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Jardins
Agroflorestais
Princpios, Implantao e Manejo
GuIa PrtIco
Realizao
Patrocnio
Braslia Df | 2014
Se j a r e s pon s v el pe la s
u a pr p r i a e x
i stnc ia.
Jardins
Agroflorestais
Princpios, Implantao e Manejo
Guia Prtico
Realizao
Patrocnio
Ficha Catalogrfica
O contedo desta cartilha de inteira responsabilidade do Ipoema. permitida a cpia, reproduo e distribuio
dessa, desde que seja citada a fonte.
Apresentao, 7
Educao para a sustentabilidade, 8
Jovens Empreendedores, 9
Ipoema, 11
O que Permacultura?, 13
Cursos de capacitao, 19
Curso Jardins Agroflorestais, 20
Ementa do curso,20
Programao, 21
De Onde Vem Sua Comida?, 23
Porque podemos afirmar que estamos vivendo
uma crise socioambiental na produo de
alimentos?,23
Porque chegamos a esta crise?, 23
Qual o papel do ser humano na natureza?, 24
Permacultura, 25
Possvel Produzir Alimentos De Forma
Ecolgica?, 27
Agroecologia, 27
Sistemas Agroflorestais, 29
Histrico, 30
Agroecologia, 30
Agroflorestas, 31
Agroflorestas Sucessionais, 32
Princpios, 33
Alta diversidade, 33
Sucesso natural, 35
Estgios, 37
Evoluo das Espcies, 40
Estratos, 41
Lista de espcies Agroflorestais, 43
Aprofundando conhecimentos, 44
Sementes, 44
Classificao, 44
Coleta, 46
Beneficiamento, 46
Armazenamento, 46
Sementes Do Cerrado, 47
Cosmologia, 48
Plantio, 48
Manejo, 49
Signos Do Zodaco, 49
Como Fazer Um Sistema Agroflorestal?, 51
Observando a natureza, 51
Conhecendo o cerrado, 52
Planejamento, 54
Quais so os nossos objetivos?, 54
Onde implantar uma agroflroesta e qual o
tamanho da rea para iniciar o trabalho?, 54
Quais espcies escolher?, 55
As Trs Irms, 56
Insumos necessrios: plantas e adubos, 57
Preparo dos canteiros para o plantio, 58
Plantio agroflorestal, 60
Manejo, 65
Capina seletiva, 65
Otimizando a sucesso natural por meio das
podas, 65
Cobertura do solo, 66
Manejo de borda, 67
Quais Os Benefcios Do Sistema
Agroflorestal?, 69
Vantagens sociais, 69
VAntagens ambientais, 70
Vantagens socioeconmicas, 71
E Agora, O Que Eu Posso Fazer No Meu Dia-ADia?, 73
O Cerrado, 75
Naturalmente rico, 76
Ocupao, 76
Riscos, 77
Glossrio, 79
Bibliografia Consultada, 81
Ap rese n ta o
A ideia
consolidar a
conscincia
ambiental,
estimulando o
protagonismo de
jovens e gerando
oportunidades de
trabalho e renda
com servios
socioambientais."
Cursos de capacitao
Uma vez despertado o interesse, as
comunidades recebero as informaes
tericas e prticas para implementao
das solues conhecidas e vivenciadas,
por meio de trs cursos especficos:
Introduo Permacultura (40h);
Jardins Agroflorestais (24h);
Manejo Sustentvel de gua (24h).
Tecnologias sociais
Durante os cursos de capacitao,
o Ipoema equipar as escolas com as
seguintes instalaes:
Tecnologia Social gua Sustentvel:
Gesto Domstica de Recursos Hdricos
com os elementos:
Sistema de captao de gua da
chuva;
Tanque de 50.000 L para
armazenamento da gua coletada; e
Sistema de ecossaneamento
(Tratamento Ecolgico de Esgoto)
por meio da implantao de bacia
vapotranspiradora para 300 L/dia.
Viveiro de 60 m para produo de
aproximadamente 4.000 mudas de
nativas e frutferas que sero
Saiba mais:
www.ipoema.org.br/aguas
Ip oema
Saiba mais:
www.ipoema.org.br
11
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A
R
U
T
L
U
O QUE PER MAC
Srgio Pamplona
13
15
e, principalmente, na prtica da
permacultura, passamos a ter uma
mudana na percepo das coisas,
do mundo que nos rodeia e da
subsequente e necessria ao sobre
ele. Diz Bill Mollison: Ela traz uma
mudana do aprendizado passivo para
algo ativo. como dizer que em vez
de os fsicos ensinarem fsica, eles
... um poderoso
movimento de
empoderamento local,
ativismo prtico e
renovao planetria,
baseado em respeito,
cooperao e na
sustentabilidade das
comunidades em geral."
16
17
a
t
i
c
a
p
a
C
e
C u rs os d
Luiza Pdoa
A formao
dos jovens ser
considerada uma
ao estruturante,
percebida como
um espao de
construo de
conhecimento...
