Berger (1980):

Nos primeiros estgios da revoluo industrial os animais eram usados como

mquinas (...). Mais tarde, nas chamadas sociedades ps-industriais, so tratados
como matria bruta. Animais consumidos como alimento so processados como
mercadorias manufaturadas.
Dualismo entre representao e engajamento com espcies animais, que so sujeitados
e adorados; criados e sacrificados.
Hoje os vestgios desse dualismo permanecem entre aqueles que vivem intimamente
com, e dependem dos animais. Um campons gosta do seu porco e fica contente ao
salgar sua carne. O que significativo, e to difcil para o estranho urbano entender,
que as duas afirmaes so ligadas por um e, e no por um mas.
Relao tradicional com o boi. Universo rural que se contrape ao universo urbano a
partir de uma relao diferente com o sacrifcio e com a culpa.
A Farra interpretada como ritual parece se inscrever tambm nesse mesmo tipo de
dualismo, apesar estabelecer uma relao em que o boi surge como algo extraordinrio,
que no faz parte do cotidiano. Na cultura tradicional do boi, ele subjetivado e
sacrificado. Talvez por isso a manifestao popular se torne to inaceitvel; o que est
em jogo nela no tanto a condenao estrutural da violncia, mas o rompimento com o
cdigo estabelecido em que a violncia pode se dar. A Farra do Boi rompe, de alguma
forma, com os trs aspectos de descontaminao simblica apontados acima: desapego,
ocultamento e transferncia da culpa. A idia de desapego, apesar de no estar ausente,
subvertida a partir da formulao do brincar, como um engajamento que se refere
imitar e enfrentar a fria do boi. Quanto ao ocultamento, obviamente descartado
quando se traz o boi para a praa pblica. A noo de transferncia da culpa pode ser
desdobrada em dois aspectos, a partir do momento que quem mata o boi tambm
quem vai com-lo. Isso se inscreve no tipo de ambigidade a que Berger se refere; o
sacrifcio faz parte da relao estabelecida com o boi, e a carne que vai ser comida traz a
memria dessa relao e daquele boi individualizado.
Ingold:
Anlise histrica das relaes produtivas entre humanos e animais.
Economia de caa: relao social entre humanos e animais onde as presas so
reconhecidas como pessoas.
Domesticao tradicional: animais domesticados fazendo parte do grupo social como
escravos cativos; fora de trabalho e alimento.
Nas fazendas industriais modernas, as relaes entre os homens e o gado se movem
definitivamente do pessoal para o impessoal: o animal se move de uma pessoa
estranha para uma coisa familiar, atravs de vrios estgios.
Coetzee (1999):
(27) estamos cercados por uma empresa de degradao, crueldade e morte que
rivaliza com qualquer coisa que o Terceiro reich tenha sido capaz de fazer (...), trata-se
de uma empresa interminvel, que se auto-reproduz, trazendo incessantemente ao
mundo coelhos, ratos, aves e gado com o propsito de mat-los.
A simpatia tem tudo a ver com o objeto e pouco a ver com o sujeito.

Idia de simpatia ou compaixo como base para as campanhas de proteo dos animais.
Reao mecanizao violenta produzida pelas fazendas industriais.
(62) A tourada, me parece, nos d uma pista (de uma relao primitivista). Matar a
fera sempre, dizem eles, mas transformar isso em competio, um ritual, e homenagear
a fora e a valentia de seu antagonista. Come-lo tambm, depois de t-lo vencido (...).
Ns nos tornamos muito numerosos. No h tempo para respeitar e honrar os animais
de que precisamos para nos alimentar. Precisamos de indstrias de morte; precisamos
de animais industriais.
(107-108) Peter Singer. Argumento da morte indolor, no antecipada. Idia de que o
animal pode viver uma vida feliz e ser morto sem dor, substitudo por outro de sua
espcie.
Hierarquia entre os animais:
Imagine que eu diga que porcos e cachorros tm conscincia de si prprios at certo
ponto, e realmente tm pensamentos sobre coisas futuras. Isso forneceria uma razo
para se considerar intrinsecamente errado mat-los. (E quanto aos bois?) Ele segue:
Mesmo assim, existem outros animais galinhas talvez, ou peixes que so capazes
de sentir dor, mas no tm nenhuma autoconscincia ou capacidade de pensar sobre o
futuro. Para esses animais, voc no me deu nenhuma razo de por que a morte sem
dor seria errada, se outros animais tomarem seus lugares e levarem uma vida
igualmente boa.