SETEMBRO 2019 • ANO 21 • Nº 82

Esporte
Que transforma
GIULLIA, EWERTON E
MATHEUS CONTAM COMO
A PRÁTICA ESPORTIVA
MUDOU SUAS VIDAS.

De família Faz bem Corte blindado

CAFÉ É TRADIÇÃO NO INTERIOR FOMOS À FEIRA MOSTRAR QUE DA PERIFERIA DE SÃO PAULO PARA
DE MINAS E AGORA CHEGA É POSSÍVEL VOLTAR DAS COMPRAS O MUNDO, ARIEL BARBEIRO NOS
ATÉ A SUA CASA. COM MENOS PLÁSTICO. CONTA OS SEGREDOS DO SUCESSO.
 Sumário
06 14
03 CAFÉ A história de uma família que
produz café há mais de dois séculos
06 CAPA Três jovens atletas da Liga Nescau
contam como o esporte transformou
suas vidas
12 CONSUMIDOR Tiramos as dúvidas de
quem quer participar da Liga Nescau
13 CRIANÇAS A natureza continua sendo
o melhor estímulo para o desenvolvimento
dos pequenos
14 IMPACTO POSITIVO É possível ir às
compras e voltar com menos embalagens
plásticas, nós te dizemos como
18 CONSUMO Ensinamos seis técnicas para
cortes perfeitos
20 COLUNA DA MIRIAM A culinarista
da Nestlé Miriam Chagas desvenda os
segredos de um pudim de respeito
21 RECEITAS Tim tim por tim tim dos
preparos exclusivos desta edição
28
24 EMPREENDEDORISMO vendedores
de trufas receberam treinamento da
Nestlé para melhorar seu negócio
26 ENTREVISTA Ex-detento, hoje Ariel
Barbeiro e seu corte blindado são um
sucesso na internet
27 BEM-ESTAR Sabor e cultura em
mesas fartas ao longo dos cafés da
manhã do Brasil
28 CAFÉ Um jeito novo de consumir
o bom e velho cafezinho de todo dia
30 PET Um jeito de criar um ambiente
agradável para seu animal de
estimação enquanto você não está
em casa
32 PRODUTOS Confira os novos
lançamentos de Nestlé
33 BASTIDORES Cenas dos bastidores
desta edição de Nestlé Com Você
 Seu Silvio Dutra e o
filho no Sítio Alto da
Serra, propriedade
da família desde o
século 19

Café como
herança
Um cafeicultor conta como sua família vem
produzindo café de qualidade no Brasil desde
o século 19.

TEXTO CARLA CASTELLOTTI • FOTOS NANI RODRIGUES

O cafeicultor Silvio Dutra, 52, gosta
mesmo de tomar café puro, sem leite
e diz que nem precisa de açúcar. A be-
bida é resultado do seu próprio traba-
lho. É o que Dutra, que trabalha todo
dia na lavoura do grão com a ajuda de
dois funcionários, em São Sebastião
do Paraíso (MG), conta uma história
que tem passado por quatro gerações.
Seu bisavô, ainda no século 19, foi o
primeiro da família a chegar à região
localizada na divisa entre Minas Ge-
rais e São Paulo. “Ele estava envolvido
na construção da Estrada de Ferro
São Paulo Minas, época em que tam-
bém começou a plantar café”, conta
Dutra. Foi justamente nessa época
em que houve a expansão do café na
região de Campinas (SP) para o Oeste
Paulista e logo pôde se ver a vocação
de São Sebastião do Paraíso para a
produção do grão.
Não é à toa que até hoje, dois sécu-
los e três gerações depois, a principal
atividade do município continua sen-
do o cultivo de café.
O grão produzido pela família de
Silvio Dutra é 100% arábica, com uma
torra média. Se isso parece grego pra
você, a gente explica: o grão arábica é
Em São Sebastião
do Paraíso, o café
plantado é 100%
arábica
conhecido por sua alta qualidade e é
cultivado no Brasil desde o século 18.
Em suas muitas variedades, tem cer-
ca de 50% menos cafeína, aroma suave
e sabor menos amargo, por isso nem
precisa adoçar.
A excelência desse grão está tam-
bém aliada à torra média, processo no
qual o sabor adocicado do grão é man-
tido e o resultado da produção do café
plantado no Sítio Alto da Serra é uma
bebida encorpada, de textura cremo-
sa, doçura em notas aromáticas e de
sabor que lembram frutas vermelhas,
caramelo e chocolate.
E pra chegar nesse resultado, Silvio
Dutra conta que foi se capacitar para
melhorar ainda mais o seu processo
de produção. “Todo o processo tem
que ser bem feito para que o café saia
bom”, diz o cafeicultor. “Eu planto uma
variedade boa [de grãos] resistente a
doenças e o preparo do terreno é fun-
damental, além da torra, claro.”
É por isso também que Dutra reme-
mora que, na época de seu pai, tudo
era bem mais rústico. “Quando a plan-
tação estava aos cuidados do meu pai
era tudo mais largadão, não tinha o
mesmo cuidado.” E o que mudou? A
partir dos anos 2000, o cafeicultor da
“Todo o processo
tem que ser bem
feito para que o
café saia bom”,
SILVIO DUTRA, CAFEICULTOR
quarta geração passou a investir em
novas técnicas de secagem, torra e até
mesmo armazenamento. Hoje, o café
do Sítio Alto da Serra está em todo
Brasil e até mesmo no exterior.
E, tudo indica, a produção de café
do Sítio Alto da Serra terá continuida-
de, ao menos, por mais uma geração.
“Meu filho está na faculdade, mas nos
fins de semana ele, está aqui comigo”,
finaliza Dutra.
Giullia, Matheus
e Ewerton prontos
para participar da
Liga Nescau 2019
 O poder
transformador do esporte
Superar desafios e se sentir inseridos. Três jovens
atletas contam suas experiências.
TEXTO JULIANA DEODORO • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA
E
m março de 2018, a vida de
Ewerton Gusmão Melo, então
com 14 anos, mudou comple-
tamente. Levado pela mãe ao Centro
Paralímpico Brasileiro (CPB), Ewerton,
que desde os 11 anos se locomovia em
cadeira de rodas por causa de sequelas
de uma meningite, passou a praticar
atletismo, descobriu o tênis de mesa,
voltou a jogar futebol e, graças ao estí-
mulo e às atividades desenvolvidas ali,
voltou a andar sozinho. O esporte mu-
dou a vida dele de uma forma que nem
o jovem, nem sua família esperavam.
E foi a partir da premissa de que o es-
porte tem poder transformador que a
Liga Nescau foi criada em 2015. O cam-
peonato poliesportivo reúne crianças e
adolescentes de 10 a 16 anos para com-
petir em diversas modalidades.
Neste ano, a Liga Nescau estará ain-
da maior. Serão mais de 12 mil atletas e
paratletas de escolas públicas e priva-
das, associações, ONGs e instituições de
ensino disputando 19 modalidades em
três capitais do país: São Paulo, Recife
e Porto Alegre. “Acreditamos no poder
transformador do esporte e em como
ele pode ser um parceiro dos pais na
formação das crianças. Por isso, a Liga
Nescau é uma plataforma criada para
estimular a prática esportiva, em um
ambiente que preza, acima de tudo,
pela inclusão”, afirma Abner Bezerra,
gerente de marketing Nescau.
Muito mais que um hábito saudável,
o esporte ensina valores, promove o
convívio em grupo e lida com a autoes-
tima de quem o pratica. É o caso de Ma-
theus dos Santos Souza, de 18 anos, que
há um ano é paratleta do vôlei e, assim
como Ewerton, foi um dos destaques
da Liga Nescau. “O esporte me sentir
diferente, e perceber que, mesmo com
meus limites, eu posso fazer o que gos-
“Mesmo com meus
limites, eu posso fa-
zer o que gosto. Es-
tou mais feliz e mais
confiante”
MATHEUS DOS SANTOS
to”, diz o jovem, que nasceu paraplégico.
Confiança e, principalmente, supera-
ção também fazem parte da trajetória
de Giullia Campos Cataldi, de 12 anos,
que começou a jogar futebol aos cinco
anos de idade. A seguir, conheça histó-
ria dessas crianças de ouro.

