Ebook Receitas Minhoto

20 receitas selecionadas
pra ajudar você a cozinhar.

Com a Minhoto todo mundo pode cozinhar,
até quem nunca fez um arroz.
Criamos este e-book para ensinar
receitas básicas e deixar sua
rotina em casa muito mais
prática e gostosa.
Use sem moderação
e bom apetite.
Ah! E conta pra gente

como foi depois.
Vamos ficar felizes. :)
Dicas do Chef
• Utensílios básicos importantes: frigideira antiaderente, espátula de
silicone para fogo, bowl de vidro, panela de alumínio funda, faca
grande, forma de alumínio para forno, peneira e escorredor de
macarrão.
• Tempo: seguir os tempos da receita é importante, mas fique de olho

na capacidade do seu fogão, que pode trazer variações nos resultados.
• Temperos: tenha sempre um kit de temperos básico para ajudar a dar

sabor: pimenta-do-reino e ervas desidratadas ajudam muito.
• Errando: na cozinha, errar é aprender, anote os passos para poder

rever e ir aprimorando com o tempo.
• Compartilhando: quando incrementar suas receitas ou testar novas

habilidades na cozinha, não esqueça de compartilhar tudo lá no site
da Minhoto! Você pode cadastrar quantas receitas quiser.
Acesse: segredinhosminhoto.com.br.
Arroz Soltinho
Tempo de preparo: 25 a 30 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções individuais
NA HORA DA COMPRA
• O arroz com grãos longos (chamado de agulhinha) é a melhor opção pra quem quiser
mais soltinho.
• Confira se não há muitos grãos quebradiços no pacote, que vão se desmanchar no
cozimento, podendo deixar o arroz empapado.
• A cor também é importante: é melhor optar por um arroz de tom perolado, mais
soltinho do que os brancos.
MEDIDA
Se o arroz for servido como acompanhamento, uma pessoa sozinha (em média) come
cerca de 1/4 xícara (chá) de arroz cru — o que corresponde a cerca de 100g.
INGREDIENTES
• 2 fios de óleo
• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras de chá ou 400 gramas de arroz
• 4 xícaras de chá ou 1 litro de água fervente
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de Vinagre de Álcool Minhoto
PASSO A PASSO
1. Coloque a água para ferver em uma panela.
2. Lave bem o arroz até a água sair transparente, e deixe escorrer.
3. Numa segunda panela, em fogo médio, coloque o óleo e o azeite.
4. Adicione a cebola picada.
5. Refogue até murchar.
6. Junte os dentes de alho picados e mexa até ficar tudo fritinho.
7. Acrescente o arroz e vá mexendo para que os grãos fiquem envolvidos por igual
na gordura (se preciso, coloque mais azeite).
8. Refogue até secar e ficar com os grãos brancos e desidratados.
9. Neste momento, despeje a água fervente e o sal a gosto.
10. Tampe a panela, espere começar a ferver um pouco e baixe o fogo.
11. Depois de 10 minutos, verifique o cozimento afastando os grãos do meio e provando
para sentir a textura.
12. Se ainda houver muita água no fundo, deixe cozinhar mais e vá verificando.
13. Após verificar que o arroz está cozido, faça um buraco no centro com um garfo.
Em seguida, coloque uma colher (sopa) de vinagre no local, tampe a panela e deixe
por mais 2 minutos, a acidez vai ajudar ainda mais a soltar os grãos cozidos.
14. Tire o arroz da panela e coloque num refratário para servir.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Lavagem: O objetivo da lavagem do arroz é tirar o pó ou impureza que gruda na superfície
do grão, mas muitas marcas não necessitam passar por este processo, por isso confira
sempre na embalagem quando for comprar.
• Panela: Durante o cozimento, o arroz tende a aumentar cerca de 50% do seu volume.
Por isso, é importante escolher uma panela que comporte esta quantidade. E tome cuidado
com as panelas de fundo grosso, que por segurarem mais o calor, tendem a prolongar
o cozimento, o que pode queimar a receita.
• Se queimar: Mergulhe imediatamente a panela quente em um recipiente com água fria.
O cheiro de queimado desaparece em alguns minutos. Depois, coloque o arroz (sem raspar
o fundo) em outro recipiente.
• Se empapar: Nem tudo está perdido. Para separar os grãos, escorra o arroz, passe-o por
água fervente e junte um pouco de manteiga ou azeite. Leve-o ao forno quente, coberto,
até a hora de servir.
Macarrão com Molho Básico
Tempo de preparo: 30 minutos
NA HORA DA COMPRA
• Massas longas como espaguetes podem ser encontradas mais facilmente, vão bem com
todos os tipos de molhos; prefira as de espessura mais grossas.
• Massas com ovos, além de serem nutritivas devido à presença do ovo, elas não grudam
facilmente, ajudando aos iniciantes.
• Para molhos, compre tomates mais maduros, quanto mais ‘’passado’’ melhor o molho
vai ficar.
MEDIDA
• Para o acompanhamento individual, você pode dividir o pacote em 5 porções, calculando
100g por pessoa, que dá uma porção bastante generosa.
• Para prato principal, é só dividir o pacote em 4 porções e calcular cada porção para
cada pessoa que vai ser servida.
INGREDIENTES
MOLHO MASSA
• 4 tomates bem maduros • 1 pacote de 500g de espaguete
• 3 colheres (sopa) de Vinagre Minhoto • 4 litros de água
• 3 dentes de alho • 1 colher (sopa) de sal
• 3 colheres de Ketchup Minhoto
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher de (chá) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 200ml de água
• Sal a gosto
PASSO A PASSO
MASSA
1. Coloque a água para ferver em uma panela grande.
2. O sal deve ser adicionado na água logo que ela começar a ferver.
3. O macarrão só deve ser colocado na água quando ela estiver fervendo.
4. Não quebre as massas: coloque-as inteiras e vá mexendo até que amoleçam e caibam
na panela.
5. Não tampe a panela.
6. O ponto perfeito do macarrão é o “al dente”: massa cozida e firme, cada embalagem
