Manual MapaSAN 2015

MANUAL DE ORIENTAES
Este documento destina-se ao gestor municipal e tem como objetivo a orientao para o preenchimento
adequado do questionrio do Mapeamento de Segurana Alimentar e Nutricional (MapaSAN) de 2015.
RECOMENDAMOS A LEITURA DO MANUAL PARA O PREENCHIMENTO ADEQUADO DO QUESTIONRIO!
ESTE MANUAL PODE SER UTILIZADO COMO REFERNCIA PARA PESQUISA PRVIA DAS INFORMAES QUE
SERO SOLICITADAS NO QUESTIONRIO DIGITAL.
TAMBM PODE SER UTILIZADO PARA COMPARTILHAR AS QUESTES ENTRE AS REAS COMPETENTES DA
GESTO MUNICIPAL, VISANDO A COLETA DAS INFORMAES DAS DIVERSAS REAS ANTES DO EFETIVO
PREENCHIMENTO DO QUESTIONRIO DIGIAL.
PERODO DE PREENCHIMENTO DO QUESTIONRIO DIGITAL: de 03 Agosto a 30 de Setembro de 2015

Endereo eletrnico para cadastro do Municpio no MapaSAN 2015:
https://www.mds.gov.br/sagicenso/mapasan2015/
ou
http://www.caisan.gov.br/index.php/mapasan/mapasan2015
As informaes declaradas pelo agente municipal possuem F PBLICA e constituem registros
administrativos dos sistemas de informaes do Sisan, ficando os informantes sujeitos responsabilizao
no caso de prestao de informaes inverdicas.
MANUAL DE ORIENTAES
O QUE O MAPEAMENTO DE SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (MAPASAN)?

O MapaSAN constitui-se em uma ferramenta de pesquisa anual que contribuir para o aprimoramento da gesto do
Sistema Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional (SISAN) e da Poltica Nacional de Segurana Alimentar e
Nutricional, seja na esfera federal, estadual ou municipal. Outra finalidade da pesquisa a produo de
conhecimento e divulgao de informaes sobre as estruturas do SISAN e as polticas pblicas de SAN que visem
promoo do Direito Humano Alimentao Adequada (DHAA) nos estados e municpios, ampliando os
instrumentos de monitoramento, avaliao e divulgao de dados relevantes.
O principal objetivo do MapaSAN a pesquisa sistemtica de informaes relevantes sobre a gesto do Sistema e
da Poltica Segurana Alimentar e Nutricional no mbito dos estados e municpios brasileiros.
A 5 Conferncia Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional, marcada para novembro deste ano, em Braslia/DF,
tem como um dos eixos o SISAN da a importncia da coleta e disponibilizao informaes, a contribuir para o
aperfeioamento das polticas de SAN e ampliao do SISAN no mbito dos municpios.
A adeso do municpio ao MapaSAN voluntria e a sua participao contribui significantemente para o
fortalecimento do SISAN nacional e para o aprimoramento de polticas pblicas que visem garantia do DHAA.
MapaSAN 2014
Em 2014, o MapaSAN foi realizado com a participao de 1.628 municpios. Para estes, a participao no
Mapeamento ser de complementao das informaes. Atualmente realizamos etapas preparatrias para o
MapaSAN 2015 que acontece nos meses de agosto e setembro. A meta deste ano superar os resultados
alcanados no ano passado, visando a participao de mais de 3.300 municpios.
A publicao e a base de dados com os resultados do MapaSAN 2014 podem ser acessadas no Portal da Caisan,
no seguinte link: http://www.caisan.gov.br/index.php/mapasan
Importante: o municpio que respondeu o MapaSAN 2014 ter as informaes do ano passado carregadas no
questionrio de 2015 para atualizao. Dever, portanto, atualizar as informaes existentes e responder as novas
questes.
MapaSAN 2015
O questionrio do MapaSAN 2015 o resultado de um processo interinstitucional de qualificao e ampliao da
pesquisa realizada anteriormente e est organizado em 3 eixos temticos:
Eixo 1) SISTEMA DE SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.
Formulrio 1 - Identificao do rgo Respondente
Formulrio 2 - Gesto da Poltica e do Sisan

Eixo 2) POLTICA DE SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.
Formulrio 3 - Aes de SAN
Formulrio 4 - Aes de SAN para Povos e Comunidades Tradicionais

Eixo 3) EQUIPAMENTOS PBLICOS DE SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.
Formulrio 5 - Equipamentos Pblicos de SAN
Formulrio 5.1. Cadastro de Feiras Livres
Formulrio 5.2. Cadastro de Banco de Alimentos
Formulrio 5.3. Cadastro de Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar
Formulrio 5.4. Cadastro de Restaurante Popular
Formulrio 5.5. Cadastro de Cozinha Comunitria
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MANUAL DE ORIENTAES
COMO PARTICIPAR DO MAPASAN 2015?

Para participar do MapaSAN 2105 o municpio dever cadastrar-se pela internet, a partir de 03 de agosto, clicando
no link MapaSAN 2015 no site: www.caisan.gov.br.
Neste mesmo endereo o gestor poder e ter acesso a este Manual de Orientaes do MapaSAN 2015.
Mais informaes podem ser obtidas tambm pelo e-mail da Caisan Nacional: caisan@mds.gov.br ou do MapaSAN:
mapasan@mds.gov.br ou pelo telefone (61) 2030-1563 / 1571 / 1649.
CADASTRO DO MUNICPIO NO MAPASAN 2015

O gestor do municpio, responsvel pelo preenchimento do questionrio, poder cadastrar-se automaticamente no
sistema online do MapaSAN. Para realizar o cadastro do municpio no MapaSAN 2105 o gestor deve acessar o
seguinte endereo eletrnico:
https://www.mds.gov.br/sagicenso/mapasan2015/ ou http://www.caisan.gov.br/index.php/mapasan/mapasan2015
Ao clicar no link acima, o gestor ou tcnico responsvel pelas respostas do questionrio ir cadastrar-se
automaticamente no sistema online. Porm pode ocorrer alguma mensagem de erro em seu navegador!
No Google Chrome pode ocorrer uma mensagem

de erro como esta:
Isto ocorre por causa do certificado de segurana.
Basta clicar em Avanado e o navegador abrir a
opo para acesso ao MapaSAN 2015, conforme
aparece ao lado.
Basta clicar em Ir para www.mds.gov.br (no
seguro) que o navegador ir liberar o acesso ao
questionrio online.
IMPORTANTE: antes de acessar o sistema online do MapaSAN 2015, caso sua conta de e-mail seja do GMAIL
(somente no caso de ser o mesmo e-mail que ir ser cadastrado no sistema para acesso ao questionrio)
verifique se voc est ou no logado no CHROME com sua conta. recomendvel que o Chrome no
esteja logado em nenhuma conta de e-mail, caso esteja, ento esta dever necessariamente ser a mesma
conta cadastrada no sistema para acesso ao questionrio.
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MANUAL DE ORIENTAES
No Mozila Firefox a mensagem pode ser semelhante

esta tela ao lado:
Basta clicar em Entendo os riscos que o navegador
mostrar a seguinte mensagem:
Clique no boto
Adicionar exceo...
Ao clicar no boto Adicionar exceo... a seguinte janela

ir aparecer:
Clique no boto Confirmar exceo de segurana e o
acesso ao sistema do MapaSAN 2015 ser liberado.
Aps confirmar esta exceo no primeiro acesso, no ser
mais preciso repetir este procedimento no Mozila Firefox
desde que a opo Salvar esta exceo
permanentemente esteja selecionada.
INTERNET EXPLORER: NO RECOMENDAMOS A UTILIZAO DESTE NAVEGADOR PARA ACESSAR O

SISTEMA ONLINE DO MAPASAN 2015 EM FUNO DE INCOMPATIBILIDADES!
Para fazer o download do Google Chrome clique no link:
https://www.google.com/chrome/browser/desktop/index.html#
Para fazer o download do Mozila Firefox clique no link:
https://www.mozilla.org/pt-BR/firefox/new/#download-fx
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MANUAL DE ORIENTAES
ACESSO AO SISTEMA DO MAPASAN 2015

Ao acessar o sistema online do MapaSAN 2015 na primeira pgina apresentar o seguinte formulrio para acesso
do usurio.
Ao inserir o email que deseja cadastrar para acesso ao questionrio online o sistema ir reconhecer se este UM
E-MAIL J CADASTRADO NO SAA - Sistema de Autenticao de Usurios do MDS. Caso j tenha um
cadastro, ento o sistema ir solicitar a senha existente e liberar o acesso solicitando algumas informaes bsicas.
Se o e-mail inserido NO FOR CADASTRADO no SAA - Sistema de Autenticao de Usurios, o seguinte
formulrio apresentado para que o usurio efetue seu cadastro para primeiro acesso:
E-mail:
Nome Completo:
CPF:
rgo:
Senha:
Confirmao de Senha:
Aps efetuar o cadastro, o usurio receber um e-mail de confirmao. Para ativar a conta necessrio acessar o
link disponvel no e-mail de confirmao.
O e-mail de confirmao pode levar at 30 minutos para chegar na sua caixa de entrada.
Se mesmo aps 30 minutos, o e-mail no chegar na sua caixa de entrada, verifique se ele no foi parar na
pasta de SPAM.
Caso no tenha chegado, ento envie um email para aiad.sagi@mds.gov.br solicitando a Ativao do seu
cadastro (preencher no assunto do e-mail Ativao de Cadastro de Usurio)!
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MANUAL DE ORIENTAES
SOLICITANDO AUTORIZAO APS CADASTRO

Com o cadastro realizado e o usurio ativado por e-mail, j possvel entrar no MapaSAN2015 e solicitar
autorizao para preencher o cadastro do seu municpio.
Ao realizar a autenticao no sistema, o novo usurio visualizar uma tela que solicita a escolha do
municpio para o qual deseja preencher o MapaSAN 2015.
Ao confirmar o cadastro, o gestor estar automaticamente cadastrado como responsvel pelo preenchimento e pelas
informaes apresentadas no questionrio eletrnico.
O municpio poder cadastrar mais de um tcnico ou gestor responsvel pelo preenchimento do questionrio. Sendo
que apenas o primeiro a se cadastrar ser o responsvel por finalizar e enviar as informaes para a base de dados
do MapaSAN 2105.
Aps selecionar o municpio para o qual o usurio deseja preencher o MapaSAN 2015, o usurio ir ser
redirecionado para a tela abaixo e os administradores do Sistema devero autorizar o preenchimento para o
municpio solicitado.
JOO DA SILVA
O usurio deve receber um e-mail caso um outro usurio j esteja cadastrado para o municpio que ele solicitou.
Este e-mail tem efeito apenas informativo.
Tanto o novo usurio saber quem j est cadastrado para preencher o MapaSAN 2015 para o municpio escolhido
como o usurio que se cadastrou anteriormente receber um e-mail informando que um novo usurio est
cadastrado para o mesmo municpio.
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MANUAL DE ORIENTAES
PERFIL DO GESTOR RESPONSVEL PELO PREENCHIMENTO

Como a Segurana Alimentar e Nutricional constitui-se em uma poltica essencialmente intersetorial, o questionrio
do MapaSAN reflete essa intersetorialidade, demandando que o gestor ou gestora responsvel pelas informaes
declaradas na pesquisa seja algum que conhea o melhor possvel as aes de SAN realizadas no municpio.
RECOMENDAMOS, portanto, que o gestor ou gestora responsvel pelo preenchimento do questionrio tenha
conhecimento da Poltica Segurana Alimentar e Nutricional (Nacional e/ou Estadual e/ou Municipal).
prefervel que esta pessoa conhea o melhor possvel as aes de SAN realizadas no municpio nas diversas
reas em que estas ocorrem:
1. Cmara Intersetorial de Segurana Alimentar e Nutricional (caso exista)
2. Casa Civil ou Gabinete do Prefeito
3. Segurana Alimentar e Nutricional (Secretaria, Subsecretaria, Superviso, Ncleo, Clula, etc.)
4. Assistncia Social (Ao Social, Promoo Social, Desenvolvimento Social ou similar)
5. Desenvolvimento Agrrio ou Rural
6. Sade
7. Educao
8. Povos e Comunidades Tradicionais
9. Abastecimento
10. Desenvolvimento Econmico, Cincia e Tecnologia, Indstria e Comrcio, Turismo
11. Direitos Humanos
12. Trabalho
13. Pesca
14. Outras reas ...
RECOMENDAMOS QUE O GESTOR OU GESTORA RESPONSVEL REUNA AS INFORMAES SOLICITADAS NO
QUESTIONRIO, PREVIAMENTE, JUNTO S OUTRAS REAS ANTES DE INICIAR O PREEENCHIMENTO ONLINE!
GESTOR(ES) CORRESPONSVEL(IES) PELO PREENCHIMENTO

Caso o gestor ou gestora responsvel julgue mais conveniente, PODER CADASTRAR OUTROS TCNICOS OU
GESTORES NO MapaSAN 2105 para que contribuam no preenchimento direto do questionrio online, entretanto
apenas um ficar responsvel pelas informaes prestadas e pelo envio final do questionrio.
Para isto, basta indicar o endereo do sistema online do MapaSAN 2015 para que este outro gestor que
ser corresponsvel pelo preenchimento faa seu cadastro da mesma maneira que o primeiro foi efetuado.
Seguindo os mesmos passos.
IMPORTANTE: QUANTO UM SEGUNDO GESTOR CADATRA-SE NO SISTEMA O GESTOR PREVIAMENTE CADATRADO
SER INFORMADO POR E-MAIL. CASO O GESTOR RESPONSVEL NO ESTEJA DE ACORDO OU CIENTE, PODER
SOLICITAR, VIA E-MAIL (mapasan@mds.gov.br), A DESABILITAO DO MESMO.
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MANUAL DE ORIENTAES
RESPONDENDO O QUESTIONRIO ONLINE

Ao acessar o questionrio online do MapaSAN 2015 o gestor ir se deparar com a seguinte tela inicial:
Para ter aceso ao formulrio de cada eixo basta clicar em ABRIR.

A barra de CONCLUDO que est vermelha ficar verde ao final do preenchimento de cada formulrio.
O progresso de preenchimento ser mostrado em percentual, logo ao lado.
Ao final do preenchimento o gestor poder fazer o download do questionrio preenchido clicando no boto
PDF que ir surgir somente quando o formulrio de cada eixo estiver concludo.
A barra superior de PROGRESSO TOTAL DE PREENCHIMENTO PARA FINALIZAO ser atualizada a
cada formulrio preenchido e ficar 100% quando todo o questionrio tiver sido respondido.
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MANUAL DE ORIENTAES
FORMULRIO 1 - IDENTIFICAO DO RGO GESTOR

ESTE FORMULRIO TEM COMO OBJETIVO COLETAR INFORMAES SOBRE O RGO PUBLICO DA GESTO MUNICIPAL AO QUAL EST
VINCULADO O GESTOR OU TCNICO RESPONSVEL PELO PREENCHIMENTO DO QUESTIONRIO.
1. rgo:
Aberta
Denominao do rgo da gesto municipal ao qual o gestor ou tcnico responsvel pelo preenchimento do
questionrio est vinculado.
2. Nome do gestor responsvel pelo rgo:
Aberta
Nome completo do(a) gestor(a) responsvel administrativamente pelo rgo informado na questo 1.
3. Nome do gestor responsvel pelo preenchimento:
Aberta
Nome completo do(a) gestor(a) ou tcnico(a) responsvel pelo preenchimento e pelas informaes apresentadas no
questionrio do MapaSAN 2015.
4. Funo/Cargo do responsvel pelo preenchimento:
Aberta
Funo ou cargo do(a) gestor(a) ou tcnico(a) responsvel pelo preenchimento e pelas informaes apresentadas no
questionrio do MapaSAN 2015.
Bairro do(a) rgo ao qual o gestor(a) ou
tcnico(a) responsvel pelo preenchimento do
5. Setor
Aberta
MapaSAN 2015 est vinculado.
Setor do(a) gestor(a) ou tcnico(a) responsvel
pelo preenchimento do MapaSAN 2015.
11. Municpio
Preenchimento automtico pelo sistema
O municpio deve aparecer automaticamente

neste campo, de acordo com o cadastro efetuado
previamente. O sistema carrega esta informao
automaticamente.
6. CPF (do responsvel pelo preenchimento)

Aberta
CPF do(a) gestor(a) ou tcnico(a) responsvel

pelo preenchimento do MapaSAN 2015.
7. Rua / Avenida / Logradouro
Aberta
Rua, avenida ou logradouro do(a) rgo ao qual o

gestor(a) ou tcnico(a) responsvel pelo
preenchimento do MapaSAN 2015 est vinculado.
12. UF
Preenchimento automtico pelo sistema
Idem ao anterior.
13. E-mail
Admite exclusivamente endereo de e-mail
8. Nmero
Aberta
Nmero do(a) rgo ao qual o gestor(a) ou

Endereo de e-mail do(a) gestor(a) ou tcnico(a)

responsvel pelo preenchimento do MapaSAN
2015.
14. Telefone 1 (com DDD)
Admite exclusivamente nmero de telefone
9. Complemento
Aberta
Complemento do(a) rgo ao qual o gestor(a) ou

10. Bairro
Aberta
Telefone de trabalho do(a) gestor(a) ou tcnico(a)

responsvel pelo preenchimento.
14. Telefone 2 (com DDD)
Admite exclusivamente nmero de telefone
Telefone de trabalho (pode ser celular ou outro)

do(a) gestor(a) ou tcnico(a) responsvel pelo
preenchimento.
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MANUAL DE ORIENTAES
FORMULRIO 2 GESTO DA POLTICA E DO SISAN

ESTE FORMULRIO TEM COMO PRINCINPAL OBJETIVO A COLETA DE INFORMAES SOBRE AS ESTRUTURAS DE GESTO DA POLTICA
DE SAN EXISTENTES E SOBRE OS COMPONENTES DO SISAN NO MUNICPIO.
1. O Municpio possui Lei Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional (ou Lei Orgnica de SAN - LOSAN)?
Se a resposta for sim, responder questo 1.1 e 1.2
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Responder se o municpio possui uma Lei Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional ou Lei Orgnica de SAN.
Principais Conceitos
Lei Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional: um instrumento legal que institui os componentes do Sistema de SAN no
mbito do municpio e/ou a Poltica Municipal de SAN. a Lei que cria e institui os componentes municipais do Sisan e tambm pode
incluir a criao da Poltica Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional estabelecendo seus princpios, diretrizes, aes e
objetivos.
No mbito nacional a Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006, intitulada Lei Orgnica de Segurana Alimentar e Nutricional (LOSAN),
instituiu o Sistema Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional (SISAN) com vistas a garantir a realizao do direito de todos ao
acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades
essenciais, tendo como base prticas alimentares promotoras da sade que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental,
cultural, econmica e socialmente sustentveis.
A LOSAN dispe sobre a estrutura do SISAN pelo qual os rgos governamentais das trs esferas de governo e as organizaes da
sociedade civil devem atuar conjuntamente na formulao e implementao de polticas de promoo da segurana alimentar e
nutricional e de garantia do Direito Humano Alimentao Adequada (DHAA). Tambm estabelece mecanismos de
acompanhamento, monitoramento e avaliao da situao nutricional da populao, definindo direitos e deveres do poder pblico,
da famlia, das empresas e da sociedade.
Segurana Alimentar e Nutricional: De acordo com o artigo 3 da Lei n 11.346, de 15 de setembro de 2006 (Losan), a segurana
alimentar e nutricional consiste na realizao do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base prticas alimentares
promotoras da sade que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econmica e socialmente sustentveis.
Essa formulao foi consensuada no mbito da II CNSAN realizada em 2004.
Referncias
Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006 Lei Orgnica de Segurana Alimentar e Nutricional LOSAN.
Disponvel em: http://issuu.com/informecaisan/docs/leisan_2006
Decreto n 7.272, de 25 de agosto de 2010, que instituiu a Poltica Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional (PNSAN).
Disponvel em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2010/decreto/d7272.htm
Cmara Interministerial de Segurana Alimentar e Nutricional - Caisan. Estruturando o Sistema Nacional de Segurana
Alimentar e Nutricional - SISAN. Cadernos SISAN N 01/2011.
Disponvel em: http://issuu.com/informecaisan/docs/estrutsisan_2011
1.1. Qual o nmero da Lei Municipal de SAN?

Apenas Nmero. Exemplo:12.324
Neste campo apresentar somente o nmero da Lei Municipal de SAN. No inserir data ou ano de criao, que
normalmente acompanha o nmero de uma lei e aparece depois de hfem ou barra. Esta informao (ms e ano)
dever ser inserida na questo seguinte. Tambm no utilize barra ou qualquer outro caracter que no seja nmero.
1.2. Em que data a Lei de SAN foi promulgada?
Data: dd/mm/aaaa. Exemplo: 20/06/2015
Apresentar a data da promulgao da Lei municipal de SAN. Promulgao o instrumento legal que declara a
existncia da lei e ordena sua execuo.
2. As aes de segurana alimentar e nutricional so coordenadas por qual rgo municipal?
Pergunta de resposta nica
Se opo 12 for marcada, indicar qual o outro go no campo complementar.
1. Gabinete do Prefeito
2. Cmara Intersetorial de Segurana Alimentar e Nutricional - Caisan
3. Secretaria de Assistncia Social (Ao Social, Promoo Social, Desenvolvimento Social ou similar)
4. Secretaria de Agricultura (Abastecimento ou similar)
5. Secretaria de Desenvolvimento Agrrio/ Rural (com foco na Agricultura Familiar)
6. Secretaria de Sade (ou similar)
7. Secretaria de Segurana Alimentar e Nutricional ou similar
8. Secretaria de Educao (ou similar)
9. Departamento de Segurana Alimentar e Nutricional (ou Diretoria, Secretaria Executiva, Secretaria Adjunta, Subsecretaria ou similar)
10. Coordenao de Segurana Alimentar e Nutricional (ou Seo, Setor ou similar)
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MANUAL DE ORIENTAES
11. Gerncia de Segurana Alimentar e Nutricional (ou Diviso, Superintendncia ou similar)
12. Outro rgo municipal
13. No h um rgo para coordenar as aes de Segurana Alimentar e Nutricional
14.No Sabe
Marque qual o espao institucional especfico para a gesto das aes de Segurana Alimentar e Nutricional no
municpio.
Espao institucional especfico para a gesto das aes de Segurana Alimentar e Nutricional consiste em um rgo ou instncia
municipal qualquer, responsvel pela gesto das aes de SAN no municpio, que pode ser uma Secretaria Municipal, ou
subsecretaria, ou departamento, ou coordenao, ou superintendncia, ou ncleo, ou qualquer outra instncia de coordenao das
aes de SAN em uma ou mais Secretarias Municipais.
3. H uma secretaria exclusiva para rea de Abastecimento Alimentar?

