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CENTRO DE AGROECOLOGIA, ENERGIAS RENOVVEIS

E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL - CAERDES

Srie
Cartilha Agroecologia
Volume 1

AGROECOLOGIA

fundamentos e aplicao
prtica

AGROECOLOGIA

fundamentos e aplicao
prtica

UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA - UNEB


Jos Bites de Carvalho
Reitor
Carla Liane N. dos Santos
Vice-Reitora

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CINCIAS


SOCIAIS/CAMPUS III - JUAZEIRO/BA
Jairton Fraga Arajo
Diretor

CENTRO DE AGROECOLOGIA, ENERGIAS RENOVVEIS


E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL - CAERDES
Jairton Fraga Arajo
Coordenador

Centro de Agroecologia, Energias Renovveis e


Desenvolvimento Sustentvel - Caerdes

Srie
Cartilha Agroecologia
Volume 1

AGROECOLOGIA

fundamentos e aplicao
prtica
Jairton Fraga Arajo
(Organizador)

Ilustrado por
Gilmrio Noberto de Souza
Jairton Fraga Arajo
Lucas Fernando Freitas Gomes
Victor Hugo Freitas Gomes

EDUNEB
Salvador
2014

Centro de Agroecologia, Energias Renovveis e Desenvolvimento Sustentvel - Caerdes


Direitos para esta edio cedidos Editora da Universidade do Estado da Bahia.
Esta editora adota o Acordo Ortogrfico da Lngua Portuguesa de 1990,
em vigor no Brasil desde 2009.
Proibida a reproduo total ou parcial por qualquer meio de impresso, em forma idntica, resumida ou
modificada, em Lngua Portuguesa ou qualquer outro idioma.
Depsito Legal na Biblioteca Nacional
Impresso no Brasil 2014.

CENTRO DE AGROECOLOGIA,
ENERGIAS RENOVVEIS E
DESENVOLVIMENTO
SUSTENTVEL - CAERDES
Adrielle Cristina de Sousa Costa
Victor Hugo Freitas Gomes
Waldyr talo Serafim Arajo
Elaboradores

EDITORA DA UNIVERSIDADE DO
ESTADO DA BAHIA EDUNEB
Maria Nadja Nunes Bittencourt
Diretora
Ricardo Baroud
Coordenador Editorial
Sidney Silva
Coordenador de Design

O contedo desta Cartilha de inteira responsabilidade do Centro de Agroecologia,


Energias Renovveis e Desenvolvimento Sustentvel - Caerdes.
Ficha Catalogrfica - Sistema de Bibliotecas da UNEB
Centro de Agroecologia, Energias Renovveis e Desenvolvimento Sustentvel
Agroecologia: fundamentos e aplicao prtica / Organizado por Jairton Fraga Arajo,
elaborado por Adrielle Cristina de Sousa Costa, Victor Hugo Freitas Gomes, Waldyr talo
Serafim Arajo, ilustrado por Gilmrio N. de S. et al . - Salvador: EDUNEB, 2014.
60p. : il. color. (Cartilha agroecologia, v.1)
ISBN 9788578872496
1. Agricultura interativa. 2. Ecologia agrcola. 3. Agricultura sustentada. 4. Agricultura
alternativa. I. Arajo, Jairton Fraga. II. Costa, Adrielle Cristina de Sousa. III. Gomes, Vitor
Hugo Freitas Souza. IV. Arajo, Waldyr talo Serafim. V. Souza, Gilmrio Norberto de.
CDD: 630.2745

Editora da Universidade do Estado da Bahia EDUNEB


Rua Silveira Martins, 2555 Cabula
41150-000 Salvador BA
editora@listas.uneb.br
www.uneb.br

Srie Cartilha Agroecologia


A Srie Cartilha Agroecologia rene o contedo em dez ttulos
das principais tcnicas empregadas na agricultura orgnica e
agroecolgica. Ela objetiva contribuir para a capacitao de
agricultores familiares, jovens rurais e mulheres do campo nesta
rea. Utiliza linguagem acessvel e ilustraes que identificam as
principais prticas agroecolgicas da produo irrigada e a de
sequeiro contextualizado para o semirido.
Esta Srie possibilitar aos educadores, pesquisadores e tcnicos
da extenso rural, entendimento fcil e contextualizado acerca
da produo em ecossistemas modificados pela ao humana e,
tambm, fazer uso de metodologias diversificadas como cursos,
seminrios e oficinas voltados para o ensino e prtica da produo
agroecolgica no territrio semirido.
A Srie Cartilha Agroecologia contempla os resultados do projeto
Integrao ensino-pesquisa-extenso em agricultura orgnica
e agroecologia no sub-mdio So Francisco, financiado pelo
Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico
- CNPq e conduzido pelo Centro de Agroecologia, Energias
Renovveis e Desenvolvimento Sustentvel - Caerdes, rgo
da Universidade do Estado da Bahia - UNEB, vinculado ao
Departamento de Tecnologia e Cincias Sociais em Juazeiro-BA,
cujo papel fundamental o de desenvolver estudos e pesquisas,
promover aes de extenso, realizar capacitao e fomentar nos
estudantes, tcnicos, empresrios e agricultores o conceito de
agricultura agroecolgica e orgnica.

