Trabalho elaborado com a participao dos seguintes integrantes da Comisso de Ensino Tcnico do CRQ-IV: Clia Maria Alem de Oliveira dina Marta Uzelin Jos Carlos Mancilha Lgia Maria Sendas Rocha Lus Henrique Sassa Mrcio Alves de Mello Mrio de Campos Sanvido Marta Elisa Bergamo Milton Del Rey Paulo Csar A. De Oliveira
Publicado em abril de 2010 CONSELHO REGIONAL DE QUMICA IV REGIO
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Comisso de Ensino Tcnico
SUGESTO DE CURRCULO PARA CURSO TCNICO EM QUMICA
Carga Horria: 1.200 horas (60% teoria e 40% prtica) 3
Apresentao
Considerando os avanos tecnolgicos, a necessidade de formao de profissionais que atendam a demanda de mercado de trabalho, e o grande nmero de consultas que o CRQ- IV recebe de Instituies de Ensino para criao e atualizao de cursos tcnicos em qumica de nvel mdio, a Comisso de Ensino Tcnico elaborou esta Sugesto de Currculo para Curso Tcnico em Qumica. Este trabalho orientativo e teve incio quando da implantao do Projeto Selo de Qualidade. Tem como princpio apoiar as Instituies de Ensino na elaborao e atualizao das matrizes curriculares dos cursos novos e j existentes, em complemento s diretrizes curriculares estabelecidas pelo MEC para os cursos tcnicos, sem a pretenso de interferir no Projeto Pedaggico da Unidade de Ensino, mas primando pela qualidade dos cursos oferecidos no mercado. O perfil do egresso deve atender ainda a necessidade tecnolgica de acordo com a regio em que a Instituio est instalada, visando o aumento da sua empregabilidade.
Comisso de Ensino Tcnico CRQ-IV
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Fundamentos da Qumica ........................................................................................................ 5 Laboratrio ............................................................................................................................... 9 Anlises Qumicas, Fsico-Qumicas e Microbiolgicas ......................................................... 10 Qumica Orgnica .................................................................................................................. 14 Operaes Unitrias ............................................................................................................... 16 Processos Industriais ............................................................................................................. 18 Segurana, Sade e Ambiente .............................................................................................. 20 Sugestes de Experimentos .................................................................................................. 20 Referncias de abordagem de contedo ............................................................................... 22 5 Fundamentos da Qumica 1. Matria 1.1. Definio e propriedades 1.2. tomo 1.3. Molcula 1.4. Substncia 1.4.1. Definio 1.4.2. Simples 1.4.3. Composta 1.5. Mistura 1.5.1. Definio 1.5.2. Homognea 1.5.3. Heterognea 1.6. Estados da matria 1.7. Transformaes 1.7.1. Fsicas 1.7.2. Qumicas
