UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL

CAMPUS CERRO LARGO

APOSTILA DE LOGSTICA

INCUBADORA TECNOSSOCIAL DE COOPERATIVAS E

EMPREENDIMENTOS ECONMICOS SOLIDRIOS
ITCEES

CERRO LARGO
2014

SUMRIO
1 O QUE LOGSTICA......................................................................................................2
2 COMPRAS.........................................................................................................................3
2.1 TIPOS DE COMPRA...................................................................................................3
2.2 OBJETIVO DA COMPRA...........................................................................................3
2.3 FUNO DAS COMPRAS.........................................................................................3
2.4 PONTOS CHAVE.........................................................................................................4
3 CONTROLE DE ESTOQUE DE MATERIAL E PRODUO......................................5
3.1 O QUE ESTOQUE?..................................................................................................5
3.2 POR QUE O ESTOQUE IMPORTANTE?................................................................5
3.3 CONTROLANDO SEU ESTOQUE.............................................................................6
3.4 PEPS.............................................................................................................................6
4 PROGRAMAO DE ENTREGAS.................................................................................8
5 TRANSPORTE...................................................................................................................9
6 PROCESSAMENTO DE PEDIDOS DE CLIENTES.....................................................11
6.1 PREPARAO DOS PEDIDOS................................................................................11
6.2 TRANSMISSO DO PEDIDO...................................................................................12
6.3 ENTRADA DO PEDIDO............................................................................................12
6.4 ATENDIMENTO DOS PEDIDOS..............................................................................12
6.5 RELATRIO DE SITUAO...................................................................................12
REFERNCIAS..................................................................................................................14

1 O QUE LOGSTICA

De acordo com Paura (2012), a LOGSTICA j existe h muito tempo, desde as

guerras travadas nos tempos bblicos ela se fazia presente.
Naquela poca era necessrio o deslocamento de comida, armas e pessoas durante a
guerra, devido ao tempo que elas poderiam durar, e a forma de como esses carregamentos
eram planejados se chama LOGSTICA. A maneira de como as pessoas se organizavam para
carregar todos estes materiais, por campos menos perigosos, pensando em todos os detalhes,
desde a armazenagem at as peculiaridades dos carregamentos, a forma mais pura de
logstica.
Logo, podemos concluir que a logstica trata do planejamento, organizao, controle e
realizao de todas as tarefas associadas armazenagem, transporte e distribuio de bens e
servios.

VOC SABIA??
Durante muito tempo a logstica era considerada uma atividade apenas militar!

2 COMPRAS

Compras, em logstica, a atividade onde so adquiridos os materiais necessrios para

a gerao do produto desejado. Tambm trata da estrutura fsica da organizao, aliada s
necessidades de cada empreendimento. Considera-se o material correto comprado, ao preo
certo, na hora certa, na quantidade certa e sempre da pessoa certa (NOVAES, 2007).

Pesquisa de preo: muito importante que o seu empreendimento esteja sempre bem
atualizado quanto aos preos dos produtos que est utilizando. MAS COMO FAZER ISTO?
Simples, Voc precisa entrar em contato periodicamente, com os seus fornecedores, para
saber quem est com o melhor preo! Imagina aquela promoo na sua matria prima!

2.1 TIPOS DE COMPRA

Compra para Investimento: Compras de bens e equipamentos que compem o

espao fsico do empreendimento, por exemplo, uma panificadora industrial, para uma
padaria.

Compras para Consumo: Compras de matria prima para a produo como,

por exemplo: Em uma padaria, farinha sal e afins, materiais ligados ao produto
comercializado (NOVAES, 2007).

2.2 OBJETIVO DA COMPRA

Abastecer o estoque com a quantidade necessria de materiais;

Economizar, estocando ao mnimo, sem comprometer a produo;

Evitar o excesso de material parado em estoque;

Adquirir os materiais mais baratos, sem comprometer a qualidade dos mesmos

(NOVAES, 2007);

2.3 FUNO DAS COMPRAS

A funo de comprar compreende:

Cadastramento de fornecedores;

Anotao de preos para controle;

A escolha da forma de transporte deste material;

A anlise de proposta recebida;

Escolha do preo, do prazo e da qualidade do material;

Recebimento e transformao do material que ser colocado para venda

(NOVAES, 2007).