Curso de Capacitao | Jardins Agroflorestais
19
ProgrAmAo
ementA do Curso
Problematizao da agricultura convencional e Agroecologia;
Permacultura e a relao homem natureza;
Princpios de sistemas naturais;
Sucesso natural;
Agroflorestas sucessionais;
Canteiros agroflorestais;
Plantio;
Preparo do Solo;
Sementes.
20
21
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a
d
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m
o
c
a
u
s
De onde vem
Nunca na histria da humanidade houve tanto poder
destrutivo, frente ao meio ambiente, como atualmente.
A degradao ambiental tem uma relao
direta com o crescimento populacional
desenfreado, com os modos de produo
poluentes, o consumismo, bem como com
o uso e explorao dos recursos naturais.
Esse comportamento levou a humanidade
a viver o que atualmente denominado de
crise socioambiental. E a origem do nosso
alimento est intimamente ligado com
essa crise.
23
24
Permacultura
Mediante a situao do planeta, fica
evidente a necessidade de novas prticas
de uso da terra e uma relao mais
harmnica do homem com a natureza. E a
permacultura se prope a fazer isso!
Da juno das palavras PERMANENTE
+ CULTURA, surgiu o nome dessa
nova cincia. Cultura se refere s
relaes sociais e do homem com o
meio e Permanente se refere algo
que no temporrio, de forma que
possamos habitar um mesmo espao
ao longo de vrias geraes. Nesse
sentido, trs princpios regem a tica na
permacultura: o cuidado com a terra, o
cuidado com as pessoas e o cuidado na
distribuio dos recursos.
Em vez de se perguntar o
quanto o ser humano pode
retirar da natureza [...]
a pergunta passa a ser o
quanto ele poder colaborar
com ela para produzir mais
abundncia e vida.
Curso de Capacitao | Jardins Agroflorestais
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de fo r
Dentro da tica da permacultura, os sistemas agroflorestais
surgem como uma tcnica excelente para a produo de
alimentos de forma sustentvel nos trpicos.
Essa forma de produo alimentar
confere poder s pessoas, ao trabalhar
com sistemas de produo local, menos
mecanizados, diversos e autnomos, que
no dependem de insumos qumicos e
txicos para a produo. Ao trabalhar com
a alta diversidade de espcies, pode-se
garantir a soberania alimentar e promover
o florescimento da cultura popular e das
tradies comunitrias.
Agroecologia
AGRO = Campo
ECOLOGIA = Cincia/Estudo (Logos) da
Casa/Habitat (Ecos), ou seja, cincia que
estuda as interaes entre os organismos
e seu ambiente.
A agroecologia a cincia que oferece
os conceitos e os princpios para o
desenvolvimento de uma agricultura
sustentvel. Uma agricultura que tenha
alm de objetivos econmicos, objetivos
sociais. A agroecologia surge como um
novo conjunto de tecnologias, um modelo
26
27
Sistemas Agroflorestais
As AGROFLORESTAS ou SISTEMAS
AGROFLORESTAIS so uma mistura ou
consrcio de plantas em um sistema
produtivo. O termo vem da unio de:
AGRO = Plantas agrcolas (hortalias,
milho, feijo, mamo, banana, etc)
FLORESTA = rvores (frutferas,
produo de madeira, espcies
nativas, etc)
Conceito
28
SAF Sucessional
A agrofloresta que vamos trabalhar
um sistema de produo que imita
o que a natureza faz normalmente,
com o solo sempre coberto pela
vegetao, muitos tipos de plantas
juntas, umas ajudando as outras,
sem problemas com pragas ou
doenas, dispensando o uso de
venenos (CENTRO SABI, 2000).
O principal objetivo no desenho
e implantao de um SAF a
intensificao dos mecanismos
ecolgicos das florestas e, no caso
dos trpicos midos, os ecossistemas
sucessionais parecem ser o modelo
mais apropriado na tomada de
decises com relao s agroflorestas
(FARREL; ALTIERI; 2002).
As agroflorestas sucessionais
so sistemas com alta diversidade
de espcies que agem de acordo
com a sucesso natural e com os
demais princpios ecolgicos dos
ecossistemas. So desenhadas
na forma de consrcio de plantas
anuais, leguminosas e espcies
perenes (rvores), onde as taxas de
crescimento e evoluo sucessional
so maximizadas pelas atividades de
manejo.
Neste curso, trabalharemos na
tica dos Sistemas Agroflorestais
Sucessionais, muito baseadas no
trabalho de Ernst Gtsch.
29
Agroflorestas
importante lembrar que as
Agroflorestas no so algo novo,
esses sistemas vem sendo utilizados
por agricultores em todo o mundo h
milhares de anos. Produtores rurais e
indgenas, principalmente dos pases
Acima vemos uma agrofloresta de cerca de 10 anos, j estabelecida e produzinho. Note que
as rvores e outras plantas de diferentes tamanhos (angicos, ings, guapuruvus, laranjas,
pupunhas, cafs e plantas ornamentais) convivem saudveis e com uma boa produo.
