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 SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ............................................................................................................................ 3
CONGELAMENTO ..................................................................................................................... 4
VALOR NUTRITIVO .................................................................................................................. 4
REGRAS BÁSICAS DO CONGELAMENTO ............................................................................ 4
TEMPO DE ESTOCAGEM.......................................................................................................... 5
EMBALAGENS E ETIQUETAS ................................................................................................. 6
TIPOS DE EMBALAGENS ......................................................................................................... 6
DICAS DE CONGELAMENTO .................................................................................................. 7
Congelar a Massa de Pizza ........................................................................................................ 7
Congelar Massa de Pizza........................................................................................................... 8
Congelar Pizza Pronta ............................................................................................................... 9
COMO TRABALHAR COM PIZZA PRÉ ASSADA ................................................................ 11
Mercado de Pizza Congelada .................................................................................................. 11
Conhecimento do Produto ....................................................................................................... 12
Planejamento ........................................................................................................................... 12
Aspectos Legais ...................................................................................................................... 12
Recursos Humanos .................................................................................................................. 13
Preferência da Clientela .......................................................................................................... 13
Matéria-prima de Qualidade.................................................................................................... 14
Dimensionamento do Empreendimento .................................................................................. 14
Instalações ............................................................................................................................... 14
Aspectos Legais ...................................................................................................................... 14
Recursos Humanos .................................................................................................................. 14
Local........................................................................................................................................ 15
Câmara para Congelamento de Pizzas .................................................................................... 16
Ingredientes ............................................................................................................................. 16
Inove nos Sabores ................................................................................................................... 17
Processo Correto de Congelamento ........................................................................................ 17
Invista em Divulgação ............................................................................................................. 17
Vender Pizza Congelada dá Dinheiro ..................................................................................... 18

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INTRODUÇÃO

A pizza é um produto que ganhou espaço na preferência do consumidor, deixando

de ser exclusiva das pizzarias para ser comercializada nos mais diversos
estabelecimentos. Entre os inúmeros fatores que contribuíram para o aumento desse
consumo, encontram-se a praticidade do produto aliada ao baixo custo e sabor
agradável. As pizzas são diferenciadas pela espessura de sua massa, podendo ser finas
ou espessas, redondas ou quadradas, ricas ou magras, e podem ser encontradas frescas
ou resfriadas, prontas ou congeladas.

A pizza congelada, seja ela com ou sem recheio, e pré-assada, é ideal para se
preparar em casa, com a vantagem de que o consumidor, dentro do seu próprio lar, pode
escolher o recheio de sua preferência, pode criar sabores diversificados e, ainda, pode
dar uma incrementada no recheio já pronto, oferecido pelo fabricante. Por ser um
produto de grande aceitação nacional, visto que a pizza está entre as principais iguarias
mais apreciadas e comercializadas no nosso país, não faltarão consumidores para este
tipo de produto, desde que feito mediante um bom padrão de qualidade e com custo
compatível.

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CONGELAMENTO

O congelamento é um dos vários métodos de conservação de alimentos e é o que

mantém o alimento mais próximo do seu estado natural com o mínimo de perda na cor e
textura, mantendo suas propriedades nutritivas. A função dele é baixar a temperatura do
alimento a um ponto onde as mudanças químicas são reduzidas e os microorganismos
ficam inativos. Desta forma, a deterioração dos alimentos é retardada.

Com a correria da vida moderna, o freezer é um grande aliado no dia a dia de

todas as pessoas pois além da economia e praticidade, proporciona uma variação no
cardápio, já que os alimentos podem ficar estocados por períodos longos.

VALOR NUTRITIVO

O congelamento não afeta o valor nutritivo dos alimentos. Quanto menor a

temperatura melhor será a retenção dos nutrientes. Mas, para isso, é preciso observar as
regras básicas do congelamento. No caso das vitaminas, é o método de conservação que
menos altera o valor nutricional, mas evite a ação da luz e do ar durante o
congelamento. Na técnica de branqueamento, obedeça os tempos e resfrie os vegetais o
mais breve possível.

