Faculdade Joaquim Nabuco

PROJETO DE CRIAO DE EMPRESA

PROF:SAULO JNIOR SALA: 214 TURMA: JD-TC

_________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________













PROJETO DE CRIAO DE EMPRESA
CALDO DE CANA LTDA




Trabalho apresentado ao curso
De Programao de jogo digitais
Joaquim Nabuco
2 perodo






Sumrio



1. DESCRIO DA EMPRESA
2. FOCO PRINCIPAL
3. DADOS DA EMPRESA
4. OBJETIVO
5. POLTICA DE PREOS
6. REMUNERAO DIRETA E INDIRETA
7. BENEFCIOS
8. CADASTRO DE FORNECEDORES
9. OBJETIVOS DO SISTEMA OPERACIONAL





1. DESCRIO DA EMPRESA
Caldo de cana LTDA uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentcio, e em especial
o ramo de pastelaria. Est situada em recife, buscando atender um pblico de todas as idades
e classes socioeconmicas, com produtos diferenciados e com o melhor servio delivery
(entrega em domiclio) da regio.

2. FOCO PRINCIPAL
O foco principal est no ramo de negcios alimentares e, em especial, o de pastelaria. Tal
Escolha ocorreu, porque o pastel e o caldo de cana so produtos consumidos por grande parte
da populao brasileira tornando-se um lanche tradicional. Com isso, a nossa empresa
pretende entrar no mercado com produtos diferenciados, atendendo aos diversos paladares
dos consumidores, destacando-se no segmento alimentcio delivery, e ao excelente
atendimento e rapidez na entrega.
O ramo de negcios escolhido tem como pblico alvo pessoas de todas as idades e vrias
classes socioeconmicas, moradoras da regio do Recife, que buscam acesso fcil, preparo
rpido, qualidade dos lanches e consumo imediato.
A empresa investe em um bom atendimento, na higiene do ambiente e dos produtos e na
qualidade dos mesmos. No entanto a empresa visa proporcionar uma mudana alimentar no
hbito dos recifenses, sempre inovando seus produtos para atender aos diferentes tipos de
consumidores, e se destacando no quesito delivery, expandindo-se para todas as cidades.

3. DADOS DA EMPRESA
NOME: Caldo de cana LTDA.
ENDEREO: Avenida conde da boa vista, 123, recife, PE
ENDEREO ELETRNICO: www.caldo-de-cana.net
TELEFONE: (81) 9876-5432
E-MAIL PARA CONTATO: caldodecana@ caldodecana.net
A Caldo de cana LTDA estar localizada na Avenida Boa vista, 123, Recife, Pernambuco. O
mesmo endereo foi escolhido por ser uma regio bem movimentada, facilitando assim, o fcil
acesso dos clientes, a rapidez na entrega para a grande capital e regio Metropolitana,
atendendo a maior populao da rea central.
A empresa ter um servio de tele-atendimento, onde os clientes podero fazer seus pedidos
de lanches com a maior praticidade e comodidade sem sair de casa. Os pedidos tambm
podero ser feitos pela internet atravs do nosso site: www.caldo-de-cana.net. Aps a
efetuao do pedido do cliente, dentre poucos minutos o motoboy estar entregando os
pastis ainda quentes e o caldo de cana e/ou sucos gelados.

4. OBJETIVO
A Caldo de cana LTDA uma empresa do segmento alimentcio, tendo como produtos
principais, o pastel e o caldo de cana. Oferecendo o melhor servio com produtos saborosos e
nutritivos, garantindo a higiene do ambiente da empresa e de seus lanches, com profissionais
especializados no ramo, tendo o melhor servio delivery da regio, um bom atendimento ao
pblico e a maior agilidade na entrega em domiclio da regio.
5. POLTICA DE PREOS
Com o objetivo de mudar o hbito alimentar dos Recifenses com produtos diversificados,
saborosos e nutritivos, a Caldo de cana LTDA estar fixando em seus produtos preos
populares para entrar no mercado, expandindo a demanda de seus produtos e com isso
atendendo grande parte da populao.
Para tanto, foram feitas pesquisas para comparao de preos em algumas empresas que
venham a ser concorrentes na regio, como:
A Pastelndia
B Hot Pastel
C Fox Lanche

