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Qumica Orgnica

Professor Nelson Lage nelsonlage@ig.com.br


nelsonlagepuc@yahoo.com.br
A Qumica dos Compostos de Carbono
A qumica dos compostos de carbono , freqentemente, estudada sob o nome
de Qumica Orgnica, como se fosse um ramo especial da Qumica. Na realidade,
esse nome tem origens histricas e razes didticas.
Dava-se o nome de Qumica Orgnica qumica dos compostos produzidos
pelos animais e vegetais. Acreditava-se naquela poca que tais compostos se
formavam pela ao de um misterioso princpio chamado de fora !ital.
Atualmente a Qumica Orgnica tem um significado completamente diverso,
sendo definida em funo de seu objetivo de estudo: os compostos de carbono. Hoje
deveramos denomina-la de Qumica dos Compostos de Carbono.
importante ressaltar que vamos fazer uso constante das ligaes qumicas ao
explicar a estrutura e as propriedades dos compostos orgnicos. Desta forma
necessrio recordar rapidamente as ligaes inicas e covalentes e as condies que
levam ao surgimento de molculas polares e apolares. Devem ser caracterizadas as
ligaes do carbono nos compostos orgnicos e discutidos os vrios tipos de cadeias
carbnicas.
KEKUL e COUPER foram os primeiros a tentar determinar a estrutura dos
compostos orgnicos, propondo, em sua Doutrina Estrutural, trs caractersticas
fundamentais dos compostos de carbono:
O carbono tetravalente
As quatro valncias do carbono so equivalentes
Os tomos de carbono formam cadeias carbnicas, ligando-se entre si.
VAN'T HOFF e LE BEL propuseram uma estrutura tetradrica para o tomo de
carbono. Sendo assim, o tomo de carbono estar sempre situado no centro de um
tetraedro imaginrio, estando cada uma de suas valncias dirigida para um vrtice do
tetraedro. Ou seja, o tomo de carbono efetua quatro ligaes (cada uma
representada por um trao).
Liga"es entre Carbonos
De acordo com a Teoria do Octeto, as ligaes ocorrem para que os tomos
possam atingir a estabilidade eletrnica, geralmente ficando com oito eltrons na
camada de valncia. Por isso, os orbitais participantes s podem ser do tipo s e do
tipo p.
1
importante saber que toda primeira ligao entre dois tomos ocorre sempre
com orbitais contidos ao longo do mesmo eixo e ser sempre denominada ligao
sigma (). A ligao sempre formada pela interpenetrao de orbitais incompletos
do tipo p, contidos em eixos paralelos. Verifica-se ento que:
A # $ ligao % &ue ' uma liga(o simples
A ) $ 1 ligao % &ue ' uma liga(o dupla
1 ligao
A * $ 1 ligao % &ue ' uma liga(o tripla
2 ligaes
Se tomarmos como base os fundamentos da geometria e construirmos dois
tetraedros, poderemos visualizar de forma mais clara os tipos de ligaes entre os
carbonos que sero as seguintes:
a) Unio por um vrtice = liga(o simples
b) Unio por uma aresta = liga(o dupla
c) Unio por uma face = liga(o tripla
Com a utilizao do modelo geomtrico fica bem simples e entender por que
no existem quatro ligaes entre dois tomos de carbono.
Os tomos de carbono tm a propriedade de se unirem, formando estruturas
denominadas Cadeias Carb+nicas. Essa propriedade a principal responsvel pela
existncia de milhes de compostos orgnicos.
Nas cadeias carbnicas podem aparecer quatro tipos de tomo de carbono:
Carbono Prim,rio: aquele que se liga a um outro tomo de carbono;
Carbono -ecund,rio: aquele que se liga a dois outros tomos de carbono;
Carbono .erci,rio: aquele que se liga a tr/s outros tomos de carbono;
Carbono Quatern,rio: aquele que se liga a &uatro outros tomos de carbono.
Classifica(o das Cadeias Carb+nicas
importante lembrar que uma cadeia carbnica pode apresentar, alm de
tomos de carbono, tomos de outros elementos qumicos, desde que estes estejam
entre os tomos de carbono. Ou seja, faam parte de uma cadeia chamada de Cadeia
Carb+nica Principal.
Os elementos so: O0 N0 -0 P. que so denominados heterotomos.
2
Desta forma, a cadeia carbnica pode ser classificada em 1omog/nea ou
1eterog/nea. No primeiro caso (homognea) sua formao feita somente por
tomos de carbono e hidrognio e no segundo caso (heterognea) sua formao
feita por tomos de carbono, tomos de hidrognio e heterotomos.
Podemos ento definir como Cadeia Carb+nica, o conjunto de todos os tomos
de carbono, hidrognio e heterotomos que constituem a molcula de qualquer
composto orgnico.
Para estudar as cadeias carbnicas, teremos uma diviso em trs grandes
grupos:
a) Cadeia aberta0 acclica ou alif,tica = so todas as cadeias que
apresentam pelo menos duas extremidades (pontas) e nenhum ciclo ou
anel.
b) Cadeia fechada ou cclica = aquela que no apresenta extremidades
(pontas); os tomos se unem, originando um ou mais ciclos (anis).
c) Cadeia mista = aquela que apresenta pelo menos um ciclo e uma
extremidade.
O$-:
Alguns autores distinguem, tambm, o que chamam de cadeias mistas,
isto , cadeias formadas de uma parte aberta e uma parte fechada. Entretanto,
prefere-se incluir essas cadeias mistas entre as cadeias cclicas, considerando a parte
aberta (aliftica) simplesmente como sendo uma ramificao.
Principais 2egras da Nomenclatura 34PAC
Conhecendo o nome dos principais grupos, as regras j expostas e algumas
regras complementares, temos j condies de nomear um grande nmero de
compostos orgnicos, segundo a UPAC. (nternational Union of Pure and Applied
Chemistry).
56 7scolha da cadeia principal8
Determina-se a cadeia principal, que aquela que alm de possuir o maior
nmero de tomos de carbono, contm tambm as ligaes duplas, triplas e o grupo
funcional. Quando houver duas ou mais possibilidades, escolhe-se como cadeia
principal a que contiver maior nmero de grupos laterais (cadeia mais ramificada);
3
96 3ndica(o da posi(o dos grupos8
Deve-se numerar a cadeia principal de forma a localizar os grupos em
funo do nmero recebido pelos carbonos a que esto ligados; a numerao deve
comear pela extremidade em que resulta a menor soma desses nmeros (2egra dos
:enores N;meros);
Os nomes formam-se colocando os nomes dos grupos correspondentes s
cadeias laterais diante do nome do composto correspondente cadeia principal;
localizam-se as cadeias laterais pelo nmero do carbono a que esto ligados na
cadeia principal.
Cada grupo (cadeia lateral) deve ser antecedido por um nmero indicativo
de sua posio, usando-se os prefixos di0 tri, etc. quando o mesmo grupo aparecer
mais de uma vez.
Os nmeros devem ser separados entre si por vrgulas; n;meros e nomes
e nomes e nomes devem ser separados entre si por hfen.
<6 7labora(o final do nome8
Os grupos precedem os nomes da cadeia principal; a seqncia dos grupos
obedece ordem alfabtica, sem levar em considerao os prefixos designativos de
quantidade (di, tri, tetra, etc.).
7studo das Cadeias Abertas
As cadeias abertas podem ser classificadas de acordo com trs critrios:
Quanto disposio dos tomos de carbono;
Quanto ao tipo de ligao entre os tomos de carbono;
- Quanto natureza dos tomos que compem a cadeia.
Primeiro Caso8
Disposio dos tomos de carbono
a) Cadeia normal0 reta ou linear = a cadeia aberta que apresenta somente
duas extremidades, ou seja, todos os tomos que compem a cadeia esto
em uma nica seqncia. importante registrar que uma cadeia reta,
normal ou linear no precisa apresentar todos os seus tomos
4
representados numa mesma linha. Repara-se que s possuem carbonos
primrios e secundrios.
b) Cadeia ramificada = a cadeia aberta que apresenta no mnimo trs
extremidades; seus tomos de carbono no esto dispostos segundo uma
nica seqncia, isto , apresentam ramificaes. Possuem algum carbono
tercirio ou quaternrio.
Alm da definio dada, nas cadeias ramificadas, distinguem-se:
- Cadeia principal: uma cadeia constituda pelo maior nmero de
tomos de carbono ligados sucessivamente;
- Cadeias laterais: so ligadas aos carbonos tercirios ou quaternrios
da cadeia principal.
-egundo Caso8
Ligao entre os tomos de carbono
a) -aturadas = s possuem simples ligao entre tomos de carbono (ligao
do tipo ).
b) 3nsaturadas = possuem duplas e triplas ligaes entre os tomos de
Carbono (ligaes do tipo e do tipo ).
.erceiro Caso8
Natureza dos tomos de carbono
a) 1omog/neas = s possuem tomos de Carbono e Hidrognio.
b) 1eterog/neas = possuem alm dos tomos de Carbono e Hidrognio,
heterotomos (O, N, S, P).
7studo das Cadeias =echadas
As cadeias fechadas esto divididas em dois grupos:
Alicclicas = sem anel benznico;
- Arom,ticas = possuem anel benznico.
5
CA>73A- AL3C?CL3CA- @n(o%arom,ticas6
So as cadeias fechadas que no apresentam o ncleo aromtico ou
benznico. Para classificar esse tipo de cadeia, utilizam-se os seguintes critrios:
a) O tipo de ligao entre os tomos de carbono:
i. -imples liga(o = saturada
ii. >upla ou tripla liga(o = insaturada
b) A natureza dos tomos que compem a cadeia:
i. 1omocclica = aquela composta apenas por tomos de
carbono;
ii. 1eterocclica = aquela que apresenta pelo menos um
heterotomo entre os tomos de carbono que formam a cadeia
principal.
OBS: Outro critrio que poder ser utilizado para classificar as cadeias fechadas,
sejam elas aromticas ou no aromticas, est relacionado com a quantidade
de anis ou ciclos. Podemos ento classificar em monocclicas, para apenas
um ciclo ou policclicas, para dois ou mais ciclos.
CA>73A- A2O:A.3CA-
Basicamente, so consideradas cadeias aromticas aquelas que apresentam,
em sua estrutura, pelo menos um ncleo benznico.
O anel benznico apresenta simples e duplas ligaes alternadas na sua
estrutura, permitindo uma forma hexagonal regular.
OBS: podemos classificar um aromtico da seguinte forma:
i Um anel = benzeno;
ii Dois anis = naftaleno;
iii Trs anis = antraceno.
6
=un"es Orgnicas
um grupo de substncias que se assemelham nas propriedades qumicas
(propriedades funcionais).
Chamamos de grupo funcional o tomo ou grupo de tomos responsveis
pelas propriedades qumicas dos compostos pertencentes a uma determinada funo.
importante saber que numa molcula, o grupo funcional a parte mais
suscetvel de mudanas numa reao qumica, sendo formado por tomos de
halognios, oxignio, nitrognio, enxofre e outros.
As funes na Qumica Orgnica so numerosas e seu estudo extenso,
devido variedade de comportamentos fsicos e qumicos que manifestam. Entre as
funes orgnicas vamos estudar:
1idrocarbonetosB
AlcooisB
=enCisB
DteresB
DsteresB
AldedosB
CetonasB
Acidos CarboElicosB
AminasB
AmidasB
7
Para termos uma idia geral das funes orgnicas, apresentamos o quadro a
seguir que nos d uma viso geral das funes:
=un(o =Crmula geral Nomenclatura 34PAC 7Eemplos
LCOOL
R OH
OH ligado a C
saturado
nome de
R H
o
+ ol
CH
3
CH
2
CH
2
OH
1-propanol
FENOL Ar OH
hidroEi +
nome de
Ar H
OH
hidroEibenzeno
TER R O R
1
nome de
R O +
nome de
R
1
H
R R
1
CH
3
O CH
2
CH
3
metoEietano
ALDEDO
O
||
R C
|
H
nome de
R CH
3
o
+ al
O
||
CH
3
CH
2
C
|
H
propanal
CETONA
O
||
R C
|
R
1
nome de
R CH
2
R
1
o
+ ona
O
||
CH
3
C
|
CH
3
propanona
CDO
CARBO-
XLCO
O
||
R C
|
OH
,cido
nome de
R CH
3
o
+ oico
O
||
CH
3
CH
2
C
|
OH
,cido propanCico
8
STER
O
||
R C
|
O R
1
nome de
O
||
R C
|
OH
cido
ico
+ ato
+ nome de 2
5
O
||
CH
3
CH
2
C
|
O CH
3
propanoato de metila
9
AMNA
H
|
R N
|
H
primria
nome de R
+ amina
H
|
CH
3
CH
2
CH
2
N
|
H
propilamina
R
1
|
R N
|
H
secundria
nome de R
nome de R
1
+ amina
CH
3
|
CH
3
CH
2
N
|
H
metiletilamina
R
1
|
R N
|
R
2
terciria
nome de R
nome de R
1
nome de R2
+ amina
CH
2
CH
3
|
CH
3
CH
2
CH
2
N
|
CH
3
metiletilpropilamina
AMDA
O
||
R C
|
NH
2

