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ORGANIZE SUA ROTINA

Receitas práticas com alimentos

comuns que vão transformar a
sua refeição.

#ALIMENTAÇÃO

SAU
DÁ
VEL
 SOBRE 01

Receitas de Marmitas para Congelar

Opções práticas e econômicas para uma alimentação saudável, mesmo
com pouco tempo para cozinhar.

Olá, pessoal! Eu sou fotógrafa profissional e videomaker. Minha rotina é

super corrida, pois além de trabalhar com produção audiovisual para
diversas empresas, também tenho que cuidar da minha casa e das
tarefas diárias. Apesar de não ter formação em culinária, eu sempre tive
interesse em cozinhar e em ter uma alimentação saudável.

Entretanto, com a rotina agitada, percebi que estava deixando de lado

esse cuidado com a alimentação. Foi então que comecei a pesquisar
maneiras de otimizar o meu tempo na cozinha, sem deixar de lado a
qualidade da minha alimentação. A solução que encontrei foi cozinhar
em grande quantidade e congelar.

Como eu já sei que a minha rotina é bem apertada, eu planejo a minha

semana e já defino quantos dias irei cozinhar. Geralmente, cozinho
apenas uma vez por semana, no domingo à noite, por cerca de 2 a 3
horas. Preparo de 14 a 20 marmitas com cardápios variados, assim não
preciso me preocupar com comida durante a semana.

Claro que eventualmente sobra um tempinho para preparar alguma

refeição, ou então acabo pedindo delivery, mas em geral consumo
minhas marmitas que foram congeladas. Esse método tem me ajudado
muito a ter uma rotina mais organizada e saudável. Espero que possa
ajudar vocês também! Até mais.

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 DICAS 02

Dicas para preparo e consumo

Preparar suas próprias marmitas é algo fácil e rápido de se aprender. No
entanto, compartilho algumas dicas úteis que percebi que fazem uma
grande diferença na qualidade das refeições.

Armazenamento
Para armazenar você deve ter em mente duas coisas: tamanho do
recipiente e como vai esquentar sua marmita. Recomendo recipientes de
500ml para marmitas individuais, para mim é excelente a porção que
cabe, fico satisfeita!

O tipo de material da marmita que você deve utilizar depende de como

irá esquentá-la. Eu já testei três formas: forno convencional, micro-ondas
diretamente na marmita, e colocar em um prato e esquentar no micro-
ondas.

Para o forno convencional, o ideal é utilizar embalagens de alumínio.

Apesar de a comida ficar mais saborosa, a desvantagem é que o
processo é mais demorado e a embalagem não é reutilizável.

Para esquentar no micro-ondas, é possível adquirir embalagens

específicas para esse tipo de uso (que não prejudicam a saúde), ou
então utilizar um prato (armazenando em qualquer outra embalagem).

Pessoalmente, prefiro utilizar embalagens que possam ser utilizadas no

micro-ondas, o que me permite retirar a minha refeição na hora em que
vou comer e esquentá-la em apenas 4-5 minutos. Caso opte por utilizar
um prato, é necessário retirar com antecedência para descongelar antes
de esquentar.

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Rendimento 03
As receitas a seguir são projetadas para produzir 5-8 marmitas
congeladas, mas você pode ajustá-las para mais ou menos, dependendo
do seu planejamento e preferência por variedade de cardápios. Eu
pessoalmente acho que 5 é um número ideal, já que permite uma boa
variedade de opções sem sobrecarregar o freezer com muitas marmitas
do mesmo tipo.

No entanto, é muito importante verificar quantas marmitas cabem no

seu congelador antes de começar a prepará-las. Em meu caso, eu
preparo cerca de 20, pois esse é o número máximo que meu congelador
suporta, que é relativamente pequeno. (É importante lembrar que você
pode precisar de espaço para outras coisas no congelador.)

Ponto de cozimento
É muito importante acertar o ponto de cozimento antes de desligar o
fogo em seus alimentos, especialmente se você pretende aquecê-los
diretamente (seja no forno convencional ou no micro-ondas).

O ideal é que o ponto esteja al dente, pois ele ainda irá cozinhar um
pouco mais durante o aquecimento. Se já estiver muito mole, há uma
tendência de ficar ainda mais macio depois de esquentar.

O ponto de cozimento pode variar de acordo com o gosto pessoal, mas

pessoalmente prefiro deixar o arroz um pouco mais durinho, pois ele fica
perfeito após o aquecimento."

Qual carne vermelha usar?