2.4 PONTOS CHAVE

Para adquirir os materiais da forma mais correta, siga as dicas, preste sempre ateno
se o mesmo est com o:

Preo certo: Estabelea sempre um preo mximo, e trabalhe com ele, jamais

o exceda;

Hora certa: Estabelea um prazo de entrega e nivelamento de preos;

Quantidade certa: Preste ateno no custo para armazenar este material e se

voc tem estrutura para esta demanda;

Fonte certa: Procure sempre fazer uma pesquisa de mercado e mantenha

contato com todos os seus fornecedores (NOVAES, 2007).

3 CONTROLE DE ESTOQUE DE MATERIAL E PRODUO

3.1 O QUE ESTOQUE?

Dentro do seu empreendimento os estoques representam tudo aquilo que voc

comprou para suprir alguma necessidade futura, pode ser a farinha para fazer o po, ou a linha
para fazer a roupa, tudo aquilo que seja comprado e organizado para alguma utilidade se
chama estoque (ALVARENGA e NOVAES, 2000).

3.2 POR QUE O ESTOQUE IMPORTANTE?

O estoque importante pois o mesmo deve conter tudo aquilo que voc necessita para
trabalhar, sem interrupes.
Imagine que voc est em um pico timo de produo e de repente percebe que sua
matria-prima acabou!
O controle de estoque evita que isto acontea, mas no se engane, estoque demais, no
um bom sinal, pois voc ter muito material parado.
Cada empreendimento requer um tipo especfico de estoque, que vai depender do
insumo que ser transformado.
O estoque considerado ideal aquele em que voc tem apenas o que precisa para
trabalhar e no corre o risco de ter sobras de material, porm como j foi dito, isto ir variar
em cada caso. Esta uma forma de estoque que ter menor chance de desperdcio, o que no
significa, que outra forma de controle de estoque, ir gerar desperdcio (ALVARENGA e
NOVAES, 2000).

IMAGINE:
Para produzir um pote de geleia de morango voc precisa de sete morangos e uma colher de
acar, e sua produo por dia , cinco potes de geleia. O seu estoque ideal seria 7x5
morangos, igual a 35 morangos, e 1x5 colheres de acar, igual a cinco colheres de acar.
Porm, se um dos morangos est estragado?
Ento, podemos dizer que para este tipo de empreendimento voc necessita de uma pequena
reserva, que lhe tire de uma situao como esta!

Exerccio:
Descreva uma situao em seu empreendimento, onde o estoque poderia pausar sua
produo:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

3.3 CONTROLANDO SEU ESTOQUE

Sabendo que no estoque voc ter tudo que necessita para trabalhar, imprescindvel
que este local seja constantemente monitorado e muito bem catalogado para que sua produo
no tenha furos, ou seja no tenha que ficar parada por falta de algum
insumo(ALVARENGA e NOVAES, 2000).

3.4 PEPS

O PEPS (Primeiro a Entrar Primeiro a Sair) uma forma de se calcular, interpretar e

controlar, seu estoque, onde de acordo com a sigla o primeiro insumo que entra sempre o
primeiro que sai, vamos a um exemplo (ALVARENGA e NOVAES, 2000):
1)

No dia 1 de todos os meses se contabiliza o que se tinha em estoque no ms

anterior e se coloca na coluna saldo;

2)

Dia 01/Nov o estoque possua 15 caixas de morango com o preo unitrio

10,00 reais;
3)

Dia 05/Nov saram 10 caixas com o preo unitrio de 10,00 reais;

4)

Dia 12/Nov entraram 20 caixas com o preo unitrio 9,00 reais;

5)

Dia 14/Nov saram 7 caixas.

ENTRADA
Data

Produto

Quantidade

SADA
Custo
Unitrio

Custo Total Quantidade

da Entrada

Sada

Custo
unitrio de

SALDO
Custo Total Quantidade
da Sada

Custo

Total

Unitrio

Sada
01/nov

Morango

05/nov

Morango

12/ nov

Morango

14/nov

10 caixas
20 caixas

R$ 9,00

20 caixas

R$ 100,00

R$ 180,00

Morango

Total

R$ 10,00

R$ 180,00

5 caixas

R$ 10,00

R$ 50,00

2 caixas

R$ 9,00

R$ 18,00

15 caixas

R$ 10,00

R$ 150,00

5 caixas

R$ 10,00

R$ 50,00

5 caixas

R$ 10,00

R$ 50,00

20 caixas

R$ 9,00

R$ 180,00

18 caixas

R$ 9,00

R$ 162,00

17 caixas

Tabela 1.

