46 Receitas Deliciosas para Microondas

46 Receitas Deliciosas para o Microondas
Recolhidas da Internet, por;

Raquel Alexandre
ndice

Sopa Verde
Fil Mignon com Ervas
Batata Gratinada
Arroz com Castanha-do-Par
Carne com Pimento
Musse de Atum
Bolo de Carne com Espinafre
Papo-de-Anjo
Sopa de Cogumelos
Pat de Berinjela
Brigadeiro
Casquinha de Frutos do Mar
Bolo de Frutas
Farofa Saborosa
Cocada Especial
Pat de Espinafre
Estrogonofe de Carne
Lombo Assado
Torta Surpresa
Cheesecake
Massa Bsica para Torta
Torta Cremosa de Menta
Moqueca de Peixe
Panqueca de Frango com Cogumelo
Torta Rpida de Atum
P-de-Moleque com Karo
Baked Potatoes
Bolo de Chocolate
Bolo de Carne
Batata Surpresa
Pat de Peixe
Nhoque de Batata
Sopa de Lentilha
Linguia com Repolho
Pudim de Maria Mole
Fl de Camaro
Batata ao Creme
Pat de Fgado
Roseta de Batata
Torta de Kiwi
Bolo Real
Frango ao Molho de Iogurte
Quiche Lorraine
Lagarto com Legumes
Pudim Natalino
Bisteca de Porco ao Molho de Tomate
Sopa Verde
Tempo de Preparo: 23 minutos
Rendimento: 4 a 6 pores
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola mdia cortada ao meio e fatiada
- 500 g de batata em cubos de 2,5 cm
- 250 g de brcolis
- 250 g de folhas de espinafre bem lavadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Coloque a manteiga em um pirex fundo e leve ao microondas para derreter. Misture
a cebola manteiga. Devolva ao forno e deixe at murchar (cerca de 3 minutos
em potncia alta). Ponha as batatas no centro do pirex e regue-as com 1/2 xcara do
caldo de galinha. Cubra o pirex e leve novamente ao forno por 4 minutos.
Retire-o do forno e descubra para eliminar o vapor que se formou. Enquanto isso,
corte os buqus de brcolis e reserve-os. Retire a pele das hastes e corte-as
em rodelas finas. Arrume-as no centro do pirex, junto com os buqus. Salpique com
as folhas de espinafre. Cubra-o novamente e devolva ao forno em potncia
alta por 10 minutos. Retire do forno e descubra. Despeje o contedo do pirex no li
quidificador. Bata bem at obter um creme e despeje-o em uma panela.
Junte o restante do caldo de galinha, prove os temperos e, se necessrio, acrescen
te o sal e a pimenta. Misture bem e leve ao forno potncia mdia por
4 a 5 minutos. Deixe aquecer bem, mexendo sempre. Sirva quente.
Fil Mignon com Ervas
Tempo de Preparo: 35 a 40 minutos
Rendimento: 5 pores
Ingredientes
- 1 quilo de fil mignon
- 2 tabletes de caldo de carne esfarelada
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (ch) de cominho em p
- 1 colher (ch) de alecrim picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- batatas bolinhas com salsa para servir
Modo de Preparo
Amarre a carne para dar-lhe forma arredondada. Faa uma pasta com o caldo de carne
e a manteiga. Espalhe-a pela carne e coloque-a em um refratrio. Proteja
as extremidades com papel-alumnio e leve ao microondas por 30 minutos em potncia md
ia. Vire-a duas vezes durante o cozimento. Retire-a do forno, tire
o barbante e cubra-a com a mistura de salsa, cominho, alecrim e farinha de rosca
, apertando levemente para aderir. Devolva ao microondas por 10 minutos
coberta com papel-alumnio. Sirva o fil acompanhado das batatas.
Batata Gratinada
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 500 g de batata descascada e em rodelas regulares
- 1 lata de sardinha no azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola mdia picada
- 1/2 xcara (ch) de queijo mineiro ralado
Modo de Preparo
Coloque as batatas em um refratrio alto com 1/2 xcara (ch) de gua, tampe e leve ao m
icroondas por 9 minutos em potncia alta. Depois, retire-as do forno,
escorra e passe para um refratrio baixo. Amasse a sardinha com um garfo e espalhe
-a sobre as batatas. Em um outro refratrio pequeno, coloque a manteiga
e leve ao forno por 40 segundos em potncia alta para derreter. Junte o creme de l
eite, a farinha, a cebola e a salsa, tempere com sal e pimenta e despeje
sobre as sardinhas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos em
potncia mdia.
Arroz com Castanha-do-Par
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 1 cebola batidinha
- 2 xcaras (ch) de arroz lavado
- 4 xcaras (ch) de caldo de galinha fervente
- 80 gramas de castanha-do-par
Modo de Preparo
Coloque a manteiga em uma caarola refratria e leve ao microondas por 30 a 40 segun
dos em potncia mdia. Adicione a cebola e devolva ao microondas por
mais 1 minuto na mesma potncia. Junte o caldo de galinha, tampe a caarola e cozinh
e por 15 a 18 minutos em potncia alta. Junte as castanhas picadas.
Carne com Pimento
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de leo
- 500 g de contrafil em tiras
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 pimentes mdios em quadradinhos
- 2 cebolas mdias fatiadas
- 1 colher (sopa) de fub
- 1/2 xcara (ch) de caldo de carne
Modo de Preparo
Coloque o leo em um refratrio e leve-o ao microondas em potncia alta por 1 minuto.
Junte a carne picada e o molho de soja. Volte ao forno por 6 a 8 minutos
em potncia mdia. Mexa uma vez durante o cozimento. Retire do forno, tempere com sa
l e pimenta, junte os pimentes e a cebola. Mexa bem. Tampe o recipiente
e leve novamente ao microondas por 6 minutos em potncia mdia ou at que os pimentes f
iquem cozidos. Dissolva o fub no caldo de carne e junte-o carne.
