: Regulamento Tcnico para Inspeo Sanitria de Alimentos; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal; Resoluo RDC n 14, de 28 de fevereiro de 2007, da ANVISA: Regulamento Tcnico para produtos saneantes com ao antimicrobiana; Resoluo RDC n 12, de 02 de janeiro de 2001, da ANVISA: Regulamento Tcnico sobre padres microbiolgicos para alimentos; Decreto Federal n 38.691, de 10 de maro de 1997: Baixa o Regulamento da Inspeo e Fiscalizao Sanitria dos Produtos de Origem Animal (legislao estadual); Portaria n 304, de 22 de abril de 1996, do MAPA: Os estabelecimentos de abate de bovinos, bubalinos e sunos, somente podero entregar carnes e midos, para comercializao, com temperatura de at 7 (sete) graus centgrados; Portaria n 326, de 30 de julho de 1997, do MS: Regulamento Tcnico sobre as Condies Higinicos-Sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos; Decreto-Lei n 986, de 21 de outubro de 1969: Normas Bsicas de Alimentos; Resoluo RDC n 216, de 15 de setembro de 2004: Regulamento Tcnico de Boas Prticas para Servios de Alimentao; Portaria n 2.914, de 12 de dezembro de 2011, do MS: Procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilncia da qualidade da gua para consumo humano e seu padro de potabilidade;

 Portaria n 368, de 04 de setembro de 1997, do MAPA: Condies Higinico-sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao para Estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos; Resoluo RDC n 275, de 21 de outubro de 2002, da ANVISA: Regulamento tcnico de procedimentos operacionais padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos; Instruo Normativa n 49, de 14 de setembro de 2006, do MAPA: Aprovar as Instrues para permitir a entrada e o uso de produtos nos estabelecimentos registrados ou relacionados no Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal, do MAPA. CARGA HORRIA MNIMA A carga horria mnima para este estabelecimento deve ser de 06 horas semanais. At que sejam implantados os programas de autocontrole no estabelecimento pode ser necessria carga horria semanal maior que a mnima estipulada, a qual de ve ser estabelecida e definida entre o contratante e o contratado, de acordo com o Plano de Trabalho do RT. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

5. APICULTURA Estabelecimentos que manipulam, beneficiam e distribuem produtos derivados da apicultura: 5.1 entrepostos de mel e derivados; 5.2 casa do mel (apirio). O Responsvel Tcnico, quando no exerccio de suas funes, deve: a) Orientar sobre a colheita do mel e derivados; b) Orientar sobre os cuidados com o transporte do mel e derivados; c) Orientar sobre o fluxograma do processamento do mel, hidromel, composto ou xarope de acar, vinagre de mel de abelhas, plen apcola, prpolis, cera de abelhas, apitoxina e gelia real; d) Orientar os funcionrios sobre higiene pessoal e uso de vesturio adequado; e) Orientar a empresa quanto utilizao das embalagens; f) Orientar sobre a compra de abelhas rainhas de estabelecimentos idneos; g) Orientar sobre a distncia correta entre apirios; h) Emitir certificados sanitrios; i) Orientar sobre a alimentao adequada das abelhas; j) Notificar as autoridades sanitrias sobre as doenas de notificao obrigatria; k) Estabelecer medidas para que as abelhas no se contaminem com herbicidas, inseticidas e fungicidas e produzam mel sem resduos e contaminantes proibidos; l) Monitorar as anlises microbiolgicas e fsico-qumicas exigidas em legislao, como a de ausncia de Paenibacillus larvae e Salmonella sp., teor de umidade, acidez, prova de Fiehe, Prova de Lund e outros; m) Orientar sobre os procedimentos industriais como desoperculao, aquecimento, filtrao, decantao, centrifugao, envase e rotulagem; n) Implantar e monitorar os Programas de Autocontrole, como Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC); Procedimentos Padro de Higiene Operacional (PPHO); e Manual de Boas Prticas de Fabricao (BPF); controle integrado de pragas e vetores; controle de iluminao; controle de temperaturas, etc. o) Conhecer e atualizar-se dos aspectos legais a que est sujeito, tais como: Decreto Federal n 30.691, de 29 de maro de 1952: Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA); Lei Federal n 7.889, de 23 de novembro de 1989: Dispe sobre a Inspeo Sanitria e Industrial dos Produtos de Origem animal;

 Lei Estadual n 10.799, de 24 de maio de 1994: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Decreto Estadual n 3.005, de 20 de novembro de 2000: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Dispe sobre a proteo do consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Resoluo RDC n 275, de 21 de outubro de 2002: Regulamento Tcnico de Procedimentos Operacionais Padronizados Aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos; Decreto-Lei Federal n 986, de 21 de outubro de 1969: Normas Bsicas de Alimentos; Portaria n 368, de 04 de setembro de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico sobre condies higinico-sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao (BPF) para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos; Portaria n 1.428, de 26 de novembro de 1993, da ANVISA: Regulamento Tcnico para Inspeo Sanitria de Alimentos; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal; Resoluo RDC n 14, de 28 de fevereiro de 2007, da ANVISA: Regulamento Tcnico para produtos saneantes com ao antimicrobiana; Resoluo RDC n 12, de 02 de janeiro de 2001, da ANVISA: Regulamento Tcnico sobre padres microbiolgicos para alimentos; Instruo Normativa n 03, de 19 de janeiro de 2001, do MAPA: Regulamento Tcnico para Fixao de Identidade e Qualidade de Apitoxina, Cera de Abelhas, Gelia Real, Gelia Real Liofilizada, Plen Apcola, Prpolis e Extrato de Prpolis; Instruo Normativa n 11, de 20 de outubro de 2000, do MAPA: Regulamento Tcnico de Identidade e Qualidade do Mel; Instruo Normativa n 18, de 08 de abril de 2008, do MAPA: Requisitos zoossanitrios para importao de abelhas rainhas e produtos apcolas destinados aos Estados partes; Portaria n 06, de 25 de julho de 1985, do MAPA: Normas higinicosanitrias e tecnolgicas para Mel, Cera de Abelhas e derivados; Portaria n 248, de 30 de dezembro de 1998, do MAPA: Estabelece metodologia analtica para a deteco de Bacillus larvae e probe o tratamento da Loque Americana; Ofcio Circular DIPOA n 31, de 14 de dezembro de 2009: Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) para o registro de produtos de origem animal rotulagem; Ofcio Circular DIPOA n 09, de 22 de fevereiro de 2006: Regulamento Tcnico para rotulagem de produtos de origem animal;

 Instruo Normativa n 25, de 24 de novembro de 2005: Regulamento tcnico para rotulagem de produtos de origem animal embalado; Instruo Normativa n 49, de 14 de setembro de 2006: Instrues para permitir a entrada e o uso de produtos nos estabelecimentos registrados ou relacionados no Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal, do MAPA. CARGA HORRIA MNIMA At 100 Kg/dia (agroindstria familiar) ..................................... 03 horas/semana At 5.000 Kg/dia ......................................................................... 06 horas/semana Acima de 5.000 Kg/dia ............................................................... 10 horas/semana

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6. ESTABELECIMENTOS AVCOLAS Propriedades rurais que tm como objetivo bsico, a produo de aves e ovos. Classificam-se em: 6.1 Bisavoseiros 6.2 Avoseiros 6.3 Matrizeiros 6.4 Incubatrios 6.5 Entrepostos de ovos 6.6 Granjas de produo de ovos para consumo 6.7 Granja de produo de aves para consumo Nas suas atribuies, o responsvel tcnico por estabelecimentos avcolas deve conhecer os aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitos os estabelecimentos, como: Decreto Federal n 30.691, de 29 de maro de 1952: Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA); Lei Federal n 7.889, de 23 de novembro de 1989: Dispe sobre a Inspeo Sanitria e Industrial dos Produtos de Origem animal; Lei Estadual n 10.799, de 24 de maio de 1994: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Decreto Estadual n 3.005, de 20 de novembro de 2000: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Dispe sobre a proteo do consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Resoluo RDC n 275, de 21 de outubro de 2002: Regulame nto Tcnico de Procedimentos Operacionais Padronizados Aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos; Decreto-Lei Federal n 986, de 21 de outubro de 1969: Normas Bsicas de Alimentos; Portaria n 368, de 04 de setembro de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico sobre condies higinico-sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao (BPF) para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos; Portaria n 1.428, de 26 de novembro de 1993, da ANVISA: Regulamento Tcnico para Inspeo Sanitria de Alimentos;

 Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal; Resoluo RDC n 14, de 28 de fevereiro de 2007, da ANVISA: Regulamento Tcnico para produtos saneantes com ao antimicrobiana; Resoluo RDC n 12, de 02 de janeiro de 2001, da ANVISA: Regulamento Tcnico sobre padres microbiolgicos para alimentos; Portaria n 193, de 19/09/1994, do MAPA: Institui o Programa Nacional de Sanidade Avcola no mbito da DAS e cria o Comit Consultivo do Programa de Sanidade Avcola; Portaria n 70, de 03 de maro de 1994, do MAPA: Regulamenta a obrigatoriedade de comunicao da suspeita da Doena de Newcastle; Portaria n 542, de 16 de novembro de 1998, do MAPA: Normas de higiene e segurana para habilitao de estabelecimento de criao de aves e incubatrios avcolas para intercmbio de MERCOSUL; Portaria n 93, de 07 de julho de 1998, do IBAMA: Normaliza a importao e a exportao de espcimes vivos, produtos e subprodutos da fauna silvestre brasileira e da fauna silvestre extica; Instruo Normativa n 44, de 23 de agosto de 2001, do MAPA: Aprova as Normas Tcnicas para o Controle e a Certificao de ncleos e estabelecimentos avcolas para a Micoplasmose Aviria (Mycoplasma gallisepticum , Mycoplasma synoviae e Mycoplasma melleagridis); Instruo Normativa n 32, de 13 de maio de 2002, do MAPA: Aprova as Normas Tcnicas de Vigilncia para Doena de Newcastle e Influenza Aviria, e de controle e erradicao para a Doena de Newcastle; Instruo Normativa n 78, de 03 de novembro de 2003, do MAPA: Aprova as Normas Tcnicas para controle e Certificao de ncleos e estabelecimentos avcolas como livres de Salmonella gallinarum e de Salmonella pullorum e livres ou controlados para Salmonella enteritidis e para Salmonella typhimurium ; Instruo Normativa Conjunta n 02, de 21 de fevereiro de 2003: Aprova o Regulamento Tcnico para registro, fiscalizao e controle Sanitrio dos estabelecimentos de incubao, de criao e alojamento de ratitas, complementares Instruo Normativa Ministerial n 04, de 30 de dezembro de 1998; Instruo Normativa n 17, de 07 de abril de 2006, do MAPA: Aprova, no mbito do Programa Nacional de Sanidade Avcola, o Plano Nacional de Preveno da Influenza Aviria e de Controle e Preveno da Doena de Newcastle; Instruo Normativa n 56, de 04 de dezembro de 2007, do MAPA: Estabelece os procedimentos para registro, fiscalizao e controle de estabelecimentos avcolas de reproduo e comerciais; Instruo Normativa n 46, de 02 de dezembro de 2009, do MAPA: Altera a Instruo Normativa n 56, de 04 de dezembro de 2007; Instruo Normativa n 36, de 06 de dezembro de 2012, do MAPA: Acrescenta normas Instruo Normativa n 56, de 04 de dezembro de 2007; Instruo de Servio n 01, de 14 de dezembro de 1999, do MAPA: Requisitos para ingresso de aves de companhia no territrio nacional; Lei Estadual n 11.504, de 06 de agosto de 1996: Dispe sobre a Defesa Sanitria Animal;

 Decreto Federal n 24.548, de 03 de junho de 1934: Regulamento de Defesa Sanitria Animal; Lei Federal n 569, de 21 de dezembro de 1948: Estabelece medidas de Defesa Sanitria Animal; Decreto Federal n 27.932, de 28 de maro de 1950: Regulamento para aplicao das medidas de Defesa Sanitria Animal; Decreto Federal n 5.741, de 30 de maro de 2006: Organiza o Sistema Unificado de Ateno Sanidade Agropecuria; Portaria n 210, de 10 de novembro de 1998, do MAPA: Regulamento Tcnico da Inspeo Tecnolgica e Higinico-Sanitria de carne de aves; Decreto Federal n 56.584, de 20 de junho de 1965: Especificaes para classificao e fiscalizao do ovo; Portaria n 01, de 21 de fevereiro de 1990, do MAPA: Normas gerais de Inspeo de ovos e derivados; Instruo de Servio Conjunta n 01, de 23 de outubro de 2006: Aprova o Fluxo de procedimentos no caso de mortalidade superior a 10% nas 72 horas que antecedem o abate de aves; Resoluo n 123, de 22 de setembro de 2008, da SEAB: Trnsito de produtos e subprodutos de aves em territrio paranaense; Instruo de Servio n 005, de 15 de agosto de 2008, da SEAB: Procedimentos para fiscalizao sanitria nos estabelecimentos avcolas comerciais com mortalidade superior a 10%; Instruo de Servio n 008, de 15 de agosto de 2008, da S EAB: Procedimentos para fiscalizao e vistorias para registro de estabelecimentos pr-existentes, ampliao dos pr-existentes e implantao de novos estabelecimentos avcolas; Portaria n 112, de 08 de abril de 2013, da ADAPAR: Disciplina a anlise de risco para estabelecimentos avcolas comerciais que se encontram nas proximidades de um estabelecimento avcola de reproduo; Instruo Normativa n 49, de 14 de setembro de 2006, do MAPA: Aprova as instrues para permitir a entrada e o uso de produtos nos estabelecimentos registrados ou relacionados no Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal, do MAPA; Resoluo CFMV n 947, de 26 de maro de 2010: Procedimentos para registro e anotao de responsabilidade tcnica de estabelecimentos avcolas; Resoluo CRMV-PR n 10, de 24 de setembro de 2013: Procedimentos para registro e anotao de responsabilidade tcnica de estabelecimentos avcolas.

6.1 Bisavozeiros, 6.2 Avozeiros e 6.3 Matrizeiros Granjas ou ncleos de bisavs, avs e matrizes, importadoras, exportadoras e produtoras de aves frteis para produo de avs, matrizes e de aves comerciais de corte ou de postura comercial Compete ao Responsvel Tcnico (RT): a) Implantar normas de biossegurana, conforme a legislao vigente;

b) Assegurar a higiene das instalaes e adjacncias; c) Orientar sobre a importncia da higiene e sade do pessoal; d) Assegurar o isolamento da granja de possveis contatos externos e/ou com outros animais domsticos e silvestres; e) Controlar o acesso de pessoas e veculos ao interior da granja; f) Controlar a qualidade das guas de abastecimento e servidas; g) Manter controle sobre fornos crematrios e composteiras; h) Orientar a limpeza das proximidades das cercas alm da rea de isolamento; i) Estabelecer o manejo integrado de pragas e vetores; j) Elaborar e fazer cumprir cronograma de vacinao; k) Fazer cumprir as monitorias para granjas certificadas como livres de salmonelas e micoplasmas; l) Manter livro de registro de ocorrncias de doenas e bitos, atuando corretamente no caso daquelas de notificao obrigatria; m) Controlar as condies higinicas de vestirios, lavatrios e sanitrios; n) Solicitar a ao da Defesa Sanitria Animal sempre que se fizer necessrio.

6.4 Incubatrios So estabelecimentos destinados a produo de pintos de um dia, tanto para estabelecimentos de aves e ovos SPF (specific pathogen free), Bisavozeiros, Avozeiros como para Matrizeiros. Compete ao Responsvel Tcnico (RT): a) Implantar normas de biossegurana, conforme a legislao vigente; b) Orientar para que se mantenha adequado isolamento de vias pblicas; c) Assegurar o isolamento do incubatrio de possveis contatos externos e/ou com outros animais domsticos e silvestres; d) Assegurar a higiene das instalaes e adjacncias; e) Controlar as condies de higiene dos meios de transporte de ovos e pinto de um dia, inclusive quanto a eficincia de rodolvios e pedilvios; f) Controlar o acesso de pessoas e veculos; g) Controlar a qualidade das guas de abastecimento e servidas; h) Orientar quanto ao destino adequado dos resduos de incubao e das guas servidas; i) Orientar a limpeza e os controles das fossas spticas e/ou fornos crematrios; j) Orientar a limpeza das proximidades das cercas alm da rea de isolamento; k) Controlar a higiene, temperatura e umidade de chocadeiras e nascedouros; l) Estabelecer o manejo integrado de pragas e vetores; m) Manter permanente fiscalizao quanto qualidade e renovao do ar; n) Orientar sobre a importncia do controle da prognie (teste de prognie segundo a legislao em vigor); o) Elaborar e fazer cumprir cronograma de vacinao; p) Manter livro de registro de ocorrncias de doenas e bitos, atuando corretamente no caso daquelas de notificao obrigatria; q) Controlar as condies higinicas de vestirios, lavatrios e sanitrios; r) Solicitar a ao da Defesa Sanitria Animal sempre que se fizer necessrio.

6.5 Entrepostos de ovos Estabelecimentos destinados recepo, higienizao, classificao e embalagem de ovos. Compete ao Responsvel Tcnico (RT): a) Proporcionar facilidades para que o Servio Oficial tenha condies plenas para exercer a inspeo sanitria; b) Assegurar a higiene das instalaes e adjacncias; c) Assegurar o isolamento do entreposto de possveis contatos externos e/ou com outros animais domsticos e silvestres; d) Controlar o acesso de pessoas e veculos; e) Controlar a qualidade das guas de abastecimento e servidas; f) Orientar a limpeza e os controles das fossas spticas e/ou fornos crematrios; g) Orientar a limpeza das proximidades das cercas alm da rea de isolamento; h) Orientar para que a iluminao e ventilao atendam s necessidades de funcionamento e normas de legislao; i) Estabelecer o manejo integrado de pragas e vetores; j) Orientar para que o estabelecimento disponha de equipamento para realizao da ovoscopia, classificao de ovos e encaminhamento de amostra para exames laboratoriais; k) Treinar os funcionrios para realizao de ovoscopia e classificao de ovos e apresentar os registros destes treinamentos aos servios de Inspeo Oficial; l) Orientar para que todos os produtos sejam embalados em embalagens aprovadas pelos servios de Inspeo Oficial e sejam adequadamente transportados; m) Controle do registro das temperaturas das cmaras frias; n) Controlar as condies higinicas de vestirios, lavatrios e sanitrios.

6.6 Granjas de produo de ovos para consumo e 6.7 Granjas de produo de aves para consumo

Estabelecimento de explorao de aves comerciais para produo de ovos de galinhas ou aves (Gallus gallus domesticus) para consumo. Compete ao Responsvel Tcnico (RT): a) Implantar normas de biossegurana, conforme a legislao vigente; b) Assegurar a higiene das instalaes e adjacncias; c) Garantir que o estabelecimento disponha de gua potvel, bem como equipamentos indispensveis; d) Controlar a qualidade das guas de abastecimento e servidas; e) Orientar a limpeza e os controles das fossas spticas e/ou fornos crematrios; f) Orientar a limpeza das proximidades das cercas alm da rea de isolamento; g) Assegurar o isolamento da granja de possveis contatos externos e/ou com outros animais domsticos e silvestres; h) Controlar o acesso de pessoas e veculos ao interior da granja;

i) Manter livro de registro de ocorrncias de doenas e bitos, atuando corretamente no caso daquelas de notificao obrigatria; j) Orientar para que a iluminao e ventilao atendam s necessidades de produo e legislao; k) Orientar sobre a importncia da qualidade higinico-sanitria das instalaes e produtos; l) Orientar e fazer cumprir os programas de autocontrole como PPHO (Procedimentos Padro de Higiene Operacional), APPCC (Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle), PSO (Procedimento Sanitrio Operacional), controle de pragas e vetores, ventilao adequada, iluminao adequada, etc; m) Informar aos Servios Oficiais de Inspeo sobre o uso ilegal de medicamentos e promotores de crescimento; n) Orientar sobre os cuidados dispensados com os produtos que saem do estabelecimento, salvaguardando os interesses do consumidor, especialmente quanto Sade Pblica e Defesa Sanitria Animal.