vai orientar sobre esse tempo.
7. A dica é testar no garfo, ou provando um pedaço. Caso ache que falta muito pouco
para o ponto, desligue o fogo e deixe tampado por mais 3 minutos.
8. Escorra, coloque o molho e sirva rapidamente.
MOLHO
1. Lave bem os tomates.
2. Coloque-os de molho na água com 3 colheres (sopa) de Vinagre de Álcool Minhoto.
3. Retire da água e bata no liquidificador com 100ml de água, uma colher de chá de sal
e os 3 dentes de alho.
4. Numa panela coloque o azeite e a cebola cortada em cubos e refogue em fogo médio.
5. Acrescente os tomates batidos, a manteiga, o açúcar, o Ketchup Minhoto e o restante
da água (100ml).
6. Deixe apurar mexendo por mais 5 minutos em fogo baixo.
7. Acerte o sal e sirva.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Mexendo: É importante mexer com certa frequência para que o macarrão fique sempre
em movimento na panela. Assim, ele não irá grudar!
• Sem molho: Caso o prato não tenha molho, é importante colocar um fio de azeite, depois
de escorrer, para que ele não grude ao esfriar.
• Água: O ideal é usar muita água mesmo, e respeitar o tempo de fervura, isso vai fazer
a diferença no resultado final.
• Maduros: Para molhos, compre tomates mais maduros, quanto mais ‘’passado’’ melhor
o molho vai ficar.
• Congelando: Você pode fazer o molho em maior quantidade e congelar em porções.
• Melhorando: Caso você opte por usar um molho pronto, melhore o sabor com um refogado
simples de alho e cebola.
• Se sobrar: Guarde a massa fria na geladeira e coloque rapidamente numa panela com água
fervendo quando for reutilizar.
Bife Acebolado
NA HORA DA COMPRA
• Quanto mais vermelha e brilhante, mais fresca e melhor a carne.
• Alcatra e fraldinha: bifes mais baixos.
• Miolo de alcatra: bifes mais altos.
• O filé mignon e o contrafilé funcionam muito bem para os dois casos.
MEDIDA
Calcular um bife de 150g por pessoa.
INGREDIENTES
• 3 bifes (150g cada)
• Sal a gosto
• 1 dente de alho picado (para a carne)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 2 cebolas médias
• 1 dente de alho picado (para a cebola)
PASSO A PASSO
1. Numa tigela, tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e azeite e alho bem picado.
2. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
3. Enquanto isso, descasque as cebolas, retirando as camadas mais verdes.
4. Depois fatie as cebolas em meia-lua ou em rodelas.
5. Aqueça a frigideira no fogo médio e deixe esquentar por 3 minutos.
6. Se sua frigideira for antiaderente, não precisa adicionar óleo, pois já colocamos azeite
na carne; se não for, adicione apenas quando a frigideira estiver bem quente.
7. Certifique-se de que a frigideira está bem quente e acomode o bife e deixe 2 minutos
de cada lado ou até o ponto desejado.
8. Ao finalizar a fritura dos bifes, retire da frigideira.
9. Use a mesma frigideira em que passou os bifes (sem lavar!) para que adquiram um pouco
do sabor da carne.
10. Adicione a proporção de 1/2 xícara de água na frigideira e deixe a água esquentar um
pouco.
11. Adicione as cebolas, o azeite/óleo, apenas quando a frigideira e a água estiverem quentes
e refogue-as até que fiquem transparentes e sequinhas.
12. Adicione 1 colher (sopa) de Vinagre de Álcool Minhoto e corrija o sal para finalizar.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Corte: Caso você opte por comprar um pedaço e cortar o bife em casa, use uma faca afiada
e corte sempre no mesmo sentido da fibra (linhas da carne).
• Frigideira: Você pode usar uma frigideira de ferro ou uma antiaderente, que é a mais
indicada para quem está começando na cozinha, mas sempre espere a temperatura ficar
bem quente (3 minutos depois de ligar o forno), ou no ponto de evaporar uma gota de água.
• Fritando: Durante a fritura não mexa no bife, nem fure com facas ou garfo, isso vai fazer
com que ele perca a suculência da carne; o melhor é que se use um pegador de massas ou
churrasco para virar.
Frango de Forno
Nível de dificuldade: médio
NA HORA DA COMPRA
• Escolha pedaços de frango que tenham mais gordura e pele.
• Prefira cortes resfriados e não congelados.
MEDIDA
Calcule dois pedaços de frango por pessoa, no caso de pedaços soltos, ou uma coxa
com sobrecoxa por pessoa.
INGREDIENTES
• 3 coxas com sobrecoxa (aproximadamente 1,2 kg)
• Vinagre de Álcool Minhoto para lavar
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de Mostarda Minhoto
• 1 cebola em rodelas grossas
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Limão Minhoto
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
PASSO A PASSO
1. Lave o frango com Vinagre de Álcool Minhoto.
2. Faça pequenos cortes da pele até chegar ao osso para os temperos penetrarem melhor
na carne.
3. Em um refratário coloque todos os ingredientes e misture bem com uma colher.
4. Coloque o frango no refratário e vá melando ele com as mãos.
5. Cubra com plástico filme e deixe descansar para pegar sabor por 30 minutos na geladeira.
6. Preaqueça o forno por 10 minutos (180°C).
7. Coloque o frango e toda a marinada numa forma para que eles fiquem lado a lado; espalhe
a marinada na parte de baixo e de cima do frango.
8. Cubra com papel alumínio com o lado brilhante virado para o frango e leve para assar
em forno médio para alto (230°C) por 20 minutos.
9. Depois de 20 minutos retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para
o máximo (320°C) e deixe assar por mais 15 a 25 minutos, até ficar dourado.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Forma: Caso queira aproveitar a marinada que fica grudada no fundo da forma, é só
aquecer no fogo com uma colher de chá de vinagre e azeite, jogue farinha de mandioca,
mexa e faça uma farofinha ali mesmo.
