Jornal Informativo da AMPAQ

Associao Mineira dos Produtores

de Cachaa de Qualidade
Ano 10 n49 2016

ELe VOLTOU!
Cachaa volta ao Supersimples. Governo Federal sancionou Lei que beneficia
micro e pequenos produtores da bebida nacional brasileira PGs 3 a 7

Fabricantes de bebidas Artigo discute cacha- Inaugurada em BH a Bahia acaba com a

devem apresentar EFD as de alambique e de Academia Brasileira da substituio tributria
relativa ao Bloco K coluna e o mercado Cachaa de Alambique no estado
PG 07 global . PG 08 P G15 PG 17

Aprecie uma boa cachaa com responsabilidade - Campanha AMPAQ

2 Cachaa com Notcias

Perspectivas a conquista de melhores condies para que

para um novo ano
O ano de 2016 trouxe para os produtores
de cachaa o retorno ao Simples, antiga rei-
vindicao do setor que, implementada, vai
permitir o surgimento de um novo desenho
na cadeia produtiva da bebida nacional bra-
sileira. com este trunfo que as entidades
representativas da cachaa torcem para que
as perspectivas para o ano de 2017 sejam
positivas, em que pese as negras nuvens so-
bre o horizonte da economia nacional, ante
a crise institucional que o pas atravessa. A
expectativa de dias melhores no bojo do pr-
ximo ano no abre mo da participao dos
produtores da cachaa de alambique nas lu-
tas conduzidas por suas entidades represen-
tativas. Unio imprescindvel para a obteno
de novas conquistas seja no mercado nacio-
nal seja no plano internacional.
Entre os desafios a serem vencidos pelos
produtores de cachaa de alambique esto
as micro e pequenas empresas do setor co-
mercializem seus produtos, evidenciado pelo
retorno ao Simples; a reduo da informalida-
de e da concorrncia desleal; e a gerao de
emprego e renda. Tambm a capacitao,
atualizao e aprimoramento das tcnicas
de produo e da mo de obra empregada
nos alambiques preocupao permanente
dos produtores e a Ampaq tem entre seus
objetivos para 2017 a manuteno dos cur-
sos, seminrios e workshops voltados para
a especializao dos produtores e est em
estudo a realizao pela AMPAQ do 3 Con-
gresso da Cachaa em Belo Horizonte.
E objetivo da direo da Ampaq, em 2017,
estabelecer parcerias e implantar procedi-
mentos que favoream o fortalecimento da
Instituio e dos seus associados, assim
como manter o engajamento nas lutas jun-
to aos poderes Executivo e Legislativo em
defesa dos interesses do setor, ao lado de
outras entidades representativas dos produ-
tores de cachaa de alambique. Para isso,
contamos com a participao de voc, as-
sociado, fortalecendo a sua Associao na
defesa de seus direitos e na conquista dos
interesses da bebida nacional brasileira.
A diretoria da Ampaq deseja aos associados
e familiares, aos amigos, parceiros e forne-
cedores, boas festas e um ano de conquis-
tas e vitrias. Que em 2017 a solidariedade
seja a base das relaes, patrocinando
perspectivas reais de novos dias na espe-
rana da superao das dificuldades que
forjam os novos tempos de paz e harmonia
entre os homens.
Jos Otvio de Carvalho Lopes
Diretor Presidente da AMPAQ

DIRETORIA EXECUTIVA Diretor de Relaes com Governo Conselho Fiscal Efetivo

SISTEMA AMPAQ
Associao Mineira dos Produtores
de Cachaa de Qualidade
Rua Coromandel, 13 - Box 1
Bairro da Graa - Belo Horizonte
MG - CEP 31140.100
Telefone +55 (31) 3442.9181
www.AMPAQ.com.br
AMPAQ@AMPAQ.com.br
Diretor Presidente
Jos Otvio Carvalho Lopes
(Cachaa Bem Me Quer)
Diretor de Administrao e Finanas
Arnaldo Andrade Ribeiro
(Cachaa Taverna de Minas)
Diretor Tcnico e Desenvolvimento
Carlos Valle Botti
(Cachaa Du Botti)
Diretor de Eventos, Relaes
Institucionais e Marketing
Nelson Martins Fontana
(Cachaa Candeeiro)
Trajano Raul Ladeira de Lima
(Cachaa Lukana)
Diretor de Apoio e
Representaes Regionais
Constantino Elias Colen Jnior
(Cachaa Ladainha)
Diretor Comercial e de
Relaes Mercadolgicas
Alexandre Antnio Kherlakian
(Cachaa Ouro 1)
Conselho de Administrao Suplente
Itamar Pinto Coelho
Rodrigo Lopes
Sandro Carvalho de Moraes
Cristiano Calabresi de Castro
Paulino Correa Chicrala
Walter Caetano Pinto
Jacson Dias Morais
Juracy Magalhes
Jos Maria Santana Jnior
Redao e Comercial
Jornalista Nilton Eustquio - MG 02411 JP
Projeto Grfico
DeVille Comunicao - (31) 99627 9369
Fotos: Marco Evangelista e AMPAQ
Fotos sem crdito: Arquivos extrados da Internet
Tiragem: 2.000 exemplares
Os conceitos emitidos nas matrias
assinadas so de exclusiva
responsabilidade de seus autores.