REGRAS BÁSICAS DO CONGELAMENTO

O congelador pode conservar um alimento congelado por longo tempo, mas para
isso é necessário observar algumas regras básicas.

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 O congelamento conserva o sabor, o colorido, o paladar e o aroma dos alimentos,
além de seu valor nutritivo, desde que seguidas as técnicas recomendadas para cada
alimento.

Congele apenas alimentos de primeira qualidade.

Nunca coloque alimentos quentes dentro do freezer.
Embale os alimentos muito bem, retirando todo o ar.
Coloque sempre etiqueta com: nome do produto, quantidade e data, isto facilita
sua identificação e tempo de armazenamento.
Em cada embalagem, congele apenas a quantidade suficiente para uma refeição.
Só retire do congelador os alimentos que vai utilizar naquele dia. Pois todo o
alimento descongelado deve ser consumido no máximo em até 24 horas.
Nunca recongele o alimento que foi totalmente descongelado, pois terá sua
qualidade reduzida.
Se o alimento não estiver totalmente descongelado, pode voltar para o freezer
sem perdas significativas.
Só recoloque os alimentos no freezer 30 minutos após tê-lo ligado.
Se houver dificuldade em retirar os alimentos da embalagem, passe por água
morna ou quente rapidamente.
Cuidado com temperos fortes e excesso de sal, pois podem acentuar durante o
congelamento.
Cuidado com a higiene. Lave sempre as mãos, use roupas limpas e aventais para
evitar contaminação.

O tempo de que a pizza leva para congelar num freezer a 18°C é no mínimo 1
hora.

TEMPO DE ESTOCAGEM

Disco de pizza: 4 meses

Pizza semi pronta: 2 meses
Massa crua: 2 meses

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EMBALAGENS E ETIQUETAS

A embalagem adequada é aquela que protege o produto por um período de tempo

específico, é quimicamente inerte e oferece proteção ao produto sobre todos os aspectos
da estocagem, ou seja, não permite o contato com o ar frio e seco do freezer como o
alimento, evita a passagem de aromas, é resistente e não permite a entrada de ar,
evitando a ransificação e a cristalização. Deve ter uma forma adequada ao
congelamento rápido e permitir expansão de volume no congelamento. Além disso,
deve permitir um fechamento perfeito.

TIPOS DE EMBALAGENS

Sacos plásticos podem ser de polipropileno ou polietileno e devem ser incolores,

inodoros e atóxicos.
Filmes de PVC ou plástico aderente adere bem aos alimentos mas têm uma
tendência a se soltar no freezer.
Folhas de alumínio devem ser duplas para não rasgar ou furar no freezer.
Recipientes plásticos normalmente este tipo de embalagem tem também tampa.
Dê preferência aos recipientes quadrados e retangulares para melhor distribuição
do espaço no freezer.
Bandejas e pratos de alumínio descartáveis são práticas e podem ser encontradas
em diversos tamanhos. Se quiser uma embalagem mais segura, envolva o
recipiente depois de tampado ou saco plástico, vede, etiquete e congele.

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 Travessas e vidros refratários podem ser usados no freezer, bem vedados. No
descongelamento, nunca levar um ao forno quente diretamente do freezer para
evitar que quebrem.
Potes de vidro devem ser resistentes e são ótimos para molhos e alimentos
líquidos. Não se esqueça de deixar um espaço de 2 cm da borda para a expansão,
senão o vidro quebra.
Embalagens comerciais como as margarinas, as de sorvete também podem ser
utilizadas. Para melhor vedação, coloque dentro de sacos plásticos, vede e
congele.