• Incrementado: Com o mesmo preparo, você pode adicionar batatas e outros vegetais,
cortados e com cascas, eles vão assar deliciosamente.
• Marinando: Quanto mais tempo na marinada, mais suculento o seu preparo. A dica é deixar
um dia antes (à noite) na geladeira para finalizar no almoço do dia seguinte.
• Descongelar: Caso o frango esteja congelado, retire no congelador e coloque na geladeira,
só inicie a receita com ele totalmente descongelado.
SALADA BÁSICA
NA HORA DA COMPRA
• Prefira folhas e vegetais orgânicos.
• As cores podem auxiliar nas compras para salada, escolha itens de cada grupo.
• Grupo Verde 2 opções: alface, espinafre, couve, acelga, rúcula, ou repolho.
• Grupo Vermelho: tomate, cenoura, pimentões.
• Complementos: frutas, grãos, queijos e conservas.
MEDIDA
Calcule uma mão cheia de hortaliças por pessoa para acompanhamento ou entrada.
INGREDIENTES
SALADA MOLHO
• 1/2 alface crespa verde • 2 colheres (sopa) de
• 1/2 alface roxa Vinagre de Limão Minhoto
• 5 colheres (sopa) de • 1 colher (chá) de Molho Inglês Minhoto
Vinagre de Álcool Minhoto • 1 colher de sopa de azeite
• 1 cenoura média descascada • 1 colher (chá) de açúcar
• 2 tomates meio verdes • 1 colher (chá) de salsa desidratada
• 1 maçã • Pimenta e sal a gosto
• 1 colher (sopa) de milho em conserva
• 100 gramas de queijo branco
PASSO A PASSO
1. Separe as folhas das alfaces e deixe, junto com os tomates, de molho em um bowl
cheio de água e 4 colheres (sopa) de Vinagre de Álcool Minhoto por 5 minutos.
2. Escorra bem as folhas e deixe deitadas em um pano de prato para secarem.
3. Rale a cenoura na parte maior do ralador.
4. Corte os tomates em meia-lua e retire a polpa.
5. Corte o queijo em cubos médios.
6. Corte a maçã em meia-lua e deixe ela de molho em água em 1 colher (sopa)
de Vinagre de Álcool Minhoto até montar a salada.
7. Em uma cumbuca misture todos os ingredientes do molho, deixando homogêneo.
8. Num prato ou saladeira comece a montar pelas folhas, regue com uma parte de molho.
9. Coloque o tomate, a cenoura e o queijo e o resto do molho.
10. Mexa delicadamente para espalhar bem o molho.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Gelado: Se puder, faça o molho uma hora antes de servir a salada e deixe na geladeira, ele
vai ficar bem fresquinho e ajudar no sabor final.
• Conservando: Você pode deixar as folhas prontas na geladeira, e só (após higienização e
secagem) colocar em uma vasilha plástica forrada de papel toalha.
• Torradas: Quebre torradas em cima de sua salada na hora de comer ou servir, vai dar uma
crocância a mais.
Panqueca
NA HORA DA COMPRA
• Compre leite líquido integral (caixa), para evitar erros na hora da mistura.
• A farinha para panqueca deve ser sem fermento.
MEDIDA
Cada xícara de farinha rende em média 4 panquecas.
INGREDIENTES
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira
PASSO A PASSO
1. No liquidificador, junte o leite, o ovo, a farinha de trigo e o sal. Bata até ficar liso.
2. Transfira para uma tigela e deixe descansar por 20 minutos em temperatura ambiente.
3. Passado o tempo de descanso da massa, leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio.
Quando aquecer, com um pedaço de papel toalha, espalhe um pouquinho de manteiga (ou
óleo) para untar o fundo.
4. Dê uma boa mexida na massa e coloque a massa com uma concha no centro da frigideira
(cerca de 1/4 de xícara de massa). Faça um movimento circular com a frigideira para
cobrir todo o fundo e mantenha em fogo médio.
5. Quando as bolhas começarem a aparecer e as bordas começarem a ficar douradas, vire
e deixe mais um pouco; o processo todo leva cerca de 3 minutos.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Frigideira: Uma das coisas mais importantes na hora de fazer esta receita é usar a frigideira
certa! Por isso, dê preferência sempre às chapas antiaderentes ou lembre-se de usar
manteiga ou óleo no preparo.
• Quantidade: Repare se a massa cobre todo o fundo da panela sem ter partes transparentes;
se ficar muito fina, a panqueca vai ressecar.
• Recheio e molho: coloque o recheio e o molho apenas na hora de servir para não umedecer
as panquecas antes do tempo.
Purê de Batatas
Tempo de preparo: 25 a 30 minutos
NA HORA DA COMPRA
Na hora da compra verifique se a casca da batata está íntegra e a polpa firme e pesada. Se
ceder à pressão dos dedos ou tiver pequenos brotos, manchas ou nódulos, é sinal de que já
está ficando velha, e não muito boa para o purê.
MEDIDA
Calcule uma batata grande por pessoa para acompanhamento.
INGREDIENTES
• 4 batatas
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
PASSO A PASSO
1. Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Transfira para uma panela média,
cubra com água e junte 1 colher (chá) de sal e duas colheres (sopa) de Vinagre de Álcool
Minhoto.
2. Leve para cozinhar em fogo alto; quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e
deixe mais 20 minutos, ou até que fiquem macias - espete com um garfo para verificar.
3. Desligue o fogo e passe as batatas para um escorredor. Deixe escorrer bem a água por
uns minutinhos.
4. Enquanto isso, coloque o leite numa panela no fogo baixo para aquecer
(não é preciso ferver).
5. Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor, voltando para a mesma panela.
Leve ao fogo médio e acrescente o leite, mexendo com um batedor de arame para
incorporar. Desligue o fogo, junte 2 colheres (sopa) de manteiga e misture bem.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem, sirva quente.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Conservar: Guarde a batata em local seco e ventilado, longe de muita luz. Caso contrário,
