Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Alagoas IF/AL

Coordenadoria de Qumica
Disciplina: Qumica - 1 bimestre
ALAGOAS Aluno:.................................................................

Prof. Luis Carlos F. Oliveira IFAL- Campus Marechal/AL

Elaborao:

Prof. Dr. Johnnatan Duarte de Freitas IFAL Campus Macei/AL

Prof. MsC. Alan John Duarte de Freitas IFRN Campus Macei/AL
Prof. Mikael de Lima Freitas Secretaria do Estado de Educao de Alagoas

Macei-AL

1
BREVES ASPECTOS HISTRICOS DO NASCIMENTO DA QUMICA

A cincia como um objeto organizado de conhecimentos, apresenta-se

dividida em varias disciplinas, entre elas a qumica, que estuda a natureza da
matria, suas propriedades, suas transformaes e a energia envolvida nesses
processos.
O termo qumica tem origem no latim, chimica, palavra que deriva da alchimia,
modificao da expresso rabe al kmiya, cujo significado grande arte dos
filsofos hermticos e sbios da idade media.
Apesar de se ter conhecimento de manifestaes qumicas muito antes da
Idade Mdia (por exemplo, o preparo da liga metlica bronze e do vidro pelos
egpcios em cerca de 3000 a.C.), foram os alquimistas (de 300 a 1400) que
contriburam de forma acentuada para o desenvolvimento do que constituiria a
cincia Qumica.
Na busca, sem sucesso, da pedra filosofal (que teria o poder de transformar
qualquer metal em ouro) e do elixir da longa vida (que daria a imortalidade), fatos
retratados no filme Harry Potter e a Pedra Filosofal, os alquimistas introduziram e
aperfeioaram tcnicas de metalurgia, sintetizaram vrias substncias, isolaram
outras, alm de terem registrado um grande nmero de experimentos em suas
observaes.
Um captulo importante no perodo alqumico o surgimento da Latroqumica,
ou Qumica medicinal, cujo desenvolvimento se deve ao alquimista e mdico suo
Theophrastus Bombastus von Hohenheim (1493-1541), mais conhecido por
Pracelsus, pioneiro na utilizao de produtos qumicos puros para tratar doenas,
em vez de usar misturas com composio indeterminada.
A partir do sculo XVII, a cincia se transforma, tornando-se mais
experimental e menos filosfica: multiplicam-se as observaes e as experincias;
os fenmenos so classificados; procuram-se vnculos entre esses fenmenos; e
so elaboradas hipteses explicativas. Surge ento a necessidade de um
aprofundamento das relaes matemticas, de novos experimentos com
aparelhagens mais precisas, de troca de informaes e uma maior organizao.
Dentre os cientistas com essa nova proposta, destacam-se o ingls Robert
Boyle (1627-1691) - com seus estudos sobre o comportamento dos gases, a
distino entre mistura e combinao e o francs Antonie Laurent Lavoisier (1743-
1794) com a publicao, em maro de 1789, de seu trait elementaire de Chimie
(tratado elementar de Qumica), ele estabelece um marco no surgimento da qumica
moderna; esse tratado um resumo de seu trabalho, no qual podemos destacar o
principio da conservao da Massa, a descoberta do elemento oxignio e sua
participao nas reaes, de combusto, a primeira anlise quantitativa da
composio da gua, estudos sobre fermentao e respirao. Por seu trabalho,
Lavoisier considerado pai da Qumica.

Antoine Laurent Lavoisier

2
 A partir de ento, comeou a surgir um grande numero de trabalhos
importantes, como no sculo XIX, a aplicao da Qumica Biologia, feita pelo
qumico e bacteriologista francs Louis Pasteur (1822-1895) e no sculo XX, as
descobertas sobre a estrutura do tomo, envolvendo vrios cientistas.

A IMPORTNCIA DA QUMICA

considerado que tudo nossa volta qumica, pois todos os materiais que
nos cercam passaram ou passam por algum tipo de transformao. Vejamos alguns
exemplos.

Na limpeza de casa, usamos diversas substncias, como detergentes,

alvejantes, desinfetantes. Em nossa higiene pessoal, usamos sabonete,
xampu, creme dental, alm de gua, que passa por vrios tratamentos
qumicos antes de chegar as nossas casas.
A maioria das roupas que usamos apresenta fios artificiais (nilon, polister)
misturados a fibras naturais (algodo, l).
Nossos alimentos naturais (frutas, verduras, etc.) precisam de fertilizantes
pesticidas, agentes de controle biolgico, feromnio para sua produo.
A maioria dos meios de transporte tem como combustveis a gasolina, o gs
natural veicular (GNV), o querosene, etc., que so extrados do petrleo, este
o resultado de uma transformao natural que levou milhes de anos. Alm
disso, o lcool etlico (Etanol) obtido atravs da fermentao da cana-de-
acar, beterraba, milho etc.
A expectativa de vida do homem aumentou muito graas ao desenvolvimento
da indstria farmacutica (analgsicos, antibiticos, antiinflamatrios, etc.) e
da medicina.
So muitos os produtos industrializados cuja obteno depende de
transformaes qumicas: plsticos, vidros, tintas, cimento, papel, fotografia,
etc.
O prprio corpo humano formado por inmeras substncias em constante
transformao, que possibilitam a movimentao, os sentidos, (viso,
audio, olfato, tato, gosto), a digesto, a respirao e o nosso pensamento.

