A GESTO DE ESTOQUE COMO

VANTAGEM COMPETITIVA

PESQUISA REVELA
A VIL DO VAREJO

As perdas no varejo brasileiro somaram, em mdia,

1,76% da receita operacional das empresas em
2011, ou seja, a perda a principal vil do varejo
e decorre das mais variadas formas, abrangendo
desde a operao at o patrimnio.

Pesquisa realizada pelo Programa de Administrao

do Varejo da Fundao Instituto de Administrao
(Provar/FIA), em parceria com a Associao Brasileira
de Supermercados (Abras), a Nielsen e o Instituto
Brasileiro de Executivos de Varejo (Ibevar)

As principais causas da quebra operacional

PRINCIPAIS CAUSAS
DE PERDAS NO VAREJO

10%

16%

35%

DANIFICADOS POR
COLABORADORES

20%

DANIFICADOS
POR CLIENTES

275

empresas brasileiras
participaram do
levantamento

16%

PRODUTO COM
VALIDADE VENCIDA

32%

10%

19%

RUPTURA NO ESTOQUE

17%
16%

OUTROS
EMBALAGEM VAZIA
POR FURTO OU
VIOLAO

14%
0

05

10

A QUEBRA OPERACIONAL GERA PERDAS

COMERCIAIS, ISSO OCORRE QUANDO
A LOJA DEIXA DE VENDER. O CLIENTE
QUER COMPRAR, MAS NO CONSEGUE.

15

20

25

30

35

OS MOTIVOS SO:
ENCONTRA O PRODUTO, MAS DANIFICADO;
LAYOUT INADEQUADO;
RUPTURA NO ESTOQUE.

Ruptura quando o estoque de

determinado produto chega a
zero, isto , no existe disponibilidade para atendimento ao
cliente. No varejo essa ruptura
chega aos ndices de 8 a 10%,
aproximadamente, mesmo com
recursos de gesto.
Como causas mais comuns de
rupturas podemos destacar:
Demora na reposio;
Setor de compras no observa
o tempo de reposio;
Fornecedor no cumpriu o
prazo de entrega.

A GESTO DE ESTOQUE COMO

VANTAGEM COMPETITIVA

MINIMIZANDO O EFEITO DA
PERDA COMERCIAL COM A
GESTO DE ESTOQUE
O excesso de estoques representa custos
operacionais e de oportunidade do giro de
capital empatado, portanto, necessrio
entender cada etapa para poder utilizar as
ferramentas de gesto com maior xito.

O QUE O ESTOQUE?

um conjunto de bens armazenados. Sua

manuteno, seja em pequenas ou grandes
quantidades, uma garantia para que sejam
atingidas as metas e objetivos das organizaes.

O QUE GESTO DE ESTOQUE?

Est ligada aos resultados e lucros que a empresa

obtm. tima para conciliar os interesses da organizao em disponibilizar o produto ao cliente para
que o mesmo tenha suas expectativas atendidas.

O GRANDE DESAFIO DA GESTO DE ESTOQUE LIDAR COM O FATO DE QUE BAIXOS NVEIS PODEM LEVAR
PERDAS DE ECONOMIAS DE ESCALA E ALTOS CUSTOS DE FALTA DE PRODUTOS.

EQUILBRIO

Gerir estoques economicamente

consiste na procura da racionalidade
e equilbrio com o consumo
As necessidades que seus compromissos sejam satisfeitos com
o mnimo custo e menor risco de
falta possvel;
Seja assegurada a continuidade
de fornecimento;
O valor obtido pela continuidade
do fornecimento seja inferior a
sua prpria falta.

VARIEDADE DE PRODUTOS

Outra deciso na gesto de estoque

quanto ao mix de produtos a ser
comercializado. O ideal que ele
atenda a todos os perfis de renda
de seus clientes, com produtos de
primeira linha (primeiro marca)
e produtos de segunda linha
(primeiro preo), com a amplitude e
abrangncia necessrias ao conceito
da sua loja. Porm, deve-se tomar
cuidado com a variedade excessiva,
pois ela pode comprometer
financeiramente a empresa.

