FRUTAS

Abacate Abacatina: substncia oleosa com propriedades nutritivas e hidratantes da

pele. Usada tambm contra artrite e gota.
Abacaxi Bromelina: enzima proteoltica, ou seja, que auxilia na hidrlise das
protenas. eficaz contra bronquite, artrite e obesidade.
gua-de-coco Rica em sdio, cloro, e potssio, minerais essenciais vitalizao da
pele e ao bom funcionamento intestinal e heptico. Suas propriedades medicamentosas bsicas
relacionam-se ao aumento da colicistocinina, hormnio produzido na mucosa intestinal,
auxiliador dos movimentos vesiculares.
Amndoas Amandina: protena reconstituinte dos tecidos com grande aplicao n
combate s anemias. Seu leo usado como emoliente tpico.
Amendoim Araquna: principal substancia dos cidos graxos do amendoim. Cura
algumas sndromes ocasionadas pela carncia desses cidos no organismo.
Azeitona Olena: principal componente do leo de oliva, que aplicado contra as
dores reumticas, otites, lceras estomacais e na tuberculose.
Banana 1. Potssio: alem de outras funes, esse mineral tem ao diurtica.
importante nos casos de presso baixa. 2. Serotonina: calmante e induz ao sono. Atua no
crebro auxiliando na produo de endorfinas, os chamados hormnios da alegria.
Caju Cardol: leo contido na casca do caju com propriedades altamente corrosivas;
anti-sptico e vermfugo. Atua no combate lepra, ao eczema e psorase.
Caqui cido urnico: presente nas pectinas dessa fruta na proporo de 75%. Esta
substancia suaviza as irritaes das mucosas digestivas e refresca a pele.
Coco Potssio: mineral de suma importncia para o sistema muscular, especialmente
aos msculos cardacos. diurtico e encontra-se tambm em abundancia na banana.
Figo Fissina: enzima proteoltica (que auxilia na diviso molecular das protenas),
cuja funo semelhante da bromelina contida no abacaxi e a da papana no mamo. Tem
aplicao pratica contra lombrigas e oxiros.
Goiaba 1. cido pantotnico: faz parte do complexo vitamnico B, grupo de
nutrientes que atuam na pele, nervos e olhos. 2. Colina: atua como protetora do fgado,
impedindo o acmulo de gorduras nessa glndula; seus efeitos so conhecidos como
lipotrpicos.
Jaca Jacalina: em estudos realizados na universidade francesa de Montpellier,
pesquisadores descobriram que esta substncia tem capacidade de bloquear a ao avassaladora
do HIV, vrus causador da Aids. Sua funo a de atuar nos linfcitos, aumentando as
atividades dessas clulas.
Laranja 1. cido ascrbico (vitamina C): nutriente vitamnico com ao
hematopoitica, ou seja, necessrio formao do sangue. 2. Hesperidina: pigmento
avermelhado e rugoso. 3. Limoneno: encontra-se no leo essencial contido na casca. Em
associao, esses agentes trofoterpicos chamados bioflavonides so antiinflamatrios das
articulaes e reconstrutores dos vasos sanguneos causadores de varizes.

Limo 1. Rutina (vitamina P): indicada contra varizes. 2. Espiridina: combianada

com a vitamina C, essa substancia atua favoravelmente nos vasos capilares. Por esta razo, o
limo tambm indicado contra os cnceres de pele. O azedo caracterstico do fruto
proveniente da azardacina, muito til contra os insetos e o mau cheiro caracterstico das axilas.
3. Limoneno: responsvel pelo aumento da produo de enzimas do corpo, capaz de combater
com mais eficincia as clulas cancergenas.
Ma 1. cido mlico: substncia fundamental tonicidade cardaca. 2. Pectinas:
possuem propriedades medicinais antidiarricas.
Mamo Papana: enzima proteoltica antidispptica, ou seja, age contra a m digesto
das protenas. possuidora de alto valor biolgico, seno usada tambm contra processos
inflamatrios internos e externos.
Manga 1. Carboidratos: so os produtores de energia para o corpo humano. Sua ao
organolptica altamente destacvel. 2. Terebintina: componente do leo essencial da
mangueira, sendo til no combate s doenas pulmonares e erupes da pele.
Maracuj Passiflorina: imprescindvel contra doenas do sistema nervoso.
Melancia Curcubitina: usada como hipotensora, tem tambm efeitos magnficos
contra doenas renais e febre intestinal.
Melo Celulose: indicada contra priso de ventre devido ao seu alto teor de matrias
fibrosas.
Morango 1. Salicilatos: so usados como bactericidas e analgsicos. Eis a razo de se
usar o morango contra dores artrticas, como comprovou por diversas vezes o cientista Lineu,
que sofria dessa enfermidade. 2. cido elrgico: apesar da pequena proporo encontrada nessa
fruta, este cido tem aplicao eficaz contra alguns tipos de cncer.
Pra cido clorognico: considerado pelos pesquisadores como um antioxidante de
primeira linha, ou seja, impede o desenvolvimento das clulas cancergenas.
Uva 1. Glicose: alm de possuir elevado valor energtico, tem propriedades diurticas
recomendveis aos que sofrem de presso alta e obesidade. 2. cido elrgico: retira do
organismo todas as impurezas celulares causadoras de cncer.