Varivel - v8975, Pergunta de resposta nica
Se resposta 1 for marcada, reponder questo 3.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Responder se h ou no uma Secretaria exclusiva para rea de Abastecimento Alimentar no municpio.

Secretaria exclusiva para rea de Abastecimento Alimentar: a secretaria que d suporte tcnico e administrativo ao
funcionamento das aes que visam facilitar o Abastecimento Alimentar no municpio.
Abastecimento alimentar um conjunto diverso de atividades mediando a produo e o consumo de alimentos que abrangem a
disponibilidade e acessibilidade de alimentos e aquisio de alimentos por parte da populao.
Referncias
Caderno Sisan 01/2013. Volatilidade dos Preos Internacionais e Inflao de Alimentos no Brasil: Fatores Determinantes e
Repercusses na Segurana Alimentar e Nutricional. Disponvel em:
http://issuu.com/informecaisan/docs/fatoresdetermrepercsan_2013
Alimentar e Nutricional - SISAN. Cadernos SISAN N 01/2011. Disponvel em:
http://issuu.com/informecaisan/docs/estrutsisan_2011
3.1. Qual o nome da Secretaria exclusiva para rea de Abastecimento Alimentar?

Varivel - v9847, Somente texto
Inserir o nome da Secretaria exlcusiva para rea de Abastecimento Alimentar do municpio, caso tenha respondido
que exista, na questo 3.
4. O Municpio possui Cmara Intersetorial/Intersecretarial de Segurana Alimentar e Nutricional (Caisan municipal)?
Varivel - v8976, Pergunta de resposta nica
Se a resposta for sim, responder as questes de 4.1 a 4.14
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecionar a opo que informa se o Municpio possi ou no Cmara Intersetorial ou Intersecretarial de Segurana
Alimentar e Nutricional Caisan Municipal (rgo ou instncia governamental de gesto da poltica do/no Municpio).
IMPORTANTE: No confundir com Conselho Municpal de Segurana Alimentar e Nutricional Comsea, rgo de
participao e controle social do Sisan!
Cmara (governamental) Intersetorial de Segurana Alimentar e Nutricional: de acordo com o inciso VI do artigo 7 do Decreto
n 7.272, de 25 de agosto de 2010, consiste em uma instncia de carter estadual, distrital ou municipal, congnere Cmara
Interministerial de Segurana Alimentar e Nutricional.
Cmara Interministerial de Segurana Alimentar e Nutricional: de acordo com o inciso III do artigo 11 da Lei 11.346 (Losan), de
15 de setembro de 2006, uma instncia de carter nacional integrante do Sistema Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional
(Sisan) que elabora e coordena a execuo da Poltica e do Plano Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional, bem como articula
os planos de suas congneres estaduais e do Distrito Federal. integrada por Ministros de Estado e Secretrios Especiais
responsveis pelas pastas afetas consecuo da segurana alimentar e nutricional.
Intersetorialidade: de acordo com o texto de referncia da II Conferncia Nacional de SAN, significa aes articuladas e
coordenadas, utilizando os recursos existentes em cada setor (materiais, humanos, institucionais) de modo mais eficiente,
direcionando-os para aes que obedeam a uma escala de prioridades estabelecidas em conjunto.
A intersetorialidade constitui-se uma das diretrizes base do SISAN para "a promoo da participao de vrios setores do governo e
da sociedade civil para a promoo de polticas, programas e aes governamentais e no-governamentais em Segurana Alimentar
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MANUAL DE ORIENTAES
e Nutricional"; prevista nos Decretos n 6.272/2007 e n 6.273/2007. Assim, manifesta-se pela integrao das aes desenvolvidas
pela Caisan com as aes desenvolvidas nos Equipamentos Pblicos e nos setores da Assistncia Social, da Educao, Sade,
Cultura, Trabalho, Agricultura, Meio Ambiente, entre outras. A intersetorialidade garante maior racionalidade na utilizao dos
recursos pblicos, uma vez que se evita a superposio de aes, promovendo a complementaridade e ampliando a eficcia dos
programas e aes de SAN realizadas no Municpio.
Referncias
4.1. Qual a data de criao da Cmara Intersetorial/Intersecretarial de Segurana Alimentar e Nutricional (Caisan
Municipal) do seu municpio?
Varivel: 8977, Data: dd/mm/aaaa.
Exemplo: 12/06/2015
Inserir a data de criao da Caisan Municipal, conforme consta no decreto ou portaria de criao ou Lei Municipal de
SAN ou qualquer outro instrumento legal que tenha sido utilizado para sua criao.
4.2. Quando foi a ltima reunio do Pleno Secretarial ou Executivo da Caisan Municipal?
Varivel: 8978, Pergunta de resposta nica
1. H menos de trs meses
2. Entre trs meses e seis meses
3. Entre seis meses e um ano
4. H mais de um ano
5. Nunca fez reunies
6. No sabe
Selecionar a opo que representa quando foi a tlima reunio realizada pela Caisan Municipal. Considerar somente
a reunio do Pleno de gestores, desconsiderando reunies de comisses tcnicas, de comisses permanentes ou
temporrias, ou de grupos de trabalho.
4.3. Qual a periodicidade de reunies da Caisan Municipal?
1. Mensal
2. Bimestral
3. Trimestral
4. Semestral
5. Anual
6. No sabe
7. No h periodicidade
Selecionar a opo que corresponde periodicidade de reunies realizadas pela Caisan Municipal, indicando de
quanto em quanto tempo acontecem as reunies entre os gestores municipais (Pleno Gestor, Comit Gestor ou
equivalente). Desconsiderar reunies de comisses tcnicas, de comisses permanentes ou temporrias, ou de
grupos de trabalho.
4.4. Quais reas do governo municipal esto representadas na Cmara Intersetorial/intersecretarial de Segurana
Alimentar e Nutricional (Caisan)?
Admite multiplas respostas.
Se resposta 19 for marcada, responder questo 4.4.1
2. Setor de Obras e Infraestrutura
3. Fazenda, Planejamento, Administrao, Setor Financeiro
4. Agricultura e/ou Agropecuria
6. Sade
7. Educao
9. Segurana Alimentar e Nutricional
12. Trabalho
14. Abastecimento
15. Urbanismo e Meio Ambiente
16. Cultura
17. Esporte e Lazer
18. Pesca
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MANUAL DE ORIENTAES
19. Outros Conselhos Municipais
20. Outras reas de Governo
21. No sabe
Marcar as opes (uma ou mais) que correspondem s reas de governo que esto representadas na Caisan
Municipal. Considerar todas as reas de governo que esto presentes na constituio da Caisan Nacional, conforme
o decreto, lei ou portaria de criao da Caisan Municipal.
4.5. A Caisan Municipal est vinculada administrativamente a qual rgo municipal?
Se a resposta for outro rgo municipal, responder questo 4.5.1
3. Secretaria de Agricultura ou Agropecuria (ou similar)
4. Secretaria de Desenvolvimento Agrrio ou Rural (ou similar)
8. Abastecimento
10. No h vnculo com nenhum outro rgo municipal
11. No Sabe
Selecionar a opo que representa o rgo municipal com o qual a Caisan Municipal tem vnculo administrativo. Caso
este no esteja listado nas opes de resposta, selecionar a opo 9 Outro rgo municipal e informar o nome do
rgo no campo ao lado.
5. A Caisan Municipal dispe de recurso oramentrio para a gesto de suas aes?
Se a resposta for sim, responder questo 5.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecionar a opo que indica se a Caisan dispe ou no de recurso oramentrio para a gesto de suas aes.
Recursos Oramentrios Municipais para a Caisan: recursos oramentrios especificamente destinados para a gesto e
coordenao das aes do SISAN promovidas pela Caisan no municpio. So os recursos oramentrios que financiam as aes
realizadas especificamente pela Caisan enquanto executora.
5.1. Quanto de recurso foi disponibilizado para a Caisan Municipal no oramento de 2015?
Varivel: 8984, Moeda
Informar o valor, em reais, do oramento municipal disponibilizado para financiamento do funcionamento da Caisan
Municipal no ano de 2015.
5.2. Existe Secretaria Executiva da Caisan Municipal?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecionar a opo que informe se existe ou no Secretaria Executiva da Caisan Municipal.

IMPORTANTE: No confundir com Secretaria Executiva do Comsea.
Secretaria Executiva da Caisan: rgo que tem o papel de subsidiar tecnicamente e assessorar a Caisan em suas funes. Tem
como responsvel administrativa a Secretria/Secretrio Executivo que dispe de um corpo tcnico pra realizao das funes
necessrias ao bom andamento das aes realizadas pela Caisan Municipal. Pode ou no dispor de uma estrutura fsica exclusiva
ou um espao dentro de um outro rgo pblico ao qual est administrativamente vinculada.
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MANUAL DE ORIENTAES
5.3. Quantas pessoas trabalham na Secretaria Executiva da Caisan (recursos humanos)?

1. uma pessoa
2. duas pessoas
3. trs pessoas
4. quatro ou mais pessoas
5. No h funcionrios na secretaria executiva
6. No Sabe
Selecionar a opo que corresponda quantidade de funcionrios (inclusive terceirizados, temporrios ou sob outra
forma de contratao qualquer) que trabalham na Secretaria Executiva da Caisan Municipal. IMPORTANTE:
desconsiderar a(o) prpria(o) Secretria(o) Executiva(o) da Caisan Municipal.
5.4. Que tipo de infraestrutura, mveis e equipamentos que a Caisan Municipal dispe para seu funcionamento?
Varivel: 8987, Admite multiplas respostas.
Se a resposta for tem 13, responder questo 5.4.1
1. Sala prpria
2. Sala Compartilhada
3. Mesas
4. Cadeiras
5. Armrios
6. Aparelho de televiso (TV)
7. Impressora
8. Mquina fotogrfica
9. Projetor de Datashow
10. De 1 a 3 computadores
11. Mais de 3 computadores
12. Acesso internet
13. Website especfico da Caisan
14. Telefone de uso exclusivo
15. Telefone compartilhado com outros setores
16. Possui 1 veculo de uso exclusivo
17. Mais de 1 Veculo de uso exclusivo
18. No possui veculo prprio, mas utiliza veculos de algum rgo.
19. No sabe
Marque as opes correspondentes infraestrutura, mveis e equipamentos disponveis para o funcionamento da

Caisan Municipal. A questo admite multiplas selees.
5.4.1. Qual o endereo do Website ou pgina da Caisan Municipal na internet?
Varivel: 8994, Aberta
Inserir o endereo completo do website ou pgina da Caisan Municipal na internet, caso existe. Esta questo dever
aparecer caso tenha sido marcada a opo 13 Website especfico da Caisan Municipal.
5.5 Quais tipos de apoio que a Caisan Municipal dispe para o seu funcionamento?
1. Material de escritrio e/ou expediente
2. Apoio logstico (dirias, passagens, ressarcimento de gastos com deslocamento, veculos ou similar)
3. Apoio para confeco de materiais grficos
4. Apoio de comunicao ou divulgao de suas aes
5. No possui nenhum destes apoios
6. No Sabe
Marque as opes correspondentes aos tipos de apoio que a Caisan Municipal dispe para o seu funcionamento,
indicando se a Caisan Municipal dispe ou no de materiais de escritrio e/ou de expediente, apoio na comunicao
ou na confeco de material para seus funcionrios, no exerccio de suas funes.
5.6. Quais tipos de aes so desenvolvidas pela Caisan Municipal?
Se marcar 3. Executa Aes de SAN no Municpio, responder questo a 4.14.1;
Se marcar 5. Realiza outras aes, responder questo a 4.14.2.
1. Coordena a Poltica de Segurana Alimentar e Nutricional (SAN) no municpio
2. Elabora o Plano Municipal de SAN
3. Executa Aes de SAN no municpio
4. Acompanha e responde ao Conselho Municipal de SAN
5. Realiza outros tipos de aes
6. Promove a intersetorialidade entre os setores governamentais
7. Monitora e Avalia a Poltica de SAN com base em indicadores e metas especficas
8. A Caisan no tem desenvolvidos aes
9. No Sabe
Marcar as opes que corepondem aos tipos de aes que a Caisan Municipal desenvolve. Importante: A opo 3,
que refere-se execuo direta de Aes de SAN, se marcada significa que a Caisan executa diretamente uma ou
mais aes ou programas de SAN do ponto de vista da execuo oramentria e responsabilidade administrativa.
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MANUAL DE ORIENTAES
Poltica de SAN: um instrumento composto por aes, programas e polticas pblicas que visam promover a segurana alimentar
e nutricional e assegurar o direito humano alimentao adequada no municpio.
Aes de SAN: toda e qualquer ao, programa ou poltica pblica realizada no Municpio, que tenha como objetivo geral ou
especfico, a promoo da SAN ou a garantia progressiva do Direito Humano Alimentao Adequada, sejam realizadas com
recursos federais, estaduais ou municipais.
Intersetorialidade: de acordo com o texto de referncia da II CNSAN, significa aes articuladas e coordenadas, utilizando os
recursos existentes em cada setor (materiais, humanos, institucionais) de modo mais eficiente, direcionando-os para aes que
obedeam a uma escala de prioridades estabelecidas em conjunto.
Coordenao da Poltica de SAN: consiste na coordenao das aes de SAN que compem a Poltica de SAN do Municpio,
independentemente das secretarias ou rgos municipais nos quais ocorram. Esta coordenao pressupe articulao intersetorial
entre as vrias polticas, programas ou aes de SAN executadas no municpio (todas ou em parte), sejam elas financiadas com
recursos municipais, estaduais ou federais e que estejam sob a gesto municipal.
Plano Municipal de SAN: Plano Municipal de SAN o principal instrumento de planejamento, gesto e execuo da Poltica
Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional. Consiste no documento que materializa a Poltica de SAN no mbito Municipal, onde
constam as aes que a constituem, os rgos participantes na execuo destas aes, com diretrizes, objetivos e metas claras e
objetivas, podendo ou no apresentar oramento com as respectivas fontes de financiamento e diagnstico da situao de (IN)SAN
no Municpio.
Monitoramento e Avaliao (do Plano Municipal de SAN, da Poltica ou das Aes de SAN): consiste em um conjunto de
ferramentas para aferio sistemtica dos resultados com base nas metas intermedirias ou finalsticas e/ou de impacto das aes
de SAN envolvendo todas as reas contempladas no Plano Municipal de SAN ou na Poltica Municipal de SAN, caso existam. O
sistema de monitoramento do Plano Municipal, das Aes ou da Poltica Municipal de SAN pode ser informatizado, com uma base
de dados comum todas as reas envolvidas, ou no informatizado.
Referncias
Cmara Interministerial de Segurana Alimentar e Nutricional - Caisan. Plano Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional
Plansan 2012/2015 Revisado.
Disponvel em: http://issuu.com/informecaisan/docs/plansan_2012-2015_revisado
5.6.1. Quais so as Aes de SAN que a Caisan Municipal executa?

Varivel: 9854, Textarea
Listar ou enumerar as Polticas de SAN que a Caisan Municipal executa diretamente, caso a opo 3. Executa Aes
de SAN no municpio tiver sido marcada na questo 4.14.
5.6.2. Quais so outros tipos de aes que a Caisan Municipal realiza?
Listar quais outros tipos de aes realizadas pela Caisan Municipal, caso no tenham sido listados na questo 4.14.
6. O Municpio possui Conselho Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional - Comsea?
Se a resposta for sim, responder questo 6.1 a 6.12
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecionar a opo que informa a existncia ou no do Conselho Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional
(COMSEA) no municpio.
Conselho Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional (Comsea): constitui-se na "instncia de participao social (em Segurana
Alimentar e Nutricional), onde representantes de organizaes da sociedade civil sem fins lucrativos e do setor privado, especialistas
e profissionais de diferentes reas renem-se com gestores pblicos para construrem proposies voltadas ao objetivo de
assegurar e proteger o Direito Humano Alimentao Adequada e Saudvel (DHAA) a todas as pessoas que vivem no territrio"
municipal.
O Comsea tem atribuies semelhantes ao Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional (Consea), quais so:
a) propor diretrizes e prioridades para a Poltica Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional (PMSAN), segundo as
conferncias municipais de SAN;
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MANUAL DE ORIENTAES
b) monitorar e acompanhar a implementao e a convergncia das aes inerentes poltica e ao Plano Municipal de
SAN no municpio; e
c) mobilizar e apoiar entidades da sociedade civil na discusso e implementao de aes pblicas de SAN" no
municpio.
Todos os estados j possuem Conselho de Segurana Alimentar e Nutricional. O Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate
Fome MDS tambm tem estimulado a criao desses Conselhos no mbito municipal, para tratar de questes locais especficas
relacionadas segurana alimentar e nutricional.
A instituio do Conselho de Segurana Alimentar e Nutricional um requisito obrigatrio para que o estado ou o municpio possa
aderir ao Sistema Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional SISAN.
Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional (Consea): De acordo com o inciso II do artigo 11 da Lei 11.346, de 15 de
setembro de 2006, um rgo de assessoramento imediato ao Presidente da Repblica, composto por 57 (cinquenta e sete)
membros dos quais dois teros de so representantes da sociedade civil e um tero de representantes governamentais.
Referncias
Decreto n 6.272, de 23 de novembro de 2007 - Dispe sobre as competncias, a composio e o funcionamento do
Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional - Consea.
Disponvel em: http://presrepublica.jusbrasil.com.br/legislacao/94295/decreto-6272-07
6.1. Qual a proporo entre o nmero de membros da sociedade civil e o de membros do governo representantes no
Comsea?
Varivel: 9002-9003, Pergunta de resposta nica
Se a resposta for Outra Proporo, preencher o campo ao lado
1. Paritrio (metade de governo e metade da sociedade civil)
2. 1/3 governo e 2/3 sociedade civil
3. Maioria de representantes de governo
4. Outra Proporo
5. No Sabe
Selecione a opo que indica a proporo entre os conselheiros representantes da sociedade civil e do governo no
Comsea. Caso a opo que corresponde proporo existente no Comsea no esteja listada, marque a opo 4 e
descreva qual a proporo existente no campo ao lado.
6.2. Quais reas do governo municipal esto representadas no Conselho Municipal de Segurana Alimentar e
Nutricional Comsea?
Se a resposta for Outras reas de governo, responder questo 6.2.1
2. Setor de Obras e Infraestrutura
3. Fazenda, Planejamento, Administrao, Setor Financeiro
4. Agricultura ou Agropecuria
6. Sade
7. Educao
9. Segurana Alimentar e Nutricional
12. Trabalho
14. Abastecimento
15. Urbanismo e Meio Ambiente
16. Cultura
17. Esporte e Lazer
18. Pesca e Aquicultura
20. Outras reas de governo
21. No sabe
Selecione as opes que correspondem s reas de governo ou de polticas pblicas que esto representadas no
Comsea do municpio.
Importante: Lembre-se de que cada Secretaria ou rgo da administrao pblica municipal com assento no Comsea,
eventualmente, pode corresponder a uma ou mais reas de polticas pblicas.
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MANUAL DE ORIENTAES
6.3. Quais setores da sociedade civil esto representados no Comsea?