primria
nome de
O
||
R C
|
OH
cido
ico
+ amida
O
||
CH
3
CH
2
C
|
NH
2
propanoamida
NTRLO R C N
nome de
R COOH
cido
ico
+ nitrilo
CH
3
CH
2
C N
propanonitrilo
HALETO
ORG-
NCO
R X
(F, Cl, Br, )
nome de
X +
nome de
R H
CH
3
CH
2
CH
2
Cl
5%cloro propano
10
1idrocarbonetos
1idrocarboneto qualquer composto binrio de carbono e hidrognio. Os
hidrocarbonetos so classificados de acordo com a sua cadeia carbnica.
Estamos destacando inicialmente essa funo porque, alm de ser bsica para
o estudo das demais, ela tem uma caracterstica particular: a ausncia de um
grupamento funcional especfico. sso quer dizer que os hidrocarbonetos apresentam
somente os elementos essenciais dos compostos orgnicos Carbono e 1idrog/nio.
No podemos falar de hidrocarbonetos, se no falamos um pouco sobre o
petrCleo. Vejamos abaixo, algumas particularidades sobre essa fonte de energia:
>7-.3LAFGO =2AC3ONA>A >O P7.2HL7O
=ra(o
3nter!alo @aproE.6 de
temperatura em &ue
destilam @IC6
Principais componentes
Gs de petrleo
CH
4
C
2
H
6
C
3
H
8
C
4
H
10
Gasolina ou benzina ou
nafta
at 200
C
5
H
12
C
6
H
14
C
7
H
16
C
8
H
18
C
9
H
20
C
10
H
22
Querosene 150 a 250
C
10
H
22
C
11
H
24
C
12
H
26
C
13
H
28
C
14
H
30
C
15
H
32
Gs leo ou leo diesel 250 a 350 hidrocarbonetos superiores
leos combustveis 300 a 400 hidrocarbonetos superiores
leos lubrificantes hidrocarbonetos superiores
Resduo hidrocarbonetos superiores
Cracking ou cra&ueamento cataltico do petrCleo
Consiste em aquecer o petrleo a alta temperatura (500C), na presena de
catalisadores, provocando ruptura da cadeia carbnica dos hidrocarbonetos, dando
origem a outros compostos com menor cadeia carbnica, constituinte da gasolina.
11
Jasolina de polimeriKa(o
No cracking formam-se grandes quantidades de hidrocarbonetos gasosos, a
partir dos quais, por um processo inverso, consegue-se obter os hidrocarbonetos
mdios (C
5
a C
8
) constituintes da gasolina.
?ndice de octanos @octanagem6 de uma gasolina
Uma gasolina de octanagem n aquela que se comporta como se fosse uma
mistura contendo nL de isooctano e @5MM % n6L de n.heptano. Por conveno, o
isooctano puro tem octanagem 100 e o n.heptano puro tem octanagem zero.
Nisto betuminoso
constitudo por rochas sedimentares impregnadas de um material oleoso
muito parecido com o petrleo.
>estila(o seca da hulha
=2AFGO JA-O-A8 g,s de hulha
=2AFO7- L?Q43>A- 8 ,guas amoniacais e alcatr(o de hulha
=2AFGO -HL3>A @resduo6 8 co&ue
O alcatro de hulha representa a fonte natural mais importante para a obteno
de compostos aromticos. Por destilao fracionada do alcatro de hulha, obtm-se
vrias fraes, das quais so extrados inmeros compostos de que a indstria
necessita, como benzeno, naftaleno, fenis, anilina, etc.
Na destilao fracionada do alcatro de hulha, obtm-se 60% de piche.
>estila(o seca da madeira
=2AFGO JA-O-A8
g,s de madeira @C1
P
0 C
9
1
Q
0 CO0 ...60
usado como combust!el
=2AFO7- L?Q43>A- 8
,cido pirolenhoso @!inagre de madeira6 e
alcatr(o da madeira
=2AFGO -HL3>A @resduo6 8 car!(o de madeira
12
O vinagre de madeira (cido pirolenhoso) uma soluo aquosa cujos
principais componentes so: cido actico (7 a 10%), metanol (1 a 3%), acetona (1%)
e gua (85 a 90%).
Antes de iniciarmos um estudo mais detalhado dos hidrocarbonetos, vamos ter
uma idia geral sobre esses compostos orgnicos, atravs do quadro a seguir:
Classe
.ipo de cadeia
carb+nica
7Eemplo
ALCANO ou
PARAFNA
aliftica saturada
CH
3
CH
2
CH
2
CH
3
butano
ALCENO ou
ALQUENO ou
OLEFNA
aliftica insaturada
etnica com um
CH
3
CH=CHCH
3
2-buteno
H
2
C=CHCH
2
CH
3
1-buteno
ALCADENO ou
DOLEFNA
aliftica insaturada
etnica com 2
H
2
C=C=CHCH
3
1,2-butadieno
H
2
C=CHCH=CH
2
1,3-butadieno
ALCNO ou
ALQUNO
aliftica insaturada
etnica com um
H
3
CCCCH
3
2-butino
HCCCH
2
CH
3
1-butino
13
ALCENNO ou
ALQUENNO
aliftica insaturada
etennica com um
e um
H
2
C=CHCCH
butenino
CCLOALCANO ou
CCLANO ou
CCLOPARAFNA
alicclica saturada
H
2
CCH
2
| |
H
2
CCH
2
ciclobutano
CCLOALQUENO ou
CCLOALCENO ou
CCLENO ou
CCLOOLEFNA
alicclica insaturada
etnica com um
H
2
CCH
2
| |
H C = C H
ciclobuteno
ARENO ou
HDROCARBONETO
AROMTCO
cadeia aromtica
benzeno
Alm dos compostos apresentados acima, temos tambm uma preocupao
especial com alguns radicais que so muito importantes no nosso estudo.
Desta forma, apresentamos a seguir uma sinopse de alguns radicais, onde so
apresentadas cadeias abertas e fechadas (ciclos).
No h necessidade de decorar todos os radicais. Mas, primordial saber
entende-los.
A base de formao de cada um deles justificada pelo tipo de ligao e
natureza dos elementos que o compe.
14
2A>3CA3- :A3- 3:PO2.AN.7-
H
3
C
metil
H
3
CCH
2