Produtos qumicos utilizados no dia-a-dia

3
 Pelos exemplos acima, percebemos que a Qumica proporcionou progresso,
desenvolvimento e bem estar para a nossa vida, e nos dias atuais persiste como
uma das cincias que mais interfere no desenvolvimento do mundo com o objetivo
de proporcionar melhores condies de vida.
Contudo, comum ouvirmos comentrios que depreciam essa cincia,
relacionando-a a desastres ecolgicos (derramamento de petrleo nos mares),
poluio (fumaa das chamins) e envenenamento (agrotxicos).

Impacto ambiental ocasionada por produtos qumicos

Esses fatos, infelizmente, encobrem as importantes conquistas do homem

pelo conhecimento qumico. Na verdade, o problema no est na qumica, mas o
seu uso ela, em si, no boa nem m. Ainda so muitos aqueles que, movidos por
interesses pessoais ou de grupos, utilizam-na para conquistar ou manter privilgios.
Mudar essa situao no papel apenas do qumico, mas de toda a
sociedade, que deve ser critica e participativa, exigindo que o conhecimento
promova uma qualidade de vida cada vez melhor e que permita uma coexistncia
harmoniosa entre o homem e o meio ambiente.

Quando o homem matar o ltimo peixe, poluir o ltimo rio e derrubar a ltima
rvore, ir compreender que no poder comer o dinheiro que ganhou.
(provrbio indgena)

Salienta-se, este mdulo de Qumica um material didtico elaborado por

seus professores para auxiliar na difuso e disseminao do conhecimento.
Entretanto, o Livro ainda um dos principais meios para o enriquecimento do
conhecimento.

MATRIA

A gua, o fogo e a madeira so exemplos de matria, pois possuem massa e

ocupam lugar no espao, ou seja, tm volume.
Assim, a matria tudo aquilo que ocupa lugar no espao e possui massa.
A matria se apresenta em pores limitadas, que recebem o nome de
corpos. Se essas pores se prestam a certo uso, elas so chamadas de objetos.
Corpo qualquer poro limitada de matria;
Objeto uma poro limitada de matria que, por sua forma especial,
presta-se a de determinado uso.
Existem vrios tipos de matria, na qumica, cada uma chamada de
substncia. A gua, o ferro, o acar e o gs carbnico so exemplos de
substncias.
Observe a figura abaixo, matria, corpo, objetos e os impactos provocados
pelo desenvolvimento artstico, cultural e cientfico-tecnolgico.

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 Matria, corpo e objetos

ENERGIA

Durante a queima de uma vela (matria), esta se desgasta, produzindo

fumaa (matria: fuligem e gases) e liberando energia (luz: energia luminosa; calor:
energia calorfica).
Na subida de um foguete, o combustvel (matria) se transforma em calor
(energia), provocando um empuxo que transforma o estado de repouso em estado
de movimento.
Desse modo, podemos conceituar energia como tudo aquilo que pode
modificar a matria, provocar ou anular movimentos e ainda, causar sensaes. H
uma relao direta entre trabalho e energia.

Eletrodomsticos que utilizam energia eltrica

Analisando os exemplos dados acima, notamos que matria e energia no

podem ser criadas nem destrudas; podem somente ser transformadas. o
chamado Princpio da conservao da matria e Energia.

UNIDADES DE MEDIDAS

Em qumica, para realizar qualquer experimento, alm dos conceitos bsicos

de matria e energia, tambm necessrio conhecer algumas unidades de
medidas.
A medida de uma grandeza um nmero que expressa uma quantidade,
comparada com um padro previamente estabelecido.

Massa (m): a quantidade de matria que existe num corpo.

5
 A determinao da massa de um corpo feita pela comparao da massa
desconhecida desse corpo com outra massa conhecida, um padro. Para essa
determinao usa-se um aparelho chamado balana.

Balanas de pratos

Balanas analticas digitais

No sistema Internacional (SI), a unidade-padro de

massa o quilograma (Kg).
quilograma (Kg) 1 000 g ou 103 g
grama (g) 1 g ou 100 g
miligrama (mg) 0,001 g ou 10-3 g

Volume (V): corresponde a extenso de espao ocupado por um corpo.

No sistema Internacional (SI), a unidade-padro de

volume o metro cbico (m3).
m3 1 000 dm3 ou 1 000 L
3
dm ou L 1 dm3 ou 1 L
0,001 dm3 ou 0,001 L
cm3 ou mL
10-3 dm3 ou 10-3 L

Num laboratrio, os volumes dos lquidos podem ser obtidos de vrias

maneiras, usando-se diferentes aparelhos, em funo do volume de lquido a ser
determinado.

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 Bquer Proveta Erlenmayer Pipeta

Bales volumtricos Buretas

Temperatura (T): relaciona-se com o estado de agitao das partculas que formam
um corpo e com a capacidade de transmitir ou receber calor.

Os valores de temperatura so determinados por um aparelho chamado

termmetro. Os mais comuns so os que consistem de um fino tubo graduado e
parcialmente cheio de mercrio ou lcool colorido, que medida que a temperatura
aumenta, o lquido se expande e se move ao longo do tubo. Existem tambm
termmetros digitais, que do uma medida mais precisa da temperatura.