2. Atomstica 2.1. Modelo atmico quntico 2.1.1. Definio 2.1.2. Nmero atmico 2.1.3. Nmero de massa 2.1.4. Elemento qumico 2.1.5. on 2.1.6. Istopos 2.2. Configurao eletrnica 2.2.1. tomo 2.2.2. on 2.3. Classificao peridica dos elementos qumicos 2.3.1. Tabela peridica 2.3.2. Propriedades peridicas 2.4. Propriedades dos compostos segundo o tipo de ligao qumica 2.4.1. Inicos 2.4.2. Moleculares 2.4.3. Metlicos 2.5. Foras intermoleculares 2.5.1. Van der Waals 2.5.2. Ligao de hidrognio 2.6. Polaridade
3. Metais alcalinos e seus compostos 3.1. Ocorrncia 3.2. Propriedades fsicas 3.3. Propriedades qumicas 3.4. Processos de obteno 3.5. Aplicao 3.6. Segurana 3.6.1. Transporte 3.6.2. Armazenagem 3.6.3. Manuseio 3.6.4. Descarte
6 4. Metais alcalinos terrosos e seus compostos 4.1. Ocorrncia 4.2. Propriedades fsicas 4.3. Propriedades qumicas 4.4. Processos de obteno 4.5. Aplicao 4.6. Segurana 4.6.1. Transporte 4.6.2. Armazenagem 4.6.3. Manuseio 4.6.4. Descarte
5. Calcognios e seus compostos 5.1. Ocorrncia 5.2. Propriedades fsicas 5.3. Propriedades qumicas 5.4. Processos de obteno de oxignio e enxofre 5.5. Aplicao 5.6. Segurana 5.6.1. Transporte 5.6.2. Armazenagem 5.6.3. Manuseio 5.6.4. Descarte
6. Halognios e seus compostos 6.1. Ocorrncia 6.2. Propriedades fsicas 6.3. Propriedades qumicas 6.4. Processos de obteno 6.5. Aplicao 6.6. Segurana 6.6.1. Transporte 6.6.2. Armazenagem 6.6.3. Manuseio 6.6.4. Descarte
7. Nitrognio e seus compostos 7.1. Ocorrncia 7.2. Propriedades fsicas 7.3. Propriedades qumicas 7.4. Processos de obteno do gs nitrognio 7.5. Aplicao 7.6. Segurana 7.6.1. Transporte 7.6.2. Armazenagem 7.6.3. Manuseio 7.6.4. Descarte
8. Principais metais de transio 8.1. Ocorrncia 8.2. Propriedades fsicas 8.3. Propriedades qumicas 8.4. Processos de obteno 8.5. Aplicao 8.6. Segurana 7 8.6.1. Transporte 8.6.2. Armazenagem 8.6.3. Manuseio 8.6.4. Descarte
15. Termodinmica 15.1. Sistemas 15.1.1. Abertos 15.1.2. Fechados 15.1.3. Isolados 15.2. Calorimetria 15.2.1. Entalpia 15.2.2. Lei de Hess 15.2.3. Energia de formao 15.2.4. Energia de ligao 15.3. Entropia 15.4. Energia Livre 15.5. Espontaneidade das reaes
9 Laboratrio 1. Pesagem 1.1. Unidades de medidas e converses 1.2. Balanas 1.3. Tcnicas de pesagem
2. Utenslios de laboratrio
3. Medidas de volume 3.1. Vidrarias TC e TD 3.2. Unidades de medidas e converses 3.3. Calibrao de vidrarias 3.4. Densidade de lquidos 3.5. Tcnicas de medidas de volumes
4. Tipos de reagentes 4.1. Grau PA 4.2. Grau tcnico 4.3. Especiais
5. Fundamentos de cintica qumica 5.1 Velocidade das reaes 5.2 Condies para ocorrncia das reaes 5.3 Fatores que influenciam na velocidade das reaes 5.3.1 Temperatura 5.3.2 Presso 5.3.3 Catalisadores 5.3.4 Concentrao 5.3.5 Superfcie de contato 5.4 Lei de ao das massas
6. Equilbrio qumico 6.1 Reaes reversveis 6.2 Deslocamento 6.3 Fatores que influenciam no equilbrio 6.3.1 Temperatura 6.3.2 Presso 6.3.3 Concentrao 6.4 Equilbrios homogneos 6.5 Equilbrios heterogneos 6.6 Constante de equilbrio 6.7 Equilbrio inico da gua 6.7.1 pH 6.7.2 pOH 6.8 Soluo tampo 6.9 Equilbrio de solubilidade
7. Hidrlise 7.1 Constante de hidrlise de cidos e bases 7.2 Efeito do on comum 12
8. Anlise qualitativa sistemtica inorgnica
9. Ensaios preliminares 9.1 Aquecimento a seco 9.2 Colorao na chama do bico de gs
