UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

COMPONENTE CURRICULAR: INTRODUO NUTRIO II

DOCENTES: CARINE DE SOUSA, ISADORA BRAGA
DISCENTE: RODRIGO SILVA DE QUEIROZ


AS VITAMINAS

VITAMINA C
Funes Carncia /
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade /
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Participa na
formao de
catecolaminas;
aumenta a
absoro de ferro
pelo intestino. Tem
importante papel
na formao dos
tecidos do corpo:
colgeno
cartilaginoso,
dentes e ossos.
Est ligada ainda
produo de
interferon, e uma
das lderes do
sistema
imunolgico,
exterminando
bactriase, assim,
combatendo
infeces virais e
bacterianas.
Catalisa a cura de
feridas e ajuda a
conter hemorragias
internas, alm de
contribuir na
filtrao de
diversos venenos.
Leses do
colgeno. O
escorbuto, um mal
clssico dos
marinheiros de
longo curso, ,
hoje em dia, uma
doena
praticamente
desconhecida.
Uma manifestao
observada nos
cabelos que pode
sugerir a carncia
de vitamina C
quando os pelos
se tornam crespos
nos locais onde
antes eram lisos.
Inrcia e fadiga
(adultos).Insnia e
nervosismo em
crianas,
sangramento das
gengivas, dores
nas juntas,
escorbuto


Formao de
clculos nos rins.
Note-se que a
dose diria
recomendada
de 60 mg/dia.
Alguns produtos
comerciais
contm at 2000
mg por
comprimido, o
que significa a
ingesto de 35 ou
mais vezes o
dose diria
recomenda.



Frutas e
verduras
frescas: laranja,
kiwi, brcolis,
mamo papaia,
morango, mel
VITAMINA B1
Funes Carncia /
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade /
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Atua
principalmente no
metabolismo
A doena
carencial clssica
o Beribri que se
Mesmo em doses
elevadas, a
tiamina no
Carnes,
cereais, nozes,
verduras e
energtico dos
acares. A sua
funo como
neurotransmissor
discutida.
essencial para o
crescimento, da a
sua importncia na
dieta das crianas.
Uma dieta baseada
em alimentos
industrializados,
sem suplemento de
vitamina B1,
causar problemas
no crescimento e
funcionamento do
miocrdio.
manifesta
principalmente em
alcolatras
desnutridos e nas
pessoas mal-
alimentadas dos
pases pobres. A
manifestao
neurolgica da
carncia de
vitamina B1
tambm
denominada de
Beribri seco,
caracterizando-se
por neurites
perifricas,
distrbios da
sensibilidade com
zonas de
anestesia ou de
hiperestesia,
perda de foras
at a paralisia de
membros. No
crebro, pode
haver depresso,
perda de energia,
falta de memria
at sndromes de
demncia como a
psicose de
Korsakoff e a
encefalopatia de
Wernicke. As
manifestaes
cardacas
decorrentes da
falta de vitamina
B1 so
denominadas de
Beribri mido,
que se manifesta
por falta de ar,
aumento do
corao,
palpitaes,
taquicardia,
alteraes do
eletrocardiograma,
txica. Os
eventuais
excessos
ingeridos so
eliminados pelos
rins, deixando a
urina amarelada.


cerveja. Nota:
alguns peixes e
crustceos e
chs pretos
podem conter
fatores anti-
tiamina.
inclusive
insuficincia
cardaca do tipo
dbito elevado.


VITAMINA B2
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Desempenha um
papel importante
no metabolismo
energtico e como
protetor das
bainhas dos
nervos. um fator
importante no
metabolismo de
enzimas. Auxilia no
metabolismo de
protenas, gorduras
e carboidratos, e
por esta razo
importante para
pessoas que
consomem carne
vermelha. Ajuda os
olhos a se
adaptarem luz ,
protege a pele , os
lbios, lngua e
cantos da boca.
Vital para o
crescimento,
sistema reprodutor
e tambm
importante para
mulheres grvidas
ou que tomam
anticoncepcionais.