Termmetro de bulbo Termmetro digital Termmetro com IV

7
 A graduao do tubo indica a variao de temperatura do lquido. Essa
graduao a escala termomtrica do aparelho. A escala de graduao mais
comumente usada em trabalhos cientficos a escala Celsius (C). Ela possui dois
pontos de referncia: o congelamento e a ebulio da gua ao nvel do mar, que
correspondem respectivamente, a 0 C e 100 C.
Existem outras escalas centgradas, como a Kelvin, recomendada pelo SI e
conhecida como escala absoluta.

As escalas Kelvin e Celsius se relacionam matemticamente da seguinte

maneira:

TK = TC + 273

Presso (P): relao da fora exercida sobre uma dada superfcie, e a rea dessa
superfcie.

F (N)
P =
A (m2)

A terra est envolvida por uma camada de ar que tem espessura de

aproximadamente 800 km. Essa camada de ar exerce presso sobre os corpos ao
nvel do mar, e denominada de presso atmosfrica. Os primeiros estudos na
determinao da presso atmosfrica esto baseados nos trabalhos do fsico
Evangelista Torriceli.

Influncia da altitude na presso

Pelo Sistema Internacional (SI), a unidade-pado o pascal (Pa), que se relaciona

com a unidade atmosfera na seguinte proporo:

1 atm = 101 325 Pa ou, aproximadamente, 1 atm = 100 kPa

Outras relaes para unidade de presso.

Unidades de presso
atm cm Hg mm Hg torr kPa
1 76 760 760 100

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Densidade (d): relao (razo) entre a massa de um material e o volume por ele
ocupado.

m (kg)
d =
V (m3)

Para slidos e lquidos, a densidade geralmente expressa em

gramas/centmetros cbicos (g/cm3); para gases, costuma ser expressa em
gramas/litro (g/L).
Sejam duas bolinhas, uma de ferro e outra de cortia, ambas de mesmo
volume (1 cm3, por exemplo). A massa correspondente bolinha de ferro de 7,86 g
e a massa correspondente a bolinha de cortia de 0,32 g.

Espcie de matria Densidade (g/cm3)

Cortia 0,32
gua 1,00
Ferro 7,86

Ao ser colocada num copo com gua, a bolinha de ferro afunda, enquanto a
bolinha de cortia fica na superfcie da gua, isto , flutua.
Ser mais denso significa ter mais massa por unidade de volume, ou,
comparando-se volumes iguais, o mais denso o de maior massa.

Exerccio

1) Qual foi a contribuio dos alquimistas para o que se conhece hoje como
qumica?

2) Seria exagero considerar tudo como qumica? Explique.

3) Nos dias atuais, identifique aplicaes da Qumica e expresse com suas palavras
o que ela estuda.

4) Transforme as massas em gramas (g):

a) 0,20 kg
b) 200mg

5) Transforme os volumes em litros (L):

a) 1 dm3
b) 100 mL
c) 200 cm3
d) 3 m3

6) Transforme as temperaturas:
a) 27 C em Kelvin (K)
b) 500 K em C (Celsius)

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7) Transforme as presses
a) 1 520 mm Hg em atm
b) 0,5 atm em mm Hg

8) (Unicamp-SP) Trs frascos de vidro transparente, fechados, de formas e

dimenses iguais, contm cada um a mesma massa de lquidos diferentes. Um
contm gua (H2O), o outro, clorofrmio (CHCl3) e o terceiro etanol (C2H5OH). Os
trs lquidos so incolores e no preenchem totalmente os frascos, os quais no tm
nenhuma identificao. Sem abrir os frascos, como voc faria para identificar as
substncias.

9) (ENEM) Pelas normas vigentes, o litro do lcool hidratado que abastece os

veculos deve ser constitudo de 96 % de lcool puro e 4 % de gua (em volume). As
densidades desses componentes so dadas na tabela.

Substncia Densidade (g/L)

gua 1 000
lcool 800
Um rgo de defesa do consumidor inspecionou cinco postos suspeitos de
venderem lcool hidratado fora das normas. Colheu uma amostra do produto em
cada posto, mediu a densidade de cada uma, obtendo:

Posto Densidade de combustvel (g/L)

I 822
II 820
III 815
IV 808
VI 805

A partir desses dados, o tcnico pode concluir que estavam com o combustvel
adequado somente os postos:
a) I e II.
b) I e III
c) II e IV
d) III e V
e) IV e V

10) Observe a tabela:

Substncia Densidade
gua 1,0 g/cm3
benzeno 0,90 g/cm3
clorofrmio 1,53 g/cm3

Esses trs materiais foram colocados numa proveta, originando um sistema com
aspecto como mostrado. Relacione as substncias A, B, C com aquelas
mencionadas na tabela. Justifique.

10
SUBSTNCIAS PURAS E MISTURAS

Neste estudo, veremos como se identificam as substncias e como se

diferencia substancia pura de mistura. Por meio das observaes tericas, voc
aprender que as substncias podem ser identificadas por algumas de suas
propriedades, como, por exemplo, ponto de fuso, ponto de ebulio e densidade.

A gua contida neste copo que voc esta observando, uma substncia pura
ou mistura? Por qu?

