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zOOm

zOOm gastronomia
International Press | 3 | Japo, 23 de janeiro de 2010

Fotos: Roberto Festa Arajo

International Press | 3 | Japo, 23 de janeiro de 2010

Mania nacional, o
BBB10 est no ar
Chef

Mizinha
Sempre amei cozinhar. Aos 11
anos, ganhei do meu pai uma panela de pudim. Ser que ele estava
prevendo meu futuro? De professora de Etiqueta Social, passei a
cozinheira e ento a chef. Durante
esses 22 anos de experincia, gosto de propagar o que os bons anos
me deram. Graas a Deus!

NHOQUE DA FORTUNA

Uma deliciosa maneira

de mandar a crise embora
Ento no vamos
desperdiar nosso
primeiro Nhoque!

iz a lenda que,
para ter sorte, no
dia 29 de cada
ms deve-se comer um prato de nhoque
com uma nota em baixo.
Depois s guard-la na
carteira por um ms.
Se isso traz sorte de fato,
no sei dizer. Mas caso esse
se torne um bom motivo
para apreciar um bom prato
de nhoque, para que discutir?
A sorte vir da sua satisfao.
Brincadeiras parte, no
se sabe ao certo onde surgiu
a histria do nhoque da sorte.
No Brasil sabe-se que a crena

comeou em So Paulo e se
alastrou, no difcil imaginar
o porqu o que chamo de
f popular, a necessidade de
acreditar sempre, como faz
todo bom brasileiro.
Por isso vai aqui este prato como um empurrozinho
para a f. Neste primeiro 29
do ano, firmaremos nossa
vontade de vencer!
Como h vrios tipos de
nhoque, criei uma variao
que leva milho, fcil de fazer
e tem sabor levssimo.
Uma dica: os nhoques

podem ser congelados.

s resfriar em gua fria com
um fio de leo, passar por
um escorredor e colocar em
vasilhas que possam ir ao
freezer. Para comer, deixe
descongelar na geladeira
antes de juntar ao molho.

INGREDIENTES
Nhoque
600 g de batatas
500 g de milho em lata sem o
lquido (aproximadamente 2
latas)
1 xcara de farinha
200 ml de leite
Sal a gosto
Farinha para enrolar a massa
Molho Branco
700 ml de leite quente

1 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de manteiga ou
margarina
1 colher (sopa) de leo
2 colheres (sopa) de farinha de
trigo
200 ml de creme de leite
fresco (encontrado nos
supermercados japoneses)
Noz mosca ralada (opcional)
Sal e pimenta branca a gosto
Salsa picada

MODO DE PREPARO
1. Lave as batatas, coloque em uma
panela e cubra com gua. Adicione 2
colheres (sopa) de sal e cozinhe sem
tampa em fogo mdio. Deixe at que
as batatas fiquem macias, mas sem
a casca romper. Descasque ainda
quente, passe por um espremedor e
reserve.
2. Bata o milho no liquidificador com
DICA 1
Com uma colher, esprema a polpa o leite at virar um creme espesso,
depois passe por uma peneira. Aquea
do milho contra a peneira para
o milho peneirado em fogo mdio,
aproveitar ao mximo. Descarte o
mexendo sem parar at engrossar.
bagao do milho.
Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Misture o milho e a batata reservada,
tempere com sal e adicione a farinha
aos poucos. Pegue pequenas pores
de massa e coloque sobre um
tabuleiro enfarinhado. Faa rolinhos
e, com uma faca, corte o nhoque.
Cozinhe em gua quente com
sal. Quando estiverem cozidos, os
nhoques subiro superfcie. Retireos com uma escumadeira e jogue
DICA 2
em uma vasilha com gua fria para
Acerte o sal da massa, pois tanresfriar. Transfira para um escorredor.
to a batata como o milho so
adocicados. A massa deve ficar
Molho
firme o suficiente para enrolar.
1. Em uma panela coloque a manteiga,
o leo e a cebola. Assim que comear
a fritar, adicione a farinha, doure um
pouco e junte leite quente sem parar de
mexer.
2. Para finalizar, acrescente o creme de
leite e tempere com sal, pimenta, noz
moscada e por ultimo a salsa
3. Em uma frigideira ou panela de paredes
baixas, aquea rapidamente e coloque
uma poro do molho e acrescente os
DICA 3
nhoques. Envolva-os no molho quente e
Passe os dentes do garfo sobre
sirva em seguida.
os nhoques, fazendo ranhuras
na massa antes de cozinhar. Isso
Boa sorte e felicidades!
ajuda a incorporar o molho.