HORTALIAS
Abbora Globulina: substancia protica usada como corticide natural, atuante na
cicatrizao epitelial e na flexibilidade e movimentao muscular.
Alcachofra 1. Inulina: polissacardeo de alto valor energtico e com propriedades
diurticas. 2. Cinarina: responsvel pelo alto poder de digestibilidade encontrado na hortalia.
Ajuda na eliminao de toxinas quer por via intestinal ou renal.
Agrio 1. Isoticianato de alilo: leo essencial responsvel pelo cheiro caracterstico
do vegetal. estimulante da produo de bile e suco gstrico. 2. Mirosina: enzima que, atuando
junto com outras substancias, produz o gosto amargo medicinal. 3. Sulfato cido de potssio:
atua como diurtico e anti-sptico. A associao destas substncias confere ao agrio o
benemrito titulo de expectorante.
Alface - Lactucina: atua de maneira hipntica contra enfermidades nervosas. um
calmante de primeira ordem.
Alho Alicina: princpio antibacteriano sulfuroso indicado no combate s doenas
crnicas infecciosas. Sua ao antitumoral tambm comprovada.
Aspargo Asparagina: catalisado pelo fgado atravs da enzima asparaginase, possui
ao antileucmica e atua tambm como desodorante renal.
Batata-inglesa Solanina: enzima inibidora dos cidos estomacais. Esta substancia
confere batata-inglesa princpios antiulcerativos e analgsicos.
Beterraba - cido glutrico: composto de um aminocido chamado lisina. importante
na formao de anticorpos e na recuperao de doenas infecciosas.
Brcolis 1. Ditioltionas: so protetoras das clulas. Sua caracterstica principal a de
aumentar a quantidade de enzimas junto a esses pequenos tijolos formadores do corpo. 2.
Sulforafenos: so, juntamente com as ditioltionas, defensores das clulas. Combatem as

deformaes celulares que ocorrem no estmago, intestinos e mamas (inclusive os diferentes

tipos de cncer).
Cebola 1 cido sulfuroso de alilo: presente tambm no alho, esse acido um
poderoso bactericida e anti-sptico. o principal responsvel por um dos valores trofoterpicos
mais conhecidos da cebola: antibitico natural. 2. Glucoquinina: tida como insulina vegetal;
portanto, em suco com outras hortalias ou ao natural, controla os diabetes.
Cenoura Caroteno (pr-vitamina A): hidrocarboneto necessrio percepo visual e
ao complexo epitelial do corpo. tambm anticancergeno.
Cogumelos cido nuclico: atua na sntese ou hidrlise das protenas. Permite um
melhor aproveitamento dos aminocidos.
Couve Iodo: mineral necessrio ao bom funcionamento da tireide e, por
consequncia, imprescindvel inteligncia.
Dente-de-leo Taraxina: alem de contribuir para a limpeza do sangue, esse principio
ativo contribui para o referido vegetal, seja laxante, diurtico, estomquico, expectorante e
colagogo (estimulante da vescula).
Maxixe Zinco: mineral usado contra a anemia e os processos anaplsticos das clulas
(formao do cncer).
Pimento Copsaicina: componente picante do pimento, com ao revulsiva quando
aplicado topicamente. Internamente atua como tnico muscular e carminativo na eliminao de
gases.
Rabanete 1. Rafanina: substncia encontrada no leo essencial desta hortalia, cujas
propriedades bacteriostticas so frequentemente observada pelos estudiosos da Natureza. 2.
Senevol: essncia sulfurada responsvel pelo gosto picante do rabanete, muito til nos
desarranjos digestivos.
Repolho - Fenol: substncia produtora do cheiro caracterstico encontrado no repolho.
Possui qualidades desinfetantes e anestsicas.
Repolho-roxo Antocianina: glicosdeo de grande importncia teraputica.
responsvel pela colorao roxa.
Rcula - 1. Mirosina: auxilia na digesto gstrica e intestinal. 2. Essncia sulfurada e
nitrogenada: age contra as doenas das vias respiratrias. Por isso, quando tomado em horrios
adequados (com o estomago vazio), o suco dessa hortalia atua contra a bronquite e a asma.
Salsa 1. Apiol: leo voltil extrado das sementes, dotado de propriedades cicatrizante.
Atua nas enfermidades hepticas. 2. Apiina: usada em pequenas doses til contra excesso de
fluxo menstrual (dismenorria). 3. Miristicina: encontrada no leo essencial e, de acordo com
pesquisas norte-americanas, um poderoso agente anticancergeno.
Tomate cido oxlico: contrariando algumas teorias defendidas no passado, este
cido, por ser reagente, usado na Medicina Natural contra distrbios renais, entre eles o
nefrtico. Quanto ao seu uso em associao com limo ou vinagre, alguns cuidados devem ser
tomados. Explicaremos este assunto no tpico Compatibilidade Alimentar Bsica. Pode ser
usado tambm como andino (que alivia dores), no caso de picadas de insetos e animais
venenosos.