Mexa bem e leve novamente ao microondas por 4 a 5 minutos em potncia mdia. Na meta
de do tempo, mexa.
Musse de Atum
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 6 folhas de gelatina sem sabor
- 1 xcara (ch) mais 6 colheres (sopa) de gua
- 2 latas de atum amassado
- 1 copo de iogurte natural
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 pimento verde picado
- 1 pimento vermelho picado
- 1 tomate picadinho sem pele e sem semente
- 250 g de maionese
Modo de Preparo
Coloque a gelatina e a xcara de gua em um refratrio. Deixe de molho por 5 minutos.
Escorra, junte as 6 colheres de gua, misture e leve ao microondas
por 1 minuto em potncia alta. Retire do forno, espere esfriar e junte o atum. Mis
ture bem formando uma pasta. Junte os demais ingredientes. Misture e
despeje-os em uma frma untada com manteiga. Comprima ligeiramente e leve geladeir
a at que fique firme. Desenforme e decore com a maionese. Se preferir,
enfeite com flores de tomate e folhas de hortel.
Bolo de Carne com Espinafre
Tempo de Preparo:36 minutos
Rendimento: 4 a 6 pores
Ingredientes
- 500 g de folhas de espinafre bem lavadas
- 1 cebola mdia picada grosseiramente
- 3 dentes de alho descascados
- 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de rosca
- 750 g de carne magra de vaca moda
Modo de Preparo
Coloque as folhas de espinafre em um pirex e leve ao microondas em potncia alta.
Cozinhe por 6 minutos, retire do forno e deixe esfriar. Despeje-as no
liquidificador e bata por 30 segundos. Transfira-as para uma tigela e reserve. C
oloque no liquidificador a cebola e o alho. Bata bem e junte ao espinafre
reservado. Acrescente os demais ingredientes na ordem indicada e misture bem. Tr
ansfira a massa de carne para uma frma retangular. Pressione a superfcie
e cubra o pirex. Leve ao microondas em potncia alta por 15 minutos. Tire do forno
e descubra. Cubra a frma com uma toalha de papel para absorver a umidade
e deixe descansar por 10 minutos. Sirva quente ou frio.
Papo-de-Anjo
Rendimento: 30 doces
Ingredientes
- 12 gemas
- 2 copos (tipo americano) de gua
- 700 g de acar
- 1 colher (ch) de baunilha
- 1/2 xcara (ch) de rum
Modo de Preparo
Bata bem as gemas por 10 a 15 minutos at que dobrem de tamanho. Coloque 1 colher
(sobremesa) das gemas em xcaras refratrias. Leve 10 xcaras de cada
vez ao microondas por 3 minutos na potncia mdia. Reserve. Em um refratrio fundo, co
loque o acar, a gua e a baunilha e leve ao microondas por 10 a
12 minutos na potncia alta. Desenforme os papos-de-anjo, fure-os com um palito e
coloque-os na calda. Junte o rum e leve-os novamente ao microondas por
2 a 3 minutos na potncia alta at levantar fervura. Deixe esfriar e coloque na gela
deira at o momento de servir.
Sopa de Cogumelos
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 1 cebola pequena picada
- 250 gramas de cogumelos fatiados
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xcara (ch) de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 xcaras (ch) de gua fervente
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Modo de Preparo
Coloque a manteiga em um refratrio fundo e aquea em potncia alta por 1 minuto. Adic
ione os cogumelos e a cebola, mexa bem e leve ao forno por mais 4 minutos
na mesma potncia. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bem e acresc
ente o caldo de galinha diludo na gua fervente. Tempere a gosto e leve
ao forno por 4 minutos em potncia alta, mexa bem e aquea por mais 4 minutos em potn
cia mdia. Salpique a salsinha e sirva.
Pat de Berinjela
Rendimento: 5 pores
Ingredientes
- 4 berinjelas mdias
- 1 pimento verde em tiras finas
- 1 pimento vermelho em tiras finas
- 1 cebola mdia
- 2 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de organo
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 xcara (ch) de maionese
Modo de Preparo
Descasque as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em uma travessa refra
tria a berinjela, o pimento, a cebola, o alho, o azeite, o organo e o
vinagre. Tempere com sal e pimenta, misture bem, tampe e leve ao microondas por
12 minutos em potncia mdia. Durante esse perodo, mexa a cada 3 ou 4
minutos. Retire do forno, espere esfriar e coloque no processador de alimentos,
junto com a maionese. Bata por 2 ou 3 minutos, prove os temperos e, se
necessrio, acrescente mais. Leve geladeira por 30 a 40 minutos antes de servir. S
irva com torradas ou bolachas.
Brigadeiro
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xcara (ch) de chocolate em p
- 1/4 de xcara (ch) de acar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 ovos inteiros
- cereja e chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos. Unte
muito bem uma frma refratria de anel e despeje a mistura. Leve-a ao microondas
por 6 a 8 minutos na potncia alta. Desenforme ainda morno e enfeite com o chocola
te granulado e as cerejas.
Casquinha de Frutos do Mar
endimento: 4 pores
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de cebola ralada
- 3/4 de xcara (ch) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de vinho branco seco
- 1/2 xcara (ch) de cogumelo picado
- 150 gramas de frutos do mar picados
- 100 gramas de camaro limpo picado
- 50 gramas de parmeso ralado
Modo de Preparo
Em uma tigela refratria, coloque a manteiga e a cebola. Tampe e leve ao microonda
s na potncia alta por 2 minutos. Retire do forno. Junte a farinha, o
creme de leite, o vinho e o cogumelo. Misture e leve novamente ao microondas na
potncia baixa por 3 minutos. Mexa de vez em quando at engrossar. Retire
do forno. Junte os frutos do mar e o camaro, tempere-os com sal e pimenta e mistu
re bem. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos em potncia mdia. Distribua
em casquinhas individuais, pulverizando com queijo ralado e leve ao microondas p
or 3 minutos em potncia baixa. Sirva bem quente.