Histrico
Agroecologia
A palavra agroecologia foi utilizada pela
primeira vez em 1928, com a publicao do
termo pelo agrnomo russo Basil Bensin.
O entendimento da agroecologia
enquanto cincia coincidiu com a maior
preocupao pela preservao dos
recursos naturais nos anos 60 e anos
70. Os critrios de sustentabilidade
nortearam as discusses sobre uma
agricultura sustentvel, que garantisse
a preservao do solo, dos recursos
hdricos, da vida silvestre e dos
ecossistemas naturais, e ao mesmo
tempo assegurasse a segurana alimentar.
Porm, s depois de 1970, quando
agrnomos passam a enxergar o valor
da ecologia nos sistemas agrcolas, que o
termo comea a ser mais aceito.
A agroecologia passa a ser entendida
30
31
Agroflorestas sucessionais
produtivas, sem utilizar adubos qumicos ou
agrotxicos, levando ao ressurgimento de
17 nascentes.
Princpios
Alta Diversidade
A alta diversidade biolgica uma das
caractersticas mais importantes em
uma Agrofloresta, ou seja, diversidade
de tudo aquilo que vivo: plantas
nativas e cultivadas, fungos, insetos,
animais pequenos e de grande porte.
Quanto maior for esta diversidade no
sistema produtivo, maior o nmero de
interaes ecolgicas, isso quer dizer que,
maior o nmero de relaes entres os
diferentes seres vivos que ali habitam e se
reproduzem.
Quando utilizamos a alta diversidade em
nossos sistemas produtivos, caminhamos
com segurana rumo sustentabilidade.
Primeiro, porque estamos garantindo
Fonte: http://www2.turmadoleleco.com.br/secoes/destaque/cultivar-sem-derrubar/
Figura 01 Observe um desenho de uma Agrofloresta: veja que cada planta diferente da outra, por isso podemos
cultiv-las juntas e obter uma maior diversidade de produtos para a famlia e para o mercado. Veja a lista das
espcies com o nmero correspondente neste modelo de Agrofloresta.
1. Mamo | 2. Mandioca | 3. Copaba | 4. Milho | 5. Banana | 6. Abacaxi
33
Sucesso natural
O nascimento de cada ser vivo, a sua
fora de crescer, de frutificar, de criar
o prximo a seguir, de completar o
processo de amadurecimento tendo
no final a morte, ou melhor dizendo, a
transformao em outras forma de vida
tudo isso faz parte do metabolismo
do macroorganismo Me Terra. (...) A
sucesso natural das espcies o pulso da
vida, o veculo em que a vida atravessa o
espao e o tempo (GTSCH, 1997).
Alm do princpio da alta diversidade,
as Agroflorestas tem como importante
caracterstica o que chamamos de
sucesso natural. A sucesso natural
quando uma grande diversidade de
plantas ocupa uma determinada rea de
forma sucessiva, ou seja, algumas plantas
surgem primeiro para depois dar lugar
para outras.
Isto ocorre, por exemplo, quando uma
grande rvore cai na floresta e forma
34
Fonte: http://cienciasdecampo.webnode.pt/cn-8-%C2%BAano/
35
Estgios
de 0 6 meses
Placenta 2
Secundria 1
Secundria 2
de 5 anos 15 anos
Secundria 3
de 15 anos 50 anos
Primria
de 50 anos 80 anos
Transicional
+ que 80 anos
Placenta 1 e 2
Ciclo de vida curto: at 1 ano e meio
4 meses
Placenta 1
36
CICLO DE VIDA
NOME DO ESTGIO
37
Secundria 3
Ciclo de vida: at 50 anos
O termo Placenta se refere a um local que precisa ser agradvel e nutritivo para o
nascimento de um novo ser. No caso de nossa Agrofloresta, precisamos recobrir o solo
com matria orgnica no incio do sistema e plantar espcies que se desenvolvem bem
e rpido a pleno sol.
18 anos
So estas plantas quer iro criar um local vivel para que espcies mais exigentes
cresam ali. As plantas de ciclo de vida curto que utilizamos so geralmente as
hortalias e culturas anuais (milho, feijo, arroz, etc).
Secundrias 1 e 2
Ciclo de vida: at 15 anos
38
5 anos
Primrias e transicionais
Ciclo de vida: alm do 80 anos
39
Estratos
Espcies transicionais
40
41
A seguir, uma tabela com algumas espcies que podemos utilizar em nossa Agrofloresta.
Nela podemos observar a classificao de cada planta conforme o estgio da sucesso
(tempo de vida) e o estrato (andar) que ocupa, alm de instrues para plantio e o tempo
de colheita.