Sumrio
O que agricultura orgnica?
Prticas utilizadas no sistema de produo orgnica
Ecossistema
Agroecossistemas
Recursos naturais do Planeta
gua
gua na agricultura
Solo
Energia
Plantas
Animais
Clima
Tipos de clima
Ciclo alimentar
Sucesso natural das espcies
Processo de produo agroecolgica
Fotossntese e respirao de plantas
O solo como organismo vivo
Correto preparo do solo: prticas agroecolgicas
O solo e a matria orgnica: prticas agroecolgicas
Adubos orgnicos slidos e lquidos: prticas groecolgicas
Adubos minerais Rochagem: prticas agroecolgicas
Adubos verdes: prticas agroecolgicas
Proteo de plantas e sade vegetal
Quebra-ventos

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Calagem
Gessagem
Rotao de culturas
Adubao orgnica
Fosfatagem natural
Consorciao de culturas
Mulching ou cobertura morta
Referncias

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O que agricultura orgnica?


De acordo com o primeiro Artigo da Lei n 10.831 ou Lei dos
Orgnicos considera-se sistema de produo orgnica todo aquele
em que se adotam tcnicas especficas, mediante a otimizao
do uso dos recursos naturais e socioeconmicos disponveis e o
respeito integridade cultural das comunidades rurais, tendo por
objetivo a sustentabilidade econmica e ecolgica, a maximizao
dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de energia
no renovvel, empregando, sempre que possvel, mtodos
culturais, biolgicos e mecnicos, em contraposio ao uso
de materiais sintticos, a eliminao do uso de organismos
geneticamente modificados e radiaes ionizantes, em qualquer
fase do processo de produo, processamento, armazenamento,
distribuio e comercializao, e a proteo do meio ambiente.

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Prticas utilizadas no sistema de


produo orgnica
Para que o agricultor entre no sistema de produo orgnica
necessrio que tome algumas medidas, como:
substituir insumos
circular mercadorias
usar insumos orgnicos industrializados e adubos
alternativos e eficazes
produzir alimentos visando a economia solidria e
mercado justo
facilitar a certificao

Figura 1 Selo de certificao de produto orgnico aprovado pelo Ministrio da


Agricultura, Pecuria e Abastecimento - MAPA

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Ecossistema
Ecossistema um sistema composto por seres vivos ou meio
bitico (animais, plantas e microrganismos), e o local onde estes
organismos vivem. Tambm conhecido como meio no vivo
ou abitico (rochas, minerais, clima, luz solar, entre outros).
So necessrios quatro componentes bsicos essenciais para a
formao do ecossistema:
1) fatores abiticos - o meio onde os organismos vivos se desenvolvem
2) seres auttrofos - so aqueles que fabricam o seu prprio alimento,
as plantas verdes um exemplo
3) seres heterotrficos - so consumidores que no produzem o seu
alimento, como os animais que se alimentam das plantas ou de outros
animais
4) seres decompositores - so aqueles que se alimentam da matria
orgnica morta como os microrganismos

Figura 2 Morro do Pai Incio em Seabra-BA, 2010


Fonte: Foto de Arajo, J. F., 2010.

13

Figura 3 Interao entre fatores abiticos e biticos em um ecossistema natural


Fonte: Ilustrao de Gomes, L. F. F., 2014.

14

Agroecossistemas
Agroecossistemas so sistemas ecolgicos alterados, manejados
com a finalidade de aumentar a produtividade de um determinado
grupo de produtores e de consumidores. Plantas e animais nativos
so retirados e substitudos por poucas espcies como:




frutferas (manga, caju, goiaba)


cereais (milho e sorgo)
grandes culturas (macaxeira, feijo e arroz)
olercolas (alface, pimento e beterraba)
pastagens para a pecuria, entre outros sistemas de
produo agrcola

Figura 4 Consrcio de goiaba com


Macaxeira, UNEB/DTCS/Caerdes,
Juazeiro-BA, 2014

Figura 5 rea cultivada com a


cultura da Banana, UNEB/DTCS/
Caerdes, Juazeiro-BA, 2014

Fonte: Foto de Gomes, V. H. F., 2014.

Fonte: Foto de Gomes, V. G. F., 2014.

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Recursos naturais do Planeta


Recursos naturais so elementos da natureza teis ao processo de
desenvolvimento e sobrevivncia humana e garantia da reproduo
das espcies. Entre eles esto: gua, solo, energia, animais e plantas.
A sociedade capitalista explora de maneira intensa esses recursos
naturais, e a consequncia disto o desequilbrio do ambiente, na
agricultura orgnica utiliza-se recursos renovveis como fonte de
energia.
Existe uma relao entre tecnologia e recursos naturais, uma vez
que so necessrios recursos tecnolgicos para a explorao de
um determinado recurso natural como por exemplo, a construo
de uma usina elica. Os recursos naturais podem ser classificados
como:
Renovveis: so elementos que de forma correta podem
se renovar, exemplo: plantas, solo, animais e gua.
No renovveis: so elementos que de alguma maneira
no se renovam, ou ento demoram milhares de anos para
estarem disponveis na natureza, exemplo: o petrleo,
ouro, ferro, entre outros minerais.