Bolo de Frutas
Rendimento: 10 pores
Ingredientes
- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo
- 1 xcara (ch) de acar mascavo
- 3 colheres (ch) de fermento em p
- 1/2 colher (ch) de sal
- 3 ovos batidos
- 1 xcara (ch) de leite
- 1/2 xcara (ch) de leo
- 2 xcaras (ch) de uva passa sem semente, frutas cristalizadas, nozes e amndoas
Modo de Preparo
Misture a farinha, o acar, o fermento e o sal. Adicione os ovos, o leite e o leo. B
ata bem at obter uma massa homognea. Junte as passas, as frutas
cristalizadas, as nozes e as amndoas. Forre uma frma refratria retangular para bolo
ingls com papel-manteiga. Coloque a massa do bolo e leve ao microondas
por 10 a 12 minutos em potncia mdia. Retire do forno e deixe-o descansar por 10 a
15 minutos. Enfeite com uma calda de sua preferncia.
Farofa Saborosa
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 3 fatias de bacon picado
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xcaras (ch) de farinha de mandioca
- 1 ovo cozido picado
- 1/2 xcara (ch) de azeitona
- sal a gosto
- 1/2 xcara (ch) de salsa picadinha
Modo de Preparo
Forre um refratrio com papel absorvente, coloque o bacon e cubra-o novamente com
papel-absorvente. Leve-o ao microondas por 2 a 3 minutos em potncia alta.
Retire todo o papel. Junte a manteiga e a cebola e aquea por mais 2 minutos em po
tncia alta. Junte a farinha, a azeitona, o ovo e a salsa. Mexa bem e
devolva ao forno por mais 3 a 4 minutos em potncia alta. Prove o sal antes de ser
vir.
Cocada Especial
Tempo de Preparo: 18 minutos Rendimento: 6 pores
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 gemas
- 100 g de coco ralado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 250 g de acar
- cravo-da-ndia a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de Preparo
Bata bem os ovos e as gemas at ficarem espumosos. Junte o coco e reserve. Em um r
efratrio fundo, coloque o leite de coco, o acar, o cravo e a manteiga.
Leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia alta at obter uma calda no muito
grossa, mexendo a cada 4 minutos. Junte a mistura de ovos e mexa
bem. Volte ao microondas por 2 a 4 minutos na potncia alta at engrossar.
Pat de Espinafre
Rendimento: 30 canaps
Ingredientes
- 1 mao de espinafre limpo e lavado
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 lata de atum
- 1 colher (sopa) de molho ingls
- 1 xcara (ch) de maionese
Modo de Preparo
Unte uma frma refratria com manteiga e coloque o espinafre, a cebola e o alho. Tam
pe-a e leve ao microondas por 8 minutos em potncia mdia. Retire do
forno, escorra a gua e espere esfriar. Esprema novamente e leve ao processador, j
unto com o atum, o molho ingls e a maionese. Bata por alguns segundos,
acrescente sal e pimenta e torne a bater at formar uma pasta cremosa. Retire do p
rocessador e leve geladeira por alguns minutos. Sirva com torradas
ou bolachas club cracker.
Estrogonofe de Carne
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 500 g de fil mignon em cubinhos
- 1 e 1/2 colher (ch) de sal
- 1/4 de colher (ch) de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho socado
- 1/4 de xcara (ch) de cebola ralada
- 1 xcara (ch) de cogumelo fatiado
- ketchup e mostarda a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 3/4 de xcara (ch) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de conhaque
Modo de Preparo
Misture a carne com a farinha, o sal, a pimenta e o alho. Coloque o azeite em um
refratrio redondo junto com a cebola e leve ao microondas em potncia
alta por 1 minuto. Retire do forno e acrescente a carne temperada. Leve novament
e ao forno e deixe cozinhar em potncia alta por 4 minutos. Junte, ento,
1/2 xcara (ch) de gua, o cogumelo, a mostarda e o ketchup. Leve novamente ao microo
ndas e cozinhe em potncia alta por 4 minutos. Retire do forno, junte
a salsa, o creme de leite e o conhaque. Aquea por mais 1 minuto em potncia alta. S
irva com arroz branco.
Lombo Assado
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 1 lombo de porco com cerca de 1 quilo
- suco de 1 limo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho socados
- 2 colheres (sopa) de leo ou azeite
- 1 xcara (ch) de salsa picadinha
Modo de Preparo
Tempere o lombo com os cinco primeiros ingredientes. Deixe-os descansar por 3 ho
ras para tomar gosto. Derrame o leo em um refratrio retangular e leve-o
ao microondas por 1 ou 2 minutos em potncia alta. Junte o lombo besuntado com mol
ho de soja. Devolva o lombo ao microondas e deixe assar por mais 20 a
25 minutos em potncia mdia. Sirva.
Torta Surpresa
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 500 g de macarro tipo parafuso cozido
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 1 cebola grande ralada
- 1 xcara (ch) de parmeso ralado
- 5 ovos
- 200 g de presunto gordo e 200 g de mozarela fatiados
Modo de Preparo
Coloque a gua fervente em um refratrio grande. Junte o macarro e cozinhe-o em potnci
a alta por 5 a 6 minutos. Mexa a cada 2 minutos. Em um outro refratrio
fundo, coloque a manteiga, o leite, a farinha e a cebola. Tempere com sal. Leve
ao microondas por 5 a 6 minutos em potncia alta, mexendo a cada 1 e 1/2
minuto. Tire do forno e despeje sobre o macarro. Tempere com sal e pimenta e acre
scente o parmeso. parte, bata as claras em neve e junte as gemas,
uma a uma, batendo sempre. Adicione-as ao macarro. Unte com manteiga uma frma refr
atria de buraco no meio e forre o fundo e os lados com o presunto
fatiado. Corte o restante do presunto em pedacinhos, assim como a mozarela. Colo
que na frma uma camada de macarro, pedaos de mozarela e presunto, outra
de macarro, assim sucessivamente at terminarem os ingredientes. Comprima levemente
e leve ao microondas por 8 a 9 minutos em potncia mdia. Sirva com
molho de tomate e milho verde.