Muito raras.
Podem aparecer
em gestantes, nos
esportistas de alta
performance ou
em doenas
digestivas que
alterem a sua
absoro. As
primeiras
manifestaes de
carncia so
inflamaes da
lngua, rachaduras
nos cantos da
boca, lbios
avermelhados,
dermatite
seborrica da
face, tronco e
extremidades,
anemia e
neuropatias. Nos
olhos, pode surgir
a neoformao de
vasos nas
conjuntivas, alm
de catarata. As
carncias de
vitamina B2
costumam
acompanhar a
falta de outras
vitaminas.


No txica,
mesmo em altas
doses. Os
excessos so
eliminados pelos
rins.
Leite, carne,
verduras,
batata-doce,
alho, milho,
algas, peixe,
queijo, po
integral,
gergelim
integral,
amndoas,
castanha-do-
par, noz,
lentilha e trigo
mouro.
VITAMINA B3
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Sua funo
principal a
produo de
coenzimas
importantes para a
oxidao dos
tecidos. Auxilia
enzimas que
decompem
protenas, gorduras
e carboidratos.
Outra funo vital
a produo de
hormnios sexuais.
Importante para o
funcionamento do
sistema nervoso.
Produo
insuficiente de
hormnios
sexuais,
problemas
digestivos, perda
de memria,
fraqueza muscular,
mudanas
negativas na
personalidade:
esquizofrenia,
dficit do
aprendizado e
problemas
comportamentais
em crianas.
Em doses
excessivas, pode
causar: sensao
de calor, febre e
vermelhido na
face e mos.
Fgado, carne
de frango,
ovos, vegetais,
batatas, algas,
abacate,
abbora,
cogumelo,
lentilha, quiabo,
figos, etc.
VITAMINA B6
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
A vitamina B6
uma coenzima e
interfere no
metabolismo das
protenas, gorduras
e triptofano. Atua
na produo de
hormnios e
estimulante das
funes defensivas
das clulas.
Participa no
crescimento dos
jovens


So muito raras,
so leses
seborricas em
torno dos olhos,
nariz e boca,
acompanhadas de
glossite e
estomatite. Quanto
ao sistema
nervoso, a
carncia de
vitamina B6 pode
provocar
convulses e
edema de nervos
perifricos,
havendo suspeitas
de que possa
provocar a
sndrome do tnel
carpiano.
Distrbios do
crescimento e
anemia so
atribudos
carncia de
vitamina B6.


A Piridoxina tem
baixa toxicidade
aguda, mas doses
de 200 mg/dia,
tanto por via oral
como parenteral,
podem provocar
intoxicaes
neurolgicas,
surgindo sintomas
como
formigamentos
nas mos e
diminuio da
audio. Foram
relatados casos
de dependncia
da piridoxina.



Cereais,
carnes, frutas e
verduras. O
cozimento
reduz os teores
de B6 dos
alimentos.
VITAMINA B 12
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Essencial para o
crescimento de
replicao celular.
Importante na
formao das
hemcias (os
glbulos vermelhos
do sangue).
Anemia
macroctica ou
perniciosa a
principal
manifestao.
Existem
evidncias de que
nveis baixos de
vitamina B12
estariam
associados a uma
maior incidncia
de doenas
vasculares e
cancerosas.
Clulas de
regenerao e
replicao rpida
(mucosas e
epitlio cervical
uterino) tambm
se ressentem da
falta de vitamina
B12.



No so citadas
na literatura
mdica.
Carne e fgado.
tambm
produzida pela
flora do
intestino
grosso, mas l
no
absorvida.



cido Pantotmico
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Atua no
metabolismo da
maioria das clulas,
na produo de
hidratos de
carbono, protenas
e lipdios. Interfere
na produo de
energia dentro das
clulas e na
produo de
hormnios.


So muito raras.
As carncias
podem ser
produzidas
experimentalment
e com alimentos
artificiais, pelo uso
de alguns
antibiticos,
nesses casos
surgem cansao,
distrbios do
equilbrio e do
sono, cibras e
distrbios
O excesso de
ingesto (mais de
10 a 20 mg/dia)
pode provocar
diarria. Como
acontece com as
demais vitaminas
hidrossolveis, os
excessos so
eliminados pelos
rins, na urina.