VIRANDO O JOGO
Um tumor no cérebro, um AVC (Acidente
Vascular Cerebral) e uma cirurgia para a
retirada de 90% do intestino. Nada foi ca-
paz de deter Verônica Hipólito, velocista
campeã mundial e medalhista paralímpi-
ca. O esporte, por sua vez, surgiu na vida de
Verônica antes dos problemas físicos. Pra-
ticou várias modalidades, entre elas judô
e natação, sempre incentivada pelos pais
a fim de vencer barreiras como a timidez.
Hoje, reconhecida como uma das me-
lhores paratletas do mundo, ela conta que
nem sempre sentiu apoio vindo de outras
pessoas. “Tive vários casos de bullying e
achei muito pesados, e o esporte me sal-
vou”, lembra. “Quando tive o AVC, estava
no ensino médio. Não esqueço que as pes-
soas apontavam e diziam: ‘olha lá a menina
que teve um AVC e fez cirurgia na cabeça,
olha como ela manca’. Aí comecei a correr, e
cada vez mais rápido. Com o tempo, a me-
Verônica Hipólito,
velocista campeã
mundial e embaixadora
da Liga Nescau
nina que mancava, com AVC e tumor, era a
mais rápida da minha escola, em São Ber-
nardo, onde nasci. Era a menina que todo Saiba mais
mundo queria no time ou parava para as-
Sobre a Liga
sistir em uma prova de atletismo. Então, o Nescau 2019
esporte ensina. O esporte salva!”. Clique aqui
A atleta que esteve no Parapan, no Peru,
e no Mundial Paralímpico de Atletismo, na
Suíça, diz que pretende demonstrar quan-
to o esporte e a educação podem levar
outros jovens a lugares incríveis. “Compar-
tilhar minha história e mostrar que tudo
pode ser difícil, mas não impossível, me
deixa feliz”, afirma ela.
Verônica que sempre dá um “chega pra
lá” nas adversidades, lembra: “Em todo mo-
mento pode aparecer alguém para te dizer
que as coisas podem ser impossíveis. Mas
só você decide se é ou não. Você faz o que
quiser. O impossível não existe. Você cons-
trói sua história.”
GIULLIA
CAMPOS CATALDI
Jogadora de futebol, 12 anos

Giullia foi ao primeiro treino de futebol ainda

bebê, levada pela mãe, que precisava acompa-
nhar a filha mais velha, Giovanna. O exemplo
da irmã foi fundamental para que a menina se
apaixonasse pelo esporte. Aos cinco anos, ela já
mostrava que tinha talento com a bola, mas, so-
mente ao sete conseguiu entrar em uma esco-
linha — e, como não havia turmas de meninas,
treinou por algum tempo apenas com garotos.
Hoje, Giullia é federada, defende o Guarulhense
como meia-atacante. O sonho de Giullia é ser
jogadora profissional, assim como seus ídolos
Messi, Marta e Falcão. O ídolo brasileiro do fu-
tebol de salão é embaixador da Liga Nescau,
e na última edição do evento, Giullia chegou a
ganhar uma bola de futebol do craque. “Foi ma-
ravilhoso, uma experiência incrível, até tiramos
uma foto juntos.”
MATHEUS
DOS SANTOS SOUZA
Paratleta do vôlei, 18 anos

Matheus faz novos amigos onde chega. O

rapaz de 18 anos, nascido em Recife e há cinco
anos vivendo com a família em São Paulo, joga
bola, anda de skate e treina cada vez mais sé-
rio o handvolei, também conhecido como vôlei
sentado. E em cada esporte ele tem uma turma.
Ainda assim, quando mais novo, ele conta
que não acreditava poder participar de compe-
tições. Sem as duas pernas desde o nascimento,
ouviu de muita gente que ele não chegaria a lu-
gar algum. “Nunca me abalei”, diz. Há um ano,
o esporte tem ganhado mais espaço na vida de
Matheus: hoje ele integra o time da Liga Nescau.
E Matheus não pensa em parar por aí. O skate
tem tido cada vez mais lugar na sua rotina e ele
pretende competir. E ele já mira no futuro: “Meu
sonho é um dia participar da seleção de handvo-
lei, ir para uma Olimpíada. Já me sinto mais perto
de realizar, a confiança já está lá no alto!”
EWERTON
GUSMÃO MELO
Mesa-tenista, 15 anos