Cheesecake
Rendimento: 6 pores
Ingredientes
- 1/3 de xcara (ch) de manteiga sem sal
- 1/4 de xcara (ch) de acar
- 200 g de bolacha maisena moda grosseiramente
- 250 g de ricota fresca
- 1/2 xcara (ch) de acar
- 1 ovo
- 1 xcara (ch) de creme de leite
Modo de Preparo
Coloque a manteiga em um refratrio e leve ao microondas por 1 minuto em potncia al
ta. Junte 1/4 de xcara (ch) de acar e as bolachas. Amasse bem e
forre o fundo e os lados de um refratrio redondo de 20 cm de dimetro. Leve ao micr
oondas por 2 a 3 minutos em potncia mdia. Em outro refratrio, coloque
a ricota, o acar restante, o ovo batido e a baunilha. Mexa bem at obter uma mistura
lisa homognea. Adicione o creme de leite e leve ao microondas por
3 a 4 minutos em potncia mdia. Espalhe a mistura sobre a bolacha e leve ao forno p
or 3 a 5 minutos em potncia mdia, at que o centro da torta esteja
firme. Espere esfriar e leve geladeira por 4 horas antes de servir.
Massa Bsica para Torta
Rendimento: 1 torta
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xcara (ch) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de gua
- 1 colher (ch) de p colorfero (opcional)
Modo de Preparo
Em pedacinhos, corte a gordura vegetal e a margarina sobre a farinha de trigo. M
isture o sal e o p colorfero gua e junte os demais ingredientes. Amasse
bem at que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se necessrio, acrescent
e mais 1 colher (sopa) de gua para que a massa fique bem macia. Abra-a
entre dois pedaos de plstico at obter o tamanho desejado. Retire o plstico de cima e
, ainda com o de baixo preso massa, forre a frma. Alise bem
e retire o plstico. Deixe descansar por 10 minutos antes de assar. Arrume as salin
cias da massa no recipiente para dar uma bonita aparncia, em formato
de ondas, mantendo-a alta para segurar a massa no caso do recheio borbulhar ao c
ozinhar. Fure a base com um garfo para no formar bolhas ao assar. Leve
ao microondas por 5 a 7 minutos em potncia alta, at que a massa tenha aparncia seca
e opaca.
Torta Cremosa de Menta
Rendimento: 1 torta
Ingredientes
- 1 receita de massa bsica
1 lata de creme de leite
- 200 gramas de queijo cremoso aerado
- 1 xcara (ch) de acar
- 1/4 de xcara (ch) de licor de menta
- 12 gramas de gelatina sem sabor
Modo de Preparo
Bata o creme de leite, o queijo, o acar e o licor at formar um creme. Reserve. Colo
que a gua e a gelatina em um recipiente e mexa at a gelatina amolecer.
Leve ao microondas por 1 a 2 minutos, na potncia mdia, para que a gelatina se diss
olva. Misture a gelatina ao recheio reservado e espalhe sobre a massa,
alisando-o bem. Leve a torta geladeira at o momento de servir.
Moqueca de Peixe
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 1 quilo de cao em postas
- 2 colheres (sopa) de suco de limo
- 3 colheres (sopa) de leo
- 3 tomates em rodelas
- 1 pimento verde em tiras
- 1 pimento vermelho em tiras
- 1 cebola grande em rodelas
- 1/2 colher (ch) de pprica picante
- 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta ardida
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de azeite de dend
- 1 xcara (ch) de leite de coco
Modo de Preparo
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e suco de limo. Em uma vasilha refratr
ia coloque o leo. Disponha uma camada de peixe, uma camada de tomate,
outra de pimento e por ltimo a cebola. Repita a operao. Acrescente a pprica, o molho
de pimenta, o coentro, a cebolinha verde, a salsa e regue com
o azeite. Tampe e leve ao microondas por 6 minutos em potncia alta. Retire do for
no, regue com o leite de coco e leve novamente ao microondas por mais
4 minutos na mesma potncia. Sirva bem quente com arroz branco.
Panqueca de Frango com Cogumelo
Rendimento: 6 pores
Ingredientes
- 12 panquecas fritas
- 1 cebola ralada
- 50 g de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
- 2 xcaras (ch) de leite
- 400 g de frango cozido e desfiado
- 100 g de cogumelo cortado em lminas
- 3 colheres (sopa) de salsa picada Molho branco: - 3 colheres (sopa) de manteig
a
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 xcaras (ch) de leite
- 100 g de cogumelo em lminas
Modo de Preparo
Em um refratrio, coloque a cebola e a manteiga e leve ao microondas em potncia alt
a por 3 minutos. Junte a farinha, o caldo de galinha e, lentamente,
o leite. Misture bem. Prove os temperos e, se necessrio, acrescente mais. Devolva
ao microondas, em potncia alta, por mais 4 minutos. Mexa duas vezes.
Retire do forno, junte o frango, o cogumelo e a salsa. Misture-os muito bem. Rec
heie as panquecas, uma a uma, e coloque-as em uma frma refratria. Cubra
com o molho branco. Gratine no microondas com o recipiente coberto em potncia mdia
por 12 minutos. Vire-o trs vezes. Retire do forno e deixe descansar
5 minutos antes de servi-las.
Molho branco:
Coloque a manteiga em um recipiente de tamanho mdio e leve ao forno para derreter
por 2 minutos em potncia alta. Junte a maisena, misture bem e acrescente
o leite. Tempere com sal e pimenta e volte ao microondas por 7 a 8 minutos em po
tncia alta. Mexa trs a quatro vezes. Retire do forno, junte a salsa e
o cogumelo e despeje sobre as panquecas. Salpique com o cogumelo.