os brotos começam a nascer. Também não deve ficar na geladeira para não desequilibrar o
amido.
• Lavagem: A batata se conserva melhor se for lavada apenas na hora do uso. Para remover
as sujeiras da casca, esfregue sob água corrente, com uma escovinha própria para
alimentos e deixe de molho por 3 minutos com 2 colheres (sopa) de Vinagre de Álcool
Minhoto.
• Amassando: Amasse e misture as batatas com delicadeza, o ideal é ter calma e evitar
repetir muitas vezes o processo. Isso porque os tubérculos soltam amido, o que deixa o purê
com aspecto granulado.
FEIJÃO
Tempo de preparo: 1 hora
NA HORA DA COMPRA
• Prefira os do ‘tipo 1’ que são de melhor qualidade.
• Confira se não há muitos grãos quebradiços no pacote, e com muitas variações de cor.
MEDIDA
Cada 2 xícaras de feijão cru rende uma porção individual final para 4 pessoas.
INGREDIENTES
PARTE 1
• 2 xícaras (chá) de feijão carioca (ou rosinha)
• 4 xícaras (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Álcool Minhoto
PARTE 2
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
PASSO A PASSO
1. Coloque o feijão numa peneira e lave sob água corrente. Transfira os grãos
para uma tigela e cubra com a água e as 2 colheres (sopa) de Vinagre de
Álcool Minhoto - se algum boiar, descarte.
2. Deixe o feijão de molho por 12 horas. Troque a água uma vez neste período - o remolho
diminui o tempo de cozimento e elimina as substâncias que deixam o feijão indigesto.
3. Descarte a água do remolho. Transfira os grãos para a panela de pressão, cubra com
a água e junte as folhas de louro.
4. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e deixe
cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo e deixe todo o vapor sair antes de abrir
a panela.
5. Enquanto o feijão cozinha, descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho.
6. Leve uma frigideira ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e
tempere com uma pitada de sal. Refogue por cerca de 3 minutos, adicione o alho e mexa
por mais 1 minuto. Acrescente 2 conchas do feijão cozido, com um pouco do caldo, misture
e amasse os grãos com a espátula - esse purê ajuda a engrossar o caldo.
7. Transfira o refogado com os grãos amassados para a panela com o feijão cozido. Tempere
com sal e pimenta a gosto, misture e deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampa, por
mais 10 minutos ou até o caldo engrossar - esse tempo pode variar de acordo com a
consistência desejada. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Desligue o fogo e sirva a seguir.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Na pressão: Não tenha receio de usar a panela de pressão, apenas siga as instruções de
espera. Caso tenha receio, use uma panela normal com um fechamento extra de papel
alumínio, antes da tampa normal, lembrando que isso vai duplicar seu tempo de preparo.
• Incrementando: Inclua carnes na primeira etapa de cozimento, e linguiças e legumes na
etapa final.
• Congelando: O melhor é congelar o feijão neutro, temperado apenas com uma folha de
louro. Assim, na hora de descongelar, você pode colocar no refogado o que quiser. O
ideal é tirar do congelador e passar para a geladeira no dia anterior, assim o feijão vai
descongelando lentamente. Pode ser pela manhã, caso vá refogar para o jantar. Mas
também dá para descongelar direto na panela.
SOPA BÁSICA
NA HORA DA COMPRA
• Macarrões menores (curtos) são os mais indicados para sopas.
• Evite legumes pouco maduros, para não demorarem mais no cozimento.
MEDIDA
Para cada litro de água com ingredientes, calcule 5 porções individuais médias.
INGREDIENTES
• 300g de macarrão
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• 1/2 tomate picadinho
• 2 batatas picadas
• 2 cenouras picadas
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 litro de água
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Álcool Minhoto
PASSO A PASSO
1. Aqueça uma panela grande com azeite e coloque a cebola para dourar.
2. Assim que ela ficar levemente dourada, acrescente o alho amassado e o tomate picadinho,
refogue bem em fogo médio até dourar.
3. Despeje a água e mexa bem.
4. Quando ela começar a levantar fervura, acrescente o macarrão, a cenoura picada, a batata
picada e o cubo de caldo de legumes.
5. Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
6. Acerte o sal e adicione a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
7. Desligue o fogo e acrescente o Vinagre de Álcool Minhoto.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Com carne: Se for acrescentar carne ou galinha à sua sopa, coloque elas (já temperadas)
logo após a etapa do refogado, e deixe que elas fervam junto com a água, antes de colocar
as verduras e o macarrão.
• Cor: Se quiser uma sopa mais encorpada e corada, substitua 300ml da água por molho de
tomate tradicional.
• Arroz: Escolha os de grão mais longos para evitar que se desmanchem no preparo.
• Congelando: Reserve em uma tigela plástica, deixe esfriar e congele. Na hora de consumir,
tire 40 minutos antes e esquente numa panela em fogo médio, acrescentando um fio de
azeite e 100ml de água.
OMELETE
Rendimento: 1 porção individual
NA HORA DA COMPRA
• Verifique a data de produção e origem do ovos e procure os mais recentes que houver.
• Se perceber rachaduras, não os compre, porque bactérias podem entrar pelas fissuras.
• A cor da casca não faz diferença, ela varia de acordo com a raça da galinha.
MEDIDA
2 ovos batidos são suficientes para fazer uma porção individual de omelete.
INGREDIENTES
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de leite
• 80g de queijo muçarela
• 1 fio de azeite ou óleo para fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
PASSO A PASSO