DICAS DE CONGELAMENTO

A massa de pizza pode ser congelada crua, semi-assada ou assada. Se preferir,

monte a pizza (não utilize tomate cru, pois ele não congela bem). Fazer um pré
descongelamento e o restante do descongelamento fazer no forno. Confira a baixo a
forma de congelar e descongelar cada uma:

Congelar a Massa de Pizza

Faça um lote de massa de pizza seguindo as instruções na receita escolhida. Se

você nunca fez massa de pizza antes, aqui estão as instruções passo a passo para levá-lo
através do processo.

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 Você pode congelar sua massa de pizza em qualquer ponto do processo, antes ou
depois de ter tido uma chance de o fermento fazer com que ele aumente. Mas você
precisará lembrar (e rotular) para que você saiba se você precisa deixá-lo subir quando
descongelado ou está pronto para se formar em uma crosta.

Para a melhor conveniência para a sua futura pizza, deixe a massa subir como de
costume. Você vai congelá-lo no ponto em que você normalmente o formou na crosta
final.

Depois que sua massa aumentou, dê forma a uma bola ou bolas, cada um com o
tamanho certo para a massa de pizza que você fará com ela no futuro. Se a sua receita
faz massa suficiente para mais de uma pizza, divida sua massa em quantidades
individuais de pizza antes de empacotar para o congelador.

Elimine a bola de massa (isso irá ajudá-lo a removê-la do saco do congelador

quando descongelado). Você pode revesti-lo levemente com azeite ou pulverizar com
óleo ou assado.

Coloque-o em uma bolsa de congelação ou duas camadas de plástico. Etiqueta

com os conteúdos e a data.

Armazene sua massa de pizza no congelador até você precisar. Ele vai continuar
indefinidamente, mas é melhor usado dentro de três meses.

Se você compra massa de pizza na mercearia ou padaria, mas não tem tempo para
usá-la, você também pode congelar.

Congelar Massa de Pizza

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 Pré-asse a massa por 5 ou 7 minutos,ou até ficar levemente corada, em forno pré-
aquecido 200° C. Espere a massa esfriar e embale em plástico filme ou saco plástico
(dependendo do tamanho da massa). Leve ao freezer para congelar. Você pode guardar
no freezer deste modo por até 3 meses.

No dia que vai usar a massa, tire do congelador um tempinho antes para ela já
começar a descongelar e, consequentemente, não ficar tanto tempo no forno. Aí, é só
colocar o queijo e o recheio da sua preferência e levar ao forno pré-aquecido 220°/260°
C por uns 10 minutos ou até o queijo ficar derretido.

Dica 1: Lembre-se de não deixar a massa assar muito, porque, depois quando você
colocar o recheio ela irá para o forno novamente.

Dica 2: Sempre congele a massa pré-assada para conservar seu sabor e sua textura.

Congelar Pizza Pronta

Corte a pizza em pedaços, depois coloque duas fatias em cada potes plásticos com
várias folhas de papel toalha e depois de bem acondicionadas, são fechadas e colocadas
no congelador ou freezer.

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 A pizza não deve ir direto do freezer para o forno. Para conseguir a melhor textura
possível, deixe descongelar e ficar na temperatura ambiente primeiro.

Para aquecer a melhor forma é numa frigideira. Coloque uma colher de chá de
água no fundo da frigideira e esfregue a pizza na água depois de quente e deixe aquecer
a fatia. A pizza fica crocante. Para aquecer uma ou duas fatias, é a melhor opção, mas se
quiser aquecer o resto da pizza que sobrou, nada como fazê-la no forno.

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Deixe o forno aquecer totalmente antes de colocar
a pizza. O resultado final vale a espera, especialmente se você estiver aquecendo uma
pizza inteira. Se colocar cedo demais no forno, ela pode ficar mole nos lugares errados.
A pizza ficará como nova se você seguir direitinho este procedimento.