A escolha da carne vai depender de seu gosto pessoal e orçamento
disponível.

Aqui estão algumas opções que costumo comprar para diferentes tipos
de preparo: para carne moída, acém ou coxão mole; para carne de
panela, músculo ou coxão mole; para carne em tirinhas, patinho, filé
mignon ou coxão mole.

Notem que o coxão mole é meu favorito, já que tem um preço acessível,
é macia e fácil de preparar.

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 RECEITAS 04

Vamos então para as receitas!

Uma dica importante é que os ingredientes se repetem em várias das
receitas. Portanto, se você planeja fazer mais de um cardápio, escolher
receitas que compartilham ingredientes semelhantes pode facilitar suas
compras e o preparo das refeições.

Frango Desfiado com Tomate e Abobrinha 05

Carne moída com cenoura ralada, arroz e purê de batata 08
Frango Curry, arroz e purê de abóbora 11
Carne de panela com cenoura, arroz, feijão e couve 14

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 OPÇÃO 01 05
Frango Desfiado com Tomate e Abobrinha

Lista de compras

Hortifruti:
1 abobrinha grande
3 tomates grandes
Cheiro verde ou coentro (opcional)
9 dentes de alho
1 cebola grande

Açougue:
1 kg de peito de frango sem osso

Mercearia:
1 ½ xícara (chá) de feijão
1 ½ xícara (chá) de arroz
Sal, pimenta e temperos a gosto
Óleo
Louro em pó
Azeite

O que preciso comprar:

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 Passo a Passo 06
Passo 1 - Feijão
Para preparar o feijão, comece lavando-o bem e deixando de
molho por 24 horas, se possível, para reduzir o tempo de
cozimento. Em uma panela de pressão, adicione óleo, metade da
cebola picada, sal a gosto, 3 dentes de alho moído e louro em pó.
Cozinhe a cebola por um tempo e adicione o feijão, mexendo bem.
Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o feijão (a
quantidade depende se você deixou o feijão de molho ou não).
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos assim que
pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e verifique se
o feijão está cozido, mas não mole.

Passo 2 - Arroz

Para preparar o arroz, lave-o bem e coloque-o em uma panela com

óleo, sal a gosto e 2 dentes de alho moído. Cozinhe a cebola por
um tempo e adicione o arroz, mexendo bem. Em seguida, adicione
3 xícaras de água e cozinhe com a panela tampada até que a água
seja completamente absorvida.

Passo 3 - Frango
Coloque o peito de frango em uma panela de pressão e cubra com
água. Cozinhe por 20 minutos na pressão e, em seguida, retire a
água. Feche bem a panela de pressão com o frango dentro e agite-
a vigorosamente para desfiar o frango. Separe o frango desfiado.

Passo 4 - Abobrinha e Tomate

Ralar a abobrinha com o auxílio de um ralador e cortar o tomate em
cubinhos

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Passo 4 - Refogado 07
Em uma panela, coloque um pouco de azeite, a cebola picada
restante e 4 dentes de alho moído. Cozinhe por um tempo e
adicione o tomate, a abobrinha e o frango desfiado. Tempere com
sal e pimenta a gosto e cozinhe até que o tomate esteja quase
desfeito. Se desejar, adicione cheiro verde ou coentro.

Desligue o fogo, espere esfriar um pouco.

Passo 5 - Montagem
Depois de todos os pratos frios, coloque as porções em marmitinhas
individuais. Esta quantidade aqui em casa funciona bem para  5-8
marmitas. Eu não costumo nem pesar, distribuo as marmitinhas vazias
sobre a bancada e vou adicionando os alimentos.

Em cada recipiente, colocar uma porção de arroz.

Adicionar uma porção de feijão ao lado do arroz.

Em seguida, colocar uma porção do refogado de frango por cima

do arroz e do feijão.

Repetir o processo para os demais recipientes.

Verificar se está tudo frio antes de fechar as embalagens.

Armazenar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.

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 OPÇÃO 02 08
Carne moída com cenoura ralada, arroz e purê de batata

Lista de compras

Hortifruti:
2 cenouras médias
5 batatas
4 dentes de alho
1 cebola grande

Açougue:
1 Kg de carne moída

Mercearia:
1 ½ xícaras (chá) de arroz
Sal
Pimenta
Temperos a gosto (pó de alecrim)
Noz moscada (opcional)

Laticínios:
1 xícara de leite

O que preciso comprar:

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 Passo a Passo 09
Passo 1 - Arroz
Para preparar o arroz, comece lavando-o bem. Em uma panela,
coloque óleo, sal a gosto e 2 dentes de alho moído. Leve ao fogo e
deixe cozinhar um pouco. Adicione o arroz e mexa bem. Em
seguida, adicione 3 xícaras de água e tampe bem a panela. Cozinhe
em fogo baixo até que toda a água seja absorvida. Quando isso
acontecer, desligue o fogo.