Torta Rpida de Atum
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xcara (ch de leo)
- 1 xcara (ch) de maisena
- 2 colheres (ch) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em p
- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo
Recheio:
- 1 lata de atum
- 1/2 cebola ralada
- 1/2 xcara (ch) de azeitona picada
- 1 pimento verde picado
- 1 pimento vermelho picado
- 3 tomates picados sem semente
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1/3 de xcara (ch) de parmeso ralado
Modo de Preparo
Coloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata por 2 minutos. Despeje
em uma frma refratria redonda untada. Misture todos os ingredientes do
recheio, menos o queijo ralado, e distribua sobre a massa. Polvilhe queijo ralad
o e leve ao microondas por 15 a 20 minutos em potncia alta, ou at que
asse.
P-de-Moleque com Karo
Rendimento: 30 unidades
Ingredientes
- 1 xcara (ch) de acar
- 1/2 xcara (ch) de Karo
- 1 xcara (ch) de amendoim
- 1 colher (ch) de manteiga ou margarina
- 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
Modo de Preparo
Em um refratrio redondo e alto coloque o acar e o Karo. Mexa bem e leve ao microond
as por 4 minutos na potncia alta. Adicione o amendoim, mexa e volte
ao forno por mais 3 a 4 minutos na potncia alta. Retire do forno, adicione o bica
rbonato de sdio e mexa cuidadosamente. Despeje a mistura em uma superfcie
untada, deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
Baked Potatoes
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 4 batatas grandes
Recheio:
- 150 g de presunto fatiado e cortado bem fininho
- 50 g de manteiga
- 1/2 xcara (ch) de queijo prato ralado
Modo de Preparo
Perfure a casca das batatas com um palito para que durante o cozimento saia o ex
cesso de vapor. Forre o prato do microondas ou pirex com papel absorvente.
Coloque as batatas bem separadas sobre o papel e leve ao forno em potncia alta po
r 10 a 12 minutos. Vire na metade do tempo. Retire as batatas, envolva-as
em papel-alumnio e deixe descansar por 12 a 15 minutos para completar o cozimento
.
Recheio de presunto:
Junte todos os ingredientes. Misture bem e recheie as batatas com essa mistura.
Coloque-as lado a lado em um refratrio raso e leve ao microondas por 3
minutos em potncia alta. Sirva imediatamente.
Bolo de Chocolate
Rendimento: 6 pores
Ingredientes
- 50 g de chocolate meio amargo ralado
- 200 g de farinha de trigo peneirada
- 280 g de acar
- 1 colher (ch) de fermento em p
- 4 ovos
- 3/4 de xcara (ch) de leite
- 70 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (ch) de essncia de baunilha
Cobertura de chocolate
- 2 colheres (sopa) de cacau em p
- 25 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
- 250 g de glacar
Modo de Preparo
Coloque o chocolate ralado em um refratrio e leve ao microondas por 2 a 3 minutos
na potncia descongelar e reserve. Em uma outra tigela, coloque os demais
ingredientes e bata na batedeira por alguns minutos at que incorporem bem. Junte
o chocolate reservado e bata por mais alguns segundos. Unte uma frma
redonda, indicada para o uso em microondas, e despeje a mistura. Coloque no micr
oondas um prato invertido e, sobre ele, a frma. Leve ao forno em potncia
alta por 8 minutos, girando a cada 3 minutos. Depois de pronto, deixe descansar
por 10 minutos antes de utilizar. Aps esfriar, desenforme sobre o prato
onde ir servir e cubra com a cobertura de chocolate.
Cobertura de chocolate:
Em uma tigela coloque o cacau, a manteiga e o leite. Misture bem e leve ao micro
ondas em potncia descongelar por 2 minutos. Mexa na metade do tempo. Junte
o glacar, misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Coloque na batedeira e bata
at obter um creme liso e fcil de espalhar.
Bolo de Carne
Rendimento: 6 pores
Ingredientes
- 200 g de chucrute em conserva escorrido
- 1 colher (sopa) de acar mascavo
- 750 g de carne moda
- 1 e 1/2 xcara (ch) de migalhas de po
- 1/2 xcara (ch) de leite
- 1 ovo
- 100 g de mozarela ralada
Modo de Preparo
Misture o chucrute, o acar mascavo, a gua e reserve. Coloque em uma tigela a carne
moda, o po, o leite e o ovo. Misture muito bem e tempere com sal
e pimenta. Divida a carne e com uma metade, faa um bolo oval, deixando uma cavida
de no centro. Nessa cavidade, coloque o chucrute reservado e cubra-o
com a mozarela. Junte o restante da carne, formando, ento, o bolo. Arredonde-o na
s pontas. Cubra-o com papel impermevel e leve ao forno em potncia mdia
por 20 minutos. Depois, gire a frma e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o for
no e deixe o bolo descansar por 5 minutos. Sirva-o assim ou, se preferir,
com molho de tomate.
Batata Surpresa
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 500 g de batata descascada e cortada em rodelas
- 1 lata de atum
- 1 cebola mdia ralada
- 1/2 pacote de sopa creme de cebola
- 100 g de queijo mineiro ralado
Modo de Preparo
Coloque as batatas em um refratrio com 1/2 xcara (ch) de gua, tampe e leve ao microo
ndas em potncia alta por 8 minutos. Retire do microondas, escorra
a gua e reserve. Em um refratrio pequeno, coloque o atum e esmague-o ligeiramente.
Junte a cebola e misture bem. Em um refratrio retangular, coloque
uma camada de batata e uma de atum. Repita a operao at terminarem todos os ingredie
ntes. Cubra com a sopa de cebola e por cima despeje o creme de leite.
Polvilhe com queijo ralado, espalhe pedacinhos de manteiga e leve ao microondas
por 6 minutos em potncia alta.
Pat de Peixe
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 500 g de fil de merluza sem pele e sem espinhas
- 1 colher (sopa) de pur de tomate
- 200 g de requeijo
- 2 colheres (sopa) de maionese
Modo de Preparo
Corte o peixe em pedaos e coloque-os em uma frma refratria alta, junto com a cebola
e o pur de tomate. Misture bem e leve ao microondas por 3 minutos.
