REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR NÚCLEO DO

CONHECIMENTO ISSN: 2448-0959

https://www.nucleodoconhecimento.com.br

ABORDAGEM NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO DO

ENVELHECIMENTO DA PELE

ARTIGO DE REVISÃO

1
SOUSA, Suely Lucena de Moura

2
COSTA, Wallace Batista da

SOUSA, Suely Lucena de Moura. COSTA, Wallace Batista da. Abordagem

nutricional na prevenção do envelhecimento da pele. Revista Científica
Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento. Ano 05, Ed. 08, Vol. 12, pp. 137-143. Agosto
de 2020. ISSN: 2448-0959, Link de
acesso: https://www.nucleodoconhecimento.com.br/nutricao/envelhecimento-da-pele

RESUMO

Introdução: A pele ou cútis é o revestimento do organismo, é uma estrutura

indispensável a vida e que faz o isolamento dos componentes orgânicos do meio
exterior. No contexto do envelhecimento a pele sofre perda de tecido fibroso, a taxa
de renovação celular fica mais lenta e há uma redução de vasos e glândulas. A sua
função de barreira que faz a manutenção da hidratação celular também fica
prejudicada. No contexto nutricional a alimentação pode contribuir para o retardo do
envelhecimento cutâneo, destaca-se os alimentos ricos em zinco, vitamina c, ácido
pantotênico e selênio. Objetivo: conhecer a abordagem nutricional na prevenção do
envelhecimento da pele. Metodologia: Foi realizado um levantamento bibliográfico
para avaliar a contribuição dos estudos produzidos acerca do tema. As bases de
dados eletrônicas que serão empregadas para seleção dos artigos e levantamento de
dados foram: Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (Medline),
Scientific Eletronic Library Online (Scielo), Literatura Latino Americano em Ciências

1 Discente em Nutrição.
2 Docente Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

RC: 58971
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da Saúde (Lilacs). Foram incluídos trabalhos que responderam os objetivos da

pesquisa, publicados em português, entre os anos de 2008 a 2018. Foram excluídos:
trabalhos em língua estrangeira, que não responderam o objetivo da pesquisa e que
não foram publicados entre o período estabelecido. Resultados e Discussão: Foram
encontrados 70 artigos ao serem aplicados critérios de exclusão restaram 38, foram
selecionados 15 e usados apenas 4, uma monografia e uma tese de doutorado na
construção do artigo. Dentre as substâncias que mais combatem o envelhecimento
cutâneo destacam-se as Vitaminas A, C, E, e os minerais. Considerações Finais: O
envelhecimento cutâneo é um processo progressivo e irreversível que acomete toda
a população, porém seus efeitos podem ser minimizados. Nesse contexto, o indivíduo
deve manter hábitos saudáveis, incluindo a alimentação rica em vitaminas A, C e E,
minerais e substâncias antioxidantes que combatem os radicais livres e retardem o
processo de envelhecimento cutâneo.

Palavra-Chave: Envelhecimento da pele, vitaminas, nutrição, estética e antioxidantes.

1. INTRODUÇÃO

A pele ou cútis é o revestimento do organismo, é uma estrutura indispensável a vida

e que faz o isolamento dos componentes orgânicos do meio exterior. Representa 12%
do peso corporal, pesando aproximadamente 4,5 kg, e é o maior sistema de órgãos
expostos ao meio ambiente. É composta por duas camadas: epiderme e derme. A
epiderme é um tecido epitelial estratificado queratinizado, com variações de estrutura
e função dependendo do seu sítio anatômico, sua função principal é produzir
queratina. A derme é onde se localiza a maior massa da pele, se constituí como um
tecido forte e maleável, com propriedades viscoelásticas, é altamente vascularizada e
realiza o suporte nutricional da epiderme (MENDONÇA; RODRIGUES, 2011).