Substncia pura

Tipo de matria formada por unidades qumicas iguais, sejam tomos ou

molculas, e por esse motivo apresentam propriedades qumicas e fsicas prprias.
As substncias puras podem ser classificadas como simples ou composta.

Substncia Simples: formada por um ou mais tomos de um mesmo elemento

qumico. Por exemplo, gs hlio (He), gs oxignio (O2), gs oznio (O3) e fsforo
(P4).

Substncia Composta: formadas por tomos de dois ou mais elementos qumicos.

Por exemplo, gua (H2O), gs ciandrico (HCN) e amnia (NH3).

Estados Fsicos da Matria

A matria pode ser encontrada em trs estados fsicos: slido, lquido e

vapor (gasoso).

11
Ponto de fuso e ponto de ebulio
A temperatura constante na qual um slido se transforma em liquido
denominada ponto de fuso (PF). O ponto de fuso pode ser determinado
experimentalmente atravs do aquecimento gradativo da substncia utilizando um
tudo de Thiele ou com aparelhos digitais, denominados aparelhos de ponto de fuso.

Tudo de Thiele Montagem com o Tudo de Thiele Aparelho de ponto de fuso

para determio do PF digital

A temperatura constante na qual um lquido se transforma em vapor recebe o

nome de ponto de ebulio (PE).

Observe o seguinte grfico:

o
T ( C)

R
Durante a ebulio PO
a temperatura VA
permnece constante
100
O
D
Durante a fuso UI Lquido a Lquido Vapor a
Q
a temperatura L o o
100 C + 100 C
permnece constante Vapor a
0 o
D
O 100 C
LI t(min)

S Slido a Slido Lquido a
o
0 C + 0 oC
Lquido a
o
0 C

Uma leitura atenta do grfico permite considerar que:

No intervalo de tempo em que ocorre a fuso da substncia (gua),
coexistem a fase slida e a fase lquida, e a temperatura permanente
constante;
Ao atingir a temperatura de 100 C (a 1 atm), a gua lquida comea a ferver
(lquido-vapor) e, durante todo o tempo em que ocorre essa mudana de
estado, a temperatura permanece constante at que todo o lquido se
transforme em vapor (nesse intervalo de tempo, coexistem a fase lquida e a
fase vapor);
Conhecidos os pontos de fuso e de ebulio de uma substncia possvel
prever seu estado fsico em qualquer temperatura. Se a temperatura dessa
substancia estiver abaixo do seu ponto de fuso, ela se encontrar no estado
slido; se estiver acima de seu ponto de ebulio, estar no estado gasoso;
se estiver compreendida entre o ponto de fuso e o ponto de ebulio, estar
no estado lquido.

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Faa uma pesquisa e responda qual a diferena entre o estado gasoso e vapor.

Substncia Pura e Mistura

Uma espcie ou um conjunto de espcies de matria isoladas para um estudo

constitui um sistema.
Todo sistema cuja fuso e ebulio ocorrem a uma temperatura constante (ou
seja, desde que se inicia a mudana de estado at o seu final no se observa
variao de temperatura) chamado de substncia pura, ou simplesmente
substncia. O grfico anteriormente mostrado caracterstico de substncia pura.
Esse conceito se aplica a qualquer amostra do sistema analisado,
independentemente do seu tamanho.
Todo sistema cuja temperatura sofre variao durante a fuso e/ou ebulio
chamado de mistura.
As misturas caracterizam-se por apresentar uma faixa de temperatura em que
ocorre a fuso ou a ebulio.

Observe os seguintes grficos:

o
T ( C)

R
Durante a ebulio PO
a temperatura VA
permnece constante
100
O
D
Durante a fuso UI Lquido a Lquido Vapor a
Q
a temperatura L o o
100 C + 100 C
permnece constante Vapor a
0 o
D
O 100 C
LI t(min)
S Slido a Slido Lquido a
o
0 C + 0 oC
Lquido a
o
0 C

substncia pura
o
T ( C)

R
O
AP
Ebulio ocorrenuma V
faixa detemperatura
Final da ebulio

Incio daebulio Vapor

O Lquido
ID
U +
Fuso ocorre Q Lquido
L Vapor
numa faixa
detemperatura
Final da fuso

Incio dafuso
O Lquido
ID
L Slido
S Slido +
Lquido

t(min)

mistura

As substncias puras possuem pontos de fuso e de ebulio constantes,

enquanto as misturas no apresentam pontos de fuso e de ebulio definidos.
Constituem exceo algumas misturas de slidos, denominadas eutticas (que
fundem temperatura constante) e algumas misturas de lquidos, denominadas
azeotrpicas (que fervem a temperatura constante).

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Observe os seguintes grficos:

t(min)

R
O
P
Ebulio ocorre numa VA
faixa de temperatura
Final da ebulio

Incio da ebulio Vapor

D
O Lquido
Fuso ocorre UI +
LQ
Lquido
a temperatura Vapor
constante
Fuso a temperatura
constante DO
LI

S Slido Lquido
Slido
+
Lquido
t(min)

Mistura euttica: solda (estanho + chumbo)

o
T ( C)

R
PO
Ebulio ocorre a A
V
temperatura constante
Ebulio a temperatura
constante O
ID
Fuso ocorre QU Lquido Lquido Vapor
L
numa faixa +
detemperatura Vapor
Final da fuso

Incio dafuso
O Lquido
ID
L Slido
S Slido +
Lquido

t(min)

Mistura azeotrpica: lcool comum (96 % de de etanol e 4% de gua)

O ponto de fuso, o ponto de ebulio e a densidade servem para identificar

as diferentes substncias puras e diferenciar as substancias puras das misturas.
So denominadas propriedades especficas da matria.