O garoto de 15 anos, que aos 11 sofreu uma

paralisia cerebral em decorrência de uma me-
ningite, se locomovia em uma cadeira de rodas,
mas foi graças ao esporte que voltou a andar so-
zinho, fez novos amigos, e descobriu que pode-
ria se tornar um atleta. Na fisioterapia, a mãe de
Ewerton soube que o Centro Paralímpico Brasi-
leiro (CPB) oferecia aulas para crianças como ele.
De cara, o garoto começou a praticar atletismo e
depois descobriu o tênis de mesa.
A identificação com o esporte foi instantâ-
nea e, desde então, o jovem já participou de al-
guns campeonatos, incluindo a Liga Nescau de
2018, na qual foi um dos destaques, premiado
como “Capitão sem braçadeira”. Apaixonado
por futebol, ele gosta de jogar no gol, como
um de seus maiores ídolos. “No tênis, gosto do
Hugo Hoyama, mas sou muito fã do Cássio”,
afirma o garoto corintiano.
 Dúvidas do Consumidor 12

#JOGAJUNTO
ILUSTRAÇÕES VIVI LOPES

O maior campeonato poliesportivo do país vem

aí! A Liga Nescau acontece entre setembro e no-
vembro, nas cidades de São Paulo, Porto Alegre,
Recife e Ipojuca, no Ceará. São 19 modalidades
esportivas abertas para meninas e meninos de 10
a 16 anos. E o evento é inclusivo! Jovens com defi-
ciência também podem participar. A seguir, sele-
cionamos as principais dúvidas do nosso público
sobre o evento. Confira as respostas e participe!

Quais as modalidades da Liga?

São 19 modalidades esportivas, entre elas futsal, vô-
lei, handebol, basquete, atletismo, judô, ginástica,
natação, tênis de mesa e mais. Muitas dessas catego-
rias têm competição adaptada.

Como professores podem inscrever seus

alunos na Liga Nescau? Tem alguma obri-
gatoriedade?Aqui na Liga Nescau, todo mundo
joga! Professor, os alunos regulares de escolas públi-
cas ou particulares, ONGs, instituições, associações,
escolas esportivas e clubes podem participar.

Os eventos realizados nas capitais se-

rão abertos ao público? Haverá cobran-
ça de ingresso?
Temos uma ótima notícia: o evento é totalmente gra-
tuito e aberto ao público. Venha acompanhar os jogos!

Onde consigo ver fotos do pódio Liga Nescau?

Os registros da Liga Nescau estarão no site oficial do
evento e também nas redes sociais! Fique de olho na Saiba mais
nossa competição! Sobre a liga
Nescau
Clique aqui
Crianças que
brincam ao ar
livre são mais
capazes de
conviver com
os outros

Tire as
“A natureza é o melhor designer, temos de voltar
a nos inspirar nela para viver”. As palavras são da

crianças
socióloga norte-americana Amber Case, estudio-
Saiba mais
sa que alerta para os riscos da nossa relação com
Sobre o programa
a tecnologia. A falta do contato das crianças com

de casa
Brincar ao ar livre é determinante para o
desenvolvimento físico e mental das crianças.
TEXTO ÉRICA GONSALES • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA
da Nestlé,
o mundo real pode trazer uma série de impactos, Crianças mais
segundo o pesquisador e co-fundador do Children Saudáveis
& Nature Network, Richard Louv. Ele criou o termo Clique aqui
‘Transtorno do Déficit de Natureza’ para se referir
aos problemas físicos e mentais que as crianças po-
dem desenvolver desconectadas da natureza. Louv
indica como brincar ao ar livre é benéfico para as
crianças. Coloque em prática:

rentes ambientes naturais são mais

Por que brincar mais
perto da natureza?*
Brincar na natureza estimula a cria-
tividade: os brinquedos são criados
a partir do galho que vira espada, a
folha que vira um barquinho.
As crianças que brincam ao ar livre
com regularidade são mais capazes
de conviver com os outros.
As crianças que brincam em dife-
ativas fisicamente e mais conscien-
tes com a sua alimentação.
A natureza é importante no desen-
volvimento infantil em cada um de
seus aspectos: intelectual, emocio-
nal, social, espiritual e físico.
Passar tempo na natureza reduz o
estresse e combate a depressão e
o Transtorno do Déficit de Atenção
e Hiperatividade (TDAH).
Ambientes naturais oferecem
maiores oportunidades de
movimento, diminuindo a pro-
babilidade de obesidade.
Crianças que brincam mais
tempo na natureza se tornam
adultos com maior capacida-
de de resiliência emocional.
*Dados reunidos pelo
projeto Criança e Natureza.
 Desafio
da feira Que tal voltar das compras com menos embala-
gens? E também damos dicas de como fazer o
descarte de lixo orgânico e reciclável na sua casa.

TEXTO JULIANA DEODORO • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA

T
odas as vezes que sai para fa-
zer compras, a psicóloga Luana
Koucher, 35, leva na bolsa sacolas
de pano de diferentes tamanhos, além de
pequenos saquinhos que coleciona. “Tenho
de algodão, de TNT, todos reutilizados. Já fo-
ram embrulhos de presentes. Hoje, uso para
carregar grãos, temperos, e outros produtos
menores”, conta.
Esse hábito, que ela cultiva há quase uma
década, dificilmente passa despercebido na
feira, no hortifruti ou no supermercado.
“Muitos vendedores insistem para que eu
pegue sacolas. Outro dia, uma senhora me
parou para falar que meu saquinho de algo-
dão era muito chique”, lembra, rindo.
O desafio de usar cada vez menos
plástico no dia a dia começou em 2010,
quando Luana morava na Austrália. “Vi
uma reportagem que falava sobre as
ilhas de plástico no oceano e fiquei apa-
vorada. Olhei ao meu redor e comecei a
eliminar todas as embalagens. Uma vez
que você começa a pensar no assunto,
percebe que tudo que fazemos produz
muito lixo”, afirma.
Do choque inicial, Luana passou
para a ação. Na internet, descobriu
exemplos de pessoas que, assim como
ela, procuravam viver uma vida produ-
zindo menos resíduos. A seguir, ela nos
conta como é possível.
Impacto positivo 15