1. Em um recipiente redondo, quebre e bata os ovos com um garfo.
2. Adicione o sal e a pimenta a gosto e misture levemente.
3. Para omeletes areados e fofinhos, coloque uma colher (sopa) de leite e bata novamente.
4. Acrescente o queijo muçarela picado e reserve.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque o azeite ou óleo.
6. Alguns segundos depois (não deixe ficar muito quente), derrame a mistura de ovos.
7. Quando começar a soltar da frigideira, com a ajuda de uma espátula, vire a omelete.
8. Aguarde até que solte do outro lado também e está pronta.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Fofura: Quanto mais batida, mais fofinha a omelete; caso queira ela mais fininha, apenas
misture os ovos e dê uma leve batida.
• Frigideira: O ideal para omeletes são frigideiras antiaderentes rasas; caso são seja possível,
será necessário uma quantidade maior de azeite ou óleo para não grudar.
• Incrementando: Você pode acrescentar outras misturas em seu omelete, só não esqueça
de equilibrar a quantidade de ovo, que deve ser sempre maior que o recheio, para não
atrapalhar o resultado final.
• Conservando: Tire os ovos da embalagem e os coloque em uma vasilha plástica sem tampa
em uma prateleira, e não na porta, onde ficam expostos a variações de temperatura e
choques térmicos provocados pelo abre-e-fecha constante.
• Testando: Nunca abra um ovo direto na panela ou na tigela com outros ingredientes.
Quebre-o primeiro em uma tigela pequena, cheire para sentir se tem algum odor
desagradável e só depois o junte ao preparo.
Bolinho de Arroz
Rendimento: 18 a 20 bolinhos pequenos
NA HORA DA COMPRA
• O arroz com grãos longos (agulhinha) é a melhor opção para quem quiser mais soltinho.
• Confira se não há muitos grãos quebradiços no pacote, que vão se desmanchar no
cozimento, podendo deixar o arroz empapado.
• A cor também é importante: é melhor optar por um arroz de tom perolado, mais soltinho
do que os brancos.
MEDIDA
Para aumentar a receita, a cada xícara de chá de arroz, colocar meia xícara de purê, o que
corresponde a, em média, 5 bolinhos médios.
INGREDIENTES
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido (sobra)
• 1 xícara (chá) de purê de batata (sobra)
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou qualquer outro queijo ralado ou cortado bem
pequenininho
• 200 gramas de recheio opcional (frango desfiado ou carne picadinha ou linguiça, legumes)
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de cebola picada e refogada
• Uma colher de sopa de Vinagre de Maçã Minhoto (além de sabor, vai deixar o bolinho
mais crocante)
• Sal a gosto
• Farinha de trigo para passar com um pouco de sal
• Óleo, o suficiente para fritar
PASSO A PASSO
1. Picar a cebola e o cheiro-verde.
2. Refogar a cebola.
3. Misturar bem em uma tigela o arroz, os ovos, o queijo, o cheiro-verde, o vinagre,
a cebola refogada e o sal (a gosto).
4. Molde os bolinhos com mão coberta de farinha.
5. Passe na farinha.
6. Fritar no óleo quente até que fiquem dourados.
7. Colocar sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura e servir quentinho.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Na frigideira: Para quem não quiser fritar na imersão, fazer o bolinho em formato achatado,
colocar uma camada fina de óleo e azeite e ir virando na frigideira.
• Arroz congelado: Se o arroz estiver congelado, depois de descongelar se certificar que ele
está sem água, para não atrapalhar na liga do bolinho.
Torta de Sardinha
Rendimento: 8 fatias médias
NA HORA DA COMPRA
• Na hora de comprar um enlatado, verificar se a embalagem está íntegra, sem
amassados ou ferrugem.
• Para receitas, a sardinha indicada é a sem óleo, sem sabor, para que não altere
o resultado.
• Olhar sempre a data de validade do pão e se ele não tem pontos de coloração que
caracterizem início de mofo.
MEDIDA
Para o aumento da receita, calcular a cada 4 fatias de pão e 4 colheres de recheio,
o aumento para mais duas porções individuais.
INGREDIENTES
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher de sopa de Vinagre Minhoto de Álcool ou de Limão
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de tomate em cubos
• 2 latas de sardinha
• 1 colher (sobremesa) de cheiro-verde
• 12 fatias de pão de caixa
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de maionese, sal a gosto
PASSO A PASSO
Preparação:
1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente o tomate e mexa por um minuto.
3. Junte a sardinha e o cheiro-verde picado, o Vinagre Minhoto e corrija o sal
e cozinhe por um minuto.
Montando:
1. Unte um refratário de forno.
2. Faça uma camada de pão.
3. Espalhe a mistura de maionese e creme de leite para umedecer o pão.
4. Cubra com o refogado de sardinha.
5. Repita as camadas e finalize com uma camada de sardinha.
6. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos e sirva em seguida como prato principal.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Pão dormido: A torta pode ser feita com pães franceses dormidos, é só tirar uma parte da
casca e montar preenchendo espaços do refratário e seguir os mesmos passos da receita,
acrescentando duas colheres de sopa de água para umedecer as camadas.
• Finalização: Para gratinar, a torta pode ser finalizada com a camada de pão e creme de
leite com queijo muçarela.
Mexidinho da Casa
Rendimento: 3 porções médias / 1 refratário médio
NA HORA DA COMPRA
• O arroz com grãos longos (chamado de agulhinha) é a melhor opção pra quem quiser
mais soltinho.
• A cor da calabresa também é importante: ela deve ter mais aspecto de carne, não
sendo pálida nem muito vermelha.
MEDIDA