Varivel: 9006 e 9008. Admite multiplas respostas.
Se a opo Povos e Comunidades Tradicionais for marcada, responder questo 6.3.1;
1. Movimento ou associao ou cooperativas de agricultores familiares
2. Movimento ou agricultores sem terra ou assentados da Reforma Agrria
3. Movimentos ou Associaes de Bairro ou Comunitrio
4. Movimento sindical
5. Representantes de pescadores artesanais
6. Movimento agroecolgico e outras pautas ambientais
7. Movimento pastoral
8. Representaes Religiosas
9. Sistema S (SENAI, SESI, SESC, SENAR, SEBRA, outros)
10. Organizao patronal da rede varejista, Associao de Comrcio ou Varejista
11. Organizao patronal do setor de indstria, Associao da Indstria ou Empresarial
12. rea de Nutrio
13. Movimento Popular de Sade, setor da sade
14. Setor da Educao, Associao de Pais e Mestres, universidades
15. Entidades scioassistenciais
16. Entidades de Direitos Humanos
17. Organizaes No Governamentais (ONGs)
20. Outros Setores da Sociedade Civil
21. No Sabe
Selecione as opes que correspondem aos setores da sociedade civil que esto representados no Comsea.
6.3.1. Quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais esto representados no Comsea?
1. Andirobeiras
2. Apanhadores de Flores Sempre Viva
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
7. Catadoras de Mangaba
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
10. Extrativistas marinhos e costeiros
11. Faxinalenses
12. Fundo e Fecho de Pasto
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
17. Pescadores Artesanais
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
20. Povos e Comunidades de Terreiro ou Matriz africana
21. Povos Indgenas
22. Quebradeiras de Coco Babau
23. Quilombolas
24. Raizeiras
25. Retireiros do Araguaia
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
28. Outros segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais
29. No sabe
Selecione as opes que correspondem s representaes de segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais com
assento no Comsea do municpio.
6.4. O Comsea est vinculado administrativamente a qual rgo municipal?
3. Secretaria de Agricultura ou Agropecuria (ou similar)
4. Secretaria de Desenvolvimento Agrrio ou Rural (ou similar)
8. Abastecimento
10. No h vnculo com nenhum outro rgo municipal
11. No Sabe
Selecionar a opo que corresponde ao rgo municipal ao qual o Comsea est vinculado administrativamente.
6.5. As decises e aes previstas por lei para o Comsea tm qual carter?
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MANUAL DE ORIENTAES
1. Consultivo tem papel de propor e recomendar sobre as aes de SAN gesto municipal
2. Deliberativo tem poder de deciso para determinar quais devem ser as aes da poltica de SAN na gesto municipal
3. Consultivo e Deliberativo
4. No Sabe
Selecionar a opo que indica qual o carter decisrio do Comsea, conforme est previsto em lei ou decreto ou
qualquer outro instrumento legal que tenha criado o conselho.
Conselho Consultivo: um espao de discusso e de articulao entre governo e sociedade civil, com o objetivo de propor
diretrizes, a partir do acompanhamento e do monitoramento de diversas polticas pblicas e programas sociais que envolvam
alimentao e nutrio. Constitui-se tambm em rgo de assessoramento da gesto municipal e tem papel de acompanhar de perto
diversas polticas pblicas (bem como seus indicadores), que contribuem para o direito humano alimentao adequada e saudvel.
papel do conselho consultivo, no mbito do DHAA, estimular a participao da sociedade na formulao, na execuo e no
acompanhamento das polticas de segurana alimentar e nutricional, em especial aquelas relacionadas Poltica Municipal de
Segurana Alimentar e Nutricional e do Plano Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional.
Conselho Deliberativo: as decises aprovadas pelo conselho deliberativo tm carter de implementao obrigatria por parte do
gestor municipal nas reas em que o conselho tem competncia.
Conselho Consultivo e Deliberativo: uma composio das funes consultiva e deliberativa. Neste caso, deve ter carter
deliberativo apenas para determinadas decises relacionadas a aes, programas ou polticas de SAN ou em competncias
especficas exercidas pelo conselho e no para a totalidade de suas decises.
6.6. Qual a periodicidade das reunies do Comsea?

1. Mensal
2. Bimestral
3. Semestral
4. Anual
5. Outra
6. No Sabe
Selecione a opo que indica de quanto em quanto tempo ou com qual periodicidade mais ou menos regular ocorrem
as reunies ordinrias do Comsea. Desconsiderar reunies de Comisses Permanentes ou de grupos de trabalho,
assim como reunies extraordinrias.
6.7. Quando foi a ltima reunio do Comsea?
1. No ltimo ms
2. Nos ltimos trs meses
3. Entre trs meses e seis meses
4. Entre seis meses e um ano
5. H mais de um ano
6. Nunca fez reunies
7. No Sabe
Selecionar a opo que indica quando foi realizada a ultima reunio ordinria do Comsea. Desconsiderar reunies de
Comisses Permanentes ou grupos de trabalho.
6.8. O municpio dispe de recursos oramentrios para o funcionamento do Comsea?
Se a resposta for sim, responder questo 6.8.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se foram aprovisionados recursos no oramento do municpio para o financiamento Comsea. O oramento
pode incluir, entre outros, o financiamento de um ou mais dos seguintes itens: recursos humanos, infra-estrutura,
aes de capacitao ou de outra natureza, material de consumo e de expediente, manuteno de equipamentos e
de veculos, aquisio de mveis, veculos ou equipamentos, realizao de conferncias, encontros, eventos, etc.
Obs: podem ser considerados recursos oramentrios de qualquer natureza, desde que estejam previstos no
oramento do municpio.
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MANUAL DE ORIENTAES
6.8.1. No ano de 2014, qual foi o valor previsto no oramento do municpio para o funcionamento do Comsea?
Ex.: R$ 1.352.200,00
Apresentar o valor exato, em reais (no precisa colocar cifro e o smbolo do real pois o sistema no ir permitir, j
que neste campo somente so aceitos nmeros), do recurso previsto no oramento municipal para financiar o
funcionamento do Comsea.
6.9. Existe uma Secretaria Executiva para o Comsea?
1. Sim
2. No
3. No Sabe

Selecionar a opo que repsonda se existe ou no uma Secretaria Executiva para o funcionamento do Comsea.
6.9.1. Quantas pessoas trabalham na Secretaria Executiva do Comsea (recursos humanos)?
1. uma pessoa
2. duas pessoas
3. trs pessoas
4. quatro ou mais pessoas
5. No h funcionrios na secretaria executiva
6. No Sabe
Selecione a opo que indicar quantos trabalhadores atuam na Secretaria Executiva do Comsea. Considerar toda e
qualquer tipo de contratao, seja funcionrio pblico do quadro efetivo, cargo, terceirizado, prestador de servios,
etc.
6.10. Que tipo de infraestrutura, mveis e equipamentos o Comsea dispe para seu funcionamento?
1. Sala prpria
2. Sala Compartilhada
3. Mesas
4. Cadeiras
5. Armrios
6. Aparelho de televiso (TV)
7. Impressora
8. Mquina fotogrfica
9. Projetor de Datashow
10. De 1 a 3 computadores
11. Mais de 3 computadores
12. Acesso internet
13. Website especfico da Caisan
14. Telefone de uso exclusivo
15. Telefone compartilhado com outros setores
16. Possui 1 veculo de uso exclusivo
17. Mais de 1 Veculo de uso exclusivo
18. No possui veculo prprio, mas utiliza veculos de algum rgo.
19. No sabe

Marque as opes que indicam quail a infraestrutura disponvel, quais tipos de mveis e equipamentos que o
Comsea dispem para o desempenho de suas funes.
6.10.1. Qual o endereo do Site/Pgina na internet?
Varivel: 9025, Aberta
Caso exista, inserir o endereo eletrnico do website, stio ou pgina do Comsea na internet.
6.11. Quais tipos de apoio que o Comsea dispe para o seu funcionamento?
multipla escolha
1. material de escritrio e/ou expediente
2. apoio logstico (dirias, passagens, ressarcimento de gastos com deslocamento, veculos ou similar)
3. apoio para confeco de materiais grficos
4. apoio de comunicao ou divulgao de suas aes
5. No possui estes apoios
6. Outro tipo de poio
7. No Sabe
Marcar as opes que correspondem aos tipos de apoio que o Comsea dispe para o seu funcionamento.
6.12. O Comsea recebe denncias de violaes de Direito Humano Alimentao Adequada?
Se a resposta for sim, responder questo 6.12.1 (v9033)
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MANUAL DE ORIENTAES
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecionar a opo que informa se o Comsea recebe ou no denuncias de violaes do Direito Humano Alimentao
Adequada (DHAA).
Direito Humano Alimentao Adequada (DHAA): De acordo com o Comentrio Geral n 12 sobre o artigo 11 do Pacto
Internacional de Direitos Econmicos, Sociais e Culturais (Pidesc), um direito humano inerente a todas as pessoas de ter acesso
regular, permanente e irrestrito, quer diretamente ou por meio de aquisies financeiras, a alimentos seguros e saudveis, em
quantidade e qualidade adequadas e suficientes, correspondentes s tradies culturais do seu povo e que garanta uma vida livre
do medo, digna e plena nas dimenses fsica e mental, individual e coletiva.
Mecanismos de Exigibilidade do DHAA: no mbito administrativo a possibilidade de exigir, junto aos organismos pblicos
diretamente responsveis por aes que contribuam com a realizao do DHAA, a promoo desse direito, bem como a preveno,
correo ou reparao das ameaas ou violaes ao mesmo.
Referncias
Pacto Internacional sobre os Direitos Econmicos, Sociais e Culturais. Organizao das Naes Unidas. De 16 de Dezembro
de 1966. Disponvel em: http://www.unfpa.org.br/Arquivos/pacto_internacional.pdf
O direito humano alimentao adequada e o sistema nacional de segurana alimentar e nutricional / organizadora, Marlia
Leo. Braslia: ABRANDH, 2013. Disponvel em: http://www.mds.gov.br/segurancaalimentar/publicacoes%20sisan/dhaasisanmiolo-030413.pdf/download
6.12.1. Quais so os tipos de denncias que o Comsea recebe?

(Multipla Seleo); Se a resposta for Outros tipos de denncias, responder questo 6.12.1.1.
1. Desvio de recursos pblicos
2. Irregularidades de programas e aes governamentais
3. Desnutrio na populao
4. Produo, comercializao e distribuio de alimentos contaminados ou em m qualidade para consumo humano
5. M distribuio de cestas de alimentos
6. Falta de acesso a programas e aes do governo
7. Contaminao de trabalhadores ou agricultores por agrotxico
8. Contaminao de lavouras ou animais por agrotxicos
9. Contaminao e/ou intoxicao de crianas, jovens ou outras pessoas por agrotxicos, na cidade ou no campo
10. Contaminao de alimentos por agrotxicos.
11. Contaminao de recursos hdricos por agrotxicos
12. Pulverizaes indiscriminadas de determinadas areas com Agrotxicos
13. Inadequao de aes e programas de governo a grupos especficos
14. Interrupo/falta de continuidade de programas e aes do governo
15. Falta de acesso a crdito para agricultura familiar
16. Qualidade de alimentos produzidos em Equipamentos Pblicos e/ou na Alimentao Escolar
17. Qualidade ou escasses de gua para consumo humano
18. Vulnerabilidade Scioeconmica de famlias ou populaes
19. Vulnerabilidade, Fome e/ou insegurana alimentar e nutricional grave de Povos e Comunidades Tradicionais
20. Desmatamento ilegal de reas protegidas
21. Outros tipos de denncia
22. No Sabe
Marcar quais so (um ou mais) os tipos de denncias de violaes do DHAA que tem sido recebidas pelo Comsea
desde que foi criado.
Desvio de recursos pblicos: Mudana de direo da aplicao de recursos destinados aos programas e aes previstas por
polticas pblicas do Governo Federal, Estadual, Distrital e/ou Municipal.
Irregularidades de programas e aes governamentais: desacordo com os regulamentos" dos programas e aes do governo
que versam "investimento no desenvolvimento do cidado e das comunidades para desenvolvimento e crescimento do Brasil, previsto
pelas polticas pblicas.
Desnutrio na populao: doena de natureza clnico-social multifatorial, cujas razes se encontram na pobreza. Na primeira
infncia, est associada maior mortalidade, recorrncia de doenas infecciosas, a prejuzos no desenvolvimento psicomotor, ao
menor aproveitamento escolar e menor capacidade produtiva na idade adulta.
Alimentos contaminados: alimentos que contenham presena de substncias ou agentes estranhos, de origem biolgica, qumica
ou fsica que sejam considerados nocivos ou no para sade humana. A contaminao de alimentos pode ocorrer por lixos ou
sujidades de origem animal, domstico, industrial e agrcola, cuja presena possa atingir nveis passveis de constituir um risco para
sade.
M distribuio de cestas de alimentos: a distribuio de cestas de alimentos a grupos populacionais especficos e em estado de
insegurana alimentar uma poltica pblica de carter transitrio e complementar, que contempla o Direito Humano a Alimentao
Adequada (DHAA). Qualquer irregularidade no cumprimento desta poltica implica na violao do DHAA das populaes por ela
contempladas.
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MANUAL DE ORIENTAES
Falta de acesso a programas e aes do governo: dificuldade de aproximao ou ingresso, de ordem geogrfica ou de exigncia
burocrtica, em programas e aes do governo, previsto pelas polticas pblicas de investimento no desenvolvimento do cidado e
das comunidades para desenvolvimento e crescimento do Brasil.
Contaminao de trabalhadores/as por agrotxico: o uso indevido e inadequado de agrotxicos causa altos ndices de
intoxicao, verificados entre os produtores e trabalhadores rurais, e provoca, ainda, a contaminao dos alimentos consumidos pela
populao, causando grandes danos econmicos e ambientais sociedade.
Contaminao de lavouras por agrotxicos e/ou defensivos agrcolas: ocorre quando utiliza-se agrotxicos em grande escala
provocando danos, no somente sade dos trabalhadores e consumidores de produtos agrcolas, como tambm ao meio ambiente,
pelo aparecimento de resistncia em organismos-alvo (pragas e vetores).
Inadequao de aes e programas de governo a grupos especficos: a adequabilidade de polticas pblicas requer uma
investigao profunda e multidisciplinar de todas as reas contempladas pelas polticas.
Interrupo/falta de continuidade de programas e aes do governo: descontinuidade de ordem poltica, administrativa, ou
financeira na execuo de programas e aes do governo, previsto pelas polticas pblicas de investimento no desenvolvimento do
cidado e das comunidades para desenvolvimento e crescimento do Brasil que tragam prejuzo a garantia do DHAA.
Interrupo/falta de continuidade de programas e aes do governo: irregularidade ou inadequao do exerccio da poltica de
crditos de investimento ( agricultura familiar) que se destinam a promover o aumento da produo e da produtividade e a reduo
dos custos de produo, visando a elevao da renda da famlia produtora rural. Pode ocorrer por dificuldade na obteno de
financiamento do Pronaf (Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar), ou na apresentao ou de projeto tcnico,
ou de proposta simplificada de crdito, ou de crdito destinado ampliao dos investimentos j financiados.
Referncias
Portal Brasil. Educao. Programas e aes. Disponvel em: http://www.brasil.gov.br/educacao/2009/11/programas-e-acoes
Secretaria de Ateno Sade. Departamento de Ateno Bsica -DAB. Portal da Sade. Preveno e Controle de Agravos
Nutricionais. Desnutrio. Disponvel em: http://dab.saude.gov.br/portaldab/ape_pcan.php?conteudo=desnutricao
Portaria n 326, de 30 de julho de 1997. Disponvel em:
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/svs1/1997/prt0326_30_07_1997.html
Ministrio do desenvolvimento Social e Combate Fome - MDS. Distribuio de Alimentos. Disponvel em:
http://www.mds.gov.br/segurancaalimentar/decom/distribuicaodealimentos
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro(UFRRJ). Estatsticas. Disponvel em:
http://www.ufrrj.br/institutos/it/de/acidentes/vene5.htm
SILVA, J.M.; NOVATO-SILVA, E.; FARIA, H.P.; PINHEIRO, T.M.M. Agrotxico e trabalho: uma combinao perigosa para a
sade do trabalhador rural. Cinc. sade coletiva v.10 n.4 Rio de Janeiro out./dez. 2005. Disponvel em:
http://www.ergonomianotrabalho.com.br/artigos/agrotrab.pdf
VALENTE, F.L.S. Fome, desnutrio e cidadania: incluso social e direitos humanos. Sade e Sociedade v.12, n.1, p.51-60,
jan-jun 2003. Disponvel em: http://www.scielo.br/pdf/sausoc/v12n1/08.pdf
Banco Central do Brasil. FAQ - Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar - Pronaf. Disponvel em:
http://www.bcb.gov.br/?PRONAFFAQ
6.12.1.1. Quais so as outras denncias de violao ao DHAA recebidas pelo Comsea, no listadas na questo
anterior?
Caso no tenha sido contemplada nas opes da questo anterior (5.12.1) algum tipo de denuncia de violao do
DHAA, recebida pelo Comsea, enumere-as neste campo.
6.13. Com relao ao Programa Aquisio de Alimentos (PAA) no municpio, o Comsea tem qual participao?
Varivel: 9867 e 9868, Admite multiplas respostas.
1. Recebe as informaes relativas ao PAA no municpio
2. Participa da tomada de decises a respeito das aes do PAA no municpio
3. Participa do monitoramento do PAA no municpio
4. Acompanha a distribuio dos alimentos do PAA no municpio
5. Desenvolve outras atividades relativas ao PAA:
6. No desenvolve nenhuma ao referente ao PAA
7. No Sabe
Marque as opes que indicam quais as funes que o Comsea desempenha com relao ao Programa de Aquisio
de Alimentos (PAA). Caso realize alguma outra funo no descrita, marque o item 5 e a descreva no campo ao lado.
O Programa de Aquisio de Alimentos PAA: foi criado pelo art. 19 da Lei n 10.696, de 02 de julho de 2003, possui duas
finalidades bsicas: promover o acesso alimentao e incentivar a agricultura familiar. Para o alcance desses dois objetivos, o
Programa compra alimentos produzidos pela agricultura familiar, com dispensa de licitao, e os destina s pessoas em situao de
insegurana alimentar e nutricional e quelas atendidas pela rede socioassistencial, pelos equipamentos pblicos de segurana
alimentar e nutricional e pela rede pblica e filantrpica de ensino. O PAA tambm contribui para a constituio de estoques pblicos
de alimentos produzidos por agricultores familiares e para a formao de estoques pelas organizaes da agricultura familiar. Alm
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MANUAL DE ORIENTAES
disso, o Programa promove o abastecimento alimentar por meio de compras governamentais de alimentos; fortalece circuitos locais
e regionais e redes de comercializao; valoriza a biodiversidade e a produo orgnica e agroecolgica de alimentos; incentiva
hbitos alimentares saudveis e estimula o cooperativismo e o associativismo.
7. O municpio j realizou Conferncias Municipais de SAN?

Se a resposta for sim, responder questo 7.1 a 7.3
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecionar a opo que informa se o municpios j realizou uma ou mais Conferncias Municipais de SAN.
IMPORTANTE: no considerar conferncias territoriais ou regionais ou mesmo participao do municpio em outras
conferncias por meio de representantes ou delegados.
7.1. Em quais anos foram realizadas Conferncias Municipais de SAN?
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
Anterior a 2004
Marque (uma ou mais) a(s) opo(es) que correspondem ao(s) ano(s) em que foi(ram) realizada(s) a(s) Conferncias
Municipal(is) de SAN. Exemplo: Caso tenham sido realizadas conferncias nos anos de 2007, 2011 e 2015, por
exemplo, marque as trs opes correspondentes.
7.2. Quantas pessoas participaram da ltima Conferncia Municipal de SAN?
Varivel: 9869, Nmero inteiro
Informe o nmero total de pessoas que participaram da Conferncia de SAN mais recentemente realizada.
7.3. Houve participao de Povos e Comunidades e Tradicionais na ltima Conferncia Municipal de SAN?
Se a resposta for Sim, responder questo 7.3.1;
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que responde se houve ou no participao de um ou mais segmentos de Povos e Comunidades
Tradicionais na ltima Conferncia Municipal de SAN.
7.3.1. Quais Povos e Comunidades e Tradicionais participaram da ltima Conferncia Municipal de SAN?
Se a opo Outros segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais for marcada, informar no campo abaixo;
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
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MANUAL DE ORIENTAES
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
29. No Sabe
Marque quais (um ou mais) dos segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais participaram da ultima Conferncia
Municipal de SAN.
7.4. Quais foram os principais temas e debates realizados na ltima conferncia municipal de SAN?
Se 12 for selecionada, responder 7.4.2;
Se 14 for selecionada, responder 7.4.1;
1. Promover a Adeso do Municpio ao Sisan

2. Criao, qualificao e/ou fortalecimento de instncias do SISAN (Conferencia, Comsea, Caisan, Lei Municipal de SAN ou PLAMSAN) no municpio.
3. Fortalecer a intersetorialidade das polticas de SAN e/ou a Caisan no municpio
4. Fortalecer o controle e a participao social das polticas de SAN e/ou Comsea no municpio
5. Ampliao do consumo de alimentos saudveis (fruta, verdura, legumes, orgnicos, agroecolgicos, da sociobiodiversidade , etc.) no municpio.
6. Ampliao da produo de alimentos saudveis (fruta, verdura, legumes, orgnicos, agroecolgicos etc) no municpio.
7. Fortalecimento da agricultura familiar no municpio
8. Qualificar polticas de SAN desenvolvidas no municpio
9. Ausncia de polticas ou problemas de acesso a poltcias e programas de SAN necessrias para o municpios
10. Qualidade ou escasses de gua para consumo humano
11. Vulnerabilidade, Fome e/ou insegurana alimentar e nutricional grave de famlias e/ou populaes do municpio
12. Vulnerabilidade, Fome e/ou insegurana alimentar e nutricional grave de famlias de Povos e Comunidades Tradicionais
13. Uso de agrotxicos e a contaminhao de alimento, trabalhadores rurais, agricultores e recursos naturais.
14. Outros temas
15. No Sabe
Marque quais (um ou mais) dos temas acima listados foram mais debatidos na ltima conferncia municipal de SAN.
7.4.1. Caso a questo anterior no tenha contemplado, liste quais outros debates foram relevantes na ultima
conferncia municipal de SAN realizada?
Neste campo, liste os principais temas debatidos na ltima Conferncia Municipal de SAN realizada no municpio.
Importante: para cada tema utilize somente uma linha.
7.4.2. Quais segmentos de Povos e Comunidades e Tradicionais foram citados na ltima Conferncia Municipal de
SAN como vulnerveis em relao a situao de fome ou insegurana alimentar e nutricional grave?
Se a opo 28 for marcada, preencher campo ao lado
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
28. Outros segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais :
29. No Sabe
Indique quais segmentos de Povos e Comunidades e Tradicionais foram citados na ltima Conferncia Municipal de
SAN por estarem em situao grave de fome ou qualquer outra situao de insegurana alimentar e nutricional.
7.5. O municpio participou de alguma conferncia regional ou territorial de SAN?
Se a resposta for Sim, responder questo 6.5.1;
1. Sim
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2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que informa se o municpio participou, com delegados ou representantes, de alguma Conferncia
Territorial ou Regional de Segurana Alimentar e Nutricional de SAN
7.5.1. Em que ano (mais recente) o municpio participou de uma conferncia regional ou territorial de SAN?
Varivel: 9880, Caixa de Seleo nica
[ 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 ]
Selecione a opo que corresponde ao ano mais recente da participao do municpio em alguma Conferncia
Territorial ou Regional de SAN informada na questo anterior.
8. O municpio possui Plano Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional - PLAMSAN?
1. Sim
2. Est em Elaborao
3. No
4. No Sabe