Se alguma das coberturas da pizza parecer menos gostosa do que antes, retire
antes de colocar a pizza no forno. Considere colocar coberturas novas na pizza, como
tomate fresco, manjericão, champinhons ou outros vegetais. Você pode colocar um
pouco de azeite ou salpicar queijo fresco. Cozinhe a pizza por 15 minutos. Verifique
algumas vezes para conferir o progresso. Quando a pizza estiver pronta, o queijo deve
estar borbulhante e a massa ficará crocante. Retire do forno e saboreie.

Mas também pode ser aquecida no micro-ondas já descongelada, com um copinho

de água quente lá dentro, para que não seque. As moléculas de água aquecem e
evaporam-se e há que compensar tendo uma outra fonte de umidade dentro do micro-
ondas.

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COMO TRABALHAR COM PIZZA PRÉ ASSADA

A decisão de se iniciar um empreendimento na área de congelados, entre eles a

pizza, produto de grande consumo nacional, deve passar, obrigatoriamente, pelo estudo
detalhado das condições exigidas para a instalação de uma indústria de alimentos,
dentro das mais rigorosas normas de higiene e qualidade, que nos dias de hoje tem feito
a diferença entre sucesso e fracasso. Sendo assim, buscar informações confiáveis deve
ser o primeiro passo para quem inicia algum empreendimento e o novo empresário
deve, sem dúvida alguma, procurar os setores especializados como o SEBRAE e o
SENAI para auxiliá-lo na busca pelo sucesso do negócio. Um empreendimento bem
estruturado se apóia em algumas premissas. Conheça, abaixo, um pouco sobre cada uma
delas.

Mercado de Pizza Congelada

Ao planejar seu empreendimento, é importante fazer uma pesquisa de mercado

para ter a certeza de que o seu produto terá boa aceitação. Esta pesquisa deve ser
realizada antes da implantação da fábrica, pois por meio dela é que se terá uma
definição da viabilidade do projeto. O empreendedor deve visitar todos os comerciantes
da região que trabalham com pizzas e procurar obter deles o maior número possível de
informações, assim saberá o interesse do público consumidor. Outra pesquisa a ser feita
é junto aos possíveis fornecedores. Deve-se conseguir a melhor matéria-prima, sempre
dentro do mesmo padrão. Isso deve ser certificado antes da implantação da fábrica.

O futuro da indústria de pizza congelada passa obrigatoriamente pela seriedade

com que o empreendedor vai assumir o conceito da qualidade total para evitar, ao
máximo, o desperdício e buscar uma produção eficiente, a partir da garantia de um
ambiente de satisfação para os funcionários, que se reverterá em bons lucros para a
empresa. O mercado, hoje, seja de massas de pizza, seja de qualquer alimento pronto,
carece de boas empresas, com empreendedores dispostos a investir em qualidade,
fazendo um produto diferenciado pelo padrão que é oferecido aos consumidores. A
qualidade dos produtos, as condições de higiene e a criatividade no preparo dos recheios
são sempre requisitos essenciais para uma clientela que está, cada vez mais, exigente.

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Conhecimento do Produto

Faz-se importante esclarecer que no setor alimentício, principalmente quando se

trata de alimentos congelados, como a pizza, uma boa administração do negócio não
depende apenas da habilidade com números e da boa liderança entre os funcionários,
mas do conhecimento real do produto que se deseja fabricar, bem como da aplicação
efetiva das práticas de higiene, que definirão sua qualidade. Outro ponto-chave de
grande importância para o sucesso do negócio é saber definir o público que se deseja
cativar. O perfil do consumidor alvo do produto é, então, uma importante informação
que o empreendedor deve ter em mãos, que pode ser usada, inclusive, para ajudar a
dimensionar a fábrica.

Planejamento

O planejamento é essencial em qualquer atividade humana para que se obtenha o

sucesso desejado. No ramo da pizza congelada, é importante que o empreendedor leia
tudo o que encontrar sobre o tema e procure se informar sobre todos os aspectos da
atividade. É preciso aguçar a curiosidade e a atenção, se você escolher este ramo;
pesquisar muito, testar todos os produtos e fórmulas e procurar inovar sempre.