A psicóloga
Luana Koucher
tem sempre sacolas
de pano à mão na
hora de ir na feira
 E não precisa virar sua vida de cabeça para
baixo. Medidas simples, na hora da feira, e ao
descartar o lixo — orgânico e reciclável — por
exemplo, podem fazer a diferença.
Em casa, Luana sempre pensa em como
reutilizar o que ela já tem à mão e saber como
descartar produtos recicláveis. Uma boa dica,
segundo ela, é apostar na compra de produ-
tos a granel – para essas compras, ela utiliza
pequenos sacos ou potes de vidro, em sua
maioria comprados em brechós. Ainda assim,
algumas embalagens são difíceis de eliminar,
como as de carne e outros produtos indus-
trializados, como laticínios. Por isso, é sempre
importante lavar as embalagens que irão
para a reciclagem.
“Vivemos em um país que ainda segue a
lógica do plástico e do descartável, mas tentar
utilizá-los menos já faz parte da minha vida e
se tornou uma prioridade para mim. Sei que
é um universo muito pequeno, mas estou
fazendo minha parte”, afirma. No seu círculo
mais íntimo, ao menos, esse posicionamento
já começou a fazer efeito. “Minha mãe passou
a prestar mais atenção nisso e com frequên-
cia recebo mensagens de amigas dizendo que
compraram canudos de metal. Nossas atitu-
des refletem em outras pessoas.”
 Atitudes que
ajudam a
diminuir o
consumo de
plástico:
1. Tenha sempre uma ecobag
na sua bolsa.

1. Reutilize objetos que já têm

em casa, como sacos de pano
e vidros de embalagens.

3. Frutas, verduras e pães po-

dem ser levados em sacos de
pano; grãos, cereais e tempe-
ros, em potes de vidro.

4. Use bucha vegetal ao invés

da esponja de cozinha.
Adote uma composteira para
descartar o lixo orgânico.

5. Folhas de jornal também

podem ser usadas no lugar
de sacos de lixo.

APRENDA A FAZER UMA

SALADA DE RÚCULA COM
MELÃO E UM CROCANTE
COM AS SEMENTES DA FRUTA
NA PÁG. 21
Consumo
Afiadas
Que tal saber cortar frutas e legumes como um
chef profissional? Nós ensinamos como.
TEXTO ÉRICA GONSALES • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA
V
ocê não precisa ser um co-
zinheiro profissional para
aprender os principais cortes
usados na culinária. Com um pouco
de treino dá para deixar seus pratos
mais bonitos e evitar o desperdício.
Muitos dos cortes que já usamos na
cozinha do dia a dia têm nomes fran-
ceses e fazem parte do repertório das
técnicas aprendidas nas escolas de
gastronomia. A couve em tiras, que a
gente refoga para acompanhar uma
bela feijoada, por exemplo, na verdade
é o corte chiffonade. A batata cortada
em palito para fritar é um corte tam-
bém chamado de batton.
“Não é só profissional que usa os di-
ferentes tipos de cortes corretamente.
Capricho independe de classe social
e de ingrediente”, ensina o professor
Deumas Oliveira, conhecido como o
“Rei do Arroz”, que dá aulas de gas-
tronomia no Senac. Colocando em
18
Dicas de cortes
para quem quer
aproveitar frutas
e legumes do
começo ao fim
prática o capricho com um pouco de
técnica, você pode usar um corte para
aproveitar o que foi descartado em ou-
tra preparação, e já fazer dois pratos,
em vez de um.
Experimente cortar em brunoise
(cubos pequenos) os talos que sobra-
ram do chiffonade da couve para fazer
um risoto. Deumas explica: “tempere
os cubinhos do talo com sal e pimen-
ta-do-reino, salteie na manteiga e mis-
ture ao risoto quando estiver pronto. O
sabor fica muito interessante, modifi-
ca a textura e você aproveita 100% da
couve, sem jogar nada fora”.
Outra dica valiosa é usar todas as
cascas que iriam para o lixo para fazer
petiscos assados. Quando for preparar
beterraba, pense duas vezes antes de
descartar as folhas. “Elas são maravi-
lhosas no feijão ou na salada. Também
podem ser empanadas e fritas!” reco-
menda o professor. Gostou?

Seis tipos de
cortes para
treinar em casa
1. Chiffonade
Da couve a salsinha, este corte consiste em em-
pilhar as folhas, enrolar e fatiar em tiras fininhas.
2. Batton (ou palito)
É para fazer a batata frita - ou padronizar aqui-
lo que você quer cortar em bastão, como uma
manga, por exemplo. Mas atenção às medidas
corretas: os bastões devem ser de 1,5 cm x
1,5cm x 7 cm. Isso vai garantir, além de unida-
de, que as batatas fritem por igual.
3. Brunoise
Proporciona um cozimento rápido dos legu-
mes, bom para saltear e preparar recheios. São
cubinhos minúsculos, de 0,3 cm x 0,3 cm x 0,3
cm, feitos a partir do corte Julienne.
3
5
6
4. Julienne
Corte as pontas do legume e depois em duas
ou três partes no sentido de comprido. Em se-
guida, vá fatiando em bastões de cerca de 0,3
cm x 0,3 cm x 0,6 cm. O corte Julienne é aque-
le em tiras compridas ou em formato palito.
5. Vichy
É O corte usado para fazer rodelas de pepi-
no para a salada ou a cenoura do yakissoba.
As fatias devem ter 2mm de espessura.
6. Mirepoix
Este corte se refere a cubinhos de 0,8 cm. O
mirepoix é muito utilizado em legumes como
cenoura, aipo e cebola, que te darão uma
base muito usada para caldos e molhos.
APRENDA A FAZER
UM TARTAR DE
FRUTAS UTILIZANDO
DIFERENTES CORTES
NA PÁG. 21
Coluna da Miriam 20

Por dentro
da cozinha
prática da
Miriam
A culinarista da Nestlé já fez mais de mil
pudins e conta por que esse doce que-
ridinho dos brasileiros desperta as mais
diversas emoções.