10. Anlise sistemtica de ctions Recomenda-se a ponderao na seleo dos ctions a serem estudados, evitando- se aqueles de alto grau de toxicidade e/ou alto impacto ambiental
11. Reaes caractersticas de identificao de nions Recomenda-se a ponderao na seleo dos nions a serem estudados, evitando-se aqueles de alto grau de toxicidade e/ou alto impacto ambiental
20. Fundamentos de anlises microbiolgicas 20.1 Esterilizao 20.2 Tcnicas de coleta e preservao da amostra 20.3 Seleo e preparao de meios de cultura 20.4 Tcnicas de Anlises 20.5 Leitura e interpretao dos resultados 20.6 Descarte de material microbiolgico
21. tica profissional e responsabilidade tcnica 21.1 Diretrizes 21.2 Sanes aplicveis 21.3 Crimes previstos pela justia pblica
11. Reaes com compostos aromticos 11.1. Halogenao 11.2. Nitrao 11.3. Sulfonao 11.4. Alquilao de Friedel-Crafts 11.5. Efeito de radicais substituintes na reatividade e orientao
12. Polmeros 12.1. De adio 12.2. De condensao 12.3. Importncia industrial
16 Operaes Unitrias
1. Operaes Unitrias 1.1. Conceitos bsicos 1.1.1. Converso de Unidades (SI, CGS, MKS) 1.1.2. Balanos de Massa, Energia e Econmico
2. Condies reais de operao com gases 2.1. Gases Reais 2.1.1. Constantes Crticas 2.1.2. Fator de compressibilidade 2.1.3. Fugacidade
3. Mecnica dos Fluidos 3.1. Determinao da razo de refluxo 3.2. Esttica (Stevin e Pascal) 3.3. Dinmica e cintica 3.4. Equao da continuidade (Bernoulli) 3.5. Equao Reynolds 3.6. Determinao de vazo 3.7. Regime de escoamento
4. Balano de Massa 4.1. Conceito 4.2. Procedimentos para elaborao de Balanos de Massa 4.3. Balanos de massa em sistemas onde no ocorrem reaes: evaporador, destilador e misturador 4.4. Balanos de massa em sistemas envolvendo reaes simples e consecutivas 4.5. Balano de Massa em Reatores
5. Balano de Energia 5.1 Transmisso de Calor 5.1.1 Tipos 5.1.2 Leis 5.2 Clculos de transmisso de calor
6. Operaes envolvendo transferncia de massa 6.1 Conceitos 6.1.1 Equilbrio 6.1.2 Fora Motriz 6.1.3 Separao de constituintes de mistura homognea 6.1.4 Configuraes de fluxo 6.1.5 Operaes contnuas e descontnuas 6.1.6 Eficincia de estgio de processo 6.1.7 Contato ideal
7. Processos de separao 7.1 Princpios dos processos e equipamentos 7.2 Destilao 7.2.1 Destilao simples, fracionada e extrativa 7.2.2 Retificao: torre de destilao 7.3 Processos de Extrao 17 7.3.1 Extrao slido-lquido (lixiviao) 7.3.2 Extrao lquido-lquido 7.3.3 Extrao gs-lquido: processos de absoro e dessoro (stripping) 7.4 Processos de separao (slido-lquido, lquido-lquido, gs-lquido e gs-slido) 7.4.1 Filtrao: simples, a vcuo e por membranas 7.4.2 Cristalizao 7.4.3 Adsoro 7.4.4 Secagem 7.4.5 Decantao 7.4.6 Centrifugao 7.4.7 Desidratao 7.4.8 Liofilizao 7.4.9 Flotao 7.4.10 Granulomtrica 7.4.11 Magntica
8. Equipamentos Industriais 8.1 Trocadores de Calor 8.2 Geradores de Vapor 8.3 Coluna de extrao 8.4 Coluna de destilao 8.5 Reator 8.6 Atomizador (spray dryer) 8.7 Moinho 8.8 Misturador 8.9 Evaporador 8.10 Filtro
9. Equipamentos para transporte de material 9.1 Slido: arrastadores e carregadores 9.2 Lquido: bombas 9.3 Gs: compressores, sopradores e bombas de vcuo.