Generalizando, temos:

Material (sistema) Temperatura durante a Temperatura durante a

Fuso ebulio
Substncia pura Constante Constante
Mistura comum Varia Varia
Mistura euttica Constante Varia
Mistura azeotrpica Varia Constante

14
SISTEMA HOMOGNEO E SISTEMA HETEROGNEO

Consideremos os seguintes sistemas:

Um sistema que apresenta um aspecto visual uniforme em todos os seus pontos

denominado homogneo, quando no apresenta denominado de Heterogneo.

Ento temos:
Sistema 1, homogneo (um nico componente);
Sistemas 2 e 3, heterogneos (dois ou mais componentes).
Fase: cada poro visualmente uniforme de um sistema.
O sistema 1, visualmente uniforme em toda sua extenso, ou seja, possui
apenas uma fase. So sistemas heterogneos os que apresentarem duas ou mais
fases, sistemas 2 e 3, como se observa, apresentam superfcie de separao.

Ampliando os estudos, temos que:

O nmero de componentes de um sistema no obrigatoriamente igual ao
nmero de fases. Exemplos: gua + gelo (1 componente e 2 fases); gua +
sal (2 componentes e 1 fase);
Uma fase no necessariamente contnua, pois pode estar separada.
Exemplos: gua como uma pedra de gelo ou gua com 2 pedras de gelo;
Toda mistura gasosa homognea (vrios componentes e uma nica fase),
observe nossa atmosfera voc consegue identificar os gases presentes?;
Sempre que dois ou mais slidos forem misturados, os sistemas sero
constitudos de tantas fases quantos forem os slidos (cada slido
corresponder a uma fase). Exemplos: sal + areia (2 componentes e 2 fases);
sal + acar + areia (3 componentes e 3 fases).

MTODOS DE SEPARAO

Anlise imediata

As amostras de matria que retiraremos da natureza geralmente so misturas

e importante conhecer os componentes que as formam. Desse modo, quando um
qumico retira uma amostra e constata que se trata de uma mistura, seu primeiro
trabalho separar esses componentes, aplicando o que chama de anlise imediata,

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ou seja, um conjunto de processos que se baseiam nas propriedades fsicas da
matria e visam separar os componentes de uma mistura, sem alter-los.
A separao das substncias ocorre graas s diferenas em suas
propriedades fsicas. Vejamos algumas.

Tamanho da partcula

Para separar substncias em funo do tamanho de suas partculas utiliza-se

a tcnica de filtrao. O filtro retm as partculas maiores e deixa passar as menores
(o filtrado).

Vejamos dois exemplos:

Caf sendo coado mistura heterognea (slido + liquido).
Aspirador retirando impurezas mistura heterogneo (slido + gs).
No laboratrio, para acelerar a filtrao, acostuma-se usar um dispositivo
chamado trompa de vcuo, cujo objetivo tornar o ar baixo do filtro mais rarefeito e,
com isso, forar a passagem mais rpida do lquido.

Ponto de ebulio

A separao das substncias que ocorre pela diferena nos pontos de

ebulio se d atravs do usado da destilao.
No caso de uma mistura homognea composta por slido e lquido, usamos a
destilao simples: aquecendo a mistura num balo apropriado, ao qual se adapta
um condensador, o liquido entra em ebulio, passando para o estado gasoso.
Assim, os vapores de lquido, ao entrarem no condensador, sofrem condensao e
so recolhidos num bquer. Com isso, temos o slido no balo e o lquido no
bquer.

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 Para uma mistura homognea composta por lquido e lquido, utiliza-se a
destilao fracionada: aquece-se a mistura (na qual esto cacos de cermica ou
bolinha de vidro, constituindo um obstculo passagem dos vapores; os vapores do
lquido com menor PE conseguem vencer esses obstculos e passar para o
condensador) colocada num balo com a mesma aparelhagem da destilao
simples, mas adapta-se uma coluna de fracionamento ao balo.

Densidade
Para separa substancias por diferena de densidade, utiliza-se a decantao:
aps certo tempo, a substncia mais densa se deposita no fundo do recipiente.
Observe as figuras a seguir em que temos uma mistura heterognea de gua
e barro: acima, gua barrenta; abaixo, gua mais o barro depositado no fundo do
recipiente. Aps a deposio, inclina-se o recipiente para se escoar o lquido.

No caso de uma mistura heterognea composta por liquido mais liquido, usa-
se um funil de decantao (ou funil de bromo). Aps a decantao, abre-se
cuidadosamente a torneira, deixando passar o liquido mais denso.

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Solubilidade

Para separar substncias por diferena de solubilidade, utiliza-se a tcnica

chamada dissoluo fracionada, sendo usada no caso de misturas de slidos em
que s um deles se dissolve em determinado lquido.
Considere uma mistura de areia e sal (cloreto de sdio). Para separar a areia
e sal, usamos a dissoluo fracionada, tendo como lquido a gua. Adicionada gua
mistura, o sal se dissolve. Usando a filtrao, retemos a areia no filtro e,
aquecendo o filtrado (sal dissolvido na gua), recuperamos o sal pela evaporao da
gua.