Novas regras do Supersimples
beneficiam produtores de cachaa
O presidente Michel Temer sancionou
no dia 27 de outubro, em cerimnia
no Palcio do Planalto, as novas re-
gras do Supersimples que permitem
que os micro e pequenos produtores
de destilados entre eles, a cacha-
a, cervejas, licores e vinhos possam
optar pelo regime tributrio especial.
A medida poder beneficiar, segun-
do estimativas das entidades de
classe, 80% dos cerca de 1,4 mil
produtores de cachaa legalizados
no pas e ainda ter efeito benfico no
incentivo formalizao do setor.
A previso do Sebrae que a medi-
da possa redundar numa economia
de at 40% nas despesas tributrias
dos produtores. A volta ao Supersim-
ples ser possvel a partir de 2018.
A nova lei tambm eleva, a partir de
2018, o teto anual de faturamento do
Microempreendedor Individual (MEI)
de R$ 60 mil para R$ 81 mil e cria
uma faixa de transio de at R$ 4,8
milhes de faturamento anual para
as empresas que ultrapassarem o
atual teto de R$ 3,6 milhes.
A reduo de seis para cinco tabelas
e de 20 para seis faixas, com a pro-
gresso de alquota j praticada no
Imposto de Renda de Pessoa Fsica,
outra alterao prevista para 2018.
Assim, quando uma empresa exce-
der o limite de faturamento da sua
faixa, a nova alquota ser aplicada
somente no montante ultrapassado.
As novas regras tambm preveem a
ampliao do prazo de parcelamen-
to de dvidas tributrias de micro e
pequenas empresas de 60 para 120
meses, matria que ainda ser re-
gulamentada pelo Comit Gestor do
Simples Nacional (CGSN), vinculado
Receita Federal.
Cachaa com Notcias 3
A pequena empresa aquela em
que se comea a recuperao do
emprego. Nessa fase de retomada,
fundamental esse papel. E as mi-
croempresas so aquelas em que se
d incio inovao. O papel dessas
empresas amplo, disse o ministro
Henrique Meirelles durante a cerim-
nia de sano. O presidente Michel
Temer, em seu pronunciamento, jus-
tificou a medida com a necessidade
de criar empregos.
A cerimnia de sano foi acompa-
nhada por uma verdadeira caravana
da cachaa, com a presena, entre
outros, do presidente da Ampaq,
Jos Otvio de Carvalho Lopes, e
da presidente da Apacerj, Ktia Es-
prito Santo, alm do diretor executi-
vo do Ibrac, Carlos Lima.
4 Cachaa com Notcias

Volta ao SiMPLES a sobrevivncia dos

micro e pequenos produtores de Cachaa
ENTREVISTA com CARLOS LIMA
O Cachaa com Notcias entrevistou o diretor Executivo do IBRAC, Carlos Lima, aps a aprovao da volta da Cachaa ao
Simples, para saber como foi a luta para conseguir o objetivo, os momentos de maior tenso e os benefcios que o produtor de
cachaa ter com a sistemtia. Veja os principais pontos da entrevista.

Cachaa com Notcias - Como o
IBRAC v a volta da cachaa ao Simples?
Carlos Lima - A volta ao SIMPLES, sem
exageros, representa a sobrevivncia dos
micro e pequenos produtores de Cacha-
a e, de uma certa forma, do prprio setor.
CCN - Quais foram os momentos mais
tensos e complicados ao longo destes
anos de luta pela volta ao Simples?
CL - Falando especificamente das dis-
cusses que resultaram na publica-
o da Lei 155/2016, tivemos muitos
momentos de tenso. Desde as dis-
cusses nas Comisses, votao no
plenrio da Cmara e do Senado at,
finalmente, a sano presidencial. Mas
se tivermos que destacar um momento,
com certeza, o perodo mais tenso foram
os dias que antecederam a sano pre-
sidencial. Desde o comeo j tnhamos
o conhecimento que o risco de veto para
o retorno das bebidas alcolicas ao SIM-
PLES era alto e o IBRAC durante todo o
processo trabalhou no sentido de sensi-
bilizar o Executivo para no vetar. Havia
tambm o risco do veto seletivo, ou seja,
algumas bebidas serem contempladas
no SIMPLES e outras no. Consideran- deixam de ser empecilhos para que os
do todo o preconceito que, infelizmen- milhares de produtores informais se for-
te, ainda existe em torno da Cachaa, o malizem. Por isso, acreditamos que o
nosso setor era o que corria mais risco. SIMPLES poder representar uma dimi-
Para nossa surpresa, quatro dias antes nuio da informalidade.Com a apro-
da votao tivemos conhecimento que vao do SIMPLES, o IBRAC iniciar
o Executivo tendia para contemplar ape- uma grande mobilizao pelo Brasil,
nas vinho e a cerveja no SIMPLES. Re- para a formalizao dos produtores.
verter esse processo demandou uma Essa mobilizao que ainda est sen-
articulao muito grande e presena do desenvolvida e, provisoriamente,
do IBRAC junto aos parlamentares. Fe- est sendo denominada de Caravana
lizmente, com o resultado de um traba- para a Mobilizao, consistir na reali-
lho de alguns parlamentares, que foram zao de palestras e capacitao para
chave neste processo.Como resultado os micro e pequenos com o objetivo
de toda essa articulao e empenho de sensibilizar e orientar os produtores
destes parlamentares, dois antes da para a formalizao. Nestes eventos
sano, tivemos a confirmao de que sero abordados temas como: Tribu-
no haveria o veto seletivo ou qualquer tao, legislao, boas prticas de fa-
veto as bebidas e que os produtores de bricao, consumo responsvel, entre
cerveja, vinhos, licores e Cachaa se- outros.
riam mantidos no texto a ser sancionado
pelo presidente da Repblica. CCN - Qual a expectativa, em termos
econmicos, para o setor com a volta ao
CCN - Qual a expectativa de impacto Simples?
dessa volta sobre a questo da informa- CL - O setor da Cachaa vem passando
lidade no setor da cachaa? por momentos delicados e esperamos
CL - Com o SIMPLES, a alta tributao que a volta ao SIMPLES contribua para
e a complexidade do sistema tributrio que o setor volte a crescer.