ALIMENTOS INTEGRAIS
Aveia Betaglucan: componente importante contra o excesso de colesterol produzido
pelo fgado. timo para o corao em doses moderadas. Estas concluses foram obtidas
atravs de pesquisas realizadas na Universidade de Ulm, na Alemanha.
Cevada cido saliclico: encontrado tambm em outros vegetais, especialmente no
morango, possui efeitos analgsicos. til contra dores provenientes da bursite, artrite e gota.

Germe de trigo Tocoferol (vitamina E): nutriente necessrio reproduo animal.

Possui tambm propriedades antiulcerativas.
Girassol Heliantina: encontrada nas flores e no caule, til para combater as febres
intermitentes, especialmente as produzidas pela malria. Encontra-se na semente o cido graxo
linolico, que pode ser usado contra distrbios nervosos, mesmo nos casos de esclerose
mltipla.
Lecitina de soja 1. Colina: fortalecedora do fgado at mesmo contra cirrose heptica.
Age tambm contra afeces da pele. 2. Inositol e fsforo: responsveis pelo melhor
aproveitamento das vitaminas A, D e E. 3. Serina: aminocido encontrado em muitos tipos de
protenas.
Lvedo de cerveja cido flico: substancia essencial crescimento fsico dos
indivduos, extrada da fermentao dos alimentos utilizados na produo de cerveja, atravs de
um microorganismo chamado Lactobacillus casei, que pertencente ao grupo dos bacilos no
patognicos ao homem. Seu uso indicado nos casos de anemia magaloblstica. Encontra-se em
abundancia nos vegetais de folhas verdes.
Mel Inibina: substncia antibitica usada no combate formao de processos
bacilmicos (presena de bacilos no sangue) produtores das doenas como o tifo, difteria, lepra,
tuberculose, etc.
Melado 1. Colina: remove os depsitos de gordura centralizados no fgado,
consequentemente reduzindo o excesso de colesterol. 2. Ferro: mineral de suma importncia no
combate anemia.
Milho Zena: protena de ao energtica.
Prpolis Galangina: princpio ativo tambm encontrado nas plantas zingiberceas
(cana-do-brejo, cana-de-macaco, galanga etc.), com propriedades emolientes e
antiinflamatrias. um dos melhores antibiticos encontrados na Natureza.
Soja Glicinina: protena de alto valor biolgico com propriedades teraputicas contra
esgotamento nervoso, desnutrio e enfermidades diabticas (neste ltimo caso quando usada
com moderao). Possui todos os aminocidos essenciais vida humana.
Trigo Gliadina e glutenina: substncias proticas de qualidades energticas, indicadas
nos casos de diarria crnica, de acordo com os estudos feitos por Dick, Weijers e Van Kamer
pesquisadores holandeses.

ORIENTAES
TROFOTERPICAS SIMPLIFICADAS
FRUTAS
ABACATE (Persea gratissima)
1. Caspa e queda de cabelo Fazer frices com a polpa no couro cabeludo durante 20
minutos por dia. O ch das folhas ou do caroo tambm pode ser usado.
2. Desarranjos menstruais Toma-se o ch das folhas ou dos brotos 2 vezes ao dia.
ABACAXI (Ananas sativus)
1. Afeces da garganta Fazer gargarejos com suco 2 vezes ao dia.
2. Anemia Fazer desjejuns com abacaxi, dia sim, dia no. Comer vontade num tempo
mximo de 15 dias.
BANANA (Musa paradisaca)
1. Pneumonia e tuberculose Assar de 2 a 3 bananas com mel, servi-las ao enfermo em
jejum. No misturar com outros alimentos.
2. Queimadura Aplicar a parte interna da casca no local afetado, por um tempo mnimo
de 2 horas por dia.