Alm desses mtodos citados temos:

Catao: usando para separar os componentes slidos mais slido de uma

mistura heterognea. bastante rudimentar, sendo empregado somente
quando as partculas so bem distintas e podem ser separadas com as mos
ou com pinas. o que ocorre quando uma pessoa escolhe feijo;

Separao magntica: usando para separar metais que podem ser atrados
por um m ou eletrom (metais ferrosos, nquel e cobalto) de metais no-
ferrosos ou de componentes que no so atrados pelo m ou eletrom
(portanto, misturas heterogneas de slido mais slido);

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 Ventilao: tambm usado para separar os componentes slidos de uma
mistura heterognea, por diferena de densidade; uma corrente de ar arrasta
o componente menos denso. o que ocorre, por exemplo, no beneficiamento
de cereais, para separar, as cascas;

Levigao: tambm empregado quando os componentes slidos de uma

mistura heterognea tm densidades diferentes, s que usando uma corrente
de gua, que arrasta o componente menos denso. Usado, por exemplo, nos
garimpos para lavar o cascalho;

Sublimao: usado quando um dos componentes slidos de uma mistura

heterognea sublima. o caso da mistura heterognea sublima. o caso da
mistura de areia e iodo: aquecendo-a, o iodo sublima e a areia fica depositada
no fundo. Veja:

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Exerccio

11) (Mackenzie) No grfico adiante, de mudana de fase de agregao de uma

substncia, provocada pelo aumento de temperatura, o nome correto das
transformaes ocorridas nos intervalos X e Y so:
a) solidificao e condensao.
b) fuso e ebulio.
c) liquefao e vaporizao.
d) sublimao e sublimao.
e) fuso e liquefao.

12) (Fuvest) cido actico e bromo, sob presso de 1atm, esto em recipientes
imersos em banhos, como mostrado na figura adiante. Nessas condies, qual o
estado fsico preponderante de cada uma dessas substncias?
Dados: o cido actico apresenta temperatura de fuso igual a 17C e temperatura
de ebulio a 1 atm igual a 118C. O bromo apresenta temperatura de fuso igual a
- 7C e temperatura de ebulio a 1 atm igual a 59C.
a) cido actico slido e bromo lquido.
b) cido actico lquido e bromo gasoso.
c) cido actico gasoso e bromo slido.
d) cido actico slido e bromo gasoso.
e) cido actico gasoso e bromo lquido.

13) (UFsm) Observe o grfico:

Assinale a verdadeira (V) ou falsa (F) em cada afirmativa a seguir.

( ) O grfico representa a curva de aquecimento de uma mistura euttica.

( ) A temperatura de fuso do sistema varivel.
( ) O sistema tem mais de uma fase no instante t3.
( ) A temperatura de ebulio do sistema constante.

20
A seqncia correta
a) F - V - V - V.
b) F - V - F - F.
c) V - F - F - V.
d) V - F - V - V.
e) V- F - V - F.

14) (Mackenzie) Constitui um sistema heterogneo a mistura formada de:

a) cubos de gelo e soluo aquosa de acar (glicose).
b) gases N e CO.
c) gua e acetona.
d) gua e xarope de groselha.
e) querosene e leo diesel.

15) O tratamento da gua que a CASAL distribui, consiste basicamente na adio de

sulfato de alumnio, cido sulfrico, cloro, flor e outros produtos qumicos. A gua,
aps o tratamento, classifica-se como:
a) mistura homognea
b) mistura heterognea
c) mistura azeotrpica
d) substncia simples

16) (Ufpe) Qual dos seguintes processos pode ser usado para extrair sal de cozinha
da gua do mar?
a) Filtrao
b) Decantao
c) Destilao
d) Diluio
e) Eletroforese

17) (Ufpe) Associe as atividades dirias contidas na primeira coluna com as

operaes bsicas de laboratrio e fenmenos contidos na segunda coluna.

(1) preparar um refresco de caj a partir do suco concentrado

(2) adoar o leite
(3) preparar ch de canela
(4) usar naftalina na gaveta
(5) coar a nata do leite

( ) sublimao
( ) diluio
( ) filtrao
( ) extrao
( ) dissoluo

Os nmeros da segunda coluna, lidos de cima para baixo, so:

a) 3, 2, 5, 4, 1
b) 1, 3, 4, 5, 2
c) 4, 3, 2, 1, 5
d) 3, 2, 4, 5, 1
e) 4, 1, 5, 3, 2

21
18) Na preparao do caf a gua quente entra em contato com o p e separada
no coador. As operaes envolvidas nessa separao so, respectivamente:
a) destilao e decantao.
b) filtrao e destilao.
c) destilao e coao.
d) extrao e filtrao.
e) extrao e decantao.

19) Um qumico recebe uma amostra de uma mistura homognea de gua e acar
e incumbido de separar os componentes dessa mistura. Como voc acha ele ir
proceder?

20) Temos uma mistura homognea de gua (lquido) e acetona (lquido). Qual o
processo de fracionamento mais indicado para separar os componentes dessa
mistura? (Os pontos de ebulio da gua e da acetona no so prximos).