FIQUE POR DENTRO:

Hoje em dia, pensando em evitar o trabalho de catalogar e contar todos os produtos, existem sistemas, que atravs de cdigos de barras, contam e
alocam os produtos para se ter o controle de tudo sem quase nenhum esforo. Caso voc tenha interesse, procure alguma empresa de automao!

4 PROGRAMAO DE ENTREGAS

Organizar uma logstica de entregas significa conhecer o produto que ser

transportado, sua vida til, decidir pensando na economia do transporte e no tempo acordado
com seu consumidor final para o recebimento deste material (ALVARENGA e NOVAES,
2000).

PASSO 1: Analisar as caractersticas dos clientes.

Primeiramente precisamos conhecer o nosso consumidor final, e respondendo algumas
perguntas podemos comear desenhar uma programao de entrega:

Onde fica o estabelecimento de entrega?

Quais so acessos at ele?

Restrio de tempo. Quando ele pode receber a mercadoria? Dia da semana? E

a hora? Voc pode entregar neste horrio?

Qual a quantidade de mercadoria a ser entregue?

Quem far esta entrega? Ele sabe manusear este produto?

Eu posso fazer esta entrega?

O que eu fao se no preencho os requisitos?

Caso voc descubra que em algum dos requisitos voc no atende a necessidade de seu
consumidor final, a melhor forma de resolver isto negociando, entre em contato e explique
o motivo pelo qual voc no pode fazer da forma como ele deseja, e assim verifique se pode
haver flexibilidade ou no!

PASSO 2: Analisar as caractersticas do produto.

Precisamos estudar o produto que estamos produzindo e distribuindo. Para este estudo
existem alguns pontos importantes, como por exemplo (ALVARENGA e NOVAES, 2000):

Tamanho e peso;

Embalagem e volume;

Fragilidade;

Tempo de deteriorao;

Riscos (Exemplo: toxicidade);

Preo.

5 TRANSPORTE

Alm de programar a sua entrega, considerando o seu produto, a distncia, o prazo de

entrega e todos os outros pontos necessrios, preciso pensar tambm na forma de como ele
ser transportado. Vai ser de carro? Caminho? Porque?
Para ajudar a responder estas perguntas, montamos uma planilha que possui os prs e
contras de cada tipo de transporte, veja (ALVARENGA e NOVAES, 2000):

Meio de

Vantagens

transporte

Flexibilidade do servio;
Grande cobertura geogrfica;
Manusear pequenos lotes;
Competitivo para distncias curtas e
Rodovirio

mdias;
Adaptabilidade elevada;
Baixo investimento para o operador;
Servio ponto a ponto;
Manuseamento mais fcil;
Menores custos de embalagem.

Desvantagens
Unidades de carga limitadas;
Muito

dependente

das

condies

climatricas;
Dependente do trnsito;
Dependente das infraestruturas;
Dependente da regulamentao (quanto
a circulao, horrios, etc);
Mais caro em grandes distncias (mais
de 500 km).
Pouco competitivo para cargas pequenas;
Pouco

Baixo custo para grandes distncias;

Adequado para produtos de baixo
Ferrovirio

valor e alta densidade;

Adequado para grandes quantidades;
Baixa dependncia de condies
climatricas e trfego.

competitivo

para

pequenas

distncias (sobretudo abaixo dos 500

km);
Pouco flexvel (trabalha terminal a
terminal, nem sempre com as paragens
desejveis);
Custos de manuseamento elevados;
Horrios e servio pouco flexveis;
Elevada dependncia de outros meios de
transporte (geralmente rodovirio).

10

Velocidade de transporte;
Boa fiabilidade e frequncia entre as Custos elevados;
principais cidades;
Areo

Menos rpido que o rodovirio para

Bom para produtos de elevado valor pequenas distncias (menos de 500 km);
a longas distncias;

Pouco flexvel (trabalha terminal a

Bom para situaes de emergncia a terminal e no ponto a ponto).

larga distncia.
Competitivo

para

produtos

com Baixa velocidade;

Martimo muito baixo custo por tonelada Limitado a mercados com orla martima
(ou fluvial) (qumicos industriais, ferro, cimento, ou rios navegveis;
petrleo, minerais).
Muito pouco flexvel.
Tabela 2. Fonte: Alvarenga e Novaes (2000).