MA (Pyrus malus)
1. Conjuntivite Fazer cataplasmas de 2 horas, sobre as plpebras, da polpa ralada.
2. Palpitaes do corao Aplicar as mesmas cataplasmas na regio cardaca.
3. Diarria Comer de 2 a 3 mas no desjejum, e tomar o ch da casca nos intervalos das
refeies.

MELANCIA (Curcubita Citrullus)

1. Febre Tomar 1 copo do suco a cada 3 horas. Aplicar fatias da fruta abaixo da regio
umbilical (de 2 a 3 vezes ao dia). Suspender outros alimentos.
2. Vermes intestinais Tomar pela manh, em jejum, 1 xcara do suco das sementes
liquidificadas.
MELO (Cucumis melo)
1. Enfermidades do aparelho genital feminino Fazer desjejuns com a polpa ou o suco
num tempo mximo de 10 dias.
2. Solitria Tomar pela manh, em jejum, 1 xcara de suco das sementes liquidificadas.
PRA (Pyrus communis)
1. Presso alta Usar de 2 a 3 pras no desjejum, evitando usar outros alimentos.
2. Inflamao dos rins e da bexiga Tomar 2 xcaras do ch das folhas durante os
intervalos das refeies.
UVA (Vitis vinifera)
1. Falta de apetite Tomar 2 xcaras do suco puro no mnimo 3 horas aps o desjejum e 3
horas aps o almoo.
2. Gases intestinais Fazer desjejuns dia sim, dia no, com a polpa da fruta ( vontade).
3. Doenas do fgado Seguir orientao anterior (n 2).
HORTALIAS
ABBORA (Curcubita pepo)
1. Hemorridas Aplicar cataplasmas da hortalia ralada no local (de 2 a 3 horas).
2. Artrite e gota Tomar 1 xcara do suco da abbora crua 1 hora antes do almoo.
3. Raquitismo Usar sementes e ligeiramente assadas nas refeies de meio-dia.
ALCACHOFRA (Cynara scolymus)
1. Sfilis Comer no almoo alcachofra com alho, cebola e limo, durante um tempo
mximo de 10 dias.
2. Tosse Tomar o caldo da alcachofra cozida (levemente aquecido).
3. Obesidade Incluir a hortalia nas refeies de meio-dia.
ALFACE (Lactuta sativa)
1. Espermatorria tomar 1 xcara do suco liquidificado 30 minutos antes de deitar.
2. Insnia Seguir a orientao anterior.
3. Diabetes Incluir as folhas na alimentao e tomar 1 hora antes do almoo 1 xcara do
suco da hortalia liquidificada.
BATATA-INGLESA (Solanum tuberosum)
1. lcera gstrica Tomar 1 xcara do suco da batata crua, 1 hora antes do almoo.

2. Reumatismo Seguir a orientao anterior, e colocar no local rodelas cruas por um

perodo de 2 horas/dia.
3. Dor de cabea Colocar rodelas cruas na regio frontal por 1 hora.
BERINJELA (Solanum melongena)
1. Excesso de colesterol Tomar 1 xcara do suco, 1 hora antes do almoo.
2. Furnculos e abscessos - Fazer diariamente no local uma cataplasma da polpa ou das
folhas.
3. Verrugas Friccionar a verruga vrias vezes ao dia com um algodo embebido no suco.
CENOURA (Daucus carota)
1. Vermes Tomar em jejum 1 xcara do suco, de preferncia centrifugado.
2. Conjuntivite Pingar o suco 2 vezes no dia.
3. Priso de ventre Comer 1 cenoura diariamente no almoo durante 15 a 20 dias.
COUVE (Brassica oleracea)
1. Alcoolismo Tomar 2 vezes ao dia 1 xcara do suco do talo.
2. Clicas menstruais Tomar 1 xcara do suco 1 hora antes do almoo.
3. Inflamao dos rins Aplicar no local cataplasmas das folhas aquecidas, por no mnimo
20minutos/dia.
PEPINO (Cucumis sativus)
1. Sardas e manchas na pele Colocar diariamente no local rodelas da hortalia.
2. Presso alta ou baixa Tomar 1 hora antes do almoo 1 xcara do suco.
3. Inflamao da garganta Cortar a hortalia em pedaos pequenos e com a ajuda de um
pano ou faixa, envolv-la no local.