21) Voc e seus amigos foram a um piquenique. Depois do lanche, resolveram

tomar caf. Havia quase tudo o que era necessrio: p de caf, acar, panela e
fogareiro, mas esqueceram o coador e no havia nada para substitu-lo. Como se
poderia contornar a situao?

22) Indique qual a tcnica mais utilizada para separar as misturas abaixo. Justifique.

a) gua e acar
b) limalha de ferro e serragem
c) ter (PE = 34 C) e pentano (PE = 36 C)
d) gua e clorofrmio (lquidos imiscveis)
e) sal e carvo em p
f) sal e naftalina em p

FENMENO E REAO QUMICA

Fenmeno

Para a cincia, fenmeno qualquer acontecimento da natureza. Quando

ocorre um fenmeno, uma transformao, pode haver ou no alterao no sistema
que se est estudando, ou seja, a matria dos estados inicial e final pode ser a
mesma ou no. Consideramos como sistema um conjunto de materiais isolados para
fins de estado (tomado para estudo).

Os fenmenos so classificados em:

Fsicos: quaisquer transformaes sofridas por um material sem que haja alterao
de sua constituio ntima (suas propriedades).

22
 Eletricidade Movimento de um cilcista

Madeira sendo cortada

Qumicos: quaisquer transformaes sofridas por um material de modo que haja

alterao de sua constituio ntima (suas propriedades).

Escurecimento de uma ma aps cortada Madeira queimando

Reaes que ocorrem no corpo humano

23
Reao qumica

Todo fenmeno qumico, ou transformao qumica, constitui uma reao

qumica, cuja representao grfica recebe o nome de equao qumica.

Representao de uma reao qumica:

A+B C+D
Regagentes Produtos

GsHidrognio + GsOxignio gua

H2 (G) + 1/2 O2 (G) H2O(L)

Sinais que evidenciam a ocorrncia de uma reao qumica

Pode-se reconhecer, por meio de alguns experimentos bastante simples,

sinais que evidenciam a ocorrncia de uma reao qumica.

Experimento 1

Coloque um comprimido de sonrisal em um copo com gua. Imediatamente

nota-se o aparecimento de bolhas gasosas (efervescncia) na superfcie do
comprimido. A efervescncia ocorre at o comprimido ser totalmente dissolvido.
Ao se misturarem reagentes, o aparecimento de bolhas gasosas
normalmente evidencia que est ocorrendo uma reao qumica.

Experimento 2

A uma soluo aquosa de hipoclorito de sdio, NaClO, (gua sanitria),

coloque um tecido de algodo. Aps alguns instantes, o tecido ir perdendo a
colorao original, processo conhecido pelas donas de casa por desbotamento.
Ao se misturarem reagentes, a mudana de cor normalmente evidencia que
est ocorrendo uma reao qumica.

Experimento 3

Num frasco adequado, misture uma soluo de cido muritico (usado para
limpeza de pisos), incolor, com uma soluo de soda custica (usada para
desentupimento de pias, ralos etc.), tambm incolor, a soluo resultante continuar
incolor, e, se voc tocar no frasco, sentira que ele est quente.
Ao se misturarem reagentes, a mudana de temperatura normalmente
evidencia que est ocorrendo uma reao qumica.

Experimento 4

Misture sulfato de alumnio de cal (essas duas substncias so utilizadas para

a purificao da gua nas estaes de tratamento, ou ento nas piscinas). O sulfato

24
de alumnio misturado com a cal resulta numa substncia gelatinosa em forma de
flocos (vistos a olho nu).
Ao se misturarem reagentes em soluo, o aparecimento de substncias
gelatinosas ou de slidos normalmente evidencia que est ocorrendo uma reao
qumica.

LEIS PONDERAIS DAS REAES QUMICAS

Leis ponderais so aquelas que relacionam as massas das substanciais que

participam de uma reao qumica.
Elas foram estabelecidas no final do sculo XVIII e incio do XIX e fizeram a
qumica ingressar em uma nova era do conhecimento, pois as teorias eram
fundamentadas em experincias.
Assim, temos a lei da conservao da massa (ou Lei de Lavoisier, de 1774) e
a lei das promoes constantes (ou Lei de Proust, de 1799).

Lei da Conservao da Massa Lei de Lavoisier

Lavoisier chegou a essa lei determinando a massa total de um sistema

fechado (isolado do meio) antes e depois de ocorrer uma reao qumica. Observe
os esquemas:

Por eles, podemos verificar que a massa do sistema antes da reao a

mesma depois da reao.
Assim, depois de realizar inmeras experincias, Lavoisier enunciou a Lei da
conservao da massa: Numa reao qumica, em sistema fechado, a massa total
constante.
Ou, ainda, de forma potica, como ela bastante conhecida: Na natureza,
nada se perde, nada se cria, tudo se transforma.

Leis das Propores Constantes Lei de Proust

No quadro a seguir esto relacionadas as massas de mercrio e de oxignio

utilizadas em trs experimentos para formar xido de mercrio.

25
 Experimento Mercrio + Oxignio xido de mercrio
I 200 g 16 g 216g
II 75 g 6g 81g
III 125 g 10 g 135g

Determinando a relao entre a massa de mercrio e a de oxignio, temos:

I. 200 25
=
16 2

II. 75 25
=
6 2

III. 125 =
25
10 2

Ou seja, no xido de mercrio, a razo entre as massas de mercrio e

oxignio sempre 25/2.