CCN - O IBRAC teve papel fundamental
e basilar para que a volta ao Simples se
tornasse realidade. Como o senhor ana-
lisa essa participao e quais as suas
expectativas em relao performance
do setor com as novas regras?
CL - O IBRAC, desde a sua fundao,
sempre esteve empenhado e trabalhan-
do na busca de melhores condies
de mercado para os micro e pequenos
produtores, atravs de um tratamento
diferenciado de tributao para os pe-
quenos. Ao longo de todos estes anos
foram muitas as tentativas, desafios e
obstculos para alcanarmos esse ob-
jetivo. Infelizmente, muitos desses obs-
tculos foram internos do prprio setor e
provocados pela desunio dos produto-
res, resultando em aes desarticuladas
e, muitas vezes, conflitantes. A expres-
so fogo amigo, de uma certa forma,
pode resumir alguns dos desafios que
enfrentamos ao longo destes anos.
Alm do papel de articulao e nego-
ciao junto ao Congresso, o IBRAC foi
responsvel por fazer com que todos
os envolvidos, IBRAC, produtores e as-
sociaes de produtores trabalhassem
de forma articulada, coesa e unida. De
todos os setores de bebidas alcolicas
(vinho, cachaa e cerveja) que lutaram
para retornar ao SIMPLES, a nossa luta
a mais antiga e o nosso setor, atravs
das discusses feitas pelo IBRAC, foi
o primeiro a obter o consenso sobre o
retorno ao SIMPLES. Quando digo con-
senso, quero dizer que o retorno da Ca-
chaa ao SIMPLES, apesar de beneficiar
apenas aos pequenos produtores, teve
o apoio das grandes empresas do setor.
Cachaa com Notcias 5
Se tivssemos que definir uma palavra AMPAQ; Associao dos Produtores de
para resumir o que fez com que alcan- Cana-de-acar e Seus Derivados no
ssemos esse objetivo, a palavra seria Estado do Rio Grande do Sul APRO-
UNIO. A unio de esforos e a forma DECANA; Associao Pernambucana
articulada com o que trabalhamos foram dos Produtores de Aguardente de Cana
essenciais para conseguirmos alcanar e Rapadura APAR; Associao dos
o nosso objetivo. Infelizmente, passado Produtores e Amigos da Cachaa do
essa vitria, j observamos sinais de Estado do Rio de Janeiro APACERJ;
desunio no setor e foras desagrega- Associao Brasileira de Exportadores
doras, o que nos remete queles anos e Importadores de Alimentos e Bebidas
de rivalidade entre os produtores. Espe- ABBA; Associao dos Produtores e
ramos que o SIMPLES possa servir de Amigos da Cachaa de Paraty APA-
exemplo para o que setor pode conse- CAP; Associao Catarinense de Pro-
guir, se trabalhar de forma unida. dutores de Cachaa e Aguardente de
Qualidade ACAPACQ; Associao dos
CCN - Como foi a participao da Am- Produtores Artesanais de Cachaa de
paq, e outras entidades representativas Salinas APACS; Associao Paraibana
do setor, na luta para a volta ao Simples? dos Engenhos de Cachaa de Alambi-
CL - As entidades estaduais e regionais que ASPECA Associao Goiana dos
tiveram um papel importante na sensibi- Produtores de Cachaa de Alambique -
lizao dos parlamentares dos seus Es- AGOPCAL
tados para a importncia do retorno da
Cachaa ao SIMPLES e no possvel
falar apenas de uma entidade regional.
Em muitos momentos ao longo deste
processo, foram entidades estaduais
que salvaram o barco. Tambm im-
portante ressaltar todo o apoio e partici-
pao do SEBRAE neste processo. Sem
o empenho deles, no teramos vencido
essa batalha.Neste processo, impor-
tante destacarmos o apoio e participa-
o das seguintes entidades:Instituto
Brasileiro da Cachaa IBRAC; Associa-
o Paulista dos Produtores de Cacha-
a de Alambique APPCA; Sindicato
das Industrias de Cerveja e Bebidas em
Geral do Estado de Minas Gerais - Sin-
dbebidas/MG; Associao Mineira dos
Produtores de Cachaa de Qualidade Carlos Lima - Diretor executivo do Ibrac.
6 Cachaa com Notcias
 Cachaa com Notcias 7