Inesgotveis: so elementos que no acabam como o


sol e o vento.

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gua
A gua um dos elementos mais essenciais para a manuteno da
vida, ela pode ser encontrada sob trs formas:
gasosa (vapor dgua da atmosfera)
lquida (rios, lagos e oceanos)
slida (geleiras)
O Brasil o pas que mais possui reservas hdricas, com milhares
de rios, lagos, e grande parte armazenada no subsolo, desta forma,
concentra 12% da gua doce do mundo. Entretanto, a nao
que mais desperdia gua. De acordo com o Sistema Nacional de
Informaes sobre Saneamento (SNIS) do Ministrio das Cidades,
quase 40% da gua desperdiada, isso equivale a 3,6 bilhes da
gua tratada. Esta perda por distribuio resulta em prejuzos
econmicos, sociais e ambientais.

Figura 6 Ponte Presidente Dutra que liga as cidades de Juazeiro-BA e Petrolina-PE, 2014
Fonte: Foto de Souza Jnior, E. C., 2014.

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gua na agricultura
A agricultura o setor da economia que mais consume gua,
devido ao processo de evapotranspirao (perda de gua atravs
da transpirao das plantas e evaporao da gua do solo), alm
disto os insumos (agrotxicos e fertilizantes qumicos sintticos)
utilizados em larga escala na agropecuria contaminam o solo e
consequentemente o lenol fretico.
A adoo de tecnologias na agricultura constitui-se em fator
essencial para minimizar o desperdcio de gua, a exemplo da
irrigao localizada substituindo a irrigao por superfcie como
por sulcos e inundao.
Para evitar a contaminao dos mananciais de gua, uma alternativa
vivel a substituio dos insumos sintticos por fertilizantes
naturais e o uso de defensivos naturais.

Figura 7 Margem esquerda do rio So Francisco em Petrolina-PE, 2014


Fonte: Foto de Souza Jnior, E. C., 2014.

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Solo
O solo conhecido tambm como terra de grande importncia
para os seres vivos. nele onde retiramos alimentos e construmos
edificaes, alm de armazenar gua.
O solo formado da rocha atravs da participao dos elementos
ativos como o clima (ventos, chuvas, gelo e temperatura) e os
organismos vivos (fungos, insetos, plantas e entre outros). O
tempo transforma a rocha e d origem ao solo.
Quando a rocha alterada os seres vivos atuam no melhoramento
do solo, com adio de matria orgnica (restos vegetais e animais).
A mistura da matria orgnica com o material solto e macio,
proveniente da rocha, fornece alimento para as plantas. Deste
modo, o solo representado da seguinte forma:

Figura 8 Evoluo do perfil do solo


Fonte: Ilustrao de Gomes, L. F. F., 2014.

19

Solo o resultado da ao do clima, dos organismos vivos, do


tempo, do relevo ou topografia sobre o material de origem ou
rocha.
O solo composto por quatro elementos: ar, minerais (argila,
silte e areia), matria orgnica e gua.
As prticas de manejo do solo so recomendadas para a
sua conservao. Isto
evita a compactao
e mantm a umidade
de gua adequada no
solo, a fertilidade e a
matria orgnica necessrias no solo, com
a utilizao de adubos recomendados na
agroecologia, uso de
irrigao eficiente e
adequada para evitar a
salinizao e a eroso
dos solos. Assim, com
a utilizao dessas e
de outras tcnicas a
fertilidade fsica, qumica e biolgica estaro asseguradas em
condies adequadas.

Figura 9 Perfil do solo em evoluo com horizontes.


Fonte: Souza, G. N., 2014.

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Energia
Energia tudo que produz ou pode produzir ao.
Existem vrias fontes de energia como:
mecnica
nuclear
gravitacional
trmica
qumica
solar
elica

A energia no se cria e nem se destri apenas se transforma, o


homem extrai da natureza e sem ela o homem no consegue
viver. Existem fontes de energia que so renovveis e norenovveis.
Renovveis: so fontes que se renovam, que no se
esgotam, como por exemplo o sol, os ventos, as ondas e
mars, a biomassa e entre outras.
No renovveis: so fontes que no se renovam, e se
esgotam, como por exemplo os combustveis nucleares
(urnio e trio), e os combustveis fsseis (carvo, petrleo
e gs natural).

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Figura 10 Barragem do lago


artificial do Sobradinho-BA, 2014
Fonte: Foto de Jetering, B., 2014.

Figura 11 Parque elico de


Sobradinho-BA
Fonte: Foto de Kestering, B., 2014.

