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Cleuza Nascimento
INTRODUO
Fitoterapia o tratamento feito com ervas medicinais, tendo sido praticada
pela antigas civilizaes. Permaneceu por muito tempo relegado a segundo plano.
O homem moderno preferiu a praticidade das drogas. As plantas medicinais so
utilizadas tanto nos pases desenvolvidos como em desenvolvimento e o uso
emprico recebe a ateno da cincia. Diversas faculdades e universidades vem
desenvolvendo pesquisas com ervas medicinais e graas a esse progresso esto
descobrindo as substncias ativas contidas nas plantas.
A fitoterapia sofre descrdito por ser um mtodo no ortodoxo e no
oficializada. Ouve-se ainda dizer: no fao o uso ou no indico porque no tem
aprovao mdica. Como esperar a aprovao se as faculdades de medicina no
adotaram nos seus curriculum a fitoterapia. Quando Dr.Ornich, um renomado
cardiologista, lanou seu programa para prevenir e reverter as obstrues de
artrias sem remdios, pregando mudana de hbito de vida e alimentao
vegetariana como forma de tratamento. Naturalmente foi contestado e chamado de
louco. A fitoterapia chamada de medicina alternativa, cujo crescimento e
procura aumentou 30% na ltima dcada.
Apesar dos efeitos colaterais provocados, no devemos rejeitar a alopatia.
Este guia no substitui o atendimento mdico, devemos procurar acompanhamento
mdico e seguir sua orientao teraputica. A inteno dividir uma experincia
de 20 anos, pesquisando tratamentos com ervas, cujo conhecimento obteve grande
xito nas doenas citadas nas pginas seguintes, auxiliando pessoas que estavam
desenganadas, evitando inclusive a amputao de membros acometidos de gangrena e
trombose e muitos casos de proporcional gravidade. Para citar todos os casos,
nomes e endereos de pessoas curadas, muitas pginas seriam necessrias.
O propsito deste guia, auxiliar centenas de pessoas.
Aos mdicos que desejarem experimentar esta valiosa e eficaz forma de
tratamento, este ser de grande utilidade.
As sugestes aqui apresentadas (inclui 201 doenas), se aplicadas
simultaneamente com outras abordagens teraputicas: acupuntura, massoterapia,
nutrecutica, alopatia, etc.
PREFCIO
Intensivos estudos realizados nos Estados unidos e em outras partes do mundo
mostram que 70% das mortes so causadas por doenas relacionadas com deficincia
erros na alimentao.
Por outro lado, as plantas e ervas representam uma rea de investigao
cientfica crescente pela sua especial importncia na preveno de doenas e na
promoo da sade.
Se o ser humano quiser preservar a sua sade dever reeducar os seus hbitos
e retornar natureza.
Eis que a professora Cleuza Nascimento
vem atravs deste singelo livro,
apresentar uma srie de importantes orientaes ao pblico em geral sobre os
grandes benefcios trazidos pelas plantas medicinais e por uma alimentao
saudvel e natural.
Dicas caseiras e receitas simples e fceis de fazer lembram s pessoas como
evitar diversos males e ter mais sade de forma acessvel e barata.
Num momento da vida nacional em que se verifica a ineficincia do SUS
(Sistema nico de Sade) e sua incapacidade de atender adequadamente aos
cidados, este pequeno manual presta um inestimvel servio de Sade Pblica e
Medicina Preventiva.
Parabenizamos a professora Cleuza Nascimento pela sua iniciativa e desejamos
que o livro Plantas e Alimentos o melhor Remdio
tenha o sucesso que merece,
(folhas).
Problemas digestivos, flatulncias, clicas, falta de apetite, diurtico,
depurativo do sangue.
A anglica um amargo aromtico, til nas dispepsias por secreo
insuficiente do suco gstrico, para os problemas crnicos estomacais,
intestinais e biliares.
Contm algumas furocumarinas, compostos fototxicos, mutagnicos e at
carcinognicos.
No recomendado para diabticos. Pessoas sensveis ao produto e na gravidez.
Pessoas com lcera gstrica ou intestinal.
DOSAGEM / MODO DE USAR
Uso interno:
Folha: 2 a 5 g trs vezes ao dia por infuso.
Extrato fluido em lcool 25%: 2 a 5 ml trs vezes ao dia.
Raiz: decocto a 5%: Tomar 1 xcara aps as refeies.
Tintura (1/5): 20 a 50 gotas, 15 minutos antes das refeies, trs vezes
ao dia
ANIS-ESTRELADO
NOME BOTNICO: Illicium verum
PARTE UTILIZADA: Fruto
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Peitoral nas gripes acompanhadas de tosse, galactagogo para aumentar a
lactao, digestivo e carminativo na digesto lenta e gases. Carminativo e
antiespasmdico, nas clicas abdominais e hrnias. Analgsico para lombalgias ou
dores reumticas.
MODO DE USAR
De 3 a 6 g, em decoco.
De 500 a 1.500 mg, em p.
Tintura - dose mxima diria: 20 m1.
ARNICA
NOME BOTNICO: Arnica montana L
PARTE UTILIZADA: Flor e rizoma
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Antiinflamatria, vulnerria, tnica, estimulante, revulsiva, anti-sptica,
analgsica.
Contuses, entorses, hematomas, distenses musculares, dores reumtica,
gota, flebites, afeces bucais, furnculos. Fitocosmtico: estimulante do
crescimento capilar, combate o excesso de oleosidade dos cabelos.
Contra-indicado na gravidez e lactao.
O uso interno no indicado por ser potencialmente txica, exceto em
preparaes homeopticas.
Pode causar nuseas e irritao gstrica.
A tintura de arnica no deve ser aplicada pura sobre a pele. Deve ser
diluda em gua.
BABOSA
NOME BOTNICO: Aloe vera L.
PARTE UTILIZADA: Suco da folha concentrado
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Laxativa e emoliente, na constipao com fezes ressecadas. Refrescante e
heptica age nos sintomas de nervosismo, gosto amargo, dor de cabea.
Anti-helmntica para vermes intestinais. Cicatrizante e resolutiva em
lceras e queimaduras.
MODO DE USAR
De 300 a 1.500 mg em p ou decoco, ao dia. Extrato seco: de 70 a 150 mg, ao
dia.
Tintura: 20 a 60 gotas ao dia.
BARBATIMO
NOME BOTNICO: Stryphnodendron barbatiman
PARTE UTILIZADA: Casca
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Usado localmente como cicatrizante em feridas e lceras. Hemosttico para
combater as hemorragias vaginais.
Asma e bronquite asmtica. Resolutivo-adstringente nos corrimentos crnicos
e descargas uretrais.
Anti-diarrico, em diarrias crnicas.
MODO DE USAR
Uso interno:
Decoco: ferver 20 g de cascas em um litro de gua. Beber 4 a 5 xcaras por
dia.
Tintura: 1 colher das de sobremesa, a cada 8 horas.
Uso externo:
Tintura: bochechos e gargarejos - 4 vezes ao dia.
Compressas: 3 a 4 vezes ao dia.
Banhos: lavar a leso 3 a 4 vezes ao dia.
BARDANA
NOME BOTNICO: Arctium lappa L.
PARTE UTILIZADA: Frutos e razes
AO -INDICAO - PROPRIEDADE
Razes: anti-trmica e depurativa para doenas febris com rash cutneo.
Tnica na fraqueza e anemia. Anti-bacteriana e adstringente para diarrias
agudas. Depurativa e resolutiva no tratamento da sfilis. Diurtica e uricosria
para gota. Diurtico e litagoga para clculo renal.
MODO DE USAR
Frutos:
De 3 a 9 g, em decoco ou infuso. De 500 a 1.500 mg, em p.
Raiz: De 10 a 20 g ao dia, em decoco ou infuso.
De 1.500 a 3.OOO mg de p ao dia.
De 5 a 20 m1 de tintura ao dia.
BOLDO
NOME BOTNICO: Peumus boldus
PARTE UTILIZADA: Folhas
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Como colagogo e hepatoprotetor, na intolerncia gordura, sndrome pshepatite e hepatite crnica.
Tnico e digestivo, para digesto lenta e falta de apetite. Tnico e
digestivo nas diarrias causadas por m absoro dos alimentos. Colagogo e antiespasmdico para litase biliar. Tnico na recuperao de doenas crnicas.
Diurtico para cistite ou pedras nos rins.
MODO DE USAR
Infuso ou decocto a 5% - dose mxima diria: 20 m1.
Extrato fluido: dose mxima diria: 5 m1.
Tintura: dose mxima diria: 25 m1.
CALNDULA
NOME BOTNICO: Calendula officinalis L.
PARTE UTILIZADA: Flor
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Anti-alrgica, suavizante, refrescante, antiinflamatrio, cicatrizante,
anti-sptica, antiflogstica, colagoga, emenagoga, diafortica, vulnerria,
lenitiva, antiespasmdica, bactericida e antifngica.
Em casos de inflamaes da pele e da membrana mucosa, queimaduras suaves,
queimaduras do sol, escaras, avermelhamento de peles sensveis e delicadas.
Tratamento de feridas purulentas de difcil cicatrizao. Em casos de clicas e
menstruaes irregulares. Empregado para estimular a atividade heptica e
ERVA-DE-BICHO
NOME BOTNICO:Polygonum hidropiper L.
PARTE UTILIZADA: Raiz, folhas e sementes
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Depurativo e resolutivo, para lceras, erisipelas e eczemas.
Diarrias agudas com muco e sangue. Depurativo urinrio em infeco urinria
e ardncia ao urinar.
Antiinflamatrio e resolutivo, nas hemorridas ou fstulas anais.
Hemosttico, nos sangramento digestivo. Anti-helmntico e parasiticida para
ascaridase, enterobase, giardase, amebase e vaginite por trichomonas.
MODO DE USAR
Decocto e infuso: de 6 a 12 g ao dia.
Tintura: 1 colher das de sobremesa, cada 8 horas.
Banhos de assento: 30 minutos, 3 vezes ao dia.
Extrato seco: 500 a 1.500 mg ao dia.
ERVA-DOCE
NOME BOTNICO: Pimpinella anisum.
PARTE UTILIZADA: Semente
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Tnico e digestivo, na falta de apetite e digesto lenta. Estomquica e
carminativa, em dores abdominais, gases e desconforto abdominal.
Antiespasmdica, nas clicas abdominais e menstruais. Analgsica e antireumtica, para dores articulares e musculares.
Galactagogo, para lactao deficiente.
MODO DE USAR
De 3 a 9 g, em decoco ou infuso, ao dia.
De 500 a 2.000 mg, em p, ao dia.
Tintura: de 2 a 10 m1 ao dia.
ERVA-MACA
NOME BOTNICO: Leonurus sibiricus L.
PARTE UTILIZADA Folhas
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Estomacal e digestiva, na digesto lenta, dispepsias, clicas intestinais e
diarria. Indicada em diarria infantil.
Antitussgena e expectorante, em tosse com muco espesso. Indicada em tosses
espasmdicas, como na coqueluche. Tambm indicada para dores articulares,
fraqueza geral, e como sedativa.
MODO DE USAR
Infuso ou decocto a 3%: de 50 a 200 m1 ao dia.
Tintura: de 5 a 30 gotas ao dia.
Elixir, vinho ou xarope: de 20 a 40 m1 ao dia.
ESPINHEIRA-SANTA
NOME BOTNICO: Maytenus ilicifolia.
PARTE UTILIZADA: Folhas
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Contra tumores e lceras estomacais. Cicatrizante nas doenas cutneas, acne
e eczema. Contra a ressaca alcolica. Depurativo do sangue.
MODO DE USAR
De 4 a 12 g ao dia, em decoco ou infuso.
Extrato fluido - dose mxima diria: 20 ml.
Tintura - dose mxima diria: 60 m1.
4 xcaras de ch ao dia
Em decoco, ferver por 15 minutos.
FAFIA
NOME BOTNICO: Pfaffia sp
vasomotor e respiratrio.
A inibio da sntese de certas prostaglandinas pode explicar o efeito antiinflamatrio do gengibre e sua eficcia no estudo de casos recentes de desordens
reumticas e artrticas.
Tem-se demonstrado considervel interesse no seu uso como anti-emtico, em
razo de no demonstrar efeitos colaterais em comparao a outras drogas antiemticas.
Se tomada nas doses teraputicas, no apresenta efeitos colaterais. No
utilizar como anti-emtico durante a gravidez.
DOSAGEM / MODO DE USAR
Como anti-emtico: nica dose de rizoma em p, 1-2 g.
Para outras indicaes: 3 vezes ao dia.
Rizoma em p: 0,25 -1 g.
Tintura fraca de gengibre: 1,5 - 3 m1. Tintura forte de gengibre: 0,25 - 0,5
m1.