etil
H
3
CCH
2
CH
2

n.propil
|
H
3
CCHCH
3
isopropil
H
3
CCH
2
CH
2
CH
2

n.butil
|
H
3
CCH
2
CHCH
3
sec.butil
H
3
CCHCH
2

|
CH
3
isobutil
|
H
3
CCCH
3
|
CH
3
terciobutil
benzil
fenil -naftil
-naftil
ortotoluil metatoluil
H
2
C
|
metileno
H
2
CCH
2
| |
etileno
H
3
CCH
|
etilideno
|
H
3
CC
|
etilidino
15
7-.4>O >O- ALCANO-
So hidrocarbonetos alifticos saturados, ou seja, apresentam cadeia aberta
com simples ligaes apenas. O termo parafinas vem do latim parum = pequena +
affinis = afinidade, e significa, ento, pouco reativas.
Como definio mais simples, chamamos de ALCANO-, todos os
hidrocarbonetos que apresentam somente liga"es do tipo simples entre os tomos
de carbono. E so identificados pela partcula AN.
Para dar continuidade ao estudo dos hidrocarbonetos, utilizaremos a
nomenclatura da UPAC, que uma nomenclatura oficial que leva em considerao o
nmero carbonos, os tipos de ligaes entre eles e a funo a que pertencem as
substncias.
Assim, o nome de uma cadeia aberta normal, por exemplo, constitudo de trs
partes: um prefiEo, um nome intermedi,rio e um sufiEo.
n Raiz + sufixo n Raiz + sufixo n Raiz + sufixo
1 :etano 16 1eEadecano 31 1entriacontano
2 7tano 17 1eptadecano 32 >otriacontano
3 Propano 18 Octadecano 33 .ritriacontano
4 $utano 19 Nonadecano 34 .retratriacontano
5 Pentano 20 7icosano 35 Pentatriacontano
6 1eEano 21 1eneicosano 36 1eEatriacontano
7 1eptano 22 >ocosano 37 1eptatriacontano
8 Octano 23 .ricosano 40 .etracontano
9 Nonano 24 .etracosano 50 Pentacontano
10 >ecano 25 Pentacosano 60 1eEacontano
11 4ndecano 26 1eEacosano 70 1eptacontano
12 >odecano 27 1eptacosano 80 Octacontano
13 .ridecano 28 Octacosano 90 Nonacontano
14 .etradecano 29 Nonacosano 100 1ectano
15 Pentadecano 30 .riacontano 132 >otriacontahectano
16
Repare que todos os nomes acima possuem, antes do sufixo, a partcula AN,
que a identificao de um alcano. O sufixo utilizado na tabela acima (O) que
caracteriza um hidrocarboneto. No entanto, esse sufixo dever ser substitudo para as
demais funes orgnicas que sero as seguintes:
Hidrocarbonetos = O
lcool = OL
Fenol = HDROX
Aldedo = AL
Cetona = ONA
cido Carboxlico = OCO
Sal Orgnico = OATO
Amina = AMNA
Amida = AMDA
ter = OX
O nmero de carbonos e de hidrognios que formam um alcano pode ser
facilmente determinado com a utilizao da seguinte frmula geral:
C
n
1
9n R 9
Onde o valor de n o nmero de carbonos presentes na molcula.
As molculas dos alcanos so apolares. Conseqentemente, so insolveis na
gua e solveis nos solventes orgnicos, como benzeno e gasolina.
Os alcanos so importantes como combustveis, fazendo parte do petrleo
(mistura de pentano e hexano), da gasolina (mistura composta principalmente por
hexano, heptano e octano), do querosene (mistura de hidrocarbonetos com 10 a 16
tomos de carbono) e do gs de cozinha (mistura de metano, etano, propano e
butano).
As parafinas lquidas so usadas como solventes de graxas, ceras, tintas e
vernizes. As parafinas superiores (cadeias maiores) so usadas como leos
lubrificantes.
Generalizando, podemos dizer que para os alcanos de cadeia normal, h um
aumento gradativo dos pontos de fuso e de ebulio com o aumento do nmero de
carbonos.
Na condio ambiente padronizada, verifica-se o seguinte:
Os quatros primeiros alcanos so gasosos;
De 5 a 17 carbonos, so lquidos;
17
Com 18 ou mais carbonos, todos so slidos.
7-.4>O >O- ALC7NO-
Os alcenos so hidrocarbonetos de cadeia aberta que possuem uma dupla
liga(o. Podem ser chamados tambm de alquenos ou olefinas.
A principal fonte industrial dos alcenos o cracking do petrleo.
Os alcenos apresentam como frmula geral:
C
n
1
9n
Os alcenos tm propriedades fsicas semelhantes s dos alcanos, isto , so
insolveis em gua e solveis nos solventes orgnicos.
O alceno mais simples o etileno, de frmula C
2
H
4
, que um gs incolor.
O etileno o composto orgnico mais importante na produo industrial, pois
constitui a matria-prima fundamental para a obteno de inmeras substncias,
graas reatividade da dupla ligao.
Os principais produtos derivados do etileno so: os plsticos (como o polietileno
e o PVC), o cloreto de etila (anestsico empregado na medicina), o etilenoglicol ou
1,2-etanodiol (usado como anticongelante) e o etanol.
Alm de ser obtido do cracking do petrleo, o C
2
H
4
um produto natural do
metabolismo dos vegetais.
O etano produzido pelas plantas controla o amadurecimento das frutas, a
germinao das sementes e o desabrochar das flores.
Por isso, atmosferas ricas em etileno so usadas para acelerar artificialmente o
amadurecimento de frutas.
Nomenclatura segundo a 34PAC8
muito semelhante utilizada para os alcanos. Trocamos a terminao ANO
do alcano correspondente por ENO. A partir do buteno, enumera-se a cadeia,
comeando-se pelo carbono da extremidade mais prxima da ligao dupla.
A posio da dupla indicada por um nmero antes do nome.
Existe ainda uma nomenclatura antiga que usa a terminao LENO para os
alcenos mais simples.
Exemplos:
ETLENO
PROPLENO
BUTLENO
METL-ETLENO
DMETL-ETLENO SMTRCO
DMETL-ETLENO ASSMTRCO
18
7-.4>O >O- ALC3NO-
So hidrocarbonetos de cadeia aberta que possuem uma tripla liga(o entre
os tomos de carbono. So tambm chamados de alquinos ou acetilenos.
A frmula geral dos alcinos dada por:
C
n
1
9n%9
Devemos nos lembrar que n 2.
Desta forma, o C
2
H
2
(acetileno) o mais simples constituinte dessa srie.
A tripla ligao o grupamento funcional de um Alcino, ou seja, nela que vo
acontecer as reaes qumicas que caracterizam os alcinos e fazem deles substncias
bastante reativas.
Para estudar os alcinos, costumamos dividi-los em dois tipos:
ALCNOS VERDADEROS;
ALCNOS FALSOS.
Os alcinos verdadeiros so os que possuem a tripla ligao na extremidade da
cadeia carbnica, conseqentemente, tm Hidrognio ligado ao Carbono da tripla
ligao.
Os alcinos falsos so os que no apresentam Hidrognio ligado tripla ligao.
Exemplos:
H C C H Alcino duplamente verdadeiro
R C C H Alcino verdadeiro
H
3
C C C CH
3
Alcino falso
O Alcino um gs um pouco menos denso que o ar. O acetileno tem grande
importncia na preparao de outras substncias, muitas delas por sua vez, matrias-
primas de outros produtos, como o etileno, etano, benzeno, etanal e os polmeros
(fibras sintticas), plsticos (PVC e o PVA) e a borracha sinttica.
O sistema UPAC emprega a terminao 3NO. As regras de enumerao da
cadeia principal (maior cadeia que contm a tripla ligao), de localizao da ligao
tripla e dos grupos substituintes so as mesmas que j foram aplicadas aos alcenos.
Muitos alquinos so comumente nomeados como se fossem derivados do
acetileno:
ACETLENO = ETNO
ETL-ACETLENO = 1-BUTNO
METL-ACETLENO = PROPNO
19
ESTUDO DOS ALCADIENOS
So hidrocarbonetos alifticos insaturados por duas duplas ligaes.
A nomenclatura dos alcadienos segue a mesma regra vista para os outros
hidrocarbonetos insaturados. Nesse caso, como existem duas duplas ligaes na
cadeia, o seu nome precedido de dois nmeros, quando necessrio.
Como a frmula geral dos dienos a mesma dos alcinos, esses dois grupos de
hidrocarbonetos so ismeros e cadeia. Observe que a frmula C
3
H
4
tem duas
possibilidades de frmula estrutural:
H
2
C = C = CH
2
PROPADENO
HC C CH
3
PROPNO
A posio das duplas ligaes determina o comportamento qumico dos dienos.
Por isso, costuma-se classifica-los em trs tipos:
DENOS COM DUPLAS ACUMULADAS as duas duplas esto no mesmo
carbono;
H
2
C = C = CH
2
DENOS COM DUPLAS CONJUGADAS nesse caso, h uma simples ligao
entre duas duplas;
. . . CH = CH CH = CH . . .
DENOS COM DUPLAS SOLADAS nesse caso, h duas ou mais simples
ligaes entre as duplas.
. . . CH = CH - . . . CH = CH . . .
20
7-.4>O >O- C3CLOALCANO-
Os Cicloalcanos, ciclanos ou cicloparafinas so hidrocarbonetos, cclicos
saturados, ou seja, apresentam uma cadeia fechada formada somente por simples
ligaes.
Sua nomenclatura segue as mesmas regras utilizadas para os alcanos, sendo
precedida pela palavra ciclo, que indica a existncia de cadeia fechada.
A frmula geral dos cicloalcanos a seguinte:
C
n
1
9n
Sendo que o valor de n 3.
Conseqentemente, os cicloalcanos so ismeros de cadeia dos alcenos.
Para estabelecer a nomenclatura de cicloalcanos ramificados, deve-se
estabelecer a quantidade e a posio dos radicais:
a) Com um radical: Nesse caso no h a necessidade de indicar a
posio do radical, pois o composto sempre ser o mesmo, qualquer
que seja o carbono do ciclo onde o radical for representado.
b) Com mais de um radical: A numerao do carbono do ciclo deve
comear pelo carbono que apresenta a maior quantidade de radicais,
de modo a se obterem os menores nmeros possveis para os
carbonos nos quais existam outros radicais.
Um ciclano que muito conhecido o ciclopropano, que usado como
anestsico em operaes cirrgicas.
H um tipo de petrleo que, alm de alcanos, apresenta teores de at 20% de
cicloalcanos. O petrleo da Califrnia (EUA) e o russo servem de exemplos dessa
ocorrncia natural de cicloalcanos.
OBS: Para tornar mais prtica a representao de compostos orgnicos cclicos,
freqentemente adota-se polgonos regulares para indicar anis carbnicos. Por
esse motivo, cuidado pra no esquecer dos tomos de hidrognio que ficam
implcitos nesse tipo de representao.
7-.4>O >O- C3CLOALC7NO-
21
Hidrocarbonetos alicclicos etnicos ou etilnicos so hidrocarbonetos, com
cadeia carbnica cclica ou fechada com uma ou mais ligaes duplas. Os
hidrocarbonetos desta classe com apenas uma ligao dupla na molcula so
chamados de cicloalquenos, ou cicloalcenos, ou ciclenos, ou cicloolefinas.
A frmula geral dos cicloalcenos a seguinte:
C
n
1
9n%9
Sendo que o valor de n 3.
A nomenclatura semelhante dos cicloalcanos. A numerao inicia-se em um
dos Carbonos da dupla ligao e passa necessariamente por ela, j que a insaturao
ocupa sempre a posio de nmero 1.
preciso ficar atento 2egra dos :enores N;meros.
7-.4>O >O- A2O:A.3CO-
So hidrocarbonetos cujas molculas possuem um ou mais anis benznicos.
So conhecidos tambm como arenos.
A cadeia carbnica do benzeno chamada ncleo benznico ou ncleo
aromtico. Os hidrocarbonetos aromticos ou arenos so os que apresentam um ou
mais ncleos benznicos.
Na nomenclatura dos derivados 1-2, 1-3 e 1-4 do benzeno, empregam-se os
prefixos orto, meta e para, respectivamente.
Quando a cadeia principal apresentar apenas um anel benznico, esta poder
ainda apresentar um ou mais radicais:
Com um radical, o nome do radical precede o nome da cadeia principal;
Com dois ou mais radicais, a numerao dos carbonos deve comear por um
dos carbonos ramificados e prosseguir de tal forma que os radicais estejam situados
nos carbonos de menor nmero possvel.
22
O termo aromtico teve origem no fato de uma srie de substncias naturais,
entre as quais esto includos alguns desses hidrocarbonetos, terem cheiro agradvel.
O mais simples desses hidrocarbonetos o benKeno (C
6
H
6
), cujas molculas
contm apenas um anel benznico. Antigamente o BENZENO era chamado de benzol,
termo hoje reservado ao lquido vendido no comrcio que o C
6
H
6
impuro. O termo
benKina n(o tem rela(o com o benKeno: uma mistura de hidrocarbonetos, uma
das fraes extradas do petrleo.
O naftaleno vendido no comrcio com o nome de naftalina, que muito usada
para combater as traas.
O tolueno (metilbenzeno) empregado como solvente e na obteno de
diversas substncias, como o explosivo TNT.
=4NFO7- ON3J7NA>A-
ALCOO3-
So compostos que possuem um ou mais grupos hidroxila, (OH), ligados a
carbono saturado.
2 % O1
Por serem bastante reativos e, ao mesmo tempo, baratos, os lcoois so
usados na obteno de outras substncias orgnicas, como medicamentos,
anticongelantes e bactericidas. Alm disso, so empregados como solventes e
combustveis.
Os lcoois so pouco freqentes na natureza. O etanol a base das bebidas
alcolicas, alm de ser usado como combustvel, solvente e desinfetante. Quando
puro denominado de lcool absoluto. Os lcoois tm ao depressiva sobre o
sistema nervoso. O metanol ataca o nervo ptico, ocasionando cegueira.
Classifica(o8
a6 >e acordo com o n;mero de hidroEilas8
Conforme a quantidade de hidroxilas que um lcool possa apresentar em
sua molcula, os lcoois podem ser classificados em:
1 hidroxila = monolcool ou monis
2 hidroxilas = dilcool
3 hidroxilas = trilcool
n hidroxilas = polilcool
23
b6 >e acordo com o tipo de carbono ao &ual a hidroEila esti!er ligada
De acordo com este tipo de classificao, os lcoois podem ser classificados
em:
lcool primrio = hidroxila ligada ao carbono primrio;
lcool secundrio = hidroxila ligada ao carbono secundrio;
lcool tercirio = hidroxila ligada ao carbono tercirio.
Nomenclatura 34PAC8
Para uma cadeia normal, troca-se simplesmente a terminao o do
hidrocarboneto correspondente pela terminao ol.
Para cadeias ramificadas, escolhe-se como cadeia principal a maior fila de
tomos de carbono que contenham o grupo OH. A numerao da cadeia se inicia pela
extremidade mais prxima do grupo OH.
importante lembrar que este critrio predomina sobre a ligao dupla, tripla ou
sobre os halognios.
O nome da cadeia principal antecedido pelo nmero do carbono ao qual o
grupo OH se liga.
Quando o lcool apresenta dupla ou tripla ligao, a terminao ol precedida
pelos prefixos eno e ino, respectivamente. A posio da dupla ou da tripla indicada
antes do nome do hidrocarboneto correspondente posio do grupo OH entre o
nome do hidrocarboneto e a terminao ol.
1
9
C ) C1%C1
9
# O1 9%propeno%5%ol
Nomenclatura 4sual8
Na nomenclatura usual, leva-se em considerao o nome do radical ao qual
est ligado o grupo OH, de acordo com o seguinte esquema:
Alcool...........@radical6......... R 3CO
Deve ser lembrado que esta nomenclatura normalmente usada para
monolcoois.
1
<
C # O1 ,lcool metlico
1
<
C # C1
9
# O1 ,lcool etlico
24
Nomenclatura de SOL$8
Nesta nomenclatura, que muito pouco usada, o grupo ( - C-OH) recebe o
nome de carbinol.
O nome do composto dado, ento, pela indicao dos nomes dos radicais
ligados a esse grupo, seguido da palavra carbinol.
H
3
C CH
2
-OH metil-carbinol
Carbinol
O1
|
H
3
C C1 CH
2
CH
3
metil-etil-carbinol ou etil-metil-carbinol
carbinol
$7$3>A- ALCOHL3CA-
Todas as bebidas alcolicas contm um certo teor de etanol, podendo ser
classificadas em dois grupos:
$ebidas destiladas8
Aguardente da cana-de-acar;
Usque cereais envelhecidos;
Vodca batata, trigo;
Conhaque destilado de vinho
Rum melao de cana
$ebidas n(o%destiladas8
Cerveja cevada, lpulo, arroz, cereais maltados, gua e
fermento;
Vinho uvas;
Champagne uvas (fermentao na garrafa);
Sidra ma (semelhante ao champagne).
25
=7NH3-
So compostos que possuem um ou mais grupos O1 ligados diretamente a um
anel benznico.
Os fenis so obtidos do alcatro da hulha. Tm propriedades antisspticas:
a) o fenol comum usado pelos dentistas no combate s bactrias
da crie;
b) os cresis so encontrados nas creolinas;
c) o timol usado em dentifrcios;
d) o cido saliclico utilizado em medicamentos contra micoses.
So ainda muito utilizados na fabricao de polmeros (baquelite, galatite),
corantes, medicamentos, etc. O fenol ou cido fnico em soluo aquosa foi o primeiro
antissptico comercializado. Seu uso foi introduzido em hospitais por volta de 1870,
provocando uma queda muito grande no nmero de mortes causadas por infeco
ps-operatria. Na poca, o nome dessa soluo diluda era cido carblico. O fenol
comum deixou de ser utilizado com essa finalidade quando se descobriu que ele
corrosivo, podendo causar queimaduras quando em contato com a pelo, e venenoso,
quando ingerido por via oral.
Nomenclatura 34PAC8
A nomenclatura dos fenis semelhante estudada para os hidrocarbonetos
aromticos. A numerao dos carbonos do anel feita a partir do carbono ligado ao
O1, sendo o grupo designado por hidroEi.
Exemplos:
OH
hidroxibenzeno
OH
1-hidroxi, 2-metilbenzeno
26
CH3
Nomenclatura usual8
Podemos encontrar ainda uma outra nomenclatura para os fenis, pois alguns
possuem nome usual:
Exemplos:
OH
fenol
OH
cresol
27
CH3
D.727-
So compostos em que o oxignio est ligado a dois grupos orgnicos. Podem
ser considerados como derivados da gua, pela substituio dos dois tomos de
hidrognio por dois grupos orgnicos.
Tm como frmula geral:
2 # O # 2T
2 # O # Ar
Ar # O # ArT
So substncias volteis, muito usadas como solventes ou narcticos.
Caractersticas Jerais8
Quando os dois radicais ligados ao oxignio so idnticos, o ter
classificado como simtrico. Quando os radicais so diferentes, o ter considerado
assimtrico ou misto.
Nomenclatura 34PAC8
Considera-se o prefixo indicativo do nmero de carbonos do radical menor
com terminao oEi, seguido do nome do hidrocarboneto correspondente ao radical
maior.
Exemplo: H
3
C # O # CH
2
CH
3
metoEietano
Nomenclatura usual8
A nomenclatura mais utilizada para os teres emprega a palavra 'ter seguida
do nome dos dois radicais, o ltimo deles com terminao ico:
Exemplo:
H
3
C # O # CH
2
CH
3
'ter metiletlico
28
O Dter 7tlico
O ter etlico ou etoxietano conhecido comercialmente por ter sulfrico. O
ter etlico um lquido incolor, de baixa densidade. Seus vapores so bastante
inflamveis, da decorrendo o perigo de exploso ao se lidar com essa substncia sem
as devidas precaues.
empregado como solvente de substncias pouco polares e como refrigerante
e anestsico.
O pioneiro no uso do ter para fins anestsicos foi o doutor Crawford W. Long,
em 1842.
A descoberta permitiu ao doutor Long usar o ter em uma cirurgia para remover
tumores do pescoo de um paciente, em 1842.
AL>7?>O-
Os aldedos apresentam o grupo carbonila ligado a um carbono primrio. Esse
grupo funcional dos aldedos estar sempre localizado numa extremidade da cadeia.
Sua frmula geral pode ser representada pelas seguintes estruturas:
H H