TEXTO MIRIAM CHAGAS • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA

A
pressa é inimiga do pudim. Por-
que apesar de ser uma receita
simples, que leva só quatro in-
gredientes, você só vai saber se deu certo
depois de, no mínimo, seis horas de espe-
ra. Ah, não tem como ter aquele desejo de
comer pudim e fazer pra já. Este creme
delicado precisa de um ritual de carinho
e atenção a pequenos detalhes, principal- “Se não der tão cer- Miriam Chagas
mente em relação ao tempo e tempera-
tura do forno. Tem que esperar esfriar a to da primeira vez, é culinarista da Nestlé
há 24 anos. Nesta
calda, o forno deve estar a 180°C e, depois não desista. Quando coluna, ela conta pra
de pronto, o pudim deve ficar na geladei- gente suas memórias
ra de um dia para o outro, de preferência.
dá certo, você vai e dicas de receitas

Pode parecer complicado, por isso, sentir orgulho.” com afeto.

muita gente tem medo de tentar fazer

essa receita. A primeira vez que tentei a
sorte de juntar ovos, Leite MOÇA, leite e
calda de açúcar para testar a mágica do
pudim foi com a minha madrinha. Ela ti-
nha um caderninho de receitas escritas
à mão, com vários rótulos de Leite MOÇA
entre as páginas. Hoje faço em todo almo-
ço de família, churrasco, aniversário, Na-
tal. Todo mundo me pede, não tem como
fugir. Eu virei a mulher do pudim.
Mas vocês se enganam se acham que
acertei logo de cara.... Já errei muito essa
sobremesa na vida. E olha que já devo ter
feito mais de mil, chutando baixo!
MIRIAM CHAGAS
Existe a turma que prefere aquele pu-
dim aerado. E tem o time do pudim cre-
moso e liso, que é o meu preferido. O que
vai definir cada um é apenas a tempe-
ratura: 180°C durante uma hora e meia
para o cremoso e liso. Se for feito a 220°C,
vai ferver e formar as bolhas de ar que fa-
zem os furinhos. Juro que é só isso!
Como tudo na vida, o pudim é uma re-
compensa deliciosa pela sua dedicação,
atenção, paciência e carinho. Se não der
tão certo da primeira vez, tente de novo.

APRENDA A FAZER UM
INFALÍVEL PUDIM DE
LEITE MOÇA NA PÁG. 21
Panquequinha de abacaxi e morango Salada de rúcula

Pudim de Leite Moça Tartar de frutas e Moça de colher

ENTRADA
Salada de rúcula
20 minutos >> 6 porções
INGREDIENTES
Molho
• s uco de 2 laranjas
•m  eia colher (sopa) de
azeite
• 1 pitada de gengibre
ralado
• 1 colher (sopa) de
mostarda
• 1 sachê de MAGGI
Natusabor Salsinha,
Orégano e Cebolinha
Crocante
• s ementes de 1 melão
• 1 pitada de sal
Montagem
• 1 maço de rúcula
•2  xícaras (chá) de melão
• em cubos
SOBREMESA
Tartar de frutas e Moça de colher
20 minutos >> 10 porções
INGREDIENTES
• 5 bananas-nanica em
• cubinhos
• 5 kiwis em cubinhos
• 2 mangas tipo Palmer em
• cubinhos
• 1 lata de MOÇA de Colher
• folhas de hortelã
• para decorar
MODO DE PREPARO
Molho
Em um recipiente, misture todos
os ingredientes. Reserve.
Crocante
Em uma frigideira antiaderente,
coloque as sementes do melão e
o sal. Deixe dourar, em fogo baixo,
por cerca de 5 minutos, até ficar
crocante. Reserve.
Montagem
Em um recipiente, coloque as
folhas de rúcula, o melão e as
sementes do melão. Sirva com
o molho reservado.
Dica
Se desejar, utilize a casca do
melão para fazer um suco: em um
liquidificador, bata 1 xícara (chá) de
casca de melão, 2 xícaras (chá) de
água gelada, suco de meio limão, 4
folhas de hortelã e meia colher (sopa)
de mel. Coe e sirva a seguir.
MODO DE PREPARO
Em um prato, com o auxílio
de um aro (7 cm de diâmetro)
monte o tartar fazendo camadas
intercaladas com as frutas.
Finalize com o MOÇA de Colher
e com uma folha de hortelã. Sirva.
Dica
Se desejar, faça a montagem
em tacinhas ou copinhos de
sobremesa. Utilize as frutas
de sua preferência.
LANCHE
Panquequinha sem açúcar de abacaxi e morango
30 minutos >> 8 porções
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Massa Massa
• 1 ovo Em um recipiente, misture bem
•4  colheres (sopa) todos os ingredientes, até obter
de Leite NINHO Pó uma massa homogênea. Em uma
•4  colheres (sopa) de suco frigideira, untada com um pouco
de maçã integral de óleo, despeje uma pequena
•2  colheres (sopa) de porção de massa e deixe dourar.
Farelo de Aveia NESTLÉ Vire e doure o outro lado. Repita
•4  colheres (sopa) de o processo com o restante da
farinha de trigo massa. Reserve.
•m  eia colher (chá) de
fermento em pó Recheio
•m  eia colher (chá) de Em uma panela, coloque o
essência de baunilha abacaxi, o suco de maçã e
cozinhe em fogo médio, por
Recheio cerca de 10 minutos, até o
• 2 xícaras (chá) de abacaxi abacaxi amolecer. Dobre as
• em cubos panquequinhas reservadas e
• 1 xícara (chá) de suco de recheie com o abacaxi e com
• maçã integral o morango em rodelas. Sirva.
• 6 morangos picados
SOBREMESA
Pudim de Leite Moça
8 horas>> 16 porções
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Calda Calda
• 1 xícara (chá) de açúcar Em uma panela de fundo largo,
derreta o açúcar até ficar dourado.
Pudim Junte meia xícara (chá) de água
• 1 lata de Leite MOÇA quente e mexa com uma colher.
• 2 medidas (da lata) de Deixe ferver até dissolver os torrões
• Leite Líquido NINHO de açúcar e a calda engrossar. Forre
• 3 ovos com a calda uma fôrma com furo
central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata todos os
ingredientes do pudim e despeje
na forma reservada. Cubra com
papel-alumínio e leve ao forno médio
(180°C), em banho-maria, por cerca
de 1 hora e 30 minutos. Depois de
frio, leve para gelar por cerca de 6
horas. Desenforme e sirva a seguir.
 Empreendedorismo 24

Tudo se
transforma
Como um time de especialistas ajudou pe-
quenos empreendedores a levar seus negó-
cios a outro patamar.

