ANO 10 • No 37

MARÇO 2008

É festa!
Venha comemorar
com a gente o
ano 10 da revista

Reciclagem
As idéias vencedoras
do concurso Faça Arte,
Faça Sua Parte

Conheça
as novidades
da Páscoa NESTLÉ

36_01_Capa_Anuncio.indd 2 2/20/08 2:35:50 AM

 Nestlé
conselho editorial
Ivan Zurita, Izael Sinem, Salvador
Pimentel, Márcia Abreu, Irene Alves
Ribeiro, Maria Lúcia Ortiz, Alice Hirose
faz bem
Querido leitor, esta edição da NESTLÉ COM VOCÊ é especial. Ela re-
colaboradores
Dora Hosokawa, Thais Manzione, presenta a entrada no ano 10 da revista, um marco que conseguimos
Fernanda Tartarella, Vanessa Moreira, alcançar graças à relação de carinho e confiança que construímos,
Adriana Yonamine, Natália Miyamoto,
Miriam Chagas, Fernanda Lopes, lado a lado, com você. Desde nosso primeiro número, lançado em
Claudia Yoshida, Dirce P. Silva
março de 1999, trocamos inúmeras receitas, compartilhamos idéias,
produção editorial ouvimos e contamos histórias. A cada nova edição, reforçamos os
Trade Comunicação
Pedro Frazão (coordenação), Paula laços de amizade que nos unem a todos os leitores.
Ganem (edição), Camila Sipahi Pires
(direção de arte), Luiz Fernando Macian Por isso, nesta data tão importante e alegre, queremos agradecer o
(fotografia), Rodrigo Silva (revisão), enorme afeto que recebemos e homenagear você, que é a razão pela
Andréia Eleutério (produção)
qual estamos aqui, sempre em busca de novos pratos e das melhores
colaboradores
Alessandra Bosco (assistência de arte), dicas de Nutrição, saúde e bem-estar. É pensando em cada um dos que
Dora Dias Murano (diagramação), nos lêem agora que nós, da Equipe do Serviço Nestlé ao Consumidor,
Breno Faber Soares, Thyago Rodrigues,
DORFO, Lucas Cavalheiro, Chicophoto/ erguemos as taças e brindamos ao décimo ano de vida da revista!
Lagoa Santa, Vinicius Valadão (fotos),
Ciro Augusto Silva (assistência de Nesta festa, você é convidado a brindar com a gente e a comemorar
fotografia), Juliana Florentino (revisão), muito, aproveitando as receitas de salgados e doces das seções VOCÊ E
Silas de Oliveira Silva (ilustração), Carol
Miranda (produção), Trade Prepress MAGGI e ÁGUA NA BOCA. Para relembrar alguns dos melhores momen-
(tratamento de imagens), Agência Tobias tos de nossa trajetória, preparamos também a matéria RETROSPECTIVA,
(casting), Adílson Vital (maquiagem),
Amazonrai (cabeleireiro) uma deliciosa viagem pelas páginas que escrevemos até hoje.
Lojas de São Paulo que gentilmente Confira ainda na seção VIDA SAUDÁVEL os depoimentos emocio-
cederam material para a produção
de fotos desta edição: nantes de leitores que de alguma forma melhoraram sua qualidade
Barra Doce (11 5543-6652), de vida. Estas são só algumas das surpresas que reservamos para esta
Casa do Churrasqueiro (11 3044-5100),
Cinerama (11 3168-5455), Cromus edição. E vem muito mais por aí. Afinal, o ano 10 está só começando!
Embalagens (11 6823-8023), Fucsia Parabéns a todos!
Casa (11 5533-5045), M. Dragonetti

Luiz Fernando Macian

(11 3846-8782), Pepper (11 3073-0333),
Roupa de Mesa (11 3811-9715), Suxxar
(11 3032-0188), Utilplast (11 3088-0862)
jornalista responsável
Paula Ganem (MTb 27910)
impressão imagem em
Leograf
tiragem tratamento
300.000 exemplares
Foto da capa: Luiz Fernando Macian
(foto), Renata Jábali (modelo)
Nestlé com Você é uma publicação
trimestral da Nestlé, coordenada pela
área de Serviço ao Consumidor, de
distribuição gratuita, dirigida aos seus
consumidores.
Telefone: 0800-770-2411
Correspondência:
Serviço Nestlé ao Consumidor
Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970
São Paulo – SP
E-mail: falecom@nestle.com.br
Com um carinhoso abraço de toda a equipe do
Portal Nestlé na internet: SERVIÇO NESTLÉ AO CONSUMIDOR
www.nestle.com.br

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 Sumário

Fotos: Luiz Fernando Macian

4 Retrospectiva
No ano 10 da Nestlé com Você, relembre
páginas que marcaram a nossa história.

8 Vida Saudável
Os depoimentos de quem adquiriu hábitos
mais saudáveis com a ajuda da revista.

12 Harmonia à Mesa
Receitas para manter a alimentação
equilibrada durante a Páscoa.

15 Equilíbrio Alimentar
Opções de cardápios Prático, Econômico,
Vegetariano e Tradicional para a Páscoa.

16 Água na Boca
Uma festa de doces para você comemorar
com a gente o nosso ano 10.

20 Você e Maggi 8
Pratos salgados para animar a nossa comemoração!

22 Responsabilidade
12 O Programa Nutrir amplia as suas
fronteiras e passa a promover também
educação ambiental.

25 Espaço Mais Divertido

As crianças aprendem a fazer Bombons
Estrelitas e descobrem curiosidades e
brincadeiras para a Páscoa.

28 Da Nestlé pra Você

A alegria da Páscoa e outros lançamentos
que chegam às lojas.

32 Reciclar Faz Bem

É hora de conhecer os vencedores
do concurso Faça Arte, Faça Sua Parte.

34 Espaço do Leitor
Depoimentos, elogios, sugestões de quem
sempre nos acompanha: você!

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 Retrospectiva

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 Tempo de
Ao comemorar o ano 10 da Nestlé com Você, homenageamos
todos os leitores e lembramos alguns dos capítulos mais
marcantes que escrevemos até aqui
E
ra 1999 e a data não poderia ser mais apro-
priada, 15 de março, o Dia do Consumidor. A
revista Nestlé com Você chegava pela primeira
vez às mãos de 100 mil leitores, com o objetivo
de levar a eles serviço, informação e conceitos de
saúde e de retribuir a confiança e o carinho que
demonstravam pela empresa. Naquelas linhas já
estava impressa a fi losofia que guia a publicação até
hoje: a de ouvir você e contribuir para atender às
suas expectativas e aos seus interesses. De lá para
cá, a tiragem da revista triplicou, sem contar com
Primeiras páginas
Alinhada com o seu tempo
A Nestlé com Você já nasceu mo-
derna, alinhada com tendências
e necessidades do consumidor.
Logo na primeira edição, trouxe
uma matéria com as qualidades
nutricionais do açaí, fruta da re-
gião amazônica que virou mania
entre a geração saúde do Sul e do
Sudeste do país. Em setembro de
2002, deu dicas que seguiam o feng shui para har-
monizar a cozinha e, na edição seguinte, inovou ao
sugerir minibolos como presentes de Natal.
Em outras palavras
Os 80 anos da NESTLÉ no Brasil foram
comemorados nas edições de setem-
bro e dezembro de 2001. Enquanto
a empresa deu 80 casas a consumi-
dores, a revista resgatou momentos
importantes vividos por seus leito-
res com o concurso “Minha História
com a Nestlé”. Oito mil cartas, com
relatos emocionantes sobre o tema,
foram recebidas.
04-07.indd 2
Festa
os internautas que acessam a versão on-line. Foram
muitas trocas de idéias para definir matérias, escolher
receitas, tirar fotos, redigir textos. Mas se o trabalho
é muito, o prazer em cumpri-lo é ainda maior. Em
especial porque, a cada nova revista, recebemos
cartas, e-mails e telefonemas de todo o Brasil, com
elogios, sugestões e comentários. São esses registros,
com a fundamental participação dos leitores, que
nos indicam o caminho a seguir para que possamos
sempre realizar a nossa maior missão: fortalecer cada
vez mais os nossos laços de confiança!
Por dentro da NESTLÉ
A Cozinha NESTLÉ serviu de berço para
a criação de receitas que se tornaram
clássicos da culinária nacional, como o
Brigadeiro e o Strogonoff. Esse celeiro de
grandes idéias e deliciosos resultados
é comandado por mulheres, muitas
delas mães, que como tantos leitores e
leitoras identificam na arte de cozinhar
uma forma de reforçar os elos de cari-
nho e união entre familiares e amigos.
Na edição de dezembro de 2003, nos-
sas nutricionistas e culinaristas – que
também fazem questão de repetir em
casa os pratos que
criam no trabalho
– foram apresen-
tadas ao público.
Receitas inéditas
e inesquecíveis
saíram da
Cozinha NESTLÉ
2/20/08 3:00:14 AM
 Retrospectiva
Hora de
reformular
Todo mundo está em cons-
tante evolução. Assim tam-
bém é a Nestlé com Você,
que acompanha os novos
hábitos dos consumidores,
os avanços tecnológicos e de
comunicação. Muda para re-
forçar cada vez mais o vínculo
com seus leitores. Em 2004, a revista veio com
uma nova proposta editorial, retratando na
capa situações do cotidiano. Nas páginas in-
ternas, a edição de março sugeriu que o leitor
fizesse um SPA em casa. Em setembro, uma
matéria sobre gravidez deu dicas de alimen-
tação, sexo e beleza. Era uma nova maneira
de abordar as preocupações que sempre teve:
Nutrição, saúde e bem-estar.
Formas suntuosas
Que moça não
gostaria de
ter um corpo
com contor-
nos mais bem
definidos? Foi
exatamente
o que aconte-
ceu com o LEITE
MOÇA, em 2004.
Depois de dois anos de pesquisas, a
embalagem ganhou nova versão e passou a
chamar ainda mais atenção nas prateleiras
dos supermercados. Latinha por latinha, as
mudanças que envolveram o LEITE MOÇA fo-
ram assunto de matéria da edição 24.
Acompanhe 2004
a evolução da Capas e matérias com imagens do cotidiano
revista nos reforçam o relacionamento com os leitores
últimos anos
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Desvendando a pirâmide
Em 2005, a Nestlé com Você utilizou uma pirâmide
para esclarecer de modo eficiente e didático os con-
ceitos da boa alimentação. Criada nos Estados Uni-
dos, a pirâmide foi adaptada à realidade brasileira
por pesquisadores da USP. Em sua base (formada
pelos alimentos que devem ser consumidos em
maior quantidade) estão principalmente cereais,
grãos e farinhas. Um pouco mais acima vêm fru-
tas, legumes e verduras. No
meio temos feijões, carnes,
ovos, leite e derivados. E,
no topo, as gorduras, óleos,
açúcares e doces. Comer
de forma moderada esses
diferentes tipos de alimen-
tos, privilegiando aqueles
dos quais mais precisamos,
é o segredo do equilíbrio
alimentar.
Reciclar Faz Bem
A seção que leva no nome a preocupação com o
mundo em que vivemos foi criada em setembro de
2005 com o objetivo de estimular o uso de emba-
lagens NESTLÉ em objetos úteis e criativos e, assim,
contribuir para que a sociedade possa evoluir de
maneira ecologicamente respon-
sável. Dessa forma, o meio
ambiente sai favorecido,
já que diminui o volume
de lixo, e as comunidades
também: depoimentos de
leitores comprovam que as
dicas da Reciclar Faz Bem
ajudam até a aumentar a
renda de famílias.
2005
Variedade, proporcionalidade e moderação: os
princípios da pirâmide alimentar em detalhes
2/20/08 4:58:04 PM
 Por toda a vida Nossa história em números:
Cada fase da vida tem carac-
terísticas próprias. Mas em
todas a atividade física e a ali-
1921
mentação saudável devem ser
foi o ano em que a NESTLÉ chegou ao país
estimuladas – como mostrou
a Nestlé com Você ao longo 1 milhão
de 2006. A conjugação desses é o número de contatos feitos por
dois fatores é determinante consumidores com a empresa por ano