CARGA HORRIA MNIMA O Responsvel Tcnico (RT) deve cumprir a carga horria de acordo com o disposto abaixo: BISAVOZEIROS, AVOZEIROS, M ATRIZEIROS, AVES E OVOS SPF, OVOS CONTROLADOS PARA VACINAS E INCUBATRIOS: 20 estabelecimentos por mdico veterinrio, desde que no possua outras ARTs. GRANJAS DE PRODUO DE FRANGOS DE CORTE E GRANJA DE PRODUO DE OVOS: 100 estabelecimentos por mdico veterinrio, desde que no ultrapasse 100 Km de seu domiclio e que a capacidade mxima de aves alojadas no exceda o nmero de 4.000.000 (quatro milhes) de aves, desde que no possua outras ARTs. ENTREPOSTOS DE OVOS: at 50 cx. 30 dzias/dia (agroindstria familiar) ......................01 hora/dia acima 50 cx. 30 dzias/dia........................................................02 horas/dia

PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

7. INDSTRIAS DE PRODUTOS DE USO VETERINRIO Estabelecimentos que industrializam Produtos de Uso Veterinrio. Quando no desempenho de suas funes tcnicas, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Certificar-se de que os produtos fabricados esto devidamente licenciados pelo rgo competente, providenciando as renovaes necessrias; b) Ter conhecimento tcnico sobre formulao e produo de farmacuticos e/ou biolgicos; c) Conhecer o fluxograma de produo e orientar quanto aos aspectos de qualidade, especialmente em relao aos itens: Pesagem e estocagem de matrias primas; Reviso de rtulo e bula; Adequada utilizao dos equipamentos; Amostragem de matrias-primas e produtos acabados para testes internos, e Qualidade da gua utilizada; d) Orientar o tratamento e uso racional de efluentes e resduos orgnicos, e adotar medidas preventivas e reparadoras ao meio ambiente por possveis danos provocados pelo estabelecimento; e) Conhecer os relatrios tcnicos dos produtos, quando do registro no MAPA, providenciando as alteraes que forem solicitadas pelo rgo competente; f) Conhecer os programas de controle de qualidade dos produtos e das normas de boas prticas de fabricao; g) Orientar e avaliar os testes de controle de qualidade realizados com os produtos e com as matrias-primas, ficando a seu critrio a aprovao ou reprovao dos produtos para o uso a que se prope; h) Assegurar os padres das embalagens e do armazenamento para a conservao do produto final; i) Orientar sobre os cuidados no transporte e na comercializao dos produtos; j) Assegurar que os produtos que necessitem de refrigerao estejam acondicionados adequadamente, mantendo registros de monitorao da temperatura; k) Manter amostras dos produtos fabricados, assim como os registros de produo e controle devidamente assinados, em nmero suficiente e pelo perodo de tempo especificado pela legislao; l) Orientar quanto aos cuidados na higiene de equipamentos industriais; m) Orientar quanto aos aspectos de higiene pessoal dos funcionrios, sua paramentao e procedimentos adotados no ambiente de trabalho, assim como a utilizao de equipamentos de proteo individual EPI, sempre que necessrio; n) Ter conhecimento sobre a origem, mecanismos de ao, validade e poder residual dos desinfetantes e demais produtos qumicos utilizados; o) Assegurar o controle de pragas e vetores no estabelecimento; p) Certificar-se que os equipamentos estejam em condies de uso e utilizados por pessoal treinado; q) Supervisionar o servio de atendimento ao consumidor, assegurando informaes pertinentes a quem solicitar; r) Conhecer e atualizar-se da legislao pertinente, como:

 Lei Federal n 12.305, de 02 de agosto de 2010: Institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos; altera a Lei no 9.605, de 12 de fevereiro de 1998; Lei Federal n 11.105, de 24 de maro de 2005: Regulamenta os incisos II, IV e V do 1o do art. 225 da Constituio Federal, estabelece normas de segurana e mecanismos de fiscalizao de atividades que envolvam organismos geneticamente modificados OGM e seus derivados, cria o Conselho Nacional de Biossegurana CNBS, reestrutura a Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana CTNBio, dispe sobre a Poltica Nacional de Biossegurana PNB, revoga a Lei no 8.974, de 5 de janeiro de 1995, e a Medida Provisria no 2.191-9, de 23 de agosto de 2001, e os arts. 5o , 6o , 7o , 8o , 9o , 10 e 16 da Lei no 10.814, de 15 de dezembro de 2003; Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998: Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor; Decreto-Lei n 467, de 13 de fevereiro de 1969: Dispe sobre a fiscalizao de produtos de uso veterinrio, dos estabelecimentos que os fabriquem; Decreto Federal n 7.404, de 23 de dezembro de 2010: Regulamenta a Lei no 12.305, de 2 de agosto de 2010, que institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos, cria o Comit Interministerial da Poltica Nacional de Resduos Slidos e o Comit Orientador para a Implantao dos Sistemas de Logstica Reversa; Decreto Federal n 5.053, de 22 de abril de 2004: aprova o regulamento de fiscalizao de produtos de uso veterinrio e dos estabelecimentos que os fabriquem ou comerciem; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5.711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Lei Estadual n 12.493, de 22 de janeiro de 1999: Estabelece princpios, procedimentos, normas e critrios referentes a gerao, acondicionamento, armazenamento, coleta, transporte, tratamento e destinao final dos resduos slidos no Estado do Paran, visando controle da poluio, da contaminao e a minimizao de seus impactos ambientais; Portaria n 224, de 05 de dezembro de 2007, do IAP: Estabelece os critrios para exigncia e emisso de Autorizaes Ambientais para as Atividades de Gerenciamento de Resduos Slidos; Instruo Normativa SDA n 4, de 19 de fevereiro de 2008: Aprova as Normas Tcnicas para a Fiscalizao da Produo, Controle, Comercializao, Modo de Utilizao de Produtos Uso Veterinrio destinados a diagnosticar Doenas dos Animais; Instruo Normativa SDA n5, de 29 de maro de 2012: Estabelecer o regulamento tcnico de biossegurana para manip ulao do Vrus da Febre Aftosa;

 Instruo Normativa SDA n6, de 29 de maro de 2012: Definir os critrios a serem cumpridos para fins de concesso de renovao de licena de produtos veterinrios importados; Instruo Normativa n7, de 20 de maro de 2006, do MAPA: Aprova o regulamento tcnico para a produo, o controle e o uso de vacinas e d iluentes para uso na avicultura; Instruo Normativa MAPA n10, de 30 de abril de 2001: Proibe a importao, a produo, a comercializao e o uso de substncias naturais ou artificiais, com atividade anabolizante, ou mesmo outras dotadas dessa atividade, mas desprovidas de carter hormonal, para fins de crescimento e ganho de peso em bovinos de abate; Instruo Normativa n11, de 08 de junho de 2005, do MAPA: Aprova o Regulamento Tcnico para Registro e Fiscalizao de Estabelecimentos que Manipulam Produtos de Uso Veterinrio e o Regulamento de Boas Prticas de Manipulao de Produtos Veterinrios (Farmcia de Manipulao); Instruo Normativa n13, de 03 de outubro de 2003, do MAPA: Aprova o Regulamento de Boas Prticas de Fabricao de Produtos de Uso Veterinrio e o Glossrio; Instruo Normativa SDA n15, de 19 de fevereiro de 2004: Aprova as Normas para produo e controle de qualidade da vacina contra a brucelose e antgenos para diagnstico da brucelose; Instruo Normativa SDA n15, de 09 de maio de 2005: Aprova o Regulamento Tcnico Para Testes de Estabilidade de Produto Farmacutico de Uso Veterinrio; Instruo Normativa SDA n23, de 18 de maro de 2002: Aprova o Regulamento Tcnico para Produo, Controle e Emprego de Vacinas Contra o Botulismo; Instruo Normativa SDA n25, de 21 de agosto de 2008: Aprova o Regulamento Tcnico Para Fabricao de Partida-Piloto de Produto Biolgico de Uso Veterinrio; Instruo Normativa SDA n25, de 21 de novembro de 2012: Estabelecer os procedimentos para a comercializao das substncias sujeitas a controle especial, quando destinadas ao uso veterinrio, relacionadas no Anexo I desta Instruo Normativa, e dos produtos de uso veterinrio que as contenham; Instruo Normativa SDA n26, de 16 de setembro de 2005: Aprova o Regulamento Tcnico para Elaborao de Partida-Piloto de Produto de Uso Veterinrio de Natureza Farmacutica; Instruo Normativa n26, de 10 de julho de 2009, do MAPA: Aprova o Regulamento Tcnico para a Fabricao, o Controle de Qualidade, a Comercializao e o Emprego de Produtos Antimicrobianos de Uso Veterinrio; Instruo Normativa SDA n29, de 15 de setembro de 2010: Estabelece os procedimentos para a importao de produtos destinados alimentao animal e a uso veterinrio, visando garantir a segurana e a rastreabilidade na sua comercializao no Brasil, bem como os modelos de formulrios de requerimentos constantes dos Anexos I, II, III e IV; Instruo Normativa SDA n31, de 21 de maio de 2003: Aprova o Regulamento Tcnico para Produo, Controle e Emprego de Vacinas Autgenas;

 Instruo Normativa SDA n37, de 14 de julho de 1999: Produtos dispensados de registro; Instruo Normativa n40, de 01 de julho de 2008, do MAPA: Dispe sobre a importao de animais, vegetais, seus produtos, derivados e partes, subprodutos, resduos de valor econmico e dos insumos agropecurios constantes do Anexo desta Instruo Normativa, que atender aos critrios regulamentares e aos procedimentos de fiscalizao, inspeo, controle de qualidade e sistemas de anlise de risco, fixados pelos setores competentes do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento - MAPA e observaro as normas para registro no SISCOMEX; Instruo Normativa n41, de 31 de agosto de 2011, do MAPA: Alterar os arts. 14 e 15 do Anexo I da Instruo Normativa n 26, de 09 de julho de 2009; Instruo Normativa SDA n48, de 29 de dezembro de 2011: Probe em todo o territrio nacional o uso em bovinos de corte criados em regime de confinamentos e semi-confinamentos, de produtos antiparasitrios que contenham em sua formulao princpios ativos da classe das avermectinas cujo perodo de carncia ou de retirada descrito na rotulagem seja maior do que 28 dias; Instruo Normativa n50, de 23 de setembro de 2008, do MAPA: Aprova o Regulamento Tcnico para a Produo, Controle de Qualidade, Comercializao e Emprego de Vacinas Contra a Febre Aftosa; Instruo Normativa SDA n69, de 13 de dezembro de 2002: Selagem para vacinas contra a raiva dos herbvoros; Instruo Normativa SDA n229, de 07 de dezembro de 1998: Autoriza o uso de Selo de Garantia nos frascos ampolas da vacina contra febre aftosa; Instruo Normativa Interministerial n31, de 09 de julho de 2007, do MAPA e do MS: Aprova o Regulamento Tcnico para pesquisa, desenvolvimento, produo, avaliao, registro e renovao de licenas, comercializao e uso de vacina contra a Leishmaniose Visceral Canina; Portaria DDA n3, de 11 de junho de 1993: Aprova a Instruo Normativa n 001 de 11.06.93, que dispe sobre a colheita e remessa de amostras de produtos biolgicos para controle de qualidade; Portaria SDA n17, de 12 de janeiro de 2007: Institui a Comisso de Biossegurana para o Vrus da Febre Aftosa e designa seus membros; Portaria SDA n48, de 12 de maio de 1997: Aprova como anexo o Regulamento Tcnico a ser observado na produo, no controle e no emprego de antiparasitrios de uso veterinrio; Portaria SDA n49, de 12 de maio de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico para Produo, Controle e Emprego de Vacinas contra o Carbnculo Sintomtico, Gangrena Gasosa, Enterotoxemia e Ttano; Portaria SDA n64, de 18 de maro de 1994: Aprova as Instrues sobre Normas para Produo e Controle de Tuberculina PPD; Portaria SDA n74, de 11 de junho de 1996: Aprova os Roteiros para Elaborao de Relatrios Tcnicos Visando o Registro de Produtos: Biolgicos, Farmacuticos, Farmoqumicos e de Higiene e/ou Embelezamento de Uso Veterinrio; Portaria DNPA n88, de 03 de dezembro de 1975: Aprova as Instrues a serem observadas na produo e comercializao de vacinas contra o

carbnculo hemtico; Portaria SNDA/MA n190, de 21 de dezembro de 1978: Aprova as instrues que versam sobre "Normas para a Produo, Controle e Emprego de vacina contra a Peste Suna Clssica; Portaria n228, de 25 de outubro de 1988, do MAPA: Aprova as Instrues Referentes ao Controle da Produo e Comercializao de Vacinas e Soro anti-rbicos para uso veterinrio; Portaria Interministerial n1.426, de 11 de julho de 2008, do MAPA e do MS: Probe, em todo o territrio nacional, o tratamento da leishmaniose visceral em ces infectados ou doentes, com produtos de uso humano ou produtos no registrados MAPA; Portaria n 39, de 19 de junho de 1981, do MAPA: Determina que todo produto biolgico de uso veterinrio, que no dispuser de norma disciplinadora especfica sobre mtodo de conservao, dever ser mantido, na fase industrial, comercial ou no seu transporte, em temperatura de 2 a 8 C; Portaria n 31, de 29 de janeiro de 2002, do MAPA/SARC: Proibir o uso de princpios ativos base de arsenicais e antimoniais, na fabricao de produtos destinados alimentao animal, com finalidade de promotores de crescimento ou melhoradores de desempenho animal; Ato n4, de 24 de abril de 2007, do MAPA: Procedimento para Preenchimento e Encaminhamento do Formulrio de Solicitao, Alterao ou Cancelamento de Registro de Produtos de Uso Veterinrio; Ato n7, de 04 de setembro de 2006, do MAPA: Roteiro para Inspeo de Boas Prticas de Fabricao de Produtos Veterinrios de Natureza Biolgica; Ato n10, de 16 de setembro de 2005, do MAPA: Roteiro para Inspeo de Boas Prticas de Fabricao de Produtos Veterinrios de Natureza Farmacutica. CARGA HORRIA O RT deve permanecer no estabelecimento, enquanto estiver ocorrendo atividades industriais. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

8. CASAS AGROPECURIAS, AVIRIOS, PET SHOPS, LOJAS DE AQUARIOFILIA E OUTROS ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM E/OU DISTRIBUEM RAES, SAIS MINERAIS E ANIMAIS Quando no desempenho de suas funes, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Permitir a comercializao somente de produtos registrados nos rgos competentes; b) Garantir que os produtos sejam adquiridos de estabelecimentos licenciados. Assegurar que os produtos suspeitos de adulterao tenham a comercializao suspensa, informando aos rgos oficiais e ao fabricante; c) Assegurar que os produtos expostos venda estejam dentro do prazo de validade e, quando expirado, recolhidos para inutilizao; d) Garantir que as condies de conservao, acondiciona mento e armazenagem dos produtos sejam de acordo com a rotulagem ou bula do produto, especialmente no que concerne exposio luz, a temperatura e a umidade. e) Dar especial ateno ao acondicionamento, manuteno e armazenamento de vacinas e antgenos, controlando rigorosamente as condies de temperatura dos refrigeradores; f) Orientar o proprietrio do estabelecimento quanto aquisio de produtos veterinrios junto a laboratrios, indstrias e/ou distribuidores, de acordo com o usualmente prescrito por mdicos veterinrios da regio; g) Orientar a disposio setorizada dos produtos no estabelecimento; h) Obedecer legislao relativa s espcies farmacuticas que contenham substncias sujeitas a controle especial, ou s recomendaes inerentes prescrio obrigatria do mdico veterinrio, contidas na rotulagem; i) Garantir a reteno e arquivamento de receitas em que estejam prescritos medicamentos controlados; j) Garantir que a substituio de medicamentos receitados somente seja feita com expressa autorizao do profissional prescritor, considerando as condies ticas e legais; k) Orientar sobre a importncia do controle e/ou combate a insetos e roedores; l) Orientar o consumidor quanto conservao, ao manuseio e ao uso correto dos produtos de acordo com as especificaes do fabricante, assim como os riscos decorrentes de seu manuseio e uso; n)Definir critrios e procedimentos para aquisio e comercializao dos animais, tais como mamferos, aves e peixes, conhecendo a origem dos mesmos; m) Assegurar as necessidades nutricionais, ambientais, sanitrias, comportamentais e psicolgicas de cada espcie; n) Orientar para que as gaiolas, e outros ambientes com animais, sejam dispostas de tal forma, que recebam iluminao natural e ventilao, bem como, que seja equipada adequadamente, atentando para necessidades de cada espcie; o) Adotar procedimentos de segurana no estabelecimento quanto aos produtos que ofeream risco ambiental, aos animais ou ao homem, especialmente quando da ocorrncia de acidentes que provoque vaza mento ou exposio do contedo do produto; p) Orientar sobre o descarte dos medicamentos e embalagens dos produtos, assim como o destino adequado dos dejetos;

q) Garantir a venda de produtos na embalagem original, sem violao do dispositivo de fechamento ou lacre, e sem fracionamento da revenda. Quando permitido venda unitria do produto acondicionado em embalagem coletiva, assegurar que seja acompanhado da respectiva bula; r) No permitir a manuteno e/ou presena de animais doentes no estabelecimento; s) Indicar a alimentao adequada para cada espcie e categoria animal; t) Orientar o proprietrio e funcionrios sobre a proibio de atendimento clnico, vacinao e/ou prescrio de medicamentos no interior do estabelecimento. Estes procedimentos podem, entretanto, ser permitido se o estabelecimento dispuser de consultrio ou clnica com acesso independente, conforme a Resoluo CFMV no 1015/2012. Ressalta-se que tais atividades e o tempo destinado a elas no so inerentes a Responsabilidade Tcnica, devendo o Profissional ser remunerado pelas mesmas, respeitando a tabela de honorrios mnimos da regio ou o mnimo Profissional, independente da remunerao recebida como Responsvel Tcnico. No admitir a existncia de carteira de vacinao nos estabelecimentos comerciais. u) Observar que o no atendimento ao mencionado no item anterior ensejar instaurao de processo tico-Profissional contra o Responsvel Tcnico (RT), sem prejuzo de outras medidas legais cabveis; v) No admitir a existncia de carteira de vacinao nos estabelecimentos comerciais; w) Informar ao CRMV-PR qualquer ato que caracterize a prtica de exerccio ilegal da profisso de mdico veterinrio por funcionrios e/ou proprietrio do estabelecimento comercial; x) Ter conhecimento sobre a origem, mecanismos de ao, validade e poder residual dos desinfetantes e demais produtos qumicos utilizados; y) Ter conhecimento dos aspectos legais a que esto sujeitos esses estabelecimentos, tais como: Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Decreto Federal n 5.053, de 22 de abril de 2004: aprova o regulamento de fiscalizao de produtos de uso veterinrio e dos estabelecimentos que os fabriquem ou comerciem; Decreto-Lei n 467, de 13 de fevereiro de 1969: Dispe sobre a fiscalizao de produtos de uso veterinrio, dos estabelecimentos que os fabriquem; Decreto n 6.296, de 11 de dezembro de 2007: Aprova o Regulamento da Lei n 6.198, de 26 de dezembro de 1974, que dispe sobre a inspeo e a fiscalizao obrigatrias dos produtos destinados alimentao animal, d nova redao aos arts. 25 e 56 do Anexo ao Decreto n 5.053, de 22 de abril de 2004; Instruo Normativa Interministerial n31, de 09 de julho de 2007, do MAPA e do MS: Aprova o Regulamento Tcnico para pesquisa, desenvolvimento, produo, avaliao, registro e renovao de licenas, comercializao e uso de vacina contra a Leishmaniose Visceral Canina;