Além disso, é importante dimensionar bem o seu empreendimento e analisar o seu

potencial financeiro para evitar gastos desnecessários com a compra de equipamentos
muito sofisticados, ou mesmo com a aquisição de equipamentos que rapidamente
estarão em desuso; outro aspecto é quanto às instalações, é preciso prever futuras
ampliações para evitar grandes reformas e até a inviabilidade do projeto.

Aspectos Legais

Assim que se decidir pela implantação da empresa, o empreendedor deve procurar

a prefeitura local para conhecer a legislação específica relativa à implantação de
indústria alimentícia. É importante que se conheça, de antemão, o código sanitário
fornecido pela prefeitura local; o código de defesa do consumidor, fornecido pelo
PROCON, para adequar seu produto às normas estabelecidas. Outra providência é
registrar o produto no Ministério da Saúde, portanto, é importante consultar a Instrução
Normativa número 01/SUS/MS de 30 de setembro de 1994 e a Secretaria de Vigilância
Sanitária do seu Estado sobre o Dinal para obtenção do selo de Inspeção Sanitária,
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essencial para que o produto possa ser comercializado por todo o Estado. Outro item é a
aprovação do laudo da água usada no processo.

O conhecimento da lei é muito importante para que se evitem multas e,

principalmente, para evitar a contaminação dos alimentos e, até mesmo, para poder
defender-se em caso de abusos por parte da fiscalização. Basicamente, são quatro os
grupos de normas contidos no código Sanitário: 1) Aspectos construtivos e estruturais
da fábrica; 2) Funcionamento da fábrica; 3) Registros, controles e padrões dos
alimentos; 4) Fiscalização, infração e penalidades.

Recursos Humanos

O número de funcionários a ser contratado dependerá das dimensões de sua

fábrica; um gerente à frente do empreendimento, que quase sempre é o proprietário, que
cuida de todos aspectos ligados à comercialização do produto; entra em contato com
fornecedores, seleciona e contrata funcionários, entre outros. Para uma pequena fábrica
de pizzas congeladas, pode-se começar com um pizzaiolo, um ajudante e uma
secretária.

Um excelente funcionário será determinante para a qualidade de suas pizzas e um

bom pizzaiolo precisa de, no mínimo, três anos de experiência; o empreendedor deve,
portanto, investir neste funcionário, pois dele dependerá o sucesso de seu
empreendimento. Várias empresas fabricantes de ingredientes para massas oferecem
excelentes cursos para pizzaiolos. Por isso, o empreendedor deve estar atento a eles para
enviar seus funcionários. O treinamento e a reciclagem devem ser periódicos, pois
sempre se aprende muito.

Preferência da Clientela

Você deve visitar todos os comerciantes da região que trabalham com pizzas e
procurar obter deles o maios número possível de informações, assim você ficará
conhecendo o interesse do público consumidor. Você deve fazer esta pesquisa de modo
informal em conversa com os comerciante e também, de modo formal, por meio de
questionário, com perguntas claras e objetivas sobre as preferências do cliente.

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Matéria-prima de Qualidade

É necessário que você consiga a melhor matéria-prima, sempre dentro do mesmo

padrão. Certifique-se disto antes da implantação da sua fábrica.

Dimensionamento do Empreendimento

É importante dimensionar bem o seu empreendimento e analisar o seu potencial

financeiro para evitar gastos desnecessários com a compra de equipamento muito
sofisticado ou mesmo com a aquisição de equipamentos que rapidamente estarão em
desuso.

Instalações

Outro aspecto a ser avaliado é quanto às instalações. É preciso prever futuras

ampliações para evitar grandes reformas e até a inviabilidade do projeto.