Mexa levemente e deixe por mais 3 minutos em potncia mdia. Retire do forno, espere
esfriar e coloque o peixe no processador de alimentos. Junte o requeijo,
a maionese, o sal e a pimenta. Bata por alguns segundos apenas para agregar bem
os ingredientes. Prove os temperos e, se necessrio, acrescente mais. Despeje
em uma frma refratria baixa, levemente untada com manteiga. Leve geladeira por alg
umas horas antes de servir. Acompanha torradas.
Nhoque de Batata
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 1 e 1/2 quilo de batata mdia descascada
- 3/4 de xcara (ch) de gua fervente
- 30 g de manteiga
- 100 g de parmeso ralado
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de fermento em p
- 2 e 1/2 litros de gua fervente
- 3 xcaras (ch) de molho bolonhesa
- 1/2 xcara (ch) de parmeso ralado
Modo de Preparo
Coloque as batatas em um recipiente refratrio fundo, despeje a gua fervente, cubra
e leve ao forno em potncia alta por 20 minutos, at que as batatas
estejam macias. Mexa a cada 8 minutos. Retire-as do microondas, escorra bem e am
asse-as com manteiga at obter uma massa lisa. Junte o queijo, a farinha,
o fermento e as gemas. Tempere com sal e pimenta. Divida a massa em partes, mode
le-as formando rolos de 1 cm de dimetro e corte-as em pedaos de 2,5
cm. Conserve os nhoques em superfcie enfarinhada para que no grudem. Em um refratri
o fundo coloque a metade da gua e leve-a ao forno para ferver. Coloque
1/2 dos nhoques na gua e leve ao forno na potncia alta por 6 minutos ou at que suba
m superfcie, mexendo com cuidado, na metade do tempo. Retire do
microondas e escorra-os com cuidado, colocando-os sobre papel absorvente. Leve a
gua novamente ao forno para aquecer por 2 a 3 minutos. Cozinhe outra
poro de nhoque e proceda da mesma maneira. Para cozinhar a terceira parte dos nhoq
ues, renove a gua, utilizando a outra metade que ficou reservada.
Depois de todos os nhoques cozidos, coloque-os em uma frma refratria intercalando
com o molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para aquecer
por 3 minutos.
Sopa de Lentilha
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 1 xcara (ch) de lentilha
- 1 alho-por picado
- 1 cenoura em fatias finas
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 salsichas em rodelas
Modo de Preparo
Deixe as lentilhas de molho de um dia para o outro. Em um refratrio fundo, de tam
anho mdio, aquea a manteiga por 1 minuto em potncia alta. Junte o alho-por
e a cenoura, mexa bem, tampe e leve ao microondas por 3 minutos, em potncia alta.
Retire do forno, junte as salsichas, tampe novamente e deixe no forno
por mais 12 minutos. Sirva bem quente.
Lingia com Repolho
Rendimento: 6 pores
Ingredientes
- 750 g de linguia toscana em pedaos
- 500 g de repolho picado
- 3 cenouras grandes raladas
- 2 pimentes vermelhos em tiras
- 1 xcara (ch) de gua
Modo de Preparo
Dentro de um refratrio, coloque a grelha para dourar. Arrume os pedaos de linguia l
ado a lado. Misture a gua e o molho de soja e pincele a linguia.
Cubra-a e leve ao forno por 3 minutos em potncia alta. Vire os pedaos, pincele-os
e devolva o refratrio ao forno por 3 minutos. Retire do forno e corte
a linguia em rodelas. Disponha as rodelas em um refratrio, junte o repolho, a ceno
ura e o pimento. Tempere com sal e pimenta, acrescente a gua e leve
novamente ao forno em potncia alta por 8 a 10 minutos, mexendo trs vezes durante o
cozimento.
Pudim de Maria-mole
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 1 caixinha de mistura para maria-mole
- 1 xcara (ch) de gua fervente
- 1 medida de lata de leite
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de acar para caramelar
- 100 g de coco em flocos para decorar
Modo de Preparo
Coloque a mistura para maria-mole em uma tigela, junte a gua e mexa at dissolver c
ompletamente. No copo do liquidificador, coloque a mistura de maria-mole
j dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite de coco. Ba
ta por alguns segundos e, quando estiver bem misturado, junte o coco
ralado e torne a bater. Reserve. Coloque o acar em uma frma redonda de buraco no me
io, prpria para microondas, e leve ao forno por cerca de 8 minutos
em potncia alta para derreter. Espalhe bem, untando toda a frma com o acar derretido
. Despeje a mistura do liquidificador e leve ao microondas por
9 a 11 minutos em potncia alta. Retire do forno e leve geladeira de um dia para o
outro. Na hora de servir, desenforme e polvilhe com coco em flocos.
Sirva bem gelado.
Flan de Camaro
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 250 g de camaro pequeno e limpo
- 250 g de camaro grande e limpo
- 1 envelope de gelatina branca
- 1/3 de xcara (ch) de gua fervente
- 1/2 xcara (ch) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de salsinha
- 1/2 cebola grande picadinha
- suco de 1 limo
Modo de Preparo
Tempere os camares pequenos com o sal, a pimenta, a cebola, o suco de limo e a sal
sinha. Deixe tomar gosto por 20 minutos. Coloque-os, em seguida, em
um refratrio e leve-o ao microondas por 2 a 3 minutos em potncia alta. Retire-os e
espere que esfriem um pouco. No copo do liquidificador, coloque o
creme de leite, os camares reservados, a gelatina dissolvida na gua fervente e o l
eite de coco. Bata-os at obter uma mistura homognea. Prove os temperos,
derrame a mistura em uma frma untada com azeite e leve geladeira por algumas hora
s ou at que endurea. Ferva os camares grandes por 2 a 3 minutos
no microondas em potncia alta. Desenforme e decore o fl com os camares grandes.