Carnes, ovos,
frutas, cereais e
verduras,
sendo
encontrada,
praticamente,
em todos os
alimentos.
digestivos, como
flatulncia e
clicas
abdominais.
Pessoas com
dietas normais no
tm carncia de
cido pantotnico.
NIACINA E NIACINAMIDA (FATOR PP)
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Almentares
Influencia a
formao de
colgeno e a
pigmentao da
pele provocada
pela radiao
ultravioleta. No
crebro, a niacina
age na formao
de substncias
mensageiras, como
a adrenalina,
influenciando a
atividade nervosa.



A doena dos 3
"D", composta por
Diarria,
Demncia e
Dermatite. A
lngua pode
apresentar cor
avermelhada,
ulceraes e
edema. Pode
haver salivao
excessiva e
aumento das
glndulas
salivares. Podem
aparecer
dermatites
parecidas com
queimaduras de
pele, diarria,
esteatorria,
nuseas e
vmitos. No
sistema nervoso,
aparecem
manifestaes
como cefalia,
tonturas, insnia,
depresso, perda
de memria e, nos
casos mais
severos,
alucinaes,
demncia e
alteraes motoras
e alteraes
neurolgicas com
perodos de
A Niacina no
costuma ser
txica, mesmo em
altas doses, mas
pode provocar
coceira, ondas de
calor,
hepatotoxicidade,
distrbios
digestivos e
ativao de
lceras ppticas.



Carnes e
cereais.
Origina-se do
metabolismo do
triptofano: 60
mg de
triptofano
produzem 1 mg
de Niacina. As
pessoas que se
alimentam
principalmente
base de milho
so propensas
a
manifestaes
de carncia de
Niacina por ser
o milho muito
pobre em
triptofano.


ausncia e
sensaes
nervosas
alteradas.



ACIDO FLICO
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Atua em conjunto
com a vitamina B12
na transformao e
sntese de
protenas.
necessria na
formao dos
glbulos
vermelhos, no
crescimento dos
tecidos e na
formao do cido
desoxirribonucleico
, que interfere na
hereditariedade.


A manifestao
principal da
carncia de cido
flico a alta
incidncia de
crianas com
malformaes
congnitas do
sistema nervoso
nascidas de mes
que foram
carentes em cido
flico no incio da
gravidez. Tambm
est aumentada a
incidncia de lbio
leporino e fissura
palatina nesta
situao. Estima-
se que a
administrao
preventiva de
cido flico neste
perodo e durante
toda a gestao,
reduziria a
incidncia de
malformaes
congnitas em
70%. A falta de
cido flico
aumenta a
incidncia de
partos prematuros.

Existem fortes
evidncias de que
altas doses de
cido flico
reduzem o risco
de doenas das
coronrias e de
cncer do
intestino grosso.
Mas essas
evidncias no
so definitivas e
no se sabe quais
seriam as doses
recomendadas.
Existem estudos
que sugerem que
a administrao
exagerada de
cido flico
durante a
gravidez
aumentaria a
incidncia de
abortos. Outros
estudos negaram
esta citao, pois
o nmero de
gravidezes, entre
as mulheres que
receberam altas
doses de cido
flico e que
terminaram em
aborto foi igual ao
nmero de
mulheres que
receberam doses
Carnes,
verduras
escuras,
cereais, feijes
e batatas. Um
copo de
cerveja, de 200
ml, contm 0,06
mg de cido
flico.


normais de cido
flico - em torno
de 9,1%.
CARNITINA
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
A L-carnitina
importante para a
oxidao de cidos
graxos, para o
metabolismo dos
acares e
promove a
eliminao de
certos cidos
orgnicos. Atua no
endotlio dos
vasos, reduzindo
os nveis de
triglicerdeos e
colesterol. Age
levando as
gorduras para
dentro das clulas,
produzindo
energia,
aumentando o
consumo de
gorduras e, dessa
forma, tendo uma
funo protetora do
fgado. Todas
essas funes e
qualidades da
carnitina so
discutveis e postas
em dvida,
principalmente
pelos vegetarianos.
So raras e
encontradas
principalmente em
desarranjos
metablicos
hereditrios.
Cansao, fraqueza
muscular,
confuso e
manifestaes
cardacas so os
sintomas mais
freqentes. Podem
surgir leses
tubulares renais
com insuficincia
renal.


