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21/09/2015

Receita de Panqueca de carne moda - Tudo Gostoso

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Fricass de frango

Arroz de frma

Frango ao creme de
milho

Yakissoba da casa

Panqueca

Escondidinho de
carne seca

INGREDIENTES
3.346 votos
massa
1 e xcara (ch) de farinha de trigo

3.297 comentrios
Avalie essa receita

1 xcara (ch) de leite


2 ovos
4 colheres (sopa) de leo
Sal a gosto
Recheio:
300 g de carne moda

Enviada por
Daniel Soberas

Tempo de preparo

40min
Rendimento

10 pores

2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada


tomate cortado em cubos

I mprimir receita

lata de extrato de tomate

Converso de medidas

outras receitas relacionadas

1 caixinha de creme de leite


I mprimir lista de compras

Sal a gosto
400g de mussarela fatiado

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Queijo ralado a gosto


Carreteiro de
charque

MODO DE PREPARO

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Por carolsev

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21/09/2015

Receita de Panqueca de carne moda - Tudo Gostoso


Massa:

Bolo Souza Leo


Por Erika Valria

1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e leo, bata durante alguns minutos,

Galindo de Barros

acrescentando aos poucos a farinha de trigo

2. Aps colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto


3. A massa deve ficar pastosa no muito grossa
4. Com um papel toalha espalhe leo por toda a frigideira

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5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor


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6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijo) ela vai servir como medida
7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
8. Despeje no meio da frigideira e v girando, espalhando a massa de uma forma uniforme

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por todo o fundo da frigideira

9. Voc ir reparar que as bordas da massa iro se soltando, quando toda a massa se soltar
da panela est no ponto de virar

10. Cuidado para que a massa no fique grossa


11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica
Recheio:

1. Doure a cebola com o leo e depois acrescente a carne


2. Deixa a carne dar uma fritadinha
3. Voc ir notar que da carne sair gua, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa
cozinhar ate que a gua diminua

4. Acrescente ento o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e
depois mexa um pouco

5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura mdia


6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
7. Fica a seu critrio, podendo usar qualquer tipo de tempero
8. Deixe ento cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
9. Quando voc perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um
pouco

10. Importante lembrar que no pode acrescentar o creme de leite com o molho muito
quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso no esquea de
deixa esfriar um pouco

11. Aps esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem


12. Quando estiver bem homogneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo
baixo por mais uns 5 minutos

13. O molho ficar meio fino, com impresso que tem muita gua, mas assim mesmo que
tem que ficar

14. Depois voc vai perceber porque que tem que ficar assim
Preparo:

1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma poro de carne e enrole
2. Faa esse processo com todas as panquecas
3. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratrio para untar
4. Coloque as panquecas j prontas no refratrio e despeje sobre elas o resto do molho
5. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
6. Leve ao forno pra gratinar em fogo mdio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou at
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Receita de Panqueca de carne moda - Tudo Gostoso


ferver o molho e derreter o queijo

7. Nessa etapa de gratinar voc ir notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda
mais gostosa

8. Por isso que o molho no pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa ir absorver
todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco
Informaes Adicionais
Dica: essa massa tambm serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por acar e
fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc. Use sua criatividade!

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COMENTRIOS
Junior em 18/09/15

Ficou muito boa a receita, mas como Eu, e


muitos outros aqui so marinheiros de
primeira viagem, vai a dica, fiz em uma
frigideira daquelas medias, nem pequena
nem grande, a media, cada receita dessa
massa rendeu seis panquecas que no
podem ser muito finas seno estoura na
hora de enrolar, e siga a receita certinho,
pois, segundo minha esposa, receita de
massa de panqueca tem que ser certinho...
Responder

Karllinha Freitas
em 18/09/15

Se no lugar da carne moida colocar frango ,


fica bom ?
Responder

1 Resposta

Tudo Gostoso em 18/09/15

Sim.
Jaqueline Saraiva
em 18/09/15

Mt boa fiz e ficou uma delicia !


Responder

Debora Coelho em
16/09/15

Pra assar a panqueca precisa por oleo na


frigideira?
Responder

1 Resposta

Tudo Gostoso em 16/09/15

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