Se opo selecionada for 1 ou 2, responder questes de 8.1 8.4
Informar se o municpio elaborou o Plano Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional (PLAMSAN) que esteja
vigente.
Plano Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional: um instrumento de gesto da Poltica Municipal de SAN, materializado
em um documento no qual se estabelecem diretrizes, objetivos, metas, indicadores e oramento para a promoo da Segurana
Alimentar e Nutricional no mbito municipal.
Ter um plano de segurana alimentar e nutricional nos municpios importante para coordenar o conjunto de programas e aes de
segurana alimentar e nutricional das diversas secretarias municipais, evitando assim a fragmentao e a sobreposio de esforos
e assegurando a unidade da ao desses planos com o Plano Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional (PLANSAN).
O PLAMSAN um instrumento que normalmente apresenta os seguintes elementos: diagnstico da situao de SAN; o mapeamento
das aes de SAN nos trs nveis administrativos; a definio de metas e prazos para a execuo das aes; a articulao efetiva
dos programas inseridos nos planos; informao dos titulares de direitos sobre os diferentes programas e aes que podem garantir
o DHAA; o monitoramento das aes e programas de SAN; e o controle social.
Plano Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional: De acordo com o artigo 8 do Decreto n 7.272, de 25 de agosto de 2010,
o Plano o principal instrumento de planejamento, gesto e execuo da Poltica Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional
(PNSAN).
Referncias
Cmara Interministerial de Segurana Alimentar e Nutricional - Caisan. Orientaes para a elaborao de um Plano de
Segurana Alimentar e Nutricional nos estados e municpios.
Disponvel em: http://issuu.com/informecaisan/docs/orientacoesplansan_2014
8.1. Quais aes esto contempladas no Plano Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional?
Se opo 22 for marcada, ento responder questo 8.1.1
1. Aes de sade e nutrio
2. Aes de garantia dos direitos socioassistenciais
3. Incluso produtiva
4. Educao alimentar e nutricional
5. Aes de ampliao ao acesso gua, como a construo de cisternas, barragens ou outras tecnologias sociais
6. Aquisio de alimentos da agricultura familiar
7. Assistncia tcnica e extenso rural
8. Fomento a organizao em associao ou cooperativa para agricultura familiar
9. Fomento a produo orgnica, agroecolgica ou em transio
10. Fomento a atividades produtivas rurais
11. Fomento a produo, comercializao e consumo de alimentos orgnicos, de base agroecolgicaos e da sociobiodiversidade.
12. Abastecimento alimentar
13. Alimentao escolar
14. Oferta de refeies
15. Doao de alimentos
16. Utilizao de sistema informatizado para gesto, monitoramento e avaliao
17. Articulao e referenciamento com outros servios pblicos
18. Capacitao de gestores e/ou conselheiros na rea de SAN
19. Pesquisa, estudos e diagnsticos
20. Apoio e/ou custeio gesto intersetorial da Poltica de SAN e/ou as aes da Caisan
21. Apoio ou custeio das aes do Comsea para incentivar o controle e a participao social
22. Foram outras aes que foram contempladas
23. No Sabe
Selecione as opes (uma ou mais) que coreespondem s aes de SAN que esto contempladas no Plano Municipal
de Segurana Alimentar e Nutricional vigente.
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MANUAL DE ORIENTAES
Aes de sade e nutrio: Aes que objetivam controlar e prevenir os agravos e doenas consequentes da insegurana alimentar
e nutricional.
Aes de garantia dos direitos socioassistenciais: Aes que garantam ao cidado o acesso a "Poltica de Seguridade Social
no contributiva, realizada atravs de um conjunto de aes de iniciativa pblica e da sociedade, para garantir o atendimento as
necessidades bsicas" (Lei Orgnica de Assistncia Social - LOAS) (1).
Incluso produtiva: Aes de capacitao e de incluso de indivduos desempregados no mercado de trabalho.
Educao alimentar e nutricional - EAN: A EAN "no contexto da realizao do Direito Humano Alimentao Adequada e da
Garantia da Segurana Alimentar e Nutricional, um campo de conhecimento e de prtica contnua e permanente, transdisciplinar,
intersetorial e multiprofissional que visa promover a prtica autnoma e voluntria de hbitos alimentares saudveis. A prtica da
EAN deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoream o dilogo junto a indivduos
e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interaes e significados
que compem o comportamento alimentar" (2).
Construo de cisternas: "A cisterna uma tecnologia popular para a captao de gua da chuva, onde a gua que escorre do
telhado da casa captada pelas calhas e cai direto na cisterna, onde armazenada (...) O sistema de armazenamento por cisterna
representa uma soluo de acesso gua para a populao rural de baixa renda do Semirido brasileiro. Alm da melhoria na
qualidade da gua consumida, a cisterna reduz o aparecimento de doenas em adultos e crianas" (3).
Aquisio de alimentos da agricultura familiar: Compra institucional de alimentos da agricultura familiar para Programas de
Polticas Pblicas (por ex.: Alimentao Escolar, Refeio em Unidades Hospitalares) eventos, copas de setores administrativo etc
(4).
Assistncia tcnica rural: Servios de capacitao, formao e assessoria prestados por tcnicos, "cujo principal objetivo
melhorar a renda e a qualidade de vida das famlias rurais, por meio do aperfeioamento dos sistemas de produo, de mecanismo
de acesso a recursos, servios e renda, de forma sustentvel" (5).
Associao e cooperativa para agricultura familiar: " conceituada como um tipo de organizao civil, constituda de produtores
rurais e suas famlias, com o objetivo de dinamizar o processo produtivo rural desenvolvendo aes em benefcio da comunidade por
eles constituda" (6).
Produo e Transio agroecolgica: Produo agroecolgica a produo sustentvel de alimentos que segue princpios
ecolgicos para o manejo da produo rural. Transio agroecolgica a passagem uma produo convencional de alimentos para
uma produo agroecolgica (7).
Abastecimento alimentar: Iniciativas de planejamento, de articulao, econmicas, de logstica, entre outras, que visam garantir
que o alimento produzido na zona rural chegue permanentemente em condies saudveis e em quantidade suficiente a mesa do
cidado de direito (8).
Alimentao escolar: "O Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE) garante a alimentao escolar dos alunos de toda a
educao bsica (educao infantil, ensino fundamental, ensino mdio e educao de jovens e adultos) matriculados em escolas
pblicas, bem como entidades filantrpicas, escolas comunitrias e escolas localizadas em reas indgenas e em remanescente de
quilombos. Seu objetivo atender as necessidades nutricionais dos alunos durante sua permanncia na escola, contribuindo para o
crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes, bem como promover a formao de hbitos
saudveis" (9).
Oferta de refeies: feita atravs de equipamentos pblicos que fornecem refeies gratuitas ou a preos acessveis, com subsdio
do poder pblico, sem visar lucro financeiro.
Doao de alimentos: Aes de entrega gratuita de alimentos.
Sistema informatizado para gesto, monitoramento e avaliao: ferramenta computacional que disponibiliza informaes de
Avaliao e Monitoramento das Polticas de SAN e/ou Plano Municipal de SAN.
Articulao e referenciamento com outros servios pblicos: Associao ou encadeamento de aes, entre servios pblicos,
na rea de Segurana Alimentar e Nutricional - SAN.
Capacitao de gestores e/ou conselheiros na rea de SAN: Aes de atualizao, complementao, ampliao e disseminao
de informaes para os profissionais que atuam na gesto e na implementao de programas pblicos em SAN e/ou a produo de
Materiais educativos para o desenvolvimento de aes em SAN, tais como: cartilhas, panfletos, manuais, resumos tcnicos.
Pesquisa, estudos e diagnsticos: Elaborados para o planejamento e implementao de polticas pblicas e aes governamentais
voltadas para a garantia do DHAA.
Referncias
(1) Ministrio da Previdncia Social - MPS. Legislao Especfica. Agncia Eletrnica-MPS. Disponvel em:
http://www.previdencia.gov.br/legislao-especfica-2/
(2) Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome - MDS. Marco de Referncia de Educao Alimentar e Nutricional para
as Polticas Pblicas. Braslia, DF 2012. Disponvel em: http://www.ideiasnamesa.unb.br/files/marco_EAN_visualizacao.pdf
(3) Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome - MDS. Segurana Alimentar. Acesso gua. Cisternas.
http://www.mds.gov.br/segurancaalimentar/acessoaagua/cisternas
(4) Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome - MDS. Segurana Alimentar. Departamento de |Comercializao DECOM. Programa de Aquisio de Alimentos. http://www.mds.gov.br/segurancaalimentar/decom/paa
(5) Ministrio do Desenvolvimento Agrrio - MDA. Secretaria da Agricultura Familiar. Programas. PAA.
http://portal.mda.gov.br/portal/saf/programas/assistenciatecnica
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MANUAL DE ORIENTAES
(6) Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo

Departamento de Cooperativismo e Associativismo Rural. COMO CRIAR E ADMINISTRAR ASSOCIAES DE PRODUTORES
RURAIS
MANUAL
DE
ORIENTAO.
Braslia
DF.
2009.
Disponvel
em:
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Cooperativismo%20e%20Associativismo/Publica%C3%A7%C3%B5es%20e%20M%C3
%ADdias/Manual_PRODUTORES.pdf
(7) Presidncia da Repblica. Casa Civil. Subchefia para Assuntos Jurdicos. DECRETO N 7.794, DE 20 DE AGOSTO DE 2012.
Institui a Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica. Disponvel em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato20112014/2012/Decreto/D7794.htm
(8) Federao Europeia de Banco Alimentares. O que fazemos. O Abastecimento. Disponvel em: http://bancoalimentar.pt/article/10
(9) Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educao. Apresentao. Disponvel em: http://www.fnde.gov.br/programas/alimentacaoescolar/alimentacao-escolar-apresentacao
8.1.1. Quais foram as outras aes contempladas pelo PLAMSAN?

Caso as opes da questo 8.1 no tenham contemplado todas as aes existentes no PLAMSAN, informe quais so.
Importante: listar somente uma ao por linha.
8.2. O PLAMSAN vigente foi elaborado em consonncia com Plano Plurianual Municipal (PPA)?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que informa se o PLAMSAN vigente foi elaborado com a devida previso oramentria (total ou
parcial) no Plano Plurianual (PPA) do municpio.
8.3. A elaborao do PLAMSAN contou com a participao da sociedade civil por meio do Comsea?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que informa se o processo de elaborao do PLAMSAN contou, em alguma das suas etapas, com
a participao do Comsea ou, na sua ausncia, de representantes sociedade civil organizada.
8.4. O municpio monitora o seu Plano Municipal de SAN?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que informa se o municpio realiza algum tipo de monitoramento das metas e indicadores
constantes no PLAMSAN. O monitoramento pode ser atrvez de instrumentos e ferramentas de monitoramento
avaliao informatizadas ou no. Por exemplo:comisses ou grupos de trabalho intersetoriais de monitoramento o
realizam por meio de planilhas ou relatrios, ou sistemas informatizados.
Monitoramento do Plano Municipal em Segurana Alimentar e Nutricional (PLAMSAN): de responsabilidade da Cmara
Intersetorial de Segurana Alimentar e Nutricional do municpio (CAISAN-Municpio). Cabe CAISAN indicar instrumentos de
acompanhamento, monitoramento e avaliao de implementao do PLAMSAN, de forma a aferir a realizao progressiva do direito
humano alimentao adequada, o grau de implementao daquela Poltica e o atendimento dos objetivos e metas estabelecidas e
pactuadas no Plano Municipal de Segurana Alimentar e Nutricional (1).
Monitoramento e avaliao de Polticas em SAN como um sistema: Segundo o DECRETO N 7.272, 25/08/2010, o Sistema de
monitoramento e avaliao "tem como princpios a participao social, equidade, transparncia, publicidade e facilidade de acesso
s informaes". Deve "organizar, de forma integrada, os indicadores existentes nos diversos setores e contemplar as seguintes
dimenses de anlise: produo de alimentos; disponibilidade de alimentos; renda e condies de vida; acesso alimentao
adequada e saudvel, incluindo gua; sade, nutrio e acesso a servios relacionados; educao; e programas e aes
relacionadas a segurana alimentar e nutricional". Dever, ainda, "identificar os grupos populacionais mais vulnerveis violao do
direito humano alimentao adequada, consolidando dados sobre desigualdades sociais, tnico-raciais e de gnero" (2).
Referncias
(1)- Cmara Interministerial de Segurana Alimentar e Nutricional - CAISAN. Estruturando o Sistema Nacional de Segurana
Alimentar e Nutricional - SISAN. Cadernos SISAN N 01/2011. Disponvel em:
http://www.mds.gov.br/gestaodainformacao/disseminacao/seguranca-alimentar-e-nutricional/2011/estruturando-o-sistema-nacionalde-seguranca-alimentar-e-nutricional/cadernos-sisan-2013-no-01-2011-estruturando-o-sistema-nacional-de-seguranca-alimentar-enutricional
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MANUAL DE ORIENTAES
(2) - Presidncia da Repblica. Casa Civil. Subchefia para Assuntos Jurdicos. DECRETO N 7.272, DE 25 DE AGOSTO DE 2010.
Regulamenta a Lei no 11.346, de 15 de setembro de 2006, que cria o Sistema Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional - SISAN
com vistas a assegurar o direito humano alimentao adequada, institui a Poltica Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional PNSAN, estabelece os parmetros para a elaborao do Plano Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional, e d outras
providncias. Disponvel em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2010/decreto/d7272.htm
FORMULRIO 3 - AES DE SAN

ESTE FORMULRIO TEM COMO OBJETIVO A COLETA DE INFORMAES SOBRE AS AES DE SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
DESENVOLVIDAS PELO MUNICPIO.
1. H recursos previstos no oramento municipal para o financiamento de polticas de SAN (exceto contrapartidas
com os governos estadual e federal)?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que informa se as Aes ou Polticas de SAN executadas pelo municpio (total ou parcialmente)
esto previstas no oramento municipal corrente. Importante: no considerar dotao oramentria proveniente de
contrapartidas do governo estadual ou federal.
1.1. No total (somando todas as aes previstas em cada secretaria/setor) quanto foi previsto no oramento de 2014
para financiamento das aes de SAN?
Varivel: 9881, Nmero (moeda)
Informar o valor total previsto no oramento que corresponde ao somatrio dos oramentos das aes de SAN
em cada rgo ou rea da gesto municipal para o ano de 2014. Importante: no considerar dotao oramentria
proveniente de contrapartidas do governo estadual ou federal.
1.2. No total - somando todas as aes previstas em cada secretaria/setor, quanto foi previsto no oramento de 2015
para financiamento das aes de SAN?
Varivel: 9882, Nmero (moeda)
Varivel com mscara de entrada: moeda
Informar o valor total previsto no oramento que corresponde ao somatrio dos oramentos das aes de SAN
em cada rgo ou rea da gesto municipal previstas para o ano de 2015. Importante: no considerar dotao
oramentria proveniente de contrapartidas do governo estadual ou federal.
1.3. As aes de SAN foram previstas no Plano Plurianual do municpio?
1. Sim, todas as aes de SAN foram previstas no PPA
2. Sim, a maioria das aes de SAN foram previstas no PPA
3. Sim, algumas aes de SAN foram previstas no PPA
4. Nenhuma ao de SAN foi prevista no PPA
5. No sabe
Selecionar a opo que informa se as aes de SAN foram previstas no Plano Plurianual do municpio, total ou
parcialmente.
2. O Municpio promove apoio logstico para distribuio/comercializao de alimentos produzidos por agricultores
familiares?
Se resposta 1, ento responder questo 2.1 a 2.7
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Responder se o municpio promove, fomenta ou realiza apoio logstico para distribuio ou comercializao de
alimentos produzidos por agricultores familiares, independente da fonte de financiamento.
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MANUAL DE ORIENTAES
Principais Conceitos:
Apoio Logstico Agricultura Familiar: Apoio de gerenciamento dos requisitos ou fatores necessrios, para que as atividades de
produo e comercializao de alimentos da agricultura familiar aconteam de forma eficiente e satisfatria. Exemplos: transporte
adequado dos alimentos, local de processamento e estocagem adequada de alimentos, equipamentos de trabalho na terra, etc.
2.1. Quais fontes de financiamento so utilizadas para viabilizar a promoo do apoio logistico distribuio ou
comercializao de alimentos produzidos por agricultores familiares?
1. Recursos municipais
2. Recursos repassados pelo Estado
3. Recursos repassados pelo Governo Federal
4. Parcerias com a iniciativa privada
5. No sabe
Indicar qual(is) fonte(s) de financiamento (pode ser mais uma ou mais) (so) utilizada(s) para promoo do apoio
logistico distribuio ou comercializao de alimentos produzidos por agricultores familiares.
2.2. Quantos agricultores familiares o municpio beneficiou com apoio logstico para distribuio e/ou comercializao
de alimentos, em 2014?
Informar a quantidade de agricultores familiares que foram beneficiados com apoio logstico para distribuio e/ou
comercializao de alimentos em 2014.
2.3. Que tipo de poio logstico para distribuio/comercializao de alimentos produzidos por agricultores familiares
promovido e financiado com recursos municipais?
Se resposta 4, ento responder questo 2.3.1
1. Espao fsico para armazenagem e/ou distribuio de alimentos
2. Transporte de alimentos por meio de prestao de servios de terceiros
3. Transporte de alimentos por meio de caminho adaptado para o seu transporte
4. Outro tipo de apoio logistico
5. No Sabe
Selecione a(s) opo(es) que informam o tipo de apoio logstico que o municpio fornece para
distribuio/comercializao de alimentos produzidos por agricultores familiares, com recursos municipais.
IMPORTANTE: identifique somente o que financiado exclusivamente com recursos municipais nesta ao.
2.3.1. Que outro tipo de poio logstico para distribuio/comercializao de alimentos produzidos por agricultores
familiares promovido e financiado com recursos municipais?
Caso as opes da questo 2.3 no tenham contemplado o tipo de ao de apoio logstico financiada com recursos
municipais, descreva-as neste campo do questionrio.
2.4. O apoio logistico para distribuio/comercializao de alimentos para agricultura familiar atende a quais
segmentos?
Se resposta 2 for marcada, responder questo 2.4.1; Se resposta 5 for marcada, informar no campo abaixo.
1. Assentamentos da Reforma Agrria
3. Grupos e organizao de mulheres agricultoras
4. Grupos e organizao de jovens agricultores
5. Atendeu outros segmentos
6. No atendeu
7. No Sabe
Identifique um ou mais segmentos populacionais que so beneficiados com a ao de apoio logstico para distribuio
e/ou comercializao de alimentos no municpio.
2.5. Quais segmentos de Povos e Comunidade Tradicionais o municpio beneficiou com apoio logstico para
distribuio e/ou comercializao de alimentos?
Se resposta 28 for marcada, informar no campo
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
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MANUAL DE ORIENTAES
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
Caso tenha marcado a opo 2 da questo anterior (2.4) identifique qual(is) (so) os segmentos de povos e
comunidades tradicionais beneficiados com a ao de apoio logstico para distribuio e/ou comercializao de
alimentos no municpio.
2.6. Os alimentos produzidos pela agricultura familiar so destinados para quais programas, servios ou
equipamentos pblicos?
1. Programa de Aquisio de Alimentos (PAA)
2. Alimentao Escolar (PNAE)
3. Rede Socioassistencial
4. Banco de Alimentos
5. Restaurantes Populares
6. Cozinhas Comunitrias
7. Cozinhas e refeitrios hospitalares
8. Cozinhas em Unidades de Educao Infantil
9. Feiras Livres
10. Mercados Publicos
11. Sacoles ou Quitandas pblicas
12. Compras Pblicas
13. Outros programas, servios ou equipamentos pblicos
14. O municpio no adquire alimentos produzidos por agricultores familiares
15. No Sabe
Identifique para quais Equipamentos Pblicos de SAN so destinados alimentos adquiridos da agricultura familiar pelo
municpio.
2.6.1. Em quais outros programas, servios ou equipamentos pblicos, que no foram listados na questo anterior,
so utilizados alimentos produzidos pela agricultura familiar?
Descreva quais programas, servios ou equipamentos pblicos recebem alimentos produzidos por agricultores
familiares adquiridos pelo municpio.
3. O municpio possui Servio de Inspeo Municipal (SIM) em funcionamento?
Se resposta 1, ento responder questo 2.5.1 a 2.5.2
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se o municpio possui o SIM em funcionamento.

Servio de Inspeo Municipal (SIM): tem atribuies de certificar, inspecionar e monitorar o funcionamento de estabelecimentos
do tipo de abatedouro de sunos, caprinos, ovinos, aves, coelho e de outras espcies devidamente aprovadas para o abate, fbricas
de conservas, de embutidos, charqueadas, entrepostos de carnes e derivados e fbrica de produtos de origem animal. Tambm as
granjas leiteiras, postos de recebimento de leite, postos de desnatao, queijarias, usinas de processamento de leite e fbrica de
entrepostos de laticnios, entrepostos de pescado e fbrica de conserva de pescado, entrepostos de ovos e fbrica de conservas de
ovos, apirios, mini agroindstrias e processamentos artesanais tambm necessitaro do certificado do SIM
3.1. Quantos empreendimentos familiares rurais esto registrados no SIM?