Passo 2 - Carne moída

Em outra panela em fogo médio, coloque um fio de azeite, a cebola
picada e 3 dentes de alho moído. Deixe fritar um pouco e
acrescente a carne moída e as cenouras. Mexa bem e adicione
pimenta e temperos a gosto (eu gosto de usar pó de alecrim ou
tempero baiano). Deixe cozinhar por um tempo e adicione o sal.
Cozinhe até que toda a água que soltar evapore e, em seguida,
desligue o fogo.

Passo 3 - Purê de batata

Em uma panela de pressão (se não tiver, pode usar uma panela
comum, mas vai demorar mais), coloque as batatas, um pouco de
sal e cubra com água. Leve ao fogo e deixe pegar pressão por
cerca de 15 minutos. Verifique se a batata está mole o suficiente
para ser amassada com um garfo e vire purê. Se sim, escorra a
água, retire as cascas com as mãos (que estarão macias) e amasse
com um garfo.

Em outra panela, coloque um fio de azeite, 2 dentes de alho moído

e a batata amassada. Ligue o fogo e misture bem. Adicione o leite e
o sal a gosto. Se preferir, adicione manteiga e tempere com noz-
moscada. Desligue o fogo quando tudo estiver bem misturado e
espere esfriar um pouco antes de distribuir o preparo nos
recipientes.

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Passo 4 - Montagem 10
Após preparar os pratos frios, você pode montar porções individuais em
marmitinhas. Para essa receita em específico, a quantidade de
ingredientes sugerida rende de 5 a 8 marmitas, ideal para refeições
individuais ao longo da semana. Para facilitar a distribuição, uma dica é
disponibilizar as marmitinhas vazias em cima de uma bancada e ir
adicionando os alimentos de acordo com a quantidade desejada para
cada porção, sem necessidade de pesar previamente.

Escolha a quantidade de recipientes necessários para a

quantidade de porções que você deseja preparar.

Divida o arroz entre as marmitinhas.

Divida a carne moída com cenoura ralada entre as marmitinhas.

Divida o purê de batata entre as marmitinhas.

Espere até que os alimentos esfriem antes de fechar as

marmitinhas.

Armazenar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.

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 OPÇÃO 03 11
Frango Curry, arroz e purê de abóbora

Lista de compras

Hortifruti:
400g de abóbora
1 cebola grande
7 dentes de alho

Açougue:
1 kg de frango em cubos

Mercearia:
1 ½ xícara (chá) de arroz
1 garrafinha de leite de coco
Sal
Pimenta
Temperos a gosto (curry, açafrão, gengibre, por exemplo)

O que preciso comprar:

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 Passo a Passo 12
Passo 1 - Arroz
Em uma panela, coloque óleo e sal a gosto e adicione 2 dentes de
alho moído. Leve ao fogo e deixe cozinhar a cebola por alguns
instantes. Adicione o arroz, mexa bem e acrescente 3 xícaras (chá)
de água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que
toda a água seja absorvida. Desligue o fogo e reserve.

Passo 2 - Frango com curry

Em outra panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio e
adicione a cebola picada e 3 dentes de alho moído. Refogue até
que fique dourado. Acrescente o frango cortado em cubos (você
pode cortar o peito de frango em casa), mexa bem e adicione
pimenta do reino, curry, leite de coco e temperos a gosto. Deixe
cozinhar por alguns minutos e adicione o sal. Cozinhe até que o
frango esteja bem temperado com o curry e desligue o fogo.

Passo 3 - Abóbora
Em outra panela, coloque a abóbora cortada em cubos e cubra
com água (você também pode fazer no vapor, se tiver os
equipamentos, pois absorve menos água). Adicione um pouco de
sal e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a abóbora
esteja macia o suficiente para ser amassada com um garfo. Escorra
a abóbora, tire a casca (se necessário) e amasse com um garfo.

Em outra panela, coloque um fio de azeite, 2 dentes de alho moído

e a abóbora amassada. Ligue o fogo e misture bem. Acrescente o
leite e o sal a gosto, e adicione manteiga e temperos a gosto, se
preferir.