GERGELIM
NOME BOTNICO: Sesamum indicum
PARTE UTILIZADA: Semente
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Tnico geral, na fraqueza e envelhecimento precoce. Tnico e anti-anmico,
para anemias. Laxativo, na constipao em idosos e debilitados.
Tnico e anti-reumtico, em casos de dores articulares na coluna e nos
joelhos.
Cosmtico, para pele seca (leo, uso local). Analgsico, nas dores de ouvido
(leo, uso local).
MODO DE USAR
De 9 a 20 g ao dia, nas refeies.
De 2 a 5 g ao dia, em p.
GINKGO
NOME BOTNICO: Ginkgo biloba L.
PARTE UTILIZADA: Folha
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Tem ao preventiva e curativa contra as agresses endgenas e exgenas,
tais como fenmeno de oxidao devido presena de radicais livres; ao
antiinflamatria e de preveno do envelhecimento. Estimulante da circulao
sangunea, atuando na circulao arterial, venosa e capilar, agindo na
insuficincia vascular perifrica. Diminui a hiperagregao plaquetria, atuando
em processos trombticos.
Age diminuindo a agregabilidade das hemcias e tem ainda uma ao protetora
contra a lise de eritrcitos. Regulariza a permeabilidade capilar.
Tratamento de micro - varizes, lceras varicosas, cansao das pernas,
artrite dos membros inferiores.
Tratamento de toda isquemia seja cerebral ou perifrica.
Utilizado em casos de vertigens, deficincias auditivas, perda de memria e
dificuldade de concentrao.
Tratamento profiltico do envelhecimento celular e tratamento esttico pela
sua ao protetora contra radicais livres e pela inibio do colgeno.
Tratamento nos processos vasculares degenerativos.
Previne o edema cerebral.
Podem ocorrer distrbios gastrintestinais, especialmente em casos de
predisposio alrgica, transtornos circulatrios incluindo queda de presso
arterial, cefalia.
DOSAGEM / MODO DE USAR
Uso interno:
P: 600 a 900 mg ao dia, em doses, antes das refeies.
Extrato seco: 120 a 160 mg ao dia.
1 comprimido de 40 mg, contendo extrato seco (EGB 761) apresenta uma
concentrao de 9,6 mg de biflavonides.
carcinomas escamosos.
MODO DE USAR:
3 a 4 xcaras de ch ao dia.
Tintura: 1 colher de sopa diluda em gua, 3 vezes ao dia.
JABORANDI
NOME BOTNICO: Pilocarpus jaborandi
PARTE UTILIZADA: Folha
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Em oftalmologia no glaucoma. Nas afeces reumticas, artrites, febres,
clicas intestinais e hepticas, blenorragias, amenorria e edema pulmonar.
Fotocosmtico: No tratamento da queda dos cabelos.
Estimula as glndulas salivares, lacrimais, gstricas, pancreticas e
intestinais. Tem ao mitica e diminui a presso intra-ocular.
Suas propriedades sudorficas tambm so utilizadas na teraputica.
A tintura de jaborandi faz parte de formulaes capilares contra a queda dos
cabelos, devido a pilocarpina apresentar ao estimulante e tnica quando usada
em frices locais.
Como a absoro intestinal da planta lenta, muito difcil ocorrer
manifestaes sistmicas, caracterizadas principalmente por hemlise
eritrocitria.
Sua ao antogonizada pela atropina e beladona.
A pilocarpina destruda com a ebulio. Deve ser utilizado na forma de
infuso e no de decocto.
MARAPUAMA
NOME BOTNICO: Ptychopetalum Olacoides
PARTE UTILIZADA: Raiz
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Reumatismo, nevralgias, paralisias parciais, astenias, dispepsia,
esgotamento, depresso nervosa. Sua principal indicao nas doenas do sistema
nervoso, sendo eficaz na ataxia locomotora e na impotncia sexual.
Verificou-se nos extratos alcolicos e hdroalcolicos um bloqueio nos
tremores induzidos por harmalina e eserina; e catatonia, induzida por
perfenazina.
Verificou-se ainda que os extratos reverteram o quadro de hiperatividade
induzida por reserpina. Por promover uma ativao da digesto, indicado em
casos de inapetncia, dispepsia e atonia gstrica.
DOSAGEM / MODO DE USAR Uso interno:
Infuso e decocto: 20 g para 1 litro de gua: 50 a 200 ml dirios.
P: at 2 g dirias com doses unitrias mximas de 0,5 g.
Extrato seco (Farm. Bras.): At 0,2g em doses 0,05 g.
Extrato fluido em lcool 60%: at 2 ml em doses de 0,5 m1.
Tintura: at 10 ml com doses unitrias mximas de 2,5 ml.
Uso externo:
Tintura: em frices locais nas dores reumticas.
Decocto: banhos 50 a 60 g da raiz triturada para cada litro de gua.
MELISSA
NOME BOTNICO: Melissa officinalis L.
PARTE UTILIZADA: Folha
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Diurtica, sedativa, estomquica, antiespasmdica, carminativa, colrica,
eupptica, tnica, antiinflamatria, hipotensora.
Nevralgias (faciais, dentrias), crises nervosas, taquicardia nervosa,
melancolia, histerismo, depresso, espasmos, indigesto, gases, enjos,
perturbaes gstricas, problemas hepticos e biliares, m circulao.
Externamente: estimulante cutneo, picada de insetos.
A atividade sedativa situa-se a nvel do sistema lmbico importante no
controle e integrao das emoes. um tranqilizante indutor do sono. Ao
MODO DE USAR
De 9 a 30 g ao dia, em decoco: 3 xcaras de ch ao dia.
De 2 a 10 g ao dia, em p.
Extrato seco: de 500 a 1.800 mg ao dia.
LEO DE COPABA
um potente anti-sptico natural, vegetal, no txico e excelente
cicatrizante de feridas.
Anti-tetnico em abcessos infecciosos e cortes purulentos, nas dermatoses
psoriases, frieiras, eczemas e dores reumticas. Anti-sptico das vias
urinrias, nas blenorragias e leucorrias. Cura miopias e fortalece a viso.
Atua nas doenas do sistema respiratrio, como a bronquite, broncopneumonia,
catarro vesical e pulmonar.
Seus efeitos teraputicos so resultados de pesquisas das principais
universidades brasileiras, pases americanos e diversos pases europeus.
Substncias e seus princpios ativos do leo de copaba ou (blsamo de
copaba) por se tratar de um princpio ativo retirado de uma planta nativa, a
frmula de leo de copaba intrnseca sua composio natural pode ser usado
in natura ou em composies farmacolgicas.
MODO DE USAR
Deve ser usado em pequenas doses em mdia 01 10 gotas ou 2 3 cpsulas
dirias e nas partes afetadas passar finas camadas 2 3 vezes ao dia. Diluir em
outro leo para passar.
Por via oral, grandes doses podem provocar nuseas, vmitos e diarrias com
clicas.
OSTRA EM P
NOME BOTNICO: Ostrea gigas
PARTE UTILIZADA: Concha em p.
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Anti-cida, nas gastrites e lcera pptica. Calmante, nos nervosismo e
insnia. Adstringente, nas perdas seminais e corrimento vaginal crnico. Antisudorfica, em suores excessivos. Resolutiva, para ndulos e gnglios
aumentados. Fonte de clcio orgnico, para prevenir a osteoporose.
MODO DE USAR
De 1.000 a 3.OOO mg ao dia, em p.
PATA-DE-VACA
NOME BOTNICO: Bauhinia forficata Link
PARTE UTILIZADA: Folha
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Diabetes, elefantase.
Em um trabalho realizado no Chile, demonstrou-se o efeito hipoglicemiante da
pata-da-vaca em ratos diabticos. O efeito foi verificado 3 horas aps a
administrao. No houve diferena do efeito sendo por via oral (12 mg/Kg) ou
intravenosa (5 mg/Kg) o que mostra a boa absoro do extrato.
Usando ratos sadios, no observou-se queda da taxa do acar o que prova que
no possui efeito hipoglicemiante por si s.
Os flavonides identificados na pata-da-vaca so os responsveis pela ao
sobre a permeabilidade capilar.
MODO DE USAR:
4 xcaras de ch ao dia.
PICO-PRETO
NOME BOTNICO: Bidens pilosa L.
PARTE UTILIZADA: Toda a planta
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Para curar feridas e combater a ictercia. Na leucorria, diabete e
inflamaes de garganta. Nas inflamaes do ouvido. Para aliviar inflamaes,
abscessos e furnculos.
Externamente, no combate s micoses, hemorridas (banhos) e coceira
provocada por insetos.
Estimulante, mucilaginosa, anti-escorbtica, antiinflamatria, heptica,
antibitica, anti-parasitria, cicatrizante e anti-espasmdica vulnerria.
MODO DE USAR
Uso interno: adultos infuso (flores e folhas) e decoco (raiz, caule e
ramos): duas colheres de sopa de pico para um litro de gua, trs a quatro
xcaras do ch morno, pelo tempo necessrio cura.
PRMULA
Nome botnico: Oenothera Biennis
PARTE UTILIZADA: Raiz, folha, caule e leo
AO - INDICAO - PROPRIEDADE
Hepatoprotetora, antiinflamatria, sedativa, antiespasmdica, demulcente,
nutritiva, adstringente suave, vulnerria, anticoagulante, suplemento
nutricional, vasodilatadora.
leo: afeces da pele (acne, eczema, psorase), carncia de cidos graxos
insaturados, tenso pr-menstrual, hiperatividade infantil, danos hepticos
causados pelo lcool, cabelos fracos e ressecados, envelhecimento precoce.
O cido linolnico, um dos principais constituintes do leo, um
intermedirio na sntese das prostaglandinas, em especial a E1 que regula os
hormnios sexuais femininos. Mantm a elasticidade e controla a oleosidade da
pele, intervm nos mecanismos vaso dilatadores e inibe a agregao plaquetria.
Atua na sndrome da hiperatividade infantil, a nvel de serotoninas cerebrais,
normalizando-as.
O leo de prmula um agente ideal como fonte de cido gama linolnico,
reduz a perda de gua atravs da pele, aumenta a tolerncia exposio dos
raios ultra-violeta, melhorando a integridade, elasticidade e flexibilidade das
membranas celulares.
O leo de prmula, devido a sua constituio, ameniza a carncia de cidos
graxos insaturados, quando a dieta alimentar deficiente.
O leo recomendado para suprir a carncia de cidos graxos essenciais.
Durante a amamentao a reposio de cido gama linolnico; na me, evita a
depresso ps parto.
DOSAGEM / MODO DE USAR
Uso interno:
leo: 1,5 a 4,O g ao dia.
Flores secas: infuso ou xarope contra a tosse.
Hastes e folhas: infuso, decocto ou extrato fludo.
Extrato fluido: 5 g ao dia.
PSYLLIUM
NOME BOTNICO: Plantago psyllium L.
PARTE UTILIZADA: Semente As mucilagens presente no psyllium absorvem gua;
seus efeitos ultrapassam o mbito intestinal, retarda o esvaziamento gstrico e
absoro de glicose a partir do intestino delgado. Devido a sua
indigestibilidade, as fibras alcanam o clon inalteradas, causando aumento no
volume de contedos colnicos com ativao da motilidade e normaliza o tempo de
trnsito intestinal.
Reduz a necessidade de esforo para evacuao, til em casos de hemorridas.
Em estudos realizados demonstrou possuir a propriedade de reduzir o colesterol
srico total, reduzindo o LDL - colesterol e aumentando o HDL - colesterol. Se
ingerido antes das refeies forma uma gelatina ocupando o espao no estmago e
reduzindo assim a quantidade a ser ingerido de alimento.
Atravs de dados convincentes sobre as fibras, o Instituto Nacional do
Cncer recomenda uma dieta rica em fibras e pobre em gordura para ajudar a
prevenir alguns tipos de cncer. Alguns pesquisadores afirmam que reduzindo o
tempo de permanncia do alimento no intestino, diminui-se o risco de cncer de
clon e reto. Pois alguns alimentos contm substncias carcingenas.
ch ao dia.
CLICA UTERINA: Calndula: 2 xcaras de ch ao dia. Capim limo: 2 xcaras
de ch ao dia. Gengibre: 2 xcaras de ch ao dia.
COLITE: Pasta de argila n 3. Composto vegetal: 20 gotas 3 vezes ao dia.
Suco de inhame com limo e dente de leo: 2 copos ao dia.
CONGESTO NASAL: Vapor de cataia: 1 vez ao dia.
CONJUNTIVITE: Compressa de ch de camomila durante 20 minutos 4 vezes ao
dia.
CONTUSO: Pasta de argila n 3. Retirar a pasta; limpar o local e aplicar
extrato de arnica composta ou gel a base de arnica.
CONVULSO: Ginkgo biloba: 2 xcaras de ch ao dia. Melissa officinalis: 2
xcaras de ch ao dia. Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. Pente de macaco: 1
xcara de ch ao dia.