At 3 meses
At 6 meses
At 3 anos
At 10 anos
At 50 anos
Mais que
50 anos
Espcie
(Nome comum)
Espaamento de
plantio (metros)
Tempo de colheita
Estrato
Melancia
Abbora
Feijo
Couve flor
Pimento
Pepino
Tomate
Quiabo
Milho
Inhame
Abacaxi
Mandioca
Chuchu
Banana da
terra
Banana prata
Banana ma
Laranja
Abacate
Lima
2,0 x 1,0
3,0 x 2,0
0,5 x 0,2
0,6 x 0,8
0,5 x 0,5
2,0 x 1,0
1,0 x 0,5
1,0 x 0,5
1,0 x 1,0
1,2 x 0,7
1,0 x 0,4
1,0 x 1,0
5,0 x 5,0
3,0 x 3,0
100 dias
5 meses
70 dias
100 dias
150 dias
80 dias
80 dias
80 dias
4 meses
3 meses
24 meses
18 meses
4 meses
14 meses
Rasteiro
Baixo
Baixo
Mdio
Mdio
Mdio
Alto
Alto
Emergente
Baixo
Baixo
Alto
Alto
Alto
3,0 x 3,0
3,0 x 2,0
6,0 x 3,0
8,0 x 9,0
7,0 x 4,0
14 meses
10 meses
3 anos
3 anos
3 anos
Alto
Alto
Alto
Alto
Baixo
Tangerina
Carambola
Pupunha
Caf
Juara
Manga
Jaca
Caj
Cco
Tamarindo
6,0 x 4,0
4,0 x 4,0
6,0 x 6,0
2,0 x 1,0
2,0 x 1,0
10,0 x 8,0
10,0 x 8,0
10,0 x 8,0
9,0 x 9,0
10,0 x 10,0
4 anos
5 anos
4 anos
3 anos
12 anos
3 anos
6 anos
2 anos
3 anos
12 anos
Mdio
Mdio
Emergente
Baixo
Alto
Alto
Alto
Emergente
Emergente
Alto
42
43
Aprofundando
conhecimentos
Para implantar um Sistema Agroflorestal
(SAF), mltiplos outros conhecimentos
so necessrios. Selecionamos alguns que
consideramos importantes e valiosos para
um bom agrofloresteiro.
As sementes so extremamente
importantes, pois guardam a capacidade
de gerar vida, e, por meio delas,
poderemos plantar uma enorme
diversidade de plantas. Saber como
coletar, armazenar e beneficiar as
sementes fundamental para criar
agrofloresta com alta diversidade e bom
desenvolvimento.
A observao de ciclos maiores da
natureza, com os ciclos do sol e da lua, e
dos demais planetas no sistema solar ao
longo de milhares de anos, possibilitaram
ao homem um conhecimento emprico
sobre os melhores momentos de plantar,
de podar e de colher. Uma pequena
compilao dessas informaes tambm
apresentada a seguir.
Sementes
Sementes Recalcitrantes
So aquelas envoltas em
cpsulas carnosas. No toleram
o armazenamento em baixas
temperaturas e devem ser plantadas
logo aps sua disperso e seu
beneficiamento.
Classificao
As sementes so classificadas em
basicamente duas categorias, em funo
do tipo de cpsula que a protegem: as
ortodoxas e as recalcitrantes.
Sementes Ortodoxas
So aquelas envoltas em cpsulas secas.
Toleram ambientes mais secos e menores
temperaturas (menos de 0), ou seja, podem
ser armazenadas em geladeira por um longo
perodo, permitindo o plantio a longo prazo.
Disperso de sementes
Os mecanismos de disperso permitem a regenerao de florestas e
podem ser classificados em: chuva de sementes (sementes recentemente
dispersadas), banco de sementes (sementes dormentes no solo), banco de
plntulas (pequenas mudas inibidas pela sombra da floresta) e rebrota.
Os tipos de disperso de sementes variam de acordo com cada espcie e
so classificados em zoocoria, hidrocoria, anemocoria e autocoria. Confira a
ilustrao abaixo:
sementes
Disperso
por animais
44
Disperso
pela gua
Disperso
pelo vento
Disperso pela
prpria planta
Curso de Capacitao | Jardins Agroflorestais
45
Coleta
Beneficiamento
Os frutos podem ser classificado em secos
e carnosos. De modo geral, os secos abrem
sozinhos (deiscentes) e os carnosos necessitam
de despolpamento para obteno da semente,
nesse caso a polpa de algumas espcies pode ser
aproveitada para diversos fins alimentcios.
Os mtodos mais comuns de despolpamento
so a raspagem e a fermentao, que consiste no
amolecimento da polpa, no caso de polpas mais
aderidas s sementes, colocando-as na gua ou no solo.
No caso de frutos indeiscentes, que explodem
e suas sementes podem ser perdidas, nesse caso,
devem ser coletados ainda fechados, mas maduros
fisiologicamente, antes que isso ocorra e colocados
em lonas a meia-sombra para que abram e suas
sementes sejam aproveitadas.
Coleta de sementes
% germinao
Beneficiamento
Nome Cientfico
Nome Popular
A coleta de sementes
nativas pode ser feita pelo
prprio produtor rural ou
agrofloresteiro, uma vez que no
existe um mercado consolidado
para isso. importante conhecer
a poca de maturao de cada
espcie para uma coleta mais
eficiente. No caso do cerrado
a maioria das sementes esto
viveis entre julho e novembro,
ou seja, da metade ao final do
perodo de seca.