18 Processos Industriais
1. Fluxograma de Processos
2. Controle de Processos 2.1 Simbologia 2.2 Variveis de controle 2.3 Nomenclatura e terminologia 2.4 Elementos comuns aos processos 2.5 Modos de controle 2.6 Otimizao dos controles 2.7 Tipos de sistemas de controle 2.8 Qualidade nos processos e produtos 2.9 Controle ambiental
3. Instrumentao Industrial Elementos de medida e simbologia Presso Temperatura Nvel Vazo
4. Processamento qumico 4.1 Batelada 4.2 Contnuo
5. Tratamento de gua 5.1 Consumo humano 5.2 Consumo Industrial
6. Tratamento de efluente 6.1 Industrial 6.2 Domstico
7. Utilidades x gua x Vapor x Combustveis x Gases industriais e especiais x Vcuo x Ar comprimido x Energia
8. Controle analtico de processos x Amostragem x Tipos de anlises x Monitoramento on-line
9. Processos x Fermentao x Biotecnolgicos x Acar e lcool 19 x Farmoqumicos x Alimentos x Cermicos
10. Indstrias x Petrleo e petroqumica x Tintas e vernizes x Fertilizantes x Amnia x Papel e celulose x Metalurgia x Siderurgia x Gases x Cloro x lcalis x cido sulfrico x cido clordrico x Agroqumica x Saneantes x Cosmticos x Polmeros
11. Tpicos em cincias dos materiais x Estrutura x Propriedades fsicas e qumicas dos materiais x Processamentos x Caracterizao e ensaios de materiais x Reologia x Compsitos x Semicondutores
20 Segurana, Sade e Ambiente 1. Normas Regulamentadoras da Segurana do Trabalho (NRs)
2. Legislao Ambiental
3. Programa de Gerenciamento Ambiental (PGRA)
4. Segurana Qumica 4.1. Produtos Qumicos Perigosos 4.2. Toxicologia (sade e meio ambiente) 4.3. Informao de Segurana de Produtos Qumicos 4.4. FISPQ Ficha de Informao de Segurana de Produtos Qumicos 4.5. Ficha de emergncia para o transporte de produtos qumicos 4.6. Rotulagem de produtos qumicos
Sugestes de Experimentos Abaixo esto relacionados alguns experimentos, seguindo a mesma numerao relacionada na parte terica
Fundamentos da Qumica
1.4. Substncia Experimentos: ponto de fuso, ponto de ebulio, densidade 1.5. Mistura Experimentos: filtrao, destilao, decantao, flotao, centrifugao, extrao 1.7. Transformaes Experimentos: combusto, mudana de estado fsico 2.4. Propriedades dos compostos segundo o tipo de ligao qumica Experimentos: ponto de ebulio, condutividade, ponto de fuso 9. Funes Inorgnicas Experimentos: obteno e verificao das propriedades de cidos, bases, sais e xidos 11. Reaes Qumicas Inorgnicas Experimentos: envolvendo reaes (sntese, decomposio, dupla-troca, oxi-reduo) 12. Leis Ponderais e Volumtricas Experimentos: conservao de massa 14. Clculo estequiomtrico Experimentos: utilizando experimentos utilizados em funes inorgnicas 15. Termodinmica Experimentos: calor de reao (calormetro) etc.