De acordo com a disponibilidade que voc tem, a sua escolha dever ser baseada na
melhor performance, considerando o preo a velocidade e sempre atendendo os requisitos da
sua empresa e seu cliente final (ALVARENGA e NOVAES, 2000).

11

6 PROCESSAMENTO DE PEDIDOS DE CLIENTES

Feito tudo isto voc est pronto para comear a receber pedidos, e nesta parte como
em todas as outras, que voc ver que necessrio que exista um caminho a ser seguido, para
que exista organizao (POZO, 2010).

Fonte: Projetos e Engenharias (2014)

6.1 PREPARAO DOS PEDIDOS

A preparao do pedido aquele momento em que devemos coletar todos os dados

necessrios para que a execuo e a entrega aconteam da melhor forma.
Vamos personalizar uma planilha de pedido de acordo com os dados que voc
necessita. Nesta planilha devero estar listados os seguintes itens (POZO, 2010):

Nome do cliente;

Quantidade do pedido;

Quantidade disponvel em estoque;

Local de entrega;

Tipo de embalagem;

Meio de transporte;

Confirmao de entrega.

12

6.2 TRANSMISSO DO PEDIDO

Aps o pedido ter sido catalogado, vem a parte de transmisso onde passamos para o
setor responsvel uma cpia da solicitao do cliente, para que esta rea possa dar incio a
execuo do pedido (POZO, 2010).

6.3 ENTRADA DO PEDIDO

Neste momento o setor responsvel pela execuo verificar se os dados esto

corretos, se possui o material em estoque ou se ter que comprar mais, e da mesma forma que
o anterior, dar seguimento a solicitao (POZO, 2010).

6.4 ATENDIMENTO DOS PEDIDOS

Nesta fase o pedido que j foi executado ser embalado, ter a sua nota fiscal anexada
e estar pronto para ser transportado.
importante que nesta hora j exista um plano de entrega, para que o profissional
encarregado possa seguir seu trajeto (POZO, 2010).

Uma ajuda: Para organizar o plano de trajeto devemos considerar a data de entrega do
pedido e a rota mais proveitosa a ser seguida.

6.5 RELATRIO DE SITUAO

Nesta atividade, que por sinal a ltima, o profissional deve estar ligado ao seu
distribuidor para ter certeza de que tudo est sendo entregue na hora certa. Caso algo esteja
atrasado, deve-se entrar em contato com o cliente para esclarecer e se certificar de que se est
mantendo uma boa relao com o mesmo.
Em casos de entregas bem sucedidas, que devero ser maioridade, tambm deve-se
certificar de que est tudo ocorrendo da forma solicitada, e assim tambm cultivando a
fidelidade de seu cliente (POZO, 2010).

13

Exerccios:

1) O que voc entendeu por logstica?

2) Quais os tipos de compras que existem? E porque as compras so importantes?
3) O que significa controlar o estoque?
4) Descreva os passos de programao de entregas?
5) Qual a melhor forma de transporte de seu produto final? Justifique.
6) Qual o passo que voc considera mais importante no processamento de produtos e
clientes?
7) Elabore, com ajuda de seu instrutor, um plano de entregas eficiente.
8) Catalogue seus fornecedores, bem como os materiais que voc possui em estoque:

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REFERNCIAS
ALVARENGA, A. C.; NOVAES, A. G. N. Logstica Aplicada Suprimento e Distribuio
Fsica. 3a edio. So Paulo: Edgar Blcher, 2000.
NOVAES, A. G. Logstica e Gerenciamento da Cadeia de Distribuio. Estratgia,
Operao e Avaliao. 3 ed. So Paulo: Campus, 2007.
PAURA, G. L. Fundamentos da Logstica, REDEETEC, Curitiba, Paran 2012.
POZO, H. Administrao de Recursos Materiais e Patrimoniais. Uma Abordagem
Logstica. 6 ed. So Paulo: Atlas, 2010.
PROJETOS
E
ENGENHARIAS.
Disponvel
em:
http://projetosengenharias.blogspot.com.br/2011/06/faculdade-de-administracao-enegocios_14.html >.

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