TEXTO JULIANA DEODORO • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA

D
o cacau vem o chocolate, e dele
muitas delícias. Trufas, doces,
brownies, bolos... As receitas são
inúmeras e cada vez mais brasileiros têm
feito dessa matéria-prima sua forma de
sustento. Mas para empreender é preci-
além de falar sobre marketing, negócio e
identidade visual”, explica Cintia Kichise,
analista de comunicação culinária e busi- Saiba mais
ness partner de Chocolates da Nestlé. Sobre a série
A primeira temporada, disponível no ca- Chocolateria
nal do YouTube Receitas Nestlé, tem como Clique aqui

so se programar. Foi pensando nisso que
a Receitas Nestlé criou o Chocolateria
GAROTO, uma websérie em quatro capí-
tulos que tem o objetivo de capacitar e
inspirar pessoas que vivem do chocolate.
“O programa oferece um treinamento
que passa pelo manuseio, receita e sabor,
tema as trufas e os três participantes com-
partilham suas receitas e histórias bem di-
ferentes. “Nosso objetivo é ir além. Mais do
que oferecer o produto, queremos ajudar
a transformar a vida das pessoas”, diz Ki-
chise. A seguir, você conhece a história dos
participantes da websérie. Inspire-se!
 25

Os
transformadores
Sonia SantoAmore
Amore Trufas
@amore.trufas
Há mais de 25 anos, Sonia e uma amiga começaram a fa-
zer doces em Taubaté. “Naquela época, as pessoas mal sa-
biam o que era trufa”, lembra. Ao se mudar para São Paulo,
capital, ela continuou com a atividade artesanal: da com-
pra de ingredientes ao preparo, das embalagens às entre-
gas, Sonia faz tudo. No Chocolateria, sua marca ganhou
uma nova identidade visual e ela aprendeu estratégias de
marketing para ampliar seu negócio.

Edmilson dos Santos

Viola Trufas e Bolos
@viola_trufas_bolos_oficial
Foi na internet que tudo começou. Edmilson pesquisava
receitas até ter a ideia da Viola Trufas e Bolos, que hoje tem
três carrinhos em pontos fixos na Zona Leste da capital
paulista. A rotina é corrida: os doces são feitos de manhã
cedo, e as vendas acontecem até tarde da noite. A experi-
ência no Chocolateria repaginou o produto e o negócio de
Edmilson. “Hoje tenho mais moral para falar com os clien-
tes porque eles veem o produto com outros olhos.”

Carolina Prado
Pradoçá
@docespradoca
Carolina sempre cozinhou para amigos e familiares, que a
convenceram de que vender seus doces poderia ser um
bom negócio. A Pradoçá surgiu no fim de 2018 e já se
tornou uma parte importante da vida da publicitária, que
sonha em abrir um café. A participação no Chocolateria
foi o primeiro passo em direção a esse sonho. “Aprendi
como comunicar melhor minha marca.”
Entrevista
Ariel Barbeiro,
o empreendedor
da quebrada
TEXTO ÉRICA GONSALES • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA
Foi em 2014, dentro do Centro de De-
tenção Provisória de Vila Independência
(SP), que Ariel Franco começou a cortar
cabelos. Hoje conhecido como Ariel Bar-
beiro, virou fenômeno na internet com
o seu "corte blindado". Ele se tornou um
exemplo de superação e conta sua his-
tória na série "Nestlé x KondZilla: Em-
preendedores da Quebrada". A websérie
também narra outras trajetórias inspi-
radoras como a de Edson Leite, do pro-
jeto Gastronomia Periférica; a iniciativa
Clube da Preta, dos sócios Débora Luz e
Bruno Brigida; Matheus Cardoso, criador
do Moradigna, além do caminho do estu-
dante David Falcão. A seguir, Ariel Barbei-
ro fala como fez seu negócio decolar:
COM VOCÊ: Qualquer pessoa pode
ser empreendedora?
Ariel: Ninguém nasce empreendedor, a
pessoa se descobre empreendedora. Só
não vai conseguir quem não tiver com-
promisso e foco. Mas todo mundo tem
capacidade fazer e acontecer.
26
Ariel: “Ninguém nasce
empreendedor, a
pessoa se descobre
empreendedora”
O que você acha essencial para um
negócio dar certo?
“Tudo que é
Tive que batalhar muito, foi difícil em-
preender sem recursos pra começar novo atrai as
e sendo de classe baixa. Mas acho que
pessoas, mas
o essencial é ter determinação.
o difícil não é
O que é mais difícil: administrar o fazer sucesso,
dinheiro ou as pessoas?
As pessoas são mais difíceis, por-
é manter o
que se você tiver boa educação fi- sucesso.”
nanceira, consegue tocar o negócio.
Já as pessoas você precisa as disci-
plinar. A matéria a gente controla;
as pessoas, não.
Marketing só pelas redes sociais
é suficiente?
Meu primeiro investimento em mar-
keting foi com R$ 340 que paguei pra
fazer um banner com uma foto de
um cliente. Nunca promovi ou im-
pulsionei meus posts, foi orgânico.
Saquei que precisava ser diferente
para chamar atenção.
Qual é a cilada que um empreende-
dor iniciante deve evitar?
A empolgação. Tudo que é novo atrai
as pessoas, mas o difícil não é fazer
Saiba mais
sucesso, é manter o sucesso. Tem que
Empreendedores
ter estratégia para administrar o di- da quebrada
nheiro. Não pode se iludir. Clique aqui
 Bem-estar 27

Cafés da manhã
no Brasil
De norte a sul, são muitas delícias diferentes para
um café da manhã rico em nutrientes e sabor.

TEXTO ÉRICA GONSALES • ILUSTRAÇÕES VIVI LOPES

P
ara representar o Brasil em
um só café da manhã, servir
apenas frutas tropicais e ta-
pioca, por exemplo, seria no mínimo
injusto. Cada região é praticamente
um país, tamanha a diversidade cul-
tural e gastronômica.
E não mudam só os sabores e cores
da mesa matutina. “A parte cultural é
tão importante quanto a nutricional.
Você pode comer macaxeira com car-
ne-seca de manhã, desde que no fim
do dia tenha tido uma boa ingestão
de frutas, verduras e legumes”, expli-
ca a nutricionista Marcia Daskal.
Marcia é criadora do método Nu-
trição Amorosa, baseado em apren-
der a ouvir o seu corpo e tendo uma Saiba mais
relação mais respeitosa com a comi- Sobre o valor
da e consigo mesmo. “É muito bom nutricional do seu
se dar a liberdade de comer as coisas café da manhã na
que gostamos, só é preciso avaliar nossa calculadora
de fibras
a qualidade e quantidade do que se
Clique aqui
come”, acredita ela.
A OMS recomenda o consumo de
pelo menos 25g de fibras por dia. Confi-
ra, a seguir, os ingredientes típicos dis-
poníveis de norte a sul, e faça as suas
escolhas para um café da manhã deli-
cioso e rico em história e nutrientes.