Laboratrio
Pesagem, reconhecimento de utenslios, medidas de volume, tcnicas de limpeza, cominuio, tcnicas de separao de mistura
Anlises Qumicas, Fsico-Qumicas e Microbiolgicas
2. Tcnicas experimentais envolvendo as principais propriedades fsicas Experimentos: densidade, solubilidade, viscosidade, condutividade, turbidez 21 4. Solues Experimentos: preparao e padronizao de solues 5. Fundamentos de cintica qumica Experimentos: concentrao, temperatura, superfcie de contato 6. Equilbrio qumico Experimentos: deslocamento de equilbrio, soluo tampo 8. Anlise qualitativa sistemtica inorgnica Experimentos: anlises de ons 8.1.2. Colorao na chama do bico de gs 8.2. Anlise sistemtica de ctions Experimentos: anlises de nos 8.3 Reaes caractersticas de identificao de nions 9. Anlises Volumtricas Experimentos: neutralizao, complexao, xido-reduo, precipitao 12. Anlises Gravimtricas Experimentos: Precipitao, filtrao, secagem, calcinao, pesagem, digesto 13. Espectrometria - experimento de pelo menos uma das tcnicas 14. Cromatografia experimento de pelo menos uma das tcnicas 16. Eletroanlises Experimentos: titulao potenciomtrica e potenciometria direta 17. Fundamentos de anlises microbiolgicas coleta, preparao de meio de cultura e interpretao de resultados
Qumica Orgnica
4. Funes orgnicas tcnicas de identificao e obteno de funes orgnicas 8. Oxidao - experimento envolvimento oxidao 12. Polmeros - obteno de polmeros
Operaes Unitrias
3. Mecnica dos Fluidos experimento envolvendo ao menos um dos itens relacionados
Processos Industriais
3. Instrumentao Industrial experimentos envolvendo pelo menos 2 tcnicas 4. Processamento qumico, experimentos: sabo (rever definio, citando referncia), detergente, xampu 5. Tratamento de gua simulao de tratamento e anlise de gua. 6. Tratamento de efluente simulao de tratamento e anlise de efluentes 7. Utilidades (relacionar com experimentos de tratamento de gua)
22 Referncias de abordagem de contedo A seguir foram listadas algumas sugestes de referncias, podendo sofrer alteraes, pois a Comisso Tcnica est em constante anlise de ttulos. ALEXEEV, V. Analise quantitativa. 4. ed. Porto: Lopes da Silva, 2000. 574 p. ALEXEEV, V. Analise qualitativa. Porto: Lopes da Silva, 1982. 583 p. ALLINGER, Norman L. et al. Qumica Orgnica. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1976. ALQUINO NETO, Francisco Radler de; NUNES, Denise da Silva e Souza. Cromatografia: Princpios bsicos e Tcnicas afins. Rio de Janeiro: Intercincia, 2003. ATKINS, Peter; PAULA, Julio de. Fsico-Qumica. Vols. 1 e 2. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008. ATKINS, Peter William. Fisico-Qumica: Fundamentos. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2003. BACCAN, Nivaldo et al. Introduo Semimicroanlise Qualitativa. 3. ed. Campinas: Unicamp, 1990. 293 p. BARROS NETO, Bencio de; SCARMINIO, Ieda Spacino; BRUNS, Roy Edwards. Planejamento e otimizao de experimentos. 2. ed. Campinas: Unicamp, 1996. 299 p. BRUICE, Paula. Qumica Orgnica. 4. ed. So Paulo: Pearson Education, 2006. CAMPBELL, Mary K.. Bioqumica. 3. ed. Porto Alegre: Artes Mdicas, 2000. 751 p. CASTELLAN, Gilbert. Fundamentos de Fsico-Qumica. Rio de Janeiro: LTC, 1986. CIENFUEGOS, Freddy. Anlise Instrumental. Rio de Janeiro: Intercincia, 2000. 