Varivel: 9953, Nmero.
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MANUAL DE ORIENTAES
Informar a quantidade de empreendimentos familiares rurais que esto registrados no Servio de Inspeo
Municipal (SIM) do municpio.
Agricultura Familiar: uma forma de produo onde predomina a interao entre gesto e trabalho; so os agricultores
familiares que dirigem o processo produtivo, dando nfase na diversificao e utilizando o trabalho familiar, eventualmente
complementado pelo trabalho assalariado. A agricultura familiar inclui todas as atividades agrcolas de base familiar e est
ligada a diversas reas do desenvolvimento rural. A agricultura familiar consiste em um meio de organizao das
produes agrcola, florestal, pesqueira, pastoril e aqucola que so gerenciadas e operadas por uma famlia e
predominantemente dependente de mo-de-obra familiar, tanto de mulheres quanto de homens. Tanto em pases
desenvolvidos quanto em pases em desenvolvimento, a agricultura familiar a forma predominante de agricultura no
setor de produo de alimentos. Em nvel nacional, existe uma srie de fatores que so fundamentais para o bom
desenvolvimento da agricultura familiar, tais como: condies agroecolgicas e as caractersticas territoriais; ambiente
poltico; acesso aos mercados; o acesso terra e aos recursos naturais; acesso tecnologia e servios de extenso; o
acesso ao financiamento; condies demogrficas, econmicas e socioculturais; disponibilidade de educao
especializada; entre outros. A agricultura familiar tem um importante papel socioeconmico, ambiental e cultural.
Empreendimento da agricultura familiar: entende-se como organizaes econmicas caracteristicamente de Agricultura
Familiar com CNPJ.
3.2. Quais produtos processados nos estabelecimentos da agricultura familiar, esto registrados no SIM?
Varivel: 9954, Admite multiplas respostas
1. Abate de animais
2. Carnes e embutidos
3. Mel
4. Ovos
5. Leite
6. Pescado
7. Frutas ou verduras processadas
7. Outros
Selecione as opes que informam quais produtos processados nos estabelecimentos da agricultura familiar, esto
registrados no SIM do municpio.
3.3. Destes empreendimentos registrados no SIM, quantos participam de algum programa de compras pblicas e/ou
equipamentos pblicos?
Varivel: 9955, Nmero (exclusivo)
Informe a quantidade de empreendimentos familiares rurais registrados no SIM que participam de um ou mais
programas de compras pblicas ou fornecem alimentos para um uo mais equipamentos pblicos do municpio.
3.4. Quantos estabelecimentos esto registrados no SIM atualmente?
Informe a quantidade total de estabelecimentos que esto registrados no SIM atualmente.

3.5. O municpio possui Veterinrios do quadro de servidores municipais cedidos para realizao da inspeo sanitria
pelo Servio de Inspeo Estadual ou Servio de Inspeo Federal?
1.Sim
2.No
3.No Sabe
Informar o municpio cede veterinrios do quadro de servidores municipais para o Servio de Inspeo Estadual ou
Federal.
4. O municpio possui Vigilncia Sanitria?
Se resposta 1, ento responder questo 4.1 e 4.2
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que informa se existe ou no em atividade o servio de Vigilncia Sanitria no municpio.
4.1. Quantos empreendimentos familiares rurais esto registrados na Vigilncia Sanitria?
Entende-se como empreendimento da agricultura familiar suas organizaes econmicas com CNPJ.
Informe a quantidade de empreendimentos familiares rurais que esto registrados na Vigilncia Sanitria do municpio.
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MANUAL DE ORIENTAES
4.2. Destes empreendimentos registrados na Vigilncia Sanitria, quantos participam de algum programa de compras
pblicas e/ou equipamentos pblicos?
Entende-se como empreendimento da agricultura familiar suas organizaes econmicas com CNPJ.
Informe quantos destes empreendimentos familiares rurais registrados na Vigilncia Sanitria participam de algum
programa de compras pblicas ou de equipamentos pblicos.
5. Existe Assistncia Tcnica e Extenso Rural (ATER) destinada agricultures familiares no municipio?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que informa se existe ou no Assistncia Tcnica e Extenso Rural destinada agricultures
familiares do municpio.
Assistncia Tcnica e Extenso Rural (ATER): servio de educao no formal, de carter continuado, no meio rural, que promove
processos de gesto, produo, beneficiamento e comercializao das atividades e dos servios agropecurios e no agropecurios,
inclusive das atividades agroextrativistas, florestais e artesanais.
Referncias
Lei N 12.188, de 11 de Janeiro de 2010. Institui a Poltica Nacional de Assistncia Tcnica e Extenso Rural para a Agricultura
Familiar e Reforma Agrria - PNATER e o Programa Nacional de Assistncia Tcnica e Extenso Rural na Agricultura Familiar e na
Reforma Agrria - PRONATER. Disponvel em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2010/Lei/L12188.htm
5.1. Quais fontes de financiamento so utilizadas para viabilizar a ATER junto agricultores familiares?
4. Outras fontes de financiamento
5. No sabe
Selecione a(s) opo(es) que correspondem (s) fonte(s) de financiamento da Assistncia Tcnica e Extenso Rural
realizada no municpio. A questo admite mais de uma seleo de opes.
5.2. Quantos agricultores familiares do municpio recebem servios regulares de ATER?
Varivel: 9968, Nmero (restrito)
Informe a quantidade de agicultures familiares que so atendidos pela Assistncia Tcnica e Extensao Rural no
municpio. Importante: informar somente a quantidade de Agricultores Familiares atendidos pela ATER.
5.3. Quantos tcnicos de ATER prestam servio no municpio aos agricultores familiares?
Varivel: 9969, Nmero
Informar a quantidade de tcnicos de ATER que atuam no municpio assistindo aos agricultures familiares.
5.4. A ATER para agricultura familiar atende quais segmentos?
Se resposta 2 for marcada, responder questo 5.4.1. Se resposta 5 for marcada,informar no campo seguinte
1. Assentamentos e Acampamentos da Reforma Agrria
3. Grupos e organizao de mulheres agricultoras
4. Grupos e organizao de jovens agricultores
5. Atendeu outros segmentos
6. No atendeu
7. No Sabe
Selecione qual(is) segmento(s) de agricultur(es) familiar(es )so atentidos pelo servio de ATER no municpio.
5.4.1. Quais segmentos de Povos e Comunidades e Tradicionais so atendidos pela ATER?
Se resposta 28 for marcada, informar no campo comlpementar
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
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9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
Selecionar as opes que correspondem aos segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais que so atendidos
pela Assistncia Tcnica e Extenso Rural no municpio.
5.5. Os servios de ATER no municpio (voltados para agricultura familiar) viabilizam e qualificam o acesso a quais
polticas pblicas, programas ou aes?
Se resposta 8 for marcada, informar no campo ao lado
1. Crdito rural PRONAF
2. Garantia safra
3. PNAE
4. PAA
5. Feiras Livres
6. Programas de insumos e sementes
7. Equipamentos pblicos de abastecimento e comercializao de alimentos
8. Outras polticas pblicas, programas ou aes
9. No Sabe
Selecione as opes que correspondem s polticas programas ou aes que so viabilizadas ou qualificadas como
resultado dos servios de ATER no atendimento agricultores familiares no municpio.
5.6. A ATER financiada com recursos municipais caracteriza-se como uma ao continuada?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Caso o municpio financie total ou particalmente os servios de Assistncia Tncnica e Extenso Rural, informe se os
mesmos caracterizam-se como uma ao continuada ou no.
5.7. Quantos agricultores familiares recebem ATER, especficamente, em apoio prticas agroecolgicas?
Informe a quantidade de agricultores familiares que so atendidos pela ATER, especificamente com apoio prticas
agroecolgicas, caso exista este tipo de assistncia tcnica.
5.8. O Municpio apoia a prestao da ATER executada pelo orgo estadual ou entidade privada?
Varivel:10277, Admite multiplas respostas.
1. Com recursos financeiros
2. Disponibilizando pessoal do quadro proprio
3. Com apoio operacional (espao fisico, carros, materiais)
4. O municpio no apoia a prestao da ATER executada pelo orgo estadual ou entidade privada
5. No Sabe
Selecione as opes que correspondem ao tipo de apoio que o municpio promove a ATER executada por rgo
estadual ou da iniciativa privada. IMPORTANTE: caso o municpio no apoie a prestao da ATER executada pelo
orgo estadual ou entidade privada selecionar exclusivamente a opo 4.
6. Caso o municpio participe do territrio da cidadania, quais aes ou equipamentos pblicos voltados para o
fortalecimento do Territrio da Cidadania o municpio financia ou apoia?
Se o municpio fizer parte de algum Territrio da Cidadania, listar quais so as aes ou equipamentos pblicos
criados para o seu fortalecimento, que so financiados com recursos municipais.
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Territrio da Cidadania: O Governo Federal lanou, em 2008, o Programa Territrios da Cidadania que tem como objetivos promover
o desenvolvimento econmico e universalizar programas bsicos de cidadania por meio de uma estratgia de desenvolvimento
territorial sustentvel. A participao social e a integrao de aes entre Governo Federal, estados e municpios so fundamentais
para a construo dessa estratgia. Atualmente existem 120 Territrios da Cidadania.
7. O municpio faz doaes de alimentos ou fornece cestas de alimentos (industrializado, em gro ou in natura)?
Se resposta 1 for selecionada, responder questes 7.1 a 7.4
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio realiza ou no doaes de alimentos ou fornece cestas bsicas de alimentos.

7.1. Quais fontes de financiamento so utilizadas para aquisio de alimentos ou cestas de alimentos para doaes?
4. Parceria com a iniciativa privada
5. No sabe
6. No faz doaes de alimentos ou de cestas de alimentos
Caso o municpio realize este tipo de ao, selecione a(s) opo(es) que corresponde(m) (s) fonte(s) de
financiamento utilizada(s) para viabilizar a aquisio de alimentos e/ou cestas bsicas destinadas s doaes.
7.2. Os alimentos doados e/ou subsidiados beneficiam grupos sociais especficos?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se os alimentos doados ou subsidiados pelo municpio beneficiam grupos sociais especficos.
7.3. Quais grupos sociais especficos so beneficiados com doao e/ou subsdio de alimentos?
1. Pessoas em situao de rua
2. Famlias ou pessoas em situao de INSAN
3. Usurios da rede sociassistencial direta (Proteo Social Bsida e/ou Especial)
4. Usurios da rede sociassistencial indireta (em entidades conveniadas)
6. Outros segmentos populacionais especficos:
7. No sabe

Se selecionar opo 5, responder questo 7.4;
Identifique quais so os grupos sociais beneficiados com doao ou subsdio de alimentos.

7.4. Quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais so beneficiados com doao e/ou subsdio de
alimentos?
Se resposta 98, ento habilitar 7.4.1
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
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28. Outros segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais:
Caso tenha marcado a opo 5 da questo anterior, selecione quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais
so beneficiados com doao e/ou subsdio de alimentos.
8. Voc conhece a modalidade do PAA Compra Institucional?
Se resposta 1, ento responder questo 8.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se voc conhece ou no a modalidade Compra Institucional do Programa de Aquisio de Alimentos (PAA).
Modalidade PAA- Compra Institucional: Permite a compra de alimentos da Agricultura Familiar por rgos de administrao direta
ou indireta da Unio, estados, Distrito Federal e municpios com seus prprios recursos, para atender demandas de restaurantes
universitrios, presdios, hospitais, academias de polcia, entre outros. A compra dispensa licitao e feita por Chamada Pblica.
Trata-se de uma estratgia de ampliao de oportunidades de mercado para a agricultura familiar.
8.1. O municpio j executou a modalidade PAA Compra Institucional?

1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio j executou ou no a Modalidade Compra Institucional do PAA.

8.2. Foram utilizados recursos de qual(is) Secretaria(s) na modalidade PAA Compra Institucional?
Se for selecionada a opo 8, informe o(s) outro(s) rgo(s) no campo seguinte.
2. Secretaria de Agricultura (Desenvolvimento Agrrio ou Rural ou similar)
3. Secretaria do Trabalho, Emprego e Renda ou similar
4. Secretaria de Sade
5. Secretaria de Educao
6. Secretaria de Justia
7. Abastecimento
8. Outro rgo municipal:
9. No Sabe
Selecione as secretarias para as quais foram utilizados recursos da Modalidade PAA Compra Institucional.
8.3. Para quais rgos ou equipamentos pblicos so destinados os alimentos adquiridos via PAA - Compra
Institucional?
Se opo 7 for selecionada, informar o(s) outro(s) rgo(s) no campo seguinte.
1. Entidades da rede socioassistncial direta ou indireta
2. Restaurantes e cozinhas de hospitais e equipamentos da rede pblica da sade
3. Alimentos para consumo no prprio rgo pblico
4. Escolas ou Unidades de Educao Infantil
5. Cozinha Comunitrias
6. Restaurantes Populares
7. Outros rgos ou equipamentos pblicos
8. No Sabe
Selecionar os rgos ou equipamentos pblicos para os quais so destinados alimentos adquiridos via PAA Compra
Institucional.
8.4. Em que ano foi realizada a ltima aquisio de alimentos via PAA - Modalidade Compra Institucional pelo municpio
(somente se for via Modalidade PAA -Compra Institucional) ?
1. 2015
2. 2014
3. 2013
4. 2012
5. antes de 2012
Selecione a opo que corresponde ao ano em que foi realizada a ltima aquisio de alimentos atravs do PAA
Modalidade Compra Institucional.
8.5. Qual foi o valor da ltima aquisio, via PAA - Compra Institucional, realizada pelo municpio?
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MANUAL DE ORIENTAES
Informe o valor, em reais, da ultima aquisio realizada via PAA Modalidade Compra Institucional. Importante: este
valor deve corresponder mesma aquisio cujo ano foi informado na questo 8.4)
8.5.1. Quais tipos de alimentos foram recentemente adquiridos via PAA - Modalidade Compra Institucional ?
1. Gros, cereais ou derivados
2. Frutas
3. Legumes e Verduras
4. Carnes
5. Leite e derivados
6. Alimentos processados
7. Alimentos orgnicos ou de produo agroecolgica
8. Outro tipo de alimento
Selecione as opes que correspondem aos tipos de alimentos adquiridos mais recentemente pelo municpio, via PAA
Modalidade Compra Institucional.
9. H produo de base agroecolgica em seu Municpio?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existe ou no produo de base agroecolgica no municpio.

Conceitos Fundamentais
Produo de base Agroecolgica: aquela que busca otimizar a integrao entre capacidade produtiva, uso e conservao da
biodiversidade e dos demais recursos naturais, equilbrio ecolgico, eficincia econmica e justia social, abrangida ou no pelos
mecanismos de controle de que trata a Lei n 10.831, de 2003 (LOSAN) e sua regulamentao.
9.1. O Municpio promove atividades de capacitao, fomento ou incentivo a produo de base agroecolgica?
Se respposta 1, ento responder questo 9.1.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se a gesto municipal promove atividades ou aes de capacitao e/ou fomento e/ou incentivo produo
de base agroecolgica junto aos agricultures de modo geral.
9.1.1. Quais fontes de financiamento so utilizadas para promoo das atividades de capacitao, fomento ou
incentivo a produo de base agroecolgica?
5. No sabe
Selecionar as opes que correspondem s fontes de financiamento que viabilizam as aes de capacitao, fomento
ou incentivo produo de base agroecolgica realizadas pelo municpio.
9.2. O municpio adquire ou j adquiriu alimentos orgnicos ou de base agroecolgica ou da sociobiodiversidade?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se o municpio adquire ou adquiriu recentemente alimentos (independentemente da forma ou modalidade de

aquisio) alimentos orgnicos ou de produo de base agroecolgica ou da sociobiodiversidade.
Sistema orgnico de produo: considera-se sistema orgnico de produo agropecuria todo aquele em que se adotam tcnicas
especficas, mediante a otimizao do uso dos recursos naturais e socioeconmicos disponveis e o respeito integridade cultural
das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade econmica e ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a
minimizao da dependncia de energia no-renovvel, empregando, sempre que possvel, mtodos culturais, biolgicos e
mecnicos, em contraposio ao uso de materiais sintticos, a eliminao do uso de organismos geneticamente modificados e
radiaes ionizantes, em qualquer fase do processo de produo, processamento, armazenamento, distribuio e comercializao,
e a proteo do meio ambiente.
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MANUAL DE ORIENTAES
Produo de Base Agroecolgica: aquela que busca otimizar a integrao entre capacidade produtiva, uso e conservao da
biodiversidade e dos demais recursos naturais, equilbrio ecolgico, eficincia econmica e justia social, abrangida ou no pelos
mecanismos de controle de que trata a Lei n 10.831, de 2003, e sua regulamentao.
Produtos da sociobidiversidade: bens e servios gerados a partir de recursos da biodiversidade, destinados formao de cadeias
produtivas de interesse dos beneficirios da Lei n 11.326, de 24 de julho de 2006, que promovam a manuteno e valorizao de
suas prticas e saberes, e assegurem os direitos decorrentes, para gerar renda e melhorar sua qualidade de vida e de seu ambiente.
Referncias
Lei N 10.831, de 23 de dezembro de 2003. Dispe sobre a agricultura orgnica e d outras providncias.
Disponvel em: http://legislacao.planalto.gov.br/legisla/legislacao.nsf/Viw_Identificacao/lei%2010.831-2003?OpenDocument
Plano Nacional de agroecologia e produo orgnica. Disponvel em: http://aao.org.br/aao/pdfs/publicacoes/pageflip-36373938095216-lt_PLANO_NACIONAL_DE_AGR-379811.pdf
Decreto N 7.794, de 20 de agosto de 2012. Institui a Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica.
Disponvel em: http://legislacao.planalto.gov.br/legisla/legislacao.nsf/Viw_Identificacao/DEC%207.794-2012?OpenDocument
9.3. Quais polticas pblicas ou programas receberam os alimentos orgnicos ou de base agroecolgica ou da
sociobiodiversidade adquiridos pelo Municpio?
Se selecionar 1, responder questo 9.3.2
1. Programa de Aquisio de Alimentos (PAA)
2. Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE)
3. Outras polticas ou programas
4. No Sabe
Identifique quais programas ou polticas pblicas executadas no municpio receberam alimentos orgnicos ou de base
agroecolgica ou da sociobiodiversidade, adquiridos recentemente.
9.3.1. Quais outras polticas ou programas receberam os alimentos orgnicos ou de base agroecolgica ou da
sociobiodiversidade adquiridos pelo Municpio?
Varivel: 10015, Textrea
Caso as opes da questo 9.3 (PNAE e PAA) no tenham contemplado o programa ou poltica pblica que recebeu
recentemente alimentos orgnicos ou de produo agroecolgica ou da sociobiodiversidade, utilize este campo para
descrever quais sejam.
9.3.2. Qual a quantidade total (em toneladas) de alimentos orgnicos ou de base agroecolgica ou da
sociobiodiversidade adquiridos pelo Municpio via PAA em 2014 e 2015?
Informe a quantidade total, EM TONELADAS, de alimentos orgnicos ou de base agroecolgica ou da

sociobiodiversidade adquiridos pelo municpo via PAA nos anos de 2014 e 2015. Importante: informar a quantidade
em toneladas ou frao de tonelada. Somar todos os produtos orgnicos aos de produo de base agroecolgica e
da sociobiodiversidade para compor a quantidade total de alimentos adquiridos via PAA.
9.3.3. Qual a quantidade total (em toneladas) de alimentos orgnicos ou de base agroecolgica ou da
sociobiodiversidade adquiridos pelo Municpio via PNAE em 2014 e 2015?
Informe a quantidade total, EM TONELADAS, de alimentos orgnicos ou de base agroecolgica ou da

sociobiodiversidade adquiridos pelo municpo via PNAE nos anos de 2014 e 2015. Importante: informar a quantidade
em toneladas ou frao de tonelada. Somar todos os produtos orgnicos aos de produo de base agroecolgica e
da sociobiodiversidade para compor a quantidade total de alimentos adquiridos via PNAE.
9.4. O municpio apoia os agricultores familiares a obterem a garantia da qualidade da produo orgnica atravs de
selo ou certificao?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se o municpio promove ou no algum tipo de apoio (seja de qual natureza for) aos agricultores familiares
para a obteno de certificao uo selo de produo orgnica.
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MANUAL DE ORIENTAES
Certificao ou selo de produo orgnica: certificao, como termo utilizado na agricultura orgnica, significa garantir a origem
(procedncia) e qualidade orgnica dos produtos obtidos. A certificao orgnica um processo de auditoria de origem e trajetria
de produtos agrcolas e industriais, desde sua fonte de produo at o ponto final de venda ao consumidor.
9.5. Que tipo de aes, programas ou polticas para incentivo agroecologia so apoiadas ou fomentadas pelo
municpio?
Informe quaIs so os tipos de aes, programas ou polticas realizadas pelo municpio com o objetivo de promover ou
incentivar a produo agroecolgica em seu territrio.
9.6. Quais so os espaos publicos de comercializao dos produtos agroecolgicos /organicos do municipio?
Liste quais so os espaos pblicos que comercializam produtos agroecolgicos ou orgnicos no municpio.
10. O municpio possui legislao que regule o uso e/ou controle de agrotxicos?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio possui ou no uma Lei que regule o uso ou estabelea regulamentao de controle de
agrotxicos.
10.1. Que tipo de instrumento legal regulamenta o uso e/ou controle de agrotxicos?
1. Lei municipal
2. Decreto
3. Intruo Normativa
4. Outro instrumento legal
5. No Sabe
Selecione a opo que correponda ao tipo de instrumento legal que regulamenta o uso ou controle de agrotxicos no
municpio.
10.1.2. Qual o nmero da Lei, Decreto ou Instruo Normativa que regulamenta o uso e/ou controle de agrotxicos?
Informe SOMENTE o numero da Lei, Decreto ou Instruo normativa correepondente quela identificada na questo
anterior (10.1). Importante: no digite data, ano ou ms, pois esta informao ser solicidada na questo seguinte.
10.1.3. Em que ms e ano ocorreu a promulgao da Lei, Decreto ou Instruo Normativa que regulamenta o uso e/ou
controle de agrotxicos?
Varivel: 10025, Data (mm/aaaa)
Informe o ms e ano em que a Lei ou Decreto ou Instruo Normativa foi promulgada.