NORTE NORDESTE CENTRO OESTE SUDESTE SUL

• Cuscuz de Milho • Chipa • Pão integral na • Salame

• Banana-da-terra
assada - fibras 2,3g com leite • Pão-de-leite chapa • Pães variados
• Tapioca • Macaxeira Cozida • Pamonha • Bolo de milho • Cuca de maçã
• Pupunha • Banana Cozida ou • Beliscão de goiabada • Pão de queijo • Strudel
Assada com Queijo • Queijo branco • Nata
• Queijo do Marajó e Canela • Queijo de cabra
• Pão de castanhas- • Quebra-torto (arroz • Mamão com aveia • Suco de butiá
• Queijo coalho
do- Brasil carreteiro, carne, • Suco de laranja
• Carne-seca linguiça e ovos)
• Suco de cajá
• Suco de seriguela • Suco de araçá
 Café
Do grão
à xícara
Um novo jeito de apreciar o cafezinho.
TEXTO JULIANA DEODORO • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA
U
ma xícara de café pode signi-
ficar muitas coisas. Nos últi-
mos tempos, porém, mais que
uma lembrança ou experiência, o café é
um mercado em expansão, com novos
produtos e maior qualidade. “O Brasil
produz um café reconhecido, que está
começando a chegar ao consumidor”,
afirma o barista Hugo Silva.
O café brasileiro é uma marca inter-
nacional, tanto por quantidade quanto
por qualidade. O país é o maior produ-
tor e exportador do mundo, com 33,48%
do mercado. E não para por aí: nos úl-
timos anos, produtores nacionais saí-
ram vitoriosos de diversas premiações
mundo afora. De acordo com a Asso-
ciação Brasileira da Indústria de Café
(Abic), somos o segundo maior consu-
midor da bebida no planeta. Entre 2017
e 2018, foram consumidas 21 milhões
de sacas de café por aqui, uma média de
quase cinco quilos por pessoa, por ano.
Com tantas variedades e possibili-
dades, fica a dúvida: como reconhecer
um café de qualidade? Para começar,
tenha em mente que um bom café
deve ter a cor mais puxada para o mar-
rom do que para o preto. E mais: não
deve ser amargo. “Nos acostumamos
com o amargor por questões culturais.
Quando o café não é muito bom, ele é
torrado em excesso, para esconder os
defeitos e, assim, fica com esse sabor”,
explica Hugo Silva.
28
CAFÉS ESPECIAIS
Para ser considerado especial, o café
depende de vários elementos. Do solo ao
clima, passando pelo cultivo, processa-
mento e, claro, a maneira como prepará-
-lo. De acordo com Hugo Silva, o primei-
ro ponto que precisa ser identificado é a
procedência. “Um café de qualidade deve
ser 100% arábica”, diz. Depois, é importan-
te checar a torra e a moagem. A primeira
é responsável por revelar o real sabor de
cada grão: quanto mais clara, mais ácida
fica a bebida, e quanto mais escura, mais
amarga. Já a segunda, influencia na forma
como o café será feito, uma vez que cada
método exige uma moagem diferente.
O preparo, por sua vez, deve ser aque-
le que mais agrade o paladar. “Há mais
de 56 formas diferentes de passar um
café”, explica o barista. Mas, segundo ele,
uma coisa é certa: depois de pronto, evi-
te colocar açúcar. “Quando os frutos são
selecionados, estão no ápice da matura-
ção e são torrados de forma a revelar o
que têm de melhor, descobrimos o real
sabor do café e o açúcar mascara todo esse
resultado sensorial”, diz. Feito isso, basta ser-
vir a xícara e aproveitá-la da maneira e no lu-
gar que mais lhe agradam.
Dicas de ouro:
O café deve ser guardado em um pote bem
fechado, e ser armazenado em um local seco
e longe da luz. A água do café deve estar entre
90ºC e 92ºC. Para chegar a essa temperatura,
ferva a água e espere por volta de 1 minuto.
MODOS DE PREPARAÇÃO
Descubra qual método utilizar
para valorizar ainda mais o sabor
e as complexidades do café
Coador
Moagem: fina a média.
Quantidade: 5 a 6 colheres
de sopa (80 a 100 g) para 1
litro de água.
Antes de passar: umedeça
o coador com um pouco de
água quente.
Faça seu café: coloque a
quantidade de pó acima e
despeje um pouco da água
fervida para umedecê-lo.
Espere cerca de 25 segundos.
Depois, coloque o restante da
água aos poucos e sem parar,
em forma circular.
Cafeteira Italiana
Moagem: mais grossa.
Quantidade: 17 gramas de café
para 1 cafeteira.
Antes de passar: coloque o pó
no compartimento do meio e
fique atento para a água não
cobrir a válvula de segurança
da cafeteira.
Faça seu café: encaixe as
partes e coloque a cafeteira
no fogo com a tampa aberta.
Quando o café terminar de
subir, abaixe a tampa e desligue
o fogo imediatamente. Aguarde
toda a extração.
O barista Thiago
Sabino faz um café
coado, uma das
56 formas de se
tirar a bebida
Prensa Francesa
Moagem: mais grossa
Quantidade: 30 gramas
de café para 350 ml de água.
Antes de passar: Escalde o
vidro para deixá-lo aquecido.
Faça seu café: coloque o pó
no fundo do vidro, despeje 60
ml de água para umedecê-lo e
espere 25 segundos. Depois,
coloque o resto da água e,
com uma colher, misture o
pó e a água suavemente.
Tampe a prensa francesa, sem
pressionar, e espere 4 minutos.
Pressione o êmbolo.
 Pets 30

Esqueceram
de mim?
É possível criar um ambiente atrativo e dinâmico
para seu bichinho de estimação quando você
está fora de casa. A gente explica como.