CORRIMENTO VAGINAL: Calndula flor: 2 xcaras de ch ao dia. Cavalinha: 2
xcaras de ch ao dia. Trapoeiraba: 2 xcaras de ch ao dia. Fazer vapor na
regio com ch de gengibre e cravo.
DERRAME CEREBRAL: Coronha: 2 xcaras de ch ao dia. Semente cardo santo: 2
xcaras de ch ao dia. leo de semente de uva: 10 gotas 1 vez ao dia.
DIABETES: Fel da terra: 3 xcaras de ch ao dia. Folha de amoreira: 3
xcaras de ch ao dia. Pslio: 1 colher de sobremesa nas 3 principais refeies.
Lima prsia: 1 copo de suco ao dia.
DIARRIA: Casca de rom: 2 xcaras de ch ao dia. Barbatimo: 2 xcaras de
ch ao dia. Suco de cenoura com limo.
DIFTERIA: Pasta de argila n 3. Gengibre: 1 xcara de ch ao dia. Cravo: 1
xcara de ch ao dia.
DISMENORRIA: Veja garrafada para tero.
CONJUNTIVITE: Compressa de ch de camomila durante 20 minutos 4 vezes ao
dia.
CONTUSO: Pasta de argila n 3. Retirar a pasta; limpar o local e aplicar
extrato de arnica composta ou gel a base de arnica.
CONVULSO: Ginkgo Biloba: 2 xcaras de ch ao dia.
DOENA DE CHAGAS: Alecrim: 2 xcaras de ch ao dia. Guaatonga: 3 xcaras de
ch ao dia. Pslio: 1 colher de sobremesa 2 vezes ao dia. Casca de pinheiro: 2
xcaras de ch ao dia.
DORES LOMBARES, MUSCULARES, SSEAS E REUMTICAS: Pasta de argila n 3.
Usar gel que contenha em sua frmula arnica e mentrasto.
ECZEMAS: Compressa de ch de calndula e camomila durante 20 minutos 3 vezes
ao dia. Pomada para ferida: uso tpico. Triture bagao de abbora com gua
destilada e aplique no local. Use cremes ou loo de calndula e aloe vera.
EDEMAS: Pasta de argila n 1. Cavalinha: 3 xcaras de ch ao dia.
EDEMAS DE PLPEBRA: Compressa de camomila durante 20 min. 1 vez ao dia.
ELEFANTASE: Pasta de argila n 3.
EMPINGEM: Verem assaduras.
ENDOCARDITE: Gengibre: 3 xcaras de ch ao dia. Cravo: 2 xcaras de ch ao
dia. leo de linhaa: 10 gotas 1 vez ao d ia. Urucum: 1 colher de ch de semente
1 vez ao dia. Vinho de Pinho: tomar 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao
dia.
ENTERITE: Ver colite.
ENTEROCOLITE: Ver colite.
ENXAQUECA: Gengibre: 1 colher de ch aps o almoo e jantar. Melissa
officinalis: 3 xcaras de ch ao dia. Losna: 1 xcara de ch ao dia.
EPILEPSIA: Mesmo tratamento de convulso.
EQUIMOSE: Compressas de ch de hamamlis.
ERISIPELA: Pasta de argila n 2 misturada com miolo de abbora sem semente.
ERITEMA SOLAR: Compressa de ch de calndula. Babosa: uso tpico ou loo
que contenha as ervas citadas.
ERUPES CUTNEAS: Composto Vegetal: uso tpico 3 vezes ao dia. Cremes ou
loes a base de calndula, aloe vera e leo de uva.
ESCARLATINA: Ver eritema solar.
ESGOTAMENTO GERAL: Vinho energtico. Ginkgo biloba: 2 xcaras de ch ao dia.
Xuxuxu
g
g
g
g
g
g
g
Modo de fazer:
Colocar tudo em uma panela (exceto o prpolis), acrescentar 1/2 litro de
gua, ferver por 20 minutos at secar a gua, desligue, coloque em um vidro
esterilizado de boca larga e acrescentar o lcool de cereais, deixar em
macerao por 10 dias. Serve para uso interno e externo: ferimentos, cortes,
feridas, micoses, aftas, herpes, inflamao na garganta, lceras em geral.
EXTRATO DE ALHO
Modo de fazer:
Colocar 50 g de alho descascado e triturado em 200 ml de lcool de cereais.
Deixar descansar por 7 dias e coar. Guardarem frasco bem fechado.
POMADA PARA FERIDAS
10 g de xido de zinco.
1 colher de sopa de leo de linhaa. 10 gotas de leo de copaba.
1 colher de blsamo branco, triturada e coada. 1 colher de sopa rasa de p
de dolomita.
Modo de usar:
Misturar todos os ingredientes at formar uma pasta. Aplicar na ferida 3
vezes ao dia.
VAPOR DE GENGIBRE E CRAVO
Modo de Fazer:
Ferver por 10 minutos 1 litro de gua, 1 colher de sopa de gengibre picado e
1 colher de ch de cravo. Coar e despejar em uma bacia ou bid. Envolver-se numa
toalha e se posicionar de forma e receber o vapor na rea genital durante 20
minutos.
VINHOS
Vinho Energtico
20 g de marapuama.
20 g de guaran.
10 g de noz de cola.
10 g de n de cachorro.
10 g de pffia.
2 litro de vinho branco.
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes, colocar em um recipiente bem fechado e
deixar descansando por 10 dias. Coar e est pronto para o consumo.
Modo de usar:
Tomar 1 colher de sopa diluda em gua 3 vezes ao dia.
VINHO DE GINKGO BILOBA
Modo de fazer:
Ferver 30 g de ginkgo biloba em 1 xcara de gua at secar toda gua. Deixar
esfriar e acrescentar 1 garrafa de vinho branco ou ros. Deixar macerar por 3
dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 1 colher de sopa diluda em gua 2 vezes ao dia.
VINHO DE HIBISCOS
Modo de fazer:
Ferver 30 g de flores em 2 xcaras de gua, at secar o lquido. Deixar
esfriar e acrescentar 1 garrafa de vinho branco ou ros. Deixar macerar por 2
dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 2 colheres de sopa diluda em 1/2 copo de gua 2 vezes ao dia
VINHO DE JATOB
Modo de fazer:
Coloque em 1 litro de vinho branco, 50 g de seiva de jatob. Deixe descansar
por 10 dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 2 colheres de sopa diludas em gua 3 vezes ao dia.
VINHO DE MELISSA
Modo de fazer:
Ferver 30 g de melissa em uma xcara de gua at secar toda gua. Deixar
esfriar e acrescentar 1 garrafa de vinho branco ou ros. Deixar macerar por 3
dias. Coe.
Modo de usar:
Tomar 3 colheres de sopa diludas em gua 2 vezes ao dia.
VINHO DE N DE PINHO
Modo de fazer:
Coloque em uma garrafa de vinho branco, um pedao de n de pinho de mais ou
menos 10 cm. Deixe descansar por 10 dias. Coe.
Modo de usar:
de gua. Cozinhe a erva por 15 a 30 minutos. Coe e sirva (usada para razes,
cascas e sementes). CATAPLASMA: So aplicaes de ervas sobre a parte externa do
corpo machucada, inchada ou dolorida.
CATAPLASMA DE ERVAS FRESCAS: aplicadas amassadas diretamente sobre a parte
afetada, sem preparao prvia.
CATAPLASMA DE ERVAS SECAS: Colocadas no interior de um saquinho e aplicadas
frias ou quentes, de acordo com o caso. Estas cataplasmas so recomendadas para
combater cimbras, nevralgias, dores de ouvido, etc.
CATAPLASMA SOB FORMA DE PASTA: Ervas so socadas at formarem uma papa, que
podem ser aplicadas diretamente, ou sob panos, no local. Quando no se tem erva
fresca, usa-se a seca.
preciso gua fervendo nas ervas, para auxiliar formao de papa. Outra
maneira de preparar o cataplasma mergulhar a erva em vinagre de ma e
misturar com farinha integra de fub ou argila para dar liga. Espalha-se a
mistura quente e mida em um tecido, que se coloca sobre o local afetado. Passe
leo na pele antes de aplicar cataplasma quente. Um pedao de plstico sobre o
cataplasma conserva o calor.
UNGENTOS: Pomada de ervas trituradas, em gordura vegetal, de coco ou cera
de abelha. No momento de uso s derreter em fogo brando. Outro preparo: picar
ervas frescas, colocar em panela de ao inoxidvel ou esmaltada. Cobrir as ervas
com gua, levar ao fogo por 20 minutos em temperatura mdia. Coar e adicionar ao
caldo uma quantidade igual de azeite de oliva. Volte ao fogo e ferva at a gua
evaporar e sobrar s o leo. Tirar do fogo, e adicionar cera o suficiente para
dar mistura consistncia de pomada. Acondicionar ainda quente em vasilhas de
plstico com tampa que vede bem.
XAROPES: Infuso concentrada que se caracteriza como bebida concentrada
padro. Geralmente usa-se 250 gs de ervas para 360 ml de gua fervente. Podem
ser obtidos tambm por decoco ou macerao, e misturados com mel para se
saturarem.
BANHOS: Chs fortes para serem misturados gua do banho.
TINTURA: Pr 100 gs de erva em p ou 225gs ervas frescas picadas num
recipiente com tampa hermtica. Acrescentar 5,5 decilitros de lcool a 60 graus.
Agit-lo duas vezes ao dia e deixar por 2 semanas. Coar e guardar num frasco
escuro. (Usado para flores e folhas).
LEOS ESSENCIAIS: So as essncias concentradas das plantas obtidas partir
de processo de destilao.
P: Cortar as partes grandes das plantas secas, como razes, casca ou caules
grossos, esmag-las num almofariz ou reduzi-las a p num moinho de caf.
MACERAO: Feita em temperatura ambiente, colocar a planta finamente
dividida em contato com lquido extrator (lcool de 40 a 80 graus) em recipiente
de ao inoxidvel por perodo de at 4 semanas. Aps esse perodo o macerado
deve ser prensado e filtrado. Usado para folhas frescas ou secas, fruto seco ou
razes frescas. Mesmas doses da tintura. Este processo preserva melhor as
vitaminas e sais minerais.
TINTURA VINOSA: Vinho branco com graduao alcolica baixa (11 a 12 graus).
A proporo de 5% de erva para o vinho (5gs de erva seca ou 10 gs de erva
fresca para cada 100 ml de vinhos). Macerar em vidro escuro a droga por uma
semana. Coar e manterem lugar fresco.
LEO MEDICINAL: Colocar a planta fresca ou seca triturada em macerao, na
proporo de 1 parte da planta para 5 de leo, ou seja 20% mantendo em banho
Maria durante 1 a 3 horas em fogo baixo (a gua no deve ferver). Esfriar, coar
e espremer o resduo. Usado para massagens, cataplasmas, mscaras e cremes de
beleza.
COMPRESSAS: Cozinhar ervas indicadas at se obter lquido bem forte (3 ou 4
vezes mais que o ch). A seguir mergulha-se pano no lquido, que torcido e
aplicado na parte dolorida ou afetada.
INALAES: Vapor de certas ervas, para casos de distrbios ou doenas do
aparelho respiratrio. Preparar as ervas como um ch em tisana ou infuso. No
perder o vapor. Tampar o recipiente enquanto estiver no fogo. Espere esfriar um
pouco, com um funil de papel inala-se vapor profundamente.
Hemosttico: Faz parar as hemorragias, quer por uma reao vaso constritora,
quer por meio de fatores coagulantes (vitaminas K e P).
Hpntico: Causa sono, quer por ao direta sobre o hipotlamo, quer
por ao sedante geral do organismo.
Hipoglicemiante: Que diminui a quantidade de glicose no sangue.
Inapetncia: Falta de apetite.
Lactgeno: Que aumenta a produo do leite.
Laxante: Que promove e eliminao das fezes.
Mineralizante: Que favorece a absoro e incorporao de substncias
minerais pelo organismo.
Miotnico: Que tonifica e fortalece a musculatura.
Mucilagem: Substncia viscosa produzida por vegetais.
Mucilaginosa: Que contm mucilagem.
Neurotnico: Que nutre e fortalece os nervos.
Nutriente: Alimentcio, nutritivo.
Purgativo: Laxante enrgico.
Reconstituinte: Que favorece a recuperao da sade de pessoas debilitadas.
Resolutivo: Que facilita a recuperao de inflamaes e tumefaes.
Revulsivo: Que pode provocar o deslocamento de uma inflamao de um para
outro ponto do organismo.
Sistmico: Que afeta todo o corpo.
Sudorfico: Que faz suar ou provoca suor.
Tnico: Que revigora e estimula o organismo debilitado.
Tpico: Produto que aplica sobre a pele.
Vermfugo: Que expulsa ou destri os vermes.
Vulnerrio: Que cicatriza feridas.