A GESTO DE ESTOQUE COMO

VANTAGEM COMPETITIVA
FERRAMENTAS DA GESTO DE ESTOQUE
Anlise por meio da curva ABC
O sistema ABC uma ferramenta que classifica os itens armazenados de
acordo com a sua importncia para a gesto da empresa. Observem no
quadro a seguir as principais caractersticas da curva ABC:
CURVA PRODUTOS INVESTIMENTO
ABC
(ITENS)
NO ESTOQUE

TEMPO DE PERMANNCIA
EM ESTOQUE

PRIORIDADE
PARA REPOSIO

A
B
C

Mximo 15 dias
Entre 30 e 60 dias
Entre 120 e 180 dias

alta
mdia
baixa

20%
30%
50%

80%
15%
5%

FONTE: O GERENTE, 2007

A curva ABC, alm de ser til na gesto do estoque, tambm pode ser aplicada na definio das polticas de vendas, planejamento da distribuio
e programao da produo. Portanto, esta ferramenta fundamental na
diminuio das perdas.

Realizao de
inventrio peridico
O acompanhamento e controle permanente do estoque garante maior
eficcia dos resultados esperados. E o
inventrio, que a contagem peridica do estoque fsico, permite:
Assegurar que o capital imobilizado
seja o menor possvel;
Esteja de acordo com a poltica da
empresa;
Evita a ruptura;
Evita o desperdcio com a obsolescncia, roubos e extravios.

Respeitar as tcnicas de armazenagem

Caracteriza-se como sendo todas as atividades de um ponto destinado a guarda temporria e a distribuio de materiais, tendo como atividade o recebimento, inspeo, endereamento, estocagem, separao, embalagem, expedio,
agindo de forma integrada evita falhas e maximiza os resultados.

EMPREENDEDOR, BUSQUE AUXLIO DO SEBRAE DO SEU

ESTADO, A INSTITUIO POSSUI CONSULTORES ESPECIALISTAS PARA AJUDA-LO.

COPA DO MUNDO DA FIFA 2014

Na Copa das Confederaes
da FIFA 2013, os turistas
gastaram R$ 311,5 milhes
durante os 15 dias, de acordo
com informao divulgada
pelo Instituto Brasileiro de
Turismo (Embratur).
Na Copa do Mundo da FIFA
2014 sero injetados bilhes
na economia, gerando novos
empregos e, consequentemente,

aumento da renda da populao.

Alm de 3 milhes de turistas
brasileiros, so esperados 600
mil estrangeiros, sendo em sua
maioria turistas latino-americanos que passaro por lojas, no
apenas nas 12 cidades-sede mas
em todo o territrio nacional. O
planejamento do gestor varejista
dever levar em considerao
esse aumento da demanda.

Esse momento no pode ser

desperdiado, o gestor precisa se
preparar e preparar a sua empresa para atender a essa oportunidade. E como fazer? Analisando
o mercado atual para adequar
o mix de produtos atuais ao seu
pblico-alvo e a necessidade
de reformar o estoque, a fim de
evitar rupturas e consequente
perda nas vendas.

AES

RECOMENDADAS

Informe-se sobre o perfil dos

turistas que iro predominantemente circular pela sua cidade
durante o Mundial;
Adeque o seu estoque ao perfil
dos turistas;
Promova capacitao na sua
empresa. O conhecimento da
equipe sobre as tcnicas da
gesto de estoque um importante diferencial competitivo
para atender esse novo perfil de
cliente estimulado peo torneio.
Conscientize sua equipe sobre
a importncia de minimizar as
perdas comerciais.

CAPACITAO

O empreendedor pode buscar

os cursos gratuitos do Sebrae
por meio do portal EaD. O
Programa Varejo Fcil envolve
cursos na rea de tcnicas de
venda, gesto da loja, gesto
de pessoas, formao do preo
de venda, controles financeiros
e atendimento ao cliente. Alm
disso, para se trabalhar com um
estoque otimizado, a empresa
deve administrar sua relao
com os fornecedores, no portal
do Comrcio Varejista do Sebrae
voc pode encontrar diversas
publicaes sobre o assunto.