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Passo 4 - Montagem 13
Após preparar os pratos frios, é possível montar porções individuais em
marmitas, para ter refeições práticas e saudáveis ao longo da semana.
Para esta receita específica, a quantidade de ingredientes sugerida rende
de 5 a 8 marmitas, ideais para uma pessoa. Para facilitar a distribuição,
uma dica é disponibilizar as marmitas vazias em cima de uma bancada e
ir adicionando os alimentos de acordo com a quantidade desejada para
cada porção, sem necessidade de pesar previamente. É uma maneira
fácil e prática de se organizar para as refeições da semana.

Disponibilize as marmitas vazias em uma bancada para facilitar a

montagem.

Adicione uma porção de arroz na base da marmita.

Adicione uma porção de frango curry sobre o arroz.

Adicione uma porção de purê de abóbora ao lado do frango curry.

Espere até que os alimentos esfriem antes de fechar as

marmitinhas.

Armazenar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.

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 OPÇÃO 04 14
Carne de panela com cenoura, arroz, feijão e couve

Lista de compras

Hortifruti:
2 cenouras médias
5 folhas grandes de couve
7 dentes de alho
1 cebola grande

Açougue:
1 kg de carne em cubos

Mercearia:
1 ½ xícara (chá) de feijão
1 ½ xícara (chá) de arroz
Sal
Pimenta
Temperos a gosto

O que preciso comprar:

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 Passo a Passo 15
Passo 1 - Feijão
Comece pelo preparo do feijão. Lave bem e deixe de molho por
pelo menos 4 horas ou, se possível, de um dia para o outro. Isso
ajuda a reduzir o tempo de cozimento. Em uma panela de pressão,
aqueça um pouco de óleo e refogue metade da cebola picada com
3 dentes de alho moído e um pouco de sal. Adicione o feijão, cubra
com água (a quantidade vai depender se o feijão foi deixado de
molho ou não, mas certifique-se de que fique sempre coberto) e
coloque uma pitada de louro em pó. Tampe a panela de pressão e,
assim que pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e verifique se o
feijão está ao dente.

Passo 2 - Arroz
Para o arroz, comece por lavar bem e escorrer o arroz. Em uma
panela, aqueça um pouco de óleo, sal e 2 dentes de alho moído.
Deixe dourar um pouco e adicione o arroz, mexendo bem para que
ele fique envolvido no tempero. Coloque 3 xícaras (chá) de água,
tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.

Passo 3 - Carne de panela

Para a carne de panela, em uma panela de pressão aqueça um
pouco de óleo, sal e metade da cebola picada. Deixe dourar e
adicione 2 dentes de alho moído, mexendo sempre. Coloque a
carne em cubos e deixe fritar um pouco. Adicione as cenouras
cortadas em rodelas, junte água até cobrir todos os ingredientes e
coloque folhas de louro ou louro em pó, se desejar. Tampe a panela
de pressão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos depois que a
panela pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair
naturalmente.

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Passo 4 - Couve 16
Em uma panela pequena, aqueça um pouco de óleo e refogue a
couve cortada em tiras finas com um pouco de sal. Adicione um
pouquinho de água, se necessário, e deixe cozinhar por 3-5
minutos.

Montagem

Após o preparo dos pratos frios, é possível montar porções individuais

em marmitas, para ter refeições práticas e saudáveis ao longo da
semana. Para essa receita em específico, a quantidade de ingredientes
sugerida rende de 5 a 8 marmitas, ideais para uma pessoa. Para facilitar a
distribuição, uma dica é disponibilizar as marmitas vazias sobre uma
bancada e ir adicionando os alimentos de acordo com a quantidade
desejada para cada porção, sem necessidade de pesar previamente.
Essa é uma maneira fácil e prática de se organizar para as refeições da
semana.

Comece organizando as marmitas vazias em cima de uma bancada

ou mesa.
Adicione uma porção de arroz em cada marmita.

Coloque uma porção de feijão em cada marmita.

Adicione uma porção de carne de panela com cenoura em cada

marmita.
Adicione uma porção de couve refogada em cada marmita.

Espere até que os alimentos esfriem antes de fechar as

marmitinhas.

Armazenar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.