R C = O ou Ar C = O
1

Repare que o grupo # C ) O denominado de carbonila. Enquanto que # C ) O
denominado de grupo aldedico.
importante salientar que o grupo carbonila tambm aparece em cetonas,
cidos carboxlicos, steres, amidas, etc..., e por esse motivo, esses compostos
recebem o nome genrico de compostos carbonlicos.
Entre os aldedos mais importantes est o metanal, cuja soluo aquosa entre
37 e 40% chamada de formol ou formalina, sendo usada na conservao de
cadveres, como fluido de embalsamamento e tambm, devido a sua ao germicida,
como desinfetante. O metanal tambm usado na preparao de baquelite (resina
sinttica), urotropina (diurtico), etc.
29
Nomenclatura 34PAC8
De acordo com a UPAC, todos os aldedos tero a terminao AL. Esta
terminao dever ser acrescentada seguindo a seguinte regra:
Prefixo: nmero de carbonos (incluindo o da carbonila)
ntermedirio: tipo de ligao entre os carbonos
Sufixo: funo aldedo (AL)
Exemplo: H

H
3
C C = O ET + AN + AL = ETANAL
Obs:
J que para identificarmos uma funo como sendo aldedo temos que
ter a carbonila na extremidade da cadeia, esta poder portanto aparecer nas duas
extremidades. Se isso acontecer, o sufixo ser ento >3AL.
Nomenclatura usual8
H ainda uma outra nomenclatura baseada em nomes arbitrariamente dados
aos cidos carboxlicos de mesmo nmero de carbonos, que so os seguintes:
Metanal = Aldedo Frmico ou Formaldedo
Etanal = Aldedo Actico ou Acetaldedo
Etanodial = Glioxal ou Dialdedo
Propenal = Aldedo Acrlico
Fenil-Metanal = Aldedo Benzico ou Benzaldedo
Voc j deve ter observado que em rtulos de alimentos industrializados h
indicaes de diversos aditivos que cumprem vrias finalidades (melhorar a cor, o
aspecto, o sabor, o cheiro, conservar). Os fla!oriKantes so adicionados para
melhorar o flavor, que uma combinao de sabor e cheiro (aroma). Freqentemente
so especificados os nomes dos compostos usados como flavorizantes, mas eles
tambm podem aparecer indicados na forma de siglas. Os flavorizantes artificiais so
formados por misturas de substncias, nas quais o aldedo ac'tico um componente
comum.
30
C7.ONA-
So compostos orgnicos que apresentam um grupo funcional carbonila
intercalado entre tomos de carbono. Desta forma, ligado a um carbono secundrio.
So compostos cuja frmula geral pode ser apresentada das seguintes formas:
O O O

R C R ou Ar C R ou ainda Ar C - Ar
Nos casos acima, os radicais R ou os aromticos Ar, podem ser os mais
variados possveis e a carbonila estar obrigatoriamente no meio da cadeia,
diferentemente dos aldedos, onde a carbonila aparece nas extremidades.
A cetona mais importante a propanona, conhecida por acetona, muito usada
como solvente de esmaltes. A ciclo-hexanona, obtida a partir do fenol, matria-prima
na sntese do nilon.
Na indstria de alimentos, sua aplicao mais importante ocorre na extrao de
leos e gorduras de sementes, como soja, amendoim e girassol.
Sua comercializao controlada pelo Departamento de Entorpecentes da
Polcia Federal por ser utilizada na extrao da cocana, a partir das folhas da coca.
Em nosso organismo, a acetona encontrada no sangue em pequenas
quantidades, fazendo parte dos chamados corpos cet+nicos. Nesse caso ela
formada pela degradao incompleta de gorduras.
Nomenclatura 34PAC8
De acordo com a UPAC, o sufixo utilizado para indicar esta funo ONA.
Para cetonas que apresentam mais que um grupo carbonila, o sufixo ONA dever ser
precedido por di, tri, etc, conforme a quantidade de carbonilas.
Exemplo:
O

H
3
C C CH
3
Repare na montagem do nome:
31
Prefixo: nmero de carbonos = 3 = PROP
ntermedirio: tipo de ligaes = simples = AN
Sufixo: cetona = ONA
Logo o nome ser: PROP + NA + ONA
Ou seja PROPANONA
Nomenclatura usual8
O

Na nomenclatura usual, o grupo C chamado de cetona e considera-se
que ele esteja ligado a dois radicais. O nome do composto segue, ento, o seguinte
esquema:
NO:7 >O- 2A>3CA3- R C7.ONA
Exemplo:
O

H
3
C C CH
3
Dimetil-cetona.
32
AC3>O- CA2$ON?L3CO-
Os cidos carboxlicos so compostos caracterizados pela presena do grupo
carboxila:
O

C OH
Esse grupo o resultado da unio dos grupos carbonila com a hidroEila.
Os cidos carboxlicos com at quatro carbonos so lquidos, miscveis em
gua; os cidos com cinco ou mais carbonos vo tendo sua solubilidade em gua
reduzida medida que aumenta a cadeia. cidos com dez ou mais carbonos so
slidos, praticamente insolveis em gua.
AC3>O- CA2$ON?L3CO- NA NA.427UA
Nome Oficial =onte Natural
cido Valrico Heliotrpio, flor do gnero Valeriana
cido Benzico Morangos e Amoras
cido Ctrico Frutas Ctricas (laranja, limo, etc.)
cido Ltico Soro do Leite
cido Mlico Mas
cido Olico leos Vegetais
cido Oxlico Espinafre e Tomates
cido Tartrico Suco de Uva, vinhos
cido Butrico Manteiga Ranosa
cido Frmico Formigas
Pessoas diferentes, por apresentarem pequenas variaes em seu
metabolismo, secretam diferentes cidos carboxlicos, de baixa massa molecular, o
que acarreta cheiros diferentes.
Os ces, de modo geral, apresentam o sentido do olfato muito desenvolvido e
so capazes de reconhecer as pessoas pelo seu cheiro, isto , pela composio de
cidos carboxlicos que elas produzem.
Nomenclatura 34PAC8
Os cidos carboxlicos tm seu nome terminado em O3CO e, assim como nos
aldedos, o grupamento funcional ocupa sempre a posio 1.
33
Exemplo:
O

CH
3
C OH
Prefixo: nmero de carbonos = dois = ET
ntermedirio: tipo de ligao = simples = AN
Sufixo: cido carboxlico = OCO
Desta forma, o nome do composto ser precedido da palavra cido + ET + AN +
OCO, ou seja ,cido 7.ANH3CO.
A nomenclatura dessa funo segue as mesmas regras dos aldedos. Ento, se
no composto existirem insaturaes e/ou ramificaes, essas devem ser indicadas no
nome, iniciando-se a numerao dos carbonos na extremidade onde se localiza a
carboxila.
Os cidos carboxlicos so chamados cidos alcanicos. Entre os cidos
carboxlicos mais importantes encontra-se o cido actico, constituinte do vinagre,
chamado de cido actico glacial, quando puro. A vitamina C tambm um cido
carboxlico conhecido como cido ascrbico.
Nomenclatura 4sual8
A nomenclatura usual lembra a origem dos cidos ou as propriedades a eles
associadas:
cido frmico = formiga
cido proprinico = proto (primeiro) e pion (gordura)
cido Butrico = Butyrum (manteiga)
cido Actico = Acetum (vinagre)
34
D-.727- O2JVN3CO-
Voc certamente j sentiu cheiro de um ster, pois esses compostos tm cheiro
agradvel, sendo empregados na preparao de perfumes e essncias.
Os steres so compostos derivados dos cidos carboxlicos pela substituio
do hidrognio do grupo OH por um radical orgnico. Ou seja:
O O

R C O1 passa para R C O - R
cido Carboxlico ster Orgnico
Tanto no reino animal quanto no vegetal existem muitos steres naturais.
Essncias vegetais devem seu perfume presena dessas substncias. Os leos e as
gorduras, genericamente chamados lipdios, tambm so steres.
Enquanto os cidos carboxlicos tm cheiro desagradvel, os steres so o
oposto. Tanto o cheiro quanto o sabor adocicado e agradvel de muitas comidas so
fruto de uma complexa mistura de compostos orgnicos, dentre os quais prevalecem
os steres. Por isso fabricantes de bebidas, balas, sorvetes e muitos outros produtos
valem-se de steres que imitam o flavor natural. Quando extrado de fontes naturais,
tornam-se muito caros.
Dsteres e A(o =la!oriKante
=Crmula Nome =la!or
HCOOCH
2
CH
3
Formiato de Etila Rum
CH
3
COO(CH
2
)
2
CH(CH
3
)
2
Acetato de sopentila Banana
CH
3
COO(CH
2
)
7
CH
3
Acetato de Octila Laranja
CH
3
(CH
2
)
2
COOCH
2
CH
3
Butirato de Etila Abacaxi
CH
3
(CH
2
)
2
COOCH
3
Butirato de Metila Ma
NH
2
Antranilato de metila Uva
Nomenclatura 34PAC8
Tanto a nomenclatura UPAC quanto a usual dos steres baseiam-se na
nomenclatura dos cidos carboxlicos dos quais derivam.
Trata-se simplesmente de substituir a terminao 3CO do cido carboxlico por
A.O.
35
COOCH3
Exemplo:
cido Carboxlico ster Orgnico
cido Actico Acetato de Metila
ou ou
cido Etanico Etanoato de Metila
O O

H
3
C C O1 H
3
C C O C1
<
=4NFO7- N3.2OJ7NA>A-
A:3NA-
So compostos derivados do amonaco (NH
3
) pela substituio de um, dois ou
trs tomos de H por radicais.
Desta forma podemos fazer uma classificao das aminas de acordo com a
quantidade de tomos de hidrognio substitudos:
a) Amina Primria R NH
2
b) Amina Secundria: R NH R
c) Amina Terciria: R N - R

R
A nomenclatura oficial das aminas obedece a seguinte regra:
NO:7 >O 2A>3CAL R A:3NA
Exemplo:
H
3
C NH
2
metilamina
NH
2
fenilamina
36
OBS:
No h distino na nomenclatura das aminas primrias, secundrias ou
tercirias. Basta no entanto, colocar os radicais em ordem de complexidade ou em
ordem alfabtica.
O grupo amino, alm de estar presente em muitos nutrientes, drogas e
estimulantes, anestsicos e antibiticos (penicilina), aparece em alimentos e em nosso
organismo, formando as substncias mais importantes para a vida, que so os
amino,cidos.
As vitaminas, fundamentais para o funcionamento de nosso organismo, tambm
so aminas. Seu nome deriva da juno de duas palavras: !ital R amina, o que se
deve ao fato de as primeiras vitaminas descobertas serem aminas.
A mais importante das aminas, em nvel comercial, a anilina, cujo nome, de
origem rabe (an-nil), significa anil, azul. A anilina um lquido incolor, oleoso,
extremamente txico. Sua absoro atravs da pele ou por via respiratria pode ter
conseqncias fatais.
A dimetilamina e a trimetilamina so exaladas de peixes mortos, o que explica o
forte cheiro que emana desses animais.
37
A:3>A-
As amidas caracterizam-se pela presena do grupo funcional a seguir:
O

% C # N #

Da mesma forma que as aminas, as amidas podem ser classificadas em amidas
primrias, amidas secundrias ou amidas tercirias. Veja os exemplos:
O