11. O Municpio realiza ou promove aes de Educao Alimentar e Nutricional (EAN)?
Se resposta 1, ento Responder questo 11.1 11.8
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Selecione a opo que informa se o municpio realiza/promove ou no aes de Educao Alimentar e Nutricional.
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Educao Alimentar e Nutricional (EAN): um campo de conhecimento e de prtica contnua e permanente, transdisciplinar,
intersetorial e multiprofissional que visa promover a prtica autnoma e voluntria de hbitos alimentares saudveis, no contexto da
realizao do Direito Humano Alimentao Adequada e da garantia da Segurana Alimentar e Nutricional.
11.1. Quais as fontes de financiamento das aes de EAN?

5. No sabe
Identifique quais fontes de financiamento so utilizadas para viabilizar a realizao das aes Educao Alimentar e
Nutricional.
11.2. As aes de EAN so realizadas pela articulao de diversos setores governamentais (por exemplo, educao,
sade, assistncia social, etc.), de maneira intersetorial e/ou multiprofissional?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se as aes de Educao Alimentar e Nutricional so ou no so articuladas intersetorialmente ou

multiprofissionalmente entre um ou mais setores governamentais.
Intersetorialidade: aes articuladas e coordenadas, utilizando os recursos existentes em cada setor (materiais, humanos,
institucionais) de modo mais eficiente, direcionando-os para aes que obedeam a uma escala de prioridades estabelecidas em
conjunto.
Multiprofissionalidade: considerada uma estratgia que orienta e possibilita uma justaposio de diversas reas profissionais
onde cada profissional atuar de acordo com o seu saber especializado visando um objetivo comum. Neste caso a consecuo da
Educao Alimentar e Nutricional. O multiprofissional abrange muitas disciplinas ou profissionais. uma troca de informaes entre
as especialidades, mas no h modificao ou incluso de conhecimento nas reas envolvidas. Neste caso, o profissional busca
informaes de uma rea especfica com outro especialista para avaliar a melhor estratgia de Educao Alimentar e Nutricional nos
diversos setores.
11.3. As estratgias de EAN integram as aes da educao no ambiente escolar?

Se respsosta 1, ento responder questo 11.3.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se as estratgias de EAN so integradas s aes de educao nas escolas do Municpio.

11.3.1. Tais aes no mbito da educao caracterizam-se como um elemento pedaggico de ensino e aprendizagem
para a alimentao adequada e saudvel?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se as aes de EAN constituem-se em elementos pedaggicos de ensino e aprendizagem, ou seja, se so

parte integrante da grade curricular ou enquanto temas especficos ou como tema transversal multidisciplinar, por
exemplo.
11.4. As aes de EAN integram as aes da sade na rotina do servio de sade da ateno primria?
Se respsosta 1, ento responder questo 10.4.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se as aes de EAN fazem parte da rotina do servio de sade na rede de ateno primria do municpio.
Por exemplo: no Programa Sade da Familia, nos postos de sade, etc.
11.4.1. As aes de EAN, no mbito da sade, consideram o ciclo de vida, as necessidades alimentares especiais e os
agravos sade?
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MANUAL DE ORIENTAES
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se as aes de EAN realizadas pelo municpio levam em conta pelo menos um destes elementos: ciclo de
vida, nessidades alimentares especiais e agravos de sade.
11.5. As aes de EAN integram os servios da rede da Assistncia Social ?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se as aes de EAN inegram os servios da rede da assistncia social (sejam servios da rede direta e/ou
indireta)
11.5.1. As aes de EAN so realizadas na rede direta da Assistncia Social?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se as aes de EAN so realizadas na rede direta da Assistncia Social.

11.5.2. As aes de EAN so realizadas na rede indireta da Assistncia Social, nas entidades conveniadas?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se as aes de EAN so realizadas na rede indireta da Assistncia Social.

11.5.3. As aes de EAN so intregradas a quais tipos de Servios de Proteo?
1. Proteo Social Bsica
2. Proteo Social Especial de Mdia Complexidade
3. Proteo Social Especial de Alta Complexidade
4. Outros
5. No sabe
Selecionar as opes que correspondem aos tipos de servios de proteo social aos quais as aes de EAN so
integradas.
11.6. As aes de EAN so realizadas nos Equipamentos Pblicos de Segurana Alimentar e Nutricional (EPSAN) na
promoo da alimentao adequada e saudvel dos beneficirios?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se as aes de EAN so realizadas nos Equipamentos Pblicos de Segurana Alimentar e Nutricional
(EPSAN).
Equipamentos Pblicos de Segurana Alimentar e Nutricional (EPSAN): so as estruturas fsicas e espaos pblicos e
destinados, no todo ou em parte, proviso de servios pblicos ao cidado com vistas garantia do DHAA e da SAN, destinados
oferta, distribuio e comercializao de refeies ou de alimentos.
EPSAN de acesso alimentao saudvel e adequada: caracterizam-se por espaos pblicos que produzem e ofertam refeies,
constituindo-se como um servio de alimentao. Dentre estes, so exemplos as estruturas que produzem e disponibilizam refeies
aos cidados, no mbito das redes pblicas de assistncia social, sade, educao, justia e segurana pblica, com destaque para
as Cozinhas Comunitrias, os Restaurantes Populares, restaurantes universitrios, alm dos servios de produo de
refeies das escolas, creches, hospitais e penitencirias.
EPSAN de apoio ao abastecimento, distribuio e comercializao de alimentos: caracterizam-se por serem espaos e
servios pblicos de integrao entre a produo e o consumo, constituindo-se como potenciais aes para a estruturao de circuitos
locais de produo, abastecimento e consumo. Dentre eles esto as Centrais de Recebimento e de Distribuio de Produtos da
Agricultura Familiar (Centrais) ou Unidades de Beneficiamento da Agricultura Familiar; os Banco de Alimentos; as Centrais
de Abastecimento (Ceasa); as Feiras; e os Mercados Pblicos.
11.6.1. Em quais EPSAN as aes de EAN so realizadas?

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MANUAL DE ORIENTAES
Se resposta 8, ento habilitar 11.6.1.1
1. Banco(s) de Alimentos
2. Cozinha(s) Comunitria(s)
3. Restaurante(s) Popular(es)
4. Feiras Livres
5. Mercado(s) Pblicos
6. Ceasa
7. Central de Apoio Agricultura Familiar
8. Outro Equipamento Pblico de Segurana Alimentar e Nutricional do Municpio
Selecione as opes que correspondem aos EPSAN em que so realizadas aes de EAN.
11.7. As aes de EAN constituem processos de formao, capacitao ou qualificao de profissionais em quais
reas do governo municipal?
Se forem em outras reas, informe quais no campo seguinte.
1. Assistncia Social
2. Educao
3. Sade
4. Desenvolvimento Agrrio
5. Outras reas
6. Aes de EAN no constituem processos de formao, capacitao ou qualificao de profissionais.
7. No sabe
Selecione as reas da gesto municipal em que as aes de EAN constituem processos de formao, capacitao
ou qualificao de profissionais.
11.7.1. Quais dimenses so abordadas nas aes de EAN?
Se resposta 5 ento responder questo 11.7.1.1
1. Alimentao adequada e saudvel
2. Segurana Alimentar e Nutricional (SAN)
3. Direito Humano Alimentao Adequada
4. Alimentao e Nutrio
5. Outras Dimenses:
6. No sabe
Identificar quais so as dimenses abordadas nos contedos e/ou estratgias pedaggicas das aes de EAN.
11.8. As aes de EAN so articuladas com quais setores da sociedade civil organizada, visando ampliar o tema de
SAN e o desenvolvimento de projetos de Educao Alimentar e Nutricional em sua rea de atuao?
Se forem outros setores, informar quais no campo seguinte.
1. Sim, com Organizaes da Sociedade Civil sem fins lucrativos
2. Sim, com empresas de comercializao de alimentos
3. Sim, com indstrias de alimentos
4. Sim, com o sistema S (SESC, SENAI, SESI, etc.)
5. Pequenos comerciantes e feirantes
6. Outros setores:
7. As aes de EAN no so articuladas com setores da sociedade civil
8. No sabe
Selecionar as opes que correspondem aos segmentos ou setores da sociedade civil organizada com os quais as
Aes de EAN so articuladas, caso se realize este tipo de articulao.
12. O Municpio apoia ou fomenta o desenvolvimento ou implantao de tecnologias sociais de
armazenamento/acesso gua?
Se resposta 1, ento arbrir 12.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se o municpio apoia ou fomenta o desenvolvimento ou implantao de tecnologias sociais de

armazenamento e/ou acesso gua.
12.1. Quais tecnologias de armazenamento/acesso gua so desenvolvidas com o apoio do Municpio?
Se resposta 10, ento informar quais na questo 12.1.1
1. Cisternas com gua para consumo (Primeira gua)
2. Cisternas com gua para produo (Segunda gua)
3. Cisternas nas Escolas
4. Sistemas coletivos de abastecimento de gua - sistemas de captao, aduo ou armazenamento
5. Barreiros ou pequenas barragens
6. Kits de irrigao
7. Barragens Subterrneas
8. Poos artesianos
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MANUAL DE ORIENTAES
9. Poos profundos
10. Outras tecnologias de armazenamento/acesso gua
Selecionar as opes que correspondem aos tipo de tecnologias de armazenamento ou de acesso gua que so
desenvolvidas ou implantadas com o apoio do municpio.
12.1.1. Quais outras tcnologias sociais de armazenamento/acesso gua so desenvolvidas ou implantadas com o
apoio do Municpio?
Caso as opes da questo 12.1 no tenham contemplado os tipos de tecnologias as quais o municpo apoia o
desenvolvimento ou a implantao, ento descreva-as, neste campo.
12.2. Quais so as fontes de financiamento que viabilizam o desenvolvimento ou a implantao de tecnologias sociais
de armazenamento/acesso gua no Municpio?
Se resposta um for marcada, ento responder questo 12.2.1
5. No sabe
Selecione uma ou mais fontes de financiamento que viabilizam o desenvolvimento ou a implantao de tecnologias
sociais de armazenamento ou acesso gua realizadas pelo municpio.
12.2.1. Quais tecnologias sociais de armazenamento/acesso gua tem o desenvolvimento ou a implantao
financiada com recursos municipais?
Caso existam, descreva quais tecnologias sociais de armazenamento ou acesso gua so financiadas com recursos
municipais.
12.3. Quais Povos e Comunidades e Tradicionais recebem apoio ou fomento para o desenvolvimento ou implantao
de tecnologias sociais de armazenamento/acesso gua?
Varivel: 10050, Admite multiplas respostas.;
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
Selecione as opes que correspondem aos segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais que recebem apoio
do municpio para o desenvolvimento ou implantao de tecnologias sociais de armazenamento/acesso gua.
13. O municpio adquire produtos da agricultura familiar para utilizao na alimentao escolar?
1. Sim
2. No
3. No Sabe

Se resposta 1, ento arbrir 13.1
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MANUAL DE ORIENTAES
Informe se o municpio adquire, atualmente, produtos de agricultura familiar para utilizar na alimentao escolar.
13.1. Quais as principais dificuldades que o municpio enfrenta para adquirir produtos da agricultura familiar para a
alimentao escolar?
Caso o municpio adquira produtos da agricultura familiar para utilizao na alimentao escolar, descreva quais so
as principais dificuldades encontradas para efetivar as aquisies.
13.2. Enumere as experincias exitosas que o municpio realizou ao adquirir produtos da agricultura familiar para a
alimentao escolar?
Descreva quais so as experincias exitosas na aquisio de produtos da agricultura familiar destinado alimentao
escolar.
13.3. O municpio promove aes intersetoriais para a viabilizar a aquisio de alimentos produzidos pela agricultura
familiar?
Se resposta 1, ento arbrir 13.4.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se o municpio promove articulao intersetorial no sentido de viabilizar aquisio de alimentos produzidos
pela agricultura familiar.
13.3.1. Quais aes intersetoriais o municpio desenvolve para viabilizar a aquisio de alimentos produzidos pela
agricultrua familar?
Caso realize, descrever quase aes so desenvolvidas neste sentido.

14. O Municpio apia prticas de Agricultura Urbana?
Se resposta 1, ento arbrir 14.1 a 14.5
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio apoia, subsidia ou fomenta prticas de Agricultura Urbana.

Agricultura Urbana: um conceito multidimensional, que inclui a produo, transformao e prestao de servios, de forma
segura, para gerar produtos agrcolas (hortalias, frutas, plantas medicinais, ornamentais, cultivados ou advindos do agroextrativismo,
etc.) e pecurios (animais de pequeno porte) voltados ao autoconsumo ou comercializao, aproveitando-se de forma eficiente e
sustentvel dos recursos e insumos locais (solo, gua, resduos, mo-de-obra, saberes etc.). Essas atividades podem ser praticadas
nos espaos intra-urbanos, urbanos ou periurbanos, estando vinculadas s dinmicas urbanas ou das regies metropolitanas e
articuladas com a gesto territorial e ambiental das cidades.
14.1. Quais so as fontes de financiamento das aes voltadas para o apio s prticas de Agricultura Urbana?
5. No sabe
Selecione as opes que correspondem s fontes de financiamento das aes de apoio prticas de Agricultura
Urbana no municpio.
14.2. Quais so as formas de apoio s prticas de Agricultura Urbana promovidas pelo Municpio?
1. Fornece ou subsidia gua e/ou energia eltrica
2. Concede, financia ou subsidia terra para plantio em reas urbanas
3. Fornece ou subsidia compostos e insumos
4. Fornece ou subsidia ferramentas
5. Fornece ou subsidia sementes
6. Fornece assistncia tcnica ou capacitaes
7. Compra os produtos produzidos pelos agricultores urbanos
8. Mobilizao e articulao dos produtores
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MANUAL DE ORIENTAES
9. Disponibilizao de terrenos pblicos para produo
10. Outro tipo de apoio
11. No Sabe
Selecione as opes que correspondem s formas de apoio s prticas de Agricultura Urbana que o municpio
promove ou realiza.
14.3. Quais prticas de Agricultura Urbana so apoiadas ou realizadas pelo Municpio?
1. Hortas nas escolas
2. Hortas comunitrias em espaos pblicos
3. Hortas comunitrias em espaos privados
4. Agricultura periurbana - Cinturo Verde
5. Hortas em conjuntos habitacionais
6. Hortas em Posto de Sade
7. Produo de Insumos
8. Produo de plantas medicinais Transformao de remdios caseiros
9. Outras iniciativas de Agricultura Urbana e Periurbana
10. No sabe
Selecione as opes que correspondem s prticas de Agricultura Urbana realizadas ou apoiadas pelo municpio.
14.4. O municpio necessita de apoio para a fomentar prticas de Agricultura Urbana?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio necessita de alguma forma de apoio para fomentar prticas de agricultura urbana.
15. H outras aes de SAN desenvolvidas pelo municpio?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existem outras aes de SAN sendo desenvolvidas pelo Municpio que no foram mencionadas nas
questes antereiores deste formulrio.
15.1. Quais outras aes de SAN so desenvolvidas pelo municpio?
Descreva quais so as outras aes de SAN desenvolvidas pelo municpio.
FORMULRIO 4 - AES DE SAN PARA POVOS E COMUNIDADES TRADICIONAIS

ESTE FORMULRIO TEM COMO OBJETIVO A COLETA DE INFORMAES SOBRE AS AES DE SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
VOLTADAS PARA POVOS E COMUNIDADES TRADICIONAIS DESENVOLVIDAS PELO MUNICPIO.
1. Existem um ou mais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais (PCTs) no Municpio?

Se sim (Resp. 1), ento responder questo 1.1 e 1.1.1.
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existe um ou mais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais presentes no municpio.

Povos e Comunidades Tradicionais: grupos culturalmente diferenciados e que se reconhecem como tais, que possuem formas
prprias de organizao social, que ocupam e usam territrios e recursos naturais como condio para sua reproduo cultural,
social, religiosa, ancestral e econmica, utilizando conhecimentos, inovaes e prticas gerados e transmitidos pela tradio.
Principais Segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais: Andirobeiras, Apanhadores de Flores Sempre Viva, Benzedeiros,
Caatingueiro, Caboclos, Caiaras, Catadoras de Mangaba, Cipozeiros, Extrativistas, Extrativistas marinhos e costeiros, Faxinalenses,
Fundo e Fecho de Pasto, Geraizeiros, Ilheus, Morroquianos, Pantaneiros, Pescadores Artesanais, Pomeranos, Povos Ciganos, Povos
e Comunidades de Terreiro ou Matriz africana, Povos Indgenas, Quebradeiras de Coco Babau, Quilombolas, Raizeiras, Retireiros
do Araguaia, Ribeirinhos, Vazanteiros.
Referncias:
Decreto N 6.040, de 7 de Fevereiro de 2007. Institui a Poltica Nacional de Desenvolvimento Sustentvel dos Povos e
Comunidades Tradicionais. Disponvel em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2007/decreto/d6040.htm
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MANUAL DE ORIENTAES
1.1. Indique quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais existem no Municpio.

Se Outros segmentos... for selecionado, informar quais so no campo ao lado
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
Selecione as opes que indicam quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais existem no territrio do
municpio.
2. O Municpio realiza ou promove aes e polticas de SAN visando garantia do Direito Humano Alimentao
Adequada para Povos e Comunidades Tradicionais?
Se resposta 1 for marcada, responder questo 2.1 a 2.3
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio realiza/promove, ou no, aes, programas ou polticas de SAN voltadas para povos e
comunidades tradicionais, visando garantia do Direito Humano Alimentao Adequada.
2.1. Quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais so beneficiados pelas aes e polticas de SAN
desenvolvidas no Municpio?
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
Selecione as opes que correspondem aos segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais para os quais so
destinadas aes, programas ou polticas de SAN realizadas no Municpio.
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MANUAL DE ORIENTAES
2.2. Quais fontes de financiamento so utilizadas para realizar as aes e polticas de SAN que beneficiam Povos e
Comunidades Tradicionais?
Se resposta 1 for marcada, responder questo 2.2.1; Se resposta 2 for marcada, responder questo 2.2.2; Se resposta 3 for marcada, responder questo 2.2.3.
5. No sabe
Informe quais fontes de financiamento viabilizam as aes e/ou polticas de SAN voltadas para Povos e Comunidades
Tradicionais.
2.2.1. Quais aes, polticas ou programas voltados para garantia do DHAA e da SAN que beneficiam PCTs so
realizados com recusos prprios municipais?
Varivel: 10071, String (texto)
Caso tenha informado que utiliza recursos municipais no financiamento de aes de SAN voltadas para PCTs,
descreva so estas aes, polticas ou programas. Importante: para cada programa adicione uma linha na lista.
realizados com aporte de recusos do Governo Estadual?
Caso tenha informado que utiliza recursos estaduais no financiamento de aes de SAN voltadas para PCTs,
descreva so estas aes, polticas ou programas. Importante: para cada programa adicione uma linha na lista.
realizados com aporte de recusos do Governo Federal?
Caso tenha informado que utiliza recursos federais no financiamento de aes de SAN voltadas para PCTs, descreva
so estas aes, polticas ou programas. Importante: para cada programa adicione uma linha na lista.
3. Um ou mais segmentos de PCTs do Municpio so beneficiados com alimentos adquiridos atravs do Programa de
Aquisio de Alimentos (PAA)?
Se sim (Resp. 1), ento responder questo 3.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se um ou mais segmentos de PCTs existentes no municpio so ou no beneficiados com acesso a alimentos
adquiridos via PAA.
3.1. Quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais recebem alimentos adquiridos pelo PAA?
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
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MANUAL DE ORIENTAES
27. Vazanteiros
Selecione os segmentos de PCTs que recebem alimentos adquiridos via PAA.

3.2. Por qual equipamentos, programas ou servios tais segmentos de Povos e Comunidade Tradicionais recebem
alimentos do PAA?
Se Outros equipamentos... for selecionado, informar quais no campo ao lado.
1. Banco de Alimentos
2. Cozinha Comunitria
3. Restaurante Popular
4. Cestas Bsicas
5. Rede socioassistencial direta
6. Rede socioassistencial indireta (entidades conveniadas)
7. Por doao direta de alimentos
8. Por doao direta de leite / PAA Leite
9. Outros equipamentos, programas ou servios
10. No Sabe
Informe por meio de quais equipamentos, servios ou programas so destinados os alimentos para um ou mais
segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais que os recebem.
4. Um ou mais segmentos de PCTs do Municpio fornecem alimentos para o Programa de Aquisio de Alimentos
(PAA)?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se algum segmento de Povos e Comunidades Tradicionais fornece alimentos adquiridos para o Programa de
Aquisio de Alimentos.
4.1. Quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais fornecem alimentos ao PAA?
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
Informe quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais fornecem alimentos para o Programa de Aquisio
de Alimentos.
5. Povos e comunidades tradicionais do Municpio fornecem alimentos para o Programa Nacional da Alimentao
Escolar - PNAE?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se um ou mais segmentos de PCTs presentes no municpio fornece ailmentos para o PNAE.
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MANUAL DE ORIENTAES
5.1. Quais segmentos de Povos e Comunidades Tradicionais fornecem alimentos para o PNAE?
1. Andirobeiras
3. Benzedeiros
4. Caatingueiro
5. Caboclos
6. Caiaras
8. Cipozeiros
9. Extrativistas
11. Faxinalenses
13. Geraizeiros
14. Ilheus
15. Morroquianos
16. Pantaneiros
18. Pomeranos
19. Povos Ciganos
21. Povos Indgenas
23. Quilombolas
24. Raizeiras
26. Ribeirinhos
27. Vazanteiros
Informe quais segmentos de PCTs fornecem alimentos para o PNAE.