12 milhões
para o bem-estar de adultos,
jovens e crianças. Aliás, a preocupação com elas –
as crianças – foi o que levou o suíço Henri Nestlé a é a quantidade de visitas que o Portal
criar a nossa empresa há mais de 140 anos. Muito Nestlé recebe anualmente
preocupado com a desnutrição infantil, ele decidiu
formular um alimento à base de leite e cereais
que ajudasse na luta contra o problema. Assim
300 mil
são as pessoas que recebem a revista, que
nasceu a FARINHA LÁCTEA, o primeiro de uma série chega a 84% dos municípios do Brasil
de produtos NESTLÉ.
97%
é a porcentagem de lares brasileiros em
Respeito às que há pelo menos um produto NESTLÉ
refeições
Café da manhã,
lanche da manhã, Pelo Brasil
almoço, lanche da O país é marcado por diferenças de paisagem,
tarde e jantar. Há clima e culinária. É isso o que mostramos na
quem insista em seção Passeio. O objetivo é contribuir para que
pular uma das re- os leitores conheçam o
feições – por falta de tempo, porque quer ema- Brasil e descubram bons
grecer ou simplesmente porque acha que não é motivos para viajar por
importante comer de forma equilibrada. Mas em ele. Na nossa edição 25,
2007 a Nestlé com Você conseguiu chamar a aten- contamos a história da Es-
ção de muitos leitores para a questão. A revista trada Real, aberta há sécu-
mostrou o valor de todos esses “rituais”, tanto los para escoar o ouro de
para o corpo quanto para a alma. Por exemplo: o Minas Gerais. No seu en-
almoço em família, além de nutritivo, é um mo- torno, cidades históricas,
mento propício a tornar o relacionamento entre que merecem ser conheci-
pais, filhos e irmãos mais intenso. das, foram formadas.

2006 2007 2008

Sugestões imperdíveis para quem quer ficar Dicas para aproveitar refeições que No ano 10,
de bem com a vida em todas as idades são pratos cheios de saúde você é a estrela!

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 Vida Saudável

Mudança
de hábito
Leitores contam como o seu dia-a-dia se tornou melhor
com as dicas e receitas da Nestlé com Você

encontram nelas bons motivos para ter uma vida mais

saudável. A seguir, selecionamos algumas histórias de
sa
“Quero agradecer pela maravilho leitores que representam todos nós e que, dentro de sua
ito. Eu
revista, que está me ajudando mu própria rotina, usam as dicas da NESTLÉ com Você para
e não
sempre pulava o café-da-manhã serem mais felizes.
hum.”
conseguia emagrecer de jeito nen
lo, SP
Susana Lika Kumasaka – São Pau
ê, minha
d a re vi st a N estlé com Voc
“Depois rido ficou
pai e bom ma

O
fa co m o bo m
tare a, minha
fins de seman
mais fácil. Nos
depoimento que você vê acima, e os outros
descanso à
que encontrará no decorrer deste texto, são o é co zi n har para dar
div er sã elogiam
alguns entre as centenas que recebemos a cada p os a . M eu s filhos sempre
minha es revista.”
nova edição. Muitos e-mails e cartas trazem sugestões
a n d o fa ço a s sugestões da
de matérias, pedidos para entrar no mural ou dicas de qu
Fortaleza, C E
receitas. A maioria revela histórias emocionantes da A lí pi o L eã o –
vida de nossos leitores. São o retrato mais fiel de como
a NESTLÉ com Você ajuda pessoas do Brasil inteiro a
melhorar a sua alimentação, adquirir hábitos saudáveis
Cássio Ferrari de Souza
e colecionar momentos gostosos de lazer.
Cipóguaçu, SP
Mas todo o esforço só tem valor porque você se em-
“Acabo de passar para a quarta
penha para pôr em prática os conselhos que damos. Por
série do colégio e já conquistei 20
isso, nesta ocasião tão especial em que comemoramos
campeonatos-mirins de Kung Fu,
o ano 10, queremos homenagear você. E homenagear
entre eles o Brasileiro e o Paulista.
também a Susana, o Cássio, a Maria e todas as milhares
Tive duas convocações para com-
de pessoas que se informam pelas páginas da revista e
petir na Ásia, mas não pude ir.
Treino de segunda à sexta-feira,
Arquivo pessoal

de uma hora a uma hora e meia

de de Vida por dia. Como me preparo para
“Sou professora de Saúde e Qualida as competições? Me alimentando bem. Desde
-estar e
e costumo usar matérias sobre bem que começou a receber a Nestlé com Você, minha mãe
paração
alimentação de adolescentes na pre aprendeu a fazer coisas maravilhosas na cozinha e
de minhas aulas.” isso me ajuda a ter uma vida mais saudável. A revista
é um incentivo ao atleta. Quero que as outras crianças
Cát ia Cri stina A. de O. Silva
Guarac i, SP possam também praticar esportes e se alimentar com
qualidade, igual a mim e a vocês.”

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 Cássio é estudante
e atleta. Em janeiro,
completou 10 anos.
Parabéns para
ele também!

Com a internet, os videogames e as mui-

tas opções de canais de TV, as crianças ten-
dem a ficar mais tempo paradas. Porém
é importante não deixar que se tornem
sedentárias, estimulando entre elas a prá-
tica de exercícios físicos. Uma boa idéia é
que seu filho pratique, de duas a três vezes
por semana, uma atividade que lhe dê pra-
Luiz Fernando Macian

zer. Os esportes costumam abrir o apetite

das crianças. Por isso, tenha ainda mais
atenção com a alimentação delas.

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 Vida Saudável
be as revistas
“Tenho 12 anos e minha mãe rece
ês que fizeram
desde o início. Acho que foram voc
o saudável.”
eu passar a gostar de alimentaçã
Gab rye lle Moreira Luys
Varginha, MG
Luci da Silva Leal
Magé, RJ
“Já nem lembro de quando comecei a receber a revis-
ta. Faz bastante tempo... E, desde então, ela participa
muito da minha vida. Nas minhas bodas de ouro, em
fevereiro de 2007, pedi algumas receitas à Nestlé e
recebi cada uma mais linda que a outra. Fiquei encan-
tada, porque a empresa foi muito carinhosa. A festa das
bodas – feita pelos meus quatro filhos, dez netos e uma
bisneta – foi linda. Inesquecível mesmo e uma das sur-
presas dos filhos foi um computador completinho, com
internet e tudo. Uma vizinha minha preparou a mesa
de doces inspirada nas receitas da Nestlé. Essa amiga
também recebe a revista e parte da renda familiar dela
vem inclusive da venda desses doces. Já eu preparo
doces para os outros e até recorto algumas mensagens
da revista para distribuir. Além de estimular o convívio
em casa, as matérias da Nestlé com Você são sempre
assunto de conversas com as minhas amigas, que en-
contro no clube, e isso faz muito bem.”
Ao ler o depoimento da Dona Luci, chegamos a
uma importante conclusão: a saúde não depende
apenas da alimentação equilibrada – por mais
essencial que esta seja. Ela depende também
de interagir com as outras pessoas, de manter
a mente sã. Trocar idéias com os amigos é uma
ótima forma de fazer isso. Outras boas suges-
tões são ler um livro, fazer palavras cruzadas,
tocar um instrumento, escrever para parentes
que moram longe. Essas atividades ajudam a
estimular a memória e a imaginação.
Vinícius valadão
“Na minha
casa, todo
mundo é
muito família”,
conta a dona
de casa e
professora
aposentada
Luci, de
74 anos
10
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Dona de casa
e costureira,
Maria
Aparecida,
de 25 anos,
e sua família
são fãs da
Nestlé
com Você
Dorfo
Maria Aparecida Sabino Lourenço
Itápolis, SP
“Quero contar minha história sobre as páginas da
(seção) Passeio. Quando a revista chega, que festa faz
minha filha Damiana, de 6 anos! Nas fotos de lugares
lindos, ela quer saber de cada um e aí, juntas, viajamos
por cada foto. Há sete ou oito anos tenho o prazer de
receber a revista em meu lar. Ela desperta em minha
filha o desejo de conhecer coisas novas e de pesquisar
comidas, bichos, rios, cachoeiras, peixes e tudo o que
é diferente do seu dia-a-dia. O gostoso é que, a cada
revista, cresce o elo entre mãe, filha, pai e irmãos, pois a
minha outra filha, Glênda, de apenas 2 aninhos, se senta
ao lado e fica nos observando quietinha e o pai também
participa e gosta de falar sobre cada foto e cada deta-
lhe. Não tínhamos o hábito de tomar café-da-manhã
e almoçar juntos, era um para cada lado. Mas com os
conselhos de vocês, o tempo na mesa ao almoçar, jan-
tar, fazer lanche e café-da-manhã serve para a família
contar coisas bonitas e juntos temos o prazer de sentir
o carinho que existe nesses momentos.”
Lembre-se de que as crianças estão em forma-
ção e que recebem enorme influência dos pais.
A hora das refeições, além de proporcionar deli-
ciosos momentos de convívio, é ideal para você
dar o exemplo da boa alimentação. Se o seu
prato for bem variado e na proporção correta,
será mais fácil educar o seu filho em relação à
importância do equilíbrio alimentar.
sobre
“A revista fez a nossa família refletir
tem os
os cuidados com a alimentação e
pre
tentado reduzir as gorduras que sem
faziam parte dos nossos pratos.”
Ma eli Lisboa da Silva
Aparec ida do Taboado, MS
2/20/08 5:07:30 PM
 Liliane Maria de Carvalho
“Estou ficando expert na cozinha graças às
Ipatinga, MG
receitas da revista. Minha família está mais
“Terminei meus estudos em Fisioterapia em de-
saudável e feliz com tantas novidades no
zembro. Antes, fiz um estágio no posto de saúde da
cidade de Coronel Fabriciano, em Minas Gerais. Lá,
cardápio, que antes era pouco variado.”
desenvolvemos um trabalho com um grupo que era Cátia Cilene Lima da Luz – Salvador, BA
formado por 15 pacientes com hipertensão arterial e
diabetes. Por dois meses, de segunda à quinta-feira,
“Estou aprendendo “Sou estudante de
das 7h30 às 9h, fazíamos diversas atividades – como
alongamento, exercícios de força, equilíbrio, caminha- muito com as dicas Pedagogia e o que
das, relaxamento, dinâmicas recreacionais e palestras de alimentação mais gosto na revista
sobre as doenças envolvidas e os tratamentos. Uma e com a pirâmide é a seção Reciclar
das maneiras de controlar a hipertensão arterial e a alimentar. Sei que Faz Bem. Além de
diabetes é a alimentação saudável e balanceada e a a mudança é ser um trabalho
prática de atividade física regular. Como o curso de superdifícil, mas rico e interessante
Fisioterapia não dá ênfase à alimentação, eu corria com a ajuda de para ser aplicado
atrás das revistas Nestlé com Você para aprender e
vocês tenho certeza na sala de aula,
passar as informações necessárias. A revista era o
elo de informação entre nós e os pacientes. Aliás, eles
de que vou me desperta nas crianças
depois relataram melhoras na disposição e na auto- alimentar bem a conscientização
estima, melhora no condicionamento físico, perda de e esbanjar saúde.” ambiental.”
peso, diminuição dos níveis de pressão e de glicose.” Rosimeire Correia Delma do
Silva Nascimento Oliveira
Itaquaquecetuba, SP Fortaleza, CE
A hipertensão arterial é popularmente conhe-
cida como pressão alta. Os hipertensos devem
controlar constantemente sua alimentação con- “Minha alimentação “A sugestão de
forme as orientações médicas. Já os diabéticos alimentos que são
mudou graças a
têm altos índices de glicose no sangue e precisam
seguir dieta específica. Em ambos os casos, é vocês. Me reeduquei fonte de fibras
fundamental agir preventivamente, associando na alimentação está ajudando a
hábitos de vida saudável e seguindo as orienta- diária, o que me equilibrar meu
ções dos profissionais de saúde. organismo e a
rendeu a cura da
anemia e uma estimular meu
Liliane também gravidez segura.” intestino. Era o que
melhorou os
Isabel Cristina S. eu precisava.”
próprios hábitos
alimentares com Vieira dos Santos Vânia Regina Torres
as dicas da revista Valinhos, SP Nova Fátima, PR

