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. Introduo
Este mtodo baseia-se na transformao
do nitrognio da amostra em sulfato de amnio
os
resultados
em
protdios,
- Mistura cataltica
a)
b)
Material
Sulfato
de
cobre
pentahidratado
(CuSO4.5H2O) P.A
c)
- macro ou micro-Kjeldahl
- Balana Analtica
fino
-Buretas de 25 ou 50mL
(p/v)
-Pipeta graduada
-Papel de filtro
-Pina metlica
Prtica de Laboratrio/2013
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Indicador misto
Aquecer
(C21H14Br4O5S).
em
bloco
digestor,
princpio,
frasco mbar
transparente,
Obs.: O indicador misto poder ser incorporado
soluo de cido brico a 4% na proporo de
de
tonalidade
azul-esverdeada,
Micro-Kjeldahl: 0,25g
Macro-Kjeldahl: 1,00g
Extrato de carne:
Micro-Kjeldahl: 2mL da soluo estoque a 10%
(p/V)
Macro-Kjeldahl: 1,00mL da soluo estoque a
10% (p/V)
durante a destilao;
- Titular com soluo de cido sulfrico 0,1N ou
soluo de cido clordrico 0,1N at a viragem do
a) Micro-Kjeldahl
((Digesto ou mineralizao: pesar em balana
indicador.
Clculos:
% nitrognio total
V * N * f * 0,014 *100
p
Pg.
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onde:
V: mililitros de soluo de cido sulfrico 0,1 N ou
soluo de cido clordrico 0,1 N gastos na
titulao, aps a correo do branco
N: normalidade terica da soluo de cido
sulfrico 0,1N ou soluo de cido clordrico 0,1N
f: fator de correo da soluo de cido sulfrico
0,1N ou soluo de cido clordrico 0,1N
P: massa da amostra em gramas
F:
fator
de
converso
da
relao
Prtica de Laboratrio/2013
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