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Plantas
O reino das plantas um dos maiores grupos de seres vivos
da Terra, tais como: ervas, rvores e arbustos. So, em geral,
organismos autotrficos, ou seja, produzem o seu prprio
alimento atravs da fixao de dixido de carbono, realizado pela
fotossntese e quimiossntese.
A planta um ser essencial aos seres humanos, alm de produzir
alimentos para os seres consumidores realizam a fotossntese que
libera oxignio na atmosfera.

Figura 12 rea cultivada com a cultura


da banana, UNEB/DTCS/CAERDES,
Juazeiro-BA, 2014

Figura 13 rea cultivada com a


cultura da cebola, UNEB/DTCS/
CAERDES Juazeiro-BA, 2014

Fonte: Foto de Gomes, V. H. F., 2014.

Fonte: Foto de Gomes, V. H. F., 2014.

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Animais
O reino animal composto de seres essenciais vida humana. Ele
fonte de alimento, pois so consumidores e produtores ao mesmo
tempo, como as aves, peixes, bovinos, caprinos e ovinos. Tambm
so seres que ajudam o ser humano em algumas tarefas no campo,
no preparo do solo, transporte de carga e de pessoas, alm disso,
servem como companhia.

Figura 14 Avirio mvel no parque de exposies


agropecuria de Salvador-BA, 2012
Fonte: Foto de Gomes, V. H. F., 2012.

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Clima
Clima se refere ao conjunto de temperatura, umidade, ventos e chuvas
de uma determinada regio ao longo do ano. Desta forma, animais e
plantas esto adaptados a uma determinada regio. Fenmenos como
frentes frias, tempestades, furaces e outros esto associados tanto s
variaes meteorolgicas quanto s leis fsicas.
As semelhanas entre as regies da Terra caracterizam a diversidade de
tipos de clima. As variaesmdiasdos elementos meteorolgicos ao
longo das estaes do ano, num perodo de no menos de 30 anos,
podem determinar variaes drsticas de temperatura, escassez ou
abundncia de chuvas dentre outros fatores climticos. O clima de
determinada regio poder sofrer alteraes e ocasionar determinados
desequilbrios das espcies vegetais e animais.
Nos ltimos anos as mudanas climticas que vem ocorrendo no mundo,
como: tsunamis, tempestades, derretimento das geleiras o que aumenta
o nvel dos mares e oceanos, mudanas bruscas de temperaturas dentre
outros fatores, esto relacionados poluio do ar, dos rios e oceanos.
A utilizao de energias no renovveis e o seu consumo exagerado
aumentam a quantidade de lixo, devido a isso, o ser humano tem que
mudar a sua postura para que se possa ainda tentar salvar o ecossistema,
utilizando prticas de reutilizao de resduos e uso de recursos cada
vez mais renovveis.

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Tipos de clima
Clima Equatorial: Quente e mido, se diz do local onde chove
muito. Este clima predomina na regio da floresta Amaznica.
Tropical: Existe durante o ano perodos chuvosos, e em determinado
momento, h estao de secas, este clima predominante em Mato
Grosso do Sul at o litoral do Rio Grande do Norte.
Semirido: Regio de clima quente e seco, com chuvas
concentradas entre os meses de novembro a maro, pode ocorrer
seca prolongada, clima tpico do Nordeste brasileiro.
Subtropical: Regio mida e fria, tem perodos de geadas e chove
muito, abrange o Sul do Brasil.
Tropical Litorneo: Regio onde as temperaturas so elevadas no
vero e amenas no inverno, predomina no litoral da Paraba at de
So Paulo.
Tropical de Altitude: Regio em que as temperaturas so amenas
e chove bastante durante o vero. No inverno pode apresentar
geadas e abrange a regio serrana do Rio de Janeiro e Esprito
Santo.

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Figura 15 Mapa de climas do Brasil


Fonte: Ilustrao de Gomes, V. H. F, 2014.

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Ciclo alimentar
Ociclo alimentar uma sequncia de organismos interligados por
relaes de alimentao. a maneira de expressar as relaes de
alimentao entre os organismos de um ecossistema, incluindo
os produtores, os consumidores (herbvoros e seus predadores,
oscarnvoros) e osdecompositores.
Ao longo do ciclo alimentar, h uma transferncia de energia e
de nutrientes sempre no sentido dos produtores para os
consumidores. A transferncia de nutrientes fecha-se com o seu
retorno aos produtores, possibilitado pelos decompositores que
transformam a matria orgnica dos cadveres e excrementos em
compostos mais simples, num ciclo de transferncia de nutrientes.
A energia utilizada por todos os seres que se inserem na cadeia
alimentar para sustentar as suas funes, diminuindo ao longo
da cadeia alimentar (perde-se na forma de calor), no sendo
reaproveitvel.
A energia tem um percurso acclico obrigatoriamente
dependente da energia do Sol, este processo conhecido
pelosecologistascomofluxo de energia.

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Figura 16 Ciclo alimentar


Fonte: Ilustrao de Gomes, L. F. F., 2014.