Para aumentar a receita, a cada 100 gramas de arroz a mais, acrescente meia calabresa
e renderá uma nova porção.
INGREDIENTES
• 200g de arroz
• 1 calabresa
• 1 cebola
• 2 tomates pequenos
• Cheiro-verde
• 1 colher de sopa de Vinagre Minhoto Maçã
• 2 pimentas de cheiro
• 1 alho
• Meia xícara de chá de milho verde
• 5 colheres de azeite
• 100ml de creme de leite
PASSO A PASSO
1. Refogar a calabresa com o alho.
2. Adicionar a cebola com o Vinagre Minhoto para soltar o fundo da panela, deixe refogar
mais um pouco até a cebola soltar toda a água.
3. Acrescentar todos os outros ingredientes, menos o arroz e creme de leite e o cheiro-
verde.
4. Refogar mais um pouco e por último colocar o arroz e o creme de leite, misture bem,
finalize com cheiro-verde.
5. Sirva quente num refratário.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Higienizando: Antes de refogar a calabresa, ou no preparo de outras linguiças, é importante
higienizar deixando de molho por 3 minutos na água e no Vinagre Minhoto.
• Sabor: O mexidinho pode ser feito com outras proteínas. O importante é acrescentar um
pouco de gordura no início do refogado para que o vinagre ‘solte’ todo o sabor do fundo da
frigideira.
Escondido de Batata
Rendimento: 4 porções médias / 1 refratário médio
NA HORA DA COMPRA
• Na hora da compra verifique se a casca da batata está íntegra e a polpa firme e pesada.
Se ceder à pressão dos dedos ou tiver pequenos brotos, manchas ou nódulos, é sinal de
que já está ficando velha, e não muito boa para o purê.
• Optar por carnes com menos gorduras e ficar atento se não há muito líquido na bandeja e
a cor deve estar viva, caracterizando que a carne está nova.
MEDIDA
Calcule uma batata grande por pessoa para acompanhamento.
INGREDIENTES
• 4 batatas grandes ou purê de sobra
• 300g de carne moída de sobra ou outra proteína
• 50g de queijo ralado
• 1 cenoura grande ralada
• 1/3 de um repolho
• Meio pimentão
• 4 cubinhos de bacon ou calabresa
• Azeite para refogar
• Sal a gosto
PASSO A PASSO
Preparação:
1. Cozinhe as batatas e faça um purê sequinho, acrescentando uma colher de sopa
de Vinagre de Álcool Minhoto.
2. Rale a cenoura e corte o repolho e o pimentão em tiras finas.
3. Coloque o azeite e o bacon em uma frigideira, espere soltar a gordura.
4. Acrescente a cenoura e o repolho na frigideira e refogue um pouco antes de misturar
o pimentão.
5. Misture o pimentão e deixe refogar até murchar e coloque uma colher de sopa rasa
de vinagre para soltar todo o sabor do fundo.
Montando:
1. Coloque uma camada de batata num refratário e deixe no micro-ondas de 3 a 5 minutos,
dependendo da potência.
2. Coloque a camada de carne e a de legumes.
3. Finalize com uma camada de batata e polvilhe queijo ralado.
4. Deixe no forno médio por 20 minutos.
5. Sirva quente.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Higienizando: Para higienizar o repolho, corte ao meio e o coloque numa solução de água
e vinagre, por 5 minutos. Para conservar melhor a parte não utilizada na hora, deixar
escorrer em uma peneira e envolver com papel laminado dando pequenos furos.
• Sabor: Para quem não gosta do gosto mais presente do pimentão, colocar ele cortado numa
solução de água com uma colher de açúcar por 5 minutos, depois escorrer e adicionar à
receita.
Requeijão Caseiro
Rendimento: 400g
NA HORA DA COMPRA
O leite integral de caixa (UHT) é a melhor opção para esta receita, pelo maior teor
de gordura.
MEDIDA
Para aumentar a receita: cada meio litro de leite, aumenta 150g de requeijão no
resultado final.
INGREDIENTES
• 1 litro de leite integral (tipo A)
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Álcool ou Sabor Limão Minhoto
• 25g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (cerca de 1 ½ colher (sopa))
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de amido de milho
PASSO A PASSO
1. Coloque o leite numa panela média e leve ao fogo alto. Assim que ferver, reserve ½ xícara
do leite e desligue o fogo.
2. Junte as 2 colheres de Vinagre de Álcool ou Sabor Limão Minhoto.
3. Deixe o ácido do vinagre agir por cerca de 5 minutos, até talhar – o leite deve formar
grumos, com uma parte sólida branca bem visível, imersos num líquido levemente
amarelado. Se demorar muito, acenda o fogo novamente e deixe ferver de novo. Desligue,
mexa e espere mais alguns minutos até talhar.
4. Forre uma peneira com um pano de algodão fino e coloque sobre uma tigela funda.
Despeje o leite talhado na peneira e, com uma colher ou espátula de silicone, pressione a
mistura para extrair o máximo de soro.
5. Transfira o queijo sem o líquido para o liquidificador.
6. Dissolva o amido de milho com a ½ xícara (chá) de leite.
7. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até formar um creme liso – caso
necessário, pare de bater e raspe a lateral do liquidificador com a espátula.
8. Transfira o requeijão para um pote de vidro e deixe esfriar completamente antes de
tampar. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas para terminar de firmar.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Sabor: Para adicionar sabor ao requeijão, bata junto com o preparo, ingredientes de sua
preferência. Azeitonas e ervas são uma boa ideia para deixar a receita ainda mais saborosa.
• Molho: Para quem quiser usar a receita como molhos para massas e carnes, é só adicionar
mais leite na hora de bater no liquidificador, assim, ele vai ficar mais líquido, e será uma
ótima base para um molho branco.
Panqueca Verde
Rendimento: 6 panquecas médias
NA HORA DA COMPRA
• O leite integral de caixa (UHT) é a melhor opção para receitas de panqueca.
• Farinhas de trigo sem fermento são ideais para esta receita, podendo ser integral.