 Instruo Normativa SDA n 4, de 19 de fevereiro de 2008: Aprova as Normas Tcnicas para a Fiscalizao da Produo, Controle, Comercializao, Modo de Utilizao de Produtos Uso Veterinrio destinados a diagnosticar Doenas dos Animais; Instruo Normativa n50, de 23 de setembro de 2008, do MAPA: Aprova o Regulamento Tcnico para a Produo, Controle de Qualidade, Comercializao e Emprego de Vacinas Contra a Febre Aftosa; Instruo Normativa SDA n229, de 07 de dezembro de 1998: Autoriza o uso de Selo de Garantia nos frascos ampolas da vacina contra febre aftosa; Instruo Normativa SDA n25, de 21 de novembro de 2012: Estabelecer os procedimentos para a comercializao das substncias sujeitas a controle especial, quando destinadas ao uso veterinrio, relacionadas no Anexo I desta Instruo Normativa, e dos produtos de uso veterinrio que as contenham; Instruo Normativa SDA n37, de 14 de julho de 1999: Produtos dispensados de registro; Instruo Normativa SDA n48, de 29 de dezembro de 2011: Probe em todo o territrio nacional o uso em bovinos de corte criados em regime de confinamentos e semi-confinamentos, de produtos antiparasitrios que contenham em sua formulao princpios ativos da classe das avermectinas cujo perodo de carncia ou de retirada descrito na rotulagem seja maior do que 28 dias; Instruo Normativa SDA n69, de 13 de dezembro de 2002: Selagem para vacinas contra a raiva dos herbvoros; Portaria Interministerial n1.426, de 11 de julho de 2008, do MAPA e do MS: Probe, em todo o territrio nacional, o tratamento da leishmaniose visceral em ces infectados ou doentes, com produtos de uso humano ou produtos no registrados MAPA; Portaria n 39, de 19 de junho de 1981, do MAPA: Determina que todo produto biolgico de uso veterinrio, que no dispuser de norma disciplinadora especfica sobre mtodo de conservao, dever ser mantido, na fase industrial, comercial ou no seu transporte, em temperatura de 2 a 8 C; Portaria n228, de 25 de outubro de 1988, do MAPA: Aprova as Instrues Referentes ao Controle da Produo e Comercializao de Vacinas e Soro anti-rbicos para uso veterinrio; Portaria SDA n48, de 12 de maio de 1997: Aprova como anexo o Regulamento Tcnico a ser observado na produo, no controle e no emprego de antiparasitrios de uso veterinrio; Portaria SDA n49, de 12 de maio de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico para Produo, Controle e Emprego de Vacinas contra o Carbnculo Sintomtico, Gangrena Gasosa, Enterotoxemia e Ttano; Portaria DNPA n88, de 03 de dezembro de 1975: Aprova as Instrues a serem observadas na produo e comercializao de vacinas contra o carbnculo hemtico; Portaria SNDA/MA n190, de 21 de dezembro de 1978: Aprova as instrues que versam sobre "Normas para a Produo, Controle e Emprego de vacina contra a Peste Suna Clssica; Instruo Normativa n 14, de 17 de maio de 2012, do MAPA: Proibir em todo o territrio nacional a importao, fabricao e o uso das substncias antimicrobianas espiramicina e eritromicina com finalidade de aditivo

zootcnico melhorador de desempenho na alimentao animal; Instruo Normativa n 09, de 27 de junho de 2003, do MAPA: Probe a fabricao, a manipulao, o fracionamento, a comercializao a importao e o uso dos princpios ativos cloranfenicol e nitrofuranos e os produtos que contenham estes princpios ativos, para uso veterinrio e susceptvel de emprego na alimentao de todos os animais e insetos; Instruo Normativa n 42, de 16 de dezembro de 2010, do MAPA: Estabelecer os critrios e os procedimentos para a fabricao, fracionamento, importao e comercializao dos produtos isentos de registro de que trata esta Instruo Normativa; Instruo Normativa n 55, de 01 de dezembro de 2011, do MAPA: Dispe sobre a proibio de importao, produo, comercializao e uso de substncias naturais ou artificiais, com atividade anabolizante hormonal, para fins de crescimento e ganho de peso em bovino de abate; RDC n 20, de 09 de maio de 2011, da ANVISA e Informe Tcnico sobre a RDC 20/11: Dispe sobre o controle de medicamentos base de substncias classificadas como antimicrobianos, de uso sob prescrio, isoladas ou em associao; Instruo de Servio n 21, de 07 de dezembro de 2001, do MAPA: Comercializao e utilizao de vacina contra a brucelose; Manual de Legislao Relacionada aos Produtos de Uso Veterinrio (MAPA/2012, disponvel em: http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/leg_prod_veterinarios_ WEB). CARGA HORRIA MNIMA No mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

9. ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM E/OU DISTRIBUEM MEDICAMENTOS DE USO VETERINRIO Quando no desempenho de suas funes tcnicas, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Permitir somente a comercializao de produtos devidamente registrados nos rgos competentes e adquiridos de estabelecimentos licenciados; b) Assegurar que a armazenagem seja feita de acordo com as recomendaes de rotulagem ou bula do produto, especialmente no que concerne exposio luz, temperatura e umidade; c) Garantir que os produtos que necessitem de refrigerao, estejam acondicionados de acordo com a rotulagem ou bula, mantendo registros de monitorao da temperatura; d) Assegurar que os produtos expostos venda estejam dentro do prazo de validade e, quando expirado, sejam recolhidos para inutilizao; e) Definir critrios e procedimentos para a aquisio de produtos de uso veterinrio junto a laboratrios, indstrias e/ou distribuidores, de acordo com o usualmente prescrito por mdicos veterinrios; f) Orientar a disposio setorizada dos produtos no estabelecimento; g) Reter e arquivar receiturios em que estejam prescritos medicamentos controlados; h) Obedecer legislao relativa s espcies farmacuticas que contenham substncias sujeitas a controle especial, ou s recomendaes inerentes prescrio obrigatria do mdico veterinrio, contidas na rotulagem; i) Garantir que a substituio de medicamentos receitados somente seja feita com expressa autorizao do prescritor; j) Orientar o consumidor sobre utilizao dos produtos de acordo com as especificaes do fabricante e sobre os riscos decorrentes de seu manuseio e uso; k) Garantir a venda de produtos na embalagem original, sem violao do dispositivo de fechamento ou lacre, e sem fracionamento na revenda, assim como assegurar que venda unitria de produto acondicionado em embalagem coletiva esteja acompanhado da respectiva bula; l) Adotar procedimentos de segurana no estabelecimento quanto aos produtos que ofeream risco ao meio ambiente, aos animais ou ao homem, especialmente quando da ocorrncia de acidente que provoque vazamento ou exposio do contedo do produto; m) No admitir a existncia de carteira de vacinao nos estabelecimentos comerciais. Assim como orientar o proprietrio e funcionrios sobre a proibio do atendimento clnico, vacinao e prescrio de medicamentos no interior do estabelecimento. Estes procedimentos podem, entretanto, ser permitidos se o estabelecimento dispuser de consultrio ou clnica com acesso independente, conforme estabelece a Resoluo CFMV n 1015/2012. Nestes casos, o tempo destinado a estas atividades no inerente Responsabilidade Tcnica, devendo o profissional ser por elas remunerado, independentemente da remunerao recebida como RT; n) Observar que o no atendimento ao que dispe o item anterior possibilitar a instaurao de processo tico-profissional contra o Responsvel Tcnico, sem prejuzo de outras medidas legais cabveis; o) Informar ao CRMV-PR qualquer ato que caracterize a prtica de exerccio ilegal da profisso de Mdico Veterinrio, por funcionrios e/ou proprietrio do estabelecimento comercial;

p) No permitir a manuteno e/ou presena de animais doentes no estabelecimento; q) Assegurar o controle de pragas e vetores no estabelecimento; r) Conhecer os aspectos legais a que esto sujeitos esses estabelecimentos, tais como: Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Decreto Federal n 5.053, de 22 de abril de 2004: aprova o regulamento de fiscalizao de produtos de uso veterinrio e dos estabelecimentos que os fabriquem ou comerciem; Decreto-Lei n 467, de 13 de fevereiro de 1969: Dispe sobre a fiscalizao de produtos de uso veterinrio, dos estabelecimentos que os fabriquem; Portaria n 39, de 19 de junho de 1981, do MAPA: Determina que todo produto biolgico de uso veterinrio, que no dispuser de norma disciplinadora especfica sobre mtodo de conservao, dever ser mantido, na fase industrial, comercial ou no seu transporte, em temperatura de 2 a 8 C; Instruo Normativa SDA n25, de 21 de novembro de 2012: Estabelecer os procedimentos para a comercializao das substncias sujeitas a controle especial, quando destinadas ao uso veterinrio, relacionadas no Anexo I desta Instruo Normativa, e dos produtos de uso veterinrio que as contenham; Instruo Normativa SDA n37, de 14 de julho de 1999: Produtos dispensados de registro; Instruo Normativa n 09, de 27 de junho de 2003, do MAPA: Probe a fabricao, a manipulao, o fracionamento, a comercializao a importao e o uso dos princpios ativos cloranfenicol e nitrofuranos e os produtos que contenham estes princpios ativos, para uso veterinrio e susceptvel de emprego na alimentao de todos os animais e insetos; Instruo Normativa n 55, de 01 de dezembro de 2011, do MAPA: Dispe sobre a proibio de importao, produo, comercializao e uso de substncias naturais ou artificiais, com atividade anabolizante hormonal, para fins de crescimento e ganho de peso em bovino de abate; Instruo Normativa n 14, de 17 de maio de 2012, do MAPA: Proibir em todo o territrio nacional a importao, fabricao e o uso das substncias antimicrobianas espiramicina e eritromicina com finalidade de aditivo zootcnico melhorador de desempenho na alimentao animal; Instruo Normativa n50, de 23 de setembro de 2008, do MAPA: Aprova o Regulamento Tcnico para a Produo, Controle de Qualidade, Comercializao e Emprego de Vacinas Contra a Febre Aftosa; Instruo Normativa Interministerial n31, de 09 de julho de 2007, do MAPA e do MS: Aprova o Regulamento Tcnico para pesquisa, desenvolvimento, produo, avaliao, registro e renovao de licenas, comercializao e uso de vacina contra a Leishmaniose Visceral Canina; Instruo Normativa n7, de 20 de maro de 2006, do MAPA: Aprova o

regulamento tcnico para a produo, o controle e o uso de vacinas e diluentes para uso na avicultura; Instruo Normativa SDA n31, de 21 de maio de 2003: Aprova o Regulamento Tcnico para Produo, Controle e Emprego de Vacinas Autgenas; Instruo Normativa SDA n48, de 29 de dezembro de 2011: Probe em todo o territrio nacional o uso em bovinos de corte criados em regime de confinamentos e semi-confinamentos, de produtos antiparasitrios que contenham em sua formulao princpios ativos da classe das avermectinas cujo perodo de carncia ou de retirada descrito na rotulagem seja maior do que 28 dias; Instruo Normativa SDA n69, de 13 de dezembro de 2002: Selagem para vacinas contra a raiva dos herbvoros; Instruo Normativa SDA n229, de 07 de dezembro de 1998: Autoriza o uso de Selo de Garantia nos frascos ampolas da vacina contra febre aftosa; Portaria SDA n48, de 12 de maio de 1997: Aprova como anexo o Regulamento Tcnico a ser observado na produo, no controle e no emprego de antiparasitrios de uso veterinrio; Portaria SDA n49, de 12 de maio de 1997: Aprova o Regulamento Tcnico para Produo, Controle e Emprego de Vacinas contra o Carbnculo Sintomtico, Gangrena Gasosa, Enterotoxemia e Ttano; Portaria DNPA n88, de 03 de dezembro de 1975: Aprova as Instrues a serem observadas na produo e comercializao de vacinas contra o carbnculo hemtico; Portaria SNDA/MA n190, de 21 de dezembro de 1978: Aprova as instrues que versam sobre "Normas para a Produo, Controle e Emprego de vacina contra a Peste Suna Clssica; Portaria n228, de 25 de outubro de 1988, do MAPA: Aprova as Instrues Referentes ao Controle da Produo e Comercializao de Vacinas e Soro anti-rbicos para uso veterinrio; Portaria Interministerial n1.426, de 11 de julho de 2008, do MAPA e do MS: Probe, em todo o territrio nacional, o tratamento da leishmaniose visceral em ces infectados ou doentes, com produtos de uso humano ou produtos no registrados MAPA; Instruo de Servio n 21, de 07 de dezembro de 2001, do MAPA: Comercializao e utilizao de vacina contra a brucelose; RDC n 20, de 09 de maio de 2011, da ANVISA e Informe Tcnico sobre a RDC 20/11: Dispe sobre o controle de medicamentos base de substncias classificadas como antimicrobianos, de uso sob prescrio, isoladas ou em associao.

CARGA HORRIA MNIMA No mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

10. ESTABELECIMENTOS QUE INDUSTRIALIZAM CONCENTRADOS, INGREDIENTES, SAIS MINERAIS, E PRODUTOS PARA CONSUMO ANIMAL

RAES, OUTROS

O Responsvel Tcnico dos estabelecimentos que manipulam ingredientes para a produo de alimentos e suplementos alimentares para animais, quando no exerccio de suas funes, deve: a) Conhecer os aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitas as indstrias produtoras de alimentos para animais; b) Garantir a aquisio de matrias-primas de boa qualidade e de empresas idneas; c) Trabalhar em consonncia com o Servio Oficial de Fiscalizao visando produo de alimento com qualidade; d) Orientar a formulao, preparao e balanceamento de concentrados, raes, complexos vitamnicos e minerais; e)Orientar quanto aquisio de aditivos e conservantes, bem como seu uso; f) Garantir cumprimento dos memoriais descritivos de fabricao dos produtos; g) Registrar e armazenar os dados relativos produo; h) Estabelecer condies de higiene e de plenas condies de uso dos equipamentos, assim como treinamento do pessoal para sua utilizao; i) Atentar para adoo de novas tecnologias de produo; j) Orientar quanto aos aspectos de higiene pessoal dos funcionrios, sua paramentao e procedimentos adotados no ambiente de trabalho, assim como segurana do trabalhador e utilizao de equipamentos de proteo individual EPI, sempre que necessria; k) Estar ciente dos programas de controle de qualidade dos produtos e das normas de boas prticas de fabricao, assim como orientar e avaliar os testes de controle de qualidade realizados com os produtos e com as matrias-primas, ficando a seu critrio a aprovao ou reprovao dos produtos para o uso a que se prope; l) Assegurar os padres das embalagens e do armazenamento para a conservao do produto final; m) Adotar medidas preventivas e reparadoras aos possveis danos ao meio ambiente, provocados pela ao do estabelecimento; n) Assegurar o controle de pragas e vetores no estabelecimento; o) Garantir que todas as informaes para o uso correto do produto, inclusive o seu prazo de validade, estejam especificadas na emba lagem, de forma clara, capaz de permitir o entendimento do consumidor, p) Ter conhecimento da legislao a que est sujeito o estabelecimento, quanto aos regulamentos e normas especficas. Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor;

 Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Decreto Federal n 5.053, de 22 de abril de 2004: aprova o regulamento de fiscalizao de produtos de uso veterinrio e dos estabelecimentos que os fabriquem ou comerciem; Portaria n 31, de 29 de janeiro de 2002, do MAPA/SARC: Proibir o uso de princpios ativos base de arsenicais e antimoniais, na fabricao de produtos destinados alimentao animal, com finalidade de promotores de crescimento ou melhoradores de desempenho animal; Lei Federal no 6.198, de 26 de dezembro de 1974: Dispe sobre a inspeo e a fiscalizao obrigatrias dos produtos destinados alimentao animal; Decreto Federal no 4.680, de 24 de abril de 2003: Regulamenta o direito informao, assegurado pela Lei n 8.078, de 11 de setembro de 1990, quanto aos alimentos e ingredientes alimentares destinados ao consumo humano ou animal que contenham ou sejam produzidos a partir de organismos geneticamente modificados, sem prejuzo do cumprimento das demais normas aplicveis; Decreto Federal no 6.296, de 11 de dezembro de 2007: Aprova o Regulamento da Lei no 6.198, de 26 de dezembro de 1974, que dispe sobre inspeo e a fiscalizao obrigatria dos produtos destinados alimentao animal, d nova redao aos arts. 25 e 56 do Anexo ao Decreto no 5.053, de 22 de abril de 2004; Decreto Federal no 80.583, de 20 de outubro de 1977: Estabelece padres de identidade e qualidade para o sal destinado ao consumo animal; Portaria n 01, de 07 de janeiro de 1985, do MAPA: Estabelece equipamentos exigidos para novos registros de indstria produtora de farinha de ostras; Portaria n 290, de 16 de julho de 1997, do MAPA: Probe, em todo o Territrio Nacional, o uso de qualquer fonte de protena de ruminant es na alimentao de ruminantes; Portaria MAPA/ SDR n 20, de 09 de junho de 1997: Estabelecer limites mnimos ou mximos de macro e microelementos para formulaes de misturas minerais destinadas a aves, sunos e bovinos; Portaria MAPA/SARC n 06, de 04 de fevereiro de 2000: Altera o art. 5 da Portaria SDR n 20, de 06 de janeiro de 1997; Portaria MAPA/SDR n 39, de 26 de maio de 1999: Estabelece os critrios necessrios para o credenciamento de Instituies Supervisoras para execuo da coleta de amostras de farelo de polpa ctrica, cal, rocha calc ria e outras matrias primas utilizadas na produo do farelo de polpa ctrica e da cal de uso na alimentao animal; Portaria n 2658, de 22 de dezembro de 2003, do Ministrio da Justia: Define o smbolo de que trata o art. 2, 1, do Decreto 4.680, de 24 de abril de 2003 (rotulagem - transgnico);

 Instruo Normativa SDA n 34, de 14 de setembro de 2007: Probe a manipulao da substncia qumica denominada Violeta Genciana (Cristal Violeta), com a finalidade de aditivo tecnolgico antifngico; Instruo Normativa n 34, de 29 de maio de 2008, do MAPA: Regulamento Tcnico da Inspeo Higinico Sanitria e Tecnolgica do Processamento de Resduos de Animais e o Modelo de Documento de Transporte de Resduos Animais, constantes dos Anexos I e II, respectivamente; Instruo Normativa SDA n 35, de 14 de novembro de 2005: Probe a fabricao, a importao, a comercializao e o uso de produtos destinados alimentao animal contendo a substncia qumica denominada carbadox; Instruo Normativa n 42, de 16 de dezembro de 2010, do MAPA: Estabelece os critrios e os procedimentos para a fabricao, fracionamento, importao e comercializao dos produtos isentos de registro; Instruo Normativa n 49, de 15 de setembro de 2008, do MAPA: Estabelece as seguintes categorias de risco para a Encefalopatia Espongiforme Bovina - EEB: categoria I - pases com risco insignificante para a EEB; categoria II - pases com risco controlado para a EEB; categoria III - pases com risco indeterminado ou no classificado para a EEB; Instruo Normativa MAPA n 51/11 - Dispe sobre a importao de animais, vegetais, seus produtos, derivados e partes, subprodutos, resduos de valor econmico e dos insumos agropecurios; Instruo Normativa n 54, de 24 de novembro de 2011, do MAPA: Aprovar os requisitos, critrios e prazos para autorizar por meio de credenciamento as pessoas jurdicas de direito pblico ou privado a prestar ou executar servios de classificao de produtos vegetais, seus subprodutos e resduos de valor econmico, com base nos Padres Oficiais de Classificao; Instruo Normativa n 55, de 01 de dezembro de 2011, do MAPA: Dispe sobre importao, a produo, a comercializao e o uso de substncias naturais ou artificiais, com atividade anabolizantes hormonais, para fins de crescimento e ganho de peso em bovinos de abate; Instruo Normativa SDA n 65, de 21 de novembro de 2006: Aprova o regulamento tcnico sobre os procedimentos para a fabricao e o emprego de raes, suplementos, premixes, ncleos ou concentrados com medicamentos para os animais de produo; Instruo Normativa n 01 de 15 de dezembro de 1998, do MAPA: Aprova as normas para importao de material destinado pesquisa cientfica; Instruo Normativa SDR n 08, de 18 de maio de 1999: Regulamenta a produo e a comercializao de farelo de polpa ctrica destinado alimentao animal; Instruo Normativa SARC n 01, de 02 de maio de 2000: Critrios para registro de rtulos ou etiquetas de superfosfato triplo, fosfato de rocha e de produtos formulados com estas matrias-primas para utilizao na alimentao animal; Instruo Normativa SARC n 09, de 11 de setembro de 2001: Institui o programa de monitoramento da incidncia de dioxinas/furanos no farelo de polpa ctrica de uso na alimentao animal;

 Instruo Normativa SDA n 01, de 10 de janeiro de 2003: Dispe sobre importaes de animais, vegetais, seus produtos, derivados e partes, subprodutos, resduos de valor econmico, e dos insumos agropecurios; Instruo Normativa SARC n 05, de 20 de maro de 2003: Estabelecer diretrizes tcnicas para registro dos estabelecimentos processadores de cal e de farelo de polpa ctrica destinados alimentao animal, e o programa de controle dos nveis de dioxinas e furanos desses produtos; Instruo Normativa n 09, de 27 de junho de 2003, do MAPA: Probe a fabricao, a manipulao, o fracionamento, a comercializao, a importao e o uso dos princpios ativos cloranfenicol, nitrofuranos e os produtos que contenham estes princpios ativos, para uso veterinrio e suscetvel de emprego na alimentao de todos os animais e insetos; Instruo Normativa Interministerial n 1, de 01 de abril de 2004, do MS e do MAPA: Define os procedimentos complementares para aplicao do Decreto no 4.680, de 24 de abril de 2003, que dispe sobre o direito informao, assegurado pela Lei no 8.078, de 11 de setembro de 1990, quanto aos alimentos e ingredientes alimentares, destinados ao consumo humano ou animal, que contenham ou sejam produzidos a partir de Organismos Geneticamente Modificados; Instruo Normativa MAPA n 08, de 25 de maro de 2004: Probe em todo o territrio nacional a produo, a comercializao e a utilizao de produtos destinados alimentao de ruminantes que contenham em sua composio protenas e gorduras de origem animal; Instruo Normativa SARC n 11, de 24 de novembro de 2004: Probe a fabricao, a importao, a comercializao e o uso da substncia qumica denominada Olaquindox, como aditivo promotor de crescimento em animais produtores de alimentos; Instruo Normativa SARC n 12, de 30 de novembro de 2004: Aprova o regulamento tcnico sobre fixao de parmetros e das caractersticas mnimas dos suplementos destinados a bovinos; Instruo Normativa SARC n 13, de 30 de novembro de 2004: Aprova o regulamento tcnico sobre aditivos para produtos destinados alimentao animal; Instruo Normativa n 17, de 18 de junho de 2004, do MAPA: Probe a administrao, por qualquer meio, na alimentao e produo de aves, de substncias com efeitos tireostticos, andrognicos, estrognicos ou gestagnicos, bem como de substncias -agonistas, com a finalidade de estimular o crescimento e a eficincia alimentar; Instruo Normativa n 11, de 08 de junho de 2005, do MAPA: Regulamento Tcnico para registro e fiscalizao de estabelecimentos que manipulam produtos de uso veterinrio; Instruo Normativa n 04, de 23 de fevereiro de 2007, do MAPA: Aprova o regulamento tcnico sobre as condies higinico-sanitrias e de boas prticas de fabricao para estabelecimentos fabricantes de produtos destinados alimentao animal e o roteiro de inspeo; Instruo Normativa n 17, de 07 de abril de 2008, do MAPA: Probe em todo o territrio nacional a fabricao, na mesma planta, de produtos destinados alimentao de ruminantes e de no ruminantes;