Sementes do cerrado
Utilizao
Alim Mad Orn Mel Med Res Forr Fau Art
Ancardium humile
Caju
> 80
out-nov
Angico
> 70
ago-set
Araticum*
esc
> 70
fev-abr
Caryocar brasiliense
Pequi
desp
<5
dez-jan
Cedrela odorata
Cedro
70
jul-ago
Copaba
esc
> 80
mai-out
Bar
extr
30-50
set-out
Cagaita
desp
85
set-dez
Inga alba
Ing
> 90
nov-fev
Mauritia flexuosa
Buriti
desp
60
abr-jun
Sucupira
extr
30-45
jun-jul
Pau-terra
extr
< 30
ago-out
Jatob
extr
esc
70
set-out
x
x
Anadenanthera falcata
Annona crassifolia
Copaifera langsdorffii
Dypterix alata
Eugenia dysenterica
Pterodon emarginatus
Qualea grandiflora
x
x
x
x
x
x
Armazenamento
Hymenaeae
stignocarpa
Stryphnodendron
adstringens
Barbatimo
esc
70
jul-set
Tabebuia aurea
Ip-amarelo
>80
set
x
x
x
Legenda
Beneficiamento:
desp: despolpamento;
esc: escarificao;
extr: extrao da casca
Utilizao:
Alim: Alimentar;
Mad: Madeirvel;
Orn: Ornamental;
Mel: Melfera;
Med: Medicinal;
Res: Resinfera;
Forr: Forrageira;
Fau: Alimentar para a fauna;
Art: Artesanal
47
Manejo
Cosmologia
Quem tem contato com agricultores que realmente vivem h geraes na terra
sempre ouve relatos sobre as relaes da Lua com a poca de plantio, poda, etc..
mas principalmente, sobre as fases da Lua, que o ritmo mais visvel deste astro. Em
culturas ancestrais indgenas, ainda encontramos observaes mais apuradas do cu. A
observao destes ciclos e a utilizao deles como orientador dos melhores momentos
de cada atividade pode aumentar a produo.
Os ciclos da lua, bem como os signos do zodaco, exercem influencia em todos os seres
vivos em diferentes dimenses. As fases da lua, por exemplo, representam ciclos de
inspirao e expirao para os seres vivos, sendo que esses ciclos so complementares
entre plantas e animais. Dessa forma, dentro de um consrcio agroflorestal regido pela
sucesso, tambm tem sua fase de rpido e vigoroso crescimento, de inspirao, e
depois da maturidade, vem a senescncia do consrcio, ou sua inspirao.
Plantio
Cada ciclo lunar favorece uma
atividade especfica na atividade
ecofisiolgica das plantas. Durante
a fase que vai da lua nova para a
cheia, a seiva das plantas permanece
na parte area, o crescimento se
d mais nessas do que nas razes,
quando a expirao predomina. Por
exemplo, quando se quer plantar
folhagens (alface, rcula, couve, etc.)
devem ser semeadas ou replantadas
na fase crescente. Durante a fase
que vai da lua cheia para nova, a
seiva desce raiz, o solo recebe
e, portanto, inspira. Por exemplo,
quando ser quer plantar razes
(cenoura, nabo, inhame, beterraba,
etc.) devem ser semeadas ou
replantadas na fase minguante.
48
Signos do zodaco
Podemos favorecer diferentes partes
da planta de acordo com a posio da
lua nos elementos referentes a cada
signo do zodaco, que, geralmente,
permanece de dois a trs dias em cada
constelao.
Frutos devem ser plantados
em dia de fogo
Verduras de folhagem em dias
de gua
Razes em dias de terra
Flores e a maioria das ervas em
dias de ar.
Para saber mais sobre este tema,
indicamos a consulta a um Calendrio
astronmico/agrcola disponibilizado
no Brasil pela Associao Biodinmica.
Curso de Capacitao | Jardins Agroflorestais
49
a
m
e
t
s
i
S
m
u
Como faze r
Agrof l o restal ?
Convivendo com agricultores nativos da Costa Rica, Ernst
Gtsch desenvolveu uma forma de plantar Agroflorestas
que busca imitar a dinmica das clareiras. Observando a
natureza e organizando as plantas de interesse alimentar
ou de mercado, dentro do processo de sucesso natural.
Observando a Natureza
Ao decidirmos implantar uma
Agrofloresta, algumas perguntas podem
nos ajudar a tomar as decises corretas.
Refletir e buscar as respostas para essas
perguntas um bom caminho para a
implantao de Agroflorestas Sucessionais.
Dessa forma, a primeira pergunta a ser
feita :
As espcies e o tipo de
vegetao nativa que
formam a paisagem ou
o ecossistema natural
em que vivemos so a
base de conhecimento
para inicialmente
planejarmos as
Agroflorestas.