NA INTERNET
Você quer mais dicas
sobre como ter uma
vida saudável?
Visite o Portal Faz Bem:
www.nestle.com.br/
nestlefazbem.
Não deixe também de
conferir as outras maté-
rias já publicadas nesta
Thyago Rodrigues

seção, no endereço
www.nestle.com.br/revista.

11

08-11.indd 4 2/20/08 5:08:00 PM

 Harmonia à Mesa

Os grãos integrais são

importantes para regu-
lar o trânsito intestinal,
o que contribui para
você se sentir bonito
e disposto. Com esta
receita, é possível incluí-
los no seu dia-a-dia sem
abrir mão do sabor.

Símbolo mundial da Páscoa, os ovos

eram dados de presente para represen-
tar o desejo de renovação da vida. Os
ovos de chocolate tornaram a tradição
ainda mais gostosa!
12

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 Todos os sabores
da Páscoa
Pratos típicos da época e os tradicionais ovos podem ser,
além de muito gostosos, nutritivos e saudáveis

É
difícil resistir às tentações da Páscoa. A festa em
que os cristãos comemoram a ressurreição de
Jesus é também uma oportunidade de confra-
ternizar com amigos e parentes por meio da habitual
troca de ovos de chocolate e com almoços especiais.
A boa notícia é que todos podem participar dessa
comemoração, cada um do seu jeito. Este ano, ofe-
Fotos: Luiz Fernando Macian Objetos: Roupa de Mesa (toalha e guardanapos), Cromus Embalagens (enfeites, fitas, papéis dos ovos), M. Dragonetti (prato da colomba).
recemos o leque de opções para aqueles que querem
manter o equilíbrio alimentar e, ao mesmo tempo,
não abrem mão das delícias que se tornaram marca
registrada da ocasião. As sugestões a seguir incluem
receitas sem adição de açúcar ou rica em fibras para
você curtir a Páscoa. E lembre-se: o consumo mo-
derado é a base da alimentação saudável.

Colomba pascal integral

Rendimento: 2 unidades

IngredIenTes Modo de PreParar

Massa
• 3 tabletes de fermento biológico (45g)
• meia xícara (chá) de leite morno
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
(cerca de 600g)
• 5 ovos
• 200g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de Aveia Neston
em Flocos Finos®
• meia xícara (chá) de semente de
girassol sem casca torrada
• meia xícara (chá) de flocos
de cevada pré-cozidos
• meia xícara (chá) de damasco picado
• meia xícara (chá) de uvas passas
• meia xícara (chá) de ameixa seca picada
Massa
Coloque em uma tigela o fermento com o leite e uma xícara (chá) de
farinha de trigo. Misture e deixe crescer por cerca de 2 horas. Mistu-
re os ovos, a manteiga, o açúcar mascavo, o restante da farinha de
trigo, a Aveia, as sementes de girassol e os flocos de cevada. Sove a
massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a
massa fique bem lisa. Deixe-a crescer por cerca de 1 hora. Adicione
as frutas e misture bem. Divida a massa em duas partes iguais e
forme duas bolas. Coloque cada massa em uma fôrma para Colomba.
Modele-as no formato da fôrma e deixe-as reservadas.
Cobertura
Bata as claras levemente até ficarem esbranquiçadas, misture o
açúcar e bata mais um pouco. Espalhe o suspiro na superfície das
Colombas e polvilhe a canela e a Aveia Plus. Leve ao forno médio
(180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a superfície
esteja bem dourada.

Cobertura dICas
• 2 claras 1. A fôrma para Colomba pode ser encontrada em lojas especia-
• meia xícara (chá) de açúcar de lizadas em chocolateria ou casas de artigos para festas. 2. Caso
confeiteiro utilize uma fôrma de alumínio, antes de colocar a massa, unte-a
• 1 colher (chá) de canela em pó com manteiga e farinha de trigo. 3. Pode-se salpicar frutas secas,
• meia xícara (chá) de Aveia Neston castanhas ou pedaços de Chocolate Meio Amargo sobre a Colomba
Plus de Chocolate® antes de assá-la.

13

12-15.indd 2 2/19/08 11:08:03 PM

 Harmonia à Mesa

Ovinhos crocantes diet

Rendimento: 30 ovinhos

ingredienteS
• meia xícara (chá) de castanha-de-caju triturada

Fotos: Luiz Fernando Macian Objetos: Ovinhos crocantes (toalha e guardanapo Roupa de Mesa, papéis chumbo Cromus Embalagens),
• 1 tablete de Cobertura de Chocolate
ao Leite Diet Nestlé® (500g)
modo de preparar
Pique a Cobertura de Chocolate, divida em três partes iguais
e despeje duas partes em uma tigela bem seca. Torne a picar
finamente a parte restante e reserve. Aqueça uma panela com

Peixe com molho de páprica (toalha e guardanapo Roupa de Mesa, Talher Utilplast e prato Suxxar)
água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável
ao contato da mão. Retire do fogo. Coloque a tigela com as duas
partes de Chocolate na panela de água quente, mexendo
lentamente até derreter completamente. Retire a tigela do
banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa
até derreter completamente. Continue mexendo para esfriar
até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a
sensação deve ser de frio). Espalhe uma camada de Chocolate
em fôrmas para miniovos de Páscoa e leve-as à geladeira para
secar com a cavidade voltada para baixo. Repita a camada de NA INTERNET
Chocolate e polvilhe com castanhas-de-caju. Leve à geladeira www.nestle.com.br/cozinha
até secar e desenforme. Junte duas metades para formar um Que tal experimentar também o
ovinho e embale em papel alumínio. ovinho recheado com pistache?
É só seguir a receita que está
dica no portal cozinha Nestlé. Para
Se desejar, substitua a castanha-de-caju por flocos de arroz achá-la, digite o nome da receita
ou outro tipo de castanha. Solte sua imaginação e surpre- no primeiro campo do item
enda a todos nesta Páscoa. “Buscar receita por”.

Peixe com molho de páprica

Rendimento: 6 porções

A procura por peixes nesta época do ano
aumenta bastante. Como são alimentos
muito perecíveis, fique atento ao comprá-los.
14
ingredienteS
• 3 batatas cortadas em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de Fondor Maggi®
• 1 kg de cação em postas
• 1 copo de Requeijão
Cremoso Light Nestlé®
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de páprica
• azeite para untar
modo de preparar
Em um refratário retangular médio (20X30cm) untado
distribua metade das batatas. Polvilhe com parte do
Fondor Maggi. Distribua as postas de cação sobre as
batatas e polvilhe novamente com Fondor. Cubra com o
restante das batatas e polvilhe Fondor. Em uma tigela,
misture o Requeijão com o leite e a páprica e despeje
sobre as batatas. Leve ao forno médio-alto (200°C),
preaquecido, coberto com papel alumínio por cerca de
20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por
outros 20 minutos. Sirva com legumes cozidos.
dica
Se desejar, você pode substituir o cação por outro peixe
de carne firme (namorado, pescada amarela, badejo...).

12-15.indd 3 2/20/08 5:26:14 PM

 Equilíbrio Alimentar

Feito para você

Curta a Páscoa com um cardápio que respeita
o seu estilo de vida
prÁtico tradicional econômico vegetariano

Ilustrações: Silas de Oliveira Silva

• Chá verde
• Coquetel Moça frescor • Néctar espumante • Frapê Moça guaraná
bebida

com la frutta

• Salada com molho

entrada

• Salada caprese • Pepino refrescante • Quiche de abobrinha

cor-de-rosa
nhamentos principal

• Peixe com molho • Quibe de grão-de-bico

• Bacalhau de Páscoa • Carneiro delícia
de páprica e cenoura
acompa- prato

• Arroz bem-estar • Batatas aromáticas • Suflê de legumes • Risoto vegetariano

sobremesa

• Cassata gelada • Torta mousse • Frutas de Páscoa

• Banana dengosa
de Páscoa Diplomata com baba-de-moça

• Colomba com • Cenourinhas • Colomba pascal

• Bombom Estrelitas
chocolate do coelho integral
agrados de páscoa

• Bala de coco coberta • Ovinhos recheados • Ovinhos

• Bombom de goiaba
com chocolate com pistache crocantes diet

Receitas disponíveis na internet, no portal cozinha Nestlé (www.nestle.com.br/cozinha)

legenda

Receitas que fazem parte desta edição da revista

Coleção Receitas Nestlé Sabor & Saúde, encartadas no centro da revista

15

12-15.indd 4 2/20/08 5:26:29 PM

 Água na Boca

O doce sabor
da nossa
amizade

Ainda que o bolo seja o

momento mais esperado
de uma festa de aniver-
sário, não se esqueça
dos detalhes! Do convite
carinhoso à lembrança
delicada, tudo demonstra
como os convidados são
importantes para você.