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Sucesso natural das espcies


Sucesso ecolgica o nome dado sequncia decomunidades,
desde acolonizaoat a comunidade clmax de um determinado
ecossistema. As primeiras plantas que se estabelecem (liquens
e gramneas) so denominadas pioneiras, e vo gradualmente
sendo substitudas por outras espcies de porte mdio (arbustos)
at que as condies ambientais possibilite a evoluo para uma
comunidade clmax que apresenta, uma diversidade compatvel
com as caractersticas daquele ambiente.
Aes como queimadas e desmatamento de florestas so prticas
que influenciam o desaparecimento de vrias espcies vegetais,
animais e at mesmo de microrganismos.

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Figura 17 Sucesso natural das espcies


Fonte: Ilustrao Gomes, L. F. F. 2014.

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Processo de produo
agroecolgica
Consiste numa forma de produo na qual se destacam as
prticas que promovem o equilbrio entre o solo, a gua e a planta,
permitindo de forma sustentvel a produo sem o uso de produtos
sintticos e garantindo o respeito ao equilbrio da natureza.
Prticas destacadas neste tipo de produo:
no revolvimento do solo (subsolagem e escarificao)
fosfatagem natural
rochagem
calagem e gessagem
adubao verde
rotao e consrcio de cultura
incorporao de matria orgnica
cobertura morta
quebra-ventos
adubao orgnica
biofertilizantes lquido e slidos

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Fotossntese e respirao
de plantas
Fotossntese - um processo realizado pelas plantas para
a produo de energia necessria a sua sobrevivncia.
Este processo utiliza a absoro e aproveitamento dos
nutrientes do solo e da radiao solar para produo de
alimento.
Respirao - o processamento de compostos orgnicos
que libera a energia necessria realizao de todas as
atividades das plantas.
Como descrito inicialmente, na fotossntese, a planta absorve o CO2
(gs carbnico) e libera o O2 (oxignio) para o meio ambiente. No
processo de respirao, a planta realiza o oposto absorve oxignio
e libera gs carbnico.

Figura 18 Fotossntese dos vegetais superiores


Fonte: Ilustrao de Souza, G. N., 2014.

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O solo como organismo vivo


O solo um organismo vivo resultado da decomposio de rochas,
sua fertilidade est relacionada diversidade de microorganismos,
propriedades fsicas e qumicas.
As prticas de adubao, preparo do solo, irrigao e at mesmo a
rotao de culturas, pocas de plantio, descanso do solo devem ser
planejadas de forma a manter a sade do solo.

Figura 19 Interao solo planta, UNEB/


DTCS/Caerdes, Juazeiro-BA, 2014

Figura 20 Composto orgnico, UNEB/


DTCS/Caerdes, Juazeiro-BA, 2014

Fonte: Foto de Souza Jnior, E. C., 2014.

Fonte: Foto de Santos, C. D. A. S. M., 2014.

34

Correto preparo do solo: prticas


agroecolgicas
As operaes de preparo do solo so realizadas para conferir as
condies favorveis germinao e bom ao desenvolvimento das
plantas ao longo do seu ciclo, elas se subdividem em:
Primria Limpeza da rea - Procede-se a limpeza e
destoca da rea, limpeza pode ser feita manualmente ou
com uso de maquinrio como os tratores. Geralmente,
aps a limpeza o material deve ser juntado em pilhas
podendo ser realizada a queimada controlada, atentandose para os cuidados com o uso desta prtica.
Secundrio Preparo do solo - Ocorre com utilizao de
escarificadores que atuam numa profundidade de at 35
cm e no realizam a inverso da leiva do solo(camadas),
eles no causam danos a estrutura do solo, desde que
corretamente utilizados.

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Benefcios
Primrio
Possibilidade de aproveitamento do material proveniente
da limpeza, que pode ser picado em tamanho menor e
empregado na produo de composto, em se tratando
de vegetao herbcea pode ser depositada na superfcie
como cobertura morta.
Secundrio
Com o uso de escarificadores, tem-se um excelente
controle das ervas espontneas e melhorando o leito de
semeadura onde as mudas sero estabelecidas;
Possibilidade de descompactao e recuperao das
propriedades do solo quando empregado o uso de
escarificadores a profundidades superiores a 35 cm,
seguindo-se a prtica de adubao verde com feijo
guandu em solos degradados.

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O solo e a matria orgnica:


prticas agroecolgicas
A matria orgnica serve como uma fonte de nutrientes para
os microorganismos e para as plantas melhorando assim o seu
desenvolvimento e produtividade.
Quanto maior o teor de matria orgnica mais frtil o solo, ela
composta pela decomposio de organismos e restos de culturas,
confere ao solo:



maior reteno de gua


manuteno da estrutura
melhoria na drenagem
melhores condies para desenvolvimento dos
microorganismos

Figura 21 Ptio de compostagem da UNEB/DTCS/Caerdes, Juazeiro-BA, 2014


Fonte: Foto de Gomes, V. H. F., 2014.