 Instruo Normativa n 15, de 28 de maio de 2009, do MAPA: Regulamenta o registro dos estabelecimentos e dos produtos destinados alimentao animal; Instruo Normativa n 22, de 04 de junho de 2009, do MAPA: Regulamenta a embalagem, rotulagem e propaganda dos produtos destinados alimentao animal; Instruo Normativa n 26, de 10 de julho de 2009, do MAPA: Aprova o regulamento tcnico para a fabricao, o controle de qualidade, a comercializao e o emprego de produtos antimicrobianos de uso veterinrio; Instruo Normativa n 30, de 05 de agosto de 2009, do MAPA: Estabelece critrios e procedimentos para o registro de produtos, para rotulagem e propaganda e para iseno da obrigatoriedade de registro de produtos destinados alimentao de animais de companhia; Instruo Normativa n 09, de 09 de maro de 2010, do MAPA: Regulamenta o registro de estabelecimento produtor de farinhas e produtos gordurosos destinados alimentao animal e o registro e o comrcio de farinhas e produtos gordurosos destinados alimentao animal obtidos de estabelecimentos que processam resduos no comestveis de animais; Instruo Normativa n 29, de 15 de setembro de 2010, do MAPA: Estabelece os procedimentos para a importao de produtos destinados alimentao animal e a uso veterinrio. CARGA HORRIA MNIMA No mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

11. PLANEJAMENTO, CONSULTORIA VETERINRIA E CONSULTORIA ZOOTCNICA Enquadram-se neste item as empresas de planejamento, assessoria, assistncia tcnica e crdito rural. No desempenho de suas funes, cabe ao Responsvel Tcnico (RT): a) Estar ciente de que, em alguns projetos agropecurios, h necessidade de trabalho interdisciplinar, o que determina a corresponsabilidade com outros profissionais na sua elaborao e acompanhamento; b) Elaborar o projeto tcnico, levando em considerao: Viabilidade tcnica de execuo; Viabilidade econmica; Indicaes dos possveis mecanismos de crdito e financiamento; O bem-estar animal; As questes socioambientais envolvidas; e Os recursos humanos necessrios para viabilizar a execuo.

c) Garantir que os projetos desenvolvidos contemplem a legislao na rea de rastreabilidade dos animais, disposio das excretas e efluentes para evitar contaminao do ambiente, especialmente os cursos dgua; carcaas; embalagens de medicamentos e lixo perigoso ou no. Assim como, adotar medidas preventivas e reparadoras de possveis danos ao meio ambiente, provocados pela execuo do projeto, orientando adequadamente todo o pessoal envolvido na execuo do mesmo; d) e) Implantar programas de Procedimentos Operacionais Padro (POPs); Emitir laudos tcnicos sempre que forem necessrios;

f) Estar inteirado de todas as normas legais a que esto sujeitas as empresas, relativas a sua rea de atuao. CARGA HORRIA MNIMA No mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio Zootecnista

12. EXPOSIES, FEIRAS, LEILES E OUTROS EVENTOS PECURIOS O Responsvel Tcnico (RT), em funo da atividade tcnica, deve: a) Efetuar a inspeo sanitria dos animais e verificar a documentao sanitria que os acompanha, autorizando o seu ingresso no recinto do leilo; b) Prestar assistncia mdico-veterinria aos animais, notificando imediatamente ao servio de defesa sanitria animal local a ocorrncia ou suspeita de ocorrncia de doena transmissvel; c) Autorizar a retirada dos animais do recinto do leilo, efetuando inspeo sanitria dos mesmos e verificando a documentao sanitria correspondente; d) Separar os animais que apresentarem, aps a entrada no recinto do evento, perda das condies de comercializao ou situao contrria ao contedo dos atestados sanitrios; e) Garantir o isolamento e remoo imediata de animais com problemas sanitrios que possam comprometer outros animais do evento; f) Orientar sobre a acomodao dos animais no recinto do evento, assegurando que o recinto e as instalaes sejam adequados manuteno dos animais, co nforme a espcie, bem como que tenham sido limpas e desinfetadas antes do acesso dos animais; g) Orientar quanto ao transporte dos animais, privilegiando o bem-estar animal em todas as suas etapas, adequando os horrios e os meios de transporte s caracter sticas de cada espcie animal; h) De modo geral o RT deve interferir no sentido de solucionar irregularidades que constatar, observando rigorosamente a conduta tica e, quando necessrio, dar conhecimento das irregularidades constatadas aos representante s dos rgos oficiais de fiscalizao sanitria; i) Participar, quando possvel, na elaborao do regulamento do evento pecurio, fazendo constar as normas sanitrias oficiais, os padres e normas zootcnicas vigentes; j) Estar presente durante todo o evento e obrigatoriamente enquanto estiver ocorrendo a entrada e a sada dos animais; k) Zelar pelo manejo adequado dos animais, que deve ser realizado com o mnimo de excitao e desconforto, no permitindo qualquer ato ou uso de instrumentos agressivos a integridade fsica dos animais ou provoque reaes de aflio; l) Cumprir as exigncias oficiais sobre os aspectos sanitrios vigentes. Conhecer a legislao pertinente, tais como: Portaria MAPA n 108, de 17 de maro 1993. Nor mas para realizao de exposies e feiras agropecurias, leiles de animais e para formao de colgio de jurados das associaes de registro genealgico; Lei Federal n10.519, de 17 de julho de 2002. Dispe sobre a promoo e a fiscalizao da defesa sanitria animal quando da realizao de rodeio;

 Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998. Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Lei Estadual n 14.037, de 20 de maro de 2003. Institui o Cdigo Estadual de Proteo aos Animais; Portaria do Ministrio da Sade n 5, de 21 de fevereiro de 2006. Estabelece a lista de doenas de notificao compulsria para a sade pblica. CARGA HORRIA MNIMA Conforme programao dos eventos e negociao entre as partes. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

13. ESTABELECIMENTOS DE MULTIPLICAO ANIMAL Classificao dos estabelecimentos: 13.1 Estabelecimento produtor de smen para fins comerciais; 13.2 Estabelecimento produtor de smen na propriedade rural, para uso exclusivo em fmeas do mesmo proprietrio, sem fins comerciais; 13.3 Estabelecimento produtor de embries para fins comerciais; 13.4 Estabelecimento produtor de embries na propriedade rural, sem fins comerciais; 13.5 Estabelecimentos de botijes criobiolgicos para acondicioname nto de smen e embries congelados; 13.6 Estabelecimento produtor de ampolas, palhetas, minitubos, macrotubos, pipetas, etc; 13.7 Estabelecimento produtor de mquinas para envase de smen e embries, para gravar as embalagens de identificao das doses de smen e embries; 13.8 Estabelecimento produtor de meios qumicos e biolgicos para diluio, conservao e cultura de smen e embries; 13.9 Estabelecimento produtor de superovulao ou para induo do cio; quimiote rpicos ou biolgicos para

13.10 Estabelecimento importador de smen, embries, servios destinados inseminao artificial, transferncia de embries, revenda de smen e embries e de prestao de servios na rea de fisiopatologia da reproduo e inseminao artificial; 13.11 Estabelecimentos prestadores de servios nas diversas reas de multiplicao animal. De modo geral, para todos os estabelecimentos, cabe ao Responsvel Tcnico (RT): a) Garantir a higiene geral dos estabelecimentos e dos equipamentos; b) Garantir a procedncia e manuteno adequada dos insumos; b) Garantir a qualidade de gua de abastecimento e guas servidas, bem como implantar Programa Integrado de Controle de Pragas; c) Elaborar relatrios mensais de produo, encaminhando-os aos rgos competentes sempre que necessrio; d) Garantir o controle de qualidade do smen ou embrio, mediante exames fsicos, morfolgicos, bioqumicos, bacteriolgicos e outros julgados necessrios; e) Acompanhar as fases de colheita, manipulao, acondicionamento, transporte e estocagem do smen e embries;

f) Orientar sobre a necessidade de estrutura fsica adequada e pessoal tcnico capacitado, elaborando manual descritivo do estabelecimento; g) Manter atualizados todos os Procedimentos Operacionais Padro (POP) elaborados; h) Manter e registrar o controle de estoque e rastreabilidade (origem e comercializao) dos produtos. Para os estabelecimentos citados no item 13.11 - Prestadores de servios nas diversas reas de multiplicao animal, compete ao Responsvel Tcnico (RT), quando Mdico Veterinrio, realizar e/ou supervisionar: a) Os exames androlgicos, ginecolgicos e sanitrios; b) A tipificao sangunea dos doadores de smen e embries; c) O treinamento de mo de obra para aplicao de smen; d) A transferncia de embries; e) A aplicao de produtos para superovulao e sincronizao de cio; f) A inseminao artificial; g) O armazenamento de smen e embries congelados. Para os estabelecimentos citados no item 13.11 - Prestadores de servios nas diversas reas de multiplicao animal, compete ao Responsvel Tcnico (RT), quando Zootecnista, realizar e/ou supervisionar: a) Os exames zootcnicos dos animais; b) A tipificao sangunea dos doadores de smen e embries; c) A coleta e a transferncia de embries no cirrgica; d) A inseminao artificial; e) O armazenamento de smen e embries congelados. Para os animais usados como doadores de smen ou embries, cabe ao Responsvel Tcnico (RT): a) Atentar para os aspectos sanitrios, zootcnicos, androlgicos, de sade hereditria e de identificao; b) Garantir que o ingresso do reprodutor no centro de produo de smen e embries seja precedido de uma quarentena para os necessrio s exames sanitrios, androlgicos, ginecolgicos e de tipificao sangunea; c) Emitir os certificados sanitrios, androlgicos e ginecolgicos, com base nos exames clnicos e laboratoriais efetuados durante a quarentena; d) Proceder inscrio de reprodutores (exceto sunos), atravs dos rgos competentes; e) Dar baixa na inscrio dos reprodutores, doadores de smen e embries, comunicando aos rgos competentes;

f) Garantir o cumprimento das normas tcnicas sanitrias, androlgicas, ginecolgicas e de ordem zootcnica, institudas pelos rgos competentes, mesmo na produo de smen ou embries, em nvel de propriedade sem fins comerciais, dentre outras: Lei Federal n 6.446, 5 de outubro de 1977 e Decreto n 187, de 9 de agosto de 1991. Dispem sobre a fiscalizao da produo e do comrcio de smen e de embries de animais domsticos e da prestao de servios especializadas na rea de reproduo animal; Instruo Normativa n 2, de 14 de janeiro de 2004. Aprova as normas que dispem sobre a fiscalizao da produo, do comrcio de material gentico de animais domsticos e da prestao de servios na rea de reproduo animal; Instruo Normativa n 48, de 17 de junho de 2003. Regulamenta os requisitos sanitrios mnimos para a produo e comercia lizao de smen bovino e bubalino no pas; Instruo Normativa n 8, de 10 de maro de 2006. Incorpora ao ordenamento jurdico nacional os requisitos zoossanitrios para intercmbio de smen bovino e bubalino entre os Estados Partes; Instruo Normativa n 53, de 27 de setembro de 2006. Aprova o regulamento para registro e fiscalizao de centro de coleta e processamento de smen (CCPS) bovino, bubalino, caprino e ovino; Instruo Normativa n 06, de 06 de maro de 2008. Aprova o regulamento para registro e fiscalizao de centro de coleta e processamento de smen (CCPS) suno; Instruo Normativa n 06, de 23 de maro de 2009. Aprova o regulamento para registro e fiscalizao de centro de coleta e processamento de smen (CCPS) equdeo; Instruo Normativa n 55, de 27 de setembro de 2006. Aprova o regulamento para registro e fiscalizao de centro de coleta e processamento de embries (CCPE) e de estabelecimento prestador de servio em coleta e processamento de embries (EPSE) de animais domsticos; Instruo Normativa n 57, de 27 de setembro de 2006. Aprova o regulamento para registro e fiscalizao de centro de produo in vitro de embries (CPIVE) de animais domsticos; Instruo Normativa n 56, de 27 de setembro de 2006. Aprova o regulamento para registro e fiscalizao de estabelecimento comercial de material de multiplicao animal nacional e importado; Instruo Normativa n 32, de 23 de agosto de 2007. Aprova o regulamento da produo e do comrcio de smen heterosprmico de ruminantes no Brasil; Instruo Normativa n 35, de 17 de setembro de 2007. Aprova o regulamento para registro e fiscalizao de laboratrios de sexagem de smen animal. CARGA HORRIA MNIMA 13.1 Estabelecimento produtor de smen para fins comerciais: tempo integral ou enquanto houver atividades no estabelecimento;

13.3 Estabelecimento produtor de embries para fins comerciais: tempo integral ou enquanto houver atividades no estabelecimento; 13.11 Estabelecimento de prestao de servios: tempo integral. Demais estabelecimentos: mnimo de 6 (seis) horas semanais. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

14. PRODUO DE OVOS E LARVAS DE BICHO DA SEDA Estabelecimentos que se dedicam produo e ao comrcio de ovos e larvas do Bicho da Seda. Classificam-se em: 14.1 Instituto de sementagem; 14.2 Chocadeiras de raas puras; 14.3 Chocadeiras de raas hbridas; 14.4 Depsitos de recebimento de casulos. Quando no desempenho de suas funes tcnicas, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Prestar orientao tcnica aos funcionrios envolvidos com a questo sanitria da empresa, principalmente sobre os aspectos higinico-sanitrios, manipulao de fmites; b) Orientar sobre o destino adequado para larvas e ovos contaminados, bem como para os restos de culturas e criaes (camas de criao, etc.), que possam provocar contaminaes e/ou disseminao de enfermidades; c) Orientar o transporte das larvas e/o u ovos do bicho-da-seda, quanto acomodao dos mesmos, bem como sobre as demais condies que possam proporcionar estresse e/ou queda de resistncia biolgica; d) Assessorar tecnicamente a direo dos estabelecimentos quanto s exigncias sanitrias emanadas dos rgos oficiais, para o cumprimento da legislao pertinente e seu regular funcionamento; e) Orientar quanto aos riscos possveis de contaminao da espcie, a fim de obter a melhor higiene possvel na manipulao dos mesmos; f) Promover reunies e palestras com o objetivo de orientar os criadores ligados empresa, quanto aos problemas sanitrios e medidas preventivas; g) Estar perfeitamente inteirado sobre a origem, mecanismo de ao, validade e poder residual dos desinfetantes e demais produtos qumicos utilizados pelas empresas; h) Orientar a empresa na adoo de medidas higinicas e de preservao da integridade fsica dos funcionrios, que trabalham na produo de ovos do bicho-da-seda; i) Orientar os acasalamentos do bicho-da-seda; j) Garantir a coleta e o envio de materiais a laboratrios especializados, com objetivo de monitorar enfermidades nos lotes; k) Estar apto para desenvolver todas as aes pertinentes a sementagem, chocadeira e recebimento de casulos; l) Conhecer a legislao a que est sujeito, tais como: Lei Federal n 5.197, de 3 de janeiro de 1967. Dispe sobre a fauna silvestre; Portaria IBAMA n 118 de, de 15 de outubro de 1997. Normatiza o funcionamento de criadouros de animais da fauna silvestre brasileira;

 Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998. Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; CARGA HORRIA MNIMA Ser em regime integral, uma vez que a responsabilidade abranger todo o segmento de produo da empresa no estado. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

15. FAZENDAS E CRIATRIOS DE PRODUO ANIMAL Estabelecimentos que utilizam permanentemente animais vivos, de inte resse Zootcnico com a finalidade de produo. No desempenho da sua funo o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Prestar assistncia ao rebanho quanto nutrio; b) Orientar quanto ao: manejo geral, melhoramento zootcnico, conteno dos animais, prticas higinico-sanitrias e manipulao de produtos e/ou subprodutos, manejo e conservao de pastagens, conservao de forragens; c) Garantir o bem-estar dos animais; d) Planejar e orientar a construo das instalaes; e) Garantir a higiene das instalaes, dos equipamentos e dos insumos; f) Orientar e treinar os funcionrios ministrando- lhes ensinamentos necessrios a sua segurana e bom desempenho de suas funes; g) Conhecer os Programas de Nacionais Sanitrios relativos s espcies exploradas; h) Utilizar critrios tcnicos de gerenciamento ambiental; i) Orientar o controle de pragas, vetores e doenas; j) Orientar no gerenciamento e planos de negcios das propriedades rurais; k) Notificar s autoridades dos rgos ambientais as ocorrncias de impactos ao meio ambiente; l) Acatar e determinar o cumprimento de toda a legislao vigente relativo s espcies exploradas; m) Conhecer a legislao que disciplina suas atividades, tais como: Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998: Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Decreto Federal n 6.514, de 22 de julho de 2008: Dispe sobre as infraes e sanes administrativas ao meio ambiente, estabelece o processo administrativo federal para apurao destas infraes; Decreto Federal n 24.645, de 10 de julho de 1934: Estabelece Medidas de Proteo Animal; Lei Estadual n 14.037, de 20 de maro de 2003: Institui o cdigo estadual de proteo aos animais; Instruo N ormativa n 46, de 02 de setembro de 2008, do MAPA: Estabelece os procedimentos gerais de Recomendaes de Boas Prticas de Bem-Estar para Animais de Produo e de Interesse Econmico - REBEM, abrangendo os sistemas de produo e o transporte;

