UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO

CENTRO ACADMICO DE VITRIA CAV

CURSO DE NUTRIO

Juciclia Nathlia da Silva Mendes

RELATRIO SOBRE A PALESTRA DE CARBOIDRATO E DESEMPENHO

ESPORTIVO

Vitria de Santo Anto, 2016

RELATRIO

Carboidrato e desempenho esportivo foi o tema da palestra ministrada pela

doutoranda em nutrio na UFPE, Sara Kely Learsy Alves, onde foram discutidos
vrios pontos importantes e relevantes para o profissional de Educao fsica e
Nutrio. A comear da importncia do carboidrato para o desempenho fsico, pois se
trata de uma das maiores fontes de combustvel para o trabalho muscular, alm de
contribuir para o metabolismo com uma intensidade e durao dos exerccios mais
eficientes.
A palestra prosseguiu com alguns questionamentos como: Qual o momento ideal
para suplementar, antes, durante ou aps o exerccio? Qual o melhor, carboidrato slido
ou liquido? Qual o tipo de carboidrato indicado para administrar, de alto, mdio ou
baixo ndice glicmico? Qual a quantidade ideal para melhores desempenhos no
exerccio aerbio? Todos esses questionamentos foram respondidos e melhor
compreendidos. Vimos que, o consumo do carboidrato aumenta a sntese de glicognio
muscular o que melhora o desempenho. E que por muito tempo acreditava-se que ao
ingerir carboidrato na hora que antecede o exerccio seria prejudicial ao desempenho
por causar uma hipoglicemia de rebote ou hipoglicemia reativa. Porm, alguns estudos
mais recentes, no observaram diminuio no desempenho quando administraram
carboidrato antes do exerccio, descartando o prejuzo do uso anterior.
Estudos tambm revelam que a ingesto, antes do exerccio, de carboidrato de
alto, moderado e baixo ndice glicmico, o desempenho permanece o mesmo, pois h
poucas evidncias que comprovem seus efeitos no desempenho aerbio. J a quantidade
ideal para melhores desempenhos no exerccio aerbio, segundo a palestrante de 8%
de carboidrato na ingesto. Partindo para a ingesto de carboidratos durante o exerccio,
h uma maior liberao de catecolaminas que inibem a liberao de insulina, o que
provavelmente no provocaria hipoglicemia de rebote. E o exerccio por si s aumentar
a captao de glicose pelo msculo esqueltico. J a ingesto de carboidratos aps o
exerccio por alimentos de alto ndice glicmico proporciona uma reposio do
glicognio muscular mais eficaz.
Por fim, qual o melhor, carboidrato slido ou lquido? Acredita-se que
carboidratos slidos antes do exerccio mais benfico para o desempenho porque
disponibiliza glicose no sangue por mais tempo. No entanto, no houve alterao no
desempenho ou na sntese de glicognio muscular aps slidos e lquidos ou slidos e
gel, segundo (NEUFER et al, 1987) e (CAMPBELL e al, 2008). J de acordo com a
ACSM, 2009: a ingesto de carboidratos slidos deve alcanar aproximadamente 200300g de carboidrato e ser realizada entre 3-4 horas prvios ao exerccio aerbio, para
melhor esvaziamento gstrico. Tambm foi constatado eficcia com o bochecho
contendo carboidratos, pois como sabemos, a digesto j iniciada na boca, o que
permite a ingesto de carboidratos por esse modo.
Contudo, a palestra de carboidrato e desempenho fsico, foi de muita utilidade
para ampliar o conhecimento do nutricionista e educador fsico em quanto futuros
profissionais, onde houve uma oportunidade de entender mais sobre esse assunto e
aplic-lo a nossa rea de atuao, certificando-se da importncia do carboidrato para o
melhoramento do desempenho fsico, bem como a quantidade, o horrio e a forma ideal
de ser administrado para que haja uma maior eficcia do mesmo.