16

16-19.indd 1 2/19/08 11:11:02 PM

 É sempre bom ter
motivos para celebrar.
E por estarmos há
tanto tempo juntos,
gostaríamos
de compartilhar
com você mais
este momento –
o ano 10 da revista
Fotos: Luiz Fernando Macian Objetos: Cinerama (tecido), Barra Doce (forminhas), Fucsia Casa (taças e guardanapo pink), Casa do Churrasqueiro (prato de bolo e colheres de vidro do brigadeiro) e Roupa de Mesa (guardanapos).
M
arque dois minutos no relógio e
aproveite cada segundo para pensar
em momentos divertidos da sua vida.
Pensou? É muito provável que durante essa
breve volta ao passado tenham vindo à sua me-
mória lembranças de festas entre familiares e
amigos. Comemorações simples ou grandiosas.
De fato, celebrar proporciona emoções ines-
quecíveis. É em momentos assim que botamos
de lado os problemas e demonstramos todo o
nosso carinho às pessoas queridas. E uma boa
comemoração merece bolo saboroso, docinhos
variados e, para brindar, uma bebida especial à
base de champanhe. Na celebração do ano 10
da nossa revista, claro, tudo isso não poderia
faltar. Prepare os ingredientes, siga as receitas
e entre nessa festa com a gente!
16-19.indd 2
Bolo de aniversário
Rendimento: 25 porções
IngredIentes
Massa
• 8 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar
Recheio de Chocolate
• 1 lata de Creme de Leite Nestlé®
• 1 tablete de Chocolate Nestlé
Classic® Meio Amargo
Recheio de baba-de-moça
• 1 lata de Leite Moça®
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 gemas
Cobertura
• 4 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• castanha-do-pará moída para decorar
Modo de PreParar
Massa
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adi-
cione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade
da batedeira e adicione o leite. Desligue e adicione a farinha,
as castanhas moídas e o fermento e misture delicadamente.
Despeje em fôrma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvi-
lhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca
de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Reserve.
Recheio de Chocolate
Em uma tigela, aqueça o Creme de Leite em banho-maria
e misture o Chocolate picado. Mexa até formar um creme
homogêneo. Reserve.
Recheio de baba-de-moça
Em uma panela, misture o Leite Moça com o leite de coco e
as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que
ferver, cozinhe por cerca de 1 minuto, para engrossar. Retire
do fogo e espere esfriar. Reserve.
Cobertura
Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de
água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em
ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em ne-
ve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando
estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
Montagem
Desenforme e corte o bolo em três partes iguais. Sobre uma
das partes, espalhe o recheio de Chocolate e cubra com a
outra parte da massa. Espalhe o recheio de baba-de-moça e
cubra com a última parte da massa. Espalhe o marshmallow
sobre todo o bolo e cubra com castanha-do-pará moída.
dICa
Decore com morangos ou frutas vermelhas e folhas de hortelã.
17
2/19/08 11:11:16 PM
 Água na Boca

Docinho de nozes
Rendimento: 35 porções

IngredIentes
• 1 lata de Leite Moça®
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• manteiga para untar
• açúcar e nozes para decorar
Modo de PreParar
Em uma panela, misture o Leite Moça com as
gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre,
até desprender da panela (cerca de 10 minutos).
Acrescente as nozes moídas, misture bem e retire
do fogo. Despeje a massa em um prato untado
e deixe esfriar. Enrole em bolinhas e passe pelo
açúcar. Sirva em forminhas de papel, decorado
com nozes picadas.

Surpreenda os seus convidados com

As nozesdos
docinhos diferentes têm características
tradicionais! Eles
antioxidantes e podem
podem vir em sabores variados ou servi-
dos de formacontribuir
inusitada.para o bom
O importante é

Fotos: Luiz Fernando Macian Objetos: Docinho de nozes (forminhas Barra Doce), Brigadeiro (colher de vidro Casa do Churrasqueiro, guardanapos Fucsia Casa e Roupa de Mesa) Néctar espumante
funcionamento do corpo.
adoçar esses momentos especiais!

(tecido Cinerama, taça Fucsia Casa e Jarra e Mexedor Suxxar), Bala de Coco e chocolate (Tecido Cinerama, papel para balas Cromus Embalagens e prato Suxxar)
Nutritivo, o chocolate proporciona a
sensação de prazer e bem-estar. No
entanto, seu consumo deve ser mode-
rado devido ao alto valor calórico.

Brigadeiro de colher
Rendimento: 18 porções

IngredIentes
• 1 lata de Leite Moça®
• meio tablete de Chocolate
Nestlé Classic® Meio Amargo picado
• 1 caixinha de
Creme de Leite Nestlé®
• granulado ou confeitos
coloridos para decorar

Modo de PreParar
Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o Leite Moça com
o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência
de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos).
Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem.
Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacida-
de). Distribua os confeitos.
dICa
Para fazer o Brigadeiro branco de colher, prepare a receita com
uma colher (sopa) de manteiga, sem acrescentar o Chocolate
Meio Amargo.

18

16-19.indd 3 2/19/08 11:11:46 PM

 Bala de coco
coberta com chocolate
Rendimento: 40 unidades

IngredIentes
• 2 tabletes de Chocolate
Nestlé Classic® Meio Amargo As balas são uma opção
• 500g de bala de coco criativa e saborosa para
valorizar a festa.
Modo de PreParar
Pique a Cobertura de Chocolate, divida em três partes iguais
e despeje duas partes em uma tigela bem seca. Torne a picar
finamente a parte restante e reserve. Aqueça uma panela
com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja,
suportável ao contato da mão. Retire do fogo. Coloque a tige-
la com as duas partes de Chocolate na panela de água quen-
te, mexendo lentamente até derreter completamente. Retire
a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate
picado. Mexa até derreter completamente. Continue mexen-
do para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate
no lábio, a sensação deve ser de frio). Mergulhe as balas de
coco uma a uma. Escorra-as sobre um tabuleiro forrado com
papel alumínio e leve para gelar por cerca de 1 hora ou até o
Chocolate secar. Retire da geladeira e aguarde voltar à tem-
peratura ambiente antes de embrulhá-las em papel para bala
de coco ou celofane.

Néctar espumante
Rendimento: 8 porções

IngredIentes
• 3 xícaras (chá) de
Néctar de Laranja Nestlé® gelado
• 1 garrafa de espumante bem gelado
Modo de PreParar
Coloque o Néctar em uma jarra, complete
com o espumante e misture delicadamente.
Sirva a seguir.

dICa
Se quiser, bata o Néctar no liquidificador com duas
metades de pêssego em calda.

NA iNTERNET
Outra ótima idéia
para deixar a festa
mais gostosa é fazer
Biscoitinhos recheados.
Para conferir a receita,
você pode acessar o
Portal Cozinha Nestlé
(www.nestle.com.br/
cozinha) e digitar o nome
É sempre muito bom celebrar. da receita no primeiro
Faça um brinde à união da campo do item “Buscar
família e dos amigos. receita por”.

19

16-19.indd 4 2/19/08 11:12:19 PM

 Delícias
para festejar
Entre no clima de alegria
e reinvente a bandeja de
salgados com receitas que
agradam a todos os gostos
NA INTERNET
www.nestle.com.br/cozinha
Quer experimentar tam-
bém uma deliciosa re-
ceita de Sanduichinho
de festa? Então, acesse o
Portal Cozinha Nestlé.
Depois, é só digitar o
nome da receita no pri-
meiro campo do item
“Buscar receita por”.

Os dias quentes pedem pratos leves

e refrescantes, que ajudam a hidra-
tar o corpo. Para prepará-los, recor-
ra a alimentos sem gordura e que
contêm muita água, como o pepino,
o tomate e as verduras.

20

20-21.indd 1 2/20/08 4:56:26 PM

 U Folhadinho brasileiro
ma das principais atrações de festas
e encontros são os diferentes pratos
servidos. Eles satisfazem a fome na
medida certa, podem ser bastante variados e
saboreados pouco a pouco, no tempo próprio
de cada um. Mas se a idéia é receber convi-
dados para uma ocasião especial, esta é uma
boa hora para experimentar novas receitas de
petiscos nutritivos e feitos com ingredientes
frescos e saborosos. Tudo muito prático, fácil
de fazer, e, o melhor, sem frituras.
As estrelas da temporada são o pepino e a
abóbora, que valorizam as sugestões que apre-
sentamos a seguir. Depois de fazer os petiscos,
procure pensar na melhor forma de colocá-
los na mesa. Aposte em pratos e recipientes
bonitos e em uma decoração que tenha o seu
estilo. Lembre-se de que o visual torna os pra-
tos mais atraentes. Tomando esses cuidados,
será possível surpreender os mais exigentes
paladares e garantir que o seu evento seja um
sucesso. Afinal, nessa comemoração da Nestlé
com Você, a festa é sua!
Fotos: Luiz Fernando Macian Objetos: Suxxar (prato de madeira com sanduíches e prato sob o folhadinho), Casa do Churrasqueiro (travessas verdes),
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
• 1 pacote de massa folhada
laminada (300g)
• 300g de carne-seca
• 1 tablete de Caldo Maggi® de Carne
• 300 g de abóbora pescoço
cozida e amassada
• gema para pincelar
MODO DE PREPARAR
De véspera, deixe a carne-seca de molho imersa em
água, trocando a água algumas vezes. Leve-a ao fogo
para cozinhar imersa em água, em panela de pressão,
por cerca de 40 minutos após iniciar a fervura. Espere
sair toda a pressão da panela, escorra a água e passe pelo
processador. Reserve. Junte a abóbora amassada com o
Caldo Maggi e a carne-seca e misture bem para dissolver
o caldo. Corte a massa folhada em duas tiras e depois
divida cada uma em cinco retângulos. Coloque porções
do recheio no centro de cada retângulo e dobre as duas
laterais. Coloque em uma assadeira, pincele com gema e
leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca
de 20 minutos ou até dourar.

Pepino refrescante A combinação de carne-seca com abó-

bora é um clássico da cozinha brasilei-
Rendimento: 10 porções
ra apreciado de norte a sul do país.
Roupa de Mesa (toalha e guardanapos), M. Dragonetti (copos do pepino), Pepper (tábua de madeira na foto do folhadinho).