A dcima edio do
programa promete ser a
mais polmica de todas
SO PAULO

Big Brother Brasil 10 comeou e os brothers

de edies anteriores
j arriscam palpites sobre alguns dos novos participantes
da casa na verdade, casas. Neste
ano, os jogadores sero divididos
em dois locais. Boninho, o diretor da
atrao, tambm no descarta usar
o muro, a casa de vidro e o quarto
branco durante a gincana.
A primeira surpresa foi a entrada
na casa de dois brothers de edies
passadas, Joseane e Marcelo. Mas o
que mais tem chamado a ateno

"O BBB foi a minha

grande libertao",
afirma Pedro Bial

Divulgao

RIO DE JANEIRO

no BBB10 o fato de a produo ter

selecionado trs gays assumidos,
Dicesar, Anglica e Sergio, que falam abertamente sobre sua sexualidade.
Para Bianca, do BBB8, a produo
ousou na seleo, e isso pode "ajudar a diminuir o preconceito''. Jean,
que levou o prmio do BBB5, outro
a defender o elenco.
J Milena, do BBB9, acredita que
a mulherada dar o que falar. "No
gosto das pessoas que participam e
fazem o tipo quietinhas. Pelo que li,
acho que as meninas gostam bastante de balada e vo curtir.'' Flvio,
tambm do ltimo BBB, vai mais
longe e aposta em uma mulher
como a futura vencedora: "Acho
que algumas delas conseguiro
se desvencilhar da imagem "estou
aqui para posar nua depois''', pondera o gacho. Redao/IPC com
agncias de notcias

Assados, doces, salgados & linha

de pratos congelados
Servio de catering e buf para
festas
Personal chef

Os participantes
da nova edio

Uma conversa com Pedro Bial pode

causar a sensao de estar diante da TV,
vendo o apresentador no Big Brother
Brasil. Ele alterna uma frase gasta -"pode
vir quente que eu estou fervendo''- com
outras pomposas'.
Ele no teme crticas sua retrica peculiar. "As citaes ou as minhas
'filosofias' foram mais bem recebidas que
criticadas'', diz, emendando: "tudo o que
digo absolutamente compreensvel''.
Aos 51 anos e frente do BBB desde
2001, trabalhou como reprter da Globo
na Guerra do Golfo e na queda do Muro
de Berlim, entre outros momentos histricos. Tambm apresentou o Fantstico e
manteve um grupo de poesia.
Foi com o BBB que teve o que chama
de "grande libertao'' ou quando
conseguiu se "despir do plpito de
jornalista'' para ser "s um Z Man'', diz.
"Isso [de ser celebridade] a parte ridcula da histria. Prefiro a proeminncia
celebridade. O "antes e depois' no est
no fato de passarem a me fotografar no
Leblon. O "depois' foi que passei a falar
com muito mais gente'', diz.
Sobre a escolha de uma drag queen
e de uma doutora em lingustica para
participar do BBB10, afirma: "No acredito em ttulos. Quanto mais plural for a
seleo, melhor''.

Escola de culinria internacional,

com aulas ministradas por chefs
nos idiomas ingls, japons e
portugus.
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Tel.: (03) 6273-2330
Cel.: (090) 8649-8832
E-mail: chef.mizinha@hotmail.
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Divulgao

MALLY, QUE TORCE

PARA A TRIBO
DOS COLORIDOS,
GOSTARIA DE VER
UM NIKKEI NO
PROGRAMA

Envie suas dvidas ou sugestes

para o e-mail:
redacao@ipcworld.co.jp

Cedida

BBB na comunidade brasileira

Os brasileiros que esto no Japo podem espiar
a dcima edio do Big Brother, no ar pelo canal da
TV Globo Internacional desde o dia 15 de janeiro.
Assinantes do canal podero tambm se inscrever
para concorrer a prmios oficiais do programa
atravs do Especial BBB, que est disponvel
no site para acesso via celular Pokebras,
atravs do endereo http://pokebras.
com/bbb.
Conversamos sobre o programa com
uma telespectadora e tambm com
blogueiros que moram no Japo e
seguem o perfil @ipcdigital no Twitter.
Mauro (@terrano31jp), de Nagano, disse
que as brigas so os momentos que mais

gosta de ver. Mrcio (@grillosushi), de Aichi, concorda com Mauro e, para esquentar ainda mais o clima,
sugere que seja criado um Big Brother Internacional,
com participantes de vrios pases juntos na casa.
Ficaria uma coisa nova e mais interessante. Barreiras
do idioma, costumes...Justamente as dificuldades
que todo imigrante passa, acrescenta.
Fernando (@sushicast), de Aichi, acha que o
prmio de R$ 1,5 milho mais que o bastante para
o que os participantes fazem na casa.
Mally, f do BBB tambm de Aichi, no achou justa a volta de ex-brothers ao programa. Para ela eles
j tiveram oportunidade de se mostrar e a produo
deveria colocar mais participantes novos, tornando o
programa mais emocionante.

Concorra a prmios
do BBB

ASSINANTES DA GLOBO
INTERNACIONAL PODEM
CONCORRER PRMIOS OFICIAIS
NO HTTP://POKEBRAS.COM/BBB