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14/02/2014 08h36 - Atualizado em 14/02/2014 12h45

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Consumo moderado de cerveja est

associado proteo cardiovascular
Estudos mostram que a cerveja tem compostos antioxidantes semelhantes
ao vinho. Dose ideal de 350ml para mulher e 700ml para homens ao dia

Por Cristiane Perroni

Rio de Janeiro

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A cerveja a bebida alcolica mais consumida no mundo e inmeros estudos cientficos

esto sendo realizados para avaliar a sua composio nutricional e ao sobre sade. A
associao de vrias substncias como cidos fenlicos, flavonoides, lcool e o lpulo
contidos nela podem proporcionar efeitos benficos sade. Ela est entre as bebidas cujo

VEJA TAMBEM

consumo moderado (uma dose de 350ml ao dia para mulheres e duas para homens) est
associado proteo cardiovascular, pelo seu teor alcolico e os seus demais ingredientes.

Nutrio

Estudo de Ghiselli e colaboradores (2000) demonstraram efeito antioxidante da cerveja

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Estudo de Ghiselli e colaboradores (2000) demonstraram efeito antioxidante da cerveja

semelhante ao vinho branco, aumentando em 17% essa ao no sangue.

Receitas da Nanda:
cookie, brownie,
quibe,...

Estratgia alimentar:
tipo de treino
determina...

ndice de obesidade
se mantm, mas
excesso de...

Magro, atltico, com

curvas: cada tipo de
corpo...

Alimentao
Duas doses de 350ml de cerveja para homens est ligado proteo cardiovascular (Foto: Getty Images)

Emagrecimento
A cerveja composta por gua, malte de cevada ou outros cereais, lpulo e levedura de cerveja.
Existe grande variedade de cervejas no mercado, variando a matria-prima, processo de

Carboidrato

fabricao, composio e teor alcolico. Contm diversas vitaminas, mas tem alto teor de
niacina. Os estudos mostram que a cerveja tem compostos antioxidantes semelhantes ao

Protena

vinho, so mais de 60 tipos de compostos fenlicos entre eles os flavonoides, a quercetina e

as isohumulonas.
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 Composio Nutricional da Cerveja Pilsen (3,6% de lcool)

NUTRIENTE

100m l

Energia

41 Kcal

Protenas

0,6 gramas

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Carboidratos

3,3 gramas

Lipdeos

0 gramas

O consumo de cerveja contraindicado em situaes como:

- indivduos que fazem uso de antidepressivos e ansiolticos;
- indivduos com cido rico elevado ou com gota;

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- doentes celacos, diabticos, doenas hepticas, gestantes, obesidade e triglicerdeos

elevados.
Na prtica esportiva o lcool pode agravar a desidratao, reduzir a performance e a
recuperao, no sendo indicado consumo em treinos e antes, durante e aps provas. No
controle de peso o consumo de bebida alcolica eleva o valor calrico da dieta, dificultando o
processo de emagrecimento, precisa ser contabilizada sua utilizao no programa alimentar.

saiba mais

Os ingesto moderada de cerveja, associada a

Estudo: cerveja sem lcool traz diversos

benefcios aos corredores

abandono do tabagismo pode fazer parte de

Consumida moderadamente, cerveja

benfica para corao de esportista

prtica esportiva, alimentao equilibrada e

um estilo de vida saudvel. Estudos in vitro
demonstraram ao: antioxidante,
anticarcinognica e anti-inflamatria da

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cerveja, porm mais estudos em seres

humanos precisam ser desenvolvidos.
OBSERVAO: Baseado na publicao de Rosana Perim Costa (Gerente de Nutrio HCOR,
Mestre em Cincias da Sade): Cerveja e Sade, evidncias Cientficas sobre Consumo
Moderado de Cerveja na Sade Cardiovascular
* As informaes e opinies emitidas neste texto so de inteira responsabilidade do
autor, no correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do Globoesporte.com /
EuAtleta.com.

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Andr Bezerra
Nesse caso eu recomendo o chimarro, ou seja a erva mate pois ela contem 3x o flavonoides do
que o vinho e melhor no contem alco

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Junior Alan
Quando comeamos a ler nos parece ser bem interessante e proveitosa a matria, mas logo
abaixo da composio nutricional comeam as restries, que no so poucas, inclusive... Isso
pelo jeito se encaixa somente para quem tem uma sade perfeita (o que raro nos dias de hoje)!!
1

Bruno Lopes
kkkk tem que rir mesmo, 700ml por dia no faz mal e crack qual a dosagem diaria?? Materia
comprada para iludir o povo burro,kkk tenho nojo de ser brasileiro
31

120

5 RESPOSTAS

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