 Instruo Normativa n 64, de 18 de dezembro de 2008, do MAPA: Aprova o Regulamento Tcnico para os Sistemas Orgnicos de Produo Animal e Vegetal. Bovinocultura Portaria n 50, de 19 de maio de 1997, do MAPA/SDA: Aprova os critrios tcnicos para a classificao dos nveis de risco por febre aftosa das Unidades da Federao; Portaria n 04, de 21 de janeiro de 2000, do MAPA/SDA: Altera o Anexo I do art. 5 da Portaria n 50, de 19 de maio de 1996; Portaria n 168, de 27 de setembro de 2005, do MAPA/SDA: Apr ova o Manual Tcnico para o Controle da Raiva dos Herbvoros - Edio 2005; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de1999, do MAPA/SDA: Altera o Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal - PNCR e os Programas de Controle de Resduos em Carne - PCRC, Mel PCRM, Leite PCRL e Pescado PCRP; Instruo Normativa n 02, de 10 de janeiro de 2001, do MAPA: Institui o Programa Nacional de Controle e Erradicao da Brucelose e da Tuberculose Animal; Instruo Normativa n 06, de 08 de janeiro de 2004, do MAPA/SDA: Aprova o Regulamento Tcnico do PNCEBT; Instruo Normativa n 22, de 20 de julho de 2013, do MAPA: Define as normas para habilitao de mdico veterinrio privado para emisso de Guia de Trnsito Animal - GTA e aprovar na forma dos Anexos de I a V da presente Instruo Normativa; Instruo Normativa n 18, de 18 de julho de 2006, do MAPA: Aprova o modelo da Guia de Trnsito Animal (GTA) a ser utilizado em todo o territrio nacional para o trnsito de animais vivos, ovos frteis e outros materiais de multiplicao animal conforme legislao vigente; Instruo Normativa n 21, de 16 de maio de 2001, do MAPA/SDA: Dispe sobre a emisso da Guia de Trnsito Animal (GTA) para bovinos e bubalinos destinados participao em exposies, feiras, leiles e outras aglomeraes de animais; Instruo Normativa n 05, de 1 o de maro de 2002, do MAPA - Aprova as Normas Tcnicas para o controle da raiva dos herbvoros domsticos; Instruo Normativa n 59, de 24 de agosto de 2004, do MAPA/SDA: Altera o art. 32 da IN n 06/04, possibilitando que animais reagentes positivos ao Teste Cervical Simples sejam submetidos ao Teste Cervical Comparativo; Instruo Normativa n 30, de 07 de julho de 2006, do MAPA/SDA: Estabelecer as normas de habilitao de mdicos veterinrios que atuam no setor privado, para fins de execuo de atividades previstas no Regulamento Tcnico do Programa Nacional de Controle e Erradicao da Brucelose e da Tuberculose Animal - PNCEBT, referentes realizao de testes diagnsticos

de brucelose e tuberculose, encaminhamento de amostras para laboratrios credenciados e participao no processo de certificao de estabelecimentos de criao livres ou monitorados para brucelose e tuberculose bovina e bubalina; Instruo Normativa n 17, de 13 de julho de 2006, do MAPA: Estabelece a Norma Operacional do Servio de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (SISBOV), constante do Anexo I, aplicvel a todas as fases da produo, transformao, distribuio e dos servios agropecurios; Instruo Normativa n 41, de 24 de novembro de 2006, do MAPA: Aprova os Critrios Especficos para o Credenciamento e Monitoramento de Laboratrios de Diagnstico da Brucelose Bovina e Bubalina; Instruo N ormativa n 25, de 12 de junho de 2007, do MAPA: Altera a Instruo Normativa n 17, de 13 de julho de 2006, do MAPA; Instruo Normativa n 30, de 04 de julho de 2007, do MAPA: Altera os Anexos I, III, X, XI, XIII, XVI, XVIII, da Instruo Normativa no 17, de 13 de julho de 2006, do MAPA; Instruo Normativa n 33, de 24 de agosto de 2007, do MAPA/SDA: Estabelece as condies para a vacinao de fmeas bovinas contra brucelose, utilizando vacina no indutora da formao de anticorpos aglutinantes, amostra RB51; Instruo Normativa n 44, de 02 de outubro de 2007, do MAPA: Aprova as diretrizes gerais para a Erradicao e a Preveno da Febre Aftosa; Instruo Normativa n 49, de 31 de outubro de 2007, do MAPA: Estabelece os procedimentos para a declarao de uso de insumos pecurios fornecidos aos bovinos e bubalinos cadastrados, pertencentes a Estabelecimentos Rurais Aprovados no SISBOV, que participarem de feiras, exposies, leiles e outras aglomeraes temporrias de animais; Instruo Normativa n 51, de 05 de novembro de 2007, do MAPA: Altera o art. 7, da Instruo Normativa n 17, de 13 de julho de 2006, do MAPA; Instruo Normativa n 24, de 30 de abril de 2008, do MAPA: Altera a Instruo Normativa n 17, de 13 de julho de 2006, do MAPA; Instruo Normativa n 55, de 1 o de dezembro de 2011, do MAPA: Dispe sobre a proibio de importao, produo, comercializao e uso de substncias naturais ou artificiais, com atividade anabolizante hormonal, para fins de crescimento e ganho de peso em bovino de abate; Instruo Normativa n 09, de 27 de junho de 2003, do MAPA: Probe a fabricao, a manipulao, o fracionamento, a comercializao a importao e o uso dos princpios ativos cloranfenicol e nitrofuranos e os produtos que contenham estes princpios ativos, para uso veterinrio e susceptvel de emprego na alimentao de todos os animais e insetos; Instruo Normativa n 14, de 17 de maio de 2012, do MAPA: Probe em todo o territrio nacional a importao, fabricao e o uso das substncias antimicrobianas espiramicina e eritromicina com finalidade de aditivo zootcnico melhorador de desempenho na alimentao animal;

 Instruo Normativa MAPA n 50, de 23 de setembro de 2008, do MAPA: Aprova o Regulamento Tcnico para a produo, controle da qualidade, comercializao e emprego de vacinas contra a febre aftosa; Instruo de Servio DDA n 21, de 07 de dezembro de 2001, do MAPA: Comercializao e utilizao de vacina contra a brucelose; Instruo Normativa n31, de 20 de maio de 2003, do MAPA/SDA: Aprova o Regulamento Tcnico para Produo, Controle e Emprego de Vacinas Autgenas; Instruo Normativa n48, de 28 de dezembro de 2011, do MAPA/SDA: Probe em todo o territrio nacional o uso em bovinos de corte criados em regime de confinamentos e semi-confinamentos, de produtos antiparasitrios que contenham em sua formulao princpios ativos da classe das avermectinas; Portaria n48, de 12 de maio de 1997, do MAPA/SDA: Aprova como anexo o Regulamento Tcnico a ser observado na produo, no controle e no emprego de antiparasitrios de uso veterinrio; Portaria n49, de 12 de maio de 1997, do MAPA/SDA: Aprova o Regulamento Tcnico para Produo, Controle e Emprego de Vacinas contra o Carbnculo Sintomtico, Gangrena Gasosa, Enterotoxemia e Ttano; Manual de Controle da raiva dos herbvoros : manual tcnico 2009 http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/programa%20nacional% 20dos%20herbivoros/manual%20tecnico%20para%20controle%20da%20raiva .pdf; Equideocultura Lei Federal n 7.291, de 19 de dezembro de 1984: Dispe sobre as atividades da equideocultura no Pas; Decreto Federal n 96.993, de 17 de outubro de 1988: Regulamenta a Lei n 7.291, de 19 de dezembro de 1984, que d ispe sobre as atividades da equideocultura no Pas; Resoluo n 01, de 19 de setembro de 2005, do MAPA/CECAIE-PR: Prope as medidas em anexo a serem cumpridas para a Preveno e o Controle da Anemia Infecciosa Equina - A.I.E., no Estado do Paran; Instruo Normativa n24, de 05 de abril de 2004, do MAPA/SDA: Aprova normas para o Controle e a Erradicao do Mormo; Instruo Normativa n45, de 15 de julho de 2004, do MAPA/SDA: Aprova as Normas a serem cumpridas na Profilaxia e Combate a Anemia Infecciosa Equina AIE; Instruo Normativa n16, de 02 de abril de 2008, do MAPA: Adota os Requisitos Zoossanitrios para a Importao Definitiva ou para Reproduo de Equdeos de Terceiros Pases aprovados pela Resoluo GMC MERCOSUL no 19/07, na forma do Anexo presente Instruo Normativa;

 Instruo Normativa n01, de 29 de dezembro de 2009, do MAPA/SDAC: Aprova as Normas Tcnicas para Importao e Exportao de Equdeos para Reproduo, Competies de Hipismo e Provas Funcionais; Ovinocultura e Caprinocultura Portaria n 307, de 26 de dezembro 1990, do MAPA: Aprova o Sistema Nacional de Tipificao de Carcaas Ovinas; Instruo Normativa n 87, de 10 de dezembro de 2004, do MAPA/SDA: Aprova o Regulamento Tcnico do Programa Nacional de Sanidade dos Caprinos e Ovinos; Instruo Normativa MAPA/SDA n 20, de 15 de agosto de 2005, do MAPA/SDA: Aprova os Procedimentos para Operacionalizao do Cadastro Sanitrio de Estabelecimentos de Criao de Caprinos e Ovinos. CARGA HORRIA MNIMA Propriedades caracterizadas como Pessoa Jurdica: mnimo de 06 horas semanais; Propriedades caracterizadas como Pessoa Fsica: conforme acordo entre as partes. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio Zootecnista (observao: a responsabilidade tcnica pelos aspectos sanitrios exclusiva do Mdico Veterinrio)

16. PISCICULTURA E DEMAIS ORGANISMOS AQUTICOS Propriedades rurais que tm como objetivo bsico, a produo de animais aquticos, ou a pesca como lazer. Classificam-se em: 16.1 Estao de alevinagem; 16.2 Engorda e/ou ciclo completo; 16.3 Outros sistemas de produo comercial; 16.4 Pesque-pague; 16.5 Produtores de peixes ornamentais com finalidade comercial; Estabelecimentos que tm como objetivo primordial a produo de ovos, larvas e alevinos. No desempenho de sua funo, cabe ao Responsvel Tcnico (RT): a) Orientar que toda gua a ser utilizada em tanques ou viveiros deve ser originria de fontes isentas de contaminao e de ovos ou larvas de espcies indesejveis; b) Planejar e orientar a construo das instalaes, exigindo que as superfcies interiores sejam construdas de forma que permitam limpeza e desinfeco adequadas; c) Manter controle fsico-qumico da gua dentro dos parmetros tcnicos recomendados em termos de oxigenao, temperatura, alcalinidade, pH, dureza, capacidade de suporte (nvel de PO43-), amnia, nitritos e nitratos entre outras provas; d) No permitir o uso de medicamentos, drogas ou produtos qumicos para tratamento de peixes ou desinfeco da gua e equipamentos quando houver a possibilidade de acmulo de resduos txicos, altos riscos na manipulao e/ou co ntaminao ambiental, atravs de efluentes; e) Orientar a utilizao de medicamentos, quando necessrios, desde que tenham seu uso aprovado pelos rgos competentes, sejam seguros, e isentos de riscos aos consumidores e ao meio ambiente; f) Manter sob vigilncia os estabelecimentos localizados em depresses de solo, pela possibilidade de receber invaso de outras guas fluviais; g) Orientar o proprietrio quanto aos riscos do estabelecimento estar prximo a propriedades agrcolas em funo do uso de defensivos agrcolas; h) Orientar o proprietrio, por ocasio da aquisio de reprodutores, quanto ao local de origem ou de captura, considerando aspectos sanitrio, ambiental e gentico; i) Ter domnio da tecnologia de produo (manejo, sanidade, etc.) das espcies cultivadas, bem como da tecnologia de manejo da gua e dos tanques, alm dos instrumentos e equipamentos do laboratrio de reproduo (alevinagem); j) Adotar medidas de controle de efluentes lquidos, respeitando projeto, critrios e normativas dos rgos oficiais de proteo ao meio ambiente;

k) Orientar os clientes para que o transporte de alevinos, larvas e ovos, da estao at as propriedades, seja realizado em embalagens com gua oriunda do subsolo (poo) e fontes superficiais; l) Ter conhecimento pleno sobre a legislao ambiental sanitria e fiscal vigentes, para orientar o proprietrio sobre o seu cumprimento; m) Primar pela manuteno das condies higinico-sanitrias em todas as instalaes, equipamentos e instrumentos; m) Manter-se informado sobre exigncias quanto a registros ou cadastros nos servios oficiais competentes; n) Monitorar mensalmente, via plaqueamento bacteriano e fngico, individualmente, as instalaes e os equipamentos; o) Orientar medidas preventivas de controle ao trnsito de veculos, pessoas e/ou animais, objetivando o controle de doenas que coloquem em risco o plantel ou a sade pblica, observando medidas de biossegurana; 16.2 Engorda e/ou ciclo completo Estabelecimentos que criam em ciclo comp leto ou recebem alevinos ou peixes jovens com objetivo de criao e engorda para abastecimento dos pesque-pague ou comercializao junto s indstrias e outros estabelecimentos. No desempenho da Funo Tcnica o RT deve: a) Garantir que os animais saiam da propriedade somente aps vencido o prazo de carncia de medicamentos utilizados na criao e/ou engorda; b) Planejar e orientar a construo das instalaes; c) Responsabilizar-se por todas as atividades constantes do item 15 letras de a at m (Fazendas e Criatrios); d) Ter conhecimento pleno sobre a legislao ambiental, sanitria e fiscal vigentes, orientando o proprietrio sobre o seu cumprimento; e) Estar informado sobre exigncias quanto a registros ou cadastros nos servios oficiais competentes; f) Proceder imediata notificao de qualquer suspeita de ocorrncia de doena ou elevada mortalidade em animais aquticos. Lei Federal n 11.959, de 29 de junho de 2009. Dispe sobre a Poltica Nacional de Desenvolvimento Sustentvel da Aquicultura e da Pesca, regula as atividades pesqueiras; Instruo Normativa n 6, de 19 de maio de 2011. Dispe sobre o Registro e a Licena de Aquicultor, para o Registro Geral da Atividade Pesqueira RGP; Instruo Normativa Interministerial n 28 de 8 de junho de 2011. Estabelece normas tcnicas para os Sistemas Orgnicos de Produo Aqucola a serem seguidos por toda pessoa fsica ou jurdica responsvel por unidades de produo em converso ou por sistemas orgnicos de produo;

 Portaria IBAMA n 145, de 29 de outubro de 1998. Estabelece normas para a introduo, reintroduo e transferncia de peixes, crustceos, moluscos, e macrfitas aquticas para fins de aquicultura, excluindo se as espcies animais ornamentais; Resoluo CONAMA n 413, de 26 de junho de 2009. Dispe sobre o licenciamento ambiental da aquicultura, e d outras providncias. 16.3 Pesque-pague Nestes estabelecimentos preciso considerar: a) A exigncia do Responsvel Tcnico (RT) est atrelada existncia ou no de pessoa jurdica constituda; b) A grande maioria est estabelecida como pessoa fsica (Produtor Rural); c) Que o problema complexo em funo do uso inadequado de produtos medicamentosos considerados cancergenos que so aplicados muitas vezes indiscriminadamente, sendo que imediatamente aps, os peixes esto disponveis ao consumo humano. necessrio propor uma Legislao Estadual ou Municipal que nos permitir cobrar, efetivamente, a presena do profissional nos estabelecimentos, em defesa do consumidor. Assim, havendo a possibilidade de contar com o RT nos pesque-pague, a responsabilidade do profissional : a) Registrar toda e qualquer medicao administrada aos animais aquticos e/ou a gua de abastecimento dos tanques somente permitindo liberao para consumo depois de vencido o prazo de carncia; b) Ter domnio da tecnologia adequada, orientando sobre manejo, sanidade e alimentao das espcies exploradas, manejo dos tanques e controle de qualidade da gua; c) Planejar e orientar a construo das instalaes; d) Determinar o cumprimento de toda a legislao vigente relativa espcie explorada; e) Adotar critrios para o controle no acesso dos usurios, orientando-os sobre a manipulao correta dos animais; g) Exigir local para descarte da gua dos recipientes de transporte de animais aquticos que no tenham acesso s guas naturais e somente liberar efluentes quando de acordo com o estabelecido na legislao especifica determinada pelos rgos oficiais. 16.4 Produtores de peixes/ organismos ornamentais No desempenho da sua funo o RT deve:

a) Permitir a comercializao somente de produtos devidamente registrados nos rgos competentes, observando rigorosamente o prazo de validade dos mesmos; b) Orientar consumidores e lojistas sobre a utilizao dos produtos de acordo com as especificaes do fabricante e sobre os riscos decorrentes de seu manuseio; c) Garantir a procedncia, condies de conservao e armazenamento de produtos alimentcios e medicamentos utilizados; d) Garantir as condies higinico-sanitrias das instalaes e o controle integrado de pragas; e) Conhecer a procedncia dos animais comercializados e avaliar o estado de sade dos recentemente adquiridos; f) Acompanhar a quarentena dos peixes introduzidos no estabelecimento e no permitir a manuteno de animais doentes na rea de comercializao do estabelecimento; g) Proceder incluso de aqurios hospitais no estabelecimento, caso o mesmo no os tenha e realizar tratamentos medicamentosos somente neste local; h) Orientar quanto alimentao das diferentes espcies; i) Orientar para que a captura dos animais seja feita por meio de instrumentos adequados evitando o estresse e ferimentos; j) Ter conhecimento a respeito das exigncias ambienta is das espcies ornamentais, incluindo parmetros fsico-qumicos da gua (pH, temperatura) e fatores sociais dos peixes acondicionados nos aqurios; k) Orientar a embalagem e o transporte dos peixes; l) Planejar e orientar a instalao dos aqurios e respectivos sistemas de filtragem; m) Ter conhecimento a respeito dos aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitos esses estabelecimentos, especialmente os seguintes: Instruo Normativa n 18, de 13 de maio de 2008. Estabelece os procedimentos para importao de animais aquticos para fins ornamentais e destinados comercializao; Instruo Normativa Interministerial n 1, de 3 de janeiro de 2012. Estabelece normas, critrios e padres para a explotao de peixes nativos ou exticos de guas continentais com finalidade ornamental ou de aquariofilia. CARGA HORRIA MNIMA Estao de alevinagem (16.1): mnimo de 6 (seis) horas semanais Propriedades de engorda e/ou ciclo completo (16.2): Pessoa Jurdica: 06 (seis) horas semanais Pessoa Fsica: conforme acordo entre as partes Pesque-pague (16.3): conforme acordo entre as partes; Produtores de peixes ornamentais (16.4): Pessoa Jurdica: 06 (seis) horas semanais

Pessoa Fsica: conforme acordo entre as partes

PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio Zootecnista (observao: a responsabilidade tcnica pelos aspectos sanitrios exclusiva do Mdico Veterinrio)

17. ZOOLGICOS, PARQUES NACIONAIS, CRIATRIOS DE ANIMAIS SELVAGENS E EXTICOS E AFINS A responsabilidade tcnica, nesta rea, compreende os seguintes estabelecimentos: 17.1 Zoolgicos e parques nacionais para visitao pblica; 17.2 Criatrios conservacionistas; 17.3 Criatrios cientficos; 17.4 Criatrios comerciais (capivara, paca, etc.); 17.5 Associaes ornitolgicas; outros afins. O Responsvel Tcnico, quando no exerccio de suas funes, deve: a) Acompanhar o projeto aprovado pelo IBAMA, exigindo o seu cumprimento; b) Orientar sobre o manejo adequado para cada espcie; c) Manter registros dos dados referentes ao manejo nutricional, reprodutivo e sanitrio dos animais; d) Indicar a alimentao adequada para cada espcie, bem como orientar o armazenamento adequado dos insumos e alimentos; e) Orientar a construo, manuteno e higiene das instalaes; f) Estabelecer normas de biossegurana; g) Elaborar e fazer cumprir esquema de vacinao e controle de parasitos; h) Orientar sobre o uso de medicamentos, drogas ou produtos qumicos para tratamento de animais ou para desinfeco da gua e dos equipamentos; i) Avaliar periodicamente a qualidade da gua servida e da gua de abastecimento; j) Estabelecer manejo integrado de controle de pragas e vetores; k) Orientar o tratamento e uso racional dos efluentes e resduos orgnicos; l) Fazer cumprir os atos que envolvam captura e conteno de animais selvagens por meios qumicos e/ou fsicos; m) Notificar as autoridades sanitrias da ocorrncia de doenas de interesse para a sade pblica e animal, as quais devem ser diagnosticadas clinica ou laboratorialmente por profissional capacitado. Tal notificao deve ser acompanhada de laudo tcnico emitido pelo Responsvel Tcnico (RT) ou seu substituto; n) Treinar a equipe a fim de garantir a segurana dos visitantes, dos funcionrios e dos animais; o) Certificar-se de que todos os equipamentos estejam em plenas condies de uso e disponveis ao pessoal treinado para a sua utilizao, prevenindo riscos de acidentes e propagao de zoonoses;

p) Adotar medidas preventivas e mitigadoras aos possveis impactos ao meio ambiente; q) Orientar o destino adequado dos vasilhames de medicamentos, embalagens e animais mortos; r) atender s solicitaes dos clientes do estabelecimento em relao s garantias da qualidade zootcnica e das condies de sade dos animais comercializados, fornecendo- lhes, caso necessrio, os respectivos atestados de sade animal; s) Cumprir legislao pertinente sua rea de atuao, agindo de forma integrada com os profissionais que exercem a fiscalizao oficial, t) Conhecer e atualizar-se dos aspectos legais a que est sujeito, tais como: Lei Federal n 7.173, de 14 de dezembro de 1983: Dispe sobre o estabelecimento e funcionamento de jardins zoolgicos e d outras providncias; Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998: Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e d outras providncias; Decreto Federal n 6.517, de 22 de julho de 2008: Dispe sobre as infraes e sanes ao meio ambiente, estabelece o processo administrativo federal para apurao destas infraes, a d outras providncias; Portaria n 144, de 23 de dezembro de 1997, do MAPA: Dispe sobre importao de avestruz e aves ornamentais domsticas e silvestres; Resoluo CFMV n 829, de 25 de abril de 2006: Disciplina atendimento mdico veterinrio a animais silvestres/selvagens e d outras providncias; Resoluo CFMV n 877, de 15 de fevereiro de 2008: Dispe sobre os procedimentos cirrgicos em animais de produo e em animais silvestres; e cirurgias mutilantes em pequenos animais e d outras providncias; Instruo Normativa n 01, de 19 de outubro de 1989, do IBAMA: Estabelece os requisitos recomendveis para a ocupao de alojamentos em jardins zoolgicos; Instruo Normativa n 02, de 02 de maro de 2001, do IBAMA: Determinar a identificao individual de espcimes da fauna silvestre e de espcimes da fauna extica mantidos em cativeiro nas seguintes categorias de registro junto ao IBAMA: Jardim zoolgico, criadouro comercial de fauna silvestre e extica, criadouro conservacionista, criadouro cientifico e mantenedor de fauna extica; Instruo Normativa n 169, de 20 de fevereiro de 2008, do IBAMA: Instituir e normatizar as categorias de uso e manejo da fauna silvestre em cativeiro em territrio brasileiro, visando atender s fina lidades scio-culturais, de pesquisa cientfica, de conservao, de exposio, de manuteno, de criao, de reproduo, de comercializao, de abate e de beneficiamento de produtos e subprodutos, constantes do Cadastro Tcnico Federal (CTF) de Atividades Potencialmente Poluidoras ou Utilizadoras de Recursos Naturais; Decreto Federal n 98.830, de 15 de janeiro de 1990: Dispe sobre a coleta, por estrangeiros, de dados e materiais cientficos no Brasil, e d outras providncias; Decreto Federal n 3.179, de 22 de julho de 2008: Dispe sobre a especificao das sanes aplicveis s condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e d outras providncias;