6. O municpio dispe dotao oramentria para implementao de polticas e aes voltadas para os Povos e
Comunidades Tradicionais?
Se sim, ento responder questo 6.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se o municpio tem previso oramentria para aes e/ou polticas de SAN voltadas para Povos e
Comunidades Tradicionais.
6.1. Quais aes de SAN voltadas para Povos e Comunidades tradicionais esto previstas no oramento?
Varivel: 10082 , Textarea (texto)
Descreva quais aes de SAN voltadas para PCTs esto previstas no oramento do municpio.
FORMULRIO 5 - EQUIPAMENTOS PBLICOS DE SEGURANA ALIMENTAR E

NUTRICIONAL
ESTE FORMULRIO TEM COMO OBJETIVO A COLETA DE INFORMAES SOBRE OS EQUIPAMENTOS PBLICOS DE SEGURANA
ALIMENTAR E NUTRICINOAL EXISTENTES NO MUNICPIO.
1. H CEASA no municpio?
Varivel: 9088
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existe ou no uma Central de Abastecimento no municpio.

Centrais de Abastecimento: so equipamentos pblicos estatais ou de capital misto destinadas a promover, desenvolver, regular,
dinamizar e organizar a comercializao de produtos da hortifruticultura a nvel de atacado e em uma regio.
2. H Mercados Pblicos ou Populares no municpio?

Varivel: 9094
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informar se existe um ou mais mercados pblicos no municpio.

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MANUAL DE ORIENTAES
2.1. Quantos Mercados Pblicos ou Populares existem em funcionamento no municpio?

Informe a quantidade de Mercados Pblicos ou Populares em funcionamento existentes no municpio.

2.2. O municpio subsidia o preo dos alimentos em um ou mais mercados pblicos ou populares?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se h subsdio ao preo dos alimentos em um ou mais Mercados Pblicos ou Populares por parte do
municpio.
3. H Sacoles Pblicos ou Quitandas Pblicas no municpio?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existe ou no sacoles pblicos ou quitandas no municpio.

Principais Conceitos:
Sacolo ou Quitanda Pblica: espao pblico-privado de comercializao de frutas, verduras e legumes, sendo tudo pelo mesmo
preo. Constitui um espao de comercializao de frutas e verduras, onde o cliente paga o mesmo valor por tudo (valores mais baixos
que o praticado em supermercados). Como o usurio pode encher a sacola com o que quiser, da surgiu o nome Sacolo. Um
Sacolo Pblico ou Quitanda Publica consiste em um destes espaos em que o municpio apoia de alguma forma, ou subsidiando
preos, ou com concesso de espao fsico, infraestrutura ou manuteno, garantindo o preo baixo dos alimentos comercializados
com o objetivo de ampliar a oferta e disponibilidade de alimentos no local.
3.1. Quantos Sacoles Pblicos ou Quitandas Pblicas tm em funcionamento no municpio?

Informe a quantidade de Sacoles Pblicos ou Quitandas Pblicas existentes no municpio.

3.2. O municpio subsidia o preo dos alimentos em algum Sacolo Pblico ou Quitanda Pblica?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio subsidia ou no o preo dos alimentos comercializados em um ou mais Sacolo ou Quitanda
Pblica existentes no municpio.
4. H Feiras Livres no municpio?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existe uma ou mais Feiras Livres no municpio.

4.1. Quantas Feiras Livres existem em funcionamento no municpio?
Aberta/Nmero
Informe a quantidade de Feiras Livres em funcionamento que existem no municpio atualmente.

5. H Feiras Livres no municpio que comercializam produtos orgnicos ou de base agroecolgica?
Se a resposta for sim, responder questes de 5.1 a 5.2
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existe ou no uma ou mais Feiras Livres que comercializam, parcialmente ou exclusivamente, produtos
orgnicos ou de base agroecolgica.
5.1. Quantas so as Feiras Livres que comercializam parcialmente produtos orgnicos ou de base agroecolgica?
Informe quantas so as Feiras Livres que comercializam parcialmente produtos orgnicos ou de base agroecolgica.
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MANUAL DE ORIENTAES
5.2. Quantas so as Feiras Livres que comercializam exclusivamente produtos orgnicos ou de base agroecolgica?
Informe quantas so as Feiras Livres que comercializam exclusivamente produtos orgnicos ou de base
agroecolgica.
6. O municpio disponibiliza suporte para realizao das Feiras Livres?
1. Sim
2. No
3. No sabe
Informe se o municpio disponibiliza ou no algum tipo de suporte para as Feiras Livres em funcionamento.
6.1. Quais fontes de financiamento so utilizadas para viabilizar o suporte s Feiras Livres?
5. No sabe
Selecione as opes que correspondem s fontes de financiamento utilizadas para viabilizao do suporte s Feiras
Livres pelo municpio.
6.2. Quais tipos de suporte o municpio disponibiliza s Feiras Livres?
1. Fornece ou subsidia transporte para as barracas e/ou produtos dos feirantes
2. Fornece ou subsidia locais cobertos
3. Fornece ou subsidia barracas e equipamentos para funcionamento da feira
4. Promove ou divulga campanhas que incentivam a compra de alimentos nas feiras
5. No Sabe
Selecione as opes que correspondem aos tipos de suporte que o municpio disponibiliza para o funcionamento das
Feiras Livres apoiadas pelo municpio.
6.3. Qual a quantidade de Feiras Livres apoiadas pelo municpio?
Informe quantas Feiras Livres recebem apoio ou suporte do municpio para seu funcionamento.
6.4. Qual a quantidade total de feirantes beneficiados atualmente com o suporte s Feiras Livres?
Informe a quantidade total de feirantes beneficiados com o suporte que o municpio viabiliza s Feiras Livres.
6.5. Qual a quantidade total de agricultores familiares beneficiados atualmente com o suporte s Feiras Livres?
Informe a quantidade total de agricultores familiares beneficiados com o suporte que o municpio viabiliza s Feiras
Livres.
7. H um ou mais Restaurantes Populares no municpio?
Se resposta 1, responder questo 7.1 e habilitar cadastro de Restaurante Popular (f0338)
1. Sim
2. No
3. No sabe
Informe se existe ou no um ou mais Restaurantes Populares no municpio.

Restaurante Popular: so equipamentos pblicos de apoio ao consumo de alimentos adequados e saudveis, dotados de estruturas
fsicas de produo e oferta de refeio com capacidade de atender a mais de 1.000 (uma mil) pessoas por refeio, a preos
acessveis e para indivduos em situao de insegurana alimentar, em municpios com mais de 100 (cem) mil habitantes
7.1. Quantos Restaurantes Populares existem no municpio?

Informe a quantidade de Restaurantes Populares existentes no municpio.
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MANUAL DE ORIENTAES
8. H uma ou mais Cozinhas Comunitrias no municpio?

Se resposta 1, responder questo 8.1
1. Sim
2. No
3. No sabe
Informe se existe uma ou mais Cozinhas Comunitrias no municpio.

Cozinha Comunitria: so estruturas fsicas nas quais ocorre o preparo, a comercializao ou a doao de refeies. Nas cozinhas
comunitrias podem ser desenvolvidos cursos profissionalizantes, bem como outras atividades que favoream a educao alimentar
e nutricional, a incluso social e a identidade comunitria. As cozinhas comunitrias geralmente so implantadas em pequenos
municpios (cerca de 50 mil habitantes), mas podem tambm estar presentes em municpios maiores.
8.1. Quantas Cozinhas Comunitrias existem no Municpio?

Informe a quantidade de Cozinhas Comunitrias existentes no municpio.

9. H um ou mais Bancos de Alimentos no municpio?
Se resposta for 1, responder questo 9.1 e habilitar cadastro de Banco de Alimentos (f0340)
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existe um ou mais Bancos de Alimentos no municpio.

Banco de Alimentos: um espao fsico onde so recebidos alimentos prprios para o consumo, mas que seriam desperdiados
em feiras, hortas, supermercados, Central de Abastecimento de Alimentos CEASA, entre outros. No Banco de Alimentos, os
gneros alimentcios so recebidos, selecionados, processados ou no, embalados e distribudos gratuitamente a entidades da
assistncia social, restaurantes populares e cozinhas comunitrias. O principal objetivo do Banco de Alimentos o combate ao
desperdcio de alimentos. So estruturas fsicas que ofertam o servio de captao e/ou recepo e distribuio gratuita de gneros
alimentcios oriundos de doaes dos setores privados e/ou pblicos e que so direcionados a entidades ou Equipamentos Pblicos
de Segurana Alimentar e Nutricional.
9,1. Quantos Bancos de Alimentos Existem no Municpio?

Varivel: 9941, Nmero Inteiro
Informe a quantidade de Bancos de Alimentos existentes no municpio.

10. H uma ou mais Unidades de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar no Municpio?
Se resosta 1, responder questo 10.1
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se existe uma ou mais Unidades de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar no municpio.
10.1. Quantas Unidades de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar existem no Municpio?
Informe a quantidade de Unidades de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar existentes no municpio.

11. H outros Equipamentos Pblicos de Abastecimento, Distribuio e Comercializao de Alimentos em
funcionamento no municpio?
1. Sim
2. No
3. No Sabe

Informe se existe outros tipos de Equipamentos Pblicos de Abastecimento, Distribuio e Comercializao de

Alimentos no municpio.
Equipamentos Pblicos de Abastecimento, Distribuio e Comercializao de Alimentos: caracterizam-se por serem espaos
e servios pblicos de integrao entre a produo e o consumo, constituindo-se como potenciais aes para a estruturao de
circuitos locais de produo, abastecimento e consumo. Dentre eles esto as Unidades de Apoio Distribuio de Produtos da
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MANUAL DE ORIENTAES
Agricultura Familiar (UADAF) ou Unidades da Agricultura Familiar; os Banco de Alimentos; as Centrais de Abastecimento (Ceasa);
as Feiras; e os Mercados Pblicos.
11.1. Quais outros Equipamentos Pblicos de Abastecimento, Distribuio e Comercializao de Alimentos existem
no municpio?
Descreva quais so os outros tipos de Equipamentos Pblicos de Abastecimento, Distribuio e Comercializao de

Alimentos em funcionamento no municpio.
12. Quais Equipamentos Pblicos do municpio recebem produtos adquiridos pelo PAA?
Se responder 6, ento informar quais na questo 12.1
1. Cozinhas escolares
2. Cozinhas em Creches ou Unidades de Educao Infantil
3. Restaurantes Universitrios
4. Restaurantes em unidades hospitalares
5. Equipamentos da rede scio assistencial (CRAS, CREAS, Centros POP, entidades socioassistenciais, etc.)
6. Outros Equipamentos Pblicos
Selecione os Equipamentos Pblicos que recebem alimentos adquiridos via Programa de Aquisio de Alimentos
12.1. Quais outros equipamentos recebem alimentos adquiridos pelo PAA?
Descreva quais so os outros Equipamentos Pblicos no listados na questo anterior que recebem alimentos
adquiridos pelo PAA.
13. A quais Secretarias Municipais esto vinculados os Equipamentos Pblicos que recebem alimentos do PAA?
Varivel: 9085, Somente Texto
Listar quais so as Secretarias Municipais as quais esto vinculados os Equipamentos Pblicos que recebem
alimentos do PAA.
FORMULRIO 5.1 EPSAN CADASTRO DE FEIRA LIVRE

ESTE FORMULRIO DESTINA-SE AO CADASTRO DE CADA FEIRA LIVRE OU POPULAR EXISTENTE NO MUNICPIO.
PARA CADA FEIRA LIVRE EFETUE UM CADASTRO.
1. Nome da Feira Livre ou Popular:

Informe o nome ou a denominao da Feira Livre ou Popular

2. Tipo de Feira Livre ou Popular
Varivel: 9960, Booliana, Pergunta de resposta nica
1. Feira Convencional - que no disponibiliza alimentos orgnicos ou agroecolgicos
2. Feira Convencional - que disponibiliza alguns produtos orgnicos e/ou agroecolgicos
3. Feira agroecolgica ou de produtos orgnicos - que disponibiliza exclusivamente ou majoritariamente produtos orgnicos e/ou agroecolgicos
4. No sabe
Selecione a opo que melhor caracteriza a Feira Livre ou Popular segundo o tipo de alimentos comercializados.
3. Periodicidade da Feira:
1. Semanal
2. Quinzenal
3. Mensal
4. No regular
5. No Sabe
Informe qual a periodicidade em que a feira ocorre.

4. Endereo da Feira:
Varivel: 9962, (Georreferenciado)
Endereo completo da Feira Livre ou Popular
Informe o Bairro da Feira Livre ou Popular

4.2. CEP:
Varivel: 9964
Informe o CEP da Feira Livre ou Popular
4.1. Bairro:
Varivel: 9963
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MANUAL DE ORIENTAES
5. Cidade:
Varivel: 9966
Preenchido automaticamente pelo sistema.
Varivel: 9965

6. Estado (UF):
FORMULRIO 5.2. EPSAN CADASTRO DE BANCO DE ALIMENTOS

ESTE FORMULRIO DESTINA-SE AO CADASTRO DE CADA BANCO DE ALIMENTOS EXISTENTE NO MUNICPIO.
PARA CADA EPSAN EFETUE UM CADASTRO.
1. Nome de Identificao do Banco de Alimentos:

Varivel: 9165
Informe o nome ou a denominao do Banco de Alimentos

1.1. Endereo do Banco de Alimentos:
Varivel: 9166, (Georreferenciado)
Endereo completo do Banco de Alimentos

1.2. Bairro:
Varivel: 9167
Informe o Bairro do Banco de Alimentos
1.6. Telefone:
Informe o telefone do Bando de Alimentos
1.7. E-mail:
Varivel: 9172,
1.3. CEP:
Informe o e-mail para contato com responsvel

pelo Bando de Alimentos.
Varivel: 9168,
Informe o CEP do Banco de Alimentos
1.8. Pgina da internet (site):

Varivel: 9173,
1.4. Cidade:
Varivel: 9169,
Caso exista, informe o endereo do website com

informaes sobre o Banco de Alimentos.
1.5. Estado (UF):

Varivel: 9170,

2. Qual a situao atual do banco de alimentos?
Se opo 1 for selecionada, responder questo 2.1;
Se opo 2 for selecionada, responder questo 2.2
1. Em funcionamento
2. Em construo
3. Paralisado
Selecione a opo que informa qual a situao atual do Banco de Alimentos.

2.1. O Banco de Alimentos foi construdo com quais recursos oramentrios?
Se a resposta 5, responder questo 2.1.1
1. Com recursos do municpio
2. A partir de parceria e recursos do Estado
3. A partir de parceria e recursos da iniciativa privada
4. A partir de parceria e recursos do MDS
5. Outra forma de financiamento
6. No Sabe
Caso o EPSAN j tenha sido contrudo, selecionar as opes que correspondem s fontes de recursos utilizadas para
construo do Banco de Alimentos.
2.1.1. Com qual outro recurso foi construdo o Banco de Alimentos?
Varivel: 9193
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MANUAL DE ORIENTAES
Informe que outra fonte de recursos foi utilizada para construo o Banco de Alimentos.
2.2. O Banco de Alimentos est sendo construdo com quais recursos oramentrios?
Varivel: 9188,
6. No Sabe
Caso o EPSAN esteja em construo, selecionar as opes que correspondem s fontes de recursos utilizadas para
construo do Banco de Alimentos.
2.2.1. Com qual outro recurso est sendo construdo o Banco de Alimentos?
Informe que outra fonte de recursos est sendo utilizada para construo o Banco de Alimentos.
2.3. Qual o motivo da paralisao dos servios do Banco de Alimentos?
1. Para realizao de obras e reformas
2. Foi embargado pela vigilncia sanitria
3. Foi embargado por rgo de urbanismo/arquitetura da prefeitura/gesto local
4. Por falta de capacidade tcnica para operar
5. Foi embargado por motivos judiciais
6. Por falta de utilidade
7. Por falta de recursos para o custeio e manuteno
8. Por opo da Gesto Municipal
9. Por outro motivo
10. No sabe
Informe quais foram os motivos que provocaram a paralisao dos servios do Banco de Alimentos do municpio.
2.3.1. Qual foi o outro motivo que levou a paralisao dos servios do Banco de Alimentos?
Informe quais foram os outros motivos da paralisao dos servios do Banco de Alimentos do municpio.
3. Qual o regime de gesto (proviso do servio ou natureza jurdica) utilizado no Banco de Alimentos?
1. Direta
2. Semidireta
3. Indireta
4. Outra
5. No sabe
Selecione a opo que informa qual o regime de gesto utilizado no Banco de Alimentos
4. H recursos para gesto, custeio ou manuteno do Banco de Alimentos, previstos no oramento municipal em
2015?
1. Sim
2. No
3. No Sabe

Informe se o municpio garantiu previso oramentria, em 2015, para gesto, custeio ou manuteno do Banco de
Alimentos.
4.1. Qual valor foi previsto no oramento municipal de 2015 para gesto, custeio ou manuteno do Banco de
Alimentos?
Varivel: 9177, Nmero, Moeda
Informe o valor previsto no oramento municipal de 2015 para gesto, custeio ou manuteno do Banco de Alimentos.
5. Para quem ou para onde so repassados os alimentos recebidos pelo Banco de Alimentos?
Se resposta 5, responder questo 13.1
1. Direto para o cidado
2. Unidades Escolares (creche, pr-escola, ensino fundamental, mdio ou de Jovens Adultos EJA)
3. Centros de Referncia da Assistncia Social (CRAS e CREAS)
4. Centros de Referncia Especializados em Populao de Rua (Centro POP)
5. Unidades de Acolhimento Institucional (abrigos institucionais, casa-lar, casa de passagem, residncia inclusiva e repblica)
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MANUAL DE ORIENTAES
6. Unidades pblicas e privadas sem fins lucrativos referenciadas no SUAS (inscritas nos Conselhos de Assistncia Social)
7. Unidades privadas sem fins lucrativos no inscritas nos Conselhos de Assistncia Social
8. Equipamentos Pblicos de Segurana Alimentar e Nutricional (hospitais, unidades prisionais, unidades do sistema socioeducativo, restaurantes populares e cozinhas comunitrias)
9. Associaes beneficentes (religiosas, de moradores, etc.)
10. Unidades de Atendimento para Pessoas com Deficincia (inclusive associaes, APAE, etc.)
11. Outros equipamentos pblicos ou organizaes da sociedade civil
Selecione as opes que correspondem aos destinatrios dos alimentos recebidos pelo Banco de Alimentos.
5.1. Para quais outros grupos sociais ou outras entidades so repassados os alimentos recebidos no Banco de
Alimentos?
Varivel: 9179
Liste os outros grupos sociais ou outras entidades para os quais so repassados os alimentos do Banco de Alimentos.
6. Quantas ENTIDADES, em MDIA, so beneficiadas MENSALMENTE com alimentos do Banco de Alimentos?
Informe a QUANTIDADE MDIA MENSAL de ENTIDADES beneficiadas com alimentos do Banco de Alimentos.
6.1. Quantas PESSOAS, em MDIA, so beneficiadas MENSALMENTE com os alimentos entregues pelo Banco de
Alimentos para estas entidades?
Informe a QUANTIDADE MDIA MENSAL de PESSOAS beneficiadas com alimentos do Banco de Alimentos doados
s entidades informadas na questo 5.2.
6.2. Quantos QUILOS de alimentos em MDIA so distribudos pelo Banco de Alimentos MENSALMENTE?
Informe a MDIA MENSAL de alimentos distribudos pelo Banco de Alimentos EM QUILOGRAMAS.

7. O Banco de Alimentos funciona dentro da sua capacidade operacional de receber alimentos?
1. Abaixo da capacidade operacional
2. No limite da capacidade operacional
3. Pouco acima da capacidade operacional
4. Muito acima da capacidade operacional
5. No sabe
Seecione a opo que corresponde ao funcionamento do Banco de Alimentos em relao sua capacidade
operacional de recebimento de alimentos.
8. Qual a procedncia das doaes dos alimentos recebidos pelo Banco de Alimentos?
Se a resposta for Outras procedncias, responder questo 8.1"
1. Programa Aquisio de Alimentos - PAA
2. Rede Varejista
3. Indstrias
4. CEASAs
5. Outras procedncias
6. No Sabe
Selecione as opes que correspondem aos principais doadores de alimentos ao Banco de Alimentos.
8.1. Quais so as outras procedncias dos alimentos entregues ao Banco de Alimentos?
Varivel: 9186
Caso a questo anterior no tenha contemplado, infrome quais so as outras procedncias de doaes de alimentos
ao Banco de Alimentos.
9. O Banco de Alimentos opera a logstica de alimentos adquiridos pelo Programa Nacional de Alimentao Escolar
(PNAE)?
Varivel: 9187,
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o Banco de Alimentos participa na operao logstica de alimentos adquiridos pelo PNAE no municpio.
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MANUAL DE ORIENTAES
FORMULRIO 5.3 EPSAN CADASTRO DE UNIDADE DE APOIO DISTRIBUIO DA

AGRICULTURA FAMILIAR
ESTE FORMULRIO DESTINA-SE AO CADASTRO DE CADA UNIDADE DE APOIO DISTRIBUIO DA AGRICULTURA FAMILIAR EXISTENTE
NO MUNICPIO. PARA CADA EPSAN EFETUE UM CADASTRO.
1. Nome de Identificao da Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar:

Informe o nome ou a denominao da Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar.

Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar (UADAF): so espaos fsicos estruturados e equipados com a finalidade
de auxiliar o desenvolvimento de atividades de distribuio dos gneros alimentcios oriundos da agricultura familiar, em especial os
adquiridos por meio do Programa de Aquisio de Alimentos (PAA), e de apoio comercializao direta da produo de alimentos
da agricultura familiar nos mercados locais e regionais visando o desenvolvimento de projetos de incluso social e produtiva e o
fortalecimento de sistemas agroalimentares de base agroecolgica e solidria.
1.2. Endereo da Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar:

Varivel: 9197, Textbox (Georreferenciado)
Informe o endereo da Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar (UADAF).