Alteraes na Lei Complementar n 123/06 Majorao

do limite de faturamento, parcelamento, e outros

Foi publicada, no Dirio Oficial da Unio, de 28 de outubro de 6) A partir de janeiro de 2018, nas licitaes pblicas, a com-
2016, a Lei Complementar n 155/16 que promove diversas al- provao de regularidade trabalhista das microempresas e das
teraes na Lei Complementar n 123/06, a qual disciplina o empresas de pequeno porte tambm somente ser exigida
Simples Nacional. para efeito de assinatura do contrato;

Entre as alteraes vale citar: 7) Cria, a partir de janeiro de 2017, mecanismos de fomento s
atividades de inovao e investimentos produtivos;
1) Majorao, a partir de janeiro de 2018, do limite de receita
bruta para qualificao como empresa de pequeno porte, de 8) Prev o parcelamento em at 120 meses dos dbitos tribut-
R$ 3,6 milhes para R$ 4,8 milhes - majorao que no se rios do Simples Nacional vencidos at maio de 2016, engloban-
aplica para fins de recolhimento de ICMS e ISS; do crditos constitudos ou no, com exigibilidade suspensa ou
no, parcelados ou no e inscritos ou no em dvida ativa do
2) Incluso, a partir de janeiro de 2018, no regime tributrio sim- respectivo ente federativo, mesmo em fase de execuo fiscal
plificado do Simples Nacional de micro e pequenas cervejarias, j ajuizada.
vincolas, produtos de licores e as micro e pequenas destilarias,
exigindo neste caso o registro do contribuinte no Ministrio da 9) Traz novas tabelas (Anexos) de alquotas para aplicao a
Agricultura e observncia s normas da Agncia Nacional de partir de 1 de Janeiro de 2018.
Vigilncia Sanitria;
Para leitura do inteiro teor da Lei Complementar n 155/16 aces-
3) Majorao, a partir de janeiro de 2018, do limite de receita se https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/LCP/Lcp155.htm
bruta para caracterizao do MEI - micro empreendedor indivi-
dual de R$ 60.000,00 para 81.000,00, incluindo-se nesta cate-
goria o empresrio individual ou o empreendedor que exera as
atividades de industrializao, comercializao e prestao de
servios no mbito rural que possua um nico empregado que
receba exclusivamente um salrio mnimo ou o piso salarial da
categoria profissional;

4) Fixa, a partir de janeiro de 2018, em 5% o percentual de reten-

o do ISS nos casos em que o contribuinte deixar no informar
no documento fiscal o valor da alquota especfica;

5) Permite prestao de assistncia mtua e a permuta de in-

formaes entre a Fazenda Pblica da Unio e as dos Estados,
do Distrito Federal e dos Municpios, relativas s microempre-
sas e s empresas de pequeno porte, para fins de planejamen-
to ou de execuo de procedimentos fiscais ou preparatrios;