 Decreto Federal n 3.607, de 21 de setembro de 2000: Dispe sobre a implementao da Conveno sobre Comrcio Internacional das Espcies da Flora e Fauna Selvagens em Perigo de Extino - CITES, e d outras providncias; Portaria n 1.522, de 19 de dezembro de 1989, do IBAMA: Reconhece a Lista Oficial de Espcies da Fauna Brasileira Ameaada de Extino; Portaria n 332, de 13 de maro de 1990, do IBAMA: Dispe sobre a coleta de material zoolgico, destinado a fins cientficos ou didticos, por cientistas e profissionais devidamente qualificados, pertencentes a instituies cientficas brasileiras pblicas e privadas credenciadas pelo IBAMA ou por elas indicadas; Portaria n 139-N, de 29 de dezembro de 1993, do IBAMA: Dispe sobre a implantao e funcionamento de criadouros de animais silvestres para fins conservacionistas; Portaria n 16, de 04 de maro de 1994, do IBAMA: Dispe sobre a manuteno e a criao em cativeiro da fauna silvestre brasileira com finalidade de subsidiar pesquisas cientficas em Universidades, Centros de Pesquisa e Instituies Oficiais ou Oficializadas pelo Poder Pblico; Portaria n 117, de 15 de outubro de 1997, do IBAMA: Dispe sobre a comercializao de animais vivos, abatidos, partes e produtos da fauna silvestre brasileira provenientes de criadouros com finalidade econmica e industrial e jardins zoolgicos registrados junto ao IBAMA; Portaria n 118, de 15 de outubro de 1997, do IBAMA: Dispe sobre o funcionamento de criadouros de animais da fauna silvestre brasileira com fins econmicos e industriais; Portaria n 102, de 15 de julho de 1998, do IBAMA: Dispe sobre a implantao de criadouros de animais da fauna silvestre extica com fins econmicos e industriais; Portaria n 93, de 07 de julho de 1998, do IBAMA: Dispe sobre a importao e exportao de espcimes vivos, produtos e subprodutos da fauna silvestre brasileira e da fauna silvestre extica; Portaria n 163, de 08 de dezembro de 1998, do IBAMA: Exclui o Furo, Mustela puctorius, da Portaria n 93, de 07 de julho de 1998, para importao com finalidade comercial visando o comrcio interno como animal de estimao; Instruo Normativa n 62, de 17 de junho de 1997, do IBAMA: Inclui morcegos na Lista Oficial de Espcies da Fauna Brasileira Ameaada de Extino; Instruo Normativa n 109, de 12 de setembro de 1997, do IBAMA: Estabelece e uniformiza os procedimentos de expedio de licena de pesquisa para realizao de atividades cientficas em Unidades de Conservao Federais de Uso indireto, definidas como Parques Nacionais, Reservas Biolgicas, Estaes Ecolgicas e Reservas Ecolgicas; Instruo Normativa n 03, de 15 de abril de 1999, do IBAMA: Estabelece os critrios para o Licenciamento Ambiental de empreendimentos e atividades que envolvam manejo de fauna silvestre extica e de fauna silvestre brasileira em cativeiro; Instruo Normativa n 04, de 04 de maro de 2002, do IBAMA: Dispe sobre a obteno do registro de jardins zoolgicos pblicos ou privados,

consoante com o disposto no Art. 2 da lei n 7.173, de 14 de dezembro de 1.983; Instruo Normativa n 01, de 24 de janeiro de 2003, do IBAMA: Dispe sobre criadores amadoristas de Passeiformes da Fauna Silvestre Brasileira; Instruo Normativa n 146, de 11 de janeiro de 2007, do IBAMA: Estabelece critrios e padronizar os procedimentos relativos fauna no mbito do licenciamento ambiental de empreendimentos e atividades que causam impactos sobre a fauna silvestre. CARGA HORRIA MNIMA Zoolgicos: integral; Criatrios conservacionistas e cientficos: uma visita mensal; Criatrios comerciais de pessoa jurdica: seis horas semanais; Criatrios comerciais de pessoa fsica: conforme contrato entre as partes; Associaes ornitolgicas: conforme contrato entre as partes.

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18. EMPRESAS DE CONTROLE E COMBATE DE PRAGAS E VETORES (Dedetizadoras) Empresas passveis de ao e responsabilidades interdisciplinares. No desempenho de suas funes, o RT deve: a) Conhecer o mecanismo de ao dos produtos qumicos sobre as pragas e vetores e o ciclo de vida das pragas e vetores a serem combatidos; b) Definir e orientar o mtodo de aplicao, conforme o espao fsico e riscos. c) Orientar o cliente ou o responsvel pelas pessoas que habitam o local que ser dedetizado, sobre os riscos da aplicao e os cuidados a serem tomados; d) Permitir a utilizao somente de produtos aprovados pelos rgos oficiais competentes, dentro do prazo de validade e de acordo com as recomendaes dos fabricantes; e) Orientar sobre o efeito das aplicaes no meio ambiente, evitando danos natureza; f) g) Conhecer e orientar sobre o poder residual e toxicidade dos produtos utilizados; Orientar sobre as medidas a serem tomadas em caso de acidente;

h) Adotar medidas preventivas e reparadoras aos possveis danos ao meio ambiente, provocados pela ao do estabelecimento. Garantir o destino correto dos resduos produzidos pelo estabelecimento; i) Orientar sobre incidncia de zoonoses e procedimentos de sade pblica; j) Organizar Programa Operacionais Padronizados sobre preparo de solues, tcnica de aplicao e manuteno, e utilizao de equipamentos; k) Orientar quanto aos cuidados de segurana do trabalho no momento de aplicao e cuidados de higienizao, limpeza ps-aplicao e destino correto dos remanescentes (caldas, substncias ativas e embalagens); l) Ter conhecimento tcnico e da legislao pertinente atividade, tais como: Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5.711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998: Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e d outras providncias; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor; Lei Federal n 12.305, de 02 de agosto de 2010: Institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos; altera a Lei no 9.605, de 12 de fevereiro de 1998; e d outras providncias;

 Decreto Federal n 7.404, de 23 de dezembro de 2010: Regulamenta a o Lei n 12.305, de 2 de agosto de 2010, que institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos, cria o Comit Interministerial da Poltica Nacional de Resduos Slidos e o Comit Orientador para a Implantao dos Sistemas de Logstica Reversa, e d outras providncias; Lei Estadual n 12.493, de 22 de janeiro de 1999: Estabelece princpios, procedimentos, normas e critrios referentes a gerao, acondicionamento, armazenamento, coleta, transporte, tratamento e destinao final dos resduos slidos no Estado do Paran, visando controle da poluio, da contaminao e a minimizao de seus impactos ambientais e adota outras providncias; Portaria n 224, de 05 de dezembro de 2007, do IAP: Estabelece os critrios para exigncia e emisso de Autorizaes Ambientais para as Atividades de Gerenciamento de Resduos Slidos; Resoluo RDC n 52, de 22 de outubro de 2009, da ANVISA: Regulamento Tcnico para funcionamento de empresas especializadas na prestao de servio de controle de vetores e pragas urbanas. CARGA HORRIA MNIMA No mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

19. HOSPITAIS, VETERINRIOS

CLNICAS,

CONSULTRIOS

AMBULATRIOS

So empresas prestadoras de servios Mdicos Veterinrios. Nestas empresas, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Respeitar os direitos dos clientes como consumidores de servios, conhecendo o Cdigo de Defesa do Consumidor; b) Atentar para que o estabelecimento possua formulrios de prestao de servios aos clientes, tais como: termo de compromisso de internao, autorizao de procedimentos, fichas cadastrais, blocos de receiturio profissional, pronturio mdico; c) Orientar sobre a elaborao de atestados de sanidade e de bito, assim como atestados e/ou carteiras de vacinao; d) Cuidar para que os dispositivos promocionais/publicitrios da empresa no contenham informaes que caracterizam propaganda abusiva e/ou enganosa, ou que contrariem as normativas existentes e o Cdigo de tica do Mdico Veterinrio; e) Garantir que todas as atividades realizadas por auxiliares e/ou estagirios sejam supervisionadas por Mdico Veterinrio; f) Conhecer as questes legais que envolvem o uso de equipamentos, principalmente os que emitem radiao ionizante; g) Exigir que os Mdicos Veterinrios, estagirios e auxiliares utilizem equipamentos de proteo individual-EPI, sempre que necessrio; h) Usar adequadamente a rea de isolamento garantindo que animais com doena infectocontagiosa no tenham contato com outros; i) Exigir que os Mdicos Veterinrios, estagirios e auxiliares estejam vestidos de forma adequada quando do atendimento; j) Exigir que todos os Mdicos Veterinrios que atuam no estabelecimento estejam devidamente inscritos no CRMV-PR; k) Fazer cumprir as normas legais de sade pblica vigentes; l) Possuir instalaes fsicas, equipamentos e funcionamento conforme a Resoluo CFMV n o 1015/2012; m) Orientar e treinar a equipe de funcionrios, ministrando- lhes ensinamentos necessrios segurana deles e ao bom desempenho das funes, especialmente das atividades de manejo, prticas higinico-sanitrias, manipulao de produtos, tcnicas de conteno de animais e respeito ao bem-estar animal; n) Garantir que nas Clnicas com internamento e nos Hospitais Veterinrios, o Mdico Veterinrio esteja presente em tempo integral; o) Assegurar a execuo do Plano de Gerenciamento de Resduos Slidos de Sade, PGRSS, conforme normas ambientais e sanitrias; p) Estabelecer mtodos de controle para assegurar o uso de medicamentos dentro do prazo de validade e a manuteno adequada dos produtos biolgicos, assim como, manter medicamentos de uso controlado em lugar seguro, conforme normativas vigentes, conjuntamente com o receiturio prprio, fazendo o controle dos medicamentos no livro de registro; q) Assegurar o controle de pragas e vetores no estabelecimento; r) Notificar as autoridades sanitrias das ocorrncias de interesse para a sade pblica que, porventura, tenham se dado durante a prestao de servio e da atividade rotineira do estabelecimento, de forma a contribuir com a preservao da sade pblica;

s) Garantir que nos consultrios sejam realizados apenas consultas, vacinas e pequenos curativos, sendo vedados procedimentos cirrgicos e/ou anestsicos ou internao, conforme determina a legislao vigente; t) Estar inteirado dos aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitos estes estabelecimentos, tais como: Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5.711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor; Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998: Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e d outras providncias; Decreto Federal n 5.053, de 22 de abril de 2004: aprova o regulamento de fiscalizao de produtos de uso veterinrio e dos estabelecimentos que os fabriquem ou comerciem, e d outras providncias; Portaria Interministerial n1.426, de 11 de julho de 2008, do MAPA e do MS: Probe, em todo o territrio nacional, o tratamento da leishmaniose visceral em ces infectados ou doentes, com produtos de uso humano ou produtos no registrados MAPA; Instruo Normativa SDA n25, de 21 de novembro de 2012: Estabelecer os procedimentos para a comercializao das substncias sujeitas a controle especial, quando destinadas ao uso veterinrio, relacionadas no Anexo I desta Instruo Normativa, e dos produtos de uso veterinrio que as contenham; RDC n 20, de 09 de maio de 2011, da ANVISA e Informe Tcnico sobre a RDC 20/11: Dispe sobre o controle de medicamentos base de substncias classificadas como antimicrobianos, de uso sob prescrio, isoladas ou em associao; RDC n 306, de 07 de dezembro de 2004, da ANVISA: Dispe sobre o Regulamento Tcnico para o gerenciamento de resduos de servios de sade; Norma Regulamentadora n 32, de 31 de setembro de 2011, do TEM: Segurana e Sade no Trabalho em Servios de Sade; Referncia Tcnica para o Funcionamento dos Servios Veterinrios/ 2010, ANVISA. Decreto Federal n 6.514, de 22 de julho de 2008: Dispe sobre as infraes e sanes administrativas ao meio ambiente; Resoluo CFMV n 1.015, de 09 de novembro de 2012: Conceitua e estabelece condies para o funcionamento de estabelecimentos mdicos veterinrios; Resoluo CFMV n 1000, de 11 de maio de 2012: Dispe sobre procedimentos e mtodos de eutansia em animais; Resoluo CFMV n 962, de 27 de agosto de 2010: Normatiza os Procedimentos de Contracepo de Ces e Gatos em Programas de Educao em Sade, Guarda Responsvel e Esterilizao Cirrgica com a Finalidade de Controle Populacional;

 Resoluo CFMV n 877, de 15 de fevereiro de 2008: Dispe sobre os procedimentos cirrgicos em animais de produo e em animais silvestres; e cirurgias mutilantes em pequenos animais; Resoluo CFMV n 850, de 05 de dezembro de 2006: Dispe sobre a fisioterapia animal; Resoluo CFMV n 844, de 20 de setembro de 2006: Dispe sobre atestado de sanidade e bito de animais, assim como os de vacinao de animais e os de sanidade dos produtos de origem animal; Resoluo CFMV n 831, de 14 de julho de 2006: Dispe sobre o Exerccio da Responsabilidade Tcnica pelos laboratrios, exames laboratoriais e emisso de laudos essenciais ao exerccio da Medicina Veterinria; Resoluo CFMV n 829, de 25 de abril de 2006: Disciplina atendimento mdico veterinrio a animais silvestres/selvagens; Resoluo CFMV n 780, de 10 de dezembro de 2004: Estabelece critrios para normatizar a publicidade no mbito da Medicina Veterinria, conceituando os procedimentos para divulgao de temas de interesse mdicoveterinrio. CARGA HORRIA MNIMA No mnimo 40 (quarenta) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

20. PRESTAO DE SERVIO COM O USO DA BIOLOGIA MOLECULAR A Responsabilidade Tcnica nesta rea compreende as seguintes empresas: 20.1 Estabelecimentos para anlise de parentesco, orientao de acasalamentos e sexagem; 20.2 Estabelecimentos para anlise de variabilidade gentica em animais; 20.3 Estabelecimentos que realizam anlise de rastreabilidade e certificao de origem; 20.4 Estabelecimentos para a identificao e gerao de produtos transgnicos; 20.5 Estabelecimentos que realizam diagnstico molecular de doenas infecciosas; 20.6 Estabelecimentos que realizam pesquisas cientficas no campo de biologia celular e molecular, incluindo estudos de expresso gnica, hibridizao, sequenciamento e bioinformtica; 20.7 Estabelecimentos que desenvolvam material gentico recombinante, incluindo o desenvolvimento de vacinas; 20.8 Estabelecimentos que realizam terapia gnica. Nestas empresas, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Garantir que todas as atividades realizadas por funcionrios e/ou prestadores de servios e/ou estagirios sejam supervisionadas por tcnicos qualificados; b) Usar adequadamente as tcnicas e supervisionar a execuo de todas as anlises; c) Ser responsvel pelas informaes geradas, sua divulgao ou sigilo quando aplicvel; d) Exigir que os tcnicos e auxiliares estejam adequadamente uniformizados, utilizando equipamentos adequados de segurana individual e capacitados quando da realizao de todos os trabalhos; e) Exigir que todos os mdico veterinrios que atuam no estabelecimento estejam devidamente registrados no CRMV-PR; f) Fazer cumprir questes ticas e de bem-estar animal no manejo e utilizao de animais de laboratrio e coleta de amostras; g) Fazer cumprir as normas de sade pblica vigentes, no que diz respeito higiene do ambiente, separao, destinao e tratamento de lixo e/ou efluentes, estocagem dos insumos, manipulao e descarte de material biolgico infectante; h) Conhecer as normas legais referentes rea de atuao. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

21. ESTABELECIMENTOS DE PRESTAO DE SERVIO NA REA DE RASTREABILIDADE E CERTIFICAO DE ORIGEM A Responsabilidade Tcnica nesta rea compreende as seguintes empresas: 21.1 Estabelecimentos (rastreabilidade); prestadores de servios na rea de certificao

Organizao pblica ou privada habilitada a promover aes e procedimentos para caracterizar a origem e o estado sanitrio do rebanho bovino e bubalino, assegurando a qualidade dos alimentos deles provenientes. Nestas empresas, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Identificar dos bovinos e bubalinos individualmente, cadastrando-os na Base Nacional de Dados (BND), com o registro de todos os insumos utilizados na propriedade durante o processo produtivo; b) Realizar vistorias peridicas conforme determina legislao, elaborando laudo de vistoria do estabelecimento rural; c) Elaborar o plano e relatrio de auditoria, bem como preencher e encaminhar todos os formulrios exigidos pelos rgos competentes; d) Garantir que os elementos de Identificao (brinco auricular, botton, dispositivo eletrnico, tatuagem e outros) obedeam legislao vigente e no causem danos sade ou ao bem-estar do animal; e) Elaborar memorial descritivo relativo aos processos de identificao, certificao e procedimentos operacionais; f) Adotar meios que assegurem a confidencialidade das informaes relativas aos produtores; g) Garantir que sejam registrados e mantidos os dados referentes ao cadastro dos produtores rurais e estabelecimentos, bem como aqueles referentes ao nascimento, identificao, caractersticas, movimentaes, vacinaes, exames laboratoriais, manejo alimentar, transferncia e abate dos bovinos e bubalinos; h) Adotar procedimentos para melhoria da qualidade, avaliao de desempenho e auditoria interna; i) Estar atualizado quanto a legislao pertinente, tais como: Instruo Normativa MAPA n 1, de 9 de janeiro de 2002. Institui o Sistema Brasileiro de Identificao e Certificao de Origem Bovina; Instruo Normativa n 21, 2 de abril de 2004 MAPA. Estabelece as diretrizes, os requisitos, os critrios e os parmetros para o credenciamento de entidades certificadoras junto ao Sistema Brasileiro de Identificao e Bubalina - SISBOV;

 Instruo Normativa 47, 31 de julho de 2002 MAPA. Aprova as instrues complementares para regulamentao e superviso da execuo do controle operacional de entidades certificadoras credenciadas no mbito do Sistema Brasileiro de Identificao e Certificao de Origem; Instruo Normativa n 17, de 13 de julho de 2006. Estabelece a Norma Operacional do Servio de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (SISBOV). CARGA HORRIA MNIMA Conforme acordo entre as partes PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio Zootecnista (observao: a responsabilidade tcnica pelos aspectos sanitrios exclusiva do Mdico Veterinrio)