R C N - H

H amida prim,ria
O

R C N - R

H amida secund,ria
O

R C N - R

R amida terci,ria
A nomenclatura oficial das amidas segue ao seguinte esquema:
NO:7 >O 13>2OCA2$ON7.O CO227-PON>7N.7 R A:3>A
Na maioria dos vertebrados terrestres (no homem, inclusive), a uria o
produto final da degradao de molculas nitrogenadas existentes em nosso
organismo. temperatura ambiente, a uria um slido formado por cristais incolores.
Um adulto pode excretar, atravs da urina, at 10 Kg de uria por ano. A uria
utilizada principalmente como fertilizante de solo, complemento alimentar de gado, na
38
obteno de polmeros, muitos dos quais usados em colas e vernizes, e na fabricao
de medicamentos barbitricos, por exemplo.
C423O-3>A>7-
Por &ue os cabelos ficam brancos com a idadeW
De acordo com as atuais teorias do envelhecimento, cabelos brancos surgem
quando as estruturas que compem as clulas se oxidam devido ao dos radicais
livres - tipos reativos de oxignio capazes de provocar danos celulares. Os radicais
livres so molculas instveis, com nmero mpar de eltrons (partculas atmicas de
carga negativa), que podem desequilibrar as funes celulares. No organismo,
milhares de radicais livres, provenientes, sobretudo do oxignio (elemento vital para a
transformao dos alimentos em energia) so formados e destrudos a cada minuto. A
destruio operada por antioxidantes naturais (as vitaminas C, E e as enzimas
superxido dismutase e catalase). Assim, mais de 95% do oxignio absorvido na
respirao so transformados em gua no interior das clulas, enquanto os 5%
restantes passam por outras etapas antes disso e permanecem sob a forma de
radicais livres. A poluio ambiental, os maus hbitos alimentares, a vida sedentria e
a prpria idade contribuem para o aumento na produo dos radicais livres, que
facilitam o surgimento de doenas e o envelhecimento precoce. At os 40/45 anos de
idade, geralmente o organismo consegue vencer a luta contra os radicais livres,
retirando-os da circulao sem grandes dificuldades. Depois, contudo, esses radicais
livres, tendem a se acumular gradualmente no organismo, contribuindo para o
surgimento no s de cabelos brancos como de doenas degenerativas
(arteriosclerose e cncer), problemas nas articulaes (reumatismo e artrose) e
alteraes na pele (rugas e manchas senis). s vezes, os cabelos embranquecem
precocemente, em geral quando, alm de ter predisposio gentica para isso, a
pessoa enfrenta problemas particulares graves. Numa situao de estresse emocional,
por exemplo, o organismo libera grande quantidade de adrenalina, substncia
altamente oxidante que contribui para o aumento dos radicais livres na corrente
sangnea - e da, para o surgimento de cabelos brancos.
Fonte: Globo Cincia - Novembro de 93 - Texto do geriatra e professor
universitrio !os" de Felippe !r#
Por&ue a urtiga &ueima a peleW
O nome urtiga vem do latim urere (= arder) e uma designao genrica de
vrias plantas que apresentam um mecanismo de ao semelhante. A mais comum
delas a Urtica dioica. Nessas plantas existem diversas substncias, principalmente a
histamina, acetilcolina e cido frmico que, quando entram em contato com a pele,
provocam dilatao dos vasos sangneos e uma espcie de inflamao. As
substncias agressivas ficam armazenadas em minsculos plos que se espalham
pelo caule e folhas da planta. A parte inferior do plo apresenta incrustaes de clcio,
o que lhe d rigidez, mas a ponta frgil e se rompe ao mais ligeiro toque.
39
Copo de cer!eXa possui a mesma &uantidade de calorias &ue um bife
A barriga avantajada dos bebedores de cerveja faz crer que esta bebida
engordante. A cincia no confirma o mito. O problema outro. Um copo de cerveja
tem 70 calorias, a mesma coisa que um bife saudvel. Ningum come 10 bifes de uma
assentada, mas engole 10 copos de cerveja, conversando com os amigos no bar.
Por &ue o sal e!ita o desbotamento das roupasW
Porque se misturarmos cloreto de sdio (sal de cozinha) na gua, explica o
qumico Atlio Vanin, da Universidade de So Paulo, ele impede que os corantes das
roupas se dissolvam, ajudando a manter a cor original. Se no houver sal na gua,
uma parte da cor vai embora com o enxge. Os corantes so fabricados com sal em
sua frmula e, como um sal no se dissolve com outro, a presena do sal de cozinha
na gua inibe que a tinta da roupa se dilua. (Fonte: Super nteressante)
As cores e o p1
Muitas pessoas reclamam que adquirem mudas de hortnsia (Hidrangea
Macrophilla) de determinada cor e, com o passar do tempo elas mudam de cor: de
azuis, as flores se tornam cor-de-rosa ou vice-versa. Por que isso acontece? Na
verdade, o ndice de acidez e alcalinidade do solo pode realmente alterar a colorao
dessas flores. O mistrio funciona mais ou menos assim: em solos cidos, ou seja,
com pH abaixo de 6,5 surgem flores azuis; j em solos alcalinos, com pH acima de 7,5
surgem flores rosadas e at brancas. Podemos alterar o grau de acidez ou
alcalinidade do solo, para determinar a cor das hortnsias. Para obter flores azuis, por
exemplo, recomenda-se regar o canteiro duas vezes por ano com a seguinte mistura:
20g de sulfato de alumnio (pode ser substitudo por pedra ume) diludo em 10 litros de
gua. Para obter hortnsias cor-de-rosa, faa primeiro uma poda na planta, para
ajudar a eliminar parte do alumnio contido nas folhas. Depois, transplante-a para um
novo canteiro, j preparado com 300g de calcrio dolomtico por m
2
Existe tambm a
velha "receita da vov" para intensificar o tom azul-violeta das hortnsias: colocar de
molho em gua alguns pedaos de palha de ao usada e depois aplicar a "gua
enferrujada" nas regas.
Ao contr,rio da crena geral0 a tetraciclina n(o de!e ser tomada com leite.
Pesquisas da Universidade de Cambridge, nglaterra, revelam que a tetraciclina
no deve ser tomada com leite, ao contrrio da crena geral. Este antibitico combina-
se com o clcio do leite e forma um composto insolvel, o que reduz a sua absoro e,
portanto, a sua eficcia.
40
AKedamento do leite e cansao muscular8 h, alguma rela(oW
O gosto azedo da coalhada ao cido lctico, produzido na fermentao do leite,
sob a ao de bactrias. Esse cido, produzido por bactrias do gnero Lactobacillus,
diminui o pH do leite e coagula protenas, formando o coalho. O cido lctico tambm
produzido em nossas clulas quando realizamos intensas atividades fsicas. Em
situao de repouso ou atividades fsicas normais, h oxignio suficiente para que
nossas clulas respirem de maneira aerbica. Mas quando a concentrao de
oxignio torna - se insuficiente, como ocorre no caso da prtica de uma partida de
futebol, ocorrer uma fermentao lctica. Nesse processo, parte da glicose
transforma - se em cido lctico, que se acumula no tecidos musculares, provocando
dor. Este chamado cansao muscular, que pode ser atenuado por massagens ou
atividades fsicas moderadas (alongamento), e que desaparece completamente com o
repouso.
Como age o g,s hilarianteW
O gs hilariante, descoberto em 1722, formado por oxignio e nitrognio
(N2O). Durante muito tempo foi aproveitado como um tipo de droga leve, que provoca
uma sensao parecida com a embriaguez. No sculo XX um dentista americano
Horace Wells descobriu que ele eliminava a sensao de dor e servia como
anestsico. Esse gs afeta uma membrana do revestimento dos neurnios que
envolvida por ons de sdio e potssio. Eles mudam de lugar para deixar o impulso
nervoso passar. Sob ao do gs, esses ons no conseguem transpor a membrana e
o impulso fica bloqueado. Os primeiros neurnios a serem afetados so os que
controlam o comportamento. Por isso o paciente fica rindo toa, como se estivesse
embriagado. Conforme a concentrao do gs aumenta com a inalao, os neurnios
responsveis pela viglia tambm so atingidos e a ento vem o sono e a paralisia
geral. O efeito desse gs no tem grande durabilidade.
$arata ' campe( de !elocidade no 2eino Animal
A dificuldade que se tem para caar uma barata foi objeto de pesquisa na
Universidade Hebraica de Jerusalm, srael. Os cientistas descobriram que este inseto
um dos campees de velocidade do reino animal. Pode percorrer um metro por
segundo.Considerando-se o seu tamanho, proporcionalmente para um homem
equivaleria correr a 150 quilmetros por hora. A barata tambm campe de dribles -
capaz de desviar o rumo, em plena corrida, 25 vezes por segundo. O registro foi feito
com uma cmera de vdeo especial.
41
O p(o duro
O endurecimento no um ressecamento. A concentrao em gua
constante no po, mas as molculas de amido, que estavam distribudas
desigualmente, ligadas s molculas de gua, cristalizam liberando uma parte da
gua, o miolo torna-se mais rgido. Por que o po mal cozido torna-se rapidamente
seco e duro? Por que o po duro torna-se "fresco" quando esquentamos no forno? Por
que o padeiro coloca no congelador o po para impedi-lo de endurecer? Por que o po
endurece mais devagar quando isolamos num pano ou numa caixa fechada? Tudo se
explica se no esquecermos que o po obtido por cozimento de uma goma de
amido, isto , de farinha e gua. Se o po no for bastante cozido, sobra muita gua
no utilizada. Esta gua estabelece ligaes suplementares entre as fibras de
celulose, o po endurece. Esquente-o, voc romper estas pontes de hidrognio, e o
po voltar a ficar crocante. No ar, o po absorve umidade e endurece por formao
de novas pontes de hidrognio. Coloc-lo no congelador, se estiver mal cozido,
impede as molculas de "passear" e criar novas pontes. Cobri-lo, isola-o da umidade
do ar e impede as molculas de gua de penetrar no po para criar pontes inteis.
Num po bem cozido, h todas as pontes de hidrognio necessrias para garantir
consistncia e friabilidade. Este po permanece fresco mais tempo, principalmente se
for guardado numa caixa fechada. $Texto extra%do do livro &'es secrets de la
casserole& de (erv" T)is*
>igest(o torna%se mais difcil a partir dos YM anos de idade
A partir dos 50 anos de idade, a alimentao do ser humano deve ser mais leve
porque o estmago diminui a produo de suco gstrico e a digesto torna-se mais
difcil. Da a sensao de peso que os idosos sentem em seu estmago e tambm a
freqncia com que sofrem de indigestes.
Jelatina >e onde ' eEtrada a gelatina &ue usamos como alimentoW
Do calgeno, nica protena animal em estado slido, encontrado no couro ou
nos ossos de animais, como o porco ou o boi. "Depois de extrado, o calgeno passa
por um processo qumico para a retirada da gordura e outras impurezas", explica a
engenheira de alimentos Adilma Scamparini, da Universidade Estadual de Campinas,
SP. Geralmente a gelatina a venda nos supermercados obtida do couro do boi.
Pescoos da girafa e do 1omem t/m o mesmo n;mero de !'rtebras
O pescoo da girafa e o do ser humano tm o mesmo nmero de vrtebras:
sete. Mas o pescoo da girafa mais longo porque as suas vrtebras so mais
compridas. Apesar do aspecto manso e desajeitado, a girafa temida at mesmo
42
pelos lees. O coice e a cabeada poderosos mantm os inimigos a uma distncia
prudente.
Por &ue o fermento faK a massa crescerW
Porque libera gs carbnico (CO2) em reaes qumicas, formando bolhas no
meio da massa que fazem com que ela aumente de tamanho e fique fofa. Existem dois
tipos de substncias usadas para este fim: o fermento biolgico e o fermento qumico.
O biolgico composto por microorganismos vivos - leveduras -que se reproduzem
graas temperatura da massa e ao acar presente nela, que lhes serve de
alimento. Durante a reproduo, os microorganismos liberam gs carbnico. O
fermento qumico composto por bicarbonato de sdio (NaHCO3) e um cido
orgnico, que, quando aquecido a uma temperatura de 50 a 60 graus Celsius e em
contato com a umidade da massa, reagem e tambm liberam gs carbnico.
Por&ue o ferro a&uecido derrete e a madeira &ueimaW
Porque acontecem fenmenos diferentes com cada um dos dois materiais. O
aumento de temperatura faz com que a madeira passe por uma reao qumica, ou
seja, suas molculas se quebram e se recombinam com as do oxignio existente no
ar. O resultado a formao de novas molculas como gs carbnico e gua. No caso
do ferro, tambm h uma queima, j queimar reagir com o oxignio: ferrugem no
outra coisa seno ferro queimado. O problema que a queima do ferro muito lenta e
libera pouca energia: no h fogo, neste caso. Ou seja, o fenmeno dominante no
ferro no uma a reao qumica com o oxignio, mas sim uma mudana fsica: o
derretimento. Nesse processo, a ligao entre os tomos que compe o bloco de ferro
torna-se cada vez mais frouxa, e por isso que o material amolece.
Por &ue a ,gua0 mesmo sendo constituda por elementos &ue pegam fogo como
o hidrog/nio e o oEig/nio n(o entram em combust(oW
Para que uma substncia queime no basta ter elementos combustveis em sua
composio. preciso que seja capaz de reagir com o oxignio do ar. No caso da
gua sua estrutura molecular muito estvel, necessria muita energia para quebrar
as ligaes que mantm seus tomos unidos e o calor liberado pelo fogo no
suficiente para quebrar estas ligaes. A gua no reage com o oxignio do ar e,
conseqentemente, no entra em combusto. Ao contrrio usada para apagar o
fogo. (super interessante)
Como o sal ' capaK de impedir o apodrecimento da carne cruaW
O sal absorve a gua que existe em todos os alimentos. Para que as bactrias
que produzem o apodrecimento sobrevivam preciso que haja gua.
43
Como o !aga%lume emite sua luKW
Qumicos e bilogos chamam a isso de bioluminescncia. "Esse fenmeno
resulta da oxidao de uma substncia combustvel produzida pelo prprio animal: a
luciferina", afirma Etelvino Bechara, do nstituto de Qumica da USP. A luciferina reage
com o oxignio que o animal inspira, auxiliada por uma enzima batizada de luciferase.
A energia formacida pela substncia adenosina trifosfato (ATP), principal fonte
energtica usada pelo metabolismo das clulas, mas, nesse caso, o resultado a
emisso de luz. H trs espcies de besouros luminosos: vaga-lumes, da famlia dos
lampirdeos, com luz que varia entre o verde e o amarelo; os tectecs ou salta-martins,
dos elaterdeos, que emitem luz entre o verde e o laranja; e os trenzinhos, dos
fengoddeos, capazes de mais tonalidades: verde, amarelo, laranja ou vermelho. A
reao da luciferina com o oxignio na presena da luciferase e da ATP ocorre em
clulas especiais e da ATP ocorre em clulas especiais (os fotcitos) que formam um
tecido chamado lanterna. Esse tecido est ligado traquia e ao crebro, permitindo
assim o controle da iluminao. Ou seja: o inseto s se acende quando tem vontade.
$Fonte: +evista ,uper -nteressante .special*
Por &ue o girassol acompanha o mo!imento do solW
O responsvel pelo giro das plantas um hormnio chamado hormnio do
crescimento e no s com o girassol que este fenmeno acontece. Todas as plantas
se curvam de acordo com o movimento do sol em maior ou menor grau. No s a
energia solar responsvel pelo movimento das plantas, mas qualquer outro tipo de
energia luminosa artificial. Este hormnio chamado cido indolilcetico (aia)
produzido pelas clulas jovens localizadas nas folhas. Na realidade no a flor que se
curva influenciada pela luminosidade do sol e sim o caule e a flor acompanha este
movimento. noite, na ausncia da luz para estimular o crescimento, a planta volta
sua posio normal. (botnico Gilberto kerdauy - usp)
$eber caf' realmente diminui embriagueKW
Diminui. O lcool uma substncia depressora do sistema nervoso central,
porque reduz sua atividade ao dificultar a passagem de mensagens entre os neurnios
do crebro. No se sabe exatamente por que isso acontece, mas acredita-se que o
lcool altera a composio da membrana dos neurnios, dificultando a transmisso
dos impulsos nervosos. sso faz com que a pessoa fique sonolenta, desequilibrada e
sem coordenao motora. J a cafena presente no caf tem exatamente o efeito
oposto. "Ela intensifica a passagem dessas mensagens neuronais, amenizando o
efeito provocado pela ingesto de bebidas de alcolicas", afirma o farmacutico
bioqumico Roberto De Lucia, da Universidade de So Paulo. Para reduzir o efeito da
bebedeira, o caf deve ser ingerido sem acar, pois essa substncia dificulta a
absoro da cafena pelo organismo, prejudicando a sua ao.
44
Por &ue a mistura de ,gua e ,lcool libera calorW
O lcool e a gua so substncias fortemente polarizadas e por isso
apresentam uma grande afinidade. Esta afinidade d origem a uma ligao entre as
molculas dos dois compostos (ligao intermolecular) que bastante estvel. Esta
estabilidade faz com que estes compostos no necessitem de muita energia para
permanecer unidos. Quando esto separadas, as molculas apresentam um contedo
energtico maior. Esta diferena de energia (quando unidas e /ou separadas)
liberada para o ambiente.
Por &ue o camar(o fica !ermelho &uando ' a&uecidoW
A cor vermelha resultado de um grupo de pigmentos, conhecidos como
carotenides. Esses pigmentos tm uma funo importante no organismo do animal,
como se transformar em vitamina A e ajudar a proteger a membrana celular. Os
carotenides tambm so responsveis pela colorao de certos frutos, por exemplo,
a melancia No caso do camaro e de outros crustceos como o siri e a lagosta este
pigmento est preso a uma protena que quando aquecida destruda mostrando sua
verdadeira cor.
Por &ue0 mesmo &uando a !ela n(o est, em p'0 a chama fica para cimaW
Porque a chama mais leve que o ar e sobe. A chama formada por uma
mistura de vrias partculas, como tomos, molculas e ons (tomos em desequilbrio
eltrico), resultado da queima do pavio. A energia liberada pela queima provoca a
agitao das partculas e esquenta a chama. Como o calor, diminui a densidade, ou
seja, as partculas ficam mais separadas entre si. A chama fica mais leve que o ar e
sobe. sso acontece independentemente da posio em que est a vela.
Por &ue a ,gua se eEpande ao congelarW
At 40C, o resfriamento da gua acompanhada pela diminuio do volume.
Da ao congelamento total, a 0C, a gua se expande cerca de 9% e fica menos
densa. Essa caracterstica, por sinal, nica da gua, ocorre porque as molculas de
gua so fortemente polarizadas e quando resfriadas conseguem se unir atravs de
pontes de hidrognio. Na fase slida todas as molculas esto unidas por pontes de
hidrognio formando uma estrutura vazada que imediatamente ocupada pelo ar.
Este ar no interior da estrutura o responsvel pela diminuio de densidade na gua
no estado slido.
45
Como ' produKida a luK do !aga%lumeW
A luz produzida atravs de uma reao qumica: uma molcula de luciferina
oxidada por oxignio, em presena de ATP (adenosina trifosfato), que est presente
nas clulas de todos os seres vivos. O produto dessa reao uma molcula
energizada de oxiluciferina. Quando a molcula de oxiluciferina se desativa, ou seja,
quando ela perde sua energia, passa a emitir luz. Esse processo s ocorre na
presena de luciferase, que a enzima responsvel pela reao de oxidao.
Por &ue o sabor do us&ue melhora com o tempoW
O processo de envelhecimento da bebida provoca ligaes qumicas entre seus
componentes, formando algumas substncias - principalmente certos tipos de
aldedos, cetonas e steres - que melhoram o seu sabor. "Mas, para que isso
acontea, o usque tem de ser conservado em tonis de madeira", afirma o
farmacutico bioqumico Eugnio Aquaroni, da Universidade de So Paulo. Pode ser
bastante poroso esse material permite a entrada de pequenas quantidades de
oxignio que ajudam tais reaes qumicas. Alm disso, h substncias presentes na
madeira que tambm do gosto bebida. sso no acontece com o usque
armazenado em garrafas, pois a entrada de oxignio muito pequena (ocorre apenas
atravs dos poros da rolha) e o vidro, ao contrrio da madeira no interage com a
bebida.$Fonte: +evista ,uper -nteressante .special*
Como ' feito o melW
As abelhas tm em suas cabeas glndulas que secretam duas enzimas:
invertase e glicose oxidase. O mel formado pela reao dessas substncias com o
nctar coletado das flores. A invertase converte a sacarose - tipo de acar contido no
nctar - em dois outros acares, glicose e frutose. A glicose oxidase, por sua vez,
transforma uma pequena quantidade de glicose em cido glicnico, que torna o mel
cido, protegendo de bactrias que o fariam fermentar. Agitando as asas para secar a
gua, presente em grande quantidade no nctar, as abelhas desidratam o mel,
matando outros microorganismos. $Fonte: +evista ,uper -nteressante .special*
O &ue ' Pl,sticoW
A palavra plstico significa "que pode ser modelado". um termo normalmente
utilizado par se referir aos polmeros artificiais. Contudo, no que diz respeito
plasticidade, os qumicos dividem os polmeros em dois grupos:
- /ol%meros termoplsticos - quando aquecidos, amolecem e permitem
ser modelados, adquirindo formato desejado pelo fabricante. o caso
de polipropileno.
46
- /ol%meros termofixos - ao serem aquecidos, no amolecem, mas
sofrem decomposio. o caso da baquelite.
Na bo&uinha da garrafa
Ao abrirmos uma garrafa de refrigerante gasoso (tipo coca cola), a "sabedoria
popular" nos ensina que para evitar que o gs escape devemos colocar o cabo de uma
colherinha de caf dentro da garrafa, ficando a colher apoiada no gargalo. Mas porque
isso? O metal um bom condutor de calor, portanto ao redor do cabo a temperatura
ser maior (a colher transmite o calor externo para o cabo dentro da garrafa) e,
portanto, como j estudamos, a presso na regio ao redor da "boca da garrafa", ser
maior, dificultando a sada do gs.
47
7N72C?C3O-
1) D o nome do seguinte ALCANO e
diga quantos carbonos primrios
possui:
H
3
C CH
2
CH
2
CH
3
2) D o nome do seguinte ALCENO e
diga quantos carbonos secundrios
possui:
H
3
C CH = CH
2
3) Defina o que so Cadeias
Heterogneas.
4) Partindo da frmula estrutural
abaixo, representa cada uma das
cadeias dos seguintes compostos:
a) BUTENO - 2
b) CCLOBUTANO
5) O nmero de tomos de carbono
quaternrio, tercirio, secundrio e
primrio existentes na frmula
estrutural de 3,4 - DMETL, 3 -
ETL, 1 - HEXENO,
respectivamente:
a) 1, 1, 3, 5
b) 1, 1, 4, 5
c) 1, 2, 1, 2
d) 1, 2, 2, 2
e) 4, 3, 2, 1
6) Assinale o nmero de carbonos
secundrios existentes na molcula
do composto 4, 4, 5 - TRMETL, 3 -
ETL - OCTANO.
a) 6
b) 5
c) 4
d) 3
e) 2
7) Classifique a cadeia de
molcula do 3 - METL, 1 -
BUTENO:
a) acclica, ramificada,
insaturada, homognea;
b) cclica, ramificada, saturada,
homognea;
c) acclica, normal, insaturada,
homognea;
d) acclica, ramificada,
insaturada, heterognea;
48
e) cclica, normal, insaturada,
heterognea.
8) Defina o que so Cadeias
Homogneas.
9) Represente a frmula do seguinte
composto:
Ciclo-hexeno
10)O nome do ALCADENO abaixo e o
nmero de carbonos primrios :
H
2
C = CH CH = CH
2
a) PENTADENO - 2 Carbonos
Primrios;
b) BUTADENO - 2 Carbonos
Primrios;
c) PROPADENO - 2 Carbonos
Primrios;
d) BUTADENO e nenhum
Carbono Primrio;
e) PROPADENO e nenhum
Carbono Primrio.
11)Classificando a cadeia carbnica
abaixo temos:
HC C CH
3
a) aberta, homognea, normal e
saturada;
b) fechada, homognea, normal
e saturada;
c) aberta, homognea, normal e
insaturada;
d) aberta, heterognea,
ramificada e saturada;
e) aberta, heterognea,
ramificada e insaturada.
12)O nome do ALCENO abaixo :
H
3
C CH
2
CH = CH
2
a) PENTENO;
b) BUTENO;
c) BUTADENO;
d) PROPENO
e) HEXENO
13)Escreva a frmula estrutural e d o
nome de acordo com a UPAC dos
seguintes lcoois:
a) metlico
b) etlico
14)Construa a cadeia carbnica para
um C3CLO$4.ANOL.
15)Responda Verdadeiro (V) ou Falso
(F):
( ) O grupo [OH]
-
recebe o nome
de Carbonila;
( ) O metanol possui 2 carbonos;
49
( ) A frmula geral dos Alcinos
C
n
H
2n-2
( ) O nmero mximo de Hidroxilas
por carbono num lcool, de
trs.
16)O nome do lcool abaixo e:
H
3
C CH
2
OH
a) Propanol;
b) Butanol;
c) Metanol;
d) Etanol;
e) Benzanol.
17)Dentre as afirmaes abaixo,
referentes substncia qumica
acetileno, responda::
) O acetileno um gs utilizado
nos maaricos de solda;
) A frmula molecular do
acetileno C
2
H
4
;
) O nome oficial do acetileno
etino;
V) Na combusto total do
acetileno, forma-se CO
2
e H
2
O;
V) Entre os tomos de carbono do
acetileno h uma tripla ligao.
a) As opes e so corretas;
b) As opes e V so incorretas;
c) Somente a opo correta;
d) Somente a opo incorreta;
e) Todas so incorretas.
18)O nmero de tomos de hidrognio
existentes, por molcula, num
alqueno que apresenta 10 carbonos
:
a) 18
b) 20
c) 22
d) 16
e) 24
19)Um alcano encontrado nas folhas do
repolho contm em sua frmula 64
tomos de hidrognio. O nmero de
tomos de carbono na frmula :
a) 29
b) 32
c) 30
d) 33
e) 31
20)Classifique a cadeia carbnica
abaixo:
HC CH CH
3