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 OPÇÃO 05 17
Carne em tirinhas com cheiro verde, brócolis, arroz e feijão

Lista de compras

Hortifruti:
1 brócolis de sua preferência (tradicional/ninja outro)
Raminhos de cheiro verde
1 cebola (grande)
7 dentes de alho

Açougue:
1 kg de carne vermelha cortada em tirinhas

Mercearia:
1 ½ xícara (chá) de feijão
1 ½ xícara (chá) de arroz
Sal
Pimenta
Temperos a gosto

O que preciso comprar:

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 Passo a Passo 18
Passo 1 - Feijão
Lave bem o feijão e deixe de molho em água por cerca de 24 horas.
Na panela de pressão, coloque óleo, metade da cebola picada, sal a
gosto, 3 dentes de alho moído e louro em pó. Leve ao fogo e deixe
cozinhar um pouco a cebola. Adicione o feijão, mexa bem e
coloque água suficiente para cobrir o feijão. Tampe bem e assim
que pegar pressão marque 25 minutos. Após o tempo, desligue o
fogo, espere sair a pressão e verifique se o feijão está cozido mas
não mole.

Passo 2 - Arroz
Lave bem o arroz e escorra. Em uma panela, coloque óleo, sal a
gosto e 2 dentes de alho moído. Leve ao fogo e deixe cozinhar um
pouco a cebola. Adicione o arroz e mexa bem. Coloque 3 xícaras
(chá) de água, tampe bem e assim que toda água secar desligue o
fogo.

Passo 3 - Carne em tirinhas

Em uma panela, coloque óleo, sal a gosto e metade da cebola
picada. Deixe fritar e coloque 2 dentes de alho moído, mexendo
sempre. Adicione a carne em tirinhas e frite um pouco, em seguida
diminua o fogo e deixe até que a carne cozinhe bem. Desligue o
fogo e acrescente o cheiro verde.

Passo 4 - Brócolis
Em uma panela média, coloque o brócolis e cubra com água. Deixe
cozinhar até chegar ao ponto dente. Desligue o fogo, escorra a
água. Na mesma panela, coloque um fio de óleo e sal a gosto. Deixe
fritar um pouco e misture bem.

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Passo 5 - Montagem 19
Após o preparo dos pratos frios, é possível montar porções individuais
em marmitas para ter refeições práticas e saudáveis ao longo da semana.
Nessa receita específica, a quantidade de ingredientes sugerida rende de
5 a 8 marmitas, ideais para uma pessoa. Para facilitar a distribuição, uma
dica é disponibilizar as marmitas vazias separadas em uma bancada e ir
adicionando os alimentos de acordo com a quantidade desejada para
cada porção, sem necessidade de pesar previamente. Essa é uma
maneira fácil e prática de se organizar para as refeições da semana,
garantindo uma alimentação saudável e equilibrada.

Comece organizando as marmitas vazias em cima de uma bancada

ou mesa.

Adicione uma porção de arroz em cada marmita.

Adicione uma porção de carne em tiras

Adicione uma porção de brócolis em cada marmita.

Espere até que os alimentos esfriem antes de fechar as

marmitinhas.

Armazenar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.

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 OPÇÃO 06 20
Frango desfiado com pimentão, couve-flor, arroz e feijão

Lista de compras

Hortifruti:
2 pimentões (de sua preferência)
1 couve-flor médio
1 cebola (grande) picada
7 dentes de alho moído

Açougue:
1 Kg de peito de frango (sem osso)

Mercearia:
1 ½ xícara (chá) de feijão
1 ½ xícara (chá) de arroz
Sal,
Pimenta
Temperos a gosto

O que preciso comprar:

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 Passo a Passo 21
Passo 1 - Feijão
Lave bem o feijão e deixe de molho por 24 horas (se possível). Na
panela de pressão, coloque óleo, metade da cebola picada, sal a
gosto, 3 dentes de alho moído e louro em pó. Leve ao fogo e deixe
cozinhar um pouco a cebola. Adicione o feijão, mexa bem e
coloque água (o tanto de água vai depender se deixou ou não o
feijão de molho, mas certifique-se de cobrir o feijão). Tampe bem e
assim que pegar pressão, marque 25 minutos. Terminando o
tempo, desligue, espere sair a pressão e verifique se está ao dente
(cozido mas não mole).

Passo 2 - Arroz
Lave bem o arroz. Em uma panela, coloque óleo, sal a gosto e 2
dentes de alho moído. Leve ao fogo e deixe cozinhar um pouco a
cebola. Adicione o arroz, mexa bem e coloque 3 xícaras (chá) de
água. Tampe bem e assim que toda água secar, desligue o fogo.