O envelhecimento é um processo natural o qual passa o ser humano. Esse processo

apresenta características, é universal, natural, involuntário e irreversível. Nesse
contexto, ocorre algumas alterações como redução de massa magra, cabelos
grisalhos, diminuição da acuidade auditiva, perda e desgaste dos dentes, redução da

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mobilidade intestinal, enfraquecimento da musculatura vesical, pele enrugada dentre

outras (VERAS, et al. 2015).

No contexto do envelhecimento a pele sofre perda de tecido fibroso, a taxa de

renovação celular fica mais lenta e há uma redução de vasos e glândulas. A sua
função de barreira que faz a manutenção da hidratação celular também fica
prejudicada. A radiação ultravioleta, o abuso de substâncias alcoólicas, do tabaco, a
poluição ambiental são fatores que contribuem para o envelhecimento mais acelerado
da pele. Além disso, o aumento do peso e açúcar no sangue contribui para um
envelhecimento precoce da pele. Nesse sentido, a pele é órgão que mais reflete o
envelhecimento, sua aparência e saúde estão ligadas diretamente aos seus hábitos
de vida e hábitos alimentares (SBD, 2017).

No contexto nutricional a alimentação pode contribuir para o retardo do

envelhecimento cutâneo, destaca-se os alimentos ricos em fibras, inclusão de
probióticos na alimentação, aumentar o consumo de alimentos relacionados a saúde
da pele como zinco, vitamina c, ácido pantotênico e selênio. Além de ser necessário
a diminuição do consumo de carboidratos refinados (CNF, 2016). Nesse sentido o
presente trabalho tem como objetivo conhecer a abordagem nutricional na prevenção
do envelhecimento da pele.

2. METODOLOGIA

Foi realizado um levantamento bibliográfico para avaliar a contribuição dos estudos

produzidos acerca do tema. As bases de dados eletrônicas que serão empregadas
para seleção dos artigos e levantamento de dados foram: Medical Literature Analysis
and Retrieval System Online (Medline), Scientific Eletronic Library Online (Scielo),
Literatura Latino Americano em Ciências da Saúde (Lilacs), Cidades Saúde
(CidSaúde). Serão utilizados os descritores contidos no DECS: envelhecimento da
pele, vitaminas, nutrição, estética e antioxidantes. Foram incluídos trabalhos que
responderam os objetivos da pesquisa, publicados em português, entre os anos de
2008 a 2018, a fim de amplificar o número de trabalhos que foram analisados. Foram

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excluídos: trabalhos em língua estrangeira, que não responderam o objetivo da

pesquisa e que não foram publicados entre o período estabelecido.

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Foram encontrados 70 artigos ao serem aplicados critérios de exclusão restaram 38,

foram selecionados 15 e usados apenas 4, uma monografia e uma tese de doutorado
na construção do artigo. De acordo com Anunciato (2011) a deficiência de nutrientes
causa problemas cutâneos, dessa forma, deixando evidente a relação básica entre
alimentação e pele saudável. O consumo deficiente de vitaminas e ácidos graxos
essenciais resultam em manifestações cutâneas claras. Nos países desenvolvidos,
observa-se que a deficiência nutricional é baixa, mas o desequilíbrio ocasionado por
dietas inadequadas, abuso de álcool e substâncias tóxicas, influenciam diretamente
na saúde do indivíduo, refletindo externamente na pele.

Já Silva e Andreata (2017) dizem que com o passar dos anos as células ficam mais
susceptíveis ao ataque oxidativo devido a diminuição das defesas do organismo.
Nesse contexto, o ácido ascórbico conhecido de forma popular por Vitamina C, é uma
substância hidrossolúvel, que é absorvida com facilidade pela pele que combate os
radicais livres auxiliando no rejuvenescimento cutâneo. É encontrado em frutas
cítricas, age detoxificando radicais livres e combatendo processos oxidativos, é
considerado o antioxidante em maior quantidade na pele. Essa vitamina é altamente
compatível com a cútis, sendo fundamental para a formação de colágeno e elastina,
também melhora o tônus da pele, estimula a proliferação celular, bem como a síntese
de colágeno pelos fibroblastos dérmicos, independentemente da idade do indivíduo.