HC C = O
a) cclica, saturada, ramificada,
homognea;
b) cclica, insaturada, ramificada,
heterognea;
c) acclica, insaturada, ramificada,
homognea;
d) acclica, insaturada, normal,
homognea;
e) cclica, insaturada, ramificada,
homognea.
21)Determine o nmero de tomos de
hidrognio existentes, por molcula,
nos alquenos que apresentam:
a) 15 tomos de carbono;
b) 25 tomos de carbono.
50
22)Na soluo contida num frasco com
picles, entre outras substncias,
encontra-se o cido actico, cuja
frmula estrutural plana :
23)O lcool utilizado como combustvel
atualmente :
a) Metlico;
b) Etlico;
c) Proplico;
d) Butlico;
e) so-proplico
24)Escreva as frmulas estruturais dos
seguintes Aldedos:
a) Pentanal
b) Butanodial
25)O cido butrico (do latim
BUTYRUM = manteiga) contribui
para o cheiro caracterstico da
manteiga ranosa. Esse cido
formado por quatro tomos de
carbonos unidos numa cadeia reta e
saturada. O nome oficial do cido
butrico :
a) Butanodiona;
b) Butanodiol;
c) Butanona;
d) Butanico;
e) Butanenodiol.
26)Escreva a frmula dos seguintes
cidos Carboxlicos:
a) cido Pentanico
b) cido Etanico.
27)A acetona (propanona) era
largamente comercializada no
varejo, em supermercados e
farmcias, para remover o esmalte
das unhas. Atualmente vendido
um removedor de esmaltes, lquido
inflamvel e que no contm
acetona. O radical caracterstico da
funo cetona, :
28)A biacetila o principal aromtico
da margarina. Sabendo que ela
uma dicetona formada por quatro
tomos de carbono de cadeia
normal e saturada, qual o seu nome
oficial ?
a) Butanodiona;
b) Butanodiol;
c) Butanona;
51
d) Butanico;
e) Butanenodiol.
29)Denomina-se amina todo composto
orgnico derivado da amnia, NH
3
,
pela substituio de seus
hidrognios por cadeias carbnicas
(radicais). Que classificao recebe
a amina que teve substitudo dois de
seus hidrognios por dois radicais?
a) Primria;
b) Secundria;
c) Terciria;
d) Metil-amina
e) Etil-amina.
30)Das funes orgnicas abaixo, qual
aquela que apresenta em sua
estrutura um radical hidroxila ?
a) Hidrocarboneto;
b) cidos Carboxlicos;
c) Cetonas;
d) Benzeno;
e) Alcino.
31)O anel benznico que possui uma
hidroxila ligada diretamente a um
dos carbonos de sua estrutura
chama-se:
a) cido carboxlico;
b) hidroxi-pentano;
c) hidroxi-benzeno;
d) cetona;
e) lcool.
32)Algumas amidas sintticas so
utilizadas como substituto do
acar. Dos compostos abaixo, qual
o utilizado como componente de
vrios adoantes:
a) Sacarina;
b) Glicose;
c) Frutose;
d) Lactose;
e) Amido.
33)A nomenclatura correta para o
composto abaixo, de acordo com a
UPAC :
CH
3
|
CH
3
CH CH
2
C = O
|
NH
2
a) 3-metilpropanamida
b) pentanamida
c) 3-metilbutanamida
d) 3-dimetilpropanamida
e) propanamida
34)Um composto muito utilizado hoje
como hidratante e umectante em
cremes e pomadas cosmticas a
uria. Quimicamente, a uria
classificada como:
a) amina
b) amida
c) cido carboxlico
d) ster
e) cetona
35)Na maioria dos vertebrados, a uria
o produto final obtido atravs da
degradao de uma certa
substncia. Essa substncia
classificada como macromolculas
formadas pela unio de
aminocidos atravs de uma ligao
denominada peptdica. Essa
substncia :
a) anilina;
52
b) protena;
c) glicose;
d) sacarina;
e) acetaminofen
36)O grupo amino aparece em muitos
alimentos e tambm em nosso
organismo formando as substncias
mais importantes para a vida. Como
so chamadas essas substncias ?
a) anilinas;
b) barbitricos;
c) aminocidos;
d) glicose;
e) sacarina.
37)Observe o composto representado a
seguir:
O