Curso de Capacitao | Jardins Agroflorestais
51
Nome Popular
Utilizao
Alimento
o
d
a
r
r
e
C
o
Conhecendo
O Cerrado o segundo maior bioma da
Amrica do Sul, abrange cerca de 22%
do territrio nacional. O bioma abriga
10.400 espcies de plantas, das quais
50 so endmicas, ou seja, s ocorrem
nesta regio. A fauna tambm apresenta
uma importante diversidade, incluindo
180 espcies de rpteis, 113 espcies de
52
Coleta de sementes
Madeira Ornamental
Mel
Medicinal
Caju
Out-Nov
Angico
Ago-Set
Araticum
Fev-Abr
Pequi
Dez-Jan
Cedro
Jul-Ago
Copaba
Mai-Out
Bar
Set-Out
Cagaita
Set-Dez
Ing
Nov-Fev
Buriti
Abr-Jun
Sucupira
Jun-Jul
Pau-terra
Ago-Out
Jatob
Set-Out
Barbatimo
Jul-Set
Ip-amarelo
Set
X
X
Forrageira Artesanato
X
X
53
Planejamento
Arquitetura da folhagem
Fenologia
Ao planejar o Sistema Agroflorestal,
a escolha das espcies de extrema
importncia, e para se chegar a
melhor combinao entre todas estas
caractersticas devem ser consideradas.
Existem historicamente alguns consrcios
que foram criados ao longo dos
milhares de ano de desenvolvimento da
agricultura, como as trs irms dos
povos pr-colombianos: o milho, o feijo
e a abbora.
Quando pretende-se implantar um
sistema agroflorestal sucessional levase em conta as necessidades de luz, o
porte, forma do sistema radicular de
cada espcie e seu comportamento no
tipo de clima e solo local. Alm disso,
considerado o efeito de cada espcie
no crescimento e produo das demais
espcies do sistema ao longo do tempo e
do espao disponvel.
55
AS TRS IRmS
H aproximadamente 5.000 anos o
milho, abboras e feijes so cultivados
pelos povos nativos que os semearam.
Quando os povos faziam suas colheitas,
no deixavam seus campos; construam
vilas e deixavam de ser nmades.
A abundncia de milho, feijo e abbora
livrou povos das caas contnuas, deram
o recolhimento e os possibilitou a
construrem repousos melhores, fazerem a
cermica, tecerem o pano, criarem arte e
desenvolverem cerimnias religiosas. Milho,
feijes e abboras podiam ser secados e
armazenados por perodos longos, aliviando
o ciclo anual do inverno. Os nascimentos
aumentaram e a vida se prolongou.
Os americanos nativos das florestas
orientais usam o termo "trs irms" para
se referirem ao milho, feijes e abbora.
Estas trs irms do uma lio na
cooperao ambiental que os americanos
nativos sentem que todos os seres
humanos devem praticar hoje.
Plantadas juntas, o milho fornece a haste
para os feijes escalarem; os feijes fornecem
o nitrognio ao solo para nutrir o milho; e a
abbora sai da terra para fora, impedindo
a competio da vegetao no desejada e
protegendo as razes rasas do milho.
Esse princpio praticado e preservado
atualmente no mundo atravs da tcnica
da "permacultura". Como a parte do
crculo da vida, estas colheitas confiam em
si para a sobrevivncia. So, no somente
ricas em simbolismo espiritual, mas na
cultura e historia botnica e tambm na
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Canteiros Agroflorestais em diferentes estgios de crescimento. Na primeira foto, vemos o dia de implantao de
um sistema de: 3 canteiros de 6 metros de comprimento, com corredores de 3 metros. Na segunda, um canteiro no
estgio de placenta 2: o milho ocupando o estrato emergente; o feijo, o alto; e a abbora, o rasteiro. Veja que no
existem espaos vazios no canteiro. Na foto seguinte, um canteiro em estgio secundrio, com bananas e abacaxis
iniciando a produo e o feijo guand protegendo as mudas em crescimento.
C. Preparo do Canteiros
Agroflorestais
A implantao de uma Agrofloresta
inicia-se pelo preparo da rea.
Geralmente necessria a limpeza do
terreno pela roagem e capina. Todas as
gramneas, arbustos e outras plantas que
no sero parte do sistema agroflorestal
devem ser retirados pela raiz do local.
No momento da capina importante
o armazenamento de toda a matria
capinada, para que possa posteriormente
ser depositada como cobertura do solo da
Agrofloresta implantada.
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B. Coquetel de sementes
Canteiros agroflorestais com detalhes muito importantes. Na foto esquerda possvel perceber o formato cncavo
do topo do canteiro e o alinhamento perfeito entre os beros de mudas. Na foto da direita, Ernst Gtsh nos mostra a
altura que deve ficar o canteiro pronto e como este deve ser completamente coberto com matria orgnica.
Plantio agroflorestal
Com os canteiros preparados, inclusive
j cobertos com matria orgnica,
possvel dar incio ao plantio das
sementes, mudas e ramas que j haviam
sido selecionadas.