Batata ao Creme
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 500 g de batata em rodelas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xcara (ch) de maionese pronta
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sal a gosto
- 1/2 colher (sopa) de organo
- 250 g de muzzarela fatiada
- 250 g de presunto fatiado
Modo de Preparo
Coloque as batatas e a gua em um refratrio, tampe e leve-o ao microondas em potncia
alta por 3 minutos. Abra, mexa e retorne ao microondas por mais 3
minutos. Retire do forno e reserve. Em uma vasilha, coloque o creme de leite, a
maionese, a mostarda, o sal e o organo. Misture bem. Em um refratrio
mdio e meio fundo, coloque uma camada de molho, uma de batata, uma de muzzarela e
uma de presunto. Repita as camadas e termine com o molho. Tampe e leve
ao microondas em potncia alta por 5 minutos. Destampe e coloque novamente no forn
o por mais 6 minutos. Retire e deixe descansar por 5 minutos antes de
servir.
Pat de Fgado
Rendimento: 12 pores
Ingredientes
- 15 fatias de bacon
- 200 g de pernil sem osso
- 230 g de fgado de porco
- 300 g de fgado de galinha
- 2 colheres (sopa) de vinho madeira
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
Forre um refratrio com as fatias de bacon e reserve. Em um outro refratrio, coloqu
e a manteiga e o pernil cortado em pequenos pedaos. Leve ao microondas em potncia
alta por 6 minutos. Retire do forno, junte o fgado de porco e o de galinha, picad
os em pedaos regulares, e o vinho. Cubra o refratrio e leve-o
novamente ao microondas para cozinhar em potncia alta por mais 7 a 9 minutos. Ret
ire do forno, espere esfriar e coloque no processador de alimentos junto
com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Bata at obter uma mistura homognea, adici
onando aos poucos o creme de leite. Prove os temperos e reforce-os,
se preferir sabor mais picante. Desligue o processador e despeje o contedo sobre
as fatias de bacon reservadas. Comprima levemente e leve ao microondas
em potncia alta por 8 minutos.
Roseta de Batata
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 1 quilo de batata sem casca e em rodelas
- 1/2 xcara de gua fervente
- 50 g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de parmeso ralado
- 3/4 de xcara (ch) de creme de leite fresco
- 3/4 de xcara (ch) de leite
- sal a gosto
Modo de Preparo
Coloque as batatas em uma tigela funda com a gua fervente. Tampe e leve ao forno
em potncia alta por 13 a 15 minutos ou at que as batatas estejam macias.
Mexa duas vezes durante esse tempo. Retire do forno, escorra bem, junte a mantei
ga e amasse at obter uma massa lisa. Acrescente o queijo ralado, o creme
de leite e o sal. Bata com uma batedeira, adicionando o leite aos poucos. Coloqu
e a massa em um saco de confeitar e forme pequenas rosetas com cerca de
5 cm sobre uma bandeja refratria, forrada com papel-manteiga. Coloque-as uma ao l
ado da outra em um refratrio, cubra-as com papel-absorvente e leve ao
forno em potncia alta por 3 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 3 minu
tos antes de servir. As rosetas podem ser conservadas no freezer por
8 dias.
Torta de Kiwi
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 50 g de manteiga
- 100 g de bolacha maisena esmagada
- 1 pitada de canela em p
Recheio:
- 500 g de queijo aerado cremoso
- 100 g de acar
- 1/2 xcara (ch) de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 4 kiwis fatiados e 2 colheres (sopa) de suco de limo para decorar
Modo de Preparo
Coloque a manteiga em uma frma refratria redonda. Cubra e leve-a ao microondas na
potncia alta por 1 minuto. parte, junte a bolacha e a canela. Misture
bem e espalhe pelo fundo do refratrio untado com a manteiga, formando a base da t
orta. Comprima bem e leve ao microondas em potncia alta por 1 minuto
at aquecer bem. Vire a frma na metade do tempo. Despeje o recheio sobre a base da
torta. Leve novamente ao microondas em potncia baixa por 8 minutos,
virando a frma a cada dois minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve geladei
ra de um dia para o outro. Na hora de servir, decore com o kiwi e regue
com o suco de limo.
Recheio
Coloque o queijo em um refratrio e leve ao microondas por 1 minuto em potncia baix
a. Tire do forno, junte o acar, o creme de leite e o sal. Misture
bem. Adicione o suco de limo e os ovos e bata at obter uma mistura cremosa e homogn
ea. Leve ao forno em potncia alta por 4 minutos ou at que esteja
na consistncia de pudim. Mexa duas vezes durante esse tempo.
Bolo Real
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 300 g de frutas cristalizadas picadinhas
- 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 65 g de acar mascavo
- 65 g de acar refinado
- 3 ovos grandes batidos
- 1 e 1/2 colher (ch) de fermento em p
- 50 g de nozes picadas
- 2 xcaras (ch) de fondant para cobrir
- cerejas ao marasquino e figo em calda escorrido para decorar
Modo de Preparo
Em um refratrio, coloque as frutas cristalizadas, junte os vinhos e misture bem.
Tampe e deixe descansar por 3 horas, mexendo 2 ou 3 vezes. Em uma tigela,
coloque a manteiga e os acares e misture levemente. Junte a farinha, os ovos, o fe
rmento, as frutas reservadas, as nozes e o suco de limo. Misture bem
at que os ingredientes se incorporem. Unte com manteiga um frma com buraco no meio
, despeje a mistura e leve ao forno em potncia alta por 9 a 10 minutos.
Aps o segundo minuto, vire a frma e, a seguir, a cada minuto, at que a superfcie fiq
ue seca e macia, soltando-se das laterais. Retire do forno, espere
esfriar, desenforme e cubra com o fondant, deixando-o escorrer pelas laterais. D
ecore com o figo e as cerejas.
Fondant
Coloque-o em uma tigela e leve ao banho-maria at obter uma consistncia pastosa.