INGREDIENTES
• 1 copo de Requeijão
Cremoso Nestlé®
• 2 colheres (sopa) de
cebolinha verde picada
• 1 stick de Meu
Segredo Maggi®
• 2 pepinos em
cubos pequenos
• 50g de salmão
defumado em tiras
MODO DE PREPARAR
Bata no liquidificador o Requeijão com a
cebolinha e o Meu Segredo Maggi. Coloque
o pepino em copos pequenos descartáveis
e cubra com o creme de Requeijão. Decore
com uma fatia de salmão defumado e leve
à geladeira até o momento de servir.
DICA
Se desejar, decore com dill ou endro e uma
tira de pepino.

21

20-21.indd 2 2/20/08 4:56:36 PM

 Responsabilidade

Christian Cravo

1. Nas hortas, as crianças

aprendem conceitos de saúde
e ecologia
2. Alunos da Sociedade
Alternativa, entidade apoiada
pelo Nutrir em São Paulo,
junto a voluntários do
programa: (ao fundo) Vanessa
Dezem, Thiago Franco,
Samantha Bull, Juliana
Lofrese, (à frente ) Karina
Nascimento e Carmen Ferreira
Éric B.

22

22-25.indd 1 2/20/08 4:52:23 PM

 Nutrir,
cada vez mais
Com a expectativa de chegar a 1 milhão de crianças e jovens atendidos,
o principal projeto social da Nestlé agora abrange educação ambiental

P
romover a educação alimentar, combater a e de fornecer a eles prensa e material de segurança
desnutrição e a obesidade. Com essas me- para que as embalagens pudessem ser amassadas e
tas prioritárias, o Programa Nutrir (nutrir@ mais facilmente transportadas. Dessa forma, o valor
br.nestle.com) foi criado em 1999 pela Fundação agregado ao produto aumentou, bem como a renda
Nestlé Brasil. Hoje, ele está entre as ações sociais da dos catadores. São Lourenço (MG) e Ubatuba (SP)
companhia mais bem-sucedidas no mundo e já levou são as próximas cidades onde a questão ambiental
conceitos de saúde a mais de 800 mil crianças e ado- será trabalhada.
lescentes, entre 5 e 14 anos, em situação f inanceira
desfavorável. A meta é chegar
Ensinando a pescar
a 1 milhão de benef iciados A essência do Nutrir está em levar in-
Meio Ambiente,
Christian Cravo

neste ano de 2008. Diante formação às pessoas assistidas, em vez de

simplesmente fornecer alimentos. Assim,
alimentação
dos bons resultados, o pro-
grama amplia o seu alcance é possível promover o desenvolvimento
e passa a promover também
a educação ambiental.
e saúde - todas sustentável das comunidades e não apenas
uma melhora passageira. Para alcançar a
A inclusão do novo tema
essas questões meta, o programa se estrutura sobre três

estão interligadas conta Silvia.

pilares. “O coração é o voluntariado”,
é natural. Af inal, meio am-
biente, alimentação e saúde,
todas essas questões estão Colaboradores capacitados da Nestlé
interligadas. “Sempre usávamos o cultivo de hortas se dispõem a trabalhar junto a associações, creches e
para falar da alimentação saudável nas escolas, as- escolas. Eles comparecem, uma vez por mês, a essas
sociações e creches que participam do programa”, instituições, onde organizam as chamadas Folias Culi-
exemplif ica a diretora da Fundação Nestlé Brasil, nárias. Os eventos consistem no desenvolvimento de
Silvia Zanotti. “E aí pensamos: por que não usar
isso para falar da água, da terra, enf im, para tratar
também da questão ambiental?”. O programa em três tempos
Reciclagem Mais de 800 mil crianças e adolescen-
Lançado como piloto na cidade de Mirabela (MG), o tes beneficiados
novo enfoque do programa aborda ainda a importan-
tíssima questão da reciclagem, com crianças e adultos. Educação alimentar e ambiental são
Em Caçapava (SP), por exemplo, esta era a fonte de
os focos do Nutrir
renda de muitas famílias. Mas os catadores não estavam
organizados e trabalhavam individualmente.
Voluntariado, capacitação e parcerias
O Nutrir fez então uma parceria com a organização
sustentam o programa
não-governamental Compromisso Empresarial para
Reciclagem (Cempre) a fim de capacitar os catadores

23

22-25.indd 2 2/22/08 11:25:37 AM

 Responsabilidade

atividades lúdicas com as crianças e os jovens, todas

com temas que giram em torno da alimentação e do
meio ambiente. Esse processo dura dois anos e inclui
a preocupação com a merenda escolar.
Mil e quatrocentos colaboradores participam da ação
nos lugares onde a Nestlé tem unidades no Brasil.
Grande parte dos 16 mil profissionais da empresa tam-
bém faz doações financeiras mensais para o programa.
Para cada real doado, a Nestlé investe mais um real

Edu Mendes
no programa.
O segundo pilar do Nutrir é o da capacitação: uma
equipe de educadores, nutricionistas e culinaristas pas- 1. Merendeiras são
sa os seus conhecimentos a profissionais como meren- envolvidas na ação
2. Cempre: parceria
deiras, professores e coordenadores. Eles retransmitem pela reciclagem
o que aprendem a outras pessoas, provocando uma es-
pécie de efeito dominó. Até hoje, 8,5 mil profissionais
de 3 mil instituições já foram capacitados.
Por fim, o programa baseia-se em parcerias, em
especial com organizações não-governamentais. Isso
permite ampliar o alcance de suas ações. Ao lado da
ONG Educando para o Futuro, por exemplo, o Nutrir
participa do Rally Internacional dos Sertões e leva seus

Éric B.
serviços a populações carentes do Nordeste do Brasil.
Outros parceiros também fundamentais são o Instituto

Edu Mendes
Akatu, o Instituto Avisa Lá, a Pastoral da Criança e,
mais recentemente, o Cempre.

Brincadeira saudável
As brincadeiras
propostas aqui são de
autoria do pesquisador
de cultura da infância
Adelsin (foto ao lado),
Que tal transformar que também atua como
Jacaré de quiabo com pés
consultor do Nutrir
de palitos de fósforo
legumes e palitos de (nutrir@br.nestle.com).
fósforo em animais
superbacanas para Sucuri de quiabo
a criançada brincar? e língua de tomate
Depois é só lavar os
alimentos, cozinhá-los
e acrescentá-los ao
almoço ou ao jantar. Porquinhos
de batata Vaca de chuchu
Cachorro de cenoura

24

22-25.indd 3 2/20/08 4:53:00 PM

 Espaço Mais Divertido

Ilustrações Silas de Oliveira Silva

1. Quantos ovos de Páscoa

o André pode encontrar?

O André ganhou um monte de ovos nesta 2. Ajude o nosso amigo

Páscoa. Mas os pais dele esconderam todos no a procurar também os
quarto e o André está fazendo a maior bagunça objetos do quadro ao lado!
para tentar encontrá-los. Vamos ajudá-lo? (veja as respostas na página 27)

25

22-25.indd 4 2/20/08 4:53:03 PM

 Seguindo a receita abaixo, você
pode fazer docinhos deliciosos para
presentear os amigos e os parentes
nesta Páscoa

Veja como fazer: 1. Quebre o Chocolate em

pedaços, coloque em um

Bombom
recipiente refratário e leve
ao microondas por 1 minuto

Estrelitas
e meio em potência alta.
2. Retire do microondas
Rendimento: 25 porções e misture bem até que fique
liso e derretido por completo.
INGREDIENTES
• 1 tablete de Chocolate
Nestlé Classic ao Leite®
• 3 xícaras (chá) de
Estrelitas Nestlé®
3. Espere esfriar,
acrescente as
Estrelitas e
misture bem.

4. Forre uma fôrma ou

travessa grande
com papel alumínio.
5. Com duas colheres,
modele os bombons
e despeje-os sobre o prato.
6. Leve à geladeira por cerca
de 30 minutos ou até que DICA
estejam secos. Se quiser, coloque os
7. Retire e sirva a seguir bombons em saquinhos
em forminhas de papel de celofane e ofereça
ou embrulhados em papel para os amigos.
de bombom.

26

26-27.indd 26 2/20/08 1:36:24 AM

 Que tal fazer uma caixa com a cara
do coelhinho da Páscoa e encher
de Bombons Estrelitas, ovinhos ou VOCÊ SABIA?
O Domingo de Páscoa
outras lembranças?
comemora a ressurreição,
Basta desenhar em uma cartolina o modelo o renascimento de Cristo.
abaixo, duplicando o tamanho ou seguindo E o ovo da Páscoa
as medidas propostas, cortar, dobrar e colar representa exatamente
as partes indicadas.Depois, é só desenhar nascimento e ressurreição.
a cara do coelho, colorir as orelhas, colar o
algodão no local indicado, inventar o que
você quiser e pronto!

8 cm
FIQUE LIGADO!
A data da Páscoa varia
de ano para ano. O carnaval
8 cm

ocorre sempre 40 dias antes

da chegada do coelhinho.
3,5 cm

COLAR COLAR
dobrar dobrar dobrar

RESPOSTAS
Desenhe aqui

8 cm
a carinha do
seu coelho

uma bolinha

1. São 6 ovos de Páscoa.

de algodão
Cole aqui
dobrar

dobrar

2.
3 cm

dobrar dobrar dobrar

COLAR COLAR

Desenhe o esquema seguindo

as medidas propostas ou amplie
em 100% numa copiadora.
Escala: 1 quadrado = 1 cm

De cara nova
O Portal Mais Divertido NA INTERNET
ficou ainda mais... divertido!
Quer aprender outras
Além de novas brincadeiras, deliciosas receitinhas?
ele agora está mais interativo. Dê uma olhada no
Lá, você encontra um montão de jogos, endereço
divercards para enviar para a turma, www.nestle.com.br/
desenhos para colorir e muito mais. maisdivertido
Quer conferir? É só acessar o endereço e clique no nome
www.nestle.com.br/maisdivertido. receitinhas
Chame os amigos e curta para valer.

27

26-27.indd 27 2/20/08 1:36:34 AM

 Da Nestlé pra Você

A Páscoa fica muito mais legal com os chocolates Nestlé. E os Ovos de nossas mar-
cas mais tradicionais já estão nas prateleiras de lojas de todo o Brasil. Tem Galak,
Diplomata
Diplomata, Crunch e Sem Parar. Chokito, Prestígio, Charge, Sensação e Especia-
lidades Mas este ano trazemos também novidades deliciosas e divertidas, com
lidades.
brindes especiais para a garotada, novos formatos, diferentes sabores e recheios.
Um festival de chocolate para completar a alegria da sua festa!

Como o Superlegal
Homem-Morcego O Ovo do Homem-Aranha
O Ovo do Batman tem a cara do super-herói
Poderosas está de visual novo. e traz uma máscara igualzinha
Para as garotas, a dica E vem com uma capa à do personagem!
é o Ovo das Meninas preta radical!
Superpoderosas,
com formato de
coração e chaveiro
colecionável.