Aspectos Legais

O empreendedor deve, assim que se decidir pela implantação da empresa,

procurar a prefeitura local para conhecer a legislação específica relativa à implantação
de indústria alimentícia. O conhecimento da lei é muito importante para que se evitem
multas e, principalmente, para evitar a contaminação dos alimentos e até mesmo para
poder de fender-se em caso de abusos por parte da fiscalização.

Recursos Humanos

O número de funcionários a ser contratado dependerá das dimensões de sua

fábrica. Para uma pequena fábrica de pizzas congeladas, pode-se começar com um
pizzaiolo, um ajudante e uma secretária. Um excelente funcionário será determinante
para a qualidade de suas pizzas e um bom pizzaiolo precisa de, no mínimo, três anos de
experiência; você deve, por tanto, investir neste funcionário, pois dele dependerá o
sucesso de seu empreendimento.

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Local

A localização de qualquer fábrica de alimentos deve ser definida, considerando

alguns aspectos da infraestrutura do local, como a disponibilidade de água, rede de
esgotos, energia, vias de transporte e sistemas de comunicação, além do custo. É
recomendável uma análise da qualidade da água da região para verificar se está dentro
das especificações desejáveis ao processamento. A proximidade com os centros
consumidores e com os fornecedores pode significar um grande passo para a conquista
do mercado e representa uma economia no transporte dos produtos.

A área de produção de pizzas congeladas não requer espaço físico muito grande
para a sua instalação, dependendo diretamente da capacidade de produção desejada, que
estará, por sua vez, definindo o tamanho dos equipamentos. É indispensável que o
tamanho desta área seja suficiente para alocar todos os equipamentos, sem prejuízo para
o fluxo dos trabalhadores dentro da fábrica. Pequenas empresas podem funcionar muito
bem em uma área com 20 a 24 m2. A disposição dos equipamentos, mesas, bancadas e
armários deve estar de acordo com a sequência de utilização para que se considere o
menor trânsito possível do pessoal na área de produção, agilizando e organizando o
processamento.

Da mesma forma, deve-se levar em consideração que os locais para manipulação e

armazenamento dos produtos alimentícios, ou daqueles utensílios que vão entrar em
contato com os alimentos, devem ser de material que não transmita substâncias tóxicas,
odores e/ou sabores estranhos, que sejam capazes de resistir a repetidas operações de
limpeza e desinfecção. As superfícies devem ser lisas sem rugosidades, frestas ou outras
imperfeições, que possam comprometer a higiene ou que sejam fontes de contaminação.
Deve-se evitar o uso de madeira e de outros materiais que não possam ser
adequadamente limpos. Aço inoxidável é o material mais recomendado para as
bancadas de manipulação, bem como os utensílios.

Em qualquer dependência da fábrica de pizzas congeladas, os recipientes

destinados ao armazenamento dos produtos não comestíveis (material de limpeza, por
exemplo) e do lixo devem ser construídos em metal ou qualquer outro tipo de material
não absorvente nem permeável, que sejam de fácil limpeza e de eficiente eliminação do
conteúdo de suas estruturas. As lixeiras devem estar sempre tampadas e serem, de

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preferência, do tipo que se abre com pedal, para evitar que os funcionários toquem com
as mãos a tampa da lixeira o tempo todo. Locais estratégicos para as lixeiras, uso
constante de sacos de lixo e manutenção de um funcionário responsável por este item,
são práticas simples e fundamentais para uma boa apresentação da fábrica.

Câmara para Congelamento de Pizzas

Quando se trabalha com alimentos, seu sabor é o fator mais importante para a
fidelização do cliente. Como a pizza é um alimento, se você quer manter o melhor sabor
possível para suas pizzas, utilize uma câmara para congelamento de pizzas.

A câmara para congelamento de pizzas é um ambiente composto por diversos

equipamentos de primeira linha, utilizado para realizar o rápido congelamento de pizzas
e manter o seu sabor original.