SUCOS

As doenas degenerativas e o envelhecimento so causados pelos radicais livres. Em

sntese os radicais formam-se quando respiramos. Existem na atmosfera vrios gases como o
nitrognio, oxignio, que formam 95% H2O, ou seja, gua. Porm 5% do oxignio o Singlet,
o mais danoso oxignio molecular; que procura, nas clulas e outras partes do organismo,
minerais e elementos para combinar (clcio, potssio, magnsio e ferro). Como no encontra
antioxidantes, retira-os das clulas. Mais perigoso ainda quando ele retira a proteo
bioqumica das artrias causando ateroma ou pior, penetrando no DNA, no qual codificada
toda a nossa hereditariedade, modificando-a. Isso acarretar em doenas degenerativas como
diabetes, cncer, arteriosclerose, presso alta, etc. ningum sabe exatamente por que esta reao
ocorre.
Indivduos expostos poluio ambiental, alimentao com a protena animal em
excesso, radiao, produtos qumicos, enfim substancias qumicas que promovem a formao de
radicais livres no corpo esto mais sujeitos a esses distrbios.
Estudos americanos sugerem que a ingesto diria de cinco ou mais frutas e vegetais por
dia protegem o organismo dos radicais livres.

Suco para evitar doenas degenerativas

cenoura picada
5 ramos de salsa
pimento verde
1 folha de couve
adoante
1 copo de gua
Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar.

Suco para melhorar o aspecto da pele e prevenir o cncer

1 folha de couve
1 folha de couve-de-bruxelas

 ramo de couve flor

cenoura
de copo de gua
Modo de preparo: passe tudo na centrfuga, com um copo de gua.
Dose recomendada: tomar um copo, trs vezes ao dia.
PRINCIPAIS ELEMENTOS TERAPUTICOS
Hortalias: j foram vistas nos sucos anteriores, porm neste a combinao de vitamina
E as fibras so essenciais para a sade da pele.
Couves e brcolis: possuem elementos que ajudam a evitar o cncer, como o indol 3
carbinol.
Cenoura: contm minerais, vitaminas e fibras, rica em betacaroteno e suas fibras
melhorem o transito intestinal e ajudam a proteger o cncer de pulmo.
Pimento: contm elementos muito importantes no combate aos radicais livres,
melhorando a circulao sangunea.
Salsa: use e abuse dessa grande fonte de vitaminas e minerais. Ela contm ferro,
potssio, vitamina A e C. ajuda na absoro de ferro pelo organismo. A vitamina C e o
betacaroteno so antioxidantes, que agem diminuindo os riscos de doenas cardacas, derrames
e cncer.

Suco antienvelhecimento e protetor dos tecidos e mucosas

5 folhas de hortel ou 5 folhas de menta fresca
1 limo mdio (suco)
cascas de um limo
1 copo de gua
mel para adoar a gosto
Modo de preparo: cortar as cascas do limo em pedaos e bater com os outros
ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar o suco trs vezes ao dia, entre as refeies.
PRINCIPAIS ELEMENTOS TERAPUICOS
Hortel: m anti-sptico, antiinflamatria e tnica. Contm flavonides.
Limo: possui vitaminas C, vitamina antioxidante que previne o envelhecimento, pela
capacidade de impedir o ataque de radicais livres.

Suco para rejuvenescer

ma
banana
2 castanhas de caju picadas
cenoura (suco)
2g de ch de gengibre
1 copo de gua
adoar a gosto
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: tomar um copo, duas vezes ao dia, entre as refeies principais.

Suco anti-radicais livres

1 kiwi
2 ramos de brcolis

1 couve-de-bruxelas
1 folha de couve
1 copo de gua-de-coco ou gua mineral
Modo de preparo: cortar o kiwi em rodelas, picar o restante dos ingredientes e misturar
a gua-de-coco com o adoante ou gua. Bater no liquidificador.
Dose recomendada: um copo, duas vezes ao dia.
PRINCIPAIS ELEMENTOS TERAPUTICOS
gua-de-coco: tem muitos minerais como potssio, fsforo, clcio, magnsio, sdio e
ferro, que ajuda a evitar a desidratao e a anemia.
Brcolis, repolho e couve: contm indis, capazes de bloquear muitas espcies de
cncer.
Kiwi: possui em 100g, cinco vezes mais vitaminas C que a laranja. uma vitamina
varredora de radicais livres. Segundo Linus Pauling, premio Nobel de qumica, o cido
ascrbico (vitamina C) evita e previne o cncer, alm de ajudar a eliminar as toxinas do
organismo, por causa de suas fibras.