A previso de vendas dos kits 1 e 3 de 15 por dia, enquanto os kits 2 e 4 so de 10 ao dia,
dando um resultado ao final do dia de R$ 760,00 (Setecentos e sessenta reais). O faturamento
mensal previsto em R$ 19.506,67 (Dezenove mil, quinhentos e seis reais e sessenta e sete
centavos) e nos cinco primeiros anos a previso ser a seguinte:



6. REMUNERAO DIRETA E INDIRETA
Os salrios na empresa sero pagos conforme o estabelecido para as respectivas categorias
profissionais, acrescido de todos os conceitos regidos por lei.
O funcionrio atendente receber o salrio de R$830,00 (Oitocentos e trinta reais) o ajudante
de R$1.000,00 (Um mil reais) e o pasteleiro de R$1.200,00, (Um mil e duzentos reais) sobre o
valor dos produtos vendidos.
Os gerentes Administrativos tero um pr-labore "pelo trabalho" no valor de R$830,00
(Oitocentos e trinta reais).
7. BENEFCIOS
Benefcios so certas regalias e vantagens concedidas pelas organizaes, a titulo de
pagamento adicional dos salrios totalidade ou a parte de seus funcionrios.
A empresa Caldo de cana LTDA, fornecer alm dos benefcios exigidos por lei, como 13
salrio, descanso semanal remunerado aos seus funcionrios como tambm:
Vale transporte;
Vale refeio;
Convnio mdico;
Cesta bsica mensal;
Convnio odontolgico.
8. CADASTRO DE FORNECEDORES
A seleo dos fornecedores ser feita atravs de uma pesquisa no mercado onde sero
analisados a qualidade, pontualidade e custo do produto fornecido. Aos quais sero
cadastrados em um banco de dados. Sendo classificado por tipo de produto, matria-prima e
custo. Os critrios para a classificao dos fornecedores sero utilizados da seguinte maneira:
Atendimento
Qualidade do produto
Variedades de produtos
Condies de pagamento
Melhor preo (Custo x Benefcio)
Prazo de entrega
Pontualidade da entrega
Aps analisar todos os dados sero aprovados os que atenderem os requisitos da empresa, na
qual ira manter parcerias com a Caldo de cana LTDA. E os que no atendero os requisitos da
empresa sero cadastrados e podero ser consultados e reavaliados futuramente.

9. OBJETIVOS DO SISTEMA OPERACIONAL
A empresa trabalhar com o foco no cliente e atendendo os padres de acordo com as
solicitaes da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA), ter instrues de trabalho
para procedimentar os processos operacionais os tornado estveis e mantendo sempre a
mesma qualidade, bem como o sabor dos produtos.
Por se tratar de uma empresa de alimentao e entrega em domicilio, o fator tempo ser um
diferencial para atrair os clientes deixando-os satisfeitos, teremos produtos semiprontos no
caso dos pastis assim que receber o pedido ser necessrio somente fazer o processo de
fritura que demorar em mdia 3 minutos e para o caldo de cana ser somente moer a cana
que gastar em mdia 2 minutos mais dois minutos para a embalagem, se trabalhamos com
um coeficiente de segurana de 50% o tempo total de produo aps a chegada do pedido
ser de aproximadamente 10 minutos.
Como o transporte ser feito por Motoboys terceirizados. A quantidade ser em funo da
demanda. Podemos considerar no Mximo 10 minutos para o tempo de entrega, fazendo com
que a encomenda chegue ao cliente ao Mximo em 20 minutos aps o pedido.