Resume-se em um ambiente fechado, formado por painéis isolantes, portas,

unidades evaporadoras ou condensadoras, etc., ou seja, tem os componentes básicos de
uma câmara fria comum.

Ingredientes

Você nunca vai conseguir ter sabores bons e ter um produto de qualidade se
resolver economizar logo na qualidade dos ingredientes usados para fazer as pizzas.
Esse é um erro que muita gente comete. Os ingredientes são a base do seu negócio.

Muita gente começa um negócio com ingredientes mais caros e depois que se
estabiliza começa a comprar produtos mais baratos. O cliente percebe a diferença do
sabor das pizzas na hora e isso tira a sua credibilidade.

Há uma diferenciação nas formulações de massa destinadas à venda direta, apenas

pré-assadas (semiprontas), das massas destinadas ao recheio e congelamento, vendidas
como pizzas prontas. Em geral, as massas semiprontas devem ser mais elaboradas
(ricas), pois o consumidor deseja um sabor diferenciado para este tipo de produto. Nas
pizzas comercializadas congeladas, o consumidor busca um conjunto de sabor, que
muitas vezes vai ser definido pelo recheio, e a massa pode ser menos elaborada.

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 Procure ingredientes de qualidade e que estejam com preços acessíveis. Existem
grandes mercados que vendem produtos em quantidade que acaba saindo bem mais em
conta. Pesquise, procure alternativas.

Inove nos Sabores

Veja o que agrada mais as pessoas, pesquise, observe nos seus concorrentes e faça
várias experiências até conseguir montar um cardápio diferenciado que consiga captar
clientes de gostos mais variados possíveis.

A inovação nesse sentido pode ser o seu ponto forte. Por conta desse diferencial
você pode acabar chamando a atenção das pessoas por pura curiosidade. Depois que
elas experimentarem e tiverem certeza do sabor, elas mesmo ajudarão na divulgação e
serão fieis ao seu negócio.

Processo Correto de Congelamento

Você precisa conhecer o processo correto de congelamento para as suas pizzas.

Isso influencia diretamente no sabor e na qualidade das pizzas, então leve a serio.

A melhor coisa a se fazer é procurar conhecimento específico sobre isso. Estude a

fundo tudo que puder sobre o processo e faça experiências antes de começar a vender.

Invista em Divulgação

De nada adianta ter um produto de qualidade, pensar em promoções e caprichar

nos ingredientes utilizados se ninguém sabe que você vende pizza congelada. A
primeira forma de divulgação que você deve fazer é através do boca a boca. Fale com
seus amigos e com seus familiares sobre isso, faça com que eles experimentem, faça
com que gostem e se isso acontecer eles mesmos também farão esse trabalho.

Outra coisa interessante é fazer cartões de visitas e folders e distribuir em lugares

estratégicos. Você pode fazer isso tanto em centros residenciais, em condomínios, como
pode fazer em centros comerciais. Em shopping, por exemplo, funcionários de lojas
costumam comprar muito produtos desse tipo.

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 A terceira e última forma de divulgação, mas talvez a mais importante se chama
internet. Faça perfis nas principais redes sociais para o seu negócio e produza conteúdo
de qualidade, fotos que chamem atenção e fale das promoções. Assim você tem a
oportunidade de alcançar mais gente de forma mais rápida e prática.

Vender Pizza Congelada dá Dinheiro

A porcentagem de lucro com a venda de pizza congelada chega a 125% e pode

crescer dependendo do seu esforço. O faturamento médio de um negócio como esses
está entre R$2.000 a R$3.600.

Esse valor é para um negócio de cozinha, dentro de casa. O que você pode fazer,
no entanto, é expandir para uma pequena fábrica e conseguir aumentar esse valor muito
mais.

Mesmo sendo trabalhoso, os resultados que você pode conseguir com a pizza
congelada são muito satisfatórios e fazem do negócio uma ótima oportunidade de
empreendedorismo.

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