1.

Tcnica de Carboidratos e outra de Lipdeos.

Ns pegamos o Alfa-naftol, e visualizamos a reao. Polissacarideo

formado por uma unio de um monossacardeo, ligados uns aos outros por
ligaes glicolpidica, que quebra o cido, hidroliza, e reage a molcula da
glicose que forma uma molcula de pentose o produto dessa reao e a
molcula fulfural, molculas glicognio, reagente Boris na presena do
lcool naftol se tiver na bancada tem um bergue ele pra graduado tirar a
gua do bergue e colocar gua destilada no tubo, na nossa frente tinha
alguns reagentes, esses reagentes estavam etiquetados nomeados que a
gente utilizou-se com cuidado, o nome desse material chama-se pipeta,
serve para aspirar e dispensar solues, a pipeta e graduada, por exemplo,
pipeta de 5mllitos, partes maiores de 1 e 1 mililitros, tem de 10mililitro,e
20ml, usar luvas, pera, ela serve para aspirar, quando aperto a pera esta
cheia de ar, quando Aspiro eu conecto a pera na pipeta desta forma,
aspirar uma determinada solues, do orifcio da lateral, e comeo a
dispensar, meio vai comear aspirar solues, existe o pipetador conecta
na pipeta, regulador na lateral, para dispensar fazendo movimento inverso,
a dificuldade e colocar no ponto certo vou pegar a glicose vou reagir com o
cido sulfrico.
Vai formar esse a aqui de baixo metilfufural, ela no emite colorao, eu vou
Usar o meu reagente boriss, que vai ficar com uma colorao violeta, o
carboidrato no vai ficar com colorao, colocar o frasco com gua no meio,
adicionar 05gotas de alfa-naftol, em cada um dos tubos, dois grupos, no
fiquem com os tubos na mo, depois de usar colocar na galeria, depois o
que que manda a tcnica botar, 2ml do cido sulfrico, outra coisa eu no
posso aspirar o acido, vai emitir gases e so txico, ento gente se vocs
observarem o resultado dessa tcnica, apresentao do resultado do anel
violeta, pra esse Anel, se formar o que que tem de acontecer, quando falo
eu estou referindo me com o grupo, eu tenho que colocar o acido dentro da
parede do tubo bem devagar, se eu colocar pra dentro do tubo,
bruscamente ele vai formar a soluo homogenia, ou seja ir ficar toda
violeta, eu no vou s observar a presena do anel, mais tem outras
caractersticas, a serem observados, ento vou aspirar o cido sulfrico,
02ml, depois vou dispensar o cido sulfrico, bem lentamente na parede do
tubo, no deixando o tubo mexer, porque se no vai virar uma soluo
homogenia e no o que eu quero, que acontea o cido mais denso, ele
depositado em baixo, e ai vai formar um anel violcio, ns estamos
adicionando o cido em meio aquoso.
Quarta-feira, 08/04/2015.
Objetivo: Identificar a presena de peptdios na amostra atravs de reativo
de biureto.
Resultado Obtido do nosso primeiro experimento: Resultado positivo
Desnaturao protica:

Procedimento:pipetar para um tubo de ensaio02 ml da soluo de

ovoalbumina.
Acrescentar 01ml da soluo de cido de tricloroactico.
Resultado Esperado: 01 tubo positivo com a formao leitosa com
precipitados brancos.
Resultado Obtido: positivo um leite bem consistente.
Caracterizao qualitativa, podemos observar, que atravs de reaes
qumicas, solues de protenas, e aminocidos, a presena de determinada
protenas, composta de aminocidos, aminocidos que vai modificar cada
aminocido, desse radical lateral que vai ser diferente, quando o
aminocido e ligado a outro aminocido, 50 aminocido com ligao
peptdica, as protenas, tem uma configurao tridimensional, uma estrutura
terciaria, uma estrutura quaternria, uma cadeia lateral, aqui cidos que
formam essas cadeias laterais pontes de sulfeto, ela e responsvel pala
ligao tridimensional molculas, a cisteina pode apresentar na sua cadeia
tridimensional caracterstica de uma molcula, a protena perde a
configurao, a protenas ela foi desnaturadas ela no tem funo biolgica,
uma mega protena perde a sua conformao, no entanto, a sua aes
pepititica ela no e quebrada 01 Reao a gente vai usar, reagente de
biureto ureter+ ,ions cobre este reagente quando ele vai de encontro com
ligaes pepititicas ele reagem a essas ligaes formado na sua
composio, Vamos preparar o material, temos a fundamentao terica,
02 parte do procedimento, , pegamos dois tubos de ensaio, em cada tubo
de ensaio, enumeramos, 02 mililitro de reagente, pegamos os tubos, as
pipetas, 1 ml no tubo 02+ 01ml de gua destilada, o que iria acontecer,
depois de colocar o bireto, 01ml de