CH
3
- CH
2
- CH
2
- C - O - C
2
H
5
Trata-se da essncia artificial de
abacaxi. Podemos afirmar que:
a) um ter derivado do etanal;
b) um aldedo derivado do etanol;
c) um lcool derivado do 1-butanol;
d) um anidrido de cido derivado do
cido butanico;
e) um ster derivado do cido
butanico.
38)Entre as sries apresentadas nas
alternativas abaixo, a que contm
somente compostos oxigenados :
a) etanol - etanal - etanoamina;
b) butano - butanol - cido
butanico;
c) cloreto de metila - acetato de
metila - propanona;
d) etanolato de potssio - acetato
de sdio - anilina;
e) fenol - ter etlico - etanoamida.
39)O ter difenlico ou fenxi-benzeno
apresenta frmula molecular igual a:
a) C
6
H
10
O
b) C
12
H
12
O
c) C
12
H
10
O
d) C
6
H
6
O
e) C
12
H
12
O
2
40)As essncias das frutas e das flores
so geralmente conseqncia da
presena de substncias originadas
a partir da substituio do
hidrognio do grupo OH de um
cido carboxlico por um radical
orgnico (R). Qual o nome dessas
substncias obtidas ?
a) Aminas
b) ter
c) Aldedos
d) lcool
e) ster Orgnico
41)Qual das funes abaixo
identificada pelo grupo animo:
a) fenol;
b) aldedos;
c) cetonas;
d) aminas;
e) cidos carboxlicos.
42)A frmula do ter etlico tem a
seguinte estrutura:
53
a) CH
3
- CH
2
- O - CH
3
b) CH
3
- O - CH
2
- CH
3
c) CH
3
- CH
2
- O - CH
2
- CH
3
d) CH
3
- CH - O - CH - CH
3
e) CH
3
- O - CH
3
43)Um hidrocarboneto formado por oito
tomos de carbono, forma uma
cadeia que alm das suas simples
ligaes, possui tambm uma dupla
ligao.
a) Qual o nome desse composto?
b) Quantos carbonos primrios e
secundrios possui essa cadeia?
c) Esse hidrocarboneto
homogneo ou heterogneo?
d) Qual a sua frmula geral e
quantos tomos de hidrognio
possui?
44)Um hidrocarboneto formado por
quatro tomos de carbono e alm
das suas simples ligaes, possui
uma tripla ligao entre o primeiro e
o segundo carbonos.
a) Qual a sua frmula geral e
quantos tomos de hidrognio
possui?
b) Sua cadeia saturada ou
insaturada?
c) Qual o nome do composto de
acordo com a UPAC?
d) Essa cadeia normal ou
ramificada?
45)Observe a seguinte cadeia
carbnica:
C % C ) C % C % C % C % C ) C
a) Completando a cadeia, quantos
hidrognios so necessrios?
b) Qual o nome da cadeia de
acordo com a UPAC?
c) Quantos carbonos primrios e
secundrios existem?
d) A cadeia saturada ou
insaturada?
46)O cheiro exalado pelo peixe
causado por aminas de baixa massa
molecular. Uma dessas aminas,
responsvel por esse odor
desagradvel, a TRMETLAMNA.
Essa amina classificada como:
a) primria;
b) insaturada;
c) secundria;
d) saturada;
e) terciria.
54
47)Cite trs aplicaes do FORMOL.
48)Os componentes do gs encanado
ou gs de iluminao (CH
4
, H
2
, CO)
no apresentam cheiro; porm,
quando esse gs chega s casas
ele apresenta odor desagradvel
devido adio de substncias
denominadas mercaptanas. Com
qual finalidade essas substncias
so adicionadas mistura do gs
encanado? Dentre os componentes
que constituem essa mistura
gasosa, qual deles pode causar
morte ou intoxicao ao ser inalado
em concentraes relativamente
baixas?
49)O que cido actico glacial?
50)Pessoas que trabalham com
hidrocarbonetos aromticos, como
benzeno, podem sofrer intoxicao
devido a inalao de seus vapores.
sso pode ser verificado pela
presena de traos de fenol na urina
dessas pessoas. Esse processo
ocorre no organismo atravs de
uma reao de substituio. ndique
qual o elemento qumico presente
no benzeno que foi substitudo e
qual o grupo substituinte.
51)Pesquise os cidos carboxlicos
abaixo e diga qual a fonte natural de
cada um deles.
a) cido ctrico
b) cido ltico
c) cido mlico
d) cido benzico
e) cido oxlico
52)A expresso "Voc est com cheiro
de bode" refere-se a um odor
desagradvel. Algumas das
substncias responsveis pelo
cheiro de bodes e cabras (caprinos)
so os cidos caprico e caprlico
(do latim caper = cabras). Sabendo
que esses cidos apresentam
cadeia aliftica normal e saturada,
respectivamente, com seis e oito
55
tomos de carbono por molcula,
escreva suas frmulas e d o seus
nomes oficiais
53)Atualmente, em cirurgias e em
situaes que envolvem transfuses
sangneas, o sangue pode ser
substitudo por uma classe de
substncias denominadas
PERFLUOROCARBONOS.
Represente a frmula do
PERFLUORODECALNA.
54)Um dos produtos mais utilizados
para devolver gradualmente a cor
aos cabelos grisalhos o GRECN,
que consiste numa soluo incolor
de acetato de chumbo
(Pb(H
3
CCOO)
2
). Quando essa
soluo aplicada aos cabelos, o
on chumbo (Pb
2+
) reage com o
enxofre presente nas protenas do
cabelo, formando PbS, de cor preta.
Repetidas aplicaes originam mais
sulfeto de chumbo (PbS),
escurecendo os cabelos. O acmulo
de chumbo no organismo pode ser
prejudicial, podendo provocar uma
doena. Qual o nome dessa
doena?
55)Por que a comercializao da
ACETONA controlada? Quem faz
esse controle?
56)Existe um produto denominado
casco de cavalo, utilizado para
tornar as unhas mais duras e
resistentes; um dos seus
componentes o aldedo de menor
massa molecular. Qual o nome e a
frmula estrutural desse aldedo?
57)A substncia cuja molcula est
representada a seguir,
responsvel pelo aroma natural de
canela.
A funo orgnica a que pertence
essa substncia :
a) hidrocarboneto.
b) fenol.
c) ter.
d) cetona.
e) aldedo.
56
58)Uma molcula do cido carboxlico
produzido por algumas formigas
apresenta quantas ligaes sigma e
pi? D uma aplicao desse cido.
59)A tintura preta para cabelo obtida
atravs da reao:
a) Que grupos funcionais esto
presentes no reagente e no
produto orgnico?
b) dentifique o agente oxidante e o
agente redutor da reao.
60)Na vitamina K
3
(frmula a seguir),
reconhece-se o grupo funcional:
a) cido carboxlico.
b) aldedo.
c) ter.
d) fenol.
e) cetona.
61)No jornal CORREO POPULAR, de
Campinas, de 14 de outubro de
1990, na pgina 19, foi publicada
uma notcia referente existncia
de lixo qumico no litoral sul do
Estado de So Paulo: "(...) a
CETESB descobriu a existncia de
um depsito de resduos qumicos
industriais dos produtos
pentaclorofenol e
hexaclorobenzeno, no stio do Coca,
no incio de setembro, (...)".
Sabendo-se que o fenol um
derivado do benzeno onde um dos
hidrognios da molcula foi substitudo
por um grupo OH, escreva a frmula
estrutural do:
a) Pentaclorofenol
57
b) hexaclorobenzeno
62)O metanol, uma das alternativas
para a substituio da gasolina
como combustvel de veculos,
produzido a partir do carvo e da
gua. Descreva, utilizando
equaes qumicas, seu mtodo de
produo e escreva a equao que
mostra sua combusto completa.
63)Escreva a frmula e d os nomes
dos seguintes lcoois:
a) sec-butlico
b) terc-butlico.
64)Todos os hidrocarbonetos e
compostos orgnicos dele
derivados, bem como grande parte
da energia que usamos, vm do
petrleo e do gs natural. Observe o
composto utilizado como fonte de
energia:
1
<
C # C1
9
# C1
9
# C1
<
Julgue os itens a seguir, e
assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) O composto acima obtido
mediante a destilao fracionada do
petrleo;
( ) O nome do composto acima, de
acordo com a UPAC Propano;
65)A creolina um desinfetante
constitudo por metil fenis. Escreva
a frmula estrutural de trs
componentes da creolina.
66)A respeito da molcula abaixo:
C C
Podemos afirmar que:
a) possui 4 ligaes do tipo ;
b) possui 4 ligaes do tipo ;
c) possui 2 ligaes do tipo e 2
ligaes do tipo ;
d) possui 1 ligao do tipo e 3
ligaes do tipo ;
e) as afirmaes anteriores no so
verdadeiras, pois no existe
essa molcula.
67)Pesquise, qual era a antiga
definio de Qumica Orgnica. Por
que ela no adequada? Qual a
definio atual?
58
68)Enuncie os postulados de Kekul.
Qual deles justifica o grande nmero
de compostos orgnicos
conhecidos?
69)A grande aplicao do metano
como gs combustvel. Tem
grande vantagem, em relao
gasolina e outros combustveis,
de provocar menor impacto
ambiental. O metano tem grande
aplicao como matria-prima de
fabricao de hidrognio.
C1
P
R 91
9
O @!apor6 CO
9
R P1
9
Assinale a nica afirmativa =AL-A:
a) Apesar de provocar menor
impacto ambiental, o metano, na
equao acima, libera gs
dixido de carbono, responsvel
pela destruio da camada de
oznio;
b) O metano forma-se nos
pntanos e por isso chamado
gs dos pntanos. Ali ele
formado por fermentao
bacteriana da celulose;
c) O gs metano contribui para
aumentar, em excesso, a
temperatura do planeta
ocasionando o efeito estufa. No
entanto, a sua porcentagem na
atmosfera relativamente
pequena;
d) A combusto incompleta do gs
metano libera monxido de
carbono (CO) e vapor de gua.
70)Quando a hidroxila estiver ligada a
um tomo de carbono da
extremidade da cadeia, este lcool
ser classificado como:
a) Secundrio;
b) Tercirio;
c) Primrio;
d) Polilcool;
e) Esterico.
71)A mais importante fonte de
hidrocarbonetos o petrleo.
Aproximadamente 90% dos
materiais obtidos a partir da
refinao do petrleo so usados
em reaes de combusto para
obter energia para meios de
transporte, aquecimento industrial e
domstico, produo de eletricidade
e iluminao.
A) Os hidrocarbonetos so obtidos do
petrleo por meio de mtodos de
destilao simples e tamisao;
B) O gs de cozinha (GLP) formado
por hidrocarbonetos que apresentam
em sua estrutura 7 (sete) e 8 (oito)
tomos de carbono.
A respeito das afirmaes acima,
podemos afirmar que:
a) somente A est correta;
b) A e B so falsas;
c) Somente B est correta;
d) A e B so corretas
59
500 C
72)Um alceno possui cinco tomos de
carbono na cadeia principal, uma
ligao dupla entre os carbonos 1 e
2 e duas ramificaes, cada uma
com um carbono, ligadas nos
carbonos 2 e 3. Sobre este alceno
3NCO227.O afirmar que
apresenta:
a) Quatorze hidrognios.
b) Dois carbonos ternrios;
c) Um carbono quaternrio;
d) Quatro carbonos primrios;
e) Um carbono secundrio;
73)Construa a cadeia carbnica para
um C3CLO$4.ANOL, quantos
tomos de hidrognio, carbono e
oxignio, encontramos?
a) 4 carbonos, 1 oxignio e 7
hidrognios;
b) 3 carbonos, 1 oxignio e 8
hidrognios;
c) 4 carbonos, 1 oxignio e 8
hidrognios;
d) 3 carbonos, 1 oxignio e 7
hidrognios;
e) 5 carbonos, 1 oxignio e 6
hidrognios.
74)Ao abastecer um automvel, um
consumidor percebeu a presena de
gua no combustvel. Qual seria o
processo mais adequado para a
separao da gua desse
combustvel?
a) Condensao;
b) Solidificao;
c) Destilao;
d) Catao;
e) Sublimao.
75)O nome do ALC7NO abaixo e o
nmero de carbonos primrios :
1
9
C % C1 # C1 ) C1
9
a) PENTENO - 2 Carbonos
Primrios;
b) BUTENO - 2 Carbonos
Primrios;
c) PROPENO - 2 Carbonos
Primrios;
d) BUTENO e nenhum Carbono
Primrio;
e) PROPENO e nenhum Carbono
Primrio.
76)O nome do lcool abaixo, de acordo
com a nomenclatura de KOLB :
H
3
C CH
2
CH
2
OH
a) metil carbinol;
b) etil carbinol;
c) metil-etil-carbinol
d) propil-carbinol;
e) butil carbinol.
77)Escrevendo o nome de acordo com
a UPAC do lcool etlico, temos:
a) Metanol;
b) Propanol;
c) Metil-iso-butanol
d) Etanol
e) Etil-propanol.
78)Representando uma cadeia
carbnica para o etanol,
encontramos quantos tomos de
Carbono?
a) 3
b) 2
c) 1
d) 4
60
e) 5
79)Represente a frmula de um
METOXETANO
80)Representa frmula de um
HDROXBENZENO
81)O nome do ALC7NO abaixo :
1
<
C # C1 ) C1
9
a) PENTENO;
b) BUTENO;
c) BUTADENO;
d) PROPENO
e) HEXENO
82)Na cadeia a abaixo, o nmero de
ligaes covalentes que se deve
colocar entre os carbonos, a fim de
completar a sua valncia :
C1 C C C1
9
C1
<
a) 4
b) 5
c) 6
d) 7
e) 8
83)O nmero de ligaes entre
carbonos na molcula de ciclo -
pentino
a) 7 ligaes simples;
b) 5 ligaes simples;
c) 4 ligaes simples e 1 tripla;
d) 13 ligaes simples;
e) 10 ligaes simples e 1 tripla
84)Uma cadeia carbnica que possui
somente tomos de Carbono e
Hidrognios classificada como:
a) Heterognea;
b) Saturada;
c) nsaturada;
d) Homognea;
e) Cclica.
85)Quantos tomos de Carbono e de
Hidrognio possui um Ciclo-hexeno:
a) 6 Carbonos e 9 tomos de
Hidrognio;
b) 6 Carbonos e 12 tomos de
Hidrognio;
c) 7 Carbonos e 10 tomos de
Hidrognio;
d) 6 Carbonos e 10 tomos de
Hidrognio;
e) 7 Carbonos e 12 tomos de
Hidrognio.
86)D o nome do seguinte ALCANO e
diga quantos carbonos primrios e
secundrios possui:
1
<
C # C1
9
# C1
9
# C1
9
# C1
<
87)D o nome do seguinte ALC7NO e
diga quantas ligaes sigma e pi
possui em toda a sua estrutura:
61
1
<
C # C1
9
# C1 ) C1
9
88)D o nome do seguinte ALC3NO e
classifique a cadeia carbnica:
1
<
C # C C # C1
<
89)O nmero de ligaes entre
carbonos na molcula de ciclo %
penteno
a) 6 ligaes simples
b) 4 ligaes simples e 1 dupla
c) 5 ligaes simples
d) 14 ligaes simples
e) 12 ligaes simples e 1 dupla
90)Represente a frmula do seguinte
composto:
Ciclo%heEano
91)O GLP (gs liquefeito do petrleo),
usado nos foges caseiros,
formado principalmente por:
a) metano e hidrognio;
b) propano e metano;
c) monxido de carbono e
hidrognio;
d) propano e butano;
e) butanos e monxidos de
carbono.
92)O fracionamento do petrleo um
processo industrial de:
a) destilao;
b) filtrao;
c) decantao
d) precipitao;
e) decomposio;
93)A Petrobrs vem fazendo
perfuraes na plataforma
continental a fim de localizar
depsitos petrolferos que se supe
estarem perto da costa brasileira. O
petrleo procurado:
a) devido sua densidade
acumula-se embaixo d'gua, nas
depresses do fundo do mar;
b) encontra-se em camadas
geolgicas de origem vulcnica
recente;
c) impregna camadas geolgicas
sedimentares e porosas,
situadas abaixo do fundo do mar;
d) de quantidade inferior que o
petrleo em terra firme, pois vem
acompanhado de gua;
e) encontra-se em rochas gneas
formadas antes da existncia de
vida na Terra.
94)As afirmaes abaixo esto
relacionadas ao petrleo, seus
derivados e a indstria
petroqumica. ndique a nica falsa.
62
a) destilao fracionada e
craqueamento so operaes de
grande importncia na indstria
do petrleo;
b) polietileno um polmero
fabricado principalmente por
indstrias petroqumicas;
c) a atual escassez de petrleo
acarretar provavelmente uma
diminuio mundial de borracha
sinttica;
d) um dos aditivos da gasolina para
automveis responsvel pelo
aumento de poluio ambiental
com chumbo;
e) a parafina e o asfalto so
derivados do petrleo obtido por
filtrao do leo bruto.
95)Na destilao do petrleo, ao ser
aumentada gradativamente a
temperatura, so obtidos
sucessivamente:
a) alcatro, querosene e guas
amoniacais;
b) leo diesel, gasolina e
querosene;
c) leo diesel, gasolina e guas
amoniacais;
d) leos lubrificantes, gasolina e
querosene;
e) gasolina, querosene e leo
diesel.
96)A gasolina constituda
principalmente de:
a) mistura de alcanos;
b) mistura de hidretos de carbono
aromticos;
c) mistura de lcoois;
d) mistura de composto de chumbo;
e) mistura de composto de fsforo.
97)O 2-metil-2-penteno tem frmula
molecular:
a) C
6
H
12
;
b) C
6
H
10
;
c) C
5
H
12
;
d) C
5
H
10
;
e) C
5
H
8
.
98)O lcool (C
2
H
5
OH) produzido nas
usinas pela fermentao do melao
de cana-de-acar, que uma
soluo aquosa de sacarose
(C
12
H
22
O
11
). Nos tanques de
fermentao, observa-se uma
intensa fervura aparente do caldo.
Escreva a equao da reao
envolvida.
99)A reao do carbeto de clcio, ou
carbureto, com a gua produzir o
hidrocarboneto C
2
H
2
e hidrxido de
clcio [Ca(OH)
2
], com liberao de
calor. O nome deste hidrocarboneto
:
a) Etano;
b) Eteno;
c) Etino;
d) Etilideno;
e) Etileno.
100) Leia o texto a seguir:
"Vrias pessoas, aps ingerir
uma bebida conhecida por
bombeirinho, sofreram intoxicao,
sendo que algumas delas ficaram
cegas.
Com base no texto, indique o nome
do lcool que provavelmente
contaminou essa bebida e represente
sua frmula estrutural.
63
101) ndique a afirmao incorreta
referente substncia qumica
acetileno:
a) O acetileno um gs utilizado
nos maaricos de solda;
b) A frmula molecular do acetileno
C
2
H
4
;
c) O nome oficial do acetileno
etino;
d) Na combusto total do acetileno,
forma-se CO
2
e H
2
O;
e) Entre os tomos de carbono do
acetileno h uma tripla ligao.
27-PO-.A- >O- 7N72C?C3O-
01) Butano
02 Carbonos Primrios
02) Propeno
03) So cadeias que, alm de
Carbonos e Hidrognios,
apresentam heterotomos como O,
N, S, P.
04) a) CH
3
CH = CH CH
3