22. PRODUO DE ANIMAIS DE LABORATRIO / BIOTRIOS A Responsabilidade Tcnica nesta rea compreende os seguintes estabelecimentos: 22.1 Biotrios de universidades com cursos que utilizem animais; 22.2 Biotrios de empresas pblicas que realizam pesquisas com animais; 22.3 Biotrios de indstrias farmacuticas e cosmticas; 22.4 Laboratrios que executam pesquisas com animais; 22.5 Produo de alimentos vivos . Das atribuies do Responsvel Tcnico (RT) de biotrio: a) Ser responsvel pela criao, sade e bem estar dos animais do biotrio; b) Proporcionar conforto trmico (temperatura/umidade) aos animais, conforme suas necessidades fisiolgicas, mantendo controle e registro de suas verificaes; c) Garantir sistema de iluminao adequado espcie, atravs de equipamentos de iluminao cclica no caso de roedores; d) Controlar os nveis de luminosidade, de rudo e de ventilao do biotrio; e) Fornecer enriquecimento ambiental aos animais, dando condies para prtica de seus comportamentos naturais; f) Monitorar periodicamente a qualidade da gua para abastecimento dos animais, bem como dos insumos por eles utilizados; g) Garantir que os insumos sejam estocados adequadamente; h) Elaborar procedimentos operacionais padro de manejo, limpeza e sanitizao de materiais e equipamentos; i) Estar atualizado quanto s zoonoses e normas de biossegurana, elaborando procedimentos operacionais padro relacionados paramentao e ao fluxo de pessoas e materiais no recinto; j) Garantir que sejam realizados os atendimentos de clnica mdica e cirrgica para animais de laboratrio; k) Elaborar e executar protocolos de analgesia, levando em considerao a fisiologia de cada espcie e o procedimento a ser realizado; l) Adotar procedimentos estabelecidos em normas para o sacrifcio humanitrio de animais de laboratrio, de acordo com a Resoluo CFMV n 1000/2012 e o Guia Brasileiro de Boas prticas para a Eutansia em Animais do CFMV; m) Incentivar polticas de adoo sempre que a morte no for inevitvel ou recomendada, levando em conta os critrios sanitrios e de guarda responsvel; n) Possuir pronturio com os mtodos e tcnicas empregados nos procedimentos de analgesia e eutansia dos animais, mantendo estas informaes disponveis para fiscalizao pelos rgos competentes; o) Conhecer as normas de trabalho relativas aos animais de laboratrio; p) Verificar validade e procedncia das drogas e produtos utilizados no biotrio; q) Em conjunto com pesquisadores e docentes, submeter ao Comit de tica no Uso de Animais (CEUA) proposta de atividade, especificando os protocolos a serem adotados;

r) Assegurar que as atividades sero iniciadas somente aps d eciso tcnica favorvel da CEUA e, quando for o caso, da autorizao do CONCEA; s) Solicitar a autorizao prvia CEUA para efetuar qualquer mudana nos protocolos anteriormente aprovados; t) Assegurar que as equipes tcnicas e de apoio envolvidas nas atividades com animais recebam treinamento apropriado e estejam cientes da responsabilidade no trato dos mesmos; u) Comunicar CEUA, imediatamente, todos os acidentes com animais, relatando as aes saneadoras porventura adotadas; v) Questionar a utilizao de animais em projetos de pesquisa ou atividades de ensino quando houver mtodo substitutivo; w) Prestar assessoria em pesquisas que envolvem animais de laboratrio, conhecer as leis especficas e regulamentos relacionados ao uso de animais em experimentao, tais como: Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998. Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Lei Federal n 11.794, de 8 de outubro 2008. Estabelece critrios para criao e a utilizao de animais em atividades de ensino e pesquisa cientfica, em todo o territrio nacional; Lei Estadual n 14.037, de 20 de maro de 2003. Institui o Cdigo Estadual de Proteo aos Animais; Resoluo CFMV n 879, de 15 de fevereiro de 2008. Dis pe sobre o uso de animais no ensino e na pesquisa e regulamenta as Comisses de tica no Uso de Animais (CEUAs); Resoluo CFMV n 1000, de 11 de maio de 2012. Dispe sobre procedimentos e mtodos de eutansia em animais; Resoluo CFMV n 923, de 9 d e novembro de 2009. Dispe sobre procedimentos e responsabilidades do Mdico Veterinrio e do Zootecnista em relao biossegurana no manuseio de microorganismos e de animais domsticos, silvestres, exticos e de laboratrio, inclusive os geneticamente modificados, bem como suas partes, fluidos, secrees e excrees; Portaria IBAMA n 16, de 4 de maro de 1994. Define criatrio de animais silvestres brasileiros para subsidiar pesquisas cientificas; Resoluo Normativa CONCEA n 6, de 10 de julho de 2012. Altera a Resoluo Normativa n 1, de 9 de julho de 2010, que "Dispe sobre a instalao e o funcionamento das Comisses de ticas no Uso de Animais (CEUAs); Instruo Normativa CONCEA n 12, de 20 de setembro de 2013. Diretriz Brasileira para o C uidado e a Utilizao de Animais para Fins Cientficos e Didticos DBCA. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

23. ESTRUTIOCULTURA (CRIADOUROS E INCUBATRIOS DE RATITAS) 23.1 Criadouros O Responsvel Tcnico pelos criadouros de avestruz de ciclo completo ou parcial, quando no exerccio de suas funes, deve: a) Planejar e executar os projetos de construo especficos da criao, garantindo que o espaamento dos piquetes obedea legislao vigente; b) Planejar e executar projetos de estrutiocultura; c) Implantar e manejar as pastagens para os animais envolvendo o preparo, adubao, conservao do solo e controle de pragas; d) Manter registro de todos os dados relativos produo, no que se refere ao manejo zootcnico e as medidas sanitrias; e) Orientar e treinar a equipe de trabalhadores da empresa, ministrando- lhes ensinamentos necessrios sua segurana e ao bom desempenho de suas funes; f) Assegurar o isolamento do criadouro de possveis contatos externos e/ou com outros animais domsticos e silvestres; g) Manter controle rigoroso de acesso de pessoas e veculos ao interior do criadouro; h) Assegurar a higiene das instalaes e adjacncias; i) Ter conhecimento das normas relativas biossegurana; j) Destacar a importncia da higiene e sade do pessoal responsvel pelo manuseio de aves e ovos e da manuteno da qualidade higinico-sanitria das instalaes; k) Estabelecer programa integrado de controle de pragas; l) Estabelecer cronograma de vacinao, atentando para as obrigatrias e a idade das aves; m) Fazer cumprir programa de vermifugao do plantel; n) Garantir o bem-estar dos animais em todas as fases da criao, atentando para os aspectos: nutricional, ambiental, sanitrio, comportamental e psicolgico. o) Notificar imediatamente ao servio oficial quando tiver conhecimento ou suspeita da ocorrncia da doena de Newcastle e da Influenza Aviria; p) Garantir que o estabelecimento disponha de gua potvel, bem como manter o seu monitoramento; q) Orientar para que o manejo atenda s necessidades de produo especficas desta espcie; r) Orientar os compradores sobre os cuidados a serem dispensados com a criao, salvaguardando os interesses do consumidor; s) Manter controle permanente sobre fossas spticas e/ou crematrios, bem como sobre o destino dos subprodutos (esterco, aves mortas, casca de ovos quebrados, etc.);

t) Manter o registro de ocorrncia de doenas e bitos, respeitando aquelas de notificao obrigatria; u) Garantir a emisso de documento sanitrio que ateste a sade e o destino das aves; v) Adotar medidas preventivas e mitigadoras aos possveis impactos ao meio ambiente, provocadas pela empresa, orientando, ainda, seus funcionrios, diretores e proprietrios acerca de todas as questes tcnicas e legais; w) Notificar as autoridades dos rgos ambientais, em caso de impactos ao meio ambiente; x) Assegurar o monitoramento sanitrio, coletando amostras e as encaminhando para anlise, acompanhadas de formulrio de colheita padronizado pelo MAPA, devidamente preenchido e assinado. y) Impedir quaisquer procedimentos de soltura e introduo dos animais na natureza, pois se trata de atos que levam degradao ambiental; z) Encaminhar mensalmente ao servio oficial, a ficha epidemiolgica do plantel ao servio oficial local; aa) manter registro referente ao manejo do plantel relativo a cada lote de aves e de ovos frteis, constando dados sobre mortalidade, diagnstico de doenas, monitoramento sanitrio, tratamentos e vacinaes; bb) Remeter ao setor competente do mesmo, da SFA (S uperintendncia Federal de Agricultura) no estado onde se localiza, o relatrio trimestral, conforme modelo padronizado pelo MAPA. 23.2 Incubatrios O Responsvel Tcnico pelos incubatrios para avestruz, quando no exerccio de suas funes, deve: a) Orientar para que se mantenha total isolamento conforme as normativas especficas; b) Elaborar Procedimentos Operacionais Padro (POP) referentes a limpeza e sanitizao das instalaes e equipamentos; c) Controlar as condies de higiene dos meios de transporte de ovos e filhotes de um dia, inclusive quanto a eficincia de rodolvios e pedilvios; d) Controlar as condies higinicas de vestirios, lavatrios e sanitrios, que devem ser compatveis com o nmero de funcionrios; e) Orientar e exigir o destino adequado dos resduos de incubao e das guas servidas; f) Controlar a higiene, temperatura e umidade de chocadeiras e nascedouros; g) Manter permanente fiscalizao quanto a qualidade e renovao do ar; h) Supervisionar o monitoramento microbiolgico mensal, via plaqueamento, dentro das dependncias do incubatrio e equipamentos; i) Orientar o controle da prognie (teste de prognie segundo a legislao em vigor);

j) Garantir a vacinao obrigatria conforme legislao e aquelas por exigncia da situao epidemiolgica ou do comprador; k) Manter livro de registro de ocorrncias de doenas e bitos, respeitando aquelas de notificao compulsria; l) Garantir a emisso de documento sanitrio que ateste a sade e destino dos filhotes de um dia e dos ovos frteis; m) Adotar medidas preventivas e mitigadoras aos possveis impactos ao meio ambiente, provocados pela empresa, orientando, ainda, seus funcionrios, diretores e proprietrios acerca de todas as questes tcnicas e legais; n) Notificar as autoridades nas ocorrncias de impactos ao meio ambiente; o) Planejar e executar projetos de construo dos incubatrios. Aspectos legais para atividade e estabelecimentos de criao de avestruz; p) Adotar medidas de biossegurana referentes ao transporte dos ovos para incubao e manejo dos ovos frteis e de ratitas de um dia, de acordo com a legislao vigente; q) Quando no desempenho de suas funes, o Responsvel Tcnico deve ter conhecimento dos aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitos os estabelecimentos, especialmente quanto aos Regulamentos e Normas, tais como: Lei Federal n 7.889, de 23 de novembro de 1989. Dispe sobre a inspeo sanitria de produtos de origem animal; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990. Cdigo de Proteo e de Defesa do Consumidor; Lei Federal n 9.433, de 8 de janeiro de 1997. Institui a Poltica Nacional de Recursos Hdricos; Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998. Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Decreto n 30.691 de 29 de maro de 1952. Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal - RIISPOA; Portaria n 02/1998 - IBAMA - Normatizao de funcionamento; Portaria n 29/1994 - IBAMA - Importao e Exportao; Portarias nos 183/1994, 193/1994, 10/1995 e 11/1995 - MAPA - Programa Nacional de Sanidade Avcola; Instruo Normativa 02/2001 - IBAMA - Identificao Eletrnica; Instruo Normativa Conjunta MAPA, de 02/2003 - Fiscalizao e controle sanitrio dos estabelecimentos de cria, recria, engorda, alojamento e incubatrio, de ratitas, destinados a reproduo e produo comercial de produtos e subprodutos de ratitas (avestruzes e emas). PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

24. SUINOCULTURA O Responsvel Tcnico pelos empreendimentos suincolas que produzem matrizes, reprodutores, leites, cevados para o abate, quando no exerccio de suas funes, deve: a) Manter registro de todos os dados relativos produo, no que se refere ao manejo sanitrio, reprodutivo e zootcnico; b) Orientar e treinar a equipe de trabalhadores da empresa, ministrando- lhes ensinamentos necessrios sua segurana e ao bom desempenho de suas funes, especialmente acerca das atividades de manejo, prticas higinico-sanitrias, manipulao de produtos, conteno de animais e bem-estar animal; c) Estabelecer prticas de biossegurana; d) Assegurar o isolamento da granja de possveis contatos externos e/ou com outros animais domsticos; e) Assegurar a higiene das instalaes e adjacncias; f) Manter controle de acesso de pessoas e veculos ao interior da granja; g) Adotar medidas preventivas e mitigadoras aos possveis impactos ao meio ambiente; h) Notificar as autoridades das ocorrncias sanitrias de notificao obrigatria; i) Orientar o tratamento e o uso racional dos efluentes; j) Assegurar controle permanente das composteiras; k) Assegurar destino adequado dos vasilhames de medicamentos e embalagens; l) Orientar a alimentao equilibrada para as diferentes categorias animais; m) Orientar o armazenamento de raes, concentrados, suplementos vitamnico e mineral e afins; n) Proporcionar condies de controle sobre as guas de abastecimento e servidas; o) Orientar a limpeza permanente das proximidades das cercas, alm da rea de isolamento; p) Implantar programa de controle integrado de pragas e vetores; q) Fazer cumprir cronograma de vacinao e vermifugao; r) Monitorar as Granjas de Reprodutores Sudeos Certificadas (GRSC), de acordo com as normas preconizadas pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento e Agencia de Defesa Agropecuria do Paran; s) Assegurar a emisso de documento sanitrio que ateste a sade dos sudeos e o seu destino; t) Nos casos de granjas ou ncleos multiplicadores (GRSC), emitir documentos informativos da raa e/ou da linhagem; u) Ter conhecimento dos aspectos tcnicos e legais a que esto sujeitos os estabelecimentos, tais como: Decreto Federal n 30.691, de 29 de maro de 1952: Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA); Lei Federal n 7.889, de 23 de novembro de 1989: Dispe sobre a Inspeo Sanitria e Industrial dos Produtos de Origem animal; Lei Estadual n 10.799, de 24 de maio de 1994: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis;

 Decreto Estadual n 3.005, de 20 de novembro de 2000: Torna obrigatria a prvia inspeo sanitria e industrial em todo o territrio estadual, de todos os produtos de origem animal, comestveis e no comestveis; Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Dispe sobre a proteo do consumidor; Lei Estadual n 13.331, de 23 de novembro de 2001: Organizao, Regulamentao, Fiscalizao e Controle das aes dos servios de sade no Estado do Paran; Decreto Estadual n 5711, de 05 de maio de 2002: Cdigo de Sade do Paran; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal; Portaria n 190, de 21 de dezembro de 1978, do MAPA: Normas para produo, controle e emprego de vacinas contra Peste Suna Clssica (PSC); Portaria n 108, de 17 de maro de 1993, do MAPA: Aprova as normas a serem observadas para a realizao de exposies e feiras agropecurias, leiles de animais e para a formao de Colgio de Jurados das Associaes encarregadas da execuo dos Servios de Registro Genealgico; Portaria n 162, de 18 de outubro de 1994, do MAPA: Aprova as normas sobre a fiscalizao e o controle zoossanitrio das exposies, feiras, leiles e outras aglomeraes de animais; Instruo Normativa n 19, de 31 de julho de 2000, do MAPA: Adota as disposies sanitrias para a regionalizao da PSC no Mercosul; Instruo Normativa n 19, de 15 de fevereiro de 2002, do MAPA: Normas para a certificao de granjas de reprodutores sudeos; Instruo Normativa n 31, de 10 de maio de 2002, do MAPA: Os sunos importados devero vir acompanhados de Certificado Zoossanitrio, atestando as garantias requeridas pelo MAPA; Instruo Normativa n 54, de 17 de setembro de 2002, do MAPA: Aprova requisitos para importao de smen suno; Instruo Normativa n 38, de 02 de junho de 2003, do MAPA: Permite a importao de sudeos, seus produtos e subprodutos, de pases ou zonas livres de PSC reconhecidos pelo MAPA; Instruo Normativa n 01, de 14 de janeiro de 2001, do MAPA: A importao de animais vivos e material de multiplicao animal fica condicionada prvia autorizao do MAPA; Instruo Normativa n 06, de 09 de maro de 2004, do MAPA: Normas para erradicao da PSC; Instruo Normativa n 27, de 20 de abril de 2004, do MAPA: Plano de Contingncia para a PSC; Instruo Normativa n 47, de 18 de junho de 2004, do MAPA: Regulamento Tcnico do Programa Nacional de Sanidade Sudea PNSS; Instruo Normativa n 15, de 30 de junho de 2006, do MAPA: Estabelece as normas para habilitao de Mdicos Veterinrios sem vnculo com a Administrao Federal para emisso de Guias de Trnsito Animal GTA; Instruo Normativa n 18, de 18 de julho de 2006, do MAPA: Aprova o modelo da Guia de Trnsito Animal (GTA) a ser utilizado em todo o territrio

nacional para o trnsito de animais vivos, ovos frteis e outros materiais de multiplicao animal; Instruo Normativa n 08, de 03 de abril de 2007, do MAPA: Aprova as Normas de Controle e Plano de Contingncia da Doena de Aujeszky (DA); Instruo Normativa n 44, de 02 de outubro de 2007, do MAPA: Aprova as diretrizes gerais para a erradicao e a preveno da Febre Aftosa; Instruo Normativa n 06, de 06 de maro de 2008, do MAPA: Institui o regulamento para registro de Centro de Coleta e Processamento de Smen de Suno; Instruo Normativa n 06, de 22 de fevereiro de 2010, do MAPA: Declara os Estados que compem a zona livre de peste suna clssica e aprova as normas para o ingresso de sudeos, de seus produtos e subprodutos e de material de risco biolgico na zona livre de PSC; Instruo de Servio n 02, de 17 de abril de 1984, do MAPA: Medidas de controle da Doena de Aujeszky em sunos; Instruo de Servio n 02, de 24 de janeiro de 2002, do MAPA: Disciplina medidas para atuao em foco de PSC; Instruo de Servio n 05, de 19 de maro de 2002, do MAPA: Implanta o Certificado Padronizado para GRSC; Instruo de Servio n 12, de 22 de abril de 2002, do MAPA: Implanta a Ficha de Cadastro de Propriedade com Sudeos; Ofcio circular n 09, de 12 de junho de 2012, do MAPA: Orienta procedimentos a serem adotados em estabelecimentos de abate, frente a suspeita de peste suna clssica (PSC), pelo Servio de Inspeo Federal; Norma Interna n 05, de 20 de agosto de 2009, do MAPA: Aprova o sistema de vigilncia sanitria na zona livre de peste suna clssica; Portaria n 221, de 22 de setembro de 1981, do MAPA: Aprova a tipificao de carcaa suna; Portaria n 711, de 01 de novembro de 1995, do MAPA: Aprova as Normas Tcnicas de Instalaes e Equipamentos para Abate e Industrializao de Sunos; Ofcio Circular n 09, de 06 de maio de 2009, do DIPOA: Apresentao do Boletim Sanitrio prvio ao abate de sunos; Instruo Normativa n 42, de 20 de dezembro de 1999, do MAPA: Altera o Plano Nacional de Controle de Resduos em Produtos de Origem Animal PNCR, e os Programas de Controle de Resduos em Carne PCRC, Mel PCRM, Leite PCRL, e Pescado PCRP; Decreto Federal n 5.741, de 30 de maro de 2006: Organiza o sistema unificado de ateno sanidade agropecuria; Lei Federal n 4.771, de 15 de setembro de 1965: Cdigo Florestal define medidas de proteo de certas formas de vegetao, especialmente daquelas intimamente associadas a recursos hdricos (matas ciliares, margens de rios, reservatrios, especialmente no que se refere ao manejo dessas reas) (modificada pela Lei n 7.803/89); Lei Federal n 9.433, de 08 de janeiro de 1997: Poltica nacional de recursos hdricos; Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998: Sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente;

 Instruo Normativa n 01, de 04 de janeiro de 2001, do MAPA: Normas de ingresso de sudeos e de seus produtos na zona livre de PSC; Instruo Normativa n 03, de 31 de janeiro de 2013, do IBAMA: Decreta a nocividade do Javali e dispe sobre o seu manejo e controle.