Game imperdível
De chocolate branco e preto
com pedaços de biscoito,
o Passatempo conta com
um game eletrônico que
faz o maior sucesso.
28
Diversão
garantida
Além de delicioso, o
Ovo do Super-Homem
tem como brinde um
boneco voador. Os
meninos vão adorar!

28-31.indd 1 2/19/08 11:23:26 PM

 Escolha
saudável
À base de pro-
O mais querido teína de soja,
o Ovo Sollys é
Sucesso de vendas entre fonte de cálcio
os consumidores de todo o e fibras. Ele tem
país, o Ovo Alpino chega às zero por cento de
lojas em diferentes versões lactose e zero por
para você escolher a sua: cento de colesterol. É a
tem a clássica, o Ovo diet escolha certa para pes-
(sem adição de açúcar) e soas que têm restrição
ainda uma caixa de mini- à lactose ou proble-
ovos com recheio Alpino. mas de pressão, mas
Outra sugestão de dar água que não abrem mão
na boca, e com embalagem de um bom Ovo de
especial, é o Alpino Tripla Páscoa.
Camada – com chocolate
ao leite entremeado por
creme Alpino.

Para colecionar
Um ditado popular afirma que recordar é viver. E a história da
Nestlé é recheada de bons momentos para relembrar. Por isso,
nesta Páscoa, lançamos a Classic Coleção Retrô, que traz Ovos
de chocolate ao leite – ou chocolate com leite, como se dizia nos
velhos tempos. Eles vêm em quatro diferentes tipos de balde. São
reproduções de embalagens antigas que mostram que desde
1870 a Nestlé tem paixão por chocolate. A linha Classic conta
ainda com o Ovo tradicional, o Nestlé Classic Duo (de chocolate
preto e branco) e o Ovo de Gianduia.

29

28-31.indd 2 2/19/08 11:23:30 PM

 Da Nestlé pra Você

Venha nos visitar

Você pode conhecer as nossas lindas parreiras – os espa-
ços para exposição dos Ovos de Páscoa – nos principais
supermercados e lojas. Elas são vermelhas e contam com
o nosso famoso coelhinho. Para encontrá-las, é só seguir
as pegadas que o mascote da Páscoa deixou pelo chão!
Veja que o Ovo Alpino tem um espaço só
para ele, superatraente. Você pode encon-
trar ainda, no meio da parreira, os Ovos
dos super-heróis voando! E se quiser mais
informações sobre os Ovos, procure nos-
sos representantes que poderão ajudá-lo
a escolher a variedade de que mais
gosta. Ou o ideal para presen-
tear o netinho, a professora,
o marido...
Venha também conhecer
nosso site www.nestle.
com.br/pascoa, onde vo-
cê poderá encontrar as
informações sobre todos
os Ovos Nestlé, partici-
par do nosso concurso
cultural e de outras ativi-
dades superdivertidas.

Ovos refrescantes Novas versões paradisíacas

Os fãs de sorvete podem comemo- Dentro do conceito de com calda de morango. E
rar. Nesta Páscoa, eles contam com sorvete cremoso, com para quem quer saborear
duas opções de Ovos que, além muita calda e baixa ca- a cremosidade da linha
de gostosos, são refrescantes: Ovo loria, a linha Heaven – em um momento único,
Sensação com sorvete de moran- disponível em algumas a versão Heaven Unik
go e minibombons e Ovo Alpino cidades do Sul e no Su- vem em embalagens com
com recheio de chocolate e mi- deste do país – traz o no- 4 bombons de 125 ml de
nibombons. O primei- vo Heaven Zero que tem sorvete de baunilha com
ro é para os que não apenas 64 calorias por recheio de doce de leite
dispensam a dobra- porção, 0% de gordura e e uma deliciosa cobertu-
dinha chocolate com é sem adição de açúca- ra crocante de chocolate
morango. O segundo, res. A novidade pode ser com castanhas, embala-
para quem não resiste encontrada nos sabores: dos um a um para serem
ao melhor sabor do Chocolate com calda de consumidos em diferen-
tradicional Alpino. chocolate e Morango tes situações.

30

28-31.indd 3 2/20/08 5:41:53 PM

 Especialmente para a 1ª infância
Pensando nas necessidades específicas para esta fase da vida, acaba de ser
lançada a Minha 1a Farinha Láctea Nestlé, um produto inédito no mercado.
Trata-se de uma versão nutricionalmente apropriada e dedicada a bebês a
partir do sexto mês de vida, porque é suave, leve e não pesa na barriguinha.
Afinal, o sistema digestivo deles ainda está em formação. Seu filho vai adorar:
é uma delícia. E você, mais ainda: é rica em ferro e contém 11 vitaminas.

“O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: APÓS OS SEIS MESES DE IDADE CONTINUE

AMAMENTANDO SEU FILHO E OFEREÇA NOVOS ALIMENTOS.”

Mais energia Passatempo agora é chocolate

para você
A linha PowerGel traz du-
as novas versões: Cassis e
Maçã Verde, ambas com
adição de cafeína. Muito
mais energia e disposição
durante o exercício físico.
Hummm,
Chandelle!
O Chandelle ganhou
uma nova linha de
sensações e sabores:
Brigadeiro, Prestígio,
Beijinho e Papaia com
cassis. Imperdíveis!
Chamyto Big Citrus
Seu leite fermentado preferido agora
tem um novo e delicioso sabor: uma
mistura perfeita de limão, laranja e
tangerina com os lactobacilos vivos
paracasei, exclusivos da Nestlé. Além
disso, o Chamyto vem em embalagens
BIG, com 50% mais produto.
Mais sabores
A linha de Iogurtes Naturais
Nestlé ganhou dois sabores
exclusivos: Maracujá com
Camomila e Uva com Sálvia.
Experimente!
Uma deliciosa combinação do tra-
dicional chocolate ao leite Nestlé
com o biscoito que a criançada
adora! Os tabletes Passatempo
têm o formato dos persona-
gens que caracterizam
a marca e trazem
figurinhas adesivas
com toda a turma. É
para brincar, colecio-
nar e saborear.
Duplamente saudável:
Nesvita Light e Nesvita 1+1
A linha de leite fermentado Nesvita
com ActiFibras, que auxiliam o fun-
cionamento do intestino, acaba de
ganhar uma versão sem açúcar e
com 0% de gordura: o Nesvita Light,
disponível nos sabores de Moran-
go e Ameixa, em líquido e em
polpa. Já o Nesvita 1+1 chega
ao mercado em embala-
gens especiais nos sa-
bores Nesvita com
granola, com pol-
pa sabor mel de um lado
e granola de outro, e Nesvita
com ameixa, com polpa
da fruta e uma deliciosa
calda de ameixa do outro
lado do pote.

31

28-31.indd 4 2/20/08 5:42:39 PM

 Reciclar Faz Bem

Festival de
boas idéias
É hora de conhecer os vencedores
do concurso Faça Arte, Faça sua Parte

F
oram centenas de sugestões para transformar em-
balagens em objetos úteis e divertidos. O con-
curso Faça Arte, Faça sua Parte mobilizou leitores
de todo o país que inscreveram projetos nas
categorias Plástico, Vidro, Papel/Papelão e
Metal. Os trabalhos foram tantos,
feitos com tamanho capricho e
criatividade, que foi uma árdua
– ainda que divertida – tarefa
selecionar apenas oito.
Mas, enf im, chegamos aos
finalistas: Maria Aparecida de
Sousa Silva (Queluz, SP), Elza
Berenice Machado Bussi (Tau-
Maria Claudia da Silva de Oliveira (Rio de Janeiro,
RJ), Eliosnae Menezes Silva (Embu, SP), Sônia de
Mendonça Silva (Mesquita, RJ) e Sabina Oliveira das
Neves (Campinas, SP).
Gostaríamos de agradecer muito o carinho e
a participação de todos e lembrar que a grande
vitória em um concurso é usar, no dia-a-dia,
o aprendizado que ele traz. Neste caso, isso
significa implementar a reciclagem como um
hábito de vida. Também por isso ficam aqui
os nossos parabéns aos participantes, que
ajudam a difundir e a conscientizar outras
pessoas sobre a importância da reciclagem
para a preservação do nosso planeta. A
Luiz Fernando Macian

baté, SP), Deborah de Car- seguir, conheça os quatro trabalhos ven-

valho Pucci (São Paulo, SP), cedores e os seus criadores.
Conceição Fernandes Cordeiro Os oito finalistas do concurso receberam em
Ferreira (Lagoa Santa, MG), casa uma cesta recheada de produtos Nestlé!

PAPEL Alimentador de pássaros

PAPELão Elza B. Machado Bussi
Ela confessa que é iniciante na arte de
criar novos objetos a partir de embalagens
usadas. Ainda assim, saiu vencedora da ca-
tegoria Papel/Papelão do nosso concurso.
Luiz Fernando Macian

“Sempre dou embalagens para o pessoal

de rua reciclar e agora vou fazer mais tam-
bém por conta própria, utilizando as dicas
da Nestlé com Você”, revela Elza. O trabalho
que deu a vitória à dona de casa, de 39 A idéia de criar a casinha onde pode ser
anos, foi um alimentador de pássaros, fei- colocado alimento para os passarinhos
to com palitos de churrasco e de sorvete, veio de sua paixão por eles. “Mas só gosto
cartolina e caixas tipo longa-vida. de vê-los soltos”, pondera.