b) CH
2
CH
2

| |
CH
2
CH
2
05) letra A
06) letra C
07) letra A
08) So cadeias que apresentam
somente Carbonos e Hidrognios
09)

CH
CH
2
CH
2
CH
2
CH
2
CH
2
10) letra B
11) letra C
12) letra B
13) a) CH
3
OH Metanol
b) CH
3
CH
2
OH Etanol
14) CH
2
CH OH
| |
CH
2
CH
2
15) F F V F
16) letra D
17) letra D
18) letra B
19) letra E
20) letra E
21) a) 30 hidrognios
b) 50 hidrognios
22)

CH
3 C
O
OH
23) letra A
24) a) CH
3
CH
2
CH
2
CH
2
CHO
b) OHC CH
2
CH
2
CHO
25) letra D
26)
a)
CH
3 CH
2
CH
2 CH
2
C
O
OH
b)
CH
3 C
O
OH
27)

C
O
28) letra A
29) letra B
30) letra B
31) letra C
64
32) letra A
33) letra C
34) letra B
35) letra B
36) letra C
37) letra E
38) letra E
39) letra C
40) letra E
41) letra D
42) letra C
43) a) Octeno
b) 2 primrios e 6 secundrios
c) homogneo
d) C
n
H
2n
16 hidrognios
44) a) C
n
H
2n-2
6 hidrognios
b) insaturada
c) Butino
d) normal
45) a) 14 hidrognios
b) Octadieno
c) 2 primrios e 6 secundrios
d) nsaturada
46) letra E
47) Bactericida
Desinfetante
Conservante
48) O cheiro das mercaptanas serve
para alertar as pessoas sobre
vazamentos.
O CO pode causar morte ou
intoxicao.
49) o cido actico puro, sem gua.
chamado de glacial pois
temperatura ambiente slido e
lembra o gelo (PF = 16,6 C).
50) Ocorreu a substituio de um tomo
de hidrognio por um grupo
hidroxila ( # O1)
51) a) frutas ctricas;
b) leite;
c) mas
d) morangos / amoras
e) espinafre / tomates
52)

CH
3
(CH
2
)
4 C
O
OH
Hexanico

CH
3
C
O
OH
(CH
2
)
6
Octanico
53)

F
2
F
2
F
2
F
2
F
2
F
2
F
2
F
2
F
2
F
2
54) Saturnismo
55) usada como solvente para
extrao da cocana.
Polcia Federal.
56)

C H
H
O
metanal
aldedo frmico
57) letra E
58)

C H
O
O H
4 ligaes do tipo sigma
1 ligao do tipo pi
Fixador de pigmentos e corantes em
tecidos
59) a) Reagente funo fenol
Produto funo cetona
b) Oxidante: H e O
Redutor: Hidroquinona
60) letra E
61) a)
65

OH
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
b)

Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
62) C + H
2
O CO + H
2
CO + 2H
2
H
3
C OH
H
3
C OH +
2
3
O
2
CO
2
+
2H
2
O
63) a) CH
3
CH
2
CH CH
3
|
OH
Butanol
b) OH
|
CH
3
C CH
3
|
CH
3
Metil-Propanol
64) V F
65)

OH
CH
3

OH
CH
3

OH
CH
3
66) letra E
67) - A parte da qumica que estuda os
compostos extrados de
organismos vivos;
- No adequada pois j podemos
sintetizar compostos orgnicos em
laboratrio;
- a parte da qumica que estuda a
maioria dos compostos do
elemento C.
68) O carbono tetravalente. As quatro
valncias so iguais. Forma
cadeias. Terceiro Postulado.
69) letra A
70) letra C
71) letra B
72) letra C
73) letra C
74) letra C
75) letra B
76) letra B
77) letra D
78) letra B
79) CH
3
O CH
2
CH
3
80)

OH
81) letra D
82) letra D
83) letra C
66
84) letra D
85) letra D
86) Pentano
2 primrios e 3 secundrios
87) Buteno
11 ligaes sigma e 1 pi
88) Butino
Aberta Homognea
Normal nsaturada
89) letra B
90)

CH
2
CH
2
CH
2
CH
2
CH
2
CH
2
91) letra D
92) letra A
93) letra C
94) letra E
95) letra E
96) letra A
97) letra A
98) C
6
H
12
O
6
2C
2
H
5
OH + 2CO
2
99) letra C
100) Metanol
CH
3
OH
101) letra B
67