"QUE TEU ALIMENTO SEJA TEU REMDIO"
"QUE TEU REMDIO SEJA TEU ALIMENTO."
(Hipcrates) Pai da medicina
"Quem quer, que tenha sido o pai da doena, a me foi uma dieta deficiente"
(provrbio Chins)
"O caminho at a sade no atravessa a farmcia e sim a cozinha". (Dr.
Riedlin, mdico alemo)
Alm do poder antioxidante, os alimentos fornecem uma quantidade de
substncias qumicas vegetais, os fitoqumicos esto sendo relacionadas
preveno de doenas, como o cncer.
Os alimentos que ingerimos agem em nossa sade fsica e mental. Devemos
adotar hbitos de vida saudvel, escolher com critrios os alimentos.
Infelizmente, no fcil manter uma dieta balanceada nos dias de hoje, com
a imposio desse estilo de vida moderna. O uso dos produtos sintticos,
industrializados sem nutrientes, prejudica a sade e abrevia a vida.
FITOQUMICOS DOS ALIMENTOS
FITOQUIMICO - ALIMENTO - AO TERAPUTICA
Adenosina - Alho,cebola,cogumelo preto - Inibe cogulos
Alfa-caroteno - Cenoura - Protege as clulas dos radicais livres
Alicina - Alho e cebola - Ao antimicrobiana e antiviral. Tambm dilata os
vasos, diminuindo a presso arterial
Alilcisteina - Alho, cebola, cebolinha - Bloqueia a formao de
nitritos(substncias cancergenas) no estmago
Antocianidina - Frutas em geral - Reduz o risco de cncer
Beta -caroteno - Frutas, legumes e verduras - Tambm neutraliza a ao dos
radicais livres
Capsaicina - Pimenta vermelha - Protege o cido ribonuclico(ADN) contra
substncias carcinognicas
Cumarina - Frutas ctricas e tomate - Estimula a produo de enzimas anticncer
pelo prprio organismo
aveia por dia podem diminuir em 10% ou mais o colesterol, dependendo das
respostas individuais. A aveia ajuda a estabilizar o acar no sangue, tem
atividade estrognica e antioxidante. Contm tambm compostos psicoativos
capazes de combater o vcio da nicotina e tem poderes antidepressivos. Em altas
doses, pode causar gases, inchao abdominal e dor em algumas pessoas. A aveia,
como outros cereais, pode causar intolerncias alimentares em pessoas
suscetveis, causando doenas intestinais crnicas.
Banana e banana-da-terra: Acalmam o estmago. Boas para dispepsia
(desconforto abdominal). Fortalecem a parede do estmago contra cidos e
lceras. Tm atividade antibitica.
Batata: Contm inibidores da protease anticancergenos. Alto teor de
potssio, ajudando, assim a prevenir a presso alta e os derrames, Alguma
atividade estrognica. Contm propriedades relaxante muscular, resolutivo,
vulnerrio, remineralizante, hipocolesterolemiante. O bioqumico americano
Cristhian Dugal descobriu que a batata tem capacidade protetora contra lceras
gastroduodenais. O suco fresco da batata muito eficaz contra a azia. A batata
tem aplicao nas seguintes afeces: afta, amigdalite, acidose, debilidade dos
nervos, derranjos intestinais, ictercia e uremia.
Batata-doce: Excelente fonte do antioxidante betacaroteno associado
preveno de doenas cardacas, catarata, derrame e diversos cnceres. Meia
xcara de pur de batata-doce contm cerca de 14 miligramas de betacaroteno, ou
cerca de 23.000 unidades internacionais (Uis), segundo clculos do Departamento
de Agricultura.
Beringela: Substncias chamadas glicoalcalides, presentes na beringela,
transformadas em creme medicinal, tm sido usadas para o tratamento de cncer de
pele, como carcinoma celular basal, segundo pesquisadores australianos. Alm
disso, a ingesto de beringela pode diminuir o nvel de colesterol no sangue. A
beringela possui propriedades antibacterianas e diurticas.
Beterraba: Combate a anemia segundo o Dr. Fritz Keitel da Alemanha, aumenta
a resistncia do corpo, age como restauradora do sangue, aumentando os glbulos
vermelhos, fortalecendo a medula dos ossos, onde esses so fabricados. Auxilia
na preveno e na progresso de reumatismos provenientes de cidos, nas
artroses, artrite reumatide e gota, normalizador das funes da viscula e
bexiga. Contm micronutrientes que protege o tero e os ovrios.
Brcolis: Contm antioxidantes fortes e conhecidos, inclusive quercetina,
glutationa, betacaroteno, indis, vitamina C, lutena, glucarato, sulforafane.
Possu atividade anticancergena contra o cncer de pulmo, clon e mama.
Acelera a eliminao de estrognio do organismo, ajudando a suprimir o cncer de
mama. Rico em fibras, que reduzem o colesterol. Possui atividade antiviral e
antiulcerativa. Excelente fonte de cromo, que ajuda a regular a insulina e o
acar no sangue.
Cebola: (incluindo cebolinha-verde e alho-por). Um dos remdios mais
antigos da civilizao, conhecida na antiga Mesopotmia. Um antioxidante forte.
Repleta de diversos agentes anticancergenos. Bloqueia drasticamente o cncer
nos animais. A cebola a fonte mais rica de quercetina, um potente
antioxidante. Associada inibio do cncer de estmago nos seres humanos.
Afina o sangue, diminui o colesterol, aumenta o colesterol HDL bom, afasta
cogulos sangneos, combate a asma, a bronquite crnica, a febre do feno,
diabetes, arteriosclerose e infeces. Antiinflamatria, antibitica, antiviral;
acredita-se que tenha diversos poderes anticancergenos. A quercetina tambm
um sedativo. A cebola agrava a azia, pode provocar gases.
Cenoura: Excelente fonte de betacaroteno, um poderoso antioxidante
anticancergeno, que protege as artrias, aumenta a imunidade e combate
infeces, com amplos poderes protetores. Uma cenoura por dia diminui em 68% os
ndices de derrames em mulheres. O teor de betacaroteno numa cenoura mdia
diminui pela metade o risco de cncer de pulmo, entre ex-fumantes e reduz as
chances de doenas dos olhos - catarata e degenerao macular-, bem como a dor
no peito (angina). A fibra solvel da cenoura diminui o colesterol no sangue,
promove o equilbrio.
O cozimento no destri o betacaroteno; na verdade, o leve cozimento pode
vrios tipos, demonstraram que um pequeno copo de sumo de limo, tomado nos
intervalos dos acessos reumticos, alivia as dores. O mdico francs Savignac
diz que "o limo til para dissolver os clculos; em virtude da ao do cido
ctrico sobre os clculos urinrios, com base de cal e magnsio". O xarope de
sumo de limo e mel. Tomando quente, segundo o doutor Savignac, acalma os
acessos de asma. O doutor Le Gendre indica o limo nas amigdalites, alteraes
do sistema nervoso e enxaquecas. Afirma Le Gendre que na nevralgia a limonada
age com proveito.
O doutor Gladorov curou doentes de hemorridas internas administrando, de
duas em duas horas, algumas colheradas de sumo de limo.
Linhaa: Em cada 1008 de linhaa contm: 35 g de leo, 26 g de protenas, 14
g de fibras, 12 g de mucilagens, 9 g de gua, 0,7 g de potssio, 0,7 g de
fsforo, 0,3 g de magnsio, 0,2 g de clcio, 0,2 g de enxofre. O cido
linolnico presente em suas sementes pode regularizar os nveis de colesterol,
ajuda a controlar o acar do sangue, diminui inflamaes e promove a renovao
celular. E um dos alimentos mais ricos em omega - 3 existentes na natureza.
Cerca de 60% do leo da linhaa composto de omega - 3, o cido graxo que evita
obstrues nas artrias, contra 30% do leo de salmo. Cientistas da
universidade Monash, na Austrlia, provaram que complementar a dieta com a
farinha da linhaa evita os sintomas da menopausa, tumores de mama e de ovrio.
Salpicar saladas com as sementes inteiras resolve ainda a priso de ventre.
Ma: Reduz o colesterol, contm agentes anticancergenos. Possui atividade
antibacteriana, antiviral, antiinflamatria e estrognica branda. Alto teor de
fibras, ajuda a evitar a constipao, diminui o apetite. Seu suco pode causar
diarria em crianas. Ativa o fgado e dissolve o cido rico. O Dr. Huchard
recomenda a ma sob forma de sumo nos casos de inflamao da garganta, clculos
biliares e nefrite. O Dr. Jagic, mdico vinense, conseguiu resolver casos de
doenas do corao e dos vasos sangneos com uma dieta em que o paciente
ingeria, quase que exclusivamente, mas. O neurlogo George Reis resolveu
empregar a ma nas enfermidades do sistema nervoso central. Sendo abruta mais
rica em fosfato e lecitinas vegetais, a ma considerada excelente alimento do
crebro. O Dr. Leclerc diz que "uma rao de 200 g de ma, consumida no
desjejum, anti-reumtica". considerada eliminadora de cidos.
Uma sobremesa de mas previne a priso de ventre. O cido mlico, os
fermentos, o tanino e a pectina que contm esta fruta, colaboram para isso.
Consumida em forma de pur, a polpa da ma alivia as palpitaes do corao,
atuando como vaso dilatadora e prevenindo conseqncias mais srias.
Mel: Fortes propriedades antibiticas. Possui propriedades sedativas e
tranqilizantes de induo do sono. Cuidado: no d mel a bebs com menos de um
ano; existe perigo de botulismo potencialmente mortal.
Melado de cana-de-acar: Indicado para prevenir e curar: artrite,
furnculos, eczemas, dermatites, psorase, presso alta, angina pectoral,
corao fraco, anemia, dores na bexiga, dificuldades para urinar, problemas na
vescula e de nervos, menopausa, derrame, varizes, cncer, priso de ventre,
colite, antes e aps cirurgias. Alimento rico em potssio, cuja ausncia pode
desacelerar, as contraes musculares. O potssio essencial a contrao de
todos os msculos.
Modo de usar: Adultos: 1 colher de sopa de melado de cana em 1/2 copo e de
gua quente, dissolver o melado na gua quente, acrescentar 2l3 de gua fria.
Beber morno e aos goles. Uma ou duas vezes ao dia, antes, durante ou aps as
refeies. Crianas: metade da dose.
Melancia: Altas quantidades de licopeno e glutationa, compostos
antioxidantes e anticancergenos. Possui tambm atividade antibacteriana e
anticoagulante branda.
Melo: Possui atividade anticoagulante (afina o sangue). O melo amarelo
contm o antioxidante betacaroteno. laxativo.
Morango: Atividade antiviral e anticancergena. Freqentemente ingerido por
pessoas com menor propenso ao desenvolvimento de todos os tipos de cncer.
diurtico e dissolve o cido rico.
Nabo: A raiz tem propriedades tnicas e faz bem para os pulmes. Cozida,
boa para curar frieiras e feridas na pele. O caldo ajuda a combater inflamaes
intestinais e, como base de xarope, indicado contra a tosse simples, a
coqueluxe e a bronquite.
Nozes: Propriedades anticancergenas e protetoras do corao. Um alimentochave entre os adventistas do stimo dia, conhecidos pelos seus baixos ndices
de doenas cardacas. As nozes e amndoas ajudam a diminuir o colesterol, contm
altas concentraes de cido olico e de gordura monoinsaturada, semelhante s
encontradas no azeite de oliva, que comprovadamente protege as artrias de
danos. As nozes tm alto teor da vitamina E, antioxidante, protege contra dor no
peito e danos arteriais. A castanha-do-par rica em salnio, um antioxidante
associado a ndices mais baixos de doenas cardacas e cncer. As nozes contm
cido elgico, antioxidante e anticancergeno, so ricas no leo tipo Omega - 3.
As nozes, inclusive o amendoim, so bons reguladores da insulina e do acar no
sangue. O amendoim tambm estrognico.
Pimenta: Aumenta a agilidade do sistema de dissoluo de cogulos
sangneos, abre seios da face e as passagens de ar, dissolve o muco nos
pulmes, age como expectorante e descongestionante, ajuda a prevenir a
bronquite, enfisema e lceras gstricas. A capsaicina um poderoso analgsico,
aliviando a dor de cabea quando inalado e a dor nas articulaes quando
injetado. Possui alto teor de aspirina natural. Atividade antibacteriana e
antioxidante. O acrscimo de molho de pimenta aos alimentos tambm acelera o
metabolismo, queimando calorias. Ao contrario da crena popular, a pimenta
picante no danifica as paredes do estmago nem provoca lceras.
Pimento-doce: Altssimo teor de vitamina C, um antioxidante. Um excelente
alimento no combate a gripes, asma, bronquite, infeces respiratrias,
catarata, degenerao macular, angina, arteriosclerose e cncer.