32

32-33.indd 1 2/20/08 2:46:21 AM

 METAL Luminária
Deborah de Carvalho Pucci
De uma lata de cereais, pendurada
sobre galhos de árvore, surgiu uma lumi-
nária charmosa e moderna, daquele tipo
que a gente vê em lojas. Foi a primeira
vez que a estudante de Odontologia
Deborah, de 24 anos, se arriscou como
artista. O resultado foi o primeiro lugar
na categoria Metal. “Não esperava, foi
uma grande surpresa”, garante a jovem,
que daqui para frente quer deixar o seu
lado criativo fluir. “Agora, vejo as emba-
lagens com outros olhos”, diz.
VIDRo
chicophoto/lagoa santa
Terrário
Conceição F. Cordeiro Ferreira
Um terrário que enfeita qualquer ambien-
te é o campeão da categoria Vidro. Para criá-
lo, a dona de casa – “com muito orgulho!”,
ressalta – Conceição, de 41 anos, buscou
inspiração na natureza. “Usei terra, areia,
pedras decorativas, minicactos e suculentas.
Uma fita e o vidro do Nescafé”, explica. Con-
ceição não precisou nem pensar muito para
saber com que peça iria concorrer no Faça
Arte, Faça sua Parte, uma vez que já desen-
volve esse tipo de trabalho com diferentes
embalagens de vidro. “Tinha o material que
utilizei em casa”, afirma. A idéia do terrário
pode ser um presente bem bacana, fácil e
barato de fazer!
32-33.indd 2
Luiz Fernando Macian
Mas a atitude responsável em relação
ao meio ambiente Deborah sempre teve.
Tanto que faz questão de separar o lixo
antes que o caminhão passe pela sua
casa para pegá-lo.
PLÁSTICo
Breno Faber Soares
Trenzinho
Maria Aparecida de Sousa Silva
Formada em Artes Plásticas, Maria Apare-
cida encara a reciclagem como uma atitude
natural. “Adoro transformar o que é feio em
bonito”, diz. “Procuro colocar o meu eu em
tudo.” Aos 50 anos, ela é mãe de Gabriel, de 3,
e conta que foi nele que buscou a inspiração
para criar o trenzinho campeão da catego-
ria Plástico. O brinquedo utiliza tampas de
requeijão, potes de sorvete, embalagem de
Nestlé Farinha Láctea, tampas de Nescau
e um pedaço de tubo PVC. Maria Aparecida
levou cerca de uma semana para planejar e
montar o brinquedo, que pode ser facilmente
replicado para fazer a alegria da garotada –
tanto na hora de montá-lo quanto depois!
33
2/20/08 2:46:28 AM
 Espaço do Leitor
desde seMPre...
A Nestlé faz parte da nossa vida
desde sempre. Tenho um livrinho que
acompanha as fases do bebê em que
minha mãe anotou tudo: quando andei,
quando meus dentes nasceram e, no
fim, tem alguns produtos. Guardei para
anotar as fases dos meus filhos. Imagi-
nem que essa edição deve ter mais de
32 anos, que é a minha idade, mas ainda
não tive o prazer de ser mãe...
Viviane de Jesus Conceição
Salvador, BA
É um sonho receber esta revista que
contém tantas informações para nós,
mães, donas de casa, jornalistas, em-
presárias, médicas, faxineiras, casadas,
solteiras e até mesmo crianças. Receitas
e curiosidades que nos fazem elaborar
pratos apetitosos e nutritivos. Aprendi
tanto nesses nove anos... Fico feliz pelo
grande carinho que vocês nutrem por
todos nós. A Nestlé proporciona aos
seus clientes satisfação e bem-estar,
porque a Nestlé faz bem.
Maria de Lourdes Dahmer
Taquara, RS
Recebo a revista desde a primeira
edição. Adorei todas até hoje.
Andréa Fonseca Drumond
Ituiutaba, MG
Calendário 2008
Sou nutricionista
e gostaria de para-
benizá-los pelo ca-
lendário de 2008:
ficou prático, “nu-
tritivo” e lindo!
Adoro os produtos
da Nestlé e reco-
mendo todos!
Thatiane Martins Coelho
Campo Belo, MG
A NESTLÉ com Você de dezembro
está muito linda, sem falar das re-
ceitas. Fiz a Bûche de Noël aqui em
casa e foi o maior sucesso. Receber
a revista e o calendário 2008 foi o
maior presente de Natal!
Débora da Silva Veroneze
Antonina, PR
34
34-35.indd 1
É um prazer enorme compartilhar
com vocês e com tantos outros
leitores, há todos esses anos, tantos
momentos especiais. Gostaríamos
de agradecer por estarem sempre ao
nosso lado, passando com a gente
por diferentes fases. Temos certeza
de que ainda dividiremos muitas
histórias inesquecíveis.
elogios
Quero parabenizá-los pelo trabalho.
Sempre que recebo uma revista fico
muito feliz, pois sei que com ela vou
aprender novas idéias para viver cada
dia melhor.
Vandenise Maria Figueiredo
Guariba, SP
A edição de dezembro foi de muita
valia para a minha ceia de natal, inspi-
rada nas receitas da revista. A Bûche de
Noël fez o maior sucesso!
Mariana Leite Paduanelli
Ingai, MG
Eu e minha esposa gostamos da
N ESTLÉ com Você. A revista trouxe
receitas úteis para comemorar nosso
primeiro Natal juntos.
Josué Calixto da Silva Filho
Fortaleza, CE
Adorei a última edição da revista
NESTLÉ com Você, principalmente os
potes de biscoito e o calendário, que
veio com receitas bem brasileiras.
Maria José Andrade Sousa
Divinópolis, MG
O calendário é o meu diário. Nele,
anoto consultas médicas, odontoló-
gicas e também os aniversários. É
muito útil para mim.
Olga Salomão da Silva
São Luis, MA
Gostaríamos de agradecer por todas
as manifestações de carinho e pelos votos
de boas festas que recebemos no fim de
2007. Ficamos felizes por acompanhar
vocês durante o ano todo e o calendário
é mais uma forma de estarmos presentes
no seu dia-a-dia.
vicentinos
Dia 28/12, minha mãe pegou seu
violão e foi até o Lar Ozanam (abrigo
para idosos aqui em Itabira), passar a
tarde com os moradores de lá. Ela levou
a minha revista com a matéria sobre os
vicentinos e quando voltou me surpre-
endeu: o Lar Ozanam recebeu latas de
Neston da campanha Torcer faz bem!
Parabéns, parabéns e parabéns. Esse
trabalho é, com certeza, uma semente
muitíssimo bem plantada e que pode
crescer muito. Divulgar o trabalho dos
vicentinos, anjos da guarda mesmo,
como vocês tão bem denominaram, os
tornam anjos como eles...
Maria Marta Quintão Martins da Costa
Itabira, MG
Meus PriMeiros Pratos
Gostaria muito de rece-
ber os folhetos da coleção
Meus Primeiros Pratos. Te-
nho uma filha de 9 anos
que gosta muito de ler a
revista NESTLÉ com Você
e sempre quer fazer alguma das receitas
que são enviadas na revista. Ela ficaria
muito feliz de receber receitas que ela
mesma pudesse fazer e eu, muito orgu-
lhosa da minha mestre-cuca.
Ilmara Rodrigues dos Santos
Salvador, BA
Tenho dois filhos, o Marcos Paulo,
de 11 anos, e o Eduardo, de 10. Eles já
me ajudam na cozinha. Gostaria de re-
ceber o livro da coleção Meus Primeiros
Pratos para que se empolguem mais pela
arte da culinária.
Marjorye Cristiane Campos
Rio Claro, SP
Agradecemos o interesse na assinatura da
coleção e já estamos providenciando o cadastro
para que o envio seja feito. Os outros inte-
ressados podem solicitar a Meus Primeiros
Pratos pelo site www.nestle.com.br ou pela
Caixa Postal: 21.144 CEP: 04602-970
São Paulo – SP.
sugestões de receitas
Gostaria que vocês falassem mais
sobre as frutas. Sobre dicas de consumo
e como fazer um bom aproveitamento
de todas as suas vitaminas.
Elaine Cristina da Silva
Ribeirão Preto, SP
2/20/08 5:24:57 PM

Gostaria que publicassem uma maté-
ria sobre dietas, com receitas de frutas
principalmente.
Luciana Karla de Sá Leitão Varela
Açu, RN
Olá, Elaine e Luciana. Nossa proposta é
levar aos leitores dicas de alimentação saudá-
vel. Por isso, muitas de nossas receitas são à
base de frutas – no calendário, vocês podem
encontrar algumas. Quanto à recomendação
de dietas, elas devem ser específicas para
cada caso. Assim, é importante procurar um
médico ou nutricionista.
Gostaria de uma matéria com receitas
de bombons caseiros.
Fátima Soares F. de Jesus
Cantagalo, RJ
Fátima, aproveite esta edição especial que
está cheia de receitas saborosas com chocolate
para a Páscoa!
Passeio
Sugiro que nas próximas edições
vocês façam uma reportagem sobre a
Serra da Cantareira, na zona norte de
São Paulo. A minha família mora lá e
é um lugar lindo.
José Weltom
Pirapora, MG
Mais sugestões
Queria muito que a revista abordasse
temas sobre bons restaurantes, roteiros
de viagem e informações sobre beleza
e saúde.
Priscila Soares
Rio de Janeiro, RJ
34-35.indd 2
casa do consuMidor
Gostaria de dar uma sugestão: colo-
quem sempre na revista dicas de exercícios
físicos para manter o corpo saudável.
Patrícia Dias da Silva
Poços de Calda, MG
Queria que vocês fizessem uma ma-
téria sobre comida vegetariana, como
prepará-la e como combinar alimentos
para que fique mais saborosa.
Sayonara Duarte Soares Silva
Itanhém, BA
Sayonara, não deixe de conferir as fichas da
coleção Nestlé Sabor & Saúde desta edição.
Há receitas vegetarianas para você saborear!
Gostaria de ver receitas com Nescafé
(descafeinado), idéias de cobertura para
bolos de aniversário e de casamento e
também de docinhos finos com cho-
colate Nestlé.
Claudineia Trindade Souza
Cruz das Almas, BA
Oi, Claudineia. Nesta edição você vai
encontrar muitas receitas com chocolate – de
docinhos a bolo e ovos de Páscoa. Dê uma
olhada nas seções Água na Boca e Harmo-
nia à Mesa e também nas fichas da coleção
Receitas Nestlé Sabor & Saúde.
sobre o Mural
Agradeço a Nestlé por ter o mural,
pois através dele pude me corresponder
com a Roseli de Francisco Morato e
hoje somos grandes amigas. Um grande
abraço para a Nestlé e a Roseli.
Wanessa dos Santos
Tapira, PR
Mural
Gostaria de me corresponder com
leitoras que façam ponto cruz. Fiz
uma promessa à Nossa Senhora Apa-
recida que bordaria em ponto cruz
a sua imagem. Se alguém puder me
enviar essa imagem ficarei grata.
Cícera Edijane dos Santos Cavalcanti
Sítio Bom Sucesso, Barra Funda
Ipiguá, SP – CEP: 15108-000
Peço receitas de bolo gelado, sal-
gadinhos, como torta de frango, e
torta de biscoito champanhe.
Berenice Marques dos Santos
Rua Janaitila, 1025, São Geraldo
Belo Horizonte, MG – CEP: 31050-260
Quero trocar idéias com quem
goste de artesanato, de preferência
de f lores com meia de seda.
Rosinaura da Silva
Rua da Estrela, 754
Araguanã, MA – CEP: 65368-000
Gostaria de me corresponder com
pessoas que tenham receitas com
produtos integrais e para diabéti-
cos, e também de fazer amizades
sinceras.
Jesus Rocha (Jesuizinha)
Rua Alfredo Gama, 49, Casa Amarela
Recife, PE – CEP: 52070-570
Gostaria de me corresponder com
pessoas de todo o Brasil que gostem
e queiram trocar gráficos de ponto
cruz e desenhos para pintura em
tecido.
Hilda A. Pacheco
Rua Belo Horizonte, 209, Fidalgo
Pedro Leopoldo, MG – CEP: 33600-000
Gostaria de fazer amizades com
pessoas de todo o Brasil que gostem
de trocar cartas, receitas e informa-
ções de biscuit (porcelana fria).
Karla Souza
Rua Antonio Carreia de Araújo, 95
San Martin, Recife, PE – CEP: 50761-130
converse conosco
revista nestlé com você
Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970,
São Paulo – SP
e-mail: falecom@nestle.com.br
Você também pode se cadastrar pelo
Portal Nestlé: www.nestle.com.br
35
2/20/08 5:24:58 PM
36_01_Capa_Anuncio.indd 1 2/20/08 2:35:45 AM
receitas almoço receitas almoço receitas almoço receitas almoço
prático prático vegetariano vegetariano