37

Adubos orgnicos slidos e


lquidos: prticas agroecolgicas
Os biofertilizantes lquidos e slidos so feitos a partir de materiais
como os estercos frescos ou secos de origem leiteira ou de animais
para corte, fermentao de plantas verdes e frutos.
Em se tratando de fertilizantes lquidos h as caldas nutricionais e
fitoprotetoras, substncias orgnicas e minerais e pela diversidade
de micronutrientes, exercem uma ao benfica sobre o
metabolismo das plantas.
Dentre os fertilizantes slidos destacam-se o bokashi substituto de
adubos minerais N, P, K, Ca, Mg e micronutrientes, h tambm
os provenientes da vermicompostagem e outros resultantes da
fermentao e decomposio de matria orgnica.

Figura 22 Biofertilizante lquido


produzidona, UNEB/DTCS/Caerdes,
Juazeiro-BA, 2014

Figura 23 Composto orgnico


produzidona UNEB/DTCS/Caerdes,
Juazeiro-BA, 2014

Fonte: Foto de Souza Jnior, E. C., 2014.

Fonte: Foto de Santos, C. D. S. M., 2014.

38

Adubos minerais Rochagem:


prticas agroecolgicas
Rochagem uma prtica agrcola que utiliza o p de rocha (micro e
macronutrientes) como forma de melhorar os nveis de nutrientes
dos solos.
As tcnicas utilizadas combinam p de rocha (em diferentes
granulomtricas) com leveduras, esterco e restos vegetais.
Este tipo de fertilizante ecologicamente mais adequado, porque
libera nutrientes de maneira lenta, dispensando a reaplicao a
cada plantio e possibilita corrigir o pH, evitando-se a salinizao
do solo.

Figura 24 P de rocha MB-4 utilizado na rochagem em culturas agrcolas da


UNEB/DTCS/Caerdes
Fonte: Foto de Lopes, R. C., 2014.

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Adubos verdes: prticas


agroecolgicas
uma prtica agrcola que tem como objetivo melhorar a
capacidade produtiva do solo e sua conservao. A adubao verde
a forma mais eficaz de adio de matria orgnica.
Leguminosas indicadas para adubao verde:
aveia preta
feijo de porco
mucuna cinza
feijo guandu
Benefcios
reduo nos custos de produo
aumento da capacidade de armazenamento de gua no
solo
controle de nematides fitoparasitos
descompactao, estruturao e aerao do solo
fornecimento de nitrognio fixado direto da atmosfera
proteo do solo contra os agentes de eroso e radiao
solar
reciclagem de nutrientes lixiviados (levados) para maiores
profundidades
recuperao e solos de baixa fertilidade
40

Proteo de plantas
e sade vegetal
imprescindvel salientar que as doenas ocorrem na natureza
como um mecanismo de manuteno de equilbrio biolgico,
ciclagem de nutrientes e manuteno das propriedades fsicas e
qumicas do solo.
Para elucidao e preveno destas e outras situaes recomendase alternativas como:
policulturas
cultivo de espcies menos ou no suscetveis
cultivos em faixas ou de famlias distintas
controle biolgico- armadilhas com feromnios sexuais
Tcnicas
solarizao - energia solar para controle de fitopatgenos,
radiao ultravioleta para o controle de patgenos em
ps-colheita
utilizao de cortinas que filtram determinados
comprimentos de onda com consequente controle de
doenas e pragas
extratos vegetais como o de neem, leite diludo e
microorganismos

41

Quebra-ventos
Essa tcnica utilizada principalmente em regies de maior
altitude, onde os ventos se apresentam muito intensos e podem
ser bastante prejudiciais causando efeitos negativos ao solo e s
plantas, diminuindo a produtividade animal e vegetal nessas reas.
O vento responsvel pelo arrastamento das partculas do solo,
de insetos e da disseminao de doenas, principalmente, aquelas
causadas pelos fungos. Alm disso, ressecam o solo e provocam
stress hdrico nas plantas, acrescentando o consumo de gua pelas
culturas.
Os ventos muito intensos prejudicam a polinizao pelos insetos
e derrubam as flores, diminuindo a produo e tambm causam
leses nos frutos.
A utilizao de quebra-ventos uma tcnica de baixo custo
formada por corredores de arbustos e rvores de desenvolvimento
acelerado e volumoso, com o objetivo de desenvolver barreiras
contra os ventos e originar um microclima agradvel na rea de
cultivo.
Para a escolha da espcie a ser utilizada como quebra vento, o
produtor deve se atentar para os seguintes detalhes:
optar por mudas sadias
dar preferncia as espcies no hospedeiras de doenas ou
pragas que possam prejudicar o cultivo
escolher espcies perenes de porte mdio com o cuidado
para no sombrear a rea de cultivo

42

Calagem
A calagem uma prtica utilizada para diminuir a acidez do solo.
Benefcios







fornece clcio
aumenta a disponibilidade de fsforo
diminui a quantidade de alumnio e mangans
aumenta a agregao das partculas do solo
Diminui a compactao
Amplia o sistema radicular
aumenta a absoro da gua e nutrientes do solo
Aumenta a resistncia das plantas ao stress hdrico

Figura 25 Calagem manual realizada na rea experimental da


UNEB/DTCS/Caerdes, Juazeiro-BA, 2014
Fonte: Foto de Souza Jnior, E. C., 2014.

