BOB DE CAMARO Ingredientes para o creme de aipim: 1 kg de aipim descascado e ralado Leite de 1 coco e meio 1 kg de cebolas picadas 1 kg de tomates

maduros 2 pimentes verdes picados 1 molho pequeno de coentro 500 ml de azeite de oliva Outros: 1 kg de camares grandes sem cascas, limpos 1 dente de alho picado 3/4 de colher de sopa de sal 1 galho de coentro 3 tomates, maduros e firmes, picados 3 cebolas picadas 1 pimento verde picado Leite de 2 cocos 1/2 xcara de azeite de oliva 2 colheres de sopa de azeite de dend Como fazer Bob de Camaro

1- Pique os temperos do creme de aipim e junte ao aipim ralado. 2- Leve ao fogo alto, acrescentando aos poucos o azeite e o leite de coco, mexendo sempre para no pegar no fundo da panela e no cortar o leite de coco. 3- Continue mexendo, por cerca de 10 minutos, at soltar da panela, ponha os camares, os outros temperos, e o azeite de oliva. 4- Acrescente aos poucos o leite de coco. 5- Deixe em fogo alto uns 5 minutos. 6- Continuando a mexer, junte o creme de aipim e deixe mais 5 minutos. 7- Antes de tirar do fogo junte o azeite de dend. 8- Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.

Arroz Maria Isabel - Piauiense

Ingredientes: 1kg de arroz 1kg de carne-seca picada 3 dentes de alho 1 cebola 200ml de leo 2 pimentas de cheiro 1 colher de sobremesa de coloral Modo de Preparo: Lava-se a carne-seca picada e coloca-se para dourar em leo quente, at que a gordura espume. Em seguida, acrescenta-se a cebola, o alho e o coloral. Refoga-se bem. Depois de refogado, retira-se o excesso de leo, aproximadamente 100ml. Acrescenta-se o arroz cru carne-seca refogada e coloca-se gua, suficiente para cobrir a mistura, passando dois dedos. Fazer leves cortes nas laterais das pimentas de cheiro inteiras e acrescentar, para cozinhar junto com o arroz. Quando o arroz comear a ferver, baixar o fogo. A panela deve ser tampada somente aps aparecer o arroz. Servir quente, acompanhada de coentro e cebolinha.

Escondidinho de Carne Seca com Macaxeira (Aipim Mandioca)

Recheio: 1 xcara (ch) de azeite de oliva 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 2 cebolas cortadas em fatias xcara (ch) de salsinha picada Pur: 2 colheres (sopa) de manteiga 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida 1 xcara (ch) de leite 3 xcaras (ch) de requeijo cremoso Demais ingredientes: 1 xcara (ch) de queijo tipo parmeso ralado grosso

PREPARO

Aquea o azeite em uma panela e refogue a carne seca e a cebola. Acrescente a salsinha e misture. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a mandioca, o leite, o requeijo e misture at que fique homogneo. Em um refratrio, faa uma camada com metade do pur, uma camada com a carne seca refogada e, por fim, uma camada com o restante do pur.

Por fim, cubra com o queijo e leve ao forno mdio (180C) pr-aquecido por cerca de 20 minutos.

Pudim de Leite Condensado - SEM CHEIRO DE OVO

Ingredientes 2 latas ou caixinhas de leite condensado 2 latas ou caixinhas de leite (medir a quantidade do leite na lata ou na caixinha) 7 ovos

Acar para forma (+ou- 8 colheres de sopa) 1 colher de caf de essencia de baunilha

Modo de fazer - No liquidificador coloque os ovos o leite e o leite condensado. - Bater at ficar homogneo. (eu deixo bater bastante para no ficar com cheiro de ovo) - Numa panela ou at mesmo na forma de pudim coloque o acar e derreta. (cuidado para no deixar o acar queimar, se queimar fica amargo.) - Cubra bem o fundo e as laterais da forma com o acar derretido. - Despeje o creme que foi batido no liquidificador na forma com o acar. - Coloque a gua para ferver, assim o cozimento ser mais rpido. - Pegue um tabuleiro onde caiba a forma de pudim e coloque a gua quente. Corte algumas rodelas de limo para que seu tabuleiro no escurea no forno. - Coloque a forma do pudim no tabuleiro com a gua e rodelas de limo. No precisa colocar papel alumnio. Mas fique de olho para que no queime por cima do pudim. - Forno pr-aquecido a 180, se tiver como regular, coloque temperatura mdia em baixo e temperatura baixa em cima. - Tempo: 2h de forno. Levar para o freezer por 2h ou na geladeira de um dia para o outro. - Desenforme e sirva.

Cuscuz Paulista

Ingredientes

500 gramas de milharina 01 xcara (ch) de gua 01 repolho pequeno fatiado 01 gomo de linguia calabresa em cubo 01 peito de frango cozido e desfiado 150 gramas de bacon em cubo 01 lata de milho verde 01 lata de ervilha

Modo de preparo
Em uma vasilha, hidrate a milharia com a gua e acrescente o sal. Mexa de 3 a 5 minutos Coloque a massa em um cuscuzeiro. Leve para cozinhar em fogo baixo Desenforme e com um garfo, solte os gros Reserve. A parte, em uma frigideira, refogue o repolho, linguia, o bacon e o peito de frango Acrescente o milho e a ervilha Adicione sobre a milharia e mexa at ficar uma farofa.