Bolo de cenoura
com aveia Bacalhau Quibe de grão-de- Quiche
de Páscoa bico e cenoura de abobrinha

receitas almoço receitas almoço receitas almoço receitas almoço

econômico econômico tradicional tradicional

Salada com Carneiro delícia

Cenourinhas molho cor-de-rosa Colomba com
do coelho chocolate
Quiche de abobrinha
Rendimento: 8 porções
ingredientes
Massa
• 1 xícara e meia (chá)
de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa)
de manteiga
• meia lata de Creme
de Leite Nestlé ®
• 1 colher (chá) de
fermento em pó
• 1 colher (chá)
de Fondor Maggi®
• farinha de trigo para
polvilhar
Recheio
• 2 abobrinhas grandes
raladas no ralo grosso
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo
tipo suíço ralado
• meia lata de Creme
de Leite Nestlé®
• 1 colher (sopa) de
farinha de trigo
• meia colher (sopa) de
Fondor Maggi®
receitas
Colomba com chocolate
Rendimento: 2 unidades
ingredientes
Massa
• 3 tabletes de fermento
biológico (45g)
• meia xícara (chá) de leite
morno
• 5 xícaras (chá) de farinha
de trigo (cerca de 600g)
• 5 ovos
• 180g de manteiga
• meia xícara (chá) de
açúcar
• 2 tabletes de Chocolate
Nestlé Classic® Meio
Amargo, picado
Cobertura:
• 2 claras
• meia xícara (chá) de
açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá)
de canela em pó
receitas
Quibe de grão-de-bico e cenoura Bacalhau de Páscoa Bolo de cenoura com aveia
Rendimento: 6 porções Rendimento: 7 porções Rendimento: 20 porções
Modo de PreParar ingredientes Modo de PreParar ingredientes Modo de PreParar ingredientes Modo de PreParar
Massa: Em um recipiente, colo- • 1 xícara (chá) de trigo Coloque o trigo em uma tigela • 1kg de bacalhau De véspera, deixe o bacalhau Bolo Bolo: Bata no liquidificador as
que a farinha com a manteiga, para quibe e cubra com água. Deixe de • 1kg de tomates sem pele de molho em água, trocando-a • 2 cenouras grandes cenouras com os ovos, o óleo e
o Creme de Leite, o fermento e • 2 colheres (sopa) molho por cerca de 40 minutos. e sem sementes várias vezes nesse período. No cozidas (cerca de 250g) o Leite Ninho. Despeje em uma
o Fondor Maggi. Sove a massa de azeite Escorra bem a água e misture • 1kg de batatas dia seguinte, troque a água • 4 ovos vasilha e misture o açúcar, a fa-
até que fique lisa e não grude • 1 cebola picada com o restante dos ingredien- em rodelas e ferva o bacalhau por cerca • meia xícara (chá) de óleo rinha peneirada com o fermento
nas mãos. Deixe descansar por • 1 dente de alho tes. Coloque em um refratário • 1 pimentão de 20 minutos. Depois de frio, • meia xícara (chá) e a Aveia. Coloque em uma fôr-
30 minutos. Abra a massa sobre amassado médio (20x30cm) untado, ali- vermelho em deixe-o em lascas. Tempere o de Leite Ninho® ma retangular (20x30 cm) unta-
uma superfície enfarinhada, • suco de 1 limão sando bem a superfície. Pincele rodelas tomate, as batatas, o pimentão, • 2 xícaras (chá) de açúcar da e enfarinhada. Leve ao forno
forre o fundo e as laterais de • 2 xícaras (chá) com azeite e molho de soja. • 2 cebolas grandes as cebolas e os brócolis com • 2 xícaras (chá) médio (180 ºC), preaquecido, por
uma fôrma de aro removível de grão-de-bico Faça desenhos com a ponta de em rodelas uma colher (sopa) de Fondor de farinha de trigo cerca de 40 minutos.
(25cm de diâmetro). Fure a mas- cozido e amassado uma faca na superfície e leve ao • meio maço de brócolis Maggi e reserve. Em um reci- • 1 colher (sopa) Cobertura: Misture o Choco-
sa com um garfo e leve ao forno • 1 cenoura média ralada forno médio (180ºC), preaque- limpos, aferventados piente refratário ou assadei- de fermento em pó late em Pó com o açúcar, a
médio (180ºC), preaquecido, por • 1 caixinha de Sollys® cido, por cerca de 30 minutos • 1 colher e meia (sopa) ra, disponha os ingredientes • meia xícara (chá) de Aveia manteiga e o leite e leve ao fogo
cerca de 20 minutos. Creme de Soja ou até dourar. Espere amornar, de Fondor Maggi® em camadas, alternando-os: Neston em Flocos® baixo. Deixe ferver por 2 minu-
Recheio: Coloque em uma tigela • 2 colheres (sopa) corte em quadrados e sirva com • meia xícara (chá) de tomate, batata, pimentão, ce- Cobertura tos ou até engrossar. Desligue,
a abobrinha com os ovos, o quei- de folhas de hortelã gomos de limão. azeitonas pretas picadas bola, bacalhau, brócolis, até • 1 xícara (chá) misture a Aveia e bata bem a
jo, o Creme de Leite, a farinha e o picadas • meia xícara (chá) acabar os ingredientes. Misture de Chocolate em Pó cobertura com uma colher ou
Fondor. Despeje sobre a massa • 2 colheres (sopa) de azeite o Fondor restante com o azeite, Solúvel Nestlé® garfo. Coloque sobre o bolo
pré-assada e leve ao forno médio de salsa picada regue os ingredientes e espalhe • meia xícara (chá) ainda quente.
(180º C) por mais cerca de 1 hora, • azeite para untar as azeitonas. Cubra com papel de açúcar
ou até dourar. Sirva. • molho de soja de alumínio e deixe em forno • 50g de manteiga
Peter Michael Leist
Peter Michael Leist
dica para pincelar médio-alto (200°C), preaque- • meia xícara (chá) de leite
cido, por cerca de 30 minutos. • meia xícara (chá) de Aveia
Você pode substituir o queijo
Éric B.
Éric B.
Sirva a seguir. Neston em Flocos ®
tipo suíço por queijo prato.
almoço receitas almoço receitas almoço receitas almoço
vegetariano vegetariano prático prático
Carneiro delícia Salada com molho cor-de-rosa Cenourinhas do coelho
Rendimento: 10 porções Rendimento: 5 porções Rendimento: 35 unidades
Modo de PreParar ingredientes Modo de PreParar ingredientes Modo de PreParar ingredientes até formar uma massa e despren-
Coloque em uma tigela o fer- • 3 colheres (sopa) Em uma panela de pressão, Salada Em uma taça grande ou tra- Docinho der do fundo da panela (cerca de
mento, o leite e uma xícara (chá) de manteiga aqueça a manteiga e o azei- • meio pé de alface picado vessa coloque a alface picada, • 4 cenouras pequenas 15 minutos). Despeje em um pra-
de farinha de trigo. Misture e • 1 colher (sopa) de azeite te. Acrescente os pedaços de • 1 cenoura ralada a cenoura, o pepino e a beter- raladas no ralo fino to untado e espere esfriar. Com as
deixe crescer por cerca de 2 ho- • 1kg de carne de carneiro carneiro e deixe dourar muito • 1 pepino cortado em raba. Reserve. • 1 xícara (chá) de açúcar mãos untadas pegue pequenas
ras. Junte os ovos, a manteiga, o em pedaços bem. Junte o vinho branco, o rodelas Misture bem os ingredientes do • 1 xícara (chá) de porções da massa e modele em
açúcar, a farinha de trigo restan- • 1 xícara (chá) Gril Maggi, duas xícaras (chá) • 1 beterraba pequena molho e espalhe sobre a salada. Chocolate em Pó formato de cenourinhas (cones).
te e misture bem. Sove a massa de vinho branco de água fervente e a noz-mos- ralada Decore com croûtons. Sirva a Solúvel Nestlé® Reserve.
até que todos os ingredientes • 2 colheres (sopa) cada. Tampe a panela e cozinhe Molho de iogurte: salada gelada. • óleo para untar Cobertura: Prepare o fondant
estejam bem incorporados e de Gril Maggi® por 40 minutos (após iniciar a • 1 pote de Iogurte Cobertura de acordo com as orientações
dica
a massa lisa. Deixe crescer por • 1 pitada fervura). À parte, doure as ba- Natural Nestlé® • meio quilo de fondant da embalagem, deixando-o bem
Croûtons são pequenos cubos
cerca de 2 horas. Adicione o de noz-moscada tatas no óleo bem quente, até • meia colher (chá) de pronto fluido. Tinja com o corante no
de pão torrados.
Chocolate picado e misture • 5 batatas médias, sem ficarem macias. Retire, escorra Fondor Maggi® • corante comestível tom desejado, misturando bem
bem. Divida a massa em duas casca, cortadas ao meio em papel absorvente; junte à • 1 colher (sopa) de líquido laranja para que fique uniforme. Com
partes e enrole-as em bolas. • 2 xícaras (chá) de óleo carne as batatas, o alho-poró e catchup auxílio de um garfo, banhe as
• 2 alhos-porós em rodelas o alecrim. Misture bem e sirva Modo de PreParar
Coloque cada massa em uma • meia xícara (chá) de cenourinhas uma a uma no fon-
fôrma para Colomba e modele • 1 colher (sopa) de alecrim com arroz branco. croûtons Docinho: Em uma panela,
dant. Escorra o excesso e seque
nesse formato. Reserve. Bata as misture a cenoura com o
sobre papel alumínio untado. De-
claras com um batedor até fica- açúcar e uma xícara (chá)
pois de secas, sirva embrulhadas
rem esbranquiçadas, misture o de água e cozinhe em fogo
ou em forminhas de papel.
médio até começar a for-
Luiz fernando Macian
Luiz fernando Macian
açúcar. Espalhe o suspiro sobre a
Fernando Carrera
superfície das Colombas e polvi- mar uma calda encorpada.
lhe a canela. Leve ao forno médio Acrescente o Chocolate em
Pó, misture e cozinhe em fo-
Éric B.
(180°C), preaquecido, por cerca
de 40 minutos ou até dourar. go baixo, mexendo sempre,
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