43

Gessagem
A gessagem uma tcnica agronmica que fornece elementos
como clcio e enxofre, aumenta a porosidade e melhora a reteno
de gua no solo.
As razes dos vegetais no crescem adequadamente em solos
muito cidos, e com altos teores de alumnio ou baixa quantidade
de clcio.

Figura 26 Distribuio relativa das razes com ou sem gesso


Fonte: Ilustrao de Arajo, J. F.

44

Rotao de culturas
A rotao de culturas uma tcnica agrcola, que consiste em
um sistema rotativo entre espcies vegetais, em uma mesma rea
agrcola.
Benefcios
diminui os danos causados pelas monoculturas;
enriquece o solo com materiais orgnicos distintos;
colabora para uma maior diversidade da vida do solo,
melhora as condies fsicas qumicas e biolgicas.

Figura 27 Rotao de cultura no espao


Fonte: Ilustrao de Arajo, J. F., 2014.

45

Parmetros para a escolha das espcies, que sero utilizadas na


rotao de cultura:
o esquema deve apresentar particularidade regionais e
perspectivas de negociao dos produtos
a rea deve ser dividida em glebas com o nmero igual a
quantidade de anos de rotao
o processo de implementao sucessivamente ano aps
ano, nas diferentes glebas, as quais foram determinadas
planejamento no tempo e no espao
seleo de culturas que deve levar em considerao dois
aspectos fundamentais: o comercial e o de recuperao e
preservao do solo
Tabela 1 Rotao de cultura no Tempo
CAMPO

PRIMEIRO
ANO

SEGUNDO
ANO

TERCEIRO
ANO

Feijo

Tomate

Feijo X Milho

II

Melancia

Guand

Batata Doce

II

Quiabo

Melo

Abbora

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Adubao orgnica
a incorporao de resduos animais e vegetais produzidos na
propriedade que tem a funo de oferecer nutrientes as culturas e
melhorar as caractersticas qumicas, fsicas e biolgicas.
A reciclagem dos resduos vegetais como palhas, folhas, razes,
galhos, ou resduos animais como estercos, casca de ovos, penas,
uma maneira eficiente de diminuir seu volume e devolv-lo
ao ambiente de forma sustentvel, alm de baratear os custos e
incrementar ainda mais a atividade agroecolgica.

Figura 28 Composto orgnico,


UNEB/DTCS/Caerdes, Juazeiro-BA,
2014

Figura 29 Vermicomposto, UNEB/


DTCS, Juazeiro-BA, 2008
Fonte: Foto de Souza, F. A., 2008

Fonte: Foto de Santos, C. D. A. S. M., 2014.

47

O material orgnico apresenta micro e macro nutrientes na sua


composio e apresenta benefcios ao solo tais como:
contribui para a fertilidade do solo
melhora as propriedades fsicas, qumicas e biolgicas
melhora a reteno de gua
aumenta a disponibilidade de nutrientes
permite o aumento da biodiversidade de microorganismos
no solo

Figura 30 Composto orgnico no UNEB/DTCS/Caerdes


Juazeiro-BA, 2014
Fonte: Foto de Arajo, W. I. S.,
2014.

Figura 31 Composto orgnico no UNEB/


DTCS/Caerdes Juazeiro-BA, 2014
Fonte: Foto de Arajo, W. I. S., 2014.

48

Fosfatagem natural
A fosfatagem a aplicao de fosfato natural, visando aumentar
o teor de fsforo no solo. A fosfatagem realizada a lano e
incorporada ao solo por implemento com a capacidade de misturar
uniformemente o produto mais profundamente possvel.
Benefcios

auxilia no enraizamento adequado das plantas


muito importante para os seguintes processos:
fotossntese, respirao, na transferncia de energia, e na
diviso celular, no crescimento das clulas e em vrios
outros processos da planta
melhora a produo dos frutos, a formao das sementes, alm
de aumentar a resistncia ao frio, estresse hdrico e doenas

Figura 32 Fosfato natural de Gafsa utilizado na agricultura orgnica, UNEB/


DTCS/Caerdes, 2014
Fonte: Foto de Souza Jnior, E. C., 2014.

49

Consorciao de culturas
Consorciao de cultura uma tcnica agrcola que visa ampliar
a renda dos agricultores. O produtor poder utilizar vrias
culturas na mesma rea. Alm disso, a consorciao conserva as
caractersticas fsicas qumicas e biolgicas do solo, pelo combate
s consequncias do cultivo intenso do solo e da monocultura.
Benefcios
diminui a incidncia de doenas e pragas (que so
indicadores de mal manejo)
reduz a eroso do solo
melhor aproveitamento do solo
as espcies escolhidas proporcionam entre si vantagens
entre as planta cultivadas

Figura 34 Consrcio de banana e abbora na rea experimental da UNEB/DTCS/


Caerdes, Juazeiro-BA, 2014
Fonte: Foto de Santos, C. D.A. S. M., 2014.