Repolho: Venerado em Roma antiga como cura do cncer. Recomendado contra
anemia e desnutrio. O ch das folhas faz bem para o estmago. As folhas,
trituradas ou mesmo inteiras, do boas cataplasmas contra feridas, inflamaes,
hemorridas e reumatismo. O suco, friccionado duas vezes por dia no couro
cabeludo, estimula o crescimento de cabelo. Contm compostos anticancergenos e
antioxidantes. Acelera o metabolismo do estrognio; acredita-se que ajuda a
deter o cncer de mama e a suprir o crescimento de plipos, um preldio para o
cncer de clon. Em estudos, a ingesto de repolho mais de uma vez por semana
diminui em 66% as chances de cncer de clon nos homens. Uma quantidade to
pequena quanto duas colheres de sopa dirias de repolho ajuda a curar lceras
nos seres humanos. Possui poderes antibacterianos e antivirais.
Pode causar flatulncia em algumas pessoas. O chucrute (rico em tiamina)
pode ajudar a causar enxaqueca. O Dr. Norman Walker recomenda o suco para
estimular as contraes peristlticas do intestino, na preveno da priso de
ventre, e para reduzir a acidez estomacal. O Dr. Tefilo Ochoa destaca as muitas
utilidades do repolho na teraputica vegetal: anemia, clculos biliares,
cistite, clicas, dermatite, diabetes, afeco do intestino, osteoporose,
nefrite, ictercia, queimaduras, raquitismo e tuberculose.
Salsa: O decocto da raiz diurtico e elimina gases do estmago e do
intestino. O suco, com leite quente e mel, tomando em jejum, alivia a asma, os
catarros pulmonares e a rouquido. Aplicados em gotas, o suco alivia dor de
ouvido. O decocto das folhas cura disenterias. As folhas, em cataplasma, so
antiinflamatrias. Anticancergena devido s altas concentraes de
antioxidantes como monoterpenos, fitalidos, poliacetilenos. Pode ajudar a
desintoxicar carcingenos e neutralizar determinados agentes cancergenos na
fumaa do tabaco. Possui tambm atividade diurtica.
Semente de feno-grego:Condimento comum no Oriente Mdio que pode ser
encontrado em muitos supermercados norte-americanos. Possui poderes
antidiabticos. Ajuda a controlar altas de acar e insulina no sangue.
Antidiarrico, antiulcerativo, antidiabtico, anticancergeno, tende a diminuir
a presso arterial, ajuda a prevenir os gases intestinais. O feno- grego era o
principal ingrediente, alm do lcool, do composto vegetal Lydia E. Pinkham, um
remdio para "queixas femininas" que surgiu no mercado norte-americano em 1875.
Soja: Repleta de atividade farmacolgica. Rica em hormnios, aumenta os
expostos a nveis de DDT que a EPA julgou prejudiciais aos adultos. Geralmente
se reconhece que os rgos em desenvolvimento do beb so muito mais sensveis
aos efeitos nocivos dessas substncias qumicas do que os rgos do adulto.
As protenas vegetais tratam o organismo. Melhor do que as protenas
animais. Enquanto as protenas animais elevam o colesterol, as protenas
vegetais - especialmente a da soja - comprovadamente reduzem o colesterol. Na
verdade, o servio nacional de sade da Itlia fornece gratuitamente a protena
da soja aos mdicos para o tratamento de pacientes com colesterol elevado.
Com exceo da soja, nenhum outro alimento de origem vegetal fornece
protena completa.
Para evitar deficincias, voc precisar consumir alimentos de origem
vegetal em combinaes que forneam todos os aminocidos necessrios.
ADITIVOS NOS ALIMENTOS
Praticamente todos os alimentos embalados e vendidos em supermercados contm
aditivos. Alguns desses alimentos tm vrios ingredientes artificiais - tais
como emulsificantes, conservantes e estabilizantes.
Certamente, o setor de alimentos faz uma enorme economia ao aumentar a
durabilidade do alimento. Mas o consumidor paga um preo alto em termos de sade
e de longevidade.
S nos Estados Unidos a FDA aprovou mais de 3.000 tipos de aditivos para uso
em alimentos. A grande maioria desses compostos tem propriedades que corroem a
sade e encurtam a vida.
Destacamos a seguir os mais utilizados e o que eles podem causar a nossa
sade:
ALUMNIO: usado para evitar o endurecimento em misturas para bolos, fermento
em p, sal e semelhantes.(A maioria dos anticidos e dos desodorantes tambm
contm alumnio.) O aditivo foi apontado como fator causador da doena de
Alzheimer.
No Brasil, foram testadas em universidades embalagens revestidas de
alumnio, revelando teor 100 vezes maior desse metal no contedo; latas de
refrigerantes e cervejas, com 600 vezes mais alumnio; e alimentos preparados em
panelas de alumnio, que tinham 1.700 vezes o valor permitido. Veja Medicina
holstica - a harmonia do ser humano, Ed. Campus, 1998.
CORANTES ARTIFICIAIS: o produto que d o colorido a um alimento.
O azul n 1 danifica os cromossomos no ncleo das clulas, pode causar
cncer. Foi proibido na Frana e na Finlndia.
O Azul n 2 esta nos produtos de padaria, balas e refrigerantes, pode causar
tumores no crebro. Foi proibido na Noruega.
O Verde n 3 apontado como causa de tumores da bexiga.
O Vermelho n 3 muitas vezes acrescentado a recheios de tortas, produtos de
padaria, sorvetes e vrios outros alimentos. Estudos relacionaram esse corante
com danos aos nervos e com cncer de tireide.
O Amarelo n 6 causa tumores nas glndulas supra-renais e nos rins. Foi
proibido na Noruega e na Sucia.
ASPARTAME: O adoante artificial contm fenilalanina, serve como precursor
para a substncia qumica cerebral norepinefrina.
Como tal, a fenilalanina pode alterar a qumica do crebro e causar mudanas
no comportamento. Estudos realizados antes de o aspartame obter aprovao da FDA
o aditivo causou tumores cerebrais e ataques epilpticos em ratos de
laboratrio. Seres humanos relataram uma variedade de sintomas, incluindo dores
de cabea, fadiga, priso de ventre, irregularidades menstruais e depresso.
CIDO BENZICO E BENZOATO DE SDIO: Esses conservantes so usados h mais de
70 anos para inibir o crescimento de microrganismos em sucos de frutas, picles e
refrigerantes. Em uma pesquisa publicada no peridico mdico britnico Lancet, o
cido benzico produziu uma hiperatividade em 79% das crianas que o ingeriram.
O benzoato de sdio inibiu o desenvolvimento neurolgico em ratos de
laboratrio.
BHA E BHT: bloqueiam o processo, que tornam ranosos os leos e as gorduras.
antibiticos.
- Nveis menores de bactria intestinal benfica, o que aumenta a
Susceptibilidade s infeces intestinais (como a gastroenterite aguda com febre
dor e diarria).
- O enfraquecimento do sistema imunolgico, o que reduz a resistncia s
infeces e aumenta as reaes alrgicas.
Alm dos antibiticos, a carne contm com freqncia uma srie de hormnios
naturais e sintticos. Esses compostos, que receberam o carimbo de aprovao da
Food and Drug Administration, so administrados ao gado e a outros tipos de
rebanhos para que cresam mais rpido. Por exemplo, o dietilestilbestrol (DES),
um hormnio esteride sexual proibido para uso em seres humanos, de acordo com
informaes, produz um ganho de peso de 15 a 19% (a maioria gordura) e aumenta
em 7 a 10% a eficincia da alimentao (isto , peso ganho por quilo de
alimentao) no gado de corte.
Quando comemos carne que contm resduos hormonais, afetamos o equilbrio
interno do nosso sistema endcrino. O sistema endcrino produz seus prprios
hormnios para regular diversas funes do organismo, como a taxa metablica, a
atividade sexual e reprodutiva, o crescimento e at o humor. Quando o sistema
est em desequilbrio, abre caminho para doenas.
At mesmo quantidades aparentemente minsculas de hormnios administrados ao
gado podem perturbar o sistema endcrino humano.
Na rao esta sendo acrescentado a uria, uma substncia que emperra ou
entravam as juntas e ossos dos animais.
No homem alm de causar gota e esporo de calcneo, aumenta o cido rico no
sangue e causa dores renais.
Apesar dos riscos comprovados para a sade humana, os hormnios continuam
sendo ministrados aos rebanhos. Os cientistas admitem que qualquer quantidade de
hormnio a mais presente em uma pessoa saudvel pode ser a causa do cncer de
mama, de ovrio, do colo do tero e de endomtrio nas mulheres.
Os pases da comunidade Econmica Europia, proibiram o uso de todos os
hormnios esterides na produo de carne.
No Brasil apesar da proibio o anabolizante utilizado no gado.
Quanto aos frangos que tambm usam antibiticos, hormnios de crescimento e
reia em sua alimentao. Segundo o departamento de Agricultura americano, sua
carne retm resduos de todo o lixo txico e no txico ingerido pela ave ao
longo da sua vida.
Diante de toda essas informaes sugiro aos leitores evitar esses alimentos.
"Se eu tivesse de dar s pessoas um nico conselho para diminuir o perigo de
doenas cardacas, seria: reduza a ingesto de alimentos de origem animal,
sobretudo a gordura animal, e substitua essas gorduras por carboidratos
complexos -cereais, feijes, frutas e hortalias".
Dr.Ernst Schaefer, Jean Mayer, Centro de Pesquisas sobre Envelhecimento e
Nutrio do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Tufts University em
Boston.
ACAR Assume diversas formas. A sacarose, que inclui acar mascavo, acar
bruto e acar branco, um dissacardio (ou seja, duas molculas de acar
conectadas por uma ligao qumica) derivado da cana-deacar e de beterraba. As
enzimas presentes no trato digestivo decompem a sacarose em pares iguais de
glicose e frutose. Esses acares simples podem ser ento absorvidos pela
corrente sangnea. Os acares mascavo, cristal, bruto e turbinado so
ligeiramente menos refinados que o acar branco.
A frutose o acar das frutas. Ocorre naturalmente nas frutas, mas tambm
pode ser produzido a partir do milho e de outros gros. O mel uma combinao
de tipos de acar: frutose, glicose, maltose (um acar simples) e sacarose.
Os alimentos que se diz serem "sem acar" muitas vezes contm sorbitol,
manitol ou xilitol. Esses lcoois de acar que ocorrem naturalmente tm o mesmo
nmero de calorias que o acar branco. Sua absoro, porm um pouco mais
lenta do que a da glicose ou da sacarose. Embora no causem cries, provocam
diarria em algumas pessoas. Bastam 10 gramas de sorbitol, quantidade presente
Xuxuxu
Devido funo do acar na desnutrio e quantidade de acar que os
norteamericanos consomem, a proliferao de problemas de sade associados ao consumo
excessivo de acar no deve surpreender. Doenas cardacas e circulatrias,
hipertenso
arterial, cncer, diabetes, obesidade, osteoporose, diverticulose e deficincias
imunolgicas
so apenas algumas das doenas que atingiram propores . epidmicas graas, em
parte,
sobrecarga de acar.
Em experimentos de laboratrio, animais alimentados com acar morrem bem
antes dos
animais alimentados com o mesmo nmero de calorias em forma de carboidratos
complexos,
como gros integrais e feijes.
O DOCE AMARGO
O acar com certeza parece inocente. No entanto, pesquisas associaram seu
consumo
excessivo a diversas doenas, entre elas: Arterosclerose (enrijecimento e
obstruo das
artrias), clculo renal, cncer, coronariopatia, deficincias imunolgicas,
deficincias de
nutrientes, depresso, diabetes, distrbios hormonais, diverticulose, doena
periodontal,
doenas mentais e nervosas, enxaqueca, gota, hipertenso arterial, hipoglicemia,
indigesto,
infeces do trato urinrio, obesidade, osteoporose, perda de dentes.
SUGESTES TERAPUTICAS DE SUCOS NATURAIS
Acidez do estmago: limo, laranja, batata, cenoura, balsamo branco.
cido rico: limo, ma, laranja, abacaxi, beterraba, rabanete, cenoura,
pepino.
Acne: couve, alface, nabo, tomate, cenoura, inhame.
Aerofagia: couve.
Aftas: cenoura, gengibre, inhame.
Alergia: uva, cenoura, salsa.
Anemia: ameixa, limo, ma, pssego, laranja, pra, abacaxi, uva, acelga,
chicria, agrio,
couve, escarola, espinafre, salsa, beterraba, tomate, cenoura, alfafa.
Angina: uva, couve, nabo, gengibre.
Arteriosclerose: ameixa, limo, ma, laranja, abacaxi, uva, alho, cebola,
alcachofra,
couve, beterraba, tomate, cenoura, gengibre. Artritismo: ma, laranja, abacaxi,
limo, pra,
uva, chicria, alcachofra, cebola, couve, escarola, alface, pepino, tomate,
cenoura, alfafa.