Utilizando as informaes contidas na
tabela da pgina 43 (Lista de espcies
Agroflorestais Estgios (tempo de
vida), Estrato (andar) e Espaamento
recomendado), faremos a distribuio das
plantas no Canteiro Agroflorestal.
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A. Quantidade de plantas
A quantidade de plantas (mudas,
sementes e ramas) por espcie
a ser introduzida calculada de
acordo com o espaamento utilizado
convencionalmente para cada espcie.
No caso do feijo, por exemplo, quando
temos o espaamento de 0,5x02m,
significa 0,5m entre linhas e 0,2m entre
sementes. Se tivermos uma rea de
100m2 (10,0x10,0m), com 21 canteiros
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Faa aqui o seu desenho representando as espcies que voc plantou e como elas
estavam distribudas no canteiro:
Manejo
A regra geral para o manejo ou manuteno
de uma Agrofloresta Sucessional seguir as
indicaes da natureza, que demonstram
como criar mais variedade e produzir melhor
aquilo que necessitamos.
Capina Seletiva
Ao invs de limpar toda a rea do plantio
com a enxada ou com veneno, como
de costume na agricultura convencional,
na Agrofloresta fazemos uma capina
de forma seletiva. Primeiro iremos
identificar aquelas plantas que surgiram
de forma espontnea no plantio, capins,
arbustos, ervas rasteiras e etc. Uma vez
identificadas, essas plantas devem ser
arrancadas pela raiz de forma manual.
As plantas jovens que desejamos
ou da regenerao natural devem ser
marcadas com estacas para que no
sejam pisoteadas. Todo o material
capinado deve ser incorporado ao solo
para ser reciclado como matria orgnica.
Essa prtica muito importante, pois
sincroniza o plantio e cobre o solo com
matria orgnica.
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As podas ajudam a sincronizar o sistema e fazer com que as plantas cresam juntas.
Cobertura do solo
Um importante processo que
acontece nos ecossistemas naturais
a presena de folhas e galhos que
ficam depositados no solo. Todo esse
material que faz parte de qualquer
ecossistema natural chamado de
matria orgnica ou biomassa. Nas
Agroflorestas , portanto, essencial
que esse material tambm seja
mantido e sempre incorporado
no solo. Ao ser realizada a capina
seletiva e a poda, fundamental
garantir a cobertura do solo com a
matria orgnica produzida a partir
deste trabalho.
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Manejo de borda
A vegetao que se encontra prxima,
ou seja, na borda de um plantio
agroflorestal influi consideravelmente
sobre o mesmo. A influncia de uma
vegetao j formada ou rvores antigas
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Si s tem a A
Agroflorestas so capazes de minimizar os desafios
socioambientais do mundo atual, contribuindo com
produtos e servios ambientalmente sustentveis.
VAntAgens soCIAIs
O Conselho Internacional de Pesquisas
Agroflorestais (ICRAF, 1997) sugere que
as agroflorestas so capazes de minimizar
de forma significativa alguns desafios
socioambientais do mundo atual, tanto
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Vantagens ambientais
(FARREL E ALTIERI, 2002)
Os vrios estratos da vegetao
proporcionam uma utilizao mais
eficiente da radiao do sol;
Diferentes tipos de raizes a vrias
profundidades fazem um bom uso do
solo;
As plantas agrcolas de ciclo curto
Vantagens socioeconmicas
(FARREL E ALTIERI, 2002)
Pela eficincia ecolgica a produo
total por unidade de terra pode ser
incrementada;
Vrios componentes ou produtos do
sistema podem ser usados como inputs
(entrada de insumos) para a produo
de outros e com isso, a quantidade de
insumosputs comerciais e investimentos
podem ser reduzidos;
A incluso de cultivares agrcolas
normalmente resulta em uma maior
produtividade de rvores e menores
custos com o manejo florestal, alm de
promoverem uma maior diversidade de
produtos;
Os produtos florestais tambm podem ser
obtidos por todo o ano, oferecendo
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E ag o
no m e u di a-a-d ia?
Ao finalizar o curso, junto com a implantao de um jardim
agroflorestal na sua escola, voc est capacitado para comear
a fazer sua prpria agrofloresta no primeiro metro quadrado
que encontrar disponvel na sua casa, e dessa forma comear a
produzir seu prprio alimento, saudvel e ecolgico!
No entanto, se voc no mora em casa,
no tem espao para plantar, ou no faz
parte do seu objetivo agora de plantar
vocs mesmos, ainda assim h muitas
maneiras de ser mais ecolgico no seu diaa-dia! Afinal, todos precisam se alimentar,
no mesmo?