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utilizada pelos pequenos agricultores visando um melhor


aproveitamento da rea e dos adubos, utiliza os mesmos tratos
culturais em culturas diferentes, gera uma economia na produo
e reduz os custos com insumos e mo-de-obra.
Alguns exemplos de consrcios bem sucedidos entre hortalias:
cenoura x alface (mudas) ou rabanete
alho x alface (mudas) ou rabanete
milho-verde x mucuna
alecrim x repolho
alecrim x couve e brcolis

Figura 35 Consrcio de goiaba e macaxeira, na rea experimental da


UNEB/DTCS/Cardes, Juazeiro-BA, 2014
Fonte: Foto de Santos, C. D. A. S. M., 2014.

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Mulching ou cobertura morta


A cobertura morta uma tcnica realizada com diferentes materiais
orgnicos, onde se destaca o uso de restos vegetais de roadas, de
culturas e de lona plstica.
Esse material apresenta alta durabilidade e serve tambm para
proteger o fruto, para que no entre em contato com o solo.

Figura 36 Utilizao de cobertura morta na rea experimental da UNEB/DTCS/


Caerdes
Fonte: Foto de Santos, C. D. A. S. M., 2014.

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Finalidades

reduzir o nmero de capinas, pela diminuio da


quantidade de ervas espontneas
evitar a incidncia direta dos raios solares sobre o solo,
regulando as temperaturas
evitar o impacto das gotas de chuvas na superfcie do
solo
incorporar e enriquecer de matria orgnica a camada
superior do solo
controlar a eroso e a compactao

Figura 37 Cobertura morta com


palha de milho, na cultura
do Repolho

Figura 38 Cobertura morta com grama


batatais triturada na cultura do Alface,
Campinas, 2000
Fonte: Foto de Trani, P. E., 2000.

Fonte: Foto de Trani, P. E., 2000.

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Mulching uma espcie de cobertura morta, que consiste em


cobrir o solo com um plstico de polietileno.
Tipos de Mulching com polietileno
preto e preto
preto e branco
preto e prata
Seu uso pode ser destaque nas culturas
melo, tomate, pimento, pepino, uva, abacaxi e outras.

Figura 39 Cobertura artificial na cultura do melo segundo ciclo.


Fonte: Foto de Coelho, R. N. C., 2014

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Referncias
BRASIL. Constituio (1988). Constituio da Repblica Federativa
do Brasil. Braslia, DF: Senado Federal, 1988. 292 p.
BRASIL. Lei N 10.831, 23 de dezembro de 2003. Dirio Oficial
[da] Repblica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Braslia, DF,
24 dez. 2003. Seo 1, p. 8.
FEIDEN, A. Agroecologia: introduo e conceitos. In: AQUINO,
Adriana Maria de; ASSIS, Renato Linhares de (Ed.). Agroecologia:
princpios e tcnicas para uma agricultura orgnica sustentvel.
Braslia, DF: Embrapa, Informao Tecnolgica, 2005. p. 61-69.
KIEL, J. K. Fertilizantes orgnicos. Piracicaba: Ceres, 1985. 492 p.
LEAL, A. A. M. et al. Utilizao de compostos orgnicos como
substratos na produo de mudas de hortalias. Horticultura
Brasileira, Braslia, v. 25,n. 3, jul./set.2007.
PEREIRA NETO, J. T. P. Tratamento, reciclagem e impacto
ambiental de dejetos agrcolas. In: CONFERNCIA SOBRE
AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE, 1992, Viosa. Anais...
Viosa, MG: Ncleo de Estudos e Pesquisa em Meio AmbienteNEPEMA/Universidade Federal de Viosa, 1992. p. 61-74.

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Esta Cartilha parte integrante da srie de aes promovidas pelo


projeto Integrao, Ensino, Pesquisa e Extenso em Agroecologia
e Agricultura Orgnica no Submdio So Francisco

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A cartilha Agroecologia: Fundamentos e Aplicao Prtica


apresenta de forma simples os conceitos bsicos de agroecologia,
bem como a importncia da agricultura orgnica e sustentvel,
o uso de prticas de preservao dos ecossistemas naturais, o
manejo dos agroecossistemas e os efeitos negativos do manejo
inadequado ao ambiente. Orienta quanto ao aproveitamento
racional dos recursos naturais destacando o papel dos ciclos
alimentares e o significado de sucesso natural das espcies,
fotossntese e respirao. Enfatiza a importncia da conservao
da matria orgnica e o correto preparo do solo, o manejo e a
utilizao de adubos orgnicos, bem como a proteo e a sade
vegetal com o controle de insetos e dos microrganismos sem a
utilizao de pesticidas.

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Financiamento

Apoio

ISBN 978-85-7887-249-6