Asma: figo, uva, cebola, couve, alface, salsa, cenoura, gengibre. Astenia:
ameixa, ma,
laranja, pra, uva, chicria, agrio, couve,escarola, espinafre, salsa, tomate,
cenoura.
Avitaminose: goiaba, limo, laranja, agrio, espinafre, salsa, tomate,
cenoura, alfafa.
Bronquite: figo, limo, ma, laranja, abacaxi, uva, cebola, couve, alface,
nabo, salsa,
cenoura, gengibre, inhame.
Cabelos (queda): agrio, espinafre.
Clculos biliares: laranja, alcachofra, pepino.
Clculos renais: pepino, rabanete, melancia.
Cncer: pssego, cebola, agrio, couve, salsa, espinafre, beterraba, inhame,
repolho, alfafa.
Cries: cenoura.
Catarros: (ver bronquite).
Celulite: salsa, gengibre.
Cirrose heptica: alcachofra, couve, cenoura, alfafa.
Cistite: cebola, couve, nabo, gengibre.
Conjuntivite: couve; inhame.
Contuso: couve, salsa, gengibre.
Convalescena: ma, laranja, abacaxi, uva, espinafre, cenoura, alfafa.
Convulso: couve.
Coqueluche: couve, alface, gengibre, limo.
Corao: limo, ma, pssego, laranja, abacaxi, uva, cebola, couve, pepino,
tomate,
cenoura, gengibre.
Coriza: couve, gengibre, limo.
Crescimento (distrbios): abacaxi, laranja, espinafre, salsa, cenoura,
alfafa.
Dentes: pssego, abacaxi, alcachofra.
Depresso nervosa: couve.
Dermatoses: limo, ma, laranja, uva, acelga, agrio, couve, pepino,
beterraba, tomate,
cenoura, alfafa.
Descalcificao: ma, laranja, abacaxi, uva, couve, alface, nabo, batata,
beterraba, tomate,
cenoura, alfafa.
Diabete: limo, ma, laranja, abacaxi, acelga, chicria, agrio, cebola,
couve, escarola,
espinafre, alface, batata, beterraba, tomate.
Diarria: ma, pra, alcachofra, couve, gengibre, inhame.
Eczema: laranja, uva, couve, agrio, espinafre, cenoura, nabo, inhame.
Edema: uva, cebola,
couve, pssego, gengibre.
Fadiga muscular: ma, uva, couve, pepino, cenoura, alfafa. Faringite:
couve, gengibre,
limo.
Febre: ma, laranja, abacaxi, uva, pepino.
Fermentao intestinal: ma, cebola, alface, salsa, cenoura.
Fgado: abacate, ameixa, limo, ma, pssego, laranja, abacaxi, uva,
chicria, alcachofra,
agrio, cebola, couve, escarola, espinafre, alface, nabo, salsa, beterraba.
Fraqueza capilar: laranja, couve. Gengivite: laranja, couve, gengibre,
inhame. Gripe:
limo, laranja, abacaxi, couve, gengibre.
Gota: limo, ma, pssego, abacaxi, ameixa, uva, alcachofra, chicria,
couve, rabanete,
pepino, inhame.
Hemorragia: uva, cenoura.
Ingredientes
2 xcaras de farinha de trigo
1 1/2 xcara de acar
1 colher (ch) de sal
1 colher (ch) de fermento em p 125 g de margarina
1 xcara de suco de maracuj 2 ovos
Calda: 1 xcara de suco de maracuj
1/2 xcara de acar
MODO DE FAZER
Unte bem uma frma em anel. Misture todos os ingredientes. Bata bem. Asse em
forno
moderado por uns 30 minutos. Para a calda, misture o acar com o suco de
maracuj. Leve
ao fogo at que engrosse um pouco. Jogue em cima do bolo ainda morno. Na hora de
servir,
salpique com acar.
BOLO DE FUBA
Ingredientes
1 xcara de fub
1 xcara de farinha de trigo
1 1/2 xcara de acar
1 tablete de margarina
4 ovos separados
2 xcaras de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 colher (ch) de ervas-doce
1/2 colher (ch) de sal
1 colher(sopa) de fermento em p.
MODO DE FAZER
Bata o acar com as gemas e a margarina. Acrescente o coco misturado com
1/2 do Leite
de coco. Adicione as farinhas peneiradas com o fermento, juntando o sal e a
erva-doce, e por
ltimo as claras em neve. Asse em frma untada e polvilhada com farinha de
trigo. Com o
restante do leite de coco, faa um glac misturado com 1/2 xcara de acar e
leve ao fogo.
Depois de assado o bolo, coloque o glac por cima, voltando o bolo ao forno para
que o glac
fique seco.
BOLO DE MANDIOCA
Ingredientes
1/2 kg de mandioca ralada
1 colher (sopa) de margarina
4 gemas
1 pitada de sal
1 colher de leite de soja
2 colheres de (sopa) de mel
2 colheres de (sopa) de acar mascavo 50 g de coco ralado seco
MODO DE FAZER
Em uma bacia, adicione todos os ingredientes e misture bem. Coloque a massa
em uma
frma untada e enfarinhada. Asse em forno aquecido a 180 C at dourar
(aproximadamente
40 minutos). Depois de frio, corte em pedaos.
CUCA DE MA
Ingredientes
1 xcara de margarina
1 xcara de acar
4 gemas
2 colheres de essncia de baunilha
1/2 xcara de amido de milho
1 xcara de farinha de trigo
4 claras em neve firme
3 mas mdias em fatias
1/2 xcara de uva passa
Canela em p a gosto Raspa de limo a gosto
MODO DE FAZER
Bata a margarina com a raspa de limo. Adicione o acar aos poucos, as
gemas, a
baunilha,o amido e a farinha de trigo.
Misture bem e acrescente as claras delicadamente. Reserve.
Disponha as fatias de maa no fundo de uma assadeira retangular pequena
untada. Espalhe
as uvas passas e polvilhe com canela. Despeje a massa reservada e leve ao forno
quente at
assar. Desenforme e sirva fria.
RICOTA COM MA
Ingredientes 75 g de ricota
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de creme de leite 100 g de maa
20g de amndoas ou outras nozes 15 g de mel
MODO DE FAZER
Bater muito bem a ricota, o leite,o creme de leite,o mel e a baunilha at
ficar cremoso;
adicione umas gotas de limo. Pr as nozes picadas numa frigideira para torrar
um pouco e
acrescentar ao creme e servir.
BOLO SALGADO DE MILHO
Ingredientes
6 espigas de milhos verde
1 xcara de leite de soja
3 colheres (sopa) de leo
1 cebola ralada Manjerico
Cebolinha picada Sal
MODO DE FAZER
Rale as espigas ou bata o milho debulhado no liquidificador. Junte aos
demais
ingredientes, misturando ligeiramente. Despeje a massa em frma refratria
untada, e asse em
forno quente at adquirir consistncia. Sirva frio.
COOKIES DE ESPECIARIAS
Ingredientes
250 g de acar mascavo
1 colher (ch) de cravo-da-ndia
1 colher (ch) de canela em p
1 colher (ch) de erva-doce
1 colher (ch) de gengibre em p
1 colher (ch) de raspas de laranja
1 Kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de bicarbonato de sdio
150 g de margarina
250 g de creme de leite
MODO DE FAZER
bem at ficar
espumosa. Coloque tacinhas e leve geladeira at ficar bem firme. Decore a
gosto.
GELATINA DE BETERRABA
Ingredientes
Triture 1 beterraba mdia em 1/2 litro de gua. Coar;
Acar a gosto
Suco de 4 limes
3 colheres (sopa) de amido de milho
MODO DE FAZER
Misturar o caldo da beterraba com o acar e o amido, leve ao fogo para
engrossar.
Acrescentar o suco de limo depois de desligar o fogo e levar para gelar.
GERSAL
Ingredientes
13 colheres de sopa de gergelim
1 colher de sopa de sal
No refinado modo
MODO DE FAZER
Lave o gergelim e jogue-o em um pano de cozinha para absorver o excesso de
gua.
Depois toste o ingrediente numa panela at que comece a pipocar. Abaixe o fogo e
fique
mexendo por mais 2 minutos. Reserve. Toste o sal da mesma maneira. Em seguida,
mistura
os dois e moa. Est pronto. O gersal pode ser usado na gua do cozimento do
arroz ou
salpicado sobre o prato pronto.
LEITE CONDENSADO DE SOJA
Ingredientes
3 litros de leite de soja
6 xcaras de acar
6 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de fermento em p
MODO DE FAZER
Misturar os ingredientes e levar ao fogo brando.
Deixar ferver, mexendo de vez em quando, para no grudar no fundo da panela.
Quando engrossar, retirar do fogo e esperar esfriar. Guardar em vidros
esterilizados e
fechados.
LEITE DE SOJA
Ingredientes
1 xcara de gros de soja
1 xcara de gua
1 colher de caf de sal
2 colheres de sopa de acar
2 pitadas de bicarbonato de sdio
MODO DE FAZER
Levar para ferver 5 xcaras de gua e quando estiver fervendo adicionar uma
pitada de
bicarbonato de sdio e os gros de soja.
Deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo. Escorrer os gros e enxagu-los.
Ferver novamente 6 xcaras de gua e quando estiver fervendo adicionar uma
pitada de
bicarbonato de sdio e os gros de soja, cozinhando-os por mais cinco minutos em
fogo
baixo.
Deixar esfriar o suficiente para bater no liquidificador por trs minutos em
alta velocidade.
Coar em um pano fino, umedecido, pressionando com as mos ou ajuda de uma
colher
para extrair o mximo de leite possvel.
Levar o leite para ferver e quando estiver fervendo abaixar o fogo, e deixe
mais 15
minutos.
Colocar o sal, o acar e misturar bem, deixe esfriar e guardar em
geladeira.
Servir gelado
LEITE DE SOJA COM LARANJA
Ingredientes
4 xcaras de leite de soja
3 xcaras de suco de laranja
2 xcaras de acar
MODO DE FAZER
Bater o leite no liquidificador e adicionar o acar e o suco de laranja,
aos poucos, sem
parar de bater.
Servir gelado
Opes: substituir o suco de laranja por frutas de sua preferncia
LICOR uma bebida alcolica obtida atravs da infuso de frutas, ervas e
outros vegetais,
com lcool de cereais ou aguardente e acar.
RECEITA BSICA DE XAROPE
Ingredientes
4 xcaras (ch) de acar e 2 xcaras (ch) de gua.
MODO DE FAZER
Misture o acar com a gua em uma panela e leve ao fogo. No mexa. Quando
ferver,
abaixe o fogo e cozinhe lentamente, at o acar dissolver completamente e virar
calda.
Deixe esfriar antes de misturar com o licor.
LICOR DE CASCA DE TANGERINA
Ingredientes
1 litro de aguardente ou vodca
Casca de 8 tangerinas
3 xcaras (ch) de xarope (receita bsica)
1 colher (ch) de baunilha.
MODO DE FAZER
Limpe bem as cascas e retire a pele branca. Corte-as em tiras. Deixe em
infuso por dez
dias. Coe e misture a baunilha com o xarope.
LICOR DE MARACUJ
Ingredientes
5 a 6 maracujs
1/2 litro de aguardente 5 amndoas (opcional)
2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica).
MODO DE FAZER
Retire as sementes do maracuj e coloque em infuso com as amndoas cortadas
durante 5
dias. Depois, s coar e misturar com o xarope.
LICOR DE FIGO
Ingredientes
1/2 litro de aguardente
4 a 5 folhas de figo
2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica).
MODO DE FAZER
Deixe as folhas picadas em infuso durante cinco dias. Coe, misture com o
xarope e
engarrafe.
LICOR DE JABUTICABA
Ingredientes
1/2 litro de aguardente
1/4 litro de jabuticaba
2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica).
MODO DE FAZER
Lave as jabuticabas, corte-as e coloque-as em infuso por oito dias Misture
com o xarope e
engarrafe.
LICOR DE MENTA
Ingredientes
20 a 30 balas de menta
1 litro de aguardente
2 xcaras (ch) de xarope.
MODO DE FAZER
Deixe as balas 15 dias em infuso na cachaa. Misture com o xarope.
Observao: se
quiser, coloque tambm algumas folhas de hortel em infuso. Antes de misturar
ao xarope,
coe as folhas.
LICOR DE ABACAXI
Ingredientes
1/3 litro de aguardente
1/2 abacaxi mdio
2 xcaras (ch) de xarope (receita bsica).
MODO DE FAZER
Descasque o abacaxi, pique-o em pedaos e deixe em infuso por 10 dias. Coe
, misture
com o xarope e engarrafe.
LICOR DE UVA
Ingredientes
1 Kg de uvas pretas
1 litro de aguardente ou lcool de cereais
1 Kg de acar
1 litro de gua.