Fabricantes de bebidas e produtos do fumo

devem apresentar a EFD relativa ao Bloco K

partir de 01.12.2016, fabricantes de bebidas e de pro- apurao de ICMS e/ou IPI. Esta exigncia no depende
dutos de fumo, devem obrigatoriamente fazer escritura- da faixa de faturamento dos produtores. Maiores informa-
o do Livro de Registro de Controle da Produo e do es na IN 1672 de 23 de novembro de 2016.
Estoque integrante da EFD, o chamado Bloco K, para a
8 Cachaa com Notcias
Cachaas de alambique,
de coluna e o mercado global
Fernando Antnio Leite
Faz sentido a discusso sobre as diferenas entre cachaa
industrial de coluna e cachaa artesanal de alambique luz
do mercado global? Um marketing unificado citando apenas
Cachaa proporcionaria mais competitividade nossa legti-
ma bebida no mercado internacional? A abordagem sobre as
diferenas entre as duas cachaas implica excesso de informa-
o, que pode confundir a cabea do consumidor e abrir bre-
chas para outros destilados concorrentes, como usque, tekila,
run e vodka, que no fazem esta distino?
Segundo os especialistas em marketing a comunicao limpa e
objetiva mais eficiente, especialmente quando se fala em co-
municao de massa, que o contexto do mercado global. Mas,
talvez, uma informao a mais pode tambm ser um diferencial
e ampliar significativamente as possibilidades de negcios e de
mercado. O fato que a discusso existe, chegando a se cons-
tituir como polmica nos bastidores mais especializados, espe-
cialmente entre aqueles que atuam no mercado internacional en-
vidando esforos para expandir o mercado de nossa cachaa.
Uma obedece a um processo artesanal, destilada em alambi-
ques, por bateladas e com separao e excluso das fraes
cauda e cabea, e produzida em pequenas propriedades.
A outra destilada em largas escalas, sob fluxo contnuo em
colunas, e produzida em grandes propriedades. A base cul-
tural, econmica, social e tributria que as sustenta muito dis-
tinta. Estes contextos cultural, social e econmico representam
uma diversidade interessante, que contribui para estabilidade
institucional da nao. J o tributrio constitui-se numa dispa-
ridade lamentvel e institucionalmente desonesta. Enquanto o
mundo tributa bebida alcolica pelo volume de lcool que se
coloca no mercado, no Brasil se tributa pelo preo de venda, o
que beneficia brutalmente as industriais da cachaa de coluna.
Para amenizar esta disparidade acena-se para a admisso da
cachaa de alambique no Simples, o que atende aos interes-
ses dos produtores, mas no aos da sociedade. Sob o olhar ci-
dado e do consumidor o mundo est correto, ou seja: o lcool
um problema social e deve ser tributado proporcionalmente
ao volume que se coloca no mercado.
um modelo cruel que inclusive contribui decisivamente para
impor a informalidade a uma grande base de agricultores fami-
liares de cachaa, os quais so, paradoxalmente, apontados
como clandestinos e como grande problema do setor. O jovem
e dinmico Secretrio da Agricultura de Minas Gerais, Eng Agr
Joo Cruz Reis Filho, tentou colocar o dedo nesta ferida, reco-
nhecendo a inadequao tributria para o setor. Tentou tambm
aprimorar a fiscalizao por meio de convnio envolvendo o
MAPA e o IMA. Entretanto, foi barrado pelos estertores sombrios
dos bastidores obscuros da Receita Federal e do MAPA, os
quais esto sempre vigilantes e de planto.
Assim, numa anlise simplista e reducionista, baseada apenas
nos interesses de produtores ou numa mera anlise sensorial
de produto, talvez no faa sentido evidenciar as diferenas en-
tre elas. Mas, numa anlise sistmica envolvendo toda a cadeia
de produo, comercializao e consumo, mais do que rele-
vante, justo e necessrio destacar as diferenas e os mundos
que as separam e as unem.
Fernando Antnio Leite
Consumidor de cachaa,tcnico
em agropecuria, gegrafo
e atua na rea ambiental.
Cachaa com Notcias 9
10 Cachaa com Notcias
CHAPADA DAS GERAIS
Produzida por Recanto da
Chapada Ind. e Com. Ltda
Fazenda Recanto Itatiaiuu - MG
Armazenada em carvalho
(31) 99105-6915
(31) 99983-2385
paulomourao@isomonte.com.br
TAVERNA DE MINAS
Premiada no Concurso Mundial
de Bruxelas nas edies:
Ouro Edio Brasil - 2014;
Prata Edio Brasil - 2015;
Prata Edio China - 2015. Pro-
duzida e engarrafada por Agrimar
Agroindstria Comrcio Ltda. -
BR 482 - Km 18 Itaverava - MG
Armazenada em tonis de Carvalho.
Fone (31) 2535-2228
www.canabrasil@canabrasil.com.br
CABIL OURO
Produzida e engarrafada
por Bernardo Panconi
Sacchetto - ME- Sitio Ilu-Ai
Piau MG - Armazenada em
barril de castanheira
(32) 3213-6719
(32) 99198-4276
vendas@cachacacabile.com.br
www.cachacacabile.com.br
CACHAA 100 LIMITE
Produzida e engarrafada por
Hotel Fazenda do Timb Ltda -
Careau - MG Armazenada em
Grapia e Amendoim
(11) 3265-3388
(11) 3363-8099
carlito@rmp.com.br
www.cachaca100limite.com.br
PIRAPORA
Produzida e engarrafada por
Viena Fazendas Reunidas Ltda
Fazenda Marambaia - Km 7
Pirapora - MG - Armazenada em
tonis de Carvalho
(31) 2121-9101
(38) 3741-3191
katiany@vienasa.com.br
CABIL PRATA
Produzida e engarrafada
por Bernardo Panconi
Sacchetto - ME- Sitio Ilu-Ai
Piau MG
(32) 3213-6719
(32) 99198-4276
vendas@cachacacabile.com.br
www.cachacacabile.com.br
TIRA MGOA
Produzida em Jequeri - MG
Armazenada em tonis de Ip,
Jequitib, Jatob e Cerejeira.
(31) 3799-0348
(31) 3877-1270
 Cachaa com Notcias 11

Algumas das melhores

cachaas certificadas
com o Selo de
Qualidade AMPAQ

SENHORA DO ENGENHO
Produzida e engarrafada por Flor do
Engenho Ind. e Comerc. de
Cachaa Ltda. - Sitio SoGonalo
s/n So Gonalo do Bao
Itabirito MG. Armazenada em
Tonis de Carvalho e Castanheira
(31) 98864-7719
senhoradoengenho@yahoo.com.br