Em 1799, o qumico francs Joseph Louis Proust (1754-1826) fez

observaes dessa natureza, levando-o a enunciar a lei das propores
constantes: Uma substncia, independentemente do mtodo de obteno
apresenta os seus constituintes combinados em uma proporo, em massa,
constante e definida.
Mais tarde, os qumicos perceberam que a lei de Proust podia ser
generalizada para qualquer reao qumica. Assim, numa reao qumica, as
massas das substncias que reagem e das substncias que se formam estabelecem
sempre uma proporo.

Ento:
A + B C + D

mA mB mC mD

m'A m'B m'C m'D

mA mB mC mD
= = =
m'A m'B m'C m'D

No exemplo a seguir veja a aplicao das Leis Ponderais.

1) Considere que 20 g de hidrognio reagem completamente (ou seja, no sobra

hidrognio como reagente) com 160 g de oxignio, produzindo gua. Determine:
a) a massa de oxignio necessria para se obterem 18 g de gua;
b) o reagente em excesso e a sua massa se colocarmos 10 g de hidrognio em
contato com 32 g de oxignio.

Resposta
Pela lei de Lavoisier, podemos escrever:

26
hidrognio + oxignio gua
20 g 160 g 180 g

Aplicando a Lei de Proust, temos:

a) oxignio gua

160 g 180 g
= x = 16 g
x 18 g

20 g 160 g
b) = x = 80 g
10 g x

Isso significa que 10 g de hidrognio necessitam de 80 g de oxignio. Como s

existem 32 g de oxignio, h excesso de hidrognio.

Aplicando novamente a lei de Proust, vem :

20 g 160 g
= y = 4g
y 32 g
Logo:

massa de hidrognio presente = 10 g

- massa de hidrognio de que reagiu = 4 g .
massa de hidrognio em excesso = 6 g

2) Considere que 6 g de carbono reagem totalmente com 2 g de hidrognio,

produzindo metano. Determinar a composio centesimal do metano.

A composio centesimal indica as quantidades, em massa, dos elementos

presentes em cem unidades de massa do referido composto.

Exerccio de aprendizagem

23) Indique na relao abaixo os fenmenos fsicos e qumicos.

a) queima da gasolina nos motores dos carros
b) digesto dos alimentos ingeridos
c) ascender uma lmpada
d) formao de ferrugem
e) quebra de um objeto
f) enfiar um prego na madeira
g) derretimento de um iceberg
h) crescimento de uma planta

24) Aquecer uma barra de ferro at o ponto de fuso, recolher o lquido em uma
frma esfrica, transformando a barra em uma bola de ferro, exemplo de
fenmeno:
a) qumico, pois altera a forma da barra de ferro.

27
b) fsico, pois a substncia continua sendo ferro.
c) fsico-qumico, pois h a alterao na forma da substncia.
d) no exemplo de fenmeno.

25) Aquecendo uma fita de magnsio at a combusto, notamos o desprendimento

de fumaa, restando um p branco. Isso exemplo de fenmeno:
a) fsico, pois alterou a estrutura do magnsio.
b) qumico, pois houve a formao de novas substncias.
c) fsico, pois podemos juntar o p branco e a fumaa, recuperando o magnsio.
d) no exemplo de fenmeno.

26) Alotropia um fenmeno em que diferentes substncia so formadas por um

nico elemento qumico. Por exemplo, o oznio (O3) uma forma alotrpica do
oxignio (O2). Com base nesse enunciado e de recentes descobertas que
comprovaram que os fulerenos so formas alotrpicas do elemento qumico
carbono. Assinale a afirmativa que indica as outras formas alotrpicas do carbono.
a) istopos de carbono-13.
b) calcreo e mrmore.
c) silcio e germnico.
d) monxido e dixido de carbono.
e) diamante e grafite.

27) Qual a massa de metano que na combusto se combina totalmente com 12,8 g
de oxignio, produzindo 8,8 g de gs carbnico e 7,2 g de gua?

28) Num recipiente fechado esto 3,2 g de gs hidrognio e 25,6 g de gs oxignio.

Passando uma fasca eltrica pelo sistema, ocorre uma pequena exploso e tudo se
transforma em gua. Qual a massa de gua formada?

29) Num recipiente foram misturados 5 g de hidrognio com 42 g de oxignio. Aps

a reao pudemos observar, ao lado do oxignio, a formao de 45 g de gua. Qual
a massa do oxignio em excesso?

30) Determine a massa de gua que se forma no processo:

metano + oxignio gs carbnico + gua

(x + 3) g (6x + 2) g (6x - 8) g (3x + 3) g

BIBLIOGRAFIA

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1999.
SARDELLA, A., Curso Completo de Qumica - volume nico, 2 ed., Ed. tica, 1999.
USBERCO, J.; SALVADOR, E., Qumica volume nico, 5 ed., Ed. Saraiva, 2002.
RUSSELL, J. B., Qumica Geral, 2 ed., Vol. 1, Ed. Makron Books, 1994.
SANTOS, P. L.W.; ML, G. S., et al. Qumica e Sociedade - volume nico., Ed. Nova
Gerao, 2005.

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