Passo 3 - Frango desfiado

Coloque o peito de frango em uma panela de pressão, cubra de
água e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão. Espere sair a
pressão, tire a água, feche bem a panela (com o frango dentro) e
sacuda bem (essa é uma técnica para desfiar o frango). Separe o
frango desfiado.

Passo 4 - Couve-flor
Em uma panela média, cozinhe a couve-flor até chegar ao ponto "al
dente". Em seguida, escorra a água e coloque um fio de óleo e sal a
gosto na mesma panela. Deixe a couve-flor fritar um pouco,
misture bem e reserve. Em outra panela, coloque um fio de óleo,
cebola e o pimentão picado, acrescente o alho e frite bem, em
seguida acrescente o frango desfiado e o sal a gosto. Mexa até
tudo se misturar bem.

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Passo 5 - Montagem 22
Para ter refeições práticas e saudáveis ao longo da semana, é possível
montar porções individuais em marmitas após o preparo dos pratos frios.
Nessa receita em particular, a quantidade de ingredientes indicada rende
de 5 a 8 marmitas, ideais para uma pessoa. Uma sugestão para facilitar a
distribuição é separar as marmitas vazias em uma bancada e adicionar
os alimentos de acordo com a quantidade desejada para cada porção,
sem a necessidade de pesar previamente. Essa abordagem torna fácil e
prática a organização para as refeições da semana, garantindo uma
alimentação saudável e equilibrada.

Comece organizando as marmitas vazias em cima de uma bancada

ou mesa.

Coloque uma porção de feijão em cada marmita;

Coloque uma porção de arroz em cada marmita;

Coloque uma porção da couve-flor refogada em cada marmita;

Coloque uma porção do frango desfiado com pimentão em cada

marmita;
Espere até que os alimentos esfriem antes de fechar as
marmitinhas.

Armazenar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.

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Técnicas de Congelamento 23
Escolha as marmitas certas: Procure recipientes que sejam
adequados para o congelamento, como vidro temperado,
plástico rígido ou alumínio. Certifique-se de que as tampas sejam
herméticas para evitar vazamentos e freezer burn.

Deixe esfriar completamente: Antes de colocar a marmita no

freezer, deixe esfriar completamente. Isso evitará que o vapor se
transforme em gelo dentro do recipiente.

Use embalagens individuais: Se você quiser congelar porções

individuais, coloque cada uma em um recipiente separado para
facilitar o descongelamento.

Etiquete: Não se esqueça de etiquetar cada marmita com o nome

do prato e a data em que foi congelada. Isso ajudará você a
manter um registro do que tem no freezer e quando é melhor
consumi-lo.

Congele rapidamente: Para evitar que as marmitas sejam

expostas a temperaturas inadequadas, tente congelá-las o mais
rápido possível. Para isso, coloque as marmitas em uma
superfície plana no freezer e deixe um espaço entre elas para que
o ar circule livremente.

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Técnicas de Descongelamento 24
Descongelamento na geladeira: A maneira mais segura e
recomendada é descongelar a marmita na geladeira. Retire-a do
freezer e coloque na geladeira por algumas horas ou durante a
noite. Lembre-se de colocar a marmita em um prato ou tigela para
evitar que os sucos escorram e contaminem outros alimentos na
geladeira.

Descongelamento em água fria: Se você precisar descongelar a

marmita mais rapidamente, você pode colocá-la em uma tigela
com água fria corrente. Troque a água a cada 30 minutos para
garantir que ela permaneça fria. Certifique-se de que a marmita
esteja em uma embalagem hermética para evitar que a água entre.

Descongelamento no micro-ondas: Se você estiver com pressa,

pode usar o micro-ondas para descongelar a marmita. Coloque a
marmita em um prato adequado para micro-ondas e programe
para descongelar. Lembre-se de mexer a comida a cada 1-2
minutos para garantir que ela descongele uniformemente. Tenha
cuidado para não aquecer a comida durante o processo de
descongelamento, pois isso pode criar áreas quentes que podem
abrigar bactérias.

Descongelamento no fogão: Outra opção é descongelar a marmita

no fogão. Coloque a marmita em uma panela e aqueça em fogo
baixo, mexendo constantemente para garantir que a comida
descongele uniformemente. Tome cuidado para não aquecer muito
a comida e certifique-se de que ela esteja completamente
descongelada antes de aquecê-la.

Independentemente do método que você escolher, certifique-se

de que a marmita esteja completamente descongelada antes de
reaquecê-la. E lembre-se de reaquecê-la completamente antes de
consumir, para garantir a segurança alimentar.

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