TEXTO JULIANA DEODORO • FOTOS FRÂNCIO DE HOLANDA

I
magine passar dez ou doze horas
sozinho em casa, sem nada para
fazer. Há comida disponível, água
também. Mas são poucas as distrações
e nenhuma companhia. Neste contexto
entediante, o que você faria? Para alguns
cães e gatos, a solução é cavar, roer, arra-
nhar e latir. Essas atitudes, que podem
causar alguns transtornos, são apenas
comportamentos naturais.
“Nós não conseguimos ficar em casa
sem fazer nada. Imagina o cachorro, que
fica uma vida inteira, saindo pouco e só
interagindo com os donos quando che-
gam do trabalho. Ele também tem neces-
sidades básicas que devem ser supridas”,
afirma Marcelo Eckmann, médico veteri-
nário e adestrador comportamentalista.
Para Eckmann, a melhor forma de fazer
isso é com o chamado “enriquecimento
ambiental”, série de técnicas e atividades
que ajudam a criar um ambiente mais di-
nâmico para o animal.
No caso dos cães, há três tipos básicos
de atividades que podem ser implemen-
tadas: alimentares, cognitivas e senso-
riais. A primeira se refere, essencialmente,
a fazer com que o animal se esforce mais
para conseguir sua comida. E aí, dá para
usar a criatividade. Espalhar ração pela
casa para que ele “cace”, usar brinque-
dos que liberem a ração aos poucos, ou
congelar a comida para que ele precise
lamber o gelo até alcançá-la são algu-
mas alternativas.
Também é possível estimular cogni-
tivamente seu animal de estimação. Há
quebra-cabeças que, quando desmonta-
dos, estão cheios de comidinhas.
TERRITÓRIO FELINO
Apesar de parecerem bem mais indepen-
dentes que os cães, gatos também preci-
sam – e muito – de atividades que trans-
formem o ambiente em um “território
felino”. “O gato ainda é considerado um
animal semidomesticado. Precisamos
estimular comportamentos naturais da
espécie e adequar o ambiente em que eles
vivem”, diz a bióloga Juliana Damasceno,
especialista em comportamento e bem-
-estar de felinos. “Oferecer o alimento de
forma diferenciada, variando a disposi-
ção, forma de apresentação, textura, ho-
rário, disponibilidade, temperatura, são
algumas opções. Assim como trabalhar
os sentidos, com estímulos olfativos, au-
ditivos e visuais.”

Para cães e gatos
não ficarem
entediados:
enriquecimento
ambiental
SÓ OS BRINQUEDOS
No dia em que chegou em casa e viu to-
das suas almofadas de seda destruídas,
Karla Vergara, de 47 anos, quis chorar.
Mach, seu cão, tinha roído todas. “Tem
um choque inicial ao ver tudo destruí-
do dentro de casa, mas aprendi que não
adiantava brigar com ele porque tinha
comido alguma coisa, precisava ensinar
e dar opções para que não fizesse mais
isso”, afirma a tutora.
Mach teve diferentes brinquedos de
roer em cada época da vida: quando
pequeno, eram mais fofinhos, para não
prejudicar a dentição; depois vieram os
de nylon; e, hoje, aos quatro anos, são ob-
jetos mais interativos, como corda para
DEIXE SUA CASA
MAIS DIVERTIDA:
1. Esconda ração e comidinhas
para que o animal possa “caçá-
-las” durante o dia.
2.Amarre os brinquedos em um
ponto mais alto, para que ele
tenha um grau de dificuldade
para alcançá-los.
3. Estimule seu animal sensorial-
mente: alimentos com texturas
diferentes para o paladar, uma
horta com ervas cheirosas para
o olfato, e pisos diversos criam
novas sensações.
4. No caso dos gatos, crie locais
confortáveis perto de janelas e
varandas, para que possam ob-
servar o exterior.
5. Se o seu cão passa o dia in-
teiro dormindo, não significa
que ele está bem: fique aten-
to, ele pode estar estressado e
sem estímulo.
cabo de guerra ou uma bola com sino den-
tro. Além disso, Karla sempre deixa ração
escondida pela casa e é adepta de brinque-
dos que estimulem a busca pelo alimento.
“Ele brinca enquanto come e mantém a
cabecinha ocupada.”
Para Marcelo Eckmann, este é um pon-
to fundamental. “Com o enriquecimento,
os animais ficam mais ativos, interagem
mais com os donos e o com o ambiente
ao redor. Eles criam conexões. ” E mais do
que isso: a aplicação de atividades, muitas
vezes simples e corriqueiras, evitam pro-
blemas de saúde mais sérios. “O stress crô-
nico pode causar doenças a médio e longo
prazo, e o que era comportamental se tor-
na um problema clínico.”
Produtos 32

Já Experimentou?
Uma seleção do que a NESTLÉ prepara para você.

Dia e Noite
Toda mãe quer o melhor para o seu filho,
não é mesmo? Foi pensando nisso que a
NESTLÉ desenvolveu um Ninho
instantâneo para cada hora do dia?
Conheça o Ninho Hora da Escola e Ninho
Hora de Dormir. Um possui ômega três na
fórmula para calibrar a concentração do
seu pequeno na escola. E outro com
camomila para ajudar no soninho. Tudo
para o seu filho crescer forte e esperto.
Estes produtos contêm soro de leite, peixe
e soja. Pode conter trigo, cevada e aveia.
CONTÉM GLÚTEN E LACTOSE.

Para seu bebê

Com cinco cereais, o Mucilon Seleção da
Natureza é feito com arroz, milho, cevada, aveia
e a quinoa, conhecida como “super grão”. O
novo produto da NESTLÉ é um complemento
alimentar para bebês a partir do sexto mês de
idade e uma ótima opção para lanches
intermediários. O produto possui ferro de
melhor absorção, vitaminas D, C e B1 e ácido
fólico, nutrientes importantes para o
crescimento e o desenvolvimento. Contém
açúcares próprios dos ingredientes.

Melhor Cacau
Com um toque artesanal, o novo
chocolate da NESTLÉ foi desenvolvido
com o melhor cacau brasileiro cultivado
de forma sustentável. A ideia é incentivar
as comunidades produtoras do fruto e,
claro, levar até você um produto com
nível de excelência. Conheça nossa linha
Les Recettes de L´Atelier, são nove
chocolates com textura e sabor
diferenciados. Ingredientes 100% naturais.
CONTÉM LACTOSE E GLÚTEN.
Cenas dos Bastidores 33

Matheus dos Santos e Miriam Chagas mostra

seus irmãos durante a como fazer os diferentes
foto da capa tipos de cortes

Miriam Chagas, a food

Cinthia Toyama, a stylist Claudia Yoshida,
culinarista Miriam Beatriz Moraes, Pedro
Chagas e Natália Lucki Petiz e Cintia Kichise

Pais e filhos juntos

durante a sessão das Ewerton e sua
fotos de capa mãe Nádia