Salpico de frango
INGREDIENTES

1 peito de frango (grande) 1 lata de milho 1 lata de ervilha 1 cenoura ralada

1 lata ou 1 caixa creme de leite Uvas passas a seu gosto Batata palha Sal a gosto

1 tablete de caldo de galinha gua para cozinhar frango Salsinha Cebolinha Cebola

MODO DE PREPARO

1.

Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e gua suficiente para cozinhar o frango Enquanto o frango cozinha misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura, as uvas passas, e tempere com sal, a salsinha, cebolinha e a cebola

2. 3.

Apos o frango cozido, defie - o e coloque no recipiente com o restante dos ingredientes e coloque o creme de leite e a batata palha

4. 6. 7.

Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 min

5.

E sirva ainda quente servir

Obs coloque o creme de leite por ltimo para que ele fique aparentemente fresco na hora de A dica utilizar peito de frango assado, que s vezes acaba sobrando, fica ainda mais gostoso

Escondidinho de frango diferente

INGREDIENTES

6 batatas grandes 2 colher de manteiga 1 pitada de sal Recheio:

1 e 1/2 cebolas picadinhas 5 colheres de sopa de requeijo

1 peito de frango desfiado 1 lata de pomarola 200 g de queijo ralado

1/2 lata de creme de leite sem soro Sal, cebola, pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Massa:

1. 2. 3. 4.

Cozinhe as batatas

Aps cozidas tire a casca e amasse minutos.

Em uma panela coloque a manteiga e a cebola para fritar e coloque a batata, desligue aps 2 Em uma forma unte com manteiga e espalhe a batata, em cima da batata jogue o requeijo. Recheio:

1. 2.

Em uma panela frite alho, cebola e coloque o frango. jogue o creme de leite.

Em seguida tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, jogue a pomarola, depois que ela ferver

3.

Espalhe o recheio por cima das batatas e coloque o queijo ralado

4. 5.

Deixe no forno por 5 minutos

Se quiser adicionar batata palha fica muito bom

Camaro ao creme de leite

INGREDIENTES

5 dentes de alho 1 cebola

2 colheres de sopa de coentro picado 1 caixinhas de creme de leite 300 g de palmito 200 g de mussarela Sal a gosto 100 ml de azeite
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100 g de queijo parmeso ralado

2 limes

MODO DE PREPARO
Camaro:

1.

Limpe o camaro tirando a cabea (se preferir limpe-o totalmente, deixando apenas a carne), tempere com metade do alho socado, 1/2 cebola cebola, sal e o suco dos limes, deixe descansar por alguns minutos para apurar o sabor

2. 1. 2.

Frite os camares, depois de fritos, arrume-os em uma travessa ou marinex Creme:

Coloque a outra metade do alho e da cebola para dourar no azeite, depois junte o coentro picado. Acrescente o palmito cortado em pequenas rodela, agora coloque o creme de leite e misture bem, acrescente a mussarela ralada ou em cubinhos, misture at perceber fios de queijo no creme

3. 4.

Coloque sal a gosto

Com o creme pronto, coloque-o sobre o camaro, depois salpique o parmeso ralado por cima e leve ao forno para dourar.

Sufl de queijo

INGREDIENTES

1 xcara bem cheia de pedacinhos de queijo minas 2 colheres de queijo parmeso ralado 4 ovos 2 xcaras de leite Sal a gosto

2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 pitada de pimenta do reino

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

1. Doure a farinha na manteiga ou margarina, e , sempre mexendo, v adicionando o leite 2. Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo 3. Tempere com sal e pimenta-do-reino 4. Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo 5. Bata at amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmeso e por ltimo as claras em neve 6. Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente 7. Ele cresce bem e deixe que doure um pouco 8. Sirva quente

Arroz de forma.

Ingredientes

4 xcaras de arroz 1 copo de requeijo cremoso 1 lata de creme de leite 1 peito de frango Cebola Alho Milho e ervilha a gosto Mussarela em fatias Presunto em fatias 1 pacote de batata palha

MODO DE PREPARO
1. 2. 3.
Coloque o arroz para cozinhar e reserve Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue junto com a cebola, o alho, o milho e a ervilha, Se quiser acrescentar molho de tomate fica a critrio, a ideia e fazer um molho Ento em um refratrio mdio faa a montagem do prato, coloque primeiro o arroz, depois o creme de leite e o espalhe, em seguida o frango no molho e espalhe, depois requeijo cremoso, presunto, queijo e para finalizar a batata palha

4. 5.

Colocar no forno pr-aquecido por 15 minutos Se quiser pode acompanhar apenas com uma salada

Misto quente de forno.