No so descritas Carnes, peixes
e laticnios.
BIOTINA
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Funo importante
no metabolismo de
acares e
gorduras. vital na
produo de
glicognio, do
Muito raras e
praticamente s
aparecem se
houver destruio
das bactrias
intestinais,
Grandes doses de
biotina podem
provocar diarria.
Carnes, gema
de ovos, leite,
peixes e nozes.
A biotina
estvel ao
cozimento.
cido nucleico e
dos aminocidos.
Participa na
produo das
clulas brancas do
sangue (clulas T)
e dos anticorpos.
Protege os cabelos
contra a perda da
pigmentao e
tambm eficaz no
combate calvice.
administrao de
antimetablicos da
biotina e
alimentao com
clara de ovo crua
para que acontea
a carncia de
biotina. Nestes
casos surgem
glossite atrfica,
dores musculares,
falta de apetite,
flacidez, dermatite
e alteraes do
eletrocardiograma.



COLINA
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Mobiliza as
gorduras do fgado
(ao lipotrpica) e
importante na
formao do
neurotransmissor
acetilcolina alm de
agir com ativador
de plaquetas
(PAF). ainda
importante como
componente de
fosfolipdeos. A
colina
fornecedora de
radicais metila,
essenciais para
trocas metablicas.
Atua em
combinao com a
vitamina B12.



Provoca acmulo
de gorduras no
fgado, cirrose,
aumento na
incidncia de
cncer de fgado,
leses
hemorrgicas dos
rins e falta de
coordenao
motora.



No so
descritas.
Gema de ovos,
fgado e
amendoim.
BIOFLAVONIDES
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Proteger o
endotlio vascular
das agresses dos
radicais cidos e
tambm diminuir a
adesividade das
plaquetas,
diminuindo o risco
da formao de
trombos e
consequente
obstruo de
artrias que
poderiam resultar
em infartos.

No so descritas,
mas admitido
que a sua carncia
favoreceria o
envelhecimento
precoce, onde sua
falta no
ofereceria o fator
protetor s
alteraes
degenerativas
vasculares. Na
verdade, o retardo
do
envelhecimento,
um fato muito
desejado,
teoricamente
apregoado, ainda
foi no confirmado
por trabalhos
cientficos srios
de longo prazo.
Vegetarianos e
alguns fetichistas
alimentares
abraam essas
idias de
benefcios com
veemncia.



A administrao
exagerada de
flavonides est
associada a uma
maior incidncia
de leucemia nos
recm nascidos
de mes que
receberam doses
grandes de
flavonides
durante certos
perodos da
gestao. Existem
no comrcio
produtos que
contm altas
doses de
flavonides, e as
mulheres em
idade frtil devem
ser avisadas dos
limites que devem
obedecer na
ingesto desses
produtos. Em
algumas pessoas,
a ingesto de
flavonides
desencadeia dor
de cabea, a
conhecida
enxaqueca de
alguns
consumidores de
vinho. A dor de
cabea aps
ingesto
exagerada, ou
mesmo
moderada, de
vinho, geralmente
atribuda por
alguns ao lcool,
por outros aos
vinhos de m-
qualidade.
Contudo, existem
autores que
afirmam serem os
Os vegetais e,
nestes, so
encontrados,
principalmente,
nas cascas.
Muito
comentados
so os
bioflavonides
do chocolate,
dos vinhos, dos
sucos de uvas
e de outros
produtos
derivados de
plantas, mesmo
os
industrializados
.