Ainda no contexto da Vitamina C Frazen; Santos e Zancaro (2013) afirmam que essa
substância aumenta a produção de colágeno na pele humana, devido a possibilidade
de a Vitamina C diminuir a lise do colágeno. Ela pode agir também na síntese da
elastina, agindo na redução da biossíntese de elastina por fibroblastos, podendo
reduzir o seu acúmulo que é uma característica da pele envelhecida. Ela age como
um cofator na hidroxilação da prolina e lisil hidroxilase, que são enzimas responsáveis
por fazer a estabilização e a ponte entre as fibras de colágeno. O ascorbato pode

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estimular a síntese de forma direta pela ativação transcrição e estabilização do RNA

mensageiro do pró-colágeno, sendo assim, quando a Vitamina C não está presente
no organismo em quantidade suficiente a biossíntese do colágeno é prejudicada.

Outra substância que auxilia no rejuvenescimento cutâneo é a vitamina E sendo

definida como um conjunto de moléculas que possuem atividade biológica e são
encontrados como tocoferóis e tocotrienóis (SBD, 2017). De acordo com Dias (2008)
é uma vitamina lipossolúvel, que possui uma importante função antioxidante. A
Vitamina E dentro outros locais do corpo é encontrado na pele, sendo secretada pelas
glândulas sebáceas, protegendo os lipídeos cutâneos da ação dos radicais livres.
Também pode ser citada sua função fotoprotetora pois, além de ter ação antioxidante
absorve a radiação ultravioleta.

Bento (2015) afirma que a Vitamina A constituem os retinóides e seus constituintes

naturais, ácido retinóico (tretinoína) e ésteres de retinil. Já que não é produzia pelo
organismo, necessita ser fornecida através dos alimentos de origem animal, na forma
de estéreis de retinil e alimentos de origem vegetal e na forma de betacaroteno. O seu
mecanismo de antienvelhecimento passa pela sua incorporação das membranas
celulares, fazendo ligação com os radicais peroxil e assim interrompendo a oxidação,
protegendo os lipídeos dos tecidos contra a peroxidação. Os retinóides a nível da
epiderme auxilia a proliferação epidérmica, queratinizarão e modificando sua síntese,
no processo de descamação e na secreção sebácea. Ao nível da derme, a Vitamina
A tem influência sobre a produção dos fibroblastos e o metabolismo do colágeno.

Anunciato (2011) também destaca os ácidos graxos essenciais como uma substância
que auxilia no rejuvenescimento da pele. Sua classificação compreende os ácidos
graxos saturados, ácidos graxos monoinsaturados e ácidos graxos poli-insaturados.
Suas funções na pele incluem a manutenção da permeabilidade, barreira e
diferenciação do estrato córneo formação e secreção de corpos lamelares e promoção
da cicatrização de feridas.

Bento (2015) em seu estudo destacou os polifenóis como substâncias antioxidantes

que possuem a capacidade de proteger a pele contra os efeitos danos da radiação

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ultravioleta, também atua na redução da inflamação da pele, no stress oxidativo e nos

danos induzidos por UVA (rugosidade e flacidez). Os flavonoides que é uma subclasse
dos polifenóis, possuem efeito antioxidante que auxiliam a prevenir o
fotoenvelhecimento inibindo suas características como aumento da espessura da
epiderme, as alterações na organização do tecido conjuntivo e a destruição de
componentes (fibras de colágeno).

Os metais também atuam na prevenção do envelhecimento cutâneo e funcionam

principalmente como cofatores na atividade da metaloenzimas. De acordo com Dias
(2008) o selênio é uma substância fundamental para a defesa do estresse oxidativo e
pode ser encontrado nas vísceras, mariscos, carne e cereais. Na pele está presente
como parte da redutase da tioredoxina e da peroxídase da glutationa, que partilham o
papel principal na defesa celular contra o stress oxidativo. Essas enzimas protegem a
pele contra lesões oxidativas, ao agirem na eliminação de espécies reativas de
oxigênio e radicais livres.