MODO DE FAZER
Fazer a calda com a gua e o acar
Deixar esfriar a calda
Retirar os gros de uva do cacho separando-os estragados
Lavar bem os gros
Colocar os gros de uva num vidro grande a acrescentar a calda fria e o
lcool ou a
cachaa.
Feche o vidro e deixar curtindo por 2 a 3 meses
Aps este perodo, filtrar o licor em coador de pano e engarrafar.
LICOR DE MORANGO
Ingredientes
1/2
800
1/2
1/2
kg de morangos
g de acar
litro de aguardente ou lcool de cereais
litro de gua fervida e fria
MODO DE FAZER
Lavar os morangos e retirar os talos
Amassar bem os morangos com um garfo
Misturar bem os morangos com a gua, o acar e a cachaa
Colocar tudo em vidro de boca larga e fechar o vidro
Deixar por 10 dias
Depois, coar em coador de pelcia e filtrar no coador de papel
Encher as garrafas e fechar bem
QUENTO
Ingredientes
3 xcaras (ch) de acar
2 litros de gua
10 pauzinhos de canela 20 cravos
2 colheres (sopa) de erva-doce
5 raminhos de erva-cidreira
1 raiz (mdia) de gengibre picado com casca
Casquinhas de 2 mexericas caipiras
Casquinhas de 1 limo
1 litro de cachaa.
MODO DE FAZER
Coloque o acar em uma panela grande, leve ao fogo brando e deixe
caramelizar. parte
faa um ch bem forte com os 2 litros de gua e todos os ingredientes. Deixe
ferver at o ch
ficar bem forte, perfumado. Jogue o ch sobre o .acar caramelizado, acenda o
fogo
novamente, deixe ferver por mais ou menos 10 minutos, quando o acar j dever
estar
derretido. Junte a pinga, coe e sirva.
MAIONESE DO LEITE DE SOJA
Ingredientes
1 xcara de leite de soja gelado,
1/2 xcara de leo de soja
sal, limo, ou vinagre a gosto.
MODO DE FAZER
Colocar o leite de soja com os temperos no liquidificador e bater em alta
velocidade
Adicionar o leo aos poucos at engrossa.:.
Manter na geladeira e utilizar em salada de batata ou em sanduches
MAIONESE Numa panela pequena, ponha um copo de leite de soja, uma pitada de
sal,
duas colheres(sopa) de leo e uma colher de sopa de farinha de trigo. Deixe
ferver at
engrossar. Jogue no liquidificador com temperos, tais como: cebola, alho,
azeitona e sal.
Bata, e v engrossando com leo. Quando tiver adquirindo boa consistncia,
acrescente o
suco de um limo mdio e bata mais um pouco. Guardar na geladeira.
MAIONESE VERDE
Ingredientes
1 gema de ovo
2 decilitros e meio de azeite
1 colher de ch de vinagre de vinho
1
3
1
2
OBS: a PTS conhecida como carne de soja, podendo ser utilizada sozinha ou
com carne,
em pratos salgados ou doces.
PUDIM DE LARANJA E SOJA
Ingredientes
1 xcara de suco de laranja 4 ovos
8 colheres de sopa de acar
2 colheres de amido de milho
1 xcara de leite de soja.
MODO DE FAZER
Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente dois
minutos.
Untar com calda caramelizada uma forma para o pudim.
Colocar a mistura na forma e assa em banho Maria por uma hora. Desenformar
depois de
frio.
Servir gelado
PUDIM DE FRUTAS
Ingredientes
1 abacaxi mdio maduro
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de farinha de trigo
suco de 1/2 limo
3 ovos
1/2 xcara de cerejas em calda picadinhas
1/2 xcara de ameixas secas picadinhas.
MODO DE FAZER
Cozinhe o abacaxi picado em duas colheres de mel. Em seguida, bata o abacaxi
no
liquidifcador. Leve-o ao fogo para cozinhar por mais cinco minutos. Retire do
fogo e
acrescente a farinha, o suco de limo e os ovos. Bata em batedeira por trs
minutos.
Acrescente as cerejas e as ameixas. Espalhe a mistura em forma com furo central
untada e
enfarinhada. Cozinhe em banho-maria por uma hora e meia. Espere esfriar antes de
desenformar.
PUDIM DE UVA
Ingredientes
1 garrafa de suco de uva natural
1 xcara de gua
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 vidro de gelia de uva
1 copo de suco de laranja.
MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre at engrossar.
Despeje
numa frma e leve geladeira at que fique bem firme. Sirva enfeitado com uvas
e folhas de
hortel.
PAT DE ERVAS AROMTICAS
Ingredientes
100g de ricota fresca amassada
levar ao fogo
Adicionar leite de soja de acordo com a consistncia desejada
SAGU COM GUA DE BETERRABA
Ingredientes
1 litro e meio de suco de beterraba
1 xcara e meia de sagu
Acar a gosto
Cravo e canela,
Casca de uma laranja,
Suco de 4 limes.
MODO DE FAZER
Ferver a gua. Colocar o sagu com cravo, canela e casca de laranja. Quando
as bolinhas
ficarem transparentes desligar o fogo. Deixar esfriar um pouco. Acrescentar
acar a gosto.
SALADA DE MELO, TOMATE E HORTEL
Ingredientes
200 g de melo
200 g de tomates duros
150 g de pepino descascado e ralado
1/2 xcara de hortel picada
2 decilitros e meio de iogurte
Sal e pimenta preta Folhas de hortel.
MODO DE FAZER
Cortar a parte de dentro de melo em bolas ou em cubos. Numa saladeira
grande, misturar
bem o melo, o tomate cortado na forma de cubos finos e o pepino. Misturar a
hortel com o
iogurte e regar a salada com este molho. Temperar a gosto e guarnecer com folhas
de hortel.
SALADA DE MANGA COM BETERRABA
Ingredientes
Suco de 2 limes
1/4 de xcara de ch de molho de soja (shoyu)
2 mangas grandes cortadas em pedaos
1/2 quilo de beterrabas descascadas, cozidas e picadas
1/2 xcara de ch de coentro picado.
MODO DE FAZER
Junte os pedaos de beterraba com os de manga e os de cebola. Regue-os com a
mistura do
suco de limo com o molho de soja. Cubra toda a salada com as folhas de coentro
picadas.
SOPA FRIA DE PEPINO
Ingredientes
500 g de pepinos cortado sem pequenos cubos
1 litro de iogurte natural desnatado
150 g de nozes socadas ou castanhas-do-par, se preferir
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de endro fresco picado
3 dentes de alho grandes amassados
Sal e cubos de gelo a gosto
MODO DE FAZER
Misture numa vasilha o iogurte, o azeite de oliva, o sal, o endro, o pepino,
o alho, as nozes
ou as castanhas. Mexa tudo muito bem e deixe na geladeira por 30 minutos antes
de servir.
SUCO DE ALFACE
Ingredientes
10 folhas de alface
5 laranjas
1 litro de gua Acar a gosto.
MODO DE FAZER
Bater as folhas de alface no liquidificador com gua e coar, misturar o suco
de laranja,
mexer bem e adoar a gosto.
SUCO DE SALSA
Ingredientes
1 mao de salsa pequeno
5 laranjas
3 limes
1 litro de gua e acar.
MODO DE FAZER
Lavar as folhas de salsa e bater no liquidificador com 1 litro de gua, coar
e adicionar o
restante dos ingredientes. Adoar a gosto.
SUCO MISTO
Ingredientes
1 1/2 quito de cenouras em rodelas
2 mas sem caroo em pedaos
2 laranjas sem sementes em pedaos
1 pimento vermelho sem semente.
MODO DE FAZER
Lave as frutas e legumes em gua corrente. Raspe a casca das cenouras e
descasque as
laranjas. Pique tudo conforme descrito nos ingredientes e passe tudo pela
centrfuga ou
liquidifcador.
Os sucos podem ser servidos com gelo. Para tirar o gosto dos legumes e
verduras
diversifique sempre com frutas de sabor mais acentuado como: limo, maracuj,
abacaxi,
gengibre ou kiwi, o acar a critrio do seu gosto.
O hibiscus e a clorela serve como corante natural.
REFRESCO DE IOGURTE COM GROSELHA E HORTEL
Ingredientes
2 decilitros e 1/2 de iogurte natural
1 decilitro de gua mineral
75 gamas de groselha ou 1 colher de sopa de xarope de groselha
1 colher de ch de xarope de hortel
2 raminhos de hortel para decorao
MODO DE FAZER
Triturar todos os ingredientes no copo misturador. Dividir o refresco por
dois copos e
decorar cada um com um raminho de hortel. Servir gelado
SUCO DE BETERRABA COM LARANJA Ingredientes
Meia beterraba pequena 3 laranjas
1 litro e meio de gua. Acar a gosto
MODO DE FAZER
de servir.
VINAGRE DE MAA
So necessrios 5 litros de gua de poo, 1 Kg de ma e 500 gramas de
acar mascavo
ou melado de cana (quando usar melado pode-se aumentar a quantidade em torno de
100
gramas): No usar acar branco nem gua clorada. A ma deve ficar uma noite
mergulhada
na gua, sem ser picada. Jogar fora esta gua. Picar ou amassar a ma com casca
e semente.
Misturar a gua e o acar numa vasilha de madeira ou plstica, vidro ou inox.
No usar
vasilhas de alumnio. Cobrir com um pano, colocar num lugar quente para que
inicie o
processo de fermentao. Mexer todos os dias e deixar fermentar por 14 a 21
dias. Quando
comear a formar uma alga, pode-se coar e jogar fora o bagao. Guardar o lquido
no mesmo
recipiente; cobrindo-o novamente com um pano. Inicia o processo de azedamento
que leva,
dependendo da poca, 2, 3, 4 ou at mais meses. Depois de um ms, pode-se usar o
vinagre:
Quando comea a criar algas, em cada 14 dias, pode-se mexer e afundar a alga.
OBS: No inverno, no h fermentao, porque o vinagre precisa de calor.
O VINAGRE DE MA E O POTSSIO
O Dr. D.C. Jarvis em seu livro "AGARRE A SUA SADE E NO LARGUE MAIS"
escreve sobre a Medicina Popular do Vermont. Estado Norte Americano em 5 de
dezembro
de 1957, faz revelaes maravilhosas sobre o uso do vinagre de ma.
DESCREVE: O potssio o mineral chave mais importante. to essencial
vida que
sem ele no haveria vida. O minrio de potssio no encontrado puro ou
isolado, est
sempre combinado a um cido e necessrio para o crescimento.
Sua necessidade mais acentuada na infncia, para construir os tecidos
orgnicos e se
prolonga por toda a vida, no h substituto para ele.
Os minerais que deveriam estar presentes nos alimentos dirios so
necessrios para
assimilao dos alimentos pelo protoplasma das plantas, dos animais e das
pessoas. O
protoplasma material vitalizante, controlador do crescimento, mantenedor da
sade e da
vida, no s das clulas vegetais, animais e humanas.
Dr. D.C. Jarvis sugere o uso de vinagre de ma na carncia de HCI cido
clordrico.
O uso do vinagre de ma misturado a gua e tomado aos goles durante ou
entre as
refeies contribui para melhor absorver o clcio.
VINAGRETE DE LIMO, MOSTARDA E ALHO
Utilize este vinagrete para temperar verduras cozidas no vapor, tais como
brcolis,
espinafre, abobrinha ou qualquer variedade de abbora. Ele tambm vai bem como
molho de
salada fria.
Ingredientes
3 colheres (sopa) de suco de limo, espremido na hora
MARGARINA DE SOJA
Ingredientes
1 cenoura mdia cozida
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 copo de leite de soja
1/2 colher (sopa) rasa de sal
1 copo de leo de girassol.
MODO DE FAZER
Cozinhe a cenoura e reserve. Pegue a gua do cozimento da cenoura e junte ao
amido,
fazendo uma goma. Bata no liquidificador o leite, a cenoura, a goma e o sal. V
adicionando
o leo at que fique firme. Ateno: o liquidificador deve esfriar, ligado na
primeira potncia.
Despeje em um pote com tampa e leve geladeira por, no mnimo, quatro horas.
Sirva com
torradas ou po integral.
GRANOLA
Ingredientes
Numa tigela grande misture:
1 lata ou 1 pacote de aveia
1/2 xcara de germe de trigo
1 xcara de farinha de caju
1 xcara de fibra de trigo
1 xcara de leite em p (seco)
1 xcara de castanha picada
1/2 xcara de semente de girassol
Numa tigela grande misture:
1/2 xcara de melado
1/3 xcara de leo
1 colher (ch) de baunilha
1/2 xcara de gua
1 colher (ch) de sal
2 xcaras de coco ralado
1/2 xcara de dolomita
2 colheres (sopa) de p de ostra
2 colheres (sopa) de alfafa p
Se quiser pode acrescentar amendoim, nozes, etc.
