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ALBUTELLA
INGREDIENTES:
100 ML DE GUA
MTODO:
PANQUECAS (5 DOSES)
INGREDIENTES:
2 OVOS
1 C. DE SOBREMESA DE CANELA EM P
40GR DE AVEIA
CANELA A GOSTO
250ML DE GUA
200GR DE CLARAS
INGREDIENTES:
1 OVO
50ML DE CLARAS
PREPARAO:
1 OVO
SAL Q.B
ALHO EM P Q.B
PROATS
INGREDIENTES:
50 GRAMAS DE AVEIA*
GUA Q.B.
LINHAA MODA
AROMATIZANTE**
150 ML DE CLARAS
1 SCOOP DE HUSK***
POR FIM JUNTO O SCOOP DE HUSK (QUE UMA FIBRA E QUE D CONSISTNCIA AS
PAPAS) E MISTURO BEM AT FICAREM BEM CONSISTENTES.
* USO FLOCOS PORQUE COMO MAIS GOSTO DA TEXTURA MAS PODEM USAR
FARELO OU FARINHA DE AVEIA
*** HUSK UMA FIBRA QUE AJUDA A DAR CONSISTNCIA E MAIS VOLUME (TAMBM
PO INTEGRAL
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
PREPARAO:
[ 1 BANANA (100G)
[ 120 + 100ML DE LEITE (VEGETAL PARA AS VERSES SEM LACTOSE E
VEGAN)
PREPARAO:
ENERGIA: 288KCAL
PROTENAS: 13.4G
LPIDOS: 7.1G
FIBRA: 7.6G
SDIO: 26MG
PANQUECAS COM CLARAS EM CASTELO.
Bater 200ml de claras pasteurizadas com umas gotas de limo, em castelo,
bem firmes.
Juntar 40g de farinha de aveia (usei de ferrero rocher) e envolver muito bem
nas claras, mexendo delicadamente.
Colocar numa forma de silicone e levar ao forno a 170 graus, durante cerca de
15m!
PREPARAO:
ENERGIA: 182KCAL
PROTENAS: 12.4G
LPIDOS: 3.9G
FIBRA: 3.7G
SDIO: 34MG
[ 1 COLHER DE CH DE CACAU EM P
[ 1 BANANA
PREPARAO:
CHAPADAS DOCES
INGREDIENTES:
2 OVOS INTEIROS
20 G DE WHEY
50 ML DE CLARAS
COLOCAR A WHEY
Agite bem e deixe no frigorfico durante uma hora. Volte a agitar bem o frasco e
deixe-o no frigorfico durante a noite
1 OVO
FRUTOS VERMELHOS
MEL
- MODO DE PREPARAO -
TOSTA DE ALFARROBA
INGREDIENTES
1 OVO
50ML DE GUA
PREPARAO
Para a massa
Para os toppings
Canela em p
Fruta a gosto
- Modo de preparao -
de chvena de aveia
- Modo de preparao -
chvena de abbora
c. de ch de canela
c. de ch de fermento em p
2 claras de ovo
chvena de aveia
chvena + 2 c. de sopa de gua
Stevia q.b.
- Modo de preparao -
Pozinho de frigideira
1 ovo
Bata bem o ovo com um fouet (batedor de arame), depois incorpore a batata
amassada, e o restante dos ingredientes. Leve para assar em fogo baixo,
frigideira untada, tampa, deixa firmar e vira.
Depois coloca requeijo e volta pra frigideira quente at formar essa casquinha
Com um fouet (batedor de arames), comece batendo bem o ovo para no ficar
com cheiro. Adicione os secos! Leve para assar em frigideira (usei a de ovo
pequena) untada, fogo baixo, tampa. Pode colocar uma grelha do fogo sobre
a outra para aumentar a distncia da chama e no queimar. Deixe firmar e vire.
Recheio da sua preferncia.
Crepioca
1 ovo
1 col sopa de creme de ricota (opcional)
1 col sopa de goma de tapioca
1 col sopa de farinha de linhaa (ajuda a baixar o ndice glicmico da tapioca)
Sal a gosto
Bate tudo com garfo ou fouet, assa em frigideira untada, fogo baixo, deixa
firmar e vira.
Tostex de frigideira
1 ovo
1 col sopa cheia de farinha de aveia sem glten, pode substituir por farinha de
amaranto, gro-de-bico, paino, quinoa...
1 col sopa de farinha de amndoas ou de outra oleaginosa
Sal a gosto
1/2 col ch de fermento para bolo
Bata bem o ovo com batedor de arames, adicione o restante dos ingredientes,
deixando o fermento por ltimo.