• Na hora de escolher a couve, prefira as de folhas mais firmes e com a cor mais viva.
MEDIDA
Cada xícara de farinha rende em média 4 panquecas.
INGREDIENTES
PANQUECA RECHEIO E COBERTURA
• 2 folhas de couve com talos • 350g de recheio de sua preferência
• 1 xícara de chá de leite • 250ml de molho de tomate pronto
• ¾ de xícara de chá de farinha de trigo refogado com cebola e alho
• 1 colher de sopa de • 50g de queijo muçarela
Vinagre de Vinho Minhoto
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto
PASSO A PASSO
1. Lave a couve em água corrente e deixe-a de molho por 5 minutos em uma solução de
água e Vinagre Minhoto Tradicional.
2. Escorra e corte as couves em tiras grossas, aproveitando os talos.
3. Bata a couve com o leite e o Vinagre de Vinho Minhoto no liquidificador.
4. Passe a mistura numa peneira e leve novamente ao liquidificador com o restante dos
ingredientes.
5. Passe óleo em uma frigideira e coloque a massa com o auxílio de uma concha. Deixe-a
assar até obter uma cor dourada, virando dos dois lados.
6. Coloque o recheio de sua preferência.
7. Cubra com molho de sua preferência.
8. Coloque queijo muçarela e deixe no forno médio por 8 minutos ou até o queijo derreter
levemente.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Aproveitamento: Aproveitar talos de legumes e folhas é importante, além de vitaminas eles
podem ser uma rica fonte de sabor. Talos como os de couve, brócolis, coentro e outros
podem ser adicionados às receitas. Antes do preparo, ferva-os por 3 minutos em água e
Vinagre Minhoto Tradicional, assim você diminui o amargo e garante a textura.
• Dourando: Passe óleo na frigideira de forma uniforme; vai garantir que a panqueca fique
douradinha e solta. A dica é a cada nova panqueca, tirar a frigideira do fogo e passar o óleo
com um guardanapo.
PASTEL
Nível de dificuldade: difícil
Rendimento: 20 pastéis pequenos
NA HORA DA COMPRA
• Farinhas de trigo sem fermento são ideias para esta receita, podendo
ser integral.
• O óleo de soja (novo) garante a crocância e cor da receita.
MEDIDA
A média de salgados fritos por pessoa em eventos (recepções e/ou coquetéis)
é de 10 por pessoa.
INGREDIENTES
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• ¼ de xícara (chá) de água
• 1 ½ colher (sopa) de óleo
• 2 ½ colheres (sopa) de Vinagre de Álcool Minhoto
• 1 colher (chá) de sal
• Farinha de trigo a gosto para polvilhar a bancada
• Recheio de sua preferência
PASSO A PASSO
1. Numa tigela grande misture a farinha de trigo com o sal. Em uma tigela pequena, quebre
o ovo e bata com o garfo para misturar a clara com a gema.
2. Abra um buraco no centro da farinha e junte o ovo, a água, o óleo e o Vinagre Minhoto. Com
um garfo, comece misturando os ingredientes líquidos à farinha, com movimentos do centro
para fora. Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, comece a misturar a massa com
as mãos para incorporar bem os ingredientes – de início a massa parece um pouco seca, mas
é assim mesmo. Amasse bem até que a mistura fique lisa e macia.
3. Com uma faca, corte a massa ao meio para ficar mais fácil de abrir – mantenha a metade
que não for aberta embalada num plástico para não ressecar.
4. Transfira a outra metade da massa para a bancada levemente enfarinhada. Com o rolo de
macarrão abra a massa formando um retângulo de cerca de 40 cm x 20 cm e 2 mm de
espessura. Enquanto abre a massa, vá girando e virando, para que ela não grude na bancada.
5. Corte ao meio um saquinho próprio para alimentos (plástico limpo) e cubra a massa aberta.
6. Enrole a massa sobre ela mesma, formando um rocambole – este truque evita que a massa
grude nela mesma. Embale esse rolinho com outro saco, feche e leve para a geladeira por
no mínimo 2 horas. O descanso da massa é essencial para que os pastéis não abram na hora
de fritar. Repita com a outra metade da massa.
7. Após o descanso da massa, pode montar os pastéis com o recheio de sua preferência e fritar.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Fritura crocante: Trabalhar com a massa bem geladinha vai deixar sua fritura mais
crocante e menos oleosa. Para saber se o óleo está na temperatura certa, não dispense
a dica do fósforo: coloque um palito de fósforo dentro da panela com o óleo, assim que
acender a temperatura do óleo está ok.
• Sabor: Molhos mais azedinhos combinam bem com frituras, pois ajuda a realçar o gosto.
Misture Vinagre de Limão Minhoto, Molho Inglês Minhoto, ketchup e iogurte natural sem
sabor, com uma pitada de sal.
Pão Caseiro
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 3 pães grandes
NA HORA DA COMPRA
• Na hora da compra sempre usar uma farinha de boa qualidade e com data de
fabricação recente.
• Comprar o fermento novo (data de fabricação mais recente) e fechado a vácuo.
MEDIDA
Para cada quilo de farinha em receitas de pão, usar 10g de fermento biológico seco.
INGREDIENTES
PÃO RECHEIO
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 200g de peito de frango
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo • 1 tomate
• 1 colher (sopa) de Vinagre • Coentro
Minhoto de Álcool ou de Maçã • 200g de requeijão
• 1 colher (sopa) de sal • Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
PASSO A PASSO
PÃO
1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos com uma colher.
2. Depois acrescente os demais ingredientes, colocando metade da água e reservando
o restante, misture com a colher.
3. Comece a sovar/bater a massa até soltar da mão, se na mistura perceber que está seca,
ir acrescentando o restante da água reservada, aos poucos.
4. Quando a massa estiver homogênea e mais lisa, deixar descansando na tigela coberta
com um pano úmido por 30 minutos.