Frango ao Molho de Iogurte
Rendimento: 6 pores
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 xcara (ch) de caldo de galinha
- 1/2 xcara (ch) de creme de leite
- 1/2 xcara (ch) de iogurte
- 1 folha de louro
- 1 colher (ch) de manjerico
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha verde picada
- 1 quilo de sobrecoxa de frango
- 1 colher (sopa) de salsa para polvilhar
Modo de Preparo
Em um refratrio, coloque a manteiga e a cebola. Leve ao microondas por 4 minutos
na potncia alta, mexendo na metade do tempo. Adicione a farinha de trigo
dissolvida no caldo de galinha, o creme de leite, o iogurte e os demais temperos
. Misture bem. Junte as sobrecoxas temperadas com sal e pimenta, tomando
o cuidado para deixar as partes mais carnudas prximas s bordas do refratrio. Tampe
deixando uma abertura e leve ao forno por 5 minutos na potncia alta.
Passado esse tempo, mude para a potncia mdia e cozinhe por mais 20 minutos, mexend
o duas vezes. Vire as partes menos cozidas para as bordas do recipiente.
Tire o refratrio do forno, deixe descansar 5 minutos, mantendo-o tampado. Na hora
de servir, polvilhe com a salsa.
Quiche Lorraine
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 1 xcara (ch) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de gordura vegetal
Recheio
- 6 fatias de bacon
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 colher (caf) de pimenta-do-reino branca
- 1 xcara (ch) de queijo gouda ralado
Modo de Preparo
Base da torta
Coloque a farinha de trigo em uma tigela, junte a manteiga, a gordura e o sal. M
isture bem e adicione a gua, aos poucos, amassando bem a massa at incorporar
todos os ingredientes. Se ficar muito seca, junte mais 1 colher (sopa) de gua. A
massa dever ficar bem macia. Coloque a massa entre dois plsticos e
abra-a at obter o tamanho desejado. Retire o plstico de cima e, com o auxlio do plst
ico de baixo, forre a frma, deixando o plstico por cima. Alise
para que a massa se molde frma e retire o outro plstico. Com as mos, forre as borda
s, dando-lhes o formato da assadeira. Deixe descansar por 10 minutos.
Fure o fundo da torta com um garfo para no levantar bolhas. Leve ao microondas pa
ra assar, em potncia alta, por 7 minutos. Depois de pronta, a massa
adquire uma cor opaca. Coloque o bacon reservado e polvilhe o queijo ralado, for
mando uma camada sobre a massa. Por cima despeje o recheio ainda quente
e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia mdia. Para saber se est no pont
o, aperte o centro da torta. Se estiver seco e firme, retire. Antes
de servir, deixe descansar por 5 minutos.
Recheio
Coloque em um recipiente refratrio o bacon envolto em papel absorvente e leve-o a
o microondas por 4 minutos na potncia alta. Retire do forno, pique-o
em pedacinhos e reserve. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, a farinha, o s
al, a pimenta e a cebolinha verde. Leve ao microondas por 5 minutos em
potncia mdia, mexendo uma vez.
Lagarto com Legumes
Rendimento: 5 pores
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de leo
- 1 lagarto
- 1 xcara (ch) de caldo de carne
- 3 pitadas de estrago
- 1 folha de louro
- 6 batatas pequenas cozidas
- 3 cenouras em tiras
- 1 xcara (ch) de cogumelo
- salsa em ramos e rodelas de limo para decorar
Modo de Preparo
Coloque o leo em um refratrio. Junte parte da gordura retirada da carne e esquente
por 1 minuto em potncia alta. Acrescente a carne. Jogue metade da
gordura sobre o lagarto, junte o caldo de carne, o estrago e o louro. Cubra o ref
ratrio e leve-o ao microondas por 25 minutos em potncia baixa. Tire
do forno e regue a carne com o molho que se formou. Leve novamente ao forno e as
se por 50 minutos em potncia mdia. Vire e regue trs vezes durante o
cozimento. Depois de assado, deixe-o descansar por 20 minutos. Em outro refratrio
, coloque a cenoura e polvilhe com sal. Junte 1 xcara (ch) de gua,
tampe e cozinhe 12 minutos em potncia alta. Escorra. Coloque a carne em uma trave
ssa; ao redor, o cogumelo, a cenoura e a batata. Decore com rodelas de
limo e salsa.
Pudim Natalino
Rendimento: 8 pores
Ingredientes
- 2 latas de leite
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xcara (ch) de vinho branco seco
- 200 g de biscoito champagne ou diplomata
- 1/2 xcara (ch) de nozes
- 1/2 xcara (ch) de uva passa branca sem semente
Modo de Preparo
No liquidificador bata o leite condensado, o leite, os ovos e o vinho. parte, pi
que os biscoitos em pedacinhos , junte as passas, as nozes e a mistura
do liquidificador. Misture-os bem. Caramele uma forma de anel desta forma: mistu
re uma xcara (ch) de acar com 3/4 xcara (ch) de gua. Leve ao microondas
por 12 a 15 minutos em potncia alta. Espalhe bem a calda na frma e despeje a mistu
ra de leite e bolachas. Asse no microondas por 10 a 12 minutos em potncia
alta. Desenforme ainda morno.
Bisteca de Porco ao Molho de Tomate
Rendimento: 4 pores
Ingredientes
- 4 bistecas de porco
- 2 colheres (sopa) de folha de manjerico picada (opcional)
- 500 g de espaguete cozido
Molho
- 1 quilo de tomate maduro sem pele e sem semente, em quadrados de 2 cm
- 3 dentes grandes de alho em fatias finas
- 1/4 de colher (ch) de tomilho seco
- 1/4 de colher (ch) de organo
Modo de Preparo
Em um pirex grande, coloque todos os ingredientes do molho e misture bem. Por ci
ma, arrume as bistecas em uma s camada com o osso virado para as laterais
do pirex. Cubra e leve ao microondas em potncia alta por 6 minutos. Descubra, vir
e as bistecas, cubra novamente e devolva ao forno. Deixe cozinhar por
mais 6 minutos. Tire do forno e descubra o pirex. Tempere as bistecas com sal e
pimenta e salpique com manjerico. Transfira-as para um prato de servir.
Arrume o espaguete em uma travessa e regue-o com o molho de tomate do pirex. Sir
va em seguida.
BOM APETITE!

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