CARGA HORRIA MNIMA A carga horria mnima do profissional no estabelecimento ser determinada entre o contratante e o contratado, levando em considerao o volume de trabalho do estabelecimento contratante, obedecendo a carga horria mnima de 06 (seis) horas semanais. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio Zootecnista (observao: a responsabilidade tcnica pelos aspectos sanitrios exclusiva do Mdico Veterinrio)

25. HOTIS PARA ANIMAIS DE COMPANHIA O RT, em funo da atividade tcnica, deve: a) Monitorar periodicamente a qualidade da gua para abastecimento dos animais e para consumo no estabelecimento; b) Implementar medidas que impliquem na adequada conteno dos animais hospedados por meios qumicos (sedao, tranquilizao e anestesia) e/ou fsico; c) Assegurar procedimentos de isolamento e remoo imediata de animais com problemas de sade e que possam comprometer outros animais hospedados; d) Garantir que todos os animais hospedados estejam acompanhados dos atestados de vacinao e vermifugao fornecidos por Mdicos Veterinrios; e) Orientar sobre o manejo adequado para cada espcie, procurando assegurar o bemestar animal; f) Assegurar medidas profilticas dos animais e higiene das instalaes, elaborando POPs referentes limpeza e sanitizao das instalaes; g) Orientar sobre alimentao adequada para cada espcie, bem como o armazenamento e qualidade dos insumos; h) No caso de enfermidade e/ou outros problemas referidos no item d, o RT deve garantir as medidas profilticas requeridas (desinfeco, vermifugao, etc.); i) Adotar medidas adequadas rea de isolamento garantindo que animais doentes no tenham contato com outros; j) De modo geral o RT deve interferir no sentido de solucionar irregularidades que constatar, observando rigorosamente a conduta tica; k) Auxiliar o cumprimento das normas de segurana e sade do trabalhador; l) Manter os funcionrios envolvidos, cientes do risco de acidentes e zoonoses, alm da preocupao com a higiene e profilaxia individual; m) No admitir a emisso de carteira de vacinao no estabelecimento (sob pena de cumplicidade com ilcito penal) exceto quando dispuser de ambulatrio sob responsabilidade de Mdico Veterinrio, conforme Resoluo CFMV n 1015, de 9 de novembro de 2012; n) Orientar o proprietrio e funcionrios que o atendimento clnico, vacinao e/ou prescrio de medicamentos no interior do estabelecimento terminantemente proibido e que somente possvel, desde que o estabelecimento disponha de amb ulatrio, com instalao prpria de uso exclusivo aos animais internos ou da prpria instituio, de acordo com a Resoluo CFMV n 1015/2012. Tais atividades e o tempo destinado a elas no so inerentes Responsabilidade Tcnica, devendo o profissional ser remunerado pelas mesmas, respeitando a tabela de honorrios mnimos da regio ou o salrio mnimo profissional, independente da remunerao recebida como RT; o) Observar que o no atendimento ao mencionado no item anterior ensejar instaurao de Processo tico-Profissional contra o RT, sem prejuzo de outras medidas cabveis.

p) Garantir o bem-estar dos animais em todas as fases da criao, atentando para os aspectos: nutricional, ambiental, sanitrio, comportamental e psicolgico; q) Garantir que o local oferea abrigo contra o vento, insolao direta e chuva, bem como acesso a ambiente alternativo, permitindo a realizao de seu comportamento natural; r) Proporcionar medidas de enriquecimento ambiental e exerccio adequado ao grau de energia, espcie, raa, idade e tamanho do animal; s) Proceder devida notificao, junto s autoridades competentes, tanto de defesa sanitria animal, quanto de sade pblica da ocorrncia de zoonoses de notificao compulsria; t) Conhecer a legislao pertinente, tais como: Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998. Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Lei Estadual n 14.037, de 20 de maro de 2003. Institui o Cdigo Estadual de Proteo aos Animais; Portaria do Ministrio da Sade n 5, de 21 de fevereiro de 2006. Estabelece a lista de doenas de notificao compulsria para a sade pblica. CARGA HORRIA MNIMA Mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

26. MINHOCULTURA Estabelecimento que tem como objetivo especial criao de minhocas com a finalidade de produo de hmus destinado comercializao. No desempenho de sua funo cabe ao Responsvel Tcnico (RT): a) Prestar orientaes ao proprietrio na ocasio da aquisio dos animais a serem criados quanto a sua origem e sua produtividade; b) Ter conhecimento da tecnologia da produo durante todas as suas fases; c) Informar-se do destino da matria prima produzida, bem como dos animais que venham a serem comercializados; d) Acompanhar a avaliao do projeto junto ao rgo ambiental; e) Orientar quanto ao ambiente natural timo para o desenvolvimento da criao; f) Manter a rea da criao isenta de produtos qumicos indesejveis que venham a prejudicar a qualidade do hmus produzido; g) Acompanhar o processo de manipulao de extrao de produtos opoterpicos (lumbrofoedrina); h) Ter e dar conhecimento da legislao especfica existente sobre o assunto ou que venha a ser publicado. i) Orientar sobre construo dos canteiros no que diz respeito a sua localizao, dimenso, material utilizado, declive e necessidade de cobertura; j) Proporcionar condies ideais de manuteno dos canteiros (pH, temperatura, umidade e aerao); k) Garantir que o mtodo de colheita (separao de hmus e minhoca) seja realizado da melhor maneira, com equipamentos adequados, evitando improvisaes desastrosas; l) Realizar controles da produo de hmus, avaliando sua eficincia e corrigindo possveis falhas; m) Atentar para as condies de umidade e correto armazenamento do hmus produzido; n) Ter conhecimentos das condies necessrias para reproduo e crescimento das minhocas, bem como garantir que essas possam exercer o seu comportamento natural durante a sua criao. Lei Federal n 5.197 de 3 de janeiro de 1967. Dispe sobre a fauna e flora silvestre; Lei Federal n 9.605 de 12 de fevereiro de 1998. Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Portaria IBAMA n 118 de 15 de outubro de 1997. Normatiza o funcionamento de criadouros de animais da fauna silvestre brasileira.

CARGA HORRIA MNIMA Mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio Zootecnista (observao: a responsabilidade tcnica pelos aspectos sanitrios exclusiva do Mdico Veterinrio)

27. LABORATRIO DE DIAGNSTICO E PRODUO DE BACTERINAS AUTGENAS O Responsvel Tcnico (RT), quando no exerccio de suas funes, deve: a) Desenvolver atividades de anlise clnica, baseada na sua qualificao, habilidade e treinamento; b) Prestar assessoria cientfica aos clientes e mdicos veterinrios, quando aplicvel; c) Orientar tecnicamente os demais funcionrios; d) Participar ativamente da manuteno do sistema de gesto de qualidade; e) Responder tecnicamente pelos exames executados; f) Ser responsvel pelos ensaios (execuo dos exames) e liberao final dos resultados na rea tcnica (inspeo final no setor tcnico); g) Supervisionar/Coordenar as atividades tcnicas executadas; h) Dar sugestes de melhoria, quando aplicvel; i) Reciclar e treinar funcionrios sob uma responsabilidade nos procedimentos documentados aplicveis; j) Emisso e interpretao laudos; k) Corrigir e assinar os resultados dos exames; m) Realizao de leitura de exames hematolgicos, bioqumicos, imunolgicos, histopatolgicos, toxicolgicos, parasitolgicos e bacteriolgicos; o) Realizao de seleo de cepas vacinais, supervisionar a sua produo e controlar a qualidade e a liberao final das vacinas autgenas; p) Proceder visitas tcnicas; q) Implementar medidas ao cumprimento das normas internas de biossegurana; r) Fazer cumprir os requisitos especificados nos documentos do Sistema de Gesto da Qualidade; s) Fazer cumprir a poltica da qualidade no que se aplica ao seu cargo; t) Executar necropsia e coletar material para exames laboratoriais; u) Desenvolver palestras tcnicas; v) Estar presentes em congressos, feiras e exposies; w) Desenvolver informativos tcnicos; x) Executar procedimentos de coleta de material em propriedades rurais, granjas, frigorficos e indstrias para exames laboratoriais. y) Aplicar metodologia analtica reconhecida e validada; z) Os laboratrios credenciados pelo MAPA sujeitam-se ao regulamento da Instruo Normativa 24/2001, da Secretaria de Defesa Agropecuria e do Abastecimento. aa) Conhecer a legislao pertinente, tais como:

 Resoluo n 831, de 14 de julho de 2006. Dispe sobre o exerccio da Responsabilidade Tcnica pelos laboratrios, exames laboratoriais e emisso de laudos; Resoluo CFMV n 923, de 13 de novembro de 2009. Dispe sobre procedimentos e responsabilidades do Mdico Veterinrio e do Zootecnista em relao biossegurana no manuseio de microorganismos e de animais domsticos, silvestres, exticos e de laboratrio, inclusive os geneticamente modificados, bem como suas partes, fluidos, secrees e excrees; Resoluo RDC ANVISA n 306/2004 e Resoluo CONAMA n 358/2005, que dispem sobre o gerenciamento dos resduos de servios de sade. Instruo Normativa MAPA n 01 de 16 de janeiro de 2007. Estabelece os critrios para credenciamento, reconhecimento, extenso de escopo e monitoramento de laboratrios no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo Normativa MAPA n 31 de 20 de maio de 2003. Aprova o Regulamento Tcnico para produo, controle e emprego de vacinas autgenas. CARGA HORRIA MNIMA Mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

28. CANIS E GATIS DE CRIAO COMERCIAL Nas atuaes do profissional Responsvel Tcnico (RT) deve orientar-se por: a) Canis particulares ou canis que figurem como pessoa jurdica devidamente registrados no Kennel Clube ou rgo de felino/cinotecnia oficial da regio, com um nmero de ces igual ou superior a 10 (dez) animais cuja finalidade primria a produo de filhotes para venda; b) Garantir sanidade dos animais, bem como o uso correto de vacinas e vermfugos; c) Assegurar medidas profilticas dos animais e higiene das instalaes, elaborando Procedimentos Operacionais Padro (POP) referentes limpeza e sanitizao das instalaes, bem como ao destino e tratamento de dejetos; d) Identificao adequada dos animais com microchips; e) Garantir a procedncia dos ces destes estabelecimentos; f) Trabalhar para a melhoria do padro gentico dos animais por ele assistidos; g) Implementar medidas que impliquem na adequada conteno dos animais hospedados por meios qumicos (sedao, tranquilizao e anestesia) e/ou fsico; h) Assegurar procedimentos de isolamento e remoo imediata de animais com problemas de sade e que possam comprometer outros animais hospedados; i) Orientar sobre o manejo e lotao adequados para cada espcie, procurando assegurar o bem estar animal; j) Orientar sobre alimentao adequada para cada espcie, bem como o armazenamento e qualidade dos insumos; k) No caso de enfermidade e/ou outros problemas referidos no item d, o RT deve garantir as medidas profilticas requeridas (desinfeco, vermifugao, etc.); l) Adotar medidas adequadas rea de isolamento garantindo que animais doentes no tenham contato com outros; m) De modo geral, o RT deve interferir no sentido de solucionar irregularidades que constatar, observando rigorosamente a conduta tica; n) Auxiliar o cumprimento das normas de segurana e sade do trabalhador; o) Manter os funcionrios envolvidos, cientes do risco de acidentes e zoonoses, alm da preocupao com a higiene e profilaxia individual; p) No admitir a emisso de carteira de vacinao no estabelecimento (sob pena de cumplicidade com ilcito penal) exceto quando dispuser de ambulatrio sob responsabilidade de Mdico Veterinrio, conforme Resoluo CFMV n 1015, de 9 de novembro de 2012; q) Orientar o proprietrio e funcionrios que o atendimento clnico, vacinao e/ou prescrio de medicamentos no interior do estabelecimento terminantemente proibido e que somente possvel, desde que o estabelecimento disponha de ambulatrio, com instalao prpria de uso exclusivo aos animais internos ou da prpria instituio, de acordo com a Resoluo CFMV n 1015/2012. Tais atividades e o tempo destinado a

elas no so inerentes Responsabilidade Tcnica, devendo o profissional ser remunerado pelas mesmas, respeitando a tabela de honorrios mnimos da regio ou o salrio mnimo profissional, independente da remunerao recebida como RT; r) Observar que o no atendimento ao mencionado no item anterior ensejar instaurao de Processo tico-Profissional contra o RT, sem prejuzo de outras medidas cabveis. s) Garantir o bem-estar dos animais em todas as fases da criao, atentando para os aspectos: nutricional, ambiental, sanitrio, comportamental e psicolgico; t) Garantir que o local oferea abrigo contra o vento, insolao direta e chuva, bem como acesso a ambiente alternativo, permitindo a realizao de seu comportamento natural; u) Proporcionar medidas de enriquecimento ambiental e exerccio adequado ao grau de energia, espcie, raa, idade e tamanho do animal; v) Fornecer orientao sobre educao sanitria, bem-estar animal e guarda responsvel, que devem ser oficializadas atravs de Termo de Responsabilidade assinado pelo comprador; x) Proceder devida notificao, junto s autoridades competentes, tanto de defesa sanitria animal quanto de sade pblica, da ocorrncia de zoonoses de notificao compulsria. Lei Federal n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998. Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente; Lei Estadual n 14.037, de 20 de maro de 2003. Institui o Cdigo Estadual de Proteo aos Animais; Portaria do Ministrio da Sade n 5, de 21 de fevereiro de 2006. Estabelece a lista de doenas de notificao compulsria para a sade pblica; Instruo Normativa MAPA n 5 de 7 de fevereiro de 2013. Dispe sobre os requisitos zoosanitrios dos Estados Partes para o ingresso de caninos e felinos domsticos. CARGA HORRIA MNIMA Mnimo 06 (seis) horas semanais PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

29. PERCIAS JUDICIAIS

A Medicina Veterinria Legal pode ser conceituada como o ramo da Medicina Veterinria que faz a ligao e a aplicao dos conhecimentos tcnicos mdicos veterinrios s questes judiciais e aos aspectos legais do exerccio profissional. Envolve a atuao do mdico veterinrio como perito, assistente tcnico, consultor ou auditor. Como perito, o mdico veterinrio aplicar os seus conhecimentos tcnicocientficos em procedimentos judiciais e extrajudiciais, elaborando laudos, informaes e pareceres em relao a animais e produtos de origem animal, visando o estabelecimento da justia. Algumas das reas de atuao do perito mdico veterinrio so meio ambiente, alimentos, maus tratos, clnica, patologia, avaliao de rebanhos, seguro animal, sade pblica, bem-estar e proteo animal. Para o adequado desempenho da funo pericial nessa rea, o perito deve possuir, alm de uma boa formao veterinria, conhecimento sobre Medicina Veterinria Legal, direitos e deveres da profisso, os requisitos legais e ticos da atividade e conhecimentos de Direito material e processual. Alm disso, h outros requisitos ticos e deontolgicos como o suficiente conhecimento especfico, discrio e imparcialidade. A Lei Federal n 5.517/1968, que dispe sobre o exerccio da profisso de Mdico Veterinrio, elenca as suas competncias:
Art. 5 da competncia privativa do mdico veterinrio o exerccio das seguintes atividades e funes a cargo da Unio, dos Estados, dos Municpios, dos Territrios Federais, entidades autrquicas, paraestatais e de economia mista e particulares: g) a peritagem sobre animais, identificao, defeitos, vcios, doenas, acidentes, e exames tcnicos em questes judiciais; h) as percias, os exames e as pesquisas reveladores de fraudes ou operao dolosa nos animais inscritos nas competies desportivas ou nas exposies pecurias; Art. 6 Constitui, ainda, competncia do mdico -veterinrio o exerccio de atividades ou funes pblicas e particulares, relacionadas com: c) a avaliao e peritagem relativas aos animais para fins administrativos de crdito e de seguro; g) os exames periciais tecnolgicos e sanitrios dos subprodutos da indstria animal;

O Cdigo de tica do Mdico Veterinrio, em seu Cap tulo XII, prev ainda expressamente algumas obrigaes do mdico veterinrio na funo de perito:
CAPTULO XII - DAS RELAES COM A JUSTIA Art. 28. O mdico veterinrio na funo de perito deve guardar segredo profissional, sendo-lhe vedado:

I - deixar de atuar com absoluta iseno, quando designado para servir como perito ou auditor, assim como ultrapassar os limites das suas atribuies; II - ser perito de cliente, familiar ou de qualquer pessoa cujas relaes influam em seu trabalho; III - intervir, quando em funo de auditor ou perito, nos atos profissionais de outro mdico veterinrio, ou fazer qualquer apreciao em presena do interessado, devendo restringir suas observaes ao relatrio.

O Responsvel Tcnico (RT) quando designado pela justia em funo de atividade tcnica deve: a) Atuar com absoluta iseno e guardar segredo profissional quando a lei exigir; b) Desempenhar suas funes com profissionalismo e senso de justia; c) Conhecer os aspectos tcnicos e legais pertinentes percia judicial em especial as de processo civil penal; d) Proceder levantamento operacional para a identificao de animais; e) Determinao tcnica na avaliao de animais e seus rendimentos; f) Prescrever em ordem tcnica quanto evoluo e avaliao de rebanho; g) Fixar e fundamentar o custo de produo pecurio; h) Proporcionar relatrio conclusivo da determinao de idade, sexo, raa e espcie no ani- mal em questo; i) Garantir a conduo com propriedade os diagnsticos de leses; j) Levantamento tcnico-pericial ambiental sobre a fauna; k) Garantir a investigao sobre intoxicaes e envenenamentos; l) Garantir a atuao nos estabelecimentos produtores de alimentos de origem animal e/ou de medicamentos que esto em conflito judicial; m) Investidura nas determinaes de inventrio; n) Inquirir nas questes que envolvam fraudes em animais; o) Garantir a sistemtica na atuao pericial do exame mdico veterinrio legal; p) Participar na determinao dos casos de impercia; q) Atuar com destreza na arbitragem de valores consubstanciado em perdas e danos indenizatrios; r) Conhecer a legislao pertinente, tais como: Lei Federal n 5.517, de 23 de outubro 1968. Dispe sobre o exerccio da profisso de Mdico Veterinrio e cria os Conselhos Federal e Regionais de Medicina Veterinria; Lei Federal n 5.869, de 11 de janeiro de 1973. Institui o Cdigo de Processo Civil; Lei Federal n 10.406, de 10 de janeiro de 2002. Institui o Cdigo Civil;

 Decreto-Lei n 3.689, de 3 de outubro de 1941. Cdigo de Processo Penal; Resoluo CFMV n 413, de 10 de dezembro de 1982. Aprova o Cdigo de Deontologia e de tica Profissional Zootcnico; Resoluo CFMV n 722, de 16 de agosto de 2002. Aprova o Cdigo de tica do Mdico Veterinrio. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio

30. TIPIFICAO DE CARCAAS Quando no desempenho de suas funes, o Responsvel Tcnico (RT) deve: a) Conhecer a anatomia e a fisiologia das espcies animais de aougue; b) Conhecer a bioqumica da transformao do msculo em carne; c) Conhecer os cortes de carne das diversas espcies em consoante aos diversos mercados consumidores; d) Conhecer as Normas Oficiais de Tipificao de Carcaas Brasileiras; e) Estar familiarizado com as normas oficiais dos pases importadores; f) Orientar os auxiliares de tipificao de sua equipe e supervisionar a execuo das tarefas; g) Orientar a empresa em relao aos equipamentos e instrumentos utilizados na tipificao; h) Elaborar os mapas de tipificao e dar conhecimento dos resultados ao Servio de Inspeo Sanitria para alimentar o Sistema de Rastreabilidade, ao pecuarista, responsvel pelos lotes de animais e a empresa, com vistas ao pagamento; i) Executar as suas tarefas em consonncia com o Servio de Inspeo Sanitria; j) Conhecer a legislao brasileira a que est sujeito, tais como: Decreto Federal n 30.691, de 29 de maro de 1952: Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA); Lei Federal n 8.078, de 11 de setembro de 1990: Dispe sobre a proteo do consumidor; Instruo Normativa n 009, de 04 de maio de 2004, do MAPA: Aprova o Sistema Brasileiro de Classificao de Carcaas Bovinas; Decreto Federal n 5.741, de 30 de maro de 2006: Organiza o Sistema Unificado de Ateno Sanidade Agropecuria (SUASA); CARGA HORRIA MNIMA A carga horria mnima do profissional no estabelecimento ser determinada entre o contratante e o contratado, levando em considerao o volume de trabalho do estabelecimento contratante. PROFISSIONAL HABILITADO Mdico Veterinrio Zootecnista

ANEXO 2 ANOTAO DE RESPONSABILIDADE TCNICA (ART) ANEXO 3 MODELO ALTERNATIVO DE CONTRATO DE PRESTAO DE SERVIOS DO SINDIVET-PR ANEXO 4 TABELA DE HONORRIOS RECOMENDADA PELO SINDIVETPR

ANEXO 5 TERMO DE CONSTATAO E RECOMENDAO

TERMO DE CONSTATAO E RECOMENDAO

EMPRESA: _________________________________________________ RESPONSVEL TCNICO: ___________________________________

DATA: _____________________________________________________
IRREGULARIDADES CONSTATADAS: ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ RECOMENDAES:

___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________
PRAZO PARA SOLUCIONAR AS IRREGULARIDADES: ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________

_______________________

_______________________

Assinatura e carimbo do Responsvel Tcnico

Assinatura do Proprietrio ou Gerente

ANEXO 6 LAUDO INFORMATIVO

LAUDO INFORMATIVO

Ilmo. Sr.(a)
Presidente(a) do CRMV-PR Curitiba/PR

Eu, _____________________________________, CRMV-PR n ______, exercendo a funo de Responsvel Tcnico (RT) no estabelecimento ___ ___________________________________________________________, inscrito no CNPJ n ____________________________, constatei a(s) irregularidade(s) que passo a relatar: ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ Entendo que a(s) irregularidade(s) constatada(s) fere(m) os dispositivos legais ou regulamentares. Desta forma, cumpre- me, pois, o dever de informar isentando o envolvimento de meu nome profissional quanto a essa atitude que considero irregular.
A Vossa considerao

______________________________
Local e data

______________________________ Assinatura

CRMV-PR n __________________

ANEXO 7 BAIXA DA ANOTAO DE RESPONSABILIDADE TCNICA

BAIXA DA ANOTAO DE RESPONSABILIDADE TCNICA

Solicito de Vossa Senhoria dar baixa de minha Responsabilidade Tcnica anotada nesse CRMV-PR, pelo seguinte motivo: ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________

Empresa: ___________________________________________________
CNPJ: _______________________________ CRMV-PR n __________ Endereo: __________________________________________________

Complemento: __________________ Bairro: _____________________ Cidade: ____________________________ UF: ____ CEP: ___________
Data da baixa: ___/___/20___

______________________________ Local e data da comunicao

______________________________

Carimbo ou nome legvel e assinatura do Profissional

OBS.: comunicao obrigatria no prazo mximo de 20 dias a contar da data da baixa.