PIRAPORA
1 Lugar na Categoria Envelhecida
Concurso Cachaa de Minas 2009
Produzida e engarrafada por
Viena Fazendas Reunidas Ltda
Fazenda Marambaia - Km 7
Pirapora - MG - Armazenada em
tonis de Amendoim
(31) 2121-9101
(38) 3741-3191
katiany@vienasa.com.br
SEGREDO DE ARAX
Produzida e engarrafada por CHI-
CRALA AGROINDUSTRIAL LTDA
Fazenda Asa Branca Arax MG
Armazenada em tonis
de c arvalho e jequitib
(34)99105-6674
chicrala@terra.com.br
www.segredodearaxa.com.br

CARABAS
Produzida por Organizaes
LUKANA
Produzida e engarrafada: Lukana
Rural Carabas Ltda
Agro-Industrial Ltda.
Fazenda Carabas do Lobo
Faz. St Ant da Boa Vista - St
Paraopeba - MG.
Ant do Leite Ouro Preto - MG
Armazenada em tonis de
Armazenada em tonis de
Amburana e Jequitib.
Carvalho - Cachaa orgnica
(31) 3714-1242
(31) 99957-2417
(31) 3714-2127
(31) 3371-2417
cachacacaraibas@ig.com.br
trajano@lukana.com.br
juliocaraibas@hotmail.com

COLUNINHA
Produzida e engarrafada por
Export Ind. e Com. Coluninha Ltda
JEQUERI
Produzida em Jequeri - MG Fazenda Tabocal - Coluna - MG.
Armazenada em tonis de Ip, Armazenada em dornas de Carvalho
Jequitib, Jatob e Cerejeira (31) 3422-0309
(31) 3799-0348 (33) 3435-1201
comercialcoluna@yahoo.com.br
www.coluninha.com.br
12 Cachaa com Notcias
Cachaa com Notcias 13
14 Cachaa com Notcias
 Cachaa com Notcias 15

Inaugurada em Belo Horizonte

a Academia Brasileira da
Cachaa de Alambique

JOS LUCIO MENDES, JOS OTVIO DE CARVALHO LOPES E CRISTIANO LAMEGO

Academia Brasileira da Cachaa de Alambi-
que foi fundada em Belo Horizonte, no dia
18 de novembro, em solenidade realizada na
sede da Academia, no espao Gourmet do
Automvel Clube de Minas Gerais. So fun-
dadores 43 Acadmicos, com a Presidncia
de Honra do presidente do Automvel Clu-
be, Alberto Carlos de Freitas Ramos Jnior,
e a primeira Presidncia Executiva de Jos
Lcio Mendes Ferreira, presidente da Expo-
cachaa e Brasilbier.
A Academia Brasileira da Cachaa de Alam-
bique pretende reunir pessoas de expresso
na cadeia produtiva da cachaa, do setor
de bebidas e gastronomia, para a troca de
experincias, fomentar e promover aes,
iniciativas e projetos estratgicos em rede,
para dar visibilidade para as causas do se-
tor, ter influncia no ambiente poltico e no
mercado, gerando impactos significativos
nas tomadas de decises em prol da bebida
nacional e de sua cadeia produtiva.
Os encontros sero mensais, sempre na
primeiras quinta-feira de cada ms. O presi-
dente Jos Lcio Mendes Ferreira destacou
que os acadmicos vo debater os proble-
mas do mercado, trazer os produtores para
apresentar seus novos produtos, promover
degustaes, convidar os atores do setor
para trocar ideias. A cachaa precisa de jun-
o de esforos e mais gente pensando nos
seus caminhos polticos, sociais e de merca-
do, frisou Jos Lcio Mendes.
16 Cachaa com Notcias