flavonides os
responsveis por
essa
manifestao
desagradvel.
VITAMINA A
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Importante para as
funes da retina,
principalmente para
a viso noturna.
Exerce ainda
funo na
cornificao da
pele e das
mucosas, no
reforo do sistema
imunolgico, na
formao dos
ossos, da pele,
cabelos e unhas.
importante no
desenvolvimento
embrionrio. Tem
influncia nas
reaes
imunolgicas e
teria efeitos na
preveno de
certos tumores.
A vitamina A tem
funo
antioxidante, ela
fixa-se aos
chamados radicais-
livres que se
originam da
oxidao de
diversos
elementos. Esses
radicais-livres
teriam um efeito
nocivo para as
clulas e so tidos
como causadores
de arterioesclerose,
catarata, tumores,
doenas da pele e
A ceratomalcia
(amolecimento da
crnea), olhos
secos, com
ulceraes e
xerose da
conjuntiva e
crnea so as
manifestaes
mais precoces. A
cegueira noturna,
a mais conhecida,
uma das
primeiras
manifestaes de
carncia da
Vitamina A. A
dificuldade
extrema de viso,
inclusive a
cegueira total so
as manifestaes
mais graves da
sua carncia.
o epitlio das vias
areas sofre
alteraes, a
queratinizao, o
que propicia um
aumento de
infees. Pode
haver uma
diminuio da
elasticidade
pulmonar
dificultando a
respirao.
a queratinizao e
a secura da pele
levam erupo
de ppulas que
A intoxicao por
vitamina A poder
ser aguda ou
crnica. A
ingesto
prolongada de 30
mg/dia de retinol,
durante 6 meses
ou mais, provoca
intoxicaes.
Algumas pessoas
mesmo com 10
mg/dia j
apresentam
sintomas. Em
crianas, 7,5 a 15
mg/dia durante
um ms j produz
manifestaes de
toxicidade. Para
acontecer uma
intoxicao aguda
so necessrios,
para um adulto,
500 mg; para um
jovem, 100 mg; e
para uma criana,
30 mg.
Pela ingesto
exagerada podem
surgir
manifestaes
como pele seca,
spera e
descamativa,
fissuras nos
lbios, ceratose
folicular, dores
sseas e
articulares, dores
Fgado, fgado
de galinha,
fgado de gado,
pat de fgado,
cenouras.
doenas
reumticas.

envolvem os
folculos sebceos
principalmente nas
extremidades dos
membros.
a deficincia de
vitamina A leva a
formao de
clculos renais. O
epitlio das vias
urinrias torna-se
rugoso o que
facilita o depsito
de cristais e a
formao dos
clculos. Ocorrem
ainda alteraes
na formao de
espermatozides,
degenerao de
testculos, abortos,
anomalias e
mortes fetais.
Ocorrem
alteraes no
epitlio intestinal,
metaplasias no
epitlio dos dutos
pancreticos, que
seriam
responsveis
pelas diarrias
atribudas falta
de vitamina A.
Atrofia ou
queratinizao das
glndulas
sudorparas,
alteraes no
olfato, paladar e
audio, queda da
produo de
hemcias.

de cabea,
tonturas e
nuseas, queda
de cabelos,
cibras, leses
hepticas e
paradas do
crescimento alm
de dores sseas.
Podem surgir
tambm falta de
apetite, edema,
cansao,
irritabilidade e
sangramentos.
Aumentos do
bao e fgado,
alteraes de
provas de funo
heptica, reduo
dos nveis de
colesterol e HDL
colesterol tambm
podem ocorrer.



VITAMINA E
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Os tocoferis agem
como
Em animais (ratos)
a falta de vitamina
A vitamina E
mesmo em altas
Azeites
vegetais,
antioxidantes,
protegendo as
clulas dos efeitos
nocivos das
substncias
txicas,
principalmente dos
radicais cidos.
Atualmente,
admite-se que
protegem do
cncer, da
arteriosclerose, das
inflamaes
articulares e das
complicaes do
diabete, por
bloquearem as
modificaes
oxidativas das
lipoprotenas de
baixa densidade.
discutvel se doses
altas de Vitamina E
exeram algum
benefcio na
preveno de
doenas
cardiovasculares.

E provoca
alteraes
neurolgicas
degenerativas da
medula. Em
humanos a falta
de vitamina E
provoca alteraes
neurolgicas como
diminuio dos
reflexos,
diminuio da
sensibilidade
vibratria, da
propriocepo e
oftalmoplegia. As
dificuldades
visuais podem ser
agravadas pela
retinopatia
pigmentar tambm
provocada pela
falta de vitamina
E.

doses no tida
como txica, mas,
se ingerida em
excesso, pode,
eventualmente,
competir na
absoro e
reduzir a
disponibilidade
das outras
vitaminas
lipossolveis,
alm do ferro dos
alimentos, e,
assim, colaborar
para o
desencadeament
o de anemias.
Observou-se
ainda que altas
doses de
Vitamina E
aceleram a
progresso de
retinite
pigmentosa.



cereais e
verduras
frescas. O leite
de mulher
contm
vitamina E
suficiente para
o filho em
aleitamento ao
peito, ao
contrrio do
leite de vaca.