MODO DE FAZER
Junte as duas misturas, mexendo para umedecer bem. Espalhe em tabuleiros
grandes e leve
ao forno brando (200 -C) por 15 minutos, mexendo a cada cinco minutos, at
ficar dourado
por igual. Retire do forno e enquanto estiver morno, misture com 1/2 xcara de
passas, uma
xcara de fruta seca picada (pssego, pra, ma, figo, ou outra). Guarde em
vidros ou latas
bem tampadas e refrigere se for guardar por mais de duas ou trs semanas. Sirva
uma xcara
de granola com uma xcara de leite frio para desjejum ou jantar.
A granola no somente um alimento nutritivo, mas requer mastigao, e
assim ativa a
boa digesto.
CAMINHAR: O MELHOR REMDIO
Os efeitos protetores do exerccio fsico.
- Reduo do consumo alcolico dirio;
- Reduo do consumo de cigarros, ou ento suspenso total do fumo;
cncer. Muitas vezes, uma clula desse ndulo, ou tumor, vai para outra parte do
corpo e
comea a reproduzir-se l. Essas clulas no respondem ao sinal normal de parar.
- Caxumba: Inflamao da glndula partida (o mesmo que papeira).
- Cefalia: Dor de cabea crnica.
- Citica: Dor aguda no percurso do nervo citico.
- Cirrose Heptica: Doena degenerativa do fgado, que produz endurecimento em
seu
tecido.
- Cistite: Inflamao da bexiga urinria.
- Colecistite: Inflamao da vescula biliar.
- Colite: Inflamao do intestino grosso.
- Conjuntivite: Inflamao da mucosa ocular.
- Diabetes: Doena metablica que se caracteriza principalmente pelo aumento da
taxa de
acar no sangue e na urina.
- Difteria: Doena infecto-contagiosa e txica, que se localiza, comumente, na
mucosa da
garganta e do nariz (o mesmo que crupe).
- Dismenorria: Menstruao difcil e dolorosa.
- Diurtico: Que favorece a eliminao de urina.
- Doenas Cardiovasculares: O sistema cardiovascular compreende o corao e os
vasos
sanguneos; o sangue bombeado pelo corao e circula pelo corpo pelos vasos
sangneos.
A doena cardiovascular o principal problema de sade no mundo ocidental. a
principal
causa da morte nos Estados Unidos, tirando mais de 1 milho de vidas anualmente.
Estima-se
que 50 milhes de norte-americanos tenham doenas do corao e dos vasos
sangneos,
muitas das quais so assintomticas.
As artrias que fornecem sangue ao corao so chamadas de artrias
coronrias. Quando
os vasos sangneos do corao se estreitam, quantidades insuficientes de
oxignio chegam
ao corao, causando uma dor no peito chamada angina.
Quando as artrias coronrias que carregam oxignio e nutrientes ao msculo
cardaco
tornam-se obstrudas, pode ocorrer um ataque cardaco, ou infarto do miocrdio,
resultando
em dano ao msculo cardaco. A arteriosclerose, ou endurecimento das artrias,
a causa
mais comum da obstruo.
A arteriosclerose responsvel pela maioria das mortes resultantes de
ataques cardacos.
Cogulos de sangue nas artrias coronrias tambm resultam em ataques cardacos.
imperativo que a pessoa que esteja enfartando receba ateno mdica imediata.
- Eczema: Dermatoses caracterizada por apresentar inflamaes, vesculas,
exsudatos e
crostas.
- Efizema Pulmonar: O enfizema caracterizado pela falta de ar, que ocorre
principalmente
aps grande esforo fsico. Essa dificuldade causada pela perda de
elasticidade e dilatao
do tecido pulmonar.
- Edema: Acmulo anormal de lquidos em qualquer tecido ou rgo.
- Elefantase: Edema irregular de partes do corpo, principalmente das
extremidades causado
pela estagnao crnica da linfa, conferindo-lhe um aspecto de perna de
elefante.
- Enterite: Inflamao aguda ou crnica da mucosa do intestino delgado.
- Enterocolite: Inflamao aguda ou crnica da mucosa dos intestinos delgado e
grosso.
- Ecmose: Mancha escura provocada por hemorragia sob a pele e mucosa.
- Esclerose Mltipla: A esclerose mltipla uma doena progressiva e
degenerativa do
sistema nervoso ao destruir a mielina que reveste os nervos, causando uma reao
inflamatria.
- Escoliose: Curvatura da coluna vertebral no plano frontal. Pode ser convexa
direita ou
para esquerda.
- Esplenite: Inflamao do bao.
- Espasmo: Contrao sbita e involuntria da musculatura.
- Esporo de calcanhar: O esporo um crescimento pontudo do osso, geralmente
localizado
no calcanhar. O esporo pode ser causado por depsitos de clcio em reas
indesejadas do
corpo.
- Estomatite: Inflamao da mucosa da boca.
- Estreptococos: E o nome de um grupo de bactrias que causam vrias doenas.
- Febre Reumtica: A febre reumtica uma infeco resultante de uma bactria
estreptoccica no corpo. Muitas vezes, aparece como uma compilao da infeco
na
garganta por estreptococos, amigdalite, escarlatina ou otite.
- Flatulncia: Acmulo de gases no tubo digestivo
- Gangrena: H dois tipos de gangrena, mida e seca. A gangrena seca no
envolve infeco
bacteriana. causada pelo fluxo sangneo interrompido ou reduzido; que resulta
em tecido
sem oxigenao. Tambm pode ser causada pelo endurecimento das artrias, m
circulao,
diabetes ou embolia arterial (bloqueio do fluxo sangneo).
s vezes, a gangrena causada por ulcerao produzida pelo frio. A rea sem
oxigenao
morre mas, na ulcerao produzida pelo frio, a gangrena no se espalha para
outras reas.
Quando h necrose, pode doer, mas depois que a pele est morta, torna-se
dormente e
escurece lentamente. A gagrena seca causada por um ferimento ou doena que
interrompe o
fornecimento de sangue aos tecidos machucados.
- Gastralgia: Dor no estmago.
- Gastroenterite: Inflamao do estmago e dos intestinos.
- Gengivite: Inflamao das gengivas.
- Glaucoma: Doena no olho marcada pelo aumento de presso no globo ocular e
perda
gradativa da viso.
- Gota: Artrite decorrente do aumento de cido rico no sangue e da
decomposio de seus
sais nas articulaes.
- Hematria: Presena de sangue na urina.
- Hemorridas: As hemorridas so veias inchadas em volta do nus, que podem
projetar-se
para fora do reto. So geralmente associadas priso de ventre, gravidez, dieta
inadequada,
falta de exerccio, longos perodos sentado, levantamento de peso, obesidade,
dano ao fgado
e alergias. As hemorridas podem doer, romper-se, sangrar, causando mal-estar e
dor. Hepatite: Inflamao do fgado.
- Herpes-zster: Doena inflamatria da pele, que se manifesta no trajeto de um
nervo,
unilateralmente, sendo em geral muito dolorosa.
- Hidropsia: Acumulao anormal de lquido no tecido celular ou numa cavidade
do corpo.
- Hiperacidez Gstrica: Excesso de cido clordrico no estmago (azia).
porcelana,
esmalte, barro, vidro, pois o metal modifica o produto final.
- A erva verde geralmente pesa o dobro da erva seca, por isso, geralmente podese usar 20 g
da erva verde ou 10 g de seco para cada litro d'gua, nos chs. Toda erva seca a
sombra e em
local seco, melhor do que ao calor do fogo ou do sol.
- Nunca use remdios naturais (como chs, cremes, etc.) se voc no tiver
conhecimento
sobre as ervas. Em todos os casos consulte sempre um especialista. Tome cuidado
ao
manusear qualquer tipo de erva e as mantenha longe das crianas.
- Ao adquirir seus chs, siga a risca as instrues abaixo:
1. As espcies silvestres devem ser colhidas longe de poluio.
2. No aceite ervas colhidas em ambientes (terrenos baldios e beira de
estradas). Existem
comerciantes que infelizmente s pensam em lucros e por isso adquire ervas de
locais
poludos sem os devidos cuidados de manuseio e acondicionamento, secando estas
em
caladas expondo-as a pisadas e contato de animais. O uso de plantas medicinais,
quando
feito com critrio, s tem a contribuir para a sade.
-Tais critrios referem-se identificao do quadro clnico apresentado
(doena ou sintoma),
(escolha correta da planta a ser utilizada e adequada preparao).
- Os provveis efeitos txicos de muitas das plantas ainda so ignorados. Na
medida do
possvel, devem-se utilizar aquelas cujos efeitos sejam bem conhecidos, com
dosagens
moderadas e bem determinadas, evitando-se os excessos.
- As plantas medicinais devem ser adquiridas, preferencialmente, por pessoas ou
firmas
idneas que possam dar garantia da qualidade e da identificao correta.
- No se devem colher plantas perto de estradas, pois podem estar contaminadas
pela poeira
e pelos gases que saem dos equipamentos dos automveis. Deve-se tambm, evitar a
colheita
perto de lavouras onde se utilizam agrotxicos e de cursos de gua contaminados
com
produtos qumicos.
- As plantas frescas com mau aspecto no devem ser utilizadas e quando secas,
no devem
apresentar sinais de deteriorao, como o mofo. Esses sintomas certamente
refletem os maus
cuidados na conservao e a possvel presena de toxinas de fungos, como
aflatoxina,
comuns em mofos e que podem causar perturbaes diversas no organismo.
- Na preparao, deve-se ter o cuidado de observar a dosagem das partes
vegetais e a sua
forma de uso.
- As intoxicaes ocorrem, quase sempre, do uso de quantidades excessivas de
determinadas
plantas, do preparo e uso inadequados e, principalmente, do uso de plantas com
efeitos
txicos.
- As misturas de plantas no ch devem-se restringir a um nmero reduzido de
espcies com
indicaes e uso semelhantes ou com propriedades sinrgicas. No entanto, isto
deve ser
evitado, uma vez que podem trazer efeitos diferentes do esperado, em virtude das
interaes
entre os constituintes qumicos das plantas.
- A forma de uso (banho, inalao, ingesto, etc). E a freqncia tambm so
importantes
durante o tratamento. No adianta ingerir um litro de ch de uma s vez, quando
se deveria
tomar a intervalos regulares de tempo durante o dia. Da mesma forma, uma planta
recomendada exclusivamente para o uso externo no deve ser administrada
internamente.
- A adio de mel em chs e xaropes s deve ser feita depois que estes fiquem
mornos ou
frios.
- No utilize plantas medicinais durante a gravidez, especialmente nos trs
primeiros meses,
exceto sob acompanhamento de um profissional de sade.
- Saiba sempre o momento de procurar outros recursos teraputicos, pois a
orientao
mdica fundamental e a fisioterapia apenas uma das vertentes da medicina.
- Os pacientes que estiverem usando anticoagulantes e cido acetil saliclico,
(aas, aspirina),
no devem usar o ch de: salgueiro, limo, gengibre, cravo ou cebola. Poder
ocorrer uma
potencializao na ao do medicamento. A ao fitoqumica dos produtos citados
anticoagulante.
- Quando escolher uma sugesto de tratamento, leia com ateno as
recomendaes, do
modo de fazer e dosagens.
- Pode se fazer dois at trs tratamentos simultneos, no caso de pessoas que
tenham uma ou
mais patologias.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADAS
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Ed. Campus-1 edio-Rio de Janeiro:Campus,1994.
- Curas milagrosas. Jean Carper. Ed. Campus-1 edioRJ: Campus, 1998.
- Receitas para cura atravs de nutrientes.James F. BaIch, M.D./Phyllis A.
BaIch,C.N.C.
Ed.Campus-1 edio-RJ: Campus, 1995.
- Alimentos o melhor remdio para a boa sade.Jean Carper. Ed.Campus 1
edio-RJ:
Campus,1995.
- O Totum em Fitoterapia. Jean-Luc Sall - Robe editorial -1 edio.
- Salvando o seu corao. Dr. Dean Ornish.Ed. Relume Dumar-l edio-RJ:
RelumDumar,1993.
- As vitaminas do futuro. Wilson Camargo. Ed. Mauad -1 edio-RJ: Mauad, 1997.
- Manifesto da nova medicina. Dr. James S. Gordon.Ed. Campus-1 edio-RJ:
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1998.
- O valor medicinal das plantas. V.J. Ulbrich. Edies bio natura-1 edio.
- O valor medicinal das frutas. V.J. Ulbrich .Edies bio natura-l edio.
- O valor medicinal das hortalias. V.J. Ulbrich. Edies bio natura-1 edio.
D.H.E.A. A energia vital. Dr. Ray Sahelian. Ed. Campus-l edio RJ:Campus,
1997.
- A preveno do infarto para nervosos. Dr. Flvio Rotman. Ed. Record 2