O zinco se constituí como um elemento essencial para a pele pois, desempenha um

papel fundamental na morfogênese reparação, manutenção, proteção e defesa da
pele. Também atua na proteção da citotoxicidade causada pela radiação ultravioleta,
danos na cadeia de DNA e peroxidação lipídica. O zinco liga-se a diversas moléculas
biológicas tendo influência sob a sua conformação, estabilidade e atividade, tendo,
por isso, um efeito fotoprotetor. Na alimentação podem ser encontradas carnes
vermelhas, crustáceos e cereais integrais (BENTO, 2015).

Quanto ao selênio Rigano e Distante (2010) afirmam que funciona como um excelente
protetor contra o aumento da sensibilidade dos fibroblastos aos raios UVA. No
envelhecimento da pele, possui um papel preventivo em certos danos á célula da
epiderme fotoinduzidos e em caso de antecedente de carcinoma cutâneo.

4. CONSIDERAÇÕES FINAIS

O envelhecimento cutâneo é um processo progressivo e irreversível que acomete toda

a população, porém seus efeitos podem ser minimizados. Foi evidenciado através da

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análise da literatura a ligação direta da saúde da pele e alimentação. Nesse contexto,

o indivíduo deve manter hábitos saudáveis, mantendo uma dieta equilibrada,
buscando priorizar os alimentos que sejam ricos em vitaminas A, C e E, minerais e
substâncias antioxidantes que combatem os radicais livres e retardem o processo de
envelhecimento cutâneo. Dentre as funções exercidas por essas substâncias na pele
a mais encontradas foram proteção, reparação, ação antioxidante e produção de
colágeno.

5. REFERÊNCIAS

ANUNCIATO, T.P. Nutricosméticos. 2011. 112f. Dissertação (Mestrado em Ciências

Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto,
Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2011.

BENTO, B.S. Fotoenvelhecimento cutâneo processo/produto. 2015. 78f.

Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Instituto Superior de Ciências
da Saúde Egas Moniz. Almada, 2015.

CNF - CENTRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. Suplementação e estética:

Envelhecimento cutâneo. Disponível em:
https://www.vponline.com.br/portal/noticia/pdf/ deb3db3ad51ce
7d2e1a811ba99cda927.pdf Acesso em: 01/11/2018. 2016.

DIAS, A.M.P.S.P. Nutrição e a pele. 2008. 49f. Monografia (Bacharelado em Nutrição

e Alimentação) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do
Porto, Porto, 2008.

FRANZEN, J.M. SANTOS, J.M.S.R. ZANCARO, V. Colágeno: Uma abordagem para

a estética. Caçador, v.2, n.2, p. 49-61, 2013.

MENDONÇA, R. S. C.; RODRIGUES, G. B. O. As principais alterações

dermatológicas em pacientes obesos. ABCD Arquivos Brasileiros de Cirurgia
Digestiva, v. 24, n. 1, p:68-73, 2011.

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RIGANO, L.; DISTANTE, F. Antioxidantes na prevenção do envelhecimento cutâneo.

Cosmetics & Toiletries, v. 22, p. 42- 46, 2010.

SILVA, R.M. ANDREATA, M.F.G. Rejuvenescimento Facial: a eficácia da

radiofrequência associada à vitamina C. Revista Maiêutica, Indaial, v. 1, n. 1, p:55-
73, 2017.

SBD - SOCIEDADE BRASILEIRA DE DERMATOLOGIA. Envelhecimento.

Disponível em: http://www.sbd.org.br/dermatologia/pele/doencas-e-
problemas/envelhecimento/4/ Acesso em: 01/11/2018. 2017.

VERAS, M.L.M; TEXEIRA, R. S.; GRANJA, F. B. C.; BATISTA, M. R. F. Processo de

envelhecimento: um olhar do idoso. Revista Interdisciplinar, v. 8, n. 2, p. 113-122,
2015.

Enviado: Novembro, 2018.

Aprovado: Agosto, 2020.

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