AD 21x14,8.indd 5 25/07/16 01:49


Bahia acaba com a substituio tributria nas
remessas de bebidas quentes para o estado
O estado da Bahia acabou com o regime de substituio tribu-
tria nas remessas de bebidas quentes (cachaa) para aque-
le Estado. A excluso de bebidas alcolicas, exceto cerveja
e chope do regime de Substituio Tributria ocorreu com a
publicao do Decreto n 16.987/2016, publicado no Dirio
Oficial do Estado (DOE)-BA de 25 de agosto de 2016.
Com esta medida, desde de 1 de outubro de 2016, as ope-
raes com estas mercadorias na Bahia so tributadas pelas
regras normais de ICMS. Importa observar que o Estado de
Minas Gerais ainda no alterou o Regulamento do ICMS mi-
neiro onde ainda consta a previso da reteno do imposto
por substituio tributria nas operaes interestaduais com o
Estado da Bahia.
Assim, aconselhamos aos produtores de cachaa que tam-
bm seja acompanhada a alterao da legislao mineira. O
SindBebidas j entrou com um pleito junto a Secretaria da Fa-
zenda do Estado solicitando esta alterao.
DECRETO N 16.984 DE 24 DE AGOSTO DE 2016 (Publicado
no Dirio Oficial de 25/08/2016)
Denuncia os Protocolos ICMS no 14/06, de 07 de julho de
2006, n 107/09, de 10 de agosto de 2009, n 103/12, de 16
de agosto de 2012, que dispem sobre a substituio tribut-
ria nas operaes com bebidas quentes, e o Protocolo ICMS
n 15/06, de 14 de julho de 2006, que dispe sobre a substi-
tuio tributria nas operaes com aguardentes, e d outras
providncias.
Cachaa com Notcias 17
O GOVERNADOR DO ESTADO DA BAHIA, no uso de sua atri-
buio que lhe confere o inciso V do art. 105 da Constituio
do Estado e tendo em vista o disposto no Convnio ICMS
81/93, de 10 de setembro de 1993, D E C R E T A
Art. 1 Ficam denunciados os protocolos de ICMS celebrados
no mbito do CONFAZ, indicados a seguir, deixando de se
aplicar as disposies neles contidas ao Estado da Bahia:
I - Protocolo ICMS n 14/06, de 07 de julho de 2006, que dis-
pe sobre a substituio tributria nas operaes com bebidas
quentes;
II - Protocolo ICMS n 15/06, de 14 de julho de 2006, que dis-
pe sobre a substituio tributria nas operaes com aguar-
dentes;
III - Protocolo ICMS n 107/09, de 10 de agosto de 2009, que
dispe sobre a substituio tributria nas operaes com be-
bidas quentes;
IV - Protocolo ICMS n 103/121 , de 16 de agosto de 2012,
que dispe sobre a substituio tributria nas operaes com
bebidas quentes. Art. 2 Este Decreto entra em vigor na data
de sua publicao, com efeitos a partir de 01 de outubro de
2016. PALCIO DO GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA, em 24
de agosto de 2016. (...)
DECRETO N 16.987 DE 24 DE AGOSTO DE 2016 (Republica-
do no Dirio Oficial de 26/08/2016)
Altera o Decreto n 7.799, de 09 de maio de 2000, e d outras
providncias. (...) Art. 4 Ficam revogadas as disposies em
contrrio e, em especial, os seguintes dispositivos do Regula-
mento do ICMS, Decreto n 13.780, de 16 de maro de 2012:
I - o inciso XXXVII do caput do art. 268; II - o item 2 do Anexo I.
Art. 5 Este Decreto entra em vigor dia 01.10.2016. (grifos no
constam do original) Importa observar, entretanto, que o Esta-
do de Minas Gerais ainda no alterou o Regulamento do ICMS
mineiro onde ainda consta a previso da reteno do imposto
por substituio tributria nas operaes interestaduais com o
Estado da Bahia. Neste sentido, vejamos o Anexo XV do RI-
CMS/02 na redao hoje vigente:
2. BEBIDAS ALCOLICAS, EXCETO CERVEJA E CHOPE m-
bito de Aplicao da Substituio Tributria: 2.1. Interno e nas
seguintes unidades da Federao: Alagoas (Protocolo ICMS
103/12), Bahia (Protocolo ICMS 103/12), Esprito Santo (Pro-
tocolo ICMS 96/09), Maranho (Protocolo ICMS 103/12), Pa-
ran (Protocolo ICMS 103/12), Rio de Janeiro (Protocolo ICMS
103/12), Rio Grande do Sul (Protocolo ICMS 96/09), Santa Ca-
tarina (Protocolo ICMS 103/12) e So Paulo (Protocolo ICMS
96/09). Assim, aconselhamos que tambm, seja acompanha-
da a alterao da legislao mineira. Esperando ter atendido
sua solicitao, colocamo-nos disposio para quaisquer
esclarecimentos adicionais que se fizerem necessrios.
18 Cachaa com Notcias
Flash da Cachaa
EXPOCACHAA 2017 - 08 a 11.06.2017
Jos Lcio Mendes Ferreira, organizador da Expocachaa, em
contato com a AMPAQ, props a montagem de uma ilha, com
36m2, com onze produtores associados da AMPAQ, com valo-
res acessveis e parcelados. O contrato feito com o produtor/
associado AMPAQ individualmente. Associados que quiserem
Workshop Premier Pack
destaca embalagens e barricas
A Premier Pack e Saverglass, em parceria com a Ampaq,
promoveu no dia 22 de novembro o II Workshop Premier
Pack, no Hotel Radisson Blue, na Savassi. O evento
mostrou a importncia das embalagens para destacar e
diferenciar a cachaa em garrafas de vidro e divulgar as
barricas de carvalho para o envelhecimento da bebida. As
palestras foram ministradas por Bruno Botton, da Saver-
glass, e Marcelo Falco, da Premier Pack.
maiores informaes, podem entrar em contato com. Jos Lu-
cio, pelo e-mail: joseluciomferreira@gmail.com ou pelo telefo-
ne (31) 99813-9731.
CARTAS
No dia 01/09/2016 tive a honra de receber as ilustres visitas
dos senhores. Trajano Raul Ladeira de Lima, ex-presidente
da Ampaq e Marco Antnio de Magalhes, assessor da
Instituio, representantes legtimos da Cachaa Artesanal
de Alambique de Minas Gerais e Brasil.Fiquei imensamen-
te agradecido com a visita. Na ocasio presentei o Marco
Antnio com uma placa histrica do movimento em prol
da melhoria da qualidade de um dos produtos agrcolas e
culturais mais importante de Minas.
Lucas Rocha Carneiro
Engenheiro Agrnomo