EGG ROLL
INGREDIENTES
MASSA
1 OVO BIOLGICO
50ML DE GUA
1 COLHER DE CAF DE FERMENTO
RECHEIO
GOTAS DE LIMO
CANELA Q.B.
PREPARAO
TOSTA DE ALFARROBA
INGREDIENTES
1 OVO
50ML DE GUA
PREPARAO
LIQUIDIFICAR TODOS OS INGREDIENTES E VERTER PARA UM RECIPIENTE
QUADRADO E PEQUENO. LEVAR AO MICROONDAS 1:50 POTNCIA 900. DEIXAR
ARREFECER E CORTAR AO MEIO. RECHEAR A GOSTO (RECHEEI COM
ABACATE) E LEVAR TOSTADEIRA.
1 colher de ch de mel
Nozes
- Modo de preparao -
1. Misturar o leite de amndoa, a tmara, a baunilha e o cacau at formarem uma
pasta homognea
2. Adicionar os flocos de aveia
3. Deitar num frasco e levar ao frigorifico durante cerca de oito horas
4. Adicionar um pouco de leite de amndoa at adquirir a consistncia que deseja
Usar nozes como topping
- Ingredientes
2 claras M
1 ovo M
Ingredientes
200ml de gua de coco (Utilizei a da @isolabiobr)
6 colheres de sopa de aveia integral
1 banana
1 mo cheia de frutos vermelhos congelados
1 colher de sobremesa de sementes de chia
1 scoop de whey de cheescake (opcional)
Modo de preparao
Triturar todos os ingredientes na liquidificadora e est pronto a servir e a transportar.
Ingredientes
Amndoas
Canela
Modo de preparao
1.Juntar todos os ingredientes num frasco ou prato.
2. Regar com o leite e gua de cco.
3. Colocar 6h no frigorfico.
Panini:
1 ovo
1 colher sopa farelo aveia
1 colher sopa quark / iogurte
Sal qb
1 colher ch fermento
1 colher ch de tomilho
Preparao:
Misturar todos os ingredientes at obter uma massa homognea.
Ir ao microondas, num recipiente prprio, por 2 minutos e 30 segundos.
Retirar o Panini e cortar a meio. Rechear com os ingredientes a escolha e levar a
tostadeira at ficar dourada.
Waffles
Ingredientes
3c de sopa de farinha de alfarroba
1c de sopa de farinha de aveia
1 ovo.
1c de sopa de bebida vegetal de coco
2c de sopa de whey de baunilha.
Misturar bem todos os ingredientes, untar a mquina com oleo de coco e colocar a
fazer
Ingredientes
1 ovo
18 avels
stevia a gosto
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de cacau 100%
1 colher de sopa de iogurte natural
1 colher de sobremesa de leo de coco
Preparao
1. Tritura, com ajuda de um rob de cozinha, as avels;
2. farinha de avels adiciona os restantes ingredientes mexe tudo at obteres uma
massa homognea;
3. Coloca a tua massa na mquina de waffles e deixa por 3 minutos;
4. (Opcional) cobre a waffle com manteiga de amendoim (100%amendoim) e canela .
Preparao
1. Mistura todos os ingredientes at ficar uma massa homognea;
2. Coloca a massa numa mquina de fazer waffles e deixa cozinhar at dourar.
Preparao
1. Para um recipiente corta a banana aos pedaos e de seguida coloca os ovos;
2. Por fim, adiciona a manteiga de amendoim e mistura tudo com a varinha mgica;
3. Coloca a massa na mquina por 3 minutos.
Ingredientes
Massa
1 iogurte magro com sabor ao vosso agrado
2 colheres de sopa de aveia
Canela a gosto
1 ovo
Calda
4 quadrados de chocolate negro com 85% ou 90% ou 99% de cacau
1 colher de sobremesa de leo de coco
1 colher de sopa de leite magro ou desnatado
Preparao
1. Numa tigela envolve a aveia com o ovo, o iogurte e a canela;
2. Coloca a massa numa forma de silicone com forma de waffle (ou a que tiverem em
casa) e leva ao microondas durante 4 minutos;
3. Enquanto isso, derrete o chocolate em banho maria com o leo de coco;
4. Quando o chocolate estiver derretido, adiciona o leite para ficar um topping mais
cremoso;
5. Desenforma as waffles, coloca o chocolate por cima da mesma e polvilha com
canela.
Preparao
1.Tritura a banana at ficar uma papa;
2. banana amassada adiciona a aveia, o mel e a essncia de baunilha;
3. Leva o preparado numa forma redonda ao forno a 175 durante 15/20
minutos;
4. Deixa os copos arrefecer e adiciona o iogurte ou quark ou a fruta ou gelado
ou gelatina, tudo depende do teu gosto e objectivo.