INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 300g de cerejas picadas ou morangos 1 colher de sopa de manteiga sem sal MODO DE PREPARO: Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo por 10 minutos. Retire do fogo, junte o creme de leite e as cerejas picadas e misture bem. - Recheio Moreninho Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 2 colheres de chocolate em p 1 lata de creme de leite s/ soro Preparo: Bata o leite condensado cozido e frio com o c chocolate e o creme de leite. Leve para gelar antes de rechear. Se desejar acrescente 01 colher de ch de essncia de rum, nozes picadas, ameixas ou cerejas. - Recheio de Cupuau Ingredientes: 2 3/4 xcaras de acar 2 xcaras de gua 250 g de poupa de cupuau Preparo: Cozinhe o acar com a gua at obter uma calda rala. Junte o cupuau e cozinhe, mexendo s vezes, at ficar com consistncia de gelia (no muito dura). Deixe esfriar. - Recheio Maravilha Base para Recheios variados e deliciosos. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 1/2 medida da lata de leite 1 colher (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de amido de milho (maizena) 3 gemas peneiradas 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 colher (sopa) de essncia sabor do recheio Preparo: Misture tudo, cozinhe em fogo baixo at engrossar. Deixe esfriar e acrescente uma das variaes a gosto. Variaes: Nozes c/ cerejas Ameixa Figo Doce de abacaxi Castanha de caju Castanha do par Pistache Nozes Cerejas Chocolate ralado Bombom sonho de valsa Passas Passas ao rum 100g de coco ralado seco ( este o nico que precisa cozinhar com o creme) - Recheio de Baunilha Ingredientes: 1 pacote de pudim sabor baunilha 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado Preparo: Prepare o pudim, conforme as instrues da embalagem, mexa por 10 minutos. Cubra a vasilha com filme plstico, deixe esfriar. Misture o creme de leite e o leite condensado. - Recheio de Laranja Ingredientes: 2 1/2 xcaras de suco de laranja (coado na hora de fazer o recheio) 4 colheres (sopa) cheias de acar 2 1/2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de raspas de limo Preparo: Misture tudo, cozinhe bem. Deixe esfriar para rechear o bolo. - Recheio de Damasco Este recheio especial tanto no sabor, quanto na qualidade, um dos mais pedidos para casamento. Ingredientes: 250g de damasco doce 1 xcara de acar 1 lata de leite condensado 02 gemas peneiradas 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo 1 colher (ch) de essncia de baunilha (opcional) 1/3 de xcara de leite Preparo: Deixe o damasco de molho em duas xcaras de gua por 1 hora. Leve ao fogo at amolecer. Passe-os pelo liqidificador com 1/4 de xcara de gua. Misture o acar e leve ao fogo por 10 minutos depois de comear ferver. Reserve para misturar ao creme. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas, a farinha, o leite e a baunilha, cozinhe por 05 minutos, deixe esfriar e junte com o doce de damasco. - Baba de moa de maracuj. Ingredientes: 12 gemas peneiradas 1 e xcara de acar refinado 1/2 xcara de farinha de trigo 1 xcara de suco de maracuj concentrado 200 ml de leite de coco 1 xcara de glucose lquida 1 colher (sopa) de essncia de maracuj Preparo: Coloque em uma panela o acar,o leite de coco e a glucose. Deixe ferver por 05 minutos e retire fogo. Adicione as gemas peneiradas junto com o suco de maracuj e a farinha de trigo. Misture bem e volte ao fogo. Mexa at engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Dica: este recheio pode ser congelado por 6 meses ou refrigerado por 8 dias. - Ganache INGREDIENTES: 200g de chocolate nobre meio amargo 200g de chocolate nobre ao leite 1 clice de licor de gianduia (ou rum) 1 lata de creme de leite com soro MODO DE PREPARO: Leve ao banho-maria o creme de leite com os chocolates, misturando sempre at homogeinizar. Sem retirar do banho-maria, bata um pouco para obter o brilho do chocolate. Adicione o licor de gianduia e misture bem. Cubra bolos ou tortas ou utilize como recheio. - Doce de coco para recheio INGREDIENTES: 2 cocos grandes ralados 2 latas de leite moa 2 colheres de margarina 2 copos americano de leite MODO DE PREPARO: Colocar tudo em uma panela grossa e levar ao fogo at que desgrude da panela. O doce j est pronto. otimo para rechear o bolo. - Recheio de doce de leite com castanhas INGREDIENTES: 2 latas de leite condensado 1 caixa de creme de leite 2 xcaras de castanhas de caju trituradas em pedaos no muito pequenos MODO DE PREPARO: Cozinhe as duas latas de leite condensado na panela de presso por aproximadamente 30 minutos. Obs: No esquea de tirar o rtulo. Espere esfriar bem as latas para poder retirar o doce de leite de dentro. Coloque na geladeira para ficar bem frio e depois acrescente a caixa de creme de leite at ficar bem homogneo. Por ltimo junte as castanhas trituradas misturando bem. - Recheio de limo delicioso INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1/2 lata de leite 3 colheres de sopa de suco de limo Raspas da casca do limo (opcional) MODO DE PREPARO: Bata todos os ingrediente no liquidificador. Recheie bolos, tortas, bem-casados, po-de-l, etc. - Recheio de sonho de valsa INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de creme de leite 15 sonhos de valsa MODO DE PREPARO: Bater no liquidificador o leite condensado junto com o creme de leite e com 10 bombons. Os outros 5 bombons corte-os em pedaos pequenos. Leve ao fogo o creme sem os sonhos de valsa picada; deixe engrossar. Deixe o creme mornar e coloque os bombons cortador e mexa. Depois s colocar no meio do bolo ou se preferir coloque-o como cobertura. Obs: Pode ser servido gelado. No leve ao fogo o creme e misture os pedaos dos bombons. Sirva com frutas, se desejar. - Recheio para bolo de aniversrio 1 lata de leite moa 1 latade creme de leite 3 colheres de sopa de amido 1 gema peneirada Meio litro de leite integral 1 lata de abacaxi MODO DE PREPARO: No liquidificador coloque a gema peneirada, o leite moa e o leite reserve um pouquinho s de leite para desenvolver depois com o amido. Bata por 3 minutosno fogo coloque o creme numa panela e desenvola o leite reserva com o amido e misture na panela delicadamente. Mexendo sepre com uma colher de pau at ficar um creme homogneo e consistente. No deixe muito duroai desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro com o creme pronto. Vai dar mais suavidade no creme. Descasque o abacaxi corte em cubos. Leve numa panela com meio litro da gua e deixe ferver. Tira todo cido. Quando ferver esta pronto escorra deixe esfriar por 5 minutos, ai vc mistura este abacai com o de latinha. Fique mexendo de vez enquando para ir misturando com a calda. Pois dessa forma render mais, e ficar mais gostoso,o abacaxi de lata est muito caro. Deixe o abacaxi curtindo por 30 minutos. bata as calaras em neve e deixe reservada. numa panela coloque o acar a gua. S desenvolva e acabou, nao fique mexendo,vai ferver estar pronto quando ficar no ponto fio rapidamente ligue a batedeira com as claras e jogue quente e bata at ficar firme.