No seu dia-a-dia, voc pode ter
hbitos mais ecolgicos em relao ao
seu consumo de alimentos. Ficam aqui
algumas dicas simples que voc pode
botar em prtica:
comprar alimentos de pequenos
produtores locais. Busque conhecer os
produtores da sua regio e desenvolva
uma relao prxima. Procure
conhecer seu stio, sua maneira de
produzir, e por que no, apresente
para ele os sistemas agroflorestais!
consumir alimentos saudveis
(sem agrotxicos), da estao e
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O C e rrad o
De acordo com os dados fornecidos pelo Ministrio do Meio
Ambiente, o Cerrado o segundo maior bioma da Amrica do
Sul, ocupando uma rea de 2.036.448 km2, cerca de 22% do
territrio nacional.
O Cerrado abrange os estados de Gois,
Tocantins, Mato Grosso, Mato Grosso do
Sul, Minas Gerais, Bahia, Maranho, Piau,
Rondnia, Paran, So Paulo e Distrito
Federal, alm de algumas regies no
Amap, Roraima e Amazonas.
CAATINGA
AMAZNIA
CERRADO
PANTANAL
MATA ATLNTICA
PAMPA
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Naturalmente Rico
O bioma abriga 10.400 espcies de
plantas, das quais 50 so endmicas, ou
seja, s ocorrem nesta regio. A fauna
tambm apresenta uma importante
diversidade, incluindo 180 espcies de
rpteis, 113 espcies de anfbios, 837 de
pssaros e 195 espcies de mamferos.
Apesar da extensa rea de abrangncia,
o bioma brasileiro que mais sofre
alteraes com a ocupao humana,
sobretudo em relao abertura de
novas reas para construo de cidades e
produo alimentcia.
Ocupao
Apesar de tamanha importncia, mais
de 45% da rea de domnio do Cerrado
j foi convertida para a produo
agropecuria. Hoje, estima-se que
apenas 20% do Cerrado estejam intactos,
enquanto seus remanescentes esto
muito fragmentados. E so poucas as
unidades de conservao importantes ou
representativas para uma regio to vasta
e biodiversa, a saber:
Parque Nacional das Emas (131.832 ha);
Parque Nacional Grande Serto Veredas
(84.000 ha);
Riscos
Desmatamento, queimadas e incndios provocam graves prejuzos biodiversidade
do Cerrado, enquanto unidades de conservao cobrem apenas 168 mil quilmetros
quadrados (8,2%) do Cerrado. H 137 animais e 132 plantas do Cerrado na lista nacional
de espcies ameaadas de extino.
Nesse sentido, o Cerrado vem passando por um intenso processo de desertificao e
uma modificao nas caractersticas fsicas e disposio das espcies de acordo com o
local onde est presente.
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Glos s ri o
Agroecologia
conjunto de conceitos, princpios,
normas e mtodos que possibilitam
estudar, avaliar e manejar de forma
consciente os sistemas naturais para
produo de alimentos, permitindo
compreender a natureza dos
agroecossistemas e desenvolvendo
sistemas com dependncia mnima de
insumos energticos externos.
Biodiversidade
a totalidade das espcies e
ecossistemas de uma regio.
Consrcio
a tcnica de cultivo na qual se utiliza
mais de uma espcie de planta na
mesma rea e no mesmo perodo de
tempo.
Ecossistema
1. o conjunto de comunidades
associadas a um ambiente fsico aberto;
2. Ambiente em que h troca de energia
entre o meio e as espcies que o
habitam.
Eroso
Desgaste progressivo do solo provocado
pelo arraste de partculas de tamanho
varivel que o compe, normalmente
provocado pela ao da gua, do vento,
do homem ou dos animais.
Fatores biticos
Todos os elementos causados pelos
organismos em um ecossistema
que condicionam as populaes
que o formam. Exemplos:
produtores; macroconsumidores;
microconsumidores.
Fatores abiticos
Todas as influncias que os seres vivos
possam receber em um ecossistema,
derivadas de aspectos fsicos, qumicos
ou fsico-qumicos do meio ambiente, tais
como a luz, a temperatura, o vento, etc.
Exemplo: substncias inorgnicas - ciclos
dos materiais - compostos.
insumos
Elemento que entra no processo
de produo ou servios: adubos,
protetores de plantas, medicamentos,
mquinas e equipamentos, trabalho
humano, etc.; fator de produo.
Macroorganismo
Organismo vivo que vive no solo e pode
ser visto a olho nu, incluindo aranhas,
minhocas, roedores, formigas, besouros,
lesmas, caracis, etc.
Manejo Sustentvel
um modelo que permite a explorao
racional com tcnicas de mnimo
impacto ambiental sobre os elementos
da natureza. Uma floresta manejada
Curso de Capacitao | Jardins Agroflorestais
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a
d
a
t
l
u
s
n
o
c
a
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Bib liog raf
rvores Perenes
Que tem ciclo de vida longo, duradouro.
Sucesso Natural
o nome dado sequncia de
comunidades, desde a colonizao at
a comunidade clmax, de determinado
ecossistema. Estas comunidades vo
sofrendo mudanas ordenadas e
graduais.
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Jardins Agroflorestais
Princpios, Implantao e Manejo
GuIa PrtIco
Parceiros
Realizao
Patrocnio