VITAMINA K
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
As vitaminas K1 e a
K2 praticamente
no tm atividade
farmacodinmica
em pessoas
normais. A vitamina
K atua na produo
de protrombina,
fator importante na
coagulao do
sangue. Age,
ainda, na
preveno de
osteoporose em
idosos e mulheres
Em adultos,
extremamente rara
e pode ser a
conseqncia de
doenas em que
exista m-funo
do fgado, m-
absoro
intestinal,
alteraes da flora
intestinal (uso
prolongado ou
intensivo de
antibiticos) ou
desnutrio. A
As vitaminas K1 e
K2 no so
txicas, mesmo
em altas doses.
J a vitamina K3
em altas doses
pode provocar
anemia e leses
no fgado.
Verduras e
fgado.
depois da
menopausa.

carncia
manifesta-se por
tendncia ao
sangramento.

VITAMINA D
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
A vitamina D age
com um hormnio
na regulao do
clcio dos ossos e
sangue.
A carncia de
vitamina D
provoca, nas
crianas, o
raquitismo e nos
adultos a
osteomalcia
(amolecimento dos
ossos). Nos idosos
leva
osteoporose.



Doses
exageradas de
vitamina D
provocam a
hipercalcemia
(excesso de
clcio no sangue)
o que favorece o
depsito de clcio
nos vasos
(arteriosclerose) e
ainda a
eliminao
aumentada de
clcio na urina o
que por sua vez
favorece a
formao de
clculos urinrios.
Altos teores de
clcio no sangue
alteram as
funes do
corao e dos
nervos.

Fgado, leos
de peixes e
gema de ovos.
VITAMINA F
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Alimentares
Protetores
cutneos e
interferem no
crescimento do
corpo humano. Os
cidos graxos
essenciais so
usados
principalmente nos
cosmticos de uso
tpico e servem
Alteraes da pele
e do crescimento
corporal.
No so
descritas.
leo de milho,
de girassol, de
soja, de caroo
de uva, de
germe de trigo,
nos leos de
oliva e de
peixes, e
destes,
principalmente,
nos de gua
para deixar a pele
macia por terem
um efeito
antiqueratinizante.
So muito usados
para tratar as peles
secas, peles
rachadas e
envelhecidas.

fria.

VITAMINA B15
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Almentares
Aumenta o uso
efidiente do
oxignio no corpo,
e melhora e
aumenta a vida das
clulas. Regula a
quantidade de
esteroides no
corpo, neutraliza o
desejo por lcool e
acelera a
recuperao da
fadiga e da
exausto. eficaz
no tratamento de
lceras do
estmago e
herpes, e diminui
os nveis de
colesterol.
Desempenha papel
importante no
metabolismo de
acares e
gorduras, alm das
protenas.
No h pesquisas
que apontem
resultados
precisos, mas ao
que parece,
provoca
problemas
cardacos,
perturbaes
nervosas, asma,
glaucoma e
problemas no
fgado.
No desdritas na
literatura.
Gros integrais
(farinha
integral, arroz
integral,
gergelim
integral),
levedura de
cerveja e
semente de
abbora.
VITAMINA B17
Funes Carncia
Manifestaes de
Carncia
Toxicidade
Manifestaes de
Excesso
Fontes
Almentares
utilizada na
profilaxia contra o
cncer.
No h pesquisas
que apontem
nenhum sintoma
especfico da
deficincia desta
vitamina.
No desdritas na
literatura. No
entanto, s deve
ser tomada sob
superviso
mdica.
produzida a
partir do caroo
do damasco.

Referencias:
EYER, Guenther Von. VITAMINAS. Em <http://www.abcdasaude.com.br/artigo
.php?508>, acesso em 14/04/2014.
TILLMAN, John. Vitaminas; [traduo Martha Malvezzi Leal]. So Paulo:
Riddel, 2009.