606 p. COSTA NETO, Cludio. Anlise Orgnica: Mtodos e Procedimentos para a Caracterizao de Organoqumicos. Rio de Janeiro: UFRJ, 2004. Collins, C. H.; Braga, G. L.; Bonato, P. S. Introduo a mtodos cromatogrficos. 5. ed. Campinas: Unicamp, 1993. 279 p. FELTRE, Ricardo. Qumica: Fisico-qumica. Vol. 2. 7. ed. So Paulo: Moderna, 2008. 560 p. FELTRE, Ricardo. Qumica: Qumica geral. Vol 1. 7. ed. So Paulo: Moderna, 2008. 528p. FELTRE, Ricardo. Qumica: Qumica orgnica. Vol 3. 7. ed. So Paulo: Moderna. 2008. 448p. FOUST, Alan S. et al. Princpios das Operaes Unitrias. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1982. 670 p. GENTIL, Vicente. Corroso. 4. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2003. 453 p. GOMIDE, Reynaldo. Manual de Operaes Unitrias. So Paulo: Cenpro, 1991. 187 p. 23 HARRIS, Daniel C.. Anlise Qumica Quantitativa. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005. 886 p. HIRATA, Mario Hiroyuki. Manual de Biossegurana. So Paulo: Manole, 2008. 496 p. Instituto Adolfo Lutz. Normas analticas do Instituto Adolfo Lutz: Mtodos Qumicos e Fsicos para Anlise de Alimentos. Vol. 1. So Paulo: O Instituto, 1985. Jeffery, G.J.; Basset, J.; Mendham, J.; Denney, R.C., Vogel. Anlise Qumica Quantitativa. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1992. 712 p. MCMURRY, John. Qumica Orgnica. Vol. 1. 6. ed. So Paulo: Thomson Learning, 2004. Lanas, Fernando Mauro. Cromatografia Lquida Moderna: HPLC. So Paulo: tomo, 2009. LEHNINGER, Albert Lester. Princpios de bioqumica. So Paulo: Sarvier, 2006. LEITE, Flvio. Amostragem fora e dentro do laboratrio. So Paulo: tomo, 2005. 98 p. CAMPOS, Marcello de Moura. Fundamentos de Qumica Orgnica. So Paulo: Edgard Blucher, 2001. MOORE, Walter John. Fsico-Qumica. Vol. 1. 1. ed. So Paulo: Edgard Blucher, 2000. MOORE, Walter John. Fsico-Qumica. Vol. 2. 1. ed. So Paulo: Edgard Blucher, 2002. MORITA, Tokio et al. Manual de Solues, Reagentes e Solventes. 2. ed. So Paulo: Edgard Blucher, 1972. 627 p. MORRISON, Robert; BOYD, Robert. Qumica Orgnica. 14. ed. Lisboa: Fundao Calouste Gulbenkian, 2005. PERRY, R.H., CHILTON, C.H.. Manual de Engenharia Qumica, Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1986. RANGEL, Renato N. Prticas de Fsico-Qumica. 3. ed. So Paulo: Edgard Blucher, 2006. CHANG, Raymond. Fsico-Qumica: Para as Cincias Qumicas e Biolgicas. Vol. 1. 1. ed. So Paulo: McGraw-Hill, 2009. SHREVE, R. Norris; BRINK, Joseph A.. Indstrias de processos qumicos. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1977. 717 p. Silverstein, R. M.; WEBSTER, F. X.. Identificao Espectrofotomtrica de Compostos Orgnicos. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2006. SILVERSTEIN, R. M.; WEBSTER, F. X.. Identificao espectromtrica de compostos orgnicos. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2000. 460 p. SOLOMONS, T. W. Graham; FRYLE, Craig B.. Qumica Orgnica. Vol. 1. 9. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2009. VAITSMAN, Delmo S.; BITTENCOURT, Olymar A.. Ensaios qumicos qualitativos. Rio de Janeiro: Intercincia, 1995. 311 p. 24 VOGEL, Arthur Israel. Quimica analitica qualitativa. 5. ed. So Paulo: Mestre Jou, 1981. 665 p. Zubrick, James W.. Manual de Sobrevivncia no Laboratrio de Qumica Orgnica. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005.