Ingredientes

400 g de presunto magro 400 g de queijo Extrato de tomate 1 caixinha de creme de leite 1 pacote de po de sanduche Organo

Modo de Preparo
1. 2. 3. 4. 5.
Em uma forma colocar uma camada de po de forma, cuidar para que toda a forma fique coberta, passar sobre esta camada o extrato de tomate Feito isso coloque uma camada de presunto e uma de queijo, cubra com outra camada de po Passe o creme de leite uniformemente, e logo aps coloque a 2 camada de presunto, deixe o queijo por ltimo Por cima do queijo despeje o organo, que d um gostinho todo especial Leve ao forno at derreter o queijo

Pizza de Liquidificador

Ingredientes

1 xcara de ch de leite 1 ovo 1 colher de ch de sal 1 colher de ch de acar 1 colher sopa de margarina 1 e 1/2 xicara de ch de farinha de trigo 1 colher sobremesa de fermento em p 1/2 lata de molho de tomate Sugesto de Recheio: 250g de mussarela ralada grossa 2 tomates fatiados Azeitona picada Organo a gosto

Modo de preparo
1. 2. 3. 4. 5.
No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, acar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em p at que tudo se misture Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pr-aquecido por cerca de 20 minutos Retire do forno e espalhe o molho de tomate Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e organo a gosto Leve novamente ao forno at derreter a mussarela Informaes Adicionais

O recheio a gosto. Lisboa: molho, mussarela, presunto, calabresa, tomate, cebola, ovos, sardinha e organo. Bacon moda: molho, mussarela, presunto, bacon, cebola, pimento picado, ervilha, milho e organo. Frango com Catupiry: frango coberto com catupiry, bacon e azeitona. Frangorela: frango, milho, bacon, cebola, catupiry, batata palha e mussarela. Mista: presunto,mussarela e tomate Napolitan: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona, pimento e mussarela Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimento, calabresa, ervilha e azeitona. Quatro Queijos: mussarela, catupiry, provolone e prato. Atum: atum, cebola, mussarela e azeitona.

Sanduiche de forno

Ingredientes

1 pacote de po de forma 1 cebola cortada em rodelas 300 g de queijo mussarela 300 g de presunto molho pronto de tomate organo requeijo cremoso

Modo de preparo
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Aquea o forno Acomode lado a lado as fatias do po dentro de uma forma de alumnio Espalhe com uma colher por cima das fatias do molho de tomate Depois coloque uma fatia de presunto, uma rodela de cebola, uma colher do requeijo Cubra com uma fatia do queijo mussarela e salpique organo Leve ao forno at o queijo derreter e a parte de baixo do po ficar moreninha Os minutos de preparo dependem do forno Sirva quente

Cookie

Ingredientes

2 xcaras (ch) de manteiga 2 xcaras (ch) aucar 2 xcaras (ch) auacar mascavo 2 colheres (sopa) de essncia de baunilha 4 xcaras trigo 5 xcaras de aveia liquidificada 1 colher (caf) de sal 2 colheres (sopa) fermento em p 2 colheres (sopa) bicarbonato de sdio 3 xcaras de nozes picada 1 kg chocolate picado

Modo de preparo
1. 2. 3.
Na batedeira colocar a manteiga, o aucar, e o aucar mascavo, bater at virar um creme Misturar os ovos e a baunilha mexer e colocar na batedeira como creme e bater bem Em uma travaessa misturar os ingredientes secos, misturar a farinha aos poucos, com a ajuda de um batedor de arame, acrescentar aveia liquidificada (medir a aveia antes de por no liquidificador)

4. 5.

Acrescentar o restante dos ingredientes sempre mexendo bem, colocar as nozes picadas, o chocolate Eu usei 500 g de chocolate chips e 2 barras de chocolate classic meio amargo nestl

6. 7.

Misturar bem e fazer bolinhas pequenas, colocar em uma forma com papel manteiga a uma distncia de 4cm uma da outra, pois elas esparramam Levar ao forno pr-aquecido 200C, assar at dourar, elas saem moles do forno depois de fria que ficam crocantes

Bauru de frango

Ingredientes

1 po de forma sem casca 250 g de mussarela em fatias 250 g de presunto em fatias 1 tomate grande em rodelas Sal, organo 2 xcaras de ch de leite 3 ovos 1 colher de sopa de mrgarina 3 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo
1. 2. 3. 4.
Unte um pirex Camadas fatias de po de forma, mussarela fatiada, rodelas de tomate temperadas com sal e organo, presunto fatiado, outra camada de po de forma Bater no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado e jogar por cima do sanduicho Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente at gratinar

Lanche de forno

Ingredientes

12 fatias de po de forma 12 fatias de mussarela 12 fatias de peito de peru defumado 2 caixinhas de creme de leite Queijo parmeso ralado a gosto

Modo de preparo
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Distribua em uma assadeira 6 fatias de po de forma Sobre cada uma coloque 2 fatias de mussarela, 2 fatias de peito de peru Cubra cada lanche com a outra fatia de po Sobre cada lanche coloque creme de leite vontade Polvilhe o queijo ralado Leve ao forno pr-aquecido por 20 minutos ou at dourar Se quiser no lugar do creme de leite use uma receita de molho branco de sua preferncia Esse lanche foi feito com po integral, mas pode fazer com o po de sua preferncia