1.3. Bairro:
1.7. Telefone:
Informe o Bairro da UADAF
Varivel: 9202
Informe o telefone da UADAF com DDD
1.4. CEP:
1.8. E-mail:
Varivel: 9199
Informe o CEP da UADAF
Varivel: 9203
Informe o e-mail da UADAF ou do responsvel

administrativo.
1.5. Cidade:
Varivel: 9200

1.6. Estado (UF):

Varivel: 9204
Caso exista, informe o endereo do website da

UADAF ou com informaes sobre o EPSAN.
Varivel: 9201

2. Qual a situao da Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar?
Varivel: 9205,
Se opo 1 for selecionada, responder questo 2.1 a 2.9,
Se opo 2 for selecionada, responder questo 2.10,
1. Em funcionamento
2. Em construo
3. Paralisado
Informar a situao atual da UADAF.

2.1. A Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar foi construda com quais recursos?
Varivel: 9991, Booliana, Admite multiplas respostas. (Multipla Escolha)
6. No Sabe
Informe quais foram as fontes de financiamento que viabilizaram a construo da UADAF.

2.2. Qual a origem dos recursos para manuteno da Unidade de Distribuio da Agricultura Familiar?
1. Recursos prprios
2. Recursos repassados pelo Governo do Estado
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MANUAL DE ORIENTAES
4. Recursos oriundos de parcerias com a iniciativa privada
5. Outra fonte de financiamento
6. No sabe
Informe quais foram as fontes de financiamento que viabilizam a manuteno da UADAF.

2.3. Como voc avalia a infraestrutura da Unidade de Distribuio da Agricultura Familiar?
1. Excelente
2. Satisfatria
3. Insatisfatria
4. No Sabe
Selecione a opo que coreesponde sua avaliao (ou a avaliao institucional) sobre a infraestrutura da UADAF.
2.4. Qual o regime de gesto (proviso do servio ou natureza jurdica) utilizado na Unidade de Apoio Distribuio
da Agricultura Familiar?
Varivel: 9206,
1. Direta
2. Semidireta
3. Indireta
4. Outra
5. No sabe
Selecione a opo que informa qual o regime de gesto da UADAF.

2.5. H recursos para gesto, custeio ou manuteno da Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar,
previstos no oramento municipal em 2015?
Varivel: 9207,
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio garantiu previso oramentria para gesto, custeio ou manuteno da UADAF, no oramento
municipal em 2015
2.5.1. Qual o valor do recurso previsto no oramento municipal para gesto, custeio ou manuteno das Unidades de
Apoio Distribuio da Agricultura Familiar em 2015?
Informe o valor da previso oramentria para gesto, custeio ou manuteno da UADAF, no oramento municipal
em 2015.
2.6. Quantas ENTIDADES, em MDIA, so atendidas com os alimentos entregues na Unidade de Apoio Distribuio
da Agricultura Familiar, MENSALMENTE?
Informe a QUANTIDADE MDIA MENSAL de ENTIDADES beneficiadas com alimentos distribuidos pela UADAF.
2.7. Quantos QUILOS de alimentos, em MDIA, so distribudos pela Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura
Familiar MENSALMENTE?
Informe a MDIA MENSAL de alimentos distribudos pela UADAF, EM QUILOGRAMAS.

2.8. A Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar opera alimentos de quais programas, servios ou
equipamentos?
Se a resposta for Outras procedncias, responder questo 2.8.1
1. Programa Aquisio de Alimentos - PAA
2. Rede Varejista
3. Indstrias
4. CEASAs
5. Outros programas, servios ou equipamentos.
6. No Sabe
Informe para quais programas a UADAF contribui na operao logstica de alimentos.

2.8.1. Quais so os outros programas que operam a entrega de alimentos na Unidade de Apoio Distribuio da
Agricultura Familiar?
Varivel: 9212, Textbox, (texto em pargrafos)
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MANUAL DE ORIENTAES
Descreva quais so os outros programas que operam a entrega de alimentos atravs da UADAF.
2.9. Quais equipamentos pblicos ou organizaes da sociedade civil recebem alimentos distribudos pelas Unidades
de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar?
1. Unidades Escolares (creche, pr-escola, ensino fundamental, mdio ou de Jovens Adultos EJA)
2. Centros de Referncia da Assistncia Social (CRAS e CREAS)
3. Centros de Referncia Especializados em Populao de Rua (Centro POP)
4. Unidades de Acolhimento Institucional (abrigos institucionais, casa-lar, casa de passagem, residncia inclusiva e repblica)
5. Unidades pblicas e privadas sem fins lucrativos referenciadas no SUAS (inscritas nos Conselhos de Assistncia Social)
6. Unidades privadas sem fins lucrativos no inscritas nos Conselhos de Assistncia Social
7. Equipamentos Pblicos de Segurana Alimentar e Nutricional (hospitais, unidades prisionais, unidades do sistema socioeducativo, restaurantes populares e cozinhas comunitrias)
8. Associaes beneficentes (religiosas, de moradores, etc.)
9. Unidades de Atendimento para Pessoas com Deficincia (inclusive associaes, APAE, etc.)
10. Outros equipamentos pblicos ou organizaes da sociedade civil
Selecione as opes que correspondem aos equipamentos pblicos ou organizaes da sociedade civil que recebem
alimentos distribuidos pela UADAF.
2.10. A Unidade de Distribuio da Agricultura Familiar est sendo construda com quais recursos oramentrios?
Varivel: 9219, Se a resposta for Outra forma de financiamento, responder questo 2.10.1
6. No Sabe
Informe quais so as fontes de financiamento que viabilizam a construo da UADAF.

2.11. Qual o motivo da paralisao dos servios da Unidade de Distribuio da Agricultura Familiar?
Varivel: 9215,
Se a resposta for Por outro motivo, responder questo 10.11.1
9. Por outro motivo
10. No sabe
Informe quais foram os motivos que provocaram a paralisao dos servios da UADAF.
FORMULRIO 5.4 EPSAN CADASTRO DE RESTAURANTE POPULAR

ESTE FORMULRIO DESTINA-SE AO CADASTRO DE CADA RESTAURANTE POPULAR EXISTENTE NO MUNICPIO.
1.1. Nome de Identificao do Restaurante Popular:

Varivel: 9104
Informe o nome ou a denominao do Restaurante Popular.

1.2. Endereo do Restaurante Popular:
Varivel: 9106, Texrea (georreferenciado)
Endereo completo do Restaurante Popular

1.3. Bairro:
1.5. Cidade:
Varivel: 9110
Bairro do Restaurante Popular

1.4. CEP:
1.6. Estado (UF):

Varivel: 9111
CEP do Restaurante Popular
Varivel: 9112

Varivel: 9109
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MANUAL DE ORIENTAES
1.7. Telefone:

Varivel: 9113
Telefone do Restaurante Popular com DDD

1.8. E-mail:
Varivel: 9115
Caso exista, informe o endereo do website do

Restaurante Popular ou com informaes sobre o
EPSAN.
Varivel: 9114
Informe o e-mail do Restaurante Popular ou do

responsvel administrativo.
2. Qual a situao do Equipamento?
Se opo 1 for selecionada, responder questo de 2.1 a 2.9
1. Em funcionamento
2. Em construo
3. Paralisado
Informar a situao atual do Restaurante Popular.

2.1. O Restaurante Popular foi construdo com quais recursos oramentrios?
Varivel: 9132, Admite multiplas respostas. (Mltipla escolha)
Se resposta 5, responder questo 2.1.1
6. No Sabe
Informe quais foram as fontes de financiamento que viabilizaram a construo do Restaurante Popular.
2.1.1. Com qual outro recurso foi construdo o Restaurante Popular?
Informe que outra fonte de recursos foi utilizada para construo do Restaurante Popular.
2.2. Qual o regime de gesto (proviso do servio ou natureza jurdica) utilizado no restaurante popular?
1. Direta
2. Semidireta
3. Indireta
4. Outra
5. No sabe
Selecione a opo que informa qual o regime de gesto do Restaurante Popular.

2.3. H recursos para gesto, custeio ou manuteno do restaurante popular, previstos no oramento municipal em
2015?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio garantiu previso oramentria para gesto, custeio ou manuteno do Restaurante Popular,
no oramento municipal em 2015.
2.3.1. H recursos para gesto, custeio ou manuteno do Restaurante Popular, previstos no oramento municipal em
2015?
Informe o valor da previso oramentria para gesto, custeio ou manuteno do Restaurante Popular, no oramento
municipal em 2015.
2.4. Qual o CUSTO MDIO para o preparo de UMA REFEIO servida no horrio do almoo NO LTIMO MS?
Informe o custo mdio de uma refeio servida no horrio do almoo no ltimo ms.
2.5. O municpio subsidia o custo das refeies no horrio de almoo no Restaurante Popular?
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MANUAL DE ORIENTAES
Se resposta 1 ou 2, responder questo 2.5.1
1. Sim, totalmente
2. Sim, parcialmente
3. No subsidia
4. No sabe
Informe se o municpio garante algum subsdio para o custeio das refeies afertadas pelo Restaurante Popular
servidas no almoo.
2.5.1. Qual o VALOR MDIO do subsdio para UMA REFEIO servida NO HORRIO DO ALMOO?
Informe o valor mdio do subsdio que o municpio garante para s refeies no horrio do almoo.
2.6. Qual o VALOR MDIO cobrado por UMA REFEIO no HORRIO DO ALMOO no LTIMO MS?
Informe o valor mdio cobrado por uma refeio no horrio do almoo no ltimo ms.
2.7. Quantas pessoas so atendidas EM MDIA no HORRIO DO ALMOO no Restaurante Popular?
Informe a quantidade mdia de pessoas atendidas no Restaurante Popular com refeies no horrio do almoo.
2.8. O Restaurante Popular tem preos diferenciados nas refeies para algum grupo social?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se as refeies ofertadas pelo Restaurante Popular tm preos diferenciados para alguns grupos sociais
especficos.
2.8.1. Para quais grupos sociais h preos diferenciados nas refeies servidas no Restaurante Popular?
Varivel: 9125,Admite multiplas respostas.
Se resposta 9, responder questo 2.8.1.1
1. Crianas
2. Idosos
3. Famlias Inscritas no Cadnico
4. Famlias Beneficirias do Programa Bolsa Famlia
5. Pessoas em Situao de Rua
6. Pessoas Desempregadas
7. Servidores Pblicos
8. Indgenas, quilombolas e outros segmentos de povos e comunidades tradicionais
9. Outros Grupos Sociais
Identifique para quais grupos sociais o Restaurante Popular garante preos diferenciados.
2.8.1.1. Para quais outros grupos sociais h preos diferenciados nas refeies servidas no restaurante popular?
Varivel: 9126, Texbox (texto em pargrafos)
Caso as opes da questo anterior no tenham contemplado, descreva quais so os outros grupos sociais para os
quais so garantidos preos diferenciados ne refeies do Restaurante Popular.
2.9. O Restaurante Popular recebe alimentos do PAA?
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o Restaurante Popular recebe ou no alimentos do Programa de Aquisio de Alimentos.

2.10. O Restaurante Popular est sendo construdo com quais recursos oramentrios?
Varivel: 9130, Booliana, Admite multiplas respostas. (Mltipla escolha)
6. No Sabe
Pgina 59
MANUAL DE ORIENTAES
Caso o Restaurante Popular ainda esteja em fase de construo, informar quais fontes de financiamento esto sendo
utilizadas.
2.10.1. Com qual outro recurso est sendo construdo o Restaurante Popular?
Varivel: 9131, String (Texto)
Informe que outra fonte de recursos est sendo utilizada para construo do Restaurante Popular.
2.11. Qual o motivo da paralisao dos servios do restaurante popular?
9. Por outro motivo
10. No sabe
Caso a construo do Restaurante Popular esteja paralisada, informe quais os motivos desta paralizao.
2.11.1. Qual foi o outro motivo que levou a paralisao dos servios do restaurante popular?
Varivel: 9129, String (Texto)
Caso as opes da questo anterior no tenham contemplado um oumais dos motivos da paralizao da construo
do Restaurante Popular, as descreva neste campo.
FORMULRIO 5.5. EPSAN - CADASTRO DE COZINHA COMUNITRIA

ESTE FORMULRIO DESTINA-SE AO CADASTRO DE CADA COZINHA COMUNITRIA EXISTENTE NO MUNICPIO.
1.1. Nome de Identificao da Cozinha Comunitria:

Informe o nome ou a denominao da Cozinha Comunitria.

1.2. Endereo da Cozinha Comunitria:
Varivel: 9137, Textbox, georreferenciado
Endereo completo da Cozinha Comunitria

1.3. Bairro:
1.7. Telefone:
Bairro da Cozinha Comunitria.

1.4. CEP:
Varivel: 9142,
Telefone da Cozinha Comunitria com DDD

1.8. E-mail:
Varivel: 9139, Numero, CEP
CEP da Cozinha Comunitria.
Varivel: 9143,
Informe o e-mail da Cozinha Comunitria ou do

responsvel administrativo.
1.5. Cidade:
Varivel: 9140, Combobox (autopreenchido)

1.6. Estado (UF):
Varivel: 9141, Combobox (autopreenchido)

Varivel: 9144
Caso exista, informe o endereo do website da

Cozinha Comunitria ou com informaes sobre o
EPSAN.
2. Qual a situao da Cozinha Comunitria?

Pgina 60
MANUAL DE ORIENTAES
Varivel: 9145,
Se opo 1 for selecionada, responder questo 2.1 a 2.9;
Se opo 2 for selecionada, responder questo 2.10;
1. Em funcionamento
2. Em construo
3. Paralisado
Informar a situao atual da Cozinha Comunitria.

2.1. A Cozinha Comunitria foi construda com quais recursos oramentrios?
Varivel: 9157,
6. No Sabe
Informe quais foram as fontes de financiamento que viabilizaram a construo da Cozinha Comunitria.
2.2. Qual o regime de gesto (proviso do servio ou natureza jurdica) utilizado na cozinha comunitria
Varivel: 9146,
1. Direta
2. Semidireta
3. Indireta
4. Outra
5. No sabe
Selecione a opo que informa qual o regime de gesto da Cozinha Comunitria.

2.3. H recursos para gesto, custeio ou manuteno da cozinha comunitria, previstos no oramento municipal em
2015?
Varivel: 9147,
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se o municpio garantiu previso oramentria para gesto, custeio ou manuteno da Cozinha Comunitria,
no oramento municipal em 2015.
2.3.1. Qual o valor do recurso previsto no oramento municipal de 2015?
Varivel: 9148,
Informe o valor da previso oramentria para gesto, custeio ou manuteno da Cozinha Comunitria, no oramento
municipal em 2015.
2.4. Qual o custo mdio para o preparo de uma refeio servida no horrio do almoo no ltimo ms?
Varivel: 9152,
Informe o custo mdio de uma refeio servida no horrio do almoo no ltimo ms.
2.5. O municpio subsidia o custo das refeies no horrio de almoo na cozinha comunitria?
1. Sim, totalmente
2. Sim, parcialmente
3. No subsidia
4. No sabe
Varivel: 9149,
Informe se o municpio garante algum subsdio para o custeio das refeies afertadas pela Cozinha Comunitria
servidas no almoo.
2.5.1. Qual o VALOR MDIO do subsdio para UMA REFEIO servida NO HORRIO DO ALMOO?
Informe o valor mdio do subsdio que o municpio garante para refeies no horrio do almoo.
2.6. Qual o VALOR MDIO cobrado por UMA REFEIO no HORRIO DO ALMOO no LTIMO MS?
Informe o valor mdio cobrado por uma refeio no horrio do almoo no ltimo ms.
Pgina 61
MANUAL DE ORIENTAES
2.7. Quantas pessoas so atendidas EM MDIA no HORRIO DO ALMOO na Cozinha Comunitria?

Informe a quantidade mdia de pessoas atendidas na Cozinha Comunitria com refeies no horrio do almoo.
2.8. A Cozinha Comunitria tem preos diferenciados nas refeies para algum grupo social?
Varivel: 9153,
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Informe se as refeies ofertadas pela Cozinha Comunitria tm preos diferenciados para alguns grupos sociais
especficos.
2.8.1. Para quais grupos sociais h preos diferenciados nas refeies servidas na cozinha comunitria?
Varivel: 9154,
Se resposta 9, responder questo 2.8.1.1
1. Crianas
2. Idosos
3. Famlias Inscritas no Cadnico
4. Famlias Beneficirias do Programa Bolsa Famlia
5. Pessoas em Situao de Rua
6. Pessoas Desempregadas
7. Servidores Pblicos
8. Indgenas, quilombolas e outros segmentos de povos e comunidades tradicionais
9. Outros Grupos Sociais
Identifique para quais grupos sociais a Cozinha Comunitria garante preos diferenciados.
2.9. A cozinha comunitria recebe alimentos do PAA?
Varivel: 9156,
1. Sim
2. No
3. No Sabe
Caso as opes da questo anterior no tenham contemplado, descreva quais so os outros grupos sociais para os
quais so garantidos preos diferenciados ne refeies da Cozinha Comunitria.
2.10. Qual o motivo da paralisao dos servios da cozinha comunitria?
Varivel: 9159,
9. Por outro motivo
10. No sabe
Caso a construo da Cozinha Comunitria esteja paralisada, informe quais os motivos desta paralizao.
2.11. A Cozinha Comunitria est sendo construda com quais recursos oramentrios?
Varivel: 9163,
6. No Sabe
Informe que outra fonte de recursos est sendo utilizada para construo da Cozinha Comunitria.
Pgina 62

Manual MapaSAN 2015

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MANUAL DE ORIENTAES

RECOMENDAMOS A LEITURA DO MANUAL PARA O PREENCHIMENTO ADEQUADO DO QUESTIONRIO!

PERODO DE PREENCHIMENTO DO QUESTIONRIO DIGITAL: de 03 Agosto a 30 de Setembro de 2015

O QUE O MAPEAMENTO DE SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (MAPASAN)?

Formulrio 1 - Identificao do rgo Respondente

Formulrio 2 - Gesto da Poltica e do Sisan

Formulrio 3 - Aes de SAN

Formulrio 4 - Aes de SAN para Povos e Comunidades Tradicionais

Formulrio 5 - Equipamentos Pblicos de SAN

Formulrio 5.1. Cadastro de Feiras Livres

Formulrio 5.2. Cadastro de Banco de Alimentos

Formulrio 5.3. Cadastro de Unidade de Apoio Distribuio da Agricultura Familiar

Formulrio 5.4. Cadastro de Restaurante Popular

Formulrio 5.5. Cadastro de Cozinha Comunitria

COMO PARTICIPAR DO MAPASAN 2015?

CADASTRO DO MUNICPIO NO MAPASAN 2015

No Google Chrome pode ocorrer uma mensagem

No Mozila Firefox a mensagem pode ser semelhante

Ao clicar no boto Adicionar exceo... a seguinte janela

INTERNET EXPLORER: NO RECOMENDAMOS A UTILIZAO DESTE NAVEGADOR PARA ACESSAR O

ACESSO AO SISTEMA DO MAPASAN 2015

SOLICITANDO AUTORIZAO APS CADASTRO

PERFIL DO GESTOR RESPONSVEL PELO PREENCHIMENTO

GESTOR(ES) CORRESPONSVEL(IES) PELO PREENCHIMENTO

RESPONDENDO O QUESTIONRIO ONLINE

Para ter aceso ao formulrio de cada eixo basta clicar em ABRIR.

FORMULRIO 1 - IDENTIFICAO DO RGO GESTOR

O municpio deve aparecer automaticamente

6. CPF (do responsvel pelo preenchimento)

CPF do(a) gestor(a) ou tcnico(a) responsvel

Rua, avenida ou logradouro do(a) rgo ao qual o

Nmero do(a) rgo ao qual o gestor(a) ou

Endereo de e-mail do(a) gestor(a) ou tcnico(a)

Complemento do(a) rgo ao qual o gestor(a) ou

Telefone de trabalho do(a) gestor(a) ou tcnico(a)

Telefone de trabalho (pode ser celular ou outro)

FORMULRIO 2 GESTO DA POLTICA E DO SISAN

1.1. Qual o nmero da Lei Municipal de SAN?

3. H uma secretaria exclusiva para rea de Abastecimento Alimentar?

Responder se h ou no uma Secretaria exclusiva para rea de Abastecimento Alimentar no municpio.

3.1. Qual o nome da Secretaria exclusiva para rea de Abastecimento Alimentar?

Selecionar a opo que informe se existe ou no Secretaria Executiva da Caisan Municipal.

5.3. Quantas pessoas trabalham na Secretaria Executiva da Caisan (recursos humanos)?

Marque as opes correspondentes infraestrutura, mveis e equipamentos disponveis para o funcionamento da

5.6.1. Quais so as Aes de SAN que a Caisan Municipal executa?

6.3. Quais setores da sociedade civil esto representados no Comsea?

6.6. Qual a periodicidade das reunies do Comsea?

Varivel: 9016, Pergunta de resposta nica

Varivel: 9018, Pergunta de resposta nica

6.12.1. Quais so os tipos de denncias que o Comsea recebe?

7. O municpio j realizou Conferncias Municipais de SAN?

1. Promover a Adeso do Municpio ao Sisan

Varivel: 9037, Pergunta de resposta nica

(6) Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo

8.1.1. Quais foram as outras aes contempladas pelo PLAMSAN?

FORMULRIO 3 - AES DE SAN

Varivel: 9884, Admite multiplas respostas.

Informar se o municpio possui o SIM em funcionamento.

3.1. Quantos empreendimentos familiares rurais esto registrados no SIM?

Informe a quantidade total de estabelecimentos que esto registrados no SIM atualmente.

Informe se o municpio realiza ou no doaes de alimentos ou fornece cestas bsicas de alimentos.

Varivel: 9999 e 1000, Admite multiplas respostas.

Identifique quais so os grupos sociais beneficiados com doao ou subsdio de alimentos.

8.1. O municpio j executou a modalidade PAA Compra Institucional?