NEGCIOS
& NEGCIOS
MAQUINAS E ALAMBIQUES
FBRICA DE ALAMBIQUES SANTA EFIGNIA
Fabricao de mquinas e equipamentos
para as indstrias de alimentos, bebidas e
fumo, peas, acessrios e artesanatos em
cobre. R. Santo Antnio, 773 Barra Itaverava
MG - (31) 3757.1137
alambiquecobre@uol.com.br
DISTRIBUIDORAS DE CACHAAS
DISTRIBUIDORA SAVANA
As melhores cachaas do Brasil. Mais de 700
marcas. Entregamos em todo Brasil.
cachaca@distribuidorasavana.com.br
www.savanacachacas.com.br
Fone (31) 3297.3177
CACHAAEXPRESS+.
Sua loja de Cachaas na internet. O produtor
tem mais um espao para vender sua marca.
Um ponto de venda sem limite de alcance. Via
internet. As melhores cachaas esto aqui.
Em todo Brasil www.cachacaexpress.com.br
GARRAFARIAS
Garrafaria serra negra
Pague menos IPI com a nova garrafa UAI
670ml para cachaas mineiras. Garrafas de
635ml mbar. Preos especiais.
www.garrafariaserranegra.com.br
garrafariaserranegra@yahoo.com.br
Fone (31) 3421.2588
ACQUA MINEIRA
Distribuidor oficial de produtos da SAINT-
-GOBAIN, oferece solues completas para
embalagem nos segmentos Alimentcios, Be-
bidas e Farmacuticos. (31)3383-4253
acquamineira@acquamineira.com.br
www.acquamineira.com.br
TAMPAS & ROLHAS
ORGANIZAES BANDEIRANTE
Tampas, rolhas, graduadores, sacarmetros,
conta-gotas, mquina de fechar garrafas e aro-
mas. Av. Cristiano Machado, n 70 lj 02 Floresta
- BH/MG - Fone (31) 3442.6093 Wellerson
org.bandeirante@gmail.com
BRENTACORK
Alm de tampas e rolhas temos cerca de
1.800 outros artigos. Desenvolvemos produ-
tos conforme as necessidades de cada cliente
com capacidade de projeto e personalizao.
(54) 3457.1588 - contato@labrenta.com.br
www.expancork.com.br
impresso
READY DO BRASIL
A Ready, est preparada para atender todas e
quaisquer necessidades do mercado em se
tratando de rtulos autoadesivos
(31)3232-8900 ready@ready.com.br
www.ready.com.br
19
Cachaa com Notcias
METAIS
METAINOX
Produtos em ao inox; reservatrios, dornas
para fermentao, decantadres e caixas de
recepo - Joo Monlevade/MG
(31) 3852.9033 - www.metainox.com.br
metainox@metainox.com.br
facebook
Acesse a fanpage da AMPAQ no Facebook.
Informaes, notcias, relacionamento entre
associados, fornecedores, amigos e simpa-
tizantes do mundo da cachaa. Saiba mais
acessando: www.facebook.com/ampaq
INTERNET
O BOLSA DA CACHAA o maior site de
comrcio de cachaa de qualidade granel
do Brasil, onde produtor anuncia sua cachaa
para outro produtor ou engarrafador interessa-
do. Venha fazer bons negcios! Cadastre-se!
gratuito! www.bolsadacachaca.com.br
rtulos e publicidade
PROMOBEBIDAS
Impulsione suas vendas com PROMOBEBIDAS.
Marca, rtulos, tag, caixa de produto, caixa de
transporte, banner, folder, site.
(31) 3296-3724 / Vivo (31) 99627-9369
Oi (31) 98868-8240 / Tim (31) 99257-0115
Ville Klemens - sac@villeklemens.com.br
promobebidas@villeklemens.com.br
www.facebook.com/promocachaca
CURSO DE MESTRE
ALAMBIQUEIRO
JANEIRO/2017
Curso com estgio: 05 a 09.01.17
Curso sem estgio: 07 a 09.01.17
outros cursos
BLEND, PADRONIZAO
E ANLISE SENSORIAL
09 a 11.01.17
Sommelier de Cachaa
11 a 13.01.17
LIGUE AMPAQ
(31) 3442.9181
www.ampaq.com.br
 CHAA
CA

Nossas cachaas
Amburana e a Prata
ganharam medalha de bronze
na degustao s cegas da
Combina o gosto suave da cana
Expo-cachaa 2016.
com o amadeirado dos tonis de
carvalhos franceses e americanos,
e dos de blsamo brasileiro.
Armazenada por 5 anos at
equilibrar todos esses aromas,
o resultado uma deliciosa
cachaa artesanal Premium.
Um sabor inesquecvel, para ser
degustado pelos paladares
mais exigentes.

www.cachacabemmequer.com.br
Fazenda Santo Antnio das Pitangueiras
Rodovia BR 352 Km 478
Pitangui | Minas Gerais | Brasil

Associao Mineira dos Produtores de Cachaa de Qualidade

R. Coromandel, 13 Box 1 Bairro da Graa BH MG CEP 31140-100 Fone +55 (31) 3442.9181 www.ampaq.com.br ampaq@ampaq.com.br