5. Divida a massa ao meio e abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de
trigo, repita com a outra metade.
6. Recheie a massa com o frango, tomate, coentro, requeijão e sal e feche, sempre dobrando
as pontas, colocando numa forma untada com manteiga e farinha.
7. Deixe fermentar por 2 horas, ou até dobrar o tamanho.
8. Asse no forno (180 graus) por 30 minutos.
RECHEIO
1. Misture os ingredientes do recheio, temperando com sal e azeite.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Umidade: Na hora de colocar os pães no forno, coloque um recipiente (de forno) cheio de
água, isso vai ajudar a dar umidade ao seu preparo.
• Paciência: Fazer pão requer carinho e paciência, então na hora da fermentação é importante
que não se mexa nas formas e deixe os pães moldados em locais arejados.
• Recheio: Prefira recheios com ingredientes que não soltem muitos líquidos, pois isso pode
afetar a textura final do pão.
• Fibras: Para acrescentar fibras à sua receita, coloque, junto com a farinha, sementes de
chia, linhaça e gergelim.
Frango de Forno com Arroz Cremoso
Rendimento: 6 porções médias
NA HORA DA COMPRA
• Escolha pedaços de frango que tenham mais gordura e pele.
• Prefira cortes resfriados e não congelados.
MEDIDA
• Calcule dois pedaços de frango por pessoa, em caso de pedaços soltos ou uma coxa com
sobrecoxa por pessoa.
• Se o arroz for servido como acompanhamento, uma pessoa sozinha (em média) come
cerca de 1/4 xícara (chá) de arroz cru — o que corresponde a cerca de 100g.
INGREDIENTES
FRANGO ARROZ
• 8 coxas de frango (ou outros cortes de • 3 xícaras de chá de arroz cozido
frango com pele) higienizados com • 1 cebola pequena
Vinagre de Álcool Minhoto • 100g de vagem cozida
• 1 colher de sopa de curry • Requeijão caseiro (receita no Segredinhos
• 1 colher de sopa de colorau Minhoto) ou 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de • 1 colher de sopa rasa de azeite ou óleo
Vinagre Sabor Limão Minhoto • Sal a gosto
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de azeite
PASSO A PASSO
FRANGO
1. Numa tigela grande, misture os ingredientes do tempero.
2. Faça pequenos furos com a ponta da faca nas coxas e as coloque no tempero, misturando
para aderir bem.
3. Cubra com tampa ou plástico filme e deixe descansar por uma hora na geladeira.
4. Corte a cebola em rodelas e faça uma ‘’cama’’ na assadeira, coloque as coxas, regue com
a marinada e cubra com papel alumínio.
5. Deixe no forno (180 graus) por 30 minutos e depois por mais 15 minutos sem o papel
alumínio, ou até dourar.
ARROZ
1. Pique a cebola e refogue com azeite ou óleo, acrescente as vagens já cozidas (na água
e Vinagre Minhoto) e coloque sal.
2. Acrescente o arroz e o requeijão caseiro e misture até ficar bem cremoso.
SEGREDINHOS MINHOTO
• Peito de frango: Se optar por usar peito de frango, acrescente 2 colheres de azeite ou
maionese na marinada.
• Conservando: Para conseguir vegetais cozidos no ponto certo, coloque-os na panela, apenas,
depois que a água já estiver fervendo com uma colher de Vinagre Minhoto. Cozinhe sem
tampar, assim eles ficarão com o ponto mais consistente.
Salada de Penne com Atum
Rendimento: 6 porções médias
NA HORA DA COMPRA
• Na hora de comprar um enlatado, verificar se a embalagem está íntegra, sem
amassados ou ferrugem.
• Para receitas, o atum indicado é o em óleo ou seco, sem sabor, para que não altere
o resultado.
• Massas com ovos, além de serem nutritivas devido à presença do ovo, elas não grudam
facilmente, ajudando aos iniciantes.
MEDIDA
• Dividir o pacote em 4 porções e calcular cada porção para cada pessoa que vai
ser servida.
• Aumentar 1 lata de atum a cada meio pacote de macarrão a mais na receita.
INGREDIENTES
SALADA MOLHO
• 1 pacote de penne • 200ml de creme de leite
• 1 caixa pequena de milho em conserva • 2 colheres de sopa de
• 1 cenoura ralada Molho Inglês Minhoto
• 1 pimentão cortado em cubinhos • 2 colheres de sopa de
ou azeitonas verdes Mostarda Minhoto
• 2 latas de atum • 1 colher de sopa de
• 2 colheres de sopa de Vinagre de Vinho ou Maçã Minhoto
Vinagre de Limão Minhoto ou Tradicional • Sal e pimenta-do-reino
• Meia cebola
• Sal a gosto
PASSO A PASSO
SALADA
1. Cozinhe o penne e reserve.
2. Misture os ingredientes em uma tigela, acrescentando metade do molho preparado.
3. Acrescente o penne e o restante do molho.
4. Tampe e coloque na geladeira por 1 hora e sirva.
MOLHO
1. Misture todos os ingredientes com um garfo e tempere com sal a gosto.
SEGREDINHOS MINHOTO
• No ponto: Para chegar no ponto certo do penne, espere a água ferver com uma colher
de sopa de Vinagre Minhoto e coloque a massa sem tampar. Depois de cozido, coloque
no escorredor e deixe de molho em água fria, escorrendo na hora de misturar na salada.
• Requentando: Para dar nova vida ao macarrão que estava na geladeira, coloque numa
vasilha e banhe com água quente, uma colher de chá de óleo e vá soltando com um garfo,
se necessário.
u e r m a i s r ec e ita s e speciais?
Q
a M im i n o ZA P q u e ela te ens
ham a ina!
C
HAMA A
C
(81) 9 9179 8046
segredinhosminhoto
segredinhosminhoto.com.br

Ebook Receitas Minhoto

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Ebook Receitas Minhoto

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

20 receitas selecionadas

pra ajudar você a cozinhar.

Ah! E conta pra gente

• Tempo: seguir os tempos da receita é importante, mas fique de olho

• Temperos: tenha sempre um kit de temperos básico para ajudar a dar

• Errando: na cozinha, errar é aprender, anote os passos para poder

• Compartilhando: quando incrementar suas receitas ou testar novas

(81) 9 9179 8046

Você também pode gostar